natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Består hovedsagelig af polysaccharider med høj molekylmasse, først og fremmest sammensat af galactomannaner.
It consists chiefly of polysaccharides of high molecular weight composed mainly of galactomannans.
Hovedbestanddelen er en lineær kæde af (1-4)-β-D-mannopyranoseenheder, hvortil der med (1-6)-bindinger er knyttet α-D-galactopyranoseenheder.
The principal component consists of a linear chain of (1-4)-β-D-mannopyranose units with α-D-galactopyranose units attached by (1-6) linkages.
I taragummi er forholdet mellem mannose og galactose 3:1 (det er 4:1 i johannesbrødkernemel og 2:1 i guargummi).
The ratio of mannose to galactose in tara gum is 3:1. (In locust bean gum this ratio is 4:1 and in guar gum 2:1)
Hvidt til hvidgult pulver næsten uden lugt
A white to white-yellow odourless powder
Opløseligt i vand
Soluble in water
Geldannelse
Gel formation
Til en vandig opløsning af prøven tilsættes der en smule natriumborat.
To an aqueous solution of the sample add small amounts of sodium borate.
Der dannes en gel
A gel is formed
Ikke over 3,5 % (N × 5,7)
Not more than 3,5 % (factor N × 5,7)
E 418 GELLANGUMMI
E 418 GELLAN GUM
Gellangummi er en polysaccharidgummi med høj molekylmasse, som fremstilles ved renkulturfermentering af kulhydrat med naturligt forekommende stammer af Pseudomonas elodea og oprenses ved fældning med propan-2-ol, tørres og formales.
Gellan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure culture fermentation of a carbohydrate by natural strains of Pseudomonas elodea, purified by recovery with isopropyl alcohol, dried, and milled.
Det højmolekylære polysaccharids dominerende grundenhed er et tetrasaccharid med en rhamnose-, en glucuronsyre- og to glucoseenheder, og det er substitueret med acylgrupper (glyceryl og acetyl) som O-glycosidestere.
The high molecular weight polysaccharide is principally composed of a tetrasaccharide repeating unit of one rhamnose, one glucuronic acid, and two glucoses, and substituted with acyl (glyceryl and acetyl) groups as the O-glycosidically linked esters.
Glucuronsyren er neutraliseret og danner et blandet kalium-, natrium-, calcium- og magnesiumsalt.
The glucuronic acid is neutralised to a mixed potassium, sodium, calcium, and magnesium salt
Afgiver på tørstofbasis ikke under 3,3 % og ikke over 6,8 % CO2
Yields, on the dried basis, not less than 3,3 % and not more than 6,8 % of CO2
Cremefarvet pulver
An off-white powder
Opløseligt i vand under dannelse af en viskos opløsning
Soluble in water, forming a viscous solution.
Ikke over 15 % (105 oC, 2½ time)
Not more than 15 % after drying (105 oC, 21/2 hours)
Ikke over 750 mg/kg
Not more than 750 mg/kg
Ikke over 1000 kolonier pr. g
Not more than 10000 colonies per gram
Ikke over 400 kolonier pr. g
Not more than 400 colonies per gram
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til Kommissionens direktiv 2008/60/EF.E 420 (ii) SORBITOLSIRUP
Purity criteria for this additive are the same as set out for this additive in Annex I to Commission Directive 2008/60/EC.E 420(ii) SORBITOL SYRUP
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme tilsætningsstof i bilag I til direktiv 2008/60/EF.
Purity criteria for this additive are the same as set out for this additive in Annex I to Directive 2008/60/EC.
Synonymer
Glycerin
Ikke under 98 % glycerol på vandfri basis
Content not less than 98 % of glycerol on the anhydrous basis
En klar, farveløs, hygroskopisk sirupsagtig væske med en kun svag karakteristisk lugt, der hverken er skarp eller ubehagelig
Clear, colourless hygroscopic syrupy liquid with not more than a slight characteristic odour, which is neither harsh nor disagreeable
Acroleindannelse ved opvarmning
Acrolein formation on heating
Et par dråber af prøven opvarmes i et reagensglas med ca. 0,5 g kaliumhydrogensulfat.
Heat a few drops of the sample in a test tube with about 0,5 g of potassium bisulphate.
Der udvikles acroleindampe med en karakteristisk stikkende lugt
The characteristic pungent vapours of acrolein are evolved
Relativ massefylde (25/25 oC)
Specific gravity (25/25 oC)
Ikke under 1,257
Not less than 1,257
Brydningsindeks [n]D20
Refractive index [n]D20
Ikke over 0,01 % bestemt ved 800 ± 25 oC
Not more than 0,01 % determined at 800 ± 25 oC
Butantrioler
Butanetriols
Acrolein, glucose og ammoniumforbindelser
Acrolein, glucose and ammonium compounds
En blanding af 5 ml glycerol og 5 ml kaliumhydroxidopløsning (10 %) opvarmes til 60 oC i 5 minutter.
Heat a mixture of 5 ml of glycerol and 5 ml of potassium hydroxide solution (1 in 10) at 60 oC for five minutes.
Blandingen må hverken blive gul eller afgive ammoniaklugt
It neither becomes yellow nor emits an odour of ammonia
Fedtsyrer og estere
Fatty acids and esters
Ikke over 0,1 % beregnet som smørsyre
Not more than 0,1 % calculated as butyric acid
Chlorerede forbindelser
Chlorinated compounds
Ikke over 30 mg/kg (udtrykt som chlor)
Not more than 30 mg/kg (as chlorine)
E 425 (i) KONJACGUMMI
E 425(i) KONJAC GUM
Konjacgummi er et vandopløseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vandig ekstraktion.
Konjac gum is a water-soluble hydrocolloid obtained from the Konjac flour by aqueous extraction.
Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac.
Konjac flour is the unpurified raw product from the root of the perennial plant Amorphophallus konjac.
Hovedbestanddelen af konjacgummi er det vandopløselige højmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6:1,0, forbundet af β(1-4)-glycosidbindinger.
The main component of Konjac gum is the water-soluble high-molecular-weight polysaccharide glucomannan, which consists of D-mannose and D-glucose units at a molar ratio of 1,6:1,0, connected by β(1-4)-glycosidic bonds.
Kortere sidekæder er forbundet ved β(1-3)-glycosidbindinger, og acetylgrupper forekommer tilfældigt i et forhold på ca. en gruppe pr. 9-19 sukkerenheder.
Shorter side chains are attached through β(1-3)-glycosidic bonds, and acetyl groups occur at random at a ratio of about 1 group per 9 to 19 sugar units
Hovedbestanddelen, glucomannan, har en gennemsnitlig molekylmasse på 200000 til 2000000
The main component, glucomannan, has an average molecular weight of 200000 to 2000000
Ikke under 75 % kulhydrat
Not less than 75 % carbohydrate
Hvidt til beige til lys-gyldenbrunt pulver
A white to cream to light tan powder
Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en højviskos opløsning med en pH på 4,0-7,0
Dispersible in hot or cold water forming a highly viscous solution with a pH between 4,0 and 7,0
5 ml 4 % natriumboratopløsning tilsættes en 1 % opløsning af prøven i et reagensglas, som rystes kraftigt.
Add 5 ml of a 4 % sodium borate solution to a 1 % solution of the sample in a test tube, and shake vigorously.
Der dannes en gel
A gel forms
Dannelse af gel, der er stabil over for varmepåvirkning
Formation of heat-stable gel
En 2 % opløsning af prøven opvarmes i vandbad i 30 minutter under konstante bevægelser. Opløsningen afkøles derefter til stuetemperatur.
Prepare a 2 % solution of the sample by heating it in a boiling water bath for 30 min, with continuous agitation and then cooling the solution to room temperature.
For hvert gram af prøven, der er anvendt til 30 g af 2 % opløsningen, tilsættes 1 ml 10 % kaliumcarbonatopløsning til den fuldt hydrerede prøve ved stuetemperatur.
For each g of the sample used to prepare 30 g of the 2 % solution, add 1 ml of 10 % potassium carbonate solution to the fully hydrated sample at ambient temperature.
Blandingen opvarmes i vandbad til 85 oC; temperaturen holdes i 2 timer uden bevægelser.
Heat the mixture in a water bath to 85 oC, and maintain for 2 h without agitation.
Derved dannes en gel, der er stabil over for varmepåvirkning
Under these conditions a thermally stable gel is formed
Viskositet (1 % opløsning)
Viscosity (1 % solution)
Ikke under 3 kgm-1s-1 ved 25 oC
Not less than 3 kgm-1s-1 at 25 oC
Ikke over 12 % (105 oC, 5 timer)
Not more than 12 % (105 oC, 5 h)
Ikke over 3 % (N × 5,7)
Not more than 3 % (N × 5,7)
Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden.
Determine nitrogen by Kjeldahl method.
Prøvens andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen af protein i prøven
The percentage of nitrogen in the sample multiplied by 5,7 gives the percent of protein in the sample
Materiale opløseligt i ether
Ether-soluble material
Ikke over 5,0 % (800 oC, 3-4 timer)
Not more than 5,0 % (800 oC, 3 to 4h)
Ingen i 12,5 g
Absent in 12,5 g
E 425 (ii) KONJACGLUCOMANNAN
E 425(ii) KONJAC GLUCOMANNAN
Konjacglucomannan er et vandopløseligt hydrokolloid udvundet af konjacmel ved vask med vandholdig ethanol.
Konjac glucomannan is a water-soluble hydrocolloid obtained from Konjac flour by washing with water-containing ethanol.
Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af roden af stauden Amorphophallus konjac.
Konjac flour is the unpurified raw product from the tuber of the perennial plant Amorphophallus konjac.
Hovedbestanddelen er det vandopløselige højmolekylære polysaccharid glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet er 1,6:1,0, forbundet af β(1-4)-glycosidbindinger med en forgrening ca. for hver 50.-60. enhed.
The main component is the water-soluble high-molecular-weight polysaccharide glucomannan, which consists of D-mannose and D-glucose units at a molar ratio of 1,6:1,0, connected by β(1-4)-glycosidic bonds with a branch at about each 50th or 60th unit.
Ca. hver 19. sukkerrest er acetyleret.
About each 19th sugar residue is acetylated
Kostfibre i alt: ikke under 95 % på tørstofbasis
Total dietary fibre: not less than 95 % on a dry weight basis
Hvidt til let brunligt frit flydende, lugtløst pulver med fine partikler
White to slightly brownish fine particle size, free flowing and odourless powder
Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en højviskos opløsning med en pH på 5,0-7,0.
Dispersible in hot or cold water forming a highly viscous solution with a pH between 5,0 and 7,0.
Opløseligheden øges med varme og mekanisk bevægelse
Solubility is increased by heat and mechanical agitation
Ikke under 20 kgm-1s-1 ved 25 oC
Not less than 20 kgm-1s-1 at 25 oC
Ikke over 8 % (105 oC, 3 timer)
Not more than 8 % (105 oC, 3h)
Ikke over 1,5 % (N × 5,7)
Not more than 1,5 % (N × 5,7)
Sulfit (som SO2)
Sulphite (as SO2)
Ikke over 0,02 %
Not more than 0,02 %
50 % opløseligt i alkohol
50 % Alcohol-soluble
Ikke over 2,0 % materiale
Not more than 2,0 % material
Ikke over 2,0 % (800 oC, 3-4 timer)
Not more than 2,0 % (800 oC, 3 to 4h)
E 426 SOJABØNNEHEMICELLULOSE
E 426 SOYBEAN HEMICELLULOSE
Sojabønnehemicellulose er raffineret, vandopløseligt polysaccharid udvundet af fiber fra naturligt forekommende sorter af sojabønner ved varmtvandsekstraktion.
Soybean hemicellulose is a refined water-soluble polysaccharide obtained from natural strain soybean fibre by hot water extraction
Opløselighed pH i en 1 % opløsning
Solubility pH of 1 % solution
Ikke over 7 % (105 oC, 4 timer)
Not more than 7 % (105 oC, 4h)
Ikke over 9,5 % (ved 600 oC i 4 timer)
Not more than 9,5 % (600 oC, 4h)
E 431 POLYOXYETHYLEN(40)STEARAT
E 431 POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE
Polyoxyl(40)stearat
Polyoxyl (40) stearate
Polyoxyethylen(40)monostearat
polyoxyethylene (40) monostearate
En blanding af mono- og diestere af kommerciel spisestearinsyre og blandede polyoxyethylendioler (med en gennemsnitlig polymerlængde på ca. 40 oxyethylenenheder) samt fri polyol
A mixture of the mono- and diesters of edible commercial stearic acid and mixed polyoxyethylene diols (having an average polymer length of about 40 oxyethylene units) together with free polyol
Cremefarvede flager eller voksagtigt fast stof ved 25 oC med svag lugt
Cream-coloured flakes or waxy solid at 25 oC with a faint odour
Opløseligt i vand, ethanol, methanol og ethylacetat.
Soluble in water, ethanol, methanol and ethyl acetate.
Uopløseligt i mineralolie
Insoluble in mineral oil
Størkningsinterval
Congealing range
IR-spektrum
Infrared absorption spectrum
Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis forestret med fedtsyrer
Characteristic of a partial fatty acid ester of a polyoxyethylated polyol
Ikke over 3 % (Karl Fischer-metoden)
Not more than 3 % (Karl Fischer method)
Ikke over 1
Not more than 1
Ikke under 25 og ikke over 35
Not less than 25 and not more than 35
Hydroxyltal
Hydroxyl value
Ikke under 27 og ikke over 40
Not less than 27 and not more than 40
Ikke over 0,2 mg/kg
Not more than 0,2 mg/kg
Ethylenglycoler (mono- og di-)
Ethylene glycols (mono- and di-)
E 432 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOLAURAT (POLYSORBAT 20)
E 432 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOLAURATE (POLYSORBATE 20)
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spiselaurinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial lauric acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Ikke under 70 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97,3 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat på tørstofbasis
Content not less than 70 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 97,3 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate on the anhydrous basis
Citrongul til ravgul olieagtig væske ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
A lemon to amber-coloured oily liquid at 25 oC with a faint characteristic odour
Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og dioxan.
Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and dioxane.
Uopløseligt i mineralolie og petroleumsether
Insoluble in mineral oil and petroleum ether
Ikke over 2
Not more than 2
Ikke under 40 og ikke over 50
Not less than 40 and not more than 50
Ikke under 96 og ikke over 108
Not less than 96 and not more than 108
E 433 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEAT (POLYSORBAT 80)
E 433 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOOLEATE (POLYSORBATE 80)
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate
En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spiseoliesyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial oleic acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 96,5 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonooleat på tørstofbasis
Content not less than 65 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 96,5 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate on the anhydrous basis
Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og toluen.
Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and toluene.
Ikke under 45 og ikke over 55
Not less than 45 and not more than 55
Ikke under 65 og ikke over 80
Not less than 65 and not more than 80
E 434 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITAT (POLYSORBAT 40)
E 434 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE (POLYSORBATE 40)
Polysorbat 40
Polysorbate 40
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisepalmitinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial palmitic acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Ikke under 66 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonopalmitat på tørstofbasis
Content not less than 66 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 97 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate on the anhydrous basis
Citrongul til orange olieagtig væske eller halvflydende gel ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
A lemon to orange-coloured oily liquid or semi-gel at 25 oC with a faint characteristic odour
Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og acetone.
Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and acetone.
Ikke under 41 og ikke over 52
Not less than 41 and not more than 52
Ikke under 90 og ikke over 107
Not less than 90 and not more than 107
E 435 POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARAT (POLYSORBAT 60)
E 435 POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE (POLYSORBATE 60)
Polysorbat 60
Polysorbate 60
Polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat
Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate
En blanding af partielle estere mellem sorbitol og sorbitolmono- og -dianhydrider og kommerciel spisestearinsyre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol sorbitol og sorbitolanhydrider
A mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydrides with edible commercial stearic acid and condensed with approximately 20 moles of ethylene oxide per mole of sorbitol and its anhydrides
Ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmonostearat på tørstofbasis
Content not less than 65 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 97 % of polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate on the anhydrous basis
Opløseligt i vand, ethylacetat og toluen.
Soluble in water, ethyl acetate and toluene.
Uopløseligt i mineralolie og vegetabilsk olie.
Insoluble in mineral oil and vegetable oils
Ikke under 81 og ikke over 96
Not less than 81 and not more than 96
E 436 POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARAT (POLYSORBAT 65)
E 436 POLYOXYETHYLENE SORBITAN TRISTEARATE (POLYSORBATE 65)
Polysorbat 65
Polysorbate 65
Polyoxyethylen(20)sorbitantristearat
Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
Ikke under 46 % oxyethylengrupper svarende til ikke under 96 % polyoxyethylen(20)sorbitantristearat på tørstofbasis
Content not less than 46 % of oxyethylene groups, equivalent to not less than 96 % of polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate on the anhydrous basis
Gyldenbrunt voksagtigt fast stof ved 25 oC med en svag karakteristisk lugt
A tan-coloured, waxy solid at 25 oC with a faint characteristic odour
Dispergerbart i vand.
Dispersible in water.
Opløseligt i mineralolie, vegetabilsk olie, petroleumsether, acetone, ether, dioxan, ethanol og methanol
Soluble in mineral oil, vegetal oils, petroleum ether, acetone, ether, dioxane, ethanol and methanol
Ikke under 88 og ikke over 98
Not less than 88 and not more than 98
Ikke under 40 og ikke over 60
Not less than 40 and not more than 60
Pectiner består hovedsagelig af partielle methylestere af polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte deraf.
Pectin consists mainly of the partial methyl esters of polygalacturonic acid and their ammonium, sodium, potassium and calcium salts.
Fremstilles ved ekstraktion af naturligt forekommende, egnet spiseligt plantemateriale, normalt citrusfrugter og æbler, i vandigt medium.
It is obtained by extraction in an aqueous medium of natural strains of appropriate edible plant material, usually citrus fruits or apples.
Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol.
No organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propane-2-ol
Indholdet af galacturonsyre må ikke være under 65 % beregnet på aske- og vandfri basis efter vask med syre og alkohol
Content not less than 65 % of galacturonic acid on the ash-free and anhydrous basis after washing with acid and alcohol
Hvidt, lysegult, lysegråt eller lysebrunt pulver
White, light yellow, light grey or light brown powder
Opløseligt i vand under dannelse af en kolloid opaliserende opløsning.
Soluble in water forming a colloidal, opalescent solution.
Ikke over 12 % (105 oC, 2 timer)
Not more than 12 % (105 oC, 2 hours)
Ikke over 1 % (uopløselig i ca. 3 N saltsyre)
Not more than 1 % (insoluble in approximately 3N hydrochloric acid)
Ikke over 50 mg/kg på tørstofbasis
Not more than 50 mg/kg on the anhydrous basis
Kvælstofindhold
Nitrogen content
Ikke over 1,0 % efter vask med syre og ethanol
Not more than 1,0 % after washing with acid and ethanol
Fri methanol, ethanol og propan-2-ol
Free methanol, ethanol and propane-2-ol
Ikke over 1 % tilsammen eller hver for sig, beregnet på tørstofbasis
Not more than 1 %, singly or in combination, on the anhydrous basis
E 440 (ii) AMIDERET PECTIN
E 440 (ii) AMIDATED PECTIN
Amideret pectin består hovedsagelig af partielle methylestere og amider af polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte deraf.
Amidated pectin consists mainly of the partial methyl esters and amides of polygalacturonic acid and their ammonium, sodium, potassium and calcium salts.
Fremstilles ved ekstraktion af naturligt forekommende, egnet spiseligt plantemateriale, normalt citrusfrugter og æbler, i vandigt medium og behandling med ammoniak i basisk væske.
It is obtained by extraction in an aqueous medium of appropriate natural strains of edible plant material, usually citrus fruits or apples and treatment with ammonia under alkaline conditions.
Hvidt, lysegult, lysegråt eller lysebrunt pulver
White, light yellow, light greyish or light brownish powder
Amideringsgrad
Degree of amidation
Ikke over 25 % af det samlede antal carboxylgrupper
Not more than 25 % of total carboxyl groups
Svovldioxidrest
Sulphur dioxide residue
Ikke over 2,5 % efter vask med syre og ethanol
Not more than 2,5 % after washing with acid and ethanol
Ikke over 1 % hver for sig eller tilsammen, på basis af materiale uden flygtige komponenter
Not more than 1 % single or in combination, on a volatile matter-free basis
E 442 AMMONIUMPHOSPHATIDER
E 442 AMMONIUM PHOSPHATIDES
Ammoniumsalte af phosphatidsyre, blandede ammoniumsalte af phosphorylerede glycerider
Ammonium salts of phosphatidic acid, mixed ammonium salts of phoshorylated glycerides
En blanding af ammoniumforbindelser af phosphatidsyrer fremstillet af spisefedt og -olie (sædvanligvis delvis hærdet rapsolie).
A mixture of the ammonium compounds of phosphatidic acids derived from edible fat and oil (usually partially hardened rapeseed oil).
Der kan til phosphoratomet være knyttet én, to eller tre glyceridrester.
One or two or three glyceride moieties may be attached to phosphorus.
Endvidere kan to phosphorestere være bundet sammen til phosphatidylphosphatider
Moreover, two phosphorus esters may be linked together as phosphatidyl phosphatides
Phosphorindhold ikke under 3 og ikke over 3,4 vægtprocent; ammoniumindhold ikke under 1,2 % og ikke over 1,5 % (beregnet som N)
The phosphorus content is not less than 3 % and not more than 3,4 % by weight; the ammonium content is not less than 1,2 % and not more than 1,5 % (calculated as N)
Salveagtigt halvfast stof
Unctuous semi-solid
Opløseligt i fedtstoffer.
Soluble in fats.
Delvis opløseligt i ethanol og acetone
Partially soluble in ethanol and in acetone
Positive test for glycerol, for fedtsyrer og for phosphat
Positive tests for glycerol, for fatty acid and for phosphate
Petroleumsetheruopløseligt stof
Petroleum ether insoluble matter
Ikke over 2,5 %
Not more than 2,5 %
E 444 SACCHAROSEACETATISOBUTYRAT
E 444 SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
Saccharoseacetatisobutyrat er en blanding af reaktionsprodukter fra forestring af saccharose af levnedsmiddelkvalitet med eddikesyreanhydrid og isosmørsyreanhydrid efterfulgt af destillation.
Sucrose acetate isobutyrate is a mixture of the reaction products formed by the esterification of food grade sucrose with acetic acid anhydride and isobutyric anhydride, followed by distillation.
Blandingen indeholder samtlige mulige kombinationer af estere, hvor molforholdet mellem acetat og butyrat er ca. 2:6.
The mixture contains all possible combinations of esters in which the molar ratio of acetate to butyrate is about 2:6
Saccharosediacetathexaisobutyrat
Sucrose diacetate hexaisobutyrate
Kemisk formel
Chemical formulae
832-856 (omtrentligt), C40H62O19: 846,9
832-856 (approximate), C40H62O19: 846,9
Ikke under 98,8 % og ikke over 101,9 % C40H62O19
Content not less than 98,8 % and not more than 101,9 % of C40H62O19
Lys strågul væske, klar og uden bundfald, med en svag lugt
A pale straw-coloured liquid, clear and free of sediment and having a bland odour