natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Grækenland er også nødt til ae tage hensyn til de lokale spisevaner, der gør, at fersk fisk foretrækkes.
Certain segments of the aquaculture busi­ness, in particular quality control and mar­keting, have not kept pace with the progress in production.
Selv om salg af forarbejdede produkter giver et bedre afkast, afsættes den græske produktion hovedsagelig som fersk fisk, der udgør 99% af salget.
Indeed, European support has been targeted principally on production, with less attention going to marketing. The image of the product has felt the effects among consumers.
Da fersk fisk har en meget begrænset holdbarhed, kan de kun transporteres og sælges til de nærmest­liggende lande.
The Gteek experience is proof that adapt­ability and the ability to keep reviewing rhe situation are vital in a changing economy.
Ikke desto mindre er der sat en udvikling i gang med den nylige etable­ring af en forarbejdningssektor (færdigretter).
Regardless of how much the economy has flourished in the past, continual diversifica­tion and efforts to develop new niches are required.
Omkring 70% af produktionen afiættes i andre EU­lande.
Some 70% of output is marketed in other EU Member States.
Den störste kunde er Italien, som akne aftager 63% af eksporten.
Italy is the principal outlet, absorbing 63% of exports.
Koncerner i international klasse som Nereus eller Selonda, der har været børsnoteret i tre år; stræber efter at skaffe sig et bredere kundegrundbigfor at være mindre afhængige af det italienske marked.
International groups such as NEREUS and SELONDA, which have been luted on the stock exchangefor three years, plan to diversify their clientele so as to be less dependent upon the Italian market.
11998 har Selondz­koncernen således øget eksporten til Storbritannien og især til Spanien, der nu er det næststørste aftagerbtnd efter Italien.
In 1998, SELONDA increased its trade with Great Britain and especially with Spain, which has become its second largest client after Italy.
Den tvinger nemlig virksom­hederne til ustandseligt at sprede aktiviteterne og søge nye udviklingsveje, ligegyldigt hvor stot succes de end måtte have haft tidligere.
Greeks cannot imagine eating a fish whose head and tail have been removed.
Støtten fra EU har nemlig især tilgodeset producentsiden, så markedsføringen halter noget bagefter.
But we are going to have to change our habits, especially if we hope to get a foothold in northern European markets.
Det slår igennem på forbrugernes opfattelse af produktet.
We will have to create commercial platforms1 or develop products with higher added value."
' Salgsforeningen er et niarkedsfimiigsinstriiment, der giver producenterne et kontor i udlandet (ofiest i et strategisk set velbeliggende land), som er i direkte forbindelse med køberne, dvs. fiskegrossisterne.
'A commercial platform is a marketing logistics tool giving producers a base abroad (usually in a country with a strategic geographical situation) in direct contact with fish merchants.
De gor det muligt for producenterne hurtigt ar reagere på ændringer i markedets behov.
These phtforms put producers in a better position to respond rapidly to market demands.
Salgsforeningerne kan antage forskellige former (andelsforeninger, privatretlige sammenslutninger nw.).
They can be established under various statutes (such as co­operatives or private law associations).
6 Europæisk fiskeri
6 Fishing in Europe
Globalisering af handelen, internationalisering af markederne, teknologiske landvindinger på kommunikations- og transportområdet samt udvikling i forbrugsmønstre og i kundernes smag - alle disse store forandringer, der er sket i løbet af de seneste årtier, har både aktuelle og fremtidige konsekvenser for samtlige erhvervssektorer. Det europæiske marked for fiskeriprodukter kommer ikke til at gå ram forbi, men må udvikle og omstille sig, hvis det skal holde fast og trives.
The globalisation of trade and markets, technological progress in communication and transport, changing consumer habits and tastes: these major changes of recent decades are having an impact on every sector of the economy and will continue to do so.The European market for fisheries products is no exception.
Det er udfordringen bag den nye forordning ' om den fælles markedsordning, som fiskeriministrene vedtog i Ministerrådet i slutningen af 1999, og som træder i kraft i begyndelsen af 2001.
To stay afloat and prosper, it is obliged to evolve and adapt.This is the challenge being taken up by the new regulation* laying down the common market organisation adopted in late 1999 by the Council of Fisheries Ministers and which will enter into force in early 2001.
Hvad er den fælles markedsordning?
What is the CMO?
Taler man om handel, taler man om produ­center, handlende og forbrugere.
Trade involves producers, merchants and consumers.
Allerede på forbrugerniveau sker der forandringer, der påvirker hele salgsstrukturen.
Changes occurring at this level have repercussions on the entire marketing chain.
For eksempel har europæiske husmødre i lang tid købt ind hos »deres fiskehandler«.
European housewives, for instance, used to buy fish from their local fishmonger.
Men i stadig højere grad er den form for traditionel distribution i mange af EU­landenes storbyer ved at vige pladsen for andre salgskanaler. Det kan f.eks. være supermarkeder, specialiserede dybfrostcentre eller kantiner i skoler og virksomheder.
But, in big towns in many Member States, this traditional distribution channel is increasingly being supplanted by others, such as supermarkets, outlets specialised in frozen sea products ("freezer-centtes") or even school and company canteens.
Udviklingen har gjort det nødvendigt for producenterne at forene deres kræfter med henblik på produktudvikling for at kunne hamle op med virksomhedskoncentrationerne i forarbejdningsindustrien.
With these changes, there is a need to strengthen the role of producers through a consolidation of efforts, to valorise their products in order to compete with the concentration of the processing industry.
Selv om den tra­ditionelle konservesindustri er i tilbagegang, er ny forarbejdningsindustri, der tilbyder nye produkttyper, dukker op over det meste af Europa.
Even if the traditional canning industry has declined in importance, numerous process ing firms offering new ranges of products have flourished all over Europe.
Samtidig kan der spores en stigende interesse for at vide mere om, hvor produkterne kommer fra og hvordan de er forarbejdet, så man som forbruger kan vælge sine varer på et veloplyst grundlag.
At the same time, consumers are demanding more information on the origin and processing of the products they are buying, so as to make informed choices.
I korte træk omfatter markedsordningen: • anvendeke af fælles standarder for salg af fiskerivarer og akvakulturprodukter
Created in 1970, the Common Market Organisation is an element of the Common Fhheries Policy (CFP) which aims to regulate the Community market for'fisheries products and organising its trading system.
Den voksende og jobskabende forarbejdnings­industri er i stadig stigende grad nødt til at imporrere sine råvarer.
The instruments and mechanisms of this CMO are designed to regulate supply in relation to demand, and not as a means of guaranteeing producers' earnings.
• indførehe ­ og derefter udvidehe ­af producentorganisationernes rolle i forvaltningen af markedet • etablering af et prisstøtteordning baseret på forskellige udlignings­ eller interventions­systemer (tilbagetagningspriser, støtte til lageroverførsel eller til privat oplagring mv.)
The CMO comprises: • the implementation of common marketing standards for fisheries products; • the establishment -followed by the reinforce ment- of the role of Producers' Organisations (POs) in market management; • the creation of price support arrangements based on various intervention mechanisms (withdrawal prices, cany-over or private storage aid) or compensation; • the setting of trade arrangements with third countries.
Samtidig med spredningen i indkøbssteder er der sket en mangedobling af de forskellige produkttyper, der ikke længere er begrænset til fersk fisk, konserves eller store blokke af frosne produkter. I fiskeafdelingerne kan man nu også finde færdigretter klar til mikrobølgeovnen, vaccumpakkede salater, hele fisk, færdigpakkede fiskefileter, riskerande, surimi­produkter, friske eller frosne skaldyr i hel eller forarbejdet tilstand såvel som fiske­ og skaldyrssuppe.
The processing industry, which provides jobs, must increasingly turn to imported supplies.
• etablering af handelsaftaler med ikke­medlemsknde.
This diversification of purchasing places has been matched with a multiplication of types of products, which are no longer limited to fresh, preserved or large blocks of frozen products.
Man kan fa mere at vide ved at besoge vores internetsider på: http:lleuropa.eu.intlcommldgl4linfolinfo76_en.htni
For additional information, consult our internet site: http:lleuropa.eu.intkommldgl4linfalinfo76_en.htm
' Rådets forordning (EF) nr. ¡04/2000 af 17. december 1999 ι ι den ficelles markedsordning for fiskeriv og akvakulturprodukter, EFT L 17/22 af 21/01/2000.
1 Council Regulation (EC) No. 104/2000 of 1/ December 1999 on the common organisation of the markets in fishery and aquaculture products, OJ L 17122, 21.01.00.
Producenter med i ressourcestyring og nye samarbejdsformer
Producers more active in resource management and new synergies
Et andet aspekt af den politik, der fastlægges i den nye forordning, vedrører ændring af støtten til producenter ved tilbagetrækning af ikke­afsatte produkter fra markedet.
This support sometimes encouraged irre­sponsible fishing and was an incentive to waste. From now on, such withdrawal will be used only as an exceptional safety net.
Systemet, der havde til formål at garantere fiskerne en mindsteindtægt, bestod i at tillade tilbagetrækning af fisk fra markedet mod en økonomisk godtgørelse i tilfælde, hvor markedspriserne faldt til under tilbagetagelsespriserne.
For this reason, the quantities providing enntlement to financial compensation have been reduced from 14% to 8% of the pro­duction of the PO and the level of aid will now decrease in relation to the quantity withdrawn.
Producentorganisationerne, der opstår ved, at fiskere eller fiskeopdrættere slår sig sam­men, har til fotmål at sikre medlemmerne bedre markedsføringsbetingelser og at koordinere og koncentrere kræfterne, så de kan leve op til købernes nye krav.
Producers' Organisations, voluntary associa­tions of fishermen or fish farmers, are creat­ed to guarantee better conditions for mar­ket release of their products, provide co­ordination and combine forces for dealing with buyers' new demands.
Organisationerne indtager en strategisk stilling mellem fangst og marked.
They occupy a strategic position between production and the market.
Takket være denne placering er de i stand til at gennemføre rationelle foranstaltninger, der fremmer ressourceforvaltningen, at give produkterne en værditilvækst og at bidrage til ligevægt på markedet.
Thanks to this position, they can apply rational resource management measures, provide added value for fish products and help stabilise the market.
Ifølge den nye forordning skal producentorganisationerne i bøjere grad være med til at gennemføre tiltagene i praksis.
Under the new regulation, PO's will be more involved in the implementation of such measures.
I dette øjemed skal de årligt udarbejde og iværksætte fangstplaner med redegørelse for planlagte foranstaltninger med henblik på at tilpasse landingerne til efterspørgslen.
Financial support will be granted during a five­year period to help them with these new tasks. This strengthening of the role of professional organisations does not concern PO's alone.
Organisationerne tilbydes en femårig støtte som hjælp til at komme i gang med de nye opgaver.
The creation of inter­branch organisations repre­senting fishermen, fish merchants, proces­sors and distributors is also recommended.
1 Disse tai angiver konsummængden til rådighed per person (gennemsnit 1995­¡997) ­ Kilde: FAO
;These figures show average food availability per capita (average 1995­1997) ­ Source: FAO
8 Europæisk fiskeri
8 Fishing in Europe
1 -180 759 fisk: torret, saltet
¡J dried, salted fish
Kilde: Eurosldl, Comext
Source: Eurostat. Context
Samtidig stiger til gengæld de mængder, der er berettiget til støtte beregnet til lagerover­førselsordninger. Herved lettes oplagring i kølerum eller forarbejdning af produkter, der ikke umiddelbart kan afsættes.
On the other hand, the quantities eligible for carry-over aid -facilitating cold storage or the processing of products for which there is no immediate buyer on the markethave been increased.
Styrket markedstilførsel -fair konkurrence
Improving market supply while ensuring balanced competition
Forarbejdningsindustrien skal fortsat kunne konkurrere.
The processing industry has to stay competitive.
De nye regelsæt skal forbedre forsyningssituationen.
The new regulation is designed to improve its supply.
Forarbejdningsindustrien har et stigende behov for råvarer. For at bevare dens konkurrenceevne er der derfor indført et system med autonome toldkontingenter og toldsuspension.
Since the processing industry has a continually growing need for raw materials, and to enable it to remain competitive, a system of autonomous tariff quotas and tariff suspensions was set up.
Den nye forordning giver yderligere muligheder for forsyning på favorable vilkår.
The new regulation expands this range of measures, enabling the processing industry to secure supplies under favourable conditions.
Samtidig med, at handelen mellem EUs medlemsuinde er rebitivt stabil og værdimæssigt udgør fem gange så meget som handelen med ikke­medlemsknde, vokser importen stærkt.
Though trade between EU Member States remains reføtively stable -while representing five times the value of trade with third countriesimports have expanded considerably.
Fablet i bindingerne inden for EU og en stigning iforbruget har tibammen medfört en importvækst fra ca. 2 mio. tons i 1988 til omkring 3,5 mio. tons i 1998.
The decline in Community catches has combined with high er comumption tofavour such an increase, with imports climbing from around 2 million tonnes in 1988 to close to 3.5 million tonnes in 1998.
Det største opsving er sket inden for produkt­kategorien fiskefileter (ferske eller frosne), efterfitlgt af tilberedninger og konserves og derefter forarbejdede krebsdyr og bloddyr.
The products most concerned are fish fillets (fresh or frozen), followed by ready-made dishes and preserved fish, processed shellfish and molluscs.
Det er således ikke bare producenterne, men også fiskeindustrien inden for EU, der er udsat for konkurrence fra ikke­medlemslandc.
So producéis are not alone in facing competition from third-country imports: the fish and shellfish processing industries in the EU are in the same boat.
Inden de nye regler trådte i kraft, omfattede toldsuspensionen, som kan være delvis (sænkning af toldsatsen) eller fuldstændig fritagelse (0%), kun begrænsede mængder af bestemte produkttyper til forarbejd­ningsindustrien.
First, tariff suspensions for certain products eatmarked for the processing industry, whether partial (lower duties) or total (0%), applied to limited quantities prior to the new regulation.
Men i fremtiden vil der for de arter, hvor en betydelig efterspørgsel (af f.eks. torsk, dybhavsrejer eller Alaska­sej) ikke alene kan tilfredsstilles af europæiske fiskere, vil der ubegrænset kunne importeres på de beskrevne betingelser.
From now on, species for which high demand cannot be met by European production alone (cod, deepwater prawn or Alaska pollack, for example) may be imported in unlimited quantities under the suspended rate of duty.
»Sporbarhed« - allerede en realitet
"Traceability": already a reality for some
Inden for fiskeindustrien er der allerede gjort positive erfaringer, især inden for organiserede produktionsgrene som fabriksskibe, hvis produkter er tydeligt mærket.
There have already been positive experiences in the fisheiies products processing industry, in particuhr in organised market channeh such as industrial fishing vesseh, which ckarly identify their products.
Det samme gæbder inden for velstrukturerede sammenslutninger affartojsejere, hvor systemet praktiseres, deb som en kvalitetsgaranti i forhold til forbrugerne, deb for at reklamere og gore udenlandske kobere opmærksom på, at produkterne kommer fra en bestemt region.
Structured organisations ofarti, sans are starting to do the same, as much to offer consumers a guarantee of quality as to promote and enhance the value of regional products with foreign buyers.
På auktionen i Zeebrugge i Belgien er sporbarheden blevet udviklet af hensyn til fjernkøberne. Fordern, afhangerprisen af kvaliteten.
At the auction market in Zeebrugge, Belgium, traceability has been developed to respond to the needs of distance buyers.
De foreliggende oplysninger omfatter bla. fartojsnummer, fangststed, antal dage til havs, anvendt fiskeriteknik og endda forarbejdsningsmetode ombord.
The information at their disposal therefore includes the registration number of the vessel, the fishing zone, the length of the fishing trip, the fishing technique used or even the on-boardprocessing method used.
Nyt i GD for Fiskeri Generaldirektoratet fior Fiskeri har oprettet en ny afdeling, der skal koordinere akvakultur, forarbejdning og markedsforing. Siden den 1. april bar en særlig udnxvnt medarbejder behandlet spørgsmål vedrerende de tre sektorer.
The DG Fisheries has, since P' April, a new contact point for questions concerning aquaculture, processiìig and the marketing of fisheries products, following the creation of a new unit charged with the co-ordination of these three sectors.
Det betyder, at den reducerede toldsats kun gælder for en begrænset mængde.
In concrete terms, the reduced tariff applies to only a limited quantity.
Det er dog tilladt at importere større mængder uden nedsættelse af tolden.
Impott is still authorised above that quantity, but without the tariff reduction.
1 en tid med forskellige kriser på fødevareområdet hat forbrugerne mere end nogensinde behov for oplysning om, hvad de køber.
At a time when the food and beverage market is experiencing a series of crises, consumers need more than ever to be informed about what they are buying.
Derfor har Unionen besluttet at indføre bestemmelser i den nye lovgivning, som gør det muligt at følge produkterne på deres vej fra fangststedet frem til spisebordet, hvad enten det er tale om fersk fisk eller forarbejdede produkter. Dette udmøntes i det nye begreb, »sporbarhed«.
With this in mind, the Union introduced provisions in the new regulation making it possible to trace products -whether whole fresh fish or processed fisheries products- from their area of capture right up to the consumer.
De nye regelsæt følger med udviklingen, idet der stilles krav om, at produkterne skal mærkes med en række obligaroriske oplysninger (art, fangstområde og produktionsmetode).
The new regulation integrates this concept, making it compulsory for certain information (species, area of catch, production method) to appear on products.
Spørgsmålet om toldsatserne afspejler den balance, man med de nye regler ønsker at fastholde mellem de forskellige aktører med modsatrettede interesser, nemlig fremstillingsindustrien, der er stærkt afhængig af import af råvarer til konkurrencedygtige priser, og fiskerne, der er bange for, at markedet skal blive oversvømmet af fisk fra ikke-medlemslande, så priserne presses i bund.
The question of customs tariffs sheds light on the balance sought in the new regulation between the diverging interests of the different parties: a processing industry highly dependent on imports of raw materials at prices that have to be competitive and producers who fear that a sudden wave of fish from third countries could cause prices to collapse.
Fra 1. januar 2002 skal produkter i handelen således mærkes med præcis beregneise, produktionsmetode og fangststed.
From 1 Januar)' 2002, the exact name of each product being sold, along with the production method and place of capture, must be indicated.
Denne foranstaltning forventes på sigt at stimulere efterspørgslen, da en oplyst forbruger jo er en tryggere forbruger.
This measure is expected to stimulate demand in the long term, since informed consumers are reassured consumers.
[ øvrigt er de nye regler i tråd med en generel tendens som følge af de aftaler, der er indgået i de forskellige forhandlingsrunder i GATT, og siden 1995, i WTO (Verdenshandelsorganisationen).
Moreover, these new measures are part of a general trend, as a result of the agreements concluded in various rounds of negotiations under the GATT and, since 1995, in the World Trade Organisation.
Gennem ovennævnte tiltag og andre foranstaltninger burde EU's fiskeri i de kommende år kunne blive bedte rustet til fremtidens udfordringer i handels- og miljøsammenhæng såvel som på socialog arbejdsmarkedsområdet.
These measures, among others, are expected to help European fisheries deal with the different commercial, environmental and social challenges that may arise in the coming years.
ι o Europæisk fiskeri
ι o Fishing in Europe
Ifolge Lars Taabbel skal forsyningerne lettes.
It should be easier for Lars Taabbel to obtain raw materials.
Hanstholm havn på den jyske nordvestkyst er landets største fiskerihavn. Der landes især demersale konsumfisk.
Hanstholm, a port on the north west coast of Denmark, is the country's biggest landing centre for fisheries products -principally demersal species- for human consumption.The nearby North Sea fishing grounds attract numerous trawlers from Denmark and other countries.
Nordsøens nærtliggende fiskebanker tiltrækker mange trawlere, både danske og udenlandske.
This privileged location has also encouraged the establishment of many fisheries processing companies.
Blandt de veletablerede er Taabbel Processing Company, der har eksisteret i over 100 år, dækker et areal på 3 hektar og beskæftiger 250 medarbejdere.
Taabbel \s one such firm. In business for over 100 years, it occupies a 3-hectare site and employs 250 people.
Lars Taabbel, 54 år og grundlæggerens oldebarn, fortæller om udviklingen i forarbejdningsindustrien og i den virksomhed, han leder i dag.
Lars Taabbel, age 54, great grandson of the founder, spoke to us about the development of the processing sector and the company he heads.
Europæisk Fiskeri: Hvor kommer råvarerne fra?
Fishing in Europe: Where from do you get your raw materials?
LT: Fersk fisk fra danske havne er vores væsentligste råvare (80%). Resten importeres fra Norge, USA og Afrika i form af fileter frosset i blokke.
LT: Fresh fish from Danish porrs is our principal raw material (80%).
Rejerne kommer fra Fjernøsten, Canada og Island.
The prawns come from the Far East, Canada and Iceland.
Europæisk Fiskeri: Hvad mener du om sporbarhedsbegrebet som middel til forbrugeroplysning?
Fishing in Europe: What do you think of the concept of traceability of products as a way of informing consumers?
LT: Efter min mening er den slags regler umulige at gennemføre og kontrollere.
LT: I think this type of regulation is impos­sible to put into practice and monitor.
Fiskerne ved ikke altid præcis, hvor den enkelte fisk er fanget, fordi fartøjerne fisker i flere zoner.
Fishermen do not always know exactly where each fish has been caught, because vessels are active in several zones!
Og er det virkelig så vigtigt?
And then, does it really matter?
Der er da andre, mere interessante ting at forrælle forbrugeren ­ f.eks. om fisken
There is more interest­ing information for consumers, whether or not the product has been frozen or has undergone special treatment, for instance.
Europæisk Fiskeri: Hvori består virksomhedens væsentligste aktiviteter?
Fishing in Europe: Could you tell us about your processing activities?
LT: Forarbejdning af torsk, kuller, hvilling, sej og rødspætte udgør en betydelig del af Taabbels produktion. Vores fabrik har en fileteringskapacitet på 80 tons rundfisk (torsk og kuller) og 45 tons rødspætter om dagen. Rejer fra Nordsøen og Sydøsrasien er husets specialiteter.
LT: The processing of cod, haddock, whiting, saithe and plaice represents a large part of Taabbeh production.