natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Kostvaner og kalorieindtag afhænger af individuelle valg (kulturelle påvirkninger, smag og præferencer for bestemte former for mad) samt socioøkonomiske og miljøbetingede faktorer (prisen på og udvalget af fødevarer, fødevarernes kvalitet,sikkerheden ved fødevarerne m.m.). De socioøkonomiske ogmiljøbetingede faktorer afhænger igen af forskellige politikker,som kan høre under enten medlemsstaternes eller EU’sansvarsområde.
Dietary habits and intakes depend on individual choices (cultural influences, food preferences) as well as socioeconomic and environmental factors (affordability and availability of food products, quality and safety of products, etc.).Socioeconomic and environmental factors are, in turn, shapedby policies that are the responsibility of Member States andthe Community.
Ifølge artikel 152 i EF-traktaten skal EU sikre et højt sundhedsbeskyttelsesniveau ved fastlæggelsen og gennemførelsen af alle Fællesskabets politikker og aktiviteter.
Article 152 of the EC Treaty states that the Community shallensure a high level of human health protection in the definition and implementation of all its policies and activities.
Eftersomernæring er afgørende for sundheden, er det væsentligt, at deernæringsrelaterede elementer i alle Fællesskabets politikkerbidrager til at sikre et højt sundhedsbeskyttelsesniveau.
Asnutrition is a determinant of health, it is essential that thenutrition-related components of all Community policies contribute to ensuring a high level of human health protection.
Denne sammenhæng blev understreget i Kommissionens
This theme was emphasised in the Commission’s White Paper
2 hvidbog fra 2000 om fødevaresikkerhed (
Legislation on food safety and related subjects.
), hvori det anføres, at »Kommissionen overvejer at udarbejde en samlet politik forernæringsområdet« baseret på en handlingsplan.
The White Paper on food safetyhas recognised that there is scopefor improving the information provided to the consumer.
Seneresamme år valgte det franske EU-formandskab at fremhæveernæringsområdet med en konference og udsendelse af en
Ithas identified several areas of food labelling for action, in particular nutrition and functional claims.
Lovgivning om sikkerheden ved fødevarer og dertil knyttede emner.
Action is progressingon these issues.
Med hvidbogen om fødevaresikkerhederkender Kommissionen, at forbrugeroplysningen omkringfødevarer bør forbedres.
In addition, Community actions on foodsafety and nutritionare complemented by the regulation of the European Parliament and the Council laying downthe general principles of food law and establishing the European Food Safety Authority (EFSA) (6).
Der peges på flere områder i relation til levnedsmiddelmærkning, hvor der bør sættes ind,navnlig »ernæringsmæssige og funktionelle påstande«.
The EFSA is tobecome the primary referral point for scientific and technical advice on food safety and nutritional aspects related to Community legislation.
Arbejdet på disse felter skrider godt frem.
on food safety (2000) (2
Desuden vil EU’s indsats i relation til sikre fødevarer og ernæringblivesuppleret med Europa-Parlamentets og Rådets forordningom de generelle principper og krav i fødevarelovgivning ogom oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) (6).
) which proposed the ‘development of a comprehensive and coherent nutrition policy’ at Community level, led by an action plan.
EFSA skal være det primære referenceorgan for videnskabelig og teknisk rådgivning i spørgsmål vedrørende fødevaresikkerhed og ernæring i forbindelse med EU’s retsakter.
Later in the sameyear, the French Presidency of the European Union chose to
Det resulterede igen i en rådsresolution om sundhed og ernæring (4), hvori Kommissionen opfordres til at iværksætte forskellige initiativer vedrørende fødevarer, kost ogsundhedspolitik.
4 tion (
Samme år gav Verdenssundhedsorganisationens Regionale Komité for Europa sin enstemmige tilslutning
Community-funded researchinto food production, foodsafety, health and nutrition, which has been included inresearch framework programmes for the past 15 years.
til en handlingsplan for fødevarer og ernæring (
for food and nutrition (
EU-finansieret forskningi fødevareproduktion, sikre fødevarer, sundhed og ernæring, som i de sidste 15 år har indgået i forskningsrammeprogrammerne.
Nutrition is both a Member State and a Community issue.The present Commission services’ report concerns areas wherethe Community has a clear competence or mandate. Thisincludes:
Det femte rammeprogram (1998-2002) omfattede en nøgleaktion med titlen»Levnedsmidler, ernæring og sundhed«.
Two sets of Community action programmes in the fieldof public health.
I det sjette rammeprogram (2002-2006) indgår »Fødevarekvalitet og -sikkerhed« som tema, og ernæring indgår i flere af aktionerne i programmet.
The first, spanning the years 1993 to2002, comprised eight programmes and included fundingfor nutritionrelated projects such as the Eurodiet project(1998–2000) on nutrition and healthy lifestyles, the Europeanprospective investigation into cancer and nutrition (EPIC),
Ernæring er både et nationalt anliggende i medlemsstaterneog et EU-anliggende.
The common agricultural policy, which includes manymeasures affecting the supply of food available in the Community.
Den foreliggende rapport fra Kommissionens tjenestegrene omhandler de områder, hvor EU entydigt har kompetence eller et klart mandat. Det omfatter følgende:
These include production support measuresto ensure adequate and sustainable supplies of agriculturalproducts at reasonable prices, quality specifications to meetmarket standards, and promotional measures.
To sæt EU-handlingsprogrammer inden for folkesundhed. Det første, der dækker perioden 1993-2002,bestod af otte programmer og omfattede finansiering afernæringsrelaterede projekter såsom Eurodiet-projektet
Furthermorea legal framework exists for organic farming and the registration of designations linked to geographical areas.
»Food and Nutrition Action Plan 2000-2005«, København, WHO’s Regionale sammenhængen mellem ernæring og befolkningens sundhedstilstand.
Food and nutrition action plan 2000–05, WHO Regional Office for Europe,
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af
Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council
Hvidbog om fødevaresikkerhed, KOM(1999) 719 endelig af 12. januar 2000.»Health and Human Nutrition: Elements for European Action«,
Key terms, such as public health nutrition, are described in Annex II.White Paper on food safety, COM(1999) 719 final of 12 January 2000.Health and human nutrition: Elements for European action. Société française
Rådets resolution af 14. december 2000 om sundhed og ernæring
Council resolution of 14 December 2000 on health and nutrition, of 28January 2002 laying down the general principles and requirements of foodlaw, establishing the European Food Safety Authority, and laying down proceduresin matters of food safety.
Situationsrapport om Europa-Kommissionens indsats på ernæringsområdet i Europa bution af bestemte fødevarer til de dårligst stillede befolkningsgrupper i EU.
Status report on the European Commission’s work in the field of nutrition in Europe
Desuden indgår bestemmelser om bl.a.barselsorlov for at tilskynde nybagte mødre til at amme samtforbedrede forhold på arbejdspladserne.
Enlargement policieswhich aim to ensure that the candidate countries can adopt relevant EU legislation, including legislation on food quality, and aid and developmentpolicies, which aim to strengthen food and nutrition security in recipient countries, and to provide food for emergency relief and for ‘food for work’ and other schemes.
mende foranstaltninger. Desuden findes der en retlig rammefor organisk landbrug og registrering af betegnelser, der erknyttet til geografiske områder. Den fælles fiskeripolitikregulerer fiskeri og akvakultur.
Enterprise and market policies, which encourage industry to develop the market and ensure harmonised controlson trade.
Udvidelsespolitikken, som skal sikre, at ansøgerlandenekan overtage relevant EU-lovgivning, herunder også lovgivning om fødevarekvalitet, samt politikken om udviklingsbistand, som bl.a. tager sigte på at styrke fødevare- ogernæringssikkerheden i modtagerlandene og skaffe fødevarertil nødhjælpsforanstaltninger og til »food for work« og lignende ordninger.
The food sector is encouraged to meet consumerneeds and expectations, including special needs for vulnerable groups, and to comply with responsible marketingpractices.
Multilaterale aktiviteter, som omfatter samarbejdet med Verdenssundhedsorganisationen og FAO og deltagelse imøder i FAO/WHO’s Codex Alimentarius Kommission, hvorinternationale normer for handel med fødevarer fastlægges.
Multilateral activities, which include liaison with the World Health Organisation, the Food and Agriculture Organisation(FAO), and representation at meetings of the FAO/WHO Codex Alimentarius Commission where international standards for trade in foodstuffs are formulated.
Erhvervs- og markedspolitikker, som tilskynder industrientil at udvikle markedet og sikre harmoniserede kontrolforanstaltninger i relation til handelen.
The mutual recognition of professional qualifications,which includes professionals in the field of healthcare, dietet-ics and nutrition.
Gensidig anerkendelse af erhvervskvalifikationer, somomfatter fagfolk inden for sundhedsvæsen, diætetik ogernæring.
Audiovisual communication policy, which includesadvertising to children and the role of the media in creatingrole models.
Det interne arbejde i Kommissionen.
Commission internal practices.
For at sikre denfornødne sammenhæng mellem de forskellige tjenestegrenes politikker har Kommissionen oprettet en ad hocgruppe om ernæringunder den interne sundhedsgruppe.I ad hocgruppen sidder medarbejdere fra de tjenestegrene,der beskæftiger sig med ernæringsrelevante politiske områder i Kommissionen, og gruppens mandat omfatter udveksling af informationer, drøftelse af, hvordan ernæringspolitikkenkan udbygges, samt udvælgelse af fælles aktiviteter, der kaniværksættes på tværs af de forskellige politiske områder.
In order to ensure coherence between the policies of different services, the Commission has established an Ad Hoc Group on Nutrition under the Interservice Group on Health.
Politikken for audiovisuel kommunikation, som omhandler reklamer rettet mod børn og mediernes ansvar for skabelsen af rollemodeller.
The adhoc group comprises staff from relevant policy areas withinthe Commission, and its mandate includes the exchange ofrelevant information, discussion on the measures neededto develop nutrition policy, and the identification of commonactions to be undertaken across policy areas.
Beskæftigelses- og arbejdsmarkedspolitikken, somomfatter Kommissionens indsats i forbindelse med distri-
Employment and social policies, which include the Commission’s assistance for the distribution of particularfoods to the most deprived persons in the Community.Measures also include the encouragement of breastfeeding through maternity leave and improved workplace practices.
ERNÆRING, SUNDHEDOGVALG
NUTRITION, HEALTHANDCHOICE
1 konstateres et hurtigt og vedvarende fald i dødelighedsprocenten for hjertesygdomme, kræft og visse andre sygdommesom resultat af en meget bredt dækkende fødevare- og ernæringspolitik (11); denne form for strategi støttes ligeledesaf Verdenssundhedsorganisationen (12).
1 in nutrition. A rapid and enduring fall in mortality rates forheart disease, cancers and certain other diseases was achievedduring the 1970s and 1980s in Finland as a result of a multi- element food and nutrition policy (11), and this type of approachis being supported by the World Health Organisation (12).
Den økonomiske udvikling, større købekraft hos forbrugerne,nye landvindinger inden for fødevareproduktionsmetoder ogændrede markedsførings- og afsætningsmetoder for levnedsmidler har ændret fødevaresituationen radikalt i EU i deseneste tiår.
Economic development, an increase in consumer purchasingpower, progress in food production methods and changes inthe marketing of food products have dramatically altered thefood situation in the European Union in recent decades.
I dag findes de fleste fødevarer i rigelige mængder i EU, og det har resulteret i, at mange af de ernæringssygdomme, der forekom for mindre end hundrede år siden,stort set er forsvundet.
Asituation of abundance has developed in the Community,which has led to the virtual disappearance of many of thenutritional deficiencies that were present less than a centuryago.
1.1.Nye kost- og sygdomsmønstre
1.1.New patterns of diet and disease
Sikre fødevarer og ernæring hænger sammen. Når fødevareforsyninger trues af kontaminering — som f.eks. den potentielle risiko for BSE-smitte i kvægprodukter eller salmonella irå æg — kan forbrugerne reagere ved at ændre deres indkøbsmønstre, og det medfører ændringer i kostens ernæringsmæssige sammensætning.
Concern for food safety and concern for nutrition are notcompletely separable.
De nye udfordringer i relation til ernæring og sundhed er således af en anden art end dem, der gjorde sig gældende, da EUblev grundlagt.
The emerging challenges in relation to nutrition and health arethus of a different nature than the ones experienced when the Community was first established.
I dag er det især ikkeoverførbare sygdomme,der er udbredt i EU, f.eks. kræft, hjerte-kar-sygdomme, diabetes,visse allergier og osteoporose, og det skyldes et samspil af forskellige genetiske, miljøbetingede og livsstilsrelaterede faktorer (bl.a. rygning, kosten og manglende motion).
The Community is currentlyexperiencing a high prevalence of non-communicable diseases, such as cancer, cardiovascular disease, diabetes, certain allergies and osteoporosis, due to the interaction of various genetic, environmental and lifestyle factors (includingsmoking, diet and a lack of physical activity).
Bilag Iindeholder en oversigt over de hyppigst forekommende sygdomme, hvor ernæringen spiller ind, samt de vigtigsteernæringsmæssige problemstillinger i medlemsstaterne.
A summary ofthe current major diseases influenced by nutrition and thenutritional challenges facing Member States can be found in Annex I.
Talrige undersøgelser viser, at ernæringen har stor betydningfor bevarelsen af et godt helbred og forebyggelsen af mange
Numerous studies suggest nutrition is important in maintaining health and preventing many of these major dis-
Der er for hele EU udar-
For the European Union, estimates have been
1.3.Uligheder og fødevarevalg bejdet skøn over, hvor meget dårligt helbred, handicap og altfor tidlige dødsfald i befolkningen af alle årsager under étbelaster EU, og hvilke faktorer der er de vigtigste årsager tildenne sygdomsbelastning.
In spite of the general abundance of food available in the Community, some sections of the population do not consume a sufficiently healthy diet. Those on a low income spenda greater proportion of their income on food, but eat a diet
Blandt en bred vifte af årsageranses kostrelaterede faktorer for at være ansvarlige for næsten10 % af den samlede sygdomsbelastning — det gælder overvægt (3,7 %), for lidt frugt og grønt i kosten (3,5 %) og formange mættede fedtsyrer i kosten (1,1 %) (9).
of lower nutritional quality than those on a high income ( made of the total burden of ill health, disability and premature death from all causes experienced by the population,and the factors most responsible for this disease burden.
Sammen medfor lidt motion (1,4 %) tegner disse faktorer sig for en størreandel af sygdom og dårligt helbred end tobaksrygning (9,0%).
Ofa broad range of causes, diet-related factors are believed tobe responsible for nearly 10 % of the total disease burden —including overweight (3.7 %), low fruit and vegetable consumption (3.5 %) and high saturated fat consumption(1.1%)(9).
Personer med lave indkomster bruger en størredel af deres disponible indkomst på fødevarer, men får alligevel en ernæringsmæssigt ringere kost end personer medhøje indkomster (13).
Together with lack of physical exercise (1.4 %), thesefactors account for a greater proportion of ill health thantobacco smoking (9.0 %).
Strategier rettet mod hele befolkningen med sigte på deernæringsrelaterede risikofaktorer anses for at være mere
Population-based approaches to tackling nutritionrelated riskfactors are considered more effective than targeting high-risk
Undersøgelser viser, at man kan opnå særdeles positive resultater gennem bredt baserede forbedringer på det ernæringsmæssige område. I 1970’erne og 1980’erne kunne der i Finland
Although cultural, educational, social and individual influenceson food choice can explain some of the difference in diets andnutritional intakes across Europe, additional factors play apart.
Selv om kulturelle, uddannelsesmæssige, sociale og individuelle påvirkninger af valget af fødevarer kan forklare nogleaf forskellene i kost og indtag af næringsstoffer i Europa, erder også andre faktorer, der spiller ind.
Knowledge about food, cooking skills and sufficient timeavailable for preparing food, along with working patterns anddomestic relations, influence dietary patterns.
»Nutrition and NCD Prevention«, Afdelingen for Forebyggelse af Ikke-
Nutrition and NCD prevention, Department of Non-Communicable Disease
overførbare Sygdomme og Sundhedsfremme, Genève,Verdenssundhedsorganisationen, 2002.
Prevention and Health Promotion, World Health Organisation, Geneva, 2002.
Den forholdsvis nylige situation med rigelige mængder fødevarer har en væsentlig uheldig følgevirkning: fedme.
Obesity from official sources, the media and the food sector — alongwith gender images and public constraints influence the typesof food consumed.
Oplysning — fra officielle kilder, medier og fødevaresektoren — tilligemed kønsrollemønstre og almindeligt udbredte holdninger i befolkningen har alt sammen betydning for, hvilken mad folk spiser.
The relatively recent situation of food abundance has a maindrawback: obesity.
Kostvalget afgøres også af adgangen til detailforretninger, indkomst og de relative priser på fødevarer.
Food choices are also determined by access to retail outlets,income and the relative prices of food.
For visse vanskeligtstillede personer kan EU’s politik for uddeling af fødevarer tiludsatte grupper ligeledes have betydning for kosten.
For some disadvantaged individuals, the Community’s policies on food assistance to vulnerable people may also affect their diet.
De senere år er omfanget af overvægt og fedme steget megethurtigt, og i dag udgør fedme en reel trussel for folkesundheden blandt visse befolkningsgrupper i EU.
Nutrient-deficiency diseases remain a problem for some sections of the population.
Inden for denæste 5-10 år vil fedme sandsynligvis blive lige så udbredt i EU, som det i dag er tilfældet i USA, hvor 1/3 af befolkningenskønnes at lide af fedme og 1/3 at være overvægtige.
Iron deficiency has been noted insome communities, and iodine deficiency is a problem in
Mangelsygdomme er fortsat et problem i bestemte grupperi befolkningen. Der er konstateret jernmangel i visse lokalsam-
In recent years, overweight and obesity have been growingat a very fast rate and today obesity represents a real threatto the public health of certain groups in the European Union.In the next 5 to 10 years obesity in the European Union willprobably reach the high level of prevalence in the United States today, where one third of people are estimated to beobese and one third to be overweight.
14 fund, og jodmangel er et problem i nogle egne (
some regions (14
Tal for børns vækst viser, at standsning af væksten — et typisk tegn på underernæring — forekommer meget sjældent i EU, hvorimodmoderat hæmmet vækst fortsat forekommer blandt lavind-
Figures for childhood growth show that stunting — a classic sign of inadequate food supplies — isuncommon in the European Union, but moderately inhibitedgrowth does remain apparent for lower income groups in
Fedme fører til en højere risiko for diabetes, hjerte-kar-syg-domme, forhøjet blodtryk og visse typer kræft; dette medfører store økonomiske og samfundsmæssige omkostningerfor medlemsstaterne.
Obesity results in higher risk factors for diabetes, cardiovascular disease, hypertension and some types of cancer: thisleads to the Member States bearing heavy economic, publicand social costs.
Det er fortsat en opgave for EU at sikreforbrugerne adgang til sunde og nærende fødevarer og atlære dem at træffe hensigtsmæssige kostvalg og dyrke meremotion.
The distribution of healthy diets and the education of the consumer to choose an appropriate diet andincrease physical activity remain a challenge requiring Community action.
Aktuelle ernæringsrelaterede aktiviteter i forbindelse med fremme af folkesundheden og forbrugerbeskyttelse
Current nutritionrelated activities within the framework of public health and consumer protection
AKTUELLE ERNÆRINGSRELATEREDE AKTIVITETER I FORBINDELSE MED FREMME AF FOLKESUNDHEDEN
CURRENT NUTRITION-RELATED ACTIVITIES WITHIN THE FRAMEWORK OF PUBLIC HEALTH
OG FORBRUGERBESKYTTELSE
AND CONSUMER PROTECTION given at 17 universities in Europe, and the work is coordinated
2.1.Politikken til fremmeaffolkesundheden
by the Karolinska Institute, Stockholm (
Kommissionen har som led i sundhedsfremmeprogrammetstøttet etableringen af en europæisk masteruddannelse i folkesundhed og ernæring — den første af sin art i EU — som erudformet med det formål at få iværksat de anbefalede bredtbaserede strategier i praksis med det overordnede mål at vurdere og forbedre folks kost- og motionsvaner.
Further activities supported by the Commission under thefirst public health framework include support for the European
Af andre aktiviteter, Kommissionen har støttet i forbindelse medde første rammer for indsatsen til fremme af folkesundhe-
), which has published booklets on nutrition, physical activity and on the prevention of heart disease.
Ernæringspolitikken tager sigte på at forbedre den generellesundhedstilstand via en hensigtsmæssig kost og mindske forekomsten af ernæringsrelaterede sygdomme i befolkningen.Formålet med EU’s politik til fremme af folkesundheden er atsikre et højt sundhedsbeskyttelsesniveau ved udarbejdelsenaf alle EU-politikker, iværksætte tiltag med henblik på at forbedre folkesundheden i EU og undgå, at menneskers sundhed bringes i fare.
Public health nutrition policyaims to promote good healththrough an appropriate diet and to reduce nutrition-relatedillness in the population. The aim of the Community’s publichealth policy is to assure a high level of human health protection in the development of all Community policies, to takeactions to improve public health in the European Union, andto obviate sources of danger to human health.
Ernæring og de første rammer for EU’sindsats til fremme af folkesundheden udgivet brochurer om ernæring, motion og forebyggelse afhjertesygdomme.
Nutrition in the first framework of Community action in the field of public health ages healthy lifestyles for school populations by developingsupportive school environments focused on diet and physical activity.
Kommissonen bidrager ligeledes (sammenmed Verdenssundhedsorganisationen og Europarådet) tilfinansieringen af det europæiske netværk til fremme af sund- heden i skolerne (18).
These include inter aliaa nutrition status report based on collated information across the European Union, currently being coordinated by experts in Austria and due to report its preliminary findings in early2003(18).
Projektet agiterer for en sund livsstil blandt skoleelever gennem sundhedsfremmende skolemiljøermed fokus på kost og motion.
A second Commission-supported project to identify nutrition indicators is currently under way, coordinated by experts in Sweden (19).
EU har beskæftiget sig med sundhedsspørgsmål i mere end40 år.
The European Community has dealt with health issues forfour decades.
Med vedtagelsen af Maastricht-traktaten i 1993 fik EUmandat til at formulere en sammenhængende strategi for folkesundheden.
With the adoption of the Maastricht Treaty in1993, the Community acquired a mandate to develop a coherent public health strategy.