natgillin/translations-raw huggingface dataset:
"rent havvand": naturligt, kunstigt eller renset havvand eller brakvand, som ikke indeholder mikroorganismer, skadelige stoffer eller toksisk marint plankton i sådanne mængder, at det direkte eller indirekte kan skade sundhedskvaliteten af fødevarer
"clean seawater" means natural, artificial or purified seawater or brackish water that does not contain micro-organisms, harmful substances or toxic marine plankton in quantities capable of directly or indirectly affecting the health quality of food;
"rent vand": rent havvand og ferskvand af en tilsvarende kvalitet
"clean water" means clean seawater and fresh water of a similar quality;
"indpakning": anbringelse af en fødevare i en indpakning eller beholder i direkte berøring med den pågældende fødevare og selve denne indpakning eller beholder
"wrapping" means the placing of a foodstuff in a wrapper or container in direct contact with the foodstuff concerned, and the wrapper or container itself;
"emballering/emballage": anbringelse af en eller flere indpakkede fødevarer i en ydre beholder og selve denne beholder
"packaging" means the placing of one or more wrapped foodstuffs in a second container, and the latter container itself;
"hermetisk lukket beholder": beholder, der er udformet med henblik på at beskytte indholdet mod udefrakommende farer.
"hermetically sealed container" means a container that is designed and intended to be secure against the entry of hazards.
"forarbejdning": enhver handling, der sikrer en væsentlig ændring af det oprindelige produkt, bl.a. ved varmebehandling, røgning, saltning, modning, tørring, marinering, ekstraktion, ekstrudering eller en kombination af disse processer
"processing" means any action that substantially alters the initial product, including heating, smoking, curing, maturing, drying, marinating, extraction, extrusion or a combination of those processes;
"uforarbejdede produkter": fødevarer, der ikke er blevet forarbejdet, og omfatter produkter, der f.eks. er blevet adskilt, parteret, kløvet, udskåret, udbenet, hakket, afhudet, flået, formalet, opskåret, renset, afpudset, afskallet, pillet, knust, kølet, frosset, dybfrosset eller optøet
"unprocessed products" means foodstuffs that have not undergone processing, and includes products that have been divided, parted, severed, sliced, boned, minced, skinned, ground, cut, cleaned, trimmed, husked, milled, chilled, frozen, deep-frozen or thawed;
"forarbejdede produkter": fødevarer, der fremkommer ved forarbejdning af uforarbejdede produkter.
"processed products" means foodstuffs resulting from the processing of unprocessed products.
Disse produkter kan indeholde stoffer, der er nødvendige for fremstillingen eller for at give produkterne særlige egenskaber
These products may contain ingredients that are necessary for their manufacture or to give them specific characteristics.
Definitionerne i forordning (EF) nr. 178/2002 finder også anvendelse.
The definitions laid down in Regulation (EC) No 178/2002 shall also apply.
I bilagene betyder udtrykkene "om nødvendigt", "hvis det er relevant", "passende" og "tilstrækkeligt" henholdsvis, hvor det er nødvendigt, relevant eller passende for eller tilstrækkeligt til at opfylde forordningens mål.
In the Annexes to this Regulation the terms "where necessary", "where appropriate", "adequate" and "sufficient" shall mean respectively where necessary, where appropriate, adequate or sufficient to achieve the objectives of this Regulation.
Ledere af fødevarevirksomheder sikrer, at produktionen, forarbejdningen og distributionen i alle led, som er under deres kontrol, er i overensstemmelse med de relevante hygiejnebestemmelser i denne forordning.
Food business operators shall ensure that all stages of production, processing and distribution of food under their control satisfy the relevant hygiene requirements laid down in this Regulation.
Ledere af fødevarevirksomheder, der udfører primærproduktion og dermed forbundne aktiviteter, jf. bilag I, skal overholde de almindelige hygiejnebestemmelser i del A i bilag I samt særlige krav i forordning (EF) nr. .../ 2004
Food business operators carrying out primary production and those associated operations listed in Annex I shall comply with the general hygiene provisions laid down in Part A of Annex I and any specific requirements provided for in Regulation (EC) No ....../2004
Note til Publikationskontoret: Indsæt nummeret på forordningen om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer.
Note to Official Journal: insert No of Regulation laying down specific hygiene rules for food of animal origin.
Ledere af fødevarevirksomheder, der udfører et led i produktionen, forarbejdningen og distributionen af fødevarer efter de led, som stk. 1 finder anvendelse på, skal overholde de almindelige hygiejnebestemmelser i bilag II samt særlige krav i forordning (EF) nr. .../2004
Food business operators carrying out any stage of production, processing and distribution of food after those stages to which paragraph 1 applies shall comply with the general hygiene requirements laid down in Annex II and any specific requirements provided for in Regulation (EC) No ....../2004
Ledere af fødevarevirksomheder træffer alt efter forholdene følgende særlige hygiejneforanstaltninger:
Food business operators shall, as appropriate, adopt the following specific hygiene measures:
vedtagelse af de procedurer, som er nødvendige for at nå de mål, der er opstillet for at opfylde målsætningen i denne forordning.
procedures necessary to meet targets set to achieve the objectives of this Regulation;
opfyldelse af temperaturkontrolkrav for fødevarer
compliance with temperature control requirements for foodstuffs;
prøveudtagninger og analyser.
sampling and analysis.
De kriterier, krav og mål, der er omhandlet i stk. 3, vedtages efter proceduren i artikel 14, stk. 2.
The criteria, requirements and targets referred to in paragraph 3 shall be adopted in accordance with the procedure referred to in Article 14(2).
Prøveudtagnings- og analyseprocedurer i tilknytning hertil fastlægges efter samme procedure.
Associated sampling and analysis methods shall be laid down in accordance with the same procedure.
Hvis denne forordning, forordning (EF) nr. .../ 2004
When this Regulation, Regulation (EC) No ....../2004
Note til Publikationskontoret: Indsæt nummeret på forordningen om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer.
Note to Official Journal: insert number of Regulation laying down specific hygiene rules for food of animal origin.
samt gennemførelsesbestemmelserne til disse forordninger ikke indeholder nærmere enkeltheder om prøveudtagnings- eller analysemetoder, kan ledere af fødevarevirksomheder anvende passende metoder, der er fastsat i anden EF-lovgivning eller national lovgivning, eller, hvis sådanne ikke findes, metoder, der giver resultater, der er ligestillet med dem, der opnås ved brug af referencemetoden, forudsat at disse metoder er videnskabeligt godkendt i overensstemmelse med internationalt anerkendte regler eller protokoller.
and their implementing measures do not specify sampling or analysis methods, food business operators may use appropriate methods laid down in other Community or national legislation or, in the absence of such methods, methods that offer equivalent results to those obtained using the reference method, if they are scientifically validated in accordance with internationally recognised rules or protocols.
Ledere af fødevarevirksomheder kan anvende retningslinjerne i artikel 7, 8 og 9 som hjælp til at opfylde deres forpligtelser i henhold til denne forordning.
Food business operators may use the guides provided for in Articles 7, 8 and 9 as an aid to compliance with their obligations under this Regulation.
Ledere af fødevarevirksomheder skal indføre, iværksætte og følge en fast procedure eller faste procedurer, der er baseret på HACCP-principperne.
Food business operators shall put in place, implement and maintain a permanent procedure or procedures based on the HACCP principles.
HACCP-principperne i stk. 1 går ud på følgende:
The HACCP principles referred to in paragraph 1 consist of the following:
identificere risici, som skal forebygges, fjernes eller reduceres til et acceptabelt niveau
identifying any hazards that must be prevented, eliminated or reduced to acceptable levels;
identificere de kritiske kontrolpunkter på det eller de produktionstrin, hvor det er vigtigt at have produktionen under kontrol for at forebygge eller fjerne en risiko eller reducere den til et acceptabelt niveau
identifying the critical control points at the step or steps at which control is essential to prevent or eliminate a hazard or to reduce it to acceptable levels;
fastsætte kritiske grænser på kritiske kontrolpunkter, som adskiller acceptable forhold fra uacceptable forhold, med henblik på at forebygge, fjerne eller reducere identificerede risici
establishing critical limits at critical control points which separate acceptability from unacceptability for the prevention, elimination or reduction of identified hazards;
fastlægge og gennemføre effektive overvågningsprocedurer på kritiske kontrolpunkter
establishing and implementing effective monitoring procedures at critical control points;
fastsætte korrigerende handlinger, hvis det ved overvågningen viser sig, at et kritisk kontrolpunkt ikke er under kontrol
establishing corrective actions when monitoring indicates that a critical control point is not under control;
fastsætte procedurer for regelmæssigt at kontrollere, at de foranstaltninger, der er beskrevet i litra a)-e), fungerer effektivt, og
establishing procedures, which shall be carried out regularly, to verify that the measures outlined in subparagraphs (a) to (e) are working effectively; and
udfærdige dokumenter og føre registre, der svarer til virksomhedens art og størrelse, for at dokumentere, at foranstaltningerne i litra a)-f) anvendes effektivt.
establishing documents and records commensurate with the nature and size of the food business to demonstrate the effective application of the measures outlined in subparagraphs (a) to (f).
Hvis der ændres ved produktet, processen eller ethvert andet trin, tager lederen af fødevarevirksomheden proceduren op til revision og foretager de nødvendige ændringer.
When any modification is made in the product, process, or any step, food business operators shall review the procedure and make the necessary changes to it.
Ledere af fødevarevirksomheder:
Food business operators shall:
forelægger den kompetente myndighed bevis for, at de overholder stk. 1, i den form, den kompetente myndighed anmoder om, under hensyntagen til fødevarevirksomhedernes art og størrelse
provide the competent authority with evidence of their compliance with paragraph 1 in the manner that the competent authority requires, taking account of the nature and size of the food business;
sikrer, at alle dokumenter, der beskriver de procedurer, som er udviklet i overensstemmelse med denne artikel, ajourføres løbende
ensure that any documents describing the procedures developed in accordance with this Article are up-to-date at all times;
opbevarer alle dokumenter og registre i et passende tidsrum.
retain any other documents and records for an appropriate period.
Der kan vedtages nærmere bestemmelser for anvendelsen af denne artikel efter proceduren i artikel 14, stk. 2.
Detailed arrangements for the implementation of this Article may be laid down in accordance with the procedure referred to in Article 14(2).
Sådanne bestemmelser kan gøre det lettere for visse ledere af fødevarevirksomheder at anvende denne artikel, navnlig ved at åbne mulighed for brug af retningslinjer for anvendelsen af HACCP-principperne, for at opfylde stk. 1.
Such arrangements may facilitate the implementation of this Article by certain food business operators, in particular by providing for the use of procedures set out in guides for the application of HACCP principles, in order to comply with paragraph 1.
Bestemmelserne kan også indeholde en nærmere angivelse af det tidsrum, hvor ledere af fødevarevirksomheder skal opbevare dokumenter og registre i henhold til stk. 4, litra c).
Such arrangements may also specify the period during which food business operators shall retain documents and records in accordance with paragraph 4(c).
Ledere af fødevarevirksomheder skal samarbejde med de kompetente myndigheder i overensstemmelse med anden gældende EF-lovgivning eller, i mangel heraf, med national lovgivning.
Food business operators shall cooperate with the competent authorities in accordance with other applicable Community legislation or, if it does not exist, with national law.
Ledere af fødevarevirksomheder skal navnlig give den relevante kompetente myndighed meddelelse på den måde, som myndigheden kræver, om alle virksomheder, som de er ansvarlige for, og som udfører enten produktion, forarbejdning eller distribution af fødevarer, med henblik på registrering af de pågældende virksomheder.
In particular, every food business operator shall notify the appropriate competent authority, in the manner that the latter requires, of each establishment under its control that carries out any of the stages of production, processing and distribution of food, with a view to the registration of each such establishment.
Ledere af fødevarevirksomheder skal også sørge for, at den kompetente myndighed altid har ajourførte oplysninger om virksomhederne, blandt andet ved at give meddelelse om enhver væsentlig ændring i aktiviteterne og enhver virksomhedslukning.
Food business operators shall also ensure that the competent authority always has up-to-date information on establishments, including by notifying any significant change in activities and any closure of an existing establishment.
Ledere af fødevarevirksomheder skal imidlertid sørge for, at virksomheder autoriseres af den kompetente myndighed efter mindst et kontrolbesøg på stedet, når autorisation kræves i henhold til:
However, food business operators shall ensure that establishments are approved by the competent authority, following at least one on-site visit, when approval is required:
den nationale lovgivning i den medlemsstat, hvor virksomheden er beliggende
under the national law of the Member State in which the establishment is located;
en afgørelse vedtaget efter proceduren i artikel 14, stk. 2.
by a decision adopted in accordance with the procedure referred to in Article 14(2).
Medlemsstater, der i henhold til den nationale lovgivning kræver autorisation af visse virksomheder, der er beliggende på deres område, jf. litra a), underretter Kommissionen og de øvrige medlemsstater om de relevante nationale bestemmelser.
Any Member State requiring the approval of certain establishments located on its territory under national law, as provided for in subparagraph (a), shall inform the Commission and other Member States of the relevant national rules.
Medlemsstaterne støtter udviklingen af nationale retningslinjer for god hygiejnepraksis og for anvendelse af HACCP-principperne i overensstemmelse med artikel 8.
Member States shall encourage the development of national guides to good practice for hygiene and for the application of HACCP principles in accordance with Article 8.
Der udvikles EF-retningslinjer i overensstemmelse med artikel 9.
Community guides shall be developed in accordance with Article 9.
Udbredelse og brug af både nationale retningslinjer og EF-retningslinjer skal fremmes.
The dissemination and use of both national and Community guides shall be encouraged.
Ledere af fødevarevirksomheder kan dog anvende disse retningslinjer frivilligt.
Nevertheless, food business operators may use these guides on a voluntary basis.
Når der udvikles nationale retningslinjer for god praksis, skal fødevaresektoren udvikle og udbrede disse:
When national guides to good practice are developed, they shall be developed and disseminated by food business sectors:
i samråd med repræsentanter for de parter, hvis interesser i væsentlig grad er berørt, f.eks. de kompetente myndigheder og forbrugergrupper
in consultation with representatives of parties whose interests may be substantially affected, such as competent authorities and consumer groups;
under hensyn til de relevante kodekser for praksis i Codex Alimentarius, og
having regard to relevant codes of practice of the Codex Alimentarius; and
under hensyn til henstillingerne i del B i bilag I, når de vedrører primærproduktionen og de dermed forbundne aktiviteter, der er anført i bilag I.
when they concern primary production and those associated operations listed in Annex I, having regard to the recommendations set out in Part B of Annex I.
Medlemsstaterne vurderer de nationale retningslinjer for at sikre sig:
Member States shall assess national guides in order to ensure that:
at de er udviklet i overensstemmelse med stk. 1
they have been developed in accordance with paragraph 1;
at deres indhold er praktisk anvendeligt for de sektorer, som de gælder for, og
their contents are practicable for the sectors to which they refer; and
at de som retningslinjer er forenelige med artikel 3, 4 og 5 i de sektorer og for de fødevarer, som de gælder for.
they are suitable as guides to compliance with Articles 3, 4 and 5 in the sectors and for the foodstuffs covered.
Medlemsstaterne sender Kommissionen nationale retningslinjer, som er i overensstemmelse med stk. 3.
Member States shall forward to the Commission national guides complying with the requirements of paragraph 3.
Kommissionen opretter og fører et register over disse retningslinjer og giver medlemsstaterne adgang til det.
The Commission shall set up and run a registration system for such guides and make it available to Member States.
De retningslinjer for god praksis, der er udarbejdet i henhold til direktiv 93/43/EØF, finder fortsat anvendelse efter forordningens ikrafttræden, når de er forenelige med dens mål.
Guides to good practice drawn up under Directive 93/43/EEC shall continue to apply after the entry into force of this Regulation, provided that they are compatible with its objectives.
Før der udvikles EF-retningslinjer for god hygiejnepraksis eller for anvendelsen af HACCP-principperne, hører Kommissionen den komité, som er omhandlet i artikel 14.
Before Community guides to good practice for hygiene or for the application of the HACCP principles are developed, the Commission shall consult the Committee referred to in Article 14.
Formålet med denne høring er at overveje, om der er behov for sådanne retningslinjer, deres anvendelsesområde og indhold.
The objective of this consultation shall be to consider the case for such guides, their scope and subject matter.
Hvis der udarbejdes EF-retningslinjer, sørger Kommissionen for, at de udvikles og udbredes:
When Community guides are prepared, the Commission shall ensure that they are developed and disseminated:
af eller i samråd med passende repræsentanter for de europæiske fødevaresektorer, herunder små og mellemstore virksomheder, og andre berørte parter, som f.eks. forbrugergrupper
by or in consultation with appropriate representatives of European food business sectors, including SMEs, and other interested parties, such as consumer groups;
i samarbejde med kredse, hvis interesser kan blive berørt i væsentlig grad, herunder de kompetente myndigheder
in collaboration with parties whose interests may be substantially affected, including competent authorities;
under hensyn til henstillingerne i del B i bilag I, når de berører primærproduktionen og de dermed forbundne aktiviteter, der er anført i bilag I.
when they concern primary production and those associated operations listed in Annex I, having regard to the recommendations set out in Part B of Annex I.
Den komité, der er omhandlet i artikel 14, vurderer udkast til EF-retningslinjer for at sikre sig:
The Committee referred to in Article 14 shall assess draft Community guides in order to ensure that:
at de er udviklet i overensstemmelse med stk. 2
they have been developed in accordance with paragraph 2;
at deres indhold kan anvendes i praksis i hele Fællesskabet for de sektorer, som de vedrører, og
their contents are practicable for the sectors to which they refer throughout the Community; and
Kommissionen opfordrer den komité, der er nævnt i artikel 14, til regelmæssigt at revidere alle EF-retningslinjer, der udarbejdes i henhold til nærværende artikel, i samarbejde med de organer, der er nævnt i stk. 2.
The Commission shall invite the Committee referred to in Article 14 periodically to review any Community guides prepared in accordance with this Article, in cooperation with the bodies mentioned in paragraph 2.
Formålet med denne revision er at sikre, at retningslinjerne fortsat er praktisk gennemførlige, og at tage hensyn til den teknologiske og videnskabelige udvikling.
The aim of this review shall be to ensure that the guides remain practicable and to take account of technological and scientific developments.
Titlerne på EF-retningslinjer, der er udarbejdet i henhold til denne artikel, samt referencerne hertil, offentliggøres i C-udgaven af Den Europæiske Unions Tidende.
The titles and references of Community guides prepared in accordance with this Article shall be published in the C series of the Official Journal of the European Union.
For så vidt angår hygiejnen i forbindelse med fødevarer, der eksporteres eller reeksporteres, omfatter de relevante krav i fødevarelovgivningen, hvortil der er henvist i artikel 12 i forordning (EF) nr. 178/2002, kravene i artikel 3-6 i nærværende forordning.
As regards the hygiene of exported or re-exported food, the relevant requirements of food law referred to in Article 12 of Regulation (EC) No 178/2002 shall include the requirements laid down in Articles 3 to 6 of this Regulation.
Der kan fastsættes gennemførelsesforanstaltninger og overgangsordninger efter proceduren i artikel 14, stk. 2.
Implementing measures and transitional arrangements may be laid down in accordance with the procedure referred to in Article 14(2).
Bilag I og II kan efter proceduren i artikel 14, stk. 2, , tilpasses eller ajourføres under hensyntagen til::
Annexes I and II may be adapted or updated in accordance with the procedure referred to in Article 14(2), taking into account:
behovet for at tilpasse anbefalingerne i bilag I, del B, punkt 2
the need to revise the recommendations set out in Annex I, Part B, paragraph 2;
erfaringerne med gennemførelsen af systemer baseret på HACCP i henhold til artikel 5
the experience gained from the implementation of HACCP-based systems pursuant to Article 5;
den teknologiske udvikling og dens praktiske konsekvenser og forbrugernes forventninger med hensyn til fødevarers sammensætning
technological developments and their practical consequences and consumer expectations with regard to food composition;
videnskabelig rådgivning, navnlig nye risikovurderinger
scientific advice, particularly new risk assessments;
mikrobiologiske kriterier og temperaturkriterier for fødevarer.
microbiological and temperature criteria for foodstuffs.
Bilag I og II kan fraviges, navnlig for at lette gennemførelsen af artikel 5 for små virksomheder, efter proceduren i artikel 14, stk. 2, under hensyn til de relevante risikofaktorer, hvis fravigelserne ikke er til hinder for at nå forordningens mål.
Derogations to Annexes I and II may be granted, in particular in order to facilitate the implementation of Article 5 for small businesses, in accordance with the procedure referred to in Article 14(2), taking into account the relevant risk factors, provided that such derogations do not affect the achievement of the objectives of this Regulation.
Medlemstaterne kan, når de ikke derved tilsidesætter opfyldelsen af denne forordnings målsætninger, vedtage nationale foranstaltninger om tilpasning af bestemmelserne i bilag II i overensstemmelse med stk. 4-7.
Member States may, without compromising achievement of the objectives of this Regulation, adopt, in accordance with paragraphs 4 to 7 of this Article, national measures adapting the requirements laid down in Annex II.
De nationale foranstaltninger i stk. 3 skal tage sigte på:
The national measures referred to in paragraph 3 shall have the aim of: