natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Siden iværksættelsen af denne lovgivning i 1992 er titusinder af landbrugsbedrifter blevet omlagt til denne produktionsmetode, og alt tyder på, at denne tendens vil fortsætte i de kommende år.
Since the rules came into force in 1992, tens of thousands of farms have been converted to this type of farm ing, and the trend seems likely to continue in coming years.
Samtidig er forbrugernes og handelssektorens interesse for økologiske produkter steget kraftigt.
At the same time, there has been a considerable increase in interest in organic produce on the part of consumers and traders.
Rådet vedtog i juni 1991 forordning (EØF) nr. 2092/91 om økologisk produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og levnedsmidler.
In June 1991 the Council adopted Regulation (EEC) No 2092/91 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs.
Der er siden da vedtaget en række tilføjelser til forordningen, bl.a. i 1999 da Rådet udvidede forordningens anvendelsesområde til også at omfatte økologisk husdyrhold.
The Regulation has been added to on several occasions, in particular in 1999, when the Council extended its scope to cover organic livestock production.
Forordningen var et led i reformen af den fælles landbrugspolitik, der oprindelig havde til formål at øge produktiviteten i landbruget med henblik på at sikre en høj selvforsyningsgrad på fødevareområdet inden for Det Europæiske Fællesskab.
The rules were introduced as part of the reform of the common agricultural policy, which by the late 1980s had broadly achieved its original aim of generating agricultural productivity gains so as to make the European Community largely self-sufficient for its food supply.
Med vedtagelsen af forordning (EØF) nr. 2092/91 blev der fastsat detaljerede fællesskabsbestemmelser vedrørende de krav, der stilles til et landbrugsprodukt eller et levnedsmiddel, for at det kan forsynes med en angivelse af, at det er økologisk fremstillet.
In adopting Regulation (EEC) No 2092/91, the Council created a Community framework defining in detail the requirements for agricultural products or foodstuffs bearing a reference to organic production methods.
Der er tale om en forholdsvis kompleks lovgivning, som ikke kun udstikker rammerne for en landbrugsproduktionsmetode for planter og dyr, men også indeholder forskrifter for mærkning, forarbejdning, kontrol og markedsføring af økologiske produkter i Fællesskabet samt import af disse produkter fra tredjelande.
These rules are quite complex; not only do they define a method of agricultural production for crops and livestock, they also regulate the labelling, processing, inspection and marketing of organic products within the Community, and the import of organic products from non-member countries.
Da dette mål i det store og hele blev nået i slutningen af 1980'erne, satte man sig andre målsætninger, som f.eks. fremme af kvalitetsprodukter og integrering af miljøbeskyttelsesaspektet i landbruget.
The policy therefore shifted towards other aims, such as the promotion of quality products and the integration of environmental conservation into agriculture.
Disse to målsætninger indebar store udviklingsmuligheder for den økologiske landbrugssektor, som indtil da kun havde spillet en perifer rolle.
Both these objectives involved major development potential for the organic farming sector, which had previously always been marginal.
Denne brochure henvender sig specielt til dem, der af personlige eller erhvervsmæssige grunde er interesseret i grundlæggende informationer om økologisk landbrugs udvikling og regulering i EU i kraft af ovennævnte lovgivning1.
This brochure is intended for anyone who requires basic information, whether for professional or personal reasons, on the development of organic farming in the European Union and the standards applied by means of ' the relevant rules'.
Denne brochure omfatter ikke på nuværende stadium de fællesskabsordninger for økonomisk støtte til landbruget, som det økologiske landbrug kan opnå på visse betingelser. elser.
I This brochure does not cover the Community measures to provide financial support to farming which are available to organic farmers under certain conditions.
Igennem 1950'erne var landbrugets hovedmålsætning at imødekomme de umiddelbare behov for levnedsmidler og øge selvforsyningsgraden i Europa gennem en kraftig forøgelse af produktiviteten i landbruget.
Development of organic farming Throughout the 1950s, the main aim of farming was to achieve a major improvement in productivity so as to satisfy immediate needs for food and raise the European Community's rate of self-sufficiency.
Det er således meget naturligt, at økologisk landbrug i denne sammenhæng havde vanskeligt ved at vinde indpas.
In the circumstances, organic farming was obviously unlikely to be viewed very favourably.
Økologisk landbrugs tilblivelse og udvikling samt regulering
Origin and development of organic farmina/ and the development of standards
En ny form for landbrugsproduktion ser dagens lys: de forskellige systemer
The emergence of a new kind of farming: different approaches
Det nuværende begreb "økologisk landbrug" udspringer af en række idéer og alternative landbrugs produktionsmetoder, som dukkede op primært i Nordeuropa i starten af det 20. århundrede.
By the end of the 1960s, however, and especially in the 1970s, organic farming came to the forefront in response to the emerging awareness of environmental conservation issues.
I slutningen af 1960'erne og især i 1970'erne opstod der en voksende miljøbevidsthed, hvilket også kom det økologiske landbrug til gode.
New associations grew up, involving producers, consumers and others interested in ecology and a lifestyle more in tune with nature.
Der opstod nye grupperinger af producenter, forbrugere og andre med interesse for økologi og et liv i nær kontakt med naturen. Disse sammenslutninger opstillede deres egne standarder og regelsæt, som skulle overholdes i forbindelse med levnedsmiddelproduktionen.
These organisations draw up their own specifications, with rules governing production methods.
Det er især værd at nævne tre systemer: • Biodynamisk landbrug, der blev udviklet i Tyskland med Rudolf Steiner som inspirator;
There have been three important movements: • Biodynamic agriculture, which appeared in Germany under the inspiration of Rudolf Steiner; • Organic farming, which originated in England on the basis of the theories developed by Albert Howard in his Agricultural Testament ( 1940); • Biological agriculture, which was developed in Switzerland by Hans-Peter Rusch and Hans Müller.
Men det økologiske landbrug fik først sit egentlige gennembrud i løbet af 1980'erne, idet den nye produktionsmetode vandt terræn, og forbrugernes interesse for økologiske produkter fortsatte med at vokse, ikke kun i størsteparten af de europæiske lande, men også i andre lande, som f.eks. USA, Canada, Australien og Japan.
It was in the 1980s, however, that organic farming really took off, when the new production method continued to develop, along with consumer interest in its products, not only in most European countries, but also in the United States, Canada, Australia and Japan.
Antallet af producenter steg kraftigt, og der blev taget mange initiativer inden for forarbejdning og markedsføring af økologiske produkter.
There was a major increase in the number of producers, and new initiatives got under way for processing and marketing organic products.
• Organisk landbrug (organic farming), der blev udviklet i England med udgangspunkt i de idéer, Sir Howard havde nedfældet i sit "landbrugstestamente" (1940); • Biologisk landbrug, der blev udviklet i Schweiz af Hans Peter Rusch og H. Muller.
Despite some differences of emphasis, the common feature of all these movements, which are the source of some of the terms protected by Community rules, is to stress the essential link between farming and nature, and to promote respect for natural equilibria.
Dette gunstige klima for det økologiske landbrugs vækst skyldes i høj grad forbrugernes stærke ønske om sundere og mere miljøvenlige produkter.
This situation conducive to the development of organic farming was very largely due to consumers' strong concern to be supplied with wholesome, environmentfriendly products.
Samtidig fik det økologiske landbrug det blå stempel af myndighederne i stadig flere lande, idet det blev gjort til genstand for forskning og specifik lovgivning (f.eks. i Østrig, Frankrig og Danmark).
At the same time, the public authorities were gradually recognising organic farming, including it among their research topics and adopting specific legislation (e.g. in Austria, France and Den mark).
En række medlemsstater yder desuden støtte til økologisk landbrug på såvel nationalt som regionalt plan.
Some Member States also grant national or regional subsidies to organic farmers.
Trods disse bevægelsers overlevelseskraft og mange tilhængere har det økologiske landbrug længe indtaget en marginal position i Europa.
Despite the vitality of these movements, organic farm ing remained undeveloped in Europe for many years.
4 < Økologisk landbrugs tilblivelse, udvikling og definition Page 7
4 < Origin, development and definition of organic farming Page 7
Trods disse bestræbelser led økologisk landbrug i denne periode under mangelen på en klar profil; på den ene side var forbrugerne usikre på selve begrebet "økologisk landbrug" og de begrænsninger, det indebærer.
However, despite all these efforts, organic farming was still hampered by lack of clarity: consumers were not always sure about what was really covered by organic farming, and the restrictions it implied.
Denne forvirring hang primært sammen med de forskellige "skoler" og "retninger", mangelen på ensartede betegnelser, forskelle med hensyn til produkternes præsentation, sammenblandingen af økologiske produkter, kvalitetsprodukter, natur­produkter osv. På den anden side bidrog svigagtig anvendelse af de angivelser, der henviser til den økologiske produktionsmetode til at forstærke denne forvirring.
The reasons for the confusion lay, among other things, in the existence of a number of different "schools" or "philosophies", the lack of harmonised terminology, the non-standard presentation of products and the tendency to blur the distinctions between concepts such as organic, natural, wholesome and so on. The situation was not helped by cases of fraudulent use of labelling referring to organic methods.
Antal landbrugsbedrifter godkendt som økologiske eller under omlægning
Number of holdings certified as organic or under conversion
Årlig vækst
Annual growth rate
Derfor blev Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 vedtaget i starten af 1990'erne.
These guidelines set out the principles of organic production from the farming stage through the preparation, storage, transport, labelling and marketing of crop products.
Denne officielle anerkendelse af økologisk landbrug blev fulgt op af andre lande og efterfulgt af initiativer på internationalt plan.
They are intended to enable member countries to draw up their own rules, on the basis of the principles, while taking account of specific national features.
Hertil kommer, at forordning (EØF) nr. 2078/922 åbner mulighed for, at økologisk landbrug kan opnå økonomisk støtte i kraft af sin egenart.
Guidelines are shortly to be adopted for the organic production of animal products.
Disse retningslinjer indeholder principperne for økologisk produktion, for så vidt angår landbrugs bedrift, tilberedning, lagring, transport, mærkning og markedsføring af planteprodukter.
The European Community adopted a legal framework (Regulation (EEC) No 2092/91). in the early 1990s.
Retningslinjerne skal sætte medlemslandene i stand til at udarbejde deres egen lovgivning på grundlag af disse principper under hensyntagen til de nationale særpræg.
The movement towards official recognition of organic farming later spread to several other countries, and was followed by international initiatives.
Komitéen vil ligeledes inden længe vedtage retningslinjer for økologisk fremstilling af produkter af animalsk oprindelse.
Regulation (EEC) No 2078/922 provided further opportunities for financial support for which organic fanning, because of its specific features, is eligible.
Endelig vedtog FAO·1 i 1999 et arbejdsprogram for økologisk landbrug, som først og fremmest tager sigte på udviklingen af økologisk landbrug i udviklings landene.
In 1999, the FAO4 also embarked on an organic farming work programme, mainly concerned with promoting organic farming in the developing countries.
International anerkendelse af økologisk landbrug Det Internationale Forbund af Bevægelser for Økologisk Jordbrug (IFOAM) vedtog i november 1998 et grundlæggende regelsæt for økologisk landbrug og forarbejdning.
International recognition of organic farming In November 1998, the IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) adopted basic standards for organic farming and processing.
Denne sammenslutning, som blev dannet i 1972, tæller organisationer fra alle egne af verden, der er involveret i produktion, certificering, forskning, uddannelse og oplysning i relation til økologisk landbrug.
The Fed eration, which was set up in 1972, brings together organisations from all over the world which are involved in organic production, the certification of products, research, education and the promotion of organic farming.
IFOAM's grundlæggende regelsæt er ikke bindende, men udgør absolut en "rettesnor", da det afspejler de seneste metoder for produktion og forarbejdning af økologiske produkter.
Although its specifications and standards are not binding, they do constitute very valuable guidelines, summarising state-of-the-art methods of production and processing of organic products.
IFOAM har desuden oprettet en regional "EU-Gruppe", der har til opgave at føre en dialog med Europa-Kommissionen om udbygningen af den økologiske landbrugssektor.
The IFOAM has also set up a European Union regional group for on-going dialogue with the European Commission on the development of the organic farming sector.
Rådets forordning (EØFj nr. 2078/92 af 30. ¡uni 1992 om miljøvenlige produktionsmetoder i landbruget, samt om naturpleje ¡EFT L 215 af 30.7.1992, s. 85).
Council Regulation (EEC) No 2078/92 of 30 June 1992 on agricultural production methods compatible with the requirements of the protection of the environment and the maintenance of the countryside (OJ L2Ì5, 30.7.1992, page 85).
Ophævet ved forordning {EF) nr. 1257/99 af 17. maj 1999 om støtte til udvikling af landdistrikterne fra Den Europæiske Udviklings- og Garantifond for Landbruget ¡EUGFL) og om ændring og ophævelse af visse forordninger (EFTL 160 af 26.6.1999, s. 80). Se også fodnote 1.
Repealed by Regulation ¡EC) No 1257/1999 of 17 May 1999 on support for rural development from the European Agricultural Guidance and Guarantee Fund (EAGGF) and amending and repealing certain Regulations (OJ L 160, 26.6.1999, page 80).
Codex Alimentarius-Komitéens arbejde sigter mod at indføre Codex Alimentäres på verdensplan; Codex Alimentäres indeholder normer, kodekser, retningslinjer og henstillinger, der er udarbejdet inden For rammerne af del blondede FAO/WHO-program for fødevarer med det formål al opretholde fødevaresikkerheden og sikre loyal handelspraksis på dette område.
See also note I. The purpose of the Codex Alimentarius Commission is to promote the application throughout the world of the Codex Alimentarius (or food code), which includes standards, codes of practice, guidelines and recommendations drawn up under the joint FAO/WHO food standards programme to ensure food safety and fair practices in the food trade.
FAO, De Forenede Nationers Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation. brugsorganisation.
FAO, United Nations Food and Agriculture Organisation.
6 < Økologisk landbrugs tilblivelse, udvikling og definition Page 9
6 < Origin, development and definition of organic farming Page 9
Desuden har de lande, der søger om optagelse i EU (de central­ og østeuropæiske lande, Cypern, Malta og Tyrkiet), i betragtning af nødvendigheden af at overtage Fællesskabets regelværk allerede på nuværende tidspunkt indledt en proces, der forventes at udmunde i vedtagelsen af en lovgivning for økologisk landbrug, som falder i tråd med fællesskabslovgivningen.
Rules and regulations in countries outside the European Union In the framework of the European Economic Area, Ice­land, Norway and Liechtenstein have adopted legisla­tion in line with Community rules, and take part, as observers, in management work organised by the Euro­pean Commission.
Lovgivningstiltag i en række tredjelande Island, Norge og Liechtenstein har inden for rammerne af Det Europæiske Økonomiske Samarbejdsområde indført en lovgivning, der ligger på linje med fællesskabslovgivningen, og deltager i egenskab af observatører i Europa­Kommissionens forvaltning af sidstnævnte.
In view of the need to assimilate the acquis communau­taire (the body of existing Community legislation) after accession, the prospective new member countries (cen­tral and eastern European countries, Cyprus, Malta and Turkey) have already embarked on the process of adopt­ing specific rules on organic farming, aligned on the Community rules.
Endvidere har Argentina, Australien, Canada, USA, Israel, Japan, Schweiz og flere andre lande allerede vedtaget eller er ved at udarbejde en specifik lovgivning om økologisk landbrug.
Other countries, such as Argentina, Australia, Canada, the United States, Israel, Japan and Switzerland have also adopted, or are shortly to adopt, their own specific organic farming legislation.
Areal godkendt som økologisk eller under omlægning (i ha)
Area certified as organic or under conversion (in hectares)
Definitionen på "ekologisk landbrug"
Definition of organic farming
Med henblik på en definition af begrebet "økologisk landbrug" forekommer det indlysende at henvise til den definition, som er fastlagt i Codex Alimentarius på basis af bidrag fra eksperter i hele verden. I Codex Alimentarius anskues det økologiske landbrug som et globalt landbrugsproduktionssystem (planter og dyr), hvor der satses på styringsmetoder i stedet for anvendelse af produktionsfaktorer af fremmed oprindelse.
To define the concept of organic farming, we may refer to the definition developed by the Codex Alimentarius, on the basis of contributions from experts from all over the world.
Således foretrækkes brug af økologiske og mekaniske dyrkningsmetoder frem for syntetiske kemiske produkter.
This is accomplished by using, where possible, cultural, biological and mechanical methods in preference to synthetic materials.
I henhold til retningslinjerne i Codex Alimentarius skal det økologiske landbrug bidrage til opfyldelsen af følgende målsætninger': • "ege den biologiske diversitet i hele systemet • øge jordbundens biologiske aktivitet • bevare jordbundens frugtbarhed på lang sigt • genanvende grønt affald og gødning for at tilbageføre næringsstoffer til jordbunden og derved så. vidt muligt undgå anvendelsen af ikkevedvarende ressourcer • udnytte de vedvarende ressourcer i de landbrugs­systemer, der etableres lokalt • fremme en korrekt anvendelse af jord, vand og luft for så vidt muligt at reducere alle former for forurening, der kan opstå som følge af dyrkningsog opdrætmetoder • behandle landbrugsprodukterne - under særlig hensyntagen til forarbejdningsmetoderne - på en måde, der gør, at man i alle faser bevarer produktets biologiske integritet og væsentlige egenskaber
The Codex guidelines specify* that an organic production system is designed to: • "enhance biological diversity within the whole sys tem; • increase soil biological activity; • maintain long-term soil fertility; • recycle wastes of plant and animal origin in order to return nutrients to the land, thus minimising the use of non-renewable resources; • rely on renewable resources in locally organised agricultural systems; • promote the healthy use of soil, water and air as well as minimise all forms of pollution thereto that may result from agricultural practices; • handle agricultural products with emphasis on careful processing methods in order to maintain the organic integrity and vital qualities of the product at all stages; • become established on any existing farm through a period of conversion, the appropriate length of which is determined by site-specific factors such as the history of the land, and type of crops and livestock to be produced".
Retningslinjer vedrørende fremstilling, forarbejdning mærkning og markedsføring af levnedsmidler hidrørende fra økologisk landbrug, Codex Alimentarius-Komitéen, CAC/GL 32.1999, punkt 7.
5 Guidelines for the Production, Processing, Labelling and Marketing of Organically Produced Foods, Codex Alimentarius Commission, CAC/CL 32.1999, Point 7.
8 < Økologisk landbrugs tilblivelse, udvikling og definition Page 11
8 < Origin, development and definition of organic farming Page 11
Økologisk opdræt bygger på princippet om en tæt forbindelse mellem husdyrproduktionen og landbrugs arealerne.
Organic livestock farming is based on the principle of a close link between the animals and the soil.
Dette krav om en forbindelse til friarealer indebærer også, at dyrene skal have udstrakt adgang til løbegårde i det fri, og at foderet ikke alene skal være økologisk, men helst også stamme fra bedriften selv.
The need for a link with the soil requires animals to have free access to outside areas for exercise, and also implies that their feed should be not only organic, but preferably produced on the farm.
Økologisk opdræt er endvidere omfattet af stramme bestemmelser om dyrevelfærd og veterinærpleje.
This sector of organic farming is, moreover, very strictly regulated by provisions on animal welfare and veterinary care.
Uanset om der ertale om plante- eller husdyrproduktion er målsætningerne for økologisk landbrug de samme: iværksættelse af mere restriktive metoder på miljøbeskyttelsesområdet, en mere harmonisk udnyttelse af åbne landområder, respekt for dyrenes velfærd og fremstilling af landbrugsprodukter af høj kvalitet.
The objectives of organic farming are identical whether we consider crop products or animal products: they comprise the application of production methods that do not damage the environment, more respectful use of the countryside, concern for animal welfare and the achievement of high-quality agricultural products.
For at give disse vanskeligt målelige målsætninger et mere konkret indhold, som kunne skabe en klarere afgrænsning mellem økologisk og konventionelt landbrug har det været nødvendigt at kodificere de godkendte metoder.
As these objectives are not easily quantifiable, the best way of pursuing them in practice so as to draw a clear distinction between organic and conventional farming was to codify acceptable procedures.
Dette er i første omgang sket gennem private standarder og dernæst gennem lovgivning eller officielle regelsæt på nationalt eller internationalt plan.
This was done first through private specifications, then through official rules or guidelines at national or international level.
Endelig sikrede indførelsen af et EF-logo for økologisk landbrug i marts 2000 en mere effektiv beskyttelse af økologiske produkter imod svindel og en bedre udnyttelse af disse produkter; dette gælder både økologiske planteprodukter og økologiske animalske produkter.
The creation of a Community logo for organic products in March 2000 both reinforced protection against fraud, and enhanced the image of organic products of both plant and animal origin.
Økologisk landbrug som et led i bestræbelserne på at højne kvaliteten
Organic farming as an aspect of quality policy