natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Undtagelsen bør også kunne indrømmes for klassificering af slagtekroppe af svin af lokale racer med en særlig kropsbygning, eller som markedsføres på alternativ vis, når det er umuligt at foretage en homogen og standardiseret klassificering af slagtekroppene.
This derogation should be also allowed for the classification of carcasses of local pig breeds with a particular anatomical body composition or particular modes of marketing when they make the homogeneous and standardised classification of carcasses impossible.
For at tage hensyn til de særlige forhold, der gør sig gældende i slagterierne, og den sæsonbetingede slagtning af får bør de medlemsstater, der anvender den klassificering af slagtekroppe af får, der er fastsat i artikel 10 i forordning (EU) nr. 1308/2013, have mulighed for på grundlag af objektive og ikke-diskriminerende kriterier at undtage visse slagterier fra at anvende nævnte klassificering.
In order to take account of the specificities of establishments and seasonal sheep slaughtering, it is appropriate to enable the Member States applying the sheep carcass classification provided for in Article 10 of Regulation (EU) No 1308/2013 to exempt from this classification some slaughterhouses on the basis of objective and non-discriminatory criteria.
For at sikre ensartet klassificering af slagtekroppe af kvæg på mindst otte måneder og får i Unionen bør de definitioner af kropsbygnings- og fedningsklasser, slagtet vægt og kødfarve, der er fastsat i del A, punkt III, og del C, punkt III, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013, præciseres.
In order to ensure the uniform classification of the carcasses of bovine animals aged eight months or more and of sheep in the Union, it is necessary to make more precise the definitions of the classes of conformation and fat cover, carcass weight and colour of meat referred to in points A.III and C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013.
Der kan imidlertid anvendes andre kriterier for slagtekroppe af lam på under 13 kg.
However, other criteria may be used for the carcasses of lambs of less than 13 kg weight.
Del A, punkt III, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 indeholder bestemmelser om en kropsbygningsklasse S for slagtekroppe af kvæg med dobbelt muskulær udvikling.
Point A.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 provides for a conformation class S for carcasses obtained from bovine of the double muscled carcass type.
Da slagtekroppe af denne særlige kropsbygningsklasse kun afsættes i nogle medlemsstater, bør det fastsættes, at medlemsstaterne kan vælge ikke at anvende kropsbygningsklasse S.
Given that this exceptional conformation class is marketed only in some Member States, it is appropriate to provide that Member States have the option not to make use of the conformation class S.
Eftersom det procentvise indhold af magert kød i slagtekroppe af svin er steget støt, kan størstedelen af svinekroppene inddeles i blot to klasser.
As the lean meat percentage of pig carcasses has increased steadily, the majority of pig carcasses are classified only in two classes.
Medlemsstaterne bør derfor have mulighed for at foretage en yderligere underinddeling af de kropsbygningsklasser for svin, der er fastsat i del B, punkt II, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013, således at der kan skelnes mellem slagtekroppe af svin.
It is therefore necessary to allow Member States to further subdivide into subclasses the pig carcass classification classes laid down in point B.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013, in order to ensure the differentiation of pig carcasses.
Der bør under hensyntagen til markedets krav om bestemmelse af svinekroppens handelsværdi også gives tilladelse til, at der i tillæg til vægt og skønnet indhold af magert kød anvendes yderligere vurderingskriterier.
Taking into account the market requirements for the determination of the commercial value of the pig carcass, assessment criteria in addition to weight and the estimated lean-meat content should also be authorised.
Der bør fastsættes visse undtagelser, navnlig for så vidt angår fristen for klassificering og vejning af slagtekroppe, som skal finde anvendelse i tilfælde af tekniske svigt i det automatiske klassificeringsudstyr.
In order to take into account the traditional practices of some Member States relating to the removal of external fat, it is appropriate to allow those Member States to continue to make use of such practices, providing certain requirements are fulfilled.
Mærkningen af slagtekroppe bør foretages samtidig med klassificeringen.
In order to ensure the accurate application of the Union classification scales and to improve market transparency, the conditions and practical methods for classification, weighing and marking of carcasses of bovine animals aged eight months or more and of pigs and of sheep, should be specified.
Medlemsstaterne kan beslutte ikke at mærke slagtekroppene, hvis de officielle registre gør det muligt at sammenholde slagtekroppene med klassificeringsresultaterne, navnlig hvis slagtekroppene forarbejdes til udskæringer umiddelbart efter klassificeringen, hvilket overflødiggør mærkningen af slagtekroppene.
In the case of a technical breakdown of the automated grading method, it is appropriate to provide for certain derogations, in particular concerning the time limit for classifying and weighing carcasses.
For at sikre en nøjagtig og pålidelig klassificering af slagtekroppe af kvæg på mindst otte måneder og af svin og får bør klassificeringen foretages af kvalificeret personale, der har den nødvendige autorisation eller godkendelse, eller ved hjælp af en godkendt klassificeringsmetode.
The marking of carcasses should be carried out at the time of classification.
Med henblik på at godkende klassificeringsmetoder til umiddelbar vurdering af kropsbygning og fedningsgrad af slagtekroppe af kvæg på mindst otte måneder og får samt det procentvise indhold af magert kød i slagtekroppe af svin kan der indføres statistisk afprøvede klassificeringsmetoder.
Member States may decide not to mark the carcasses where official record keeping provides for the link between the carcasses and the classification results, in particular when carcasses are processed into cuts immediately after the carcass classification, which makes the marking of carcasses unnecessary.
Godkendelsen af klassificeringsmetoder bør være betinget af, at visse betingelser og krav overholdes.
In order to ensure the accuracy and reliability of the classification of carcasses of bovine animals aged eight months or more, of pigs and of sheep, that classification should be carried out by qualified classifiers having the necessary licence or approval or by using an authorised grading method.
Der bør åbnes mulighed for, at der efter godkendelsen kan foretages ændringer af de tekniske specifikationer for de automatiserede metoder til klassificering af slagtekroppe af kvæg på mindst otte måneder og får og med henblik på at sikre, at specifikationerne er nøjagtige.
With a view to authorising grading methods to direct assessment of the conformation and fat cover of carcasses of bovine animals aged eight months or more and of sheep, as well as of the lean meat percentage of carcasses of pigs, grading methods may be introduced when they are based on statistically proven methods.
En svinekrops værdi bestemmes navnlig på grundlag af det procentvise indhold af magert kød i forhold til vægten.
The authorisation of grading methods should be subject to compliance with certain conditions and requirements.
Det procentvise indhold af magert kød vurderes ved hjælp af en klassificeringsmetode, som bør bestå af en automatiseret, en semiautomatiseret eller en manuel klassificering samt en vurderingsformel.
Provisions should be made for the possibility to modify, after a licence was granted, the technical specifications of the automated grading methods for the classification of carcasses of bovine animals aged eight months or more and of sheep, with a view to ensure the accuracy of those specifications.
Vurderingsformelen bør opstilles ved at måle en eller flere af slagtekroppens anatomiske dele ved hjælp af godkendte og statistisk afprøvede beregningsmetoder.
The value of a pig carcass is determined in particular by its lean meat percentage in relation to its weight.
For at sikre, at de statistisk afprøvede metoder anvendes på et objektivt grundlag bør medlemsstaternes eksperter underrettes ved hjælp af protokoller om den anvendte godkendelsestest, ligesom disse bør høres om resultaterne af testen.
The lean meat percentage is assessed by a grading method that should consist of an automated, semi-automated or manual grading technique and an assessment formula.
Der kan anvendes forskellige metoder til vurdering af det procentvise indhold af magert kød i en svinekrop, men det bør sikres, at valget af metode ikke har indflydelse på det skønnede procentvise indhold af magert kød.
The assessment formula should be made by measuring certain anatomical parts of the carcass by means of authorised and statistically proven methods.
For at kunne overvåge de sammenlignelige markedspriser for slagtekroppe og levende dyr bør det fastsættes, at prisnoteringen gælder for et nøje fastlagt afsætningsled.
In order to ensure that the statistically proven methods are applied on an objective basis, it is necessary to inform the experts of Member States by means of protocols on the authorisation test and consult with these experts on the results of the test.
Det bør fastsættes, hvilke kategorier af dyr der bør noteres priser for.
While various methods can be applied for the assessment of the lean meat percentage of a pig carcass, it is necessary to ensure that the choice of the method does not affect the estimated lean meat percentage.
Markedspriserne for de forskellige kategorier af dyr bør indberettes til Kommissionen i overensstemmelse med Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2017/1184 [7], som bør tjene som grundlag for beregningen af de vægtede EU-gennemsnitspriser.
With a view to monitoring the comparable market prices of carcasses and live animals, it is necessary to provide that the price recording should refer to a well-defined marketing stage.
Hvis en medlemsstat har opdelt sit område i regioner med henblik på anvendelsen af denne forordning, bør der ved den nationale prisberegning tages hensyn til de regionale priser.
It is necessary to determine the types of animals to which the price reporting relates.
I tilfælde, hvor leverandører af dyr modtager supplerende betalinger, bør de virksomheder eller personer, der er forpligtede til at indberette priser, være forpligtede til at underrette den kompetente myndighed om de supplerende betalinger med henblik på en korrektion af den nationale gennemsnitspris.
The market prices of the different types of animals should be reported to the Commission in accordance with Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1184 [7], which should serve as the basis for the determination of weighted average prices at Union level.
For at sikre overvågningen af markedet og sammenholde prisudviklingen med visse referencepriser, der er fastsat i forordning (EU) nr. 1308/2013, bør EU-gennemsnitsprisen for bestemte slagtekroppe og levende dyr beregnes på grundlag af oplysninger, som medlemsstaterne indberetter årligt.
If a Member State has defined regions for the purpose of this Regulation, the regional prices determined should be taken into account in the national price calculation.
Med henblik på at overvåge indberetningen af priser for slagtekroppe af kvæg på mindst otte måneder og svin og at beregne vægtningskoefficienter for hver kategori bør medlemsstaterne være forpligtede til regelmæssigt at sende Kommissionen visse oplysninger i overensstemmelse med Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2017/1185 [8], dog ikke de oplysninger, der er nødvendige for tilrettelæggelsen af kontrollen på stedet, eller som tjener som grundlag for tilvejebringelsen af et fuldstændigt overblik over kødmarkedet.
In cases where any supplementary payments are made to suppliers of animals, establishments or persons that are obliged to report prices should be obliged to inform the competent authority about the supplementary payment in order to correct the national average price.
Af hensyn til klarheden og retssikkerheden bør forordning (EF) nr. 315/2002, (EF) nr. 1249/2008 og (EU) nr. 807/2013 ophæves.
In order to ensure market monitoring and to compare price developments with certain reference prices laid down in Regulation (EU) No 1308/2013, it is necessary to calculate average Union prices for certain carcasses and live animals on the basis of certain information submitted by the Member States annually.
Af hensyn til behovet for at give medlemsstaterne tid til at tilpasse sig de nye retsregler bør denne forordning finde anvendelse 12 måneder efter dens ikrafttræden —
With a view to monitoring the reporting of carcass prices of bovine animals aged eight months or more and pigs, and calculating the weighting coefficients per categories, Member States should be obliged to notify the Commission periodically of certain information in accordance with Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1185 [8] except for those notifications that are necessary for the organisation of on-the-spot inspections or that serve a basis for having a complete overview of the meat market.
VEDTAGET DENNE FORORDNING:
For the sake of clarity and legal certainty, Regulations (EC) No 315/2002, (EC) No 1249/2008 and (EU) No 807/2013 should be repealed.
KAPITEL I
In view of the need to allow Member States to adapt to the new legal framework, this Regulation should apply 12 months after its entry into force,
EU-HANDELSKLASSESKEMAER FOR SLAGTEKROPPE
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Bestemmelse af kvægs alder og kategori
UNION SCALES FOR THE CLASSIFICATION OF CARCASSES
Kvægs alder med henblik på bestemmelse af kategorier som omhandlet i del A, punkt II, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 kontrolleres på grundlag af oplysningerne i den identifikations- og registreringsordning for kvæg, som hver medlemsstat har oprettet i henhold til afsnit I i forordning (EF) nr. 1760/2000.
Article 1
Artikel 2
Identification of age and categories of bovine animals
Undtagelser fra den obligatoriske klassificering af slagtekroppe
The age of the bovine animals for the determination of the categories as referred to in point A.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 shall be verified on the basis of the information available in the bovine animal identification and registration system established in each Member State in accordance with Title I of Regulation (EC) No 1760/2000.
Medlemsstaterne kan beslutte, at kravene vedrørende klassificering af slagtekroppe af kvæg og svin, der er fastsat i henholdsvis del A, punkt V, og del B, punkt II, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013, ikke er obligatoriske for slagterier, der slagter:
Article 2
færre end 150 stykker kvæg på mindst otte måneder om ugen i årsgennemsnit
Derogations from the compulsory classification of carcasses
færre end 500 svin om ugen i årsgennemsnit.
Member States may decide that the requirements on classification of carcasses of bovine animals and of pigs, laid down in points A.V and B.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013, respectively, shall not be compulsory for slaughterhouses which slaughter:
Medlemsstaterne kan fastsætte en lavere tærskel, navnlig for at sikre, at prisnoteringerne er repræsentative, jf. artikel 8, stk. 2, i gennemførelsesforordning (EU) 2017/1184.
less than 150 bovine animals aged eight months or more per week as an annual average;
Medlemsstaterne kan beslutte, at det ikke er obligatorisk at anvende kravene vedrørende klassificering af slagtekroppe af kvæg og svin:
less than 500 pigs per week as an annual average.
for slagtekroppe af kvæg og svin, som ejes af slagteriet, hvis der ikke finder en handelstransaktion sted med henblik på køb af disse dyr
Member States may determine a lower limit, in particular to ensure the representativeness of price recording as referred to in Article 8(2) of Implementing Regulation (EU) 2017/1184.
for slagtekroppe af svin af klart definerede lokale racer, eller som afsættes på alternativ vis, hvis deres kropsbygning gør det umuligt at foretage en homogen og standardiseret klassificering af slagtekroppene.
Member States may decide that the requirements on classification of carcasses of bovine animals and pigs shall not be compulsory:
Medlemsstater, der anvender den klassificering af slagtekroppe af får, der er fastsat i artikel 10, stk. 2, i forordning (EU) nr. 1308/2013, kan på grundlag af objektive og ikke-diskriminerende kriterier beslutte, at kravene vedrørende klassificering af slagtekroppe af får ikke er obligatoriske for visse slagterier.
for carcasses of bovines and pigs owned by the slaughterhouse if no commercial transaction in purchasing these animals takes place;
Medlemsstaterne underretter Kommissionen herom, hvis de beslutter at anvende en eller flere af de undtagelser, der er fastsat i denne artikels stk. 1, 2, og 3.
for carcasses of pigs of clearly defined local breeds or with particular modes of marketing if their anatomical body composition makes the homogeneous and standardised classification of carcasses impossible.
Artikel 3
Member States that apply classification of sheep carcasses pursuant to the second paragraph of Article 10 of Regulation (EU) No 1308/2013 may decide, based on objective and non-discriminatory criteria, that the requirements on classification of sheep carcasses shall not be compulsory for certain slaughterhouses.
Yderligere bestemmelser vedrørende kropsbygningsklasser, fedningsgrad og slagtet vægt for kvæg og får
Member States shall notify the Commission if they decide to apply any of the derogations laid down in paragraphs 1, 2 and 3 of this Article.
I bilag I og II til nærværende forordning fastsættes der yderligere bestemmelser vedrørende de definitioner af kropsbygnings- og fedningsklasser for kvæg på mindst otte måneder og for får, der er omhandlet i del A, punkt III, og del C, punkt III, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013.
Article 3
I bilag III til nærværende forordning fastsættes der yderligere bestemmelser vedrørende klassificering af slagtekroppe af lam på under 13 kg slagtet vægt.
Additional provisions regarding the classes of conformation, fat cover and carcass weight for bovine animals and sheep
Artikel 4
Additional provisions regarding the definitions of the classes of conformation and fat cover for carcasses of bovine animals aged eight months or more and sheep referred to in points A.III and C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 are laid down in Annexes I and II to this Regulation.
Kropsbygningsklasse S
Additional provisions regarding the classification of lambs of less than 13 kg carcass weight are laid down in Annex III to this Regulation.
Medlemsstaterne kan under hensyntagen til de særlige kendetegn ved deres kvægbestand beslutte ikke at anvende kropsbygningsklasse S som omhandlet i del A, punkt III, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 for slagtekroppe af kvæg.
Article 4
Artikel 5
Conformation class S
Klassificering af slagtekroppe af svin
Member States may decide not to apply the conformation class S for beef carcasses referred to in point A.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 taking into account the particular characteristics of their bovine livestock.
Medlemsstaterne kan foretage en yderligere underinddeling af de kropsbygningsklasser for svin, der er fastsat i del B, punkt II, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013.
Article 5
Artikel 6
Member States may further subdivide into subclasses the pig carcass classification classes laid down in point B.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013.
Yderligere krav til præsentation af slagtekroppe med henblik på noteringen af sammenlignelige markedspriser
Member States may authorise further assessment criteria, in addition to weight and estimated lean meat percentage referred to in point B.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013, to determine the commercial value of the pig carcasses.
Uanset del A, punkt IV, del B, punkt III, og del C, punkt IV, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 må der ikke fjernes fedtvæv, muskelvæv eller andet væv fra kroppene før vejning, klassificering og mærkning, undtagen for kroppe, som er omfattet af forskrifter på dyresundhedsområdet.
Article 6
Slagtekroppe af kvæg under otte måneder præsenteres i overensstemmelse med del A, punkt IV, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 og uden:
Additional requirements on carcass presentation for the purpose of establishing comparable market prices
mellemgulv
Without prejudice to points A.IV, B.III and C.IV of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013, no fat, muscle or other tissue may be removed from the carcass before weighing, classifying and marking, except for cases when veterinary requirements are applied.
nyretappe.
Carcasses of bovine animals aged less than eight months shall be presented in accordance with point A.IV of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 and without:
Slagtekroppe af kvæg på mindst otte måneder præsenteres uden:
thin skirt;
nyrer
thick skirt.
nyretalg
Carcasses of bovine animals aged eight months or more shall be presented without:
bækkentalg
kidneys;
nyretappe
kidney fat;
hale
pelvic fat;
rygmarv
thick skirt;
testikeltalg
the tail;
inderlårstalg
the spinal cord;
halsfedt og halsvener.
cod fat;
Med henblik på anvendelsen af del A, punkt V, andet afsnit, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013 kan medlemsstaterne uanset denne artikels stk. 1, tillade afpudsning af slagtekroppe for fedt før vejning, klassificering og mærkning på den betingelse, at afpudsningen gør det muligt at foretage en mere objektiv vurdering af kropsbygningen, og at den ikke har indflydelse på fedningsgraden.
fat on the inside of topside;
Medlemsstaterne sikrer, at denne praksis reguleres ved hjælp af nationale regler, og at den udelukkende består i delvis afpudsning af fedt:
jugular vein and the adjacent fat.
omkring tykstegen, tyndstegen og højrebet
For the application of the second paragraph of point A.V of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 and by way of derogation from paragraph 1 of this Article, Member States may allow the removal of external fat before weighing, classifying and marking of the carcass provided that such removal allows a more objective judgement of the conformation and the fat cover is not influenced.
omkring spidsbrystet, analregionen og genitalregionen
Member States shall ensure that this practice is regulated by national legislation and shall involve exclusively the partial removal of external fat:
omkring inderlåret.
from the haunch, the sirloin and the middle ribs;
Artikel 7
from the point end of brisket and the outer ano-genital area;
Klassificering og vejning
from the topside.
Den klassificering, der er omhandlet i del A, punkt II og III, del B, punkt II, og del C, punkt II og III, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013, foretages i slagteriet på tidspunktet for konstatering af slagtekroppens varme vægt.
Article 7
Kommissionen kan give tilladelse til klassificering før vejning, jf. artikel 11 i denne forordning, hvis de klassificeringsmetoder, der anvendes på en medlemsstats område, gør det nødvendigt.
Classification and weighing
Slagtekroppene vejes så hurtigt som muligt efter slagtning og senest:
The classification referred to in points A.II, A.III, B.II, C.II and C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 shall be carried out in the slaughterhouse at the time of determining the warm weight of the carcass.
60 minutter efter stikning, når der er tale om kvæg og får
The Commission may authorise classification before weighing in accordance with Article 11 of this Regulation if certain grading methods applied in the territory of a Member State require this.
45 minutter efter stikning, når der er tale om svin.
The carcasses shall be weighed as soon as possible after slaughter and not later than:
Kan fristen på 45 minutter mellem stikning og vejning af svinet generelt ikke overholdes på et slagteri, kan den pågældende medlemsstats myndigheder tillade, at det fradrag på 2 %, der er nævnt i artikel 14, stk. 3:
60 minutes after the animal has been stuck, as regards bovine animals and sheep;