natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Lentinan je β-(1-3) β-(1-6)-D-glukan o molekulové hmotnosti přibližně 5 × 105 Daltonů, stupni větvení 2/5 a s terciární strukturou trojité šroubovice.
N-containing constituents (**): < 10 mg/ml
Čistota/složení extraktu mycelia z Lentinula edodes:
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Vlhkost: 98 %
Bradford method
Sušina: 2 %
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Volná glukóza: < 20 mg/ml
The obtained juice is pasteurised.
Celkový obsah bílkovin (*): < 0,1 mg/ml
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Dusíkaté komponenty (**): < 10 mg/ml
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Bradfordova metoda
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Ovoce noni (plody Morinda citrifolia L.) se vylisují.
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Získaná šťáva se pasterizuje.
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Před lisováním nebo po něm může být provedena fermentace.
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Oddělí se semena a slupky plodů Morinda citrifolia sušených na slunci.
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Získaná dužina se filtruje, aby se od dužiny oddělila šťáva.
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Sušení získané šťávy probíhá jedním nebo dvěma způsoby:
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Buď atomizací s použitím maltodextrinů kukuřice a této směsi se docílí udržováním konstantního přítoku šťávy a maltodextrinů,
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
nebo zeodratací nebo sušením a následným smísením s pomocnou látkou a tento postup umožňuje, aby se šťáva nejprve vysušila a následně smíchala s maltodextriny (stejné množství jako u atomizace).
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Ovoce Morinda citrifolia se sklízí ručně.
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50-60 °C for 1-2 h).
Semena a slupky lze od protlačeného ovoce oddělit mechanicky.
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Po pasteraci se protlak balí do antiseptických nádob a skladuje se v chladném prostředí.
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Koncentrát z Morinda citrifolia se připravuje z protlaku z ovoce Morinda citrifolia ošetřením pektinolytickými enzymy (50–60 °C po dobu 1 až 2 hodin).
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Poté se protlak zahřeje za účelem inaktivace pektináz a ihned poté se ochladí.
Puree:
Šťáva se oddělí za použití dekantační odstředivky.
Moisture: 89-93 %
Potom se šťáva jímá a pasteruje, načež je koncentrována ve vakuové odparce na 6–8 až 49–51 stupňů Brixe ve finálním koncentrátu.
Protein: < 0,6 g/100 g
Protlak:
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Vlhkost: 89–93 %
Ash: < 1,0 g/100 g
Bílkoviny: < 0,6 g / 100 g
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Tuky: ≤ 0,4 g / 100 g
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Popel: < 1,0 g / 100 g
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Sacharidy celkem: 5–10 g / 100 g
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Fruktóza: 0,5–3,82 g / 100 g
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Glukóza: 0,5–3,14 g / 100 g
Lucidin (*): Not detectable
Dietní vláknina: < 0,5–3 g / 100 g
Alizarin (*): Not detectable
5,15-dimetylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Rubiadin (*): Not detectable
Lucidin (*): Nezjistitelný
Concentrate:
Rubiadin (*): Nezjistitelný
Protein: 3-3,5 g/100 g
Koncentrát:
Fat: < 0,04 g/100 g
Vlhkost: 48–53 %
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Bílkoviny: 3–3,5 g / 100 g
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Tuky: < 0,04 g / 100 g
Fructose: 9-11 g/100 g
Popel: 4,5–5,0 g / 100 g
Glucose: 9-11 g/100 g
Sacharidy celkem: 37–45 g / 100 g
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Fruktóza: 9–11 g / 100 g
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Glukóza: 9–11 g / 100 g
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Dietní vláknina: 1,5–5,0 g / 100 g
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Metodou HPLC-UV vytvořenou a validovanou pro analýzu antrachinonů v protlaku a koncentrátu z ovoce Morinda citrifolia.
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Mezní hodnoty detekce: 2,5 ng/ml (5,15-dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) a 62,5 ng/ml (rubiadin).
It is of greenish brown to brown colour.
Listy Morinda citrifolia jsou po nařezání sušeny a praženy.
Purity/Composition:
Výrobek má různou podobu, počínaje kousky o velikosti odpovídající nalámaným listům až po hrubý prášek s velmi jemnými částicemi.
Moisture: < 5,2 %
Čistota/složení:
Carbohydrate: 55-65 %
Vlhkost: < 5,2 %
Ash: 10-13 %
Bílkoviny: 17 – 20 %
Fat: 4-9 %
Sacharidy: 55–65 %
Oxalic acid: < 0,14 %
Popel: 10 – 13 %
Tannic acid: < 2,7 %
Tuky: 4 – 9 %
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Kyselina šťavelová: < 0,14 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Kyselina tříslová (taninová): < 2,7 %
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Rubiadin: nezjistitelný, ≤ 10 μg/kg
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Lucidin: nezjistitelný, ≤ 10 μg/kg
Fruits are pulped and seeds are removed.
Po lyofilizaci, během níž se z ovoce noni odstraní voda, se zbývající dužina noni rozemele na prášek a naplní do tobolek.
Moisture: 5,3-9 %
Čistota/složení
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Bílkoviny: 3,8–4,8 g / 100 g
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Tuky: 1–2 g / 100 g
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Popel: 4,6–5,7 g / 100 g
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Sacharidy celkem: 80–85 g / 100 g
Glucose: 22-25 g/100 g
Fruktóza: 20,4–22,5 g / 100 g
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Glukóza: 22–25 g / 100 g
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 2,0 μg/ml
Dietní vláknina: 15,4–24,5 g / 100 g
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Metodou HPLC-UV vytvořenou a validovanou pro analýzu antrachinonů v prášku z ovoce Morinda citrifolia.
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Mezní hodnoty detekce: 2,5 ng/ml (5,15-dimethylmorindol)
Silicon: 3,3 %
Křemík: 3,3 %
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Krystalický oxid křemičitý: max 0,1–0,3 % jako nečistota
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Olej obohacený fytosteroly/fytostanoly se skládá ze složky oleje a složky fytosterolu.
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Volné mastné kyseliny (vyjádřené jako kyselina olejová): ≤ 2,0 %
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Monoacylglyceroly (MAG): ≤ 10 %
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Diacylglyceroly (DAG): ≤ 25 %
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
Triacylglyceroly (TAG): Zbytek
Phytosterol fraction:
Složky fytosterolu:
β-sitosterol: ≤ 80 %
kampesterol: ≤ 40 %
β-sitostanol: ≤ 15 %
kampestanol: ≤ 5,0 %
campesterol: ≤ 40 %
brasikasterol ≤ 3,0 %
campestanol: ≤ 5,0 %
jiné steroly/stanoly: ≤ 3,0 %
stigmasterol: ≤ 30 %
Vlhkost a těkavost: ≤ 0,5 %
brassicasterol ≤ 3,0 %
Peroxidové číslo: < 5,0 meq/kg
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Transmastné kyseliny: ≤ 1 %
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Znečištění/čistota (metoda GC-FID nebo obdobná) fytosterolů/fytostanolů:
Peroxide value: < 5,0 meq/kg
Fytosteroly a fytostanoly získané z jiných zdrojů než rostlinného oleje vhodného pro potraviny nesmějí obsahovat kontaminující látky, což je nejlépe zajištěno při čistotě přesahující 99 %.
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Číslo kyselosti: ≤ 0,5 KOH/g oleje
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Peroxidové číslo: ≤ 5 meq O2/kg oleje
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Hodnota p-anisidinu: ≤ 20
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Zkouška při nízké teplotě při 0 °C ≤ 3 hodiny
Peroxide value: ≤ 5 meq O2/kg oil
Vlhkost: ≤ 0,1 % (hmotnostních)
p-Anisidine value: ≤ 20
Nezmýdelnitelné látky: ≤ 5,0 %
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Kyselina dokosahexaenová: ≥ 20 %
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Kyselina eikosapentaenová: ≥ 10 %
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Cíl
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Poznámky
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
Skladování ovoce před ošetřením vysokým tlakem
Target
Minimálně 15 dnů při – 20 °C
Comments
Ovoce sklizené a skladované ve spojení s osvědčenými/hygienickými zemědělskými a výrobními postupy
Fruit storage before high-pressure treatment
Přidané ovoce
Minimum 15 days at – 20 °C
40 % až 60 % rozmrazeného ovoce
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Ovoce se homogenizuje a přidá k ostatním přísadám
Fruit added
3,2 až 4,2
40 % to 60 % of thawed fruit
7 až 42
Fruit homogenised and added to other ingredients
Zajištěno přidanými cukry
3,2 to 4,2
Konečné uskladnění
7 to 42
Nejvýše 60 dnů při teplotě nejvýše + 5 °C
Assured by added sugars
Rovnocenné režimu skladování pro konvenčně zpracovaný výrobek
Final storage
Fosfát kukuřičného škrobu (fosfát zesíťovaného fosfátu škrobu) je chemicky modifikovaný rezistentní škrob získaný ze škrobu s vysokým podílem amylózy kombinováním chemických působení za účelem vytvoření fosfátových vazeb mezi sacharidovými zbytky a esterifikovanými hydroxylovými skupinami.
60 days maximum at + 5 °C maximum
Tato nová složka potravin je bílý či téměř bílý prášek.
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
CAS: 11120-02-8
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Chemický vzorec: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
n = počet glukózových jednotek; x, y = stupně substituce
CAS No: 11120-02-8
Chemické vlastnosti fosfátu zesíťovaného fosfátu škrobu:
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Úbytek hmotnosti sušením: 10 – 14 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
pH: 4,5–7,5
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Dietní vláknina: ≥ 70 %
Loss on drying: 10-14 %
Škrob: 7–14 %
pH: 4,5-7,5
Bílkoviny: ≤ 0,8 %
Dietary fibre: ≥ 70 %
Lipidy: ≤ 0,8 %
Starch: 7-14 %
Zbytkové fosfátové vazby: ≤ 0,4 % (jako fosfor) „kukuřice s vysokým podílem amylózy“ jako zdroj
Protein: ≤ 0,8 %
Tato nová složka potravin je žlutý až hnědý prášek.
Lipids: ≤ 0,8 %
Fosfatidylserin se získává enzymatickou transfosforylací fosfolipidů z ryb aminokyselinou L-serinem.
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
Specifikace fosfatidylserinového produktu vyrobeného z rybích fosfolipidů:
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Fosfolipidy: ≥ 75 %
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Fosfatidylserin: ≥ 35 %
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Glyceridy: < 4,0 %
Phospholipids: ≥ 75 %
Volný L-serin: < 1,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Tokoferoly: < 0,5 % (1)
Glycerides: < 4,0 %
Peroxidové číslo: < 5,0 meq O2/kg
Free L-serine: < 1,0 %
Tokoferoly mohou být přidány jako antioxidanty podle nařízení Komise (EU) č. 1129/2011
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Tato nová složka potravin je bělavý až světle žlutý prášek.
Peroxide value: < 5,0 meq O2/kg
Je dostupná také v kapalné formě v jasně hnědé až oranžové barvě.
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Kapalná forma obsahuje jako nosič triacyglyceroly se středním řetězcem (MCT).
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Vzhledem k tomu, že obsahuje značné množství oleje (MCT), obsahuje nižší hladiny fosfatidylserinu.
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Fosfatidylserin ze sójových fosfolipidů se získává enzymatickou transfosfatidylací lecitinu ze sójových bobů s vysokým podílem fosfatidylcholinu s aminokyselinou L-serinem.
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Fosfatidylserin se skládá ze základní glycerofosfátové struktury konjugované fosfodiesterovou vazbou se dvěma mastnými kyselinami a L-serinem.
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Vlastnosti fosfatidylserinu ze sójových fosfolipidů:
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Prášek:
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Vlhkost: < 2,0 %
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Fosfolipidy: ≥ 85 %
Powder form:
Fosfatidylserin: ≥ 61 %
Moisture: < 2,0 %
Glyceridy: < 2,0 %
Phospholipids: ≥ 85 %
Volný L-serin: < 1,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
Tokoferoly: < 0,3 %
Glycerides: < 2,0 %
Fytosteroly: < 0,2 %
free L-serine: < 1,0 %
Fosfolipidy: ≥ 25 %
Tocopherols: < 0,3 %
Fosfatidylserin: ≥ 20 %
Phytosterols: < 0,2 %
Glyceridy: nepoužije se
Phospholipids: ≥ 25 %
Výrobek se získává enzymatickou konverzí sójového lecitinu.
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
Fosfolipidový produkt je vysoce koncentrovaný žlutohnědý prášek skládající se ze stejného množství fosfatidylserinu a kyseliny fosfatidové.
Glycerides: not applicable
Specifikace produktu:
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
Fosfatidylserin: ≥ 20 %
Moisture: ≤ 2,0 %
Kyselina fosfatidová: ≥ 20 %
Total phospholipids: ≥ 70 %
Volný L-serin: ≤ 1,0 %
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
Tokoferoly: ≤ 0,3 %
Glycerides: ≤ 1,0 %
Fytosteroly: ≤ 2,0 %
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Oxid křemičitý je použit v maximálním množství 1,0 %
Tocopherols: ≤ 0,3 %
85 % a 100 % čisté fosfolipidy z vaječného žloutku
Phytosterols: ≤ 2,0 %
Bílý až bělavý prášek, který je polysacharid bez zápachu, bez barvy a bez chuti a je odvozen z geneticky nemodifikované kukuřice cukrové s použitím konvenčních technik zpracování potravin
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Polymer glukózy (C6H12O6)n s lineárními vazbami α(1 – 4) glykosidických spojení propojených s každými 8 až 12 glukózovými jednotkami pomocí α(1 – 6) glykosidických spojení
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
Sacharidy: 97 %
White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
Cukry: 0,5 %
Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Vláknina: 0,8 %
Carbohydrates: 97 %
Tuky: 0,2 %
Sugars: 0,5 %
Bílkoviny: 0,6 %
Fibre: 0,8 %
Fytosteroly a fytostanoly jsou steroly a stanoly, jež se získávají z rostlin a mají podobu volných sterolů a stanolů či esterifikovaných sterolů a stanolů s mastnými kyselinami vhodnými pro použití v potravinách.
Fat: 0,2 %
Složení (metoda GC-FID nebo obdobná):
Protein: 0,6 %
kampesterol: < 40 %
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids.
kampestanol: < 15 %
Composition (with GC-FID or equivalent method):
brasikasterol: < 3,0 %
β-sitosterol: < 81 %
jiné steroly/stanoly: < 3,0 %
β-sitostanol: < 35 %
Znečištění/čistota (metoda GC-FID nebo obdobná):
campesterol: < 40 %
Fytosteroly a fytostanoly získané z jiných zdrojů než rostlinného oleje vhodného pro potraviny nesmějí obsahovat kontaminanty, což je nejlépe zajištěno při čistotě přesahující 99 % fytosterolové/fytostanolové složky.
campestanol: < 15 %
Olej ze švestkových jader je rostlinný olej získávaný lisováním jader švestek (Prunus domestica) za studena.
stigmasterol: < 30 %
Kyselina olejová (C18:1): 68 %
brassicasterol: < 3,0 %
Kyselina linolová (C18:2): 23 %
other sterols/stanols: < 3,0 %
γ-tokoferol: 80 % celkových tokoferolů
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method):
Triolein: 40–55 % triglyceridů
Plum kernel oil is a vegetable oil obtained by cold pressing of plum (Prunus domestica) kernels.
Kyselina hydrokyanová: maximálně 5 mg/kg oleje
Oleic acid (C18:1): 68 %
Sušina: ≥ 800 mg/g
Linoleic acid (C18:2): 23 %
Bílkovina (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (sušina)
γ-Tocopherol:80 % of total tocopherols
Popel: ≤ 400 mg/g (sušina)
β-Sitosterol: 80-90 % of total sterols
Glykoalkaloid (celkem): ≤ 150 mg/kg
Triolein: 40-55 % of triglycerides
Lysinoalanin (celkem): ≤ 500 mg/kg
Cyanhydric acid: maximum 5 mg/kg oil
Lysinoalanin (volný): ≤ 10 mg/kg
Dry substance: ≥ 800 mg/g
Specifikace enzymu:
Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (dry substance)
Systematický název: Prolyloligopeptidáza
Ash: ≤ 400 mg/g (dry substance)
Synonyma: Prolylendopeptidáza, prolin-specifická endopeptidáza, endoprolylpeptidáza
Glycoalkaloid (total): ≤ 150 mg/kg
Molekulová hmotnost: 66 kDa
Lysinoalanine (total): ≤ 500 mg/kg
Číslo podle Komise pro enzymy: EC 3.4.21.26
Lysinoalanine (free): ≤ 10 mg/kg
CAS: 72162-84-6
Specification of the enzyme:
Zdroj: Geneticky modifikovaný kmen Aspergillus niger (GEP-44)
Systematic name: Prolyl oligopeptidase
Specifikace přípravku enzymu prolyloligopeptidázy: Aktivita:
Synonyms: Prolyl endopeptidase, proline-specific endopeptidase, endoprolylpeptidase
> 580000 PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
Molecular weight: 66 kDa
Vzhled: Mikrogranulát
Enzyme Commission number: EC 3.4.21.26
Barva: Bělavá až žlutavě oranžová.
CAS number: 72162-84-6
Barva se může u jednotlivých šarží lišit
Source: A genetically modified strain of Aspergillus niger (GEP-44)
Sušina: > 94 %
Prolyl oligopeptidase is available as an enzyme preparation containing approximately 30 % maltodextrin.
Lepek: < 20 ppm
Specifications of the enzyme preparation of prolyl oligopeptidase:
Olovo: ≤ 1,0 mg/kg
Activity: > 580000 PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
Arsen: ≤ 1,0 mg/kg
Appearance: Microgranulate
Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Colour: Off-white to orange yellowish.
Rtuť: ≤ 0,1 mg/kg
The colour may change from batch to batch
Celkový počet aerobních mikroorganismů: ≤ 103 KTJ/g
Dry Matter: > 94 %
Kvasinky a plísně celkem: ≤ 102 KTJ/g
Gluten: < 20 ppm
Anaerobní bakterie redukující siřičitany: ≤ 30 KTJ/g
Lead: ≤ 1,0 mg/kg
Escherichia coli: Nepřítomnost v 25 g
Arsenic: ≤ 1,0 mg/kg
Staphylococcus aureus: Nepřítomnost v 10 g
Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Pseudomonas aeruginosa: Nepřítomnost v 10 g
Mercury: ≤ 0,1 mg/kg
Antimikrobiální aktivita: Nepřítomná
Total aerobic plate count: ≤ 103 CFU/g
Mykotoxiny: Pod mezí detekce: aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoxiny celkem (< 2,0 μg/kg), ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 toxin (< 5 μg/kg), zearalenon (< 2,5 μg/kg), fumonisin B1 a B2 (< 2,5 μg/kg)
Total yeasts and moulds: ≤ 102 CFU/g
Proteinový extrakt se získává z homogenizovaných vepřových ledvin kombinací srážení soli a vysokorychlostního odstřeďování.
Sulphite reducing anaerobes: ≤ 30 CFU/g
Výsledná sraženina obsahuje v zásadě bílkoviny se 7 % enzymu diaminoxidáza (názvosloví enzymů E.C. 1.4.3.22) a resuspenduje se ve fyziologickém pufračním roztoku.
Escherichia coli: Absence in 25 g
Získaný extrakt z vepřových ledvin je prezentován jako zapouzdřené pelety potažené střívkem, aby se dostaly na aktivní místa v trávicím systému.
Staphylococcus aureus: Absence in 10 g
Základní výrobek:
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 10 g
Specifikace: proteinový extrakt z vepřových ledvin s přirozeným obsahem diaminoxidázy (DAO):
Antimicrobial activity: Absent
Fyzikální stav: kapalina
Mycotoxins: Below limits of detection: Aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), total Aflatoxins (< 2,0 μg/kg), Ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 Toxin (< 5 μg/kg), Zearalenone (< 2,5 μg/kg), Fumonisin B1 and B2 (< 2,5 μg/kg)
Barva: rezavá
The protein extract is obtained from homogenised pig kidneys through a combination of salt precipitation and high speed centrifugation.
Vzhled: lehce zakalený roztok
The obtained precipitate contains essentially proteins with 7 % of the enzyme diamine oxidase (enzyme nomenclature E.C. 1.4.3.22) and is resuspended in a physiologic buffer system.
hodnota pH: 6,4–6,8
The obtained pig kidney extract is formulated as encapsulated enteric coated pellets to reach the active sites of digestion.
Enzymatická aktivita: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Basic Product:
Brachyspira spp.: negativní (PCR v reálném čase)
Specification: pig kidney protein excerpt with natural content of Diamin oxidase (DAO):
Listeria monocytogenes: negativní (PCR v reálném čase)
Physical condition: liquid
Influenza A: negativní (PCR s reverzní transkripcí v reálném čase)
Colour: brownish
Celkový počet aerobních mikroorganismů: < 105 KTJ/g
Appearance: slightly turbid solution
Počet kvasinek a plísní: < 105 KTJ/g
pH value: 6,4-6,8
Salmonella: Nepřítomnost v 10 g
Enzymatic activity: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Enterobacteriaceae odolné vůči žlučovým solím: < 104 KTJ/g
Brachyspira spp.: negative (Real Time PCR)
Hotový výrobek:
Listeria monocytogenes: negative (Real Time PCR)
Specifikace proteinového extraktu z vepřových ledvin s přirozeným obsahem DAO (E.C. 1.4.3.22) v přípravku potaženém střívkem:
Influenza A: negative (Reverse Transcription Real Time PCR)
Fyzikální stav: tuhá látka
Total aerobic microbiological count: < 105 CFU/g
Barva: žlutošedá
Yeasts/moulds count: < 105 CFU/g
Vzhled: mikropelety
Salmonella: Absence/10g
Enzymatická aktivita: 110–220 kHDU DAO/g pelet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Stabilita kyselin 15 min 0,1M HCl následovaná 60 min Borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pelet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Final product:
Vlhkost: < 10 %
Specification pig kidney protein excerpt with natural content of DAO (E.C. 1.4.3.22) in an enteric coated formulation:
Celkový počet aerobních mikroorganismů: < 104 KTJ/g
Physical condition: solid
Kvasinky a plísně celkem: < 103 KTJ/g
Colour: yellow gray
Enterobacteriaceae odolné vůči žlučovým solím: < 102 KTJ/g
Appearance: micropellets
Řepkový olej s vysokým nezmýdelnitelným podílem se vyrábí vakuovou destilací a liší se od rafinovaného řepkového oleje koncentrací nezmýdelnitelného podílu (1 g v rafinovaném řepkovém oleji a 9 g v „řepkovém oleji s vysokým nezmýdelnitelným podílem“).
Enzymatic activity: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Jedná se o mírné snížení triglyceridů obsahujících mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny.
Acid stability 15 min 0,1M HCl followed by 60 min Borat pH=9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Nezmýdelnitelné látky: > 7,0 g / 100 g
Humidity: < 10 %
Tokoferoly: > 0,8 g / 100 g
Total aerobic microbiological count: < 104 CFU/g
α-tokoferol (%): 30–50 %
Total combined yeasts/moulds count: < 103 CFU/g
γ-tokoferol (%): 50–70 %
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
δ-tokoferol (%): < 6,0 %
‘Rapeseed oil high in unsaponifiable matter’ is produced by vacuum distillation and it is different from refined rapeseed oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1 g in refined rapeseed oil and 9 g in ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’).
Steroly, triterpenické alkoholy, methylsteroly: > 5,0 g / 100 g
There is a minor reduction of triglycerides containing monounsaturated and polyunsaturated fatty acids.
kyselina palmitová: 3–8 %
Unsaponifiable matter: > 7,0 g/100 g
kyselina stearová: 0,8–2,5 %
Tocopherols: > 0,8 g/100 g
kyselina olejová: 50–70 %
α-tocopherol (%): 30-50 %
kyselina linolová: 15–28 %
γ-tocopherol (%): 50-70 %
kyselina linolenová: 6–14 %
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
kyselina eruková: < 2,0 %
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
Železo (Fe): < 1000 μg/kg
palmitic acid: 3-8 %