natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Blandinger af kornprodukter og proteintilskud kan erstatte mælk i børns kost i overgangsperioden.
Mixtures of cereals and added protein may replace milk in the weanling's diet.
Mælk indeholder mere end tilstrækkelige mængder natrium, og komitéen er af den opfattelse, at kornproduktblandingen ikke bør tilføre meget mere end det er tilfældet for komælk, d.v.s. 80 mg pr. 100 kcal.
Milk contains more than adequate amounts of sodium and the Committee considers that the cereal mixture should not provide much more than that found in cows' milk, i.e. 80 mg per 100 kcal.
Således kan også blandinger af kornprodukter og grøntsager med relativ højt natriumindhold, som f. eks. gulerødder og bladselleri, komme med.
It allows mixtures of cereals with vegetables with relatively high sodium contents, such as carrots and celery.
Komitéen er klar over, at dette tal også tillader den traditionelle anvendelse af natriumbicarbonat som hævemiddel. Komitéen mener, at det er usandsynligt, at natriumindtag i dette omfang skulle kunne påvirke småbørns helbred negativt.
The Committee understands this figure also allows the traditional use of sodium bicarbonate as a raising agent.
Komitéen bemærker imidlertid, at visse producenter anvender hævemidler, der ikke indeholder natrium.
The Committee notes, however, that raising agents not containing sodium are used by some manufacturers.
Komitéen bemærker ligeledes, at mange kiks, der findes almindeligt i handelen indeholder betydelig mindre end 100 g natrium pr. 100 kcal.
The Committee also notes that many biscuits on general sale contain considerably less than 100 mg sodium per 100 kcal.
Produkter, der består af kornprodukter med mælk bør ikke tilføre mindre calcium end en mælkeog vegetabilsk blanding, d.v.s. 80 mg pr. 100 kcal.
Products consisting of cereals with milk should provide no less calcium than is provided by a follow-up milk, i.e. 80 mg per 100 kcal.
Komitéen er ikke i stand til at give præcise retningslinjer vedrørende sammensætningen for så vidt angår calcium i kornprodukter tilsat sojaproteinisolater, fordi der ikke findes tilstrækkelig viden om calciums biotilgængelighed levnedsmidlerne imellem og saltene imellem. Imidlertid bør calciumindholdet mindst svare til mængden i en mælke- og vegetabilsk blanding, d.v.s. mindst 80 mg pr. 100 kcal.
The Committee is unable to give any exact compositional guidelines concerning calcium in cereals with added soya protein isolate because there is insufficient knowledge about the bio-availability of calcium from food to food and from salt to salt Nevertheless, the calcium content should be at least the same amount as in a follow-up milk, i.e. at least 80 mg per 100 kcal.
Der er ikke videnskabelig enighed om, hvor vidt det er nyttigt eller ønskværdigt at berige kornprodukter med jern.
Scientific opinion is divided on whether the fortification of cereals with iron is useful or desirable.
Eftersom der hersker usikkerhed om jernabsorptionen fra kornprodukter, konkluderede komitéen tøvende, at den eksisterende viden var utilstrækkelig til at begrunde en klar anbefaling.
Since absorption of iron from cereals is uncertain, the Committee reluctantly concluded that there was insufficient knowledge on which to base a firm recommendation.
Kornprodukter er en vigtig kilde til thiamin, og der foreskrives derfor en mindstemængde, der svarer til den, der findes i uberiget fuldkornshvedemel.
Cereals are an important source of thiamin and therefore a minimum content is prescribed equal to that found in unfortified brown wheat flour.
Det er muligt at tilsætte andre vandopløselige vitaminer, men ingen påstande bør baseres på den kendsgerning; der skal ikke fastsættes mindsteværdier for dem.
The addition of other water soluble vitamins is possible, but no claims should be based on that fact; no minimum value shall be established for them.
Der er ingen absolut begrundelse for at tilsætte vitaminerne A og D til enkle kornprodukter (enten alene eller blandet med grøntsager eller frugt), som skal blandes op med mælk.
There is no absolute justification for adding vitamins A and D to simple cereals (either alone or in a mixture with vegetables or fruits) which are to be reconstituted with milk.
Imidlertid er det muligt at tilsætte dem til disse produkter, uden at det er obligatorisk, under de samme betingelser som for vandopløselige vitaminer med undtagelse af thiamin.
However it is possible to add them to these products, without it being obligatory, under the same conditions as for water soluble vitamins except thiamine.
Hvis vitaminerne A og D tilsættes, bør de holdes inden for de grænser, der gælder for berigede kornprodukter.
If vitamins A and D are added, they should be within the limits applying to fortified cereals.
Kornprodukter, der er beriget med mælk eller andre levnedsmidler med højt proteinindhold kan gives i stedet for modermælkserstatning eller mælke- og vegetabilsk blanding, der begge er tilsat vitaminerne A og D. Det virker derfor rimeligt at kræve tilsætning af disse vitaminer til sådanne berigede kornprodukter.
Cereals fortified with milk or other high protein foods may replace an infant formula or follow-up milk, both of which contain added vitamins A and D. It therefore seems reasonable to impose the addition of these vitamins to such fortified cereals.
Anbefalingerne er baseret på grænserne for mælke- og vegetabilske blandinger, og betragtes derfor som sikre.
The recommendations are based on the limits for follow-up milk and therefore regarded as safe.
Et barn, der får op til 1000 kcal om dagen fra mælke- og vegetabilske blandinger og fra vitaminberigede kornprodukter ville således modtage 30 ug (1200 enheder) vitamin D pr. dag.
A child receiving as many as 1000 kcal from follow-up milk and vitamin fortified cereal would receive 30 μg (1200 units) of vitamin D daily.
Specifikke anbefalinger vedrørende kornprodukter og andre stivelsesholdige levnedsmidler
Specific Recommendations on Cereals and Other Starchy Foods
"Ris og mælk" - men ikke "Pærer og ris". Kornsorterne følger de botaniske definitioner, altså ris, hvede, majs, havre o.s.v.
'Rice and milk' - but not to 'Pears and rice'.
Der refereres til fire kategorier:
Reference is made to four categories:
A. De enkle kornprodukter - enten alene eller blandet med grøntsager eller frugt - som skal blandes op med mælk;
A. The simple cereals - either alone or in a mixture with vegetables or fruits - which are to be reconstituted with milk;
B. Kornprodukter tilsat et levnedsmiddel med et højt proteinindhold, såsom mælk, soja m.v., som skal blandes op med vand.
B. The cereals with an added high protein food, such as milk, soya, etc., which are to be reconstituted with water.
Her gælder det, at hvis mængden i tør vægt af det tilsatte levnedsmiddel med højt proteinindhold overstiger mængden af kornproduktet, skal navnet på den tilsatte proteinkilde stå først i produktnavnet.
In this case, where the amount of the high protein food added, on a dry weight basis, is greater than the amount of cereals, the name of the added protein source shall appear first in the name of the product
C. Spædbarnspasta: levnedsmidler fremstillet af malede kornprodukter, som er egnede til overgangsperioden, og som bruges efter kogning i vand eller anden egnet væske.
C. Infant pastas: foods prepared from milled cereal products, suitable for the weaning period, and used after cooking in boiling water or other appropriate liquids.
D. Tvebakker og kiks: kornbaserede levnedsmidler til spædbørn og småbørn, fremstillet ved bagning, som bruges enten som de er eller efter knusning, blandet med vand, mælk eller anden egnet væske.
D. Rusks and biscuits: cereal-based foods for infants and young children, produced by a baking process, used either directly or, after pulverization, with the addition of water, milk or other suitable liquids.
Mælkekiks består primært af kornprodukter tilsat sødmælk eller mælkebestanddele.
Milk biscuits consist primarily of cereals with added whole milk or milk components.
Anbefalingerne gælder også for produkter, hvor navnet på en rod eller et andet stivelsesholdigt levnedsmiddel (f. eks. tapioka, arrowroot (salep), boghvede) er det først nævnte levnedsmiddel.
The recommendations also apply to products where the name of a root or another starchy food. (e.g. tapioca, arrowroot, buckwheat) is the food first mentioned.
Under alle omstændigheder bør kornmængden i den endelige blanding ikke ligge under 25% i tør vægt
In any case the amount of cereal should not be less than 25% of the final mixture on a dry weight-for-weight basis.
I et produkt, hvis navn lader forstå, at der er tilsat et levnedsmiddel med højt proteinindhold, f. eks. "med mælk" eller "med soja" gælder følgende:
In a product whose name implies the addition of a high protein food, e.g. 'with milk' or 'with soya':
Det kemiske index for det tilsatte protein skal være lig med mindst 80% af referenceproteinets (kasein som defineret i Bilag 2), eller PER for proteinet i blandingen skal være lig med mindst 70% af referenceproteinets.
The chemical index of the added protein shall be equal to at least 80% of that of the reference protein (casein as defined in Annex 2), or the PER of the protein in the mixture shall be equal to at least 70% of that of the reference protein.
Tilsætning af aminosyrer er kun tilladt med henblik på at forbedre proteinernes næringsværdi og da kun i de til dette formål nødvendige mængder
The addition of amino acids is permitted solely for the purpose of improving the nutritional value of the proteins, and then only in the proportions necessary for that purpose.
Hvis saccharose, tilsættes produkter fructose, honning, glucose i kategorierne A og D: bør produktet ikke indeholde over 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcal) kulhydrater hidrørende fra disse tilsætninger og ikke over 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal) tilsat fructose.
If sucrose, fructose, honey, glucose or glucose syrups are added to products of categories A and D: the product should not contain more than 1.8g/100 kJ (7.5g/100 kcal) of carbohydrate from these added sources and not more than 0.9g/100 kJ (3.75g/100 kcal) of added fructose.
Hvis nogen af de ovennævnte kulhydrater tilsættes til et der er tilsat protein (d.v.s. kategori B-produkter): bør produktet ikke indeholde over 1,2 g/100 kJ (5,0 g/100 kcal) kulhydrater hidrørende fra disse tilsætninger og ikke over 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal) tilsat fructose.
If any of the above-mentioned carbohydrates added protein (i.e. products of category B): the product should not contain more than 1.2g/100 kJ (5.0g/100 kcal) of carbohydrate from these sources and not more than 0.6g/100 kJ (2.5g/100 kcal) of added fructose.
De tilsatte kulhydraters art skal anføres i mærkningen.
The variety of added carbohydrates must be indicated on the label.
Hvis fedtstof (f. eks. smør, fløde, vegetabilske til kornprodukter i kategorierne A og D: bør det totale fedtindhold i det endelige produkt ikke overskride 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal).
If f at (e.g. butter, cream, vegetable oils, etc) is added to cereals of category A and D: the total fat in the final product should not exceed 0.8g/100 kJ (3.3g/100 kcal).
Hvis fedtstof tilsættes til kornprodukter i kategori
If fat is added to cereals of category B:
(i) bør det totale fedtindhold i det endelige produkt ikke overskride 1 g/100 kJ (4.5 g/100 kcal),
(i) the total fat in the final product should not exceed lg/100 kJ (4.5g/100 kcal).
(ii) Hvis det totale fedtindhold overskrider 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal):
(Ü) If the total fat exceeds 0.8g/100 kJ (3.3g/100 kcal):
(a) må laurinsyremængden ikke overskride 15% af den totale fedtstofmængde
(a) the percentage of lauric acid must not exceed 15% of the total fat
(b) må myristinsyremængden ikke overskride 15% af den totale fedtstofmængde
(b) the percentage of myristic acid must not exceed 15% of the total fat
(c) må linolsyremængden (i form af glycerider = linoleater) i det endelige produkt ikke ligge under 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal).eller overskride 285 mg/100 kJ (1200 mg/100 kcal).
(c) the content of linoleic acid (in the form of glycerides = linoleates) must not be less than 70mg/100 kJ (300mg/100 kcal) nor more than 285mg/100 kJ (1200mg/100 kcal) in the final product.
Der bør ikke tilsættes natriumsalte til disse produkter undtagen af hensyn i løbet af fremstillingen.
No sodium salts should be added to these products except for technological purposes during manufacture.
Det totale natriumindhold fra samtlige kilder, herunder bestanddelene, tekniske hjælpestoffer m.v., bør ikke oversuge 25 mg/100 kJ (100 mg/100 kcal).
The total sodium content from all sources including the constituents, technological agents, etc. should not exceed 25mg/100 kJ (lOOmg/100 kcal)
Thiamin-konccntralionen bør ikke være på under 25 ^g/100 kJ (100 ¡ag/100 kcal) af det spiseklare produkt.
The concentration of thiamin should not be less than 25μg/100 kJ (l(X^g/100 kcal) of ready-to-eat product
Vitaminerne A og D:
Vitamins A and D:
Disse skal tilsættes til produkter i kategori B. De kan tilsættes til andre kornbaserede levnedsmidler , men det er ikke obligatorisk.
These must be added to products of category B. They may be added to other cereal-based foods, but it is not compulsory.
Der er ingen obligatoriske minimumskoncentrationer for de øvrige vitaminer, der er opført i nærværende rapports Bilag 4.
There are no compulsory minimum concentrations for the other vitamins included in Annex 4 of this report.
* RE = all trans retinol ækvivalent * I form af cholccalcifcrol, af hvilket 10 (ig = 400 I.U. vitamin D.
* RE = all trans rctinol equivalent ** In the form of cholecalciferol, of which 10 μg = 400 I.U. of vitamin D
Rapporter fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidlen 27-10-1989 og 30-3-1990
Reports of the Scientific Committee for Food: 27-10-1989 and 30-3-1990
Påstande og mærkning
Claims and labelling
Følgende påstande er tilladt på mærkningen:
The following "No added salt' claims on the label are allowed: if no sodium salt has been added.
"Ikke tilsat sukker" hvis der ikke er tilsat saccharose, fructose, glucosesirup, glucose eller honning.
"No added sugar" if no sucrose, fructose, glucose syrup, glucose or honey has been added
Ud over ingredienslisten bør mærkningen oplyse det spiseklare produkts tilgængelige energiindhold og indholdet af protein, fedtstoffer, totale og tilsatte kulhydrater samt værdier for det samlede og tilsatte natrium.
In addition to the list of ingredients, the label should give the available energy value, the content of proteins, lipids, total and added carbohydrates, and values for total and added sodium of the product ready-for-use.
(taget fra Rapportenfra den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler 0
(taken from the Report of the Scientific Committee for Food l )
Børnemad : konklusioner og anbefalinger
Baby Foods : Conclusions and Recommendations
Børnemad, der sælges på dåse, i glas eller som dehydreret pulver, varierer stærkt med hensyn til form og næringsværdi, fordi den efterligner de voksnes afvekslende kostsammensætning.
Baby foods sold in cans or jars or as a dehydrated powder vary considerably in their form and in their nutritional content because they mimic the diversified diet of an adult.
Endvidere udgør disse forarbejdede levnedsmidler en meget variabel del af barnets samlede kost.
Furthermore, these manufactured foods form a very variable part of the child's total diet.
Derfor er det vanskeligt at udstikke fuldt ud dækkende retningslinjer.
It is difficult therefore to give comprehensive guidelines.
Ud over de generelle principper vedrørende övergångskost, er der gjort en række særlige iagttagelser vedrørende disse produkter, hvilket har ført til de anbefalinger, der er anført i Bilag 3, sidst i afsnit VII.
In addition to the general principles regarding weaning foods, a number of specific observations have been made concerning these products, which have led to the recommendations given in Annex 3 at the end of section VII.
Komitéen har antaget Codex-definitionen. (Se Bilag 3, afsnit 1).
The Codex definition has been adopted by the Committee (see Annex 3, § 1).
Det er vanskeligt at definere en energitæthed for børnemad eftersom nogen fremtræder "klar til brug", mens andre er i dehydreret form og skal tilsættes vand.
It is difficult to define an energy density for baby foods since some are presented 'ready to feed' while others are in a dehydrated form requiring the addition of water.
Endvidere er nogle retter komplette, mens andre kun består af grøntsager.
Moreover, some dishes are complete while others are vegetables only.
Der gives derfor ingen specifikke anbefalinger med hensyn til energitæthed.
Therefore no specific recommendation on energy density is given.
Den måde, på hvilken man rent faktisk anvender övergångskost indeholdende kød, fjerkræ eller fisk, udviser også stor variation EF-medlemslandene imellem.
The exact uses of weaning foods containing meat, poultry or fish also vary considerably from one country to the other within the European Community.
Nogle mødre bruger et rent kødprodukt som udgangspunkt for en ret, og tilføjer så selv grøntsager m.v..
Some mothers use a meat only preparation as the basis of a dish, adding vegetables, etc. themselves.
Andre giver først deres børn en "komplet ret", f. eks. lam med gulerødder, og derefter en anden ret - dessert, efterret, eller frugt.
Others give their babies a 'complete dish' to start with, e.g. lamb and vegetables, and then a second dish or course - dessert, pudding or fruit.
Andre igen bruger et "komplet måltid" fra én dåse eller ét glas.
Yet others use a 'complete meal' from one can orjar.
Det er klart, at en ren kødret ville have et relativ højt proteinindhold, en komplet ret ville kunne få suppleret energi og visse næringsstoffer op fra en ekstra ret, mens et "komplet måltid" ville indeholde rimelige mængder af en lang række næringsstoffer i fornuftig balance.
Clearly, a meat-only dish would be relatively high in protein, a complete dish might rely on the second course for various nutrients and energy, while a 'complete meal' would contain reasonable amounts of many nutrients, reasonably balanced.
Efter omfattende diskussioner og høringer har komitéen udarbejdet tre anbefalinger vedrørende protein, der tilsigter at dække de tre ovenfor beskrevne situationer, hvor levnedsmidler med højt proteinindhold (kød, fisk, fjerkræ og indmad) bruges i overgangsperioden.
After extensive discussions and consultations the Committee have made three recommendations concerning protein aiming to cover the three situations where the high protein foods (meat, fish, poultry and offal) are used in weaning practice as described above.
For hvert tilfælde opgives en mindstemængde protein efter vægt og pr. energienhed.
In each case a minimum amount of protein by weight as well as per unit energy has been given.
Specifikation af enkelte levnedsmidler efter vægt bryder med vor sædvanlige praksis, men komitéen var af den opfattelse, at forbrugeren med rimelighed ville forvente, at retter mærket kød, fisk, fjerkræ m.v. rent faktisk også indeholdt en mindstemængde af disse levnedsmidler.
Specifications by weight of individual foods is a departure from our usual practice, but the Committee considered that the consumer would reasonably expect that dishes labelled meat, fish, poultry, etc. would contain some minimum amount of these foods.
Det protein/energi-forhold, der anbefales for rene kødretter (7 g pr. 100 kcal) ligger højere end værdien for en slagtet oksekrop (5 g pr. 100 kcal), mens det ligger langt under værdien for kylling, fjerkræ og fisk (15 g pr. 100 kcal).
The protein/energy ratio recommended for meat-only dishes (7g per 100 kcal) is above the value for a dressed beef carcass (5g per 100 kcal) but is much below that for chicken, poultry and fish (15 g per 100 kcal).
Imidlertid sikrer mindsteindholdet af kylling (40%) og det maksimale fedtindhold (4,5 g pr. 100 kcal), at en stærkt fortyndet kyllingetilberedning ikke kan markedsføres.
However the minimum chicken content (40%) and maximum fat content (4.5 g per 100 kcal) ensure that a very dilute chicken preparation cannot be offered.
For komplette måltider svarer mindsteindholdet af animalsk protein (2,2 g pr. 100 kcal) til den mængde mælkeprotein, der anbefales for modermælkserstatninger, mens det totale mindsteindhold af protein (3 g pr. 100 kcal, 12% af energien) svarer til indholdet i den gennemsnitlige blandede europæiske kost.
For complete meals the minimum amount of animal protein (2.2 g per 100 kcal) is similar to the minimum amount of milk protein recommended in an infant formula, while the minimum amount of total protein (3 g per 100 kcal, 12% of energy) is similar to the average mixed European diet.
Anbefalingerne for "komplette retter" ligger på mellemværdien 4 g pr. 100 kcal.
The recommendations for the 'complete dish' are set at an intermediate value of 4 g per 100 kcal.
Komitéen har ingen sikre beviser, der ville give den anledning til at forbyde brugen af nye proteiner (f. eks. produceret af mikroorganismer, alger m.v.).
The Committee has no firm evidence which would lead it to prohibit the use of novel proteins (e.g. produced by micro-organisms, algae, etc.).
Ikke desto mindre er erfaringerne med dem begrænsede, og der findes gennemprøvede naturlige alternativer.
Nevertheless, experience with them is limited and well tried natural alternatives are available.
Komitéen er derfor af den opfattelse, at de ikke bør anvendes.
The Committee considers, therefore, that they should not be used.
Frugtjuice (med eller uden tilsat sukker), saft (fortyndet frugtjuice, normalt tilsat sukker) og rene frugtretter har traditionelt udgjort en del af tilvænningsbøms kost overalt i Europa.
Fruit juices (with or without added sugar), nectars (diluted fruit juices, usually with added sugar) and fruit-only dishes have traditionally been a part of the weanling's diet throughout Europe.
Naturlig frugtjuice indeholder omkring 10 g kulhydrater pr. deciliter.
Natural fruit juices contain carbohydrates at approximately 10 g per decilitre.
Komitéen er imidlertid opmærksom på, at det naturlige sukkerindhold varierer fra frugt til frugt og mellem forskellige afgrøder af den samme frugt, og at dette kan påvirke velsmagen.
However, the Committee is aware that natural sweetness varies from fruit to fruit and also in particular crops of the same fruit, and that this may affect palatability.
Komitéens anbefaling tillader en moderat forøgelse af det naturlige indhold af kulhydrater (op til i alt 15 g pr. deciliter for frugtjuice og saft, op til 20 g pr. 100 g i rene frugtretter), hvilket skulle være tilstrækkeligt til at sikre velsmagen.
The Committee's recommendation allows a moderate augmentation of the natural carbohydrate content (up to a total of 15 g per decilitre in fruits and nectars, up to 20 g per 100 g in a fruit-only dish), which should be adequate for palatability.
Mange traditionelle desserter, som ældre medlemmer af familien spiser, indeholder store mængder sukker. Tørstofindholdet i disse produkter er støt stigende fra frugtjuice til budding.
Many traditional desserts and puddings which will be eaten by older members of the family contain large amounts of sugar.
De sidstnævnte består næsten udelukkende af kulhydrater, og det er vanskeligt analytisk at sondre mellem kulhydrater, der stammer fra frugten, og kulhydrater, der er tilsat under fremstillingen. Stivelsesindholdet varierer også fra produkt til produkt.
The latter products consist almost entirely of carbohydrates and it is difficult to distinguish analytically between those carbohydrates deriving from the fruits and those added during processing.
Dette er imidlertid ikke en god grund til at tillade tilsætning af betydelige mængder kulhydrater til børnemad.
This however is not a good reason for allowing substantial quantities of added carbohydrates in baby foods.
Komitéen ønskede derfor at begrænse mængden af kulhydrater i desserter og efterretter til 25 g/100 g.
Therefore the Committee wished to limit the quantity of carbohydrates in dessert and pudding dishes to 25g/100g.
Det anbefales overalt i Europa at reducere det samlede forbrug af fedtstoffer, især mættede fedtstoffer.
Throughout Europe recommendations have been made to reduce the overall consumption of fat, particularly saturated fat.