natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Po dvou letech tříletého projektu iniciativa Leader+ New Forest vytvořila nebo zachránila 54 pracovních míst a 14 nových produktů, zatímco iniciativa Leader+ ostrova Isle of Wight vedla k vytvoření 72 nových pracovních míst.
After two years of a three-year project, New Forest Leader+ has created or safeguarded 54 jobs and 14 new products, while the Isle of Wight Leader+ has resulted in the creation of 72 new jobs.
ke snížení ztrát drůbeže a na rozšíření podniku.
henhouses in order to reduce poultry losses and expand the business.
Kromě toho příjemkyně grantu nyní oceňuje přínosy podnikatelského plánu a udržuje kontakt s podnikatelskými poradci.
In addition the grant recipient now appreciates the benets of having a business plan and has maintained contact with the business advisors.
…a pracovních míst, která zlepšují kvalitu života ve venkovských oblastech
…and jobs that improve the quality of life in rural areas
Julie Webbová má sedmiletou praxi v dekorativní/lidové malbě a nyní nově podniká ve svém studiu.
With seven years experience as a decorative/folk art painter, Julie Webb runs a new business from her studio.
Grant iniciativy Leader+ ve výši 700 EUR znamená, že nyní může buď pořádat kurzy a semináře ze svého studia na ostrově Isle of Wight, nebo cestovat do jiných míst ve venkovských oblastech.
A Leader+ grant of EUR 700 means either that she can now run classes and workshops from her studio on the Isle of Wight or she can travel to other locations in the rural areas.
Její kurzy mají umožnit úplnému začátečníkovi bez zkušenosti s malbou nebo kreslením dosáhnout atraktivních výsledků.
Her classes are designed to enable the complete beginner with no painting or drawing skills to produce attractive results.
Nicola Henshawová je řezbářka, která využívá anglické tvrdé dřevo (konkrétně dub z New Forest) a v nedávné době dokončila několik velkých veřejných uměleckých projektů při využití dubu zeleného z New Forest.
Nicola Henshaw is a wood carver who uses English hardwoods (specically New Forest oaks). She has recently completed several large public art projects using New Forest green oak.
Nicola potřebovala k práci nový prostor odolný proti povětrnostním vlivům a iniciativa Leader+ poskytla finance, jež jí umožnily upravit si zchátralé stáje.
Nicola needed a new weather-proof space for her work and Leader+ provided funding to allow her to convert a dilapidated stable block.
Na ostrově Isle of Wight pořádá jedna divadelní společnost školní programy zaměřené tematicky nebo vycházející z osnov, při kterých mohou studenti zkoumat témata prostřednictvím
A theatre company delivers a schools programme on the Isle of Wight on issue or curriculum-based sessions where students can explore themes through practical drama
Vytváření pracovních míst, která podporují udržitelný rozvoj…
Creating jobs that promote sustainable development…
Julie Hodgsonová má nyní spolu se svým synem novou práci v novátorském rodinném podniku, který produkuje vysokojakostní sýry za použití nepasterovaného mléka.
Julie Hodgson now has a new career working with her son in an innovative family-run business producing ne quality cheeses using unpasteurised milk.
Grant Leader+ ve výši 700 EUR pomohl tomuto novému podniku nakoupit speciální formy.
A Leader+ grant of EUR 700 has helped this new business to purchase specialised moulds.
Julie se také zúčastnila seminářů, zapojila do tvorby sítí a výměny osvědčených postupů prostřednictvím partnerství s jiným výrobcem sýra v hrabství Antrim (Severní Irsko), což je další projekt iniciativy Leader+.
Julie has also taken part in workshops, networking and an exchange of best practice through a twinning process with another cheese producer in County Antrim (Northern Ireland), which is another Leader+ project.
Monique Gudgeonová zpracovává zvěřinu, kterou získává její manžel v rámci povolení k lovu v několika místních honitbách.
Monique Gudgeon is processing the venison which her husband obtains as part of his stalking rights over several local estates.
Využití třetích stran ke zpracování masa se ukázalo jako velmi drahé a rovněž se vyskytly obavy o jakost výsledného produktu.
Using third parties to process the meat proved very expensive and they were concerned that the quality of their product was being compromised.
Grant iniciativy Leader+ ve výši 7 000 EUR umožnil podniku zakoupit mobilní porážecí vybavení a rozšířit jejich podnikání při zachování vyšší kontroly jakosti.
A Leader+ grant of EUR 7 000 has enabled the business to purchase mobile butchery equipment, thus allowing them to expand their business while maintaining greater quality control.
Drůbežárna paní Sharon Jacksonové chová a prodává řadu druhů kuřat.
Sharon Jackson’s poultry business breeds and sells a variety of chickens most of which were free range using old henhouses and open grazing.
Většinu z nich chovala volně ve starých kurnících a na otevřených pastvinách, proto docházelo ke značným ztrátám slepic kvůli dravcům (hlavně liškám).
A considerable number of hens were consequently lost to predators (mainly foxes).
Podnik obdržel 1 450 EUR na výstavbu nového oplocení a kurníků
The business received EUR 1 450 to erect new fencing and
V roce 2005 nebyla v obci West Wight žádná pekárna.
In 2005, there was no fresh bakery in west Wight.
Když David Mercer otevíral svou vlastní pekárnu a kavárnu, měl za sebou 16 let praxe jako pekař, včetně manažerské pozice v pekárně supermarketu v Ryde.
Before opening his own bakery and café, David Mercer had 16 years experience as a baker, including a management position at a supermarket bakery in Ryde.
Jako místní člověk, který chtěl oživit vesnici, investoval více než 5 600 EUR vlastních financí, aby pekárnu zrenovoval a revitalizoval.
Being a local man with the regeneration of the village in mind, he invested over EUR 5 600 of his own finances to help refurbish and revitalise the shop.
Využil také venkovského grantu ve výši 700 EUR jako příspěvku na nákup strojního a kuchyňského vybavení.
He also used the EUR 700 rural grant to help purchase machinery and kitchen equipment.
Plán grantů pro podniky na venkově
Enterprise rural grants scheme
Členský stát: Spojené království Region: jihovýchodní Anglie Název MAS: Isle of Wight Rural Action Zone a New Forest Leader+ LAG
Member State: United Kingdom Region, district: South-east England Name of the LAGs: Isle of Wight Rural Action Zone and New Forest Leader+
Rozloha: 841 km2
Surface area: 841 km2
Celkové náklady projektu: 141 092 EUREU: 30 632 EURDalší veřejné fondy: 55 160 EURSoukromé fondy: 55 300 EURObdobí způsobilosti projektu: 1/2005–12/2007
Project total cost: EUR 141 092EU: EUR 30 632Other public funds: EUR 55 160Private funds: EUR 55 300Project eligibility: January 2005–December 2007
NEW FOREST:Počet obyvatel: 30 000Rozloha: 588 km²
NEW FORESTPopulation: 30 000Surface area: 588 km²
Celkové náklady projektu: 406 314 EUREU: 101 578 EURDalší veřejné fondy: 93 451 EURSoukromé fondy: 211 285 EURObdobí způsobilosti projektu: 1/2005–12/2007
Project total cost: EUR 406 314EU: EUR 101 578Other public funds: EUR 93 451Private funds: EUR 211 285Project eligibility: January 2005–December 2007
Fotografie poskytla národní síťová jednotka Spojeného království
Photos provided by the UK national network unit.
Zvyšování přidané hodnoty místních produktů
Adding value to local products
Dánské potraviny: důraz na místní identitu
Danish food: Emphasising the local identity
Dvě dánské MAS spolupracují na projektu, který zdůrazňuje identitu místně vyráběných produktů.
Two Danish LAGs work together on a project which puts the emphasis on the identity of locally produced food.
Tento článek představuje dva samostatné projekty Leader+, které nakonec vytvořily základ pro projekt spolupráce mezi územími: jeden je z MAS Bornholm a druhý z MAS Dánské malé ostrovy.
This article presents two separate Leader+ projects which eventually formed the basis for an interterritorial cooperation project: one is from the Bornholm LAG and another from the Danish Small Islands LAG.
Nyní nastal čas přidat další rozměr: kulturu jídla.
Now it was time to add a further dimension: food culture.
Hlavní myšlenkou bylo především více zviditelnit regionální kulturu jídla.
First and foremost was the idea to make the regional food culture more visible.
Švédové měli dobře rozvinutou síť obchodů na farmách, zatímco obyvatelé ostrova Bornholm byli pověstní mnoha svými udírnami a restauracemi.
The Swedes had a welldeveloped network of farm shops, while the inhabitants on the island of Bornholm were more known for their many smokehouses and restaurants.
To se stalo výchozím bodem dlouhodobé a úzké spolupráce, která se od té doby rozvinula do sítě nazvané „Tradiční evropské kulinářství“ (www.culinary-heritage.com).
This became the starting point of a long-term, close cooperation that has since developed into a European network called ‘Culinary Heritage Europe’ (www.culinary-heritage.com).
V současnosti si spotřebitelé spojují ostrov Bornholm s vysokojakostními potravinami.
Nowadays Danish consumers associate the island of Bornholm with high-quality foodstuffs.
Podobně i v případě Dánských malých ostrovů si výrobci potravin uvědomili možnost vyrábět speciální produkty pro spotřebitele, kteří žádají kvalitu, spolu s inovacemi a místní identitou.
Similarly in the case of the Danish Small Islands, foodstuff producers have also realised the possibility of producing special products for consumers who demand quality, along with innovation and a local identity.
Tento vývoj, který podporovaly dvě MAS, vedl k pozitivnímu růstu malých podniků vyrábějících jakostní potraviny.
The development promoted by the two LAGs has led to a positive growth for their small enterprises producing quality foodstuffs.
MAS Bornholm se soustředila na větší projekty marketingu a prodeje.
The Bornholm LAG has put emphasis on larger projects focusing on marketing and sales.
MAS Dánské malé ostrovy poskytla podporu malým inovativním potravinářským společnostem na ostrovech a přispěla také k vytvoření sítě výrobců.
The Danish Small Islands LAG has provided support for small, innovative food-stu companies on the islands, and has also contributed to setting up a network of producers.
Rozvoj potravin na ostrově Bornholm
Developing foodstuffs on Bornholm
V roce 1995 začala úzká spolupráce mezi ostrovem Bornholm a Sydøstre Skåne (Švédsko) za účelem rozvoje regionálních potravin.
In 1995 a close cooperation began between Bornholm and Sydøstre Skåne (Sweden) in order to develop regional foodstuffs.
Tato dvě vlivná cílová místa pro turisty již byla známa díky překrásné přírodě a zajímavé kulturní
These two influential tourist destinations were
Po provedení analýzy SWOT financované iniciativou Leader+ bylo založeno regionální centrum pro rozvoj potravin, jeden ze zaměstnanců byl pověřen úlohou velvyslance pro potraviny z ostrova Bornholm a jeho přítomnost měla významný dopad.
Upon completion of the SWOT analysis, which was financed by Leader+, the regional centre for food development was established and one staff member was employed whose main task was to act as an ambassador for foodstus from Bornholm, and whose presence had a great impact.
V důsledku toho se potraviny z ostrova Bornholm staly v Dánsku velmi dobře známé.
Consequently, food from Bornholm became very well known in Denmark.
Mnozí místní výrobci potravin prošli procesem, při kterém nejenže získali nové a obsáhlé znalosti o tržních mechanismech, ale jsou nyní také lépe připraveni na spolupráci v oblasti propagace prodeje.
The many local food producers underwent a process where they not only obtained a new and thorough knowledge of market mechanisms, but are also now better prepared for cooperating on matters of sales promotion.
Třetí fází rozvojové strategie pro propagaci místních potravin bylo založení společné předváděcí místnosti.
The third stage in the development strategy for promoting local foodstus consisted in establishing a common showcase.
Starý větrný mlýn, který původně sloužil k mletí obilí a od 60. let jako konferenční místnost, je nyní úplně zrenovován a zdá se, že slouží jako signální maják (více než jen v jednom ohledu) pro potraviny z ostrova Bornholm.
An old windmill that originally functioned as a grain mill and, since the 1960s, as a conference room, has now been totally renovated, and appears (in more than one sense) to act as a beacon for Bornholm’s foodstus.
Ve spodních dvou podlažích mlýna je předváděcí místnost, obchod a předváděcí kuchyně a ve třetím patře je kancelář a zasedací místnost.
The mill is fitted out as a showroom, a shop and a demonstration kitchen on the two bottom floors, with an oce and meeting room on the third floor.
V prvním roce provozu se mlýn stal také centrem poskytování turistických informací pro celý ostrov.
The mill has also in the first year of its operation become the focal point for tourist information for the island as a whole.
Spolupráce v rámci regionální kultury jídla připoutala pozornost a zaměřila se spíše na možnosti než na omezení.
The cooperation within regional food culture has attracted more attention and put the focus on the possibilities rather than on the limitations.
Současně trh obecně vytvořil zájem o výrobu potravin, která je charakterizována řemeslnou kvalitou a kterou lze sledovat zpět až k primárnímu výrobci.
At the same time, the market has in general developed an increasing interest in foodstuff production, which is characterised by craftsmanship qualities and which is traceable directly back to the primary producer.
Místní maják ukazuje cestu
A local lighthouse showing the way
Ve spojení s přípravou rozvojového plánu pro období iniciativy Leader+ ostrova Bornholm si MAS Bornholm naplánovala soustředěnou kampaň.
In connection with the preparation of the development plan for the Leader+ period for Bornholm, the Bornholm LAG planned a concentrated campaign.
Ta sestávala z procesů ve třech stadiích: nejprve provedení analýzy „SWOT“ (silné a slabé stránky, příležitosti a hrozby) rozvojového potenciálu odvětví potravin, poté založení regionálního centra pro rozvoj potravin a nakonec vytvoření předváděcí místnosti pro regionální potraviny s vazbou na toto centrum.
This consisted of a three-stage process: firstly in making a SWOT (strengths, weaknesses, opportunities and threats) analysis of the development potential of the local food sector; then in establishing a regional centre for food development; and,
Na 27 Dánských malých ostrovech je okolo 20 podniků, které vyrábějí potraviny.
On the 27 Danish small islands, there are some 20 enterprises producing foodstuffs.
Produkce se typicky soustřeďuje do malých rodinných podniků, jež jsou také zapojeny do zemědělské činnosti, pěstování ovoce nebo bobulovin.
Production typically takes place in small family-held businesses that are also engaged in agriculture or fruit or berry growing.
Ve většině případů se jedná o malovýrobu, která má hlavní dopad na řemesla a místní živnosti.
In most cases production is ’low scale’, with its main impact on crafts and local trades.
Mezi výrobky produkované podniky na malých ostrovech patří džem, jablečný cider, jablečný mošt, pivo, zmrzlina, bylinná sůl, čatní a masné lahůdkové produkty.
The products produced include jam, apple cider, apple juice, apple vinegar, beer, ice cream, herbal salt, chutney and delimeat products.
Ostrovní výrobci prodávají své produkty prostřednictvím místních prodejen na farmách (prodej turistům) a ve specializovaných obchodech ve větších obcích a městech.
The island’s producers sell their products via local farm outlets (selling to tourists) and in specialised shops in larger towns and cities.
Již v roce 2004 začali výrobci potravin na Dánských malých ostrovech spolupracovat v rámci „Potravinářské sítě Dánských malých ostrovů“.
Already in 2004, the foodstuff producers on the Danish Small Islands had started to work together within the ’Food network of the Danish Small Islands’.
Sdružení obdrželo podporu MAS Dánské malé ostrovy v těchto oblastech:
The association received support from the Danish Small Islands LAG in the following areas:
Region, který pokrývá MAS Dánské malé ostrovy, zahrnuje 27 ostrovů, na kterých žije od 10 do 1 200 obyvatel.
The region covered by the Danish Small Islands LAG includes 27 islands with a population ranging from 10 to 1 200 people.
Na rozdíl od souostroví jsou tyto ostrovy rozesety okolo dánského pobřeží a ordů.
Unlike in an archipelago, these islands are scattered around the Danish coast and fiords.
Přesto však dochází k tradiční spolupráci týkající se politických záležitostí, infrastruktury, vzdělání a hospodářského rozvoje.
Nevertheless, a tradition exists regarding cooperation on political matters, infrastructure, education and economic development.
®na vytvoření internetových stránek www.oespecialiteter.dk; ®na zřízení internetového obchodu;®na přípravu prospektu o ostrovních specialitách;®na semináře o výrobě potravin a marketingu;®na účast na celostátních potravinářských trzích;®na společnou inzerci v tisku a styk se zákazníky.
®to set up the home page (www.oespecialiteter.dk);®for the Internet shop (www.oespecialiteter.dk/shop);®a leaflet on island specialties;®seminars on food production and marketing;®participation in national food markets;®common marketing in the press and contact withpurchasers.
Dánské malé ostrovy mají proto dobrý základ pro založení spolupráce a sítě mezi různými podniky na malých ostrovech.
The Danish Small Islands therefore have a good basis for establishing cooperation and a network between the di er-ent enterprises on the small islands.
Jedním z přechodných cílů MAS bylo „posílit zemědělskou a potravinářskou produkci“.
One of the LAG’s intermediate aims has been ‘to strengthen agriculture and food production’.
Rozvojový plán MAS se mezi jiným soustředí na výrobu místních jakostních potravin: „Poptávka pro určitých jakostních produktech vzrůstá ve shodě s nárůstem počtu spotřebitelů disponujících velkou kupní silou a povědomím o jakosti… Současně je různorodost dostupných produktů omezena v důsledku obecné strukturální racionalizace v zemědělství… To může vést k nárůstu možností produkce a prodeje nových jakostních potravin prostřednictvím udržitelných a ziskových podniků.”
In the LAG’s development plan, amongst other things, there is a focus on the production of local quality foodstuffs: ‘The demand for certain quality products is increasing in line with the increase in the number of consumers with strong purchasing power and quality awareness… At the same time, the diversity of the products available is reduced due to structural rationalisation within agriculture in general… This may result in more possibilities for
Výrobci působící v síti zahájili v nedávné době diskusi o definici „ostrovních specialit“.
The producers operating within the network have recently started to discuss the definition of ‘island specialties’.
Cílem je zvýšit povědomí o tom, co se vyrábí, s ohledem na certifikaci výrobků, která zohledňuje původ použitých surovin, pečlivé zpracování (bez použití nebo s použitím jen několika přísad), senzorickou jakost výrobku, životní prostředí, identitu výrobku a jeho příběh.
The objective is to raise awareness about what is produced with a view to product certification, which takes into account: the origin of the raw materials used; careful processing (adding none or few additives); sensory product quality; the environment; the product identity, and its story.
Výrobci také přijali francouzský koncept „terroir“ s jeho myšlenkou vazby mezi výrobkem a místem jeho původu, což také ukazuje na vztah mezi klimatem a půdou u surovin.
The producers have also adopted the French concept of terroir with its idea of the link between the product and its place of cultivation, which also shows the relationship between climate and soil in the raw materials.
Výsledky spolupráce mezi výrobci potravin
Results of cooperation between food producers
Projektu „Plná rychlost pro místní potravinářské výrobky“ se účastnili čtyři výrobci z malých ostrovů a tři z ostrova Bornholm.
The project, ‘Full speed of local food products’, involved the participation of four producers from the Danish Small Islands and three from Bornholm.
Mohli se mimo jiné zapojit do dvou seminářů, které zahrnovaly návštěvy podniků, prezentace konzultantů a výměnu zkušeností.
These participants were able to take part, amongst other things, in two workshops that included visits to businesses, presentations by consultants, and an exchange of experience.
První seminář se konal v prosinci 2005 na ostrově Bornholm a zahrnoval návštěvu malého provozu na výrobu zmrzliny a návštěvu vinice.
The first workshop was held in December 2005 on Bornholm with visits to a small ice-cream factory and a vineyard.
V únoru 2006 se výrobci sešli na malých ostrovech Fejø a Strynø, kde navštívili podnik na výrobu džemu a výrobce jablečného cideru.
In February 2006 the producers met on the small islands of Fejø and Strynø, where they paid a visit to a jam-making enterprise and an apple cider producer.
Na těchto dvou seminářích si výrobci vyslechli prezentace na následující témata: „Poradenství a rozvoj produktů ve švédských sítích” Bodila Cornela ze švédského centra, jenž se specializuje na řemeslnou techniku při malovýrobě potravin, a „Chuťové zážitky a rozvoj produktu“, kterou přednesl Kille Enna, dánský kuchař a pracovník vývoje produktů.
At these two workshops the producers heard presentations on the following subjects: ‘Consultancy and product development in Swedish networks’ by Bodil Cornel from a Swedish centre specialising in small-scale craftsmanship within food-stu s; and ‘Taste experiences and product development’ by Kille Enna, a Danish cook and product developer.
Na konci roku 2005 tyto dvě MAS, Bornholm a Dánské malé ostrovy, spolu s Centrem pro regionální výzkum a výzkum cestovního ruchu (Bornholm) podpořily spolupráci mezi různými výrobci potravin v jejich příslušných regionech.
Producers from the two LAG regions now cooperate within a nationwide network focusing on the development of an advisory service, and common marketing and policymaking concerning the legal framework for small food producers.
Jejich cílem bylo „podpořit skupinu malých výrobců potravin cestou výměny zkušeností a pomoci poradců se zaměřením na zvýšení prodeje, rozvoj produktu a marketing“.
This cooperation includes producers from seven Danish regions, and in this respect the producers from Bornholm and the small islands make use of their experiences and contacts from their small cooperation project.
Výrobci z těchto dvou regionů MAS nyní spolupracují v celostátní síti a soustřeďují se na rozvoj poradenství, společný marketing a tvorbu politik týkajících se právního rámce pro malovýrobce potravin.
In late 2005 the two LAGs, Bornholm and the Danish Small Islands, along with the Centre for Regional and Tourism Research (Bornholm), supported cooperation between the different food producers in their respective regions.
Tato spolupráce zahrnuje výrobce ze sedmi dánských regionů a v tomto ohledu výrobci z ostrova Bornholm a malých ostrovů využívají zkušeností a kontaktů ze svých malých projektů spolupráce.
Their aim was ‘to support a group of small food producers by way of an exchange of experience and assistance of a consultant focusing on increasing sales, product development and marketing’.This was to be done by acting upon existing best practices and, from these, to develop new ideas and contacts.
Potravinářská síť Dánských malých ostrovů
The Danish Small Islands food network
Členský stát: Dánsko Region: Småøer Název místní akční skupiny (MAS): Danske småøer (Dánské malé ostrovy)Počet obyvatel: 5 284 Rozloha: 196 km²
Member State: Denmark Region, district: Småøer Name of the LAG: Danske Småøer (Danish Small Islands)Population: 5 284 Surface area: 196 km²
Celkové náklady projektu: 26 666 EUREU: 13 333 EURDalší veřejné fondy: 13 333 EURObdobí způsobilosti projektu: 10/2005–5/2007
Project total cost: EUR 26 666EU: EUR 13 333Other public funds: EUR 13 333Project eligibility: October 2005–May 2007
Členský stát: Dánsko Region: Bornholm Název MAS: Bornholm Počet obyvatel: 43 245 Rozloha: 587 km²
Member State: Denmark Region, district: Bornholm Name of the LAG: Bornholm Population: 43 245 Surface area: 587 km²