natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ved denne forordning fastsættes der hygiejnebestemmelser for fødevarer i alle led fra og med primærproduktionen til og med det led, hvor fødevarerne udbydes til salg eller leveres til den endelige forbruger.
This Regulation lays down the rules to ensure the hygiene of foodstuffs at all stages from and including primary production up to and including the offering for sale or supply of a foodstuff to the final consumer.
Denne forordning gælder, medmindre andet er fastsat i mere specifikke bestemmelser om fødevaresikkerhed, og omfatter ikke ernæringsspørgsmål eller spørgsmål om sammensætning.
This Regulation shall apply without prejudice to more specific requirements relating to food safety, and does not cover issues relating to nutrition or compositional matters.
Ved denne forordning fastsættes der hygiejnebestemmelser for fødevarer i alle led fra og med primærproduktionen til og med det led, hvor fødevarerne markedsføres eller leveres til den endelige forbruger.
This Regulation lays down the rules to ensure the hygiene of foodstuffs at all stages from and including primary production up to and including the placing on the market or supply of a foodstuff to the final consumer.
Den gælder ligeledes for fødevarer, der produceres med henblik på eksport til tredjelande.
This Regulation shall also apply to foodstuffs produced for export to non-member countries
Ændringsforslag 17 Artikel 2, indledning
(Amendment 17 ) Article 2, Introduction
I denne forordning forstås følgende ved
For the purposes of this Regulation:
Ved anvendelsen af denne forordning gælder definitionerne i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) …/…. om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed og følgende definitioner:
For the purposes of this Regulation the definitions given in Regulation …/…/EC of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Authority, and laying down procedures in matters of food safety and the following definitions shall apply :
Med denne ændring tilpasses forordningen om fødevarehygiejne til Europa-Parlamentets og Rådets forordning om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed.
This amendment brings the hygiene regulation into line with Regulation …/…/EC of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Authority, and laying down procedures in matters of food safety.
Ændringsforslag 18 Artikel 2, led 3
(Amendment 18 ) Article 2, Indent 3
- "fødevarevirksomhed": et offentligt eller privat foretagende, som med eller uden gevinst for øje udfører arbejde i et eller flere led fra og med primærproduktionen til og med det led, hvor fødevarerne udbydes til salg eller leveres til den endelige forbruger.
– 'food business' means any undertaking, whether for profit or not and whether public or private, carrying out any or all of the stages from and including primary production up to and including the offering for sale or supply of foodstuffs to the final consumer;
Ved at lade denne definition udgå tilpasses forordningen om fødevarehygiejne til Europa-Parlamentets og Rådets forordning om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed.
This deletion brings the hygiene regulation into line with Regulation …/…/EC of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Authority, and laying down procedures in matters of food safety.
Ændringsforslag 19 Artikel 2, led 4
(Amendment 19 ) Article 2, Indent 4
- "virksomhedsleder": den eller de personer, der er ansvarlige for, at denne forordnings bestemmelser overholdes i den fødevarevirksomhed, som er under vedkommendes/deres ledelse.
– 'food business operator' means the person or persons responsible for ensuring that the requirements of this Regulation are met within the food business under his/their control;
Ændringsforslag 20 Artikel 2, led 6
(Amendment 20 ) Article 2, Indent 6
- "primærproduktion": produktion eller dyrkning af primærprodukter, herunder høst, jagt, fiskeri, malkning og alle led i husdyrproduktionen før slagtning.
– 'primary production' means the production, rearing or growing of primary products up to and including harvesting, hunting, fishing, milking and all stages of animal production prior to slaughter;
Ændringsforslag 21 Artikel 2, led 10
(Amendment 21 ) Article 2, Indent 10
- "risiko": et biologisk, kemisk eller fysisk agens, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.
– 'hazard' means a biological, chemical or physical agent with the potential to compromise food safety;
Ændringsforslag 22 Artikel 2, led 12
(Amendment 22 ) Article 2, Indent 12
- "afsætning": opbevaring, udstilling og udbydelse til salg, salg, levering eller enhver anden form for markedsføring i EF.
– 'marketing' means holding, displaying and offering for sale, selling, delivering or any other form of placing on the market in the Community;
Ændringsforslag 23 Artikel 2, led 13
(Amendment 23 ) Article 2, Indent 13
- "detailhandel": håndtering og forarbejdning af fødevarer og oplagring af dem på stedet for salg eller levering til den endelige forbrug, inklusive storkøkkener, virksomhedskantiner, institutionskøkkener, restauranter og anden tilsvarende madservice og forretninger, hvis hovedaktivitet er opbevaring med henblik på salg og salg til den endelige forbruger, supermarkeder og engrosforretninger, der sælger indpakkede og emballerede fødevarer.
– 'retail trade' means the handling and processing of food and its storage at the point of sale or delivery to the final consumer, and includes mass catering operations, factory canteens, institutional catering, restaurants and other similar food service operations, shops, supermarket distribution centres, wholesale outlets selling wrapped and packaged foodstuffs;
Ændringsforslag 24 Artikel 2, led 14
(Amendment 24 ) Article 2, Indent 14
Ændringsforslag 25 Artikel 2, led 15
(Amendment 25 ) Article 2, Indent 15
- "indpakning": beskyttelse af et produkt ved anvendelse af en første indpakning eller en første beholder i direkte berøring med det pågældende produkt og selve denne første indpakning eller beholder.
– 'wrapping' means the protection of a product by the use of an initial wrapping or initial container in direct contact with the product concerned, and the initial wrapper or initial container itself;
- "indpakning": beskyttelse af et produkt ved anvendelse af en indpakning eller en beholder i direkte berøring med det pågældende produkt og selve denne indpakning eller beholder.
– 'wrapping' means the protection of a product by the use of a wrapping or container in direct contact with the product concerned, and the wrapper or container itself;
"Genindpakning" er dermed ligeledes omfattet af definitionen af "indpakning".
As a result of this amendment, ‘second wrappings’ likewise fall under the definition of ‘wrapping’.
Af hygiejnemæssige grunde er der ingen grund til at indføre en definition af "genindpakning".
There are no hygiene grounds for introducing a definition of ‘second wrapping’.
Ændringsforslag 26 Artikel 2, led 17
Amendment 26 Article 2, seventeenth indent
- 'animalske produkter': fødevarer fra dyr, herunder honning.
- 'products of animal origin' means foodstuffs obtained from animals, including honey;
- 'animalske produkter': fødevarer fra dyr, herunder honning og blod .
- 'products of animal origin' means foodstuffs obtained from animals, including honey and pig's blood ;
Der fremstilles også produkter af svineblod som f.eks. blodpølse.
Pig's blood is also used in some products, for instance black pudding.
Ændringsforslag 27 Artikel 3
Amendment 27 Article 3
Virksomhedslederne skal sørge for, at arbejdet i alle led, som de er ansvarlige for, fra og med primærproduktionen til og med udbydelsen til salg eller leveringen af fødevarerne til den endelige forbruger foregår på hygiejnisk måde i overensstemmelse med denne forordning.
Food business operators shall ensure that all stages for which they are responsible from and including primary production up to and including the offering for sale or supply of foodstuffs to the final consumer are carried out in a hygienic way in accordance with this Regulation.
Virksomhedslederne skal sørge for, at arbejdet i alle produktions-, tilvirknings- og distributionsled i de virksomheder, som er under deres ledelse, foregår på hygiejnisk måde i overensstemmelse med de hygiejnebestemmelser, der er fastsat ved denne forordning , og som er relevante for deres aktiviteter .
Food business operators shall ensure that all stages of production, processing and distribution within the businesses under their control satisfy the hygiene requirements laid down in this Regulation which are relevant to their activities .
Disse formuleringer bringer nærværende forordning i overensstemmelse med ordlyden af Europa-Parlamentets og Rådets forordning nr. 178/2002/EF om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed.
This amendment brings the wording of this regulation into line with that of Regulation 178/2002/EC of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Authority and laying down procedures in matters of food safety.
De gør det mere klart, at fødevarevirksomheder kun kan holdes ansvarlige for opfyldelsen af hygiejnekravene i de led, som de rent faktisk kan påvirke.
It makes it quite clear that food businesses can be held responsible for compliance with hygiene requirements only at those stages over which they actually have some control.
Ændringsforslag 28 Artikel 4, stk. 1
(Amendment 28 ) Article 4, paragraph 1
Virksomhedsledere i primærproduktionsleddet skal overholde de almindelige hygiejnebestemmelser i bilag I til denne forordning , andre særlige bestemmelser i forordning ...(om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer) og i andre bilag, som kan blive indsat efter proceduren i artikel 15 .
Food business operators at the level of primary production shall comply with the general hygiene provisions in Annex I hereto, any other specific provisions in Regulation … (laying down specific hygiene rules for food of animal origin) , and in any other Annexes which may be added in accordance with the procedure laid down in Article 15.
Ledere af fødevarevirksomheder i primærproduktionsleddet skal overholde de almindelige hygiejnebestemmelser i bilag I til denne forordning og andre særlige bestemmelser i forordning ...(om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer).
Food business operators at the level of primary production shall comply with the general hygiene provisions in Annex I hereto, any other specific provisions in Regulation … (laying down specific hygiene rules for food of animal origin).
De beføjelser, Kommissionen har i henhold til artikel 15, må ikke være formuleret så bredt, at de ikke kan kontrolleres.
The Commission’s powers pursuant to Article 15 must not be defined in uncontrollably broad terms.
Ændringsforslag 29 Artikel 4, stk. 2
(Amendment 29 ) Article 4, paragraph 2
Andre virksomhedsledere end de i stk. 1 nævnte skal overholde de almindelige hygiejnebestemmelser i bilag II , andre særlige bestemmelser i forordning ...(om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer) og i andre bilag, som kan blive indsat efter proceduren i artikel 15 .
Food business operators, other than referred to in paragraph 1, shall comply with the general hygiene provisions in Annex II, any other specific provisions laid down in Regulation … (laying down specific hygiene rules for food of animal origin) and in any other annexes which may be added in accordance with the procedure laid down in Article 15 .
Andre ledere af fødevarevirksomheder end de i stk. 1 nævnte skal overholde de almindelige hygiejnebestemmelser i bilag II og andre særlige bestemmelser i forordning ... (om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer).
Food business operators, other than referred to in paragraph 1, shall comply with the general hygiene provisions in Annex II, any other specific provisions laid down in Regulation … (laying down specific hygiene rules for food of animal origin).
Ændringsforslag 30 Artikel 4, stk. 3
(Amendment 30 ) Article 4, paragraph 3
Kommissionen kan give dispensation fra bestemmelserne i de bilag, som er nævnt i stk. 1 og 2, efter proceduren i artikel 15, hvis dispensationerne ikke er til hinder for at nå forordningens mål.
Exemptions from provisions of the Annexes referred to in paragraphs 1 and 2 may be granted by the Commission in accordance with the procedure laid down in Article 15, provided that such exemptions do not affect the achievement of the objectives of this Regulation.
Medlemsstaterne kan tilpasse bestemmelserne i bilag II for at imødekomme fødevarevirksomheder, der ligger i områder med særlige geografiske vanskeligheder, eller som har forsyningsvanskeligheder og leverer til det lokale marked, eller for at tage hensyn til traditionelle produktionsmetoder.
Member States may adapt the requirements laid down in Annex II with a view to accommodate the needs of food businesses situated in regions suffering from special geographical constraints or affected by supply difficulties which are serving the local market, or with a view to take account of traditional methods of production.
Medlemsstaterne kan i samråd med Kommissionen tillade en tilpasning af bestemmelserne i bilag I og II og de gennemførelsesbestemmelser, som Kommissionen har vedtaget hertil, for at imødekomme fødevarevirksomheder, der ligger i områder med særlige geografiske vanskeligheder, eller som har forsyningsvanskeligheder og leverer til det lokale marked, eller for at tage hensyn til sådanne traditionelle produktionsmetoder eller stoffer, som ifølge videnskaben, indhøstede erfaringer eller traditionen bevisligt indgår i produktionsprocessen, og som kan dokumenteres at være uden skadelig indvirkning på fødevarens hygiejniske kvalitet .
Member States may , in conjunction with the Commission, permit adaptation of the requirements laid down in Annex II and the related implementing provisions adopted by the Commission with a view to accommodating the needs of food businesses situated in regions suffering from special geographical constraints or affected by supply difficulties which are serving the local market, or with a view to taking account of traditional methods of production or raw materials which are demonstrably, according to scientific findings, established practice or tradition, characteristic of the production process and demonstrably have no lasting effects on food hygiene.
Fødevarehygiejnens mål må ikke bringes i fare.
The objectives of food safety shall not be compromised.
For at sikre at de enkelte medlemsstater ikke uforholdsmæssigt tit anvender deres ret til at fastsætte undtagelsesbestemmelser, bør Kommissionen koordinere indrømmelsen af undtagelser efter proceduren i artikel 15.
In order to ensure that individual Member States do not disproportionately often make use of their right to enact exemptions, the Commission should coordinate the granting of exemptions by means of the procedure provided for in Article 15.
Via komitéproceduren sikres det også, at de enkelte medlemsstater deltager.
The participation of the individual Member States will be ensured by means of the committee procedure.
Det er af største vigtighed at beskytte og bevare Europas mangfoldighed af traditionelle og regionale fødevarer.
It is extremely important to protect and maintain the diversity of Europe's traditional and regional food.
Disse fødevarer fremstilles dog ikke sjældent i stor skala (f.eks. visse oste) og afsættes i hele det indre marked.
It is not uncommon, however, for such food to be produced on a large scale (e.g. certain cheeses) and sold throughout the internal market.
Derfor bør de undtagelser, der tillades, være ensartede og videnskabeligt velunderbyggede.
Any exceptions to the general rule must therefore be granted on a uniform and scientifically sound basis.
Ændringsforslag 32 Artikel 4, stk. 4, afsnit 2
Amendment 32 Article 4, paragraph 4, second subparagraph
Medlemsstater, der udnytter denne mulighed, underretter Kommissionen og de øvrige medlemsstater herom.
Member States having recourse to this possibility shall inform the Commission and the other Member States thereof.
Medlemsstaterne har en måned, fra de har modtaget meddelelsen, til at sende Kommissionen skriftlige bemærkninger.
Member States shall have one month from the receipt of the notification to send written comments to the Commission.
Kommissionen træffer afgørelse efter proceduren i artikel 15, stk. 2, hvis den modtager skriftlige bemærkninger.
Where written comments are made, the Commission shall take a decision in accordance with the procedure referred to in Article 15(2).
De indsendte oplysninger skal omfatte en liste over de pågældende produkter og regioner samt de ændringer, der er foretaget for at tilpasse hygiejnebestemmelserne vedrørende fremstillingen af fødevarer.
The information provided must include a list of products and the regions concerned as well as the adjustments made to adapt hygiene rules to the manufacture of the food product.
Et minimum af oplysninger er nødvendigt for at undgå en eventuel handelskonflikt og sikre den nødvendige gennemskuelighed.
A minimum of information is needed in order to avert the possibility of commercial disputes and allow for the necessary transparency.
Ændringsforslag 33 Artikel 4, stk. 4 a (nyt)
(Amendment 33 ) Article 4, paragraph 5a (new)
Ledere af fødevarevirksomheder træffer følgende særlige hygiejneforanstaltninger:
Food business operators shall adopt the following specific hygiene measures:
a) bevarelse af kølekæden
(a) maintenance of the cold chain
b) opfyldelse af mikrobiologiske kriterier for fødevarer
(b) compliance with microbiological criteria for foodstuffs
c) opfyldelse af temperaturkriterier for fødevarer
(c) compliance with temperature criteria for foodstuffs
d) prøveudtagninger og analyser
(d) sampling and analysis
e) fastlæggelse af mål og præstationsstandarder.
(e) setting of targets and performance standards
I denne artikel mangler de særlige hygiejnebestemmelser, som omtales i artiklens titel.
The specific food safety requirements announced in the title to Article 6 do not figure in Article 4.
Derfor overføres bestemmelserne fra forslagets artikel 6 hertil og suppleres.
Provisions from Article 6 are therefore inserted and supplemented.
Ændringsforslag 34 Artikel 4, stk. 4 b (nyt)
(Amendment 34 ) Article 4, paragraph 5 b (new)
Der fastlægges efter proceduren i artikel 15 EF-kriterier og -procedurer for anvendelsen af bestemmelserne i stk. 4a, litra a)-e), og varmebehandling.
Common criteria and procedures relating to points (a) – (e), paragraph 5a of this article and heat treatment shall be adopted in accordance with the procedure laid down in Article 15.
Ændringsforslag 35 Artikel 5, stk. 1, indledning
(Amendment 35 ) Article 5, paragraph 1, introductory part
Andre virksomhedsledere end dem i primærproduktionsleddet skal indføre, iværksætte og følge en fast procedure, der er udviklet med udgangspunkt i følgende HACCP-principper:
Food business operators other than at the level of primary production shall put in place, implement and maintain a permanent procedure developed in accordance with the following principles of the system of hazard analysis and critical control points (HACCP):
Ledere af fødevarevirksomheder skal indføre, iværksætte og følge en fast procedure, der er udviklet med udgangspunkt i følgende HACCP-principper:
Food business operators shall put in place, implement and maintain a permanent procedure developed in accordance with the following principles of the system of hazard analysis and critical control points (HACCP):
Med henblik på sikring af "jord til bord"-princippet bør HACCP-principperne også så vidt muligt anvendes i primærproduktionsleddet (se også stk. 4 i denne artikel).
In order to comply with the ‘from fork to table’ concept, the HACCP principle should also apply to primary production insofar as possible (see also paragraph 4 of this Article).
Ændringsforslag 36 Artikel 5, stk. 3
(Amendment 36 ) Article 5, paragraph 3
Virksomhedslederne skal udfærdige dokumenter og føre registre, der svarer til virksomhedens størrelse og art, for at dokumentere, at foranstaltningerne i stk. 1 og 2 anvendes effektivt, og for at lette den officielle kontrol.
Food business operators shall establish documents and records commensurate to the nature and size of the food business to demonstrate the effective application of the measures outlined in paragraphs 1 and 2, and to facilitate official controls.
Virksomhedslederne skal opbevare dokumenterne i mindst lige så lang tid som produktets holdbarhedstid .
Such documents shall be kept by the food business operator for at least the time of the shelf life of the product
For at lette den officielle kontrol godtgør lederne af fødevarevirksomheder over for den kompetente kontrolmyndighed, at de efterlever bestemmelserne i stk. 1 og stk. 2.
In order to facilitate official controls, food business operators shall provide evidence to the competent control authority that they are complying with the provisions of paragraphs 1 and 2.
Hvis der er behov herfor efter fødevarevirksomhedens størrelse og art, sker dette i form af en dokumentation.
Where the nature and size of a food business so necessitates, such evidence shall take the form of documentation.
Data vedrørende produkter med holdbarhedsdato skal opbevares i en periode på seks måneder efter denne datos udløb.
Data on products with a specific shelf life shall be kept for a period of six months following expiry of that shelf life.
Der fastsættes en tidsfrist på fem år for opbevaring af data om produkter uden holdbarhedsdato svarende til tidsfristen for civilretligt erstatningsansvar.
A time limit of five years, corresponding to the time limit on civil liability, shall be established as regards the keeping of data on products which do not have a shelf life.
Af hensyn til forbrugerbeskyttelsen er det nødvendigt, at det kan godtgøres, at bestemmelserne efterleves.
For reasons of consumer protection, it must be possible to provide evidence of compliance with the rules.
Når der er tale om store virksomheder og industrielt fremstillede produkter, er det uden tvivl nødvendigt, at dette sker i form af en dokumentation.
In the case of big businesses and of industrially manufactured products, it is certainly necessary for such evidence to be provided in the form of documentation.
I meget små virksomheder og i forbindelse med produkter, der til dels kun fremstilles i meget små mængder, kan der imidlertid af praktiske grunde næppe udarbejdes en dokumentation.
In the case of very small businesses and of products which are sometimes made in extremely small quantities, it is scarcely possible, for practical reasons, to provide documentation.
At bestemmelserne efterleves kan godtgøres på anden måde, f.eks. mundtligt.
Evidence can be provide in other ways, e.g. verbally.
Ingen ville tage Den Europæiske Union alvorligt, hvis den krævede af en konditormester, at han for hver bryllupskage skulle udfærdige en dokumentation om, hvilke stoffer den indeholdt, og om fremstillingsprocessen.
Nobody would take the European Union seriously if it required every baker or confectioner to provide documentation detailing the ingredients and processing operations used for every wedding cake he/she made.
Nogle levnedsmidler som f.eks. sukker har ingen holdbarhedsdato, og derfor fastsættes fristen for opbevaring af dokumenter således, at den svarer til tidsfristen for civilretligt erstatningsansvar.
Some products, for instance sugar, do not have a shelf life, and the time limit for keeping documents and records should therefore be the same as the time limit on civil liability.