natgillin/translations-raw huggingface dataset:
besigtige slagtekroppen, kropshulen og om muligt organerne med henblik på:
a visual examination of the carcase, its cavities and where appropriate organs with a view to:
at fastslå eventuelle afvigelser,
detecting any abnormalities
der ikke skyldes jagtprocessen
not caused by the hunting process
at undersøge, om døden har andre årsager end nedlæggelse.
checking that death was not caused by reasons other than hunting.
Hvis en besigtigelse ikke i sig selv giver tilstrækkeligt grundlag for en vurdering af vildtet, skal der foretages en mere omfattende undersøgelse på et laboratorium.
If an assessment cannot be made on the basis of visual examination alone, a more extensive inspection must be carried out in a laboratory;
undersøge, om der forekommer organoleptiske afvigelser
an investigation of organoleptic abnormalities;
palpere organerne, hvis det er relevant
palpation of organs, where appropriate;
der ikke skyldes jagtprocessen
including environmental contaminants by sampling, where there are serious grounds for suspecting the presence of residues or contaminants.
, herunder miljøforurenende stoffer, hvis der er begrundet mistanke om forekomst heraf; når der foretages en mere omfattende undersøgelse som følge af en sådan mistanke, skal dyrlægen udsætte sin vurdering af alle dyr fra samme jagtudbytte eller af de dele deraf, som må formodes at udvise de samme afvigelser, indtil nævnte undersøgelse er afsluttet
Where a more extensive inspection is made on the basis of such suspicions, the veterinarian must wait until that inspection has been concluded before assessing all the game killed during a specific hunt, or those parts which are suspected of showing the same abnormalities;
undersøge om der er forhold, der tyder på, at kødet frembyder sundhedsfare, navnlig:
examination for characteristics indicating that the meat presents a health risk, including:
unormal adfærd og forstyrrelser i almentilstanden hos det levende dyr, som jægeren har gjort opmærksom på
abnormal behaviour or disturbance of the general condition of the live animal, as reported by the hunter;
generel forekomst af svulster eller abscesser flere forskellige steder i de indre organer eller i muskulaturen
the generalised presence of tumours or abscesses affecting different internal organs or muscles;
arthritis, orchitis, patologiske forandringer i leveren eller milten, tarm- eller navlebetændelse
arthritis, orchitis, pathological changes in the liver or the spleen, inflammation of the intestines or the umbilical region;
der ikke skyldes jagtprocessen,
not resulting from the hunting process,
i kropshulerne, maven, tarmene eller urinen, når bryst- eller bughinde er misfarvet
in the body cavities, stomach or intestines or in the urine, where the pleura or peritoneum are discoloured;
forekomst af parasitter
the presence of parasites;
betydelig gasdannelse i mave- og tarmkanal med misfarvning af de indre organer
formation of a significant amount of gas in the gastro-intestinal tract with discolouring of the internal organs;
tydelige afvigelser i muskulatur eller organer med hensyn til farve, konsistens eller lugt
significant abnormalities of colour, consistency or odour of muscle tissue or organs;
gamle, åbne knoglebrud
aged open fractures;
kraftig afmagring og/eller generelle eller lokaliserede ødemer
emaciation and/or general or localised oedema;
nyligt stedfunden sammenklæbning eller sammenvoksning af organer med bryst- eller bughinde
recent pleural or peritoneal adhesions;
andre tydelige og omfattende ændringer, som f.eks. forrådnelse.
other obvious extensive changes, such as putrefaction.
På embedsdyrlægens forlangende skal rygsøjlen og hovedet flækkes på langs.
Where the official veterinarian so requires, the vertebral column and the head shall be split lengthwise.
For småvildt gælder bestemmelserne i forordning (EF) nr. …/2003 [om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer].
For small wild game, the rules laid down in Regulation (EC) No …/2003 [laying down specific hygiene rules for food of animal origin] shall apply.
I tvivlstilfælde kan embedsdyrlægen foretage de yderligere snit i og undersøgelser af de relevante dele af dyrene, der er nødvendige for, at der kan stilles en endelig diagnose.
In the event of doubt, the official veterinarian may perform any further cuts and inspections of the relevant parts of the animals necessary to reach a final diagnosis.
Beslutninger efter kontrol
Decisions following controls
Foruden de tilfælde, der er omhandlet i kapitel 1, afsnit II.E, erklæres kød, der ved kødkontrollen udviser kendetegn som anført i punkt A i dette afsnit, uegnet til konsum.
In addition to the cases provided for in Chapter 1, heading II.E, meat presenting characteristics during post-mortem inspection as listed in point A of this section, shall be declared unfit for human consumption.
SÆRLIGE FARER
SPECIFIC HAZARDS
Kvæg over seks uger, får og geder undersøges i henhold til forordning (EF) nr. 999/2001 og alle andre EF-forskrifter om transmissible spongiforme encephalopatier.
Inspection of bovine animals over six weeks old, sheep or goats shall be carried out taking into account Regulation (EC) No 999/2001, and all other relevant Community legislation concerning transmissible spongiform encephalopathies.
Det drejer sig mindst om
This concerns at least the following
Der skal udvises omhu med, at kvæg, får og geder, der mistænkes for at lide af en transmissibel spongiform encephalopati som defineret i forordning (EF) nr. 999/2001 behandles i overensstemmelse med kravene i nævnte forordning.
Special care shall be taken that all bovine animals, sheep or goats suspected of suffering from a transmissible spongiform encephalopathy, as defined in Regulation (EC) No 999/2001, are treated in accordance with the specifications of that Regulation.
Sådanne mistænkte dyr slagtes separat fra de øvrige dyr, idet alle nødvendige forholdsregler træffes, for at risikoen for forurening af andre slagtekroppe, slagtelinjen og det tilstedeværende personale i slagteriet minimeres.
These suspect animals shall be slaughtered separately from the other animals, taking all necessary precautions to limit to a minimum the risk of contamination of other carcases, the slaughter line and the staff present in the slaughterhouse.
Specifikke undersøgelser med henblik på diagnosticering af transmissible spongiforme encephalopatier foretages i overensstemmelse med de særlige EF-bestemmelser herom.
Specific tests for the diagnosis of transmissible spongiform encephalopathies shall be carried out according to the specific Community legislation on this issue.
, der er beskrevet
under headings
Derudover kan specifikke serologiske analyser anvendes.
In addition, specific serological tests may be used.
Det samme gælder, hvis kvæg over 6 uger er opdrættet på en bedrift, der officielt er certificeret som cysticercosefri.
The same applies when bovine animals over 6 weeks old have been raised on a holding officially certified to be free of cysticercosis.
Kød inficeret med Cysticercus skal erklæres uegnet til konsum.
Meat infected with cysticercus shall be declared unfit for human consumption.
Hvis dyret ikke er generelt inficeret med Cysticercus, kan de ikke-inficerede dele dog erklæres egnede til konsum efter at være underkastet en kuldebehandling.
However, when the animal is not generally infected with cysticercus, the parts not infected may be declared fit for human consumption after having undergone a cold treatment.
Slagtekroppe af svin (tamsvin, opdrættet vildsvin og vildtlevende
Carcases of swine (domestic, farmed game and wild
af andre arter, der er modtagelige for trikinose, skal undersøges med henblik på påvisning af
other species susceptible to trichinosis shall be examined for
Undersøgelsen kan udelades, hvis dyrene er opdrættet på en bedrift, der officielt er certificeret som trikinfri.
The examination need not be carried out if the animals were raised on a holding officially certified to be free of trichinosis.
Kød af dyr inficeret med trikiner skal erklæres uegnet til konsum.
Meat from animals infected with trichinae shall be declared unfit for human consumption.
Dyr af hestefamilien skal undersøges for snive, hvis det er relevant.
Where appropriate, solipeds shall be examined for glanders.
Undersøgelse for snive hos dyr af hestefamilien skal omfatte en omhyggelig undersøgelse af slimhinderne i luftrøret, svælget og næsehulen og dens bihuler efter spaltning af hovedet i midtlinjen og udtagelse af næseskillevæggen.
Examination for glanders in solipeds shall include a careful examination of mucous membranes from the trachea, larynx, nasal cavities and sinuses and their ramifications, after splitting the head in the median plane and excising the nasal septum.
Kød af heste med snive skal erklæres uegnet til konsum.
Meat from horses in which glanders has been diagnosed shall be declared unfit for human consumption.
Kød af dyr, der har reageret positivt eller med tvivlsomt resultat på en
Meat from animals which have reacted positively or inconclusively to a brucellosis
tyder på akut infektion, skal erklæres uegnet til
infection, shall be declared unfit for human
Nærmere bestemmelser
Detailed requirements
og efter udtalelse fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet
, and after the European Food Safety Authority has given its
SUNDHEDSCERTIFIKAT for dyr, der transporteres fra bedriften til slagteriet
HEALTH CERTIFICATE for animals transported from the holding to the slaughterhouse
Identifikation af dyrene
Identification of the animals
Dyrenes oprindelse
Provenance of the animals
Dyrenes bestemmelsessted
Destination of the animals
Dyrene transporteres til følgende slagteri: .................................................................................
The animals will be transported to the following slaughterhouse:
med følgende transportmiddel:...................................................................................................
by the following means of transport:
Undertegnede erklærer herved:
I, the undersigned, declare that:
at ovennævnte dyr blev undersøgt før slagtning på ovennævnte bedrift kl. ................(klokkeslæt) den ................... (dato) og blev fundet sundt
the animals described above were examined before slaughter at the above-mentioned holding at …….…. (time) on …….…. (date) and were found to be healthy,
at registrene og dokumentationen vedrørende de pågældende dyr var i overensstemmelse med forskrifterne og ikke er til hinder for, at dyrene slagtes.
the records and documentation concerning these animals were in accordance with the legal requirements and do not prohibit slaughter of the animals.
(embedsdyrlægens underskrift)
(Signature of veterinarian)
EVENDE TOSKALLEDE BLØDDYR
LIVE BIVALVE MOLLUSCS
OFFICIEL KONTROL AF PRODUKTIONSOMRÅDER
OFFICIAL CONTROLS OF PRODUCTION AREAS
Den ansvarlige myndighed fastsætter beliggenhed og grænser for de områder, hvor der må produceres toskallede bløddyr.
The competent authority must fix the location and the boundaries of production areas for bivalve molluscs.
På grundlag af den fækale forurening skal myndighederne klassificere de produktionsområder, hvor det er tilladt at høste toskallede bløddyr, i følgende tre kategorier:
The production areas from which harvesting of bivalve molluscs is authorised must be classified by the competent authority in three categories according to the level of the faecal contamination as follows:
Klasse A-områder: Områder, hvor der må høstes levende toskallede bløddyr til direkte konsum.
Class A areas: areas from which live bivalve molluscs may be collected for direct human consumption.
Levende toskallede bløddyr fra disse områder skal opfylde sundhedsnormerne for levende toskallede bløddyr, jf. bilag II, afsnit VII, kapitel V, til forordning (EF) nr.
Live bivalve molluscs taken from these areas must meet the health standards for live bivalve molluscs referred to in Annex II, Section VII, Chapter V of Regulation (EC) No …/
Klasse B-områder: Områder, hvor der må høstes levende toskallede bløddyr, som dog først må markedsføres til konsum efter behandling i et renseanlæg eller efter genudlægning med henblik på at overholde sundhedsnormerne, jf. litra a).
Class B areas: areas from which live bivalve molluscs may be collected, but only placed on the market for human consumption after treatment in a purification centre or after relaying so as to meet the health standards referred to under (a).
Levende toskallede bløddyr fra disse områder må ved en MPN-test med fem rør og tre fortyndinger ikke indeholde over 6 000 fækale colibakterier pr. 100 g kød og ikke over 4 600 E. coli pr. 100 g kød i 90 % af prøverne.
Live bivalve molluscs from these areas must not exceed the limits of a five-tube, three dilution Most Probable Number (MPN)-test of 6000 faecal coliforms per 100 g of flesh or 4600 E.coli per 100 g of flesh in 90% of samples.
Klasse C-områder: Områder, hvor der må høstes levende toskallede bløddyr, som dog først må markedsføres efter genudlægning i en lang periode (mindst to måneder), uanset om det er kombineret med rensning, eller efter intensiv rensning i en periode, der fastsættes efter proceduren i
Class C areas: areas from which live bivalve molluscs may be collected but placed on the market only after relaying over a long period (at least two months) whether or not combined with purification, or after intensive purification for a period to be fixed in accordance with the procedure referred to in
, med henblik på at overholde sundhedsnormerne, jf. litra a).
, so as to meet the health standards referred to under (a).
Levende toskallede bløddyr fra disse områder må ved en MPN-test med fem rør og tre fortyndinger ikke indeholde over 60 000 fækale colibakterier pr. 100 g kød.
Live bivalve molluscs from these areas must not exceed the limits of a five-tube, three dilution MPN test of 60 000 faecal coliforms per 100 g flesh.
Med henblik på at gøre klassificeringen af produktionsområder mulig og at bestemme et områdes fækale forurening skal den ansvarlige myndighed:
In order to enable the classification of production zones and to determine the faecal contamination level of an area, the competent authority must:
undersøge de mængder af organiske forurenende stoffer, som udledes på de forskellige årstider afhængigt af de sæsonmæssige udsving både i befolkningstætheden og belægningsgraden i afvandingsområdet, nedbørsmængder, spildevandsrensning mv.
examine the quantities of organic pollutants which are released during the different periods of the year, according to the seasonal variations of both human and animal populations in the catchment area, rainfall readings, waste water treatment, etc,
bestemme de karakteristiske træk ved de forurenende stoffers kredsløb ved hjælp af strømmønstre, dybdemåling og tidevand i produktionsområdet
determine the characteristics of the circulation of pollutants by virtue of current patterns, bathymetry and the tidal cycle in the production area,
udarbejde et program for prøveudtagning af toskallede bløddyr i produktionsområdet, som er baseret på en undersøgelse af konstaterede data, med sammenligning af en række prøver med en geografisk fordeling af prøveudtagningsstederne og en prøveudtagningsfrekvens, der sikrer, at analyseresultaterne for området er så repræsentative som muligt.
establish a sampling programme of bivalve molluscs in the production area which is based on the examination of established data, and with a number of samples, a geographical distribution of the sampling points and a sampling frequency which must ensure that the results of the analysis are as representative as possible for the area considered.
Der skal regelmæssigt føres tilsyn med klassificerede genudlægnings- og produktionsområder for at
Classified relaying and production areas must be periodically monitored in order to:
forebygge eventuelle vildledende oplysninger om de levende toskallede bløddyrs oprindelse, det sted, de stammer fra, og anvendelsesformål
prevent any malpractice with regard to the origin, provenance and destination of live bivalve molluscs;
kontrollere den mikrobiologiske kvalitet af de levende toskallede bløddyr i relation til produktions- og genudlægningsområderne
check the microbiological quality of live bivalve molluscs in relation to the production and relaying areas;
kontrollere, om der forekommer toksisk plankton i vandet i produktions- og genudlægningsområderne og biotoksiner i de levende toskallede bløddyr
check for the presence of toxin-producing plankton in production and relaying waters and biotoxins in live bivalve molluscs;
kontrollere, om der forekommer forurenende kemiske stoffer i levende toskallede bløddyr.
check for the presence of chemical contaminants in live bivalve molluscs.
Den geografiske fordeling af prøveudtagningsstederne og prøveudtagningsfrekvensen skal sikre, at analyseresultaterne for området er så repræsentative som muligt.
The geographical distribution of the sampling points and the sampling frequency must ensure that the results of the analysis are as representative as possible for the area considered.
I prøveudtagningsplanen for kontrol af levende toskallede bløddyrs mikrobiologiske kvalitet skal der især tages hensyn til:
The sampling plan for checking the microbiological quality of live bivalve molluscs must take particular account of:
de sandsynlige udsving i den fækale forurening
the likely variation in faecal contamination,
I prøveudtagningsplanen for kontrol af, om der forekommer toksisk plankton i vandet i produktions- og genudlægningsområderne og biotoksiner i levende toskallede bløddyr, skal der især tages hensyn til de mulige udsving i forekomsten af plankton indeholdende marine biotoksiner.
The sampling plan for checking the presence of toxin-producing plankton in production and relaying waters and for biotoxins in live bivalve molluscs must take particular account of possible variations in the presence of plankton containing marine biotoxins.
Prøveudtagningen skal gennemføres som følger:
Sampling must be carried out as follows:
Overvågning af plankton: Periodisk prøveudtagning for at konstatere ændringer i sammensætningen af plankton, der indeholder toksiner, og den geografiske fordeling heraf.
monitoring plankton: periodic sampling to detect changes in the composition of the plankton containing toxins and the geographical distribution thereof.
Resultater, der giver anledning til mistanke om, at der sker ophobning af toksiner i bløddyrenes kød, skal opfølges af en intensiv prøveudtagning, hvor antallet af prøveudtagningssteder og af de prøver, der tages i vækst- og fangstområderne, forøges, og
Results suggesting an accumulation of toxins in mollusc flesh must be followed by intensive sampling, by increasing the number of sampling points and number of samples taken in growing and fishing waters, and
periodiske toksicitetsprøver på de bløddyr fra det berørte område, som er mest modtagelige for forurening.
periodic toxicity tests using those molluscs from the affected area most susceptible to contamination.
Harmoniserede metoder for testprocedurer, herunder negativ kontrol, fastsættes i overensstemmelse med den procedure, der henvises til i artikel 17.
Harmonised methods for the test procedures including negative controls shall be established in accordance with the procedure referred to in Article 17.
Frekvensen for udtagning af prøver med henblik på analyse af toksiner i bløddyrene bør være mindst
The sampling frequency for toxin analysis in the molluscs should be at least
hver anden uge i kalendermånederne april til oktober inklusive og ellers én gang om måneden
every two weeks in the calendar months April to October inclusive, and otherwise monthly
Frekvensen kan
This frequency
øges eller
may be increased or
reduceres i særlige områder, hvor stabile historiske data om forekomst af toksiner og planteplankton tyder
reduced in specific areas for which robust historical data on toxins or phytoplankton occurrence
højere eller lavere
a greater or lower
risiko for toksiske hændelser.
risk of toxic episodes.
Hvis der foreligger data om ophobning af toksiner for en gruppe af arter, der vokser i samme område, kan en art med den højeste forekomst anvendes som indikatorart.
When knowledge of toxin accumulation rates is available for a group of species growing in the same area, a species with the highest rate may be used as an indicator species.
Alle arter i gruppen kan således udnyttes, hvis toksinindholdet i indikatorarterne ligger under de foreskrevne grænseværdier.
This will allow the exploitation of all species in the group if toxin levels in the indicator species are below the regulatory limits.
Hvis toksinindholdet i indikatorarterne ligger over de foreskrevne grænseværdier, bør høstning af de øvrige arter kun tillades, hvis yderligere analyser af de øvrige arter viser, at toksinindholdet ligger under grænseværdierne.
When toxin levels in the indicator species are above the regulatory limits, harvesting of the other species should only be allowed if further analysis on the other species shows toxin levels below the limits.
Hvad angår overvågning af plankton bør prøverne være repræsentative for vandsøjlen, og de bør give oplysninger om forekomsten af toksiske arter og om populationstendenser.
With regard to the monitoring of plankton, the samples should be representative of the water column and should provide information on the presence of toxic species as well as on population trends.
Hvis der påvises ændringer i toksiske populationer, der kan føre til ophobning af toksiner, øges prøveudtagningsfrekvensen for bløddyr, eller områderne lukkes af forsigtighedshensyn, indtil der foreligger resultater af toksinanalysen.
If any changes in toxic populations that may lead to toxin accumulation are detected, the sampling frequency of molluscs shall be increased or precautionary closures of the areas will be established until results of toxin analysis are obtained.
af 8. marts 2001 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler
of 8 March 2001 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs
Senest ændret ved forordning (EF) nr. 563/2002 (EFT L 86 af 3.4.2002, s. 5).
Regulation as last amended by Regulation (EC) No 563/2002 (OJ L 86, 3.4.2002, p.
Hvis prøveresultaterne
Where the results of sampling
viser, at sundhedsnormerne for bløddyr ikke er overholdt, eller at der på anden måde er en risiko for menneskers sundhed, skal det pågældende produktionsområde lukkes for høstning af levende toskallede bløddyr.
show that the health standards for molluscs are exceeded, or that there may be otherwise a risk to human health, the production area concerned must be closed for the harvesting of live bivalve molluscs.
Oplysninger om planteplanktontendenser kan indgå i en sådan beslutning.
Information on phytoplankton trends may be included in this decision.
Den ansvarlige myndighed skal foretage kontrol i produktionsområder, hvor høstning af toskallede bløddyr er forbudt eller undergivet særlige betingelser, så det sikres, at produkter, som er sundhedsskadelige for mennesker, ikke markedsføres.
The competent authority shall monitor production areas where the harvesting of bivalve molluscs is forbidden or subject to special conditions, to ensure that products harmful to human health are not placed on the market.
Den ansvarlige myndighed skal:
The competent authority must:
opstille og ajourføre en liste over godkendte produktions- og genudlægningsområder med oplysning om deres beliggenhed og grænser samt den klasse, de er klassificeret i, hvorfra det er tilladt at høste levende toskallede bløddyr i henhold til dette bilag.
establish and keep up-to-date a list of approved production and relaying areas, with details of their location and boundaries, as well as the class in which the area is classified, from which live bivalve molluscs may be taken in accordance with the requirements of this Annex.
Denne liste skal meddeles de parter, der berøres af dette bilag, herunder producenterne og de ansvarlige for driften af renseanlæg og ekspeditionscentre.
This list must be communicated to interested parties affected by this Annex, such as producers, gatherers and operators of purification centres and dispatch centres.
OFFICIEL KONTROL AF KAMMUSLINGER HØSTET UDEN FOR KLASSIFICEREDE PRODUKTIONSOMRÅDER
OFFICAL CONTROLS OF PECTINIDAE HARVESTED OUTSIDE CLASSIFIED PRODUCTION AREAS