natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Til bestemmelse af det samlede fedtindhold: det i BS 4401 — 4:1970 foreskrevne apparatur.
Apparatus as specified in BS 4401 — 4:1970 for the determination of total fat.
Til bestemmelse af hydroxyprolinindhold: det i ISO 3496:1994 (BS 4401 — 11:1995) foreskrevne apparatur.
Apparatus as specified in ISO 3496:1994 (BS 4401 — 11:1995) for the determination of hydroxyproline.
NB: Stikprøven opbevares nedfrosset, indtil den under punkt 7.1 til 7.10 (nedenfor) beskrevne analyse påbegyndes.
Note: The sample must be kept frozen until analysed in accordance with paragraphs 7.1 to 7.10 (below) begins.
Prøven tages ud af emballagen og placeres i en stor, ren plastbakke, som dækkes med folie for at undgå vandtab.
Remove the sample from the packaging and place in a large pre-cleaned plastic tray covered with foil to prevent moisture loss.
Portioner af prøven hakkes eller homogeniseres og lægges tilbage i plastbakken.
Mince or homogenise portions of the sample and return to the plastic tray.
Processen gentages, indtil hele prøven er hakket/homogeniseret.
Continue this process until the entire sample has been minced/homogenised.
Det hakkede prøvemateriale røres sammen med en stor, ren plasticske, idet det sikres, at alt materiale, der spildes, reintegreres i prøven.
Using a clean large plastic spoon mix all the minced sample together taking care to ensure that all ‘drip’ is re-incorporated.
2 kg af prøven, hvis denne er udtaget i engrosleddet, eller hele prøven, hvis denne er udtaget i detailleddet og vejer mindre end 2 kg, homogeniseres fint i en blender/foodprocessor.
In the case of a wholesale sample, take a 2 kg aliquot of the sample or, in the case of the retail, take all of it if less than 2 kg, and finely homogenise in a blender or food processor.
NB: De resterende 8 kg prøvemateriale fra engrosleddet kan kasseres.
Note: The remaining 8 kg of the wholesale sample can be disposed of.
To delprøver a 50 g (om nødvendigt til DNA) af de 2 kg overføres til en beholder af passende størrelse.
Take two 50 g aliquots (for DNA if required) from the 2 kg and transfer to a suitably sized container.
Resten af prøvematerialet overføres til en ren, mærket plastpose eller opdeles i delprøver a 200 g. Prøver, der ikke skal analyseres med det samme, bør opbevares nedfrosset.
Place the remainder in a clean, labelled plastic bag or for convenience divide into 200 g sub-samples. Any sample that is not taken immediately for analysis should be stored frozen.
Der udtages en prøve af det homogeniserede materiale, og vandindholdet bestemmes efter ISO 1442-metoden.
Take a sample of the homogenised material and determine the moisture content in accordance with ISO 1442.
Der udtages en prøve af det homogeniserede materiale, og nitrogenindholdet bestemmes efter ISO 937-metoden (eller tilsvarende).
Take a sample of the homogenised material and determine the nitrogen content in accordance with ISO 937 (or equivalent).
Der udtages en prøve af det homogeniserede materiale, og askeindholdet bestemmes efter ISO 936-metoden.
Take a sample of the homogenised material and determine the ash content in accordance with ISO 936.
Der udtages en prøve af det homogeniserede materiale, og fedtindholdet bestemmes efter BS 4401—4-metoden.
Take a sample of the homogenised material and determine the fat content in accordance with BS 4401 — 4.
Der udtages en prøve af det homogeniserede materiale, og hydroxyprolinindholdet bestemmes efter ISO 3496-metoden.
Take a sample of the homogenised material and determine the hydroxyproline content in accordance with ISO 3496.
Analysekvalitetskontrol
Analytical quality control
Alle laboratorier bør som kvalitetskontrol for hvert parti foretage to analyser af et passende referenceprøvemateriale, for hvilket der er angivet nitrogen-, vand-, fedt-, aske- og hydroxyprolinindhold.
All laboratories should analyse in every batch a suitable reference material with assigned levels of nitrogen, moisture, fat, ash and hydroxyproline in duplicate, as a quality control check.
For at et parti skal være acceptabelt, skal målingerne ligge inden for to standardafvigelser fra den angivne værdi.
Acceptable batches must have a measurement within two standard deviations of the assigned value.
De to analyser skal ligge inden for de repeterbarhedsparametre, der er fastsat for metoden.
The duplicate analyses must be within the repeatability characteristics of the method.
Proceduren for beregning af resultaterne stammer fra det britiske Food Standards Agencys faktablad nr. 20/01 fra december 2001, som kan konsulteres på agenturets websted på følgende adresse:
The calculation of results has been taken from the Agency Food Surveillance Information Sheet 20/01 of December 2001, which can be found on the Agency’s website at the following address.
Indholdet af kylling — beregning med nitrogenfaktoren
Chicken content using the nitrogen factor
Prøven analyseres for nitrogen, vand, fedt og aske efter Stubbs and More (The Analyst, 1919, 44, 125).
Based on Stubbs and More (The Analyst 1919, 44, 125) involves the analysis of the sample for nitrogen, moisture, fat and ash.
Resultaterne af analysen anvendes først til at beregne det apparente indhold af fedtfrit kød efter følgende ligning:
The data derived from the analysis is first used to calculate the apparent fat-free meat content as follows:
Apparent indhold af fedtfrit kød = samlet nitrogen/NF × 100
Apparent Fat-Free Meat Content = Total Nitrogen/NF × 100
NF = nitrogenfaktoren i forbindelse med det analyserede produkt
NF = nitrogen factor associated with the product analysed
(3,85 for magert kød af kyllingebryst, som anbefalet af AMC (The Analyst, 2000, 125, 1359-1366)).
(3,85 for lean chicken breast meat, as recommended by AMC (The Analyst, 2000, 125, 1359-1366)).
Det skal bemærkes, at denne faktor har vist sig at gælde for kyllinger fra tredjelande.
Note this factor has been found to apply to third country chicken.
Det målte fedtindhold lægges derefter sammen med dette tal, hvorved man får det apparente samlede indhold af kylling.
The measured fat content is then added to this figure to give the apparent total chicken content.
Apparent samlet indhold af kylling = apparent indhold af fedtfri kylling + fedt
Apparent Total Chicken Content = Apparent Fat-Free Chicken Content + fat
Tilsat kollagenprotein
Added collagen protein
En prøve vurderes at indeholde hydrolyseret protein af kollagen, hvis det bestemte indhold af hydroxyprolin overstiger den mængde, der normalt forbindes med magert kyllingebryst (AMC-data: 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366).
Hydrolysed protein from collagen can be considered to be present in a sample if the determined hydroxyproline is higher than that naturally associated with lean chicken breast (AMC data 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366)
Ved ovenfor beskrevne beregning af det apparente samlede indhold af kylling forudsættes det, at hele den bestemte mængde nitrogen stammer fra kyllingens muskelkød.
The calculation for the apparent total chicken content as used above assumes that all of the determined nitrogen is derived from the chicken muscle.
Hvis der er overskydende hydroxyprolin til stede, er det nødvendigt at korrigere.
If excess hydroxyproline is present, a correction is necessary.
Den procentdel nitrogen i en prøve, der hidrører fra kollagen, beregnes ud fra hydroxyprolinet efter følgende ligning:
The percent nitrogen contributed by any collagen in a sample is calculated from the hydroxyproline as follows:
KOLLAGENNITROGEN = OVERSKYDENDE HYDROXYPROLIN × 1,28
COLLAGEN NITROGEN = EXCESS HYDROXYPROLINE × 1,28
Den procentuelle andel af kollagennitrogen trækkes derefter fra den samlede nitrogenprocent, og det apparente samlede indhold af kylling beregnes som angivet ovenfor.
The percent collagen nitrogen is then subtracted from the percent total nitrogen and the apparent total chicken content calculated as above.
% tilsat vand = 100 – (apparent samlet indhold af kylling + aske + kulhydrat + andre ingredienser)
Added water % = 100 – (Apparent Total Chicken Content + Ash + Carbohydrate + Other Ingredients)
Kulhydrat = 100 – (protein + fedt + aske + vand)
Carbohydrate = 100 – (protein + fat + ash + moisture)
Hvor samlet protein = samlet nitrogen × omregningsfaktor (6,25)
Where total protein = total nitrogen × conversion factor (6,25)
På grundlag af ovenstående kan mængden af tilsat vand beregnes efter følgende ligning:
From the above, the added water can be estimated as follows:
% tilsat vand = 100 – (apparent samlet indhold af kylling + aske + kulhydrat)
Added water % = 100 – (Apparent Total Chicken Content + Ash + Carbohydrate)
Måleusikkerhed
Measurement uncertainty
Den gennemsnitlige måleusikkerhed ved bestemmelse af indhold af kylling vurderes til knap 3 % indhold af kylling med en konfidensgrænse på 95 %.
The average measurement uncertainty for the determination of chicken content is estimated at just less than 3 % chicken content at the 95 % confidence limit.
Prøver kan således betragtes som værende fejlbeskrevet, hvis det bestemte kødindhold ligger 5 % under den angivne mængde.
Therefore samples can be considered to be misdescribed if the determined meat content is 5 % less than that declared.
Figur 1 — Optaget vand (%) i forhold til grænseværdierne for vand/protein
Figure 1 — Extraneous water (%) in relation to limit values for water: protein
Vand/proteinOptaget vand (%)brystunderlår/overlår/kvart
Water: ProteinExtraneous water (%)breastdrumstick/thigh/quarter
Senest ændret ved forordning (EF) nr. 814/2004 (EUT L 153 af 30.4.2004, s. 1).
Regulation as last amended by Regulation (EC) No 814/2004 (OJ L 153, 30.4.2004, p. 1).
n = 5 c = 0
n=5 c=0
m = 100 cfu/g
m=100 cfu/g
M = 1000 cfu/g
M=1000 cfu/g
Ingen
Absence
Forekomst
Presence
Indholdet af tilsat vand kan bestemmes ud fra en kurve, der viser sammenhængen mellem forholdet vand/protein og indholdet af optaget vand i kyllingebryst uden ben og skind (figur 1).
The added water can be determined from a plot of water/protein ratio against extraneous water in boneless skinless chicken breast (Figure 1).
Tilsat vand
Added water
Mængden af tilsat vand kan beregnes omtrentligt ved at trække indholdet af kylling samt alle tilsatte ingredienser fra 100 efter følgende ligning:
An estimate of the amount of added water can be made by subtracting the chicken content and all the added ingredients from 100 using the following equation:
om et samordnet EF-overvågningsprogram for 2005 for at sikre overholdelse af maksimalgrænseværdierne for pesticidrester i og på korn og visse andre vegetabilske produkter og nationale overvågningsprogrammer for 2006
concerning a coordinated Community monitoring programme for 2005 to ensure compliance with maximum levels of pesticide residues in and on cereals and certain other products of plant origin and national monitoring programmes for 2006
som henviser til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, særlig artikel 211,
Having regard to the Treaty establishing the European Community, and in particular Article 211 thereof,
som henviser til Rådets direktiv 86/362/EØF af 24. juli 1986 om fastsættelse af maksimalgrænseværdier for indholdet af pesticidrester i og på korn [1], særlig artikel 7, stk. 2, litra b),
Having regard to Council Directive 86/362/EEC of 24 July 1986 on the fixing of maximum levels for pesticide residues in and on cereals [1], and in particular Article 7(2)(b) thereof,
som henviser til Rådets direktiv 90/642/EØF af 27. november 1990 om fastsættelse af maksimalgrænseværdier for pesticidrester på og i visse produkter af vegetabilsk oprindelse, herunder frugt og grøntsager [2], særlig artikel 4, stk. 2, litra b), og
Having regard to Council Directive 90/642/EEC of 27 November 1990 on the fixing of maximum levels for pesticide residues in and on certain products of plant origin, including fruit and vegetables [2], and in particular Article 4(2)(b) thereof,
I henhold til direktiv 86/362/EØF og 90/642/EØF bør Kommissionen gradvis arbejde hen imod et system, der gør det muligt at anslå eksponeringen for pesticider gennem føden.
Directives 86/362/EEC and 90/642/EEC provide that the Commission should progressively work towards a system which would permit the estimation of dietary exposure to pesticides.
For at muliggøre realistiske skøn bør der foreligge data for overvågningen af pesticidrester i en række fødevareprodukter, der udgør væsentlige bestanddele af kosten i EU.
To make realistic estimations possible, data on the monitoring of pesticide residues should be available in a number of food products which constitute major components of the European diet.
Det erkendes generelt, at væsentlige bestanddele af kosten i EU udgøres af 20-30 fødevareprodukter.
It is generally recognised that major components of the European diet are constituted by some 20 to 30 food products.
På grundlag af de ressourcer, der er til rådighed i medlemsstaterne til overvågning af pesticidrester, kan medlemsstaterne kun analysere prøver af otte produkter hvert år inden for rammerne af et koordineret overvågningsprogram.
In view of the resources available at national level for pesticide residue monitoring, Member States are only able to analyse samples of eight products each year within a coordinated monitoring programme.
Brugen af pesticider ændrer sig inden for en treårig periode.
Pesticide uses show changes within the timescale of three-year cycles.
Hvert pesticid bør således generelt overvåges i 20-30 fødevareprodukter i en række treårige cyklusser.
Each pesticide should thus generally be monitored in 20 to 30 food products over a series of three-year cycles.
Restkoncentrationer af alle de pesticider, der er omfattet af denne henstilling, bør overvåges i 2005, da disse data vil kunne anvendes til at anslå den faktiske eksponering gennem føden.
Residues of the pesticides covered by this Recommendation should be monitored in 2005, as this will allow using these data for the estimation of actual dietary exposure to them.
Det er nødvendigt at anvende en systematisk statistisk metode til at fastsætte antallet af prøver, der skal tages i forbindelse med hver samordnet overvågningsforanstaltning.
A systematic statistical approach to numbers of samples to be taken in each coordinated monitoring exercise is necessary.
En sådan metode er beskrevet af Codex Alimentarius-kommissionen [3].
Such an approach has been set out by the Commission of the Codex Alimentarius [3].
På grundlag af en binomial sandsynlighedsfordeling kan det beregnes, at undersøgelse af 613 prøver giver over 99 % sikkerhed for at opdage én prøve, der indeholder pesticidrester over bestemmelsesgrænsen, hvis under 1 % af de vegetabilske produkter indeholder restkoncentrationer over bestemmelsesgrænsen.
On the basis of a binomial probability distribution, it can be calculated that examination of 613 samples allows with a certainty of more than 99 %, the detection of a sample containing pesticide residues above the limit of determination (LOD), provided that less than 1 % of products of plant origin contain residues above that limit.
Indsamlingen af disse prøver bør fordeles mellem medlemsstaterne på grundlag af befolkningens størrelse og antallet af forbrugere, dog således at der mindst skal tages 12 prøver pr. produkt om året.
Collection of these samples should be apportioned between Member States on the basis of population and consumer numbers, with a minimum of 12 samples per product and per year.
Retningslinjer for kvalitetskontrolprocedurer for analyse af pesticidrester offentliggøres på Kommissionens websted [4].
Guidelines concerning quality control procedures for pesticide residue analysis are published on the Commission website [4].
Der er enighed om, at disse retningslinjer så vidt muligt bør anvendes af medlemsstaternes analyselaboratorier og til stadighed revideres i lyset af erfaringerne fra overvågningsprogrammerne.
It is agreed that these guidelines should be applied as far as possible by the analytical laboratories of the Member States and should be reviewed continuously in the light of experience gained in the monitoring programmes.
I henhold til direktiv 86/362/EØF og 90/642/EØF skal medlemsstaterne angive, hvilke kriterier de har lagt til grund for udarbejdelsen af de nationale overvågningsprogrammer.
Directives 86/362/EEC and 90/642/EEC require Member States to specify the criteria applied in drawing up their national inspection programmes.
Det bør også oplyses, hvilke kriterier der er lagt til grund for fastsættelsen af antallet af prøver og analyser, hvilke indberetningsniveauer der anvendes, og efter hvilke kriterier de er fastsat, samt nærmere oplysninger om godkendelse af analyselaboratorier i henhold til Rådets direktiv 93/99/EØF af 29. oktober 1993 om supplerende bestemmelser vedrørende offentlig kontrol med levnedsmidler [5].
Such information should include the criteria applied in determining the numbers of samples to be taken and analyses to be carried out and the reporting levels applied, the criteria by which the reporting levels have been fixed and details of accreditation under Council Directive 93/99/EEC of 29 October 1993 on the subject of additional measures concerning the official control of foodstuffs [5] of the laboratories carrying out analyses.
Antallet og arten af overtrædelser og foranstaltninger truffet i den forbindelse bør også angives.
The number and type of infringements and the action taken should also be indicated.
Maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer i babymad er fastsat i overensstemmelse med artikel 6 i Kommissionens direktiv 91/321/EØF af 14. maj 1991 om modermælkserstatninger og tilskudsblandinger til spædbørn og småbørn [6] og artikel 6 i Kommissionens direktiv 96/5/EF, Euratom af 16. februar 1996 om forarbejdede levnedsmidler baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn [7].
Maximum residue levels for baby food have been established in accordance with Article 6 of Commission Directive 91/321/EEC of 14 May 1991 on infant formulae and follow-on formulae [6] and Article 6 of Commission Directive 96/5/EC, Euratom of 16 February 1996 on processed cereal-based foods and baby foods for infants and young children [7].
Oplysninger om overvågningsprogrammernes resultater er yderst velegnede til elektronisk databehandling, -lagring og -transmission.
Information on the results of monitoring programmes is particularly appropriate for treatment, storage and transmission by electronic/informatic methods.
Der er udarbejdet formater, der gør det muligt for medlemsstaterne at sende data til Kommissionen pr. e-mail.
Formats have been developed for supply of data by e-mail from the Member States to the Commission.
Medlemsstaterne skulle derfor kunne sende deres rapporter til Kommissionen i standardformat.
Member States should therefore be able to send their reports to the Commission in the standard format.
Det er mest effektivt, hvis Kommissionen udarbejder retningslinjer for den videre udvikling af en sådan standardformatering.
The further development of such a standard format is most effectively undertaken by the development of guidelines by the Commission.
De i denne henstilling fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed,
The measures provided for in this recommendation are in accordance with the opinion of the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health,
Medlemsstaterne opfordres til i 2005 at udtage og analysere stikprøver for de produkt-/pesticidkombinationer, der er fastsat i bilag I, på grundlag af det antal stikprøver, som de har fået tildelt for hvert produkt, jf. bilag II, idet der eventuelt tages hensyn til den andel, som medlemsstaten selv, Fællesskabet og tredjelande har af det nationale marked.
Member States are invited, during the year 2005, to take and analyse samples for the product/pesticide residue combinations set out in Annex I, on the basis of the number of samples of each product allocated to them in Annex II, reflecting as appropriate, national, Community and third country share of the Member State’s market.
For pesticider, der udgør en akut risiko, såsom OP-estere, endosulfan og N-methylcarbamater, bør udvalgte stikprøver af produkterne pærer, kartofler, gulerødder, appelsiner eller mandariner og agurk ligeledes underkastes individuel analyse af prøveenhederne i den anden laboratorieprøve, hvis der påvises sådanne pesticider, og navnlig hvis der er tale om produkter fra den samme producent.
Preferably for pesticides posing an acute risk, e.g. OP-esters, endosulfan and N-methylcarbamates, reasonable number of samples of the products: pears, potatoes, carrots, oranges or mandarines, and cucumbers should also be subjected to individual analysis of the individual units in the second laboratory sample in case such pesticides are detected and particularly if it is the produce of a single producer.
Antallet af enheder skal være i overensstemmelse med Kommissionens direktiv 2002/63/EF [8].Der tages to prøver.
The number of units should be in line with Commission Directive 2002/63/EC [8].Two samples should be taken.
Såfremt der i den første laboratorieprøve påvises indhold af det givne pesticid, bør enhederne i den anden prøve analyseres hver for sig.
If the first laboratory sample contains a detectable residue of a targeted pesticide, the units of the second sample should be analysed individually.
Hver medlemsstat tager mindst ti stikprøver af babymad baseret hovedsagelig på grøntsager, frugter eller cerealier.
At least 10 samples of baby food based mainly on vegetables, fruits or cereals should be taken by each Member States.
Prøverne bør tages fra økologiske landbrugsprodukter.
Samples should be taken from produce originating from organic farming.
Antallet af prøver bør være proportionale med det økologiske produkts markedsandel i hver medlemsstat, dog mindst én prøve.
The number of samples should be in proportion to the market share of organic produce in each Member State, with a minimum of one sample.
Medlemsstaterne opfordres til senest den 31. august 2006 at indberette resultaterne af analysen af stikprøver for de produkt-/pesticidkombinationer, der er fastsat i bilag I, med angivelse af følgende:
Member States are invited to report the results of the analysis of samples tested for the product/pesticide residue combinations set out in Annex I by 31 August 2006 at the latest, indicating:
de anvendte analysemetoder og fastsatte indberetningsniveauer i overensstemmelse med kvalitetskontrolprocedurerne for analyse af pesticidrester
the analytical methods used and reporting levels achieved, in accordance with the quality control procedures set out in the Quality Control Procedures for Pesticide Residue Analysis;
antallet og arten af overtrædelser og foranstaltninger truffet i den forbindelse.
the number and type of infringements and the action taken.
Rapporten bør udarbejdes i et format, herunder elektronisk format, der er i overensstemmelse med retningslinjerne fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed til medlemsstaterne vedrørende gennemførelsen af Kommissionens henstillinger om samordnede EF-overvågningsprogrammer.
The report should be produced in a format, including the electronic format, conforming to the guidance to the Member States with regard to implementation of Commission recommendations concerning coordinated Community monitoring programmes provided by the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health.
Resultatet af prøver fra økologiske landbrugsprodukter bør angives i et separat datablad.
The result on samples taken from produce originating from organic farming should be reported in a separate datasheet.
Medlemsstaterne opfordres til senest den 31. august 2005 at sende Kommissionen og de øvrige medlemsstater de oplysninger, der kræves i henhold til artikel 7, stk. 3, i direktiv 86/362/EØF og artikel 4, stk. 3, i direktiv 90/642/EØF, om overvågningen i 2004 for i det mindste ved stikprøvekontrol at sikre overholdelse af maksimalgrænseværdierne, herunder:
Member States are invited to send to the Commission and to the other Member States, by 31 August 2005 at the latest, the information required under Article 7(3) of Directive 86/362/EEC and Article 4(3) of Directive 90/642/EEC concerning the 2004 monitoring exercise to ensure, at least by check sampling, compliance with maximum pesticide residue levels including: