natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Endvidere er udvælgelsen på bedriften som anført under »tilknytning til det geografiske område«, med henblik på at opnå plantemateriale, der egner sig til miljøet, foretaget på grundlag af udvælgelseskriterier såsom egnethed til opbevaring, en vækstcyklus, der er egnet til lokale forhold, og løgets smag.
Furthermore, as highlighted under the heading ‘Link with the geographical area’, the on-farm selection used to obtain plant materials adapted to the environment was carried out on the basis of other selection criteria: the keeping quality, a growth cycle adapted to local conditions and the taste of the onion.
Løgknoldens størrelse er ikke en egenskab ved BOB’en.
Bulb size is not a characteristic of the registered designation of origin.
Den procedure for identifikation af markerne, som er fastsat i de nationale retsakter om oprindelsesbetegnelsen, er blevet tilføjet.
Addition of the procedure for identifying parcels provided for in national legislation on the designation.
Elementer, der beviser, at produktet stammer fra området
Evidence that the product originates in the geographical area
Ændringer som følge af tilføjelsen i varespecifikationen af bestemmelser, som er fastsat i de nationale retsakter, der definerer den kontrollerede oprindelsesbetegnelse.
Amendments related to the inclusion in the specification of provisions provided for in national legislation defining the designation.
Frø: Der er tilføjet bestemmelser om anvendelsen af frø produceret på de bedrifter, som fremgår af de nationale retsakter, der definerer den kontrollerede oprindelsesbetegnelse.
Seeds: introduction of provisions on the use of the seeds produced on the holdings provided for in national legislation defining the registered designation of origin.
Gødning: Der er tilføjet bestemmelser om tilførsel af kvælstof (maksimumsgrænse på 100 enheder kvælstof pr. hektar og opsplitning af tilførslen på højst 50 enheder), som fremgår af de nationale retsakter, der definerer den kontrollerede oprindelsesbetegnelse.
Fertilisation: introduction of provisions on nitrogen supplies (maximum limit of 100 units of nitrogen per hectare and division into supplies of a maximum of 50 units) provided for in national legislation defining the registered designation of origin.
Formålet med den foreslåede ændring er at supplere nummereringen af pakkede partier: For pakninger på under 5 kg gives der mulighed for at erstatte identifikationsnummeret, som forbinder identifikationen af producenten og identifikationen af marken, med et identifikationsnummer, som omfatter en gruppe partier tilført samme dag.
Only for packages of less than 5 kg, it is possible to replace the identification number containing the identification of the producer and the identification of the parcel with an identification number covering a group of batches entered on the same day.
I praksis indeholder et løg-net med en vægt på under 5 kg ofte løg fra forskellige producenter, hvilket gør det nødvendigt for pakkecentralen at have en særlig identifikation af disse partier.
In practice, mesh bags of onions weighing less than 5 kg often consist of onions from different producers. This means that the packaging station must carry out a specific identification of these batches.
Denne ændring sætter dog ikke spørgsmålstegn ved sporbarheden i sektoren, da søgning på tilførsler og de tilsvarende partinumre gør det muligt at sikre sporbarheden (register over løgene i forbindelse med pakning og afsendelse som nævnt i punkt IV.1 i varespecifikationen).
However, this amendment does not endanger traceability in the sector, because the recording of new batches and of the corresponding numbers makes it possible to guarantee traceability (inwards and outwards registers as referred to in point IV.1 of the specification).
Der er tilføjet en forpligtelse til at påføre den Europæiske Unions BOB-symbol og påskriften »appellation d’origine protégée« (»beskyttet oprindelsesbetegnelse«) eller »AOP« (»BOB«) i stedet for de nationale betegnelser.
Addition of a requirement to affix the European Union PDO symbol and the words ‘protected designation of origin’ or ‘PDO’ instead of the national terms.
De nationale krav suppleres med en tabel over de vigtigste kontrolpunkter, og hvordan de skal evalueres i henhold til fransk lovgivning.
The national requirements are supplemented by a table on the main points to be verified and their evaluation method, as provided for in French national legislation.
Der er tilføjet bestemmelser om emballagen (transportbetingelser), og den højeste vægt for kasserne stiger fra 10 kg til højst 12 kg.
Provisions on packaging are introduced (transport provisions), and the maximum weight of the boxes has been amended from 10 to 12 kg.
Rådets forordning (EF) nr. 510/2006 om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer [1]»OIGNON DOUX DES CÉVENNES«
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘OIGNON DOUX DES CÉVENNES’
EF-NR.: FR-PDO-0105-0314-17.10.2011
EC No: FR-PDO-0105-0314-17.10.2011
»Oignon doux des Cévennes«
‘Oignon doux des Cévennes’
Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren
Description of agricultural product or foodstuff
Kategori 1.6: Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet
Class 1.6. Fruit, vegetables and cereals, fresh or processed
Oprindelsesbetegnelsen »Oignon doux des Cévennes« er et perlemorshvidt til kobberfarvet løg, der kan gemmes, med en afrundet til aflang løgknold med blank overflade og fine gennemsigtige yderskæl.
‘Oignon doux des Cévennes’ is a storage onion cultivated on terraces. It is pearly white to coppery in colour, with a roundish to elongated bulb, a shiny appearance and fine and translucent tunics.
Løget er ret fast med tykke hvide saftige skæl.
The scales are thick with a white, moderately firm and juicy flesh.
Tørstofindholdet er under 10 %.
The dry matter content is less than 10 %.
Spises løget råt, har det en karakteristisk sprødhed og en fin og afbalanceret aroma uden hverken skarphed eller bitterhed.
Eaten raw, the flesh is crunchy but not sharp or bitter and has a fine, balanced flavour.
Tilberedes løget, beholder det sin glans og bliver gennemsigtigt. Løget bliver mildt, saftigt og sødt uden bitterhed og med en let ristet og kastanjeagtig smag.
Eaten cooked, it keeps its shine and becomes translucent, unctuous, juicy and sugary in taste, with no bitterness and a roasted, chestnut flavour.
Løg, der pakkes efter den 15. maj året efter høståret, må ikke benævnes »Oignon doux des Cévennes«.
Onions packaged after 15 May of the year following the year of harvest may not bear the protected designation of origin ‘Oignon doux des Cévennes’.
Løgene skal markedsføres i den oprindelige emballage, som udelukkende anvendes til denne betegnelse.
The onions must be marketed in the original packaging used exclusively for the designation.
Markedsføringen må først begynde den 1. august i høståret.
Marketing may not begin before 1 August of the year of harvest.
Løgene skal sås og produceres i det geografiske område.
The onions must be sown and produced in the geographical area.
Løgene pakkes i det geografiske område, der er afgrænset i punkt 4 i dette enhedsdokument.
Packaging takes place in the geographical area defined in point 4 of this single document.
Pakningen foregår i pakkevirksomheder, som fastlægges af sammenslutningen.
It is carried out in packaging plants identified by the group.
Emballagen skal være lukket med et system, som ikke gør det muligt at lukke den igen, når den først er blevet åbnet.
The method used to close the package must be such that the package cannot be closed again once it has been opened.
Løgene pakkes således i papemballage med plastfilm på højst 12 kg, eller når de er i net højst 5 kg.
The onions are packaged in boxes and plastic film with a maximum capacity of 12 kg or in mesh bags with a maximum capacity of 5 kg.
Pakningen skal foregå i det geografiske område for at sikre kvaliteten.
Packaging must be done in the prescribed geographical area to maintain quality.
Løgene pakkes af producenten eller leveres til en pakkevirksomhed.
The onions are packaged by the producer or are delivered to a packaging plant.
Ved at pakke løgene i det geografiske område undgår man overdreven håndtering og kan således bevare løgenes egenskaber, navnlig de tynde, gennemsigtige og sarte yderskæl.
Packaging within the prescribed area prevents excessive handling. This in turn preserves the onions’ characteristics, in particular their fine, translucent and very fragile tunics, and does not alter the product.
Til sidst foretages der organoleptiske og analytiske undersøgelser, som skal sikre, at løgene stemmer overens med den organoleptiske profil. Disse foretages på en stikprøve af de pakkede partier.
Lastly, organoleptic and analytical testing, which ensures that the onions comply with the organoleptic profile, is done by sampling packaged batches.
Hver løgpakke skal bære en etiket, der mindst omfatter følgende oplysninger:
Each package of onions to be granted the designation bears a label indicating at least the following:
oprindelsesbetegnelsen »Oignon doux des Cévennes« med en skriftstørrelse, som mindst svarer til den største af skriftstørrelserne på etiketten
the name of the protected designation of origin ‘Oignon doux des Cévennes’ written in a font at least as large as the largest font used on the label,
betegnelsen »AOP« og/eller »appellation d’origine contrôlée«, som skal stå umiddelbart før eller efter produktets betegnelse
‘AOP’ and/or ‘appellation d’origine protégée’, which must appear immediately before or after the name of the designation with no text in between,
Den Europæiske Unions BOB-symbol
the European Union PDO logo,
pakkevirksomhedens navn
the name of the packager,
pakkedatoen
the date of packaging,
et særligt identifikationsnummer.
a specific identification number.
Identifikationsnummeret svarer til producentkoden efterfulgt af koden for marken.
The identification number corresponds to the producer code followed by the parcel code.
For pakninger på højst 5 kg kan den erstattes med en kode, der omfatter partier tilført samme dag.
For packages of a maximum of 5 kg it may be replaced by a code covering batches entered on the same day.
Produktionsområdet for oprindelsesbetegnelsen »Oignon doux des Cévennes« omfatter følgende 32 kommuner i departementet Gard:
The production area of the PDO ‘Oignon doux des Cévennes’ extends over the territories of the following 32 municipalities of the Department of Gard:
Området for oprindelsesbetegnelsen »Oignon doux des Cévennes« strækker sig hovedsageligt over granit- og skiferklipper på grænsen til det sydøstlige Massif Central og især på skråningerne i bjergområdet Aigoual (1565 m).
The geographical area of the PDO ‘Oignon doux des Cévennes’ extends principally over granitic and schistose rocks on the southeast edge of the Massif Central and, in particular, along the slopes of the massif de l’Aigoual (1565 m).
Det ujævne terræn i Cevennerbjergene er kendetegnet ved en vekslen mellem højderygge, smalle bjergkamme og mindre indesluttede dale, der vender mod nordvest/sydøst, og som kaldes Les Valats.
The hilly topography of Cévennes consists of ridges, the ‘serres’, that alternate with deep and narrow valleys that are oriented towards the northwest/southeast, the ‘valats’.
På disse stejle skråninger er der store klimatiske modsætninger som følge af skråningerne, og den kraftige jævndøgnsregn forstærker erosionen, hvilket af og til medfører ødelæggende bar jord.
The slope effect on these steep slopes leads to marked climatic contrasts, and the strong equinox rains accentuate erosion, sometimes causing devastating floods.
For at udnytte dette terræn har landmændene i Cevennerne anlagt terrasser på skråningerne ved at afgrænse de lavereliggende områder med aflejringer og bygget tørstensmure, som er en del af landskabet i Cevennerne.
In order to manage this topography, Cévennes farmers have transformed the slopes into terraces by identifying slightly deeper silted-up land and by building over large areas walls made of dry stones, a typical feature of the Cévennes landscape.
»Oignon doux des Cévennes« har organoleptiske egenskaber, som har givet dem ikke blot et regionalt, men også nationalt godt omdømme: Løget er kendetegnet ved en stor sødme uden hverken skarphed eller bitterhed og en saftafgivelse, som giver det en meget behagelig struktur både i rå og tilberedt form.
The organoleptic qualities of ‘Oignon doux des Cévennes’ has earned it a regional as well as a national reputation: the onion is characterised by great sweetness without any bitterness or sharpness, and a juiciness that gives it a very pleasant texture in the mouth, whether raw or cooked.
Endvidere er det visuelt genkendeligt og værdsat på grund af den afrundede til aflange løgknold, den blanke overflade, det perlemorshvide til kobberfarvede løg og de fine gennemsigtige skæl.
Furthermore, it is visually recognisable and appreciated owing to its roundish to elongated bulb, its shininess, its pearly white, sometimes coppery, colour and its fine and translucent skins.
Det lave tørstofindhold (under 10 %) forhindrer ikke, at det kan opbevares hele vinteren.
Its low dry matter content (less than 10 %) does not prevent it from keeping well until the end of winter.
»Oignon doux des Cévennes« er et originalt og særligt løg, som dyrkes på de sydlige bjergskråninger i Massif Central, både på grund af dyrkningsmetoden og de særlige fysiske og smagsmæssige kendetegn.
Cultivated on the southern slopes of the Massif Central, ‘Oignon doux des Cévennes’ is an original and specific onion, in terms of both its cultivation method and its physical and gustatory qualities.
I dette særlige miljø har befolkningen forstået at indrette terrænet, således at de har kunnet udnytte fordelene, vælge passende sorter og udvikle dyrkningsmetoder med henblik på at udnytte et enestående produkt.
In this particular environment man has known how to manage the land in order to take advantage of it, select a well-adapted variety and develop cultivation techniques that highlight a special product.
De naturskabte begrænsninger i det geografiske område, som er mangel på flade arealer og skader som følge af erosion, har fået landmændene til at indrette området bedst muligt.
The natural constraints of the geographical area — the scarcity of level surfaces and the damage caused by erosion — have obliged farmers to organise the available space so that it can be used efficiently.
Anlægget af terrasser, som vandes ved overrisling fra en kanal, der bringer vand fra bjergbækkene, har udviklet sig markant siden det 18. århundrede og har gjort det muligt at udvide de dyrkbare områder med henblik på at brødføde en stor befolkning og samtidig bidrage til at beskytte jorden mod erosion.
The terracing of land, which is gravity-irrigated by the Béal, a canal bringing water from upstream rivers, rapidly became widespread starting in the 18th century and made it possible to increase the meagre farmable land areas. This helped feed a sizeable population and also protected the soil against erosion.
Der blev dyrket frugt og grøntsager på de bedste terrasser, som lå halvvejs oppe ad skråningen, og som kunne overrisles og lå i nærheden af landsbyerne.
Fruits and vegetables were cultivated on the terraces that had the most favourable orientation and were half-way down the slope, irrigable and close to the hamlets.
Jordbunden er som følge af adskillelsen af granit og skifer sur, sandet, veldrænet og lerfattig og gødes ofte med dyregødning fra de tilstødende fåre- og gedeopdræt.
Soils formed from the decomposition of granites and schists are acid, sandy, filtering and poor in clay. Often they are fertilised with manure from neighbouring sheep and goat farms.
Dyrkningen af søde løg, som først var en fødevareafgrøde, har udviklet sig til at blive en egentlig landbrugsproduktion.
Sweet onions started being cultivated in the area, first as a food crop before becoming a genuine form of agricultural production.
De marker, hvor der traditionelt har været dyrket løg, af og til i over 50 år, fik navnet »Cébières«.
The parcels where the onion had traditionally been grown, sometimes for more than 50 years, were called ‘Cébières’.
Den traditionelle sort, som er blevet forbedret og bevaret af producenterne i mange generationer på grundlag af udseende-, sødme- og opbevaringsmæssige kriterier, er velegnet til det lokale klima: Det er et løg med lang væksttid, der sås i januar på de marker, hvor opvarmningen udnyttes bedst om foråret, og de udplantes derefter manuelt og vandes regelmæssigt.
The traditional variety, improved and maintained by producers for many generations on the basis of appearance, sweetness and keeping properties, is well adapted to the local climate: it is a long-day plant, which is sowed in January in the most favourably oriented parcels so that it can benefit from the spring warmth.
Løgene høstes sidst på sommeren før jævndøgnsregnen i september, hvilket muliggør tørring på marken og opbevaring af produktet under gode sundhedsforhold.
It is then transplanted manually and irrigated regularly; the bulbs are harvested at the end of summer, before the equinox rains of September. In this way they can dry in the field and be preserved in good, healthy conditions.
Dyrkningsmetoderne og det naturlige miljø påvirker gentagne gange løgets særlige kendetegn.
The cultural practices and the natural environment affect the characteristics of the onion throughout its growth cycle.
Såningen på de bedste marker gør det muligt hurtigt at få stærke planter.
Vigorous seedlings are obtained rapidly by sowing on the best parcels.
Den manuelle, præcise udplantning gør det muligt at opnå maksimal plantetæthed med henblik på at kunne høste løg med en tilstrækkelig størrelse og et ensartet udseende uden plane flader.
With precise manual transplanting it is possible to optimise plant densities in order to be able to harvest bulbs having a sufficient size and a harmonious appearance, without any flat sides.
Jordens lave lerindhold er velegnet til løgets sødme, men sandstrukturen medfører et lille vandindhold.
The soil’s poor clay content contributes to the sweetness of the onion but its sandy texture keeps the water reserves low.
Det er derfor nødvendigt at vande om sommeren.
Therefore irrigation is necessary during the summer, and water is provided regularly in small amounts.
Det sker ved hjælp af små regelmæssige tilførsler, hvorved man både undgår vandspild og især at overbelaste planten med vand, samt at løget får en bitter og skarp smag, samtidig med at skællene bliver saftige.
This prevents waste and, above all, limits the hydric stress of the plant and the appearance of bitter and sharp tastes but keeps the scales juicy.
Endelig gør udvælgelsen af marker, der primært vender mod nordvest/sydøst og ikke ligger i bunden af fugtige dale, det muligt at dyrke løg udelukkende på marker med et gunstigt mikroklima.
Finally, parcels oriented towards the northeast to southwest are selected while moist valley bottoms are avoided so that the onions can be cultivated only on parcels with favourable microclimates.
Det giver en bedre tidlig udvikling og færre plantesundhedsproblemer og dermed mulighed for at mindske skadedyr og forbedre opbevaringen af produktet.
This results in earlier ripeness, with a smaller risk of plant-health problems. Consequently inputs can be reduced and the product keeps better.
Alle de naturlige faktorer i det geografiske område, som befolkningen har forstået at udnytte sammen med miljøets potentiale og omsætte i deres dyrkningsmetoder, har gjort det muligt at få alle de særlige kendetegn frem i »Oignon doux des Cévennes«.
The combination of natural factors in the geographical area, used effectively by farmers who have known how to employ the potential of the environment to the best advantage, have enabled all the original characteristics of ‘Oignon doux des Cévennes’ to be brought out.
[artikel 5, stk. 7, i forordning (EF) nr. 510/2006]
(Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006)
Høst: Betingelserne for påbegyndelse af høsten er præciseret: Når halvdelen af løgtoppene er væltet.
Harvesting: the conditions for triggering harvesting are laid down: harvesting is triggered when 50 % of the plant tops have fallen.
Udbytte: Der er tilføjet en definition af marken.
Yield: a definition of crop parcel is introduced.
Der er tilføjet en kode for pakkevirksomheder, der samler partier tilført samme dag.
Addition of a code for packaging plants that covers batches entered on the same day. The purpose of the proposed amendment is to supplement the numbering of packaged batches.
Arphy, Arre, Arrigas, Aulas, Aumessas, Avèze, Bez-et-Esparon, Bréau-et-Salagosse, Colognac, Cros, Lasalle, Mandagout, Mars, Molières-Cavaillac, Monoblet, Notre-Dame-de-la-Rouvière, Pommiers, Roquedur, Saint-André-de-Majencoules, Saint-André-de-Valborgne, Saint-Bonnet-de-Salendrinque, Saint-Bresson, Sainte-Croix-de-Caderle, Saint-Julien-de-la-Nef, Saint-Laurent-le-Minier, Saint-Martial, Saint-Roman-de-Codières, Soudorgues, Sumène, Vabres, Valleraugue og Vigan (le).
Arphy; Arre; Arrigas; Aulas; Aumessas; Avèze; Bez-et-Esparon; Bréau-et-Salagosse; Colognac; Cros; Lasalle; Mandagout; Mars; Molières-Cavaillac; Monoblet; Notre-Dame-de-la-Rouvière; Pommiers; Roquedur; Saint-André-de-Majencoules; Saint-André-de-Valborgne; Saint-Bonnet-de-Salendrinque; Saint-Bresson; Sainte-Croix-de-Caderle; Saint-Julien-de-la-Nef; Saint-Laurent-le-Minier; Saint-Martial; Saint-Roman-de-Codières; Soudorgues; Sumène; Vabres; Valleraugue; Vigan (le).
Temperaturerne er ligeledes meget forskellige med mange soltimer om sommeren og en ret kold periode fra efterår til forår, af og til med sne, og årlige gennemsnitstemperaturer på 12-13 °C.
The average annual temperature is 12-13 °C.
Henvisningen til »store« løg, som ikke fremgik af de nationale retsakter, der definerede BOB’en i 2003, udgår: Varespecifikationen for betegnelsen fastsætter ikke særlige bestemmelser om løgenes størrelse. I de nationale retsakter, der definerede BOB’en i 2003, var der ikke fastsat særlige bestemmelser om løgenes størrelse. Udtrykket »store løg« var en beskrivelse af BOB’ens sortstype (jf. artikel 4 i dekret af 14. oktober 2003) og ikke af løget.
Deletion of the reference to ‘the large size’ of the bulb, which was not included in national legislation defining the registered designation of origin in 2003: the specification for the designation does not lay down specific provisions on the sizes of the onions. National legislation defining the registered designation of origin in 2003 did not provide for any specific provisions on the size of the onions.
Beskrivelsen af BOB’en vedrører andre visuelle kriterier, som er dem, der anvendes til organoleptiske undersøgelser af løgene: løgknoldens farve, form og glans og yderskællenes finhed og gennemsigtighed.
Therefore there were no provisions on limiting the sizes authorised for the registered designation of origin. The description of the registered designation of origin concerns other visual criteria, which are also used in connection with the organoleptic tests carried out on the onions: the colour, shape and shininess of the bulb, the finesse and transparency of the tunics.
Der er tilføjet bestemmelser om kontrol og garanti for betegnelsens oprindelse og sporbarhed.
The heading has been supplemented by provisions on the monitoring and guarantee of the origin and traceability of the designation.
De er ændret som følge af reformen af kontrolsystemet for kontrollerede oprindelsesbetegnelser i Frankrig.
These provisions were amended following the reform of the control system for French registered designations of origin.