natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Svenska lede landbrugsmiljøbudget, og landmændene kan modtage op til 900EUR pr. hektar som kompensation forøkonomiske tab på kortsigtvedovergang til økologisk produktion.
Since the transition to organic production takestwo or more years, the EU offers various forms of support tofarmers wishing to switch from conventional production methods.
EU har endvidere indført bestemmelser om mærkning for at sikre, at forbrugerne ved, hvad de får, når dekøber produkter, som skulle væreøkologiske.
Mostof the funding comes from the EU’sbudget for agri-environmental measures which provides aid for farmerswho work in a way which reduces theimpact on the environment.
Selvom mærkningen kanvære forskellig fra EU-land til EU-land, skal den være forsynet medordene »Økologisk landbrug —EF-kontrolordning«, hvilket er et bevisfor, at producenten har opfyldt EU’skrav, og at varerne er kontrolleret afnationale myndigheder.
Funds tosupport organic farmers account for8 % of the total agri-environmentbudget and farmers can receive payments of up to 900 euro per hectareto compensate them for the shortterm economic lossesof switching toorganic production.
Tydelig mærkning: I 1999 blev der indførtet EU-mærke for økologiske produktersom supplement til denationale mærkningsordninger. Mærketanbringes på emballagen med tekst på detsprog, som tales der,hvor varen er købt.
Clear signs:An EU-widelabel for organic products was adoptedin 1999 as an additionto national labellingsystems.
Påtysk kan der vælgesmellem to tekster.
Two alternativewordings exist in theGerman language.
Lovgivning om fødevaresikkerhed og -kvalitet vurderes på grundlag af objektive kriterier.
Legislating for food safety and quality to assess on the basis of objective criteria.
For det andet bør fødevarer leveop til forbrugernes forventninger tilsmag eller opfylde andre subjektive kriterier.
The other is that the foodstuffshould satisfy consumers’ expectations in terms of taste or other subjective criteria.
EU’s bestræbelser for at sikrefødevarekvaliteten afspejler beggedisse aspekter.
The European Union’sapproach to ensuring food qualityreflects these two considerations.
Sikkerhedsbestemmelser
Safety rules
Fødevarekvalitet omfatter to ting. Fordet første bør maden ikke indeholdeskadelige eller uønskede stoffer, somf.eks. bakterier, kemikalier eller andreprodukter, som er anvendt i produktionsprocessen. Dette kan forholdsvislet let
There are two aspects to food quality.
Med hensyn til sikkerhedsaspektet erder i EU vedtaget en række bestemmelser for fødevarer, tilsætningsstoffer,vitaminer, mineralsalte og alle de stoffer, som kommer i kontakt med fødevarer i fremstillingsprocessen.
In terms ofensuring the safetyaspects of food quality, the European Union has at itsdisposal a vast rangeof legislation which applies to foodstuffs, additives, vitamins, mineralsalts and all substances which comeinto contact with food during themanufacturing process.
Der findes11 »forordninger« eller andre EU-lov-givningsbestemmelser om veterinærkontrol.
There are 11‘regulations’ or pieces of EU legislation concerning veterinary controlsalone.
Det er fastsat påEU-plan, hvilke produkter der kan anvendes til fødevareproduktion, og om de pågældendestoffer udgør en risiko for menneskershelbred, hvis der findes rester i fødevarerne. Listen over disse produkter
The EU decides which productsare authorised to be used in foodproduction and whether these substances pose a risk to human health
mer, og at forbrugerne får et størreudvalg.
approach ensures maximum diversityof production in the EU and increas-es consumer choice.
omfatter stoffer som f.eks. veterinærlægemidler, pesticider, tilsætningsstoffer og patogener.
Thislist applies to substances such asveterinary medicines, pesticides,additives and pathogens.
Det påhviler de offentlige myndighederi de enkelte EU-lande at sikre, at fødevarer ikke indeholder forbudte stoffer.De nationale myndigheder udtagerregelmæssigt prøver af fødevarer ogfår dem undersøgt på et laboratorium.EU’s Levnedsmiddel- og Veterinærkontor har til opgave at sikre, at medlems-staternes kontrol er tilstrækkelig.
It is the responsibility of the publicauthorities in each EU country toensure that foodstuffs are free ofbanned substances. National authorities take regular samples of foodstuffs and subject them to laboratory testing.
Dettespørgsmål gennemgås nærmere i næsteafsnit.
The EU’s Food and Veterinary Office has the job ofensuring that Member States’ controls are adequate.
Det bør smage godt
It should taste good
I henhold til EU-lovgivningen kan en tysk ostefabrikant sælge ost, som er fremstillet efteren traditionel opskrift, under betegnelsen emmentaler på det franske marked,hvor man også finder fransk emmentaler, som dog fremstilles på en lidtanden måde.
Emmental, originally from Switzerland, is produced in several Member States but according to different recipes.
Af mærkningen vil detnemlig fremgå, at osten kommer fra Tyskland, og forbrugeren får dermedoplyst, atselvom fransk og tyskemmentaler-ost ligner hinanden, så erden tyske variant fremstillet efter tysktradition.
Under EU legislation, a German cheesemaker can sell cheese,produced to a traditional recipe, as Emmental on the French market.French Emmental, however, may beproduced using a slightly differentmethod.
Forbrugeren kan såledesvælge, hvilken ost vedkommende vilkøbe alt efter, hvad han eller hunforetrækker.
The product label will indicate that the cheese has come from Germany, thereby informing thatconsumer that although French and German Emmental cheeses are similar, the German variety has been produced following German traditions.The consumer can therefore choosewhich cheese to buy according topersonal preference.
Den Europæiske Union har også indførtmeget strenge regler for vin og spiritusfor at sikre, at produkterne komme frade områder, som er angivet på mærker-ne, og at vinen er produceret i henholdtil sædvanlig praksis.
The European Union also lays downvery strict rules for wine and spiritsto ensure that products come fromthe areas indicated by the labels andthat wines are produced according toestablished practices.
Der findes ogsåvidtfavnende bestemmelser om oksekød.
Extensive rulesalso exist for beef.
Når det drejer sig om fødevarekvalitet iden forstand, at fødevarer bør havebestemte karakteristika, som forbrugerne ønsker, fører EU en politik, derhar til formål at sikre et stort udvalg afprodukter, forbrugerne kan have tillidtil.
When it comes to the quality of foodproducts, in the sense that foodstuffsshould possess specific attributesthat consumers find desirable, theEuropean Union operates a policybased on ensuring product diversityand reliability for consumers.
Tidligere forsøgte EU at nå til enighed om fælles definitioner for sammensætningen af visse basale fødevarer, herunder chokolade, sukker, honning og syltetøj. På grund af de forskellige traditioner i de 15 medlemsstater viste det sig dog at være megetvanskeligt at nå til enighed om en fælles definition, som skulle gælde i hele EU.
In thepast, the EU tried to agree on common definitions for the compositionof certain basic foodstuffs includingchocolate, sugar, honey and jams.However, because of the diverse traditions in the 15 Member States itproved very difficult to agree on asingle definition to apply throughoutthe Union.
I stedet for at forsøge at vedtageen fælles definition anvender EU nuprincippet om gensidig anerkendelse.Detbetyder, atmedlemslandene erenige om at anerkende produkter fraandre lande, selvom de er produceretpå en lidt anden måde, forudsat at deopfylder bestemte grundlæggende kriterier.
Instead of trying to produce a single definition, the EU nowoperates under the principle ofmutual recognition. This means thatthe Member States agree to recognise products from other countrieseven if they are produced slightlydifferently, provided that they meetcertain basic criteria.
EU fører også en mærkningspolitik,som bevirker, at forbrugerne får information om, hvor produkterne kommerfra, således at de kan foretage deresindkøb ud fra deres egne præferencer.På den måde sikrer man, at der anvendes mange forskellige produktionsfor-
The EU also operates a labelling policy which informs consumers aboutwhere products have come from sothat they can make their purchasesbased on personal preference. This
Andre regler kommer forbrugerne tilgode indirekte.
There are other rules which benefitconsumers indirectly.
Under landbrugslovgivningen findes der strenge regler forfrugt og grøntsager, som skal sikre, atkøberne kan regnemed produkter af envis kvalitet og størrelse.
Under agricultural legislation, strict rules exist forfruit and vegetables to ensure thatbuyers can be sure of a certain quality and size of produce.
Andre landbrugsprodukter, som oksekød og korn,skal opfylde tekniske forskrifter for atblive betragtet som støtteberettigedeunder EU’s offentlige interventionsordning.
Other agricultural products, like beefandcereals have to meet technical specifications in order to be eligible forthe EU’s system of public intervention.
På den måde sikrer man, atlandmænd ikke blot producerer medhenblik på intervention, men atvarerne er af en sådan kvalitet, at dekan sælges på det frie marked.
This ensures that farmers arenot simply producing for intervention but that goods are of sufficientquality to be sold on the open market.
Siden begyndelsen af 1990’erne har EU indført en række nyeforanstaltninger, som skal sikre landmændene bedre indtægterfra produkter af høj kvalitet, samtidig med at forbrugerne fåren bedre garanti for kvaliteten af de produkter, de spiser. Initiativet tager sigte på at forbedre beskyttelsen af produkter,som kommer fra bestemte egne i EU, eller som produceresefter traditionelle metoder.
Since the early 1990s, the European Union has introduced anew set of measures which aim to give farmers better returnsfor high-quality products while providing better guarantees toconsumers about the products they are eating.
Der anvendes tre kvalitetsbetegnelser i forbindelse med ordningen: beskyttede oprindelsesbetegnelser, beskyttede geografiske betegnelser og garanti fortraditionel specialitet.
The scheme operates using three marks ofquality: protected designation of origin (PDO), protectedgeographical indication (PGI) and traditional specialityguaranteed (TSG).
Hidtil er der registreret over 500 produkter under ordningen. Fortegnelsen omfatter kendte traditionelle produkter som f.eks. »Scotch beef«, roquefortost, Ser-ranoskinke og forskellige slagsøl. øl.
So far over 500 products have beenregistered under this programme.
Den Europæiske Union har opbyggeten omfattende lovgivning om fødevaresikkerhed, dyresundhed, dyrevelfærd og plantesundhed i løbet afde sidste årtier.
The European Union has built up asignificant body of laws on foodsafety, animal health, animal welfareand planthealth over the lastdecades.
De 15 medlemsstaterhar hovedansvaret for at sikre, atbestemmelserne overholdes, men Europa-Kommissionen er ansvarligfor at undersøge, om medlemsstaterne varetager deres opgave, som deskal.
While the main responsibility of ensuring that these laws arerespected rests with the 15 Member States, the European Commissionshares responsibility by checking that Member States are doing their jobproperly.
Det sker via Levnedsmiddel- og Veterinærkontoret i Dublin, Irland.Levnedsmiddel-og Veterinærkontoret bestræber sig på at sikre de højeste sikkerheds-og kvalitetsnormer ihele produktionsforløbet, fra jord tilbord, ved at føre tilsyn med alleaspekter ved fødevareproduktionen.
This is done through the Food and Veterinary Office (FVO)based in Dublin, Ireland.
A K E missionens internetsted, så snart deer afsluttet(europa.eu.int/comm/dg24).
The FVOaims to ensure the highest standardsof safety and quality throughout thefood chain from stable to table, bymonitoring all aspects of food production.
Sygdomme må ikke få lov tilat sprede sig
Disease must not spread
Levnedsmiddel-og Veterinærkontorets hold af inspektører og eksperterforetager revisioner og stedligeundersøgelser af fødevaresikkerhedskontrollen i medlemsstaterne og itredjelande, som eksporterer fødevarer til EU.
The FVO’s team of inspectors andexperts carry out audits and spot-checks on food safety controls in the Member States, as well as in countries outside the EU which exportfood products into the Union.
Antallet af inspektører erfor nylig øget til 100 som udtryk forden betydning, Levnedsmiddel- og Veterinærkontorets arbejde tillægges.
Thenumber of inspectors has recentlybeen increased to 100 to reflect theimportance of the FVO’swork. work.
Et af Levnedsmiddel-og Veterinærkontorets vigtigste ansvarsområderer dyresundhed.
Animal health is one of the majorareas of responsibility for the FVO.
Hvis der udbryder ensmitsom sygdom i EU, kan Kommissionen indføre et forbud mod transport af dyr fra den ramte medlemsstat.
Incase of an outbreak of an infectiousdisease in the EU, the Commissionmay introduce a ban on movementsofanimals from the affected Member State.
I forbindelse med BSE ellerkogalskab har EU forbudt eksport aflevende dyr fra Det Forenede Kongerige og Portugal for at forhindre syg-dommen i at sprede sig.
In the case of BSE or‘mad cow’ disease, the EU bannedexports oflive animals from the United Kingdom and Portugal to stopthe disease spreading.
Levnedsmid-del-og Veterinærkontoret vil normalt bliveanmodet om at foretage etinspektionsbesøg omgående for atvurdere situationen på stedetoganbefale yderligere foranstaltninger.
The FVO willnormally be called upon to carry outan urgent inspection to assess thesituation on the ground and recommend additional measures.
Når Levnedsmiddel-og Veterinærkontoret har afsluttet revisioner oginspektionsbesøg, udfærdiger detrapporter om alle de undersøgte kon-trolinstanser.
The FVO is also responsible for issuessuch as the safety of foods of plantorigin, particularly the monitoring ofpesticide residues in fruit and vegetables, and ensuring that producers
Rapporterne afleveresderefter til medlemsstaterne, såledesat de kan afhjælpe de mangler, somundersøgelserne har lagt for dagen.
Once the audits or inspection visitshave been carried out, the Officedraws up reports on all the establish-ments inspected.
Itilfælde af alvorligemangler kan Lev-nedsmiddel-og Veterinærkontoretaflægge flere besøg, indtil problemerne er løst.
These are thengiven to the Member States toenable them to carry out improvements to tackle any shortcomingsthat the checks have revealed.
Undersøgelsesrapporterne offentliggørespå Europa-Kom-
Ifthere are serious deficiencies, the FVO can perform repeated visits untilthe problems are resolved.
Uafhængig videnskabelig rådgivning
Independent scientific advice are meeting standards for organicproduction.
Levnedsmiddel-og Veterinærkontoret er også ansvarlig for sikkerheden iforbindelse med fødevarer af vegetabilsk oprindelse og særlig for at føretilsyn med pesticidrester i frugt oggrøntsager samt for at sikre, at producenterne opfylder normerne forøkologisk produktion.
Over recent years, action taken onthe basis ofthe Office’s adviceincluded a ban on imports of poultryfrom the United States because itsfood safety controlsdid not meet EUstandards. Some EU Member Stateshave also been taken to court by theCommission for failing to properlyimplementcontrols introduced inresponse to the BSE crisis.
Når EU tilrettelægger sin politik påfødevareområdet, sker det hovedsagelig på grundlag afuafhængigvidenskabelig rådgivning.
One of the most important meansthe European Union uses to createpolicies relating to foodstuffs is thereliance on independentscientificadvice.
Hvis Unionen skal træffe hensigtsmæssigeafgørelser om beskyttelse af folkesundheden, skal rådgivningenkomme fra de bedste eksperter påområdet.
If the Union is to take theappropriate decisions to protect public health, the advice has to be fromthe best experts in the field.
Rådgivningen skal ogsåvære fuldstændig upartisk og udenpolitisk indblanding.
It mustalso be totally impartial and freefrom political interference.
De foranstaltninger, der i de senere årer truffet efter råd fra Levnedsmid-del- og Veterinærkontoret, omfatterforbud mod import af fjerkræ fra USA, fordi fødevaresikkerhedskontrollen dér ikke opfyldte EU’s normer.Kommissionen har anlagt sag modnogle EU-medlemsstater, fordi deikke gennemførte den kontrol, derblev indført i forbindelse med BSE-krisen, korrekt. Levnedsmiddel- og Veterinærkontoret har endvideremåttet tvinge et andet ikke-EU-landtil at forbedre detstilsyn med veterinærlægemidler og andre forurenen-de stoffer i fødevarer, efter at inspektører havdeopdaget mangler ved denforetagne kontrol.
To provide this advice, the EU has appointed nine scientific committees madeup of 131 leading experts in a rangeof relevant fields to provide adviceon all questions relating to foodsafety and animal and plant health.The work of the committees is coordinated through the Scientific Steering Committee, which can setup special committees at short noticeto react to specific urgent problems.
Hurtig varsling, når fødevaresikkerheden er truet
Rapid alert when food safety isthreatened threatened
Et af EU’s mest effektive midler til at garantere fødevaresikkerheden er systemet til »hurtig varsling«.Når der udbryder en smitsom dyresygdom, eller når en hændelse relateret til fødevaresikkerhedentruer folkesundheden i en medlemsstat, skal det pågældende land straks underrette Kommissionenog alle de andre medlemsstater herom.
One of the most effective tools the European Union has for ensuring food safety is the ‘Rapid alert’system. Whenever there is an outbreak of an infectious animal disease or a food safety incident thatthreatens public health in a Member State, that country has to notify the Commission and all other Member States immediately.
På den måde kan Kommissionen undersøge situationen hurtigst muligt og anbefale en hensigtsmæssig nødforanstaltning, som f.eks. at stoppe eksporten, stand-se transport af dyr i en medlemsstat for at hindre sygdomme i at sprede sig eller give ordre til, at produkter skal fjernes fra supermarkedernes hylder.
This allows the Commission to examine the situation as quickly as possible and to recommend appropriate emergency action such as stopping exports, halting themovement of animals in a Member State to stop the spread of disease, or ordering products to beremoved from supermarket shelves.
Inspektører fra Levnedsmiddel- og Veterinærkontoret foretager undersøgelser for at sikre, at situationen er under kontrol, inden sikkerhedsforanstaltningerne kan fjernes.
FVO inspectors carry out checks to ensure that the situation isunder control before any safeguard measures can be lifted.
Afgørelser på grundlag af fakta
Decisionsbased on facts
Ni komitéer bestående af førende videnskabelige eksperter fra hele Europa danner grundlag for EU’safgørelser om fødevaresikkerhed.
Nine committees of the best scientific experts from all over Europe provide the background for EUdecisions on food safety.
Den Videnskabelige Styringskomité
Scientific Steering Committee
Den Videnskabelige Komité for Foder
Scientific Committee on Animal Nutrition
Den Videnskabelige Komité for DyrsSundhed og Trivsel
Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare
Den Videnskabelige Komité for Veterinærforanstaltninger med Henblik på Folkesundheden
Scientific Committee on Veterinary Measures relating to Public Health
Den Videnskabelige Komité for Planter
Scientific Committee on Plants
Den Videnskabelige Komité for Kosmetiske Produkter og andre Forbrugsvarer end Levnedsmidler
Scientific Committee on Cosmetic Products and Non-Food Productsintended for Consumers
Den Videnskabelige Komité for Lægemidler og Medicinske Anordninger
Scientific Committee on Medicinal Products and Medical Devices
Den Videnskabelige Komité for Toksicitet, Økotoksicitet og Miljø
Scientific Committee on Toxicity, Ecotoxicity and the Environment
U’s fødevaresikkerhedsordning ertaget op til revision med henblik påat forbedre arbejdet yderligere. Detsker på baggrund af et samlet forslag, som Kommissionen fremsatte ijanuar 2000.
The EU food safety system is underreview in order to improve its workfurther, on the basis of a comprehensive proposal put forward by theCommission in January 2000.
Hjælpe forbrugerne til at vælge sunde ogsikre fødevarer
Helping consumers to choose healthy, safe food
I de senere år har spørgsmålet omfødevaresikkerhed flere gange skabtfrygt i befolkningen, og forbrugerneer blevet mere opmærksomme påfødevarekvaliteten.
In recent years, there have been anumber of public health scares aboutfood safety and growing concernabout the quality of food.
I henhold til enopinionsundersøgelse, som Europa-Kommissionen foretog i 1997, erfødevaresikkerheden det, der optagerforbrugerne mest.
Asurvey ofpublic opinion carried out by theEuropean Commission in 1997 foundthatfood safety was consumers’biggest concern.
fødevareområdet gennemført af forskellige organisationer i de 15 EU-medlemsstater.
on issues of food labelling, especiallyfor food additives, traceability offoodstuffs and genetically modifiedorganisms.
Dette faktum har fået Kommissionentil at lancere en kampagne vedrørende forbrugernes sundhed og fødevaresikkerheden.
These findings prompted theCommission to launch a campaign onconsumer health and food safety.
Kampagnen, som blevgennemført i to etaper i perioden1998-1999, havde til hovedformål atinformere forbrugerne om de grundlæggende aspekter ved fødevaresikkerheden, at henlede offentlighedensopmærksomhed på det bidrag, forbrugerneselv skal ydefor at garantere fødevaresikkerheden, og at udbyg-ge den rådgivenderolle, forbrugerorganisationerne har i forhold tiloffentligheden i fødevaresikkerhedsspørgsmål.
Themain aims of the campaign, whichwas organised in two phases between1998 and 1999, was to inform consumers about the basic aspects offood safety, to draw the public’sattention to the role they must playin ensuring food safety, and tostrengthen the role ofconsumerorganisations as useful sources ofadvice to the public on food safetyissues.
Kampagnen blev på grund af de forskellige nationale traditioner på
The campaign was carried out by different organisations in each of the15 EU Member States to reflect thediversity of national traditions concerning food culture. It concentrated
Med offentlige infor-mationskampagnergives der råd omhygiejne i køkkenet
Public informationcampaigns give adviceon hygiene in thekitchen
Hold køkkenet rent!
Keep the kitchen clean!
Alt afhængig af hvilket land, der vartale om, gav de lokale organisationer,som gennemførte kampagnen, ogsåråd om fødevarehygiejne, herunderhygiejne i køkkenet,korrekt temperatur ved opbevaring af fødevarer samtkoge-og stegetid/temperaturer forvisse kødtyper.
Depending on the country, theorganisations in charge ofthecampaign also provided advice onfood hygiene, dealing with issuessuch as cleanliness in thekitchen, thecorrect temperature to store food,and cooking times and temperaturesfor certain types of meat.
I nogle tilfælde blevder også givet information om gældende fødevaresikkerhedsbestemmelser, eller forbrugerne blev opfor-drettil atsørge for atfå enernæringsmæssigt rigtigt sammensatkost.
In somecases, information was also providedon existing food safety regulations orto encourage people to eat balancedmeals.
I Sverige anvendte man en lilletrold til at lede forbrugerne gennem»rædselskøkkenet« for på den mådeat gøre opmærksom på risici vedmanglende hygiejne i hjemmet.»Rædselskøkkenet« blev afbilledet påseks millioner bakkeservietter, somblev fordelt af en fast-foodkæde, hvilket gjorde, at kampagnen nåedeud til hovedmålgruppen, som var Sverige s teenagere.
In Sweden, the initiative featured a little monster leading theway around a ‘horror kitchen’ toillustrate the hygiene risks in thehome. The ‘horror kitchen’ was usedin six million copiesof atray mat distributed in a fast-food chain, whichenabled the campaign to reach itsprimary target, teenagers.
EU ønskede at bruge kampagnen tilat gøre forbrugerne opmærksommepå, at de nationale myndigheder og EU-myndighederne er vigtige, nårdet drejer sig om at garantere fødevaresikkerheden, men også at offentligheden spiller en afgørende rolleherfor. Alle foranstaltninger, som har
Through the campaign, the EU wanted to stressto consumers the importance of national and EU authoritiesin guaranteeing food safety but alsoto emphasise that the public has acrucial role to play in ensuring foodsafety.