natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ændret ved forordning (EF) nr. 1642/2003 (EUT L 245 af 29.9.2003, s. 4).
Regulation as last amended by Regulation (EC) No 1642/2003 (OJ L 245, 29.9.2003, p.4).
, og det civil- eller strafferetlige ansvar, de måtte pådrage sig ved manglende opfyldelse af deres forpligtelser.
, and any civil or criminal liability arising from the breach of their obligations.
"offentlig kontrol": alle former for kontrol, der gennemføres af den kompetente myndighed med henblik på at verificere, om fødevarelovgivningen, herunder dyresundheds- og dyrevelfærdsbestemmelserne, overholdes
"official control" means any form of control that the competent authority performs for the verification of compliance with food law, including animal health and animal welfare rules;
"verifikation": kontrol af, om nærmere fastlagte krav er opfyldt, gennem undersøgelse og tilvejebringelse af objektive kendsgerninger
"verification" means checking, by examination and the provision of objective evidence, whether specified requirements have been fulfilled;
"kompetent myndighed": den centrale myndighed i en medlemsstat, der har kompetence til at udføre veterinærkontrol, eller en anden myndighed, som den centrale myndighed har bemyndiget hertil
"competent authority" means the central authority of a Member State competent to carry out veterinary checks or any authority to which it has delegated that competence;
"inspektion": undersøgelse af virksomheder, dyr og fødevarer, tilvirkningen heraf, af fødevarevirksomheder og disses ledelse og produktionssystemer, herunder dokumenter, kontrol af færdigvarer og foderpraksis, og af rå- og hjælpestoffers og produkters oprindelse og bestemmelsessted, for at verificere om forskrifterne er overholdt i alle tilfælde
"inspection" means the examination of establishments, of animals and food, and the processing thereof, of food businesses, and their management and production systems, including documents, finished product testing and feeding practices, and of the origin and destination of production inputs and outputs, in order to verify compliance with the legal requirements in all cases;
"embedsdyrlæge": en dyrlæge, der i henhold til denne forordning er kvalificeret til at fungere som sådan, og som er udpeget af den kompetente myndighed
"official veterinarian" means a veterinarian qualified, in accordance with this Regulation, to act in such a capacity and appointed by the competent authority;
"godkendt dyrlæge": en dyrlæge, der er udpeget af den kompetente myndighed til at foretage særlig offentlig kontrol i bedrifter på vegne af den kompetente myndighed
"approved veterinarian" means a veterinarian designated by the competent authority to carry out specific official controls on holdings on its behalf;
"officiel medhjælper": en person, der i henhold til denne forordning er kvalificeret til at fungere som sådan, som er udpeget af den kompetente myndighed og arbejder under embedsdyrlægens tilsyn og ansvar
"official auxiliary" means a person qualified, in accordance with this Regulation, to act in such a capacity, appointed by the competent authority and working under the authority and responsibility of an official veterinarian; and
"sundhedsmærke": et mærke, der angiver, at der, da det blev anbragt, var foretaget offentlig kontrol i henhold til denne forordning.
"health mark" means a mark indicating that, when it was applied, official controls had been carried out in accordance with this Regulation.
Definitionerne i følgende forordninger finder også anvendelse i relevant omfang:
The definitions laid down in the following Regulations shall also apply as appropriate:
Note til EUT: Indsæt nr. på forordning om fødevarehygiejne (se betragtning 1, 1. forordning).
Note for the Official Journal: insert number of Regulation on the hygiene of foodstuffs (see recital 1, 1st Regulation).
, med undtagelse af definitionen af "kompetent myndighed" og
, except for the definition of "competent authority"; and
Note til EUT: Indsæt nr. på forordning om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer (se betragtning nr. 1, 2. forordning).
Note for the Official Journal: insert number of Regulation laying down specific hygiene rules for food of animal origin (see recital 1, 2nd Regulation).
Når der i fællesskabsbestemmelserne er krav om, at virksomheder skal autoriseres, foretager den kompetente myndighed et besøg på stedet.
When Community legislation requires the approval of establishments, the competent authority shall make an on-site visit.
Myndigheden autoriserer kun en virksomhed for de pågældende aktiviteter, hvis lederen af fødevarevirksomheden har dokumenteret, at virksomheden overholder de relevante krav i forordning (EF) nr. .../2004
It shall approve an establishment for the activities concerned only if the food business operator has demonstrated that it meets the relevant requirements of Regulations (EC) No …/2004
og nr. .../2004
and No …/2004
* og andre relevante krav i fødevarelovgivningen.
* and other relevant requirements of food law.
Den kompetente myndighed kan give betinget autorisation, hvis det ved besøget på stedet konstateres, at virksomheden overholder alle krav til infrastrukturer og udstyr.
The competent authority may grant conditional approval if it appears from the on-site visit that the establishment meets all the infrastructure and equipment requirements.
Den giver kun fuld autorisation, hvis det ved endnu et besøg på stedet senest tre måneder efter den betingede autorisation konstateres, at de øvrige krav i litra a) er overholdt.
It shall grant full approval only if it appears from a new on-site visit carried out within three months of the granting of conditional approval that the establishment meets the other requirements referred to in (a).
Hvis der er gjort klare fremskridt, men virksomheden endnu ikke overholder alle disse krav, kan den kompetente myndighed forlænge den betingede autorisation.
If clear progress has been made but the establishment still does not meet all of these requirements, the competent authority may prolong conditional approval.
En betinget autorisation må dog ikke gælde i mere end sammenlagt seks måneder.
However, conditional approval shall not exceed a total of six months.
Perioderne på højst tre og seks måneder for en betinget autorisation af en virksomhed kan om nødvendigt forlænges for fabriks- og frysefartøjer, der fører medlemsstaternes flag.
In the case of factory and freezer vessels flying the flag of Member States, the maximum periods of three and six months applying to the conditional approval of other establishments may be extended, if necessary.
En betinget autorisation må dog ikke gælde i mere end sammenlagt 12 måneder.
However, conditional approval shall not exceed a total of 12 months.
Inspektion af sådanne fartøjer finder sted efter bestemmelserne i bilag III.
Inspections of such vessels shall take place as specified in Annex III.
Den kompetente myndighed tildeler hver autoriseret virksomhed, også dem, der har fået betinget autorisation, et autorisationsnummer, som kan suppleres med koder for de typer animalske produkter, der fremstilles.
The competent authority shall give each approved establishment, including those with conditional approval, an approval number, to which codes may be added to indicate the types of products of animal origin manufactured.
For engrosmarkeder kan autorisationsnummeret suppleres med et sekundært nummer, der angiver enheder eller grupper af enheder, som sælger eller fremstiller animalske produkter.
For wholesale markets, secondary numbers indicating units or groups of units selling or manufacturing products of animal origin may be added to the approval number.
Den kompetente myndighed tager autorisationen af virksomheden op til revision, når den foretager den offentlige kontrol i henhold til artikel 4-8.
The competent authority shall keep the approval of establishments under review when carrying out official controls in accordance with Articles 4 to 8.
Hvis den kompetente myndighed finder alvorlige mangler eller må standse produktionen i en virksomhed gentagne gange, og lederen af fødevarevirksomheden ikke kan give tilstrækkelige garantier med hensyn til den fremtidige produktion, iværksætter den kompetente myndighed procedurer for tilbagetrækning af virksomhedens autorisation.
If the competent authority identifies serious deficiencies or has to stop production at an establishment repeatedly and the food business operator is not able to provide adequate guarantees regarding future production, the competent authority shall initiate procedures to withdraw the establishment's approval.
Den kompetente myndighed kan dog suspendere en virksomheds autorisation, hvis lederen af fødevarevirksomheden kan garantere, at manglerne afhjælpes inden for en rimelig frist.
However, the competent authority may suspend an establishment's approval if the food business operator can guarantee that it will resolve deficiencies within a reasonable time.
For engrosmarkeder kan den kompetente myndighed tilbagetrække eller suspendere autorisationen for visse enheder eller grupper af enheder.
In the case of wholesale markets, the competent authority may withdraw or suspend approval in respect of certain units or groups of units.
virksomheder, som begynder at markedsføre animalske produkter på eller efter datoen for denne forordnings anvendelse, og
to establishments that begin placing products of animal origin on the market on or after the date of application of this Regulation; and
virksomheder, som allerede markedsfører animalske produkter, men som ikke tidligere har været underlagt krav om autorisation.
to establishments already placing products of animal origin on the market but in respect of which there was previously no requirement for approval.
4 finder også anvendelse på autoriserede virksomheder, som markedsførte animalske produkter i henhold til fællesskabsbestemmelserne umiddelbart forud for denne forordnings anvendelse.
Paragraph 4 shall also apply to approved establishments that placed products of animal origin on the market in accordance with Community legislation immediately prior to the application of this Regulation.
Medlemsstaterne fører ajourførte lister over autoriserede virksomheder med deres respektive autorisationsnumre og andre relevante oplysninger og gør disse tilgængelige for andre medlemsstater og for offentligheden på en måde, der kan præciseres efter proceduren i artikel 19, stk. 2.
Member States shall maintain up-to-date lists of approved establishments, with their respective approval numbers and other relevant information, and make them available to other Member States and to the public in a manner that may be specified in accordance with the procedure referred to in Article 19(2).
Medlemsstaterne sikrer, at fødevirksomhedslederne yder al den bistand, der kræves, for at myndighederne kan foretage effektiv offentlig kontrol.
Member States shall ensure that food business operators offer all assistance needed to ensure that official controls carried out by the competent authority can be performed effectively
De skal især:
They shall in particular:
give adgang til alle bygninger, lokaliteter, anlæg og andre infrastrukturer
give access to all buildings, premises, installations or other infrastructures;
stille dokumentation og data til rådighed, som kræves i henhold til denne forordning, eller som myndighederne finder nødvendige for at kunne bedømme situationen.
make available any documentation and record required under the present regulation or considered necessary by the competent authority for judging the situation.
Den kompetente myndighed foretager offentlig kontrol for at verificere, at ledere af fødevarevirksomheder overholder kravene i:
The competent authority shall carry out official controls to verify food business operators' compliance with the requirements of:
Den i stk. 1 nævnte offentlige kontrol omfatter:
The official controls referred to in paragraph 1 shall include:
audit af god hygiejnepraksis og HACCP-baserede procedurer (Hazard Analysis Critical Control Point)
audits of good hygiene practices and hazard analysis and critical control point (HACCP)-based procedures;
den offentlige kontrol, der er omhandlet i artikel 5-8, og
the official controls specified in Articles 5 to 8; and
alle særlige auditopgaver, der er omhandlet i bilagene.
any particular auditing tasks specified in the Annexes.
Audit af god hygiejnepraksis for at verificere, at fødevarevirksomhedslederen følger procedurerne kontinuerligt og korrekt, og omfatter mindst følgende:
Audits of good hygiene practices shall verify that food business operators apply procedures continuously and properly concerning at least:
kontrol af informationen om fødevarekæden
checks on food-chain information;
udformning og vedligeholdelse af lokaler og udstyr
the design and maintenance of premises and equipment;
hygiejnen før, under og efter produktion
pre-operational, operational and post-operational hygiene;
uddannelse i hygiejne og arbejdsprocedurer
training in hygiene and in work procedures;
kontrol af temperatur, og
temperature control; and
kontrol af fødevarer, der går ind og ud af virksomheden, og al ledsagende dokumentation.
controls on food entering and leaving the establishment and any accompanying documentation.
Ved audit af HACCP-procedurer verificeres det, at ledere af fødevarevirksomheder anvender disse procedurer kontinuerligt og korrekt, idet undersøgelsen navnlig skal sikre, at procedurerne indebærer de garantier, der er anført i bilag II, kapitel II, i forordning (EF) nr. .../2004
Audits of HACCP-based procedures shall verify that food business operators apply such procedures continuously and properly, having particular regard to ensuring that the procedures provide the guarantees specified in Section II of Annex II to Regulation (EC) No …/2004
Det bestemmes især, om procedurerne i videst muligt omfang sikrer, at de animalske produkter
They shall, in particular, determine whether the procedures guarantee, to the extent possible, that products of animal origin:
overholder de mikrobiologiske kriterier i fællesskabsbestemmelserne
comply with microbiological criteria laid down under Community legislation;
overholder fællesskabsbestemmelserne om restkoncentrationer, forurenende og forbudte stoffer, og
comply with Community legislation on residues, contaminants and prohibited substances; and
ikke indeholder fysiske farer (f.eks. fremmedlegemer).
do not contain physical hazards, such as foreign bodies.
Når en leder af en fødevarevirksomhed i henhold til artikel 5 i forordning (EF) nr. .../2004
When, in accordance with Article 5 of Regulation (EC) No …/2004
* anvender de procedurer, der er fastsat i retningslinjerne for anvendelsen af HACCP-principper, i stedet for at udarbejde sine egne specifikke procedurer, skal auditten omfatte den korrekte anvendelse af disse retningslinjer.
*, a food business operator uses procedures set out in guides to the application of HACCP principles rather than establishing its own specific procedures, the audit shall cover the correct use of these guides.
Der foretages verifikation af overholdelsen af kravene i forordning (EF) nr. .../2004
Verification of compliance with the requirements of Regulation (EC) No …/2004
Note til EUT: Indsæt nr. på forordning om hygiejnebestemmelser for animalske produkter (se betragtning 1, 2. forordning).
Note for the Official Journal: insert number of the Regulation laying down specific hygiene rules for food of animal origin (see recital 1,2nd Regulation).
vedrørende anvendelse af identifikationsmærker i alle virksomheder, der er autoriseret i henhold til nævnte forordning, ud over verifikation af overholdelsen af andre sporbarhedskrav.
concerning the application of identification marks shall take place in all establishments approved in accordance with that Regulation, in addition to verification of compliance with other traceability requirements.
Med hensyn til slagterier, vildthåndteringsvirksomheder og opskæringsvirksomheder, der markedsfører fersk kød, udfører en embedsdyrlæge de auditopgaver, der er nævnt i stk. 3 og 4.
In the case of slaughterhouses, game handling establishments and cutting plants placing fresh meat on the market, an official veterinarian shall carry out the auditing tasks referred to in paragraphs 3 and 4.
Ved gennemførelsen af de forskellige auditopgaver skal den kompetente myndighed især
When carrying out auditing tasks, the competent authority shall take special care:
afgøre, om personalet og dets aktiviteter i virksomheden i alle faser af produktionsprocessen opfylder de relevante krav i de i stk. 1, litra a) og b), nævnte forordninger.
to determine whether staff and staff activities in the establishment at all stages of the production process comply with the relevant requirements of the Regulations referred to in paragraph 1(a) and (b).
Som et supplement til auditten kan den kompetente myndighed gennemføre præstationstest for at afgøre, om personalets præstationer opfylder de fastsatte parametre
To support the audit, the competent authority may carry out performance tests, in order to ascertain that staff performance meets specified parameters;
verificere virksomhedslederens relevante optegnelser
to verify the food business operator's relevant records;
udtage prøver til laboratorieanalyse, når det er nødvendigt, og
to take samples for laboratory analysis whenever necessary; and
dokumentere de elementer, der tages i betragtning, og resultaterne af auditten.
to document elements taken into account and the findings of the audit.
Arten og omfanget af auditopgaverne i forbindelse med enkelte virksomheder afhænger af den vurderede risiko.
The nature and intensity of auditing tasks in respect of individual establishments shall depend upon the assessed risk.
Med henblik herpå vurderer den kompetente myndighed regelmæssigt
To this end, the competent authority shall regularly assess:
sundhedsrisici for mennesker og, hvor det er relevant, dyr
public and, where appropriate, animal health risks;
for slagteriers vedkommende dyrevelfærdsaspekter
in the case of slaughterhouses, animal welfare aspects;
de procestyper, der udføres, og de mængder, der behandles, og
the type and throughput of the processes carried out; and
fødevarevirksomhedslederens hidtidige overholdelse af fødevarelovgivningen.
the food business operator's past record as regards compliance with food law.
Medlemsstaterne sikrer, at der foretages offentlig kontrol af fersk kød i henhold til bilag I.
Member States shall ensure that official controls with respect to fresh meat take place in accordance with Annex I.
Embedsdyrlægen foretager inspektion i slagterier, vildthåndteringsvirksomheder og opskæringsvirksomheder, der markedsfører fersk kød, i overensstemmelse med de generelle krav i bilag I, afsnit I, kapitel II, og de specifikke krav i afsnit IV, især med hensyn til
The official veterinarian shall carry out inspection tasks in slaughterhouses, game handling establishments and cutting plants placing fresh meat on the market in accordance with the general requirements of Section I, Chapter II, of Annex I, and with the specific requirements of Section IV, in particular as regards:
inspektion før slagtning
ante-mortem inspection;
inspektion efter slagtning
post-mortem inspection;
specificeret risikomateriale og andre animalske biprodukter, og
specified risk material and other animal by-products; and
Efter at have foretaget den i stk. 1 og 2 nævnte kontrol træffer embedsdyrlægen passende foranstaltninger i henhold til bilag I, afsnit II, især med hensyn til:
After carrying out the controls mentioned in points 1 and 2, the official veterinarian shall take appropriate measures as set out in Annex I, Section II, in particular as regards:
meddelelse af inspektionsresultaterne
the communication of inspection results;
beslutninger om information om fødevarekæden
decisions concerning food chain information;
beslutninger om levende dyr
decisions concerning live animals;
beslutninger om dyrevelfærd, og
decisions concerning animal welfare; and
beslutninger om kød.
decisions concerning meat.
Officielle medhjælpere kan bistå embedsdyrlægen med den offentlige kontrol, der foretages i henhold til bilag I, afsnit I og II, som anført i afsnit III, kapitel I. I så tilfælde indgår de i et uafhængigt hold.
Official auxiliaries may assist the official veterinarian with official controls carried out in accordance with Sections I and II of Annex I as specified in Section III, Chapter I. In that case, they shall work as part of an independent team.
Medlemsstaterne sørger for, at de har den tilstrækkelige offentlige bemanding til at foretage den offentlige kontrol i henhold til bilag I med den hyppighed, der er fastsat i afsnit III, kapitel II.
Member States shall ensure that they have sufficient official staff to carry out the official controls required under Annex I with the frequency specified in Section III, Chapter II.
Der anvendes en risikobaseret metode til at fastsætte den offentlige bemanding, der er nødvendig på slagtelinjen på et givet slagteri.
A risk-based approach shall be followed to assess the number of official staff that need to be present on the slaughter line in any given slaughterhouse.
Den kompetente myndighed træffer afgørelse om den involverede offentlige bemanding, som skal have et omfang, der sikrer, at alle kravene i denne forordning overholdes.
The number of official staff involved shall be decided by the competent authority and shall be such that all the requirements of this Regulation can be met.
Medlemsstaterne kan tillade, at slagteripersonale under embedsdyrlægens tilsyn bistår med den offentlige kontrol ved at udføre visse specifikke opgaver i forbindelse med produktionen af kød af fjerkræ og lagomorfer i henhold til bilag I, afsnit III, kapitel III, del A. Tillader medlemsstaterne dette, skal de sikre, at det personale, der udfører sådanne opgaver,
Member States may allow slaughterhouse staff to assist with official controls by carrying out certain specific tasks, under the supervision of the official veterinarian, in relation to the production of meat from poultry and lagomorphs in accordance with Annex I, Section III, Chapter III, Part A. If they do so, they shall ensure that staff carrying out such tasks:
er kvalificeret og uddannes i henhold til nævnte bestemmelser
are qualified and undergo training in accordance with those provisions;
optræder uafhængigt af produktionspersonalet og
act independently from production staff; and
indberetter enhver manglende opfyldelse til embedsdyrlægen.
report any deficiency to the official veterinarian.
Medlemsstaterne kan også tillade, at slagteripersonale foretager specifikke prøveudtagnings- og undersøgelsesopgaver i henhold til bilag I, afsnit III, kapitel III, del B.
Member States may also allow slaughterhouse staff to carry out specific sampling and testing tasks in accordance with Annex I, Section III, Chapter III, Part B.
Medlemsstaterne sørger for, at embedsdyrlæger og officielle medhjælpere er kvalificerede og uddannes i henhold til bilag I, afsnit III, kapitel IV.
Member States shall ensure that official veterinarians and official auxiliaries are qualified and undergo training in accordance with Annex I, Section III, Chapter IV.
Medlemsstaterne sørger for, at produktionen og markedsføringen af levende toskallede bløddyr, levende pighuder, levende sækdyr og levende havsnegle underkastes offentlig kontrol som beskrevet i bilag II.
Member States shall ensure that the production and placing on the market of live bivalve molluscs, live echinoderms, live tunicates and live marine gastropods undergo official controls as described in Annex II.
Medlemsstaterne sørger for, at der foretages offentlig kontrol af fiskevarer i henhold til bilag III.
Member States shall ensure that official controls with respect to fishery products take place in accordance with Annex III.
Medlemsstaterne sørger for, at der foretages offentlig kontrol af rå mælk og mejeriprodukter i henhold til bilag IV.
Member States shall ensure that official controls with respect to raw milk and dairy products take place in accordance with Annex IV.