natgillin/translations-raw huggingface dataset:
I forbindelse med visse madlavningstraditioner anvendes valmuefrøene rå, hele eller kværnede, uden nogen varmebehandling, som en vigtig del af måltidet.
In other foods, poppy seeds are commonly ground before adding on top of a dish or before using in bakery products.
Valmuefrø i fødevarer gennemgår således ofte en kombination af forskellige forarbejdningstrin, herunder kværning, blanding med væske, varmebehandling og undertiden endog flere varmebehandlingstrin.
Poppy seeds are also used as poppy seed filling, which is a combination of ground poppy seeds, sugar, liquid (water or milk) and possible additional ingredients and spices.
Et enkelt forarbejdningstrin har muligvis ikke nogen særlig stor reducerende virkning på indholdet af alkaloider i valmuefrø, men en kombination af forbehandling (f.eks. forarbejdning af fyld indeholdende valmuefrø) efterfulgt af varmebehandling (f.eks. bagning) kan reducere alkaloidindholdet i valmuefrø til ikke-påviselige mængder.
The poppy seed filling is usually heat treated before use in the food preparation.
Ved en kombination af vask og tørring i teknisk målestok er der opnået en reduktion af morfinkoncentrationerne, også i meget kontaminerede partier af rå valmuefrø (ved oprindelige koncentrationer på mellem 50 og 220 mg morfin/kg), helt ned til koncentrationer på under 4 mg morfin/kg, uden tab af kvalitet og organoleptiske egenskaber.
In certain cuisine traditions, poppy seeds are used raw, whole or ground, without any heat treatment as important part of the meal.
De anbefalede forbehandlinger og forarbejdningsmetoder til reduktion af alkaloidindholdet i valmuefrø og valmuefrøprodukter fremgår af nedenstående tabel.
Thus, poppy seeds in foods often go through a combination of different processing steps including grinding, mixing with liquid, heat treatment and sometimes even with several heat treatment steps.
Dog skal der gøres opmærksom på følgende:
Although a single processing step may not have a major reducing effect on the poppy seed alkaloid content, a combination of pretreatment (e.g. processing of the poppy seed filling) followed by heat treatment (e.g. baking) may reduce the poppy seed alkaloid content to non-detectable quantities.
Det anbefales ikke, at der anvendes varmebehandling inden den endelige fødevareforarbejdning, da en sådan bidrager til nedbrydning af fedtstoffer og kan føre til harskning og tab af valmuefrøenes typiske smag.
By the combination of washing and drying on a technical scale, reductions of morphine concentrations were achieved also in highly contaminated batches of raw poppy seeds (original concentration varying from 50 up to 220 mg morphine/kg) down to concentrations below 4 mg morphine/kg without loss of quality and organoleptic properties.
Hvis det er nødvendigt med vask og udblødning i vand for at reducere valmuefrøenes alkaloidindhold, bør det ske kort efter høstning.
The recommended pretreatments and processing methods reducing the alkaloid content of poppy seeds and poppy seed products are shown in the table below.
Det skal dog tages i betragtning, at dette kan forringe kvaliteten og/eller reducere holdbarheden af valmuefrøene.
However the following observations need to be made:
Tabel
heat treatment before final food processing is not to be recommended because it contributes to the destruction of fats and can cause rancidity and loss of the typical poppy seed flavour,
Anbefalede forbehandlinger og forarbejdningsmetoder til reduktion af alkaloidindholdet i valmuefrø og valmuefrøprodukter
if the washing or soaking with water is required to reduce the alkaloid content of poppy seeds, it should be carried out shortly after the harvest.
Forbehandlinger og forarbejdningsmetoder
However it should be taken into account that this might reduce the quality and/or shelf-life of the poppy seeds.
Yderligere betingelser
Table
Virkning
Recommended pretreatments and processing methods reducing the alkaloid content of poppy seeds and poppy seed products
Kvantificeret virkning
Pretreatments and processing methods
Vask eller udblødning i vand
Additional conditions
Varighed (5 min)
Effect
Øget varighed og temperatur (30 s — 2 min — 30 min) i vand på
Quantity of effect
Reduktion af alkaloidindholdet
Washing or soaking with water
60 %-75 % ↓
Time (5 min)
80 %-95 % ↓
Increased time and temperature (30 s — 2 min — 30 min) in water of
80 %-100 % ↓
Reduction in alkaloid content
Enkelt vask under svagt sure betingelser
60 % -75 % ↓
Temperatur/varmebehandling
80 % -95 % ↓
Bagning (brød)
80 % -100 % ↓
200 °C + kværning
Single washing, slightly acidic conditions
Kværning
Temperature/heat treatment
Oxygen (stor aktiv overflade)
Bread baking
Forhøjet pH
200 °C + grinding
En lille indvirkning på nedbrydningshastigheden
Grinding
Kombineret forbehandling
Oxygen (large active surface)
Vask, 100 °C, 1 min + ristning, 200 °C, 20 min
Increased pH
Vask, 100 °C, 1 min + tørring, 90 °C, 120 min
Accelerated degradation rate of morphine, formation of pseudomorphine, improved aroma of the product
Fugtning, 100 °C, 10 min + kværning + tørring (90 °C, 120 min)
Light
Forbehandling + bagning
Minor influence on the degradation rate
Kværning + bagning
Combined pretreatment
Kraftig reduktion af alkaloidindholdet ved kombineret fugtning og varmeforbehandling efterfulgt af tørvarmebehandling
Washing, 100 °C, 1min + roasting 200 °C, 20 min
Kombineret forbehandling i form af vask + kværning + bagning
Washing, 100 °C, 1min + drying (90 °C, 120 min)
www.efsa.europa.eu/efsajournal.
Moisture with steam 100 °C, 10 min + drying (90 °C, 120 min)
om ændring af bilaget til Kommissionens henstilling 2013/711/EU om reduktion af forekomsten af dioxiner, furaner og PCB'er i foder og fødevarer
amending the Annex to Recommendation 2013/711/EU on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food
Ved Kommissionens henstilling 2013/711/EU [1] er der fastsat indgrebsværdier for dioxiner og dioxinlignende PCB'er med henblik på at fremme en proaktiv indsats for at reducere forekomsten af dioxiner og dioxinlignende PCB'er i fødevarer.
Action levels for dioxins and dioxin-like PCBs have been set by Commission Recommendation 2013/711/EU [1] in order to stimulate a pro-active approach to reduce the presence of dioxins and dioxin-like PCBs in food.
Det er hensigtsmæssigt at tilpasse indgrebsværdien for dioxinlignende PCB'er i ler som kosttilskud til den indgrebsværdi, der gælder for samme ler til foderbrug, som fastsat i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2002/32/EF [2] og at tilpasse indgrebsværdien for dioxiner og dioxinlignende PCB'er i korn til konsum til de indgrebsværdier, der gælder for korn til foderbrug.
It is appropriate to align the action level for dioxin-like PCBs in clays as food supplement to the action level applicable to the same clays intended for animal feed as established by Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the Council [2] and to align the action level for dioxins and dioxin-like PCBs in cereals intended for human consumption to the action levels applicable to cereals intended for animal feed.
Der er fundet oliefrø, som var forurenede med dioxiner og dioxinlignende PCB'er, men selv om der blev fastsat en indgrebsværdi for oliefrø til foderbrug, blev der ikke fastsat en sådan værdi for oliefrø til konsum.
Oilseeds have been found contaminated with dioxins and dioxin-like PCBs and while an action level was established for oilseeds intended for animal feed, no such level was established for oilseeds intended for human consumption.
Det er derfor hensigtsmæssigt at fastsætte indgrebsværdier for dioxiner og dioxinlignende PCB'er i oliefrø til konsum.
Therefore, it is appropriate to set action levels for dioxins and dioxin-like PCBs in oilseeds intended for human consumption.
For tørret frugt og tørrede grøntsager (herunder tørrede urter) er det hensigtsmæssigt at anvende specifikke koncentreringsfaktorer for tørringen, jf. artikel 2 i Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006 [3].
For dried fruits and vegetables (including dried herbs) it is appropriate to apply specific concentration factors for the drying as provided for in Article 2 of Commission Regulation (EC) No 1881/2006 [3].
Henstilling 2013/711/EU bør derfor ændres i overensstemmelse hermed —
Recommendation 2013/711/EU should therefore be amended accordingly,
Bilaget til henstilling 2013/711/EU erstattes af bilaget til nærværende henstilling.
The Annex to Recommendation 2013/711/EU is replaced by the Annex to this Recommendation
Kommissionens henstilling 2013/711/EU af 3. december 2013 om reduktion af forekomsten af dioxiner, furaner og PCB'er i foder og fødevarer (EUT L 323 af 4.12.2013, s. 37).
Commission Recommendation 2013/711/EU of 3 December 2013 on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food (OJ L 323, 4.12.2013, p. 37).
Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2002/32/EF af 7. maj 2002 om uønskede stoffer i foderstoffer (EFT L 140 af 30.5.2002, s. 10).
Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the Council of 7 May 2002 on undesirable substances in animal feed (OJ L 140, 30.5.2002, p. 10).
Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006 af 19. december 2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer (EUT L 364 af 20.12.2006, s. 5).
Commission Regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs (OJ L 364, 20.12.2006, p. 5).
»dioxiner + furaner (WHO-TEQ)« summen af polychlorerede dibenzo-p-dioxiner (PCDD'er) og polychlorerede dibenzofuraner (PCDF'er) udtrykt som WHO's toksicitetsækvivalent (toxic equivalent — TEQ) med anvendelse af WHO-TEF
“Dioxins + furans (WHO-TEQ)” means the sum of polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs) and polychlorinated dibenzofurans (PCDFs), expressed as World Health Organisation (WHO) toxic equivalent using the WHO-toxic equivalency factors (WHO-TEFs);
»dioxinlignenede PCB'er (WHO-TEQ)« summen af polychlorerede biphenyler (PCB'er) udtrykt som WHO's toksicitetsækvivalent med anvendelse af WHO-TEF
“Dioxin-like PCBs (WHO-TEQ)” means the sum of polychlorinated biphenyls (PCBs), expressed as WHO toxic equivalent using the WHO-TEFs;
Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).
Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).
PRODUKT
FOOD
INDGREBSVÆRDI FOR DIOXINER + FURANER (WHO-TEQ) [1]
ACTION LEVEL FOR DIOXINS + FURANS (WHO-TEQ) [1]
INDGREBSVÆRDI FOR DIOXINLIGNENDE PCB'ER (WHO-TEQ) [1]
ACTION LEVEL FOR DIOXIN-LIKE PCBS (WHO-TEQ) [1]
1,75 pg/g fedt [3]1,25 pg/g fedt [3]0,75 pg/g fedt [3]1,00 pg/g fedt [3]
1,75 pg/g fat [3]1,25 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]1,00 pg/g fat [3]
1,75 pg/g fedt [3]0,75 pg/g fedt [3]0,50 pg/g fedt [3]0,75 pg/g fedt [3]
1,75 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]0,50 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]
Korn og oliefrø
Cereals and oilseeds
Frugt og grøntsager (herunder friske urter) [4]
Fruits and vegetables (including fresh herbs) [4]
Øvre koncentrationer:
Upperbound concentrations:
De øvre koncentrationer beregnes ud fra den antagelse, at alle værdier af de forskellige kongenere, som ligger under bestemmelsesgrænsen, er lig med bestemmelsesgrænsen.
Upperbound concentrations are calculated assuming that all the values of the different congeners less than the limit of quantification are equal to the limit of quantification.
Fødevarer i denne kategori som defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (EUT L 139 af 30.4.2004, s. 55).
Foodstuffs listed in this category as defined in Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin (OJ L 139, 30.4.2004, p.
Indgrebsværdierne gælder ikke for fødevarer, der indeholder < 2 % fedtstof.
55).
For tørret frugt og tørrede grøntsager (herunder tørrede urter) finder artikel 2 i forordning (EF) nr. 1881/2006 anvendelse.
The action levels are not applicable for food products containing < 2 % fat.
om modellen for konsekvensanalyser for databeskyttelse i forbindelse med intelligente net og intelligente målersystemer
on the Data Protection Impact Assessment Template for Smart Grid and Smart Metering Systems
Intelligente net gør det muligt at gennemføre centrale energipolitikker.
Smart grids are an enabler for implementing key energy policies.
I forbindelse med de politiske rammer for 2030 anerkendes det, at intelligente net som rygraden i det fremtidige kulstoffattige elforsyningssystem vil gøre det lettere at etablere energiinfrastrukturen og dermed tage højde for en højere andel af variabel vedvarende energi, øget energieffektivitet og forsyningssikkerhed.
In the 2030 policy framework context, smart grids, as the backbone of the future decarbonised power system, are recognised as a facilitator for the energy infrastructure's transformation in order to accommodate higher shares of variable renewable energy, improve energy efficiency and ensure security of supply.
Intelligente net giver mulighed for at fremme EU's teknologileverandørers konkurrenceevne og tilbyder desuden traditionelle energiselskaber og nye aktører på markedet en platform, hvor de kan udvikle innovative energitjenester og produkter inden for netinfrastruktur og relateret informations- og kommunikationsteknologi (IKT), automatisering i hjemmet og husholdningsapparater.
Smart grids provide an opportunity to boost EU technology providers' competitiveness, as well as a platform for traditional energy companies and new market entrants to develop innovative energy services and products in grid infrastructure and related information and communications technology (ICT), home automation and appliances.
Intelligente målersystemer er et trin på vejen til intelligente net.
Smart metering systems are a stepping stone towards smart grids.
De giver forbrugerne de nødvendige redskaber til at kunne deltage aktivt på energimarkedet og sikrer et fleksibelt system gennem efterspørgsels-/responssystemer og andre innovative tjenester.
They provide the tools to empower consumers' active participation in the energy market, and enable system flexibility through demand response schemes and other innovative services.
I overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2009/72/EF [1] og Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2009/73/EF [2] skal medlemsstaterne sikre gennemførelse af intelligente målersystemer, som skal bidrage til forbrugernes aktive deltagelse i markedet for elektricitets- og gasforsyning.
In accordance with Directive 2009/72/EC of the European Parliament and of the Council [1] and Directive 2009/73/EC of the European Parliament and of the Council [2], Member States are required to ensure the implementation of smart metering systems that assist the active participation of consumers in the electricity and gas supply markets.
Intelligente målersystemer — og i forlængelse deraf videreudvikling af intelligente net og husholdningsapparater — har potentiale til at behandle oplysninger om fysiske personer, dvs. personoplysninger som defineret i artikel 2 i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/46/EF [3].
The operation of smart metering systems — and a fortiori any further developments of smart grids and appliances — hold the potential to process data relating to an individual, i.e. personal data as defined by Article 2 of Directive 95/46/EC of the European Parliament and of the Council [3].
Gruppen vedrørende beskyttelse af personer i forbindelse med behandling af personoplysninger, der er oprettet i overensstemmelse med artikel 29 i direktiv 95/46/EFI, anfører i sin udtalelse nr. 12/2011 [4], at intelligente målersystemer og intelligente net giver mulighed for at behandle stadig større mængder personoplysninger, som er til rådighed for en større modtagergruppe end i dag, og dette skaber nye risici for de registrerede, som hidtil har været ukendte for energisektoren.
Opinion 12/2011 [4] of the Working Party on the protection of individuals with regard to the processing of personal data set up in accordance with Article 29 of Directive 95/46/EC states that smart metering systems and smart grids hold the potential to process increasing amounts of personal data and to make that personal data available to a wider circle of recipients than at present, thus creating new risks for data subjects that were previously unknown to the energy sector.
Gruppen anfører i sin udtalelse nr. 4/2013 [5], at intelligente målersystemer og intelligente net giver et varsel om fremtiden for »tingenes internet«, og at de potentielle risici, som indsamlingen af detaljerede oplysninger om energiforbrug indebærer, sandsynligvis vil blive større i fremtiden set i lyset af data fra andre kilder såsom geolokaliseringsdata, data via sporing og profilering på internettet, videoovervågningssystemer og radiofrekvensidentificeringssystemer (RFID) [6].
Opinion 04/2013 [5] of the Working Party states that smart metering systems and smart grids foreshadow the impending ‘Internet of Things’, and that the potential risks associated with the collection of detailed consumption data are likely to increase in the future when combined with data from other sources, such as geo-location data, tracking and profiling on the internet, video surveillance systems, and radio frequency identification (RFID) systems [6].
Bevidstgørelse omkring funktionerne i og de store fordele ved intelligente net burde hjælpe denne teknologi med at opfylde sit potentiale og samtidig reducere risikoen for, at den anvendes til skade for den offentlige interesse, og dermed øge tilslutningen til den.
Raising awareness about the features and substantial benefits of smart grids should help this technology fulfil its full potential, while at the same time mitigating the risks of it being used to the detriment of the public interest, thus enhancing its acceptability.
Rettighederne og forpligtelserne i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/46/EF og Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2002/58/EF [7] finder fuldt ud anvendelse på intelligente målersystemer og intelligente net ved behandling af personoplysninger.
The rights and obligations provided for by Directive 95/46/EC and by Directive 2002/58/EC of the European Parliament and of the Council [7] are fully applicable to smart metering systems and smart grid environments when personal data are processed.
Den pakke, som Kommissionen vedtog vedrørende reformen af direktiv 95/46/EF, omfatter et »forslag til forordning om databeskyttelse« [8], som, når det bliver vedtaget, finder anvendelse på intelligente målersystemer og intelligente net i forbindelse med behandling af personoplysninger.
The package adopted by the Commission for reforming Directive 95/46/EC includes a ‘Proposed Data Protection Regulation’ [8], which, when adopted, would apply to smart metering systems and smart grid environments when personal data are processed.
I meddelelsen fra Kommissionen til Europa-Parlamentet, Rådet, Det Europæiske Økonomiske og Sociale Udvalg og Regionsudvalget af 12. april 2011 »Intelligente forsyningsnet: fra innovation til etablering« [9] blev databeskyttelse og datasikkerhed fremhævet som en af de fem udfordringer i forbindelse med etablering af intelligente net, og der blev identificeret en række foranstaltninger til fremskyndelse af denne etablering, herunder princippet om indbygget databeskyttelse (»privacy by design«) og en vurdering af net- og informationssikkerhed og robusthed.
The Communication from the Commission to the European Parliament, the Council, the European Economic and Social Committee and the Committee of the Regions of 12 April 2011 on ‘Smart Grids: from innovation to deployment’ [9] highlighted data protection and security as one of the five challenges for smart grid deployment and identified a number of measures to accelerate this deployment, including the ‘privacy by design’ approach and assessment of network and information security and resilience.
Den digitale dagsorden for Europa omfatter en række relevante foranstaltninger, navnlig vedrørende databeskyttelse i EU, net- og informationssikkerhed og cyberangreb. »EU-strategien for cybersikkerhed:
The Digital Agenda for Europe lists a set of appropriate measures, in particular on data protection in the Union, on network and information security and on cyber-attacks.
Et åbent, sikkert og beskyttet cyberspace« [10] og Kommissionens forslag til direktiv om foranstaltninger, der skal sikre et højt fælles niveau for net- og informationssikkerhed i hele EU, af 7. februar 2013 [11], indeholdt lovgivningsmæssige foranstaltninger og incitamenter til fremme af investeringer, gennemsigtighed og brugeroplysning med det formål at gøre EU's onlinemiljø mere sikkert.
The ‘Cybersecurity Strategy for the European Union: An Open, Safe and Secure Cyberspace’ [10] and the Commission proposal for a Directive concerning measures to ensure a high common level of network and information security across the Union of 7 February 2013 [11] put forward legal measures and set incentives to foster investments, transparency and user awareness, aiming at making the EU's online environment more secure.
Medlemsstaterne bør i samarbejde med industrien, Kommissionen og andre interessenter tage passende skridt til at sikre en sammenhængende strategi for sikkerhed og beskyttelse af personoplysninger.
Member States, in collaboration with industry, the Commission and other stakeholders, should take appropriate measures to ensure a coherent approach in security and personal data protection.
Udtalelser fra gruppen vedrørende beskyttelse af personer i forbindelse med behandling af personoplysninger, der er nedsat i overensstemmelse med artikel 29 i direktiv 95/46/EF, og udtalelsen fra Den Europæiske Tilsynsførende for Databeskyttelse af 8. juni 2012 [12] giver vejledning i at beskytte personoplysninger og garantere datasikkerhed, når data behandles i intelligente målersystemer og net.
The opinions of the Working Party on the protection of individuals with regard to the processing of personal data set up in accordance with Article 29 of Directive 95/46/EC, and the European Data Protection Supervisor's opinion of 8 June 2012 [12] provide guidance to safeguard personal data and guarantee data security when data are processed in smart metering systems and smart grids.
I udtalelse nr. 12/2011 fra Artikel 29-Gruppen om intelligent måling anbefales medlemsstaterne at gå videre med gennemførelsesplaner, der kræver en konsekvensanalyse af privatlivets fred.
Opinion 12/2011 of the Working Party on smart metering recommends Member States to proceed with implementation plans which require a Privacy Impact Assessment.
En af de vigtigste forudsætninger for at udnytte fordelene ved intelligente målersystemer er at finde passende tekniske og juridiske løsninger, som sikrer beskyttelsen af privatlivets fred og personoplysninger som en grundlæggende rettighed i henhold til artikel 7 og 8 i Den Europæiske Unions charter om grundlæggende rettigheder og artikel 16 i traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde.
In order to leverage the benefits generated by smart metering systems, one of the key preconditions for the use of this technology is to find appropriate technical and legal solutions which safeguard privacy of the individual and protection of personal data as fundamental rights under Articles 7 and 8 of the Charter of Fundamental Rights of the European Union and Article 16 of the Treaty on the Functioning of the European Union.
Kommissionens henstilling 2012/148/EU [13] indeholder specifik vejledning om databeskyttelse og sikkerhedsforanstaltninger til intelligente målersystemer og opfordrer medlemsstaterne og andre interessenter til at sikre, at intelligente målersystemer og applikationer til intelligente net overvåges, og at individets rettigheder og friheder respekteres.
The Commission Recommendation 2012/148/EU [13] sets out specific guidance on data protection and security measures for smart metering systems and invites Member States and stakeholders to ensure that smart metering systems and smart grid applications are monitored and that fundamental rights and freedoms of individuals are respected.