natgillin/translations-raw huggingface dataset:
At afgive udtalelse om de sundhedsmæssige virkninger af indtagelse af svovldioxid og andre sulfateringsmidler i levnedsmidler.
To give an opinion on "the effects on health due to the ingestion of sulphur dioxide and other sulphiting agents from foodstuffs.
Kommissionen undersøger for øjeblikket den teknologi, der er forbundet med anvendelse af sulfit til fremstilling af vin, og en vurdering af sikkerheden i forbindelse med denne praksis udgør en væsentlig del af denne undersøgelse.
The Commission is currently reviewing the technology associated with the use of sulphites in the production of wine and an appreciation of the safety of this practice forms an essential part of the review.
Indtagelse af sulfit gennem vin kan ikke betragtes isoleret fra indtagelse heraf gennem andre levnedsmidler, og Den videnskabelige , Komité for Levnedsmidler blev derfor anmodet om vejledning vedrørende sikkerheden omkring anvendelse af svovldioxid og andre sulfitter i levnedsmidler med henblik på omfattende anvendelse af disse stoffer.
The ingestion of sulphites from wine cannot be taken in isolation from its ingestion from other foods and so the Scientific Committee for Food was asked to advise on the safety in use of sulphur dioxide and other sulphites in foodstuffs in view of the extensive use of these substances.
Komiteen modtog en række omfattende rapporter om problemet omkring anvendelsen af sulfiteringsmidler i levnedsmidler og drikkevarer, heriblandt en rapport af prof. Jaulmes (l) om disse stoffers sikkerhed, en publikation fra Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEBJ (2), rapporter af F.W. Beech, C. Cantarelli, D. Jakob og P. Sudraud (3) om de teknologiske muligheder for at reducere svovldioxidindholdet i vin, samt en rapport af F. Custot (4), der angiver det ved lov tilladte og det faktisk detekterede indhold af SO i levnedsmidler i EØF.
The Committee was provided with a number of extensive reports on the problem of the use of sulphiting agents in food and beverages. These included a report by Prof. Jaulmes on the safety of these substances, a publication of the Federation of American Societies for , Experimental Biology (FASEB) , reports by F.W. Beech, C. Cantarelli, D. Jakob and P. Sudraud on the technological possibilities for reducing sulphur dioxide in wine, and a report by F. Custot^ setting out the legally permitted and actually detected levels of SO- in food within the EEC.
Komiteen bemærkede, at sulfitter blev anvendt som konserveringsmiddel i levnedsmidler for at forhindre eller hæmme vækst af bakterier og svampe, at de har været kendt fra gammel tid, men at de imidlertid har en ubehagelig smag eller lugt, som begrænser anvendelsen heraf, og som irriterer legemets slimhindeoverflader.
The Committee noted that sulphites were preservative agents for food with antiseptic and antifungal properties, known since antiquity, which have, however, a disagreeable taste and odour limiting their use and which irritate the mucosal surfaces of the body.
Selv små koncentrationer i luften er toksiske ved indhalering, men dette aspekt samt bidraget til den samlede SO -belastning af legemet fra indtagelse gennem luften blev ikke anset for at være relevant 1 forbindelse med denne evaluering.
Even small concentrations in the atmosphere are toxic on inhalation but this aspect, and the contribution to the total body burden of SO2 from atmospheric intake has not been considered to be relevant in the context of the present evaluation.
Indtagelse af sulfitteringsmidler sker normalt ved lave niveauer, men hidrører fra ved lov kontrollerede anvendelser heraf i særlige levnedsmidler, alkoholfrie drikkevarer, vin, øl og cider.
Ingestion of sulphiting agents is generally at low levels but derives from their legally controlled uses in specified foods, non-alcoholic beverages, wines, beers and ciders.
Sulfit optræder ligeledes som et biprodukt fra gæring.
Sulphites also occur naturally as a by-product of fermentation.
Nylige skøn, som komiteen har fået stillet til rådighed, angiver en daglig indtagelse, som gennemsnit for hele Europa på 15 mg SO = 0,25 mol/person fra levnedsmidler og alkoholfri drikkevarer, 40 mg SO = 0,63 mol/ person, hvis der yderligere indtages 3°° ml vin, og 9° mg SO = 1,41 mol/person, hvis der dagligt drikkes 7OO ml vin.
Recent estimates made available to the Committee quote daily intakes, as averages for the whole of Europe of 15 mg SO2 = 0.25 mmol/person from food and non-alcoholic beverages, 40 mg SOp = 0.63 mmol/ person if an additional 300 ml of wine is consumed, and 90 nig SOp = 1.41 mmol/person if 700 ml of wine is drunk daily.
Sulfit er normalt til stede i levnedsmidler og drikkevarer i en kemisk forbindelse med bestemte bestanddele.
Sulphites are present in food and beverages usually in chemical combination with certain constituents.
I nogle drikkevarer kan det ligeledes være til stede i ren tilstand.
In some beverages they may also be present in the uncombined state.
Det er interessant, at skønnene over indtagelse fra levnedsmidler og alkoholfrie drikkevarer ligger meget tæt op ad skøn for USA og Belgien.
It is of interest that the estimates of intake from food and non-alcoholic beverages are closely similar to estimates made for the U.S. and Belgium.
Sulfitter er kemisk reaktive, og deres biologiske betydning er især knyttet til deres destruktive virkning på vitaminer, navnlig thiamin.
Sulphites are chemically reactive and their biological importance relates particularly to their destructive effect on the vitamins, especially thiamin.
Sulfitter i levnedsmidler iltes delvis til sulfater under indtagelsen og fordøjelsen.
Sulphites in food are partly oxidised during ingestion and digestion to sulphates.
Sulfitter reagerer ligeledes under indtagelsen og efter absorption med flydende makromolekyler i celler og væv på en reversibel måde.
Sulphites also react during ingestion and after absorption with cellular and tissue fluid macromolecules in a reversible manner.
Ekstrem hurtig omdannelse til sulfater forekommer i vævene hovedsageligt gennem enzymet sulfitoxidases arbejde.
Extremely rapid conversion to sulphates occurs in the tissues predominantly through the action of the enzyme sulphite oxidase.
Sidstnævnte er hovedsagelig til stede i lever, hjerte, nyrer, milt, hjerne og lunger.
The latter is present predominantly in the liver, heart, kidneys, spleen, brain and lungs.
Endelig elimineres sulfater hurtigt i urinen.
The Bulphates are finally eliminated rapidly in the urine.
Sulfitter dannes ligeledes endogent fra stofskiftet af S-indeholdende aminosyrer.
Sulphites are also formed endogenously from the metabolism of S—containing aminoacids.
Den gennemsnitlige endogene dannelse af sulfit hos mennesket skønnes at være på ca. 1 680 mg SO = 26,25 mol/dag, som alt sammen fjernes som urinsulfat.
The average endogenous formation of sulphite in man is estimated to be about 1680 mg SO2 «= 26.25 mmol/day, all of which is eliminated as urinary sulphate.
Sulfitters toksisitetsprofil er blevet undersøget i adskillige undersøgelser af laboradoriedyr, og ligeledes hos mennesket (l, 2, 5, 61 71 8). Store doser er akut toksiske, men små doser, der administreres over lange perioder eller i et forsøgsdyrs levetid, har ikke vist særlige uønskede virkninger.
The toxicity profile of sulphites has been examined in numerous investigations in laboratory animals and also in man ' •-'» »'• .
Der er ikke blevet bemærket skadelige virkninger for reproduktionen, og der er heller ikke bevis for fosterbeskadigelse eller carcinogene virkninger.
No deleterious effects have been noted on reproduction nor is there any evidence for a teratogenic or carcinogenic potential.
Shapiro (8) har påvist
Shapiro" haB shown that large doses
at Btore doser forårsager svage mutagene virkninger i nogle in vitro-afprøvningssystemer. men ikke under in vivo-betingelser.
produce weak mutagenic effects in some in vitro test systems but not- under in vivo conditions.
Derfor er disse resultater sandsynligvis irrelevante som mutagen risiko for mennesket ved indtagelse af sulfitter i levnedsmidler og drikkevarer.
These findings are therefore unlikely to be relevant as a mutagenic risk for man from the ingestion of sulphites in food and beverages.
Sulfitter opfylder teknologisk adskillige nyttige funktioner i levnedsmidler herunder forhindring af uønsket gæring, som 'bakteriedræbende middel mod mikrobiologisk kontaminering af levnedsmidler, som blegemiddel og antioxidant.
Sulphites perform several useful functions in food technologically including the suppression of unwanted fermentation, as antibacterial agents against microbiological contamination of food, as bleaching agents and antioxidants.
Disse aspekter, især den antimikrobielle aktivitet, skal tages i betragtning, når man foretager en vurdering af risikoen for mennesket.
These aspects, particularly the antimicrobial activities, need to be considered when a risk assessment for man is being made.
Nyere oplysninger, som Komiteen har fået forelagt vedrørende det lave niveau for Bulfitindtagelse fra alle levnedsmidler og drikkevarer, om sulfitters vandringsveje og stofskifte i dyr og mennesker, om det yderst effektive enzymafgiftningssystem og om den betydelige endogene produktion af sulfit, som er 20 til 40 gange så stor som det der indtages gennem maden, er af fundamental betydning for vurderingen af de sundhedsmæssige risici forbundet med sulfitindtagelse.
The more recent information presented to the Committee on the low level of intake of sulphites from all food and beverage sources, on the pathway and kinetics of the metabolism of sulphites in animals and man, on the high efficiency of the enzymatic detoxification systems, and on the considerable endogenous production of sulphites being some 20 to 40 fold the dietary intake, is of fundamental importance for the evaluation of the health hazard from ingested sulphites.
Undersøgelsen på svin er af særlig relevans, fordi denne art ligger tætere på mennesket end de traditionelle gnavere brugt på laboratorier i kraft af fysiologien af svinets mave- og tarmsystem.
The pig study is of particular relevance because this species is closer to man than the traditional rodent laboratory animals by virtue of the pysiology of its gastro—intestinal tract.
Hvis man sammenholder de ovenfor nævnte oplysninger med kendskabet til det effektive stofskifte for sulfittiltningssystemet i pattedyrs væv og den lave sulfitindtagelse gennem føden sammenlignet med den daglige endogene produktion hos mennesket, ville det muliggøre en mere fleksibel fremgangsmåde, når man overvejer sulfits sikkerhed som konserveringsmiddel i levnedsmidler og drikkevarer.
Taking the above information together with the knowledge of the efficient metabolism of the sulphite oxidase system in the mamalian tissues and the smallness of the dietary intake of sulphite compared to the daily endogenous production in man, would permit a more flexible approach in the consideration of the safety—in-use of sulphite as preserving agent in food and beverages.
Komiteen konkluderede, at for størstedelen af befolkningen ville der ikke opstå sundhedsfarer ved indtagelse af sulfit på de niveauer, der i øjeblikket er til stede i levnedsmidler og drikkevarer.
The Committee concluded that for the great majority of the population no hazard to health would arise from the ingestion of sulphites at levels currently found in food and beverages.
Ikke desto mindre ønsker komiteen igen at fremhæve sin tidligere fremsatte udtalelse, som gælder for alle tilsætningsstoffer til levnedsmidler, at anvendelse heraf bør begrænses til det teknologisk nødvendige minimale niveau, især i levnedsmidler, som er en betydelig thiamenkilde.
Nevertheless, the Committee wishes to reemphasize its previously stated opinion, applicable to all food additives, that their use should be restricted to the minimum level necessary technologically, particularly in foods which are an important source of thiamin.
Komiteen er klar over, at medfødt mangel på sulfitoxidering i leveren er blevet anført som en sjælden stofskiftesygdom hos mennesket.
The Committee is aware that congenital deficiency of hepatic sulphite oxidase has been described as a rare metabolic disorder in man.
Der findes kun få oplysninger om den normale udvikling af dette enzym med alderen i forskellige arter, og om de faktorer, der kontrollerer sulfitoxideringsvirksomheden. Oplysninger om disse aspekter ville være til nytte ved vurderingen af alle særlige risikofaktorer, som måtte gælde for udvalgte befolkningsgrupper eller for udsatte dele af befolkningen, hvor dårlig ernæring har ført til marginale thiaminreserver i legemet.
There are only few data on the normal development of this enzyme with age in various species, and on the factors controlling sulphite oxidase activity.
Komiteen ønsker at udtrykke en speciel tak til
The Committee is grateful for the assistance given "by:
EUR 7421 — Rapporter fra Den videnskabelige Komité for Levnedsmidler (Ellevte serie)
EUR 7421 — Reports of the Scientific Committee for Food (Eleventh series)
Serie: levnedsmidler - videnskab og teknik
Series: Food - Science and Techniques
Komiteen blev oprettet ved Kommissionens beslutning 74/234/EOF af 16. april 1974 (EFT L 136 af 20.5.1974, side 1) med det formål at rådgive den om ethvert spørgsmål vedrørende beskyttelse af menneskers sundhed og liv i forbindelse med indtagelsen af levnedsmidler, især med hensyn til levnedsmidlernes sammensætning, processer, der har mulighed for at ændre levnedsmidlerne, anvendelsen af tilsætningsstoffer og produktionshjælpemidler, såvel som forekomst af forureninger.
The Scientific Committee for Food was established by Commission Decision 74/234/EEC of 16 April 1974 (OJ L 136 of 20.5.1974, p. 1) to advise it on any problem relating to the protection of the health and safety of persons arising from the consumption of food, and in particular the composition of food, processes which are liable to modify food, the use of food additives and other processing aids as well as the presence of contaminants.
Medlemmerne af komiteen er uafhængige personer, højt kvalificerede inden for områder knyttet til biologi, ernæring, kemi, medicin, toksikologi og andre lignende discipliner.
The members are independent persons, highly qualified in the fields associated with medicine, nutrition, toxicology, biology, chemistry, or other similar disciplines.
Denne serie vedrører udtalelser om de sundhedsmæssige virkninger af indtagelse af svovldioxid og andre sulfateringsmidler og ekstraktionsmidler.
The present series relates to opinions on the effects on health due to the ingestion of sulphur dioxide and other sulphiting agents from foodstuffs, and extraction solvents.
Alle videnskabelige og tekniske rapporter udgivet af Kommissionen for De europæiske Fællesskaber bekendtgøres i månedstidsskriftet»euro-abstracts«.
All scientific and technical reports published by the Commission of the European Communities are announced in the monthly periodical "euroabstracts".
Vedrørende abonnement (1 år: 2 000 BFR) skriv venligst til nedenstående adresse.
For subscription (1 year: BFR 2 000) please write to the address below.
Pris i Luxembourg, (moms ikke medregnet) ECU 3,63 BFR 150 DKR 29 m-
Price (excluding VAT) in Luxembourg BFR 150 IRL2.50 UKL2
Kommissionen for De europæiske Fællesskaber leYnedsmiddelvidenskab og -teknik
Commission of the European Communities food - science and techniques
Generaldirektorat Det interne marked og industrien com.//yy/
Directorate-General Internal Market and Industrial Affairs
­ Di­2­ethylhexylphthalat og di­2­ethylhexyLadipat (udtalelse afgivet den 1. Oktober 1982)
- Di-2-ethylhexylphthalate and Di-2-ethylhexyladipate ...
­ vedrórende anvendelsen af anabolika i husdyrproduktionen (udtalelse afgivet den U. februar 1983)
- Certain Anabolic Agents used in Animal Production .... (Opinion expressed 3/4 February 1983)
­ ΒutyI hydroxyani sol (udtalelse afgivet den 29. april 1983)
- Butylated Hydroxyanisole (Opinion expressed 29 April 1983)
­ Koffein (udtalelse afgivet den 7. juli 1983)
- Caffeine (Opinion expressed 7 July 1983)
(næstformand indtil 16. april 1983)
(vice-chairman until 16 April 1983) (vice-chairman f rom 16 April 1983)
RAPPORT FRA DEN VIDENSKABELIGE KOMITE FOR LEVNEDSMIDLER OM DI-2-ETHYLHEXYLPHTHALAT OG DI-2-ETHYLHEXYLADIPAT (udtaLelse afgivet den 1. oktober 1982)
REPORT OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE FOR FOOD ON DI-2-ETHYLHEXYLPHTHALATE AND DI-2-ETHYLHEXYLADIPATE (opinion expressed 1 October 1982)
At vurdere farerne for menneskets sundhed som følge af overføring til Levnedsmidler af di-2-ethyLhexylphathalat (DEHP) og di-2-ethylhexyladipat (DEHA) fra visse plastmaterialer og -genstande, bestemt til at komme i berøring med levnedsmidler.
To evaluate the hazards to human health arising from the migration into food of di-2-ethylhexylphthalate (DEHP) and di-2-ethylhexyladipate (DEHA) present in certain plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs.
Siden da har komiteen modtaget en betydelig mængde materiale om senere undersøgelser af disse forbindelser, herunder de samlede meddelelser fra Conference om Phthalates, der afholdtes af USA's Nationale Toxicology Program (NTP) i juni 1981 (1), samt NCI/NTP's undersøgelse af DEHP (2) og DEHA (3).
Since then the Committee has been provided with a considerable amount of documentation on recent studies on these compounds, including the entire proceedings of the United States' National Toxicology Program (NTP) Conference on Phthalates held in June 1981 , the NCI/NTP study on DEHP2and on DEHA3.
I en nylig undersøgelse (2), hvor der anvendtes to dosisniveauer i føden, nemlig 6 000 ppm og 12 000 ppm hos rotter og 3 000 ppm og 6 000 ppm hos mus, er der under disse forsøgsbetingelser ret svulstfremkaldelse, der ikke er iagttaget i tidligere undersøgelser (4) (5), som efter vore dages normer anses for utilstrækkelige.
A recent study using two dose levels of 6,000 ppm and 12,000 ppm in the diet of rats and 3,000 ppm and 6,000 ppm in the diet of mice, has produced tumour induction under the conditions of these experiments not observed in previous studies^'5considered inadequate by present day standards.
I et forsøg på at forklare den mekanisme, der ligger bag DEHP's karcinogene aktivitet i leveren, blev der udført to forsøg med rotter (8) og et med egernaber (9) for at bestemme de intracellulære ændringers afhængighed af tid og dosis.
In an attempt to elucidate the mechanism underlying the hepato-carcinogenic activity of DEHP, 2 experiments were performed in rats** and one in marmosets9 to determine the time and dose relationship of intracellular alterations.
Ved alle doser (50, 200 og 1 000 mg pr. kg Legemsvægt pr. dag i op til 28 dage og 2 000 mg pr. kg legemsvægt pr. dag i 14 dage) blev der iagttaget dosisafhængige ændringer hos rotter.
At all dose levels (50, 200 and 1000 mg/kg b.w./day for up to 28 days and 2000 mg/kg/day for 14 days), dose-related changes were observed in rats.
Hos egernaber, der fik 2 000 mg pr. kg legmesvægt pr. dag i 14 dage, sås kun svage ændringer i peroxisomerne.
Marmosets receiving 2000 mg/kg b.w./day for 14 days showed slight increase in peroxisomes onLy.
forskellige systemer med dyrkede celler viste ingen kromosomafvigelser.
In vitro tests^'13,14,150n various cultured cell systems showed no chromosomal aberrations.
På grund af disse modstridende resultater er det ikke muligt at udtale sig endeligt om DEHP's evne til at fremkalde mutationer.
In view of these conflicting results it is not possible to express a definite opinion on the mutagenic potential of DEHP.
Et forsøg Cintraperitonealt) med dominant letalgen hos mus viste, at DEHA (7) har en dosisafhængig mutationsfremkaldende virkning.
A dominant lethal test in the mouse (i.p.) showed that DEHA produced dose-dependent mutagenic effects.
Monoethylhexylphthalat (DEHP's vigtigste metabolit) indgivet intravenøst i kaniner med op til 11,3 mg pr. kg pr. dag i tretten dage havde ingen giftvirkning på fosteret (1).
Monoethylhexylphthalate (the principal metabolite of DEHP), administered intravenously to rabbits at doses up to 11.3 mg/kg/day for 13 consecutive days, produced no toxic effects in the embryo and foetus'.
En oral undersøgelse hos rotter viste nogen toksicitet over for det tidlige foster (11) men ingen teratogenicitet.
An oral study in rats showed some early foetotoxicity^ but no teratogenicity.
Disse resultater antyder, at DEHP kun kan være teratogen hos mus og ved indgivelse gennem munden af 180 mg pr. kg Legemsvægt eller mere (18).
18 of 1i of 180 mg/kg b.w./day or more
Skønt undersøgelsen i vitro af mutationsfremkaldende egenskaber gav modstridende resultater, viser undersøgelsen med dominant Letalgen (intraperitoneal) en mulig mutagen virkning, som dog ikke var dosisafhængig.
Although the in vitro mutagenicity tests gave conflicting results, the dominant lethal study (i.p.) indicates a possible mutagenic effect which was, however, not dosedependent.
At afgive udtalelse om, hvorvidt anvendelse af stofferne østradiol-17(3, progesteron, testosteron, trenbolon og zeranol til opfedning af dyr på nogen måde er sundhedsfarlig.
To give an opinion on whether the use for fattening purposes in animals of the following substances: oestradiol-17^0 , testosterone, progesterone, trenbolone and zeranol present any harmful effect to health.
Den 31. juli 1981 vedtog Rådet direktiv 81/602/EØF (1) om forbud mod visse stoffer med hormonal virkning og mod stoffer med thyreostatisk virkning.
On the 31 July 1981 the Council adopted Directive 81/602/EEC concerning the prohibition of certain substances having a hormonal action and of any substance having a thyreostatic action.
I direktivets artikel 5 fastsættes, at Rådet snarest muligt skal træffe afgørelse om anvendelse af østradiol-17R, testosteron, progesteron, trenbolon og zeranol til opfedning af dyr.
By Article 5 of that Directive the Council decided to take a decision as soon as possible on the administering to farm animals of oestradiol-17£ , testosterone, progesterone, trenbolone and zeranol, for fattening purposes.
Den videnskabelige Komité for Levnedsmidler, Den videnskabelige Komité for Foder og Den videnskabelige Veterinærkomité fik forelagt den videnskabelige arbejdsgruppes rapport, og blev anmodet om ved deres egen gennemgang af fremsætte bemærkninger til dens konklusioner og hensti llinger.
The Scientific Committee for Food, together with the Scientific Committee for Animal Nutrition and Scientific Veterinary Committee, was requested to consider the report of the Scientific Working Group and to comment on its conclusions and recommendations during the Committee's own review.
Den videnskabelige gruppe mener, at anvendelsen af østradiol-17R, testosteron og progesteron og de derivater, der let hydrolyseres til stamforbindelsen, efter absorbtion fra indgivelsesstedet ikke har sundhedsskadelige virkninger for forbrugeren, når de på passende betingelser anvendes som vægtfremmende stoffer til husdyr.
The Scientific Working Group is of the opinion that the use of oestradiol-17^ , testosterone and progesterone, and those derivatives which readily yield the parent compound on hydrolysis after absorption from the site of application, would not present any harmful effects to the health of the consumer when used under the appropriate conditions as growth promoters in farm animals.
Bedømmelsen af oplysningerne om trenbolon og zeranol har vist, at der stadig mangler visse data om disse forbindelsers "no-hormonal effect level", toksikologi og metabolitter.
Evaluation of the data on "trenbolone" and "zeranoL" revealed that some data on the hormonal no-effect level and the toxicology of these compounds and their metabolites are sti II missing.
Den videnskabelige gruppe anser det for nødvendigt, at der fremskaffes yderligere oplysninger, før en endelig konklusion kan afgives anglende trenbolon og zeranol.
The Scientific Working Group considers it necessary that additional information be provided before a final conclusion can be given on trenbolone and zeranol.
KONKLUSIONER OG HENSTILLINGER
£2NCLyŞI2i!Ş_AND_RECO]v_BAR_HENDAJIONŞ