natgillin/translations-raw huggingface dataset:
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1, R2, og R3 hver kan være et af følgende:
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Molekylvægt: Makromolekyler: fra ca. 20000 (n ca. 100) til ca. 380000 g/mol (n ca. 2000)
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, kornet eller trådet pulver uden lugt og smag
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
Opløselighed: Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos, kolloid opløsning.
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Tørringstab: ≤ 10 % (105 °C, 3 timer)
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Sulfataske: ≤ 1,5 % fastsat ved 800 ± 25 °C
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white crystalline powder that is produced by a microbiological process.
pH: ≥ 5,0 og ≤ 8,0 (1 % kolloid opløsning)
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Arsen: ≤ 3,0 mg/kg
Assay (water free): ≥ 92 %
Bly: ≤ 2,0 mg/kg
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Kemisk betegnelse: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutaminsyre, glucosaminsalt
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Kemisk formel: C32H51N9O16
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
Molekylvægt: 817,80 g/mol (vandfrit)
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
CAS-nr.: 1181972-37-1
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Udseende: Cremefarvet til lysebrunt pulver.
It is chopped and crushed.
Diastereoisomer renhed: Mindst 99 % (6S)-5-methyltetrahydrofolsyre
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Glucosaminindhold: 34-46 % i tør tilstand
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
5-Methyltetrahydrofolsyreindhold: 54-59 % i tør tilstand
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Vand: ≤ 8,0 %
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Arsen: ≤ 2,0 ppm
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Bor: ≤ 10 ppm
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Kimtal for aerobe organismer i alt: ≤ 100 CFU/g
Protein: 45-60 %
Gær- og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
Fat: 9-11 %
Escherichia coli: Ingen i 10 g
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Kemisk betegnelse: Silantriol, 1-methyl-
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Kemisk formel: CH6O3Si
including cellulose: 2-3 %
Molekylvægt: 94,14 g/mol
Minerals: 8-13 %
CAS-nr.: 2445-53-6
Saponins: ≤ 1,4 %
Præparat af organisk silicium (monomethylsilantriol) (vandig opløsning):
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Surhedsgrad (pH): 6,4-6,8
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Silicium: 100-150 mg Si/l
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Bly: ≤ 1,0 μg/l
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Kviksølv: ≤ 1,0 μg/l
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Arsen: ≤ 3,0 μg/l
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Opløsningsmidler:
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (restindhold)
The colour is dark red or red-violet.
Den nye fødevareingrediens er et sterilt vandigt ekstrakt fremstillet af myceliet af Lentinula edodes, der dyrkes ved submersfermentering.
Antioxidative protection has to be assured.
Det er en lysebrun, svagt uklar væske.
Chemical name: Lycopene
Lentinan er et β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan, som har en molekylvægt på ca. 5 × 105 dalton, en forgreningsgrad på 2/5 og en tripel-helix tertiær struktur.
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Renhed/sammensætning af mycelieekstrakt fra Lentinula edodes:
Chemical formula: C40H56
Vandindhold: 98 %
Formula weight: 536,85 Da
Tørstof: 2 %
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Fri glucose: < 20 mg/ml
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Protein i alt (*): < 0,1 mg/ml
Anti-oxidative protection has to be assured.
N-holdige bestanddele (**): < 10 mg/ml
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Lentinan: 0,8-1,2 mg/ml
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Bradford-metoden
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Nonifrugterne (frugterne af Morinda citrifolia) presses.
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
Saften pasteuriseres.
Total lycopene: 5-15 %
Ikke-obligatorsisk fermentering kan ske før eller efter presningen.
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Kerner og skal fjernes fra de soltørrede Morinda citrifolia-frugter.
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Den opnåede pulp filtreres til særskilt saft af frugtkødet.
Other carotenoids: 1,75 %
Tørring af den fremstillede saft sker på én af to måder:
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
enten ved atomisering ved hjælp af majsmaltodextriner; denne blanding opnås ved at holde forholdet mellem indførslen af saft og maltodextriner konstant
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
eller ved zeodratation eller tørring og dernæst blanding med et hjælpestof; ved hjælp af denne metode kan saften først blive tørret og dernæst blandet med maltodextriner (samme mængde som ved atomisering).
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Kerner og skal kan fjernes mekanisk fra de purerede frugter.
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Efter pasteurisering pakkes puréen i antiseptiske beholdere og opbevares koldt.
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Koncentrat af Morinda citrifolia fremstilles af M. citrifolia-puré ved behandling med pektolytiske enzymer (1-2 timer ved 50-60 °C).
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Efterfølgende opvarmes puréen, så pektinaserne inaktiveres, hvorefter den straks nedkøles.
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Saften skilles fra i en dekanteringscentrifuge.
CAS No.: 1259381-40-2
Derefter opsamles og pasteuriseres saften, som koncentreres i en vakuumfordamper fra 6-8 brix til 49-51 brix i slutkoncentratet.
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Fedt: ≤ 0,4 g/100 g
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Aske: < 1,0 g/100 g
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Kulhydrater i alt: 5-10 g/100 g
Colour (solid): White to yellowish-white
Kostfibre: < 0,5-3 g/100 g
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Lucidin (1): Ikke påviselig
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Alizarin (1): Ikke påviselig
6,0
Rubiadin (1): Ikke påviselig
Impurities:
Koncentrat:
Chloride: ≤ 0,05 %
Vandindhold: 48-53 %
Sulphate: ≤ 0,05 %
Fedt: < 0,04 g/100 g
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Påvisningsgrænse: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol), 50,0 ng/ml (lucidin), 6,3 ng/ml (alizarin) og 62,5 ng/ml (rubiadin).
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Morinda citrifolia-bladene skæres af, hvorefter de tørres og ristes.
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Produktets partikelstørrelse varierer fra bladstykker til groft pulver med finere partikler.
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Farven er grønligbrun til brun.
Appearance: Light brownish powder
Renhed/sammensætning:
Magnolol: ≥ 85,2 %
Vandindhold: < 5,2 %
Honokiol: ≥ 0,5 %
Protein: 17-20 %
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Kulhydrat: 55-65 %
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Aske: 10-13 %
Moisture: 0,50 %
Fedt: 4-9 %
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Oxalsyre: < 0,14 %
Lead (ppm): ≤ 0,5
Garvesyre: < 2,7 %
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Rubiadin: ikke påviselig, ≤10 μg/kg
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Lucidin: ikke påviselig, ≤10 μg/kg
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Efter frysetørringen, hvor vandet fjernes fra nonifrugterne, males den resterende nonipulp til et pulver og hældes på kapsler.
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Renhed/sammensætning:
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Vandindhold: 5,3-9 %
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
Fedt: 1-2 g/100 g
α-tocopherol (%): 10-25 %
Aske: 4,6-5,7 g/100 g
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Kulhydrater i alt: 80-85 g/100 g
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Kostfibre: 15,4-24,5 g/100 g
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Phytosterol/phytostanol-beriget olie er sammensat af en oliefraktion og en phytosterolfraktion.
palmitic acid: 10,0-20,0 %
Frie fedtsyrer (udtrykt som oliesyre): ≤ 2,0 %
stearic acid: < 3,3 %
Monoacylglyceroler (MAG): ≤ 10 %
oleic acid: 20,0-42,2 %
Diacylglyceroler (DAG): ≤ 25 %
linoleic acid: 34,0-65,6 %
Triacylglyceroler (TAG): Resten
linolenic acid: < 2,0 %
Phytosterolfraktion:
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
β- sitosterol: ≤ 15 %
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Brassicasterol: ≤ 3,0 %
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Andre steroler/stanoler: ≤ 3,0 %
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,5 %
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Peroxidtal: < 5,0 meq/kg
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Transfedtsyrer: ≤ 1 %
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Forurening/renhed (med GC-FID eller tilsvarende metode) for phytosteroler/phytostanoler:
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Phytosteroler og phytostanoler ekstraheret fra andre kilder end vegetabilsk olie egnet til konsum må ikke indeholde forurenende stoffer, hvilket bedst sikres ved en renhed på over 99 %.
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Syretal: ≤ 0,5 KOH/g olie
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
p-Anisidin-værdi: ≤ 20
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Koldprøvning ved 0 °C ≤ 3 timer
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Vandindhold: ≤ 0,1 % (w/w)
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Uforsæbelige bestanddele: ≤ 5,0 %
Soluble in glacial acetic acid.
Docosahexaensyre: ≥ 20 %
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Eicosapentaensyre: ≥ 10 %
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Mål
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Bemærkninger
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Opbevaring af frugt før højpasteurisering
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Mindst 15 dage ved – 20 °C
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Frugt, der er høstet og opbevaret i overensstemmelse med god/hygiejnisk landbrugs- og fremstillingspraksis
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Tilsat frugt
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
40 % til 60 % af den optøede frugt
Chemical formula: C32H51N9O16
Frugt, der er homogeniseret og tilsat til andre ingredienser
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
7 til 42
Appearance: Creamy to light-brown powder
Sikret ved tilsat sukker
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Endelig opbevaring:
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Højst 60 dage ved højst + 5 °C
ethyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Svarende til opbevaringsregler for konventionelt forarbejdet produkt
Water: ≤8,0 %
Phosphateret majsstivelse (phosphateret distivelsephosphat) er en kemisk modificeret modstandsdygtig stivelse, som fremstilles af stivelse med højt amyloseindhold ved en kombination af kemiske behandlinger, hvorved der dannes phosphattværbindinger mellem kulhydratrester og esterificerede hydroxylgrupper.
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Den nye fødevareingrediens er et hvidt eller næsten hvidt pulver.
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
CAS-nr.: 11120-02-8
Boron: ≤ 10 ppm
Kemisk formel: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H] × [(C6H9O5)PO3H2]y
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
n = antal glucoseenheder; x, y = substitutionsgrad(er)
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Kemiske karakteristika ved phosphateret distivelsephosphat:
Escherichia coli: Absence in 10 g
Tørringstab: 10-14 %
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
pH: 4,5.-7,5
Chemical formula: CH6O3Si
Kostfibre: ≥ 70 %
Molecular weight: 94,14 g/mol
Stivelse: 7-14 %
CAS No: 2445-53-6
Fedt: ≤ 0,8 %
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Restkoncentrationer af bundet phosphor: ≤ 0,4 % (som phosphor) »høj-amyloseholdig majs« som kilde
Acidity (pH): 6,4-6,8
Specifikation for phosphatidylserinproduktet fremstillet af fiskephospholipider:
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Phospholipider: ≥ 75 %
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Phosphatidylserin: ≥ 35 %
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Glycerider: < 4,0 %
Solvents:
Fri L-serin < 1,0 %
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Tocopheroler: < 0,5 % (1)
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Peroxidtal: < 5,0 meq O2/kg
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Der kan tilsættes tocopheroler som antioxidanter, jf. Kommissionens forordning (EU) nr. 1129/2011
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Den nye fødevareingrediens er et offwhite til lysegult pulver.
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Stoffet fås også i flydende form med en klar brun til orange farve.
Moisture: 98 %
I flydende form indeholder stoffet triacylglycerider med middel kædelængde (MCT) som bærestof.
Dry matter: 2 %
Det indeholder mindre koncentrationer af phosphatidylserin, fordi det indeholder betydelige mængder olie (MCT).
Free glucose: < 20 mg/ml
Phosphatidylserin fra sojaphospholipider produceres ved enzymatisk transphosphatidylering af sojalecithin med højt indhold af phosphatidylcholin med aminosyren L-serin.
Total protein (*): < 0,1 mg/ml
Phosphatidylserin består af et glycerophosphatskelet konjugeret med to fedtsyrer og L-serin ved hjælp af en phosphodiesterbinding.
N-containing constituents (**): < 10 mg/ml
Pulver:
Bradford method
Vandindhold: < 2,0 %
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Phospholipider: ≥ 85 %
The obtained juice is pasteurised.
Fri L-serin < 1,0 %
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Tocopheroler: < 0,3 %
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Phytosteroler: < 0,2 %
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Phospholipider: ≥ 25 %
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Phosphatidylserin: ≥ 20 %
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Glycerider: Ikke relevant
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Produktet fremstilles ved enzymatisk konvertering af sojalechitin.
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Specifikationer for produktet:
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Vandindhold: ≤ 2,0 %
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50-60 °C for 1-2 h).
Phospholipider i alt ≥ 70 %
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Glycerider: ≤ 1,0 %
Puree:
Fri L-serin ≤ 1,0 %
Moisture: 89-93 %
Tocopheroler: ≤ 0,3 %
Protein: < 0,6 g/100 g
Phytosteroler: ≤ 2,0 %
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Siliciumdioxid anvendes med et maksimumsindhold på 1,0 %
Ash: < 1,0 g/100 g
85 % og 100 % rene phospholipider fra æggeblommer
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Hvidt til offwhite pulver, der er et lugtløst, farveløst og smagsløst polysaccharid fra ikke genetisk modificerede sukkermajs ved anvendelse af konventionelle fødevareforarbejdningsteknikker.
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Glucosepolymer (C6H12O6) med lineære bindinger af α(1-4)-glucosidbindinger med forgreninger for hver 8 til 12 glucoseenheder via α(1-6)-glucosidbindinger
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Kulhydrater: 97 %
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Sukker: 0,5 %
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Fedt: 0,2 %
Lucidin (*): Not detectable
Phytosteroler og phytostanoler er steroler og stanoler, der er ekstraheret fra planter, og som kan forekomme som frie steroler og stanoler eller være forestret med spisefedtsyrer.
Alizarin (*): Not detectable
Sammensætning (med GC-FID eller tilsvarende metode):
Rubiadin (*): Not detectable
β- sitosterol: < 81 %
Concentrate:
Brassicasterol < 3,0 %
Protein: 3-3,5 g/100 g
Andre steroler/stanoler: < 3,0 %
Fat: < 0,04 g/100 g
Blommekerneolie er en vegetabilsk olie fremstillet ved koldpresning af blommekerner (Prunus domestica).
Fructose: 9-11 g/100 g
Oliesyre (C18:1): 68 %
Glucose: 9-11 g/100 g
Linolsyre (C18:2): 23 %
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
β- sitosterol: 80-90 % af steroler i alt
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Triolein: 40-55 % af triglycerider
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Blåsyre: Højst 5 mg/kg olie
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Aske: ≤ 400 mg/g (tørstof)
Moisture: < 5,2 %
Specifikationer for enzymet:
Fat: 4-9 %
Systematisk navn: Prolyloligopeptidase
Oxalic acid: < 0,14 %
Synonymer: Prolylendopeptidase, prolinspecifik endopeptidase, endoprolylpeptidase
Tannic acid: < 2,7 %
Molekylvægt: 66 kDa
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Enzyme Commission-nr.: EC 3.4.21.26
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
CAS-nummer: 72162-84-6
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Kilde: En genetisk modificeret stamme af Aspergillus niger (GEP-44)
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Prolyloligopeptidase er tilgængelig som et enzympræparatet, der indeholder ca. 30 % maltodextrin.
Fruits are pulped and seeds are removed.
Specifikationer for enzympræparatet af prolyloligopeptidase:
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Aktivitet: > 580000 PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
Purity/Composition
Tørstof: > 94 %
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Bly: ≤ 1,0 mg/kg
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Arsen: ≤ 1,0 mg/kg
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Kviksølv: ≤ 0,1 mg/kg
Glucose: 22-25 g/100 g
Samlet aerobt kimtal: ≤ 103 CFU/g
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Antal gær- og skimmelsvampe i alt: ≤ 102 CFU/g
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 2,0 μg/ml
Sulfitreducerende anaerobe bakterier: ≤ 30 CFU/g
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Escherichia coli: Ingen i 25 g
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Staphylococcus aureus: Ingen i 10 g
Silicon: 3,3 %
Pseudomonas aeruginosa: Ingen i 10 g
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Antimikrobiel aktivitet: Ingen
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Mykotoksiner: Under påvisningsgrænserne: Aflatoksin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiner i alt (< 2,0 μg/kg), ochratoksin A (< 0,20 μg/kg), T-2-toksin (< 5 μg/kg), zearalenon (< 2,5 μg/kg), fumonisin B1 og B2 (< 2,5 μg/kg)
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Proteinekstraktet fremstilles af homogeniserede svinenyrer ved en kombination af saltudfældning og hurtig centrifugering.
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Den opnåede udfældning indeholder primært proteiner med 7 % enzymdiaminoxidase (enzymnomenklatur E.C. 1.4.3.22) og resuspenderes i et fysiologisk buffersystem.
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Den fremstillede svinenyreekstrakt formuleres som enteriske coatede pellets for at komme frem til de aktive fordøjelsessteder.
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
Basisprodukt:
Phytosterol fraction:
Specifikation: svinenyreudtræk med naturligt indhold af diaminoxidase
β-sitosterol: ≤ 80 %
Fysisk tilstand: flydende
β-sitostanol: ≤ 15 %
Farve: brunlig
campesterol: ≤ 40 %
Udseende: svagt uklar opløsning
campestanol: ≤ 5,0 %
pH-værdi: 6,4-6,8
stigmasterol: ≤ 30 %
Enzymaktivitet: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
brassicasterol ≤ 3,0 %
Brachyspira spp.: negativ (realtids-PCR)
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Listeria monocytogene: negativ (realtids-PCR)
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Influenza A: negativ (realtids revers transkriptase-PCR)
Peroxide value: < 5,0 meq/kg
Samlet aerobt mikrobiologisk kimtal: < 105 CFU/g
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Indhold af gær og skimmelsvampe: < 105 CFU/g
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Salmonella: Ingen i 10 g
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Galdesaltresistente enterobakterier: < 104 CFU/g
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Færdigt produkt:
Peroxide value: ≤ 5 meq O2/kg oil
Specifikation: svinenyreudtræk med naturligt indhold af diaminoxidase (E.C. 1.4.3.22) i en enterisk coatet formulering:
p-Anisidine value: ≤ 20
Fysisk tilstand: fast
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Farve: gulgrå
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Udseende: mikropellets
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Enzymaktivitet: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Syrestabilitet: 15 min ved 0,1 M HCl efterfulgt af 60 min borat med pH=9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
Luftfugtighed: < 10 %
Target
Samlet aerobt mikrobiologisk kimtal: < 104 CFU/g
Comments
Samlet antal gær- og skimmelsvampe: < 103 CFU/g
Fruit storage before high-pressure treatment
Rapsolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer fremstilles ved vakuumdestillation og adskiller sig fra raffineret rapsolie ved koncentrationen af den uforsæbelige fraktion (1 g i raffineret rapsolie og 9 g i rapsolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer).
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Der er en lille reduktion af triglycerider, der indeholder monoumættede og flerumættede fedtsyrer.
Fruit added
Uforsæbelige bestanddele: > 7,0 g/100 g
40 % to 60 % of thawed fruit
Tocopheroler: > 0,8 g/100 g
Fruit homogenised and added to other ingredients
Steroler, triterpenalkohol, methylsteroler: > 5,0 g/100 g
3,2 to 4,2
palmitinsyre: 3-8 %
7 to 42
stearinsyre: 0,8-2,5 %
Assured by added sugars
oliesyre 50-70 %
Final storage
linolsyre: 15-28 %
60 days maximum at + 5 °C maximum
linolensyre: 6-14 %
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
erucasyre: < 2,0 %
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Jern (Fe) < 1000 μg/kg
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Det er nødvendigt med behandling med aktivt kul for at sikre, at polycykliske aromatiske hydrocarboner (PAH) ikke beriges ved fremstillingen af rapsolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer.
CAS No: 11120-02-8
Rapsfrøprotein er et vandigt, proteinrigt ekstrakt af rapsfrøpressekage hidrørende fra ikke genetisk modificerede planter af Brassica napus L. og Brassica rapa L.
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Hvidt til offwhite spraytørret pulver
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution