natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Revisionen af antallet af indikatorer og udviklingen af nyeindikatorer skulle gøre det muligt for de overvågende generaldirektorater at forbedre målingen af forvaltningsorganernes resultater ogskabe større sammenhæng mellem de specifikke mål ogindikatorerfor programmerne og forvaltningsorganets rapportering om re-sultaterneaf detsarbejdeforsåvidtan-går de udgiftsrelaterede resultater, som er opnåetfor hvertspecifikt mål.
Therevision ofthe number ofindicators andthedevelopmentofnewindicators shouldallowthesupervisory DGstoim-provetheperformance measurementof the agencies, and toimprove the consistency between the specific objectives and indicators of the programmes and the re-portingbytheagencyontheresultsof its workinterms ofexpenditure-related outputs delivered byspecific objective.
Anbefaling 3 Der vil blive anvendt en pragmatisk tilgang for at fremskynde vedtagelsen af forvaltningsorganernes årlige arbejdsprogrammer gennem en tidligere vedtagelse af generaldirektoraternes finansieringsafgørelser, som indeholder generaldirek-toraternesårlige programmerfortilskud ogindkøb.
Recommendation 3Apragmaticapproach willbesoughtin ordertospeeduptheadoptionofthe executive agencies' annual work programmes through earlier adoption ofthe DGs'financingdecisions whichcontain the annual programmes of grants and pro-curementsofthe DG.
Det skulle give forvaltningsorganerne mere tid til at udarbejde deres årlige arbejdsprogrammer, som hænger nøje sammen med generaldirektoraternes finansieringsafgørelser.
Thisshouldallow moretimefortheexecutiveagenciesto elaboratetheirannual work programmes whichareintrinsicallylinkedwiththe DG'sfinancing decisions.
Somfølgeafrollefordelingenmellem Kommissionenstjenestegrene og forvaltningsorganerne bør de indikatorer, som indføres af ogforforvaltningsorganerne, først og fremmest vedrøre de forvaltningsaktiviteter (input, processer, output, resultater),som de er ansvarligefor.
Following the distribution of roles between the Commission services and the executiveagencies,theindicatorsset up byandfortheagenciesshould primarily concernthe management activities (inputs, processes, outputs, performance) for whichthey areresponsible.
Særberetning nr. 13/2009Uddelegering af gennemførelsesopgaver til forvaltningsorganer: en vellykket løsning?
Special Report No 13/2009Delegating implementing tasks to executive agencies: a successful option?
FORVALTNINGSORGANERNE ER FÆLLESSKABSORGANER, SOM
ExECutivE AgEnCiEs ArE Community BoDiEs EstABlishED By thE
EUROPA KOMMISSIONEN HAR OPRETTET TIL VED DELEGATION
EuropEAn Commission in orDEr to implEmEnt, By DElEgAtion,
ET RELATIVT NYT FÆNOMENI EU’SINSTITUTIONELLE LANDSKAB.
All or pArt of Eu spEnDing progrAmmEs. thEy ArE A rElAtivEly nEw phEnomEnon in thE EuropEAn institutionAl lAnDsCApE.
FORVALTNINGSORGANER, DER ER OPRETTET SIDEN 2003, HAR VÆRET
thE AuDit AssEssED whEthEr thE six ExECutivE AgEnCiEs whiCh hAvE BEEn CrEAtED sinCE 2003 hAD provEn to BE A suCCEssful instrumEnt for implEmEnting thE EuropEAn BuDgEt.
I BERETNINGEN ANALYSERES BESLUTNINGSPROCESSERNE I
thE rEport AnAlysEs thE DECision-mAking proCEss for
FORBINDELSE MED OPRETTELSEN AF ORGANERNE OG DE FORDELE,
CrEAting thE AgEnCiEs AnD thE BEnEfits AChiEvED in tErms of Cost sAvings, sErviCE DElivEry AnD EffiCiEnCy gAins. thE
AF ORGANERNES AKTIVITETER GENNEMGÅS.
ExAminED.
DEN EUROPÆISKE REVISIONSRET
EuropEAn Court of AuDitors
HAR FORVALTNINGSINSTRUMENTERNE PÅ MARKEDET FOR MÆLK OG MEJERIPRODUKTER OPFYLDT DERES VIGTIGSTE MÅL?
HAVE THE MANAGEMENT INSTRUMENTS APPLIED TO THE MARKET IN MILK AND MILK PRODUCTS ACHIEVED THEIR MAIN OBJECTIVES?
HAR FORVALTNINGSINSTRUMENTERNE PÅ MARKEDET FOR MÆLK OG MEJERIPRODUKTER OPFYLDT DERES VIGTIGSTE MÅL?
HAVE THE MANAGEMENT INSTRUMENTS APPLIED TO THE MARKETIN MILK AND MILK PRODUCTS ACHIEVED THEIR MAIN OBJECTIVES?
Bibliograske data findes bagest i denne publikation Luxembourg: Den Europæiske Unions Publikationskontor, 2009
Cataloguing data can be found at the end of this publication.Luxembourg : Publications Oce of the European Union, 2009
GLOSSAR OVER DE VIGTIGSTE BEGREBER MED RELATION TIL MÆLKEPOLITIKKEN
GLOSSARY OF KEY TERMS ASSOCIATED WITH DAIRY POLICY
MARKEDET FOR MÆLK OG MEJERIPRODUKTERMÅLENE FOR FÆLLESSKABETS MÆLKEPOLITIK FORVALTNINGSINSTRUMENTERNE BUDGETUDGIFTERNE
THE MILK AND MILK PRODUCT MARKETTHE OBJECTIVES OF THE COMMUNITY DAIRY POLICYMANAGEMENT INSTRUMENTSBUDGET EXPENDITURE
ER DER SKABT LIGEVÆGT PÅ MARKEDET?
HAS MARKET EQUILIBRIUM BEEN ACHIEVED?
KVOTEORDNINGEN HAR GJORT DET MULIGT AT BEGRÆNSE MÆLKEPRODUKTIONEN ...... MEN HARIKKE ELIMINERET OVERPRODUKTIONEN AFSÆTNINGSFORANSTALTNINGERNE HAR HAFT BEGRÆNSET EFFEKT PÅ MARKEDSLIGEVÆGTEN
THE QUOTA REGIME HAS MADEIT POSSIBLE TO LIMIT MILK PRODUCTION...…BUT HAS NOT PUT AN END TO OVERPRODUCTIONMEASURES TO AID DISPOSAL HAVE HAD A LIMITED EFFECT ON MARKET EQUILIBRIUM
HAR MÆLKEPRISEN STABILISERET SIG?PRODUCENTPRISEN PÅ MÆLK: DE NOMINELLE PRISER HAR VÆRET STABILE, MEN DERES REELLE VÆRDI ER FALDETFORBRUGERPRISEN PÅ MÆLK ERI HØJ GRAD UAFHÆNGIG AF PRODUCENTPRISEN
HAS THE MILK PRICE BEEN STABILISED? PRODUCER PRICES: NOMINAL PRICES STABLE BUTIN DECLINEIN REAL TERMSCONSUMER PRICES FOR MILK HAVE LITTLE TO DO WITH THE PRICE PAID TO PRODUCERS
HVORDAN ER PRODUCENTERNES INDKOMST BLEVET PÅVIRKET?UDVIKLINGENI PRODUCENTERNES NETTOINDKOMST ER UENSARTET, OG STØTTEN UDGØR EN STOR OG STIGENDE DEL AFINDKOMSTENOMSTRUKTURERINGEN HAR FÅET ANTALLET AF BEDRIFTER TIL AT FALDE KRAFTIGT
WHAT IS THE IMPACT ON PRODUCERS' INCOMES? THE DEVELOPMENT OF PRODUCERS' NETINCOMES HAS BEEN UNEVEN AND SUBSIDIES FORM A MAJOR AND INCREASING PART OF THISINCOME RESTRUCTURING HAS ENTAILED A CONSIDERABLE FALLIN THE NUMBER OF FARMS
ER EU’S MEJERIPRODUKTER BLEVET MERE KONKURRENCEDYGTIGE PÅ DE INTERNATIONALE MARKEDER?
HAVE EUROPEAN MILK PRODUCTS BECOME MORE COMPETITIVE ON WORLD MARKETS?
EUEKSPORTEN AF BASISMEJERIPRODUKTER VISER EN FALDENDE TENDENSDEN EUROPÆISKE UNION HAR REDUCERET STØTTEN TIL EKSPORT AF MEJERIPRODUKTER KRAFTIGT DET ER SVÆRT AT FÅ ADGANG TIL VERDENSMARKEDET UDEN STØTTE FRA BUDGETTET
EUROPEAN EXPORTS OF BASIC MILK PRODUCTS ARE FALLINGTHE EUROPEAN UNION HAS GREATLY REDUCEDITS EXPORT AID FOR MILK PRODUCTS ACCESS TO THE WORLD MARKETIS DIFFICULT WITHOUT BUDGETARY AID
Særberetning nr. 14/2009 – Har forvaltningsinstrumenterne på markedet for mælk og mejeriprodukter opfyldt deres vigtigste mål?
Special Report No 14/2009 – Have the management instruments applied to the market in milk and milk products achieved their main objectives?
DE FORHOLD, SOM DET ER VIGTIGST AT TAGE HØJDE FOR I FORBINDELSE MED LIBERALISERINGEN AF MEJERISEKTOREN
THE MOST CRITICAL ISSUES TO BE TAKEN INTO CONSIDERATION IN THE PROCESS OF LIBERALISING THE MILK SECTOR
INDLEDENDE BEMÆRKNING: DET HAR SIDEN 2003REFORMEN LIGGET FAST, AT MÆLKEKVOTERNE SKAL AFSKAFFESLIGEVÆGT PÅ MARKEDET: USTABILITETEN PÅ MARKEDERNE KAN HURTIGT SKABE NYE OVERSKUD OMSTRUKTURERING AF MÆLKEPRODUKTIONEN: RISIKO FOR, AT PRODUKTIONEN I UGUNSTIGT STILLEDE OMRÅDER REDUCERES KRAFTIGT, OG AT PRODUKTIONEN KONCENTRERES GEOGRAFISK KONKURRENCEEVNE PÅ DE INTERNATIONALE MARKEDER: ET MÅL MED KONSEKVENSER FOR BÅDE PRODUCENTER OG FORARBEJDNINGSVIRKSOMHEDER
PRELIMINARY REMARK: THE 2003 REFORM PAVED THE WAY FOR THE WITHDRAWAL OF MILK QUOTAS MARKET EQUILIBRIUM: INSTABILITY ON THE MARKETS CAN RAPIDLY LEAD TO THE REEMERGENCE OF SURPLUSES RESTRUCTURING MILK PRODUCTION: RISK OF CONSIDERABLE REDUCTION OF PRODUCTION IN LESSFAVOURED AREAS AND OF GEOGRAPHICAL CONCENTRATION OF PRODUCTION COMPETITIVENESS ON WORLD MARKETS: AN OBJECTIVE WHICH WILL HAVE A SIGNIFICANT IMPACT BOTH ON PRODUCERS AND PROCESSORS
BILAG I PRODUKTION OG FORBRUG AF MÆLK I EUBILAG II BASISDATA OM MEJERIBRUG I EU
ANNEX I PRODUCTION AND CONSUMPTION OF MILK IN THE EUANNEX II BASIC DATA ON DAIRY FARMING IN THE EU
COPA–COGECA: Sammenslutningen af Landbrugsorganisationer i Den Europæiske Union — Sammenslutningen af Landbrugs–andelsorganisationer i EU (Bruxelles)
COPA-COGECA: Comité des organisations professionnelles agricoles — Confédération générale dela coopération agricole, Committee of Professional Agricultural Organisationsin the European Union — General Committee for Agricultural Cooperation in the European Union (Brussels)
EUROSTAT: De Europæiske Fællesskabers statistiske kontor
Eurostat: Statistical Office of the European Communities
FAO: FN’s fødevare– og landbrugsorganisation (Rom)
FAO: Food and Agriculture Organisation of the United Nations (Rome)
OECD: Organisationen for Økonomisk Samarbejde og Udvikling (Paris)
OECD: Organisation for Economic Cooperation and Development (Paris)
7GLOSSAR OVER DE VIGTIGSTE BEGREBER MED RELATION TIL MÆLKEPOLITIKKEN
7GLOSSARY OF KEY TERMS ASSOCIATED WITH DAIRY POLICY
Mælkeækvivalent: en mængde mælk, der anvendes til fremstilling af et mejeriprodukt.
Milk equivalent: amount of milk used to manufacture a milk product.
Indikativpris: en pris, somfastsættes af Rådet, og som svarer til den ønskede producentbetaling.
Target price: price fixed by the Council corresponding to the desired level of payment for producers.
Ved2003–reformenaf denfælleslandbrugspolitikafskaffede manindikativprisen på mælk og indførte en direkte betaling, som er afkobletfra produktionen ogfungerer somindkomststøtte til producenterne.
The 2003 CAP reform abolished the milk target price and established a direct payment decoupled from production as a producer income support.
Interventionspriser (eller referencepriser) for smør og skummetmælkspulver: priser, som fastsættes af Rådet, og som siden 1. juli 2007 har været 246,39 euro pr. 100 kg smør og 174,69 euro pr. 100 kg skummetmælkspulver.
Intervention (or reference) price:for butter and skimmed milk powder(SMP): pricesfixed by the Council at 246,39 euro/100 kg for butter and 174,69 euro/100 kg for SMP from 1 July 2007.
Hvis der er uligevægt på markedet, kaninterventionsorganerneintervenere (offentlig oplagring) ved at opkøbesmør og/eller skummetmælkspulver i interventionsperioden (1. marts til 31. august), når markedspriserne ligger under et vist niveau (92 % af interventionsprisen for smør og 100 % af interventionsprisen for skummetmælkspulver).
The intervention agencies may intervene (public storage) if there is market disequilibrium by buying butter and/or SMP during the intervention period (1 March to 31 August) if market prices fall below a certain level (92 % and 100 % of the intervention price for butter and SMP respectively).
Opkøbene foretages til en pris på 90 % af referenceprisen for smør og 100 % af referenceprisen for skummetmælkspulver.
The purchases are made at 90 % and 100 % of the reference price for butter and SMP respectively.
Interventionen indstilles, når markedspriserne igen kommer op på det fastsatte niveau, eller når lagrene rammer det loft, som er fastsat af Rådet (30 000 ton smør og 109 000 ton skummetmælkspulver).
The intervention is suspended when the market price recovers or when stocks reach the ceiling authorised by the Council (30 000 tonnes for butter and 109 000 tonnesfor SMP).
Kommissionen kan dog tillade opkøb ud over disse mængder ved licitation.
However, the Commission may authorise purchases above these amounts using a tendering procedure.
Leverancekvote: en kvote for den mælk, producenterne leverer til godkendte opkøbere.
Delivery quota: milk delivered by producers to approved purchasers.
Normalt er det mælk, der indsamles af mejerierne.
Normally, the milk is collected by dairies.
Kvotefor direkte salg: en kvotefor den mælk,som producenternesælger eller på anden måde overdrager direkte til forbrugerne, og de andre mejeriprodukter, som producenterne sælger eller på anden måde afhænder.
Direct sales quota: milk sold or transferred directly by producers to consumers and other dairy products sold or transferred by producers.
2003–reformen: reform af den fælles landbrugspolitik på grundlag af Luxembourg–aftalen af 26. juni 2003, der styrker den proces, som blev påbegyndti 1992 (McSharry–reformen) og videreført i 1999 (Agenda 2000–reformen), og som indebærer, at prisstøtten reduceres, og at der kompenseres for dette med direkte indkomststøtte.
2003 reform: CAP reform based on an agreement reached in Luxembourg on 26 June 2003, reinforcing the process begun in 1992 (McSharry reform), and confirmed in 1999 (Agenda 2000 reform), which aimed to reduce price support and compensate for this reduction by direct income aid.
2003–reformen medfører, at støtten afkobles, og at der indføres en række betingelser samt gives mere støtte til udvikling af landdistrikter.
The 2003 reform introduced the decoupling of aid and conditionality while reinforcing rural development assistance.
Mælk spiller en vigtig rolle i Den Europæiske Unionslandbrugsøkonomi.
Milkproductionisof majorimportance in the European Union ’s agricultural economy.
På års-basislevereroverén millionproducen-ter148 millionerton mælktilenværdi af41 milliardereurofraderesbedrifter.
Morethan one million producers supply 148 million tonnes of milk annuallywithanapproximatevalueof 41 000 million euro atthefarm gate.
Forarbejdningenaf mælkenbeskæftiger ca.400000 menneskeroggenerereren omsætningpå120 milliardereuro.
The milk processing sector employs around 400000peopleandgeneratesturnover of 120 000 million euro.
Mælkens fedt og protein anvendes til fremstilling af ost,smør og konsummælk.
Milkfat and pro-teinsare putto useinthe production of cheese, butter and drinking milk.
Hvadangårligevægtenpåmarkedet konkluderer Retten, at mælkekvoterne har sat faste rammer for produktionen, men at kvoterneilangtidvarforstoreiforhold til markedets absorptionskapacitet.
Withregardto marketequilibrium,the Courtconcludesthatmilkquotashave imposed strict limitations on production butthattheirlevel provedto betoo highforalong period oftimecompared tothemarket'scapacitytoabsorbthe surpluses.
Den aktuelle kvoteordning sætter kun reelle begrænsninger for produktionenietlilleantal medlemsstater.
The current quota regime no longer really represents are - striction on production exceptin asmall numberof Member States.
De afsætningsforanstaltninger, der skullefremmeforbruget af mælkefedt (smør)ogmælkeprotein(mælkepulver) på EU–markedet, har spillet en begrænset rollei de seneste år.
Measuresto aid disposal which aimed at encouraging consumptionof milkfat(butter)or milk proteins (milk powder) on the European markethaveplayedonlya minorrolein thelastfew years.
EU haren mælkepolitik, hviscentrale mål er at skabeligevægt på markedet, at stabilisere priserne,atsikre producenterneen rimeliglevestandard og at øge deres konkurrenceevne.
The EU has put in place a dairy policy which aims essentially to achieve equilibrium on the milk market, stabilise prices, ensure a fair standard of living for producers andimprove their competitiveness.
Producentprisen på mælk ogforbrugerprisen på mælk udviklersig ikke parallelt,for de påvirkes afforskelli-ge parametre.
The producer pricefor milkandthecon-sumer price do notfollow paralleltrends becausethey aresubjectto different parameters.
Fra begyndelsen af 2000 til midten af 2007 steg de nominelleforbru-gerpriserpå mejeriprodukter med17 %, mens den nominelle producentprisfaldt med 6 %.
Betweenthe beginning of 2000 and mid-2007nominalconsumerprices for milk productsincreased by 17 % while thenominalpricepaidtotheproducer fell by 6 %.
Rettensrevision omhandlede effektiviteten af Kommissionensforvaltning af mar-kedetfor mælkog mejeriprodukterseti forholdtil de vigtigste målfor EU’s mælkepolitik.
The Court's audit considered how effectively the Commission managesthe mar-ketfor milk and milk products withrefer-encetothe main objectives of EU dairy policy.
EU–mejerisektorens konkurrenceevne, som afhænger af, om sektoren kan imø-dekommeefterspørgslen påverdens-markedet med hensyn til produkternes pris og kvalitet.
• and lastly, the issue of the competitiveness of the European milksector, which depends onits abilityto adapt to world demandin terms of the price and quality ofits products.
På grundlag af dette anbefaler Retten:
Taking these factors into consideration, the Courtrecommends:
• atderfortsatførestilsyn medudvik-lingenpå markedetfor mælkog mejeriprodukter for at undgå, at liberaliseringen afsektorenigenførertil en situation med overproduktion;
• that monitoringthedevelopmentof the marketin milkand milk products should continue, so thatliberalisation of the sector does notlead once again to over-production;
Hvadangår målet omatsikre producenternes indkomstniveau, konstaterer Retten, at mælkeproducenternesindkomst stadig erlidt højere end den gennemsnitlige landbrugsindkomst, som i faste priser viser enfaldendetendens.
As far as the objective of guaranteeing the incomes of producers is concerned, the Court notesthattheincomes of milk producers remain slightly above average farm incomes, whichhavefollowed a downward trend in real terms.
Støtten udgør enstorogstigendedelaf mælkeprodu-centernesindkomst, men der er store ud-svingfra medlemsstattil medlemsstat. Omstruktureringenaf mejerisektoren og detstadigefaldiantalletafbedrifter bevirker,at mælkeproducenternes statistiske gennemsnitsindkomst fastholdes.
Assistance measures are a major andincreasing partof milkproducers’ incomesbutthis varies considerably betweenthe Member States.
EU–15 mistede halvdelenafsine mælke-bedrifterfra1995til2007. Over500000 producenterindstillede deres produktion i denne periode.
The EU-15 lost half its dairy farms between 1995 and 2007; morethan 500000producersgaveupduringthis period.
at Kommissionen løbende fører tilsyn med prisdannelsen på fødevareområdet.
thatthepriceformationprocessin thefoodindustryshouldbesubject to regular monitoring by the Commission.
Koncentrationen af forarbejdnings– og distributionsvirksomheder måikke gøre mælkeproducenternetil veritable pristagere(price–takers) og begrænse muligheden for, at de ende-ligeforbrugerefår et rimeligt udbytte af delavere priser;
The concentration of processing andretailingcompanies must notre-duce milk producersto ‘price-takers’, and must not restrict opportunities for finalconsumersto benefitfairlyfrom decreasesin prices;
Hvad angår konkurrenceevne konstaterer Retten, at EU’s andel af verdenshandelen med mejeriprodukter er blevet mindre siden 1984.
Considering the objective of competitiveness, the Court finds that the EU share of worldtradein milk products has been declining since 1984.
EU–støttentil eksport af mejeriprodukter er reduceret betydeligt i de seneste år.
European export assistanceformilkproductshasbeen considerablyreduced duringthelastfew years.
Faktisk har EU–producenter af basisprodukter (smør og mælkepulver) kun været konkurrencedygtige på verdensmarkedet,nårprisernevarhøje.
The fact is that European producers of basic milk products (butter and milk powder) have only been competitive on world markets when prices have been high.
Når priserneikkevar høje,eksporterede producenterne deres varer med støttefra fællesskabsbudgettet.
Whenthiswasnotthecase,they exported with assistance from the Community budget.
Verdensmarkeds-prisernehar mindreindvirkningpåeks-portenaf produkter medstørreværditil-vækstsåsom ost.
Worldpriceshaveless impactonexportsofhighaddedvalue productssuch as cheeses.
Rettenfremhævertreforhold,som Kommissionen og medlemsstaterne børvære opmærksomme påiforbindelse med den gradviseliberaliseringaf EU’s mejerisektor: at bestræbelserne på at omstille mælkeproduktionen fortsættes, idet man primærtfokuserer påat dække efterspørgslen på EU’s hjemmemarked og supplerer ved at fremme produktionen afostogandreprodukter medstor værditilvækst,somkaneksporteres udenstøttefra budgettet.
Inthe context ofthe progressive liberalisation of the European dairy sector, the Court must emphasisetheimportance of threefactors which deserve the attention ofthe Commission and Member States: thateffortsshouldbecontinuedto focus milk production,asa matter of high priority, on meeting the needs of the domestic European marketand, inaddition,onproducingcheeses and other highaddedvalue products whichcanbeexportedonthe world market without budgetarysupport.
• ustabilitetenpåmarkederne,somhur-tigt kanskabe nye overskud;
• theinstabilityofthe markets, which islikelytoleadrapidlytonewlarge surpluses;
MARKEDET FOR MÆLK OG MEJERIPRODUKTER
THE MILK AND MILK PRODUCT MARKET
Mælk er et af Den Europæiske Unions vigtigstelandbrugsproduk-ter: På årsbasis producerer over én million bedrifteri EU 148 mil-lionerton mælktilenværdiafca.41 milliardereuro,svaren-detil14 % af værdien af EU’s samlede landbrugsproduktion (EU–25,2006)1.
Milkisoneofthe main agricultural products of the European Union; morethan one millionfarms produce 148 milliontonnes annually with an approximate value of 41 000 million euro, which is14 % of the value of European agricultural production (EU25, 2006)1.
Denrå mælk, derleverestil mejerierne,forarbejdestilen bred vifte af produkter til menneskeføde,foder ellerindustriel anvendelse (jf. figur 1 og bilag I).
deliveredto dairiesis processedintoa widerange of products for both humanandanimalconsumption, orfor useinindustry (Figure 1 and Annex I).
Komælk indeholder hovedsagelig vand,laktose,fedt og protein. Vedatskillefedtetfra proteinet får man smør og skummetmælk, som først og fremmest bruges til fremstilling af skummetmælkspulver og kasein.
Cow’s milk is essentially made up of water, lactose,fatsand proteins.Separatingthefatfromthe proteins produces butter and skimmed milk, thelatter being mainly used for making skimmed milk powder and casein.
Ost, friske mejeriprodukter, koncentreret mælk og sødmælkspulver består af både fedt og protein.
Cheeses,fresh milk products, concentrated milk and whole milk powder are made up of bothfats and proteins.
Den rå mælk anvendes primært tilfremstilling af ost, smør og konsummælk.I 2008 blev 46 % af proteinet og 34 % affedtetfra den mælk, der blevindsamleti EU–27,anvendttil fremstillingaf ost; 23 %af proteinet og 13 %affedtet blevan-vendttilfremstilling af konsummælk, ogtilfremstilling afsmør blev der anvendt 32 % af fedtet og praktisk taltintet protein. Det skal bemærkes, at selv om fremstilling af smør kræver mere mælk end fremstilling af konsummælk, er sidstnævnte mereinteressant forsektoren,fordi det er muligt at anvende proteinetsåvelsom fedtetfra mælken.
The main use ofraw milkisin cheesemaking, ahead of butter and drinking milk.In 2008, 46 % ofthe protein and 34 % ofthefattakenfromthe milkcollectedinthe EU-27 was used to produce cheeses; drinking milk accountedfor 23 %oftheproteinand13 %ofthefat, whilebutterusedup 32 % ofthefat and virtually no protein.Itshould be notedthat although butter production requires more milk than the production of drinking milk,thelatteris nevertheless a more effective end use asit uses boththe protein andthefatinthe milk.
PRIMÆR ANVENDELSE AF DEN RÅ MÆLK, DER LEVERES TIL MEJERIERNE tset fra standardisering eller skumning ret bo r
THE MAIN END USES FOR MILK DELIVERED TO DAIRIES except for standardisation or skimming ed
Vand Laktose Fedt: 4,05 %Protein: 3,34 % g in n m
Water Lactose Milk fat(MF): 4.05 %Milk proteins(MP): 3.34 %
Sku
Ski
FLØDE
CREAM
Anvendelse af mælkefedt
End uses of MF
Kilde: Taloplysninger fra ZMP (EU–27, 2007).
Source: ZMP statistics (EU-27, 2007).
MÅLENE FOR FÆLLESSKABETS MÆLKEPOLITIK
THE OBJECTIVES OF THE COMMUNITY DAIRY POLICY
33 har den fælles landbrugspolitik til formål :
33 ofthe Treaty establishingthe European Community5
Eftersom det ersvært at opfylde alle disse mål samtidig, kan de prioriteringer, derfast-sættes for markedsordningerne, ændre sig over tid6.
Because ofthe difficulty offulfillingallthese objectivessimultaneously, their order of priorityinrespect ofthe organisation ofthe mar- kets may change over time6.
Lovgivningen om denfælles markedsordningfor mælk henviser udtrykkeligt til følgendefire mål:
The rules governing the CMOin milk explicitly refer to the following four objectives:
- at skabeligevægt på markedetfor mælk.
- to provide equilibrium to the milk market.
Ligevægten skabes ved kvantitativt at tilpasse udbuddet til efterspørgslen på markedet og begrænse destrukturelle overskud7
Equilibrium refers to matching supply to demand on the milk market and reduc- ing structural surpluses7
- at stabilisere priserne på mælk og mejeriprodukter. Stabiliteten vurderes udfra udviklingeni producentpriserne8.
- tostabilisethepricesof milkand milkproducts.Stability can be evaluated on the basis of changesin producer prices8.