natgillin/translations-raw huggingface dataset:
(13) Det skal være muligt at supplere varebetegnelserne i denne forordning med andre fakultative oplysninger efter proceduren i artikel 16 og 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000 af 17. juli 2000 om indførelse af en ordning for identifikation og registrering af kvæg og om mærkning af oksekød og oksekødsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EF) nr. 820/97.
(13) Traders wishing to supplement the sales descriptions provided for in this Regulation by other voluntary information should be able to do so in accordance with the procedure provided for in Articles 16 or 17 of Regulation (EC) No 1760/2000 of the European Parliament and of the Council of 17 July 2000 establishing a system for the identification and registration of bovine animals and regarding the labelling of beef and beef products and repealing Council Regulation (EC) No 820/97.
(13) Det skal være muligt at supplere varebetegnelserne i denne forordning med andre fakultative oplysninger , f.eks. hvilken fodertype der er anvendt, efter proceduren i artikel 16 og 17 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000 af 17. juli 2000 om indførelse af en ordning for identifikation og registrering af kvæg og om mærkning af oksekød og oksekødsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EF) nr. 820/97.
(13) Traders wishing to supplement the sales descriptions provided for in this Regulation by other voluntary information , for example the type of feed used, should be able to do so in accordance with the procedure provided for in Articles 16 or 17 of Regulation (EC) No 1760/2000 of the European Parliament and of the Council of 17 July 2000 establishing a system for the identification and registration of bovine animals and regarding the labelling of beef and beef products and repealing Council Regulation (EC) No 820/97.
(14) For at sikre at oplysningerne på etiketterne anvendes i overensstemmelse med denne forordning, bør det fastsættes, at der i alle produktions‑ og afsætningsled skal registreres data, der skal bruges til kontrol af, at oplysningerne er rigtige.
(14) To ensure correct use of the information on the labelling in accordance with this Regulation, the data enabling the correctness of the information on the labelling to be verified should be recorded at all stages of production and marketing.
En del af disse oplysninger behøver imidlertid ikke at blive givet ved salg til den endelige forbruger.
However, some of this information need not be supplied at the stage when the product is supplied to the final consumer.
(15a) Medlemsstaterne bør fastsætte regler om, hvilke sanktioner der finder anvendelse i tilfælde af overtrædelse af denne forordnings bestemmelser, og overvåge gennemførelsen af disse sanktioner.
(15a) The Member States should lay down the system of penalties applicable to infringements of the provisions of this Regulation and ensure that they are implemented.
Sanktionerne bør stå i et rimeligt forhold til overtrædelsen, men have en tilstrækkeligt afskrækkende virkning.
The penalties should be proportionate, but sufficiently dissuasive.
De kan spænde fra ommærkning eller omekspedition til ren og skær destruktion.
They could range from the re-labelling or return of products to their complete destruction.
Den gælder for kød fra kvæg på højst tolv måneder, der er produceret i EF eller importeret fra tredjelande.
It shall apply to the meat of bovine animals aged twelve months or less produced in the Community or imported from third countries.
Den gælder for kød fra kvæg på højst tolv måneder, der slagtes efter den...* der er produceret i EF eller importeret fra tredjelande.
It shall apply to the meat of bovine animals aged twelve months or less , slaughtered after ...*, whether the meat is produced in the Community or imported from third countries.
* Datoen for denne forordnings ikrafttræden.
* Date of entry into force of this Regulation
(Vedrører ikke den danske tekst)
This Regulation shall not apply to the meat of bovine animals aged twelve months or less for which a protected designation of origin or geographical indication is registered in accordance with Article 7 of Regulation (EC) No 510/2006.
(Vedrører ikke den danske tekst)
The framework for future designations of origin or geographical indications must be clarified.
I denne forordning forstås ved "kød" slagtekroppe, kød, også udbenet, og slagtebiprodukter, også udskåret, fra kvæg på højst tolv måneder, fersk, kølet eller frosset, også pakket eller emballeret.
For the purposes of this Regulation, “meat” means all carcases, meat on the bone or boned, and offal, whether or not cut, obtained from bovine animals aged twelve months or less, presented fresh, frozen or deep-frozen, whether or not wrapped or packed.
I denne forordning forstås ved "kød" slagtekroppe, kød, også udbenet, og slagtebiprodukter, også udskåret, der er bestemt til konsum, fra kvæg på højst tolv måneder, fersk, kølet eller frosset, også pakket eller emballeret.
For the purposes of this Regulation, “meat” means all carcases, meat on the bone or boned, and offal, whether or not cut, intended for human consumption, obtained from bovine animals aged twelve months or less, presented fresh, frozen or deep-frozen, whether or not wrapped or packed.
Bestemmelserne i denne forordning finder også anvendelse i forbindelse med fremstillede, forarbejdede eller kogte produkter, der indeholder kød.
The provisions of this Regulation shall also apply to prepared, processed or cooked products which contain meat.
Ved slagtningen opdeles alle kreaturer på højst tolv måneder under myndighedernes kontrol, jf. artikel 8, stk. 1, i kategorier som er fastsat i bilag I.
On slaughter, all bovine animals aged twelve months or less shall be classified by the operators, under the control of the competent authority referred to in Article 8(1), in one of the categories listed in Annex I.
Ved slagtningen opdeles alle kreaturer på højst tolv måneder under myndighedernes kontrol, jf. artikel 8, stk. 1, i kategorier , som er fastsat i bilag I. Medlemsstaterne træffer de foranstaltninger, der er nødvendige for at sikre overholdelse af dette krav.
On slaughter, all bovine animals aged twelve months or less shall be classified by the operators, under the control of the competent authority referred to in Article 8(1), in one of the categories listed in Annex I. Member States shall take the necessary measures to ensure compliance therewith.
Der bør ikke iværksættes nye foranstaltninger, men derimod bør de samme bestemmelser kunne anvendes som dem, der er gældende ifølge forordning (EF) nr. 1760/2000, artikel 16, for supplerende mærkning.
New measures should not be implemented; instead, the same provisions could be used as those set out in Article 16 of Regulation 1760/2000 applying to additional labelling.
Kød fra kvæg på højst tolv måneder afsættes i de forskellige medlemsstater kun under den eller de varebetegnelser, der er fastsat for hver af dem, jf. bilag II.
The meat of bovine animals aged twelve months or less shall only be marketed in the various Member States under the sales description(s) listed in Annex II laid down for each Member State.
Denne varebetegnelse skal være anført på alle handelsdokumenterne.
The description shall appear in all commercial documents.
Denne forordning finder kun anvendelse, når kød fra kvæg på over otte måneder afsættes som andet end "oksekød".
This regulation shall only apply where the meat of bovine animals aged more than eight months is being marketed as other than "beef" (or the equivalent term for adult beef in other Community languages).
I nogle medlemsstater opdrættes kvæg fra nogle racer til hurtigt at blive voksne for at optimere kødkvaliteten.
In some Member States, bovine animals of some breeds are reared to adulthood quickly in order to maximise meat quality.
I nogle tilfælde er dyrene kun lidt under 12 måneder, når de slagtes, hvilket betyder, at de er omfattede af dette forslag.
In some cases the animals are marginally under 12 months at slaughter, which would mean that they are not covered by this proposal.
Kødet fra disse dyr er imidlertid tydeligvis kød fra voksne dyr, idet det ikke har samme egenskaber som "rosa kalvekød" eller "hvidt kalvekød".
However, the meat from these animals is clearly adult beef, since it does not share the characteristics of "pink veal" or "white/milk-fed veal".
I og med at kødet er oksekød fra voksne dyr, bør det mærkes som "oksekød" og omfattes af de regler om mærkning og sporing, der gælder for kød fra voksne dyr, og ikke af de særlige regler for kalvekød.
Since the meat is adult beef, it should be labelled as "beef" and it should be covered by the labelling and traceability rules for adult beef and not by the special rules for veal.
Uden at artikel 3, stk. 1, i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF og artikel 13, 14 og 15 i forordning (EF) nr. 1760/2000 indskrænkes, mærkes kød fra kvæg på højst tolv måneder med følgende oplysninger i hvert produktions ‑ og afsætningsled :
Without prejudice to Article 3(1) of Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council and Articles 13, 14 and 15 of Regulation (EC) No 1760/2000, at each stage of production and marketing, traders shall label the meat of bovine animals aged twelve months or less with the following information:
a) bogstavet til identificering af kategorien, jf. bilag I til nærværende forordning
(a) the category identification letter as defined in Annex I to this Regulation,
a) bogstavet til identificering af kategorien, jf. bilag I til nærværende forordning i hvert produktions- og afsætningsled, undtagen ved salg til den endelige forbruger
(a) the category identification letter as defined in Annex I to this Regulation, at each stage of production and marketing except at the stage when the product is supplied to the final consumer;
b) varebetegnelsen, jf. artikel 4 i nærværende forordning
(b) the sales description in accordance with Article 4 of this Regulation,
b) varebetegnelsen, jf. artikel 4 i nærværende forordning, i hvert produktions ‑ og afsætningsled
(b) the sales description in accordance with Article 4 of this Regulation, at each stage of production and marketing,
De oplysninger, der er omhandlet i stk. 1, litra a), b) og c), skal også anføres i alle handelsdokumenter.
The information referred to in paragraph 1, points (a), (b) and (c), shall also appear in all commercial documents.
De kan bestemme, at det ikke skal være obligatorisk at anføre de oplysninger, der er nævnt i stk. 1, litra a), forudsat at køberen bliver korrekt informeret.
They may not make an indication of the information referred to in paragraph 1(a) compulsory unless it is ensured that the purchaser is provided with the correct information.
a) dyrenes identifikationsnummer og fødselsdato
(a) an indication of the identification number and the date of birth of the animals;
a) dyrenes identifikationsnummer og fødselsdato, udelukkende for slagterier
(a) an indication of the identification number and the date of birth of the animals , solely at the slaughterhouse level ;
Inden den [1. juli 2007] udpeger medlemsstaterne den eller de myndigheder, der er ansvarlige for at føre kontrol med anvendelsen af denne forordning og underretter Kommissionen herom.
Before [1 July 2007] Member States shall designate the competent authority or authorities responsible for checks relating to the application of this Regulation and inform the Commission thereof.
* Datoen for denne forordnings ikrafttræden .
* Date of entry into force of this Regulation
Medlemsstaterne fastsætter regler om, hvilke sanktioner der finder anvendelse, når de gennemførte kontroller afslører en overtrædelse af bestemmelserne i denne forordning.
Member States shall lay down the system of penalties to be applied where checks carried out reveal a failure to comply with the conditions laid down in this Regulation.
Sanktionerne skal være effektive, stå i et rimeligt forhold til overtrædelsen og have afskrækkende virkning.
The penalties must be effective, proportionate and dissuasive.
* 12 måneder efter datoen for denne forordnings ikrafttræden.
*Twelve months from the date of entry into force of this Regulation
Bilag I og II kan ændres efter proceduren i artikel 43, stk. 2, i forordning (EF) nr. 1254/1999.
Amendments may be made to Annexes I and II in accordance with the procedure referred to in Article 43(2) of Regulation (EC) No 1254/1999.
Bilag I, afsnit 1, punkt A
Annex I, point (A)
A) Kategori X : kreaturer på højst otte måneder
(A) Category X : bovine animals aged eight months or less
A) Kategori V : kreaturer på højst otte måneder
Category identification letter: X ;
Identifikationsbogstav for denne kategori: X
(A) Category V : bovine animals aged eight months or less
Identifikationsbogstav for denne kategori: V
Category identification letter: V ;
Bilag I, afsnit 1, punkt B
Annex I, point (B)
B) Kategori Y : kreaturer på over otte måneder, men højst tolv måneder
(B) Category Y : bovine animals aged more than eight months but not more than twelve months
Identifikationsbogstav for denne kategori: Z .
Category identification letter: Z .
Bilag II, punkt A, indledning
Annex II, point (A), introductory part
A) For kød fra kvæg i kategori X :
(A) For the meat of bovine animals in category X :
A) For kød fra kvæg i kategori V :
(A) For the meat of bovine animals in category V :
Bilag II, punkt B, indledning
Annex II, point (B), introductory part
B) For kød fra kvæg i kategori Y :
(B) For the meat of bovine animals in category Y :
B) For kød fra kvæg i kategori Z :
(B) For the meat of bovine animals in category Z :
Hvad er en kalv?
What is meant by a calf?
Der er enighed om, at en kalv er et ungt dyr af kvægracen.
Everyone would agree that a calf is a young bovine animal.
Svaret forekommer klart, når man taler om det levende dyr, men det bliver langt mindre klart, når man taler om kødet fra en "kalv", og når man tager hensyn til foder og dyrets alder ved slagtning, for traditionerne for opdræt og konsum er yderst forskellige i medlemslandene.
The answer is evident where the live animal is concerned, but much less evident where calf meat (veal) is concerned and when the feed used and the age at which animals are slaughtered are taken into account, given that livestock rearing systems and consumption patterns vary widely between Member States.
I visse lande, f.eks. i Frankrig, består kalvenes foder rent faktisk hovedsagelig af mælk og mejeriprodukter, og når dyret slagtes, når det er over 6 måneder gammelt, er der ikke længere tale om "lyst kalvekød", men om "kalvekød".
In some countries, for example France, calves are mainly fed on milk and milk products and, if an animal is slaughtered above the age of six months, the meat is no longer referred to as 'veal', but rather as 'young bovine animal' meat.
I andre lande som f.eks. Spanien fodres dyrene næsten udelukkende med korn suppleret med andet foder, og der tales om "lyst kalvekød" ("ternera") indtil 14 måneder.
In other countries, such as Spain, the animals are almost exclusively fed on cereals, supplemented with fodder, and the term 'veal' ('ternera') may be used up to the age of 14 months.
Alt i alt sondrer man i EU mellem to store grupper af lande:
Basically, there are two major groups of countries within the EU:
- størstedelen, hvor der tales om "lyst kalvekød" for dyr, som slagtes, når de er under 8 måneder gamle, og som hovedsagelig fodres med mælk (i næsten alle medlemsstaterne, men især i Frankrig, Tyskland, Italien og Belgien)
- those, the majority (almost all of the Member States, and especially France, Germany, Italy and Belgium), where the term 'veal' is used for the meat of animals slaughtered before the age of eight months and fed mainly on milk;
- et fåtal, hvor denne betegnelse varer indtil 12 og endog 14 måneder, og hvor foderet hovedsagelig består af korn (især Spanien og Danmark).
- those, a minority (above all Spain and Denmark), where this term continues to be used up to the age of 12, or even 14, months and where animals are fed on cereals.
Det er derimod interessant at bemærke, at der med hensyn til EU-bestemmelser hovedsagelig tages udgangspunkt i grænsen på 8 måneder for at afgøre, hvilke dyr der er berettiget til slagtepræmie, samt præmiebeløbets størrelse (jf. artikel 130 i forordning (EF) nr. 1782/2003).
At the same time, it should be noted that, in European legislation, it is the eight‑month limit which is used in particular to determine the eligibility of animals for the slaughter premium (Article 130 of Regulation 1782/2003).
Hvorfor forslag fra Kommissionen?
Why introduce a Commission proposal?
Foderet og dyrenes alder på slagtetidspunktet har betydning for kødets karakteristika, når det gælder smagen, mørheden og farven.
The feed used and the age at which animals are slaughtered have an effect on the characteristics of meat in terms of flavour, tenderness or colour.
Mælken giver ikke noget jern - et uundværligt element for produktionen af røde blodlegemer og dermed for farvningen af kødet - men man kan opnå hvidt til rosafarvet kød, som er mere eller mindre farvet, ved at inkorporere andre elementer i foderet.
As milk does not provide iron - essential for producing red blood cells and giving colour to the meat - meat ranging in colour from white to pink may be produced, according to the extent to which other components are included in the feed.
Eller som Kommissionen understreger: "Der henvises normalt ikke til, hvilket foder dyrene har fået, eller til deres alder på slagtetidspunktet", og på grund af oversættelsernes spil står de erhvervsdrivende og forbrugerne derfor over for meget forskellige produkter, som dog bliver solgt med én og samme mærkning.
'As a rule', as the Commission points out, 'no reference is made to the type of feed received by the animals or their age at the time of slaughter' and, given the way in which terms may be translated, traders and consumers often find themselves faced with very different products sold under the same description.
Som Kommissionen understreger, kan det "forstyrre samhandelen og fremme illoyal konkurrence.
As the Commission points out, 'this practice could disturb trade and encourage unfair competition.
Denne praksis har derfor direkte indflydelse på gennemførelsen af det indre marked og dets funktion".
Consequently it has a direct effect on the establishment and functioning of the single market.'
Undersøgelserne viser i øvrigt, at ordet "lyst kalvekød" er en eksklusiv betegnelse, som de erhvervsdrivende benytter for at opnå betydeligt højere markedspriser, mens de afsætter "kalvekød", som har nogle helt anderledes organoleptiske egenskaber.
Furthermore, studies show that the term 'veal' is a sales description which adds to the value of a product and that it is being used by some traders in order to obtain a significantly higher market price when selling 'young bovine animal' meat with very different organoleptic characteristics.
Man kan således konstatere en prisforskel på 2 til 3 EUR pr. kg ab slagteri mellem unge dyr på under otte måneder og dem på mellem 8 og 12 måneder.
Ex slaughterhouse there are price differences of 2 to 3 €/kg between meat obtained from young animals aged less than eight months and those aged between eight and 12 months.
"Gevinsten" ligger et sted mellem 60 % og 70 % med udsving på op til 100 % i forhold til den anslåede kvalitet, sæsonen og konjunkturen.
'Gains' made are between 60 and 70%, and in some cases even as high as 100%, depending on the characteristics, the season and economic factors.
Kalvekødets situation i EU
The veal situation in the EU
Den europæiske produktion lå i 2005 på lidt over 800 000 tons slagtekroppe.
European production totalled just over 800 000 tonnes, carcase weight equivalent, in 2005.
Dog er 85 % af denne produktion koncentreret i kun fem medlemsstater (Frankrig = 30 %, Nederlandene = 25 %, Italien = 18 %, Belgien og Tyskland = 6 %).
Some 85% of production is concentrated in just five Member States: France (30%), the Netherlands (25%), Italy (18%) and Belgium and Germany (respectively 6%).
Hvis produktionen er meget koncentreret, er forbruget det endnu mere, eftersom Frankrig og Italien alene repræsenterer næsten 70 % af det europæiske forbrug af kalvekød.
Consumption is even more concentrated, with France and Italy alone accounting for nearly 70% of European consumption of veal.
Ifølge beregninger fra OFIVAL var det individuelle forbrug af kalvekød i 2005 4,53 kg pr. indbygger i Frankrig og 3,87 i Italien, mens det samlede EU-25 kun nåede op på 1,70 kg pr. indbygger (1,98 i EU-15).
According to OFIVAL estimates, per capita consumption of veal in 2005 in France was 4.53 kg and in Italy 3.87 kg, compared with a figure for the EU-25 as a whole of only 1.70 kg (1.98 kg for the EU-15).
Handelen med tredjelande er i øjeblikket relativt lille, selv om der er potentialer.
There is at present relatively little trade with third countries, although the potential exists.
På fællesskabsplan er handelen stort set begrænset til leverancer, der kommer fra Nederlandene og udgør omtrent 200 000 tons pr. år.
Trade within the EU is virtually confined to exports from the Netherlands, amounting to + 200 000 tonnes a year.
Det største afsætningsmarked for de nederlandske leverancer er Italien med 43,2 % af det samlede tal i 2005, herefter kommer Tyskland og Frankrig med henholdsvis 20,5 % og 19,7 %.
Italy is the main market for Dutch exports, taking 43.2 % of the total in 2005, followed by Germany and France, accounting for 20.5 % and 19.7 % respectively.
Frankrig afsætter også noget af sin produktion, hovedsagelig til det italienske marked, men der er tale om forholdsvis beskedne og uregelmæssige leverancer.
Whilst France also exports a certain amount, mainly to the Italian market, its exports are relatively modest and irregular.
Kommissionen har udarbejdet sit forslag på baggrund af flere medlemsstaters og den europæiske oksekødssektors ønske om klarhed.
The Commission drew up its proposal in response to calls from a number of Member States and the European beef and veal sector for clearer rules.
Den foreslår at der oprettes to kategorier og bruges et bogstav til at identificere dem: X for dyr, som er slagtet mellem 0 og 8 måneder, og Y for dyr, som er slagtet mellem 9 og 12 måneder.
The Commission is proposing the introduction of two categories and the use of a letter to identify them: X for animals slaughtered up to the age of eight months and Y for animals slaughtered between the ages of nine and 12 months.
For den første kategori har varemærkningen altid betegnelsen "lyst kalvekød".
For the first category, the sales description 'veal' is to continue to be used.
For den anden bruger man en anden betegnelse (jeune bovin, vitellone, Jungrindfleisch osv.) undtagen på fire landes indre marked (Danmark, Grækenland, Spanien og Nederlandene), hvor man for at tage hensyn til traditionelle og kulturelle anvendelser altid kan referere til betegnelsen "kalv".
For the second category, different terms are to be used ('jeune bovin', 'vitellone', 'jungrindfleisch', etc.) except on the domestic market in four countries (Denmark, Greece, Spain and the Netherlands), where, in order to take account of customs and cultural traditions, the term 'veal' may continue to be used.
Betegnelsen "kalv" eller enhver anden varebetegnelse, som er defineret i forslaget, kan derfor ikke længere benyttes til mærkning af kød fra dyr på over 12 måneder.
The term 'veal' or any other sales descriptions laid down in the proposal may no longer be used in the labelling of meat obtained from animals aged more than 12 months.
Det vil være muligt at supplere varebetegnelserne i dette forslag med andre fakultative oplysninger.
Traders wishing to supplement the sales descriptions laid down in this proposal with other - optional - information will be permitted to do so.
Af hensyn til sammenhængen og for at undgå enhver risiko for konkurrenceforvridning skal kød, der er importeret fra tredjelande, ligeledes være underlagt bestemmelserne i dette forslag til forordning.
For reasons of consistency, and in order to avoid any risk of distortion of competition, meat imported from third countries must also be subject to the provisions of this proposal for a regulation.