natgillin/translations-raw huggingface dataset:
I indholdsfortegnelsen og på side 7, titlen, samt i slutformularen:
On page 7, in the title and in the concluding formula, and on the cover page:
»17. december 2013«
‘17 December 2013’,
»18. december 2013«.
‘18 December 2013’.
Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 1362/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 1362/2013
om metoder til sensorisk test af ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt krydret fjerkrækød med henblik på tariferingen heraf i den kombinerede nomenklatur
laying down the methods for the sensory testing of uncooked seasoned poultry meat for the purposes of its classification in the Combined Nomenclature
I supplerende bestemmelse 6 a) til kapitel 2 i den kombinerede nomenklatur, der er knyttet som bilag til forordning (EØF) Nr. 2658/87, defineres »kød, ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt, såfremt det er krydret«, som »kød, ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt, tilsat krydderier enten i selve kødet eller på hele overfladen, således at krydderierne kan ses med det blotte øje eller tydeligt kan smages«.
Additional Note 6(a) to Chapter 2 of the Combined Nomenclature annexed to Regulation (EEC) No 2658/87 defines ‘uncooked seasoned meat’ as ‘uncooked meat that has been seasoned either in depth or over the whole surface of the product with seasoning either visible to the naked eye or clearly distinguishable by taste’.
For at sikre, at toldmyndighederne anvender en ensartet fremgangsmåde i forbindelse med tarifering, er det nødvendigt at fastlægge metoder til at fastslå, hvorvidt ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt fjerkrækød er krydret eller ej ifølge supplerende bestemmelse 6 a) til kapitel 2 i den kombinerede nomenklatur.
In order to ensure that customs authorities apply a uniform approach for the purposes of customs classification, it is necessary to lay down methods for determining whether or not uncooked poultry meat is seasoned within the meaning of Additional Note 6(a) to Chapter 2 of the Combined Nomenclature.
På baggrund af undersøgelser, der er udført af Gruppen af Europæiske Toldlaboratorier, bør de metoder, der anvendes til at kontrollere, om ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt fjerkrækød er krydret eller ej, bestå af for det første en visuel undersøgelse og for det andet smagning af en stikprøve.
In the light of studies carried out by the Group of European Customs Laboratories, the methods to verify whether uncooked poultry meat is seasoned or not should consist of, firstly, a visual examination and, secondly, the tasting of a sample.
Den metode, der består i smagning af en stikprøve bør kun anvendes, når den visuelle undersøgelsesmetode ikke har ført til afgørende resultater.
The method consisting in the tasting of a sample should be applied only where the visual examination method does not lead to conclusive results.
De metoder, der med henblik på tarifering i den kombinerede nomenklatur benyttes til at fastslå, hvorvidt ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt fjerkrækød er krydret eller ej, er beskrevet i bilaget.
The methods used to determine whether or not uncooked poultry meat is seasoned for the purposes of classification in the Combined Nomenclature shall be laid down in the Annex.
Den visuelle undersøgelse af fjerkrækød udføres ved hjælp af den metode og under de betingelser, der er fastsat i del I i bilaget.
The visual examination of poultry meat shall be carried out by means of the method and under the conditions set out in Part I of the Annex.
Formålet med den visuelle undersøgelse er at fastslå, hvorvidt fjerkrækødet er blevet tilsat krydderier på hele overfladen eller ej, og om krydderierne kan ses med det blotte øje.
The aim of the visual examination is to establish whether or not the poultry meat has been seasoned over the whole surface and whether the seasoning is visible to the naked eye.
Smagningen af fjerkrækød udføres ved hjælp af den metode og under de betingelser, der er fastsat i del II i bilaget.
The tasting of poultry meat shall be carried out by means of the method and under the conditions set out in Part II of the Annex.
Smagningen foretages kun i tilfælde, hvor det ud fra resultaterne af den visuelle undersøgelse ikke kan fastslås, at stikprøven er blevet tilsat krydderier på hele overfladen, og at krydderierne kan ses med det blotte øje.
The tasting shall only be undertaken in cases where, based on the results of the visual examination, it is not established that the sample has been seasoned over the whole surface and that the seasoning is visible to the naked eye.
Formålet med smagningen er at fastslå, om fjerkrækødet er blevet tilsat krydderier i selve kødet eller på hele overfladen, og om krydderierne tydeligt kan smages.
The aim of the tasting is to establish whether the poultry meat has been seasoned in depth or over the whole surface and whether the seasoning is clearly distinguishable by taste.
Klargøringen af smagningen foregår kun i lokaler, der opfylder de mindstekrav til udstyr, der er anført i punkt 2, del II, i bilaget.
The preparations of the tasting shall be carried out only on the premises fulfilling the minimum equipment requirements set out in point (2) of Part II of the Annex.
Formål og definition
Objective and definition
Formålet med denne metode er at fastslå, om ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt krydret fjerkrækød skal tariferes i kapitel 2 eller i kapitel 16 i den kombinerede nomenklatur, fordi det kan fastslås, at:
The objective of this method is to determine whether uncooked seasoned poultry meat has to be classified in Chapter 2 or in Chapter 16 of the Combined Nomenclature because it can be established that:
krydderierne er tilsat på hele stikprøvens overflade, og
the seasoning covers the whole surface of the sample and
krydderierne kan ses med det blotte øje.
the seasoning is visible to the naked eye.
Metoden består af en visuel undersøgelse af en eller flere stikprøver af ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt fjerkrækød.
The method consists of a visual examination of one or more samples of uncooked poultry meat.
Klargøring af stikprøver
Preparation of samples
Stikprøven kan være emballeret i en boks eller vakuumpakket i plastik.
The sample may be packaged in a box or vacuum-packaged in plastic.
Hvis det drejer sig om frosset, ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt kød, skal stikprøven optøs (f.eks. i køleskab ved en lav temperatur på 4o).
In the case of frozen uncooked meat the sample is to be thawed (for example in a refrigerator at a low temperature of 4 °C).
Kødet skal afgive så lidt væske som muligt.
The discharge of fluid is to be to be limited to a minimum.
Relevante oplysninger om emballagen og/eller om stikprøverne skal registreres eller fotograferes og medtages i den testrapport, der er omhandlet i punkt 4.
Relevant information about the packaging and/or about the samples is to be registered or photographed and included in the test report referred to in point 4.
Udførelse af den visuelle undersøgelse
Carrying out of the visual examination
Stikprøven skal undersøges visuelt, efter at emballagen er fjernet.
The sample is to be visually examined after removal of the packaging.
Stikprøven skal undersøges af mindst to dommere.
The sample is to be examined by at least two assessors.
Når dommerne udfører den visuelle undersøgelse, skal de tage hensyn til følgende faktorer:
When carrying out the visual examination, the assessors must take account of the following factors:
ikke hver del af overfladen af stikprøven behøver at være krydret i samme grad
not each part of the surface of the sample needs to be seasoned up to the same degree;
fravær af krydderier i revner eller folder omkring den løsnede inderfilet er uden betydning for at kunne fastslå, om der er tilsat krydderier på hele overfladen
absence of seasoning on creases or folds of the loosened inner fillet is unimportant for determining whether or not the seasoning has been applied over the whole surface;
hvidt peber er sværere at se end sort peber
observation of white pepper is more difficult than that of black pepper;
peber på en overflade på lyst kød (f.eks. brystkødet) er lettere at se end på en overflade på mørkt kød (f.eks. lårkødet).
observation of pepper on a surface of lightly coloured meat (for example, breast meat) is easier than the observation of pepper on a surface of dark coloured meat (for example, thigh bone meat).
Evaluering af resultaterne
Evaluation of results
Alle dommere skal komme til den samme konklusion, med hensyn til om stikprøven er blevet krydret på hele overfladen eller ej, og om krydderierne kan ses med det blotte øje.
All the assessors must come to the same conclusion on whether or not the sample has been seasoned over the whole surface and whether or not the seasoning is visible to the naked eye.
De skal udfylde testrapporten over den visuelle undersøgelse af ikke kogt, stegt eller på lignende måde tilberedt krydret fjerkrækød.
They must fill in the test report on the visual examination of uncooked seasoned poultry meat.
Et eksemplar af testrapporten er angivet i tillæg 1.
The specimen of the test report form is set out in Appendix 1.
Hvis ikke alle dommere når frem til samme konklusion med hensyn til en bestemt stikprøve, eller hvis de alle når frem til den konklusion, at stikprøven ikke er krydret på hele overfladen, eller at krydringen ikke kan ses med det blotte øje, skal stikprøven testes i overensstemmelse med del II.
Where all the assessors do not arrive at the same conclusion with regard to a certain sample, or where they all arrive at the conclusion that the sample has not been seasoned over the whole surface or that the seasoning is not visible to the naked eye, the sample must be tested in accordance with Part II.
Forklarende billeder
Explanatory pictures
Vedlagte billeder viser, hvordan stikprøverne skal bedømmes under den visuelle undersøgelse.
The enclosed pictures show how samples are to be assessed during the visual examination.
Billederne er af pebret fjerkrækød, men forklaringerne under hvert billede kan også gælde for andre krydderier.
The pictures are of peppered poultry meat but the explanations given below each picture may also apply to other spices.
I billederne skal »TOP« forstås som den ydre overflade af fjerkræbrystet og »UNDERSIDE« som overfladen af den side af fjerkræbrystet, der bliver blotlagt, når det skæres fra benet.
In the pictures ‘TOP’ refers to the outer surface of the poultry breast and ‘UNDERSIDE’ refers to the surface of the poultry breast exposed when cut from the bone.
Billede 1A
Picture 1A
Resultat af den visuelle undersøgelse:
Result of the visual examination:
Stikprøven er krydret på hele overfladen, og krydderierne kan ses med det blotte øje.
the sample is seasoned over the whole surface and the seasoning is visible to the naked eye.
Billede 1B
Picture 1B
Billede 2A
Picture 2A
Billede 2B
Picture 2B
Billede 3A
Picture 3A
Billede 3B
Picture 3B
Billede 4A
Picture 4A
Billede 4B
Picture 4B
Billede 5A
Picture 5A
Krydderierne kan ses med det blotte øje, men dækker IKKE hele stikprøvens overflade.
the seasoning is visible to the naked eye but does NOT cover the whole surface of the sample.
Billede 5B
Picture 5B
Billede 6
Picture 6
Billede 7
Picture 7
Billede 8
Picture 8
Billede 9
Picture 9
Billede 10
Picture 10
Billede 11
Picture 11
Billede 12
Picture 12
Billede 13
Picture 13
DEL II.
PART II:
SMAGNING AF KRYDRET FJERKRÆKØD
TASTING OF SEASONED POULTRY MEAT
fjerkrækødet er blevet krydret i selve kødet eller på hele overfladen, og
the poultry meat has been seasoned in depth or over the whole surface and
krydderierne tydeligt kan smages.
the seasoning is clearly distinguishable by taste.
Metoden består af smagning af en eller flere stikprøver af fjerkrækød efter tilberedning.
The method consists of tasting one or more samples of poultry meat after cooking.
Udstyr i testlokalerne
Equipment of the testing premises
De lokaler, hvor smagningen finder sted, skal mindst have følgende udstyr:
The premises in which the tasting is carried out must have the following minimum equipment:
en mikrobølgeovn
a microwave oven,
skærebrætter
chopping boards,
skarpe knive
sharp knives,
flade tallerkner (f.eks. polystyren eller porcelæn) mærket med tilfældige 3-cifrede koder
plain plates (e.g. polystyrene or crockery) labelled with random 3-digit codes,
gafler til servering
forks for serving,
sonde (madtermometer)
probe (food thermometer),
engangshandsker.
disposable gloves.
En stikprøve skal bestå af en repræsentativ del af det fjerkrækød, der er bestemt til konsum.
A sample must consist of a representative portion of the poultry meat destined for consumption.
Hvis der hersker tvivl om en stikprøve, f.eks. om der er tilsat atypiske kemiske forbindelser eller der er en mulig mikrobiologisk kontaminering, skal der foretages en risikovurdering eller en mikrobiologisk analyse før testen.
If there is any doubt about a sample, for example in respect of the addition of atypical compound(s) or possible microbial contamination, a risk assessment or a pre-test microbiological analysis must be carried out.
Stikprøven skal være færdigtilberedt i en mikrobølgeovn.
The sample is to be fully cooked in a microwave.
Ved testning skal stikprøven være egnet til konsum.
When tested, the sample must be suitable for human consumption.
Stikprøven skal opnå en indre temperatur på mindst 77 °C.
The sample must reach an internal temperature of at least 77 °C.
Temperaturen kontrolleres ved hjælp af en sonde (madtermometer) i slutningen af tilberedningen.
The temperature is checked using a probe (food thermometer) at the end of the cooking time.
Hvis det af brugsvejledningen til mikrobølgeovnen fremgår, at retten skal stå en vis tid, skal temperaturen måles, når den tid er gået.
If the specifications of the microwave request a ‘standing time’, the temperature is taken when the standing time has ended.
Den ekstra tid gør, at tilberedningen fortsætter med den allerede genererede varme, efter at strømmen er afbrudt, mens døren i mikrobølgeovnen er lukket.
Standing time allows for additional cooking after the power is turned off, with the heat already generated, while the door of the microwave is closed.
Den ydre overflade af stikprøven skal fjernes med en skarp kniv for at blotlægge det tilberedte kød i midten.
The outer surface of the sample is to be removed using a sharp knife to expose the cooked flesh in the centre.
Man skal passe på ikke at forurene den inderste del af kødet med ydersiden.
Care is to be taken not to contaminate the central part of the flesh with the outer surface.
Den inderste del af kødet skal skæres i bidder på ca. 2 cm3.
The central part of the flesh is to be cut in about 2 cm3 portions.
Stikprøverne sættes til afkøling i mindst 10 minutter.
The samples are to be left to cool for at least 10 minutes.
Stikprøverne skal serveres for dommerne på mærkede tallerkner.
The samples are to be served to the assessors on labelled plates.
Udførelse af smagningen
Carrying out of the tasting
Mellem fem og otte kvalificerede og uddannede dommere præsenteres for en eller flere stikprøver.
Between five and eight qualified and trained assessors are presented with one or more samples.
Der må højst blive vurderet fem stikprøver på et møde.
No more than five samples may be assessed in one session.
Der skal være tilstrækkelig tid og/eller en passende mulighed til at rense mundhulen (vand og usaltede kiks) mellem de forskellige serveringer af stikprøver.
Sufficient time and/or a suitable palate cleanser (bottled water and unsalted crackers) must be provided between sample servings.
Dommerne skal kunne foretage vurderingen med minimal forstyrrelse.
The assessors must be able to conduct the assessment with minimal distraction.
Dommerne skal smage stikprøven og objektivt beskrive smagen, eftersmagen, og hvordan kødet føles i munden.
The assessors must taste the sample and objectively describe the key flavour, aftertaste and mouthfeel attributes of the sample.
Dommerne skal udfylde følgende to skemaer:
The assessors must fill in the following two forms:
Skema til beskrivelse af egenskaber for toldvæsenets testning af fjerkræprodukter.
Attribute Generation Form for Customs Testing of Poultry Products.
Skema til fri beskrivende tekst for toldvæsenets testning af fjerkræprodukter.
Free Description Collation Form for Customs Testing of Poultry Products.
Eksemplarer af skemaerne er vist i tillæg 2 og 3.
Specimens of the forms are set out in Appendices 2 and 3.
Hver dommer noterer de karakteristiske træk i skemaet til beskrivelse af egenskaber og angiver i en skala fra 1 til 3 intensiteten af hver enkelt karakteristisk træk med udtrykkene »SVAG« (1), »TYDELIGT IDENTIFICERBAR« (2) og »STÆRK« (3).
Each assessor individually writes down on the Attribute Generation Form the characteristics indicating on a scale from 1 to 3 the intensity of each characteristic by using only the terms ‘SLIGHT’ (1), ‘CLEARLY DISTINGUISHABLE’ (2) and ‘STRONG’ (3).
De beskrivende nøgleudtryk, som dommerne anvender, noteres i skemaet med fri tekst, og her angives for hver stikprøve, hvor mange dommere der benytter hvert enkelt udtryk.
The key descriptive terms used by the assessors are recorded in the Free Description Collation Form, indicating the number of assessors using each term for each sample.
Intensiteten og styrken af de karakteristiske træk sammenfattes også i skemaet med fri beskrivende tekst.
The intensity or strength of the characteristic is also summarised on the Free Description Collation Form.
Hvis dommerne benytter forskellige udtryk, som man ved har samme betydning, f.eks. »fedtholdig« og »fedtet«, anses de for at have benyttet samme udtryk.
Where different assessors use different terms that are known to carry a similar meaning, such as ‘fatty’ and ‘greasy’, they shall be considered to have used the same terms.
Resultaterne for tilsatte aromaer eller krydderier (f.eks. »sur«, »sød«, »stærk«, »krydret«, »pebret«, »hvidløg« osv.) noteres i skemaet til fri beskrivende tekst.
The results for added flavours or spices (for example, ‘sour’, ‘sweet’, ‘hot’, ‘spicy’, ‘pepper’, ‘garlic’ etc.) are to be filled in on the Free Description Collation Form.
Hvis mindst halvdelen af dommerne i skemaet til fri beskrivende tekst har noteret, at de har fundet tilsatte smage eller krydderier i en skala på mindst 2 (»TYDELIGT IDENTIFICERBAR«), jf. punkt 4, anses krydringen af stikprøven for at være tydeligt identificerbar efter smag.
Where in the Attribute Generation Form and the Free Description Collation Form at least half of the assessors indicated that they tasted added flavours or spices reaching at least scale 2 (‘CLEARLY DISTINGUISHABLE’) pursuant to point 4, the seasoning of the sample is considered to be clearly distinguishable by taste.
I skemaerne skal der være nøjagtige oplysninger om stikprøverne, tilberedningen heraf, og om den eller de procedurer, der er fulgt for at nå frem til og fortolke de opnåede resultater.
The forms must give the full details of the samples, their preparation, as well as the procedure(s) followed to reach and interpret the obtained results.
DEL I. VISUEL UNDERSØGELSE AF KRYDRET FJERKRÆKØD
PART I: VISUAL EXAMINATION OF SEASONED POULTRY MEAT
Stikprøver skal altid tages fra et deklareret parti og kun fra en uåbnet originalpakning.
Any sample is to be taken from a declared lot. Only an unopened original package is to be sampled.
Kommissionens delegerede forordning (EU) nr. 1363/2013
Commission Delegated Regulation (EU) No 1363/2013
om ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne for så vidt angår definitionen af »industrielt fremstillede nanomaterialer«
amending Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council on the provision of food information to consumers as regards the definition of ‘engineered nanomaterials’
under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne [1], særlig artikel 18, stk. 5, og
Having regard to Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers [1], and in particular Article 18(5) thereof,
Navnene på de fødevareingredienser, der er til stede i form af industrielt fremstillet nanomateriale, skal desuden efterfølges af ordet »nano« i parentes. Forordning (EU) nr. 1169/2011 indeholder derfor en definition af »industrielt fremstillet nanomateriale«.
Accordingly, Regulation (EU) No 1169/2011 provides for a definition of ‘engineered nanomaterials’.
I henhold til forordningens artikel 18, stk. 5, kan Kommissionen ved hjælp af delegerede retsakter justere og tilpasse definitionen af »industrielt fremstillede nanomaterialer«, som nævnes deri, til den tekniske og videnskabelige udvikling eller til definitioner, der er opnået enighed om på internationalt plan, med henblik på at opfylde forordningens mål.
Article 18(5) of that Regulation empowers the Commission to adjust and adapt the definition of ‘engineered nanomaterials’ referred to therein to technical and scientific progress or to definitions agreed at international level, by means of delegated acts, for the purposes of achieving the objectives of that Regulation.
Den 18. oktober 2011 blev Kommissionens henstilling 2011/696/EU [2] vedtaget bl.a. som svar på en opfordring fra Europa-Parlamentet til, at der indføres en overordnet videnbaseret definition af nanomaterialer i EU-lovgivningen.
On 18 October 2011, Commission Recommendation 2011/696/EU [2] was adopted, responding, amongst others, to a request from the European Parliament for the introduction of a comprehensive science-based definition of nanomaterials in the Union legislation.
Definitionen i denne henstilling er udelukkende baseret på størrelsen af de partikler, et materiale består af, og dækker naturlige, tilfældigt opståede og fremstillede materialer.
The definition set out in that Recommendation is based solely on the size of the constituent particles of a material and covers natural, incidental and manufactured materials.
I definitionen tages der bl.a. hensyn til referencerapporten »Considerations on a Definition of Nanomaterial for Regulatory purposes« fra Europa-Kommissionens Fælles Forskningscenter [3], udtalelsen fra Den Videnskabelige Komité for Nye og Nyligt Identificerede Sundhedsrisici (VKNNPS) om »Scientific basis for the definition of the term »Nanomaterial«« [4] og definitionen af »nanomateriale« udarbejdet af Den Internationale Standardiseringsorganisation (ISO) [5].
It takes into account, amongst others, the European Commission Joint Research Centre’s Reference Report ‘Considerations on a Definition of Nanomaterial for Regulatory purposes’ [3], the opinion of the Scientific Committee on Emerging and Newly Identified Health Risks (SCENIHR) concerning the ‘Scientific basis for the definition of the term “Nanomaterial” ’ [4] and the definition of ‘nanomaterial’ developed by the International Organization for Standardization (ISO) [5].
I henhold til henstilling 2011/696/EU hverken berører eller afspejler den heri fastsatte definition af »nanomateriale« anvendelsesområdet for EU-retsakter.
According to Recommendation 2011/696/EU, the definition of ‘nanomaterial’ set out therein does not prejudge, nor reflect the scope of application of any piece of Union legislation.
I en meddelelse til Europa-Parlamentet, Rådet og Det Europæiske Økonomiske og Sociale Udvalg om anden gennemgang af lovgivningen om nanomaterialer [6] har Kommissionen givet udtryk for, at den vil anvende definitionen af »nanomateriale« som fastlagt i henstilling 2011/696/EU i EU-lovgivningen.
In a Communication to the European Parliament, the Council and the European Economic and Social Committee on the Second Regulatory Review on Nanomaterials [6], the Commission expressed its intent to apply the definition of ‘nanomaterial’ as set out in Recommendation 2011/696/EU to Union legislation.
Hvis der anvendes andre definitioner i EU-lovgivningen, vil bestemmelserne blive tilpasset for at sikre en ensartet tilgang, selv om der kan være behov for sektorspecifikke løsninger.
Where other definitions are used in EU legislation, provisions will be adapted in order to ensure a consistent approach, although sector specific solutions may remain necessary.