natgillin/translations-raw huggingface dataset:
» »Cipollotti« og »cipolla da serbo« i fletning skal ved markedsføringen være forsynet med et klæbemærke eller andet materiale med EU-logoet og produktets mærke. »Cipolla da consumo fresco«, der er pakket i store eller små kasser, skal være forsynet med en fuldstændig etiket, der skal være anbragt på hvert enkelt bundt, med firmanavn, EU-logo, mærke og oplysninger om produkttype, for at sikre produktets sporbarhed og sikre, at det er let genkendeligt.«
‘When released for consumption, adhesive (or any other type of) labels are placed on young onions and on storage onions in braids, displaying the EU logo and the product’s brand. On the other hand, a detailed label must be placed on each bunch of fresh onions packed in crates, whatever the size of the latter, displaying the company’s business name, the EU logo, the brand and the type of product so as to guarantee its traceability and to make it perfectly recognisable.’
Kategori 1.6 — Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet
Class 1.6. Fruit, vegetables and cereals, fresh or processed
»Cipolla Rossa di Tropea Calabria« dyrkes i de sandede eller meget lette jorder og jorder med tydelig ler/silt-struktur, som findes langs kysten og langs floder og vandløb som vandsedimenter, og som trods grusindholdet ikke hæmmer løgenes udvikling og vækst.
‘Cipolla Rossa di Tropea Calabria’ is cultivated on sandy or partly sandy land of average composition containing open clay or silt-laden soils, located along the coastal line or running alongside rivers and streams. Despite their gravelly texture, these soils of alluvial origin do not constrict the development and growth of the bulbs.
Ved »cipolla da consumo fresco«-løg fjernes den yderste skal, toppen afskæres til mellem 35 og 60 cm, hvorefter løgene samles i bundter på 1,5-6 kg og lægges i store eller små kasser.«
When the onions are to be consumed fresh (or “fresh onions”), the skins are removed from the bulbs and the stalks are cut to a length ranging between 35 and 60 cm; the onions are then brought together in bunches weighing between 1,5 and 6 kg and are loaded into crates of varying sizes.’
»Cipollotti« og »cipolla da serbo« sammenbundet i fletning skal ved markedsføringen være påført et klæbemærke eller andet materiale med EU-logoet og mærket. »Cipolla da consumo fresco«, der er pakket i store eller små kasser, skal være forsynet med en fuldstændig etiket, der skal være anbragt på hvert enkelt bundt, med firmanavn, EU-logo, mærke og oplysninger om produkttype, for at sikre produktets sporbarhed og sikre, at det er let genkendeligt.
When released for consumption, adhesive (or any other type of) labels are placed on young onions and on storage onions, displaying the EU logo and the product’s brand. On the other hand, a detailed label must be placed on each bunch of fresh onions packed in crates, whatever the size of the latter, displaying the company’s business name, the EU logo, the brand and the type of product so as to guarantee its traceability and to make it perfectly recognisable.
»Cipolla Rossa di Tropea Calabria« er kendt for sin høje kvalitet og organoleptiske egenskaber, som f.eks. at løgene er milde, søde og lette at fordøje. Disse egenskaber betyder, at man helt sikkert kan spise langt flere »Cipolla Rossa di Tropea Calabria«, selv rå, end almindelige løg.
‘Cipolla Rossa di Tropea Calabria’ is known for its quality and organoleptic features such as the tenderness of its bulbs, its sweetness and easy digestibility. These features also enable one to eat ‘Cipolla Rossa di Tropea Calabria’ raw, and undoubtedly in far greater quantities than for normal onions.
Løg var meget værdsat i middelalderen og renæssancen og blev anset for et af de vigtigste næringsmidler.
The onion, very much appreciated during the Middle Ages and the Renaissance, was considered a key product in people’s diets and for the local economy;
Det var en vare af stor betydning for den lokale økonomi, som blev omsat lokalt ved byttehandel og solgt og eksporteret ad søvejen til Tunesien, Algeriet og Grækenland.
onions were either bartered directly or sold and exported by sea to Tunisia, Algeria and Greece.
Allerede i 1905 da Dr. Albert besøgte Calabria, gjorde det stærkt indtryk på ham, at bønderne i Tropea var så fattige, at de kun fik løg at spise.
Already in 1905, during a trip to Calabria during which he visited Tropea, Doctor Albert was struck by the poverty of the peasants who only ate onions. At the turn of the twentieth century, the cultivation of the Tropea onion moved away from small gardens and family vegetable gardens and started to be grown on a very large scale.
I begyndelsen af 1900-tallet flyttede dyrkningen af Tropea-løgene ud af de små haver og familiegartnerierne til større arealer, og i 1929 blev der med Valle Ruffa-vandledningen mulighed for vanding og dermed større udbytte og bedre kvalitet.
In 1929, the construction of the Valle Ruffa aqueduct enabled onion crops to be irrigated, which improved both the yield and the quality of the product.
Produktet vandt i Bourbon-perioden endnu større udbredelse på de nordeuropæiske markeder og blev snart stærkt efterspurgt og meget værdsat.
It was during the Bourbon period that the greatest impulse was given to spreading onion cultivation towards northern European markets.
Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 265/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 265/2013
om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen for en betegnelse, der er opført i registret over beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (Wachauer Marille (BOB))
approving non-minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Wachauer Marille (PDO))
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 af 21. november 2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer [1], særlig artikel 52, stk. 2, og
Having regard to Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs [1], and in particular Article 52(2) thereof,
Kommissionen har i overensstemmelse med artikel 9, stk. 1, første afsnit, i forordning (EF) nr. 510/2006 behandlet Østrigs ansøgning om godkendelse af en ændring i varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Wachauer Marille«, der er registreret i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 1107/96 [3].
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Austria’s application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin ‘Wachauer Marille’ registered under Commission Regulation (EC) No 1107/96 [3].
Eftersom den pågældende ændring ikke er af mindre omfang, har Kommissionen i overensstemmelse med artikel 6, stk. 2, i forordning (EF) nr. 510/2006 offentliggjort ændringsansøgningen i Den Europæiske Unions Tidende [4].
Since the amendments in question are not minor, the Commission published the amendment application in the Official Journal of the European Union [4], as required by Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006.
EFT L 343 af 14.12 2012, s. 1.
OJ L 343, 14.12.2012, p. 1.
EUT C 140 af 16.5.2012, s. 18.
OJ C 140, 16.5.2012, p. 18.
Kategori 1.6. —
Class 1.6.
Frugt, grøntsager og korn, uforarbejdet eller forarbejdet
Fruit, vegetables and cereals, fresh or processed
Wachauer Marille (BOB)
Wachauer Marille (PDO)
Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 266/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 266/2013
om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen for en betegnelse, der er opført i registret over beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (Münchener Bier (BGB))
approving non-minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Münchener Bier (PGI))
Kommissionen har i henhold til artikel 9, stk. 1, første afsnit, i forordning (EF) nr. 510/2006 behandlet Tysklands ansøgning om godkendelse af en ændring af varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Münchener Bier«, der er registreret i henhold til Kommissionens forordning (EF) nr. 1107/96 [3] som ændret ved forordning (EF) nr. 1549/98 [4].
By virtue of the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Germany’s application for the approval of amendments to the specification for the protected geographical indication ‘Münchener Bier’ registered under Commission Regulation (EC) No 1107/96 [3], as amended by Regulation (EC) No 1549/98 [4].
Eftersom den pågældende ændring ikke er af mindre omfang, har Kommissionen i overensstemmelse med artikel 6, stk. 2, i forordning (EF) nr. 510/2006 offentliggjort ændringsansøgningen i Den Europæiske Unions Tidende [5].
Since the amendments in question are not minor, the Commission published the amendment application in the Official Journal of the European Union [5], as required by Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006.
Da Kommissionen ikke har modtaget indsigelser, jf. artikel 7 i nævnte forordning, bør ændringerne godkendes —
As no statement of objection under Article 7 of that Regulation has been received by the Commission, the amendments should be approved,
EFT L 202 af 18.7.1998, s. 25.
OJ L 202, 18.7.1998, p. 25.
EUT C 140 af 16.5.2012. s. 8.
OJ C 140, 16.5.2012, p. 8.
Fødevarer bestemt til konsum, som er opført i bilag I, del I, til forordning (EU) nr. 1151/2012:
Agricultural products and foodstuffs listed in Annex I(I) to Regulation (EU) No 1151/2012:
Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 267/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 267/2013
om godkendelse af en ændring af mindre omfang i varespecifikationen for en betegnelse, der er opført i registret over beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (Chianti Classico (BOB))
approving a minor amendment to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Chianti Classico (PDO))
Kommissionen har i henhold til artikel 9, stk. 1, første afsnit, i forordning (EF) nr. 510/2006 behandlet Italiens ansøgning om godkendelse af en ændring af varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Chianti Classico«, der er registreret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 2446/2000 [3] som ændret ved forordning (EU) nr. 216/2011 [4].
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Italy’s application for the approval of an amendment to the specification for the protected designation of origin ‘Chianti Classico’ registered in accordance with Commission Regulation (EC) No 2446/2000 [3], as amended by Regulation (EU) No 216/2011 [4].
Formålet med ansøgningen er at ændre varespecifikationen ved at uddybe beskrivelsen af landbrugsproduktet, fremstillingsmetoden og mærkningen.
The aim of the application is to amend the specification by specifying the description of the product and the method of production and packaging.
Da der er tale om en ændring af mindre omfang, kan Kommissionen godkende den uden at følge den procedure, der er fastsat i artikel 50-52 i forordning (EU) nr. 1151/2012 —
Since the amendment is minor the Commission may approve it without recourse to the procedure laid down in Articles 50 to 52 of Regulation (EU) No 1151/2012,
Varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Chianti Classico« ændres som anført i bilag I.
The specification for the protected designation of origin ‘Chianti Classico’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
EUT L 59 af 4.3.2011, s. 17.
OJ L 59, 4.3.2011, p. 17.
I varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Chianti Classico« foretages følgende ændringer:
The specification for the protected designation of origin ‘Chianti Classico’ is amended as follows:
Beskrivelse af produktet:
Description of product
Der henvises til det toscanske register over kimplasma fra oliven, da dette register ajourføres jævnligt for at tage hensyn til de videnskabelige og genetiske resultater af det arbejde, der for tiden pågår med gamle oliventræer i området.
A reference to the Tuscan olive germ plasm register has been added, as this document is regularly updated to take account of current scientific and genetic research into old olive trees in our area.
Ændringen er altså ikke udtryk for ønsket om at tilføje nye sorter, men derimod for et øget kendskab, der gør det muligt at dyrke sorter, der har eksisteret i lang tid, men som endnu ikke har været beskrevet og registreret.
This amendment does not, however, result from a desire to introduce new varieties but rather from a wish to improve our knowledge in order to introduce varities which, although they have existed for a long time, have not yet been described and registered.
Dyrkning
Growing characteristics
Med hensyn til dyrkningsmiljøet er det blevet vurderet, at den minimumshøjde, under hvilken oliventræer ikke kan registreres, bør sænkes med 20 meter. Minimumshøjden for området som helhed er 180 meter over havets overflade.
Regarding the characteristics of the growing environment, it was thought useful to lower by 20 metres the minimum altitude below which the olive trees may not be entered in the register, as the minimum altitude of the entire area is 180 metres above sea level.
På det tidspunkt, hvor varespecifikationen blev udfærdiget, var de godkendte målesystemer ikke så præcise som i dag.
When the first version of the specification was drawn up the measurement systems used were not as precise as those used today.
Takket være moderne GPS-udstyr kan der nu måles mere præcist.
Thanks to modern GPS systems greater precision has now been possible.
Olieproduktion
Oil production
Der er indført et nyt produktionsniveau for olivenlunde med en plantetæthed på over 500 planter per hektar, fordi flere olivenlunde i Chianti Classico-området blev plantet i 1990'erne i overensstemmelse med datidens tekniske krav, og grænsen på 650 kg olivenolie per hektar er en klar hæmsko for sektorens økonomi og udvikling.
A new production level has been introduced for olive plantations with a density greater than 500 plants per hectare, since the ‘Chianti Classico’ area includes plantations dating from the 1990s which meet the technical criteria of that time and for which the limit of 650 kg of oil per hectare is a major impediment to the economy and the development of the sector.
Høst og opbevaring
Harvesting and conservation method
Transport af oliven kan — udover i kasser — foregå i bakker og på vogne, men i disse tilfælde skal transporten til oliemøllen, hvor olivenfrugterne skal forarbejdes, foregå samme dag, som de høstes og inden for tre (3) dage efter høsten, hvis der bruges kasser med huller.
Alongside boxes, crates and waggons may be used to transport the olives, but in this case the olives must be transported to the mill for processing on the day of harvesting and within three (3) days if open boxes are used.
Oliepresning og partiernes sammensætning
Oil extraction method and constitution of batches
Det er nu muligt at rense oliven ved hjælp af luft takket være nye tekniske systemer, der allerede anvendes af olivenproducenter i andre lande, og som sætter fokus på vigtigheden af at spare på vandet.
It is now possible to use air to clean the olives, as new technological systems developed by manufacturers and already used in other producing countries have been introduced, in order to attach even greater importance to conserving water.
Overensstemmelsesattestens gyldighed
Validity of the certificate of conformity
Olie, der lever op til normerne i varespecifikationen, kan fyldes på beholdere indtil den 31. oktober i året efter høsten, hvis olien undergår filtrering med det formål at klare olien inden den 31. december og under alle omstændigheder senest på dagen for ansøgningen om certificering.
Oil complying with the specification may be bottled up to 31 October of the year following that of the olive harvest if it is filtered to clarify it by 31 December and, in any case, at the latest by the application date for certification.
Når olien har de kemiske og organoleptiske egenskaber, som er fastsat i varespecifikationen, og den i øvrigt opbevares under de rigtige forhold, kan olien opbevares uden nævneværdige ændringer i kvaliteten, hvilket dog ikke ændrer kravene til Chianti Classico.
If the oil exhibits the chemical and organoleptic characteristics listed in the specifications, and if the conservation conditions are correct, these conditions may differ slightly in terms of quality without, however, jeopardising the criteria of ‘Chianti Classico’ PDO oil.
Filtrering tilføjes, og det præciseres, at den har til formål at klare olien (dvs. at der ikke blot er tale om en grov filtrering), og at processen skal udføres senest den 31. december. Derved begynder olivenproducenterne at lære at anvende lagringsteknikker, der passer bedre til det kvalitetsprodukt, olien repræsenterer. Oliens fysiske egenskaber skal desuden være definitive, når der udtages prøver.
The filtration method has been added, specifying that its aim is to clarify the oil (rather than merely to filter out the solids) and that it must be carried out by 31 December at the latest, with the aim of teaching olive growers conservation techniques which are better suited to marketing a quality product.
Det betyder, at hvis olien ønskes tappet senest den 31. oktober i året efter høsten, og hvis den klarende filtrering skal foretages senest den 31. december — og under alle omstændigheder inden prøveudtagningen — skal ansøgningen om certificering være fremsendt inden den 31. december.
It has also been specified that the oil’s physical characteristics must be definitive at the time it is sampled, i.e. if the compliant oil is to be bottled, at the latest by 31 October of the year following that of harvesting, and that the clarifying filtration must be carried out by 31 December at the latest, or in any case prior to sampling, if the application in question is received before 31 December.
Ændringen gør det også muligt at undlade filtrering, hvilket øger olivenproducenternes frihed. Olien skal imidlertid opbevares under inaktiv gas, så den bevarer sine kvalitative egenskaber bedst muligt.
The amendment adds the option of not filtering the oil, so as not to restrict the freedom of the grower, but the oil must be conserved under inert gas so as to best preserve its qualitative characteristics.
Andet (emballering)
Other (packaging)
Mængder på under 3-5 liter kan for fremtiden opbevares i metalbeholdere.
Metal containers may now be used for formats of less than 3 and 5 litres.
Beholdere på mindre end 100 ml er tilføjet under den betingelse, at de ikke sælges individuelt, men markedsføres i pakninger, hvor den totale mængde svarer til den, som reglerne foreskriver.
Indeed, containers of less than 100 ml have been added, on condition that these are not sold individually but rather placed on the market in packaging with a total volume corresponding to those authorised by the regulations.
Ændringen er foretaget for at imødekomme efterspørgslen fra markedet, da restaurationsbranchen foretrækker små oliebeholdere frem for større flasker, der allerede er taget hul på. Desuden betyder øget synlighed yderligere promovering af produktet.
This amendment stems from the need to meet market demands, i.e. these smaller containers will allow retailers to satisfy the expectations of the gastronomic sector, which prefers not to use already-opened bottles, and to guarantee product promotion by improving its visibility.
Rådets forordning (EF) nr. 510/2006 [1]»CHIANTI CLASSICO«
Council regulation (EC) No 510/2006 [1]‘CHIANTI CLASSICO’
EF-nr.:
EC No.:
BGB ( ) BOB (X)
PGI ( ) PDO ( X )
Chianti Classico
‘Chianti Classico’
Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1
Description of product to which the name in point 1 applies
Ekstra jomfruolien Chianti Classico fremstilles af oliven, hvor mindst 80 % af oliventræerne skal være af de registrerede sorter Frantoio, Correggiolo, Moraiolo og Leccino (for en enkelt sort eller tilsammen). Andre lokale sorter må højst udgøre 20 % og skal være opført i det toscanske register over kimplasma fra oliven.
‘Chianti Classico’ extra virgin olive oil must be produced from olives from registered olive trees in a proportion of at least 80 % from the varieties Frantoio, Correggiolo, Moraiolo and Leccino, alone or together, and not more than 20 % from other local varieties, which must always be entered in the Tuscan olive germ plasm register.
Chianti Classico-olie skal have følgende egenskaber, når den bringes i handelen:
When released for consumption as ‘Chianti Classico’ PDO, the oil must have the following characteristics:
syreindhold (udtrykt som oliesyre):
acidity (expressed as oleic acid):
højst 0,5 %
0,5 % maximum,
peroxidtal:
peroxide value:
højst 12 (meqO2)
12 maximum (meq of oxygen),
UV-ekstinktion:
ultraviolet absorbency:
K232 højst 2,1 og K270 højst 0,2
K232 maximum 2,1 and K270 maximum 0,2,
oliesyreindhold:
high oleic acid content:
over 150 ppm. tokoferoler i alt:
total CMPs (phenol antioxidants) above 150 ppm,
over 140 ppm.
total tocopherols above 140 ppm.
Olien skal endvidere have:
The oil must in addition:
en mørkegrøn til grøn farve med gyldne nuancer
range in colour from deep green to green with golden tones,
en tydelig frugtagtig olivenoliearoma.
have a distinct olive aroma and a fruity taste.
Mere konkret skal resultaterne af panelbedømmelsen være som følger:
The entries in the profile sheet completed by the panel of assessors must be as follows:
grøn frugtagtig 3-8
green fruity 3-8;
bitter 2-8
bitter 2-8;
pikant 2-8
sharp 2-8.
Dyrkning, produktion og forarbejdning af ekstra jomfruolie Chianti Classico må kun finde sted i det afgrænsede geografiske produktionsområde, som er beskrevet under punkt 4.
The cultivation, production and pressing of ‘Chianti Classico’ extra-virgin olive oil must take place within the production area specified under point 4.
Chianti Classico-olien skal tappes i produktionsområdet i glas- eller metalbeholdere af en fastlagt størrelse og i en bestemt mængde på op til 5 (fem) liter.
‘Chianti Classico’ oil must be put up in the production area in glass or metal containers of a specified volume in nominal quantities of up to 5 (five) litres.
Beholdere af glas, metal eller polyethylenterephtalat på 100 ml eller derunder er ligeledes tilladt, så længe emballeringen lever op til de krav til den samlede mængde, som er fastsat i de gældende regler.
Glass, metal or PET containers of less than 100 ml are also allowed, provided that their packaging complies with the total capacities authorised by the regulations in force.
Den enkelte beholder skal være hermetisk lukket på en sådan måde, at plomberingsmærket brydes ved åbning af beholderen.
Containers must be closed hermetically using a device which, upon opening, breaks the guarantee seal.
Emballering af ekstra jomfruolie Chianti Classico skal ske i det afgrænsede geografiske produktionsområde for at sikre kontrollen med produktets oprindelse og for at undgå, at produktet transporteres i utappet tilstand. Dette kan medføre tab af de specielle egenskaber ved produktet, som er beskrevet i det foregående punkt 3.2, herunder især oliens bitre og pikante smagsnuancer, der skyldes indholdet af fenolantioxydanter og aromastoffernes struktur.
‘Chianti Classico’ extra virgin olive oil must be put up in the geographical production area so as to better guarantee the product’s proof of origin and avoid deterioration and loss of the product’s specific characteristics, defined in 3.2 above, when it is transported in bulk, in particular the typical bitter and sharp notes of ‘Chianti Classico’ extra virgin olive oil, determined by the phenol antioxidant content and the profile of aromatic substances.