natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Glidende geometrisk gennemsnit i en periode på to måneder med mindst to prøver pr. måned.
Rolling geometric average over a two-month period, with at least two samples per month.
Glidende geometrisk gennemsnit i en periode på tre måneder med mindst én prøve pr. måned, medmindre den kompetente myndighed anviser en anden metode til at tage højde for sæsonsvingninger i produktionen.
Rolling geometric average over a three-month period, with at least one sample per month, unless the competent authority specifies another methodology to take account of seasonal variations in production levels.
Rådets forordning (EØF) nr. 2377/90 af 26. juni 1990 om en fælles fremgangsmåde for fastsættelse af maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer af veterinærlægemidler i animalske levnedsmidler (EFT L 224 af 18.8.1990, s. 1).
Council Regulation (EEC) No 2377/90 of 26 June 1990 laying down a Community procedure for the establishment of maximum residue limits of veterinary medicinal products in foodstuffs of animal origin (OJ L 224, 18.8.1990, p. 1).
Senest ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 546/2004 (EFT L 87 af 25.3.2004, s. 13).
Regulation as last amended by Commission Regulation (EC) No 546/2004 (OJ L 87, 25.3.2004, p. 13).
Afsmeltet animalsk fedt fremstillet ved afsmeltning ved lav temperatur af fersk fedt fra hjerte, netmave, nyrer og mesenterium fra kvæg og fedt fra opskæringsvirksomheder.
Rendered animal fat obtained by low-temperature rendering of fresh fat from the heart, caul, kidneys and mesentery of bovine animals, and fat from cutting rooms.
Afsmeltet animalsk fedt fremstillet af fedtvæv fra svin.
Rendered animal fat obtained from the adipose tissues of porcine animals.
Forordning (EF) nr. 854/2004 læses således:
Regulation (EC) No 854/2004 should read as follows:
Europa-Parlamentets Og Rådets Forordning (EF) Nr. 854/2004
Regulation (EC) No 854/2004 of the european parliament and of the council
om særlige bestemmelser for tilrettelæggelsen af den offentlige kontrol af animalske produkter til konsum
laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 852/2004 [4] fastsætter generelle hygiejnebestemmelser for alle fødevarer, mens Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 [5] fastsætter særlige hygiejnebestemmelser for animalske produkter.
Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council [4] lays down general hygiene rules applying to all foodstuffs and Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council [5] lays down specific hygiene rules for products of animal origin.
Anvendelsesområdet for de særlige kontrolbestemmelser bør afspejle anvendelsesområdet for de særlige hygiejnebestemmelser for fødevarevirksomhedsledere i forordning (EF) nr. 853/2004.
The scope of the specific control rules should mirror the scope of the specific hygiene rules for food business operators laid down in Regulation (EC) No 853/2004.
Medlemsstaterne bør dog også foretage en passende offentlig kontrol for at håndhæve de nationale bestemmelser, der er fastsat i henhold til artikel 1, stk. 4, i nævnte forordning.
However, Member States should also carry out appropriate official controls to enforce national rules established in accordance with Article 1(4) of that Regulation.
Det vil være hensigtsmæssigt at sørge for tilpasning af visse særlige kontrolbestemmelser efter den gennemsigtige procedure i forordning (EF) nr. 852/2004 og forordning (EF) nr. 853/2004 for at give fleksibilitet til at tage hensyn til de særlige behov i virksomheder, der anvender traditionelle metoder, har en lille produktion eller ligger i områder med særlige geografiske vanskeligheder.
It is appropriate to provide for the adaptation of certain specific control rules, through the transparent procedure provided for in Regulation (EC) No 852/2004 and Regulation (EC) No 853/2004, to provide flexibility in order to accommodate the specific needs of establishments which use traditional methods, have a low throughput or are located in regions that are subject to special geographical constraints.
Den offentlige kontrol bør omfatte audit af fødevarevirksomhedsledernes aktiviteter samt inspektioner, herunder kontrol med fødevarevirksomhedsledernes egen kontrol.
These official controls should comprise audits of food business operators ‘activities and inspections, including checks on food business operators’ own controls.
De nødvendige foranstaltninger til gennemførelse af denne forordning bør vedtages i overensstemmelse med Rådets afgørelse 1999/468/EF af 28. juni 1999 om fastsættelse af de nærmere vilkår for udøvelsen af de gennemførelsesbeføjelser, der tillægges Kommissionen [6] —
The measures necessary for the implementation of this Regulation should be adopted in accordance with Council Decision 1999/468/EC of 28 June 1999 laying down the procedures for the exercise of implementing powers conferred on the Commission [6],
Denne forordning gælder kun for aktiviteter og personer, som forordning (EF) nr. 853/2004 finder anvendelse på.
It shall apply only in respect of activities and persons to which Regulation (EC) No 853/2004 applies.
Gennemførelse af offentlig kontrol i henhold til denne forordning berører ikke fødevarevirksomhedslederes primære retlige ansvar for at garantere fødevaresikkerheden, jf. Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed [7], og det civil- eller strafferetlige ansvar, de måtte pådrage sig ved manglende opfyldelse af deres forpligtelser.
The performance of official controls pursuant to this Regulation shall be without prejudice to food business operators' primary legal responsibility for ensuring food safety, as laid down in Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority, and laying down procedures in matters of food safety [7], and any civil or criminal liability arising from the breach of their obligations.
»offentlig kontrol«: alle former for kontrol, der gennemføres af den kompetente myndighed med henblik på at verificere, om fødevarelovgivningen, herunder dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelserne, overholdes
‘official control’ means any form of control that the competent authority performs for the verification of compliance with food law, including animal health and animal welfare rules;
»verifikation«: kontrol af, om nærmere fastlagte krav er opfyldt, gennem undersøgelse og tilvejebringelse af objektive kendsgerninger
‘verification’ means checking, by examination and the provision of objective evidence, whether specified requirements have been fulfilled;
»kompetent myndighed«: den centrale myndighed i en medlemsstat, der har kompetence til at udføre veterinærkontrol, eller en anden myndighed, som den centrale myndighed har bemyndiget hertil
‘competent authority’ means the central authority of a Member State competent to carry out veterinary checks or any authority to which it has delegated that competence;
»audit«: en systematisk og uafhængig undersøgelse af, om aktiviteter og de hermed forbundne resultater er i overensstemmelse med det planlagte, og om dette er gennemført i praksis og er egnet til at nå målene
‘audit’ means a systematic and independent examination to determine whether activities and related results comply with planned arrangements and whether these arrangements are implemented effectively and are suitable to achieve objectives;
»inspektion«: undersøgelse af virksomheder, dyr og fødevarer, tilvirkningen heraf, af fødevarevirksomheder og disses ledelse og produktionssystemer, herunder dokumenter, kontrol af færdigvarer og foderpraksis, og af rå- og hjælpestoffers og produkters oprindelse og bestemmelsessted, for at verificere om forskrifterne er overholdt i alle tilfælde
‘inspection’ means the examination of establishments, of animals and food, and the processing thereof, of food businesses, and their management and production systems, including documents, finished product testing and feeding practices, and of the origin and destination of production inputs and outputs, in order to verify compliance with the legal requirements in all cases;
»embedsdyrlæge«: en dyrlæge, der i henhold til denne forordning er kvalificeret til at fungere som sådan, og som er udpeget af den kompetente myndighed
‘official veterinarian’ means a veterinarian qualified, in accordance with this Regulation, to act in such a capacity and appointed by the competent authority;
»godkendt dyrlæge«: en dyrlæge, der er udpeget af den kompetente myndighed til at foretage særlig offentlig kontrol i bedrifter på vegne af den kompetente myndighed
‘approved veterinarian’ means a veterinarian designated by the competent authority to carry out specific official controls on holdings on its behalf;
»officiel medhjælper«: en person, der i henhold til denne forordning er kvalificeret til at fungere som sådan, som er udpeget af den kompetente myndighed og arbejder under embedsdyrlægens tilsyn og ansvar
‘official auxiliary’ means a person qualified, in accordance with this Regulation, to act in such a capacity, appointed by the competent authority and working under the authority and responsibility of an official veterinarian; and
»sundhedsmærke«: et mærke, der angiver, at der, da det blev anbragt, var foretaget offentlig kontrol i henhold til denne forordning.
‘health mark’ means a mark indicating that, when it was applied, official controls had been carried out in accordance with this Regulation.
forordning (EF) nr. 178/2002
Regulation (EC) No 178/2002;
definitionerne af »animalske biprodukter«, »TSE« (transmissibel spongiform encephalopati) og »specificeret risikomateriale« i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1774/2002 af 3. oktober 2002 om sundhedsbestemmelser for animalske biprodukter, som ikke er bestemt til konsum [8]
the definitions of ‘animal by-products’, ‘TSEs’ (transmissible spongiform encephalopathies) and ‘specified risk material’ laid down in Regulation (EC) No 1774/2002 of the European Parliament and of the Council of 3 October 2002 laying down health rules concerning animal by-products not intended for human consumption [8];
forordning (EF) nr. 852/2004, med undtagelse af definitionen af »kompetent myndighed«,
Regulation (EC) No 852/2004, except for the definition of ‘competent authority’;
forordning (EF) nr. 853/2004.
Regulation (EC) No 853/2004.
OFFENTLIG KONTROL AF EF-VIRKSOMHEDER
OFFICIAL CONTROLS IN RELATION TO COMMUNITY ESTABLISHMENTS
Myndigheden autoriserer kun en virksomhed for de pågældende aktiviteter, hvis lederen af fødevarevirksomheden har dokumenteret, at virksomheden overholder de relevante krav i forordning (EF) nr. 852/2004 og nr. 853/2004 og andre relevante krav i fødevarelovgivningen.
It shall approve an establishment for the activities concerned only if the food business operator has demonstrated that it meets the relevant requirements of Regulations (EC) No 852/2004 and (EC) No 853/2004 and other relevant requirements of food law.
Stk. 1-3 finder anvendelse på både:
Paragraphs 1, 2 and 3 shall apply both:
virksomheder, som begynder at markedsføre animalske produkter på eller efter datoen for denne forordnings anvendelse,
to establishments that begin placing products of animal origin on the market on or after the date of application of this Regulation;
I sidstnævnte tilfælde foretages den kompetente myndigheds besøg på stedet i henhold til stk. 1 snarest muligt.
In the latter case, the competent authority's on-site visit required under paragraph 1 shall take place as soon as possible.
Stk. 4 finder også anvendelse på autoriserede virksomheder, som markedsførte animalske produkter i henhold til fællesskabsbestemmelserne umiddelbart forud for denne forordnings anvendelse.
Paragraph 4 shall also apply to approved establishments that placed products of animal origin on the market in accordance with Community legislation immediately prior to the application of this Regulation.
Generelle principper for offentlig kontrol af alle animalske produkter, der er omfattet af denne forordning
General principles for official controls in respect of all products of animal origin falling within the scope of this Regulation
forordning (EF) nr. 852/2004
Regulation (EC) No 852/2004;
forordning (EF) nr. 853/2004,
Regulation (EC) No 853/2004;
forordning (EF) nr. 1774/2002.
Regulation (EC) No 1774/2002.
den offentlige kontrol, der er omhandlet i artikel 5-8,
the official controls specified in Articles 5 to 8;
skadedyrsbekæmpelse
pest control;
vandkvalitet
water quality;
kontrol af temperatur,
temperature control;
Ved audit af HACCP-procedurer verificeres det, at ledere af fødevarevirksomheder anvender disse procedurer kontinuerligt og korrekt, idet undersøgelsen navnlig skal sikre, at procedurerne indebærer de garantier, der er anført i bilag II, kapitel II, i forordning (EF) nr. 853/2004.
Audits of HACCP-based procedures shall verify that food business operators apply such procedures continuously and properly, having particular regard to ensuring that the procedures provide the guarantees specified in Section II of Annex II to Regulation (EC) No 853/2004.
Det bestemmes især, om procedurerne i videst muligt omfang sikrer, at de animalske produkter:
They shall, in particular, determine whether the procedures guarantee, to the extent possible, that products of animal origin:
overholder fællesskabsbestemmelserne om restkoncentrationer, forurenende og forbudte stoffer,
comply with Community legislation on residues, contaminants and prohibited substances;
Når en leder af en fødevarevirksomhed i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. 852/2004 anvender de procedurer, der er fastsat i retningslinjerne for anvendelsen af HACCP-principper, i stedet for at udarbejde sine egne specifikke procedurer, skal auditten omfatte den korrekte anvendelse af disse retningslinjer.
When, in accordance with Article 5 of Regulation (EC) No 852/2004, a food business operator uses procedures set out in guides to the application of HACCP principles rather than establishing its own specific procedures, the audit shall cover the correct use of these guides.
Der foretages verifikation af overholdelsen af kravene i forordning (EF) nr. 853/2004 vedrørende anvendelse af identifikationsmærker i alle virksomheder, der er autoriseret i henhold til nævnte forordning, ud over verifikation af overholdelsen af andre sporbarhedskrav.
Verification of compliance with the requirements of Regulation (EC) No 853/2004 concerning the application of identification marks shall take place in all establishments approved in accordance with that Regulation, in addition to verification of compliance with other traceability requirements.
Ved gennemførelsen af de forskellige auditopgaver skal den kompetente myndighed især:
When carrying out auditing tasks, the competent authority shall take special care:
udtage prøver til laboratorieanalyse, når det er nødvendigt,
to take samples for laboratory analysis whenever necessary;
Med henblik herpå vurderer den kompetente myndighed regelmæssigt:
To this end, the competent authority shall regularly assess:
de procestyper, der udføres, og de mængder, der behandles,
the type and throughput of the processes carried out;
Embedsdyrlægen foretager inspektion i slagterier, vildthåndteringsvirksomheder og opskæringsvirksomheder, der markedsfører fersk kød, i overensstemmelse med de generelle krav i bilag I, afsnit I, kapitel II, og de specifikke krav i afsnit IV, især med hensyn til:
The official veterinarian shall carry out inspection tasks in slaughterhouses, game handling establishments and cutting plants placing fresh meat on the market in accordance with the general requirements of Section I, Chapter II, of Annex I, and with the specific requirements of Section IV, in particular as regards:
dyrevelfærd
animal welfare;
specificeret risikomateriale og andre animalske biprodukter,
specified risk material and other animal by-products;
laboratorieundersøgelser.
laboratory testing.
Kroppe af tamhovdyr, opdrættet hårvildt, bortset fra lagomorfer, og vildtlevende storvildt samt halve kroppe, fjerdinger og udskæringer af halve kroppe i tre engrosudskæringer sundhedsmærkes i slagteriet eller vildthåndteringsvirksomheden i henhold til bilag I, afsnit I, kapitel III. Sundhedsmærkerne anbringes af embedsdyrlægen eller på dennes ansvar, når der ved den offentlige kontrol ikke er fundet nogen mangler, som ville gøre kødet uegnet til konsum.
The health marking of carcases of domestic ungulates, farmed game mammals other than lagomorphs, and large wild game, as well as half-carcases, quarters and cuts produced by cutting half-carcases into three wholesale cuts, shall be carried out in slaughterhouses and game-handling establishments in accordance with Section I, Chapter III, of Annex I. Health marks shall be applied by, or under the responsibility of, the official veterinarian when official controls have not identified any deficiencies that would make the meat unfit for human consumption.
beslutninger om dyrevelfærd,
decisions concerning animal welfare;
Medlemsstaterne kan tillade, at slagteripersonale under embedsdyrlægens tilsyn bistår med den offentlige kontrol ved at udføre visse specifikke opgaver i forbindelse med produktionen af kød af fjerkræ og lagomorfer i henhold til bilag I, afsnit III, kapitel III, del A. Tillader medlemsstaterne dette, skal de sikre, at det personale, der udfører sådanne opgaver:
Member States may allow slaughterhouse staff to assist with official controls by carrying out certain specific tasks, under the supervision of the official veterinarian, in relation to the production of meat from poultry and lagomorphs in accordance with Annex I, Section III, Chapter III, part A. If they do so, they shall ensure that staff carrying out such tasks:
optræder uafhængigt af produktionspersonalet,
act independently from production staff;
Fiskevarer
Fishery products
Rå mælk og mejeriprodukter
Raw milk and dairy products
Foranstaltninger i tilfælde af manglende overholdelse
Action in the case of non-compliance
skriftlig meddelelse om sin afgørelse om de foranstaltninger, der skal træffes i henhold til stk. 1, sammen med begrundelserne for afgørelsen,
written notification of its decision concerning the action to be taken in accordance with paragraph 1, together with the reasons for the decision;
PROCEDURER VEDRØRENDE IMPORT
PROCEDURES CONCERNING IMPORTS
Generelle principper og betingelser
General principles and conditions
Med henblik på at sikre ensartet anvendelse af principperne og betingelserne i artikel 11 i forordning (EF) nr. 178/2002 finder procedurerne i dette kapitel anvendelse.
To ensure the uniform application of the principles and conditions laid down in Article 11 of Regulation (EC) No 178/2002 the procedures laid down in this c+hapter shall apply.
Lister over tredjelande og dele af tredjelande, hvorfra import af bestemte animalske produkter er tilladt
Lists of third countries and parts of third countries from which imports of specified products of animal origin are permitted
hvis den risiko, der fastlægges i henhold til artikel 18, nr. 18), ikke berettiger en kontrol
the risk determined in accordance with Article 18(18) does not warrant it; and
anvendelse af veterinære lægemidler, herunder regler vedrørende forbud eller godkendelse, distribution og markedsføring af sådanne lægemidler samt regler vedrørende forvaltning og inspektion
the use of veterinary medicinal products, including rules on their prohibition or authorisation, their distribution, their placing on the market and the rules covering administration and inspection; and
eksistensen, gennemførelsen og meddelelsen af et godkendt zoonosekontrolprogram,
the existence, implementation and communication of an approved zoonoses control programme;
Liste over virksomheder, fra hvilke import af bestemte animalske produkter er tilladt
List of establishments from which imports of specified products of animal origin are permitted
Animalske produkter kan kun importeres til Fællesskabet, hvis de er afsendt fra og fremstillet af eller forarbejdet i virksomheder, som er opført på en liste, der udarbejdes og ajourføres i overensstemmelse med denne artikel, undtagen:
Products of animal origin may be imported into the Community only if they have been dispatched from, and obtained or prepared in, establishments that appear on lists drawn up and updated in accordance with this Article, except:
når det fra sag til sag efter proceduren i artikel 19, stk. 2, besluttes, at de garantier, som et bestemt tredjeland giver med hensyn til import af bestemte animalske produkter, er så gode, at proceduren i denne artikel ikke er nødvendig for at sikre overholdelsen af kravene i stk. 2,
when, on a case-by-case basis, it is decided, in accordance with the procedure referred to in Article 19(2), that the guarantees that a specified third country provides in respect of imports of specified products of animal origin are such that the procedure provided for in this Article is unnecessary to ensure compliance with the requirements of paragraph 2;
En virksomhed kan kun opføres på en sådan liste, såfremt tredjelandets kompetente myndighed garanterer:
An establishment may be placed on such a list only if the competent authority of the third country of origin guarantees that:
at denne virksomhed sammen med eventuelle andre virksomheder, der håndterer råvarer af animalsk oprindelse, som anvendes til fremstilling af de pågældende animalske produkter, opfylder de relevante fællesskabskrav, især kravene i forordning (EF) nr. 853/2004, eller krav, der fastsættes som svarende til sådanne krav, når det besluttes at opføre dette tredjeland på den relevante liste i henhold til artikel 11
that establishment, together with any establishments handling raw material of animal origin used in the manufacture of the products of animal origin concerned, complies with relevant Community requirements, in particular those of Regulation (EC) No 853/2004, or with requirements that were determined to be equivalent to such requirements when deciding to add that third country to the relevant list in accordance with Article 11;
at en offentlig inspektionstjeneste i tredjelandet fører tilsyn med virksomhederne og om nødvendigt stiller alle relevante oplysninger om virksomheder, der leverer råvarer, til rådighed for Kommissionen,
an official inspection service in that third country supervises the establishments and makes available to the Commission, where necessary, all relevant information on establishments furnishing raw materials;
Levende toskallede bløddyr, pighuder, sækdyr og havsnegle
Live bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods
Der foretages EF-inspektion på stedet, før sådanne lister udarbejdes, medmindre:
An on-the-spot Community inspection visit shall take place before such lists are drawn up unless:
den risiko, der er fastlagt i henhold til artikel 18, nr. 18), ikke berettiger en sådan inspektion,
the risk determined in accordance with Article 18(18) does not warrant it;
Dokumentet attesterer, at produkterne opfylder:
The document shall certify that the products satisfy:
kravene til de pågældende produkter i medfør af forordning (EF) nr. 852/2004 og forordning (EF) nr. 853/2004 eller bestemmelser svarende til disse krav,
the requirements laid down for such products according to Regulation (EC) No 852/2004 and Regulation (EC) No 853/2004 or provisions that are equivalent to those requirements;
særlige betingelser for import i henhold til artikel 18, nr. 19).
any special import conditions established in accordance with Article 18(19).
Særlige bestemmelser for fiskevarer
Special provisions for fishery products