natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Evropa je známá rozmanitostí svého zemědělství a svých zemědělských produktů, která vyplývá z jejího přírodního prostředí a zemědělských postupů, které se vyvíjely po staletí.
Europe is known for the diversity of its farming and its agricultural products, which derive from its natural environment and farming methods developed over centuries.
Vyhlášené kuchařské umění společně s jídlem a pitím je důležitou součástí kulturní identity evropských národů a regionů.
Together with fine cookery, Europe’s food and drink play a major role in the cultural identity of Europe’s peoples and regions.
Hlavní výhodou zemědělství EU je vysoká kvalita získávaných produktů.
High quality is EU agriculture’s key advantage.
STÁLÁ SNAHA O ZLEPŠENÍ programů Společenství zaměřených na zlepšení a zajištění kvality zemědělských produktů.
A CONSTANT SEARCH FOR IMPROVEMENT encourage farmers to participate voluntarily in EU or national schemes designed to improve and guarantee the quality of agricultural products.
• finanční pobídky zemědělcům v rámci politiky rozvoje venkova určené na zlepšení kvality produktů;
• beef cattle identification systems and meat labelling rules, designed to allow full traceability of meat from retail outlet back to the farm of origin;
Stále více spotřebitelů je připraveno si za zaručenou kvalitu připlatit, pokud uvidí, že za své peníze dostávají přidanou hodnotu.
More and more consumers are prepared to pay for guaranteed quality, provided that they can see that they are receiving added value in return.
V jednotném evropském trhu, který čítá 454 milionů spotřebitelů, SZP zaručuje možnost jasně odlišit pravé produkty od napodobenin, aby zákazníci nebyli klamáni.
In an EU single market of 454 million consumers, the CAP ensures that genuine products can be readily identified and that consumers are not misled by imitation products.
Členské státy mají v rámci SZP možnost uplatňovat opatření, včetně finančních pobídek, která podporují zemědělce, aby se dobrovolně účastnili národních programů nebo přechodu na ekologické
Efforts to improve food quality have always been part of the CAP, going back to the development of wine quality labelling in the 1980s, and taken forward in the olive oil and fruit and vegetables sectors. They are now
• zvláštní podpora zemědělství. mědělství.
• financial incentives available under rural development policy for farmers to improve product quality;
Snahy o zvýšení kvality potravin byly vždy součástí SZP.
• specific encouragement for conversion to organic farming.
ZVLÁŠTNÍ PRODUKTY MAJÍ ZVLÁŠTNÍ CHARAKTERISTICKÉ ZNAKY
SPECIAL PRODUCTS HAVE SPECIAL CHARACTERISTICS
• garantují spotřebitelům původ výrobku a použití určitých výrobních metod;
The advantages of protecting these quality indications are that they:
• představují účinné obchodní sdělení, že dané výrobky mají vysokou přidanou hodnotu;
Consumers and the food trade are increasingly interested in the geographical origin of food and other characteristics.
Výjimečná povaha a kvalita některých produktů je spojena s místem, kde byly vyrobeny, a rovněž s užitými výrobními postupy.
• offer guarantees for consumers about origin and methods of production;
EU si je této skutečnosti vědoma, a zavedla proto trojici označení kvality.
• deliver effective marketing messages about high value-added products;
• podporují venkovské podniky ve výrobě kvalitních výrobků a chrání jejich označení proti nespravedlivému napodobování.
• underpin rural businesses producing quality products by protecting the label against unfair imitation.
Logo PDO označuje vlastnosti, které výrobek získá jen, je-li vyroben v určitém prostředí a na základě dovedností výrobců v regionu, k němuž se váže.
A product bearing the PDO logo has proven characteristics which can result solely from the terrain and abilities of producers in the region of production with which it is associated.
Výrobky s logem PDO proto musí být ve všech fázích vyrobeny v dané oblasti.
PDO products thus require all stages of the food production process to be carried out in the area concerned.
Příkladem jsou„Huile d’olive de Nyons“, „Queijo Serra da Estrella“ a „Shetlands lamb“, tedy olivový olej z proslulé oblasti Nyons ve Francii, sýr ze Serra da Estrella v Portugalsku a jehněčí z Shetlandských ostrovů ve Velké Británii, jež přesně splňují požadavky pro používání těchto označení a udělení loga PDO.
Examples are “Huile d’olive de Nyons”, “Queijo Serra da Estrella” and “Shetland lamb”.
Do června roku 2004 zaregistrovala Unie na 700 zeměpisných označení, označení původu a zaručených tradičních specialit. Na trhu EU je navíc chráněno okolo 2000 zeměpisných označení vín a alkoholických nápojů pocházejících z EU a třetích zemí.
In other words, only olive oil from a recognised area in the vicinity of Nyons in France, cheese from the designated area of Serra da Estrella in Portugal, and lamb from the Shetland Islands in the United Kingdom, meeting exacting requirements can qualify to use these names and the logo.
Výrobek označený logem PGI se vyznačuje zvláštními vlastnostmi nebo pověstí, jež se pojí k určité oblasti, kde se zároveň uskutečňuje alespoň jedna z fází procesu výroby.
A product that carries the PGI logo has a specific characteristic or reputation associating it with a given area, and at least one stage in the production process is carried out in that area.
Příkladem mohou být „Clare Island Salmon“,„Arancia Rossa di Sicilia“ a„Dortmunder Bier“.
Examples are “Clare Island Salmon”, “Arancia Rossa di Sicilia” and “Dortmunder Bier”.
Takto označovány a opatřeny logem PGI mohou být pouze lososi z ostrova Clare u Irska, krvavé
The only foodstuffs which can bear those names and the PGI logo are salmon from Clare Island in Ireland, blood oranges from Sicily, and beer from the Dortmund area of Germany, that meet particular quality specifications.
Logo Traditional Speciality Guaranteed (TSG), tedy zaručená tradiční specialita, označuje výrobky se zvláštními vlastnostmi připravované z tradičních přísad nebo za použití tradičních metod výroby.
The Traditional Speciality Guaranteed (TSG) logo is used for products with distinctive features and which either have traditional ingredients or are made using traditional methods.
Patří mezi ně finský chléb „Kalakukko“, španělská šunka „Jamón Serrano“ a belgické pivo„Kriek“. „Kriek“.
Among the products in this group are “Kalakukko” bread, “Jamón Serrano” and “Kriek” beer.
Lepší informovanost spotřebitelů o metodách výroby potravin a otázkách životního prostředí přispěla k rychlému růstu ekologického zemědělství.
The EU organic logo below is available for organic farmers and food producers to use on a voluntary basis.
Označení termínem „ekologický“ a jeho ekvivalenty v ostatních jazycích je ze zákona vyhrazeno pouze produktům ekologického zemědělství.
It signifies that: other languages, on foodstuffs is reserved solely for products of organic farming.
To dává spotřebitelům jistotu o kvalitě a spolehlivosti ekologického výrobku, který kupují.
This gives guarantees to consumers about the quality and reliability of the organic produce they buy.
Logo EU „Organic farming“ (ekologické zemědělství) používají zemědělci produkující ekologické potraviny dobrovolně.
• at least 95% of the product’s ingredients have been organically produced;
Ekologické zemědělství je výrobní metodou, která zachovává strukturu půdy a její úrodnost, podporuje vysoký standard dobrých životních podmínek zvířat a vyhýbá se používání syntetických pesticidů, herbicidů, chemických hnojiv, urychlovačů růstu (jako jsou hormony a antibiotika) a geneticky modifikovaných organismů.
Organic farming is a production method that maintains soil structure and fertility, promotes a high standard of animal welfare, and avoids the use of synthetic pesticides, herbicides, chemical fertilisers, growth promoters such as hormones and antibiotics, or genetically modified organisms.
Zemědělci používají výrobní postupy, které pomáhají udržovat ekosystémy a snižují znečištění.
Farmers use techniques that help sustain ecosystems and reduce pollution.
V rámci ekologického zpracování potravin lze kromě toho používat jen velmi omezené množství přísad a zpracovatelských prostředků.
Only a very limited number of additives and processing aids can be used in organic food processing.
• nejméně 95% složek výrobku bylo získáno ekologickou cestou;
• the product complies with the rules of the official inspection scheme;
• produkt odpovídá předpisům pro úřední kontrolu a
EU organic agriculture is one of the most dynamic sectors, accounting in 2002 for an estimated 4.4 million hectares (3.3% of total agricultural area) on 150000 holdings.
Pravidla EU garantují autentičnost produktů ekologického zemědělství, ať už jsou produkovány kdekoliv, a zajišťují, aby označení ekologických produktů
Many farmers have joined schemes to encourage them to convert farmland to organic production under EU rural development programmes.
• nese označení výrobce, zpracovatele nebo prodejce a název nebo kód kontrolního orgánu.
• the product bears the name of the producer, the preparer or vendor and the name or code of the inspection body.
Ekologické zemědělství v EU je jedním z nejdynamičtěji rozvíjejících se odvětví. V roce 2002 obhospodařovalo 150 000 zemědělských podniků přibližně 4,4 milionu hektarů půdy, což představuje 3,3 % celkové zemědělské plochy.
EU rules guarantee the authenticity of organic farming products wherever they are produced and ensure that the labelling of organic products is accurate.
Mnoho zemědělců se v rámci programů rozvoje venkova připojilo ke společným plánům na podporu přechodu k ekologickému zemědělství.
By law the use of the word organic’, and its equivalent in
Od té doby se SZP stále více přizpůsobovala cílům udržitelnosti a dnes se kromě jiného snaží pomoci zemědělství obstát ve všech jeho společenských úlohách, kterými je produkovat bezpečné a zdravé potraviny, přispívat k udržitelnému rozvoji venkova a chránit a zlepšovat stav obhospodařovaných oblastí a jejich biologickou rozmanitost.
The CAP’s objectives include helping agriculture to fulfil its multifunctional role in society: producing safe and healthy food, contributing to sustainable development of rural areas, and protecting and enhancing the status of the farmed environment and its biodiversity.
Důležitým krokem pro EU bylo rovněž vytvoření společných pravidel pro schvalování geneticky modifikovaných organismů v zemědělství.
It has also been important for the EU to establish common rules for the approval of genetically-modified organisms (GMOs) in agriculture.
Mezi rozmanitostí přírodního prostředí a zemědělskými postupy existuje mnoho vazeb.
The links between the richness of the natural environment and farming practices are complex.
Řada cenných biotopů v Evropě se zachovává díky rozsáhlému zemědělskému obhospodařovávání, na němž závisí přežití řady živočišných druhů žijících ve volné přírodě.
While many valuable habitats in Europe are maintained by extensive farming, and a wide range of wild species rely on this for their survival, agricultural practices can also have an adverse impact on natural resources.
Na druhé straně může mít zemědělství na přírodní zdroje i negativní dopad.
Pollution of soil, water and air, fragmentation of habitats and loss of wildlife can be the result of inappropriate agricultural practices and land use.
V důsledku nevhodných zemědělských postupů a způsobů využití půdy může dojít ke znečištění, roztříštění biotopů a úbytku rostlin a živočichů.
EU policies, and notably the CAP, are therefore increasingly aimed at heading off the risks of environmental degradation, while encouraging farmers to continue to play a positive role in the upkeep of the countryside and the environment.
Polovina rozlohy EU se využívá k zemědělství, což samo o sobě podtrhuje význam daného odvětví pro přírodní prostředí EU.
Half of the EU’s land is farmed. This fact alone highlights the importance of farming for the EU’s natural environment.
Zemědělství a příroda senavzájemvýznamnýmzpůsobem ovlivňují.
Farming and nature exercise a profound influence over each other.
Zemědělství po staletí přispívalo kvytvářeníazachovánínejrůznějších cenných polopřirozených biotopů, které dnes určují ráz významné části krajiny na celém území EU a jsou domovem širokého spektra rostlin a živočichů.
Farming has contributed over the centuries to creating and maintaining a variety of valuable semi-natural habitats. Today these shape the many landscapes throughout the EU and are home to a rich variety of wildlife.
Čistějšíživotní prostředí
The EU tries to help the environment by:
EU se snaží přispět ke zlepšení životního prostředí tím, že:• nabízí finanční pomoc, která by měla podpořit zlepšení životního prostředí, například snížením počtu chovaných zvířat na hektar půdy, ponecháním okrajů polí ladem, zakládáním rybníků nebo jiných biotopů či vysazováním stromů a křovin, tedy podnikáním kroků, které přesahují běžně uplatňované správné zemědělské postupy;
• offering financial assistance to encourage change by, for example, reducing the numbers of animals per hectare of land, leaving field boundaries uncultivated, creating ponds or other features, or by planting trees and hedges and so going beyond conventional good farming methods;
• přispívá na pokrytí nákladů na ochranu přírody;
• helping with the cost of nature conservation;
AGROENVIROMENTÁLNÍ OPATŘENÍ
• insisting that farmers must respect environmental laws (and laws on public, animal and plant health) and look after their land properly if they wish to qualify for direct income payments.
Geneticky modifikované organismy azemědělství EU
Genetically-modified organisms and EU agriculture
Právní předpisy EU týkající se geneticky modifikovaných organismů byly zavedeny na počátku 90. let.
Agri-environment schemes have been supported by the EU since they were introduced in 1992.
V následujících letech byly rozšířeny a upřesněny.
Aids may be paid to farmers who sign up voluntarily to agri-environment commitments for a minimum period of five years.
EU také zavedla zvláštní právní předpisy na ochranu zdraví občanů a životního prostředí (a zároveň vytvořila jednotný trh v oblasti biotechnologie).
Longer periods may be set for certain types of commitment, depending on their environmental effects.
EU podporuje agro-environmentální programy již od roku 1992, kdy byly zavedeny.
EU legislation on genetically-modified organisms (GMOs) has been in place since the early 1990s and extended and refined since then.
Tyto programy motivují zemědělce, aby zajišťovali environmentální služby, které přesahují běžně uplatňované správné zemědělské postupy a základní právní normy.
The EU introduced specific legislation designed to protect its citizens' health and the environment (while also creating a unified market for biotechnology).
Zemědělcům, kteří dobrovolně písemně stvrdí svůj závazek uplatňovat pravidla agro-envirometálního zemědělství po dobu alespoň 5 let (případně déle, v závislosti na přínosu z hlediska životního prostředí), může být vyplacena finanční podpora.
There is an approval process based on a case-by-case assessment of the risks to human health and the environment before any GMO or product consisting of or containing GMOs (such as maize, oilseed rape or micro-organisms) can be released into the environment or placed on the market.
vislosti s epidemií BSE a případem krmiv kontaminovaných dioxiny.
over BSE and dioxin-contaminated feed.
Účelem bylo zajistit, aby právní předpisy týkající se bezpečnosti potravin byly co nejpodrobnější a aby spotřebitelé byli co nejvíce informováni o případných nebezpečích a opatřeních, která byla přijata ve snaze tato rizika minimalizovat.
The purpose was to make sure that EU food safety laws were as comprehensive as possible and that consumers have as much information as possible about potential risks and what is being done to minimise them.
Otázkou bezpečnosti potravin je třeba se zabývat již v zemědělských podnicích.
Food safety starts on the farm.
Pravidla EU proto platí od samého počátku procesu produkce až po dodání produktu konečnému spotřebiteli, bez ohledu na to, zda je původem z EU nebo je dovážen odjinud.
EU rules apply from farm to fork’, whether the food is produced in the EU or is imported from elsewhere in the world.
BEZPEČNOST POTRAVIN
There are four important elements to the EU’s food safety strategy:
Strategie EU v oblasti bezpečnosti potravin zahrnuje čtyři důležité prvky:
• rules on the safety of food and animal feed;
• pravidla bezpečnosti potravin a krmiv;
• independent and publicly available scientific advice;
• nezávislé a veřejně dostupné odborné poradenství;
• action to enforce the rules and control the processes;
Evropští spotřebitelé si žádají bezpečné a zdraví prospěšné potraviny.
• recognition of the consumer’s right to make choices based on complete information about where food has come from and what it contains.
Úkolem EU je tedy zajistit, aby jídlo, které jíme, mělo pro všechny občany stejně vysokou kvalitu.
The concern of the EU is to make sure that the food we eat is of the same high standard for all its citizens.
Snaha o lepší bezpečnost potravin tu panuje již delší dobu, zásadní zlom však nastal v reakci na ostře sledované kauzy z 90. let v sou-
Work to improve food safety is continuous, but there was a major overhaul in response to headlinehitting food safety scares in the 1990s, for example
SZP se změnila nejen proto, aby reflektovala vývoj v zemědělství, ale také v reakci na měnící se požadavky společnosti jako celku.Ktěmtozměnámpatřilzvýšený zájem o hygienu a bezpečnost potravin adobréživotnípodmínkyzvířat.SZP a politiky EU byly v dané oblasti od 90. let značně posíleny.
Food safety does not mean food uniformity.The system for ensuring food safety is common to all EU countries, but it allows for diversity in methods of production and in national tastes.
• prosazování pravidel a kontrolu postupů;
Here the CAP and other EU policies have been considerably strengthened since the 1990s.
Bezpečnost potravin neznamená, že budou všechny potraviny stejné.
If food is to be safe, the animals it comes from must be healthy.
Ačkoli je systém zaručující jejich bezpečnost pro všechny země EU společný, umožňuje užití různých výrobních postupů a zpracování podle národních tradic.
The need to keep animals healthy through good veterinary practice and to prevent outbreaks of contagious animal diseases, such as foot-and-mouth disease, swine fever, or bird flu is an EU priority.
ZDRAVÍ A DOBRÉ ŽIVOTNÍ PODMÍNKY ZVÍŘAT
If an outbreak does occur, it is carefully monitored and steps are taken to prevent it spreading.
Zajištění bezpečnosti potravin a vysokého standardu dobrých životních podmínek zvířat není jen otázkou právních předpisů.
Ensuring food safety and high welfare standards is not just a matter of regulations.
SZP jim proto nabízí finanční pobídky, které umožní dosáhnout v daných oblastech zlepšení.
The CAP offers farmers incentives to improve their performance in these areas.
Výzkumy prokazují, že je-li se zvířaty dobře zacházeno a mají-li možnost žít v přirozených podmínkách, jsou zdravější a produkují lepší potraviny.
Because respecting the standards benefits society as a whole, and yet may impose considerable costs on farmers, financial support is available to help farmers make improvements in these areas.
Mají-li být potraviny bezpečné, musí být zdravá i zvířata, z nichž pocházejí.
Increasing numbers of European consumers are concerned about the welfare of the animals that provide them with their meat, eggs and dairy products.
Jednou z priorit EU je proto ochrana zdraví zvířat pomocí správných veterinárních postupů a prevence vzniku epidemií nakažlivých nemocí, jako jsou kulhavka a slintavka, prasečí mor nebo ptačí chřipka.
It is a principle underlying EU policy that animals should not be subjected to avoidable pain or suffering.
Pokud již epidemie vypukne, je pozorně sledována a jsou přijímána opatření proti jejímu rozšíření.
This is reflected in clear rules on the conditions in which hens, pigs and calves may be reared and in which farm animals can be transported and killed.
Aby se zabránilo případnému proniknutí nemocných zvířat do potravinového řetězce, musí živočišné produkty předtím, než je povolen jejich dovoz či uvedení na trh v EU, splňovat přísné veterinární předpisy.
These rules are regularly updated in the light of new scientific data, and are some of the most rigorous in the world.
Stále více evropských spotřebitelů se zajímá o otázku dobrých životních podmínek zvířat chovaných pro maso, vejce a mléčné produkty.
Research shows that farm animals are healthier, and produce better food, if they are well treated and able to behave naturally.
V rámci politiky EU existuje zásada, že by zvířata neměla být vystavována utrpení či bolesti, které nejsou nezbytně nutné. Tato zásada je obsažena i v rámci pravidel
Physical stress (e.g. from being kept, transported or slaughtered in poor conditions) can adversely affect not only the health of the animal but also the quality of meat.
Řada výzkumů veřejného mínění v EU-15 i nových členských státech jasně potvrdila, že evropským občanům záleží na zachování živého a udržitelného venkova.
Numerous opinion polls in both EU-15 and new Member States clearly demonstrate that a living and sustainable countryside matters to European citizens.
Venkov a krajina jsou místem, kde lidé bydlí, pracují a cestují a kde nacházejí životně důležité zdroje, jako je voda a půda, na níž pěstují plodiny a chovají hospodářská zvířata.
Another important measure is the bottom-up approach of the public/private partnership initiative known as Leader+, whereby local rural development projects are funded by both the EU and national governments and private bodies.
I různé zemědělské činnosti proto vytvářejí různé typy krajiny. Vznikají pastviny, pole pro pěstování plodin, sady, olivové háje či vinice.
In addition, the Leader approach encourages the generation of novel ways to provide sustainable rural development which, through sharing with others across the EU, can go far beyond the initial project and can influence and enhance rural development policy.
Důležitým opatřením je např. iniciativa Leader+, která zachovává vzestupnou hierarchii a je založena na principu partnerství soukromého a veřejného sektoru.
Landscapes and the countryside are places where people live, work, travel around and find essential resources such as water and soil in which to grow crops and feed livestock.
Její náplní je společné financování projektů rozvoje venkova z prostředků EU, vlád členských států a soukromých subjektů.
Landscapes therefore reflect the activities of the people who live in them.
Jejím hlavním cílem je umožnit místním společenstvím vybrat si a financovat takové projekty, které nejlépe vyhovují danému prostředí a budou dlouhodobým přínosem.
People have always shaped landscapes according to their needs, whether by building roads, bridges, houses or workplaces.
Iniciativa Leader+ navíc podněcuje zavádění nových metod udržitelného rozvoje venkova, které, budou-li sdíleny v rámci celé EU, mohou dalece přesáhnout rámec původního projektu a příznivě ovlivnit či podpořit politiku rozvoje venkova.
Different agricultural activities produce quite different landscapes such as pasture to feed animals, arable land to grow crops, orchards, olive groves or vineyards.
VÍCE PROSTŘEDKŮ NA ROZVOJ VENKOVA
MORE FUNDS FOR RURAL DEVELOPMENT
Dodatečným zdrojem příjmu jsou jim často příjmy z agroturistiky – z tzv. prázdninových farem nebo obchodů, které tyto farmy provozují.
There are fewer farmers today than in the past, and they do not work alone: they need the services of all kinds of businesses to prepare their own produce and to transform and sell it.
Reforma SZP z roku 2003 s sebou přinesla i zásadní posílení politiky rozvoje venkova snížením přímých plateb větším zemědělským podnikům a věnováním získaných prostředků na opatření zaměřená na rozvoj venkova.
These activities only work if farmers can make the surroundings attractive, maintaining and respecting the environment. Farming
Více než polovina obyvatel 25 členských států EU žije ve venkovských oblastech, které pokrývají 90 % území Unie.
With over half of the population of the 25 Member States of the EU living in rural areas covering 90% of the territory, rural development is a vitally important policy area.