natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Hvad angår indsigelserne baseret på manglende overholdelse af artikel 3, stk. 3, i forordning (EF) nr. 510/2006, har Nederlandene fremlagt oplysninger om forskellen mellem det produkt, der bærer den registrerede betegnelse »Noord-Hollandse Gouda«, og det produkt, der bærer betegnelsen »Gouda Holland«.
As regards objections based on non compliance with Article 3(3) of Regulation (EC) No 510/2006, the Netherlands submitted information regarding the distinction between the product bearing the registered name ‘Noord-Hollandse Gouda’ and that for which the name ‘Gouda Holland’ is applied.
Det fremgår af sagen, at de indsigende parter ikke henviste til den fuldstændige betegnelse »Gouda Holland«, da de fremførte, at registrering heraf ville være til skade for navne, varemærker eller producenter, og at den betegnelse, der foreslås registreret, er en artsbetegnelse. De henviste således kun til en del af betegnelsen, nemlig »Gouda«.
It appears that the objectors did not refer to the entire name ‘Gouda Holland’ when claiming that registration would jeopardize the existence of names, trademarks or products and that the name proposed for registration is generic, but only to one element of it, namely ‘Gouda’.
Beskyttelsen gælder imidlertid hele udtrykket »Gouda Holland«.
However, protection is granted to the term ‘Gouda Holland’ as a whole.
Ifølge artikel 13, stk. 1, andet afsnit, i forordning (EF) nr. 510/2006 kan udtrykket »Gouda« fortsat anvendes, forudsat at EU-rettens principper og forskrifter overholdes.
Pursuant to the second sub-paragraph of Article 13(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the term ‘Gouda’ may continue to be used provided the principles and rules applicable in the Union’s legal order are respected.
På denne baggrund bør betegnelsen »Gouda Holland« opføres i registret over beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser.
In the light of the above, the name ‘Gouda Holland’ should be entered in the ‘Register of protected designations of origin and protected geographical indications’.
Uanset stk. 1 kan betegnelsen »Gouda« fortsat anvendes på Unionens område, forudsat at EU-rettens principper og forskrifter overholdes.
Notwithstanding the first paragraph, the name ‘Gouda’ may continue to be used within the territory of the Union, provided the principles and rules applicable in its legal order are respected.
EUT C 61 af 6.3.2008, s. 15.
OJ C 61, 6.3.2008 p. 15.
Gouda Holland (BGB)
Gouda Holland (PGI)
»GOUDA HOLLAND«
‘GOUDA HOLLAND’
EF Nr.: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
EC No: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
Tlf. +31-79-3430300
Tel. + 31-79-3430300
Sammenslutning Producent/forarbejdningsvirksomhed (X) Andet ( ).
Composition Producers/processors (X) Other ( )
»Gouda Holland«
‘Gouda Holland’
Gouda Holland er en fuldfed (48 +), naturmodnet ost af halvhård type.
Gouda Holland is a full-fat (48 % +), naturally matured semi-hard cheese.
Gouda Holland fremstilles af en eller flere af følgende råvarer:
Gouda Holland is produced from one or more of the following raw materials:
mælk, fløde, helt eller delvist skummet mælk (udelukkende komælk) fra nederlandske malkekvægbrug.
milk, cream and skimmed or semi-skimmed cows’ milk (exclusively cows’ milk) from Dutch dairy farms.
Osten har form som en flad cylinder eller er blok- eller brødformet og vejer fra 2,5 til 20 kg.
The cheese is shaped like a flattened cylinder, a block or a loaf and weighs from 2,5 kg to 20 kg.
Ved en flad cylindrisk form forstås en form, hvor den runde side glidende går over i den flade over- og underside, og hvor højden andrager en fjerdedel til en tredjedel af diameteren.
A flattened cylindrical shape is a shape with convex sides that curve smoothly into a flat top and bottom and a height that is a quarter to a third of the diameter.
Fedtindholdet er på mindst 48,0 % og højst 52,0 % i tørstoffet.
The fat content is a minimum of 48,0 % and a maximum of 52,0 % in dry matter.
Vandindholdet andrager (højst) 42,5 % 12 dage efter første fremstillingsdag, og saltindholdet i tørstoffet er højst 4,0 %.
The (maximum) moisture content 12 days after the first day of manufacture is 42,5 % and the salt content in dry matter is a maximum of 4,0 %.
Smag: krydret, behagelig og mild til pikant, afhængig af alder.
Flavour: aromatic, pleasant and mild to strong, depending on its age.
Der kan tilsættes kommen.
Cumin may be added.
Tværsnit: skæres osten igennem, kan man se huller med en regelmæssig eller uregelmæssig fordeling.
Cross-section: after slicing the cheese, hole formation is visible but may not be evenly distributed.
Konsistens: osten varierer fra noget blød til smidig, når den er fire uger gammel.
Texture: the cheese is slightly soft to pliable at an age of four weeks.
Osten har en let skærbar konsistens.
The cheese is easy to cut.
Modningstid: mindst 28 dage.
Maturing period: at least 28 days.
Gouda Holland er en naturmodnet ost.
Gouda Holland is a naturally matured cheese.
Modning af Gouda Holland i folie tillades ikke.
Foil maturing is not permitted for Gouda Holland.
Holdbarhed: forbrugsholdbarheden svinger fra mindst 28 dage efter fremstillingen til over et år.
Age: the shelf-life varies from a minimum of 28 days after manufacture to more than a year.
Fløde og helt eller delvis skummet mælk skal, umiddelbart før den laves til Gouda Holland, gennemgå en pasteuriserende varmebehandling, så følgende krav opfyldes:
The cream and the skimmed or semi-skimmed milk should undergo pasteurisation immediately before being made into Gouda Holland so as to meet the following criteria:
Alle råvarer skal umiddelbart før forarbejdningen til Gouda Holland pasteuriseres på en sådan måde, at indholdet af ikke-denatureret protein ikke eller kun i ringe grad afviger fra indholdet i den upasteuriserede råvare, som i øvrigt er af samme art og beskaffenhed.
Immediately before being made into Gouda Holland, all raw materials must be pasteurised in such a way that the undenatured whey protein content does not deviate or deviates only slightly from that of unpasteurised raw material of a similar type and quality.
Der må ved fremstillingen af Gouda Holland kun tilsættes ikke-genmodificerede kulturer af mælkesyre- og aromadannende mikroorganismer.
Only non-genetically modified cultures of lactic-acid-forming and aroma-forming micro-organisms may be added when manufacturing Gouda Holland.
Disse kulturer består af mesofile syrebakterier, der er egnet til Gouda Holland: Lactococcus- og Leuconostocvarianter type L eller LD, eventuelt kombineret med termofile Lactobacillus- og/eller Lactococcusarter.
These cultures consist of appropriate mesophilic starter cultures for Gouda Holland: Lactococcus and Leuconostoc L or LD, possibly in combination with thermophilic Lactobacillus and/or Lactococcus cultures.
De disponible syrevækkere er beskyttede.
The available cultures are protected.
Brugen af disse syrevækkere er obligatorisk ved fremstilling af Gouda Holland.
Their use is mandatory in the production of Gouda Holland.
Løbe: Ved fremstillingen af Gouda Holland benyttes der udelukkende kalveløbe.
Rennet: only calf rennet is used to manufacture Gouda Holland.
Nitritindholdet i Gouda Holland udgør højst 2 mg pr. kg ost, beregnet som nitrition.
The nitrite content of Gouda Holland, in terms of nitrite ions, is no higher than 2 mg per kg cheese.
Før presning af ostemassen påføres der på hver enhed af Gouda Holland et mærke, der er fremstillet af kasein (se illustration).
A mark made from casein is placed on each Gouda Holland cheese before the curds are pressed (see diagram).
På dette mærke er der ud over navnet Gouda Holland en for hver ost unik kombination af tal og bogstaver (alfabetisk og numerisk fortløbende).
The mark contains the designation ‘Gouda Holland’, together with a combination of numbers and letters that is unique for each cheese (in ascending alphabetical and numerical order).
Gouda Holland-oste fremstilles af mælk, der stammer fra nederlandske malkekvægbrug.
Gouda Holland cheese is made from milk obtained from dairy farms in the Netherlands.
Til dette formål standardiseres mælkens fedtindhold, hvorved fedt-/proteinforholdet justeres, så man i den færdige ost opnår et fedtindhold på mellem 48 og 52 % i tørstoffet.
The fat content of the milk is standardised so that the fat/protein ratio is such that the cheese eventually produced has a fat content of between 48 % and 52 % fat in dry matter.
Den derved indtrædende spaltning og koagulering af mælkeproteinerne er kendetegnende for Gouda Holland.
The separation and coagulation of the milk proteins that occurs during this process is typical of Gouda Holland.
Ostemassen presses så i kar og får dermed den rigtige form og ønskede vægt.
The curds are pressed into the correct form and desired weight in vats.
Gouda Holland modnes udelukkende på naturlig vis. Det vil sige, at osten luftmodnes på lagre, hvor osten regelmæssigt vendes og kontrolleres.
Gouda Holland is only ever matured naturally, i.e. it is left open to the air to mature and is regularly turned and checked.
Tid og temperatur er afgørende for at give enzym- og modningsprocesserne tilstrækkelig lejlighed til at lade osten udvikle den fysiske og organoleptiske kvalitet, der kendetegner Gouda Holland.
Time and temperature play an important role in ensuring that the enzymatic and ageing processes are given sufficient opportunity to allow the cheese to develop the physical and organoleptic quality that is so characteristic of Gouda Holland.
Modningen af Gouda Holland kan afhængigt af den ønskede smagstype tage over et år.
It can take more than a year for Gouda Holland to mature, depending on the type of flavour desired.
Udskæring og forpakning af Gouda Holland kan ske både i og uden for Nederlandene, under forudsætning af at forpakningsvirksomheden anvender et solidt administrativt kontrolsystem, som garanterer, at den udskårne Gouda Holland kan spores via den unikke kombination af tal og bogstaver på kontrolmærket, og at forbrugeren fortsat har garanti for oprindelsen.
Gouda Holland may be cut and pre-packaged either in or outside the Netherlands, provided that the pre-packager has a comprehensive administrative monitoring system to ensure that the cut Gouda Holland can be traced by means of the unique combination of numbers and letters on the mark and that the consumer can be sure of its origin.
Mælken afkøles (max. 6 °C) på gården og transporteres til osteriet i isolerede tankbiler.
Furthermore, there is an unbroken cold chain until the moment the milk is processed, with the milk being put into cold storage on the farm (maximum 6 °C) and transported to the factory in refrigerated tankers.
Derudover bidrager de relativt korte transportafstande til, at kvaliteten opretholdes.
The relatively short distances involved also help maintain the quality of the milk.
Gouda Holland er en eksponent for den nederlandske ostekultur, der udviklede sig fra middelalderen og allerede var fuldt udviklet i det 17. århundrede (Det Gyldne Århundrede).
Gouda Holland is an exponent of the Dutch tradition of cheese making, which stretches back to the Middle Ages and reached maturity as early as the 17th century (the Golden Age).
Den ost, man solgte i Gouda, fik fra det 18. århundrede betegnelsen Goudaost.
The cheese sold in Gouda became known as Gouda cheese from the 18th century onwards.
Senere blev betegnelsen Gouda knyttet til alle flade, cylindriske fuldfede oste, som blev fremstillet i Holland.
Later, the name Gouda came to be associated with all full-fat cheeses produced in Holland and shaped like a flattened cylinder.
Fra produktion på gårdene har Gouda Holland via lokale osterier udviklet sig til at være et produkt, der fremstilles på landsplan, har et verdensomspændende ry og udgør en vigtig og stabil del af indsatsen for at få det bedst mulige ud af mælken fra gårdene.
From its beginnings in farm-based production, Gouda Holland has developed, by way of production in local factories, to become a nationally produced product with a worldwide reputation and is an important, stable component in optimising the value of farm milk.
I begyndelsen af det 20. århundrede blev der indført nationale lovbestemmelser for Goudaost, og betegnelsen Gouda Holland er optaget i bekendtgørelsen om landbrugsprodukters kvalitet for osteprodukter (Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten).
At the beginning of the 20th century, national laws were introduced for Gouda cheese, and the name of Gouda Holland was established in the Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten [Agricultural Quality (Cheese Products) Decision].
Gouda Hollands image hos de europæiske forbrugere
Gouda Holland’s image among European consumers
Ud fra en stort anlagt undersøgelse i seks europæiske lande er det fastslået, at de europæiske forbrugere anser Nederlandene for at være den primære producent af Gouda og Edam.
A large-scale survey carried out in six European countries showed that European consumers see the Netherlands as the most important producer of Gouda and Edam.
Gouda Holland (og Edam Holland) er et symbol på den nederlandske kulturarv.
Gouda Holland (and Edam Holland) are symbols of Dutch cultural heritage.
De europæiske forbrugere opfatter ostetyperne Gouda Holland (og Edam Holland) som varemærker.
European consumers regard Gouda Holland (and Edam Holland) cheese as brands.
Af en markedsundersøgelse (en repræsentativ stikprøve på 1250 adspurgte pr. medlemsstat med et konfidensniveau på 97,5 %) i de seks medlemsstater med det største forbrug af Gouda (og Edam) fremgår det, at:
Market research (carried out on a representative sample of 1250 respondents per Member State, with 97,5 % reliability) in the six Member States where Gouda (and Edam) consumption is highest shows that:
associationen mellem Gouda og Nederlandene er stærk
there is a strong association between Gouda and the Netherlands;
Gouda Holland er mere attraktiv end Gouda fremstillet uden for Nederlandene
Gouda Holland is more popular than Gouda produced outside the Netherlands;
næsten halvdelen af forbrugerne i de adspurgte medlemsstater mener, at alle Goudaoste fremstilles i Nederlandene
almost half of consumers in the Member States surveyed believe that all Gouda is produced in the Netherlands;
Gouda fra Holland får en mærkbart højere bedømmelse ud fra parametrene: »fremragende kvalitet«, »fremstillet på traditionel vis« og »det originale produkt«.
Gouda from Holland scores significantly higher on the variables ‘excellent quality’, ‘traditionally manufactured’ and ‘the original product’.
Gouda Holland (og Edam Holland) er synonymer for nederlandske kvalitetsprodukter.
Gouda Holland (and Edam Holland) are synonymous with Dutch quality.
Industrien og de offentlige myndigheder i Nederlandene har i århundreder gennemført en lang række foranstaltninger og love for at fastholde kvaliteten af Gouda Holland (og Edam Holland) på et meget højt niveau.
Over a number of centuries, various measures and laws have been introduced, both by the Dutch Government and by the industry, to ensure that the quality of Gouda Holland (and Edam Holland) is maintained at a very high level.
Betegnelse Stichting Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel (COKZ)
Name Stichting Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel (COKZ)
»Gouda Holland« er en af Den Europæiske Union beskyttet geografisk betegnelse (BGB).
‘Gouda Holland’ is a European Union Protected Geographical Indication (PGI).
Denne betegnelse skal gengives på alle hele oste et fremtrædende sted på en etiket, der anbringes på ostens flade side, og/eller på en banderole rundt om osten.
This indication must be displayed in a prominent position on all whole cheeses, on the label applied to the flat side of the cheese and/or on the band around the cheese.
I så fald anbringes betegnelsen »Gouda Holland« på emballagen.
In that case, ‘Gouda Holland’ must be displayed on the packaging.
Emballagen mærkes på en entydig måde, så forbrugerne kan genkende Gouda Holland på varehylderne.
A clear distinguishing mark must be displayed on the packaging to enable consumers to identify Gouda Holland on the shelves.
Med betegnelsen »Gouda Holland«, brugen af en egen identitet og EU's BGB-symbol bør det gøres tydeligt for forbrugeren, at Gouda Holland er et særligt produkt i forhold til de øvrige Goudaoste.
By using the name ‘Gouda Holland’, developing a separate identity and displaying the EU PGI symbol, it must be made clear to consumers that Gouda Holland is a different product from other ‘Gouda’ cheeses.
Kategori 1.3 Ost
Class 1.3. Cheese
Kommissionens forordning (EU) nr. 1123/2010
Commission Regulation (EU) No 1123/2010
Denne forordning træder i kraft den 3. december 2010.
This Regulation shall enter into force on 3 December 2010.
Rådets forordning (EU) nr. 1124/2010
Council Regulation (EU) No 1124/2010
om fastsættelse for 2011 af fiskerimuligheder for visse fiskebestande og grupper af fiskebestande i Østersøen
fixing for 2011 the fishing opportunities for certain fish stocks and groups of fish stocks applicable in the Baltic Sea
I henhold til traktatens artikel 43, stk. 3, bør Rådet på forslag af Kommissionen vedtage foranstaltninger vedrørende fastsættelse og fordeling af fiskerimuligheder.
According to Article 43(3) of the Treaty, the Council, on a proposal from the Commission, should adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities.
Ifølge Rådets forordning (EF) nr. 2371/2002 af 20. december 2002 om bevarelse og bæredygtig udnyttelse af fiskeressourcerne som led i den fælles fiskeripolitik [1] skal der fastsættes foranstaltninger for adgang til farvande og ressourcer og for bæredygtigt fiskeri under hensyntagen til den foreliggende videnskabelige rådgivning, herunder især rapporter fra Den Videnskabelige, Tekniske og Økonomiske Komité for Fiskeri (STECF).
Council Regulation (EC) No 2371/2002 of 20 December 2002 on the conservation and sustainable exploitation of fisheries resources under the common fisheries policy [1] requires that measures governing access to waters and resources and the sustainable pursuit of fishing activities be established taking into account available scientific advice and, in particular, the report drawn up by the Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF).
Rådet skal vedtage foranstaltninger vedrørende fastsættelse og fordeling af fiskerimuligheder for de enkelte fiskerier eller fiskerigrupper, herunder i givet fald visse betingelser, som funktionelt er knyttet hertil.
It is incumbent upon the Council to adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities by fishery or group of fisheries, including certain conditions functionally linked thereto, as appropriate.
Fiskerimulighederne bør fordeles mellem medlemsstaterne på en sådan måde, at hver medlemsstat sikres en relativ stabilitet i fiskeriet for hver bestand eller for hvert fiskeri, og med behørig hensyntagen til den fælles fiskeripolitiks mål som fastsat i forordning (EF) nr. 2371/2002.
Fishing opportunities should be distributed among Member States in such a way as to assure each Member State relative stability of fishing activities for each stock or fishery and having due regard to the objectives of the common fisheries policy established in Regulation (EC) No 2371/2002.
De samlede tilladte fangstmængder (TAC'erne) bør fastlægges på grundlag af den foreliggende videnskabelige rådgivning, idet der tages hensyn til biologiske og samfundsøkonomiske aspekter, samtidig med at der sikres en retfærdig behandling af de forskellige fiskerisektorer, og til de synspunkter, der fremsættes under høringen af interesseparterne, herunder navnlig under møderne med Den Rådgivende Komité for Fiskeri og Akvakultur og de berørte rådgivende regionale råd.
The total allowable catches (TACs) should be established on the basis of the available scientific advice, by taking into account the biological and socioeconomic aspects whilst ensuring fair treatment between fishing sectors, as well as in light of the opinions expressed during the consultation of stakeholders, in particular at the meetings with the Advisory Committee on Fisheries and Aquaculture and the concerned Regional Advisory Councils.
For bestande, som er underlagt specifikke flerårige planer, bør fiskerimulighederne fastsættes i overensstemmelse med de regler, der er fastsat i disse planer.
For stocks subject to specific multiannual plans, the fishing opportunities should be established in accordance with the rules laid down in these plans.
Det vil sige, at fangst- og fiskeriindsatsbegrænsninger for torskebestanden i Østersøen bør fastlægges i overensstemmelse med reglerne i Rådets forordning (EF) nr. 1098/2007 af 18. september 2007 om en flerårig plan for torskebestandene i Østersøen og fiskeriet, der udnytter disse bestande [2].
Consequently, catch limits and fishing effort limits for the cod stocks in the Baltic Sea should be established in accordance with the rules laid down in Council Regulation (EC) No 1098/2007 of 18 September 2007 establishing a multiannual plan for the cod stocks in the Baltic Sea and the fisheries exploiting those stocks [2].
Udnyttelsen af de fiskerimuligheder, der fastsættes ved nærværende forordning, er underlagt Rådets forordning (EF) nr. 1224/2009 af 20. november 2009 om oprettelse af en EF-kontrolordning med henblik på at sikre overholdelse af reglerne i den fælles fiskeripolitik [3], særlig artikel 33 og 34, om henholdsvis registrering af fangster og fiskeriindsats og indberetning af data om opbrugte fiskerimuligheder.
The use of fishing opportunities set out in this Regulation is subject to Council Regulation (EC) No 1224/2009 of 20 November 2009 establishing a Community control system for ensuring compliance with the rules of the common fisheries policy [3] and in particular to Articles 33 and 34 thereof concerning the recording of catches and fishing effort and the notification of data on the exhaustion of fishing opportunities respectively.
Det er derfor nødvendigt at præcisere, hvilke koder medlemsstaterne skal anvende, når de indsender data til Kommissionen vedrørende landinger af bestande, der er omfattet af nærværende forordning.
It is therefore necessary to specify the codes to be used by the Member States when sending data to the Commission relating to landings of stocks subject to this Regulation.
I overensstemmelse med artikel 2 i Rådets forordning (EF) nr. 847/96 af 6. maj 1996 om supplerende betingelser for forvaltningen af TAC'er og kvoter fra år til år [4] er det nødvendigt at fastslå, hvilke bestande der omfattes af de forskellige foranstaltninger, der er fastsat i nævnte forordning.
In accordance with Article 2 of Council Regulation (EC) No 847/96 of 6 May 1996 introducing additional conditions for year-to-year management of TACs and quotas [4], the stocks that are subject to the various measures referred to therein must be identified.
For at sikre EU-fiskernes udkomme er det vigtigt at åbne for disse fiskerier fra den 1. januar 2011 —
To ensure the livelihood of Union fishermen, it is important to open these fisheries on 1 January 2011,
Denne forordning fastsætter for 2011 fiskerimulighederne for visse fiskebestande og grupper af fiskebestande i Østersøen.
This Regulation fixes for 2011 the fishing opportunities for certain fish stocks and groups of fish stocks in the Baltic Sea.
Denne forordning gælder for EU-fartøjer, der fisker i Østersøen.
This Regulation shall apply to EU vessels operating in the Baltic Sea.
I denne forordning forstås ved: a) »ICES-områder«
For the purposes of this Regulation the following definitions shall apply:
de geografiske områder, som fastsat af Det Internationale Havundersøgelsesråd (ICES), der er specificeret i bilag I til Rådets forordning (EF) nr. 2187/2005 af 21. december 2005 om bevarelse af fiskeressourcerne i Østersøen, Bælterne og Øresund gennem tekniske foranstaltninger [5]b) »Østersøen«
the International Council for the Exploration of the Sea (ICES) zones are the geographical areas specified in Annex I to Council Regulation (EC) No 2187/2005 of 21 December 2005 for the conservation of fishery resources through technical measures in the Baltic Sea, the Belts and the Sound [5];
ICES-underområde 22-32 c)
‘Baltic Sea’ means ICES Subdivisions 22-32;