natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Det er uklart hvorfor høje plasma­retinolkoncentrationer er normale i velstående samfund og hvorfor nogle forsøgspersoner efter tilførsel af kost med lavt vitamin A­indhold udvikler mangelsymptomer ved plasmakoncentrationer, der ligger et godt stykke over dem, der i andre lande svarer til normal funktion og sundhed.
It is unclear why in prosperous communities high plasma retinol concentrations are normal and why some such subjects when given an Α-low diet start to develop deficiency signs at plasma concentrations well above those maintaining health and normal function in other countries.
Det bør overvejes som en mulighed, at nogle befolkningsgrupperer har tilpasset sig en stor retinoltilførsel i kosten og at deres høje plasmakoncentrationer er et resultat af denne tilpasning.
The possibility should be considered that some populations have adapted to a high dietary intake of retinol and their high plasma concentrations are a consequence of that adaptation.
Europæere og nordamerikanere vil sandsynligvis ikke have behov for plasma­retinolkoncentrationer, der er højere end hvad der er tilstrækkeligt for indbyggerne i mange andre lande.
Europeans and North Americans are unlikely to need plasma retinol concentrations higher than are adequate for many other nations.
The National Research Council '3 har for USA anbefalet en tilførsel på 1000 μg/d med henblik på opretholdelse al' en plasma­retinolkoncentration på ca. 30 μg/dl (1 μιηοΐ/ΐ) i de fleste voksne mænd.
The National Research Council '3 recommended for USA an allowance of 1000 μg/d in order to maintain a plasma retinol concentration of 30 μg/dl (1 μπιοΙ/L) in most adult men.
På grundlag al" rimelige antagelser om variationskoefficienten og den afledte række af behov ville man, hvis anbefalingen er realistisk, forudsige, at et stort antal mennesker i verden ikke tilføres mindre end del nødvendige minimum, og at vitamin A­mangel er mere udbredt end tilfældet er.
Making reasonable assumptions about the coefficient of variation and the consequent range of needs, one would predict, if this recommendation is realistic, that large numbers of men in the world would receive less than the minimum necessary and vitamin A deficiency would be far more widespread than it is.
Det synes tvivlsomt, om det er nødvendigt at opretholde en plasma­retinolkoncentration på over 30 pg/dl (1 μιηοΙ/l) for hele befolkningen.
It seems doubtful if it is necessary to maintain a plasma retinol concentration above 30 μg/dl (1 μιτιοΙ/L) for the whole population.
Under disse omstændigheder synes det at være bedre at modvirke snarere end at opmuntre til højere vitamin A­tilførsel. Det foreslås, at anbefalingerne baseres på legemsdepotproceduren som beskrevet, dvs. den som anvendes af FAO/WHO8, men med en for europæere passende legemsvægt.
In these circumstances it seems better to discourage rather than encourage higher vitamin A intakes.
De afrundede værdier for voksne mænd og kvinder er, udtrykt i retinolækvivalenter/d:
The rounded off values for adult men and women, expressed in retinol equivalents/d are:
700 μg (mænd), 600 μg (kvinder);
700 μg (men), 600 μg (women);
Gennemsnitligt behov,
Average Requirements
500 μg (mænd), 400 μg (kvinder);
500 μg (men), 400 μg (women);
Laveste tærskeltilførsel
Lowest Threshold Intakes
300 μg (mænd), 250 μg (kvinder).
300 μg (men), 250 μg (women).
Mens voksnes behov for vitamin A i høj grad synes at bestemmes af opbrugeisen af organismens depoter, har børn et behov i forbindelse med vækst, men der foreligger ingen ordentlig dokumentation, der ville gøre det muligt at anslå en referencetilførsel for befolkningen for børn.
Whereas adult needs for vitamin A seem to be determined largely by the destruction of body stores, children have a requirement for growth, but no good evidence is available for estimating population reference intakes for children.
De fleste anbefalinger for spædbørn ernæret med modermælkserstatning er baseret på mængderne i modermælk, som f. eks. den seneste FAO/WHO­værdi på 350 μg retinolækvivalenl/d. ". Denne vurdering ligger formentlig i overkanten, eftersom ingen modermælksernærede spædbørn viser tegn på vitamin A­mangel, selv ved tilførsler på
Most recommendations for formula-fed infants are based on the amounts in breast milk, e.g. the most recent FAO/WHO value of 350 μg retinol equivalents/du.
PRI for 6­11 måneders spædbørn.
PRIs for older children are put forward to make a smooth transition from the infant to adult values as shown in the summary.
Som anført i sammenfatningen foreslås PRI'er for større børn med henblik på at danne en glidende overgang fra børne­ til voksenværdier.
In pregnancy extra vitamin A is required for the growth of the fetus, for its maintenance, for providing some small reserves for the fetus, and for maternal tissue growth.
Der er kun lidt direkte dokumentation til støtte for disse værdier, men de er næppe anslået for lavt. Reddy20 har anført, at daglig tilførsel afea.
Recommendations for adult females are intended to maintain a liver concentration of 20 μg retinol equivalents per gram wet weight.
300 μg vil dække behovet hos børn i førskolealderen.
An increment of 100 μg daily throughout pregnancy would enhance
En forøgelse på 100 μg pr. dag under hele graviditeten ville føre til bedre lagring hos moderen så fosteret kan få tilstrækkeligt med vitamin A under væksten sidst i graviditeten.
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries maternal storage to provide adequate vitamin A for the growing fetus in late pregnancy.
En PRI på 700 μg relinolækvivalent pr. dag foreslås.
A PRI of 700 μg retinol equivalents per day is proposed.
Mange europæiske kvinders vitamin A­tilførsel ligger over dette niveau, når de ikke er gravide, så deres sædvanlige kost vil være mere end tilstrækkelig under graviditet.
Many European women will have intakes of vitamin A higher than that when not pregnant, so their habitual diet will be ample for pregnancy.
Som nævnt er vitamin A stærkt teratogent, og gravide kvinders tilførsel al' mere end 6000 μg pr. dag er blevet sat i forbindelse med fosterskader3.
As mentioned, vitamin A is highly teratogenic, and consumption by pregnant women of more than 6,000 μg per day has been associated with birth defects3.
Gravide kvinder på god kost bør kun tage vitamin A­tilskud under lægetilsyn.
Pregnant women on a good diet should not take supplementary vitamin A except under medical advice.
Hvis det antages, at 350 μg retinol indgår i mælken, skal moderen have dette erstattet.
If it is assumed that 350 μg retinol is supplied in the milk, the mother needs to have this replaced.
Den foreslåede forøgelse i laktationsperioden er 350 μg retinolækvivalent/d.
The increment proposed throughout lactation is 350 μg retinol equivalents/d.
(over alt udtrykt som ßg retinol ækvivalent) Mænd Kvinder
(all as μg retinol equivalents/d)
Gennemsnitligt behov
Average Requirements
Referencetilførsel for befolkningen for andre grupper
Population Reference Intakes for other groups
700 (samlet tilførsel) (tilskud må kun tages under lægetilsyn)
700 (total intake) (Supplements to be taken only under medical advice)
Rapport fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler: 31. Se
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries
Potentielt Skadelige Tilførsler af Retinol (fri og esterificeret)
Potentially harmful intakes of retinol (free and esterified)
Enkeltdoser bør ikke overskride 120 mg.
Single doses should not exceed 120 mg.
Voksne mænd
Adults
Børn
Children l-3y
Terapeutiske doser må overskride disse værdier, men kun under lægetilsyn. * Gravide kvinder bør kun tage vitamin A tilskud under lægetilsyn
Therapeutic doses may exceed these limits, but only under medical supervision.
Rapport fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler: 31. Serie
Food and Agriculture Organisation. (1988).
6. ß­karotin (og andre karotinoider) ß­karotin er det hyppigst forekommende medlem af karotinoiderne, en gruppe pigmenter, af hvilke der kendes over 500.
ß-Carotene (and other carotenoids) ß-Carotene is the most abundant member of the carotenoids, a group of pigments of which more than 500 are known.
De er vidt udbredt, specielt i planteriget.
They are widely distributed, particularly in the plant kingdom.
I forbindelse med menneskelig ernæring har interessen koncentreret sig om ß­karotins funktion som grundsubstans for vitamin A. Det kan spaltes af enzymer under afgivelse af retinol, for det meste i tarmens slimhinde. Visse andre karotinoider kan også føre til retinol, men ikke så effektivt som ß­karotin.
In terms of human nutrition, interest in the past concentrated on the function of ßcarotene as a precursor of vitamin A. It can be cleaved enzymically to give retinol, mostly in the intestinal mucosa.
Provitamin A­aktivitet er fraværende i de fleste karotinoider, og disse har tidligere ikke været taget i betragtning i forbindelse med menneskelig ernæring.
Most carotenoids have no provitamin A activity and in the past have not usually been considered in human nutrition.
For nylig har der imidlertid været stor interesse for ß­karotins mulige andre funktioner end som provitamin Α. Det kan virke som antioxidant og deaktivere visse oxygenarter, som f.eks. singlet oxygen.
Recently however much interest has been shown in possible functions of ßcarotene other than as a provitamin A. It can act as an antioxidant, inactivating certain reactive oxygen species such as singlet oxygen.
Det kan virke som kædebrydende antioxidant blandt lipider, og er, til forskel fra den vigtige fedtopløselige antioxidant vitamin E, mest effektiv ved de lave partielle oxygentryk, der forekommer i vævene hos pattedyr '.
It can be a chain-breaking antioxidant in a lipid environment, differing from the major fatsoluble antioxidant, vitamin E, in being most effective at the low partial pressures of oxygen found in mammalian tissues '.
Ved betragtning af ß­karotins biologiske aktivitet ud over som grundsubstans for vitamin A, bør andre karotinoider i kosten ligeledes tages i betragtning.
In considering the biological activities of ßcarotene other than as a precursor of vitamin A, one should also consider other dietary carotenoids.
Et antal karotinoider forekommer i plasma og væv hos mennesker, herunder ß­karotin, a­karotin, lycopen, cryptoxanthin og lutein.
A number of carotenoids are found in human plasma and tissues, including ßcarotene, α-carotene, lycopene, cryptoxanthin and lutein.
Der kan være forskelle i deres metabolisering og i den hastighed, hvormed de optages i væv, og dermed i deres biologiske virkning 3. ß­karotin (og andre karotinoider) kan derfor betragtes som tilhørende den række antioxidanter, herunder vitamin E og C, som er blevet sat i forbindelse med beskyttelse af væv mod sygdomsprocesser, som involverer frie radikaler.
They may differ in metabolism and rate of uptake by tissues, and thus in biological action3. ßcarotene (and other carotenoids) can therefore be considered as among the array of antioxidants, including vitamins E and C, which have been implicated in the protection of tissues from disease processes involving free radicals.
Mange forsøg med dyrkede celler, vævspræparater og dyr har vist, at ß­karotin og andre karotinoider blandt andet kan beskytte mod mutagener, sænke antallet af maligne transformationer, forebygge tumorforekomst og forbedre immunforsvaret4.
Much work with cultured cells, tissue preparations and experimental animals has indicated that ßcarotene and other carotenoids may protect against mutagens, decrease malignant iransformations, prevent the appearance of tumours and enhance immune responses, among other things4.
Disse observationer er normalt enten baseret på in vitro­systemer eller på anvendelse af
The findings are usually based on either in vitro systems or the employment of much larger amounts of carotenoids than in a
Serie karotinoider i langt større doser end indeholdt i normal kost, så deres relevans for det fysiologiske ernæringsbehov hos mennesker er usikker.
Reports of the Scientific Committee for Food: 31 si scries normal diet, so their relevance to physiological nutritional requirements in humans is uncertain.
Den mest overbevisende ernæringsmæssige påstand, der er fremsat, er, at tilførsel af store mængder ß­karotin eller karotinoider med kosten giver nogen beskyttelse mod kræft.
The most persuasive nutritional claim put forward is that a high dietary intake of ßcarotene, or carotenoids, confers some protection against cancer.
Epidemiologiske kostundersøgelser har nogenlunde samstemmende vist, at personer, som indtager relativt små mængder ß­karotin eller karotinoider i alt, har en højere risko for kræft, især lungekræft5.
Dietary epidemiological studies have shown fairly consistently that people with a relatively low intake of ßcarotene or total carotenoids have a higher risk of cancer, especially lung cancer5.
Der er omvendt korrellation mellem ß­karotinkoncentrationen i serum og kræftrisiko6·7.
There is an inverse correlation between serum ßcarotene
Prospektive undersøgelser af de mulige sundhedsmæssige fordele ved β—karotin ud over som provitamin A er i gang.
Prospective trials of the possible health benefits of ßcarotene other than as a provitamin A are in progress.
Før resultaterne heraf foreligger, synes der ikke at være grundlag for at afgive anbefalinger, ud over at opmuntre til indtagelse al'grøntsager og frugt.
Until the results of these are known, it seems unwarranted to make any recommendation other than to encourage the consumption of vegetables and fruit.
Der foreligger endnu ikke tilstrækkelig dokumentation til at det generelt kan anbefales at indtage specifikke mængder ß­karotin eller karotinoider ud over hvad der er nødvendigt til vitamin A­forsyningen.
There is as yet insufficient evidence to recommend the consumption of any specific amount of ßcarotene, or carotenoids in general, beyond what is needed to supply vitamin A.
Ernæring, kapitel 6: ß-karotin (og andre karotinoider)
Nutrition. Chapter fi: _BAR_ì-Carotcne
Endvidere spiller thiamintriphosphat en rolle i udbredelsen af nerveimpulser i nervesystemet '.
In addition thiamin triphosphate has a role in the propagation of nerve impulses in the nervous system '.
Thiamin optræder i levnedsmidler hovedsagelig som phosphat, navnlig thiamin diphosphat.
Most thiamin in foods is present as phosphates, mainly thiamin diphosphate.
Disse phosphater hydrolyseres af phosphataser i tarmens lumen; fri thiamin optages i den øvre del af tyndtarmen.
These phosphates are hydrolysed by phosphatases in the intestinal lumen; free thiamin is absorbed in the upper small intestine.
Thiaminoptagelsen hindres af alkohol.
The absorption of thiamin is impaired by alcohol.
Mens tarmens slimhinde optager thiamin normalt under tilstedeværelse af alkohol, hindres transporten fra cellerne til blodbanen2.
While intestinal mucosal cells take up thiamin normally in the presence of alcohol, there is impaired transport from the cells into the circulation2.
Noget thiamin phosphorylaseres til thiaminmonophosphat under optagelsen eller under passage gennem leveren.
Some thiamin is phosphorylated to thiamin monophosphate during absorption, or on passage through the liver.
Både fri thiamin og thiaminmonophosphat cirkulerer i lave koncentrationer i plasma, bundet til albumin; de optages i væv og omdannes til thiamindiphosphat (og i nervevæv til thiamintriphosphat).
Both free thiamin and thiamin monophosphate circulate at low concentrations in plasma, bound to albumin; they are taken up by tissues, and converted to thiamin diphosphate (and thiamin triphosphate in nerve tissue).
Ved høje tilførsler, hvor albuminbindingsevnen er mættet, udskilles (det frie) overskudsvitamin hurtigt i urinen.
At high intakes, when the albumin binding capacity is saturated, the excess (unbound) vitamin is rapidly excreted in the urine.
En lille mængde thiamin udskilles uændret i urinen (normalt ca. 3% af tesidosis).
A small amount of thiamin is excreted in the urine unchanged (normally about 3% of a test dose).
Den vigtigste udskillelsesmetabolit er thiochrom, omend omkring 20 andre metabolitter udskilles i små mængder.
The major excretory metabolite is thiochrome, although some 20 additional metabolites are excreted in small amounts.
Thiamin oplagres kun i begrænset omfang i organismen, og der opstar stofskiftesygdomme få dage efter starten på en thiaminfattig diæt.
There is little storage of thiamin in the body, and metabolic abnormalities develop within a few days of initiating a thiamin-deficient diet.
Mangel- og overskudsniveauer
Deficiency and excess
Beriberi, en kronisk, perifer neuritis, som i visse tilfælde optræder sammen med hjertestop og ødem.
Beriberi, a chronic peripheral neuritis, which may or may not be associated with heart failure and oedema.
Akut perniciøs (fulminant) beriberi, hvor der i de fleste tilfælde optræder hjertestop og livstruende metabolisk acidóse uden eller med få tegn på perifer neuritis.
Acute pernicious (fulminating) beriberi, in which heart failure and lifethreatening metabolic acidosis predominate, with little or no evidence of peripheral neuritis.
Ernæring, kapitel 7: Thiamin
Nutrition. Chapter 7: Thiamin
Generelt er der tale om akut mangel ved Wernicke­Korsakoff­syndromets læsioner af centralnervesystemet, og en relativ høj energitilførsel er en prædisponerende faktor.
In general, an acute deficiency is involved in the central nervous system lesions of the Wernicke-Korsakoff syndrome, and a relatively high energy intake is a predisposing factor.
Beriberi optræder mere hyppigt i forbindelse med langvarig, mindre alvorlig mangel i forbindelse med generelt lav levnedsmiddelindtagelse.
Beriberi is more commonly associated with a more prolonged, less severe, deficiency, together with a generally low food intake.
En højere tilførsel af kulhydrat og fysisk aktivitet prædisponerer for udvikling af hjertestop og ødem.
A higher intake of carbohydrate and physical activity predispose to the development of heart failure and oedema.
Tarmens optagelse al' thiamin mættes let, og der kan ikke optages over ca. 2,5 mg i en enkelt dosis. Thiamin i blodbanen, som ikke er bundet til plasma, udskilles hurtigt i urinen 8.
The intestinal absorption of thiamin is readily saturated, and no more than about 2.5 mg can be absorbed in a single dose.
Der er ingen dokumentation for thiamins toksicitet ved oral indgift i doser op til 500 mg/dag (i 1 måned).
There is no evidence of toxicity of thiamin taken by mouth, at intakes of up to 500 mg/day (for 1 month).
Fordi thiamins væsentligste opgave i stofskiftet vedrører energistofskiftet, især metaboliseringen al' kulhydrat, hænger behovet herfor sammen med energitilførslen.
Because the principal metabolic role of thiamin is in energy-yielding metabolism, and especially in carbohydrate metabolism, the requirement is related to energy intake.
Mætning af enzymet transketolase i de røde blodlegemer med dets coenzym, thiamindiphosphat, er et bekvemt middel til vurdering al" organismens thiaminreservers tilstrækkelighed.
Saturation of the red cell enzyme transketolase with its coenzyme, thiamin diphosphate, provides a convenient means of assessing the adequacy of body reserves of thiamin.
Denne udtrykkes normalt som transketolaseaktiveringskoefficienten ­forholdet mellem enzymaktivitet med deltagelse af thiamindiphosphat og enzymaktivitet uden coenzym.
This is generally expressed as the transketolase activation coefficient - the ratio of enzyme activity with added thiamin diphosphate/ that without added coenzyme.
Kliniske mangelsymptomer optræder hos forsøgspersoner, som modtager under 30 μ^'ΜΙ, så dette er en åbenbart utilstrækkelig dosis.
Clinical signs of deficiency are seen in subjects receiving less than 30 μg/MJ, so this is obviously an inadequate intake.
I et langtids­ernæringsforsøg førte en dosis på 45 μg/MJ til et gradvist fald i udskillelsen i urinen, som reduceredes til 15 μg/24 t efter 20 måneder.
In a long-term feeding study, an intake of 45 μg/MJ led to a progressive decline in urinary excretion, falling to 15 μg/24h after 20 months.
Der optrådte ingen kliniske mangelsymptomer, men efter
There were no clinical signs of deficiency, but after 30 months there was an
30 måneder viste der sig vanskeligheder ved meiabolisering af en test­dosis glucose Denne dosis er følgelig marginalt utilstrækkelig.
This intake is therefore impairment in the metabolism of a test dose of glucosemarginally inadequate.
I depleterings­repleteringsundersøgelser er doser på ca. 50 μg/MJ tilstrækkelige til at holde urinudskillelsen over 15 μg/dag.
In depletion / repletion studies, intakes of about 50 μg/MJ are adequate to maintain urinary excretion above 15 μg/day.
Det gennemsnitlige behov til fastholdelse af en er 72 μg/MJ·'î'
The average requirement for the maintenance of a
Der foreligger ikke dokumentation for, at kvinders thiaminbehov skulle være forskelligt fra mænds, ud over hvad der skyldes forskelle i energiforbrug, eller at børn, unge eller ældre har forskellige behov pr. MJ indtaget energi.
There is no evidence that thiamin requirements of women differ from those of men, other than as affected by energy expenditure, or that children, adolescents or the elderly have different requirements /MJ energy intake.
Under graviditet og i laktationsperioden er thiaminbehovet pr. MJ indtaget energi uændret.
In pregnancy and during lactation thiamin requirements/MJ energy intake are unchanged.
Det thiamin, der produceres i mælken er formentlig dækket ind af den eksira mængde, der hidrører fra den øgede energitilførsel.
The thiamin produced in the milk should be covered by the extra amount accompanying the increased energy intake.
Behovet for thiamin afhænger al' anvendelsen al' encrgiproducerende substrater.
The requirement for thiamin depends on the utilisation of energy-yielding substrates.
Det er derfor stigende med stigende energiforbrug.
It therefore increases with the energy expenditure.
Gennemsnitligt behov
Average requirement
For et gennemsnitligt energiforbrug kan disse udtrykkes i mg thiamin/dag.
These can be expressed for average energy expenditure in mg thiamin/d.
Fra 10. graviditetsuge
* From 10th week of pregnancy
Fysiologi og Stofskifte
Physiology and metabolism
Disse virker i en række enzymer som katalysatorer for oxyderings- og reduktionsreaktioner og elektrontransport; riboflavin er således involveret i et bredt udvalg af metaboliseringsveje, herunder biosyntese og katabolisering af aminosyrer, fedtsyrer og kulhydrat.
These function in a variety of enzymes catalysing oxidation and reduction reactions and electron transport; riboflavin is thus involved in a wide variety of metabolic pathways, including the biosynthesis and catabolism of amino acids, fatty acids and carbohydrates.
Efter frigørelse ved fordøjelse af enzymproteinerne, hydrolyseres coenzymerne af phosphatase i tarmens lumen.
After release by digestion of the enzyme proteins, the coenzymes are hydrolysed in the intestinal lumen by phosphatases.
Den resulterende frie riboflavin absorberes i den øvre del af tyndtarmen gennem en aktiv proces.
The resultant free riboflavin is absorbed in the upper small intestine by an active process.
Riboflavin, som ikke er bundet til enzymer og følgelig er funktionelt aktivt, udsondres hurtigt fra vævene.
There is rapid excretion from tissues of any riboflavin which is not bound to enzymes, and hence functionally active.
Riboflavin og riboflavinphosphat som ikke er bundet til plasmaprotein udskilles hurtigt af nyrerne, både ved simpel filtrering og ved aktiv udskilning i urinen.
Riboflavin and riboflavin phosphate which are not bound to plasma proteins are rapidly excreted by the kidneys, both by simple filtration and by active secretion into the urine.
Aktiv resorption af riboflavin fra urinen er mættet ved normale plasmakoncentrationer af vitaminet, og har således hovedsagelig betydning for bevarelse af vitaminet i mangelsituationer.
Active resorption of riboflavin from the urine is saturated at normal plasma concentrations of the vitamin, and so is mainly important in deficiency, acting to conserve the vitamin.
Omkring 25% af udskillelsen af riboflavin finder sted i urinen som det uændrede vitamin; resten udskilles som forskellige metabolitter.
About 25% of the urinary excretion of riboflavin is as the unchanged vitamin; the remainder is excreted as a variety of metabolites.