natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Derudover skal de kompetente myndigheder sikre, at vandets kvalitet ikke påvirker de færdige fødevarer i strid med denne forordning .
The competent authorities must furthermore be satisfied that the quality of the water does not affect the foodstuff in contravention of this Regulation.
Inden for mange områder af fødevareproduktionen (f.eks. bryggerier) bliver drikkevand forarbejdet med det formål, at det skal miste bestemte egenskaber ved drikkevand således som fastlagt i drikkevandsdirektivet.
In many sectors of food production (e.g. the production of beverages and brewing), water is recycled with the intention that it should cease to possess certain properties of drinking water as defined in the drinking water directive.
Vandet må imidlertid til trods herfor opfylde ovenstående grundkrav.
The water must nonetheless comply with the above basic requirements.
Ændringsforslag 93 Bilag II, kapitel VII, punkt 3
(Amendment 93 ) Annex II, Chapter VII, paragraph 3
Vand, der genbruges enten til forarbejdning eller som ingrediens, må ikke udgøre en risiko for, at det forurener fødevarerne mikrobiologisk, kemisk eller fysisk, og det skal være af samme standard som drikkevand i direktiv 98/83/EF, medmindre medlemsstaternes myndigheder er overbevist om, at vandets kvalitet ikke kan påvirke de færdige fødevarers sundhed.
Water which is recycled either to be used in processing or as an ingredient must not present a risk of contamination to the food from microbiological, chemical or physical hazards, and shall be of the same standard as potable water under Directive 98/83/EC, unless the competent authorities in the Member States are satisfied that the quality of the water cannot affect the wholesomeness of the foodstuff in its finished form.
Ændringsforslag 94 Bilag II, kapitel VII, punkt 5 a (nyt)
(Amendment 94 ) Annex II, Chapter VII, paragraph 5 a (new)
Vand til opvarmning eller afkøling af beholdere må ikke komme i kontakt med fødevarer.
Water used to heat or cool containers must not come into contact with foodstuffs.
Ændringsforslag 95 Bilag II, kapitel VIII, punkt 2
(Amendment 95 ) Annex II, Chapter VIII, paragraph 2
Ingen, som lider af eller vides at være bærer af en sygdom, der kan overføres gennem fødevarer, eller som f.eks. har inficerede sår, hudinfektioner, almindelige sår eller diarré, må have adgang til et sted, hvor der håndteres fødevarer, hvis der er mulighed for direkte eller indirekte at forurene fødevarerne med patogene mikroorganismer .
No person suffering from, or known to be a carrier of a disease likely to be transmitted through food or while afflicted for example with infected wounds, skin infections, sores or diarrhoea shall be permitted to enter any food-handling area in any capacity if there is any likelihood of directly or indirectly contaminating food with pathogenic micro-organisms .
En person med ovennævnte lidelser, der er ansat i en fødevarevirksomhed, og som kommer i berøring med fødevarer, skal straks give virksomhedslederen meddelelse om sygdom eller symptomer.
Any person so affected and employed in a food business and who is likely to come into contact with food shall immediately report illness or symptoms to the food business operator.
Ingen, som lider af eller vides at være bærer af en sygdom, der kan overføres gennem fødevarer, eller som f.eks. har inficerede sår, hudinfektioner, almindelige sår eller diarré, må have adgang til et sted, hvor der håndteres fødevarer, hvis der er mulighed for direkte eller indirekte at kontaminere fødevarerne.
No person suffering from, or known to be a carrier of a disease likely to be transmitted through food or while afflicted for example with infected wounds, skin infections, sores or diarrhoea shall be permitted to enter any food-handling area in any capacity if there is any likelihood of directly or indirectly contaminating food.
En person med ovennævnte lidelser, der er ansat i en fødevarevirksomhed, og som kommer i berøring med fødevarer, skal straks give lederen af fødevarevirksomheden meddelelse om sygdom eller symptomer og lade sig undersøge af en læge .
Any person so affected and employed in a food business and who is likely to come into contact with food shall immediately report illness or symptoms to the food business operator and undergo appropriate medical examination .
De ansattes ansvar ved konstatering af infektionskilder bør fremgå tydeligere.
The responsibility of a business’s employees to identify sources of infection should be clearly mentioned.
Ændringsforslag 96 Bilag II, kapitel IX, punkt 2
(Amendment 96 ) Annex II, Chapter IX, paragraph 2
Råvarer og ingredienser, der opbevares på en fødevarevirksomhed, skal opbevares under passende forhold, som forhindrer skadelig nedbrydning og beskytter dem mod forurening.
Raw materials and ingredients stored in a food business shall be kept in appropriate conditions designed to prevent harmful deterioration and protect them from contamination.
Råvarer og alle ingredienser, der opbevares på en fødevarevirksomhed, skal opbevares under passende forhold, som forhindrer skadelig nedbrydning og beskytter dem mod forurening.
Raw materials and all ingredients stored in a food business shall be kept in appropriate conditions designed to prevent harmful deterioration and protect them from contamination.
Ændringsforslag 97 Bilag II, kapitel IX, punkt 3
(Amendment 97 ) Annex II, Chapter IX, paragraph 3
Der skal træffes passende foranstaltninger til bekæmpelse af skadegørere.
Does not affect English version.
Ændringsforslag 98 Bilag II, kapitel IX, punkt 4
(Amendment 98 ) Annex II, Chapter IX, paragraph 4
Råvarer, ingredienser, halvfabrikata og færdigvarer, som kan fremme vækst af patogene mikroorganismer eller dannelse af toksiner, skal opbevares ved temperaturer, der ikke indebærer nogen sundhedsfare.
Raw materials, ingredients, intermediate products and finished products likely to support the growth of pathogenic micro-organisms or the formation of toxins must be kept at temperatures which would not result in a risk to health.
Kølekæden må ikke afbrydes.
The cold chain must not be interrupted.
Der kan dog tillades korte perioder uden temperaturkontrol, når det af praktiske hensyn er nødvendigt under håndtering i forbindelse med tilberedning, transport, opbevaring, udstilling og ekspedition af fødevarerne, hvis dette ikke indebærer nogen sundhedsfare.
However, limited periods outside temperature control are permitted to accommodate the practicalities of handling during preparation, transport, storage, display and service of food provided that it does not result in a risk to health.
Fødevarevirksomheder, der fremstiller, håndterer og indpakker forarbejdede fødevarer, skal have lokaler, der er store nok til at oplagre råvarer og forarbejdet materiale separat, med tilstrækkelige separate kølerum til at undgå forurening.
For processed foodstuffs food businesses manufacturing, handling and wrapping processed foodstuffs must have suitable rooms large enough for the separate storage of raw materials from processed material, with sufficient separate refrigerated storage to prevent contamination.
Råvarer, ingredienser, halvfabrikata og færdigvarer, som kan fremme patogene mikroorganismers formering eller dannelse af toksiner, skal opbevares ved temperaturer, der ikke indebærer nogen sundhedsfare.
Raw materials, ingredients, intermediate products and finished products likely to support the reproduction of pathogenic micro-organisms or the formation of toxins must be kept at temperatures which would not result in a risk to health.
Ændringsforslag 99 Bilag II, kapitel X, punkt 2
(Amendment 99 ) Annex II, Chapter X, paragraph 2
Indpakningsmaterialer skal opbevares på en sådan måde, at der ikke er risiko for , at de bliver forurenet, hverken af fødevarer, lagermiljøet, rengøringsmidler eller skadegørere .
Wrapping materials must be stored in such a manner that they are not exposed to a risk of contamination , in particular contamination arising from food, the storage environment, cleaning substances and pests .
Indpakningsmaterialer skal opbevares på en sådan måde, at der ikke er risiko for kontaminering, som kan have skadelig indvirkning på fødevaren .
Wrapping materials must be stored in such a manner that they are not exposed to a risk of contamination which might be detrimental to the foodstuff .
Skal gøre bestemmelsen mere forståelig.
Clearer formulation.
Ændringsforslag 100 Bilag II, kapitel X, punkt 3
(Amendment 100 ) Annex II, Chapter X, paragraph 3
På fødevarevirksomheder, hvor emballeringen foregår under tilstedeværelse af uindpakkede produkter, skal der træffes foranstaltninger til at undgå, at disse produkter forurenes .
In food businesses where packing operations are carried out in the presence of exposed products measures must be taken to avoid contamination of these products.
Især skal emballeringslokalet være tilstrækkeligt stort, udformet og indrettet således, at arbejdet kan foregå hygiejnisk.
In particular, the room where packaging operations are undertaken must be of sufficient size, construction and design to allow for hygienic operations.
Emballagen skal samles, før den bringes ind i emballeringslokalet, og straks anvendes.
Packaging materials must be assembled prior being brought into the packaging area and used without delay.
Eventuelt skal emballagen fores med indpakningsmateriale på hygiejnisk måde.
Where packaging materials are to be lined with a wrapping material this must be carried out hygienically.
Emballering af uindpakkede produkter skal ske på en sådan måde, at produkterne ikke kontamineres .
Where exposed products are packed, this must be done in such a way as to avoid contamination of these products.
Emballagen skal være ren, når den bringes ind i emballeringslokalet, og straks anvendes.
Packaging materials must be clean prior to being brought into the packaging area and used without delay.
Ændringsforslag 101 Bilag II, kapitel XII, afsnit 1
(Amendment 101 ) Annex II, Chapter 12
Virksomhedslederne skal sørge for, at de personer, der håndterer fødevarer, overvåges og instrueres og/eller uddannes i fødevarehygiejne, så det står i rimeligt forhold til det arbejde, de udfører .
Food business operators shall ensure that those responsible for the development and maintenance of the HACCP system in a food business have received adequate training in the principles of HACCP.
Ledere af fødevarevirksomheder skal sørge for, at de personer, der håndterer fødevarer, regelmæssigt overvåges og hvert år får passende uddannelse i fødevarehygiejne, kvalitetssikring og sundheds- og infektionsbeskyttelse af fageksperter .
Food business operators shall ensure that food handlers are regularly supervised and annually undergo appropriate training by experts concerning aspects of food hygiene, quality control, protection of health and prevention of infection .
Sikringen af, at produktionen sker på konstant højt hygiejneniveau, og personaleudskiftningen i virksomheder tilsiger, at de berørte medarbejdere uddannes regelmæssigt.
Regular training of the employees concerned is necessary in order to ensure consistently high standards of hygiene in production and on account of staff turnover.
Ændringsforslag 102 Bilag II, kapitel XII, afsnit 2
Amendment 102 Annex II, Chapter XII
Virksomhedslederne skal sørge for, at de, der er ansvarlige for at udvikle og vedligeholde HACCP-systemet på en fødevarevirksomhed, er blevet behørigt uddannet i HACCP-principperne.
Food business operators shall ensure that those responsible for the development and maintenance of the HACCP system in a food business have received adequate training in the principles of HACCP.
Virksomhedslederne skal sørge for, at de, der er ansvarlige for at udvikle og vedligeholde HACCP-systemet eller for at indføre retningslinjer for god hygiejnepraksis på en fødevarevirksomhed, er blevet behørigt uddannet i HACCP-principperne.
Food business operators shall ensure that those responsible for the development and maintenance of the HACCP system or the introduction of the guide to good hygiene practice in a food business have received adequate training in the principles of HACCP.
FORSLAG TIL LOVGIVNINGSMÆSSIG BESLUTNING Europa-Parlamentets lovgivningsmæssige beslutning om forslag til Europa-Parlamentets og Rådets forordning om fødevarehygiejne ( KOM(2000) 438 – C5‑0376/2000 – 2000/0178(COD))
DRAFT LEGISLATIVE RESOLUTION European Parliament legislative resolution on the proposal for a Regulation of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs ( COM(2000) 438 – C5-0376/2000 – 2000/0178(COD))
– der henviser til Kommissionens forslag til Europa-Parlamentet og Rådet (KOM(2000) 438 EFT C 365 E af 19.12.2000, s. 43. ),
– having regard to the Commission proposal to the European Parliament and the Council ( COM(2000) 438 ) OJ C 365, 19.12.2000, p.
– der henviser til betænkning fra Udvalget om Miljø- og Sundhedsanliggender og Forbrugerpolitik og udtalelser fra Udvalget om Industripolitik, Eksterne Økonomiske Forbindelser, Forskning og Energi, Udvalget om Landbrug og Udvikling af Landdistrikter og Fiskeriudvalget ( A5‑0129/2002 ),
– having regard to the report of the Committee on the Environment, Public Health and Consumer Policy and the opinions of the Committee on Industry, External Trade, Research and Energy, the Committee on Agriculture and Rural Development and the Committee on Fisheries ( A5-0129/2002 ),
I mange taler og erklæringer de senere år er listen over fødevareskandaler (BSE, dioxin, spildevandsslam, anvendelse af antibiotika og hormoner til dyr) blevet nævnt som grundlag for en revision af den europæiske fødevarelovgivning.
In recent years, numerous speeches and statements have cited the catalogue of food scandals (BSE, dioxin, sewage sludge, antibiotics and the administration of hormones to animals) as grounds for revising European food legislation.
De næsten hysteriske offentlige reaktioner har medført, at hoveder er rullet.
In response to the well-nigh hysterical reactions of public opinion, heads have rolled.
Myndigheder har reageret med aktioner, man næppe anså for mulige.
Authorities have come up with measures which one would hardly have thought possible.
Selv om det kan lyde paradoksalt, har vi først med de seneste fødevareskandaler fået mulighed for at foretage de længe krævede forbedringer i den europæiske fødevarelovgivning.
Paradoxical though it may sound, it is only the recent food scandals that have made it possible for us to implement improvements in European food legislation which had long been called for.
De ovennævnte kriser må imidlertid ikke være den eneste grund til, at vi handler, for de nødvendiggør ikke længere akut handling.
However, we cannot allow our actions to be dictated purely by such crises, as there is no longer any urgent need for action on their account: the crises have been weathered.
Denne større sensibilitet må vi på europæisk niveau udnytte som anledning til at opstille en ny ramme for fødevaresikkerheden i Europa.
We should make the most of this awareness at European level and respond to it by creating a new framework for food safety in Europe.
Vores indsats inden for fødevaresikkerheden har i dag et bredere sigte.
We must adopt a broader approach than hitherto in our efforts to ensure food safety.
I efterkrigstiden var fødevarepolitikken bestemt af, at det var nødvendigt at producere stadig mere og bedre for at sikre fødevareforsyningen.
Since the post-war period, food policy has been geared to the need to constantly increase and improve production, in the interests of food security.
I dag må den almindelige overflod og overproduktionen af fødevarer føre til en skridtvis forskydning af hovedtemaerne i den offentlige politik i retning af en gradvis anvendelse af ydelse og produktivitet med henblik på at sikre større kvalitet og variation i landbrugsfødevaresektoren.
Today, at a time of general plenty and indeed oversupply, what is needed is a gradual change in the priorities of public policy so as to focus more on improving quality and diversity in the agrofood industry.
Det er en kendsgerning, at de moderne produktionsmetoder inden for fødevareproduktionen har ført til, at der i offentligheden stilles spørgsmål, der går langt længere end sundheds- og sikkerhedsaspekter og nu berører økologiske og etiske værdier og temaer som bæredygtig udvikling, dyrebeskyttelse og artskonformt dyrehold.
The fact is that the public are questioning modern food production methods, and that their concerns go far beyond health and safety to embrace ecological and ethical values and such aspects as sustainable development and animal welfare.
Derfor skal der ikke ved sikringen af hygiejne i fødevareproduktionen tages hensyn til de ovennævnte temaer.
The above topics should therefore be disregarded in connection with food production hygiene.
Fødevarehygiejne 2.1.
Food hygiene 2.1.
Almindelig fødevarehygiejne
General food hygiene
Hvor sikre er vores fødevarer?
How safe is our food?
Spørgsmålet er også, hvilke svagheder i vores nuværende system til sikring af fødevaresikkerhed vi skal råde bod på.
It is also necessary to consider what weaknesses need to be remedied in our current system for guaranteeing food safety.
Skandalerne i de seneste år fører f.eks. til følgende spørgsmål: Er fødevaresikkerheden inden for fødevarelovgivningen ufuldstændig eller overreguleret og dermed for svær at håndtere?
For example, in the light of the scandals of recent years, are food safety provisions insufficient or are they an example of over-regulation, so that they are difficult to apply?
Fødevaresikkerheden, dvs. beskyttelsen af forbrugere mod sundhedsskadelige virkninger eller sundhedsfarer, er og har altid været det vigtigste formål med fødevarelovgivningen.
Food safety – protecting consumers against harm or hazards to health – has always been the prime concern of food law.
Det almindelige forbud mod at markedsføre fødevarer, der kan have sundhedsskadelige virkninger, er i EF-fødevarelovgivningen længe blevet suppleret af et tæt netværk af bestemmelser, som er af forebyggende karakter, og som skal beskytte mod sundhedsfarer i fødevarer, længe før der er tale om en egentlig skadelig virkning.
The general prohibition on placing food on the market which is liable to harm health has long been supplemented in Community food law by a dense network of precautionary rules intended to prevent food from damaging health long before any actual damage can occur.
Til dette netværk hører bl.a. de vidt forgrenede regler om højst tilladte mængder af kontaminerende og skadelige stoffer, de detaljerede regler om fødevarehygiejne, det forbudsprincip med dispensationsmulighed, der gælder for tilsætningsstoffer, bestråling og "Novel Food", samt en lang række andre forebyggelsesbestemmelser, der har et sådant omfang, at der næppe kan angives et korrekt antal, og som findes i produktionsforordninger eller i retsforskrifter, der ikke specifikt har karakter af fødevarelovgivning, men som alligevel vedrører fødevaresikkerheden.
This network includes the numerous maximum levels for pollutants and harmful substances, the detailed rules on food hygiene, the principle that additives, radiation and novel foods are not permitted until they have been explicitly approved, and a plethora of other precautions, too numerous to be reliably counted, contained in product regulations or in legislation which does not specifically relate to food but ultimately likewise contributes to food safety.
Hvad angår fødevaresikkerhed findes der i dette regelkompleks relativt få områder, hvor der ikke er tale om en fuldstændig regulering.
From the point of view of food safety, relatively few regulatory loopholes remain.
Kommissionen har også i sin hvidbog fremhævet, at den europæiske fødevarefremstillingskæde på verdensplan hører til den sikreste, og at det nuværende system generelt fungerer godt.
The Commission also points out in its white paper that the European food production chain is among the safest in the world and that on the whole the existing system is working well.
Spørgsmålet, om fødevaresikkerheden er "ufuldstændig eller overreguleret", må besvares med et "både og".
As to whether food safety provisions are insufficient or constitute over-regulation, the answer must surely be ‘both’.
Trods mange regler må det alligevel fastslås, at den hidtidige EF-lovgivning inden for fødevareområdet har betydelige svagheder.
Although copious, Community food legislation still displays considerable weaknesses.
De enkelte regler er begrænset til en bestemt sektor, men er ikke opbygget efter samme koncept.
Each individual measure is confined to a particular sector, and there is no uniform approach.
EF-fødevarelovgivningen er i sær kendetegnet ved en betydelig mangel på sammenhæng og retlig kvalitet.
In particular, Community food law badly lacks consistency and legal quality.
Der er ikke kun tale om et redaktionelt problem, men manglerne har også indvirkning på substansen, idet de bringer effektiviteten og gennemførelsen af fødevarelovgivningen i fare.
These shortcomings are not just a problem of formulation but have a substantive impact: they jeopardise the efficiency and enforcement of food regulations.
Der er således mulighed for, at der på EF-plan udvikles en fødevarelovgivning med ens definitioner og principper, der for det første er baseret på et omfattende og generelt koncept ("fra producent til forbruger"), og som for det andet skaber et sammenhængende og gennemsigtigt hele af fødevarelovgivning.
This will make it possible to develop a body of Community food law containing uniform definitions and principles which will firstly be based on a comprehensive, unified approach (‘from fork to table’) and secondly create a clear and consistent series of food regulations.
Denne konsolidering af det hidtidige usammenhængende regelsæt er absolut nødvendig.
This consolidation of the hitherto incoherent mass of rules is indeed essential.
Konsolideringsprocessen må endvidere udnyttes til grundlæggende at forbedre den manglende retlige kvalitet i en lang række forskrifter.
At the same time, advantage should be taken of the consolidation process to thoroughly remedy the inadequate legal quality of many provisions.
Hvorledes skal dette mål nås?
How should this be done?
I den revidere tekst må alle gældende hygiejneforskrifter (17 direktiver) sammenfattes og under hensyn til de væsentligste temaer opstilles på en ny måde.
The Commission proposes that the new body of law should bring together and reorganise all existing hygiene provisions (17 directives) so as to alter the priorities.
Med revisionen ønskes der endvidere opnået en skarpere grænsedragning mellem områderne fødevarehygiejne, dyreopdræt og officiel kødkontrol.
The proposed revision will moreover make it possible to draw a sharper dividing line between the fields of food hygiene, livestock epidemics and official meat inspections.
Indholdsmæssigt er forslaget orienteret efter det internationalt anerkendte koncept i Codex Alimentarius.
In terms of substance, the proposals are based on the internationally recognised Codex Alimentarius.
Hertil hører den bundne anvendelse af HACCP-princippet (Hazard Analysis and Critical Control Points) i alle fødevarevirksomheder og en styrkelse af producentens eget ansvar.
This includes the compulsory application of the HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) system in all food businesses and greater individual responsibility for producers.
HACCP-systemet foreslås som et instrument, som af fødevareproducenterne kan anvendes til overvågning af de kritiske punkter i produktionsprocessen for at undgå fejl, som vil kunne føre til sundhedsfarlige fødevarer.
The HACCP system is proposed as an instrument to be used by food producers to monitor critical points in the production process so as to avoid errors which could make food a health hazard.
Konceptet foreskriver en række logiske skridt, som skal følges under den samlede fremstillingsproces, og som – i form af en risikoanalyse – skal føre frem til en påvisning af de steder i fremstillingsprocessen, som er afgørende for en kontrol af fødevaresikkerheden.
The system prescribes a series of logical steps which must be followed throughout the production process and makes it possible by means of risk analysis to identify those points in the production process which are decisive for the monitoring of food safety.