natgillin/translations-raw huggingface dataset:
I mangel af en markedspris anvender EIF »safe harbour«-præmien for et tilsvarende risikoniveau for garantier som fastlagt i Kommissionens meddelelse om anvendelse af artikel 87 og 88 i EF-traktaten på statsstøtte i form af garantier (EUT C 155 af 20.6.2008, s. 25). »Safe harbour«-præmien for juniortranchen beløber sig til 10 % årligt.
OJ L 124, 20.5.2003, p.
Kommissionens henstilling
36.
af 10. september 2014
OJ L 8, 12.1.2001, p.
om overvågning af forekomsten af 2- og 3-monochlorpropan-1,2-diol (2- og 3-MCPD), 2- og 3-MCPD-fedtsyreestere og glycidylfedtsyreestere i fødevarer
1.
(EØS-relevant tekst)
OJ L 248, 18.9.2013, p.
under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde, særlig artikel 292, og
1.
onochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) er et forurenende stof dannet ved fødevareforarbejdning og klassificeret som muligvis kræftfremkaldende hos mennesker, for hvilket der er fastsat et tolerabelt dagligt indtag (TDI) på 2 μg/kg legemsvægt [1].
OJ L 292, 15.11.1996, p.
Der blev ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006 [2] fastsat en grænseværdi på 20 μg/kg for hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP) og sojasauce for produkter i flydende form med 40 % tørstof svarende til en grænseværdi på 50 μg/kg tørstof.
2.
Estere af 2- og 3-monochlorpropan-1,2-diol (MCPD) og glycidylestere er vigtige forurenende stoffer i forarbejdede spiseolier, der anvendes som fødevarer eller fødevareingredienser.
OJ L 312, 23.12.1995, p.
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets (EFSA) Ekspertpanel for Forurenende Stoffer i Fødevarekæden (CONTAM) var enigt i skønnet på 100 % frigørelse af 3-MCPD fra dets estere hos mennesker [3].
1.
Glycidylfedtsyreestere (GE) er forurenende stoffer, der dannes i desodoriseringsprocessen ved raffinering af spiseolie.
OJ L 344, 20.12.2008, p.
Den toksikologiske relevans af glycidylfedtsyreestere er endnu ikke belyst fuldt ud.
12.
Glycidol alene er kategoriseret som sandsynligvis kræftfremkaldende hos mennesker.
‘Uncapped guarantee’ is the term used in Article 39 of the CPR.
De nyeste videnskabelige undersøgelser viser en (næsten) fuldstændig frigørelse af glycidol fra fedtsyreestere i menneskets fordøjelseskanal.
The specific requirements related to the participation in the compartment include:(a) Minimum Leverage Effect to achieve a Portfolio with a minimum volume of New Debt Finance, which shall comply with the eligibility requirements for the MS Contribution;(b) Minimum volume of New Debt Finance which shall also comply with the parameters for the eligibility under COSME and/or under Horizon 2020;(c) Assessment and control of the eligibility criteria;(d) Penalties, in case the minimum Leverage Effect is not reached at the milestones and if the State Aid Benefit is not transferred;(e) Transfer of benefit undertakings, including the assessment of its mechanism and the reporting to EIF;(f) Calculation of the GGE for each and every loan in the portfolio of new debt finance and the reporting to EIF;(g) Visibility of the EU support in the contractual documentation with the final recipients and the marketing material;(h) Audit and monitoring undertakings in relation to the European Commission and the European Court of Auditors.The above risks and requirements represent an implicit cost for the Financial Intermediary which receives no remuneration for the management activities of the Transaction, including no administrative fees and no performance fee.
af 10. september 2014
of 10 September 2014
om god praksis til forebyggelse og reduktion af forekomsten af opiumalkaloider i valmuefrø og valmuefrøprodukter
on good practices to prevent and to reduce the presence of opium alkaloids in poppy seeds and poppy seed products
Valmuefrø hidrører fra opiumvalmuer (Papaver somniferum L.).
Poppy seeds are obtained from the opium poppy (Papaver somniferum L.).
De anvendes i bagværk, til at strø oven på retter, i kagefyld og i desserter samt til fremstilling af spiseolie.
They are used in bakery products, on top of dishes, in fillings of cakes and in desserts and to produce edible oil.
Opiumvalmueplanten indeholder narkotiske alkaloider såsom morfin og codein.
The opium poppy plant contains narcotic alkaloids such as morphine and codeine.
Valmuefrø indeholder ikke opiumalkaloider eller kun i meget små mængder, men kan blive kontamineret med alkaloider som følge af insektangreb eller ved ekstern kontaminering af frøene under høstning, når støvpartikler fra stænglen (herunder kapselvæggen) klæber sig til frøene.
Poppy seeds do not contain the opium alkaloids or contain only very low levels, but can become contaminated with alkaloids as a result of insect damage, or through external contamination of the seeds during harvesting, when particles of dust from the straw (including capsule wall) adhere to the seeds.
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets (EFSA's) Ekspertpanel for Forurenende Stoffer i Fødevarekæden har afgivet en videnskabelig udtalelse om risiciene for folkesundheden ved forekomsten af opiumalkaloider i valmuefrø bestemt til konsum [1].
The Scientific Panel on Contaminants in the Food Chain (Contam) of the European Food Safety Authority (EFSA) has provided a scientific opinion on the risks for public health related to the presence of opium alkaloids in poppy seeds intended for human consumption [1].
Det fremgår af den skønnede eksponering for morfin gennem fødevarer, der indeholder valmuefrø, at den akutte referencedosis (ARfD) kan blive overskredet i Unionen ved visse forbrugeres, navnlig børns, indtagelse af en enkelt portion.
Estimates of dietary exposure to morphine from foods containing poppy seed demonstrate that the Acute Reference Dose (ARfD) can be exceeded during a single serving by some consumers, particularly children, across the Union.
Der bør derfor indføres god praksis til forebyggelse og reduktion af forekomsten af opiumalkaloider i valmuefrø og valmuefrøprodukter —
It is therefore appropriate that good practices are applied to prevent and to reduce the presence of opium alkaloids in poppy seeds and poppy seed products,
Det henstilles til medlemsstaterne at træffe de nødvendige foranstaltninger for at sikre, at samtlige de aktører, der beskæftiger sig med produktion og forarbejdning af valmuefrø, iværksætter god praksis for forebyggelse og reduktion af forekomsten af opiumalkaloider i valmuefrø og valmuefrøprodukter, jf. bilaget til denne henstilling.
Member States are recommended to take the necessary measures to ensure that the good practices for preventing and reducing the presence of opium alkaloids in poppy seeds and poppy seed products, as described in the Annex to this Recommendation, are implemented by all operators involved in the production and processing of poppy seeds.
Udfærdiget i Bruxelles, den 10. september 2014.
Done at Brussels, 10 September 2014.
EFSA's Ekspertpanel for Forurenende Stoffer i Fødevarekæden:
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (Contam);
Videnskabelig udtalelse om risiciene for folkesundheden ved forekomsten af opiumalkaloider i valmuefrø.
Scientific Opinion on the risks for public health related to the presence of opium alkaloids in poppy seeds.
Foreligger online:
(150 pp.) doi:10.2903/j.efsa.2011.2405.
BILAG
Available online:
I. God landbrugspraksis til forebyggelse af forekomsten af opiumalkaloider under dyrkning, høstning og lagring
ANNEX
Forekomsten af morfin og andre alkaloidforbindelser skyldes hovedsagelig udefra kommende kontaminering, som især skyldes uhensigtsmæssige plantebeskyttelses- samt høstnings- og rengøringsprocedurer.
I. Good agricultural practices to prevent the presence of opium alkaloids during growing, harvesting and storage
Andre faktorer af betydning for kontaminering af valmuefrø og valmuefrøprodukter med alkaloider er f.eks. valmueplantesorten og vækstbetingelser såsom tørke og svampe som stressfaktorer.
The presence of morphine and other alkaloid compounds is mainly due to external contamination especially through inappropriate plant protection and harvesting-cleaning procedures.
Insekter spiller også en stor rolle i forbindelse med kontaminering af valmuefrø.
Other factors influencing the alkaloid contamination of poppy seeds and products are, e.g. the variety of poppy plant and growth conditions like drought and fungi as stress factors.
Valg af valmueplantesort
In addition, insects play a major role in the contamination of poppy seeds.
Valmueplantesorter kan inddeles i to kategorier:
Choice of poppy plant variety
valmueplantesorter, der dyrkes udelukkende med henblik på produktion af valmuefrø bestemt til fødevarer.
Poppy plant varieties can be grouped into two categories:
Disse sorter indeholder en beskeden mængde opiumalkaloider
poppy plant varieties which are cultivated for the production of poppy seeds for food use only.
valmueplantesorter, der dyrkes til farmaceutiske formål, men hvis frø, der er et biprodukt, anvendes til fødevarer.
These varieties contain a low level of opium alkaloids;
Sammenlignet med kapslen og stænglen indeholder valmuefrø forholdsvist små mængder opiumalkaloider.
poppy plant varieties which are cultivated for pharmaceutical purposes but of which the seeds, as by-product, are used for food.
Hensigtsmæssig sygdoms- og skadedyrsbekæmpelse
Compared to the pod and straw, the poppy seeds contain relatively low levels of opium alkaloids.
De sygdomme og skadedyr, der er omhandlet i dette afsnit, forekommer ikke i alle dyrkningsområder i Unionen.
Adequate pest and disease control
Bekæmpelsesforanstaltningerne for de pågældende sygdomme og skadedyr er derfor kun relevante for de dyrkningsområder, hvor de forekommer.
Not all pests and diseases referred to in this section do occur in all production regions in the Union.
To vigtige sygdomme er relevante for valmueplanter:
Therefore the control measures for those pests and diseases are only relevant for the production regions where they occur.
Peronospora arboresces (skimmel) og Pleospora papaveracea.
There are two important diseases of poppy plants:
Mycelium fra disse svampe trænger ind i kapslerne og forringer afgrødens kvalitet, idet frøene modner for tidligt og bliver mørke eller sorte.
Peronospora arboresces (downy mildew) and Pleospora papaveracea.
Sygdommene forringer også valmuefrøenes organoleptiske egenskaber, dvs. deres smag og farve, og de anderledes farvede, mugne frø kan ikke helt frasorteres ved rensning.
The mycelium of those fungi penetrates the capsules, thus leading to a poor quality crop which results in prematurely ripened dark to black seed.
Skadedyr, der angriber valmuer i senere vækstfaser, er ligeledes skyld i en væsentlig forringelse af fødevarekvaliteten.
The diseases also cause deterioration of sensory properties of poppy, i.e. taste and colour, and this mouldy seed, different in colour, cannot be completely separated by the cleaning line.
Det drejer sig som regel om snudebillen Neoglycianus maculalba og galmyggen Dasineura papaveris.
Substantial decrease in food quality is also brought about by poppy pests attacking the poppy growth at later development stages.
Snudebillen lægger æg inden i de unge, grønne kapsler.
Most often it concerns the capsule weevil (Neoglycianus maculalba) and capsule midge (Dasineura papaveris).
Galmyggen anvender hullet til at lægge æg i. Den modne kapsel kan indeholde op til 50 orange larver, som ender med helt at ødelægge kapslen.
The capsule weevil lays eggs inside the young green capsules.
Disse problemer kendetegner alle former for valmuedyrkning.
The ripe capsule contains up to 50 orange larvae which ultimately complete the destruction of the capsule.
Det anbefales derfor, at man bekæmper disse sygdomme og skadedyr på en hensigtsmæssig måde, hvis de skulle forekomme.
The seeds are black, underdeveloped and inedible.
Forebyggelse af dårlige høstvilkår forårsaget af nedslagning af planter
More relevant is the fact that the penetration by the mycelium and weevils means the ‘poppy tears’ and the milky latex released contaminates the seeds.
Nedslagning kan i vidt omfang undgås ved at så valmueplanterne med passende tæthed.
Those problems are inherent to all poppy plant production.
I perioden med strækningsvækst kan der anvendes vækstregulatorer hos valmuer, der er bestemt til fødevarer, for at reducere strækning.
Therefore it is recommended to control those diseases and pests adequately in case they occur.
Der anvendes som regel ikke vækstregulatorer i forbindelse med dyrkning af valmuer til farmaceutiske formål, da de ændrer alkaloidernes biosyntesevej.
Prevention of bad harvesting conditions caused by lodging of plants
Vækstregulering sikrer ikke kun stråforkortning, men styrker også den nedre del af stænglen.
Lodging can be avoided by a large extent when sowing of poppy plants at an appropriate density.
Korte og robuste planter er modstandsdygtige over for nedslagning, særlig i perioden med grønne kapsler og disses modning.
In the period of elongation growth, the growth regulators can be used in poppy for food use to reduce stem elongation.
Nedslagning forårsager ujævn modning og fører til kontaminering med alkaloider ved høstning.
Growth regulators are generally not used in the production of poppy for pharmaceutical use as their use changes the biosynthetic pathway of the alkaloid.
Nedslagne planter skyder i de fleste tilfælde atter stængler.
Growth regulation ensures not only stem shortening, but also strengthening of the lower part of stem.
Kapslerne på disse unge stængler bliver senere modne.
Short and robust plants are lodging-resistant, especially during the period of green capsules and their ripening.
På det tidspunkt, hvor valmuerne høstes, bør modningen reguleres, da umodne valmuekapsler indeholder latex.
Lodging causes an uneven ripening and leads to a contamination with alkaloids at harvest.
Ved høstningen knuses kapslerne, og latexen siver ud af mælkekarrene og kontaminerer derved direkte ydersiden af valmuefrøene med opiumalkaloider, som senere tørrer ind på frøene.
The lodged plants mostly start branching again.
Desuden forringer frø fra umodne kapsler, der er rustrøde, kvaliteten af valmuefrøene, specielt deres fremtoning og organoleptiske egenskaber.
The capsules on these young branches ripen later.
Der kan anvendes et tørringsmiddel i overensstemmelse med nationale regler for godkendelse af plantebeskyttelsesmidler og betingelserne for disses anvendelse for at sikre, at samtlige kapsler er helt færdigudviklede, når de høstes.
When poppy is harvested, the process of ripening should be regulated since immature poppy capsules contain latex.
Høstning
When harvested, these capsules are crushed and the latex is oozing out from lactiferous vessels causing direct contamination of poppy seed surface by opium alkaloids which later dry up on seed surface.
Valmuer bestemt til fødevarer høstes med et vandindhold på højst 10 %.
Also the seed from immature capsules, which is of rusty colour, degrades the quality of poppy, its appearance and sensory properties in particular.
Frøenes vandindhold ved høstning er sædvanligvis på omkring 6-10 %.
A desiccant can be applied in accordance with national rules on authorisation of plant protection products and their conditions of use to ensure that all capsules are full senesced when harvested.
Hvis valmuefrøene på grund af vejrforholdene ikke kan høstes på ovennævnte vilkår, bør valmuerne høstes med stænglerne og lufttørres omgående ved en temperatur på højst 40 °C.
Harvesting
Under sådanne omstændigheder kan enhver forsinkelse imidlertid være risikabel og få negative følger for frøkvaliteten, både med hensyn til frøenes organoleptiske egenskaber og deres fysiske, kemiske og mikrobiologiske kendetegn som fødevarer.
The poppy for food use is harvested at the moisture of not more than 10 %.
Valmuer, der dyrkes til farmaceutiske formål, høstes undertiden med et højere vandindhold, men tørres straks efter høstningen og, hvad der er endnu vigtigere, nedkøles.
The seed moisture at harvest usually ranges around 6-10 %.
Efter tørring og nedkøling har frøene et vandindhold på omkring 8-9 %.
If for climatic reasons the poppy seed cannot be harvested under the conditions mentioned above, the poppy should be harvested with poppy straw and immediately air-dried with heat no more than 40 °C.
Valmuer bestemt til fødevarer høstes med mejetærsker, som er justeret til høstning af små frø.
Under these circumstances, however, any delay gives rise to a risk which can have an adverse effect on seed quality, both in terms of its sensory properties and physical, chemical and microbiological parameters of seed as foodstuff for human consumption.
Valmuer kræver specialjustering af maskinens enkelte dele, da valmuefrø er yderst sårbare over for mekaniske skader.
Poppy grown for pharmaceutical use is sometimes harvested at higher moisture content levels but immediately dried after harvest and, more importantly, cooled.
Valmuefrø til konsum indeholder 45-50 % olie.
After drying and cooling the seed contains about 8-9 % moisture.
Hvis frøene beskadiges, kommer der olie på ydersiden, som tiltrækker støv fra kværnede kapsler.
The poppy for food use is harvested using combine harvesters which are adjusted to harvesting small seeds.
Dette støv øger koncentrationen af opiumalkaloider på valmuefrøene.
The poppy requires special adjustment of individual parts of machinery since the poppy seed is extremely vulnerable to mechanical damage.
Valmueolie er desuden ikke særlig bestandig og oxideres meget hurtigt.
The food poppy seed contains 45-50 % of oil.
De beskadigede frø forringer således i høj grad både valmuefrøenes organoleptiske kvalitet og deres holdbarhed, samtidig med at de forårsager kontaminering og øger frøenes indhold af opiumalkaloider.
When poppy seed is damaged, the surface of the seed is stained with oil which attracts the dust from crushed capsules.
Ved høstning af valmuer til farmaceutiske formål er det meget vigtigt, at kun kapslen og lidt af stænglen indsamles.
The adhered dust increases the concentration of opium alkaloids on poppy seed.
Der bør derfor til høstningen anvendes en grønthøster med et særligt tilpasset skærebord, der kun høster toppen af planten.
Moreover, the poppy oil has short durability and oxidises very quickly.
Ved anvendelse af en grønthøster høstes kun den ønskede del af planten, hvilket mindsker risikoen for kontaminering.
The damaged seed thus considerably decreases both the sensory quality of food poppy and its durability along with causing contamination and increasing opium alkaloid levels.
Behandling efter høstning
For the harvest of poppy for pharmaceutical use it is essential that only the pod and some straw are collected.
Valmuefrø indeholder ingen eller kun relativt små mængder opiumalkaloider.
Therefore a forage harvester with a specially adapted header which only harvests the top of the plant should be used for the harvest.
Når der henvises til valmefrøs indhold af opiumalkaloider, er der tale om ganske små støvpartikler fra stænglen (kapselvæggen).
The use of the forage harvester means that only the necessary part of the plant is harvested therefore lessening the chance of contamination.
Derfor er det meget vigtigt, at frøene renses eller forarbejdes efter høstning, uanset om støvet indeholder store eller små mængder opiumalkaloider.
Post-harvest conditioning
Efter høstning og inden valmuefrøene anvendes til fødevarer, bør frøene renses, støvpartikler bør fjernes ved hjælp af en aspiratør og eventuelle andre urenheder bør ligeledes fjernes, så der til slut opnås en renhed på over 99,8 %.
Poppy seeds do not or contain relatively low levels of opium alkaloids.
Lagring
When reference is made to opium alkaloid levels on poppy seed, this refers to tiny particles of dust from the straw (capsule wall).
Hvis valmuefrøene skal lagres inden den endelige behandling, bør de høstes med stænglerne, og dette høstprodukt bør luftes hensigtsmæssigt på riste med aktiv ventilering for at sikre, at vandindholdet ikke overstiger 8-10 %.
Therefore post-harvest cleaning or processing is essential, irrespective of whether this dust is high or low in opium alkaloids.
Til langtidslagring med ventilering bør der anvendes ubehandlet luft, dvs. luft, som ikke er forvarmet.Valmuefrø, der er behandlet på denne måde, kan nemt lagres i en periode på 12 måneder uden nogen væsentlig kvalitetsændring til følge.
After the harvest, and before the use of poppy seed for food, the seed should be cleaned, dust particles should be removed by an aspirator and any other impurities should be removed, finally achieving a purity of more than 99,8 %.
Når valmuefrøene er renset, bør de lagres i ventilerede containere eller i storsække eller andre sække, som er godkendt til emballering af fødevarer i store partier, uden direkte kontakt med lagerrummets gulv.
Storage
Mærkning
Where the poppy seed is to be stored before final conditioning, it should be harvested with poppy straw and the harvested mix should be appropriately aired on grids with active ventilation, to ensure that the moisture content does not exceed 8 % to 10 %.
Hvis valmuefrøene skal underkastes yderligere behandling for at reducere indholdet af opiumalkaloider inden konsum eller anvendelse som ingrediens i fødevarer, bør de etiketteres på en passende måde med angivelse af nødvendigheden af en fysisk behandling af frøene i dette øjemed.
For long-term storage with ventilation, the untreated air, i.e. the air that has not been pre-heated, should be used.Poppy seed that has been treated in this manner can be easily stored for the period of 12 months with no substantial change in quality.
God praksis til forebyggelse af forekomsten af opiumalkaloider under forarbejdning
Once the poppy seed is cleaned, it should be stored in ventilated containers, or big-bags or bags certified for packaging of bulk foodstuffs, with no direct contact with the floor of the storage place.
Valmuefrøenes indhold af opiumalkaloider kan reduceres ved forskellige former for forbehandling og fødevareforarbejdning.
Labelling
Det er påvist, at alkaloidindholdet kan reduceres med op til ca. 90 % under forarbejdningen af fødevarer og næsten fuldstændigt ved kombineret forbehandling og varmebehandling.
In case the poppy seeds need to undergo an additional treatment to reduce the presence of opium alkaloids before human consumption or use as an ingredient in foodstuffs, those poppy seeds should be labelled in an appropriate way indicating the need to subject the poppy seeds to a physical treatment to reduce the opium alkaloid content before human consumption or use as an ingredient in foodstuffs.
De mest effektive metoder omfatter vask og udblødning, varmebehandling ved temperaturer på mindst over 135 °C, men helst over 200 °C, lavere temperaturer (f.eks. 100 °C) kombineret med fugtning eller vask samt kværning og kombinationer af flere behandlinger.
Good practices to prevent the presence of opium alkaloids during processing
Fødevarer, der indeholder valmuefrø, gennemgår sædvanligvis en række processer, inden de fortæres.
The opium alkaloid content of poppy seeds can be reduced by several means of pretreatment and food processing.
På brød, boller og rundstykker anvendes ofte hele, ubehandlede valmuefrø fortrinsvis som dekoration, uden at der finder nogen anden behandling sted end bagning.
It has been shown that during the processing of food, the alkaloid content may decrease by up to about 90 % and with pretreatment and heat processes combined even almost totally.
I forbindelse med andre fødevarer kværnes valmuefrøene som regel, inden de anvendes til at strø på en ret eller i bagværk.
The most effective methods include washing and soaking, heat treatments using temperatures at least above 135 °C, but preferably above 200 °C, lower temperatures (e.g. 100 °C) in combination with moisture or washing as well as grinding and combinations of the multiple treatments.
Valmuefrø anvendes også i fyld bestående af kværnede valmuefrø, sukker, væske (vand eller mælk) og eventuelle andre ingredienser og krydderier.
Poppy-seed-containing foods usually go through several processes before being served.
Dette fyld varmebehandles sædvanligvis, inden det anvendes til madlavning.
In the case of bread and rolls, often whole, untreated poppy seeds are used mainly as decoration and no other treatment than baking takes place.