natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Uanset nr. i)-iv) kan den kompetente myndighed for forarbejdningsanlæg, der forarbejder kategori 3-materiale, tillade andre betingelser i stedet for betingelserne i nr. i)-iv), som har til formål at reducere folke- og dyresundhedsmæssige risici, herunder risici som følge af forarbejdning af kategori 3-materiale, som har oprindelse på virksomheder, der ikke ligger samme sted, men som er godkendt eller registreret i henhold til forordning (EF) nr. 852/2004 eller forordning (EF) nr. 853/2004.
By way of derogation from points (i) to (iv), in the case of processing plants processing Category 3 material, the competent authority may authorise other conditions instead of those set out in those points, aimed at mitigating the risks to public and animal health, including the risks arising from the processing of Category 3 material, which originates from off-site establishments approved or registered in accordance with Regulation (EC) No 852/2004 or Regulation (EC) No 853/2004.
Medlemsstaterne skal underrette Kommissionen og de øvrige medlemsstater via Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed som omhandlet i artikel 52, stk. 1, i forordning (EF) nr. 1069/2009 om deres kompetente myndigheders anvendelse af denne fravigelse.
Member States shall inform the Commission and the other Member States in the framework of the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health referred to in Article 52(1) of Regulation (EC) No 1069/2009 of the use made of this derogation by their competent authorities;
Forarbejdningsanlægget skal have et »rent« og et »urent« afsnit med tilstrækkelig adskillelse mellem disse to afsnit.
The processing plant must have a clean and unclean sector, adequately separated.
Gulvene skal være lagt på en sådan måde, at væsker let kan bortledes.
Floors must be laid in such a way as to facilitate the draining of liquids;
Forarbejdningsanlægget skal være udstyret med passende faciliteter, bl.a. toiletter, omklædningsrum og håndvaske til personalet.
The processing plant must have adequate facilities including lavatories, changing rooms and washbasins for staff;
Forarbejdningsanlægget skal kunne fremstille varmt vand og damp i tilstrækkelig mængde til at kunne forarbejde de animalske biprodukter.
The processing plant must have sufficient production capacity for hot water and steam for the processing of animal by-products;
Det urene afsnit skal om fornødent have udstyr til findeling af de animalske biprodukter og udstyr til at overføre de findelte animalske biprodukter til forarbejdningsenheden.
The unclean sector must, if appropriate, contain equipment to reduce the size of animal by-products and equipment for loading the crushed animal by-products into the processing unit;
måleudstyr til at overvåge temperatur og tid og, hvis det er relevant for den anvendte forarbejdningsmetode, tryk på kritiske punkter
measuring equipment to monitor temperature against time and, if applicable for the processing method used, pressure at critical points;
registreringsanordninger til løbende registrering af resultaterne af disse målinger, således at de fortsat er tilgængelige med henblik på offentlig og anden kontrol
recording devices to record continuously the results of these measurements in a way so that they remain accessible for the purpose of checks and official controls;
en passende sikring mod utilstrækkelig opvarmning.
an adequate safety system to prevent insufficient heating;
For at forhindre, at det afledte produkt rekontamineres af animalske biprodukter, der bringes ind i forarbejdningsenheden, skal den del af anlægget, hvor materiale afleveres til forarbejdning, være klart adskilt fra den del, der anvendes til forarbejdning af produktet og til oplagring af det afledte produkt.
To prevent recontamination of the derived product by the introduction of animal by-products, there must be a clear separation between the area of the plant where incoming material for processing is unloaded and the areas set aside for the processing of that product and the storage of the derived product.
Forarbejdningsanlægget skal have passende faciliteter til rengøring og desinficering af de containere eller beholdere, som de animalske biprodukter modtages i, og af de transportmidler, de transporteres i, bortset fra skibe.
The processing plant must have adequate facilities for cleaning and disinfecting the containers or receptacles in which animal by-products are received and the means of transport, other than ships, in which they are transported.
Der skal være passende faciliteter til desinficering af hjulene på og, hvor det er relevant, de øvrige dele af køretøjer, der forlader forarbejdningsanlæggets urene afsnit.
Adequate facilities must be provided for the disinfecting of vehicle wheels and the other parts of the vehicle, as appropriate, on leaving the unclean sector of the processing plant.
Alle forarbejdningsanlæg skal være forsynet med et system til bortledning af spildevand, som opfylder de krav, der er fastsat af den kompetente myndighed i overensstemmelse med EU-lovgivningen.
All processing plants must have a waste-water disposal system meeting the requirements set out by the competent authority in accordance with Union legislation.
Forarbejdningsanlægget skal have eget laboratorium eller benytte et eksternt laboratorium.
The processing plant must have its own laboratory or make use of the services of an external laboratory.
Laboratoriet skal være udstyret til at kunne foretage de fornødne analyser og skal være godkendt af den kompetente myndighed på grundlag af en vurdering af laboratoriets kapacitet til at foretage de pågældende analyser, være akkrediteret i overensstemmelse med internationalt anerkendte standarder eller regelmæssigt kontrolleres af den kompetente myndighed til efterprøvelse af, at laboratoriet har kapacitet til at foretage de pågældende analyser.
The laboratory must be equipped to carry out necessary analyses and be approved by the competent authority on the basis of an assessment of the capacity of the laboratory to carry out those analyses, be accredited according to internationally recognised standards or be subject to regular controls by the competent authority, to assess the capacity of the laboratory to carry out those analyses.
Hvis en risikovurdering har vist, at mængden af de behandlede produkter nødvendiggør den kompetente myndigheds regelmæssige eller konstante tilstedeværelse, skal forarbejdningsanlæggene være forsynet med et tilstrækkeligt udstyret, aflåseligt lokale, der kun står til disposition for inspektionstjenesten.
If on the basis of a risk assessment, the volume of products treated requires the regular or permanent presence of the competent authority, the processing plants must have an adequately equipped lockable room for the exclusive use of the inspection service.
Behandling af spildevand
Wastewater treatment
Forarbejdningsanlæg, der forarbejder kategori 1-materiale, og andre driftssteder, hvor der fjernes specificeret risikomateriale, samt slagterier og forarbejdningsanlæg, der forarbejder kategori 2-materiale, skal foretage forbehandling med henblik på tilbageholdelse og indsamling af animalsk materiale som første trin i behandlingen af spildevand.
Processing plants processing Category 1 material and other premises where specified risk material is removed, slaughterhouses and processing plants processing Category 2 material shall have a pre-treatment process for the retention and collection of animal material as an initial step in the treatment of wastewater.
Det udstyr, der anvendes til forbehandlingen, skal bestå af afløbsriste eller sigter med åbninger med en porestørrelse eller maskevidde på højst 6 mm i udløbsenden af processen eller tilsvarende systemer, der sikrer, at højst 6 mm store faste partikler i spildevandet passerer.
The equipment used in the pre-treatment process shall consist of drain traps or screens with apertures with a filter pore or a mesh size of no more than 6 mm in the downstream end of the process or equivalent systems that ensure that the solid particles in the wastewater passing through them are no more than 6 mm.
Spildevand fra driftssteder som omhandlet i punkt 1 skal forbehandles, så det sikres, at alt spildevand er blevet filtreret ved denne proces, inden det ledes bort fra driftsstedet.
Wastewater from the premises as referred to in point 1 must enter a pre-treatment process which shall ensure that all wastewater has been filtered through the process before being drained off the premises.
Der må ikke foretages formaling, udblødning eller andre former for forarbejdning eller trykpåvirkning, der kunne gøre det lettere for fast animalsk materiale at passere ved forbehandlingen.
No grinding, maceration or any other processing or application of pressure shall be carried out which could facilitate the passage of solid animal material through the pre-treatment process.
Alt animalsk materiale, der tilbageholdes ved forbehandlingen på driftssteder som omhandlet i punkt 1, skal indsamles og transporteres som kategori 1- eller kategori 2-materiale, alt efter hvad der er relevant, og bortskaffes i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1069/2009.
All animal material retained in the pre-treatment process in premises as referred to in point 1 shall be collected and transported as Category 1 or Category 2 material, as appropriate, and disposed of in accordance with Regulation (EC) No 1069/2009.
Spildevand, som har været gennem forbehandlingen på driftssteder som omhandlet i punkt 1, og spildevand fra andre driftssteder, der håndterer eller forarbejder animalske biprodukter, skal behandles i overensstemmelse med EU-lovgivningen uden restriktioner i henhold til nærværende forordning.
Wastewater having passed the pre-treatment process in premises referred to in point 1 and wastewater from other premises handling or processing animal by-products shall be treated in accordance with Union legislation, without restrictions in accordance with this Regulation.
Ud over kravene i punkt 4 kan den kompetente myndighed pålægge en driftsleder at behandle spildevand fra urene afsnit på forarbejdningsanlæg og på anlæg eller virksomheder, der udfører mellemledsaktiviteter med kategori 1- eller kategori 2-materiale, eller som oplagrer kategori 1- eller kategori 2-materiale, i overensstemmelse med betingelser, der sikrer, at de risici, der frembydes af patogener, mindskes.
In addition to the requirements laid down in point 4, the competent authority may oblige operators to treat wastewater originating in the unclean sector of processing plants and in plants or establishments carrying out intermediate operations with Category 1 material or Category 2 material or storing Category 1 material or Category 2 material, in accordance with conditions which ensure that risks from pathogens are mitigated.
Uanset punkt 1-5 er bortskaffelse af animalske biprodukter, herunder blod og mælk, og afledte produkter via spildevandet forbudt.
Without prejudice to points 1 to 5, the disposal of animal by-products, including blood and milk, or derived products through the wastewater stream shall be prohibited.
Kategori 3-materiale bestående af centrifuge- eller separatorslam kan dog bortskaffes via spildevandet, hvis det er blevet underkastet en af de relevante behandlinger for centrifuge- eller separatorslam, jf. kapitel II, afsnit 4, del III, i bilag X til denne forordning.
However, Category 3 material comprising of centrifuge or separator sludge may be disposed of through the wastewater stream, provided that it has been subject to one of the treatments for centrifuge or separator sludge set out in Part III of Section 4 of Chapter II of Annex X hereto.
Specifikke krav vedrørende forarbejdning af kategori 1- og kategori 2-materiale
Specific requirements for the processing of Category 1 and Category 2 materials
Forarbejdningsanlæg, der forarbejder kategori 1- og kategori 2-materiale, skal være indrettet på en sådan måde, at en fuldstændig adskillelse af kategori 1- og kategori 2-materiale sikres fra modtagelsen af råvarerne til afsendelsen af det færdige afledte produkt, medmindre der er tale om, at en blanding af kategori 1-materiale og kategori 2-materiale forarbejdes som kategori 1-materiale.
The layout of processing plants processing Category 1 and Category 2 materials must ensure the total separation of Category 1 material from Category 2 material from reception of the raw material until dispatch of the resulting derived product, unless a mixture of Category 1 material and Category 2 material is processed as Category 1 material.
Specifikke krav vedrørende forarbejdning af kategori 3-materiale
Specific requirements for the processing of Category 3 materials
Ud over de generelle betingelser, der er fastsat i afsnit 1, gælder følgende krav:
The following requirements shall apply in addition to the general conditions set out in Section 1:
Forarbejdningsanlæg, der forarbejder kategori 3-materiale, må ikke være placeret samme sted som forarbejdningsanlæg, der forarbejder kategori 1- eller kategori 2-materiale, medmindre de er placeret i en helt separat bygning.
Processing plants processing Category 3 materials shall not be located at the same site as processing plants processing Category 1 or Category 2 materials, unless located in a completely separate building.
Den kompetente myndighed kan dog tillade forarbejdning af kategori 3-materiale på et sted, hvor der håndteres eller forarbejdes kategori 1- eller kategori 2-materiale, hvis krydskontaminering hindres ved hjælp af:
However, the competent authority may authorise the processing of Category 3 material on a site where handling or processing of Category 1 or Category 2 material takes place, if cross-contamination is prevented due to:
driftsstedets indretning, herunder navnlig modtageforhold, og via den yderligere håndtering af råvarerne
the layout of the premises, in particular the arrangements for the reception, and by way of the further handling of raw materials;
udformningen og forvaltningen af det udstyr, der anvendes til forarbejdning, herunder udformningen og forvaltningen af særskilte forarbejdningslinjer eller af rengøringsprocedurer, som udelukker spredning af enhver potentiel risiko for folke- og dyresundheden, og
the layout and the management of the equipment used for processing, including the layout and the management of separate processing lines or of cleaning procedures which are excluding the propagation of any possible risks to public and animal health; and
indretningen og forvaltningen af områder til midlertidig oplagring af slutprodukterne.
the layout and the management of the areas for the temporary storage of the end products.
Forarbejdningsanlæg, der forarbejder kategori 3-materiale, skal være forsynet med udstyr til kontrol af tilstedeværelse af fremmedlegemer, såsom emballage eller metalstykker, i de animalske biprodukter eller afledte produkter, hvis forarbejdningsmaterialet er bestemt til fodringsformål.
Processing plants processing Category 3 material shall have in place an installation to check the presence of foreign bodies, such as packaging material or metallic pieces, in the animal by-products or derived products, if they are processing materials which are destined for feeding.
Sådanne fremmedlegemer skal fjernes inden eller under forarbejdningen.
Such foreign bodies shall be removed before or during processing.
KRAV VEDRØRENDE HYGIEJNE OG FORARBEJDNING
HYGIENE AND PROCESSING REQUIREMENTS
Ud over at opfylde de generelle hygiejnekrav i artikel 25 i forordning (EF) nr. 1069/2009 skal forarbejdningsanlæg have etableret et dokumenteret skadedyrsbekæmpelsesprogram til gennemførelse af de i artikel 25, stk. 1, litra c), i samme forordning omhandlede foranstaltninger til beskyttelse mod skadedyr såsom insekter, gnavere og fugle.
In addition to the general hygiene requirements provided for in Article 25 of Regulation (EC) No 1069/2009, processing plants shall have a documented pest control programme in place for the implementation of the arrangements for protection against pests, such as insects, rodents and birds, referred to in Article 25(1)(c) of that Regulation.
Generelle krav vedrørende forarbejdning
General processing requirements
Materiale, der ikke har fået den krævede varmebehandling, f.eks. materiale, som er blevet fjernet ved opstarten, eller som er lækket under kogningen, skal underkastes varmebehandlingen eller indsamles og forarbejdes på ny eller bortskaffes i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1069/2009.
Material that may not have received the specified heat treatment, such as material discharged at start up or leakage from cookers, must be recirculated through the heat treatment or collected and reprocessed or disposed of in accordance with Regulation (EC) No 1069/2009.
Forarbejdningsmetoder for kategori 1- og kategori 2-materiale
Processing methods for Category 1 and Category 2 material
Medmindre den kompetente myndighed kræver anvendelse af tryksterilisering (metode 1), skal kategori 1- og kategori 2-materiale forarbejdes ved forarbejdningsmetode 2, 3, 4 eller 5, jf. kapitel III.
Unless the competent authority requires the application of pressure sterilisation (method 1), Category 1 and Category 2 material shall be processed in accordance with processing methods 2, 3, 4 or 5 as referred to in Chapter III.
Forarbejdning af kategori 3-materiale
Processing of Category 3 material
De kritiske kontrolpunkter, der er afgørende for omfanget af den varmebehandling, der anvendes ved forarbejdningen, skal for hver forarbejdningsmetode som anført i kapitel III omfatte følgende:
The critical control points that determine the extent of the heat treatments applied in processing shall include for each processing method as specified in Chapter III:
det tryk, råvaren måtte udsættes for
pressure, if applied to the raw material;
Der skal være fastsat minimumsforarbejdningsnormer for hvert af de relevante kritiske kontrolpunkter.
Minimum processing standards must be specified for each applicable critical control point.
Hvis der anvendes kemiske behandlinger godkendt af den kompetente myndighed som forarbejdningsmetode 7 i overensstemmelse med kapitel III, del G, skal de kritiske kontrolpunkter, der er afgørende for omfanget af de anvendte kemiske behandlinger, omfatte den opnåede pH-værdi.
In the case of chemical treatments which have been authorised by the competent authority as processing method 7 in accordance with point G of Chapter III, the critical control points that determine the extent of the chemical treatments applied shall include the pH adjustment achieved.
Der skal opbevares fortegnelser omfattende mindst to år, der viser, at minimumsværdierne for processen er opnået for hvert af de kritiske kontrolpunkter.
Records shall be maintained for at least two years to show that the minimum process values for each critical control point are applied.
Kategori 3-materiale skal forarbejdes ved en af forarbejdningsmetoderne 1-5 eller forarbejdningsmetode 7 eller, hvis der er tale om materiale, der hidrører fra vanddyr, ved en af forarbejdningsmetoderne 1-7, jf. kapitel III.
Category 3 material shall be processed in accordance with any of the processing methods 1 to 5 or processing method 7, or, in the case of material originating from aquatic animals, with any of the processing methods 1 to 7, as referred to in Chapter III.
STANDARDFORARBEJDNINGSMETODER
STANDARD PROCESSING METHODS
Forarbejdningsmetode 1 (tryksterilisering)
Processing method 1 (pressure sterilisation)
Animalske biprodukter med en partikelstørrelse på ikke over 50 mm skal opvarmes til en kernetemperatur på over 133 °C i mindst 20 minutter uden afbrydelse ved et (absolut) tryk på mindst 3 bar.
The animal by-products with the particle size of no greater than 50 millimetres must be heated to a core temperature of more than 133 °C for at least 20 minutes without interruption at a pressure (absolute) of at least 3 bars.
Trykket skal frembringes ved, at al luft i sterilisationskammeret fjernes og erstattes af damp (»mættet damp«); varmebehandlingen kan anvendes som eneste forarbejdning eller som sterilisationsfase før eller efter forarbejdningen.
The pressure must be produced by the evacuation of all air in the sterilisation chamber and the replacement of the air by steam (‘saturated steam’); the heat treatment may be applied as the sole process or as a pre- or post-process sterilisation phase.
Forarbejdningen kan foretages batchvist eller kontinuerligt.
The processing may be carried out in batch or continuous systems.
Forarbejdningsmetode 2
Processing method 2
Efter findelingen skal de animalske biprodukter opvarmes på en måde, som sikrer, at der opnås en kernetemperatur på over 100 °C i mindst 125 minutter, en kernetemperatur på over 110 °C i mindst 120 minutter og en kernetemperatur på over 120 °C i mindst 50 minutter.
After reduction the animal by-products must be heated in a manner which ensures that a core temperature greater than 100 °C is achieved for at least 125 minutes, a core temperature greater than 110 °C is achieved for at least 120 minutes and a core temperature greater that 120 °C is achieved for at least 50 minutes.
Produkterne kan opvarmes til disse kernetemperaturer i den angivne rækkefølge eller ved en vilkårlig kombination af de angivne tidsrum.
The core temperatures may be achieved consecutively or through a coincidental combination of the time periods indicated.
Forarbejdningen skal foretages batchvist.
The processing must be carried out in a batch system.
Forarbejdningsmetode 3
Processing method 3
Efter findelingen skal de animalske biprodukter opvarmes på en måde, som sikrer, at der opnås en kernetemperatur på over 100 °C i mindst 95 minutter, en kernetemperatur på over 110 °C i mindst 55 minutter og en kernetemperatur på over 120 °C i mindst 13 minutter.
After reduction the animal by-products must be heated in a manner which ensures that a core temperature greater than 100 °C is achieved for at least 95 minutes, a core temperature greater than 110 °C is achieved for at least 55 minutes and a core temperature greater that 120 °C is achieved for at least 13 minutes.
Forarbejdningsmetode 4
Processing method 4
Efter findelingen skal de animalske biprodukter placeres i en beholder med tilsat fedtstof og derefter opvarmes på en måde, som sikrer, at der opnås en kernetemperatur på over 100 °C i mindst 16 minutter, en kernetemperatur på over 110 °C i mindst 13 minutter, en kernetemperatur på over 120 °C i mindst 8 minutter og en kernetemperatur på over 130 °C i mindst 3 minutter.
After reduction the animal by-products must be placed in a vessel with added fat and heated in a manner which ensures that a core temperature greater than 100 °C is achieved for at least 16 minutes, a core temperature greater than 110 °C is achieved for at least 13 minutes, a core temperature greater than 120 °C is achieved for at least eight minutes and a core temperature greater that 130 °C is achieved for at least three minutes.
Forarbejdningsmetode 5
Processing method 5
Efter findelingen skal de animalske biprodukter opvarmes, indtil de koagulerer, og derefter presses, så fedt og vand fjernes fra det proteinholdige materiale.
After reduction the animal by-products must be heated until they coagulate and then pressed so that fat and water are removed from the proteinaceous material.
Det proteinholdige materiale skal derefter opvarmes på en måde, som sikrer, at der opnås en kernetemperatur på over 80 °C i mindst 120 minutter og en kernetemperatur på over 100 °C i mindst 60 minutter.
The proteinaceous material must then be heated in a manner which ensures that a core temperature greater than 80 °C is achieved for at least 120 minutes and a core temperature greater that 100 °C is achieved for at least 60 minutes.
Forarbejdningsmetode 6 (kun animalske biprodukter af kategori 3 fra vanddyr/hvirvelløse vanddyr)
Processing method 6 (for Category 3 animal by-products originating from aquatic animal or aquatic invertebrates only)
De animalske biprodukter skal findeles, så de har en partikelstørrelse på højst:
The animal by-products must be reduced to a particle size which is no greater than:
50 mm ved varmebehandling i overensstemmelse med punkt 2, litra a), eller
50 mm, in case of heat treatment in accordance with point 2(a); or
30 mm ved varmebehandling i overensstemmelse med punkt 2, litra b).
30 mm, in case of heat treatment in accordance with point 2(b).