natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Den 1. januar 2006 træder nye bestemmelser om særlige garantier for fødevarer vedrørende salmonella i kraft i henhold til forordning (EF) nr. 853/2004.
As from 1 January 2006, new rules concerning special guarantees for food in respect of salmonella will apply under Regulation (EC) No 853/2004.
Der er derfor behov for i overensstemmelse med de nye bestemmelser i forordning (EF) nr. 853/2004 i det nødvendige omfang at opdatere og supplere gennemførelsesbestemmelserne i Kommissionens beslutning 95/168/EF af 8. maj 1995 om tillægsgarantier med hensyn til salmonella for forsendelser til Finland og Sverige af bestemte typer konsumæg [11], Rådets beslutning 95/409/EF af 22. juni 1995 om fastsættelse af regler for mikrobiologisk undersøgelse for salmonella af stikprøver af fersk okse- og svinekød bestemt til Finland og Sverige [12], Rådets beslutning 95/411/EF af 22. juni 1995 om fastsættelse af regler for mikrobiologisk undersøgelse for salmonella af stikprøver, der skal foretages af fersk fjerkrækød bestemt til Finland og Sverige [13], og Kommissionens beslutning 2003/470/EF af 24. juni 2003 om tilladelse til visse alternative metoder til mikrobiologisk undersøgelse af kød bestemt til Finland og Sverige [14].
There is therefore a need to update and complement as appropriate the implementing provisions provided for in Commission Decision 95/168/EC of 8 May 1995 establishing, as regards salmonella, additional guarantees for consignments to Finland and Sweden of certain types of eggs intended for human consumption [11], Council Decision 95/409/EC of 22 June 1995 laying down the rules for the microbiological testing by sampling of fresh beef and veal and pigmeat intended for Finland and Sweden [12], Council Decision 95/411/EC of 22 June 1995 laying down the rules for the microbiological testing for salmonella by sampling of fresh poultry meat intended for Finland and Sweden [13], and Commission Decision 2003/470/EC of 24 June 2003 on the authorisation of certain alternative methods to be used in microbiological testing of meat intended for Finland and Sweden [14], pursuant to the new provisions of Regulation (EC) No 853/2004.
Derudover bør alle bestemmelserne samles i én kommissionsforordning, ligesom beslutning 95/168/EF, 95/409/EF, 95/411/EF og 2003/470/EF bør ophæves.
It is furthermore appropriate to gather all the provisions in one Commission Regulation and to repeal Decisions 95/168/EC, 95/409/EC, 95/411/EC and 2003/470/EC.
Der bør ligeledes vedtages gennemførelsesbestemmelser vedrørende de nye særlige garantier i henhold til forordning (EF) nr. 853/2004 for hakket fjerkrækød.
Implementing provisions should also be adopted for the new special guarantees laid down in Regulation (EC) No 853/2004 as regard minced meat from poultry.
Reglerne for mikrobiologiske stikprøveundersøgelser bør fastsættes, sådan at prøveudtagningsmetoden, antallet af prøver, der skal udtages, samt den mikrobiologiske metode, der skal anvendes til undersøgelse af prøverne, fastlægges.
The rules relating to microbiological tests by sampling should be drawn up laying down the sampling method, the number of samples to be taken and the microbiological method to be used for examining the samples.
I bestemmelserne vedrørende prøveudtagningsmetoder bør der for kød fra kvæg og svin sondres mellem hele og halve kroppe på den ene side og fjerdinger, udskæringer og mindre stykker på den anden side, ligesom der for fjerkrækøds vedkommende bør sondres mellem hele kroppe på den ene side og dele af kroppe og slagtebiprodukter på den anden side.
In the rules on sampling methods, it is appropriate to make a distinction, as regards meat from bovine and porcine animals, between carcases and half carcases, on the one hand and quarters, cuts and smaller pieces on the other, and, as regards meat from poultry, between whole carcases, on the one hand, and parts of carcases and offal on the other.
Der bør tages hensyn til internationale metoder vedrørende prøveudtagning og mikrobiologisk undersøgelse af prøver som referencemetoder, samtidig med at det tillades at anvende visse alternative metoder, der er valideret og certificeret som metoder, der frembyder tilsvarende garantier.
It is appropriate to take account of international methods for the sampling and for the microbiological examination of samples, as reference methods, while allowing the use of certain alternative methods that have been validated and certified as providing equivalent guarantees.
Modeller til handelsdokumenter og certifikater, der ledsager sendinger som dokumentation for, at de relevante garantier er opfyldt, bør opdateres eller fastlægges.
It is necessary to update or to establish where appropriate the models of trade and certification documents accompanying consignments and declaring or certifying that the guarantees are fulfilled.
I henhold til artikel 8, stk. 2, litra c) og d), i forordning (EF) nr. 853/2004 finder de særlige garantier ikke anvendelse på sendinger, der er omfattet af et program, som er anerkendt som ligestillet med det, der er gennemført af Finland og Sverige, eller på sendinger af kød fra kvæg eller svin eller æg, der skal underkastes visse særlige behandlinger.
Pursuant to Article 8(2)(c) and (d) of Regulation (EC) No 853/2004, the special guarantees should not be applicable to any consignment that is subject to a programme recognised as equivalent to that implemented by Finland and Sweden, or to consignments of meat from bovine and porcine animals and eggs destined to special treatments.
Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed —
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee for the Food Chain and Animal Health,
Udtagning af prøver af kød fra kvæg
Sampling of meat from bovine animals
Udtagning af prøver af kød fra kvæg, herunder hakket kød, men ikke tilberedt kød eller maskinsepareret kød, bestemt til Finland og Sverige, som skal underkastes en mikrobiologisk undersøgelse, foretages i henhold til bilag I.
The sampling of meat from bovine animals, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden, and subjected to a microbiological test shall be carried out in accordance with Annex I.
Udtagning af prøver af kød fra svin
Sampling of meat from porcine animals
Udtagning af prøver af kød fra svin, herunder hakket kød, men ikke tilberedt kød eller maskinsepareret kød, bestemt til Finland og Sverige, som skal underkastes en mikrobiologisk undersøgelse, foretages i henhold til bilag I.
The sampling of meat from porcine animals, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test, shall be carried out in accordance with Annex I.
Udtagning af prøver af fjerkrækød
Sampling of meat from poultry
Udtagning af prøver af kød fra tamhøns, kalkuner, perlehøns, ænder og gæs, herunder hakket kød, men ikke tilberedt kød og maskinsepareret kød, bestemt til Finland og Sverige, som skal underkastes en mikrobiologisk undersøgelse, foretages i henhold til bilag II.
The sampling of meat from domestic fowl, turkeys, guinea fowl, ducks and geese, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test, shall be carried out in accordance with Annex II.
Udtagning af prøver fra ægs oprindelsesflokke
Sampling of the flocks of origin of eggs
Udtagning af prøver fra oprindelsesflokkene for æg, som er bestemt til Finland og Sverige og skal underkastes en mikrobiologisk undersøgelse, foretages i henhold til bilag III.
The sampling of the flocks of origin of the eggs intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test shall be carried out in accordance with Annex III.
Mikrobiologiske metoder til undersøgelse af prøver
Microbiological methods for the examination of the samples
Mikrobiologiske undersøgelser for salmonella af de prøver, der udtages i henhold til artikel 1-4, foretages i overensstemmelse med den seneste udgave af
Microbiological testing for salmonella of the samples taken in accordance with Articles 1 to 4 shall be carried out in accordance with the most recent edition of:
standard EN/ISO 6579 [15] (herefter »EN/ISO 6579«) eller
standard EN/ISO 6579 [15] (EN/ISO 6579); or
metode nr. 71 beskrevet af Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler (NMKL) [16] (herefter »metode nr. 71«).
method No 71 described by the Nordic Committee on Food Analysis (NMKL) [16] (method No 71).
Opstår der uenighed medlemsstaterne imellem om resultaterne af en mikrobiologisk undersøgelse, betragtes den seneste udgave af EN/ISO 6579 som referencemetode.
Where the results of the microbiological testing are contested between Member States, the most recent edition of EN/ISO 6579 shall be regarded as the reference method.
Når der er tale om prøver af kød fra kvæg og svin samt af fjerkrækød, kan følgende analysemetoder, som valideres under anvendelse af kødprøver i valideringsundersøgelserne, dog anvendes til mikrobiologiske undersøgelser for salmonella:
However, for samples of meat from bovine and porcine animals and of meat from poultry, the following analytical methods, which shall be validated by the use of meat samples in the validation studies, may be used for the microbiological testing for salmonella:
Metoder, der er valideret på grundlag af den seneste udgave af EN/ISO 6579 eller metode nr. 71 og, hvis der er tale om en ophavsretligt beskyttet metode, certificeret af en tredjepart i overensstemmelse med protokollen i EN/ISO 16140-standarden (herefter »EN/ISO 16140«) eller andre internationalt anerkendte protokoller.
methods that have been validated against the most recent editions of EN/ISO 6579 or of method No 71 and if a proprietary method, certified by a third party in accordance with the protocol set out in standard EN/ISO 16140 (EN/ISO 16140) or other internationally accepted protocols.
Sendinger af kød som omhandlet i artikel 1, 2 og 3 skal ledsages af et handelsdokument, som er i overensstemmelse med modellen i bilag IV.
Consignments of meat referred to in Articles 1, 2 and 3 shall be accompanied by a trade document complying with the model set out in Annex IV.
Sendinger af æg som omhandlet i artikel 4 skal ledsages af et certifikat, som er i overensstemmelse med modellen i bilag V.
Consignments of egg referred to in Article 4 shall be accompanied by a certificate complying with the model set out in Annex V.
Beslutning 95/168/EF, 95/409/EF, 95/411/EF og 2003/470/EF ophæves.
Decisions 95/168/EC, 95/409/EC, 95/411/EC and 2003/470/EC are repealed.
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.
This Regulation shall enter into force on the 20th day following its publication in the Official journal of the European Union.
EUT L 139 af 30.4.2004, s. 3. Berigtiget i EUT L 226 af 25.6.2004, s. 22.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 3, as corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 22.
Senest ændret ved tiltrædelsesakten af 2003.
Directive as last amended by the 2005 Act of Accession.
EUT L 157 af 30.4.2004, s. 33. Berigtiget i EUT L 195 af 2.6.2004, s. 12.
OJ L 157, 30.4.2004, p. 33 ,as corrected by OJ L 195, 2.6.2004, p. 12.
Ændret ved beslutning 97/278/EF (EFT L 110 af 26.4.1997, s. 77).
Decision as amended by Decision 97/278/EC (OJ L 110, 26.4.1997, p. 77).
Ændret ved beslutning 98/227/EF (EFT L 87 af 21.3.1998, s. 14).
Decision as amended by Decision 98/227/EC (OJ L 87, 21.3.1998, p. 14).
Ændret ved beslutning 98/227/EF.
Decision as amended by Decision 98/227/EC.
EN/ISO 6579: Mikrobiologisk undersøgelse af fødevarer og foderstoffer — Horisontal metode til bestemmelse af Salmonella spp.
EN/ISO 6579: Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of Salmonella spp.
NMKL-metode nr. 71 til påvisning af salmonella i fødevarer.
NMKL method No 71: Salmonella. Detection in food.
Prøveudtagningsregler for kød fra kvæg og svin, herunder hakket kød, bestemt til Finland og Sverige
Sampling rules applicable to meat or minced meat from bovine and porcine animals when intended for Finland and Sweden
Del A
Section A
PRØVEUDTAGNINGSMETODE
SAMPLING METHOD
Hele og halve kroppe samt fjerdinger, der er fremstillet på oprindelsesslagteriet (svabermetoden)
Carcases, half-carcases and quarters obtained from the slaughterhouse of origin (swab technique)
Den ikke-destruktive prøveudtagningsmetode, som er beskrevet i ISO 17604-standarden, herunder reglerne for opbevaring og transport af prøver, skal anvendes.
The non-destructive sampling method as described in ISO 17604 standard, including the rules for storage and transport of samples must be used.
Når der er tale om slagtekroppe af kvæg, udtages der prøver tre steder (lår, slag og hals).
For beef carcases, three sites must be sampled (leg, flank and neck).
På slagtekroppe af svin udtages der prøver to steder (ben og bryst).
For pork carcases, two sites must be sampled (leg and brisket).
Til udtagningen af prøverne benyttes en svaber med ru overflade.
An abrasive sponge sampling method must be used.
Prøveudtagningsområdet skal være på mindst 100 cm2 pr. udtagningssted.
The sampling area must cover a minimum of 100 cm2 per site selected.
Der samles prøver fra de forskellige prøveudtagningssteder på den pågældende slagtekrop, inden undersøgelsen påbegyndes.
Samples from the different sampling sites on the carcase must be pooled before examination.
Hver prøve skal behørigt mærkes og identificeres.
Each sample must be duly marked and identified.
Fjerdinger, der er fremstillet på en anden virksomhed end oprindelsesslagteriet, udskæringer og mindre stykker (destruktionsmetoden)
Quarter cuts obtained from an establishment other than the slaughterhouse of origin of the carcase, cuts and smaller pieces (destructive method)
Vævsstykker udtages ved at presse et sterilt prøvebor ned i kødoverfladen eller ved at afskære en vævsskive på ca. 25 cm2 med sterile instrumenter.
Pieces of tissue must be obtained by punching a sterile cork borer into the meat surface or cutting a slice of tissue of approximately 25 cm2 with sterile instruments.
Prøverne overføres aseptisk til en prøvebeholder eller en fortyndingspose af plast og homogeniseres (i stomacher eller blender).
The samples must be aseptically transferred into a sample container or plastic dilution bag and then homogenised (peristaltic stomacher or rotary blender (homogeniser)).
Prøver af frosset kød skal holdes frosset under transporten til laboratoriet.
Samples of frozen meat must remain frozen during transport to the laboratory.
Prøver af kølet kød må ikke fryses, men holdes kølet.
Samples from chilled meat must not be frozen but kept refrigerated.
Enkeltprøver fra samme sending kan gøres til samleprøver, jf. EN/ISO 6579-standarden, på op til 10 enkeltprøver.
Separate samples of the same consignment may be pooled as established in EN/ISO 6579 standard, up to a maximum of 10.
Hakket kød (destruktionsmetoden)
Minced meat (destructive method)
Der udtages prøver af kød på ca. 25 g med sterile instrumenter.
Pieces of meat must be obtained by sampling of approximately 25 g with sterile instruments.
Del B
Section B
ANTAL PRØVER, DER SKAL UDTAGES
NUMBER OF SAMPLES TO BE TAKEN
Hele kroppe, halve kroppe, halve kroppe udskåret i højst tre stykker samt fjerdinger, som nævnt i del A, punkt 1
Carcases, half-carcases, half-carcases cut into a maximum of three pieces and quarters referred to under A(1)
Det antal hele eller halve slagtekroppe (enheder) i en sending, hvorfra der skal udtages stikprøver, er følgende:
The number of carcases or half-carcases (units) in a consignment of which separate random samples are to be taken must be as follows:
Sending (antal pakningsenheder)
Consignment (number of packing units)
Antal pakningsenheder, der skal udtages prøver fra
Number of packing units to be sampled
Antal svarende til antallet af pakningsenheder, dog højst 20
Number equal to the number of packing units, with a maximum of 20
Fjerdinger, udskæringer og mindre stykker som nævnt under del A, punkt 2, og hakket kød som nævnt under del A, punkt 3
Quarters, cuts and smaller pieces as referred to under A(2) and minced meat as referred to under A(3)
Det antal pakningsenheder i en sending, hvorfra der skal udtages stikprøver, er følgende:
The number of packing units in the consignment of which separate random samples are to be taken must be as follows:
Afhængigt af pakningsenhedernes vægt kan antallet af pakningsenheder, hvorfra der skal udtages prøver, reduceres ved at gange med følgende multiplikationsfaktorer:
Depending on the weight of the packing units, the number of packing units to be sampled may be reduced using the following multiplication factors:
Pakningsenhedernes vægt
Weight of packing units
Multiplikationsfaktor
Multiplication factors
Prøveudtagningsregler for fjerkrækød, herunder hakket kød, bestemt til Finland og Sverige
Sampling rules applicable to meat or minced meat from poultry when intended for Finland and Sweden
Kroppe (med vedhængende halsskind)
Carcases (with the neck skin still attached)
Der udtages stikprøver jævnt fordelt i hele sendingen.
Random samples must be evenly distributed through the whole consignment.
Prøverne skal bestå af stykker på 10 g halsskind, der fjernes aseptisk med sterile pincetter og en steril skalpel.
Sampling must consist of pieces of about 10 g of neck skin to be removed aseptically with a sterile scalpel and tweezers.
Prøverne opbevares nedkølet indtil analysen.
Samples must be kept refrigerated until examination.
Prøverne kan gøres til samleprøver, jf. EN/ISO 6579-standarden, på op til 10 enkeltprøver.
Samples may be pooled as established in EN/ISO 6579 standard, up to a maximum of 10.
Prøverne skal behørigt mærkes og identificeres.
Samples must be duly marked and identified.
Kroppe uden halsskind, udskæringer og slagtebiprodukter (destruktionsmetoden)
Carcases without neck skin, carcase parts and offal (Destructive method)
Vævsstykker på ca. 25 g udtages ved at presse et sterilt prøvebor ned i kødoverfladen eller ved at afskære en vævsskive med sterile instrumenter.
Pieces of tissue of about 25 g must be obtained by punching a sterile cork borer into the meat surface or cutting a slice of tissue with sterile instruments.
Hakket kød (destruktionsmetoden)
Minced meat (Destructive method)
Afhængigt af pakningsenhedernes vægt kan antallet af pakningsenheder, hvorfra der skal udtages prøver, reduceres ved at gange med følgende multiplikationsfaktorer:
Depending on the weight of the packing units, the number of samples may be reduced by using the following multiplication factors:
Prøveudtagningsregler for oprindelsesflokke for æg bestemt til Finland og Sverige
Sampling rules applicable to flocks when eggs are intended for Finland and Sweden
Prøveudtagningen består i indsamling af fækalt materiale efter en af følgende metoder:
Sampling must consist of faecal material collected according to one of the following methods:
Når der er tale om volierehøns eller fritgående høns:
in the case of hens raised on perches or free-range:
Gødningssamleprøver bestående af særskilte prøver af frisk gødning, som vejer mindst 1 g og er udtaget tilfældigt på et vist antal steder i den bygning, hvori dyrene holdes, eller — hvis dyrene har fri adgang til mere end én bygning på en bestemt bedrift — i hver gruppe bygninger på bedriften, hvor der holdes høns.
composite samples of faeces, each sample consisting of separate samples of fresh faeces, each weighing at least 1 gram, are to be taken at random at a number of points in the building in which the hens are kept or, where such hens have free access to more than one building on a given farm, such samples must be taken in each group of farm buildings in which the hens are kept;
Sokkeprøver (dvs. indsamlet med overtrækssko eller »sokker« af tubegaze): Sokkernes overflade skal være fugtet med et passende fortyndingsmiddel (f.eks. 0,8 % natriumchlorid og 0,1 % pepton i steriliseret, deioniseret vand) eller steriliseret vand eller et andet fortyndingsmiddel, som er godkendt af den kompetente myndighed.
boot swabs (i.e. overboots or tubegauze ‘socks’): the surface of the boot swab must be moistened using appropriate recovery diluent (such as 0,8 % sodium chloride plus 0,1 % peptone in sterile dionised water), or sterile water, or any other diluent approved by the competent authority.
Vand fra bedrifter, der indeholder antimikrobielle stoffer eller er tilsat desinfektionsmidler, må ikke anvendes.
Farm water containing antimicrobials or additional disinfectants must not be used.
Under rundgangen skal det sikres, at opsamlingen af prøver er repræsentativ for alle dele af bygningen og således også dækker arealer med strøelse eller slats (riste/rammer), hvis det er forsvarligt at gå på slatsene.
Walking around must be done in a manner which will sample representatively all parts of the building, including littered and slatted areas when slats are safe to walk on.
Efter endt prøveudtagning tages overtrækssokkerne forsigtigt af, så det materiale, der hænger fast i dem, ikke falder af.
On completion of sampling, boot swabs must be removed carefully so as not to dislodge adherent material.
De to par sokkeprøver kan sendes til analyse som samleprøve.
The two pairs of boot swabs may be pooled for analysis;
Når der er tale om burhøns: Der udtages prøver fra skraberne eller fra det øverste lag gødning i gødningskælderen.
in the case of laying hens in cages, such samples are to be taken from scrapers or from surface droppings in the pit.
ANTAL PRØVER, DER SKAL UDTAGES
QUANTITY OF SAMPLES TO BE TAKEN
Afhængigt af, hvilken prøveudtagningsmetode der anvendes, jf. del A, udtages følgende antal prøver:
The quantity of samples must be as follows, depending of the sampling method used under section A:
Når metoden i punkt 1.1 anvendes: Der udtages 60 gødningsprøver i bygningen eller gruppen af bygninger på bedriften.
in case of the method referred to under 1.1.: 60 faeces samples must be taken in the building or group of farm buildings,
Når metoden i punkt 1.2 anvendes: Der tages 2 par sokkeprøver.
in case of the method referred to under 1.2.: 2 pairs of boot swabs must be used,
Når metoden i punkt 2 anvendes: Der udtages 60 gødningsprøver eller mindst 60 g naturligt blandet gødning.
in case of the method referred to under 2.: 60 faeces samples must be taken, or at least 60 gram of naturally mixed faeces.
Del C
Section C
PRØVEUDTAGNINGSHYPPIGHED
SAMPLING FREQUENCY
Der skal udtages stikprøver i flokken i løbet af de to sidste uger inden æglægningens påbegyndelse og derefter mindst hver 25. uge.
The flock must be sampled within a period of two weeks before the beginning of laying and thereafter at least once every 25 weeks.
De skal indeholde de certifikater, der kræves til transport af kød fra kvæg eller svin eller fjerkrækød, herunder hakket kød, i den nummererede rækkefølge, der fremgår af modellen.
It shall contain, in the numbered order that appears in the model, the attestations that are required for the transportation of meat from bovine or porcine animals or meat from poultry, including minced meat.
De skal være udfærdiget på et af bestemmelsesmedlemsstatens officielle sprog.
It shall be drawn up in one of the official languages of the EU Member State of destination.
Handelsdokumentet udfærdiges i mindst tre eksemplarer (en original og to kopier).
The commercial document shall be produced at least in triplicate (one original and two copies).
Originaleksemplaret ledsager sendingen til det endelige bestemmelsessted.
The original shall accompany the consignment to its final destination.
Producenten opbevarer den ene kopi, og transportøren den anden.
The producer must retain one of the copies and the carrier the other.