natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Každá osoba pracující v oblasti, kde se manipuluje s potravinami, musí udržovat vysoký stupeň osobní čistoty a musí nosit vhodný, čistý, a je-li to nezbytné, ochranný oděv. 
Every person working in a food handling area must maintain a high degree of personal cleanliness and wear suitable, clean and, where necessary, protective clothing.
V čerstvém mase by měly být nepřítomny salmonely, měla by se dodržovat další mikrobiologická kritéria a kritéria pro odběr vzorků. 
Salmonella should be absent in fresh meat; requirements concerning other microbiological criteria and sampling requirements should be observed.
Mělo by být zajištěno školení pro osoby manipulující s potravinami a osoby zodpovědné za provádění systému HACCP. 
Training should be ensured for food handlers and for persons responsible with the implementation of the HACCP system.
33 PŘÍLOHA II ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY NA ÚŘEDNÍ VETERINÁRNÍ KONTROLY V příloze II kapitoly II nařízení (ES) č. 
33 ANNEX II SPECIFIC REQUIREMENTS FOR OFFICIAL VETERINARY CONTROLS Annex II, Chapter II of Regulation (EC) No 882/2004 specifies the requirements for official veterinary controls.
Organizace příslušného orgánu a vztah mezi ústředními příslušnými orgány a orgány, na které byl přenesen úkol provádět úřední kontroly. 
The organisation of the competent authority and the relationship between central competent authorities and authorities to which they have delegated tasks to carry out official controls.
Vztah mezi příslušnými orgány a kontrolními subjekty, na které příslušné orgány přenesly úkoly související s úředními kontrolami. 
The relationship between competent authorities and control bodies to which they have delegated tasks related to official controls.
Popis cílů, kterých má být dosaženo. 
A statement on the objectives to be achieved.
Úkoly, odpovědnost a povinnosti pracovníků. 
Tasks, responsibilities and duties of staff.
Postupy odběru vzorků, kontrolní metody a techniky, interpretace výsledků a následná rozhodnutí. 
Sampling procedures, control methods and techniques, interpretation of results and consequent decisions.
Programy monitorování a dozoru. 
Monitoring and surveillance programmes.
Vzájemná pomoc v případě, že úřední kontroly vyžadují, aby opatření byla přijata více než jedním členským státem. 
Mutual assistance in the event that official controls require more than one Member State to take action.
Opatření, která mají být přijata po úředních kontrolách. 
Action to be taken following official controls.
Spolupráce s jinými útvary nebo odbory, které mohou mít příslušnou odpovědnost. 
Cooperation with other services or departments that may have relevant responsibilities.
Ověřování vhodnosti metod odběru vzorků, metod analýzy a detekčních zkoušek. 
Verification of the appropriateness of methods of sampling, methods of analysis and detection tests.
Veškeré ostatní činnosti nebo informace nezbytné pro účinné fungování úředních kontrol. 
Any other activity or information required for the effective functioning of the official controls.
Nová nařízení slučují, harmonizují a zjednodušují podrobné a složité hygienické požadavky, které byly dříve obsaženy v řadě směrnic Rady týkajících se hygieny potravin a výroby a uvádění na trh produktů živočišného původu. 
The new regulations merge, harmonise and simplify detailed and complex hygiene requirements previously contained in a number of Council directives covering the hygiene of foodstuffs and the production and placing on the market of products of animal origin.
Tyto předpisy jsou inovací, neboť vytvářejí jednotnou a transparentní politiku v oblasti hygieny, která se vztahuje na všechny potraviny a všechny subjekty v odvětví potravin v celém potravinovém řetězci „ze statku na talíř“, a zavádějí také účinné nástroje k řízení bezpečnosti potravin a jakékoli budoucí krizové situace v oblasti potravin v celém potravinovém řetězci. 
They innovate in making a single, transparent hygiene policy applicable to all food and all food operators right through the food chain ‘from the farm to the fork’, together with effective instruments to manage food safety and any future food crises throughout the food chain.
Komise vítá závěr Účetního dvora, že celková koncepce systémů pro dohled nad hygienickými požadavky prováděný Komisí a příslušnými orgány v nově přistupujících členských státech je odpovídající. 
The Commission welcomes the Court’s conclusion that overall the design of systems for supervision of hygiene requirements by the Commission and the competent authorities in the newly acceding Member States were adequate.
Komise souhlasí s Účetním dvorem, že zjištěné nedostatky nezpochybňují jednotlivě ani hromadně celkovou koncepci systémů k zajištění toho, aby byly hygienické požadavky uplatňovány. 
The Commission agrees with the Court that the observed weaknesses do not individually or collectively call into question the overall design of the systems to ensure that hygiene requirements are applied.
Podle potravinového práva EU týkajících se potravin musí provozovatelé potravinářských podniků zajistit bezpečnost potravin, které produkují. 
Under EU food law, food business operators are required to ensure the safety of the food they produce.
Členské státy jsou odpovědné za provádění a prosazování potravinového práva prostřednictvím systému úředních kontrol a Komise dohlíží nad tím, aby tyto oficiální kontrolní systémy byly účinné při zajišťování bezpečnosti potravin v celé Unii. 
Member States are responsible for the implementation and enforcement of food law through a system of official controls and the Commission oversees that these official control systems are effective in ensuring food safety across the Union.
V rámci Komise je touto problematikou pověřeno Generální ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele, které ověřuje dodržování právních předpisů EU v této oblasti, částečně formou auditů vykonávaných jeho ředitelstvím F – FVO podle nařízení (ES) č. 
Within the Commission, the Health and Consumers DG takes the lead and verifies the enforcement of EU food law, in part through the audits carried out by its Directorate F — FVO under Regulation no.
882/2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin. 
(EC) 882/2004 on official feed and food controls.
Jsou-li zjištěny nedostatky, vydá FVO doporučení a opatření přijatá členskými státy v reakci na tato doporučení jsou v zájmu skutečného pokroku v oblasti bezpečnosti potravin systematicky monitorována. 
Where weaknesses are identified, the FVO issues recommendations and the actions taken by the Member States to address these recommendations are systematically followed up to ensure real improvements in food safety.
28 písm. c) nařízení (ES) č. 1698/2005 o podpoře pro rozvoj venkova z Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova (EZFRV) stanoví, že podpora podle tohoto opatření se poskytuje na investice, které jsou v souladu s normami Společenství použitelnými pro dotyčné investice (např. hygienickými normami EU). 
35 Concerning investment support to slaughterhouses under rural development, Article 28(c) of Regulation (EC) 1698/2005 on support for rural development by the European Agricultural Fund for Rural Development (EAFRD) stipulates that support under this measure shall be granted for investments which respect the Community standards applicable to the investment concerned (e.g. EU hygiene standards).
Pokud to není dodrženo, podpora musí být vrácena. 
If this is not respected the support shall be recovered.
Komise je odhodlána podporovat členské státy, aby účinně prováděly veterinární kontroly, a bude využívat všech možností, aby tak činila do budoucna. 
The Commission is committed to encouraging Member States to effectively perform their veterinary controls and will use every opportunity to do so for the future.
IV. a V. Komise bude pokračovat ve spolupráci s členskými státy a bude využívat již zavedené mechanismy a postupy (hlavní směry, sítě VVPK, výroční zprávy) s cílem zajistit, aby víceleté vnitrostátní plány kontrol (VVPK) představovaly užitečné nástroje při zajišťování účinnosti úředních kontrol. 
IV. and V. The Commission will continue to work with the Member States using the mechanisms and processes already established (guidelines, MANCP network, annual reports) to ensure that multiannual national control plans (MANCPs) are useful tools in ensuring the effectiveness of official controls.
V rámci procesu obecného auditu Komise byly nedostatky, které zjistil Potravinový a veterinární úřad (FVO) v prvním kole VVPK vytvořených členskými státy, předmětem podrobné zpětné vazby pro každý členský stát. 
As part of the Commission’s general audit process, the shortcomings identified by the Food and Veterinary Office (FVO) in the first round of MANCPs produced by the Member States were the subject of detailed feedback to each Member State.
Srozumitelné standardní provozní postupy mezi Komisí a Výkonnou agenturou pro zdraví a spotřebitele (EAHC) adekvátně řeší vzájemnou výměnu informací na pravidelném základě. 
Clear standard operating procedures between the Commission and the Executive Agency for Health and Consumers (EAHC) adequately address mutual exchange of information on a regular basis.
Prostřednictvím pravidelných schůzek s členskými státy věnovaných „zlepšení školení pro zvýšení bezpečnosti potravin“ (BTSF) Komise zajišťuje jednoznačné zapojení členských států při vytváření ročních programů BTSF a pravidelnou zpětnou vazbu, pokud jde o jejich provádění. 
Through regular meetings with Member States on the ‘Better training for safer food’ (BTSF) programme, the Commission ensures a clear involvement of Member States in the design of the annual BTSF programmes and regular feedback on their implementation.
Komise se domnívá, že otázky udržitelnosti a výběr projektů přiměřeně řešila ve svých právních předpisech a v programech SAPARD a IPARD. 
The Commission is of the opinion that it has adequately addressed in its legislation and in the Sapard and IPARD programmes the issues of sustainability and the selection of projects.
Konečné provádění projektů však podléhá decentralizovanému řízení. 
However, the final implementation of the projects is under decentralised management.
Budoucí politika rozvoje venkova po roce 2013 jasně vyžaduje, aby členské státy stanovily kritéria výběru v programech pro rozvoj venkova. 
The future rural development policy post 2013 clearly requires Member States to set selection criteria in the rural development programmes.
Komise prostřednictvím auditů FVO pravidelně přezkoumává provádění právních předpisů týkajících se bezpečnosti potravin v členských státech, což je trvalý a stále probíhající úkol. Komise bude pokračovat ve spolupráci s členskými státy a bude využívat mechanismy a postupy, které již byly zavedeny. 
The Commission, through FVO audits, regularly reviews the implementation of food safety legislation by the Member States, and this is a constant and ongoing task. The Commission will continue to work with the Member States using the mechanisms and processes already established.
Společný rámec pro monitorování a hodnocení (CMEF) v politice rozvoje venkova stanoví jednotný rámec pro monitorování a hodnocení všech zásahů v oblasti rozvoje venkova. 
Under the rural development policy, the common monitoring and evaluation framework (CMEF) provides a single framework for monitoring and evaluation of all rural development interventions.
CMEF představuje prostředek pro zlepšení výkonnosti programu, zajišťuje odpovědnost za programy a umožňuje posoudit dosahování stanovených cílů. 
The CMEF establishes means for improving programme performance, ensuring the accountability of programmes and allowing an assessment of the achievement of established objectives.
Komise v rámci Evropské sítě pro rozvoj venkova zřídila síť pro hodnocení, jejímž cílem je usnadnit výměnu odborných znalostí a podpořit provádění a hodnocení politiky rozvoje venkova. 
The Commission set up, as part of the European Rural Development Network, an Evaluation Network, to facilitate an exchange of expertise and support implementation and evaluation of the rural development policy.
Obecným cílem sítě pro hodnocení je pomoci při zavádění osvědčených postupů a budování kapacit v hodnocení, čímž se zvýší užitečnost monitorování a hodnocení nástrojů pro řízení programu. 
The overall aim of the evaluation network is to help establish good practice and capacity building in evaluation, thereby increasing the utility of monitoring and evaluation as tools for programme management.
V rámci politiky rozvoje venkova po roce 2013 bude systém monitorování a hodnocení dále zjednodušován a zlepšován. Zvláštní zpráva č. 14/2012 – Provádění předpisů EU o hygieně na jatkách v zemích, které vstoupily do EU od roku 2004 
In the rural development policy post 2013, the monitoring and evaluation system will be further simplified and improved. Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004
36 PŘIPOMÍNKY Společné odpovědi na body 23. až 26. 
36 OBSERVATIONS Combined reply to paragraphs 23. to 26.
Podle potravinového práva EU musí provozovatelé potravinářských podniků zajistit bezpečnost potravin, které produkují. 
Under EU food law, food business operators are required to ensure the safety of the food they produce.
V rámci Komise má v této oblasti hlavní roli GŘ pro zdraví a ochranu spotřebitele, které ověřuje dodržování potravinového práva EU, mimo jiné cestou auditů vykonávaných jeho ředitelstvím F – FVO podle nařízení (ES) č. 882/2004 týkajícího se krmivářských a potravinářských kontrol. 
Within the Commission, the Health and Consumers DG takes the lead and verifies the enforcement of EU food law, in part through the audits carried out by its Directorate F — FVO under Regulation (EC) No 882/2004 on official feed and food controls.
FVO podává o zjištěních svého auditu zprávy a vydává doporučení pro zlepšení tam, kde je to vhodné. 
The FVO reports on its audit findings and makes recommendations for improvement where appropriate.
Co se týče uskutečňování VVPK Rumunskem v roce 2009, Komise dále monitoruje uskutečňování úředních kontrol v této zemi prostřednictvím řady mechanismů, a to i prostřednictvím kontrol FVO, přezkumu výroční zprávy o provádění národního plánu kontrol a dalších zpráv požadovaných podle různých odvětvových právních předpisů. 
With regard to the implementation of its MANCP by Romania in 2009, the Commission continues to monitor the implementation of official controls by Romania through a range of mechanisms, including through FVO audits, review of the annual report on the implementation of the MANCP and by other reports required under various sectoral legislation.
Předpisy EU týkající se hygieny poskytují příslušným orgánům možnost povolit alternativní kontrolní opatření, pokud je splněn cíl právních předpisů. 
EU hygiene regulations provide the competent authorities with the possibility to allow alternative control arrangements as long as the objective of the legislation is met.
Rámeček 1 Nařízení (ES) č. 882/2004 nevyžaduje dohled nad úředními kontrolami, jež mají provádět jiné útvary, než jsou útvary vykonávající úřední kontroly. 
Box 1 Regulation (EC) No 882/2004 does not require supervision of official controls to be carried out by services different from the service performing official controls.
Dohled, který se vykonává ověřováním účinnosti úředních kontrol a uskutečňováním nápravných opatření, je běžnou funkcí liniového řízení. 
Supervision, through verifying the effectiveness of official controls and implementing corrective action, is a normal function of line management.
Požadavek nezávislého přezkumu se týká pouze provádění kontrol ze strany příslušných orgánů. 
The requirement for independent scrutiny relates only to the conduct of audits by the competent authority.
Za provádění vlastních kontrol odpovídají provozovatelé potravinářských podniků a příslušné orgány ověřují, zda provozovatel potravinářského podniku má zaveden odpovídající systém vlastních kontrol. 
It is the responsibility of the FBO to implement own controls and it is the responsibility of the competent authorities to verify that the FBO has an appropriate own control system in place.
Pokud tomu tak není, musí příslušné orgány jednat, nedostatek oznámit a v případě nutnosti přijmout příslušné kroky, což je to, co Účetní dvůr popisuje. 
If this is not the case, the competent authorities have to act, report the deficiency and if required take action, which is what the Court is describing.
Právní předpisy EU nevyžadují, aby měl příslušný ústřední orgán pro „přehled o uplatňování systémů HACCP“. 
EU legislation does not require the central competent authority to have ‘an overview of the application of HACCP systems’ .
Absence takového přehledu nebrání příslušnému orgánu v obecném dohledu nad účinným a náležitým uplatňováním systému HACCP. 
The absence of such an overview is not a hindrance to the competent authority’s supervision of the effective and appropriate application overall of the HACCP system.
Viz odpověď na bod 28. 
See reply to paragraph 28.
Komise je odhodlána zajistit, aby členské státy účinně prováděly kontroly požadované podle potravinového práva EU, a prostřednictvím řady opatření, včetně kontrol vykonávaných FVO a jejich monitorování, školení BTSF, jednání na vysoké úrovni s členskými státy a v konečném důsledku také řízení o nesplnění povinnosti, usiluje o to, aby potravinové právo EU bylo prováděno v celé Unii. 
The Commission is committed to ensuring that Member States effectively perform the controls required under EU food law and, through a range of measures including the audits carried out by the FVO and their follow-up, BTSF training, high level contacts with the Member States and ultimately infringement proceedings, works to ensure that EU food law is implemented throughout the Union.
ODPOVĚDI KOMISE Rámeček 4 Viz odpověď na bod 30. 
Box 2 See reply to paragraph 30.
Nápravná opatření stanovená v nařízení (ES) č. 2073/2005 vyžadují zlepšení hygieny porážky a přezkoumání procesních kontrol, jakož i případné stažení z trhu. 
REPLY OF THE COMMISSION Box 4 See reply to paragraph 30 The corrective measures provided for in Regulation (EC) No 2073/2005 require improvements in slaughter hygiene and review of process controls as well as withdrawal from the market as the case may be.
Nicméně zaslání vzorků pro analýzu co nejdříve je správný postup. 
Nonetheless, sending the samples for analysis as soon as possible is good practice.
Rámeček 5 Viz odpověď na bod 30. 
Box 5 See reply to paragraph 30.
Zákonodárce v hygienických předpisech EU nestanoví definici „malých potravinářských podniků“, protože k rozhodování o tom, na koho by se tato definice měla vztahovat akdomůževyužívatodchylkypro„malájatka“,jsounejlépe povolány příslušné orgány a provozovatelé potravinářských podniků. 
In the EU hygiene legislation, the legislator does not provide a definition of ‘small food businesses’ because it is the competent authorities and FBOs who are best placed to decide who should be covered by this definition and who could profit from the derogation foreseen for ‘small slaughterhouses’.
Komise se domnívá, že to není v rozporu s požadavkem, aby všechna zařízení bez ohledu na velikost uplatňovala platné právní předpisy týkající se hygieny a nařízení (ES) č. 2073/2005, které umožňuje odchylky pro malá jatka. 
The Commission considers that this does not result in an inconsistency with the requirement that all establishments, irrespective of their size, have to apply the hygiene legislation in force and Regulation (EC) No 2073/2005 which allows derogations for small slaughterhouses.
Například minimální požadavek spočívá v odběru vzorku jednou týdně nezávisle na velikosti jatek. 
For example, the minimum requirement foresees to take a sample once a week independent from the size of slaughterhouse.
Malá jatka mohou v závislosti na analýze rizik provádět odběrů méně. 
Small slaughterhouses can do less based on a risk analysis.
Bezproblémová realizace programu BTSF je zajištěna jednak formálními schůzemi pořádanými každé dva měsíce mezi Generálním ředitelstvím pro zdraví a spotřebitele a agenturou EAHC a jednak běžnou výměnou informací v každodenní praxi. 
The smooth implementation of the BTSF programme is ensured firstly by formal meetings every two months between the Health and Consumers DG and the EAHC, and secondly by routine information exchanged on a day-to-day basis.
V zájmu odpovídajícího řešení pracovních vztahů mezi Komisí a agenturou EAHC, včetně pravidelné výměny informací a konzultací, byly v roce 2011 formalizovány a přijaty jasné standardní operační postupy. 
Clear standard operating procedures between the Commission and EAHC have been formalised and adopted in 2011 to adequately address working relations, including the regular exchange of information and consultation.
Komise v roce 2010 zahájila výměnu názorů s členskými státy ohledně možných metod šíření informací a monitorování jeho výsledků. 
The Commission started in 2010 to exchange views with Member States on possible methods for disseminating and monitoring dissemination.
Komise se však domnívá, že „společný rámec na úrovni EU pro způsob šíření informací, které je třeba provést“ by efektivitu a/nebo účinnost nezvýšil. Posoudit šíření informací a jeho pokrok je jedním z cílů pravidelného hodnocení programů BTSF prováděného Komisí. 
However, the Commission considers that a ‘common framework at the EU level for the manner in which the dissemination activities are to be per-formed’ would not increase effectiveness or efficiency.
Základní role národních kontaktních míst spočívající v monitorování školícího programu BTSF na vnitrostátní úrovni se zvyšuje/připomíná na každé schůzce s členskými státy, v jejímž rámci se BTSF projednává. 
The fundamental role played by national contact points to monitor the BTSF training programme at national level is raised/recalled at each meeting with Member States when BTSF is discussed.
Komise podnikla okamžitá opatření a zjištění průběžného hodnocení BTSF z roku 2009 v plném rozsahu řešila. 
The Commission took immediate action and fully addressed the findings of the BTSF intermediate evaluation of 2009.
V návaznosti na první hodnocení spokojenosti účastníků se školením BTSF vyvinula Komise značné úsilí, aby navrhla více praktických činností během školení BTSF. 
Following the first assessment of participants’ satisfaction with the BTSF training, the Commission undertook substantial efforts to propose more practical activities during BTSF training sessions.
Navíc skutečnost, že šíření informací v členských státech navazující na činnosti BTSF na úrovni členských států postrádá dostatečné praktické ukázky, závisí pouze na příslušných orgánech a nikoli na programu BTSF. 
Moreover, the fact that the dissemination of information in Member States after BTSF activities lacked sufficient practical demonstrations at Member State level depends solely on the competent authorities rather than on the BTSF programme.
Hodnotící zpráva programu BTSF má být dokončena na podzim 2012. 
The evaluation report of the BTSF programme is expected to be finalised in autumn 2012.
Komise bude usilovat o to, aby se průběh BTSF na základě doporučení hodnotitele dále zlepšoval. 
The Commission will endeavour to improve further the running of BTSF on the basis of the evaluators’ recommendations.
ODPOVĚDI KOMISE Rámeček 6 Priority školení BTSF byly stanoveny na základě rozsáhlé rok trvající konzultace jak v rámci Komise, tak s členskými státy. 
REPLY OF THE COMMISSION Box 6 BTSF training priorities are set down following a very broad yearly consultation process both within the Commission and with the Member States.
Otázka, zda v programu pokračovat či nikoliv, by měla být i nadále nedílnou součástí tohoto procesu. 
Whether or not a programme should be continued is an integral part of this process.
Témata školení jsou pravidelně obnovována a nahrazena novými technickými oblastmi. 
Training topics are regularly renewed and replaced by new technical areas.