natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Effektivitetsforbedringer i landbruget og de økonomiske incitamenter i den fælles landbrugspolitik førte til en større stigning i fødevareproduktionen fra 1960’erne og frem. Der skete dramatiske forbedringer i produktionen og i selvforsyningsgraden.
Improvementsinfarmefficiencyandthe incentives offered by the CAP led to a major increase in food production from the 1960s onwards.
Samtidig steg landbrugets indtægter, mange gange hjulpet på vej af vækst i brugenes størrelse, efterhånden som en del landmænd forlod erhvervet, og landbrug blev lagt sammen.
At the same time farm incomes rose, helped in many cases by growth in the size of farms, as some farmers left the industry and farms amalgamated.
sikkerhed for de fleste produkter og i sidste ende til overskud af mange landbrugsprodukter.
higher production, food security for most products and ultimately, to surpluses of many farm goods.
Det var nødvendigt at fjerne overskud fra markedet for at undgå sammenbrud i landbrugets afsætningspriser ab producent.
Surpluses had to be taken off the market to avoid a collapse of farmgate prices.
Dette blev opnået gennem subsidiering af produktlagring (det offentlige interventionssystem) eller gennem subsidieret eksport til tredjelande.
This was achieved by subsidising product storage (the public intervention system) or by exporting products, with subsidies, to third countries.
UDVIKLINGENI SELVFORSYNINGEN MED KORN, SUKKER, SMØR OG OKSEKØDI EU
DEVELOPMENT OF SELFSUFFICIENCY FOR CEREALS, SUGAR, BUTTER AND BEEFIN THE EU
nisationens (WTO) aftale af 1995, reducerede EU’s mulighed for at anvende eksportsubsidier (dvs. at give eksportører kompensation for at eksportere produkter til verdensmarkedspriser, som er lavere end EU-priserne).
As a result of these policy initiatives the EU has reduced its use of export subsidies while at the same time maintaining and even increasing its agricultural exports
I 1980’erne og 1990’erne indførte EU politiske foranstaltninger i et forsøg på at begrænse overskudspro-duktionen.
During the 1980s and 1990s the EU brought in policy measures to try to limit production of surplus products.
En lang række tiltag blev bragt i anvendel-se: først frivillige, dernæst tvungne braklægninger, hvor landmænd lader en procentdel af deres jord henligge udyrket, faste kvoter for mælkeproduktion med bøder for overproduktion og begrænsninger i det afgrødeareal/antal dyr, som der kan ansøges om støtte for.
A variety of measures was used (at first voluntary, then compulsory set-aside where farmers leave a percentage of their land uncultivated); fixed quotas on milk production, with penalties for overshoots; limits on the area of crops/numbers of animals for which a farmer could claim subsidies.
Efterhånden lykkedes denne politik, og overskudsproduktionen blev reduceret.
Gradually these policies succeeded and surpluses were reduced.
Reformerne af den fælles landbrugspolitik i 1990’erne, der til dels var et resultat af Verdenshandelsorga-
CAP reforms in the 1990s, partly resulting from the World Trade Organisation (WTO) agreement of 1995, reduced the capacity of the EU to use export subsidies (i.e: to compensate exporters for exporting products at world market prices which were lower than EU prices).
EKSISTERER IKKE LÆNGERE
FOOD MOUNTAINS NO LONGER EXIST
Udviklingeni offentligelagre af korn(interventionslagre)
Development of public storage of cereals(Intervention stocks)
Udviklingeni offentligelagre af oksekød og smør(interventionslagre)
Development of public storage of beef and butter(Intervention stocks)
EKSPORTSTØTTEN FALDER, MEN VÆRDIEN AF EKSPORTEN STIGER FORTSAT
AID FOR EXPORTS GOES DOWN BUT VALUE OF EXPORTS KEEPS RISING
Budgetudgifter til eksportrestitutioner (*)
Budget outlayfor exportrefunds*
Eksport af landbrugsvarer (*) mio. EUR mio. EUR
Export of agricultural goods*
(*) EU-12 1988-1994 / EU-15 fra 1995.Kilde: Europa-Kommissionen; Eurostat.
*(EU-12 1988 – 1994/EU-15 from 1995)Source: Eurostat
HVORDAN FREMMER EU BEDST FØDEVAREKVALITET?
HOW DOES THE EU ENCOURAGE BEST QUALITY FOOD PRODUCTION?
Europa består af mange forskellige regioner, og betingelserne for produktion af afgrøder og produkter varierer meget.
Europe has many different regions. The conditions for agricultural production vary.
De forskellige regioner har hver deres egne, helt specielle produktionsmetoder og kulinariske traditioner.
The different regions have specific production methods and culinary traditions.
Forbrugerne både i Europa og resten af verden interesserer sig i stadig stigende grad for fødevarernes kvalitet, og EU gør en stor indsats for at fremme denne kvalitet.
European and global consumers are showing an increasing interest in the qualities of these foods. The EU plays a major role in enhancing these high quality attributes.
EU værner om fødevarekvalitet på mange måder, f.eks. gennem forholdsregler, der skal øge fødevaresikkerhed og hygiejne, klare mærkningsregler, lovgivning og regler om dyresundhed og -velfærd samt plantesundhed, kontrol af pesticidrester og tilsætningsstoffer i fødevarer og via ernæringsoplysninger.
The EU safeguards food quality in many ways, for example via measures to enhance food safety and hygiene, clear labelling rules, regulations on animal and plant health and animal welfare, control of pesticide residues and additives in food and via nutritional information.
EU’s bestræbelser omfatter streng overvågning samt kontrolsystemer, og samtidig sikrer man, at EU’s indre marked fungerer effektivt.
The EU approach includes strict monitor ing and control systems, while ensuring the effective functioning of the European single market.
Europa er kendt for sit alsidige landbrug og sine mange forskellige landbrugsprodukter, som er en følge af forskelligartede naturforhold og dyrkningsmetoder, der er udviklet igennem århundreder.
Europe is known for the diversity of its farming and its agricultural products, which derive from its natural environment and farming methods developed over centuries.
Sammen med kulinarisk kunnen spiller Europas føde- og drikkevarer en betydelig rolle for den kulturelle identitet hos de forskellige befolkninger og egne i Europa.
Together with fine cookery, Europe’s food and drink play a major role in the cultural identity of Europe’s peoples and regions.
Landbrugsprodukter af høj kvalitet er EU-landbrugets bedste kort.
High quality is EU agriculture’s key advantage.
• identifikationssystemer for kødkvæg og bestemmelser om mærkning af kød, der gør det muligt at spore kød hele vejen fra detailleddet tilbage til den gård, hvorfra det oprindeligt kommer
• beef cattle identification systems and meat labelling rules, designed to allow full traceability of meat from retail outlet back to the farm of origin;
Indsatsen for at forbedre fødevarekvaliteten har altid været en del af den fælles landbrugspolitik.
More and more consumers are prepared to pay for guaranteed quality, provided that they can see that they are receiving added value in return.
Den har rødder tilbage i udviklingen af kvalitetsmærkning af vine i 1980’erne og er blevet videreført for olivenolie, frugt og grøntsager, som nu er en mere central del af landbrugspolitikken.
In an EU single market of 454 million consumers, the CAP ensures that genuine products can be readily identified and that consumers are not misled by imitation products.
Inden for alle områder af den fælles landbrugspolitik er der bestræbelser i gang for at forbedre fødevarekvaliteten. Eksempler herpå er:
Member States have the possibility to use policy measures under the CAP, including incentive payments, to
• støtteordninger for landmænd under politikken til udvikling af landdistrikterne med henblik på at forbedre produktkvalitet
Efforts to improve food quality have always been part of the CAP, going back to the development of wine quality labelling in the 1980s, and taken forward in the olive oil and fruit and vegetables sectors. They are now
• specifikke ordninger for omlægning til økologisk landbrug.
• financial incentives available under rural development policy for farmers to improve product quality;
Flere og flere forbrugere er villige til at betale for kvalitetsgaranti, under forudsætning af at de kan se, at de får noget for pengene.
• specific encouragement for conversion to organic farming.
Blandt produkterne i denne gruppe er »Kalakukko«brød, »Jamón Serrano« og »Kriek«-øl.
The advantages of protecting these quality indications are that they:
En række produkters exceptionelle karakter og kvalitet hidrører fra produktionsstedet samt fra de metoder, der er anvendt til fremstillingen.
The exceptional nature and quality of some products derives from both their place of production and the methods used to make them.
Forbrugerne og fødevarebranchen er i stigende grad interesseret i fødevarernes geografiske oprindelse og andre karakteristika.
Consumers and the food trade are increasingly interested in the geographical origin of food and other characteristics.
EU er opmærksom på dette forhold og har som følge heraf udviklet tre »kvalitetslogoer«.
The EU recognises this and has developed three quality logos’.
• garanterer forbrugerne en bestemt oprindelse og bestemte produktionsmetoder
• deliver effective marketing messages about high value-added products;
• leverer effektive marketingbudskaber om produkter af høj kvalitet
• underpin rural businesses producing quality products by protecting the label against unfair imitation.
For at et produkt skal kunne mærkes som et BOB-produkt, skal alle stadier i fødevareproduktionsprocessen være udført i det pågældende område. Eksempler er »Huile d’olive de Nyons«, »Queijo Serra da Estrella« og »Shetland lamb«.
PDO products thus require all stages of the food production process to be carried out in the area concerned.
Med andre ord er det kun olivenolie fra et anerkendt område i omegnen af Nyons i Frankrig, ost fra det bestemte område Serra da Estrella i Portugal og lam fra Shet-landsøerne i Det Forende Kongerige, der kan få lov til at anvende disse navne og logoet, hvis de opfylder helt eksakte krav.
In other words, only olive oil from a recognised area in the vicinity of Nyons in France, cheese from the designated area of Serra da Estrella in Portugal, and lamb from the Shetland Islands in the United Kingdom, meeting exacting requirements can qualify to use these names and the logo.
Logoerne for beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (BOB og BGB) gælder begge for landbrugsprodukter eller fødevarer, der har en stærk tilknytning til en specifik region eller til et bestemt sted.
The logos for Protected Designations of Origin and Protected Geographical Indications (PDOs and PGIs) both apply to agricultural products or foodstuffs with a strong link to a specific region or place.
Et produkt, der bærer et BGB-logo, har et særligt kendetegn eller omdømme, der forbinder det med et bestemt område, og minimum ét trin i produktionsprocessen foregår i det område. Eksempler herpå er »Clare Island Salmon«, »Arancia Rossa di Sicilia« og »Dortmunder Beer«.
A product that carries the PGI logo has a specific characteristic or reputation associating it with a given area, and at least one stage in the production process is carried out in that area.
De eneste fødevarer, der har ret til at bære disse navne og et BGB- logo, er laks fra Clare Island i Irland, blodappelsiner fra Sicilien
The only foodstuffs which can bear those names and the PGI logo are salmon from Clare Island in Ireland, blood oranges from Sicily, and beer from the Dortmund area of Germany, that meet particular quality specifications.
Logoet for garanteret traditionel specialitet (GTS) anvendes til produkter med ganske særegne karak-
In addition, about 2000 geographical indications for wines and spirits originating in the EU and in third countries are protected on the EU market.
Ordet »økologisk« og tilsvarende betegnelser på andre sprog må i forbindelse med fødevarer kun anvendes om produkter, der stammer fra økologisk landbrug.
The EU organic logo below is available for organic farmers and food producers to use on a voluntary basis.
Dette giver forbrugerne garanti for kvaliteten og pålideligheden af det økologiske produkt, de køber.
It signifies that: other languages, on foodstuffs is reserved solely for products of organic farming.
ØKOLOGISK LANDBRUG
This gives guarantees to consumers about the quality and reliability of the organic produce they buy.
• at mindst 95 % af de ingredienser, produktet indeholder, er økologisk produceret
• at least 95% of the product’s ingredients have been organically produced;
• at produktet bærer producentens navn, angiver forarbejder eller sælger og navn eller kode på den instans, der foretager kontrol.
Only a very limited number of additives and processing aids can be used in organic food processing.
Det økologiske landbrug i EU er en af de mest dynamiske sektorer.
• the product complies with the rules of the official inspection scheme;
I 2002 blev omkring 4,4 mio. ha (3,3 % af det samlede landbrugsareal), fordelt på 150 000 brug, dyrket økologisk.
EU organic agriculture is one of the most dynamic sectors, accounting in 2002 for an estimated 4.4 million hectares (3.3% of total agricultural area) on 150000 holdings.
Mange landmænd har tilsluttet sig ordninger, der indeholder incitamenter til omlægning af landbrugsjord til økologisk produktion, og som indgår i EU-programmer for udvikling af landdistrikterne.
Many farmers have joined schemes to encourage them to convert farmland to organic production under EU rural development programmes.
Økologisk landbrug er en produktionsmetode, der bevarer jordens struktur og frugtbarhed, fremmer dyrevelfærd, undgår brugen af syntetiske pesticider, herbicider, kunstgødning, vækstfremmere, som f.eks. hormoner og antibiotika, eller genmodificerede organismer.
EU rules guarantee the authenticity of organic farming products wherever they are produced and ensure that the labelling of organic products is accurate.
Landmændene anvender teknikker, der støtter økosystemer og nedsætter forurening.
By law the use of the word organic’, and its equivalent in
Kun et meget begrænset antal tilsætningsstoffer og hjælpestoffer må anvendes ved økologisk fødevarefremstilling.
Increased consumer awareness of food production methods and environmental concerns have contributed to the rapid growth of organic farming.
Siden da er den fælles landbrugspolitik i stigende grad blevet orienteret mod bæredygtige mål.
increasingly adapted to sustainability goals.
Den fælles landbrugspolitik sigter bl.a. mod at hjælpe landbruget med at opfylde sin multifunktionelle rolle i samfundet: at fremstille sikre og sunde fødevarer, at bidrage til bæredygtig udvikling i landdistrikterne og beskytte og forbedre landbrugsmiljøet og dets biologiske mangfoldighed.
The CAP’s objectives include helping agriculture to fulfil its multifunctional role in society: producing safe and healthy food, contributing to sustainable development of rural areas, and protecting and enhancing the status of the farmed environment and its biodiversity.
Det har også været vigtigt for EU at etablere fælles regler for godkendelse af genmodificerede organismer (GMO) i landbruget.
It has also been important for the EU to establish common rules for the approval of genetically-modified organisms (GMOs) in agriculture.
Sammenhængen mellem dyrkningsmetoderne og et rigt og varieret naturmiljø er meget kompleks.
The links between the richness of the natural environment and farming practices are complex.
Selv om mange værdifulde leve- og voksesteder i Europa bliver vedligeholdt gennem ekstensiv landbrugsdrift, og en lang række vilde arters overlevelse afhænger af dem, kan landbrugsdrift også have en negativ virkning på naturressourcerne.
While many valuable habitats in Europe are maintained by extensive farming, and a wide range of wild species rely on this for their survival, agricultural practices can also have an adverse impact on natural resources.
Forurening af jord, vand og luft, opsplitning af leve- og voksesteder og tab af fugle- og dyreliv kan blive resultatet af uhensigtsmæssige dyrkningsmetoder og arealanvendelser.
Pollution of soil, water and air, fragmentation of habitats and loss of wildlife can be the result of inappropriate agricultural practices and land use.
EU’s politikker og i særlig grad den fælles landbrugspolitik tager derfor i stigende grad sigte på at afværge risikoen for miljøforringelse og tilskynder samtidig landmændene til fortsat at spille en positiv rolle i bevarelsen af landskaber og miljø.
EU policies, and notably the CAP, are therefore increasingly aimed at heading off the risks of environmental degradation, while encouraging farmers to continue to play a positive role in the upkeep of the countryside and the environment.
Halvdelen af EU-området er opdyrket.
Integration of environmental goals into agricultural policy began in the 1980s.
Alenedetteunderstreger,hvorvig-tigt landbruget er for EU’s naturmiljø.
This fact alone highlights the importance of farming for the EU’s natural environment.
Landbrugognaturpåvirkerhinanden meget.
Farming and nature exercise a profound influence over each other.
I århundreder har dyrkning af jorden bidraget til at skabe og vedligeholde en række værdifulde delvis naturlige leve- og voksesteder.
Farming has contributed over the centuries to creating and maintaining a variety of valuable semi-natural habitats.
De præger i dag de mange forskellige landskaber i EU og er hjemsted for et rigt varieret fugle- og dyreliv.
Today these shape the many landscapes throughout the EU and are home to a rich variety of wildlife.
EU forsøger at hjælpe miljøet gennem:
The EU tries to help the environment by:
• tilbud om økonomisk støtte til tiltag, der er mere vidtgående end konventionelle gode dyrkningsmetoder, for at opnå forbedringer, f.eks. ved at reducere antallet af dyr pr. ha jord, lade markskel henligge udyrket, etablere vandhuller el.lign. eller ved at plante træer og læhegn
• offering financial assistance to encourage change by, for example, reducing the numbers of animals per hectare of land, leaving field boundaries uncultivated, creating ponds or other features, or by planting trees and hedges and so going beyond conventional good farming methods;
• bidrag til dækning af udgifterne til naturbevarelse
• helping with the cost of nature conservation;
• fastholdelse af kravet om, at landmændene skal overholde miljølovgivningen (og bestemmelserne om folke-, dyre- og plantesundhed) og passe deres jord ordentligt, hvis de ønsker at være berettiget til direkte indkomststøtte.
• insisting that farmers must respect environmental laws (and laws on public, animal and plant health) and look after their land properly if they wish to qualify for direct income payments.
Genmodificerede organismer og EU-landbrug
Genetically-modified organisms and EU agriculture
EU har støttet miljøvenlige landbrugsforanstaltninger, siden de blev indført i 1992.
Agri-environment schemes have been supported by the EU since they were introduced in 1992.
De skal motivere landmændene til at yde en miljøindsats, der er mere vidtgående end almindelig god landbrugspraksis og overholdelse af den grundlæggende lovgivning.
They encourage farmers to provide environmental services which go beyond following good agricultural practice and basic legal standards.
Der kan udbetales støtte til landmænd, som frivilligt forpligter sig til at drive miljøvenligt landbrug for en periode på minimum fem år.
Aids may be paid to farmers who sign up voluntarily to agri-environment commitments for a minimum period of five years.
Der kan også indgås forpligtelser for længere perioder, afhængigt af hvilken miljøeffekt disse forpligtelser har.
Longer periods may be set for certain types of commitment, depending on their environmental effects.
Medlemsstaterne skal tilbyde landmændene sådanne miljøvenlige landbrugsprogrammer.
It is obligatory for Member States to offer such agri-environ-ment schemes to farmers.
Dette viser, hvor højt politisk prioriterede sådanne ordninger er.
This illustrates the political priority attached to these schemes.
EU-lovgivningen om genmodificerede organismer (GMO) har eksisteret siden begyndelsen af 1990’erne og er efterfølgende blevet udvidet og præciseret.
EU legislation on genetically-modified organisms (GMOs) has been in place since the early 1990s and extended and refined since then.
EU har indført særlige bestemmelser for at beskytte EU-borgernes sundhed og miljøet (samtidig med at man har oprettet et ensartet marked for bioteknologi).
The EU introduced specific legislation designed to protect its citizens' health and the environment (while also creating a unified market for biotechnology).
Der er en godkendelsesprocedure, der er baseret på en vurdering fra sag til sag af de sundhedsmæssige og miljømæssige risici, og som skal følges, før der gives tilladelse til at frigive eller markedsføre enten en GMO eller et produkt, der består af eller indeholder GMO (som f.eks. majs, raps eller mikroorganismer).
There is an approval process based on a case-by-case assessment of the risks to human health and the environment before any GMO or product consisting of or containing GMOs (such as maize, oilseed rape or micro-organisms) can be released into the environment or placed on the market.
Formålet var at sikre, at EU-lovgivningen om fødevaresikkerhed var så omfattende som muligt, og at forbrugerne havde adgang til så meget information som muligt om potentielle risici, og hvad der gøres for at begrænse dem.
over BSE and dioxin-contaminated feed. The purpose was to make sure that EU food safety laws were as comprehensive as possible and that consumers have as much information as possible about potential risks and what is being done to minimise them.
Fødevaresikkerhed begynder ude på det enkelte landbrug.
Food safety starts on the farm.
EU-regler gælder fra jord til bord, hvad enten fødevarerne er produceret inden for EU eller er importeret fra et andet sted i verden.
EU rules apply from farm to fork’, whether the food is produced in the EU or is imported from elsewhere in the world.
Der er fire vigtige elementer i EU’s strategi for fødevaresikkerhed:
There are four important elements to the EU’s food safety strategy:
FØDEVARESIKKERHED
• rules on the safety of food and animal feed;
• regler om fødevare- og fodersikkerhed
FOOD SAFETY
• uafhængig og offentligt tilgængelig videnskabelig rådgivning
• recognition of the consumer’s right to make choices based on complete information about where food has come from and what it contains.
Forbrugerne i Europa ønsker sikre og sunde fødevarer.
Europe’s consumers want food that is safe and wholesome.
Det er EU’s opgave at sikre, at den mad, alle borgere spiser, er af samme høje standard.
The concern of the EU is to make sure that the food we eat is of the same high standard for all its citizens.
Der arbejdes hele tiden på at forbedre fødevaresikkerheden, men efter en række skræmmende overskrifter i medierne i 1990, bl.a. om BSE og dioxin-forurenet foder, blev der foretaget en større gennemgang af lovgivningen.
Work to improve food safety is continuous, but there was a major overhaul in response to headlinehitting food safety scares in the 1990s, for example
• håndhævelse af reglerne og kontrol med processerne
Food safety does not mean food uniformity.The system for ensuring food safety is common to all EU countries, but it allows for diversity in methods of production and in national tastes.
Ændringerne af den fælles landbrugspolitik er ikke alene en følge af ændringer ilandbruget,menogsåafsamfundets krav. Her kan bl.a. nævnes den stigende interesseforfødevarehygiejneog-sik-kerhed samt dyrevelfærd.
Developments in the CAP have occurred not only because of changes in farming, but also in response to the demands of societyasawhole.Theseincludethe increasing concern about food hygiene and safety and animal welfare.
På disse områ-dererdenfælleslandbrugspolitikog andre EU-programmer blevet betydeligt styrket siden 1990’erne.
Here the CAP and other EU policies have been considerably strengthened since the 1990s.
Fødevaresikkerhed betyder ikke, at alle fødevarer skal være ens.
ANIMAL HEALTH AND WELFARE
DEN FÆLLES LANDBRUGSPOLITIKS BIDRAG
If food is to be safe, the animals it comes from must be healthy.