natgillin/translations-raw huggingface dataset:
I visse tilfælde ville der ikke kunne gives oplysning om næringsværdi, fordi næringsstofferne ikke ville være til stede i mængder op til 15% af referenceværdien pr. 100 g, hvilket er betingelsen for mærkning i EF-direktivet.
In some cases nutritional information could not be given, because nutrients would not be present in amounts reaching 15% of the reference value per 100g, a condition for labelling in the Community directive.
Således ville brugen af RNI for voksne mænd kunne vildlede forbrugerne, give anledning til unødig ængstelse, stimulere dem til at søge at dække deres behov fra andre kilder end deres normalkost samt føre til unødig berigelse af levnedsmidler fra producenternes side.
Thus the use of the adult male PRI as the basis of nutrition labelling could mislead consumers, cause them unnecessary anxiety, encourage them to try to cover their needs from sources other than their normal diet and result in unnecessary fortification of foods by manufacturers.
Et alternativt forslag ville være at bruge en gennemsnitsværdi, d.v.s punkt B i Fig. 1.1, hvilket ville være mere nyttigt for forbrugerne end værdier hentet i behovsintervallets yderpunkt.
An alternative proposal is to use an average value i.e. point b in the Fig 1.1, which should be of more use to consumers than one taken from the end of the range of requirements.
Såfremt der kun kan anvendes én værdi til mærkningsformål, hvilken skal da vælges?
If only one value can be used for labelling purposes, which should be chosen?
Det ville være muligt at beregne en almen, vægtet gennemsnitsværdi for Europa under hensyntagen til den samlede befolkningsstruktur.
An overall weighted average value could be calculated for Europe, taking account of the total population structure.
Den ville imidlertid være uhensigtsmæssigt lav og medføre ubegrundet efterladenhed hos voksne mænd.
It would however be inappropriately low and lead to unwarranted complacency in adult men.
En mere passende gennemsnitsværdi, der ville kunne vælges til mærkning af næringsstoffer ville
A more suitable average value to choose for nutrition labelling would be the average requirement for adult men, except for iron, for which the average requirement for adult women would be selected.
Rapport fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler: 31.
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries
Anvendeligheden af de to foreslåede værdier
Serviceability of the two proposed values
Tabel 36.1 anfører data vedrørende tilførsel af udvalgte mikronæringsstoffer til kvinder i EF.
Table 36.1 gives data on selected micronutrient intakes by women in the EC.
Kvinders tilførsler er vist fordi kvinder foretager de fleste indkøb, og de har også tendens til at være mere interesserede i ernæring end mænd.
The intakes by women have been shown because women do most of the shopping and they also tend to be more interested than men in nutrition.
Det er således mere sandsynligt, at de læser og bruger mærkning af næringsstoffer til tilrettelæggelse eller vurdering af deres egen eller familiens kost.
They are thus more likely to read and use nutrition labelling to design or evaluate their own and their family's diets.
Tabel 36.2 viser, at kvinders gennemsnitlige kost i EF for flere vitaminer og mineralers vedkommende normalt indeholder lavere mængder end mænds, omend de tilføres mere end det mandlige AR, som også ligger tæt på PRI for kvinder.
Table 36.2 shows that the average EC female diet normally contains less than the male PRI of several vitamins and minerals, although it does provide more than the male AR, which is also close to the female PRI.
Såfremt mærkningen er baseret på PRI for mænd, og kvinder bruger værdierne med henblik på at opnå god kost (eller, mere sandsynligt, medierne prøver at tilrettelægge "sund kost" eller diskutere normale menneskers tilførsler), opdager de muligvis, at det er vanskeligt for dem selv og deres børn at nå disse officielle mål. Der er imidlertid ikke tegn på thiamin- eller riboflavinmangel i Europa, og kun få eller slet ingen på mangel på de øvrige viste næringsstoffer, bortset fra jern, hvor store menstruationstab kan bidrage til anæmi, som beskrevet i kapitel 25.
So if nutrition labelling is based on men's PRI, and women use it to obtain a good diet (or more likely, the media try to design "healthy" diets or discuss normal people's intakes) they may find that it is difficult for themselves and their children to reach these official targets.
I tabel 36.3 sammenlignes den gennemsnitlige næringsværdi af en række basale levnedsmidler med AR og PRI.
In table 36.3, the average nutritional value of a number of basic foods is compared with ARs and PRIs.
Denne tabel viser, at en række basale levnedsmidler knap nok indeholder 15% af PRI pr. 100 g, men er vigtige kilder for de fleste mennesker, på grund af de indtagne mængder.
This table shows that a number of basic foods barely contain 15% of the PRI per 100 g, but are important sources for most people because of the amounts eaten.
Selvom det ikke fremgår af denne tabel, ville oksekød med et gennemsnitligt jernindhold på 2 mg/100 g tilføre kun 12,5% af PRI for kvinder pr. 100 g.
Akhough it is not shown in this table, beef, with an average iron content of 2 mg/100 g, would provide per 100 g only 12.5% of the PRI for women.
Hvis PRI for kvinder blev anvendt som referenceværdi for mærkningen, ville oksekød ikke kunne mærkes som en kilde til jern, selvom det er en af de bedste.
If the PRI for women were used as the labelling reference value, beef could not be labelled as a source of iron, even thoush it is one of the best
Komitéen har behandlet en række valgmuligheder og har søgt at finde frem til den strategi, som bedst ville opfylde de målsætninger, der er opstillet i Rådsdirektiv 90/496/EØF om mærkning af næringsstoffer.
The Committee has explored a number of options and has sought to identify a strategy which would best meet the aims set out in the Council Directive 90/496/CEE on nutrition labelling.
Komitéen accepterede, at der af praktiske hensyn måtte vælges én enkelt referenceværdi, og erkendte, at brug af én enkelt referenceværdi uundgåeligt ville give
The Committee accepted that for practical purposes a single reference value had to be chosen, and recognized that the use of any single reference value would unavoidably give a potentially misleading message to some of the population.
En gennemgang af udvalget af afledte referenceværdier viser, at det gennemsnitlige behov for næringsstoffer i voksne mænd i tilstrækkelig grad svarer til PRI for kvinder til at muliggøre en fornuftig løsning.
Inspection of the range of derived reference values shows that the average nutrient requirement of adult men is sufficiently similar to the PRI of women to allow a rational approach to be developed.
Den indlysende undtagelse er jern, som behandles nedenfor.
The clear exception is iron, which is dealt with below.
Komitéen foretrækker således brug af gennemsnitsbehovet for voksne mænd som den ernæringsmærkningsværdi, der skulle dække behovet hos flertallet af befolkningens medlemmer.
The Committee therefore favours the use of the Average Requirement for adult males as the nutrition labelling value, which would cover the needs of the majority of the population.
Denne strategi dækker derfor PRI for de fleste grupper, og vildleder de færreste forbrugere.
This strategy therefore covers the PRI of most groups and misleads the least number of consumers.
Det fremgår klart af kapitlet om jern, at der er iøjnefaldende forskelle i jernbehovet inden for befolkningen på grund af de ekstra behov hos kvinder i den fødedygtige alder.
The chapter on iron makes it clear that iron needs vary remarkably within the population because of the additional needs of women of reproductive age.
Det er derfor vanskeligt at fastholde den samme argumentation som ovenfor, med mindre der tages særligt hensyn til kvinder som ville løbe en reel risiko for mangel, hvis de blot valgte levnedsmidler svarende til mænds gennemsnitlige behov på 7 mg/dag.
It is difficult therefore to maintain the same rationale set out above unless a special allowance is made for women who would be in real danger of deficiency if they simply chose foods corresponding to the male average requirement of 7 mg/day.
Komitéen foreslår defor, at der for levnedsmidlers jernindhold opgives to ernæringsreferenceværdier.
The Committee therefore proposes that the iron content of foods should be given two labelling reference values.
Det gennemsnitlige behov hos mænd foreslås ved siden af en værdi, som ville dække behovet hos over 80% af menstruerende kvinder.
The average male requirement is proposed, together with a figure that meets the needs of more than 807c of menstruating women.
De to værdier bør bruges samtidig på mærkningen, ledsaget af en forklarende note.
The two values should be used simultaneously on the label, together with an explanatory asterisk.
For vitamin D foreslås en værdi på 5 μg, svarende til middelværdien for voksnes behov.
In the case of vitamin D, a value of 5 μg is proposed for nutrition labelling purposes, being the midpoint of adult requirements.
Tabel 36.4 angiver de af Komitéen foreslåede værdier til mærkning af næringsstoffer .
Table 36.4 shows the Committee's proposed values for nutrition labelling purposes.
Komitéen har diskuteret en lang række nåringsstoffer, hvoraf mange ikke i øjeblikket i henhold til Fællesskabsretten er tilladte til levnedsmiddelmærkning.
The Committee has discussed a large number of nutrients, many of them not currently permitted by Community legislation to be used in food labelling.
Komitéen er ikke af den opfattelse, at samtlige næringsstoffer omhandlet i denne rapport bør anføres på mærkning af levnedsmidler.
The Committee does not consider that all the nutrients discussed in this report should appear on food labels.
Der kan kun afledes værdier for de næringsstoffer for hvilke der er opgivet et gennemsnitsbehov for mænd (bortset fra jern).
Values can be derived only for those nutrients for which an Average Requirement for men is given (apart from iron).
En undtagelse herfra er vitamin D, for hvilket der ikke er fastlagt et gennemsnitsbehov, men hvor en mærkningsværdi anbefales på grundlag af dokumenteret mangel.
An exception to this is for vitamin D, where no AR has been established, but a labelling value is recommended because of documented deficiencies.
Komitéen behandlede sine anbefalinger i overensstemmelse med Rådsdirektiv 90/496/EØF, som efterlyser angivelse af næringsstofindholdet i forhold til 100 g eller 100 ml af levnedsmidlet.
The Committee considered its recommendations in accordance with the Council Directive 90/496/CEE. which calls for the amount of nutrient to be given per 100 g or 100 ml of foodstuff.
Komitéen overvejede ligeledes forslaget om at udforme levnedsmiddelmærkning i forhold til energiindhold snarere end vægt eller volumen.
The Committee also gave some thought to the suggestion that nutrition labelling should be in terms of the energy content rather than weight or volume.
Det ville imidlertid ikke være så anvendeligt for forbrugeren, som oplysningerne er rettet til.
Nevertheless, as a method of nutrition labelling, it would not be so serviceable for the consumer to whom this information is directed.
Denne fremgangsmåde er stærkt fordelagtig, da den er praktisk og enkel. Komitéen ønsker imidlertid at gøre opmærksom på, at dette udgør et problem ved produkter udelukkende beregnet til ernæring af spædbørn og småbørn, som har behov, der er meget forskellige fra voksnes.
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st series however like to point out that this presents a problem for products intended solely for the nutritional use of infants and young children, whose needs are very different from those of adults.
Eftersom det er meget usandsynligt, at disse levnedsmidler indtages af andre befolkningsgrupper, foreslår Komitéen et yderligere sæt referenceværdier til mærkning af næringsstoffer, som vil kunne benyttes til mærkning af levnedsmidler beregnet til særlig ernæring af spædbørn og småbørn. Disse er anført i Tabel 36.5.
Since these foods are most unlikely to be eaten by other population groups, the Committee is proposing an additional set of reference values which could serve for the nutrition labelling of foods intended for the particular nutritional use of infants and young children.
De er baseret på PRI for børn i alderen 6 måneder til 3 år, d.v.s. de burde dække behovet hos alle børn under fire år.
They are based on the PRIs for children aged between 6 months and 3 years, i.e. they should cover the needs of all children under the ace of 4.
Tabel 36.1 Gennemsnitlig daglig tilførsel af udvalgte mikronæringsstoffer til kvinder i EF i nationale kostundersøgelser
Table 36.1 Mean daily intake of selected micronutrients by women in the EC from national dietary surveys.
Danmark
Britain
Tabel 36.2 Sammenligning mellem den gennemsnitlige tilførsel af mikronæringsstoffer til kvinder i EF og Mænds Gennemsnitsbehov (AR), Referencetilførsler for Befolkningen (PRI) samt Referencetilførsler for Befolkningen (PRI) for Kvinder.
Table 36.2 A comparison of the average EC female intake of selected micronutrients against male Average Requirements (AR), male Population Reference Intakes (PRI) and female Population Reference Intakes (PRI).
AR, Mænd
Male AR
Tilførsel i% af PRI for Mænd
Intake as % of male PRI
Tilførsel i % af PRI for Kvinder
Average EC female intake
Gennemsnitlig EF tilførsel, kvinder
Intake as % of male AR
Den tilførsel, som opfylder behovet hos 90% af kvinderne i den fødedygtige alder.
* The intake meeting the requirements of 90% of women of reproductive age
Tabel 36.3 En række basale levnedsmidlers gennemsnitlige indhold af udvalgte næringsstoffer
Table 36.3 Average content of selected nutrients for a number of basic foods
% af AR for Mænd
% of male AR
% af PRI for Mænd mængde pr. 100 g levnedsmiddel
Amount per 10()g of food
Tabel 36.4 Referenceværdier til mærkning af næringsstoffer i alle levnedsmidler (bortset fra dem til særlig ernæring af spædbørn og småbørn)
Table 36.4 Reference values for nutrition of infants and young children)
7 for Mænd 14 for Kvinder
7 for men 14 for women
Tabel 36.5 Referenceværdier til mærkning af næringsstoffer i levnedsmidler, som udelukkende er beregnet til spædbørn og småbørn
Table 36.5 Reference values for nutrition labelling for foods intended solely for infants and young children
Næringsstof referenceværdi til brug ved mærkning
Labelling reference value
Komitéens væsentligste forslag er sammenfattet i tre tabeller.
The main proposals of the Committee are summarized in three tables
Tabel 37.2 anfører Referencetilførsel for Befolkningen (PRI), udtrykt efter Komitéens ønske.
Table 37.2 gives for all groups the Population Reference Intakes expressed in the manner chosen by the Committee.
Tabel 37.1 Forskellige værdier foreslået for voksne
Multiple values proposed for adults
(Mængder pr. dag, med mindre andet er anført.
(Amounts per day, unless given in other terms.
Hvis værdien for kvinder er forskellig fra den for mænd, er den anført i parentes)
If that for women is different from that for men, it is given in parentheses)
Laveste Tærskeltilførsel (LTI)
Lowest Threshold Intake
Laveste Tærskeltilførsel (LTI)
Average Requirement
4 (3)/d uafhængig af PUFA+-tilførsel
4 (3)/d regardless of PUFA intakes
0,5 n-6 PUFA"1" (i procent af energi med kosten)
0.5 n-6 PUFA (as percentige of dietary energy)
0,1 n-3 PUFA+ (i procent af energi med kosten)
0.1 n-3 PUFA (as percentage of dietary energy)
PUFA= Flerumættede spisefedtsyrer Postmenopausale kvinder PRI til dækning af 90% af alle kvinder b
Postmenopausal women h
Tabel 37.2 Referencetilførslerfor Befolkningen (PRI)
Table 37.2 Population Reference Intakes
%af energi med kosten
(pg/g protein) dietary energy
%af energi med kosten
(g/kg body < 7rOf weight/d) dietary energy 6- 11m
Flerumættede spisefedtsyrer Det er påvist, al mangelfuld tillukning af hjernekanalen kan forebygges hos afkom ved tilførsel af 400 μg folinsyre om dagen i form af tilskud ved graviditetens begyndelse.
Neural tube defects have been shown to be prevented in offspring by periconceptual ingestion of 400 pg folic acid per day in me form of supplements.
Ernæring, kapitel 37: Sammenfatning af forslag
Table 37.2 Population Reference Intakes (continued)
Til dækning af 96% af befolkningen Til dækning af 90% af befolkningen Postmenopausal
Postmenopausal
**** Tilskud nødvendige
Supplements necessary
Baseret på proteintilvækst under graviditet og amning
Based on protein increments in pregnancy and lactation.
Ligninger til beregning af det gennemsnitlige basalstofskifie (BMR) ud fra legemsvægten (W) udtrykt i kg, og, for børn og unge, legemsvægt og højde (H udtrykt i m), BMR udtrykt i MJ pr. dag.
Equations for predicting the average basal metabolic rate (BMR) from body weight (W), expressed in kg, and for children and adolescents, from body weight and height (H expressed in m) (BMR expressed in M J per day)
BMR (ud fra vægt)
BMR (from weight)
BMR (ud fra vægt og højde) mænd
BMR (from weight and height)
Schofield et al2bortset fra data vedrørende de to ældste grupper, hvor udvalgte data, hentet fra Schofield et al 2 og anvendt i rapporten, er blevet udvidet med nye og mere vidtrækkende data indsamlet hos ældre skotske mænd og fra ældre både mænd og kvinder i Italien.
2and used in the report, have been amplified by new and more extensive data collected on Scottish elderly men and from both elderly men and women in Italv.
Anslået energibehov (MJ/d) for grupper af mænd og kvinder af forskellig alder, vægt og aktivitetsniveau.
Estimated Energy Requirements (MJ/d) for groups of men and women at various ages, weights and activity levels
Fysisk aktivitetsniveau (PAL)
Physical Activity Level (PAL)
(Tabel A.2 fortsat)
(continues Table A.2)
Fysisk aktivitetsniveau ( PAL)
Physical Activity Level (PAL)
Europæiske børns middellegemsvægte
Mean body weights (kg) of European children '
Drenge & piger år Måneder
Males & Females years months 1
Rapport fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler: 31. Serie
Reports of lhe Scientific Committee for Food: ?lst series
Europæiske børns middelhøjde
Mean height (cm) of European children '
Drenge & piger år Måneder
Males & Females years months 1 3
Anslået tidsforbrug og energiomkostning ved større børns og 10-17-årige unges aktiviteter.
Estimated time use and energy cost of activities in older children adolescents aged 10-17 years
Energiforbrug (som en del af BMR)
Energy Cost (as ratio of BMR)
Baseret på FAO/WHO/UNU-værdier '
Based on FAO/WHO/UNU values
Rapporter fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler (Enogtredivte serie)
Reports of the Scientific Committee for Food (Thirty-first series)
Serie: Videnskab og Teknik
Food — Science and techniques series
Pris i Luxembourg (moms ikke medregnet): ECU 35
Price (excluding VAT) in Luxembourg: ECU 35
Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler blev oprettet ved Kom­missionens afgørelse 74/234/EØF af 16. april 1974 (EFT L 136 af 20.5.1974, side 1) med henblik på at rådgive Kommissionen om ethvert spørgsmål vedrørende beskyttelse af menneskers sundhed og liv i for­bindelse med indtagelsen af levnedsmidler, ¡sær med hensyn til lev­nedsmidlernes sammensætning, processer, der har mulighed for at ændre levnedsmidlerne, anvendelsen af tilsætningsstoffer og produk­tionshjælpemidler, såvel som forekomst af forureninger.
The Scientific Committee for Food was established by Commission De­cision 74/234/EEC of 16 April 1974 (OJL136, 20.5.1974, p. 1) to advise the Commission on any problem relating to the protection of the health and safety of persons arising from the consumption of food, and in par­ticular the composition of food, processes which are liable to modify food, the use of food additives and other processing aids as well as the presence of contaminants.
Medlemmerne er uafhængige personer, højt kvalificerede inden for om­råder knyttet til medicin, ernæring, toksikologi, biologi, kemi eller andre lignende discipliner.
The members are independent persons, highly qualified in the fields associated with medicine, nutrition, toxicology, biology, chemistry, or other similar disciplines.
Nærværende rapport omhandler næringsstof­ og energitilførsler i Det Europæiske Fællesskab (udtalelse afgivet den 11. december 1992).
The present report deals with 'Nutrient and energy intakes for the Euro­pean Community' (opinion expressed on 11 December 1992).
Alle videnskabelige og tekniske rapporter udgivet af Europa­Kommissionen bekendtgøres i månedstidsskriftet »euro abstracts«.
All scientific and technical reports published by the Commission of the European Communities are announced in the monthly periodical 'euro abstracts'.
Vedrørende abonnement (1 år: ecu 60) skriv venligst til nedenstående adresse.
For subscription (1 year: ECU 118) please write to the address below.
Ò : > o Pris i Luxembourg, (moms ikke medregnet): ECU 35
Price (excluding VAT) in Luxembourg: ECU 35
LEVNEDSMIDDELVIDENSKAB OG-TEKNIK
FOOD - SCIENCE AND TECHNIQUES
Rapporter fra Den idenskabelige Komité for Levnedsmidler
Reports of the Scientific Committee for Food
Visse tilsætningsstoffer til modermælkserstatninger, tilskudsblandinger spædbørn og småbørn og övergångskost
An activated lactoperoxidase system Re-evaluation of five modified celluloses Addendum concerning enzymatically hydrolysed carboxymethylcellulose The potential risk to health presented by lead in food and drink The evaluation of sucrose acetate isobutyrate (SAW) The acceptability of wines treated with certain ion-exchange resins Certain additives for use in infant formulas, followon formulas and weaningfoods
Revision af tidligere udtalelser om: Alginat Modificeret stivelse - stivelsenatriumoctenylsuccinat Ekstraktionsmidler - dichlormethan Glycerolestere af fyrre harpiks Levnedsmiddelbestråling: brug i forbindelse med Camembert-oste
Revisions of previous opinions on: Alginates Modified starches - starch sodium octenyl succinate Extraction solvents - dichlormethane Glycerol esters of wood resin Food irradiation: use in relation to Camembert cheeses
Hverken Europa-Kommissionen eller nogen, som optræder på Kommissionens vegne, er ansvarlig for den eventuelle brug af informationer, som er indeholdt i det følgende.
Neither the European Commission nor any person acting on behalf of the Commission is responsible for the use which might be made of the following information.
Luxembourg: Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer, 1994 ISBN 92-826-6659-X © EKSF - EF - EAEF, Bruxelles · Luxembourg, 1994 Printed in Germany
Luxembourg: Office for Official Publications of the European Communities, 1994 ISBN 92-826-6662-X © ECSC-EC-EAEC, Brussels · Luxembourg, 1994 Printed in Germany
Udtalelse vedrørende et aktiveret lactoperoxidasesystem 1. Kommissorium 2.
Opinion on an activated Lactoperoxidase system 1.
Revurdering af 5 modificerede celluloser 1. Kommissorium 2.
Opinion on re-evaluation of five modified celluloses 1.
Addendum til udtalelsen om modificeret cellulose
Addendum to opinion on modified celluloses
2.1 Blys toksicitet 2.2 Tilførsel af bly fra kosten 3. Konklusion
Terms of reference 2 Discussion 2.1 Toxicity of lead 2.2 Dietary sources of lead 3.
Udtalelse om tilladeligheden af vin behandlet med visse ionbytter harpikser 1. Kommissorium 2.
Opinion on the acceptability of wines treated with certain ion-exchange resins 1.
3.1 IXRs' karakteristika 3.2 Vurdering af de sundhedsmæssige forhold 4. Konklusion Liste over ion-bytterharpikser tilladt til behandling af vin i USA
3.1 Nature of IXRS 3.2 Safety to health considerations 4 Conclusion List of ion-exchange resins permitted in the USA for wine treatment
Udtalelse om brugen af visse tilsætningsstoffer til modermælkserstatninger, tilskudsblandinger til spædbørn og småbørn og övergångskost 17
Opinion on certain additives for use in infant formulae, followon formulae and weaning foods
Revurdering af Carrageenan 1. Kommisorium 2. Diskussion 3. Konklusion
Re-evaluation of carrageenan 1.
Revision af tidligere udtalelser I. ALGINAT II.
Revisions of previous opinions : I. Alginates II.
MODIFICERET STIVELSE - STIVELSENATRIUMOCTENYLSUCCINAT III.
Modified starches - starch sodium octenyl succinate III.
EKSTRAKTIONSMIDLER - DICHLORMETHAN IV.
Extraction solvents - dichlormethane IV.