natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Stoffet fremstilles ved en enzymatisk proces.
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Som handelsvare anvendes monohydratet.
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
Udseende: Stort set lugtløse, sødtsmagende, hvide eller næsten hvide krystaller
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
Kemisk betegnelse: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrat
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11g (powder and liquid)
CAS-nr.: 13718-94-0
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Kemisk formel: C12H22O11H2O
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Strukturel formel
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Molekylmasse: 360,3 (monohydrat)
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Indhold: ≥ 98 % af tørstoffet
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, and Papiliotrema terrestris.
Tørringstab: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 timer)
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
Bly: ≤ 0,1 mg/kg
Lactose: max 40 % DM
Bestemmelse ved hjælp af en atomabsorptionsteknik, der er relevant for det specificerede niveau.
Glucose: max 27 % DM
Prøvens størrelse og metoden til forberedelse af prøven kan vælges ud fra principperne i den metode, der er beskrevet i FAO Food and Nutrition Paper (FNP) 5 (1), » Bradford-metoden«.
Galactose: min 0,8 % DM
Food and Nutrition Paper 5 Rev.
Ash: max 4,0 % DM
2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 s., engelsk, ISBN 92-5-102991-1.
Protein: max 4,5 % DM
Krystallinsk pulver eller farveløs opløsning, der fremstilles ved katalytisk hydrogenering af lactose.
Nitrite: max.
Det krystallinske produkt forekommer både i vandfri form og som monohydrat og dihydrat.
2 mg/kg
Nikkel anvendes som katalysator.
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Kemisk betegnelse: 4-0-β-D-galactopyranosyl-D-glucitol
White crystalline odourless powder
Kemisk formel: C12H24O11
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
Molekylvægt: 344,31 g/mol
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
CAS-nr.: 585-86-4
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Opløselighed (i vand): Meget let opløseligt i vand
Specific rotation + 70,0o - + 73,0o
Specifik drejning [α]D20 = + 13o to + 16o
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Vand: ≤ 10,5 % Andre polyoler: ≤ 2,5 % på tørstofbasis Reducerende sukker: ≤ 0,2 % på tørstofbasis
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Chlorider: ≤ 100 mg/kg på tørstofbasis
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
Sulfater: ≤ 200 mg/kg på tørstofbasis Sulfataske: ≤ 0,1 % på tørstofbasis
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Kemisk betegnelse: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Specific Rotation +50,0o to +52,0o
Kemisk formel: C26H45NO21
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
CAS-nr.: 13007-32-4
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Molekylvægt: 707,63 g/mol
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
Lacto-N-neotetraose er et hvidt til offwhite pulver.
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Fremstilles ved kemisk syntese og isoleres ved krystallisation.
Specific Optical Rotation: +52o - +54o
Indhold (vandfrit): ≥ 96 %
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
D-lactose: ≤ 1,0 %
(Leguminosae family).
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
Lacto-N-neotetraose-fructose-isomer: ≤ 0,6 %
Appearance: White to yellowish powder
pH (20 °C, 5 % opløsning) 5,0-7,0
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
Sulfataske: ≤ 0,4 %
CAS number: 9000-30-0
Opløsningsmiddelrester (methanol, 2-propanol, methylacetat, acetone): ≤ 50 mg/kg alene, ≤ 200 mg/kg i kombination)
Einecs Number: 232-536-8
Gærsvampe: ≤ 10 CFU/g
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins.
Skimmelsvampe: ≤ 10 CFU/g
Physico-chemical properties:
Kemisk betegnelse: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Powder
Lacto-N-neotetraose er et hvidt til offwhite pulver, der fremstilles ved en mikrobiel proces.
Shelf-life: 2 years
Lacto-N-neotetraose isoleres ved krystallisation
Colour: White
Indhold (vandfrit): ≥ 92 %
Odour: Light
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Average diameter of particles: 60-70μm
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
Moisture: Max 15 %
Lacto-N-neotetraose-fructose-isomer: ≤ 1,0 %
Viscosity * at 1 hour —
pH (20 °C, 5 % opløsning) 4,0-7,0
Viscosity * at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Opløsningsmiddelrester (methanol): ≤ 100 mg/kg
Viscosity * at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Lucernen (Medicago sativa L.) forarbejdes inden for 2 timer efter at være blevet høstet.
Solubility: Soluble in hot and cold water
Den hakkes og knuses.
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
Lucernen køres gennem en presse, der egner sig til olieholdigt materiale, hvorved der fremkommer en fiberrest samt pressesaft (med 10 % tørstof).
Flakes
Tørstoffet i denne saft indeholder omkring 35 % råprotein.
Useful life: 1 year
Pressesaften (pH: 5,8-6,2) neutraliseres.
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Proteinerne, der binder sig til carotenoid- og chlorophylpigmenter, bringes til at koagulere ved forvarmning og dampinjektion.
Average diameter of particles: 1-10 mm
Lucerneproteinkoncentratet granuleres efter tilsætning af ascorbinsyre og opbevares i inaktiv gas eller på køl.
Viscosity * at 2 hours —
Fedt: 9-11 %
Viscosity * at 24 hours —
Frie kulhydrater (opløselige fibre): 1-2 %
Solubility — Soluble in hot and cold water
Polysaccharider (uopløselige fibre), 11-15 %,
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
herunder cellulose: 2-3 %
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Mineraler: 8-13 %
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Saponiner: ≤ 1,4 %
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Isoflavoner: ≤ 350 mg/kg
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Phytater: ≤ 200 mg/kg
Modified DIN EN ISO 21528-2.
L-canavanin: ≤ 4,5 mg/kg
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
Syntetisk lycopen fremstilles ved Wittig-kondensation af syntetiske mellemprodukter, der er almindeligt anvendt i fremstillingen af andre carotenoider, der anvendes i fødevarer.
Molecular formula: C8H10O3
Syntetisk lycopen består af ≥ 96 % lycopen og mindre mængder af andre, beslægtede carotenoidbestanddele.
Molecular weight: 154,6 g/mol
Lycopen sælges enten i pulverform i en passende matrice eller som en oliedispersion.
CAS No: 10597-60-1
Farven er mørkerød eller rødviolet.
Moisture ≤ 0,4 %
Der skal sikres antioxidativ beskyttelse.
Odour: Characteristic
Kemisk betegnelse: Lycopen
Taste: Slightly bitter
CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopen)
Solubility (water): Miscible with water
Kemisk formel: C40H56
pH: 3,5-4,5
Molekylmasse: 536,85 Da
Refractive Index: 1,571-1,575
Det oprensede lycopen fra Blakeslea trispora består af ≥ 95 % lycopen og ≤ 5 % andre carotenoider.
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Det sælges enten i pulverform i en passende matrice eller som en oliedispersion.
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Der skal sikres antioxidativ beskyttelse.
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
CAS-nr.: 502-65-8 (all-trans-lycopen)
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Det oprensede lycopen fra tomater (Lycopersicon esculantum L.) består af ≥ 95 % lycopen og ≤ 5 % andre carotenoider.
Heavy Metals
Lycopenoleoresin fra tomater fremstilles ved solventekstraktion af modne tomater (Lycopersicon esculentum Mill.) og efterfølgende fjernelse af opløsningsmidlet.
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
Der er tale om en rød til mørkebrun, tyktflydende, klar væske.
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Lycopen i alt: 5-15 %,
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg Residual Solvents
heraf trans-lycopen: 90-95 %
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Carotenoider i alt (beregnet som lycopen): 6,5-16,5 %
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Andre carotenoider: 1,75 %
Ice Structuring Protein type III HPLC 12 Description/Definition: The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast’s genome.
(Phytoen/phytofluen/β-caroten) (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Tocopheroler i alt: 1,5-3,0 %
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
Uforsæbelige bestanddele: 13-20 %
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
Fedtsyrer i alt 60-75 %
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
Vand (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
Magnesiumcitratmalat er et hvidt til gullighvidt, amorft pulver.
pH: 2,5-3,5
Kemisk formel: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Ash: ≤ 2,0 %
Kemisk betegnelse: Pentamagnesium-di-(2-hydroxybutanedioat)-di-(2- hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylat)
DNA: Not detectable
CAS-nr.: 1259381-40-2
Aqueous extract of dried leaves of Ilex guayusa
Molekylvægt: 763,99 Dalton (vandfrit)
Dark brown liquid.
Opløselighed: Let opløseligt i vand (ca. 20 g i 100 ml)
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
Beskrivelse af den fysiske tilstand: Amorft pulver
Protein: < 0,1 g/100 ml
Indhold af magnesium: 12,0-15,0 %
Fat: < 0,1 g/100 ml
Tørringstab (120 °C i 4 timer): ≤ 15 %
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
Farve (fast form): Hvidt til gulligt pulver
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
Farve (20 % vandig opløsning): Farveløst til gulligt
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
Udseende (20 % vandig opløsning): Klar opløsning
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
pH (20 % vandig opløsning) Ca. 6,0
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100ml
Urenheder:
Powder:
Chlorid: ≤ 0,05 %
Solubility (water) (%): > 99
Sulfat: ≤ 0,05 %
Glucose (% dry basis): ≤ 5,0
Arsen: ≤ 3,0 ppm
Isomaltose + DP3 to DP9 (% dry basis): ≥ 90
Bly: ≤ 2,0 ppm
Moisture (%): ≤ 4,0
Cadmium: ≤ 1 ppm
Sulphated ash(g/100 g): ≤ 0,3
Arsen: ≤ 2,0 ppm Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Lead (mg/kg): ≤ 0,5
Ekstrakt af magnoliabark fremstilles af barken fra planten Magnolia officinalis L. ved hjælp af superkritisk kuldioxid.
Arsenic (mg/kg): ≤ 0,5
Barken vaskes og ovntørres for at reducere vandindholdet, før den knuses og ekstraheres med superkritisk kuldioxid.
Syrup:
Ekstraktet opløses i medicinsk ethanol og rekrystalliseres for at afgive ekstrakt af magnoliabark.
Dried solids (g/100 g): > 75
Ekstrakt af magnoliabark består primært af to phenolforbindelser, magnonol og honokiol.
pH: 4 - 6
Udseende: Lysebrunt pulver
A reducing disaccharide that consists of one glucose and one fructose moiety linked by an alpha-1,6-glycosidic bond.
Magnolol: ≥ 85,2 %
It is obtained from sucrose by an enzymatic process.
Eudesmol i alt: ≤ 2 %
Chemical name: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrate
Vandindhold: 0,50 %
CAS No.: 13718-94-0
Arsen (ppm): ≤ 0,5
Chemical formula: C12H22O11 · H2O
Bly (ppm): ≤ 0,5
Structural formula
Methyleugenol (ppm): ≤ 10
Formula weight: 360,3 (monohydrate)
Tubocurarin (ppm): ≤ 2,0
Assay: ≥ 98 % on the dry basis
Alkaloid i alt (ppm): ≤ 100
Loss on drying: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hours)
Majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer fremstilles ved vakuumdestillation og adskiller sig fra raffineret majskimolie ved koncentrationen af den uforsæbelige fraktion (1,2 g i raffineret majskimolie og 10 g i majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer).
Lead: ≤ 0,1 mg/kg
Uforsæbelige bestanddele: > 9,0 g/100 g
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the specified level.
Tocopheroler: ≥ 1,3 g/100
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5(1), ‘Instrumental methods’
g α-tocopherol (%): 10-25 %
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
γ-tocopherol (%): 68-89 % δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
Steroler, triterpenalkohol, methylsteroler: > 6,5 g/100 g Fedtsyrer i triglycerider: palmitinsyre: 10,0-20,0 % stearinsyre: < 3,3 % oliesyre 20,0-42,2 %
Nickel is used as a catalyst.
linolsyre: 34,0-65,6 %
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
linolensyre: < 2,0 %
Chemical formula: C12H24O11
Syretal: ≤ 6,0 mg KOH/g
Molecular weight: 344,31 g/mol
Peroxidtal (PV): ≤ 10 meq O2/kg
CAS No: 585-86-4
Jern (Fe) < 1500 μg/kg
Solubility (in water): Very soluble in water
Kobber (Cu): < 100 μg/kg
Specific rotation [α]D20 = + 13o to + 16o
Polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) Benzo(a)pyren: < 2 μg/kg
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b — expressed on the dry weight basis) Water: ≤ 10,5 %
Det er nødvendigt med behandling med aktivt kul for at sikre, at polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) ikke beriges ved fremstillingen af »majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer«.
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
Methylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plantemateriale og delvis foretheret med methylgrupper.
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
Kemisk betegnelse: Cellulosemethylether
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
Kemisk formel: Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglucoseenheder med følgende generelle formel:
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2, og R3 hver kan være et af følgende:
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Molekylvægt: Makromolekyler: fra ca. 20000 (n ca. 100) til ca. 380000 g/mol (n ca. 2000)
Chemical formula: C26H45NO21
Indhold: Ikke under 25 % og ikke over 33 % methoxygrupper (-OCH3) og ikke over 5 % hydroxyethoxygrupper (-OCH2CH2OH)
CAS No: 13007-32-4
Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
Molecular weight: 707,63 g/mol
Opløselighed: Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos, kolloid opløsning.
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
Tørringstab: ≤ 10 % (105 °C, 3 timer)
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Sulfataske: ≤ 1,5 % fastsat ved 800 ± 25 °C
Assay (water free): ≥ 96 %
pH: ≥ 5,0 og ≤ 8,0 (1 % kolloid opløsning)
D-Lactose: ≤ 1,0 %
Arsen: ≤ 3,0 mg/kg
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Bly: ≤ 2,0 mg/kg
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
Kemisk betegnelse: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutaminsyre, glucosaminsalt
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Kemisk formel: C32H51N9O16
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
Molekylvægt: 817,80 g/mol (vandfrit)
Moulds: ≤ 10 CFU/g
CAS-nr.: 1181972-37-1
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Udseende: Cremefarvet til lysebrunt pulver.
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder that is produced by a microbiological process.
Diastereoisomer renhed: Mindst 99 % (6S)-5-methyltetrahydrofolsyre
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Glucosaminindhold: 34-46 % i tør tilstand
Assay (water free): ≥ 92 %
5-Methyltetrahydrofolsyreindhold: 54-59 % i tør tilstand
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Vand: ≤ 8,0 %
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
Vand: ≤ 10,0 % Glutaminsyre: < 2,0 % Tungmetaller: Bly: ≤ 3,0 ppm
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Arsen: ≤ 2,0 ppm
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
Bor: ≤ 10 ppm
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Kimtal for aerobe organismer i alt: ≤ 100 CFU/g
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Gær- og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
It is chopped and crushed.
Escherichia coli: Ingen i 10 g
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Kemisk betegnelse: Silantriol, 1-methyl-
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Kemisk formel: CH6O3Si
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Molekylvægt: 94,14 g/mol
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
CAS-nr.: 2445-53-6
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Præparat af organisk silicium (monomethylsilantriol) (vandig opløsning):
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Surhedsgrad (pH): 6,4-6,8
Protein: 45-60 %
Silicium: 100-150 mg Si/l
Fat: 9-11 %
Bly: ≤ 1,0 μg/l
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Kviksølv: ≤ 1,0 μg/l
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
including cellulose: 2-3 %
Arsen: ≤ 3,0 μg/l
Minerals: 8-13 %
Opløsningsmidler:
Saponins: ≤ 1,4 %
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (restindhold)
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Den nye fødevareingrediens er et sterilt vandigt ekstrakt fremstillet af myceliet af Lentinula edodes, der dyrkes ved submersfermentering.
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Det er en lysebrun, svagt uklar væske.
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Lentinan er et β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan, som har en molekylvægt på ca. 5 × 105 dalton, en forgreningsgrad på 2/5 og en tripel-helix tertiær struktur.
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Renhed/sammensætning af mycelieekstrakt fra Lentinula edodes:
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Vandindhold: 98 %
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Tørstof: 2 %
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Fri glucose: < 20 mg/ml
The colour is dark red or red-violet.
Protein i alt (1): < 0,1 mg/ml
Antioxidative protection has to be assured.
N-holdige bestanddele (2): < 10 mg/ml
Chemical name: Lycopene
Lentinan: 0,8-1,2 mg/ml
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Bradford-metoden
Chemical formula: C40H56
Nonifrugterne (frugterne af Morinda citrifolia) presses.
Formula weight: 536,85 Da
Saften pasteuriseres.
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Ikke-obligatorsisk fermentering kan ske før eller efter presningen.
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Anti-oxidative protection has to be assured.
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Kerner og skal fjernes fra de soltørrede Morinda citrifolia-frugter.
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Den opnåede pulp filtreres til særskilt saft af frugtkødet.
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Tørring af den fremstillede saft sker på én af to måder:
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
enten ved atomisering ved hjælp af majsmaltodextriner; denne blanding opnås ved at holde forholdet mellem indførslen af saft og maltodextriner konstant
Total lycopene: 5-15 %
eller ved zeodratation eller tørring og dernæst blanding med et hjælpestof; ved hjælp af denne metode kan saften først blive tørret og dernæst blandet med maltodextriner (samme mængde som ved atomisering).
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Morinda citrifolia-frugterne håndplukkes.
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Kerner og skal kan fjernes mekanisk fra de purerede frugter.
Other carotenoids: 1,75 %
Efter pasteurisering pakkes puréen i antiseptiske beholdere og opbevares koldt.
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Koncentrat af Morinda citrifolia fremstilles af M. citrifolia-puré ved behandling med pektolytiske enzymer (1-2 timer ved 50-60 °C).
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
Efterfølgende opvarmes puréen, så pektinaserne inaktiveres, hvorefter den straks nedkøles.
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Saften skilles fra i en dekanteringscentrifuge.
Total fatty acids: 60-75 %
Derefter opsamles og pasteuriseres saften, som koncentreres i en vakuumfordamper fra 6-8 brix til 49-51 brix i slutkoncentratet.
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Puré:
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Vandindhold: 89-93 %
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Protein: < 0,6 g/100 g
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2- hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Fedt: ≤ 0,4 g/100 g
CAS No.: 1259381-40-2
Aske: < 1,0 g/100 g
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Kulhydrater i alt: 5-10 g/100 g
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Kostfibre: < 0,5-3 g/100 g
Description of the physical state: Amorphous powder
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Lucidin (1): Ikke påviselig
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Alizarin (1): Ikke påviselig
Colour (solid): White to yellowish-white
Rubiadin (1): Ikke påviselig
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Koncentrat:
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Vandindhold: 48-53 %
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Fedt: < 0,04 g/100 g
6,0
Aske: 4,5-5,0 g/100 g
Impurities:
Kulhydrater i alt: 37-45 g/100 g
Chloride: ≤ 0,05 %
Kostfibre: 1,5-5,0 g/100 g
Sulphate: ≤ 0,05 %
Med en HPLC-UV-methode, der er udviklet og valideret til analyse af anthraquinoner i puré og koncentrat af Morinda citrifolia.
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Påvisningsgrænse: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol), 50,0 ng/ml (lucidin), 6,3 ng/ml (alizarin) og 62,5 ng/ml (rubiadin).
Lead: ≤ 2,0 ppm
Morinda citrifolia-bladene skæres af, hvorefter de tørres og ristes.
Cadmium: ≤ 1 ppm
Produktets partikelstørrelse varierer fra bladstykker til groft pulver med finere partikler.
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Farven er grønligbrun til brun.
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
Renhed/sammensætning:
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.