natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Medlemmerne af komiteen er uafhængige personer, højt kvalificerede inden for områder knyttet til biologi, medicin, ernæring, toksikologi, kemi og andre lignende discipliner.
The Members are independent persons, highly qualified in the fields associated with medicine, nutrition, toxi­cology, biology, chemistry, or other similar disciplines.
Nærværende serie vedrører udtalelser angående visse aspekter i direktivet om emulgatorer, stabilisatorer, fortyknings- og geleringsmidler, der må anvendes i levnedsmidler (74/329/EOF af 18.6.1974, EFT L 189 af 12.7.1974, side 1), især accepterbarheden set ud fra et anvendelsessikkerhedsmæssigt synspunkt af stofferne anført i bilag II til direktivet.
The present series relates to opinions on certain aspects of the Directive on Emulsifiers, Stabilizers, Thickeners and Gelling Agents for use in Foodstuffs (74/329/EEC of 18 June 1974, OJ L 189 of 12.7.1974, p. 1), in partic­ular the acceptability, from the point of view of safety in use, of substances listed in Annex II of the Directive.
> ^ WW KONTORET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABERS OFFICIELLE PUBLIKATIONER
OFFICE FOR OFFICIAL PUBLICATIONS OF THE EUROPEAN COMMUNITIES
RAPPORTER FRA DEN VIDENSKABELIGE KOMITÉ FOR LEVNEDSMIDLER
REPORTS OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE
Manuskript udfærdiget i oktober 1979
Manuscript finished in October 1979
Rapport fra Den videnskabelige Komité for Levnedsmidler om aromastoffer (Udtalelse afgivet den 21. september 1979)
Report of the Scientific Committee for Pood on Flavourings (Opinion expressed 21 September 1979) · ·
Rapport fra Den videnskabelige Komité for Levnedsmidler om asbest (Udtalelse afgivet den 31. oktober 1979)
(Opinion expressed 31 October 1979)·
Rapport fra Den videnskabelige Komité for Levnedsmidler om natamycin (Udtalelse afgivet den 31. oktober 1979)
Report of the Scientific Committee for Pood on Natamycin (Opinion expressed 31 October 1979)· · ·
Sammensætning af den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler
Composition of the Scientific Committee for Pood
RAPPORT FRA DEN VIDENSKABELIGE KOMITE FOR LEVNEDSMIDLER
REPORT OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE FOR FOOD ON FLAVOURINGS
(Udtalelse afgivet den 21. september 1979)
(Opinion expresed 21 September 1979)
At udtale sig om en passende fremgangsmåde til kontrol af sundhedsrisikoen i forbindelse med anvendelsen af naturlige aromastoffer indeholdende visse farmakologisk aktive bestanddele.
To give an opinion on the appropriate approach for controlling the health hazards associated with the use of natural flavourings containing certain pharmacologically active principles.
Problemet om sundhedskontrol med aromastoffer har været under overvejelse i mange år inden for EØF, Europarådet og andre internationale organisationer.
The problem of the health control of flavourings has been under consideration for many years within the EEC, by the Council of Europe and by other international organisations.
I dette tidsrum har Europarådet ud arbejdet en liste over naturligt aromagivende produkter, anvendt enten som aromastoffer per se eller som udgangsmateriale til fremstilling af aromastoffer. Denne liste over acceptable udgangsmaterialer indeholder desuden retningslinjer med hensyn til de relevante dele af de botaniske arter, som kan anvendes til aromafremstilling.
During this period the Council of Europe has established a list of natural flavouring materials, used either as flavouring substances per se or as source material from which flavourings are prepared.
I listen foreslås ligeledes grænser for tilstedeværelsen i det færdige levnedsmiddel af visse aktive bestanddele, som vides at være til stede og vides at have farmakologiske og toksiske egenskaber.
The list also proposes limitations on the presence in the final food of certain active principles known to be present and known to possess pharmacological and toxic properties.
Disse begrænsninger var baseret på en gennemgang af den eksisterende viden om sammensætningen af naturligt aromagivende produkter.
These restrictions were based on a survey of existing information on the composition of natural flavouring materials.
Kommissionen har siden I967 studeret mulighederne for en harmonisering af lovgivningen om aromastoffer anvendt i levnedsmidler inden for Fællesskabet.
The Commission has studied since I967 the possibilities for harmonization of legislation on flavourings used in food in the Community.
Det er hensigten, at der til sin tid skal udarbejdes et direktiv, som skal gælde i alle medlemsstater i forbindelse med den lovgivningsmæssige kontrol med sådanne aromastoffer.
Eventually it is intended that a Directive, applicable in all Member States, will be prepared for the legislative control of these flavourings.
Under udarbejdelsen af et sådant direktiv tages der hensyn til det arbejde, Europarådet allerede har udført ved at foreslå positivlister for naturlige aromastoffer og for naturligt aromagivende produkter, fremstillet ved kemisk syntese, som kan godkendes til brug i levnedsmidler.
In framing such a Directive due consideration is being given to the work already done by the Council of Europe in proposing positive lists of natural flavourings and of flavouring substances prepared by chemical synthesis acceptable for use in food.
På nuværende tidspunkt er komiteen blevet anmodet om at være særlig opmærksom på den fremgangsmåde, Europarådet har valgt vedrørende naturlige aromastoffer indeholdende farmakologisk aktive bestanddele.
At the present time the Committee has been asked to take particular note of the approach chosen by the Council of Europe for natural flavourings containing pharmacologically active principles.
Komiteen har endnu ikke taget stilling til det specifikke spørgsmål om bestanddelene i aromastoffer i røgform eller til de mulige kilder til forurening af neturlige aromastoffer.
The Committee has not yet considered the specific question of the constituents of smoke flavourings, nor possible sources of contamination of natural flavourings.
Komiteen har forstået, at den vil blive rådspurgt angående den fremgangsmåde, der skal vælges, og om den toksikologiske vurdering af stoffer og produkter, som vil blive omfattet af det kommende direktiv.
The Committee understands that its advice will be sought on the approach to be adopted, and on the toxicological evaluation of substances and products to be included, in the future Directive.
Komiteen erkender vanskelighederne i forbindelse med klassificering, specificering og toksikologisk vurdering af det store antal implicerede stoffer og problemerne i forbindelse med at få en sådan liste respekteret.
The Committee recognizes the complexitites of classification, specification and toxicological evaluation of the large numbers of substances involved and the problems of enforcement entailed by such a list.
Alligevel ser Komiteen ingen grund til på det foreliggende grundlag at afvige fra den traditionelle fremgangsmåde med en positivliste for kontrol med tilsætningsstoffer til levnedsmidler, og Komiteen lykønsker Kommissionen med dens initiativ til på denne måde yderligere at udvikle fællesskabslovgivningen.
Nevertheless the Committee sees no reason, on the information available to it, for departing from the traditional positive list approach to the control of food additives, and the Committee congratulates the Commission for its initiative in developing Community legislation in this manner.
Komiteen ønsker at blive rådspurgt, såfremt der skulle blive foreslået en alternativ, mindre omfattende frem gangsmåde, således at den vil kunne vurdere de sundhedsmæssige virkninger heraf.
The Committee would wish to be consulted if an alternative though less encompassing approach were to be proposed so that it could assess the implications for human health.
LØBENDE GENNEMGANG
CURRENT REVIEW
Komiteen er klar over, at naturlige materialer, der anvendes som aromastoffer eller som ud gangsmateriale til aromastoffer, har en kompleks sammensætning.
The Committee is aware that natural materials used as flavourings, or as source material for flavourings, have a complex composition.
De indeholder farmakologisk aktive bestanddele, som ikke nødvendigvis har aromaegenskaber, og som må begrænses i det endelige levnedsmiddel på grund af deres biologiske egenskaber.
They contain pharmacologically active principles which have not necessarily intrinsic flavouring properties and which require limitation in the final food because of their biological properties.
Der findes også mange naturlige stoffer, som anvendes som aromastoffer eller som udgangsmaterialer for aromastoffer, hvis sammensætning ikke kendes fuldt ud.
There are also many natural substances used as flavourings or as source materials for flavourings, the composition of which is not fully known.
Komiteen er derfor enig med Europarådet i, at en liste over farmakologisk aktive bestanddele, som er til stede i naturlige aromastoffer, men som kræver begrænsning, udgør en praktisk fremgangsmåde til løsning af problemet, og foreslår, at der udarbejdes en sådan liste.
The Committee therefore agrees with the Council of Europe that a list of pharmacologically active principles, present in natural flavouring materials but requiring limitation, represents a practical approach to the problem and suggests that such a list be prepared.
For øjeblikket har Fællesskabet ikke udarbejdet en liste over udgangsmaterialer.
At present the Community has not developed a list of source materials.
Skulle der blive udarbejdet en sådan liste, som adskiller sig fra Europa rådets liste, er det muligt, at andre farmakologisk aktive bestanddele må behandles på
Should such a list be elaborated which differs from that of the Council of Europe it is possible that other pharmacologically active principles might have to be treated similarly.
Komiteen har gennemgået Europarådets liste over aktive bestanddele og de ændringer, der er foreslået af Kommissionen på grundlag af Kommissionens egne konsultationer.
The Committee examined the Council of Europe's list of active principles and the modifications proposed by the Commission on the basis of the Commission's own consultations.
Komiteen var ude af stand til at udarbejde en fuldstændig liste over aktive bestanddele, som kræver begrænsning, eftersom der ikke findes nogen egnet fortegnelse, godkendt af Fællesskabet, over naturlige udgangsmaterialer eller aromastoffer fremstillet af disse.
The Committee was unable to prepare a complete list of active principles requiring limitation in the absence of an appropriate compilation, agreed by the Community, of natural source materials or flavourings prepared from them.
Komiteen har imidlertid forstået, at Kommissionen er gået i gang med at udarbejde en sådan fællesskabsliste over naturlige udgangsmaterialer.
It understood, however, that the Commission had initiated the elaboration of such a Community list of natural source materials.
Som en foreløbig foranstaltning har Komiteen derfor udvalgt de aktive bestanddele, som efter dens mening fortjener særlig opmærksomhed som sundhedsrisiko, f.eks. hvis en aktiv bestanddel kan tænkes at frembringe irreversible toksiske virkninger.
As an interim measure the Committee therefore selected those active principles which in its opinion deserved particular attention as a risk to health e.g., if an active principle were likely to produce irreversible toxic effects.
Komiteen er også enig i, at disse restmængder skal være så små, som det er teknologisk muligt, og at deres tilstedeværelse som følge af overførelse til spise- eller drikkevarer udelukkende må skyldes brugen af naturlige udgangsmaterialer som aromastoffer eller aromastoffer frem stillet ud fra disse naturlige udgangsmaterialer. Disse aktive bestanddele er gengivet i listen i bilag I til denne rapport.
The Committee also agreed that these residues should be the smallest technologically achievable and their presence through transfer to food or beverages should arise entirely from the use of the natural source material as flavouring or of flavourings prepared from these natural source materials.
Komiteen kan gå ind for de af Europarådet foreslåede grænser for de aktive bestanddele, der er opført i bilag I, bortset fra nogle mindre ændringer baseret på yderligere oplysninger, som komiteen er kommet i besiddelse af efter den vurdering, der er foretaget af Europarådets eksperter.
The Committee accepts the limits proposed by the Council of Europe for those active principles listed in Annex I except for some minor changes based on additional information which has become available to the Committee subsequent to the evaluation by experts of the Council of Europe.
Komiteen understreger ønskeligheden af lavere grænser af generelle sundhedsmæssige grunde, men erkender, at de teknologisk opnåelige grænser generelt har været bestemmende for de foreslåede grænser.
It stresses the desirability of lower limits on general health grounds but recognizes that the technologically achievable limitations generally dictated the limite proposed.
Komiteen bemærker, at sådanne grænser må fastlægges ved anvendelse af passende analysemetoder.
The Committee notes that these limits must be determined by appropriate methods of analysis.
Komiteen har anset det for ønskeligt at gennemgå listen over aktive bestanddele med regelmæssige mellemrum, især når en liste over naturligt aromagivende produkter er blevet vedtaget.
The Committee considered it desirable to review the list of active principles at regular intervals, particularly once a list of natural flavouring materials has been adopted.
Komiteen er bekendt med, at nogle farmakologisk aktive bestanddele med aromagivende egenskaber kan fremstilles syntetisk eller isoleres kemisk med henblik på direkte tilsætning til levnedsmidler.
The Committee is aware that some pharacologically active principles possessing flavouring properties may be synthesised or chemically isolated for direct addition to foodstuffs.
Den foreliggende vurdering omfatter ikke denne teknologiske anvendelse.
The present evaluation does not cover this technological usage.
Stoffer, som anvendes på denne måde, bør underkastes en passende toksikologisk vurdering baseret på de generelle principper gældende for toksikologisk vurdering af et hvilket som helst tilsætningsstof til levnedsmidler.
Substances employed in this manner should be subjected to an appropriate toxicological evaluation based on the general principles applicable to the toxicological evaluation of any food additive.
Syntetisk fremstillede eller kemisk isolerede analoge til de tilsvarende naturlige stoffer indeholder uvægerligt isomerer, homologe og urenheder, som er afgørende forskellige fra, hvad der findes i de naturlige materialer.
Chemically synthesieed or isolated analogues of their natural counterparts invariably contain isomers, homologues and impurities which differ significantly from those found in the natural material.
Den toksikologiske vurdering af et stof kan kun ud strækkes til at gælde dets analoge, såfremt koncentrationen af sådanne isomerer og forurenende stoffer er begrænset i sidstnævnte.
The toxicological evaluation of one substance can be extrapolated to its analogue only if the concentrations of such ieomers and contaminants are limited in the latter.
Komiteen ønsker at blive rådspurgt, såfremt der foreslås en fremgangsmåde, som er mindre omfattende end en komplet positivliste over alle aromastoffer, som kan godkendes til anvendelse i levnedsmidler.
The Committee wishes to be consulted if an approach is proposed, which is less encompassing than a complete positive list of all flavourings acceptable for use in food.
Komiteen kan tilslutte sig forslaget om en fortegnelse over farmakologisk aktive bestanddele som et middel til kontrol med mulige sundhedsrisici.
The Committee accepts the suggestion of listing pharmacologically active principles as a means of controlling potential hazards to health.
Den nuværende liste anses for egnet, forudsat at den revideres, når der er opstillet en endelig positivliste over naturligt aromagivende produkter.
The present list is considered appropriate provided it is revised once a definitive positive list of natural flavouring materials has been established.
Komiteen foreslår en første liste over grænser for farmakologisk aktive bestanddele i det færdige levnedsmiddel (bilag ï).
The Committee proposes a first list of limits for pharmacologically active principles in the final food (Annex I).
Grænser i mg/kg for de farmakologisk aktive bestanddele, der forekommer i det færdige levnedsmiddel, og som udelukkende fremkommer ved overførelse til spise- eller drikkevarer fra brugen af naturlige udgangsmaterialer som aromastoffer eller af aromastoffer fremstillet af disse naturlige udgangsmaterialer
Limits (in mg/kg) for certain Pharmacologioally active principles present in the final food arising entirely through transfer to food or beverages from the use of the natural source materials as flavouring or flavourings prepared from these natural source materials
Stof
Food
1 i alkoholholdige drikkevarer og krydderier anvendt på snacks
1 in alcoholic beverages 1 in seasonings used on snack food
10 i visse karamelvarer 10 i alkoholholdige drikkevarer 50 i tyggegummi
10 in certain types of caramel confectionery 10 in alcoholic beverages 50 in chewing gum
5 i alkoholholdige drikkevarer med ind hold af over 2jfo vol. alkohol 15 i spisevarer med indhold af muskatnød eller muskatblomme 2 i alkoholholdige drikkevarer med ind hold af under 25% vol. alkohol
1 for each alcoholic volume percent in alcoholic beverages 5 in stone fruit juices 25 in confectionery 50 in marzipan or its substitutes
RAPPORT FRA DEN VIDENSKABELIGE KOMITE FOR LEVNEDSMIDLER OM ASBEST
REPORT OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE FOR POOD ON ASBESTOS (Opinion expressed 31 October 1979)
Gennemgang af den mulige fare for den menneskelige sundhed, som udgøres af tilstedeværelsen af asbestfibre i fødevarer, særlig væsker.
To examine the potential hazards to human health from the presence of asbestos fibres in food, particularly liquids.
Sundhedsfaren ved erhvervFmæFFig udpættelFe for at indånde apbept her værpt kpndt i mangp år (l, 2).
The health hazard from occupational exposure to inhaled asbestos has been recognised for many years (l, 2).
Ved vur­deringen af dette komplekpe emne tog Den videnskabelige Komité for Levnedpmidler en række væsentlige værker vedrørende apbest til efterretning.
Awareness of the use of asbestos as a processing aid in food technology therefore raised concern over the possible presence of asbestos fibres in food, particularly liquids.
Især den omfattende redegørelFe af Zielhuis offentliggjort af Kommissionen (3)) redegørelpen fra BundepgeFundheitFamt i TyFkland (4)/ Vaille's artikel (5) og monografien om asbest offentliggjort af IARC (6) pemt endvidere redegørelsen fra Water Reeearch Centre UK (7). Komiteen blev ogpå informeret om pynFpunkter fra Food Additives and Contaminants Committee i UK, udarbejdet på foranledning af det engelske Ministry of Agriculture, Fisheries and Food.
In its appraisal of this complex subject the Scientific Committee for Food took cognisance of a number of major reviews on asbestos particularly the comprehensive review of Zielhuis published by the Commission (3)t the review prepared by the Bundesgesundheitsamt of Germany (4), the review paper by Vaille (5), the monograph on asbestos issued by IARC (6) and the review of the Water Research Centre, U.K. (7)· The Committee was also informed about the point of view of the Food Additives and Contaminants Committee of the U.K. prepared at the request of the U.K. Ministry of Agriculture, Fisheries and Pood.
ASBESTS FYSISKE EGENSKABER
PHYSICAL PROPERTIES OF ASBESTOS
Materialet har været anvendt i mere end 100 år, men kun for nylig har industrien fuldt udnyttet dets tekniske egenskaber.
The material· has been in use for more than 100 years, but only recently has industry fully exploited its technological properties.
Chrysotil, som er en asbesttype tilhørende serpentingruppen ­ et silkeagtigt, blødt materiale ­ er langt den mest forekommende og kommercielt mest betydelige asbesttype, skønt ànthophyllit, crocidolit og amocit også har en vis kommerciel anvendelse.
Chrysotile, one of the types of asbestos belonging to the serpentine group, — a silky and soft material - is by far the most abundant and commercially important type of asbestos, although anthophyllite, crocidolite and amosite have also some commercial use.
Chrysotils enkeltfiber har et karakteristisk rørformet udseende og en diameter på ca. 35· nm og en rør­hulhed på 5 nm. Et gram Chrysotil opdelt i enkeltfibre vil give ca. 10 ­lO1·^ fibre.
The single fibre of chrysotile has a characteristic tubular appearance with a diameter of approximately 35 nm and a cavity in it of 5 nm,i2 13 One gram of chrysotile separated into single fibres will account for approximately 10 -10 fibres.
Asbest har en række vidt forskellige anvendelser fra asbestcementrør og ­plader (indbefattet pap og papir) til isolering, pakning, ovnbeklædning og filtreringsmaterialer.
Asbestos has a wide variety of uses from asbestoscement pipes and sheets (including pasteboard and paper) to insulation, gaskets, seals, linings of ovens, and filtration materials.
Det anslås, at hovedparten af udvundet asbest (èofò) anvendes til at producere asbestcementrør.
It is estimated that the main part of the mined asbestos (60$) is used to produce asbestoscement pipes.
Kun 10$ af udvundet asbest anvendes til pap, papir, pakninger og filtre.
Only 10$ of the mined asbestos is used for paperboard, paper, seals and filters.
ANVENDELSE AF ASBEST I LEVNEDSMIDDLEINDUSTRIEN
THE USE OF ASBESTOS IN THE FOOD INDUSTRY
Skønt filtrering på kiselgur og filtrerpapir nu gennemføres uden asbest med tilfredsstillende resultater, kan steril filtrering ikke opnås i øjeblikket uden asbest.
Although filtration on kieselguhr and filtersheets is now performed without asbestos with satisfactory results, sterile filtration cannot be achieved at the moment without asbestos.
Denne fremgangsmåde er nødvendig for produkter, som ikke kan varmebehandles, såsom øl, vin, frugtsaft, læskedrikke og mineralvand.
The latter procedure is necessary for those products which cannot be heat-treated such as beer, wine, fruit juices, soft drinks and mineral water.
Anvendelsen af Chrysotil er her uovertruffen.
The use of chrysotile is here unsurpassed.
Det har enestående adsorptive egenskaber på grund af et højt positivt zeta­potentiel. Dette ζeta­potentiel er ansvarligt for adsorption af colloider, mikroorganismer, endog virus og måske pyrogener.
It has unique adsorptive properties caused by a high positive Zeta potential.
Ud fra synspunktet offentlig sundhed er fjernelsen af bakteriekontaminater klart væsentlig for at holde levnedsmidler friske og i standard hygiejnetilstand.
From the point of view of public health the removal of bacterial contaminants is clearly essential to keep food in standard hygienic condition and preserved.
Asbestfiltre anvendt i levnedsmiddelindustrien fremstilles, af cellulosemasse og Chrysotil og kan indeholde forskel­lige filterstoffer som kiselgur.
The asbestos filters used in food industry are made from cellulose pulp and chrysotile and may contain various filters like kieselguhr.
Massefraktionen af Chrysotil i sådanne filtre varierer mellem 3$ og 50$.
The mass fraction of chrysotile of such filters varies between 3 and 50$.
Før Chrysotil anvendes i filtre, behandles det for at få enkeltfibre på ca. 30 nanometer i diameter og få millimeter i længde.
Before incorporation into filters chrysotile is treated to obtain elementary fibres of approximately 30 nanometers in diameter and a few millimeters in length.
Oftest vaskes filtre med uorganisk syre (salt­syre) for at reducere mængden af kalcium, magnesium, jern og tin.
Mostly fibres are washed with a mineral acid (hydrochloric acid) in order to reduce the levels of calcium, magnesium, iron and tin.
Ifølge Bielig (8) ændres fibrenes morfologi ikke efter behandling i syre, men fibrenes stivhed reduceres med op til
According to Bielig (8), there is no change in morphology of the fibres after acid treatment but the stiffness of the fibres is reduced up to 50?°.