natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Komitéen diskuterede grundigt, hvordan anbefalingerne mest hensigtsmæssigt ville kunne fremlægges.
The Committee debated at length how to present their recommendations in the most helpful way.
Beslutningerne er beskrevet nedenfor i afsnittet Anbefalinger og nomenklatur.
Their decisions are described in the section below on Recommendations and Nomenclature.
Komitéen trak på erfaringer indhøstet hos en række ekspertudvalg i me
The Committee drew on the experience of a number of expert committees, of member countries, of non-member countries2-3, and of international agencies4·5.
Rapport fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler: 31. serie
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries
Punkt b er gruppens middelbehov.
Point b is the mean requirement of the group.
Punkt c (middel + 2 SD) er den tilførsel som dækker behovet hos næsten alle individer i god sundhedstilstand i gruppen.
Point c (mean + 2 SD) is the intake that will meet the needs of nearly all healthy people in a group.
Punkt a (middel - 2 SD) er den tilførsel, under hvilken næsten alle individer vil være ude af stand til at opretholde metabolisk balance in henhold til de valgte kriterier.
Point a (mean - 2 SD) is the intake below which nearly all individuals will be unable to maintain metabolic integrity according to the criterion chosen.
Punkterne c og a svarer groft set til henholdsvis referencetilførslen for befolkningen (PRI) og laveste tærskeltilførsel (LTI).
Points c and a will roughly correspond to the Population Reference Intake (PRI) and the Lowest Threshold Intake (LTI) respectively.
Ernæring, kapitel 1: Indledning
Nutrition. Chapter 1: Introduction
Anbefalinger og nomenklatur
Recommendations and nomenclature
Mange af verdens lande har udarbejdet kvantitative anbefalede tilførsler under forskellige betegnelser som f. eks. anbefalede dagsmængder, anbefalede dagsdoser, anbefalede daglige tilførsler og anbefalede næringsstofindtagelser.
Many countries in the world have produced quantitative dietary recommendations under a variety of names such as recommended daily amounts, recommended daily allowances, recommended daily intakes, recommended dietary intakes and recommended nutrient intakes, among others.
I denne rapport benævnes de med fællesnavnet RDA.
In this report they will be referred to by the generic term RDA.
Det er et hovedproblem ved fastlæggelsen af RDA, at forskellige individer har forskellige behov for næringsstoffer. Det formodes konventionelt, at disse er Gaussisk normalfordelte som afbildet i Figur 1.1 med top ved middelbehovet (punkt b i Fig. 1.1).
A major problem in formulating a RDA is that nutrient requirements differ between individuals.
Ikke desto mindre er denne grundlæggende antagelse et nyttigt begrebsmæssigt udgangspunkt for diskussion af variation mellem individer.
Nevertheless the basic assumption serves as a useful concept on which to base discussions of variations between individuals.
Der var store fordele ved denne fremgangsmåde i forbindelse med RDAs oprindelige formål - fastlæggelse af en tilstrækkelig ernæringsstandard for forskellige befolkningsgrupper; den er enkel, og det kan bekræftes ved observation, om RDA er fastlagt tilstrækkelig højt.
This approach had great merits for the original use of RDAs - to set a standard for an adequate diet for groups of the population; it is simple, and one can check by observation if the RDA has been set high enough.
En RDA med kun én værdi kan imidlertid ofte misfortolkes eller misbruges; til tider betragtes den som den laveste acceptable tilførsel på trods af dens tydelige definition som væsentligt højere end det individuelle behov hos det store flertal af befolkningen.
A single value RDA however is often misinterpreted or misused; it is sometimes regarded as the lowest acceptable intake, despite being clearly defined as substantially more than individual needs for the great majority of the population.
I den senere tid er anvendelsen af RDA blevet udvidet til andre formal, hvilket tydeliggør problemerne ved anførelsen af kun én RDA-værdi.
The more recent extensions of the use of RDAs to other purposes highlight the shortcomings of the single RDA.
Vurderingsorganerne har derfor tendens til at bevæge sig væk fra RDA-enkeltværdier.
Reviewing bodies are therefore tending to move away from single RDA values.
I overensstemmelse med dette synspunkt søger denne Komité så vidt muligt at fastlægge tre værdier for at angive den spredning i behov, som svarer til punkterne c, b og a i Fig. 1.1.
Agreeing with that view, this Committee is attempting to give, as far as possible, three values to indicate the spread of needs, corresponding to points c, b and a in Figure 1.1.
Punkt c, den dosis, som opfylder behovet hos praktisk talt alle sunde individer i en gruppe, svarer begrebsmæssigt til den traditionelle RDA.
Point c, that intake which will meet the needs of virtually all healthy people in a group, corresponds conceptually with the traditional RDA.
Eftersom Komitéen anfører mere end én værdi, virker det ukorrekt at anvende et udtryk som anbefalet tilførsel med kosten for denne ene værdi alene.
Since the Committee is producing more than one value, it seems inappropriate to retain a term such as recommended dietary allowance for this value alone.
Brug af adjektivet "anbefalet" er blevet kritiseret for at
The use of the adjective 'recommended' has been criticised as potentially misleading, for intakes can be recommended only on a basis of probability.
Selvom det siges klart, indses det ikke altid af brugerne, måske på grund af ordet "anbefalets" forskriftsmæssige karakter, og vurderingsorganerne har været ved at indføre andre betegnelser.
Repons of the Scientific Committee for Food: 31st scries is not always recognised by users, perhaps because of the prescriptive overtones of 'recommended', and reviewing bodies have been introducing other terms.
Denne Komité vil benævne den dosis, der er tilstrækkelig for praktisk talt alle sunde mennesker i en gruppe "Referencedosis for befolkningen" (PRI).
This Committee will call the intake that is enough for virtually all healthy people in a group the Population Reference Intake (PRI).
Punkt b i Figur 1.1 er "Gennemsnitsbehovet" (AR) for gruppen i henhold til de valgte kriterier.
Point b in Figure 1.1 is the Average Requirement (AR) for the group, according to the criterion chosen.
Punkt a i Figur 1.1 er den tilførsel hvorunder, så vidt vides i øjeblikket, praktisk talt ingen individer ville kunne opretholde fuldstændig metabolisme i henhold til kriterier, der fastlægges for det enkelte næringsstof. Komitéen kalder dette for "Laveste Tærskeltilførsel" (LTI).
Point a in Figure 1.1 is the intake below which, on the basis of our current knowledge, almost all individuals will be unlikely to maintain metabolic integrity according to the criterion chosen for each nutrient.
Det er ikke tilfældet i praksis; middelværdien og standardafvigelsen kan ikke bestemmes pålideligt, og det er almindeligt at indbygge en sikkerhedsfaktor ved al fastlægge PRI lige over den tilførsel, der tilsyneladende er tilstrækkelig for alle forsøgspersoner.
In practice, this is not so; the mean and the standard deviation cannot be established reliably, and it is common to incorporate a safety factor by fixing the PRI at the lowest level above which all subjects appear to be adequately supplied.
Da der ikke foreligger mere pålidelige oplysninger, er LTI-værdierne i denne rapport blevet beregnet som middelværdien minus to standardafvigelser. Hvis der foreligger mere direkte dokumentation for andre værdier, er disse anført.
In the absence of more reliable information, the LTI values in this report have been calculated as the mean minus two standard deviations.
Eftersom der for de fleste næringsstoffers vedkommende heldigvis forholdsvis sjældent forekommer mangel, er den dokumentation, der kan danne udgangspunkt for et skøn over LTI ofte meget utilstrækkelig, og de kriterier, der vælges som udtryk for mangel er af noget varierende holdbarhed.
Because deficiencies of most nutrients are fortunately relatively rare, data from which to estimate the LTI are often very inadequate, and the criteria chosen as indicators of deficiency may vary somewhat in stringency.
I denne rapport fastlægges LTI ofte til den forsigtige side, idet der ikke er tale om de tilførsler, under hvilke tydelig mangel er næsten sikker, men snarere de tilførsler under hvilke, der vil være grund til bekymring for et betydeligt udsnit af befolkningen.
In this report LTIs are often set on the prudent side, being not those intakes below which frank deficiency is almost certain, but rather those intakes below which there may be cause for concern for a substantial section of the population.
Følgelig er PRI- og LTI-værdierne ikke altid middelværdien plus og minus to standardafvigelser.
Consequently, the PRI and LTI values are not always the means plus and minus two standard deviations.
Endvidere er det i høj grad usikkert, hvor stor standardafvigelsen bør være. Mange biologiske karakteristika har en variationskoefficient på 15%, og det er ofte underforstået i denne rapport.
Furthermore, there is much uncertainty about what the standard deviation should be.
Ikke desto mindre er der for nogle næringsstoffer anvendt andre variationskoeffieienter, enten fordi der foreligger direkte dokumentation herfor eller for at muliggøre en slørre sikkerhedsfaktor eller i tilfælde af at de beregnede værdier passer dårligt med de observerede.
Nevertheless for some nutrients other coefficients of variation have been used, because there is direct evidence to that effect, or to allow a larger safety factor, or where the calculated values fit uneasily with observations.
Ernæring, kapitel 1: Indledning
Nutrition. Chapter 1 : Introduction
Det er vedtaget i denne rapport at angive PRI og LTI for gennemsniüige energiindtagelser.
The convention adopted in this report is to give the PRIs and LTIs for average energy intakes.
Brug af de foreslåede værdier
Use of values proposed
Flere værdier er mere nyttige end bare en enkelt RDA.
Multiple values are of greater utility than just a single RDA.
Den ene eller den anden værdi kan være hensigtsmæssig til et givet formål.
For any particular use, one or other of the values may be appropriate:
Vurdering af individers kostsammensætning
Assessing the diets of individuals
Behovet hos et individ som sædvanligvis indtager mere end eller hvad der svarer til PRI, vil næsten sikkert være tilstrækkelig dækket.
Any individual who habitually has an intake equal to or greater than the PRI will almost certainly be provided for adequately.
Ved et fald i den sædvanlige tilførsel under PRI i retning af LTI stiger sandsynligheden for utilstrækkelig dækning.
As the habitual intake falls below the PPJ towards the LTI, the chances of being inadequately provided for increase.
Hvis den sædvanlige tilførsel falder til under LTI, er det muligvis nødvendigt at foretage yderligere undersøgelser af individernes ernæringsmæssige status.
If the habitual intake falls below the LTI, further investigation of the nutritional status of the individuals being studied may need to be carried out.
Der bør udvises stor forsigtighed ved vurderingen af et individs kostsammensætning på denne måde.
Considerable caution should be exercised in judging an individual's diet in this way.
Malingerne af de sædvanlige tilførsler af et givet næringsstof er ofte ikke særlig nøjagtige, og der er en vis usikkerhed omkring de foreslåede referenceværdier i denne rapport.
Measurements of habitual intake of a nutrient are often not very accurate and the proposed reference values in this report are subject to some uncertainties.
Vurdering af gruppers kostsammensætning
Assessing the diets of groups
Risikoen for mangel i en gruppe kan anslås ud fra antallet af individer i gruppen, der sædvanligvis indtager mindre end PRI, og den tilførte mængde.
The risk of deficiency in a group can be estimated from the numbers and the intakes of those in the group habitually consuming less than the PRI.
Med et stigende antal individer, som indtager mindre end PRI, stiger sandsynligheden for, at gruppens behov ikke dækkes i tilstrækkeligt omfang.
As the number of individuals with intakes below the PRI increases, so does the likelihood of the group being inadequately provided for.
Tilforskrifter f or diæter eller fødevareleverancer
For prescribing diets or provisions of food supplies
Når der udarbejdes diæter eller der foretages fødevareleverancer, bør de indeholde næringsstoffer på niveau med PRI (og tilstrækkelig energi) over et tidsrum, så det sikres, at risikoen for mangel hos noget individ er negligeabel.
When diets are being devised or food supplied, they should contain nutrients at the level of the PRI (and adequate energy), over a period of time, to ensure negligible risk of deficiency in any person.
De fleste individer vil således tilføres mere end eller langt mere end hvad der svarer til deres ernæringsmæssige behov.
Most individuals would therefore receive in excess or well in excess of their nutrient needs.
Til mærkning af levnedsmidler
For food labelling purposes
Energianbefalinger
Energy recommendations
Overvejelserne ovenfor kan ikke anvendes på anbefalinger vedrørende energitilførsel.
The above considerations cannot apply to recommendations for energy.
PRI for andre næringsstoffer fastlægges ved den øverste ende af behovsfordelingen for at udelukke tilfælde af mangel.
PRIs for other nutrients are set at the top end of the distribution of requirements to eliminate any cases of deficiency.
Det forhold, at de fleste mennesker vil indtage mere end de har behov for, er relativ uvæsentligt og vil ikke være til skade.
The fact that most people will consume more than they need is of relatively little importance and will do no harm.
Men det gælder ikke for energitilførsel.
That is not true for energy intakes.
Denne anføres derfor som gennemsnitsbehov for en gruppe; den kan ikke anvendes på individer, men er vigtig for kostforplejnings- og fødevareleveranceprogrammer.
These are therefore given as average requirements for a group; they cannot be used for individuals, but are important for catering and food supply programmes.
For nogle næringsstoffer, der vides at være livsvigtige, er dokumentationen utilstrækkelig til at udarbejde anbefalinger.
For some nutrients known to be essential, the data are inadequate for making recommendations.
For disse næringsstoffer anføres et acceptabelt tilførselsinterval, baseret på observation af, al individuel indtagelse inden for disse grænser virker tilfredsstillende, i den forstand at der hverken viser sig tegn på mangel eller på overskud.
For these nutrients, an acceptable range of intakes is given, based on observations that individual consumptions within these limits appears satisfactory in that neither deficiency nor signs of excess are seen.
Mange indtager regelmæssigt mere.
Many habitually consume more.
Det kan skyldes normalkostens sammensætning (f. eks. kan kosten få et højt proteinindhold, hvis der indtages meget kød eller den kan få et højt folatindhold, hvis der indlages meget frugt og grønt), eller at der bevidst indtages visse levnedsmidler med et højt indhold af næringsstoffer (f. eks. medfører indtagelse af lever en stor dosis jern og vitamin A).
This may be due to the composition of the customary diet (e.g. a high consumption of meat may lead to a diet rich in protein; a high consumption of fruit and vegetables may produce a diet rich in folate), or to the deliberate consumption of some nutrient-rich foods (e.g. consumption of liver leading to a high intake of iron and vitamin A).
Næringsstoftilførslen kan også være høj fordi der indtages kosttilskud eller berigede levnedsmidler.
Nutrient intakes may also be high due to consumption of dietary supplements or fortified foodstuffs.
Bevidst indtagelse af næringsstoffer i betydelig større mængder end PRI er ikke ualmindelig.
Intentional consumption of nutrients considerably above the PRI is not uncommon.
Det skyldes tildels de stærkt opreklamerede påstande, at visse næringsstoffer er sundhedsmæssigt eksü'a fordelagtige ved tilførsler, der ligger betydeligt over, hvad der er nødvendigt for at hindre anerkendte tegn på mangel6. Komitéen finder den foreliggende dokumentation utilstrækkelig til at kunne begrunde en kvantitativ anbefaling i den henseende, men resultaterne af igangværende undersøgelser afventes
This is in part due to the well-publicised claims which have been made that some nutrients have extra health benefits at intakes very much higher than those needed to prevent recognised deficiency signs6.
Selvom det ikke er sandsynligt, at der er yderligere fordele forbundet hermed, er der ingen sundhedsfare forbundet med tilførsel af doser af disse næringsstoffer, der er langt højere end PRI.
In some cases, there may be consequences that are not directly harmful, but are undesirable - for example, high intakes of folate may have the effect of deficiency, thus preventing its diagnosis early masking the effects of vitamin B]2 enough to avoid damage to the nervous system.
Det er sandsynligt, at tilførsel af store mængder af disse næringsstoffer medfører uønskede effekter, hvorfor der ikke bør anspores hertil.
High intakes of these nutrients are likely to cause undesirable effects and should not therefore be encouraged.
Selvom der for mange næringsstoffers vedkommende ikke er grund til at tro, at tilførsler langt over PRI er skadelige, tilrader Komitéen alligevel forsigtighed. For eksempel var man i lang tid af den opfattelse, at vitamin B6 var ikketoksisk, men nylig fremkommet dokumentation tyder på, at tilførsler over 50 mg pr. dag er potentielt toksiske.
However while for many nutrients there is no reason to believe that intakes well above the PRI will be harmful, the Committee counsels caution; for example, vitamin BQ was thought for a long time to be non-toxic, but recent evidence suggests that intakes above 50 mg per day are potentially toxic.
Hovedvægten i denne rapport er lagt på værdier for voksne, eftersom kvaliteten af den dokumentation, der ligger til grund for beslutningerne, er højere for denne end for andre befolkningsgrupper.
The main emphasis of this report is placed on values for adults, as the quality of the data on which decisions have to be based is higher than for other groups of the population.
Rapporten beskæftiger sig også med behov hos børn ned til seks-måneders alderen.
The report deals also with the requirements of children down to six months.
Det gælder for de fleste næringsstoffer, at behov hos spædbørn under denne alder ikke blev taget i betragtning, da de ville blive ernæret med modermælk eller modermælkserstatning.
For most nutrients the requirements of infants below that age were not considered, as they would be either breast- or formula- fed.
Sammensætningen af modermælkserstatninger er et kompliceret anliggende, der rejser spørgsmål om biotilgængelighcd m. v., der bedre kan behandles i et mere specialiseret ekspertudvalg.
The composition of infant formulas is a complex matter raising problems of bioavailability etc. that are better dealt with by a more specialist expert group.
Rapport fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler: 31. Serie
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries
Individer fra 18 år og opefter betragtes som voksne.
Individuals aged 18 years or more are considered as adults.
Voksne er kun yderligere opdelt i aldersklasser ved betragtning af energibehovet.
Adults are broken down further into age groups only for consideration of energy requirements.
Forsøgsbaseret dokumentation for børns ernæringsbehov er mere sparsom og almindeligvis mindre pålidelig end for voksnes behov.
Experimental data on the nutrient needs of children are more sparse and in general less reliable than for adults.
Komitéen er af den opfattelse, at oplysningerne er utilstrækkelige til at begrunde gennemsnitlige behov (AR) eller laveste tærskeltilførsler (LTI) for børn, hvorfor den begrænser sig til at anføre referencetilførsler for befolkningen (PRI). For de fleste næringsstoffer gælder det, at den forsøgsbaserede dokumentation ofte er utilstrækkelig endda til delte begrænsede formal.
The Committee considers that information is inadequate to give Average Requirements or Lowest Threshold Intakes for children and is limiting itself to giving Population Reference Intakes.
De fleste ekspertudvalg har som løsning på problemet valgt at interpolere mellem værdierne for unge voksne og de på modermælks sammensætning baserede værdier for spædbørn.
Most committees have tackled the problem by interpolating between the values for young adults and those for infants, based on the composition of breast milk.
Nogle ekspertudvalg har ved afgivelse al' anbefalinger, sædvanligvis vedrørende mineraler, taget udgangspunkt i beregninger og antagelser under anvendelse af faktormetoder baseret på vævssammensælning, basale tab og ændringer i størrelsen af kropsafsnit.
Some committees have based recommendations, usually for minerals, on calculations and assumptions using factorial approaches based on tissue composition, basal losses and the changing size of body compartments.
Hvis der ikke foreligger pålidelig dokumentation, er PRI for børn fra ét år og opefter, hvis der intet særligt er angivet, i denne rapport udledt ved ekstrapolering fra PRI for unge voksne på basis af energiforbruget.
In this report, where no specific statement has been made, the PRIs for children of one year and over have been derived, in the absence of reliable data, by extrapolation from the PRI of young adults on the basis of energy expenditure.
Et voksende barns energiforbrug omfatter energiforbruget til vækst og forøgelse af legemsvægten såvel som til basalstofskiftet og fysisk aktivitet.
The energy expenditure of a growing child includes the energy cost of growth and the increase in body mass, as well as basal metabolic rate and physical activity.
Det synes således at udgøre et grundlag for at anslå behovet for andre næringsstoffer over vedligeholdelsesniveauet.
It thus appears to provide a basis on which to estimate the requirement for other nutrients above the maintenance level.
For spædbørn fra 6 til 11 måneder er værdierne normal udledt ved interpolering mellem de kendte værdier for spædbørn under 6 måneder og de beregnede for de 1-3-årige.
For infants 6-11 months, the values are usually derived by interpolation between those known for infants below 6 months, and those calculated for the 13 years group.
PRI for børn er således de bedst mulige skøn, men de er på linje med værdier foreslået af udvalg i en række lande.
The PRIs given for children are therefore best estimates, but they are similar to values proposed by committees in a number of countries.
De burde måske snarere betragtes som brugbare værdier til levnedsmiddelmærkning og planlægningsformål end som definitive udtryk for behov.
They should perhaps be regarded as serviceable values for food labelling and planning purposes, rather than definite statements of need.
Det er ønskværdigt for de ældre at forblive aktive og opretholde tilførslen af levnedsmidler med høj næringsstofdensitet.
11-12-1992 desirable for the elderly to remain active and to keep up their intake with foods of a high nutrient density.
Mangler i kosten kan også opstå hos nogle ældre fordi de har svært ved at klare sig selv, eller på grund af sygdom, som er den væsentligste årsag til underernæring.
Dietary deficiencies can also occur because of the inability of some old people to care properly for themselves, or because of illness which is the primary cause of malnutrition.
Der foreligger ikke dokumentation for, at behovet for næringsstoffer (til forskel fra energibehovet) er anderledes for ældre end for midaldrende voksne, og bortset fra for vitamin D anføres der ingen værdier.
There is no evidence that the nutrient requirements (as distinct from the energy requirements) of the elderly differ from those of middle-aged adults, and except for vitamin D, no different values are given.
Næringsstoffer i kosten skal optages og udnyttes af organismen, før de kan udøve deres fysiologiske effekt. Omfanget i hvilket dette sker, betegnes som næringsstoffets biotilgængelighed, normalt udtrykt som en procentsats.
Dietary nutrients have to be absorbed and utilised by the body to exert their physiological effect.