natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Produktionsanlæg (dvs. produktionsprocesser) og produkter, der vurderes ved brug af CO2-fodaftryk og/eller livscyklusvurderinger (LCA'er) divideret med det samlede antal produktionsanlæg og produkter.
ALL FOOD AND BEVERAGE MANUFACTURERS (NACE CODES 10 AND 11)
Virksomhedsniveau
Percentage of total sites or products assessed using a recognised environmental sustainability assessment protocol.
Energieffektivitet
All food and beverage manufacturers
Materialeudnyttelse
Production sites (i.e. production processes) and products that are assessed using carbon footprinting and/or life cycle assessments (LCAs) divided by the total number of production sites and products
Vand
Company level
Affald
Energy efficiency
Biodiversitet
Material efficiency
Emissioner
Water
Der foretages en vurdering af den miljømæssige bæredygtighed af alle virksomhedens aktiviteter.
Waste
Der foretages en vurdering af den miljømæssige bæredygtighed af alle nye produkter under udvikling.
Biodiversity
Procentdel af ingredienser eller produkter, som opfylder virksomhedens specifikke bæredygtighedskriterier eller eksisterende bæredygtighedsstandarder.
Emissions
Antal eller værdi i EUR af indkøbte ingredienser eller produkter, som opfylder virksomhedens specifikke bæredygtighedskriterier eller eksisterende bæredygtighedsstandarder, divideret det samlede antal eller den samlede værdi af indkøbte ingredienser eller produkter.
A company-wide environmental sustainability assessment covering all operations is implemented.
Antal leverandører, der er omfattet af programmer til fremme af bæredygtighed (for at forbedre deres miljøpræstation), ud af det samlede antal leverandører.
BEMP 3.1.1
Denne indikator kan ligeledes beregnes på grundlag af værdien i EUR af de produkter, der er leveret af leverandører, der er omfattet af programmer til fremme af bæredygtighed (for at forbedre deres miljøpræstation), ud af den samlede værdi af de leverede produkter.
Percentage of ingredients or products meeting the company's specific sustainability criteria or complying with existing sustainability standards
Emballage gCO2-ækv./g produkt
BEMP 3.1.2
Emballage gCO2-ækv./ml produkt
Percentage of suppliers engaged in sustainability improvement programmes
Emballagerelateret CO2-ækv. pr. vægtenhed eller volumen af fremstillet produkt beregnet ved brug af et værktøj til miljøvenligt design af emballage
Number of suppliers involved in sustainability programmes (in order to improve their environmental performance) out of the total number of suppliers.
Pr. produkt
This indicator can also be calculated based on the value in euro of the products supplied by suppliers involved in sustainability programmes (in order to improve their environmental performance) out of the total value of products supplied
Et værktøj til miljøvenligt design anvendes i forbindelse med design af emballage til at identificere løsningsmodeller med lave miljøvirkninger.
Packaging-related CO2 emissions per weight/volume unit of product manufactured
Rengørings-relateret energiforbrug pr. produktionsenhed
Packaging gCO2eq/g of product
kWh/antal produkter
Packaging gCO2eq/ml of product
Energiforbrug (varme og elektricitet) til rengøring divideret med produktoutput udtryk i vægt, volumen eller antal produkter
Packaging-related CO2eq per unit weight or volume of product manufactured calculated thanks to the use of an eco-design tool for packaging design
Pr. produktionsanlæg
Per product
m3/antal produkter
BEMP 3.1.3
Vandforbrug til rengøring divideret med produktoutput udtrykt i vægt, volumen eller antal produkter
Cleaning-related energy per unit of production
Mængde anvendte rengøringsmidler pr. produktionsenhed
kWh/number of products
kg/antal produkter
Energy (heat and electricity) used for cleaning operations divided by the amount of product output expressed in weight, volume or number of products
Specifikke drivhusgasemissioner fra transport pr. produktmængde
BEMP 3.1.4
kg CO2-ækv./ton
Cleaning-related water use per unit of production
kg CO2-ækv./palle
m3/number of products
kg CO2-ækv./kasse
Water used for cleaning operations divided by the amount of product output expressed in weight, volume or number of products
Samlet CO2-ækv. udledt under transport divideret med vægt eller volumen eller antal transporterede paller/kasser (alt efter relevans)
Amount of cleaning product used per unit of production
For 100 % af transport- og logistikaktiviteter (herunder de aktiviteter, der udføres af tredjepartsleverandører), gøres der rede for følgende indikatorer: transport via forskellige transportformer, opgjort i procent, kg CO2-ækv. pr. m3/palle osv., der leveres.
kg/number of products
Specifikke drivhusgasemissioner fra transport pr. produktmængde og distance
Mass or volume of cleaning products (e.g. caustic soda) divided by the amount of product output expressed in weight, volume or number of products
kg CO2-ækv./ton/km
Specific transport GHG emissions per product quantity
Samlet CO2-ækv. udledt under transport divideret med det transporterede produkts vægt og den tilbagelagte distance
kg CO2eq/tonne
For interne transport- og logistikaktiviteter gøres der rede for følgende indikatorer: belastningsfaktor fra lastbiler (% vægt eller volumenkapacitet), CO2-ækv. pr. tkm.
kg CO2eq/pallet
Transport via forskellige transportformer, opgjort i procent
kg CO2eq/case
Procentdel af forskellige transportformer (f.eks. vej-, jernbane-, sø- og lufttransport) af den samlede transport
Total CO2eq emitted during transport divided by the weight or volume or number of pallets/cases (according to relevance) transported
Belastningsfaktor fra godstransport
BEMP 3.1.5
vægtkapacitet (kg) i %
Specific transport GHG emissions per product quantity and distance
volumenkapacitet (m3) i %
kg CO2eq/tonne/km
Den samlede anvendte belastning (vægt eller volumen) divideret med den samlede tilgængelige belastning (vægt eller volumen) for det transportmiddel, der anvendes til godstransport
Total CO2eq emitted during transport divided by the weight of product transported and the distance travelled.
For interne transport- og logistikaktiviteter gøres der rede for følgende indikatorer: belastningsfaktor fra godstransport (% vægt eller volumenkapacitet), CO2-ækv. pr. tkm.
For in-house transport and logistics operations, the following indicators are reported: truck load factor (% weight or volume capacity); kg CO2eq per t·km.
Køretøjets brændstofforbrug ved vejtransport
Percentage of transport by different modes
Den faktiske brændstoføkonomi for vejkørertøjer, der anvendes til godstransport
Percentage of different transport modes (e.g. road, rail, maritime, air) in the total transport activities.
Tunge godskøretøjers gennemsnitlige brændstofforbrug er under eller lig med 30 l/100 km.
The percentage of transport by mode can be calculated based on tonne·km or sales value.
Lagerlokalernes specifikke samlede energiforbrug
Load factor for freight transport
kWh/m2/kg produkt netto
% weight (kg) capacity
Lagerlokalernes samlede energiforbrug (endeligt energiforbrug) i en bestemt periode (f.eks. månedligt, årligt) divideret med den relevante produktionsmængde (f.eks. kg produkt netto)
% volume (m3) capacity
Isoleringen af temperaturstyrede lagerlokaler er optimeret.
Total load used (weight or volume) divided by the total available load (weigh or volume) for the mean of transport used for transporting products
Procentuel anvendelse af køleanlæg med naturlige kølemidler
For in-house transport and logistics operations, the following indicators are reported: load factor for freight transport (% weight or volume capacity); kg CO2eq per t·km.
Antal køle-/frysesystemer med naturlige kølemidler divideret med det samlede antal køle-/frysesystemer
Vehicle fuel consumption for road transport
100 % anvendelse af køleanlæg med naturlige kølemidler i alle anlæg.
On-road actual fuel economy of road vehicles used for transporting products
Energieffektivitetskvotient (EER)
Heavy goods vehicles' average fuel consumption less than or equal to 30 l/100 km.
kW (kølekapacitet)/kW (elforbrug)
Specific total energy use of warehouses
Forholdet mellem kølekapacitet og elforbrug i et køle-/fryseanlæg.
kWh/m2/kg net product
Forholdet kan beregnes pr. køleanlæg eller for produktions-, køle- eller fryseanlægget som helhed.
Total energy use of the warehouses (in terms of final energy) during a specific timespan (e.g. monthly, annual) divided by the relevant amount of throughput (e.g. kg net product)
Samlet energiforbrug pr. produktionsenhed
Temperature-controlled warehouse insulation is optimised.
kWh/ton
Percentage use of refrigeration systems running on natural refrigerants
Energiforbrug (varme, kulde og elektricitet) anvendt i produktionsanlægget divideret med produktoutput udtrykt i vægt, værdi, volumen eller antal produkter
Number of refrigeration/cooling systems using natural refrigerants divided by the total number of refrigeration/cooling systems.
Energiforbruget kontrolleres og overvåges jævnligt for at identificere de vigtigste faktorer, der spiller ind på energiforbruget.
BEMP 3.1.6
Der gennemføres passende energieffektivitetsløsninger for alle anlæggets processer.
Energy efficiency ratio (EER)
Synergier mellem behovet for varme/kulde/damp udnyttes i alle processerne på anlægget og tilstødende anlæg.
kW (cooling capacity)/kW (electricity input)
Samlet energiforbrug pr. overfladeareal i anlægget
Ratio between the cooling capacity and electricity input in a cooling/refrigeration system.
kWh/m2 produktionsanlæg
The ratio can be calculated per single refrigeration system or for the entire production/refrigeration/freezing facility
Produktionsanlæggets energiforbrug (varme, kulde og elektricitet) i en bestemt periode (f.eks. årligt, månedligt) divideret med anlæggets gulvareal
Overall energy use per unit of product
Samlet energiforbrug (kWh) til specifikke processer
kWh/tonne
Energiforbrug (varme, kulde og elektricitet) i en bestemt periode (f.eks. årligt, månedligt) til specifikke processer (f.eks. rengøring, kogning, køling)
Energy (heat, cold and electricity) used in the production site divided by the amount of product output expressed in weight, value, volume or number of product
Pr. proces
A comprehensive energy management system (EnMS) is in place (e.g. ISO 50001).
Der er indført et omfattende energistyringssystem (EMS), f.eks. ISO 50001, som led i et miljøledelsessystem som EMAS.
Regular energy auditing and monitoring are deployed to identify the main drivers of energy consumption.
Procentdel af energiforbruget i produktionsanlæg, der dækkes af vedvarende energikilder.
Appropriate energy efficiency solutions are implemented for all processes in a facility.
Certificeringen skal sikre, at den købte vedvarende energi ikke allerede er indregnet af en anden organisation eller indgår i det nationale gennemsnitlige elektricitetsproduktionsmix.
BEMP 3.1.7
Der produceres energi fra vedvarende energikilder på stedet eller i nærheden til egnede produktionsprocesser.
Overall energy use per facility surface
Procesteknologier tilpasses, således at de i højere grad matcher forsyningen af varme fra vedvarende energikilder.
kWh/m2 of production facility
Forholdet mellem det producerede fødevareaffald og de fremstillede færdige produkter
Energy (heat, cold and electricity) used in the production site over a specific timespan (e.g. annual, monthly) divided by the facility floor area
ton fødevareaffald/ton færdige produkter
Overall energy use for specific processes
Ton fødevareaffald (sendt til genanvendelse, nyttiggørelse og bortskaffelse, herunder fødevareaffald anvendt som en energikilde eller til produktion af gødningsstoffer) divideret med ton færdige produkter
Energy (heat, cold and electricity) used over a specific timespan (e.g. annual, monthly) for a specific process (e.g. cleaning, cooking, refrigeration)
Relevant BAT er gennemført
Per process
j/n
A comprehensive energy management system (EnMS) is in place, such as ISO 50001, which can be part of an environmental management system like EMAS.
Denne indikator viser, om producenten af føde- og drikkevarer har gennemført den relevante bedste tilgængelige teknik (BAT).
Percentage of the energy use of production facilities met by renewable energy sources.
Producenten af føde- og drikkevarer bør vurdere, om dette er relevant, på grundlag af miljøkortlægningen af sine aktiviteter og de relevante identificerede miljøforhold og -pres.
Renewable energy (heat and electricity separately) produced on site/nearby or purchased as certified renewable energy (e.g. renewable electricity) divided by the energy use of the production facilities (heat and electricity separately).
Ved vurderingen bør der tages hensyn til virksomhedens specifikke størrelse/driftsforhold og processer.
The certification must ensure that the renewable energy purchased is not already accounted for by another organisation or in the national electricity average generating mix.
Et miljøpræstationsniveau, der ligger inden for de bedste 10 % for de enkelte BAT-AE(P)L-intervaller defineret i FDM BREF-dokumentet, er opnået.
Implement on-site or nearby renewable heat energy generation for suitable manufacturing processes.
Forbrug af varmeenergi ved ristning
BEMP 3.1.8
kWh/ton ristede grønne kaffebønner
Ratio between the food waste generated and the finished products manufactured
Kaffeproducenter
tonnes of food waste/tonne of finished product
Forbruget kan beregnes pr. batch ristede kaffebønner eller for en bestemt periode (f.eks. dag, uge, måned)
BEMP 3.1.9
Der er installeret et system til forvarmning af grønne kaffebønner.
Relevant BAT are implemented
PRODUCENTER AF OLIVENOLIE (NACE-KODE 10.41)
y/n
Vandforbrug ved udskillelse af olivenolie
This indicator expresses if relevant Best Available Techniques (BAT) are implemented by the food and drink manufacturer.
l vand pr. ton forarbejdede olivener
The relevance should be assessed by the food and drink manufacturer according to the environmental review of its activities and the relevant environmental aspects and pressures identified.
l vand/l fremstillet olivenolie
The assessment should consider the specific size/conditions of operations and processes of the company.
Vandforbrug ved olieudskillelsen (l) divideret med de forarbejdede oliveners vægt eller den fremstillede olivenolies volumen
BEMP 3.1.10
Vandforbrug ved olieudskillelsen er under 50 l (5 %) pr. 1000 l fremstillet olivenolie.
COMPANIES PROCESSING COFFEE (NACE CODE 10.83)
Vandforbrug ved vaskning af olivenerne efter modtagelsen
Heat energy use in roasting operations
Vandforbrug ved vaskning af olivenerne efter modtagelsen (l) divideret med de forarbejdede oliveners vægt (ton)
kWh/tonne of green coffee roasted
Hvis olivenerne leveres rene, anvendes ingen vand (0 l) til at vaske olivenerne efter modtagelsen.
Companies processing coffee
PRODUCENTER AF LÆSKEDRIKKE (NACE-KODE 11.07)
Heating energy used (e.g. natural gas, propane) for roasting divided by the number of tonnes of green coffee roasted.
Energiforbrug ved blæsning/tørring
It can be calculated per batch of coffee roasted or over a period (e.g. day, week, month)
Energiforbrug ved blæsning/tørring divideret med produktionen af læskedrikke (l)
BEMP 3.2.1
ØLPRODUCENTER (NACE-KODE 11.05)
COMPANIES MANUFACTURING OLIVE OIL (NACE CODE 10.41)
Det samlede energiforbrug under brygningen
Water use in olive oil separation
Ølproducenter
l of water/tonne of olives processed
Energiforbrug (varme og elektricitet) divideret med mængden af færdigt øl (hl) i en bestemt periode.
l of water/l of olive oil manufactured
Det kan beregnes særskilt for elektricitet og varme.
Companies manufacturing olive oil
Der installeres et system til forvarmning af urt med genvundet varme fra kondenseringen af urtedamp.
Quantity of water used in olive oil separation (l) divided by the weight of olives processed or the volume of olive oil manufactured
Fordampningshastighed under urtkogningen
BEMP 3.3.1
Fordampningshastigheden under urtkogningen beregnes som: 100 — (volumen efter kogning × 100/volumen før kogning)
Water used to wash the olives upon reception
Fordampningshastighed under urtkogningen er under 4 %.
Quantity of water used to wash the olives upon reception (l) divided by the weight of olives processed (tonnes)
hl vand/hl øl
BEMP 3.3.2
Vandforbrug (hl) i produktionsprocessen divideret med mængden af færdigt øl (hl) i en bestemt periode
COMPANIES MANUFACTURING SOFT DRINKS (NACE CODE 11.07)
Procentdel CO2 genvundet ved gæringen
Energy use for blowing/drying
Mængde CO2 genvundet under ølproduktionen i gæringstanke/-kar, modningskar og klare øltanke.
Companies manufacturing soft drinks
KØD- OG FJERKRÆKØDPRODUCENTER (NACE-KODE 10.13)
BEMP 3.4.1
Samlet energiforbrug ved kødforarbejdning
COMPANIES MANUFACTURING BEER (NACE CODE 11.05)
kWh/kg produkt
Overall energy use during brewing
Kød- og fjerkrækødproducenter
Companies manufacturing beer
Energiforbrug ved forarbejdning af kød- og fjerkrækød i kWh divideret med mængden (kg) af forarbejdet kød
Energy used (heat and electricity) divided by the quantity of beer produced (hl) during a specific timespan.
Energiforbrug ved højtryksbehandling
It can be calculated separately for electricity and heat.
kWh/cyklus forarbejdet produkt
Install a wort preheating system with recovered heat from wort vapour condensing.
kWh/kg produkt
BEMPs 3.5.1, 3.5.2
Energiforbrug ved højtryksbehandling i pasteuriserings- og kogeprocesser
Evaporation rate during wort boiling
Højtryksbehandling (egen eller outsourcet) anvendes til behandling af egnede kødprodukter (f.eks. kogte produkter, saltede og kogte produkter, råsaltede).
Evaporation rate (%) in wort boiling is calculated as: 100 – (post-boil volume × 100/pre-boil volume)
Udnyttelsesgraden for frugtrester
BEMP 3.5.1
Producenter af frugtsaft
Water consumption in the beer production process
Samlet mængde (vægt) frugtrester, der anvendes til genvinding af værdifulde produkter (f.eks. pektin, æteriske olier), som dyrefoder eller som co-substrat i udrådningsanlæg divideret med den samlede mængde frugtrester
hl water/hl beer
OSTEPRODUCENTER (NACE-KODE 10.51)
BEMP 3.5.2
Procentdel af den samlede tørstofvægt af genereret valle genvundet til brug i produkter til konsum
Percentage of CO2 recovered from fermentation
Osteproducenter
Amount of CO2 which is recovered during beer production in the fermentation tanks/vessels, the maturation vessels and the bright beer tanks
Vallen genvindes og videreforarbejdes med henblik på fremstilling af andre produkter til konsum baseret på markedsefterspørgslen.
BEMP 3.5.3
PRODUCENTER AF BRØD, KIKS OG KAGER (NACE-KODER 10.71 OG 10.72)
COMPANIES PRODUCING MEAT AND POULTRY MEAT PRODUCTS (NACE CODE 10.13)
Salgsstedernes deltagelse i eksisterende returordninger
Total energy use for meat processing
Brødproducenter
kWh/kg product
Antal salgssteder (butikker, der sælger det brød, som bageriet producerer), der deltager i returordningen for brød, divideret med det samlede antal salgssteder, der sælger det brød, som bageriet producerer.
Companies producing meat and poultry meat products
100 % af de salgssteder, der sælger det brød, der produceres af bageriet, deltager i en passende returordning for det usolgte brød.
BEMP 3.6.1
Energiforbrug under bagningen
Energy use in high-pressure processing
kWh/t bagt produkt
kWh/cycle of processed product
kWh/t anvendt mel
kWh/kg of product
kWh2 bageareal (ovnflade)
Energy use in high-pressure processing for the pasteurisation and cooking processes
Producenter af brød, kiks og kager
High-pressure processing (owned or outsourced) is used to treat suitable meat products (cooked products, cured and cooked products and raw-cured etc.).
Energiforbrug (f.eks. elektricitet) under bagningen divideret med den producerede mængde, den anvendte mængde ingredienser eller bageareal
COMPANIES MANUFACTURING FRUIT JUICE (NACE CODE 10.32)
VINPRODUCENTER (NACE-KODE 11.02)
Fruit residue exploitation rate
Vinbedriftens samlede vandforbrug
Companies manufacturing fruit juice
l vand/l fremstillet vin
Total amount (weight) of fruit residues used for recovery of valuable products (e.g. pectin, essential oils), as animal feed or as co-substrate in anaerobic digestion plants divided by the total amount of fruit residues
Vinbedriftens samlede vandforbrug i en bestemt periode (f.eks. årligt, månedligt, i høstsæsonen) i liter divideret med produktionen af vin (l).
BEMP 3.7.1
Vandforbruget kan ligeledes måles på procesniveau.
COMPANIES PRODUCING CHEESE (NACE CODE 10.51)
Vinbedriftens produktion af organisk affald
Percentage of the total dry matter weight of generated whey recovered for use in products intended for human consumption
kg/l fremstillet vin
Companies producing cheese
Vinbedriftens produktion af organisk affald i en bestemt periode (f.eks. årligt, månedligt, i høstsæsonen) i kg divideret med produktionen af vin (l).
Amount (weight) of dry matter recovered from whey generated during the production of cheese which is used in products intended for human consumption divided by the total amount of dry matter recovered from whey
kWh (varme)/l fremstillet vin
BEMP 3.8.1
kWh (elektricitet)/l fremstillet vin
COMPANIES PRODUCING BREAD, BISCUITS AND CAKES (NACE CODES 10.71 AND 10.72)
Vinbedriftens energiforbrug (varme og elektricitet) i kg i en bestemt periode (f.eks. årligt, månedligt, i høstsæsonen) divideret med produktionen af vin (l)
Participation of points of sale in existing returning schemes
Den videnskabelige og politiske rapport er offentligt tilgængelig på JRC-IPTS's websted på følgende adresse: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf Konklusionerne om bedste praksis for miljøledelse og anvendeligheden deraf samt de udpegede specifikke miljøpræstationsindikatorer og de fastsatte benchmarks for højeste kvalitet, der fremgår af dette sektorreferencedokument, bygger på resultaterne i den videnskabelige og politiske rapport.
Companies producing bread
Alle baggrundsoplysningerne og de tekniske detaljer fremgår af rapporten.
Number of points of sale (shops selling the bread produced by the bakery) taking part in the bread take-back scheme divided by the total number of points of sale selling the bread produced by the bakery.
Rådets forordning (EØF) nr. 1836/93 af 29. juni 1993 om industrivirksomheders frivillige deltagelse i en fællesskabsordning for miljøstyring og miljørevision (EFT L 168 af 10.7.1993, s. 1).
Company
I henhold til bilag IV (B.e.) i EMAS-forordningen skal miljøredegørelsen indeholde »et resumé af de foreliggende data om organisationens miljøpræstationer set i forhold til dens miljømålsætninger og miljømål i relation til dens væsentlige miljøvirkninger.
BEMP 3.9.1
Der skal rapporteres om nøgleindikatorer og andre relevante miljøpræstationsindikatorer, jf. del C.« I bilag IV — del C anføres følgende: »Hver organisation skal desuden hvert år gøre rede for sine præstationer vedrørende de mere specifikke miljøforhold, som den har anført i miljøredegørelsen, under hensyntagen til eventuelle sektorreferencedokumenter som omhandlet i artikel 46.«
Energy use in the baking process
En detaljeret beskrivelse af de enkelte bedste praksisser med praktisk vejledning i, hvordan de skal implementeres, findes i »Best Practice Report« fra JRC på http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/documents/FoodBeverageBEMP.pdf Organisationer opfordres til at læse mere deri, hvis de er interesserede i at lære mere om nogle af de bedste praksisser, der er beskrevet i dette SRD.
kWh/t of baked product
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1893/2006 af 20. december 2006 om oprettelse af den statistiske nomenklatur for økonomiske aktiviteter NACE rev.
kWh/t of input flour used
2 og om ændring af Rådets forordning (EØF) nr. 3037/90 og visse EF-forordninger om bestemte statistiske områder, EUT L 393 af 30.12.2006, s. 1.
kWh/m2 of baking area (oven surface)
Yderligere oplysninger om indholdet af referencedokumenterne om bedste tilgængelige teknik og en fyldestgørende forklaring af termer og akronymer kan findes på Det Europæiske Kontor for Integreret Forebyggelse og Bekæmpelse af Forurenings websted: http://eippcb.jrc.ec.europa.eu/
Companies producing bread, biscuits and cakes
Sektorreferencedokumentet for detailhandelssektoren og den hertil knyttede »Best Practice Report« fra JRC er tilgængelig online på: http://susproc.jrc.ec.europa.eu/activities/emas/retail.html
BEMP 3.9.2