natgillin/translations-raw huggingface dataset:
For mig har det altid været grønttorvet, der sådan en sommerformiddag med lette tømmermænd kan få mig til at summe af tilfredshed over at være o'enseaner.
For me, this has always been Grønttorvet, which, on a summer morning in the haze of a slight hangover, makes me buzz in contentment of being a citizen of Odense.
Æggemanden med sin orange folkevogn, sine uendelige bakker af æg og imponerende mange stamkunder.
There's the egg-man, with his orange volkswagen-van, his endless trays of eggs, and an impressive number of regular customers.
Den joviale fiskemand, der altid stikker en fiskefrikadelle ud til børnene, når mor og far henter god laks, rogn og røget makrel.
There's the jolly fishmonger, who always gives away a fishball to kids, while mom and dad shop for some good salmon, or for some fish roe, or for some smoked mackerel.
Familieforetagendet på hjørnet, med egne grøntsager og egen plantage.
There's the family business on the corner, which sells its own vegetables from its own plantations.
De har gode æbler langt hen på året.
They have good apples all year round.
Hindsholmgrisen-damen med fransk accent, i pæn campingvogn og kød fra ægte glade grise.
There's the pork-lady with the French accent, who has a nice camping trailer and meat from genuinely happy pigs.
Ægteparret lidt længere nede, med jordede hænder og hundekiks i forklædet, og den bedste, hvide forårshonning.
There are the husband and wife further down, with the dirty hands and dog biscuits in the apron, and with the best white spring honey ever.
Og lidt længere nede endnu, et andet ægtepar: Den store hvide mand og den lille asiatiske kone, "Ha' en go' daaag".
And a little further ahead, there's one more couple: the big white man and the small Asian wife, "Have a good daaay!".
Herefter står biodynamikerne, med faste, uvaskede gulerødder og markedets ubetinget bedste salat, ordentlige rødbeder, flotte løg og lidt for dyr frugt.
After them are the biodynamicists, with hard unwashed carrots and the market's absolute best salad, proper beetroots, nice onions and a bit too expensive fruit.
Nederst står araberne og er endnu sødere end de andre og byder på meloner og dadler og smagsprøver af de lækre appelsiner.
At the end are the Arabs, they are each nicer than the other and serve melons and dates and samples of their tasty oranges.
Når indkøbene er overstået, kan man bænke sig ved et af de legendariske værtshuse, Lørups' eller Grønttorvet og drikke en Albani sammen med stamgæsterne, der med garanti allerede er ved at starte en fest, selvom klokken kun er 11.
Once the shopping is over, you can sit down at a legendary pub, such as Lørups' or Grønttorvet, and have an Albani pilsner with the regulars, who are guaranteed about to get the party started, even if it's just 11 am.
Der er torvedag hver onsdag og lørdag året rundt.
The square market is every Wednesday and Saturday all year round.
Te er vand og blade.
Tea is simple, tea is calm.
Te er simpelt, te er ro.
Tea has made history.
Te er - historisk - smuglervarer, brandbeskatning, opium-byt, dødelige kapsejladser, Øst/Vest og vrede og oprør og starten på USA's uafhængighed.
It has been a smuggled good, a taxed product, a way to trade opium, the reason for a Great Race, East/West and anger and rebellion and the witness of the first steps of the United States into their independence.
Te er en busk på en varm bjergside et sted i Kina, med blade, der ligner liguster.
Tea is a bush on a warm mountain side somewhere in China, with lizard-shaped leaves.
Te er tørring, rulning og oxidation.
Tea is drying, rolling and oxidizing.
Te er koffein.
Tea is caffeine.
Urtete er ikke te.
Herbes are not tea.
Urtete er urter, men ikke te.
Herbs are herbs, but not tea.
Kun blade fra Camellia Sinensis er te.
Only leaves from Camellia Sinensis are tea.
Te kan du købe hos Mette i Vintapperstræde, hvor hun selv mixer og eksperimenterer og dufter sig frem til sublime blends, som hun navngiver og sælger fra den store væg med dåser, som med en rutineret bevægelse vippes ned fra hylden, så du kan dufte til den skovlfuld, hun byder din næse.
Tea can be bought at Mette's in Vintapperstræde, where she mixes, experiments and smells herself sublime and unique blends, blends that she is naming and selling from pots ordered on the wall, which with a routine movement are tilted down from the shelf, so that you can smell this whole forest, she is offering to your nose.
Sort, grøn, hvid, sød, mild, kraftig, sommer, vinter, helt til en side eller midt imellem.
Black, green, white, sweet, mild, powerful, summer, winter, spring, all the way to the other side and in between.
Kaffe & Thehuset er godt iværksætteri, aromatisk faglighed og ualmindelig god betjening.
Kaffe & Thehuset is good entrepreneurship, aromatic professionalism and extremely good service.
Cafeen er Odenses yndigste, detaljemættede dame-oase i opposition til alt, der er nyt og nordisk bark-og-hvidt.
The café is Odense's most darling oasis for ladies, saturated with details in opposition of everything new Nordic and bark-and-white.
Det er et pussenusset univers i en Wes Anderson'sk farvepalet.
It is a whimsical universe in a Wes Anderson-ian colour palette.
En frankofil østrogen-rede med søde delikatesser og bugnende blomster.
A Francophile nest of estrogen with sweet delicacies and overflowing with flowers.
Fleurí har adopteret nabobutikkens lokaler, så der nu er ekstra kvadratmetre til at huse de franske sæber, håndlavede chokolader, struttende krydderurter, boblende vine, specialøl og te.
You used to have to edge past other guest to secure on of only three tables, but Fleurí has recently taken over the neighbouring store as well, making more room for French soaps, handmade chocolates, bristling herbs, bubling wine, luxury beer, and teas.
Og altså økologisk brunch.
And organich brunch.
Her dufter af alt godt - en slags duftens multifrugtjuice, hvor man elsker det hele og ikke kan skelne delene fra hinanden.
It smells delightful - a kind of indistinguishable amalgamation of everything you love.
Her svømmer guldfiskene i en rislende dam under krogede træer.
Here are goldfish in the pond, crooked trees offering shade.
Kaffen er god og stærk, og den serveres i smukke musselmalede kopper og med en blød smørkaramel på siden.
The coffee is delicious and strong and served in beautiful blue fluted cups with a soft toffee on the side.
Familievirksomheder går normalt i arv, når de gamle grundlæggere er klar til at overlevere til søn eller efterkommere.
Family businesses are usually handed down from the old founders to the younger & sons or & co. The opposite is true here.
Siden flyttede den ind i det gule baghus, og familien satte selv det tidligere bageri i stand, så det blev klar til at være kunsthule.
The original shop was located in Nørregade, until the family acquired and renovated an old bakery to turn it into an art cave.
”I stand” betyder knofedt, male og gøre rent - de hvidkalkede rum har stadig ånd og synlig bagerfortid, heldigvis.
'Renovated' in the sense of applying some elbow grease, painting, and doing some cleaning: for the whitewashed space still has quite vivid traces of its bakery past (fortunately, that is).
Der er ellers en del laboratorie over udvalget af gummi og lak og kemikalier, men kunstnere er jo også en slags alkymister.
The large assortment of caoutchouc and varnish and various chemicals make the place look like a laboratory, but that's ok - artists are somehow like alchemists.
Det hemmelige gårdrum er grund nok i sig selv til at opsøge kunsthandlen, men ifølge Karen Binicki er det efterhånden lidt for hemmeligt.
This secret backyard spot is in itself a good reason to pay a visit to the art supply shop.
Hun er en af dem, der mærker, at færre folk drysser forbi, mens ombygningen af nabolaget står på.
Though Karen Binicki feels that the place may be getting too secret: the neighbourhood is a big construction site, and less and less people drop by.
Jeg krydser fingre for, at hun holder ud, til det er ovre.
I sincerely hope that they will resist until the construction is over.
For kunstgrej er noget af det, der er sjovt at købe i virkeligheden, så man kan se alle farverne i tuber på række foran sig, beføle grafitten, sætte fingre på papiret, og ikke mindst få kyndig vejledning af et menneske, der føler for sine varer.
For art supply is one of those things that are fun to buy in the real world and in real shops, so you can look at all the colours on a line in front of you, fondle the graphite, feel the paper, and not least get competent advice from people with a true passion for their goods.
Hvis det altså ikke regner.
As long as it doesn't rain.
Winthers har overlevet både krigsårenes cikoriekaffe, en eksplosion i eget risteri i nabobygningen, og, mest imponerende, halvfemsernes og nullernes trang til hvidhed, plastik og smarthed.
Winthers has survived both the war years chicory coffee, an explosion in its own roastery in the neighboring building, and, impressively enough, the nineties and the noughties desire and urge for whiteness, plastic and smartness.
Købmand Lauritz Theodor Valentin Winther, som i 1912 åbnede kaffeforretningen, døde selv i 1968, men hans efterfølgere lod tiden passere forbi på den mest diskrete måde - indtil 2017, hvor arvingerne solgte familieforetagendet efter en længere periode med røde tal.
The merchant Lauritz Theodor Valentin Winther, who opened the coffee shop in 1912, died in 1968, but his successors let time pass by the most discrete manner - until 2017, during which the heirs sold the family business after a long and financially difficult period of time.
Nu er næste æra begyndt - og de nye ejere har været i gang med en større redningsaktion.
Now, the next era has begun - and the new owner have started a major rescue operation.
Første indtryk er godt.
The first impressions are good.
Nyindstandsættelsen har hverken været styret af overdreven iver for at lave nyt eller omvendt bygge kaffemuseum over en klassiker i Odenses butiksliv.
The new renovation has not been ruled by excessive zeal neither for creating a brand new concept nor, on the contrary, for starting a coffee museum over a historical classic in Odense's shopping life.
Det nye Winthers er mere udadvendt, med store vinduespartier og et to-go vindue med en lille klokke, hvor der serveres kaffe til morgenfolket ude på gaden før åbningstid.
The new Winthers is more outgoing, with large window sections and a to-go window with a tiny clock, giving on the street, where coffee is served during many people's early morning routines before opening hours.
Det ser man nu.
We can see that now.
De lader lamperne stå efter lukketid, så hjørnet lyser i mørket.
They are not switching off the lights after closing time, lighting the corner during dark hours.
Indenfor er butikkens mørke paneler og træloft renoveret med største forsigtighed, og hvor man før kun kiggede stjålent ind til kontoret gennem matterede glasruder, har de nye ejere grebet muligheden for at lave tesalon i det gamle kontor.
Inside, the dark panels and the wood ceiling have been renovated as well with the utmost care, and where one would in the past barely look across the counter through frosted glass panes, the new owners have seized the opportunity to add a tea room in the old office.
Nu kan man sidde og drikke en kop under et nyt, specialdesignet loftstapet, hvor teblade og -blomster slynger sig om hinanden, og fotografier fortæller bygningens historie.
Today, it is possible to sit and drink a cup under a new and especially designed ceiling wallpaper, where the tea leaves and flowers twine round each other, and some hanging photographs picture the building history.
Alt, der meningsfuldt kunne bevares, er bevaret: Der hænger stadig de samme messinglamper over den disk, hvor olien fra hænder og Darjeeling first flush er gnedet ind i træet gennem årtier.
Everything that could have meaningfully been preserved is preserved: there are still the same brass lamps over the counter, where the oil from hands and Darjeeling first flush is rubbed into wood for decades.
Nogle ting er dog permanent forvist til fortiden: De kinesiske tedåser er erstattet af nye ensfarvede, der matcher messinggrebene.
However, some things have been permanently relegated to the past: the Chinese tea canisters have been replaced by new plain ones, which match the brass handles.
Og mest markant: Før stod seks store kaffekværne med hver sin bønne og gav butikken sin solide duft.
And more significantly: six large coffee grinders stood previously, each with their beans, and gave the shop its solid scent.
Det fik arbejdstilsynet sat en stopper for - ingen knuste fingre i kværnen 2018!
The renovation supervisor put an end to it - no broken fingers in the 2018 grinding mill!
Nu er der én kværn tilbage sikkert bag glas, og vinduet er i stedet fyldt med chokoladevarer og tetilbehør.
Today, there is just one grinder left, safely lying behind a glass, and the window is filled with chocolate products and tea accessories.
Man tager det (velholdte, lækre) tøj, man aldrig bruger/ikke passer længere/som hænger stille i skabet, og tager det med ned til The Organic Club.
Bring your well-kept clothes that you don't wear/no longer like/fit/need to The Organic Club.
Her får du point for alt, hvad du indleverer, og for de point kan du købe det, der er blevet indleveret af andre og nu hænger på bøjler i butikken.
In turn, you will receive points and for these points you can buy the clothes others have brought.
Nu, hvor du er der, kan du også købe andre bæredygtigt producerede produkter som kosmetik, undertøj, interiør, med mere.
You can also buy organic, eco-friendly, or sustainable products: cosmetics, clothes, underwear, home decor, coffee and more.
Med andre ord er der ikke tale om et lille hippiehyggeligt foretagende; det her er high-end bæredygtighed med etisk forsvarlig fairtrademode.
In other words, this is not a little hippy place with funky vintage stuff: it is a high-end, sustainable, ethical and fair-trade kind of place.
Butikken er lys og appetitlig, og decideret Instagram-venlig.
The interior is bright and inviting, with a Instagram-y feel to it.
Efter du har byttet din garderobe ud med en andens, kan du nyde en økologisk kop kaffe med noget sødt til i SpeltFars café.
After you are done swapping your wardrobe for someone else's, you can enjoy an organic cup of coffee and some sweet treats with your girlfriend at Speltfars Café.
Alt her er øko eller biodynamisk og, med undtagelse af kaffen, lokalt dyrket og fremstillet.
Everything is organic or biodynamic and, with exception of the coffee, locally produced.
Deleøkonomi er en voksende trend, og initiativer som dette hjælper unægteligt til at øge bevidstheden om, hvor mange penge og ressourcer vi ellers forspilder ved at shoppe nyt og blindt.
Circular economy is a growing trend and it is undeniable that initiatives like this help to create an awareness of how much money and resources we waste.
Tag del i et lille oprør mod konsumerismen, indefra.
A small-scale inside-job rebellion against consumerism.
Harder's er teknisk set den ældste lokale bogbutik i Odense.
Harder is technically the oldest local bookstore in Odense.
Ikke en aldrende nestor med træpaneler - en nøgtern og jordnær overlever, som sloganet “Bøger! - Try Harder” antyder.
Not an aging old-timer with wooden panels - a sober and down-to-earth survivor, like the slogan “Books! - Try harder” implies it.
Grundlagt i 1935 på adressen Hjallesevej 6, og med et kort ophold i firserne i Gråbrødrecentret (et sted, som byen siden kollektivt har fortrængt), har den nu fundet sig til rette på et dekorativt hjørne i Nørregade.
Founded in 1935 originally at Hjallesevej 6 and with a short stay in the eighties in the Gråbrødre center (a place that the city has collectively replaced ever since), it has finally moved in a decorative corner in Nørregade.
Måske har den klaret sig, fordi den på sin nuværende beliggenhed også er indkøbssted for bøger til skoleelever fra Henriette Hørlücks længere nede ad gaden.
And it may be its final location, as it has become an indispensable place for the pupils of the Henriette Hørlücks school, further down the street, to buy their books.
Eller måske, fordi Tonni Harder står der selv og smiler og altid er klar til at bestille det hjem, han ikke har på hylden - ingen studentermedhjælpere her.
Or maybe it is because Tonni Harder stands himself there and smiles and is always ready to order the books, he doesn't have on his shelves - no student assistants here.
Papirvarer er nøgleordet - bøger er papir, og det er lotterisedler også, og printerpapir.
Stationery is the keyword here - books are paper, and there are as well lottery tickets and printer paper.
Der er kontorartikler bag disken, og Yatzy og puslespil i udsalgskasser udenfor, og HCA-magneter og postkort i glasmontrerne på facaden målrettet turister, der passerer forbi ad Hans Jensens stræde.
There are office supplies behind the counter, and Yahtzee and jigsaw puzzles on sale in boxes outside the shop, and HCA magnets and postcards behind the façade display glass, directed to the tourists walking past Hans Jensen alley.
Men der er også fagbøger og digtsamlinger og billedbøger og oversat litteratur.
But there are also more specialized books and poetry collections and picture books and translated literature.
I sommerhalvåret dukker der en bakke med tomatstiklinger op ved siden af de andre kasser udenfor.
During the summer months, there is a tray filled with tomato pickles next to the other boxes lying outside.
“Det er altså ikke så vigtigt med tomaterne”, siger Tonni, men jo - det er det.
“The tomatoes are not that important”, says Tonni, but yes, actually, they are.
Nogle forgrønner stilfærdigt det gamle fabrikskompleks omkring Brandts hele året: Franske anemoner, elefantgræs, buksbom eller blomstrende grene - det hele strømmer fra ægteparret Joo og Nikolaj Valentin, eks-sjællændere, nu-fynboere, og deres gård Allestedlund.
Some people are peacefully greening the old factory complex around Brandts all year long: French anemone, elephant grass, boxwood shrubs, or flowering branches - all flowing from the lovely couple Joo and Nikolaj Valentin, ex-sailors, newly settled on Fyn, and their farm Allestedlund.
Forretningens stempel viser Allestedlund i håndtegning, en fynsk fantasi om at leve på landet og træffe alle de gode valg.
The business stamp shows Allestedlund in handwriting, a Fyn-typical fantasy about living in the countryside and making all the good choices.
Essensen af idyllen har de taget med ind i C; planterne henter de i hos gartnerier i Holland og på Fyn.
The plants are picked up in botanic gardens in Holland and on Fyn.
På de bedste dage skaber parret en lille byjungle med deres udstilling i det gule gårdrum, og selv i den kolde sæson er der så meget mere end små tørstilkede buketter at få.
During the sunny days, the couple creates a tiny city jungle by exhibiting it in the yellow yard beside the shop, and even during the cold season, there is so much more to get than the usual thirsty and sad bouquets.
Udvalget er foranderligt efter årstiden og parrets tilbøjeligheder: Formklippet grønt i krukker, kæmpe artiskokblomster, duftende fede roser i ubanale farver, mos og græsser og levedygtige træer til at plante i rigtig jord.
The varieties change according to the seasons, as well as the couple's special selection: shaped-cut plants in jars, giant artichoke flowers, fragrant fat roses in unusual colors, moss and grass and viable trees to grow in the right soil.
I foråret 2015 sparkede de unge drenge fra Mmoks døren ind til den odenseanske restaurantscene med fiskeskind, griseører og høbagte rødbeder.
In the spring of 2015, the young guys from Mmoks erupted into the Odense restaurant scene with fish skin, pig ears, and beetroots baked in hay.
Når du går på Mmoks, er det for at blive underholdt, ikke for at opleve stilsikkert bistrohåndværk.
You eat at Mmoks to be entertained, not to experience culinary craftsmanship.
Indretning er stilsikker, endda ambitiøs, men måske en anelse for pæn til det tilbagelænede spil for sanserne.
The interiors are well decorated and ambitious, but maybe a bit too fine compared to the laid-back cuisine.
Mmoks er en inspireret pausestund, og selvom det ikke er alle retter, der sidder lige i skabet, så er Mmoks et af de senere års mest spændende nyskud på den odenseanske restauranthimmel.
Mmoks is an inspired resting hour, and although not all dishes equally hit the mark, the restaurant is still one of the most exciting in Odense's dining scene.
Kig forbi restauranten og husk at følge deres fest på instagram: @restaurantmmoks.
Check it our and remember to follow them on instagram: @restaurantmmoks.
Kærnehuset er virkelig 'like a local'.
Kærnehuset is really a locals' place.
Det er en vegetarisk madklub, hemmeligt gemt væk bag gule roser i en baggade.
It's a vegetarian dinner club that is hidden away behind yellow roses in a backstreet.
Man føler sig godt hjemme.
Here reigns the collective mentality.
Eller man føler sig i hvert fald hjemme hos nogen.
Here you eat together and feel at home, or at least in someone's living room.
Men man kan også komme igen.
But then you can come back, again and again.
Den levende mad.
Grater and lentils.
Salat er det gode.
The living food.
Man sidder tæt.
Salad is the shit.
Får man sig en plads, kommer man til at sidde ret tæt med mennesker, man ikke kender, og det ligger i kortene, at man taler med hinanden.
If you do, you'll be sitting next to someone you don't know, and of course you are expected to talk to them.
Det er et (dejligt) sekterisk foretagende, og i sådanne eksisterer der som bekendt altid mere eller mindre skjulte hierarkier.
It's a (in a good way) sectarian enterprise, and as in all sects there are more or less overt hierarchies.
I Kærnehuset er de (måske) defineret af, hvem der har "været med" i længst tid.
In Kærnehuset it's possibly defined by who's been a part of it the longest.
Og mht. den gode fundering: De løseste rygter om stedet - aller, aller løseste - siger, at har man været der længe nok, så kan man håbe på at blive priklet ud og inviteret med til helt andre slags aftenarrangementer med nogle helt andre slags gulerødder ...
And the faintest (as in very faint) rumours say that if you've been there long enough you may even get invited to other evening arrangements, with a whole different type of carrots...
Danmarks bedste bistro/brasserie 2014.
The best bistro/brasserie in Denmark 2014.
Simpelt, rustikt og ærligt.
Simple, rustic, and honest.
Fransk, dansk, europæisk.
French, Danish, European.
Gode fynske råvarer.
Good Funen produce.
Et veldrejet vinkort.
A well-assorted wine map.
Intimt og uformelt som et fransk landkøkken.
Intimate and informal like a French country kitchen.
Så burde der vel ikke være være behov for at tilføje så meget mere.
One really does not need to add anything else.
Men det er der.
But there is more.
Åbningen af Restaurant No. 61 i 2010 var med til at sætte gang i den store gastronomiske opblomstring i Odense, som har ført til, at No. 61 nu ligger som en af tre gode restauranter i den nordlige del af Kongensgade.
The opening of Restaurant No. 61 in 2010, helped start the large gastronomic blossoming in Odense, which has led to No. 61 now being one of three excellent restaurants in the northern end of Kongensgade street.
Behandlingen er altid særdeles god, og stemningen høj.
You will always be met with exceptional service and high spirits.
Vinmenu pr. glas: 75,-
Wine menu per glass: 75 dkkr
Hvad der betyder mest for mig, når jeg tager ud for at spise, er ikke himmerigsmundfulde, men at jeg render ind i nogle spændende storytellere.
But what I don't like is the all-to-fresh twelve-year-old-girls giving lessons about the menu and the wine card while my food sits there and gets cold, and I get dehydrated.
Og som endda har taget navn efter den mest klassiske af alle franske retter.
The restaurant is even named after one of the most classic French dishes of all time.
Men alligevel er Kok & Vin ikke endnu en noget som helst.
Even so, Kok & Vin is not just “yet another”.