natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Uanset det generelle princip i artikel 3, stk. 2, i forordning (EF) nr. 853/2004, ifølge hvilket lederen af en fødevarevirksomhed til hygiejneformål ikke må anvende andre stoffer end drikkevand, er der fastsat bestemmelser, der tillader anvendelse af rent vand til håndtering af fisk, i del A i bilag I og kapitel VII i bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne [2] og i del II i kapitel I samt kapitel III og IV i afsnit VIII i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004, navnlig vedrørende håndtering af fiskevarer ombord på fartøjer.
Notwithstanding the general principle laid down in Article 3(2) of Regulation (EC) No 853/2004 whereby food business operators are not to use, where hygiene so requires, any substance other than potable water, provisions allowing the use of clean water for the handling of fish are set out in Part A of Annex I and in Chapter VII of Annex II to Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs [2] and in Part II of Chapter I and Chapters III and IV of Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, in particular for handling fishery products on board vessels.
I henhold til artikel 11 i Kommissionens forordning (EF) nr. 2076/2005 af 5. december 2005 om overgangsordninger i forbindelse med gennemførelsen af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004, (EF) nr. 854/2004 og (EF) nr. 882/2004 og om ændring af forordning (EF) nr. 853/2004 og (EF) nr. 854/2004 [3] kan rent vand også anvendes på virksomheder på land indtil den 31. december 2009.
Article 11 of Commission Regulation (EC) No 2076/2005 of 5 December 2005 laying down transitional arrangements for the implementation of Regulations (EC) No 853/2004, (EC) No 854/2004 and (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council and amending Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 854/2004 [3] provides that clean water may also be used in land-based establishments until 31 December 2009.
Det har længe været videnskabeligt anerkendt, at anvendelse af havvand er af teknologisk interesse for fiskevarer, da det er med til at bevare deres organoleptiske egenskaber, idet det fjerner risikoen for osmotisk chok.
It has long been scientifically recognised that the use of seawater is of technological interest for fishery products as it helps in maintaining intact their organoleptic characteristics by eliminating the risk of osmotic shock.
Anvendelse af rent havvand til håndtering og vaskning af fiskevarer udgør ikke nogen folkesundhedsrisiko, når blot ledere af fødevarevirksomheder har udviklet og iværksat kontrolprocedurer, der navnlig bygger på principperne om risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter (HACCP), for at sikre, at det er i overensstemmelse med definitionen af rent havvand i forordning (EF) nr. 852/2004.
The use of clean seawater for the handling and washing of fishery products does not represent a risk for public health as long as control procedures based, in particular, on the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) principles have been developed and put in place by food business operators to ensure that it complies with the definition of clean seawater set out in Regulation (EC) No 852/2004.
Artikel 11 i forordning (EF) nr. 2076/2005 bør derfor udgå, og den overgangsordning, der er fastsat i nævnte forordning vedrørende rent havvand, bør gøres permanent.
It is therefore appropriate to delete Article 11 of Regulation (EC) No 2076/2005 and to make the transitional arrangement, provided for in that Regulation as regards the use of clean seawater, permanent.
Afsnit VIII i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 bør ændres i overensstemmelse hermed.
Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 should be amended accordingly.
I afsnit VIII i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat krav vedrørende produktion og afsætning af fiskevarer til konsum, herunder fiskeolie.
Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 sets out the requirements governing the production and placing on the market of fishery products intended for human consumption, including fish oil.
Der har i nogle medlemsstater været problemer med at opfylde disse specifikke krav.
There have been difficulties in implementing those specific requirements in some Member States.
Der har endvidere været problemer i forbindelse med fiskeolie, der er importeret fra tredjelande.
Problems have also been encountered as regards fish oil imported from third countries.
Problemerne vedrører især kravene vedrørende råvarer med henblik på at sikre, at de egner sig til fremstilling af fiskeolie til konsum, og vedrørende sædvanlig fødevarefremstillingspraksis i fiskeolieindustrien.
Those difficulties mainly relate to the requirements applying to raw materials in order to ensure their suitability for the production of fish oil for human consumption and to food manufacturing practices usually in place in the fish oil industry.
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets udtalelse af 30. august 2004 om forurenende stoffer i fødevarekæden for så vidt angår toksiciteten ved fiskevarer fra Gempylidae-familien viste, at fiskevarer fra den pågældende familie, navnlig Ruvettus pretiosus og Lepidocybium flavobrunneum, kan have negative virkninger for mave-tarm-kanalen, hvis de ikke indtages på bestemte vilkår.
The opinion of the European Food Safety Authority adopted on 30 August 2004 on contaminants in the food chain related to the toxicity of fishery products belonging to the family of Gempylidae has demonstrated that fishery products belonging to that family, in particular Ruvettus pretiosus and Lepidocybium flavobrunneum, may have adverse gastrointestinal effects if not consumed under certain conditions.
I kapitel V i afsnit VIII i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 er der fastsat særlige markedsføringsbetingelser for de pågældende fiskevarer.
Chapter V of Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 lays down specific marketing conditions for those fishery products.
Betingelserne gælder for ferske, tilberedte og forarbejdede fiskevarer fra de pågældende arter.
Those conditions apply to fresh, prepared and processed fishery products derived from those species.
Der kan imidlertid forekomme lignende risici for forbrugerne i forbindelse med frosne fiskevarer fra Gempylidae-familien.
However, similar risks for the consumer may be encountered with frozen fishery products derived from the family of Gempylidae.
Der bør derfor kræves lignende betingelser med hensyn til beskyttelse og information for sådanne frosne fiskevarer.
It is therefore appropriate to require similar protective and informative conditions for those frozen fishery products.
I afsnit IX, kapitel II, del III, punkt 1, litra a), i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 er det fastsat, at fødevarevirksomhedsledere, der fremstiller mejeriprodukter, skal sikre, at rå komælk overholder en grænseværdi, før den forarbejdes.
Point 1(a) of Part III of Chapter II of Section IX of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 provides that food business operators manufacturing dairy products must ensure that raw cows’ milk meets a limit criterion before processing.
Det er særlig vigtigt for fødevaresikkerheden, at denne grænse overholdes, når mælken skal varmebehandles ved pasteurisering eller en proces, der er mindre skrap end pasteurisering, og ikke er blevet varmebehandlet inden for et forud fastsat tidsrum.
Compliance with that limit is particularly important for food safety where the milk has to be heat-treated by a pasteurisation process or a process which is less strict than pasteurisation, and has not been heat-treated within a pre-defined time.
Under sådanne omstændigheder har sådanne varmebehandlinger ikke en tilstrækkelig bakteriedræbende virkning, hvilket kan medføre, at mejeriproduktet fordærves hurtigt.
In such circumstances, the application of such heat-treatments does not have a sufficient bactericidal effect, which may lead to an early spoilage of the resulting dairy product.
Ved artikel 12 i forordning (EF) nr. 2076/2005 er der fastsat en overgangsordning, der går ud på, at kontrol af, om denne betingelse er overholdt, begrænses til den nævnte situation.
Article 12 of Regulation (EC) No 2076/2005 provides for a transitional arrangement aiming at limiting the verification of compliance with this criterion to such circumstances.
Artikel 12 i forordning (EF) nr. 2076/2005 bør derfor udgå, og overgangsordningen bør gøres permanent.
It is therefore appropriate to delete Article 12 of Regulation (EC) No 2076/2005 and to make that transitional arrangement permanent.
Afsnit IX i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 bør ændres i overensstemmelse hermed.
Section IX of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 should be amended accordingly.
I henhold til kapitel I, punkt 2, i nævnte afsnit skal æg opbevares og transporteres ved den, helst konstante, temperatur, der er bedst egnet til at sikre optimal bevarelse af deres hygiejneegenskaber.
Pursuant to point 2 of Chapter I of that Section, eggs must be stored and transported at a preferably constant temperature that is best suited to ensure optimal conservation of their hygiene properties.
Ved artikel 13, stk. 1, i forordning (EF) nr. 2076/2005 er det fastsat, at medlemsstater, der før den 1. januar 2006 anvendte nationale temperaturkrav til æglagre og køretøjer, der transporterer æg mellem sådanne lagre, fortsat kan anvende sådanne krav indtil den 31. december 2009.
Article 13(1) of Regulation (EC) No 2076/2005 provides that Member States which, before 1 January 2006, applied national temperature requirements for eggs storage facilities and for vehicles transporting eggs between such storage facilities may continue to apply those requirements until 31 December 2009.
Da denne mulighed ikke griber ind i de fødevaresikkerhedsmålsætninger, der er fastsat i forordning (EF) nr. 853/2004, bør overgangsordningen gøres permanent.
Since this possibility does not interfere with the food safety objectives laid down in Regulation (EC) No 853/2004, it is appropriate to make that transitional arrangement permanent.
I henhold til afsnit X, kapitel II, del II, punkt 1, i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 kan knækæg endvidere på visse betingelser anvendes til fremstilling af ægprodukter.
In addition, pursuant to point 1 of Part II of Chapter II of Section X of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, cracked eggs may be used for the manufacture of egg products under certain conditions.
Ved artikel 13, stk. 2, i forordning (EF) nr. 2076/2005 er det fastsat, at fødevarevirksomhedslederne indtil den 31. december 2009 kan anvende knækæg til fremstilling af flydende æg på en virksomhed, der er autoriseret hertil, forudsat at produktionsbedriften eller pakkeriet har leveret dem direkte og at de udslås snarest muligt.
Article 13(2) of Regulation (EC) No 2076/2005 provides that food business operators may, until 31 December 2009, use cracked eggs for the production of liquid egg in an establishment approved for that purpose, provided that the establishment of production or a packing centre has delivered them directly and they are broken as soon as possible.
Da anvendelse af knækæg til fremstilling af flydende æg under sådanne omstændigheder ikke udgør en folkesundhedsrisiko, bør overgangsordningen gøres permanent.
Since the use of cracked eggs in the production of liquid egg does not represent a risk for public health under such conditions, it is appropriate to make that transitional arrangement permanent.
Artikel 13 i forordning (EF) nr. 2076/2005 bør derfor udgå, og afsnit X i bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 bør ændres i overensstemmelse hermed.
Article 13 of Regulation (EC) No 2076/2005 should therefore be deleted and Section X of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 should be amended accordingly.
Forordning (EF) nr. 853/2004 og (EF) nr. 2076/2005 bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.
Regulations (EC) No 853/2004 and (EC) No 2076/2005 should therefore be amended accordingly.
Bilag II til forordning (EF) nr. 853/2004 ændres som angivet i bilag I til nærværende forordning.
Annex II to Regulation (EC) No 853/2004 is amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Bilag III til forordning (EF) nr. 853/2004 ændres som angivet i bilag II til nærværende forordning.
Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 is amended in accordance with Annex II to this Regulation.
I forordning (EF) nr. 2076/2005 udgår artikel 11, 12 og 13.
In Regulation (EC) No 2076/2005, Articles 11, 12 and 13 are deleted.
Animalske produkter, for hvilke der inden den 1. november 2009 er blevet anvendt et identifikationsmærke i henhold til afsnit I, del B, punkt 8, i bilag II til forordning (EF) nr. 853/2004, kan importeres til Fællesskabet indtil den 31. december 2009.
Products of animal origin for which an identification mark has been applied in accordance with point 8 of Part B of Section I of Annex II to Regulation (EC) No 853/2004 before 1 November 2009 may be imported into the Community until 31 December 2009.
Punkt 1, litra b), i bilag I anvendes dog fra den 1. november 2009.
However, point 1(b) of Annex I shall apply from 1 November 2009.
I bilag II til forordning (EF) nr. 853/2004 foretages følgende ændringer:
Annex II to Regulation (EC) No 853/2004 is amended as follows:
I afsnit I foretages følgende ændringer:
Section I is amended as follows:
Mærket skal anbringes, inden produktet forlader fremstillingsvirksomheden.«
The identification mark must be applied before the product leaves the establishment of production.’
Et identifikationsmærke er ikke nødvendigt for pakninger af æg, hvis der anvendes en pakkerikode i overensstemmelse med del A i bilag XIV til Rådets forordning (EF) nr. 1234/2007.
An identification mark is not necessary on packs of eggs when a packing centre code is applied in accordance with Part A of Annex XIV to Council Regulation (EC) No 1234/2007.
Del B, punkt 8, affattes således:
In Part B, point 8 is replaced by the following:
Når mærket anvendes af en virksomhed, der er beliggende inden for Fællesskabet, skal det være ovalt og omfatte forkortelsen CE, EB, EC, EF, EG, EK, EO, EY, ES, EÜ, EK eller WE.
When applied in an establishment located within the Community, the mark must be oval in shape and include the abbreviation CE, EB, EC, EF, EG, EK, EO, EY, ES, EÜ, EK or WE.
Disse forkortelser må ikke indgå i mærker, der anvendes på produkter, som importeres til Fællesskabet fra virksomheder uden for Fællesskabet.«
Those abbreviations must not be included in marks applied on products imported into the Community from establishments located outside the Community.’
I afsnit III foretages følgende ændringer:
Section III is amended as follows:
Slagteriernes ledere må ikke acceptere dyr på slagteriets område, medmindre de har anmodet om og modtaget de relevante fødevarekædeoplysninger, der findes i registrene på oprindelsesbedriften, jf. forordning (EF) nr. 852/2004.«
Slaughterhouse operators must not accept animals onto the slaughterhouse premises unless they have requested, and been provided with, relevant food chain information contained in the records kept at the holding of provenance in accordance with Regulation (EC) No 852/2004.’
Punkt 3, hovedet, affattes således:
In point 3, the introductory phrase is replaced by the following:
De relevante fødevarekædeoplysninger, jf. punkt 1, skal navnlig omfatte:«.
The relevant food chain information referred to in point 1 is to cover, in particular:’
I afsnit VIII foretages følgende ændringer:
Section VIII is amended as follows:
Indledningen ændres således:
The introductory Part is amended as follows:
Kapitel III, del A, C og D, kapitel IV, del A, og kapitel V finder anvendelse på detailhandel.«
Chapter III, Parts A, C and D, Chapter IV, Part A and Chapter V apply to retail.’
I punkt 3, første afsnit, indsættes følgende som litra c):
In the first subparagraph of point 3, the following point (c) is added:
For vandforsyning supplerer de kravene i kapitel VII i bilag II til ovennævnte forordning; rent havvand kan anvendes til håndtering og vaskning af fiskevarer, til fremstilling af is, der anvendes til nedkøling af fiskevarer, og til hurtig nedkøling af krebsdyr og bløddyr efter kogning.«
In the case of water supply, they supplement the requirements of Annex II, Chapter VII to that Regulation; clean seawater may be used for the handling and washing of fishery products, the production of ice used to chill fishery products and the rapid cooling of crustaceans and molluscs after their cooking.’
Kapitel I, del II, ændres således:
Chapter I Part II is amended as follows:
Punkt 2, andet punktum, udgår.
In point 2, the second sentence is deleted.
Punkt 5 udgår.
Point 5 is deleted.
Hovedskæring og/eller rensning om bord skal foregå på hygiejnisk måde snarest muligt efter fangst, og fiskevarerne skal vaskes omgående og grundigt.
Where fish are headed and/or gutted on board, such operations must be carried out hygienically as soon as possible after capture, and the products must be washed immediately and thoroughly.
Lever, rogn og mælke til konsum skal opbevares i is ved en temperatur, der nærmer sig temperaturen for smeltende is, eller nedfryses.«
Livers and roes intended for human consumption must be preserved under ice, at a temperature approaching that of melting ice, or be frozen.’
Kapitel III ændres således:
Chapter III is amended as follows:
Del A, punkt 2, affattes således:
In Part A, point 2 is replaced by the following:
Varerne skal vaskes omhyggeligt straks derefter.«
The products must be washed thoroughly immediately after these operations.’
Del E udgår.
Part E is deleted.
Kapitel IV affattes således:
Chapter IV is replaced by the following:
»KAPITEL IV:
‘CHAPTER IV:
KRAV TIL VISSE FORARBEJDEDE FISKEVARER
REQUIREMENTS FOR CERTAIN PROCESSED FISHERY PRODUCTS
Lederen af en fødevarevirksomhed, der håndterer visse forarbejdede fiskevarer, skal sikre, at følgende krav er opfyldt på virksomheden.
Food business operators must ensure compliance with the following requirements in establishments handling certain processed fishery products.
KRAV TIL KOGNING AF KREBSDYR OG BLØDDYR
REQUIREMENTS FOR COOKING OF CRUSTACEANS AND MOLLUSCS
Efter pilningen eller udtagningen af kødet af skallerne skal de kogte varer straks fryses eller hurtigst muligt nedkøles til den temperatur, der er fastsat i kapitel VII.
After shelling or shucking, cooked products must be frozen immediately, or be chilled as soon as possible to the temperature set out in Chapter VII.
KRAV TIL FISKEOLIE TIL KONSUM
REQUIREMENTS FOR FISH OIL INTENDED FOR HUMAN CONSUMPTION
Råvarer, der anvendes til fremstilling af fiskeolie til konsum, skal:
Raw materials used in the preparation of fish oil for human consumption must:
komme fra virksomheder, herunder fartøjer, der er registreret eller autoriseret i henhold til forordning (EF) nr. 852/2004 eller til nærværende forordning
come from establishments, including vessels, registered or approved pursuant to Regulation (EC) No 852/2004 or in accordance with this Regulation;
stamme fra konsumegnede fiskevarer, der overholder de bestemmelser, der er fastsat i dette afsnit
derive from fishery products which are fit for human consumption and which comply with the provisions set out in this Section;
transporteres og opbevares under hygiejniske forhold
be transported and stored in hygienic conditions;
nedkøles hurtigst muligt og holdes på de temperaturer, der er fastsat i kapitel VII.
be chilled as soon as possible and remain at the temperatures set out in Chapter VII.
Uanset punkt 1, litra d), kan fødevarevirksomhedslederen undlade at nedkøle fiskevarerne, hvis hele fiskevarer anvendes direkte til fremstilling af fiskeolie til konsum og råvarerne forarbejdes senest 36 timer efter lastning, forudsat at friskhedskriterierne er overholdt og de uforarbejdede fiskevarers samlede niveau for TVB-N (Total Volatile Basic Nitrogen) ikke overstiger de grænseværdier, der er fastsat i afsnit II, kapitel I, punkt 1, i bilag II til Kommissionens forordning (EF) nr. 2074/2005.2.
By way of derogation from point 1(d), the food business operator may refrain from chilling the fishery products when whole fishery products are used directly in the preparation of fish oil for human consumption, and the raw material is processed within 36 hours after loading, provided that the freshness criteria are met and the total volatile basic nitrogen (TVB-N) value of the unprocessed fishery products do not exceed the limits set out in point 1 of Chapter I of Section II of Annex II to Commission Regulation (EC) No 2074/2005.2.
Fremstillingsprocessen for fiskeolie skal sikre, at alle råvarer til fremstilling af rå fiskeolie underkastes en behandling, der, alt efter hvad der er relevant, omfatter opvarmning, presning, adskillelse, centrifugering, forarbejdning, raffinering og rensning, inden olien bringes i omsætning til den endelige forbruger.
The production process for fish oil must ensure that all raw material intended for the production of crude fish oil is subject to a treatment including, where relevant, heating, pressing, separation, centrifugation, processing, refining and purification steps before being placed on the market for the final consumer.
Forudsat at råvarerne og fremstillingsprocessen opfylder de krav, der gælder for fiskeolie til konsum, kan en fødevarevirksomhedsleder fremstille og opbevare såvel fiskeolie til konsum som fiskeolie og fiskemel, der ikke er bestemt til konsum, på samme virksomhed.
Provided that the raw materials and the production process comply with the requirements applying to fish oil intended for human consumption a food business operator may produce and store both fish oil for human consumption and fish oil and fish meal not intended for human consumption in the same establishment.
Indtil der er fastsat særlige fællesskabsbestemmelser, skal fødevarevirksomhedslederne sikre, at de nationale regler overholdes for så vidt angår fiskeolie, der bringes i omsætning til den endelige forbruger.
Pending the establishment of specific Community legislation food business operators must ensure compliance with national rules for fish oil being placed on the market for the final consumer.
Kapitel V ændres således:
Chapter V is amended as follows:
Følgende indsættes i indledningen:
The following sentence is added to the introductory paragraph:
»Kravene i del B og D gælder ikke for hele fiskevarer, der anvendes direkte til fremstilling af fiskeolie til konsum.«
‘The requirements of Parts B and D shall not apply to whole fishery products that are used directly for the preparation of fish oil intended for human consumption.’
Del E, punkt 1, affattes således:
In Part E, point 1 is replaced by the following:
Fiskevarer fra giftige fisk af følgende familier må ikke bringes i omsætning: Tetraodontidae, Molidae, Diodontidae og Canthigasteridae.
Fishery products derived from poisonous fish of the following families must not be placed on the market: Tetraodontidae, Molidae, Diodontidae and Canthigasteridae.
Ferske, tilberedte, frosne og forarbejdede fiskevarer fra familien Gempylidae, navnlig Ruvettus pretiosus og Lepidocybium flavobrunneum, må kun bringes i omsætning indpakket/emballeret, og de skal mærkes med de relevante forbrugeroplysninger om tilberedning og om risikoen ved forekomst af stoffer med negative virkninger for mave-tarm-kanalen.
Fresh, prepared, frozen and processed fishery products belonging to the family Gempylidae, in particular Ruvettus pretiosus and Lepidocybium flavobrunneum, may only be placed on the market in wrapped/packaged form and must be appropriately labelled to provide information to the consumer on preparation/cooking methods and on the risk related to the presence of substances with adverse gastrointestinal effects.
Trivialnavn såvel som fiskevarens videnskabelige navn skal anføres på mærkningen.«
The scientific name of the fishery products must accompany the common name on the label.’
Afsnit IX, kapitel II, del III, punkt 1, affattes således:
In Section IX, Chapter II, Part III, point 1 is replaced by the following: