natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Den lille ø Klädes­holmen blev berømt i begyndelsen af det 20. århundrede på grund af de lokale fiskere, som om sommeren anløb alle havnene på kysten og fra båden solgte de saltede sild, som de havde fanget om vinteren.
In the summer, they would land at all the coastal ports and sell, from aboard their boats, the salted herring caught the previous winter.
I 1940 blev denne forni for handel forbudt, men forarbejd­ningserhvervet var nu en kendsgerning.
In 1940, this type of trade was banned, but the processing business had been launched.
I dag er der 12 tilbage af forskellig størrelse fordelt på tte større byområder.
Today, the remaining 12 companies, of different sizes, are located in three urban areas.
Fiskene bliver færre og færre, de tekniske fremskridt har vendt op og ned på erhvervet, og markederne bliver stedse mere varierede.
In just a few centuries, this activity has completely changed as a result of scarcer resources, technical progress and increasingly varied markets.
PK Konserver, som er den største af dem, beskæftiger 18 ansatte.
material from Danish, Icelandic or Norwegian fishermen.
Sildene bliver leveret i tønder, fileterede og saltede, krydrede eller marinerede.
The fish arrives in barrels, filleted and salted, spiced or in a marinade.
På dette tidspunkt er de endnu ikke spiseklare.
At this point, it is still unfit for consumption.
Silden skal skylles, skæres ud, færdigkrydres, lægges i lage og pakkes til detailhandelen.
The herring has to be rinsed, cut up, seasoned, put in a sauce and packaged for mass marketing.
Det har været firmaets opgave siden begyndelsen i 1922. »I dag har hojtekno­logien selvfølgelig erstattet det gamle værktøj«, fortæller firmaets unge direktør, Per­Aste Persson, »men vores opskrifter og knowhow har overlevet tre generationer. «
This is the work PK Konserver has been doing since it was founded in 1922: "today, of course, high technology has replaced the tooL· of the old days", observes Per­Aste Persson, the company's youthful director. "But our recipes and know­how have been handed down through three generations. "
I dag er der otte sildeproducenter tilbage på Klädesholmcn, som har 480 indbyggere.
Today, there are still 8 herring producers in Klädesholmen, for a population of 480 inhabitants.
Som gæst fotstår man hurtigt, at PK Konserver er den vigtigste forarbejdningsvirksomhed på Klädesholmen.
Production rises fourfold Visitors don't take long to realise that PK Konserver is the largest processing firm in Kladesholmen.
De nye bygninger, der er opført ved indsejlingen til øen i 1986, er imponerende. »De øvrige firmaer er mere beskedne og næsten udelukkende familiefirmaer.
Built at the entry to the island in 1986, the plant's present­day buildings are imposing in size. " The other companies are more modest, or even exclusively family concerns.
Vi er naboer og venner privat,« fortsætter Per­Aste Persson, »vi undgår bare bestemte emner, det er det hele.
We're neighbours and fiends in private life", continues Mr Persson. "We avoid certain subjects of conversation, that's all.
På en ø er det jo ikke nemt at udvikle sig.
You know, on an island, it's not easy to expand.
Man når hurtigt grænsen.
You quickly feel cramped.
Om der er plads til alle?Jo, det tror jeg.
Yes, I think so, provided we all respect one another.
Hvis man respekterer hinanden.« Den smilende og imødekommende direktør tilføjer: »Hvis vi satserpå eksport, kan vi undgå al for megen intern konkurrence på det svenske marked, men vi kan ikke spå om femtiden.
"The director of the firm, an affable man with a ready smile, adds: "placing emphasis on exports could be a way of not competing too much with each other on the Swedish market, but no one can say what the future holds.
I dag foretrækker de store distributører at handle med de store producenter. «
Today, the big distribution groups prefer buying fivm large producers. "
Traditionelle fremsüllingsmetoder og moderne anlæg danner grundlag for den svenske forarbejdningsindustris succes.
Traditional methods and modern installations are the secret of success for Swedish processing.
Antal beskæftigede pr. virksomhed
Number of employees per company
Ansvarlig forvaltning af en værdifuld arv
Responsible management of a rich heritage
Siden de nye anlæg blev bygget, har denne forarbejdningsvirksomhed firedoblet sin produktion. Sveriges indtræden i EU har virket som en saltvandsindsprøjtning for forarbejdningsindustrien.
Since moving into its new installations, PK Konserver has quadrupled its production.
Før holdt de fleste producenter sig fra EU­markedet på grund af en toldsats på 20%.
Before accession, a 20% customs duty discouraged most producers from selling on the Commu­nity market.
Men i 1995 åbnede nye muligheder sig for dem. »Da vi blev medlem af EU, udgjorde grænserne ikke længere en barriere, og vi blev mere konkurrencedygtige«, udrykker Per­Aste Persson. »Vores eksport fik et gevaldigt skub fremad, og det gav anled­ning til at diversificere både kunder, produkter og emballager. « og rogn— fremstilles og emballeres under koncernens forskellige varemærker.
Starting in 1995, a new era began: "joining the EU, which did away with the frontiers to the European market, made us more competitive", acknowledges Per-Aste Persson.
Også her købes råvaren i udlandet. Både Norge, Island, Canada, Skotland og Gtønland leverer til Abba, og for Anders Gunnarsson »er hele verden en potentiel leverandør«.
"Our exports were given a real boost.
Når varen er leveret, lagres den i tønder i det, man her kalder 'bjerget', som et et kølelaget på adskillige tusinde kvadratmeter hugget ind i klippevæggen og beskyttet som et helt fæstningsværk.
As soon as they arrive, the goods are stored in casks in what is known here as "the mountain": a cold warehouse measuring several thousand square metres hollowed out of rock and protected like a fortress.
Ud over de traditionelle glas med marinerede sild tilbydes nu også smørepålæg af røget laks, tun og krabbe samt torskerogn. »
Alongside the traditional jars of marinated herring, products now include smoked salmon, tuna, crab and cod roe spreads. "
Vi er så heldige, at der stadig er gode bestande af sild, men fiskemelproducenterne, der fisker efier sild for tidligt på året, ødelægger vores ressource,« advarer Per­Aste Persson.
We are lucky that certain herring stocks are still in a good state, although fish-meal producers, who catch the fish too early in the season, are harming the resource", warns Mr Persson.
I Kungshamn nogle hundrede kilometer længere mod nord ligger kongen blandt de skandinaviske fiskeforarbej dningsvirksomheder, Abba Seafood. Den er blevet en hel institution i Sverige, men den er i virkeligheden norsk!
Located a few hundred kilometres further north, in Kungshamn, is the giant of Scandinavian fish processing: Abba Seafood.
Firmaet blev grundlagt i Bergen i 1838 af brødrene Ameln og er i dag en del af en nordisk, multinational koncern.
Founded in Bergen, in 1838, by the Ameln brothers, Abba belongs to a Nordic multinational today.
Det vidtstrakte produktionsanlæg, der nu omfatter samtlige Abbas produktionslinjer, blev opført, da Sverige blev medlem af EU.
The huge estate that is home to all its production lines dates from the time of EU accession.
Før 1995 havde selskabet sine aktiviteter i de to EU­medlemsstater, Danmark og Tyskland.
Before 1995, the company operated in two Member States, Denmark and Germany.
Produktionsdirektør Anders Gunnarsson byder os velkommen i sit kontor, der har udsigt ovet skætgården. »Da Sverige trådte ind i EU,« forklarer han, »fik vi mulighed fot­at koncentrere vores produktion på ét sted og dermed rationalisere og harmonisere vores produkter.
Production Manager Anders Gunnarsson warmly welcomed us to his office overlooking an island landscape. "Sweden's membership of the EU", he explained, " enabled us to group our activities at a single site and to rationalise and harmonise our products.
Siden da har vi fået nye markeder og lanceret nye koncepter for færre omkostninger. «
Since then, we have captured new markets and hunched new concepts, by reducing costs. "
Nåt varerne et færdigproduceret ifølge firmaets hemmelige opskrifter, fragtes de ud til den europæiske deltailhandel. »Mange af vores specialiteter erforankret i skandinavisk kultur.
Respect for the environment is a reality in Sweden. Put in place several years ago, national laws require processors, among other things, to clean or recycle their wastewater.
Succesen skyldes den gode behandling af produkterne ogfremstillingsmåden og den hnge tradition, vi har arvet.
After being prepared according to recipes kept a closely guarded secret by Abba, the products are dispatched to major European distributors. "Several of our specialities are firmly rooted in Scandinavian cidture.
Enhvet ansvarlig forbruger må beundre et sådant miljøprogram.
All of which is appreciated by responsible consumers.
Der arbejder ca. 750 mennesker i virksom­heden, som forsyner 50% af det svenske matked med spiseklare produkter fra havet.
Some 750 people work for the company, which supplies 50% of the Swedish "ready-to-eat" fishery products market.
Over 500 varenumre ­især marinerede sild
More than 500 types of articles -especially herring fillets in sauces and fish roe- are prepared and
SAMLET PRODUKTION
TOTAL OUTPUT
Den er uundværlig på jule­ ogpåskebordet og spises også i store mængder, når det bliver sommer.
Served at every Christmas and Easter repast, it is also eaten in Urge quantities with the arrival of summer.
Men det er en lunefuld fiskeart, og al den traditionelle knowhow må bringes i anvendehe for at få det bedste ud af den.
But the species is unpredictable and it takes all the knoiv-how of tradition to put it to best use.
Hvis den fanges om sommeren, er kvaliteten ikke så god.
If caught in the summer, its quality haves much to be desired.
Man må afvente efterårets komme, når sildens fedtprocent er nået op på de 20.
It is best to wait until early autumn, when thefat making up 20% of its flesh haspenetrated deeply therein.
Det er nu, den er udsøgt.
This is when herring is exquisite.
Der er altså en høj­ og en Uvsæsonfor sildefiskeri, og det kræver lagerstyring hosforarbejdningsvirksomhederne, så de kan producere året rundt.
So with a high season and a low season for herring fishing, processors have to provide storage space to ensure year-round production.
Der skal skrives en ny side i den fælles fiskeripolitiks historie.
The CFP is writing a new page in its history.
Der skal gøres status over de sidste 20 år, så det bliver nemmere at skue ud i fremtiden, overveje nye retninger og formulere nye missioner.
After nearly 20 years in existence, it is taking stock of its past to turn more decidedly towards the future, re-think its priorities and redefine its tasks.This review is also, the starting point of a new dialogue, more open and more direct, between the European Commission and the stakeholders.
Denne forandringsproces er også udgangspunkt for en ny, mere åben og direkte dialog mellem Europa-Kommissionen og de berørte parter. Grønbogen om en revision af den fælles fiskeripolitik efter 2002 indeholder det hele.
The Green Paper on the CFP after 2002 does all that: it reviews the situation, presents ideas and invites fishermen and all those concerned to take part in the debate.
Den består af to dele, hvoraf den første indeholder betragtninger og udpeger de områder, der trænger til en revision.
The Green Paper has two parts.The first identifies the areas where reform is needed and suggests options.
I anden del tegnes et portræt af de sidste 10 års udvikling og af den aktuelle situation.
The second offers a clear picture of the present situation and traces the developments of the past 10 years.
Denne artikel gengiver grønbogen i store træk og sætter fokus på de grundlæggende spørgsmål i processen: Hvilken bevaringspolitik skal vi føre i fremtiden?
This article summarises the Green Paper and draws attention to the fundamental stakes of the process: What conservation policy for tomorrow?
Hvordan kan vi bedst organisere kontrollen af de forskellige fiskeriaktiviteter?
How best to organise the control of different fishing activities?
Hvordan skal vi løse erhvervets økonomiske problemer?
How to respond to the industry's economic difficulties?
Hvordan kan vi mere aktivt inddrage de berørte parter i beslutningsprocessen?
How to involve those concerned in decision-making?
Hvilken rolle skal Den Europæiske Union spille på den internationale scene?
What role must the European Union play on the international scene?
Den nye fælles fiskeripolitik - hvad står der på spil?
The strategic challenges of a modern CFP
Ved første øjekast synes en sammenhæng ende og ansvarlig fiskeripolitik at have nogle indlysende mål.
At first sight, the tasks of a coherent and responsible fisheries policy seem obvious.
Men når man ser nærmere på den, opdager man, at denne type politik ofte skal arbejde i forskellige retninger og til tider endog skal opfylde selvmodsigende krav, f.eks.
Upon closer inspection, however, it becomes clear that this type of policy often has to reconcile conflicting objectives such as:
Et af Europa-Kommissionens vigtigste ansvarsområder er den rationelle og ansvar lige udnyttelse afalle levende akvatiske ressourcer.
• guaranteeing a decent living to fishermen even as catches are shrinking; • and securing fishing rights in third-country waters without threatening the sustainable exploitation of resources.
Samtidig skal fiskerisektorens langsigtede udvikling gatanteres, herunder de økonomiske og sociale aspekter, og forbrugerinteresserne skal beskyttes.
In parallel, it must guarantee a sustainable fisheries sector, including the economic and social aspects, and protect consumers' interests.
Alt sammen skal det ske under hensyntagen til de biologiske fothold og det matine økosystem.
And all this has to be done within the constraints of biological processes and the marine ecosystem.
at modernisere fartøjerne og samtidig mindske fiskeriindsatsen; at bevare arbejdspladser og samtidig nedbringe fiskerflådens kapacitet; at sikre fiskerne en anstændig indtægt, mens fangstmængderne skrumper ind; og at opnå fiskeriettigheder i tredjelandes farvande uden at true den bæredygtige udnyttelse af ressourcerne.
• modernising vessels while limiting fishing effort; • protecting jobs while reducing fleet capacity;
Ifølge Fællesskabets oprindelige traktater var det allerede i 1957 nødvendigt med fælles regler for fiskeriet.
As early as 1957, the Treaties founding the Community mention the need for common rules for the fisheries sector.
De første foranstaltninger blev dog først truffet i 1970, og det drejede sig om strukturstøtte og adgang til fiskeri­områder og markeder.
But the first measures are not taken until 1970: they concern structural assistance and access to fishing grounds and markets.
EU's medlemsstater får en officiel fælles fiskeripolitik.
The Member States of the European Union officially establish à Common Fisheries Policy (CFP).
Den består af fire hovedafsnit: Bevaring, strukturer, markederne og forbindelserne udadtil.
It includes four chapters: conservation, structures, the organisation of markets and external relations.
Hvert enkelt medlemsland skal påse, at reglerne i den fælles fiskeripolitik overholdes inden for landets territorium.
Each Member State is responsible for enforcing CFP rules on its territory and in the waters under its jurisdiction.
vil forværres, understreges det i grønbogen, hvis man ikke hurtigt iværksætter tilstræk kelige forholdsregler.
There is no miracle solution to the problems relating to conservation of fish resources, which is why it is important to study all possible measures.
Og så er der de nye udfordringer på inter nationalt plan såsom globaliseringen af markedet og fremkomsten af nye fiskerimagter.
The system of TACs and quotas, technical measures and the programming of reductions in fishing capacity are some of the measures used by the EU.
Endelig bør den fælles fiskeripolitik tage hensyn til de andre fællesskabspolitikker, navnlig for miljøet, den økonomiske og sociale samhørighed, udviklingssamarbejdet og beskyttelsen af forbrugerne.
But they only represent a partial remedy. The real protection of immature fish, on which recruitment1 depends, and the economic health of the sector require the development and implementation of more effective measures.
Der findes ingen mirakelkure mod de problemer, der er forbundet med bevaringen af ressourcerne, og derfor er det så vigtigt at undersøge alle muligheder.
This is why the Green Paper puts emphasis on the need to set clear goals and establish priorities. The debate on the Green Paper is expected to contribute to this task.
Derfor insisteres der i grønbogen på, at det er nødvendigt at fastlægge klare målsætninger og definere prioriteterne. Det skal grønbogsdebatten bidrage til.
The Green Paper recommends a multiannual and multi-species approach that would compensate for the uncertainty linked to annual variations in TACs and help fishermen plan their activities for the longer term.
TAC- og kvotesystemet, de tekniske foran staltninger og programmerne for reduktioner i fiskerikapaciteten er nogle af de løsninger, som EU har anvendt.
The CFP should also be adapted to facilitate the implementation of Community strategies and action plans, such as the recently adopted plan on biodiversity aimed at improving environmental protection.
Men de løser kun problemerne til en vis grad. Og der skal da også mere effektive foranstaltninger til for at sikre en sund økonomi i sektoren og en effektiv beskyttelse af ungfiskene og dermed rekrutteringen'.
Because, while fishing activity is by no means the only source of damage to the marine environment, a tougher policy in this area is indispensable.
Bedre forvaltning af ressourcerne og beskyttelse af miljøet
But can such labels be used with fishery products? If so, how?
Den fælles fiskeripolitik bør endvidere tilpasses, så den bedre kan danne ramme om iværksættelsen af EU's strategier og handlingsplaner som f.eks. den nyligt vedtagne handlingsplan for biodiversitet, der tager sigte på en bedre beskyttelse af miljøet.
Analyses conducted at sea or ashore, upon landing, confirm that stocks of most species have been declining in most areas.
Selv om truslerne mod havmiljøet langt fra kun skyldes fiskeriaktiviteterne, er det nødvendigt med en mere kontant strategi på området.
Overfishing of many stocks and increasing catches of small fish are the source of this crisis, which, in the end, threatens the balance of eco-systems and the survival of the fisheries sector.
Oprettelsen af miljømærker kunne også medvirke til at gøre de berørte parter mere
And things will only get worse, notes the Green Paper, if the appropriate remedies are not implemented soon.
Det kan også spille en vigtig rolle for bevaringen af ressourcerne og beskyttelsen af miljøet, at man træffer supplerende tekniske foranstaltninger såsom lukning af enkeltzoner og anvendelse af mere selektive fangstredskaber,
Additional technical measures, such as the closure of specific areas or the use of more selective fishing gear making it possible to reduce by-catches and catches of small fish, could also play a key role in both conserving resources and protecting the environment.
Ved rekruttering forstås tilgangen til fiskebestanden på en bestemt fiskeplads af unge fisk, der har nået et tibtrækkeligt alders- og storrehesmxssigt udviklingstrin.
' "Recruitment" refers to the process wherebyyoung fish reach sufficient development, in age and size, tojoin the group of adults that can be exploited in fishing grounds.
Kommissionen udgiver en grønbog.
A Green Paper, a consultation document, is adopted by the Commission.
Med dette høringsdokument stiller den de store spørgsmål, foreslår forskellige muligheder og indleder en helt ny høring.
It singles out the main issues brought to light, identifies options and inaugurates an unprecedented consultation.
Revisionen af den fælles fiskeripolitik er i gang.
Reform of the CFP is underway.
Datoen for revisionen nærmer sig.Tiderne skifter og med dem fiskeriet Kommissionen lancerer en bred debat om de forbedringer, der bør foretages i den fælles fiskeripolitik.
The deadline is approaching.Times are changing and the world of fisheries is no exception.The Commission initiates a wide process of reflection on how to improve the CFP.
Den inddrager de berørte parter i en åben og konstruktiv debat.Til det formål udsendes et spørgeskema til 347 forskellige aktører i branchen. Der arrangeres møder i med­lemsstaterne.
It involves the stakeholders in an open and constructive debate: a questionnaire is sent to 347 different players in the sector and meetings are held in the Member States.
Sektorens vigtigste ønsker og største bekymringer kommer for dagen.
The sector's main concerns and needs are identified.
Den fælles fiskeripolitik kan holde I O-års jubilæum.
Ten years later, the CFP already has a history.
Indsatsen, især på bevaringsområdet, viser sig nu at være utilstrækkelig, fordi den ikke hænger sammen med en begrænsning af fiskeriindsatsen. Der er fortsat for mange fartøjer i forhold til de tilgængelige mængder.
But measures, particularly for conservation, prove to be insufficient because they exist in isolation: there are no restrictions on fishing effort.There are too many vessels for the available resources.
Nye foranstaltninger vedtages, og en ny forordning træder i kraft Ifølge denne skal der i 2002 på ny gøres status over fiskeriets situation i EU og gennemførelsen af den fælles fiskeripolitik, og på baggrund af konklusionerne i denne statusrapport vil de nødvendige tilpasninger blive foretaget
New measures are adopted and new regulations introduced.The regulations programme a second review, in 2002, of the fisheries situation in the European Union and implementation of the CFRThe necessary adjustments will be made in terms of the conclusions reached.
Europæisk fiskeri er kendetegnet ved et meget stort antal forskellige erhverv, aktiviteter og regionale fremgangsmåder.
The world of European fisheries covers a tremendous variety of occupations, activities and regional practices.
Der er forskelle fra sæson til sæson og forskelle mellem de forskellige former for fiskeri.
Its specific needs vary from season to season and from one type of fisheries to the next.
Her arbejder kvinder og mænd, de har egne traditioner og hver sin hverdag inden for fiskeriet.
Its players are men and women with their specific traditions and different everyday lives.
Kontrol med fiskeriaktiviteterne er en afgørende bestanddel i en ansvarlig fiskeri politik.
No real progress will be possible in this area without a reduction of fishing effort and capacity.
Under alle omstændigheder fiskes der stadig alt for meget.
Indeed, there is still far too much fishing.
Det er derfot absolut nødvendigt at sikre, at statsstøtte til flåden ikke bruges til at øge dens kapacitet.
So it is absolutely essential to guarantee that public aid for fleets cannot be used to increase capacity.
Programmerne for nedbringelse af fiskerikapacitet og -indsats skal have større virkning, være nemmere at iværksætte og kontrollere og mere gennemsigtige.
Programmes to reduce fishing effort and capacity need to be more effective, easier to manage and control and more transparent.
I grønbogen findes der retningslinjer herfor.
The Green Paper makes suggestions along these lines.
Disse menneskers indflydelse på udarbejdelsen af de beslutninger, der kommer til at berøre dem, er af grundlæggende betydning, under streges det i grønbogen.
The control of fishing activities is a decisive element in the pursuit of a responsible fisheries policy.
Under alle omstændigheder er det nemmere for de berørte parter at gennemføre beslutningerne i praksis, hvis de selv har været med i beslutningsprocessen.
Unfortunately, in the EU, the fisheries sector still largely finds this control to be insufficient and discriminatory.
De vedtagne foranstaltninger vil således blive væsentlig mere effektive.
Those in the industry prefer a more centralised control system, harmonised at Community level, which would reduce disparities and thus help guarantee fair treatment for fishermen from different countries.