natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Produkternes værdi bruges derfor til at understøtte regionens identitet. Aktioner vedrørende landbrugsprodukter indgår også i et andet af regionens Leader+-projekter: »Fremme af et bredere landbrug« (Stimulatie van de verbreding in de
The values of the products are the r e - fore used to support the identity of the area.The actions dealing with farm products are also part of another of the region’s Leader+ projects: ‘Stimulating a broader development within agriculture’ (Stimulatie van de verbreding in de landbouw).
En strategi for friske landbouw).
Direct marketing
Projektet startede i januar 2003 og løber til ud- produkter »fra jord til bord« gangen af 2008.
The network is gradually exploring new ways to market its
Direkte markedsføring
Direct contact with
Netværket finderflereogflere nyemåder at markeds- føre egnens produkter på.
: Flanders brings the op- portunity to respond more directly to specific
Brugse Ommeland ne giver mulighed for at reagere hurtigere på specifikke
: Brugse Ommeland cffo n s u m e r demands through the product range in terms of specifi-
98 500 forbrugerønsker til produktudbuddet, f.eks. med hensyn
: 98 500 cation and quality. Freshness is of vital interest and must
Samlede projektomkostninger:
Project total cost must be
Allerede nu sælges produkterne i gårdbutikker, på
Mail order or selling via w h o l e -
181 268 EUR m i d l e r : markeder og messer og ved sociale arrangementer. Post- ordresalg eller salg gennem grossister til specialforretnin- ger, lokale handlende, diner transportable og kvalitetsfø-
: EUR 181 268 salers to specialist delicatessens, local retailers, caterers and upmarket department stores
Drieke Beuselinck devareforretninger indgår også i overvejelserne.
: Drieke Beuselinck considered.
B-8200 St Michiels (Brugge) vandrestier, der er meget trafikerede o m s o m m e r e n , p a s -
B-8200 St Michiels (Bruges) e s p e c i a l l y f o r t h e summer months.
»Det er svært at overbevise de lokale myndigheder om, at et skilt ville hjælpe. Jeg skal nok selv levere det, men de
I will provide it myself, but first d r i e k e . b e u s e l i n c k @ w e s t - v l a a n d e r e n . b e t h e y h a v e to give their permission.’
Fotos fra det belgiske netværkscenter alle relevante oplysninger.
: www.onthaalopdeboerderij.be is thinking of is to produce a map of the area where all rel- evant information is presented.Photographs provided by the Belgium national network Since no amount of marketing unitcan compensate for a poor product, quality criteria have been definedand
Måltider laves efter lokale opskrifter med en regional smag ...
Meals are prepared to local recipes for a regional flavour …
SPANIENNyt liv i traditionernepå Balearerne: opskriften på succes
SPAINRenewing tradition in the Balearic Islands: Recipes for success
Ø-initiativer udvikler og beskytter en kulinarisk arv og bruger innovative metoder til at nå ud til nye fo r b r u g e r e dukter til deres kunder, som bor i et område midt i Mal-
Island initiatives develop and preserve a culinary he ritage by using innovative approaches to reach new consumers
»Et smagscenter«, »salg af økologiske lokalprodukter« og
‘A tasting centre’, ‘the sale of ecological local products’, an d Majorcan countryside.
»Vi havde en gård, der var ved at falde sammen, og så
‘a cooperative association that delivers pre-cooked meals
»et kooperativ, der leverer færdigretter, som laves efter tr a - besluttede vi at renovere den.
‘We had a farm that was about to collapse and we de- using traditional recipes’, are cided to renovate it.
Ejendommen, ditionelle opskrifter« — tre initiativer, som fornyer gamle på 3½ ha stor grund, giver os mulighed for at dyrke vores traditioner og tilpasser dem til de nye markedskrav.
The property, which stands on three three initiatives that renew old traditions in order to adapt them to new market de- and a half hectares, gives us the possibility to cultivate our m a n d s .
egne økologiske produkter; vi havde endda planer om at
own ecological products; we even
Flere udviklingsgrupper på Balearerne er fast besluttet lade vores kunder selv hente de produkter fra markerne, på at give deres region en bredere fremtid, hvor turismen i som de ønskede at købe.
Several development groups customers to collect from the fields the products that th in the Balearic Islands ey are determined to give their region a diversified future, in wanted to buy.
Med dette projekt i tankerne åb- kystområderne blot skal være en blandt mange ressourcer.
With this project in mind we opened on 16 which coastal tourism will be just an additional rather than
nede vi den 16. august, og inden september havde vi al-
August, and by September we had already served 1 250 a main resource.
En kombination af turisme og de øvrige ressourcer betyder lerede serveret 1 250 måltider«.
Combining tourism with the other avail- m e a l s ’ .
sammen med en omvurdering af lokale produkter, at de
able resources strengthens the results of existing activitie s
Beviset for deres succes var anerkendelse fra øens pro- eksisterende aktiviteter giver bedre resultater.
Evidence of this success was the recognition by the is- such as a reassessment of local products.
Nye initiativer kan åbne nye døre for dem.
Taking the initiative doors for them.
Normalt er det sådan, at hvis
Normally, if a customer enjoys a meal and
Francisco Blasco, der er leder af LAG »Mallorca Rural«, en kunde godt kan lide et måltid og har mulighed for at beskriver gruppens forslag til Leader+ således: »Kun 9 ud tage produktet med hjem, så køber han/hun det sandsyn- af de 36 kommuner ligger ved kysten, så bortset fra stran- ligvis også«.
Mr Francisco Blasco, manager of the LAG ‘Mallorca Rural’, has the possibility of taking the product back home, he or sums up the group’s proposal for Leader+. ‘Only nine mu- she is likely to buy it.’
Centret har 74 pladser og har et stort udvalg.
The centre has 74 seats and wil l pro- nicipalities out of 36 are coastal ones, and so apart from vide a varied choice.
»Der er ubegrænsede muligheder, ling baseret på lokalprodukter.
, support those initiatives which will generate employment
serrat Payeras påpeger.
Ms Montserrat Payeras points out.
»Can Cotanet« står i spidsen for to af initiativerne:
and add value to our local products’.
»Smag de lokale produkter« og »Salg af økologiske lokal- lorquín«, »escalduns«, udvalgte kager, blommetomate r med produkter«.
‘frito mallorquín’, ‘escalduns’, assorted cakes, grape toma- for two of the initiatives: the ‘Local products’ tasting’ toes with herrings, and ‘arroz brut’.
Centret, der ligger i byen San Juan, slog dø- sild og »arroz brut«.
Barbara, the project’s and ‘Sale of ecological lo- cal products’.
Disse opskrifter har ik ke før været årstidernes produkter og så tilbyde de gastronomiske pro- i fare for at forsvinde, fordi de blev videregivet fra mor til dat-
These recipes were not in danger of dis- to revive the traditional gastronomy, based on seasonal products, and to offer it to appearing until now, because they were previously passed
... og holdes friske i vakuumindpakning,så de er klar tildistribution.
ments to make the most of the meals delivery service.
ter, men nu har folk ikke tid til at lave mad eller mulighed
Furthermore, you need first-quality
Ifølge initiativtagerne har Leader+-gruppen for at overføre denne viden.
From the promoters’ point of view, the Leader+ group p r o d u c t s a n d a l s o t o know how and when they can be cooked, which is not that played a key role in this project.
Desuden skal man have f ø r sfft e - central rolle i dette projekt. »Vi fik klasses produkter og også vide, hvordan og hvornår de skal startede, men vi vidste ikke, hvordan vi skulle gennemføre tilberedes, og det er ikke let«. Sammen med Barbara består den.
‘We had this idea already easy’. Together with Barbara, the team is made up of the a year before starting but we did not know how to imple- managers and two other staff.ment it.
Takket være støtten fra Leader+initiativet har vi kun- holdet af lederne og to andre medarbejdere.net udvikle vores projekt i den retning, vi ønskede«.»Nu har vi planer om at lave en kunstudstilling, fordi vi mener, at kunst ville passe godt til dette sted og til maden. Vi har allerede fået et par interessante forslag.
‘Now we plan to set up an art exhibition because we have now been able to develop our project as we wanted’.
Og nogle af vores rejsearrangører har tilbudt at tage os med i deres pakketilbud«, siger Montserrat Payeras.
In ad-dition, some tour operators have proposed to include our business in their packages’, says Ms Montserrat Payeras.
De tusinder af turister, som årligt besøger Mal-lorca, tiltrækkes ikke blot af solen og strandlivet, men også af øens natur.
The thousands of tourists who visit Mallorca each year are at-tracted not only by the sun and beach activities but also byits rural character.
Der er en stigende efterspørgsel efter agro-turisme, og de lokale erhverv forbedrer konstant deres va-reudbud for at opfylde denne stigende interesse.
Agro-tourism is increasingly in demand and local businesses are constantly improving their range of goods to match this increase.Renewing Balearic traditions
Landdistrikterne kan udvikle sig i mange forskellige ret- ninger, og også den måde, som deres produkter er embal-
Rural areas can progress in many differentwaysinclud- ing the way in which their products are packaged and pre-
Balearerne, Mallorca niveau, som altid har arbejdet i restaurationsbranchen. Vi
: Balearic Islands, Mallorca tion Be de Sal from the municipality of Porreres is a good
Associació Mallorca Rural vidste af erfaring, at mange små virksomheder ikke kunne tilbyde deres ansatte noget
: Associació Mallorca Rural example of this. ‘We are four people from the grass roots
105 479 og det var en stor mangel.
: 105 479 level that have always worked in the restaurant business
1 247 km² de ikke mulighed for at ansætte en kok, så derfor foretrak de ikke at tilbyde de ansatte noget at spise overhovedet
From our experience, we realised that there was a signifi- cant lack in the provision of meals in small rural establish-
295 396 EUR ud fra øens mange opskrifter og bruger råvarer, som vi får
: EUR 295 396 for these places to employ a cook, so they prefer not to
Vi laver og vakuumpakker mål-
Our project can fill
Andre offentlige
Other public funds t h i s g a p .
44 309 EUR m i d l e r : tiderne og leverer dem så til disse små håndværksvirksom-
: EUR 44 309
206 778 EUR heder, hvor den sidste tilberedning foregår, og derefter serveres maden«, forklarer iværksætteren Miguel Sureda Está, der sammen med Juan Egidos, Be de S a l S a l v a d o r Vadell og
: EUR 206 778 straight from the producers. We cook and vacuum-pack- age the meals, then we deliver it to these rural establish-
Carmen Pinteña har taget initiativ til dette projekt.
Be de Sal ments, where the finalstageof
Samlede projektomkostninger:
Project total cost cffo o k i n gfft a k e s
20 538 EUR m i d l e r : varerne lagres og tilberedes ifølge de traditionelle opskrif-
: EUR 20 538
Derefter placeres de i køleanlæg ved 3º C. Selvom vi i begyndelsen kun planlagde at arbejde for små virksomhe-
‘The raw materials are selected from where they are produced and then shipped to ‘Be de Sal’ facilities, which
Francesc Blasco Querol der inden for agroturisme, udelukker vi ikke, at vi kan ud-
Mr Francesc Blasco Querol materials are stored and then cooked according to the traditional recipes, and then
Cavallers, 22, 2º (Casal Pere Capellà) vide målgruppen til offentlige e l l e r p r i v a t efo r b r u g e r e , fo r i dag er det ofte sådan, at enten har folk ikke tid til at lave
: Cavallers, 22, 2º placed in a special cold store at 3º C. Although at the be-
E-07210 Baleares mad hjemme, eller også — og det er ofte tilfældet — er de
(Casal Pere Capellà), E-07210 Baleares ginning we planned to work only for small agro-tourism
Kooperativet »Be de Sal« støtter også undervisning og
: info1@leadermallorca.org not have time to cook at home or, in most cases, traditional
E - p offs t : i n fo 1 @ l e a d e r m a l l o r c a .ffo r g afholder smagsarrangementer for dem, der tilbyder bon-
: www.leadermallorca.org recipes are simply lost’.
Undervisningen skal hjælpe disse små virksomheder til at udnytte denne service — udbringning af mad — mest muligt.Fotos fra det spanske netværkscenter
Photographs provided by the Spanish national network u n i t trainings and tastings for agro-tourism house managers.
): opbygning af en fælles samarbejdsplatform
Based on an article written by Luis Fidlschuster, Austrian na-
Leader+ yder støtte til regionalt samarbejde om at udvikle og f remme en lang række lokale t r æ p r o d u k t e r .
However, it is important to the region because the trees tional network unit, and Andreas Neuhauser, Manager of the provide a natural protection against avalanches in winter
Baseret på en artikel af Luis Fidlschuster, Østrigs netværkscen- telse mod sneskred om vinteren og også mod mudder- ter, og Andreas Neuhauser, leder af LAG Natur- und Kulturerbe skred og kraftige regnskyl.
LAG Natur- und Kulturerbe Vorarlberg (Natural and Cultural and against mudflows after intensive
Vorarlberg (natur- og kulturforvaltningen i Vorarlberg).giver også træet en naturlig, vild skønhed.
growth rate of the trees also gives the wood a natural and
Den succes, som de virksomheder, der har arbejdet Indledningmed træsorterne, har haft, e har gjort
I n t r o d u c t i o n wild beauty.The success of companies using it has had an impact
Samarbejde mellem forskellige sektorer er en vigtig må-Leader+-regionen, og mange huse er efterfølgende bl e - lestok for en vellykket udvikling i landdistriktern e.
Inter-sectoral cooperation is on the entire Leader+ region. For example, many houses in an important measure for successful rural development.
I 2002 vet opført i lokalt træ.
In 2002, regional manufac- the region are made from the local timber.
Det nye kommunale center B lons designede og fremstillede nogle regionale producent er er bygget af Bergholz, og et velkendt »wellness-hot el« i Leader+-regionen Vorarlberg (²) kter er blevet helt renoveret og nyindrettet med møbler forskellige produaf af Bergholz (bjergtræ).
² of products made with Bergholz. This tion with Bergholz and the entire interior of a well-known brought together municipalities and agriculturalists who in turn worked to-
Projektet blev til i et sam arbejde de forskellige træsorter.
‘wellness’ hotel has been redesigned with furniture usin g gether to develop a joint strategy to sell wood and other these different woods.
Et regionalt bjergmejeri er også mellem kommuner og landbrugere, blevet renoveret med dem, og der er allerede etable som udviklede en ret fælles strategi for salg af træ- og andre produkter fra det en vis eksport takket være den store efterspørgsel efter såkaldte biosfærereservatet »Großes Walsertal«.
A regional alpine dairy has also been products originating from the renovated with it, and now there are already some exports biosphere reserve ‘Großes
Bergholz-huse og -møbler i Tyskland.
W a l s e r t a l ’ .
Træsorterne kæmpegran, sitkagran og ahorn kaldes
The following types of wood: white fir, spruce, and ma- furniture in Germany.
Disse træsorter er e g e n t - lig temmeligt upopulære, fordi de vokser langsomt o g skal tilpasse sig de stejle bjergskråninger.
At first sight timber from these trees is rather unpopular since it grows slowly and has to adapt to steep mountain sides.
TILFØRSEL AF MERVÆRDI TIL LOKALE PRODUKTER
IMPROVING THE QUALITY OF LIFE IN RURAL AREAS
ØGET LIVSKVALITET I LANDDISTRIKTERNE
ADDING VALUE TO LOCAL PRODUCTS
Det, der udløste projektet, var en forespørgsel fra en læge, som ønskede et økologisk, bæredygtigt hus af træ.
The trigger for the project was a request from a doctor wanting an ecological and sustainable house made from wood.
Fire virksomheder i Großes Walsertal — en snedker, en tømrer, et savværk og et skovhuggerfirma — udførte i fæl-lesskab denne opgave.
Consequently four companies from the Großes Wal-sertal, including a joinery, carpentry, saw mill, and a forest enterprise, came together to execute this order.The success of this cooperation led to further demand.
I skrivende stund deltager ni loka le pro- ducenter, alle otte dalkommuner og fire landbrugssam- menslutninger i projektet.
At the time of writing, nine local manufacturers, all of the eight valley communities, and four agrarian communities participate in the project.
Første skridt var at oprette de organisatoriske str fælles mål er at bru u k - deres Bergholz til førsteklasses et turer for markedsføringen af Bergholz-mærket. Deref produkter.
• development of new innovative products and of con- will be used to produce high-quality final products.
Samarbejd ter har oprettet en fælles markedsføringsorganisation, s om gik arbejdet i gang, hvor første fase var markedsfø r i n g s - allerede nu sælger produkterne.
operation has founded a common marketing organisation The first step was to create the organisational structure which already sells these products.for marketing the Bergholz brand.
strategi og produktinnovationer.
Work then started on a marketing strategy and on product innovations.
Grundlaget for all e dis- se aktiviteter var, at deltagerne aflagde et klart løfte om
The basis Funding Bergholz with Leader+of all these activities is a clear commitment for both com-
Finansiering af Bergholz med Leader+ kun at arbejde med den bedste kvalitet. Det central e i
Leader+ offered three main advantages to the project ini- prehensive and extensive quality.
Leader+ gav projektinitiativtagerne tre fordele: strategien er »Bergholz-certifikatet«, som forpligt er alle
is the ‘Bergholz certificate’ which obliges all members to
Midlerne blev fokuseret på »projektets bagvedliggende medlemmer til at overholde følgende kriterier: idé« uden alt for meget bureaukrati i den meget vigtige
It focused funding on ‘the idea through to the project’s respect the following guarantees: conception’ without too much bureaucracy in the very
• oprindelse — sikrer, at alt træ kommer fra Großes Wal- o p sfft a r tffs f a s e .
• origin, ensures that all wood used important initial phase of a project.
Da der er tale om et tværfagligt projekt, er midler fra
As an inter-sectoral project, Leader+ is the most com-
Leader+ en meget behagelig måde at finansiere pro- virksomheder jekter, som omfatter organisationer eller deltagere fra
• manufacturing, that all products are manufactured only fortable way for funding projects which involve organi- by Bergholz enterprises; sations or stakeholders from different sectors such as
• behandling — kun brug af økologiske materialer, og at forskellige sektorer såsom hele produktionslinjen følger disse kriterier
• processing, stands for the use of organic material and
SMV, landbrug og lokale m y n di g h e d e r .
SMEs, agriculture and local government.
• bort!�ernelse — at Bergholz-produkter ikke bliver far-
that the entire production line follows these criteria;
LAG'en eller LAG'ens ledelse er ofte kendt blandt lok a l - ligt affald efter deres bort!�ernelse, og at materialet kan befolkningen som en organisation, der yder støtte til genbruges.
The LAG or the LAG management is often well-known
Bergholz-projektet i disse fire punkter var garanterer således kun muligt, fordi Leader+ finansierede støtte- somhederne fuldstændig åbenhed.
Leader+ funded the support antee absolute integrity.
Det betyder, at all e strukturen på lokalt plan.kunder kan kontrollere behandlingen af deres ordre på et hvilket som helst tidspunkt. Et uvildigt kontrol organ
That is to say that every client structure at the local can level.check the processing of their order at any time.
Økologisk kvalitet fra råvare til slutprodukt sikrer, at ovennævnte kvalitetskriterier overholdes
In practice, this means that the wood material to the final product delivered by the forest enterprises gets a label and will be
- træet rier for fælles markedsføring af Bergholz-samarbejdet.
Leader+ includes workshops collected by local joineries that then produce high-quality to develop the necessary organisational structures and the criteria for the common furniture and houses.
Det kere, som så laver møbler t. og huse drejer sig om:
The product selection covers tables
Produktudvalget omfatter borde, stole, bænke, senge
, marketing of the Bergholz cooperation.
• rådgivning om den indledende fase i markedsførings- skabe, vinduer, havemøbler og innovative kontormøb- organisationens arbejdeler. • udvikling af markedsføringsstrategier• udvikling af kommunikationsstrategier• udvikling af nye, innovative produkter og idéer til deres gennemførelse.→
These are as fol- stools, benches, beds, wardrobes, windows, ovens, garden lows:furniture and innovative office furniture.• advice for establishing the initial phase of the operation of the marketing organisation;• development of marketing strategies;• development of communication strategies;→
) Bergholz betyder »bjergtræ«.
) Bergholz means ‘mountain wood’.
) Vorarlberg er en provins i det vestlige Østrig. Großes
) Vorarlberg is a province roßes in the west tion in the fieldofarchitecture.
W a l s e r - tal er en af dalene i Vorarlberg.
Walsertal is one of the valleys in the Vorarlberg co-finan
I mange år har denne region været mål for studieture fra andre dele af Østrig og også udlandet.
from other areas of Austria and abroad.
I overensstemmelse med denne tradition samarbejder Bergholz-initiativet aktivt med både indretnings- og byg-ningsarkitekter.Ud over den økologiske kvalitet spiller det innovative design og samarbejdet en vigtig rolle i denne Bergholz-succeshistorie.
Following this tradition the Bergholz initiative cooperates actively with architects in the fieldofinteriordesign and architecture.Besides the ecological quality, the innovative design and the cooperation play a vital role in the success stor y of
Ved projektets start var det store spørgsmål: »Hvordan
: Austria manufacturers have previously
V o r a r l b e r g markedsfører vi træ fra Großes Walsertal?« Lokale produ-
: Vorarlberg a lot of raw ma- terial on the international markets, because of their cheap
Natur- und Kulturerbe center havde hidtil købt mange råvarer på de internatio- nale markeder på grund af de lave priser, store mængder
: Natur- und Kulturerbe prices, availability and clearly defined
91 504 EUR vi med stolthed sige, at det har virket på mange områder.
: EUR 91 504 many fields.Theuseoflocalwood
2 745 EUR m i d l e r : en værdikæde lige fra skovhugst til savværker, tømrer,
: EUR 2 745 joineries and architects, has been created.’ And Mr Lerch
50 327 EUR snedkere og arkitekter«.
: EUR 50 327 knows that this project could only have been realised b y the support of Leader+.
Vi giver Rudi Lerch det sidste ord: »Bergholz-
‘The Bergholz project is not only important for sustainable
Buchholz 33, A-6731 Sonntag projektet er ikke kun vigtigt for en bæredygtig økonomisk
: Buchholz 33, A-6731 Sonntag economic development of the enterprises but it has also a
E - p offs t : a r t u r . m u e l l e r @ a o n . a t skabt over 50 kvalificeredearbejdspladser.«
: artur.mueller@aon.at jobs have either been safeguarded or newly created.’
Andre ser ud til at være enige med ham, for i 2002 mod- tog Bergholz-projektet Vorarlberg-regionens innovations-pris. Fotos fra LAG Natur- und Kulturerbe Vorarlberg
It seems others share his opinion. In 2002 the Bergholz project was awarded the Innovation Prize of the Province
UDNYTTELSE AF NATURLIGE OG KULTURELLE RESSOURCER
MAKING BEST USE OF NATURAL AND CULTURAL RESOURCES
ITALIENEn integreret strategi:en ny vinkel på gamle pladserog torve
ITALYImplementing an integrated approach: a new angle on old squares
Nu kan man igen nyde gadernes liv, eker at gamle pla dser og torve i mange historiske landsbyer om- kring Lucca i Toscana er blevet renoveret
People can again enjoy street life as historic squa res are renovated in several historic hamlets around
I den lille toscanske kommune Fabbriche di Vallico er der ved hjælp af midler fra Leader+ foretaget store investeringer i renoveringen af fem små hi-storiske pladser.
In the small municipality of Fabbriche di Vallico, a significant investment has been carried out under Leader+ for the renovation of five small historic squares.