natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Meget ringe
Shoulder: flat with bones visible
Intet talg i brysthulen
DEGREE OF FAT COVER
Ringe
Amount of fat on the outside of the carcass and in the thoracic cavity
Musklerne mellem ribbenene klart synlige i brysthulen
Class of fat cover
Normal
Low
Musklerne mellem ribbenene endnu synlige i brysthulen
No fat within the thoracic cavity
Stærk
Slight
Fremtrædende fedtstriber på låret.
Within the thoracic cavity the muscle is clearly visible between the ribs
I brysthulen kan der i musklerne mellem ribbenene være aflejret fedt.
Average
Meget stærk
Within the thoracic cavity the muscle is still visible between the ribs
Låret er næsten helt dækket af et tykt fedtlag, således at der kun i ringe omfang fremtræder fedtstriber.
High
I brysthulen er der fedtaflejringer i musklerne mellem ribbenene.
The seams of fat on the round are prominent.
BILAG II
Within the thoracic cavity the muscle between the ribs may be infiltrated with fat
Yderligere bestemmelser om kropsbygnings- og fedningsklasser for slagtekroppe af får, jf. artikel 3, stk. 1
Very high
Udvikling af slagtekroppens profiler, specielt af de værdifulde dele (kølle, ryg og bov).
The round is almost completely covered with fat, so that the seams of fat are no longer clearly visible.
Ryg: Ekstremt konveks, ekstremt bred, ekstremt fyldig
Within the thoracic cavity the muscle between the ribs is infiltrated with fat
Bov: Ekstremt konveks og ekstremt fyldig
ANNEX II
Ryg: Meget konveks, meget bred og meget fyldig ned til boven
Additional provisions on the classes of conformation and fat cover of sheep carcasses referred to in Article 3(1)
Bov: Meget konveks og meget fyldig
Development of carcass profiles, and, in particular the essential parts (hindquarter, back, shoulder).
Ryg: Bred og fyldig ned til boven
Back: extremely convex, extremely wide, extremely thick
Bov: Fyldig og konveks
Shoulder: extremely convex and extremely thick
Bov: Veludviklet, men mindre fyldig
Back: very convex, very wide and very thick to the shoulder
Kølle: Nærmest let konkave profiler
Shoulder: very convex and very thick
Ryg: Mangler bredde og fylde
Hindquarter: thick.
Bov: Nærmest smal.
Profiles convex
Mangler fylde
Back: wide and thick to the shoulder
Kølle: Konkave til meget konkave profiler
Shoulder: thick and convex
Ryg: Smal og konkav med synlige knogler
Hindquarter: profiles mainly straight
Bov: Smal, flad og med synlige knogler
Back: thick but less wide to the shoulder
Tykkelse af fedtdækket på slagtekroppens yderside og de indre organer.
Shoulder: good development, but less thick
Yderligere bestemmelser [1]
Hindquarter: profiles tending to slightly concave
Udvendigt
Back: lacking width and thickness
Spor af fedt eller intet synligt fedt
Shoulder: tending to narrow.
Indvendigt
Lacking thickness
Bughule
Hindquarter: profiles concave to very concave
Spor af fedt eller intet synligt fedt på nyrerne
Back: narrow and concave with bones apparent
Brysthule
Shoulder: narrow, flat and bones apparent
Spor af fedt eller intet synligt fedt mellem ribbenene
Amount of fat on the external and of the internal parts of the carcass.
Et tyndt fedtlag dækker en del af slagtekroppen, men kan være mindre synligt på lemmerne
Additional provisions [1]
Spor af fedt eller et tyndt fedtlag dækker en del af nyrerne
External
Musklerne tydeligt synlige mellem ribbenene
Traces of or no fat visible
Hele eller det meste af slagtekroppen dækket af et let fedtlag.
Internal
Lidt tykkere fedtansætning ved haleroden
Abdominal
Nyrerne helt eller delvis dækket af et let fedtlag
Traces of or no fat visible on kidneys
Musklerne stadig synlige mellem ribbenene
Thoracic
Det meste af slagtekroppen dækket af et tykt fedtlag, som dog kan være tyndere på lemmerne og tykkere på skuldrene
Traces of or no fat visible between ribs
Nyrerne dækket af fedt
A slight layer of fat covers part of the carcass but may be less evident on the limbs
Musklerne mellem ribbenene kan være fedtmarmorerede.
Traces of fat or slight layer of fat envelops part of the kidneys
Fedtdepoter kan være synlige på ribbenene
Muscle clearly visible between ribs
Meget tykt fedtlag
A light layer of fat covering most or all of the carcass.
Fedtansamlinger kan være synlige
Slightly thickened fat zones of the base of the tail
Nyrerne dækket af et tykt fedtlag
Light layer of fat envelops part or all of the kidneys
Musklerne mellem ribbenene er fedtmarmorerede.
Muscle still visible between ribs
Fedtdepoter synlige på ribbenene
A thick layer of fat covering most of all of the carcass but may be thinner on limbs and thickening on shoulders
De yderligere bestemmelser for bughulen gælder ikke ved anvendelsen af bilag III.
Kidney is enveloped in fat
BILAG III
Muscle between ribs may be infiltrated with fat.
Handelsklasseskema for slagtekroppe af lam under 13 kg slagtet vægt, jf. artikel 2, stk. 3
Fat deposits may be visible on the ribs
Kategori
Very thick fat cover
Vægt
Patches of fat sometimes visible
Kvalitet
Kidneys enveloped in thick layer of fat
Kødfarve [1]
Muscle between ribs infiltrated with fat.
klar lyserød
Fat deposits visible on ribs.
anden farve eller fedningsklasse
The additional provisions for the abdominal cavity do not apply for the purposes of Annex III.
klar lyserød eller lyserød
ANNEX III
Fedningsklasse [2]
Classification scale for carcasses of lambs of less than 13 kg carcass weight referred to in Article 3(2)
Bestemmes på flanken ud for rectus abdominis ved hjælp af et standardfarvekort.
Category
Som defineret i del C, punkt III, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013.
Weight
BILAG IV
Quality
Godkendelse af automatiserede klassificeringsmetoder for slagtekroppe af kvæg og får, jf. artikel 10
Meat colour [1]
DEL A
clear pink
Betingelser og minimumskrav for godkendelse
other colour or other fat level
Den pågældende medlemsstat skal arrangere en godkendelsestest med en jury bestående af mindst fem autoriserede eksperter i klassificering af slagtekroppe af kvæg og får.
clear pink or pink
To jurymedlemmer skal komme fra den medlemsstat, der foretager testen.
Class of fat cover [2]
De øvrige medlemmer skal hver især komme fra en anden medlemsstat.
Determined on the flank of the rectus abdominis by reference to a standardised colour chart.
Juryen skal omfatte et ulige antal eksperter.
As defined in point C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013.
Kommissionens tjenestegrene og eksperter fra andre medlemsstater kan overvære godkendelsestesten som observatører.
ANNEX IV
Jurymedlemmerne skal arbejde uafhængigt og anonymt.
Authorisation of automated grading methods for beef and sheep carcasses referred to in Article 10
Den pågældende medlemsstat udpeger en koordinator for godkendelsestesten, som:
PART A
ikke må være medlem af juryen
Conditions and minimum requirements for authorisation
skal have et tilfredsstillende teknisk kendskab og være fuldstændig uafhængig
The Member State concerned shall organise an authorisation test for a jury composed of at least five licensed experts in classification of carcasses of bovine or sheep animals.
skal overvåge, at jurymedlemmerne arbejder uafhængigt og anonymt
Two members of the jury shall come from the Member State performing the test.
skal indsamle jurymedlemmernes klassificeringsresultater og dem, der opnås ved de automatiserede klassificeringsmetoder
The other members of the jury shall each come from another Member State.
skal under hele godkendelsestesten sikre, at ingen af jurymedlemmerne får kendskab til de ved de automatiserede klassificeringsmetode opnåede resultater og vice versa, og at ingen andre interesserede parter får kendskab til resultaterne
The jury shall comprise an uneven number of experts.
skal validere klassificeringerne for hver enkelt slagtekrop, og koordinatoren kan af objektive grunde, som nærmere skal angives, udelukke bestemte slagtekroppe fra at indgå i den stikprøve, der anvendes ved analysen.
The Commission services and other Member States` expert may attend the authorisation test as observers.
I forbindelse med godkendelsestesten:
The members of the jury shall work in an independent and anonymous way.
skal hver kropsbygnings- og fedningsklasse opdeles i tre underklasser
The Member State concerned shall nominate a coordinator of the authorisation test who shall:
skal der anvendes en stikprøve, der mindst omfatter 600 validerede slagtekroppe
not be part of the jury;
må afvisningsprocenten ikke overstige 5 % af de slagtekroppe, der er egnede til klassificering ved den automatiserede klassificeringsmetode.
have satisfactory technical knowledge and be fully independent;
For hver valideret slagtekrop anses medianen af jurymedlemmernes resultater for at være den korrekte klassificering af den pågældende slagtekrop.
monitor the independent and anonymous functioning of the members of the jury;
Ved vurderingen af den automatiserede klassificeringsmetodes præstation sammenholdes den automatiserede klassificeringsmetodes resultater for hver enkelt valideret slagtekrop med medianen af juryens resultater.
collect the classification results of the members of the jury and those obtained by using the automated grading methods;
Nøjagtigheden af den klassificering, der er foretaget ved den automatiserede klassificeringsmetode, konstateres ved anvendelse af et pointsystem, hvor der tildeles følgende antal point:
ensure that, during the entire duration of the authorisation test, the classification results obtained by using the automated grading methods shall not be available to any of the members of the jury and vice versa nor to any other interested party;
Kropsbygning
validate the classifications for each carcass and may decide, for objective reasons to be specified, to reject carcasses from the sample to be used for the analysis.
Fedningsgrad
For the authorisation test:
Ingen fejl
each of the classes of conformation and of fat cover shall be subdivided into three subclasses;
En fejlenhed (dvs. en underklasse højere eller lavere)
a sample of at minimum 600 validated carcasses shall be required;
To fejlenheder (dvs. to underklasser højere eller lavere)
the percentage of failures shall be no more than 5 % of the carcasses that are fit for classification by using automated grading methods.
fejlenheder (dvs. tre underklasser højere eller lavere)
For each validated carcass, the median of the results of the members of the jury shall be considered as the correct grade of that carcass.
Mere end tre fejlenheder (dvs. mere end tre underklasser højere eller lavere)
To estimate the performance of the automated grading method, the results of the automated grading method shall, for each validated carcass, be compared to the median of the results of the jury.
For at kunne godkendes skal den automatiserede klassificeringsmetode opnå mindst 60 % af det maksimale antal point, såvel for kropsbygning som for fedningsgrad.
The resulting accuracy of the grading by automated grading methods is established by using a system of points that are attributed as follows:
Desuden skal den klassificering, der opnås ved den automatiserede klassificeringsmetode, ligge inden for følgende grænser:
Conformation
Misvisning
Fat cover
Regressionslinjens hældning
No error
Hvis der ved en godkendelsestest anvendes mere end en præsentation af slagtekroppe, må forskellene mellem disse præsentationer ikke føre til forskellige klassificeringsresultater.
Error of one unit (i.e. one subclass up or down)
DEL B
Error of two units (i.e. two subclasses up or down)
Oplysninger, som medlemsstaten skal meddele Kommissionen i forbindelse med afholdelsen af en godkendelsestest
of three units (i.e. three subclasses up or down)
de dage, hvor godkendelsestesten finder sted
Error of more than three units (i.e. more than three subclasses up or down)
en detaljeret beskrivelse af de slagtekroppe af kvæg på otte måneder og derover, der klassificeres i den pågældende medlemsstat eller den pågældende del deraf
With a view to authorisation, the automated grading methods should achieve at least 60 % of the maximum number of points for both conformation and fat cover.
de statistiske metoder, der anvendes ved udvælgelsen af den stikprøve af slagtekroppe, der med hensyn til kategori, kropsbygningsklasse og fedningsgrad skal være repræsentative for kvæg på otte måneder eller derover og får, der slagtes i den pågældende medlemsstat eller den pågældende del deraf
In addition, the classification by using the automated grading methods must be within the following limits:
navn og adresse på det eller de slagterier, hvor godkendelsestesten finder sted, og en redegørelse for produktionskæden/produktionskæderne og dens/deres kapacitet, herunder hastighed pr. time
Bias
den eller de slagtekropspræsentationer, der anvendes ved godkendelsestesten
Slope of the regression line
en beskrivelse af den automatiserede klassificeringsmetode og dens tekniske funktioner, herunder navnlig de forholdsregler, der skal sikre apparatet mod enhver form for manipulation
Where during an authorisation test more than one carcass presentation is used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
de autoriserede eksperter, den pågældende medlemsstat har udpeget til at deltage i godkendelsestesten som medlemmer af juryen
PART B
koordinatoren for godkendelsestesten, med bevis for vedkommendes tilfredsstillende tekniske viden og fulde uafhængighed
Information to be provided to the Commission by Member States as regards the organisation of an authorisation test
navn og adresse på det uafhængige organ, den pågældende medlemsstat har udpeget til at analysere resultaterne af godkendelsestesten.
The dates on which the authorisation test shall take place;
DEL C
a detailed description of the carcasses of bovine animals aged eight months or more classified in the Member State concerned or a part thereof;
Oplysninger, som medlemsstaten skal meddele Kommissionen i forbindelse med afholdelsen af en godkendelsestest
the statistical methods used for selecting the sample of carcasses that shall be representative, in terms of category, classes of conformation and of fat cover, of bovine animals aged eight months or more and sheep slaughtered in the Member State concerned or a part thereof;
en sammenfatning af de klassificeringsblanketter, der er udfyldt og underskrevet af jurymedlemmerne og af koordinatoren under godkendelsestesten
the name and address of the slaughterhouse(s) where the authorisation test shall take place, an explanation of the organisation and performance of the processing line(s), including the speed per hour;
en rapport fra koordinatoren om godkendelsestestens gennemførelse, hvad angår de betingelser og minimumskrav, der er fastsat i del A
the carcass presentation(s) that shall be used during the authorisation test;
en kvantitativ analyse efter en metode, der er godkendt af Kommissionen, af godkendelsestestens resultater med angivelse af klassificeringsresultaterne for hver enkelt klassificeringsekspert og de resultater, der er opnået ved den automatiserede klassificeringsmetode.
a description of the automated grading technique and its technical functions, in particular the security concept of the apparatus against any type of manipulation;
De data, der er anvendt ved analysen, forelægges i et elektronisk format, der er godkendt af Kommissionen
the licensed experts nominated by the Member State concerned to take part in the authorisation test as members of the jury;
Oplysninger om den automatiserede klassificeringsmetoders nøjagtighed i henhold til bestemmelserne del A, punkt 3
the coordinator of the authorisation test, proving his satisfactory technical knowledge and full independence;
BILAG V
the name and address of the independent body designated by the Member State concerned that shall analyse the results of the authorisation test.
Godkendelse af metoder til klassificering af slagtekroppe af svin, jf. artikel 11
PART C
BETINGELSER OG MINIMUMSKRAV FOR GODKENDELSE
Information to be provided to the Commission by Member States as regards the results of an authorisation test
I godkendelsestesten skal indgå følgende:
A summary of the classification results signed by the members of the jury and by the coordinator during the authorisation test;
Udtagning af en repræsentativ stikprøve af svineslagtekroppe, der skal være omfattet af en dissektionsprøve.
a report of the coordinator on the organisation of the authorisation test in view of the conditions and minimum requirements set out in Part A;
Den repræsentative stikprøve skal afspejle den berørte svinepopulation og skal omfatte mindst 120 slagtekroppe.
a quantitative analysis, according to a methodology to be agreed upon by the Commission, of the results of the authorisation test indicating the classification results of each expert classifier and those obtained by using the automated grading methods.
Registrering af målingerne (forudsigelsesvariabler) på den repræsentative stikprøve af svinekroppe.
The data used for the analysis must be provided in an electronic format to be agreed upon by the Commission;
De målinger, der anvendes til at anslå det procentvise indhold af magert kød, registreres på et eller flere slagterier, som anvender den eller de klassificeringsmetode(r), der skal godkendes.
the accuracy of the automated grading methods established in accordance with the provisions in point 3 of Part A.
En dissektionsprøve med henblik på vurdering af referenceprocentsatsen for magert kød i svinekroppene, jf. beskrivelsen i del A, punkt 2.
ANNEX V
Prøven omfatter dissektion af stikprøven af svinekroppe i kød, fedt og knogler.
Authorisation of grading methods for pig carcasses referred to in Article 11
Indholdet af magert kød i en svineslagtekrop er forholdet mellem vægten af alle tværstribede muskler, hvis disse muskler kan frigøres med en kniv, og svinekroppens vægt.
CONDITIONS AND MINIMUM REQUIREMENT FOR AUTHORISATION
Vægten af alle tværstribede muskler fastslås enten
The authorisation test shall consist of:
ved fuldstændig dissektion af slagtekroppen som omhandlet i del A, punkt 2.2 eller
The selection of a representative sample of pig carcasses to be involved in a dissection trial.
ved delvis dissektion af slagtekroppen som omhandlet i del A, punkt 2.3 eller
The representative sample shall reflect the pig population concerned and shall consist of at least 120 carcasses.
ved en kombination af fuldstændig og delvis dissektion ved hjælp af en national hurtigmetode på grundlag af statistisk afprøvede metoder.
The recording of measurements (predictor variables) on the representative sample of pig carcasses.
Den fuldstændige dissektion som omhandlet i litra i) kan også erstattes af en måling af det procentvise indhold af magert kød med et computerstyret tomografiapparat (CT), forudsat at der opnås tilfredsstillende sammenlignelige dissektionsresultater.
The measurements used to estimate the lean meat percentage are recorded in one or more slaughterhouses using the grading technique(s) to be authorised.
Hvis der anvendes en kombination af en national hurtigmetode som omhandlet i litra iii), kan antallet af slagtekroppe, der er omfattet af fuldstændig eller delvis dissektion, nedsættes til 50, hvis medlemsstaten kan påvise, at præcisionen svarer til mindst den, der opnås, ved at benytte den statistiske standardmetode på 120 slagtekroppe.
A dissection trial for the assessment of the reference lean meat percentage of the pig carcasses as described in point 2 of Part A.
Beregningen af en ligning (formel) for klassificeringsmetoden skal være godkendt
The trial involves the dissection of the sample of pig carcasses into meat, fat and bone.
En ligning beregnes med henblik på at fastlægge det procentvise indhold af magert kød i den repræsentative stikprøve af slagtekroppe fra forudsigelsesvariabler, som er målt på disse slagtekroppe.
The lean meat content of a pig carcass shall be the relationship between the total weight of the red striated muscles provided that they are separable by knife, and the weight of the carcass.
Det procentvise indhold af magert kød i hver slagtekrop, der er omfattet af dissektionsprøven, beregnes ud fra denne formel.
The total weight of the red striated muscles is obtained either
Den statistiske standardanalyse til vurdering af resultatet af dissektionsprøven.
by total dissection of the carcass as laid down in point 2.2 of Part A; or
Det procentvise indhold af magert kød, som anslås ved hjælp af den pågældende klassificeringsmetode, sammenlignes med den referenceprocentsats for magert kød, der er fremkommet ved dissektionsprøven.
by partial dissection of the carcass as laid down in point 2.3 of Part A; or
Indførelsen eller ændringen af en formel for klassificeringsmetoden med henblik på beregningen af det procentvise indhold af magert kød i en svinekrop.
by a combination of total or partial dissection with a national quick method based on accepted statistical methods.
Ligningen integreres i klassificeringsmetoden efter anvendelsen af de klassificeringsmetoder, der er godkendt af Kommissionen.
The total dissection referred to in point (i) may also be replaced by assessing the lean meat percentage with a computer tomography (CT) apparatus on the condition that satisfactory comparative dissection results are provided.
Klassificeringsmetoder kan kun godkendes, hvis kvadratroden af middelkvadratafvigelsen for estimatet (RMSEP), der beregnes ved en fuldstændig krydsvalidering eller ved en testsetvalidering af en repræsentativ stikprøve af mindst 60 svinekroppe, er lavere end 2,5.
If a combination with a national quick method is used as referred to in point (iii), the number of carcasses for total or partial dissection may be reduced to 50 if the Member State can demonstrate that the precision is at least equal to that obtained using standard statistical methods on 120 carcasses.
Desuden skal alle »outliers« indgå i beregningen af RMSEP-værdien.
The calculation of an equation (formula) for the grading method to be authorised.
Hvis der ved en godkendelsestest anvendes mere end én præsentation af svinekroppe, må forskellene mellem disse præsentationer ikke føre til forskellige klassificeringsresultater.
An equation shall be derived to estimate the lean meat percentage of the representative sample of carcasses from the predictor variables measured on those carcasses.
PROCEDURE FOR DISSEKTIONSFORSØGET TIL BEREGNING AF REFERENCESATSEN FOR MAGERT KØD I EN SVINEKROP
The lean meat percentage of each carcass involved in the dissection trial shall be estimated from this formula.
Beregningen af referenceprocentindholdet af magert kød er baseret på fuldstændig dissektion af venstre halvdel af slagtekroppen i henhold til den referencemetode, der er fastsat i del 1, litra c).
The standard statistical analysis for the assessment of the result of the dissection trial.
Ved fuldstændig dissektion beregnes referencesatsen for magert kød (YTD) således:
The lean meat percentage estimated by the grading method concerned shall be compared to the reference lean meat percentage obtained from the dissection trial.
vægt af magert kød
The introduction or amendment of an equation for the grading method for the prediction of the lean meat percentage of a pig carcass.
slagtekrops vægt
The equation shall be integrated into the grading technique after the application of the grading methods are authorised by the Commission.
Vægten af magert kød beregnes ved at fratrække den samlede vægt af ikke-magert kød fra den samlede slagtekropsvægt før dissektion.
Grading methods shall be authorised only if the root mean squared error of prediction (RMSEP), computed by a full cross-validation technique or by a test set validation on a representative sample of at least 60 carcasses, is less than 2,5.
Fødderne og hovedet, undtagen kinderne, dissekeres ikke.
In addition, any outliers shall be included in the calculation of RMSEP.
Ved delvis dissektion baseres beregningen af det procentvise indhold af magert kød (YPD) på dissektion af fire større udskæringer (bov, kam, skinke og brystflæsk) samt vægten af mørbraden.
Where, during an authorisation test, more than one carcass presentation is used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
Ved delvis dissektion beregnes procentsatsen for magert kød således:
PROCEDURE FOR THE DISSECTION TRIAL TO PREDICT THE REFERENCE LEAN MEAT PERCENTAGE OF A PIG CARCASS