natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Som nedre tærskelværdi for sædvanlig tilførsel, under hvilken mangel er sandsynlig eller del ikke er sandsynligt, at normal melabolisering kan opretholdes, foreslås 0,5% af kostens energi.
As a lower threshold of habitual intake below which deficiency is probable or metabolic integrity is unlikely to be maintained, 0.5 % of dietary energy is suggested.
Det gennemsnitlige fysiologiske behov anslås at være 1% af kostens energi.
Average physiological requirements are estimated to be 1 % of dietary energy.
Med en vis sikkerhedsmargen foreslås en referencetilførsel for befolkningen på 2% af kostens energiindhold.
With a certain margin of safety, a Population Reference Intake of 2 % of dietary energy is proposed.
Ud over n-6-fedtsyrer bør n-3-PUFA (a-linolensyre og dens metabolitter) være til rådighed til erstatning af fysiologiske lab af endogene depoler.
In addition to n-6 fatty acids, n-3 PUFA (a-linolenic acid and its metabolites) should be supplied to replace physiological losses of endogenous stores.
Det kan konkluderes ud fra data vedrørende nuværende kostvaner i Europa, alen tilførsel på 0,2% al"energien i form af n-3-PUFA ikke medfører åbenlyse kliniske legn og tilsyneladende opfylder de gennemsnitlige fysiologiske behov.
It may be concluded from data on current dietary habits in Europe that an intake of 0.2 % of energy as n-3 PUFA results in no apparent clinical signs and appears to meet average physiological requirements.
Med en vis sikkerhedsmargen foreslås en referencetilførsel for befolkningen på 0,5% al" kostens energiindhold.
With a certain margin of safety, a Population Reference Intake of 0.5 % of dietary energy is proposed.
Det virker fornuftigt al" forsigtighedshensyn at faslægge øvre grænser for kostens indhold af PUFA på grund af potentielle uheldige bivirkninger ved overdreven tilførsel, så som lipidperoxydering, immunsuppression og blødning.
It appears prudent to set upper limits for the dietary intake of PUFA because of potential untoward side effects of excessive consumption, such as lipid peroxidation, immunosuppression and bleeding.
Tilførsel al" fiskeolie indeholdende 1,5 n-3-PUFA (hovedsagelig eicosapentaenosyre) i løbet af fiere måneder blev sal i forbindelse med blødningsproblemer hos teenagere og unge voksne L\ Undertrykkelse al" leukoeytlers antiinfektive funktioner optrådte hos forsøgspersoner, som indtog kost med 6,3% al' energiindholdet i form af a-linolensyre14eller som modtog fiskeolietilskud, som leverede ca. 1,5% af energien i form af eicosapentenosyre plus docosahexaenosyre '5,16 N-3-PUFA i kosten består hovedsagelig af a-linolensyre; kun en mindre del udgøres af stoffets metabolitter.
Administration of fish oil providing 1.5 % n-3 PUFA (mainly eicosapentaenoic acid)/d over several months was associated with bleeding problems in adolescents and young adults13. Suppression of antiinfective functions of leukocytes occurred in human subjects consuming diets containing 6.3 % of energy as a-linolenic acid '4or receiving fish oil supplements providing approximately 1.5 % of energy as
Ernæring, kapitel 4: Essentielle fedtsyrer
Nutrition. Chapter 4: Essential falty acids
Det anbefales, at regelmæssige tilførsler al' n-3-PUFA i alt ikke bør overstige 5% af energien og PUFA i alt (n-6 + n-3) bør ikke overstige 15% af energien.
It is recommended that habitual intakes of total n-3 PUFA should not exceed 5 % of energy and intakes of total PUFA (n-6 + n-3) should not exceed 15 % of energy.
Der foreligger ikke dokumentation for, at der er forskelle i behovet for essentielle fedtsyrer under graviditet og amning, såfremt det udtrykkes som procentdele af energitilførslen.
There is no evidence that essential fatty acid requirements during pregnancy and lactation are different, if they are expressed as percentages of energy intake.
Referencetilførslen for befolkningen for 1-3-årige børn bør være 3% af energien som n-6-PUFA og 0,5% af energien som n-3-PUFA- Referencetilførslen for befolkningen for børn fra 4-års alderen bør, udirykt i procent af energitilførslen, svare til PRI for voksne.
Population Reference Intakes for children aged 13 years should be 3 % of energy for n-6 PUFA and 0.5 % of energy for n-3 PUFA. Population Reference Intakes for children from 4 years, expressed as percentages of energy intake, should be the same as those for adults.
Udtrykt i procent af koslens energiindhold
Expressed as a percentage of dietary energy
Voksne n-6 flerumættede fedtsyrer (PUFA) n-3 flerumættede fedtsyrer (PUFA)
Adults n-6 polyunsaturated fatty acids n-3 polyunsaturated fatty acids
Gennemsnitsbehov
Average Requirement
Ernæring, kapitel 4: Essentielle fedtsyrer
Nutrition. Chapter 4: Essential fally acids
Disse værdier kan udtrykkes for gennemsnitligt energiforbrug i g PUFA/d
These values can be expressed for average energy expenditures in g PUFA/d.
Gennemsnitsbehov
Average requirement
Graviditet (fra 10. uge)
Pregnancy (from 10th week)
Niveau over hvilket, der bør udtrykkes bekymring vedrørende mulig udvikling af stofskifteabnormitet :
Level above which concern should be expressed about possible metabolic abnormalities: n-3 PUFA
5% al" kostens energiindhold 15% af kostens energiindhold n-3 PUFA n-3 PUFA + n-6 PUFA
59c of dietary energy n-3 PUFA + n-6 PUFA
Rapport fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler: 31. Serie
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st serie
N Engl J Med, 312: 1217-1224.
N Engl JMed,312: 1217-1224.
Foruddannet vitamin A (hyppigst i form af retinyl estere) forekommer kun naturligt i dyr.
Preformed vitamin A (usually in the form of retinyl esters) occurs naturally only in animals.
Det syntetiseres også til berigelse af levnedsmidler og anvendelse i lægemidler.
It is also synthesized for fortification of foodstuffs and inclusion in pharmaceutical preparations.
Hovedparten af vitamin A i europæiske kostformer optræder som foruddannet vitamin A, men der kommer et betydeligt bidrag fra karotinoider, hovedsagelig fra vegetabilske levnedsmidler og i altovervejende grad som b­karotin, omend også andre karotinoider kan optræde som provitamin Α.
Most of the vitamin A in European diets comes as preformed vitamin A, but a substantial contribution is made by carotenoids, mainly from plant foods, and overwhelmingly as ßcarotene, although some other carotenoids can also act as provitamins A.
De to former skal lægges sammen for at få den samlede vitamin A aktivitet.
The two contributions have to be added to give the total vitamin A activity.
Den almindeligt udbredte opfattelse er, at som de almindeligvis optræder i kosten, kan 6 μg b­karotin og 12 μg andre provitamin A karotinoider betragtes som ernæringsmæssigt ækvivalent med 1 pg retinol.
The widely accepted convention is that as they usually come in the diet 6 μg ßcarotene and 12 μg other provitamin A carotenoids can be considered to be nutritionally equivalent to 1 μg retinol.
Vægten al" provitamin A karotinoider omregnes til retinol­ækvivalenter, og lægges til vægten af den foruddannede retinol for at få et udtryk for den samlede vitamin A som retinol­ækvivalenter: 1". eks. svarer tilførsel af 18(H) μg b­karotin plus 600 μg retinol til 300 + 600 = 900 μg retinol­ækvivalent1.
The weights of provitamin A carotenoids are converted to the equivalents of retinol and added to the weight of preformed retinol, to express the total vitamin A in terms of retinol equivalents, e.g. an intake of 1800 μg ßcarotene plus 600 μg retinol would amount to 300 + 600 = 900 μg retinol equivalents '.
Retinol­ækvivalenter er ved at erstatte de ældre internationale enheder (1 international enhed = 0,3 μg retinol) som et mål for vitamin A aktivitet, til dels på grund af vanskelighederne med at addere bidraget fra karotinoider med kosten.
Retinol equivalents are replacing the older international units (1 international unit = 0.3 μg retinol) as a measure of vitamin A activity, in part because of the problem of adding in the contribution of dietary carotenoids
Provitamin A karotinoider rejser et vanskeligt spørgsmål vedrørende biotilgængelighed.
Provitamin A carotenoids raise a difficult problem of bioavailability.
Karotinoider optages bedre fra nogle levnedsmidler end fra andre, og hvor stor en procentdel, der omdannes til retinol, afhænger i et vist omfang af, hvor store mængder der indtages i måltidet.
Carotenoids are absorbed better from some foodstuffs and diets than from others and the percentage converted to retinol depends to some extent on how much is ingested in a meal.
Vilamin A­styrken vil derfor variere ganske betydeligt efter omstændighederne '.
The vitamin A potency will therefore vary quite substantially according to circumstances '.
Af praktiske grunde er det nødvendigt at vælge en værdi, der kan anvendes rutinemæssigt, og de omlalte faktorer blev valgt al" en FAO/WHO ekspertgruppe '. Set over tid og over et udvalg al" levnedsmidler er de et groft men brugbart kompromis.
For practical purposes it is necessary to select some value that can be used routinely and the factors mentioned were chosen by an FAO/WHO Expert Group '.Taken over a period of time and a variety of foodstuffs, they are a crude but serviceable compromise.
De har været anvendt i mange år, og er internationalt anerkendte: der synes ikke at være grund til at foreslå ændringer.
They have been used for many years and are internationally accepted; there seems no reason to propose any change.
Karotinoiders omdannelse til retinol finder hovedsagelig sted i tarmens slimhinde.
The conversion of carotenoids to retinol takes place mainly in the intestinal mucosa.
Den nydannede retinol esterificeres sammen med eventuel foruddannet retinol fra kosten i tarmens slimhinde og transporteres til leveren.
The newly formed retinol, along with any preformed retinol in the diet, is esterified in the intestinal mucosa and transported to the liver.
Leveren er hovedorganet for lagring af reserver al" esterificcret vitamin A. Retinyl estere hydrolyseres til fri retinol, som
The liver is the major organ for storage of reserves of esterified vitamin A. Retinyl esters in the liver are hydrolysed to free retinol, which is put into the plasma on a carrier protein, retinol-binding
Leverens retinolproduktionshastighed styres således, at retinolkoncentrationen i plasma holdes nogenlunde konstant.
The rate of output of retinol from the liver is controlled so as to keep the plasma retinol concentration fairly constant.
Et overskud af vitamin A i kosten i forhold til det øjeblikkelige behov anvendes til at opbygge reserver i leveren, som der efterfølgende kan trækkes på i tilfælde af midlertidig mangel i kosten.
Dietary vitamin A surplus to immediate requirements is used to build up liver reserves, which can subsequently be drawn upon during any temporary dietary shortage.
Retinol afleveres af retinol binding protein til de væv, der benytter det.
Retinol is delivered by retinol-binding protein to the tissues that utilize it.
I øjet fungerer det i form af dets aldehyd som den lyssamlende del af synspigmenteme.
In the eye it serves in its aldehyde form as the light-gathering pan of the visual pigments.
I andre organer har det andre funktioner, i og med det er nødvendigt for vækst og udvikling og for cellernes normale differentiering; i denne rolle, måske i form af retinosyre, synes det at reagere med cellekernereceptorer og medføre ændret ekspression af de pågældende gener2.
In other organs it has different functions, being necessary for growth and development and for the normal differentiation of cells; in this role, perhaps in the form of retinoic acid, it appears to react with nuclear receptors to modify gene expression2.
Mangel­ og overskudsniveauer
Levels of deficiency and excess
Leverens retinyl ester­reserver kan anvendes til at holde retinolkoncentrationen i plasma nogenlunde konstant, så den normale forsyning til målorganerne kan fortsætte.
The reserves of retinyl esters in the liver can be used to maintain the plasma retinol concentration reasonably constant, so normal delivery to target organs can continue.
Det er først når leverreserverne er udtømt, at plasma­retinolkoncentrationen falder til under 20 μg/dl (0,7 μπιοΐ/ΐ) og der begynder at optræde tegn på mangel.
Only when the liver reserves are exhausted does the plasma retinol concentration fall below 20 μg/dl (0.7 μιτιοΙ/L) and deficiency signs begin to appear.
Et tidligt tegn er reduceret tilpasning til lys med lav intensitet (natteblindhed).
An early indication is impaired adaptation to low-intensity light (night blindness).
Andre tegn viser sig, og i de senere stadier udvikles der tørhed i øjets bindehinde og hornhinden (xerophthalmia), hvilket kan føre til permanente øjenskader.
Other signs show, and in the later stages dryness of the conjunctiva and cornea (xerophthalmia) develops, which can lead to permanent eye damage.
Vitamin A tilførsel ud over behovet anvendes til opbygning al" ethylester reserver i leveren.
Intakes of vitamin A in excess of needs are used to build up liver reserves of retinyl esters.
Tilførsel af meget store mængder retinol og retinyl­estere kan imidlertid overvælde denne levermekanisme og give anledning til lever­ og knogleskader, hartab, synsforstyrrelser, opkast, hovedpine og andre sygdomstegn.
If however very large amounts of retinol and retinyl esters are ingested, they can overwhelm this liver mechanism and cause liver and bone damage, hair loss, double vision, vomiting, headaches and other abnormalities.
Store enkeltdoser (f. eks. 300 mg i voksne) kan medføre akut toksicitet, men hypervitaminosis A skyldes oftest kronisk tilførsel af retinol eller retinyl­estere, ikke nødvendigvis i særlig store doser (f. eks. 15 mg pr. dag) men over tilstrækkelig lang tid til opbygning af depoter, der overskrider leverens kapacitet til at lagre eller nedbryde dem3.
Large single doses (e.g. 300 mg in adults) can cause acute toxicity, but hypervitaminosis A usually arises from chronic ingestion of retinol or retinyl esters, not necessarily in very large amounts (e.g. 15 mg per day) but sufficient over a period of time to build up stocks that exceed the liver's ability to store or destroy them3.
Det er blevet påvist, at endnu lavere daglige tilførsler kan medføre leverskader, såfremt de indtages i et tilstrækkelig langt tidsrum4.
It has been suggested that even lower daily doses can cause liver damage if taken for long enough4.
Retinol og retinyl­estere er, værst af alt, stærkt teratogene 3, formentlig som konsekvens af den overdrevne dannelse af retinosyre, som modulerer genernes ekspression2 og er et naturligt morfogen5.
Worst of all, retinol and retinyl esters are highly teratogenic3, probably as a consequence of the excessive formation of retinoic acid, which modulates gene
Regelmæssig tilførsel af over 6000 μg pr. dag er blevet sat i forbindelse med
Regular consumption of more than 6,000 μg per day has been associated with birth defects, but the risk seems not to be high unless much larger amounts are taken; chronic intakes of 30,000 μg per day will almost certainly be
Det anbefales, at enkeltdoser af retinol og retinylestere ikke overstiger 120 mg retinolækvivalent, og regelmæssig tilførsel bør ikke overstige 9000 μg/d for voksne mænd og 7500 μg/d for kvinder, som ikke er eller sandsynligvis ikke bliver gravide6.
It is recommended that single doses of retinol and retinyl esters should not exceed 120 mg retinol equivalents, and regular intakes should not exceed 9,000 μg/d for adult men, and 7,500 μπ/d for women that are not pregnant or likely to become pregnant6.
Gravide kvinder bør kun indtage vitamin A tilskud under lægetilsyn.
Pregnant women should not take supplementary vitamin A except under medical supervision.
Proportionelt lavere mængder anbefales til børn.
Proportionately lower amounts are suggested for childrenf'.
b­karotin medører ikke hypervitaminosis A, da det ikke kan omdannes til retinol tilstrækkelig hurtigt.
ß-Carotene does not cause hypervitaminosis A because it cannot be converted 10 retinol sufficiently quickly.
Metoder til fastlæggelse af det fysiologisk behov
Methods of establishing physiological requirements
Som nævnt lagres optaget vitamin A, der overstiger det øjeblikkelige behov, i leveren i esterificeret form.
As mentioned, vitamin A absorbed in excess of immediate needs is stored in the liver in esterified form.
Leverdepotets størrelse er derfor det bedste objektive mål for vitamin A status, og anvendes ofte ved obduktioner.
The size of the liver reserve is therefore the best objective measure of vitamin A status, and is commonly used for post-mortem studies.
En biokemisk maling, som let kan foretages i levende forsøgspersoner er plasma retinol­koncentrationen, men dette er en ufølsom indikator for vitamin A­status, idet en homeostatisk mekanisme holder plasmaniveauet nogenlunde konstant over en lang række værdier for størrelsen al'leverdepotet.
A biochemical measure that can be easily made in living subjects is the plasma retinol concentration, but this is an insensitive indicator of vitamin A status, for a homoeostatic mechanism maintains the plasma level reasonably constant over quite a wide range of liver reserves.
Plasma retinol­koncentrationen falder først til et potentielt farligt niveau ved mere udtalt mangel, hvor andre tegn også begynder al vise sig.
The plasma retinol concentration falls to a potentially hazardous level only in the later stages of deficiency, when other signs are beginning to show.
De fleste anbefalinger vedrørende voksnes vitamin A­behov er baseret på repleteringsundersøgelser med vitamin A­depletercde frivillige forsøgspersoner.
Most recommendations for the vitamin A requirements of adults have been based on repletion studies with vitamin Α-depleted human volunteers.
De mest velkendte er del såkaldte Sheffield­eksperiment i Storbritannien7og en senere og
The best known are the so-called Sheffield experiment in UK7and a later, and more thorough, American investigations·9.
En anden metode, foreslået al' Olson,0. definerer vitamin A status i form af en tilstrækkelig reserve i organismen, som bekvemt udtrykkes ved leverens vitamin A­indhold. Som kriterium for vitamin A­sufficiens foreslog Oison en koncentration i leveren på 20 μg retinol (eller en ækvivalent mængde i esterificeret form) pr. g lever i våd tilstand.
Another approach suggested by Olson10defines vitamin A status in terms of an adequate body pool size, conveniently expressed in terms of the liver vitamin A content.
Dette niveau for vilamin A­reserven stemmer overens med en række kriterier7.
This level for vitamin A reserves meets a number of criteria7.
Omregning fra fysiologiske behov til tilførsel med kosten
Translation of physiological requirements into dietary intake
Olson10foreslog en metode til beregning af den gennemsnitlige dosis i kosten, der er nødvendig for at opretholde en retinolkoncentration på 20 μ^/g i leveren, under forudsætning af at leverens reserver udgør 90% af den samlede mægnde vitamin A i organismen og at leverens depoteffektivitet er 50% i forhold til den indtagne mængde vitamin A. (Observerede værdier 40­90%).
Olson10suggested a method of calculating the mean dietary intake needed to maintain a liver retinol concentration of 20 μg/g assuming that the liver reserves represent 90% of the total body vitamin A and the efficiency of storage in the liver of an ingested dose of vitamin A is 50% (reported values 40-90%).
Forsøg med radioaktiv vilamin A i otte frivillige, voksne mandlige forsøgspersoner5 udviste en gennemsnitlig kataboliseringshaslighed, udtrykt som den procentdel af organismens samlede reserver, som går tabt pr. dag, på 0,5%.
Studies with radioactive vitamin A in eight adult male volunteers5gave a mean fractional catabolic rate, i.e. the percentage of total body stores lost per day, of 0.5%.
Beregninger foretaget med udgangspunkt heri og i de omtalte forudantagclser førte til en gennemsnitlig tilførsel på 6,7 μg retinol pr. kg legemsvægt pr. dag.
Calculations based on this and the assumptions mentioned gave a mean dietary intake of 6.7 μg retinol per kilogram body weight per day.
Det svarer til 503 μg/d for mænd på 75 kg og 415 μg/d for kvinder på 62 kg.
For a 75 kg man this would be 503 μ^ά; for a 62 kg woman, 415 μ g/d.
Selvom disse beregninger hviler på en række forudantagclser, som nødvendigvis er arbitrære og ikke vil være holdbare under alle forhold, så synes de afledte behov at stemme overens med virkningen på mangelsymptomer observeret hos forsøgspersoner i depleterings­repleteringsundersøgclser7
Although these calculations rest on a number of assumptions that have to be arbitrary and will not hold in all circumstances, the derived requirements appear consistent with the effects on deficiency signs observed in depletion-repletion
Den mulige individuelle variation i behovet antydes ligeledes, selvom kun otte forsøgspersoner blev undersøgt.
They also provide some indication of what the range of individual requirements might be, even though only eight subjects were investigated.
Sådanne beregninger har udgjort grundlaget for de seneste FAO/WHO '­ og UK12­anbefalinger.
FAO/WHO and UK recommendations.
Nogle forkaster endda eksplicit legemsreserve­metoden
Some indeed specifically reject the body pool approach
, delvis fordi, der er rejst tvivl om de forudantagclser, der ligger til grund for beregningerne, men hovedsagelig fordi det blev opfattet som mere betryggende at have reserver i leveren på over 20 μg/g og at sigte mod en plasma­retinolkoncentration på over 30 pg/dl (1 mol/l) snarere end på 20 μg/dl (0,7 mol/l).
, in part because of some doubts about the assumptions underlying the calculations, but mainly because it was thought safer to have reserves in the liver higher than 20 μ^, and to aim for a plasma retinol concentration above 30 μ^Ι (1 μπιοΙ/L) rather than 20 μg/dl (0.7 μπιοΙ/L).
Der er observeret lette mangelsymptomer hos nogle amerikanske frivillige med nedsat vitamin A ved
Mild deficiency signs have been reported in some American volunteers depleted of vitamin A when plasma concentrations were between 20 and 30 μg/dl (0.7-1.0 μπΊθΙ/L) 13.
Repleteringsundersøgelser har imidlertid tendens til at overvurdere behovet, fordi mangelsymptomer ofte kun afhjælpes efter nogen tid når der indgives en lille helbredende dosis vitamin A, og der er en forståelig modvilje mod at holde forsøgspersoner på lave tilførsler i lange perioder.
Reports of the Scientific Committee for Food: 31st scries given, and there is understandable reluctance to keep subjects on low intakes for prolonged periods.
Både beregningen af kropsreserven og fortolkningen af resultaterne af replcteringsforsøg kan kritiseres, ikke mindst fordi begge nødvendigvis er baseret på et lille antal forsøgspersoner.
Both the body pool calculations and the interpretations of the results of repletion experiments are open to criticism not least because both have to be based on a small number of subjects.
Der er også forskellige opfattelser af, hvilke kriterier for vitamin A­sufficiens, der skal anvendes, specielt i henseende til plasma­retinolkoncentrationen.
There are also differences of opinion on what criterion of vitamin A sufficiency should be adopted, notably in terms of the plasma retinol concentration.
Selvom en homeostatisk mekanisme holder plasma­retinolkoncentrationen nogenlunde konstant i det enekelte individ, er der forskel på niveauet fra samfund til samfund.
Although a homoeostatic mechanism maintains the plasma retinol concentration reasonably constant in an individual, the levels differ between communities.
I industrialiserede lande er niveauet normalt højt. Ved en nyere undersøgelse i UK observeredes f. eks. plasma­retinolkoncentrationer for voksne mænd og kvinder på respektive 63 μg/dl (2,2 μιτιοΙ/Ι) og 54 μg/dl (1,9 μιηοΙ/l)15.
In industrialised countries the values are usually high, e.g. in a recent survey in UK, the mean plasma retinol concentrations for adult men and women were 63 μg/dl (2.2 μπιοΐ/ί) and 54 μg/dl (1.9 μπιοΙ/L) respectively15.
1 andre dele af verden synes meget lavere koncentralrioner at være forenelige med normal funktion og sundhed. For eksempel opretholder mange thailændere koncentrationer på under 30 pg/dl (1 μπιοΙ/1), selv når leverdepoterne er relativt velfyldtelfl.
In other parts of the world mucl lower concentrations seem compatible with normal function and health.