natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Adresse Mairie, F-15400 Riom-ès-Montagnes
Address: Mairie — F-15400 Riom-ès-Montagnes
Tlf. +33 (0)4 71 78 11 98
Tel. (33) 471 78 11 98
Sammensætning Producent/forarbejdningsvirksomhed (X) Andet ( )
Composition Producers/processors (X) Other ( )
Kategori 1.3 — Oste
Class 1.3 — Cheese
Varespecifikation (sammenfatning af betingelserne i artikel 4, stk. 2, i forordning (EF) nr. 510/2006)
Specification (summary of requirements under Article 4(2) of Regulation (EC) No 510/2006)
»Bleu d'Auvergne«
‘Bleu d’Auvergne’
Cylinderformet flad blåskimmelost med naturligt knopret skorpe, fremstillet af komælk.
Blue-veined cow’s milk cheese that is flat and cylindrical in shape with a natural mould rind.
Fedtstofindhold på mindst 50 % og tørstofindhold på mindst 52 %.
Fat content is at least 50 % and dry matter not less than 52 %.
Den centrale del af Massif Central bestående af følgende kommuner:
Central Massif Central comprising the following municipalities:
Departementet Puy-de-Dôme: alle kommuner
The Puy-de-Dôme department: all municipalities
Departementet Cantal: alle kommuner
The Cantal department: all municipalities
Departementet Haute-Loire:
The Haute-Loire department:
Arrondissementet Brioude: alle kommuner
The district of Brioude: all municipalities
Departementet Aube:
The Aveyron department:
Kantonerne Mur-de-Barrez og Sainte-Geneviève-sur-Argence: alle kommuner
The cantons of Mur-de-Barrez and Sainte-Geneviève-sur-Argence: all municipalities
Departementet Corrèze:
The Corrèze department:
Kantonerne Argentat, Beaulieu-sur-Dordogne, Bort-les-Orgues, Eygurande, Lapleau, la Roche-Canillac, Mercoeur, Meyssac, Neuvic, Saint-Privat, Ussel-Est og Ussel-Ouest: alle kommuner
The cantons of Argentat, Beaulieu-sur-Dordogne, Bort-les-Orgues, Eygurande, Lapleau, la Roche-Canillac, Mercoeur, Meyssac, Neuvic, Saint-Privat, Ussel-Est and Ussel-Ouest: all municipalities
Departementet Lot:
The Lot department:
Kantonerne Bretenoux, Figeac-Est, Figeac-Ouest, Gramat, Lacapelle-Marival, Latronquière, Martel, Saint-Céré, Sousceyrac og Vayrac: alle kommuner
The cantons of Bretenoux, Figeac-Est, Figeac-Ouest, Gramat, Lacapelle-Marival, Latronquière, Martel, Saint-Céré, Sousceyrac and Vayrac: all municipalities
Kantonen Livernon: Kommunerne Assier, Issepts, Reyrevignes, Saint-Simon og Sonac
The canton of Livernon: the municipalities of Assier, Issepts, Reyrevignes, Saint-Simon and Sonac
Kantonen Souillac: Kommunerne Lacave, Mayrac, Meyronne, Pinsac og Saint-Sozy
The canton of Souillac: the municipalities of Lacave, Mayrac, Meyronne, Pinsac et Saint-Sozy
Departementet Lozère:
The Lozère department:
Kantonerne Aumont-Aubrac, Fournels, Grandieu, Langogne, Le Malzieu, Nasbinals, Saint-Alban-sur-Limagnole, Saint-Amans-la-Lozère og Saint-Chély-d’Apcher: alle kommuner.
The cantons of Aumont-Aubrac, Fournels, Grandieu, Langogne, Le Malzieu, Nasbinals, Saint-Alban-sur-Limagnole, Saint-Amans-la-Lozère and Saint-Chély-d’Apcher: all municipalities
Som led i kontrollen med egenskaberne ved produkter med beskyttet oprindelsesbetegnelse foretages der en analytisk og organoleptisk undersøgelse, som sikrer, at osten opfylder kravene til kvalitet og særpræg.
As part of the checks carried out on the specified features of the designation of origin, an analytical and organoleptic test is conducted to ensure that the products submitted for examination are of high quality and possess the requisite typical characteristics.
Mælkeproduktionen og ostens fremstilling og modning skal foregå i det geografiske område.
The milk must be produced, and the cheese must be manufactured and matured in the geographical area.
Fremstillingen omfatter de samme arbejdsgange, som den altid har gjort: valleaftapning, anbringelse i forme, håndsaltning (à to gange) med groft tørt salt og vending flere gange; derefter prikning med lange nåle, som bevirker, at der i ostemassen dannes penicillium glaucum.
Manufacture still involves the same processes as in the past: draining the curd, putting it into moulds, salting by hand, in two stages, using dry coarse salt and turning the cheese over several times, then pricking using long needles, as this airing of the cheese allows penicillium glaucum to develop.
Derefter modning i kældre, som for de store oste varer minimum 4 uger og minimum 2 uger for de små.
The cheese is then ripened in cellars for at least four weeks for the large cheeses and a minimum of two weeks for the small cheeses.
Ostens oprindelse går tilbage til starten af det 19. århundrede, hvor den blev fremstillet i de højtbeliggende vulkanske dele af Massif Central.
The origin of this cheese dates back to the beginning of the 19th century when it was made on the high volcanic land of the Massif Central.
Dens ry breder sig hurtigt til Paris, hvor visesangeren Francisque Bethol i 1879 lovpriser den.
Its reputation extended rapidly as far as Paris where in 1879 the popular singer Francisque Bathol sang its praises.
Bleu d'Auvergne får oprindelsesbetegnelse i marts 1975, efter at der var ansøgt herom i 1972.
Bleu d’Auvergne was granted designation of origin status in March 1975 following the application made in 1972.
I det område, hvor Bleu d'Auvergne fremstilles, er undergrunden vulkansk og granitholdig med et stort indhold af sporelementer, og klimaet er barsk; alle disse faktorer medvirker til at skabe en meget special flora, der giver Bleu d’Auvergne sine særlige kendetegn; til fremstillingen anvendes der endvidere særlige penicillin-stammer, der er udviklet og fremstilles i det pågældnede område.
The area where Bleu d’Auvergne is made is unique, characterised by volcanic and granitic earth, rich in trace elements, with a harsh climate, all of which is conducive to a very specific type of flora, which contributes to the particular qualities of Bleu d’Auvergne whose unique flavour is brought out by using specific strains of penicillin, developed and produced in the Bleu d’Auvergne AOC area.
Metoderne til valleaftapning og saltning giver en meget fin skimmeldannelse, som er jævnt fordelt i osten, hvilket adskiller den fra andre skimmeloste.
The methods for draining the curd and for salting by hand give Bleu d’Auvergne a very fine marbling, uniformly spread throughout the cheese, which distinguishes it from other blue cheeses.
Adresse 51, rue d’Anjou, F-75008 Paris
Address: 51, rue d'Anjou — F-75008 PARIS
Institut National de l’Origine et de la Qualité er et offentligt administrativt organ, der er underlagt landbrugsministeriet.
The Institut national de l’origine et de la qualité is a public administrative body with legal personality and reports to the Ministry of Agriculture.
Kontrollen med produktionsbetingelserne for varer med oprindelsesbetegnelse sorterer under INAO.
It is responsible for monitoring the production conditions for products with a designation of origin.
Navn Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF)
Name: Directorate-General for Competition, Consumer Affairs and Fraud Prevention (DGCCRF)
Adresse 59, Boulevard Vincent Auriol 75703 Paris Cedex 13
Address: 59, boulevard Vincent Auriol — F-75703 PARIS Cedex 13
Tlf. +33 (0)1 44 87 17 17
Tel. (33) 144 87 17 17
Fax +33 (0)1 44 97 30 37
Fax: (33) 144 97 30 37
DGCCRF er underlagt ministeriet for økonomi, industri og beskæftigelse.
The DGCCRF is a department of the Ministry of the Economy, Industry and Employment.
Ostene skal være emballeret i aluminiumsfolie.
The cheeses have to be wrapped in tin foil.
Pligtig angivelse af betegnelsen.
The product must bear the name of the designation of origin.
Der fremstilles en stor type (2-3 kg og en diameter på ca. 20 cm) og en lille type (1 kg, 500 g eller 350 g).
The large cheese weighs 2-3 kg and is approximately 20 cm in diameter. The small cheeses weigh 1 kg, 500 g or 350 g.
Hver mælkeproducent, hver forarbejdningsvirksomhed og hver lagringsvirksomhed udfylder en »egnethedserklæring« (déclaration d'aptitude), der registreres af INAO, som således kan identificere alle parterne.
Every milk producer, processing plant and maturing plant fills in a ‘declaration of aptitude’ registered with the INAO which allows the INAO to identify all operators involved.
Disse skal for INAO kunne fremvise de dokumenter mv., som er nødvendige for kontrollen af mælkens og ostenes oprindelse, kvalitet og produktionsbetingelser.
All operators must keep at the INAO’s disposal their registers and any documents required for checking the origin, quality and production conditions of the milk and cheese.
Kommissionens forordning (EF) nr. 1260/2008
Commission Regulation (EC) No 1260/2008
om ændring af forordning (EF) nr. 1126/2008 om vedtagelse af visse internationale regnskabsstandarder i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1606/2002 for så vidt angår IAS 23
amending Regulation (EC) No 1126/2008 adopting certain international accounting standards in accordance with Regulation (EC) No 1606/2002 of the European Parliament and of the Council as regards International Accounting Standard (IAS) 23
Ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1126/2008 [2] blev der vedtaget visse internationale standarder og fortolkningsbidrag, som eksisterede pr. 15. oktober 2008.
By Commission Regulation (EC) No 1126/2008 [2] certain international standards and interpretations that were extant at 15 October 2008 were adopted.
Den 29. marts 2007 offentliggjorde International Accounting Standards Board (IASB) en ajourført version af IAS 23 Låneomkostninger, i det følgende benævnt »den ajourførte IAS 23«.
On 29 March 2007, the International Accounting Standards Board (IASB) published a revised International Accounting Standard (IAS) 23 Borrowing costs, hereinafter ‘revised IAS 23’.
I henhold til den ajourførte IAS 23 er det ikke længere muligt straks at indregne låneomkostninger som en omkostning, der er direkte knyttet til anskaffelsen, opførelsen eller produktionen af et kvalificerende aktiv.
The revised IAS 23 eliminates the option in IAS 23 of recognising borrowing costs immediately as an expense to the extent that they are directly attributable to the acquisition, construction or production of a qualifying asset.
Alle sådanne omkostninger skal aktiveres som en del af aktivets kostpris.
All such borrowing costs shall be capitalised and form part of the cost of the asset.
Andre låneomkostninger indregnes som en omkostning.
Other borrowing costs should be recognised as an expense.
Den ajourførte IAS 23 erstatter IAS 23 Låneomkostninger, der blev ajourført i 1993.
The revised IAS 23 supersedes IAS 23 Borrowing costs revised in 1993.
Høringen af Den Tekniske Gruppe (TEG) under European Financial Reporting Advisory Group (EFRAG) bekræfter, at ændringerne til IAS 23 opfylder de tekniske kriterier for vedtagelse som omhandlet i artikel 3, stk. 2, i forordning (EF) nr. 1606/2002.
The consultation with the Technical Expert Group (TEG) of the European Financial Reporting Advisory Group (EFRAG) confirms that the revised IAS 23 meets the technical criteria for adoption set out in Article 3(2) of Regulation (EC) No 1606/2002.
I henhold til Kommissionens afgørelse 2006/505/EF af 14. juli 2006 om oprettelse af en undersøgelsesgruppe for rådgivning om regnskabsstandarder, som skal rådgive Kommissionen om objektiviteten og neutraliteten af udtalelser fra European Financial Reporting Advisory Group (EFRAG) [3], har undersøgelsesgruppen for rådgivning om regnskabsstandarder vurderet EFRAG's udtalelse om godkendelse og har rådgivet Europa-Kommissionen om, at den er afbalanceret og objektiv.
In accordance with Commission Decision 2006/505/EC of 14 July 2006 setting up a Standards Advice Review Group to advise the Commission on the objectivity and neutrality of the European Financial Reporting Advisory Group’s (EFRAG’s) opinions [3], the Standards Advice Review Group considered EFRAG’s opinion on endorsement and advised the European Commission that it is well-balanced and objective.
Forordning (EF) nr. 1126/2008 bør derfor ændres i overensstemmelse hermed.
Regulation (EC) No 1126/2008 should therefore be amended accordingly.
I bilaget til forordning (EF) nr. 1126/2008 erstattes IAS 23 Låneomkostninger (ajourført 1993) af IAS 23 Låneomkostninger (ajourført 2007) som anført i bilaget til denne forordning.
In the Annex to Regulation (EC) No 1126/2008, International Accounting Standard IAS 23 (revised 1993) Borrowing costs is replaced by International Accounting Standard IAS 23 (revised 2007) Borrowing costs as set out in the Annex to this Regulation.
Virksomhederne anvender IAS 23 (ajourført 2007) som anført i bilaget til denne forordning senest fra den dato, der indleder deres første regnskabsår efter den 31. december 2008.
Each company shall apply IAS 23 (revised 2007), as set out in the Annex to this Regulation, at the latest, as from the commencement date of its first financial year starting after 31 December 2008.
IAS 23 Låneomkostninger (ajourført 2007)
IAS 23 Borrowing costs (Revised 2007)
INTERNATIONAL REGNSKABSSTANDARD 23
INTERNATIONAL ACCOUNTING STANDARD 23
Låneomkostninger
Borrowing Costs
GRUNDPRINCIP
CORE PRINCIPLE
1 Låneomkostninger, som er direkte knyttet til anskaffelsen, opførelsen eller produktionen af et kvalificerende aktiv, er en del af dette aktivs kostpris.
1 Borrowing costs that are directly attributable to the acquisition, construction or production of a qualifying asset form part of the cost of that asset.
Andre låneomkostninger indregnes som omkostning.
Other borrowing costs are recognised as an expense.
2 En virksomhed skal anvende denne standard på den regnskabsmæssige behandling af låneomkostninger.
2 An entity shall apply this Standard in accounting for borrowing costs.
3 Denne standard omhandler ikke faktiske eller beregnede omkostninger vedrørende egenkapital, herunder præferencestillet egenkapital, der ikke er klassificeret som en forpligtelse.
3 The Standard does not deal with the actual or imputed cost of equity, including preferred capital not classified as a liability.
4 Det kræves ikke, at virksomheden anvender standarden på låneomkostninger, som er direkte knyttet til anskaffelsen, opførelsen eller produktionen af:
4 An entity is not required to apply the Standard to borrowing costs directly attributable to the acquisition, construction or production of:
et kvalificerende aktiv, der måles til dagsværdi, eksempelvis et biologisk aktiv; eller
a qualifying asset measured at fair value, for example a biological asset; or
varebeholdninger, som fremstilles eller på anden måde serieproduceres i store mængder.
inventories that are manufactured, or otherwise produced, in large quantities on a repetitive basis.
5 Denne standard anvender nedenstående udtryk med følgende betydning:
5 This Standard uses the following terms with the meanings specified:
Låneomkostninger er renter og andre omkostninger, som en virksomhed afholder i forbindelse med lån af finansielle midler.
Borrowing costs are interest and other costs that an entity incurs in connection with the borrowing of funds.
Et kvalificerende aktiv er et aktiv, som kræver en væsentlig tidsperiode for at blive klar til dets planlagte anvendelse eller salg.
A qualifying asset is an asset that necessarily takes a substantial period of time to get ready for its intended use or sale.
6 Låneomkostninger kan omfatte:
6 Borrowing costs may include:
renter på kassekreditter og kort- og langfristede lån,
interest on bank overdrafts and short-term and long-term borrowings;
amortisering af kurstab eller kursgevinst i forbindelse med låntagning,
amortisation of discounts or premiums relating to borrowings;
amortisering af ekstraomkostninger afholdt i forbindelse med optagelsen af lån,
amortisation of ancillary costs incurred in connection with the arrangement of borrowings;
finansieringsomkostninger vedrørende finansielle leasingkontrakter indregnet i overensstemmelse med IAS 17 Leasingkontrakter, og
finance charges in respect of finance leases recognised in accordance with IAS 17 Leases; and
valutakursforskelle hidrørende fra låntagning i fremmed valuta, i det omfang disse anses som en regulering af renteomkostninger.
exchange differences arising from foreign currency borrowings to the extent that they are regarded as an adjustment to interest costs.
7 Afhængigt af omstændighederne kan følgende være kvalificerende aktiver:
7 Depending on the circumstances, any of the following may be qualifying assets:
varebeholdninger,
inventories
produktionsanlæg,
manufacturing plants
elværker,
power generation facilities
immaterielle aktiver,
intangible assets
investeringsejendomme.
investment properties.
Finansielle aktiver og varebeholdninger, der fremstilles eller på anden vis produceres på kort tid, er ikke kvalificerende aktiver.
Financial assets, and inventories that are manufactured, or otherwise produced, over a short period of time, are not qualifying assets.
Aktiver, som ved anskaffelsen er klar til deres planlagte anvendelse eller salg, er ikke kvalificerende aktiver.
Assets that are ready for their intended use or sale when acquired are not qualifying assets.
INDREGNING
RECOGNITION
8 En virksomhed skal aktivere låneomkostninger, som er direkte knyttet til anskaffelsen, opførelsen eller produktionen af et kvalificerende aktiv, som en del af dette aktivs kostpris.
8 An entity shall capitalise borrowing costs that are directly attributable to the acquisition, construction or production of a qualifying asset as part of the cost of that asset.
En virksomhed skal indregne andre låneomkostninger i det regnskabsår, de afholdes.
An entity shall recognise other borrowing costs as an expense in the period in which it incurs them.
9 Låneomkostninger, som er direkte knyttet til anskaffelsen, opførelsen eller produktionen af et kvalificerende aktiv, medtages i dette aktivs kostpris.
9 Borrowing costs that are directly attributable to the acquisition, construction or production of a qualifying asset are included in the cost of that asset.
Sådanne låneomkostninger aktiveres som en del af aktivets kostpris, når det er sandsynligt, at de vil medføre fremtidige økonomiske fordele for virksomheden, og omkostningerne kan måles pålideligt.
Such borrowing costs are capitalised as part of the cost of the asset when it is probable that they will result in future economic benefits to the entity and the costs can be measured reliably.
Når virksomheden anvender IAS 29 Regnskabsaflæggelse i hyperinflationsøkonomier, skal den indregne den andel af låneomkostningerne, som kompenserer for inflation, i det samme regnskabsår i overensstemmelse med afsnit 21 i standarden.
When an entity applies IAS 29 Financial Reporting in Hyperinflationary Economies, it recognises as an expense the part of borrowing costs that compensates for inflation during the same period in accordance with paragraph 21 of that Standard.
Aktiveringsberettigede låneomkostninger
Borrowing costs eligible for capitalisation
10 Låneomkostninger, som er direkte knyttet til anskaffelsen, opførelsen eller produktionen af et kvalificerende aktiv er de låneomkostninger, som ville have været undgået, hvis omkostninger til det kvalificerende aktiv ikke var afholdt.
10 The borrowing costs that are directly attributable to the acquisition, construction or production of a qualifying asset are those borrowing costs that would have been avoided if the expenditure on the qualifying asset had not been made.
Når virksomheden låner midler specielt med henblik på at anskaffe et bestemt kvalificerende aktiv, kan låneomkostninger direkte knyttet til dette kvalificerende aktiv let identificeres.
When an entity borrows funds specifically for the purpose of obtaining a particular qualifying asset, the borrowing costs that directly relate to that qualifying asset can be readily identified.
11 Det kan være vanskeligt at identificere et direkte forhold mellem et bestemt lån og et kvalificerende aktiv samt bestemme, hvilke lån der kunne have været undgået på anden vis.
11 It may be difficult to identify a direct relationship between particular borrowings and a qualifying asset and to determine the borrowings that could otherwise have been avoided.
Sådanne vanskeligheder opstår eksempelvis, når en virksomheds finansieringsaktiviteter koordineres centralt.
Such a difficulty occurs, for example, when the financing activity of an entity is coordinated centrally.
Vanskeligheder kan ligeledes opstå, når en koncern anvender en række forskellige gældsinstrumenter til at låne midler til forskellige rentesatser og udlåner disse midler på forskellige betingelser til andre virksomheder inden for koncernen.
Difficulties also arise when a group uses a range of debt instruments to borrow funds at varying rates of interest, and lends those funds on various bases to other entities in the group.
Andre komplikationer kan opstå ved anvendelsen af lån i eller knyttet til fremmed valuta, når koncernen har aktiviteter i højinflationsøkonomier, samt i forbindelse med kursudsving.
Other complications arise through the use of loans denominated in or linked to foreign currencies, when the group operates in highly inflationary economies, and from fluctuations in exchange rates.
Som følge heraf er opgørelsen af låneomkostninger, der er direkte knyttet til anskaffelsen af et kvalificerende aktiv, vanskelig, og det er nødvendigt at udøve skøn.
As a result, the determination of the amount of borrowing costs that are directly attributable to the acquisition of a qualifying asset is difficult and the exercise of judgement is required.
12 I det omfang en virksomhed låner midler specielt med henblik på at anskaffe et kvalificerende aktiv, skal virksomheden opgøre den aktiveringsberettigede andel af låneomkostningerne som de faktisk afholdte låneomkostninger vedrørende denne låntagning i regnskabsåret med fradrag af eventuelle investeringsafkast fra den midlertidige investering af disse lån.
12 To the extent that an entity borrows funds specifically for the purpose of obtaining a qualifying asset, the entity shall determine the amount of borrowing costs eligible for capitalisation as the actual borrowing costs incurred on that borrowing during the period less any investment income on the temporary investment of those borrowings.
13 Ved finansieringen af et kvalificerende aktiv kan det ske, at en virksomhed låner midler og afholder tilknyttede låneomkostninger, før nogle af eller alle midlerne anvendes til dækning af det kvalificerende aktiv.
13 The financing arrangements for a qualifying asset may result in an entity obtaining borrowed funds and incurring associated borrowing costs before some or all of the funds are used for expenditures on the qualifying asset.
I sådanne tilfælde investeres midlerne ofte midlertidigt, indtil de anvendes til betaling af det kvalificerende aktiv.
In such circumstances, the funds are often temporarily invested pending their expenditure on the qualifying asset.
Ved opgørelsen af de aktiveringsberettigede låneomkostninger i et regnskabsår trækkes eventuelle investeringsafkast fra sådanne midler fra de afholdte låneomkostninger.
In determining the amount of borrowing costs eligible for capitalisation during a period, any investment income earned on such funds is deducted from the borrowing costs incurred.
14 I det omfang en virksomhed låner midler generelt og anvender dem med henblik på at anskaffe et kvalificerende aktiv, skal virksomheden opgøre de aktiveringsberettigede låneomkostninger ved anvendelse af en aktiveringssats på dette aktivs omkostninger.
14 To the extent that an entity borrows funds generally and uses them for the purpose of obtaining a qualifying asset, the entity shall determine the amount of borrowing costs eligible for capitalisation by applying a capitalisation rate to the expenditures on that asset.
Aktiveringssatsen skal være det vejede gennemsnit af de låneomkostninger, som kan knyttes til virksomhedens udestående lån i regnskabsåret, bortset fra lån specielt optaget med henblik på at anskaffe et kvalificerende aktiv.
The capitalisation rate shall be the weighted average of the borrowing costs applicable to the borrowings of the entity that are outstanding during the period, other than borrowings made specifically for the purpose of obtaining a qualifying asset.