natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Výtažek 1:
Alginate: 2,0-6,5 %
Fukoidan: 75–95 %
Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
Alginát: 2,0–5,5 %
Mannitol: 1-10 %
Polyfloroglucinol: 0,5–15 %
Natural salts/Free Minerals: 0,5-1,0 %
Mannitol: 1–5 %
Fucoidan: 50-55 %
Přírodní soli/volné minerální látky: 0,5–2,5 %
Alginate: 2,0-4,0 %
Jiné uhlovodíky: 0,5–1,0 %
Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
Bílkoviny: 2,0–2,5 %
Mannitol: 25-35 %
Výtažek 2:
Natural salts/Free Minerals: 8-10 %
Fukoidan: 60–65 %
Protein: 1,0-1,5 %
Alginát: 3,0–6,0 %
(synthetic)
Polyfloroglucinol: 20–30 %
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Mannitol: < 1,0 %
Chemical formula: C18H32O15
Přírodní soli/volné minerální látky: 0,5–2,0 %
CAS No: 41263-94-9
Jiné uhlovodíky: 0,5–2,0 %
Molecular weight: 488,44 g/mol
Fukoidan z mořské řasy Undaria pinnatifida se získává vodní extrakcí v kyselém roztoku a procesy filtrace bez použití organických rozpouštědel.
2′-fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a chemical synthesis process.
Mikrobiologie:
2'-Fucosyllactose: ≥ 95 %
Alginát: 2,0–6,5 %
D-Lactose: ≤ 1,0 w/w %
Polyfloroglucinol: 0,5–3,0 %
L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
Mannitol: 1–10 %
Difucosyl- D-lactose isomers: ≤ 1,0 w/w %
Přírodní soli/volné minerální látky: 0,5–1,0 %
2′-Fucosyl- D-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
Fukoidan: 50–55 %
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-7,0
Alginát: 2,0–4,0 %
Water (%): ≤ 9,0 %
Polyfloroglucinol: 1,0–3,0 %
Ash, sulphated: ≤ 0,2 %
Mannitol: 25–35 %
Acetic acid: ≤ 0,3 %
Přírodní soli/volné minerální látky: 8–10 %
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50,0 mg/kg singly, ≤ 200,0 mg/kg in combination
Bílkoviny: 1,0–1,5 %
Residual proteins: ≤ 0,01 %
Olovo: ≤ 1,0 mg/kg v sušině
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Chemický název: α-L-fukopyranosyl-(1→2)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranosa
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
Chemický vzorec: C18H32O15
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 500 CFU/g
CAS: 41263-94-9
Yeasts and Moulds: ≤ 10 CFU/g
Molekulová hmotnost: 488,44 g/mol
Residual endotoxins: ≤ 10 EU/mg
2′-fukosyllaktosa je bílý až bělavý prášek, který se vyrábí chemickou syntézou.
2'-Fucosyllactose
2′-fukosyllaktosa: ≥ 95 %
(microbial source)
D-laktosa: ≤ 1,0 % hmotnostní
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
L-fukosa: ≤ 1,0 % hmotnostní
Source:
Izomery difukosyl-D-laktosy: ≤ 1,0 % hmotnostní
Genetically modified strain of Escherichia coli K-12
2′-fukosyl-D-laktulosa: ≤ 0,6 % hmotnostní
Genetically modified strain of Escherichia coli BL21
pH (20 °C, 5 % roztok): 3,2–7,0
2′-Fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a microbial process.
Voda (%): ≤ 9,0 %
2'-Fucosyllactose: ≥ 90 %
Sulfátový popel: ≤ 0,2 %
D-Lactose: ≤ 3,0 %
Kyselina octová: ≤ 0,3 %
L-Fucose: ≤ 2,0
Zbytková rozpouštědla (methanol, 2-propanol, methyl-acetát, aceton): ≤ 50,0 mg/kg jednotlivě, ≤ 200,0 mg/kg v kombinaci
Difucosyl-D-lactose: ≤ 2,0 %
Zbytkové bílkoviny: ≤ 0,01 %
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
pH (20 °C, 5 % solution): 3,0-7,5
Nikl: ≤ 3,0 mg/kg
Water: ≤ 9,0 %
Celkový počet aerobních mezofilních bakterií: ≤ 500 KTJ/g
Sulphated ash: ≤ 2,0 %
Kvasinky a plísně: ≤ 10 KTJ/g
Acetic acid: ≤ 1,0 %
Zbytkové endotoxiny: ≤ 10 EJ/mg Extrakt z listů vojtěšky (Medicago sativa)
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 3000 CFU/g
2′-fukosyllaktosa
Yeasts: ≤ 100 CFU/g
(mikrobiální zdroj)
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Chemický název: α-L-fukopyranosyl-(1→2)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranosa
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Zdroj:
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
Geneticky modifikovaný kmen Escherichia coli K-12
2'-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
Geneticky modifikovaný kmen Escherichia coli BL21
Lactose: ≤ 5,0 %
2′-fukosyllaktosa je bílý až bělavý prášek, který se vyrábí mikrobiálním procesem.
Fucose: ≤ 3,0 %
2′-fukosyllaktosa: ≥ 90 %
3-Fucosyllactose: ≤ 5,0 %
D-laktosa: ≤ 3,0 %
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
L-fukosa: ≤ 2,0 %
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
Difukosyl-D-laktosa: ≤ 2,0 %
Glucose: ≤ 3,0 %
2′-fukosyl-D-laktulosa: ≤ 1,0 %
Galactose: ≤ 3,0 %
pH (20 °C, 5 % roztok): 3,0–7,5
Water: ≤ 9,0 % (powder)
Voda: ≤ 9,0 %
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Sulfátový popel: ≤ 2,0 %
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
Kyselina octová: ≤ 1,0 %
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
Celkový počet aerobních mezofilních bakterií: ≤ 3000 KTJ/g
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Kvasinky: ≤ 100 KTJ/g
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
Plísně: ≤ 100 KTJ/g
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Endotoxiny: ≤ 10 EJ/mg
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
2′-fukosyllaktosa je bílý až bělavý prášek a kapalný koncentrát (45 % ± 5 % (w/v) vodného roztoku je bezbarvý až světle žlutý čirý vodný roztok.
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
2′-fukosyllaktosa se vyrábí mikrobiologickým procesem.
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11g (powder and liquid)
Laktosa: ≤ 5,0 %
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Fukosa: ≤ 3,0 %
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
3-fukosyllaktosa: ≤ 5,0 %
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Fukosylgalaktosa: ≤ 3,0 %
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Difukosyllaktosa: ≤ 5,0 %
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, and Papiliotrema terrestris.
Glukosa: ≤ 3,0 %
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
Galaktosa: ≤ 3,0 %
Lactose: max 40 % DM
Voda: ≤ 9,0 % (prášek)
Glucose: max 27 % DM
Sulfátový popel: ≤ 0,5 % (prášek a kapalina)
Galactose: min 0,8 % DM
Zbytkové bílkoviny: ≤ 0,01 % (prášek a kapalina)
Ash: max 4,0 % DM
Olovo: ≤ 0,02 mg/kg (prášek a kapalina)
Protein: max 4,5 % DM
Arsen: ≤ 0,2 mg/kg (prášek a kapalina)
Nitrite: max.
Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg (prášek a kapalina)
2 mg/kg
Rtuť: ≤ 0,5 mg/kg (prášek a kapalina)
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Celkový počet mikroorganismů: ≤ 104 KTJ/g (prášek), ≤ 5000 KTJ/g (kapalina)
White crystalline odourless powder
Kvasinky a plísně: ≤ 100 KTJ/g (prášek); ≤ 50 KTJ/g (kapalina)
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
Enterobacteriaceae/koliformní bakterie: nepřítomnost v 11 g (prášek a kapalina)
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
Salmonella: nepřítomnost v 100 g (prášek), nepřítomnost v 200 ml (kapalina)
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Cronobacter: nepřítomnost v 100 g (prášek), nepřítomnost v 200 ml (kapalina)
Specific rotation + 70,0o - + 73,0o
Endotoxiny: ≤ 100 EJ/g (prášek), ≤ 100 EJ/ml (kapalina)
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (prášek a kapalina)
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Galakto-oligosacharid se vyrábí z mléčné laktózy enzymatickým procesem s použitím β-galaktosidáz z Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans a Papiliotrema terrestris.
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
GOS: min.
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
46 % sušiny
Specific Rotation +50,0o to +52,0o
Laktóza: max.
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
40 % sušiny
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Glukóza: max.
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
22 % sušiny
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Galaktóza: min.
Specific Optical Rotation: +52o - +54o
0,8 % sušiny
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Popel: max.
(Leguminosae family).
4,0 % sušiny
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
Bílkoviny: max.
Appearance: White to yellowish powder
4,5 % sušiny
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
Dusitany: max.
CAS number: 9000-30-0
2 mg/kg
Einecs Number: 232-536-8
Glukosamin HCl z Aspergillus niger a geneticky modifikovaného kmene E. coli K-12
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins.
Bílý krystalický prášek bez zápachu
Physico-chemical properties:
Molekulární vzorec: C6H13NO5 · HCl
Powder
Relativní molekulová hmotnost: 215,63 g/mol
Shelf-life: 2 years
D-glukosamin HCl 98,0–102,0 % referenčního standardu (HPLC)
Colour: White
Specifická otáčivost +70,0o až +73,0o
Odour: Light
Glukosamin-sulfát KCl z Aspergillus niger a geneticky modifikovaného kmene E. coli K-12
Average diameter of particles: 60-70μm
Molekulární vzorec: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Moisture: Max 15 %
Relativní molekulová hmotnost: 605,52 g/mol
Viscosity * at 1 hour —
D-glukosamin sulfát 2KCl 98,0–102,0 % referenčního standardu (HPLC)
Viscosity * at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Specifická otáčivost +50,0o až +52,0o
Viscosity * at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Glukosamin-sulfát NaCl z Aspergillus niger a geneticky modifikovaného kmene E. coli K-12
Solubility: Soluble in hot and cold water
Molekulární vzorec: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
Relativní molekulová hmotnost: 573,31 g/mol
Flakes
D-glukosamin HCl: 98–102 % referenčního standardu (HPLC)
Useful life: 1 year
Specifická optická otáčivost: +52o až +54o
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Přírodní guarová guma je rozemletý endosperm zrn přirozených druhů luštěniny guar Cyamopsis tetragonolobus L.
Average diameter of particles: 1-10 mm
Taub.
Viscosity * at 1 hour: Min 3000 mPa.s
(čeleď Leguminosae).
Viscosity * at 2 hours —
Hlavní složkou je hydrokoloidní polysacharid s vysokou molekulovou hmotností, složený z galaktopyranosových a mannopyranosových jednotek, které jsou propojeny glykosidickými vazbami (chemicky lze tato propojení popsat jako galaktomannany, jejichž obsah činí nejméně 75 %).
Viscosity * at 24 hours —
Vzhled: Bílý až žlutavě bílý prášek
Solubility — Soluble in hot and cold water
Molekulová hmotnost: 50000 až 8000000 daltonů
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
CAS: 9000-30-0
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Číslo EINECS: 232-536-8
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Čistota: Podle nařízení Komise (EU) č. 231/2012, kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, a podle prováděcího nařízení Komise (EU) 2015/175 ze dne 5. února 2015, kterým se ukládají zvláštní podmínky použitelné na dovoz guarové gumy pocházející nebo zasílané z Indie vzhledem k rizikům kontaminace pentachlorfenolem a dioxiny.
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Fyzikálně-chemické vlastnosti:
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Prášek
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Doba použitelnosti: 2 roky
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Barva: Bílá
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
Zápach: Slabý
Molecular formula: C8H10O3
Průměrná velikost částic: 60–70 μm
Molecular weight: 154,6 g/mol
Vlhkost: Max.
CAS No: 10597-60-1
15 %
Moisture ≤ 0,4 %
Viskozita*/1 hodina: –
Odour: Characteristic
Viskozita*/2 hodiny: Min.
Taste: Slightly bitter
3600 mPa.s
Solubility (water): Miscible with water
Viskozita*/24 hodiny: Min.
pH: 3,5-4,5
4000 mPa.s
Refractive Index: 1,571-1,575
Rozpustnost: Rozpustná v horké a studené vodě
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
pH při koncentraci 10 g/l, při 25 °C – 6 až 7,5
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Vločky
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
Doba použitelnosti: 1 rok
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Barva: Bílá/bělavá bez tmavých teček nebo s minimálním výskytem tmavých teček
Heavy Metals
Průměrná velikost částic: 1–10 mm
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
Viskozita*/1 hodina: Min.
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
3000 mPa.s
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg Residual Solvents
Viskozita*/2 hodiny: –
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Viskozita*/24 hodiny: –
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Rozpustnost – Rozpustná v horké a studené vodě
Ice Structuring Protein type III HPLC 12 Description/Definition: The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast’s genome.
pH při koncentraci 10 g/l, při 25 °C – 5 až 7,5
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Měření viskozity se provádí za následujících podmínek: 1 %, 25 °C, 20 rpm
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
Tepelně ošetřené fermentované mléčné výrobky se vyrábí s využitím Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) jako startovací kultury.
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
Polotučné mléko (1,5 % až 1,8 % tuku) nebo odstředěné mléko (0,5 % tuku nebo méně) je pasterizováno nebo ošetřeno ultravysokou teplotou před zahájením fermentace Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
Výsledný fermentovaný mléčný výrobek je homogenizován a poté podroben tepelnému ošetření za účelem inaktivace Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
Konečný výrobek neobsahuje životaschopné buňky Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
pH: 2,5-3,5
Modifikovaná norma DIN EN ISO 21528-2.
Ash: ≤ 2,0 %
Hydroxytyrosol je nažloutlá viskózní kapalina získaná chemickou syntézou
DNA: Not detectable
Molekulární vzorec: C8H10O3
Aqueous extract of dried leaves of Ilex guayusa
Molekulová hmotnost: 154,6 g/mol
Dark brown liquid.
CAS: 10597-60-1
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
Vlhkost ≤ 0,4 %
Protein: < 0,1 g/100 ml
Zápach: Charakteristický
Fat: < 0,1 g/100 ml
Chuť: Nahořklá
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
Rozpustnost (ve vodě): Mísitelný s vodou
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
pH: 3,5–4,5
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
Index lomu: 1,571–1,575
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100ml
Kyselina octová: ≤ 0,4 %
Powder:
Hydroxytyrosol-acetát: ≤ 0,3 %
Solubility (water) (%): > 99
Suma homovanilylalkoholu, isohomovanilylalkoholu a 3-methoxy-4-hydroxyfenylglykolu: ≤ 0,3 %
Glucose (% dry basis): ≤ 5,0
Těžké kovy
Isomaltose + DP3 to DP9 (% dry basis): ≥ 90
Olovo: ≤ 0,03 mg/kg
Moisture (%): ≤ 4,0
Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Sulphated ash(g/100 g): ≤ 0,3
Rtuť: ≤ 0,01 mg/kg
Lead (mg/kg): ≤ 0,5
Zbytková rozpouštědla
Arsenic (mg/kg): ≤ 0,5
Ethyl-acetát: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Syrup:
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Dried solids (g/100 g): > 75
Protein modifikující strukturu ledu typu III HPLC 12 Popis/definice:
pH: 4 - 6
Preparát „protein umožňující přežití mikrobiálních buněk při teplotách pod bodem mrazu“ (Ice Structuring Protein (ISP)) je světle hnědá kapalina produkovaná submerzní fermentací geneticky modifikovaného kmenu potravinářských pekařských kvasinek (Saccharomyces cerevisiae), do jejichž genomu byl vložen syntetický gen pro ISP.
A reducing disaccharide that consists of one glucose and one fructose moiety linked by an alpha-1,6-glycosidic bond.
Protein je exprimován a vylučován do růstového média, kde se od kvasničných buněk oddělí mikrofiltrací a koncentruje se ultrafiltrací.
It is obtained from sucrose by an enzymatic process.
Koncentrát je stabilizován 10 mM citrátovým pufrem.
Chemical name: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrate
Obsah: ≥ 5 g/l aktivního ISP
CAS No.: 13718-94-0
pH: 2,5–3,5 Popel: ≤ 2,0 %
Chemical formula: C12H22O11 · H2O
DNA: Nezjistitelná Vodný extrakt ze sušených listů Ilex guayusa
Structural formula
Tmavě hnědá kapalina.
Formula weight: 360,3 (monohydrate)
Vodný extrakt ze sušených listů Ilex guayusa.
Assay: ≥ 98 % on the dry basis
Bílkoviny: < 0,1 g/100 ml
Loss on drying: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hours)
Tuky: < 0,1 g/100 ml
Lead: ≤ 0,1 mg/kg
Sacharidy: 0,2–0,3 g/100 ml
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the specified level.
Celkový obsah cukrů: < 0,2 g/100 ml
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5(1), ‘Instrumental methods’
Kofein: 19,8–57,7 mg/100 ml
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
Theobromin: 0,14–2,0 mg/100 ml
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
Kyseliny chlorogenové: 9,9–72,4 mg/100 ml
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
Prášek:
Nickel is used as a catalyst.
Rozpustnost (ve vodě) (v %): > 99
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
Glukóza (v % vztaženo na sušinu): ≤ 5,0
Chemical formula: C12H24O11
Isomaltóza + DP3 až DP9 (v % vztaženo na sušinu): ≥ 90
Molecular weight: 344,31 g/mol
Vlhkost (v %): ≤ 4,0
CAS No: 585-86-4
Sulfátový popel (g/100 g): ≤ 0,3
Solubility (in water): Very soluble in water
Olovo (mg/kg): ≤ 0,5
Specific rotation [α]D20 = + 13o to + 16o
Arsen (mg/kg): ≤ 0,5
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b — expressed on the dry weight basis) Water: ≤ 10,5 %
Sirup:
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
Sušené tuhé látky (g/100 g): > 75
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
pH: 4–6
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
Redukující disacharid složený z jedné glukosové a jedné fruktosové jednotky, které jsou spojeny alfa-1,6-glukosidovou vazbou.
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
Získává se ze sacharosy enzymatickým procesem.
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Komerčním produktem je monohydrát.
Chemical formula: C26H45NO21
CAS: 13718-94-0
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
Chemický vzorec: C12H22O11 · H2O
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Obsah: ≥ 98 % vztaženo na sušinu
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Úbytek hmotnosti sušením: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hodin)
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Olovo: ≤ 0,1 mg/kg
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
Stanovení metodou atomové absorpce odpovídající specifikované hodnotě.
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
Výběr velikosti vzorku a metody přípravy vzorku mohou vycházet ze zásad uvedené metody popsaných v oddíle „Instrumental methods“ („Instrumentální metody“) v dokumentu FNP 5(1)
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Food and Nutrition Paper 5 Rev.
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 s., v angličtině, ISBN 92-5-102991-1.
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Krystalický prášek nebo bezbarvý roztok vyráběný katalytickou hydrogenací laktosy.
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Krystalické produkty jsou v bezvodé, monohydrátové a dihydrátové formě.
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder that is produced by a microbiological process.
Nikl se používá jako katalyzátor.
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Chemický název: 4-O-β-D-galaktopyranosyl-D-glucitol
Assay (water free): ≥ 92 %
Chemický vzorec: C12H24O11
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Molekulová hmotnost: 344,31 g/mol
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
CAS: 585-86-4
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Rozpustnost (ve vodě): velmi snadno rozpustný ve vodě
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
Specifická otáčivost [α]D20 = + 13o až + 16o
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Voda: ≤ 10,5 % Jiné polyalkoholy: ≤ 2,5 % v sušině Redukující cukry: ≤ 0,2 % v sušině
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Chloridy: ≤ 100 mg/kg v sušině
It is chopped and crushed.
Sulfáty: ≤ 200 mg/kg v sušině Sulfátový popel: ≤ 0,1 % v sušině
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Chemický název: β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glukopyranosyl-(1→3)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranosa
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Chemický vzorec: C26H45NO21
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
CAS: 13007-32-4
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Molekulová hmotnost: 707,63 g/mol
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Lakto-N-neotetraosa je bílý až bělavý prášek.
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Vyrábí se chemickou syntézou a izoluje se krystalizací.
Protein: 45-60 %
Obsah (bez vody): ≥ 96 %
Fat: 9-11 %
D-laktosa: ≤ 1,0 %
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Lakto-N-triosa II: ≤ 0,3 %
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Fruktosový izomer lakto-N-neotetraosy: ≤ 0,6 %
including cellulose: 2-3 %
pH (20 °C, 5 % roztok): 5,0–7,0
Minerals: 8-13 %
Sulfátový popel: ≤ 0,4 %
Saponins: ≤ 1,4 %
Zbytková rozpouštědla (methanol, 2-propanol, methyl-acetát, aceton): ≤ 50 mg/kg jednotlivě, ≤ 200 mg/kg v kombinaci
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Kvasinky: ≤ 10 KTJ/g
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Plísně: ≤ 10 KTJ/g
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Chemický název: β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glukopyranosyl-(1→3)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranosa
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Lakto-N-neotetraosa je bílý až bělavý krystalický prášek, který se vyrábí mikrobiologickým procesem.
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Lakto-N-neotetraosa se izoluje krystalizací.
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Obsah (bez vody): ≥ 92 %
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Lakto-N-triosa II: ≤ 3,0 %
The colour is dark red or red-violet.
Para-lakto-N-neohexaosa: ≤ 3,0 %
Antioxidative protection has to be assured.
Fruktosový izomer lakto-N-neotetraosy: ≤ 1,0 %
Chemical name: Lycopene
pH (20 °C, 5 % roztok): 4,0–7,0
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Zbytková rozpouštědla (methanol): ≤ 100 mg/kg
Chemical formula: C40H56
Sušina této šťávy obsahuje přibližně 35 % hrubých proteinů.
Formula weight: 536,85 Da
Vylisovaná šťáva (pH 5,8–6,2) se neutralizuje.
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Proteinové sraženiny se oddělují odstředěním a poté se usuší.
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.