natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Samlet proteinindhold: ≥ 90 %
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Opløseligt protein: ≥ 85 %
Loss on drying: 10-14 %
Vandindhold: ≤ 7,0 %
pH: 4,5-7,5
Kulhydrater: ≤ 7,0 %
Dietary fibre: ≥ 70 %
Fedt: ≤ 2,0 %
Starch: 7-14 %
Aske: ≤ 4,0 %
Protein: ≤ 0,8 %
Glucosinolater i alt: ≤ 1 mmol/kg
Lipids: ≤ 0,8 %
Phytat i alt: ≤ 1,5 %
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
Indhold af gær og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Indhold af aerobe bakterier: ≤ 10000 CFU/g
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Samlet indhold af koliforme bakterier: ≤ 10 CFU/g
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Syntetisk trans-resveratrol er offwhite til beige krystaller.
Phospholipids: ≥ 75 %
Kemisk betegnelse: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzen-1,3-diol
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Kemisk formel: C14H12O3
Glycerides: < 4,0 %
Molekylvægt: 228,25 Da
Free L-serine: < 1,0 %
CAS-nr.: 501-36-0
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Trans-resveratrol ≥ 98 %-99 %
Peroxide value: < 5,0 meq O2/kg
Samlet antal biprodukter (beslægtede stoffer): ≤ 0,5 %
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Enkelte stoffer: ≤ 0,1 %
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Bly: ≤ 1,0 ppm
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Arsen: ≤ 1,0 ppm
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Diisopropylamin: ≤ 50 mg/kg
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Mikrobiel kilde: En genetisk modificeret stamme af Saccharomyces cerevisiae
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Udseende: offwhite til svagt lyserødt pulver
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Partikelstørrelse: 100 % mindre end 62,23 μm
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Indhold af trans-resveratrol mindst 98 % w/w (på basis af tørstof)
Powder form:
Aske: Højst 0,5 % w/w
Moisture: < 2,0 %
Vandindhold: Højst 3 % w/w
Phospholipids: ≥ 85 %
Ekstrakt af hanekam fremstilles af Gallus gallus ved enzymatisk hydrolyse af hanekam og ved efterfølgende filtrering, koncentrering og udfældning.
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
De vigtigste bestanddele af ekstrakt af hanekam er glycosaminoglycanerne hyaluronsyre, chondroitinsulfat A og dermatansulfat (chondroitinsulfat B).
Glycerides: < 2,0 %
Hvidt eller næsten hvidt, hygroskopisk pulver.
free L-serine: < 1,0 %
Hyaluronsyre: 60-80 %
Tocopherols: < 0,3 %
Dermatansulfat (chondroitinsulfat B): ≤ 25 %
Phospholipids: ≥ 25 %
Kvælstof ≤ 8,0 %
Glycerides: not applicable
Tørringstab: (105 °C i 6 timer): ≤ 10 %
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
Chrom: ≤ 10 mg/kg
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
Antal levedygtige aerobe bakterier i alt: ≤ 102 CFU/g
Specification of the product:
Sacha inchi-olie er en 100 % koldpresset vegetabilsk olie fra frøene af Plukenetia volubiis L. Den er en gennemsigtig, flydende og skinnende olie ved stuetemperatur.
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
Den har en frugtagtig, let smag af grønne grøntsager, uden uønsket bismag.
Glycerides: ≤ 1,0 %
Fremtræden: klar og skinnende.
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Farve: ren, skinnede guld-gul farve.
Tocopherols: ≤ 0,3 %
Flydende ved stuetemperatur.
Phytosterols: ≤ 2,0 %
Lugt og smag: Frugt- og grøntsagsagtig uden uønsket lugt eller smag
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Vand og flygtige stoffer: < 0,2 g/100 g
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
Urenheder, der er uopløselige i hexan: < 0,05 g/100 g
White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
Oliesyre: < 2,0 g/100 g
Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Peroxidtal: < 15 meq O2/kg
Carbohydrates: 97 %
Transfedtsyrer: < 1,0 g/100 g
Sugars: 0,5 %
Umættede fedtsyrer i alt > 90 %,
Fibre: 0,8 %
Omega 3-alfa-linolensyre (ALA): > 45 %,
Fat: 0,2 %
Mættede fedtsyrer: < 10 %
Protein: 0,6 %
Ingen transfedtsyrer (< 0,5 %)
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids.
Ingen erucasyre (< 0,2 %)
Composition (with GC-FID or equivalent method):
Over 50 % tri-linolenin- og di-linolenin-triglycerider
β-sitosterol: < 81 %
Sammensætning og indhold af phytosteroler
β-sitostanol: < 35 %
Ingen kolesterol (< 5,0 mg/100 g)
campesterol: < 40 %
Salatrim er det internationalt anerkendte akronym for korte- og langkædede acyltriglyceridmolekyler.
campestanol: < 15 %
Salatrim fremstilles ved ikke-enzymatisk inter-esterificering af triacetin, tripropionin og tributyrin eller blandinger heraf med hydrogeneret olie af raps, sojabønne, bomuldsfrø eller solsikke.
stigmasterol: < 30 %
Beskrivelse: Klar, svagt ravfarvet væske til et let farvet, voksagtigt fast stof ved stuetemperatur.
brassicasterol: < 3,0 %
Fri for partikler og for fremmed eller harsk lugt.
other sterols/stanols: < 3,0 %
Fordeling af glycerolestere:
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method):
Triacylglyceroler: > 87 %,
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 % of the phytosterol/phytostanol ingredient.
Diacylglyceroler: ≤ 10 %
Plum kernel oil is a vegetable oil obtained by cold pressing of plum (Prunus domestica) kernels.
Monoacylglyceroler: ≤ 2,0 %
Oleic acid (C18:1): 68 %
Fedtsyresammensætning:
Linoleic acid (C18:2): 23 %
MOLE % LCFA (langkædede fedtsyrer): 33-70 %
γ-Tocopherol:80 % of total tocopherols
MOLE % SCFA (kortkædede fedtsyrer): 30-67 %
β-Sitosterol: 80-90 % of total sterols
Mættede langkædede fedtsyrer: < 70 vægtprocent
Triolein: 40-55 % of triglycerides
Triacylglycerolprofil:
Dry substance: ≥ 800 mg/g
Triestere (korte/lange på 0,5 til 2,0): ≥ 90 %
Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (dry substance)
Uforsæbelige bestanddele: ≤ 1,0 %
Glycoalkaloid (total): ≤ 150 mg/kg
Vandindhold: ≤ 0,3 %
Lysinoalanine (total): ≤ 500 mg/kg
Aske: ≤ 0,1 %
Lysinoalanine (free): ≤ 10 mg/kg
Farve: ≤ 3,5 rød (Lovibond)
Specification of the enzyme:
Peroxidtal: ≤ 2,0 meq/kg
Systematic name: Prolyl oligopeptidase
Peroxidtal: ≤ 5,0 meq/kg olie
Synonyms: Prolyl endopeptidase, proline-specific endopeptidase, endoprolylpeptidase
Oxidativ stabilitet: Alle fødevarer, der indeholder olie med højt indhold af DHA og EPA fremstillet af Schizochytrium sp., bør være oxidativt stabile, hvilket skal påvises med en relevant og anerkendt national/international analysemetode (f.eks. AOAC)
Molecular weight: 66 kDa
DHA-indhold: ≥ 22,5 %
Enzyme Commission number: EC 3.4.21.26
EPA-indhold ≥ 10 %
CAS number: 72162-84-6
Uforsæbelige stoffer: ≤ 3,5 %
Source: A genetically modified strain of Aspergillus niger (GEP-44)
Transfedtsyrer: ≤ 2,0 %
Prolyl oligopeptidase is available as an enzyme preparation containing approximately 30 % maltodextrin.
Frie fedtsyrer: ≤ 0,4 %
Specifications of the enzyme preparation of prolyl oligopeptidase:
Docosapentaensyre (DPA) n-6 ≤ 7,5 %
Activity: > 580000 PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
DHA-indhold: ≥ 35 %
Appearance: Microgranulate
DHA-indhold: ≥ 32,0 %
Colour: Off-white to orange yellowish.
Fermenteret sojabønneekstrakt er et lugtfrit, mælkehvidt pulver.
The colour may change from batch to batch
Det består af 30 % fermenteret sojabønneekstrakt (pulver) og 70 % resistent dextrin (som bærestof) fra majsstivelse, der tilsættes under forarbejdningen.
Dry Matter: > 94 %
Vitamin K2 fjernes under fremstillingsprocessen.
Gluten: < 20 ppm
Fermenteret sojabønneekstrakt indeholder nattokinase, der isoleres fra natto, en fødevare, der fremstilles ved fermentering af ikke genetisk modificerede sojabønner (Glycine max L.) med en udvalgt stamme af Bacillus subtilis var. natto.
Lead: ≤ 1,0 mg/kg
Nattokinaseaktivitet: 20000-28000 fibrinnedbrydningsenheder/g (*)
Arsenic: ≤ 1,0 mg/kg
Navn: Kan bekræftes
Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Tilstand: Ingen ubehagelig smag eller lugt
Mercury: ≤ 0,1 mg/kg
Vitamin K2 ≤ 0,1 mg/kg
Total aerobic plate count: ≤ 103 CFU/g
Bly: ≤ 5,0 mg/kg
Total yeasts and moulds: ≤ 102 CFU/g
Antal levedygtige aerobe bakterier i alt: ≤ 103 CFU (3)/g
Sulphite reducing anaerobes: ≤ 30 CFU/g
Gær- og skimmelsvampe: ≤ 102 CFU/g
Escherichia coli: Absence in 25 g
Colibakterier: ≤ 30 CFU/g
Staphylococcus aureus: Absence in 10 g
Sporedannende bakterier: ≤ 10 CFU/g
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 10 g
Escherichia coli: Ingen i 25 g
Antimicrobial activity: Absent
Salmonella: Ingen i 25 g
Mycotoxins: Below limits of detection: Aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), total Aflatoxins (< 2,0 μg/kg), Ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 Toxin (< 5 μg/kg), Zearalenone (< 2,5 μg/kg), Fumonisin B1 and B2 (< 2,5 μg/kg)
Listeria: Ingen i 25 g
The protein extract is obtained from homogenised pig kidneys through a combination of salt precipitation and high speed centrifugation.
Testmetode som beskrevet i Takaoka et al.
The obtained precipitate contains essentially proteins with 7 % of the enzyme diamine oxidase (enzyme nomenclature E.C. 1.4.3.22) and is resuspended in a physiologic buffer system.
Hvedekimekstrakt med højt indhold af spermidin fremstilles af ikke-fermenterede, ikke-spirede hvedekim (Triticum aestivum) ved processen fast-flydende ekstraktion rettet specifikt, men ikke udelukkende, mod polyaminer.
The obtained pig kidney extract is formulated as encapsulated enteric coated pellets to reach the active sites of digestion.
Spermidin: 0,8-2,4 mg/g
Basic Product:
Spermin: 0,4-1,2 mg/g
Specification: pig kidney protein excerpt with natural content of Diamin oxidase (DAO):
Spermidintrichlorid < 0,1 μg/g
Physical condition: liquid
Putrescin: < 0,3 mg/g
Colour: brownish
Cadaverin: < 0,1 μg/g
Appearance: slightly turbid solution
Mykotoksiner:
pH value: 6,4-6,8
Aflatoksiner (i alt): < 0,4 μg/kg
Enzymatic activity: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Aerobe bakterier i alt: < 10000 CFU/g
Brachyspira spp.: negative (Real Time PCR)
Ved denne proces bindes glucoseenheder til saccharider fra stivelseshydrolysaten ved hjælp af et enzym frembragt af bakterien Leuconostoc citreum eller ved hjælp af en rekombinant stamme af produktionsorganismen Bacillus licheniformis.
Yeasts/moulds count: < 105 CFU/g
De oligosaccharider, der således opstår, er karakteriseret ved tilstedeværelsen af α-(1→6)- og α-(l→3)-glucosidbindinger.
Salmonella: Absence/10g
Det samlede produkt er en sirup, som ud over disse oligosaccharider hovedsageligt indeholder fructose, men også disaccharidet leucrose og andre disaccharider.
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Faste stoffer i alt: 75-80 %
Final product:
Vandindhold: 20-25 %
Specification pig kidney protein excerpt with natural content of DAO (E.C. 1.4.3.22) in an enteric coated formulation:
Sulfatase: Højst 0,05 %
Physical condition: solid
Ledeevne < 200 (30 %)
Colour: yellow gray
Fructose: 35-45 % (tørvægt)
Appearance: micropellets
Leucrose: 7-15 % (tørvægt)
Enzymatic activity: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Andre disaccharider: Højst 3 %
Acid stability 15 min 0,1M HCl followed by 60 min Borat pH=9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Højere saccharider: 40-60 % (tørvægt)
Humidity: < 10 %
Sukkerrørsfiber fremstilles af den tørre cellevæg eller den fiberrest, der er tilbage efter udvinding eller ekstraktion af saft af sukkerrør (af Saccharum-genotypen).
Total aerobic microbiological count: < 104 CFU/g
Det består primært af cellulose og hemicellulose.
Total combined yeasts/moulds count: < 103 CFU/g
Fremstillingsprocessen består af forskellige etaper, herunder: flisning, alkalinbehandling, fjernelse af lignin og andre ikke-cellulosebestanddele, blegning af de rensede fibre, syrevask og neutralisering.
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
Aske: ≤ 0,3 %
‘Rapeseed oil high in unsaponifiable matter’ is produced by vacuum distillation and it is different from refined rapeseed oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1 g in refined rapeseed oil and 9 g in ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’).
Kostfibre i alt (AOAC) på tørstofbasis (alle uopløselige): ≥ 95 %
There is a minor reduction of triglycerides containing monounsaturated and polyunsaturated fatty acids.
heraf: Hemicellulose (20-25 %) og cellulose (70-75 %)
Unsaponifiable matter: > 7,0 g/100 g
Fedt: Spor
α-tocopherol (%): 30-50 %
Indhold af gær- og skimmelsvampe (CFU/g): ≤ 1000
γ-tocopherol (%): 50-70 %
Salmonella: Ingen
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
Listeria monocytogenes: Ingen
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
Ekstrakt af solsikkeolie fremstilles ved en koncentrationsfaktor på 10 af den uforsæbelige fraktion af raffineret solsikkeolie udvundet af solsikkefrø (Helianthus annuus L.)
palmitic acid: 3-8 %
Oliesyre (C18:1): 20 %
stearic acid: 0,8-2,5 %
Linolsyre (C18:2): 70 %
oleic acid: 50-70 %
Uforsæbelige bestanddele: 8,0 %
linoleic acid: 15-28 %
Phytosteroler: 5,5 %
linolenic acid: 6-14 %
Tocopheroler: 1,1 %
erucic acid: < 2,0 %
Det tørrede produkt fremstilles af den marine mikroalge Tetraselmis chuii, der tilhører Chlorodendraceae-familien, og som dyrkes i sterilt havvand i lukkede fotobioreaktorer, der er isoleret fra den omgivende luft.
Iron (Fe): < 1000 μg/kg
Identificeres ved hjælp af nuklearmarkør rDNA 18 S (sekvensanalyse af mindst 1600 basepar) i databasen hos National Centre for Biotechnical Information (NCBI): Ikke under 99,9 %
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’.
Luftfugtighed: ≤ 7,0 %
Rapeseed protein is an aqueous protein-rich extract from rapeseed press cake originating from non-genetically modified Brassica napus L. and Brassica rapa L.
Protein: 35-40 %
White to off-white, spray dried powder
Aske: 14-16 %
Total protein: ≥ 90 %
Kulhydrater: 30-32 %
Soluble protein: ≥ 85 %
Fedt: 5-8 %
Moisture: ≤ 7,0 %
Mættede fedtsyrer: 29-31 % af det samlede fedtsyreindhold
Carbohydrates: ≤ 7,0 %
Enkeltumættede fedtsyrer: 21-24 % af det samlede fedtsyreindhold
Fat: ≤ 2,0 %
Flerumættede fedtsyrer: 44-49 % af det samlede fedtsyreindhold
Ash: ≤ 4,0 %
Jod: ≤ 15 mg/kg
Fibre: ≤ 0,5 %
Scortum/Therapon barcoo er en fiskeart i Terapontidae-familien.
Total glucosinolates: ≤ 1 mmol/kg
Den er en endemisk ferskvandsart fra Australien.
Total phytate: ≤ 1,5 %
Den opdrættes nu i fiskebrug.
Yeast and mould count: ≤ 100 CFU/g
Taksonomisk identifikation: Klasse: Actinopterygii > orden: Perciformes > familie: Terapontidae > slægt: Therapon eller Scortum barcoo
Aerobic bacteria count: ≤ 10000 CFU/g
Fiskekødets sammensætning:
Total coliform count: ≤ 10 CFU/g
Protein (%) 18-25
Synthetic Trans-resveratrol is off-white to beige crystals.
Vandindhold (%): 65-75
Chemical name: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
Energi (kj/kg): 6000-11500
Molecular weight: 228,25 Da
Kulhydrater (%) 0,0
CAS No: 501-36-0
Fedt (%) 5-15
Trans-resveratrol: ≥ 98 %-99 %
Fedtsyrer (mg FA/g filet):
Total by-products (related substances): ≤ 0,5 %
Omega-3-fedtsyrer i alt: 1,6-40,0
Any single related substance: ≤ 0,1 %
Omega-6-fedtsyrer i alt: 2,6-10,0
Lead: ≤ 1,0 ppm
Tagatose fremstilles ved isomerisation af galactose ved hjælp af kemisk eller enzymatisk konvertering eller ved epimerisering af fructose ved hjælp af enzymatisk konvertering.
Arsenic: ≤ 1,0 ppm
Der er tale om enkelttrinskonverteringer.
Diisopropylamine: ≤ 50 mg/kg
Udseende: Hvide eller næsten hvide krystaller
Microbial source: A genetically modified strain of Saccharomyces cerevisiae
Kemisk betegnelse: D-tagatose
Appearance: Off-white to slight yellow powder
CAS-nummer: 87-81-0
Particle size: 100 % less than 62,23 μm
Kemisk formel: C6H12O6
Trans-resveratrol content: Min.
Molekylmasse: 180,16 (g/mol)
98 % w/w (dry weight basis)
Indhold: ≥ 98 % på tørstofbasis
Ash: Max.
Tørringstab: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 timer)
0,5 % w/w
Specifik drejning: [α]20D: -4 to -5,6° (1 % vandig opløsning) (*)
Moisture: Max.
Smeltepunktsinterval: 133-137 °C
3 % w/w
Bly: ≤ 1,0 mg/kg (**)
Rooster comb extract is obtained from Gallus gallus by enzymatic hydrolysis of rooster comb and by subsequent filtration, concentration and precipitation steps.
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 s., engelsk – ISBN 92-5-102991-1
The principal constituents of rooster comb extract are the glycosaminoglycans hyaluronic acid, chondroitin sulphate A and dermatan sulphate (chondroitin sulphate B).
Prøvens størrelse og metoden til forberedelse af prøven kan vælges ud fra principperne i den metode, der er beskrevet i FAO Food and Nutrition Paper (FNP) 5.
White or almost white hygroscopic powder.
»Instrumental methods« (*)
Hyaluronic acid: 60-80 %
Taxifolinrig ekstrakt af træ fra østsibirisk lærk (Larix gmelinii (Rupr.)
Chondroitin sulphate A: ≤ 5,0 %
Rupr) er et hvidt til bleggult pulver, der udkrystalliseres af varme vandige opløsninger.
Dermatan sulphate (chondroitin sulphate B): ≤ 25 %
Kemisk betegnelse: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-on, også kaldet (+)trans-(2R,3R)-dihydroquercetin]
pH: 5,0-8,5
Kemisk formel: C15H12O7
Chlorides: ≤ 1,0 %
Molekylmasse: 304,25 Da
Nitrogen: ≤ 8,0 %
CAS-nr.: 480-18-2
Loss on drying: (105 °C for 6 hours): ≤ 10 %
Fysisk parameter
Chromium: ≤ 10 mg/kg
Vandindhold: ≤ 10 %
Total viable aerobic count: ≤ 102 CFU/g
Analyse af forbindelsen
Salmonella: Absence in 1 g
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % af tørstoffet
Staphylococcus aureus: Absence in 1 g
Tungmetaller, pesticid
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 1 g
Arsen: ≤ 0,02 mg/kg
Sacha inchi oil is a 100 % cold pressed vegetable oil obtained from the seeds of Plukenetia volubiis L. It is a transparent, fluid (liquid) and shiny oil at room temperature.
Dichlordiphenyltrichlorethan (DDT) ≤ 0,05 mg/kg
It has a fruity, light, green vegetable taste without undesirable flavours.
Opløsningsmiddelrester
Aspect, limpidity, shine, colour: Fluid at room temperature, clean, shiny yellow gold
Mikrobiologiske kriterier
Odour and taste: Fruity, vegetable without non acceptable taste or odour
Samlet kimtal ≤ 104 CFU/g
Water and Volatiles: < 0,2 g/100 g
Enterobakterier: ≤ 100/g
Impurities insoluble in hexane: < 0,05 g/100 g
Gær- og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
Oleic acidity: < 2,0 g/100 g
Escherichia coli: Ingen i 1 g
Peroxide value: < 15 meq O2/kg
Staphylococcus aureus: Ingen i 1 g
Trans fatty acids: < 1,0 g/100 g
Pseudomonas: Ingen i 1 g
Total unsaturated fatty acids: > 90 %
Sædvanlig andel af bestanddele i taxifolinrig ekstrakt (i tørstof)
Omega 3 alpha linolenic acid (ALA): > 45 %
Bestanddel i ekstraktet
Saturated fatty acids: < 10 %
Indhold, sædvanlig konstateret andel (%)
No trans fatty acids (< 0,5 %)
90-93
No erucic acid (< 0,2 %)
2,5-3,5
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
0,1-0,3
Phytosterols composition and level
0,3-0,5
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
0,2-0,3
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
0,01-0,1
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
0,05-0,12
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
Uidentificerede flavonoider
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Vand (*)
Glycerol ester disribution:
Taxifolin i hydreret form og under tørringsprocessen er et krystal.
Triacylglycerols: > 87 %
Dette resulterer i optagelse af vand fra krystallisering i en mængde på 1,5 %.
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Et ikke-reducerende disaccharid, der består af to glucoserester bundet med en α,1,1-glucosidbinding.
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Stoffet fremstilles af flydende stivelse ved en enzymatisk flertrinsproces.
Fatty acid composition:
Som handelsvare anvendes dihydratet.
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
Stort set lugtløse, sødtsmagende, hvide eller næsten hvide krystaller
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
Synonymer: α,α-trehalose
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
Kemisk betegnelse: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosid, dihydrat
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
CAS-nr.: 6138-23-4 (dihydrat)
Triacylglycerol profile:
Kemisk formel: C12H22O11 · 2H2O (dihydrat)
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Molekylmasse: 378,33 (dihydrat)
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Prøvens størrelse og metoden til forberedelse af prøven kan vælges ud fra principperne i den metode, der er beskrevet i FAO Food and Nutrition Paper (FNP) 5 (1), »Instrumental methods«.
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
Princip: Trehalose identificeres ved væskechromatografi og kvantificeres ved sammenligning med en standardreference, der indeholder standardtrehalose.
Moisture: ≤ 0,3 %
Forberedelse af prøveopløsning: Afvej omhyggeligt 3 g tør prøve i en 100-ml-målekolbe, og tilsæt ca. 80 ml renset, deioniseret vand.
Ash: ≤ 0,1 %
Opløs prøven helt, og fortynd indtil mærket med renset, deioniseret vand.
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
Filtrer gennem et 0,45 mikron-filter.
Peroxide value: ≤ 2,0 Meq/Kg
Forberedelse af standardopløsning: Opløs omhyggeligt afvejede mængder tør standardreferencetrehalose i vand for at få en opløsning med en kendt trehalosekoncentration på 30 mg pr. ml.
Peroxide value: ≤ 5,0 meq/kg oil
Apparatur: væskechromatograf udstyret med en RI-detektor og en integrationsskriver
Oxidative stability: All food products containing schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Betingelser:
DHA content: ≥ 22,5 %
Kolonne: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) eller tilsvarende
EPA content: ≥ 10 %
længde: 300 mm
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
temperatur: 50 °C
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Mobil fase: vand
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Flow: 0,4 ml/min
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Injektionsvolumen: 8 μl
DHA content: ≥ 35 %
Procedure: Injicer lige store mængder prøveopløsning og standardopløsning i chromatografen.
DHA content: ≥ 32,0 %
Registrer chromatogrammerne, og mål trehalosetoppens størrelse.
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Beregn mængden (mg) af trehalose i 1 ml prøveopløsning ved hjælp af følgende formel:
It is comprised of 30 % fermented soybean extract powder and 70 % resistant dextrin (as carrier) from corn-starch, which is added during the processing.
trehalose-toparealet i standardopløsningen
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
trehalose-toparealet i prøveopløsningen
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
mængde trehalose (mg) i standardopløsningen
Nattokinase activity: 20000-28000 Fibrin degradation unit/g (*)
tørprøvens vægt (mg).
Identity: Confirmable
Opløselighed: Let opløseligt i vand, meget tungt opløseligt i ethanol
Condition: No offensive taste or smell
Specifik drejning: [α]D20 + 199° (i 5 % vandig opløsning)
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Smeltepunkt: 97 °C (dihydrat)
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Tørringstab: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 timer)
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU (3)/g
Aske i alt ≤ 0,05 %
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
Kommercielt dyrkede Agaricus bisporus, på hvilke der anvendes UV-lysbehandling på høstede svampe.
Spore-forming bacteria: ≤ 10 CFU/g