natgillin/translations-raw huggingface dataset:
De produkter, der er omhandlet i punkt 3, litra c), i bilag IV til forordning (EF) nr. 479/2008, og den koncentrerede druemost og delvis gærede druemost af let tørrede druer, der er omhandlet i punkt 3, litra f), nr. iii), i samme bilag IV, og som anvendes til fremstilling af hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, skal hidrøre fra det dyrkningsområde, hvis navn den pågældende hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse bærer.
The products referred to in paragraph 3(c) of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008 and concentrated grape must and partially fermented grape must obtained from raisined grapes referred to in paragraph 3(f)(iii) of that Annex IV used for the preparation of liqueur wine with a protected designation of origin must come from the region whose name the liqueur wine with a protected designation of origin in question bears.
Når det gælder hedvin med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Málaga« og »Jerez-Xérès-Sherry«, må den druemost eller koncentrerede druemost eller, hvis del B, punkt 4, i bilag VI til forordning (EF) nr. 479/2008 finder anvendelse, den delvis gærede druemost af let tørrede druer, jf. punkt 3, litra f), nr. iii), i bilag IV til forordning (EF) nr. 479/2008, der er fremstillet af druesorten Pedro Ximénez, dog hidrøre fra Montilla-Moriles-området.
However, for liqueur wines with the protected designations of origin ‘Málaga’ and ‘Jerez-Xérès-Sherry’, the grape must, concentrated grape must or, pursuant to paragraph 4 of point B of Annex VI to Regulation (EC) No 479/2008, the partially fermented grape must obtained from raisined grapes referred to in paragraph 3(f)(iii) of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008 obtained from the ‘Pedro Ximénez’ vine variety may come from the Montilla-Moriles region.
De processer til fremstilling af hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, der er omhandlet i del A, punkt 1-4, i nærværende bilag, må kun foregå i det dyrkningsområde, der er nævnt i punkt 3.
The operations referred to in paragraphs 1 to 4 of point A of this Annex for the preparation of a liqueur wine with a protected designation of origin may be performed only within the region referred to in paragraph 3.
Når det gælder hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, hvor betegnelsen »Porto« er forbeholdt et produkt fremstillet af druer fra dyrkningsområdet »Douro«, må den videre fremstillings- og lagringsproces dog foregå enten i ovennævnte dyrkningsområde eller i Villa Nova de Gaia-Porto.
However, as regards the liqueur wine with a protected designation of origin for which the designation ‘Porto’ is reserved for the product prepared from grapes obtained from the region delimited as the ‘Douro’, the additional manufacturing and ageing processes may take place either in the aforementioned region or in Vila Nova de Gaia — Porto.
Uden at foregribe mere restriktive bestemmelser, som medlemsstaterne måtte vedtage for hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, som er fremstillet på deres område, gælder følgende:
Without prejudice to any provisions of a more restrictive nature which the Member States may adopt for liqueur wines with a protected designation of origin prepared within their territory:
Det naturlige alkoholindhold udtrykt i volumen i de produkter, der anvendes til fremstilling af hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, jf. punkt 3, litra c), i bilag IV til forordning (EF) nr. 479/2008, skal være på mindst 12 % vol. Nogle hedvine med beskyttet oprindelsesbetegnelse, der er nævnt på en af listerne i tillæg 2, del A, i nærværende bilag, kan dog fremstilles:
the natural alcoholic strength by volume of the products referred to in paragraph 3(c) of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008 used for the preparation of a liqueur wine with a protected designation of origin may not be less than 12 % vol. However, some liqueur wines with a protected designation of origin on one of the lists given in Appendix 2 A to this Annex may be obtained from:
enten af druemost med et naturligt alkoholindhold udtrykt i volumen på mindst 10 % vol., hvis det drejer sig om hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, der er fremstillet ved tilsætning af vinbrændevin eller brændevin af presserester fra vindruer med oprindelsesbetegnelse, som eventuelt hidrører fra samme vinbrug
grape must with a natural alcoholic strength by volume of not less than 10 % vol. in the case of liqueur wines with a protected designation of origin obtained by the addition of spirit obtained from wine or grape marc with a designation of origin, possibly from the same holding; or
eller af delvis gæret druemost eller, for så vidt angår andet led, vin med et oprindeligt naturligt alkoholindhold udtrykt i volumen på mindst:
partially fermented grape must or, in the case of the second indent below, from wine with an initial natural alcoholic strength by volume of not less than:
11 % vol. for hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, der er fremstillet ved tilsætning af sprit eller et vindestillat med et virkeligt alkoholindhold udtrykt i volumen på mindst 70 % vol. eller vinbrændevin
11 % vol. in the case of liqueur wines with a protected designation of origin obtained by the addition of neutral alcohol, or of a distillate of wine with an actual alcoholic strength by volume of not less than 70 % vol., or of spirit of vinous origin,
10,5 % vol. for vin, der er fremstillet af most af grønne druer nævnt på liste 3 i tillæg 2, del A
10,5 % vol. for wines prepared from white grape must referred to in list 3 given in Appendix 2 A,
9 % vol. for portugisisk hedvin med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Madeira« af traditionel og gængs produktion som udtrykkeligt fastsat i den nationale lovgivning.
9 % vol. in the case of a Portuguese liqueur wine with the protected designation of origin ‘Madeira’, the production of which is traditional and customary in accordance with the national legislation, which makes express provision for such a wine;
Listen over hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, der uanset punkt 3, litra b), i bilag IV til forordning (EF) nr. 479/2008 har et totalt alkoholindhold udtrykt i volumen på under 17,5 % vol., men mindst 15 % vol., hvis et sådant totalt alkoholindhold udtrykt i volumen udtrykkeligt var tilladt efter den nationale lovgivning, der var gældende for sådanne produkter inden den 1. januar 1985, findes i tillæg 2, del B.
the list of liqueur wines with a protected designation of origin with, notwithstanding paragraph 3(b) of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008, a total alcoholic strength by volume of less than 17,5 % vol. but not less than 15 % vol., where national legislation applicable thereto before 1 January 1985 expressly so provides, is given in Appendix 2 B.
De særlige traditionelle udtryk »οίνος γλυκύς φυσικός«, »vino dulce natural«, »vino dolce naturale« og »vinho doce natural« er forbeholdt hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse:
The specific, traditional terms ‘οίνος γλυκύς φυσικός’, ‘vino dulce natural’, ‘vino dolce naturale’ and ‘vinho doce natural’ shall be used only for liqueur wines with a protected designation of origin:
der er fremstillet af produkter, hvoraf mindst 85 % hidrører fra de vinstoksorter, der er opført på listen i tillæg 3
obtained from harvests at least 85 % of which are of the vine varieties listed in Appendix 3,
der er fremstillet af most med et naturligt oprindeligt sukkerindhold på mindst 212 g/l
derived from musts with an initial natural sugar content of at least 212 grams per litre,
der uden anden tilsætning er fremstillet ved tilsætning af alkohol, destillat eller brændevin som omhandlet i punkt 3, litra e) og f), i bilag IV til forordning (EF) nr. 479/2008.
obtained by adding alcohol, distillate or spirits, as referred to in paragraph 3(e) and (f) of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008 to the exclusion of any other enrichment.
I det omfang den traditionelle produktionspraksis kræver det, kan medlemsstaterne for så vidt angår hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, der er fremstillet på deres område, fastsætte, at det særlige traditionelle udtryk »vin doux naturel« er forbeholdt hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse:
Insofar as is necessary to conform to traditional production practices, Member States may, for liqueur wines with a protected designation of origin produced within their territory, stipulate that the specific traditional name ‘vin doux naturel’ is used only for liqueur wines with a protected designation of origin which are:
som er fremstillet direkte af de producenter, der har høstet druerne, på betingelse af, at druerne udelukkende kommer fra høsten af Muscat, Grenache, Maccabéo eller Malvoisie; dog tillades anvendelse af høst fra parceller, som inden for en grænse på 10 % af det samlede antal vinstokke er beplantet med andre druesorter end de fire ovennævnte
made directly by producers harvesting the grapes and exclusively from their harvests of Muscatel, Grenache, Maccabeo or Malvoisie grapes; however, harvests may be included which have been obtained from vineyards that are also planted with vine varieties other than the four indicated above provided these do not constitute more than 10 % of the total stock,
som fremstilles af druemost, jf. punkt 3, litra c), første og fjerde led, i bilag IV til forordning (EF) nr. 479/2008, fra arealer med et udbytte på højst 40 hl pr. ha, idet enhver overskridelse af dette udbytte medfører, at hele høsten mister retten til betegnelsen »vin doux naturel«
obtained within the limit of a yield per hectare of 40 hl of grape must referred to in the first and fourth indents of paragraph 3(c) of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008, any greater yield resulting in the entire harvest ceasing to be eligible for the description ‘vin doux naturel’,
som stammer fra en druemost som anført ovenfor med et naturligt oprindeligt sukkerindhold på mindst 252 g/l
derived from a grape must as referred to above with an initial natural sugar content of at least 252 grams per litre,
som uden anden tilsætning er fremstillet ved tilsætning af vinsprit, der som ren alkohol svarer til mindst 5 % af den nævnte druemost, som er anvendt, og til højst det laveste af følgende to forhold:
obtained, to the exclusion of any other enrichment, by the addition of alcohol of vinous origin amounting in pure alcohol to a minimum of 5 % of the volume of the grape must as referred to above used and a maximum represented by the lower of the following two proportions:
10 % af den mængde af den nævnte druemost, der er anvendt, eller
either 10 % of the volume of the abovementioned grape must used, or,
Det særlige traditionelle udtryk »vinho generoso« er forbeholdt tør hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, der er fremstillet helt eller delvis under flor, og
The specific traditional name ‘vino generoso’ shall be used only for dry liqueur wines with a protected designation of origin developed totally or partly under flor and:
som er fremstillet af grønne druer af sorterne Palomino de Jerez, Palomino fino, Pedro Ximénez, Verdejo, Zalema eller Garrid Fino
obtained only from white grapes obtained from the Palomino de Jerez, Palomino fino, Pedro Ximénez, Verdejo, Zalema and Garrido Fino vine varieties,
som overgår til frit forbrug efter gennemsnitligt to års lagring på egetræsfade.
released to the market after it has been matured for an average of two years in oak barrels.
Ved den fremstilling under flor, der er nævnt i første afsnit, forstås den biologiske proces, som sker ved den spontane udvikling af et typisk gærflor på vinens frie overflade efter udgæring, og som giver produktet dets særlige analytiske og organoleptiske egenskaber.
Development under flor as referred to in the first subparagraph means the biological process which, occurring when a film of typical yeasts develops spontaneously at the free surface of the wine after total alcoholic fermentation of the must, gives the product specific analytic and organoleptic characteristics.
Det særlige traditionelle udtryk »vinho generoso« er forbeholdt hedvin med den beskyttede oprindelsesbetegnelse Porto, Madeira, Moscatel de Setúbal og Carcavelos i forbindelse med den respektive oprindelsesbetegnelse.
The specific traditional name ‘vinho generoso’ shall be used only for liqueur wines with the protected designations of origin ‘Porto’, ‘Madeira’, ‘Moscatel de Setubal’ and ‘Carcavelos’ in association with the respective designation of origin.
Det særlige traditionelle udtryk »vino generoso« er forbeholdt hedvin med beskyttet oprindelsesbetegnelse:
The specific traditional name ‘vino generoso de licor’ shall be used only for liqueur wines with a protected designation of origin:
som er fremstillet af den »vino generoso«, der er nævnt i punkt 8, eller af vin fremstillet under flor, som er egnet til fremstilling af en sådan »vino generoso«, som er tilsat enten delvis gæret druemost af let tørrede druer eller koncentreret druemost
obtained from ‘vino generoso’, as referred to in paragraph 8, or from wine under flor capable of producing such a ‘vino generoso’, to which either partially fermented grape must obtained from raisined grapes or concentrated grape must has been added,
som overgår til frit forbrug efter gennemsnitligt to års lagring på egetræsfade.
released to the market after it has been matured for an average of two years in oak barrels,
SÆRLIGE EF-ANALYSEMETODER
SPECIAL COMMUNITY ANALYSIS METHODS
ALLYLISOTHIOCYANAT
ALLYL ISOTHIOCYANATE
Metodens princip
Principle of the method
Allylisothiocyanat, som eventuelt er til stede i vinen, isoleres ved destillation og påvises ved gaskromatografi.
Any allyl isothiocyanate present in the wine is collected by distillation and identified by gas chromatography.
Absolut ethanol.
Ethanol, absolute.
Standardopløsning: opløsning i absolut alkohol af allylisothiocyanat med et indhold af aktivt stof på 15 mg/l.
Standard solution: solution of allyl isothiocyanate in absolute alcohol containing 15 mg of allyl isothiocyanate per litre.
Kuldeblanding bestående af ethanol og tøris (temperatur –60 °C).
Freezing mixture consisting of ethanol and dry ice (temperature –60 °C).
Apparatur til destillation ved medrivning i gennemstrømmende nitrogen som vist på figuren.
Distillation apparatus as shown in the figure. A stream of nitrogen is passed continuously through the apparatus.
Varmekappe med temperaturregulering.
Heating mantle, thermostatically controlled.
Gaskromatograf med flammefotometrisk detektor med selektivt filter til svovlforbindelser (λ = 394 nm) eller enhver anden detektor, der er egnet til denne måling.
Gas chromatograph fitted with a flame spectrophotometer detector equipped with a selective filter for sulphur compounds (wavelength = 394 nm) or any other suitable detector.
Kromatografikolonne af rustfrit stål, indvendig diameter 3 mm, længde 3 m, fyldt med 10 % 20 M carbowax på chromosorb WHP, 80-100 mesh.
Stainless steel chromatograph column of internal diameter 3 mm and length 3 m filled with Carbowax 20M at 10 % on Chromosorb WHP, 80 to 100 mesh.
Mikroinjektionssprøjte på 10 µl.
Microsyringe, 10µl.
Derefter anbringes der nogle få ml ethanol (2.1) i hvert af de to opsamlingsrør, så den porøse del af gasdispersionsrøret er fuldstændig nedsænket heri.
Put two litres of wine into the distillation flask, introduce a few millilitres of ethanol (paragraph 2.1) into the two collecting tubes so that the porous parts of the gas dispersion rods are completely immersed.
De to rør afkøles udefra med kuldeblandingen.
Cool the two tubes externally with the freezing mixture.
Kolben forbindes med opsamlingsrørene, og en nitrogenstrøm med et flow på ca. 3 liter pr. time sendes gennem apparatet.
Connect the flask to the collecting tubes and begin to flush the apparatus with nitrogen at a rate of three litres per hour.
Vinen opvarmes til 80 °C ved passende regulering af varmekappens temperatur, og der opsamles i alt 45-50 ml destillat.
Heat the wine to 80 °C with the heating mantle, distil and collect 45 to 50 ml of the distillate.
Gaskromatografen stabiliseres, idet det tilrådes at arbejde under følgende betingelser:
Stabilize the chromatograph. It is recommended that the following conditions are used:
injektortemperatur: 200 °C
injector temperature: 200 °C,
kolonnetemperatur: 130 °C
column temperature: 130 °C,
bæregas: helium med et flow på 20 ml pr. minut.
helium carrier gas flow rate: 20 ml per minute.
Med injektionssprøjten indsprøjtes en sådan mængde standardopløsning, at den top, der skyldes allylisothiocyanat, let kan udpeges på gaskromatogrammet.
With the microsyringe, introduce a volume of the standard solution such that the peak corresponding to the allyl isothiocyanate can easily be identified on the gas chromatogram.
Under de specificerede forsøgsbetingelser er der normalt ikke naturlige forbindelser i vinen, som vil give interferens ved retentionstiden for det søgte stof.
Under the conditions described above, compounds naturally present in the wine will not produce interfering peaks on the chromatogram of the sample solution.
Apparatur til destillation i gennemstrømmende nitrogen.
Apparatus for distillation under a current of nitrogen
Til indføring af N2
intake
Varmekappe
Heating mantle
Gasdispersionsrør
Tube for gas dispersion
B. SÆRLIGE ANALYSEMETODER FOR REKTIFICERET KONCENTRERET MOST
SPECIAL ANALYSIS METHODS FOR RECTIFIED CONCENTRATED GRAPE MUST
Totalt kationindhold
Total cations
Prøven behandles med en stærkt sur kationbytter.
The test sample is treated by a strongly acid cation exchanger.
Kationer udveksles med H+.
The cations are exchanged with H+.
Totale kationer udtrykkes ved forskellen mellem totalt syreindhold i eluatet og i prøven.
Total cations are expressed by the difference between the total acidity of the effluent and that of the test sample.
Glassøjle med en længde på ca. 300 mm og en indvendig diameter på 10-11 mm og med hane.
Glass column of internal diameter 10 to 11 mm and length approximately 300 mm, fitted with a drain tap.
pH-meter inddelt mindst i tiendedele pH-enheder.
pH meter with a scale graduated at least in 0,1 pH units.
Elektroder
Electrodes:
glaselektrode, som opbevares i destilleret vand
glass electrode, kept in distilled water,
referenceelektrode, kalomelelektrode med mættet kaliumchlorid, som opbevares i en mættet kaliumchloridopløsning
calomel/saturated potassium chloride reference electrode, kept in a saturated solution of potassium chloride, or
eller kombineret elektrode, som opbevares i destilleret vand.
a combined electrode, kept in distilled water,
Stærkt sur kationbytter på H+-form. Før anvendelsen kvældes harpiksen ved opbevaring i vand natten over.
Strongly acid cation exchange resin in H + form pre-swollen by soaking in water overnight.
0,1 M natriumhydroxidopløsning.
Sodium hydroxide solution, 0,1 M.
pH-indikatorpapir.
Paper pH indicator.
Klargøring af prøven
Preparation of sample
Der anvendes en opløsning fremstillet ved fortynding af rektificeret koncentreret most til 40 % (m/v) på følgende måde: 200 g nøjagtigt afvejet rektificeret koncentreret most overføres til en 500 ml målekolbe, hvorefter der fyldes op til mærket med vand og blandes.
Use the solution obtained by diluting the rectified concentrated must to 40 % (m/v): introduce 200 g of accurately weighed rectified concentrated must into a 500 ml volumetric flask. Make up to the mark with water and homogenise.
Klargøring af ionbyttersøjlen
Preparation of the ion exchange column
Ionbytning
Ion exchange
100 ml af den opløsning af rektificeret koncentreret most, der er fremstillet efter anvisningerne i 4.1, elueres gennem søjlen med en hastighed af en dråbe pr. sekund.
Pass 100 ml of the rectified concentrated must solution prepared as in paragraph 4.1 through the column at the rate of one drop every second.
Eluatet opsamles i et bægerglas.
Collect the effluent in a beaker.
Kolonnen skylles med 50 ml destilleret vand.
Rinse the column with 50 ml of distilled water.
Syreindholdet i eluatet (inkl. skyllevandet) titreres med 0,1 M natriumhydroxidopløsning til pH 7 ved 20 °C.
Titrate the acidity in the effluent (including the rinse water) with the 0,1 M sodium hydroxide solution until the pH is 7 at 20 °C.
Baseopløsningen tilsættes langsomt og under stadig omrystning.
The alkaline solution should be added slowly and the solution continuously shaken.
Antallet af ml forbrugt 0,1 M natriumhydroxidopløsning betegnes n.
Let n ml be the volume of 0,1 M sodium hydroxide solution used.
Angivelse af resultater
Expression of the results
Det totale kationindhold udtrykkes i milliækvivalenter pr. kg totalsukker med én decimal.
The total cations are expressed in milliequivalents per kilogram of total sugar to one decimal place.
Syreindhold i eluatet udtrykt i milliækvivalenter pr. kg rektificeret koncentreret most:
Acidity of the effluent expressed in milliequivalents per kilogram of rectified concentrated must:
E = 2,5 n
Where E = The free sulphur dioxide in milligrams per litre is 2,5 n.
Totalt syreindhold i den rektificerede koncentrerede most udtrykt i milliækvivalenter pr. kg: a
Total acidity of the rectified concentrated must in milliequivalents per kilogram: a.
Totalt indhold af kationer i milliækvivalenter pr. kg totalsukker:
Total cations in milliequivalents per kilogram of total sugars:
((2,5 n-a)/(P)) × 100
((2,5n-a)/(P)) × 100
P = det procentvise totalindhold (m/m) af sukker.
P = percentage concentration (m/m) of total sugars.
Måling af elektrisk ledningsevne i en væskesøjle, som er afgrænset af to parallelle platinelektroder og udgør en af grenene i en Wheatstone målebro. Ledningsevnen varierer med temperaturen.
The electrical conductivity of a column of liquid defined by two parallel platinum electrodes at its ends is measured by incorporating it in one arm of a Wheatstone bridge.
Den udtrykkes ved 20 °C.
The conductivity varies with temperature and it is therefore expressed at 20 °C.
Ledningsevnemåler med et måleområde på 1-1000 mikrosiemens pr. cm.
Conductivity meter enabling measurements of conductivity to be made over a range from 1 to 1000 microsiemens per cm (µS cm–1).
Vandbad, hvormed analyseprøvens temperatur kan indstilles til ca. 20 °C (20 ± 2 °C).
Waterbath for bringing the temperature of samples to be analysed to approximately 20 °C (20 ± 2 °C).
Demineraliseret vand med en specifik ledningsevne under 2 mikrosiemens pr. cm ved 20 °C.
Demineralised water with specific conductivity below 2 µS cm–1 at 20 °C.
Referenceopløsning af kaliumchlorid
Reference solution of potassium chloride
0,581 g kaliumchlorid (KCl), som på forhånd er tørret til konstant masse ved 105 °C, opløses i demineraliseret vand (3.1).
Dissolve 0,581 g of potassium chloride, KCl, previously dried to constant mass at a temperature of 105 °C, in demineralised water (paragraph 3.1).
Der fyldes op til 1 liter med demineraliseret vand (3.1).
Make up to one litre with demineralised water (paragraph 3.1).
Denne opløsning har en ledningsevne på 1000 mikrosiemens pr. cm ved 20 °C, og den har en holdbarhed på tre måneder.
This solution has a conductivity of 1000 μS cm–1 at 20 °C. It should not be kept for more than three months.
Klargøring af analyseprøven
Preparation of the sample to be analysed
Der fremstilles en opløsning med et totalindhold af sukker på 25 % (m/m) (25° Brix) på følgende måde. Hvis P er det procentvise totalindhold (m/m) af sukker i den rektificerede koncentrerede most, afvejes der 2500/P g most og tilsættes vand (3.1) til 100 g.
Use the solution with a total sugar concentration of 25 % (m/m) (25° Brix): weigh a mass equal to 2500/P and make up to 100 g with water (paragraph 3.1), where P = percentage (m/m) concentration of total sugars in the rectified concentrated must.
Bestemmelse af ledningsevne
Determination of conductivity
Analyseprøven indstilles til 20 °C ved nedsænkning i vandbad.
Bring the sample to be analysed to 20 °C by immersion in a waterbath.
Temperaturen kontrolleres med 0,1 °C nøjagtighed.
Maintain the temperature to within ± 0,1 °C.
Ledningsevnemålerens målecele skylles to gange med den opløsning, der skal undersøges.
Rinse the conductivity cell twice with the solution to be examined.
Ledningsevnen måles og udtrykkes i mikrosiemens pr. cm.
Measure the conductivity and express the result in µS cm–1.