natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Obsahuje 30 % extraktu z fermentovaných sójových bobů v prášku a 70 % rezistentního dextrinu (jako nosiče) z kukuřičného škrobu, který se přidává během zpracování.
Sucromalt is a complex mixture of saccharides which is produced from sucrose and a starch hydrolysate by means of an enzymatic reaction.
Vitamin K2 se během výrobního procesu odstraňuje.
In this process, glucose units are attached to saccharides from the starch hydrolysate by means of an enzyme produced by the bacterium Leuconostoc citreum or by means of a recombinant strain of the production organism Bacillus licheniformis.
Extrakt z fermentovaných sójových bobů obsahuje nattokinázu izolovanou z natto, potraviny vyrobené fermentací sójových bobů (Glycine max (L.)), které nejsou geneticky modifikovány, pomocí vybraného kmene Bacillus subtilis var. natto.
The resulting oligosaccharides are characterised by the presence of α-(1→6) and α-(l→3) glycosidic compounds.
Aktivita nattokinázy: 20000–28000 jednotek fybrinolytické aktivity/g(1)
The overall product is syrup, in addition to these oligosaccharides, contains mainly fructose but also the disaccharide leucrose and other disaccharides.
Identita: Konfirmovatelné
Total solids: 75-80 %
Jakost: Bez nepříjemné chuti nebo zápachu
Moisture: 20-25 %
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Sulphatase: Max 0,05 %
Olovo: ≤ 5,0 mg/kg
pH: 3,5-6,0
Životaschopné aerobní bakterie celkem: ≤ 103 KTJ(3)/g
Conductivity < 200 (30 %)
Kvasinky a plísně: ≤ 102 KTJ/g
Nitrogen < 10 ppm
Koliformní bakterie: ≤ 30 KTJ/g
Fructose: 35-45 % d.w.
Sporotvorné bakterie: ≤ 10 KTJ/g
Leucrose: 7-15 % d.w.
Escherichia coli: Nepřítomnost v 25 g
Other disaccharides: Mах 3 %
Salmonella: Nepřítomnost v 25 g
Higher saccharides: 40-60 % d.w
Listeria: Nepřítomnost v 25 g
Sugar Cane Fibre is derived from the dry cell wall or fibrous residue remaining after expression or extraction of sugar juice from sugar cane, of the Saccharum genotype.
Výtažek z pšeničných klíčků bohatý na spermidin se získává z nefermentovaných nenaklíčených pšeničných klíčků (Triticum aestivum) procesem extrakce pevných látek a kapalin zaměřené zejména, ale nikoli výlučně na polyaminy.
It consists primarily of cellulose and hemicellulose.
Spermidin: 0,8–2,4 mg/g
The production process consists of several steps, including: chipping, alkaline digestion, removal of lignins and other non-cellulosic components, bleaching of purified fibres, acid washing and neutralization.
Spermin: 0,4–1,2 mg/g
Ash: ≤ 0,3 %
Spermidin-trichlorid < 0,1 μg/g
Total Dietary Fibre (AOAC) dry basis (all insoluble): ≥ 95 %
Putrescin: < 0,3 mg/g
of which: Hemicellulose (20-25 %) and cellulose (70-75 %)
Kadaverin: < 0,1 μg/g
Silica (ppm): ≤ 200
Mykotoxiny:
Protein: 0,0 %
Aflatoxiny (celkem): < 0,4 μg/kg
Fat: Trace
Aerobní bakterie celkem: < 10000 KTJ/g
pH: 4-7
Kvasinky a plísně: < 100 KTJ/g
Cadmium (ppm): ≤ 0,1
Sucromalt je složitá směs sacharidů, která se vyrábí enzymatickou reakcí ze sacharózy a škrobového hydrolyzátu.
Yeast and moulds (CFU/g): ≤ 1000
Při tomto postupu se glukózové jednotky připojují k sacharidům ze škrobového hydrolyzátu pomocí enzymu produkovaného bakterií Leuconostoc citreum nebo pomocí rekombinantního kmene produkčního organismu Bacillus licheniformis.
Salmonella: Absence
Výsledné oligosacharidy jsou charakterizovány výskytem α-(1→6) a α-(l→3) glykosidických sloučenin.
Listeria monocytogenes: Absence
Výsledným produktem je sirup obsahující kromě zmíněných oligosacharidů především fruktózu, ale i disacharid leukrózu a jiné disacharidy.
The sunflower extract is obtained by a concentration factor of 10 of the unsaponifiable fraction of refined sunflower oil extracted from the seeds of the sunflower, Helianthus Annuus L.
Pevná složka celkem: 75–80 %
Oleic acid (C18:1): 20 %
Vlhkost: 20–25 %
Linoleic acid (C18:2): 70 %
Sulfatáza: Max.
Unsaponifiable matter: 8,0 %
0,05 %
Phytosterols: 5,5 %
pH: 3,5–6,0
Tocopherols: 1,1 %
Vodivost < 200 (30 %)
The dried product is obtained from the marine microalgae Tetraselmis chuii, belonging to the Chlorodendraceae family, cultivated in sterile sea water in closed photobioreactors insulated from the outside air.
Dusík < 10 ppm
Identified by means of nuclear marker rDNA 18 S (sequence analysed no less than 1600 base pairs) in the National Centre for Biotechnology information (NCBI) database: Not less than 99,9 %
Fruktóza: 35–45 % v sušině
Humidity: ≤ 7,0 %
Leukróza: 7–15 % v sušině Jiné disacharidy: Mах.
Proteins: 35-40 %
Vyšší sacharidy: 40–60 % v sušině
Ashes: 14-16 %
Vláknina z cukrové třtiny se získává ze suché buněčné stěny nebo vláknitých zbytků po vytlačení nebo extrakci cukerné šťávy z cukrové třtiny genotypu Saccharum.
Carbohydrates: 30-32 %
Skládá se především z celulózy a hemicelulózy.
Fibre: 2-3 %
Výrobní postup sestává z několika kroků včetně: štípání, alkalického rozkladu, odstranění ligninů a jiných necelulózových složek, bělení vyčištěných vláken, promývání kyselinou a neutralizace.
Fat: 5-8 %
Popel: ≤ 0,3 %
Saturated fatty acids: 29-31 % of total fatty acids
Dietní vláknina (AOAC) celkem vztaženo na sušinu (veškerá nerozpustná): ≥ 95 %
Monounsaturated fatty acids: 21-24 % of total fatty acids
Z toho: Hemicelulóza (20–25 %) a celulóza (70–75 %)
Polyunsaturated fatty acids: 44-49 % of total fatty acids
Oxid křemičitý (ppm): ≤ 200
Iodine: ≤ 15 mg/kg
Bílkoviny: 0,0 %
Scortum/Therapon barcoo is a species of fish in the family Terapontidae.
Tuky: stopové množství
It is an endemic fresh water species from Australia.
Kvasinky a plísně (KTJ/g): ≤ 1000
Composition of fish flesh:
Salmonella: Nepřítomnost
Protein (%): 18-25
Listeria monocytogenes: Nepřítomnost
Moisture (%): 65-75
Extrakt ze slunečnicového oleje se získává faktorem koncentrace 10 z nezmýdelnitelné frakce rafinovaného slunečnicového oleje ze semen slunečnice (Helianthus annuus L.).
Ash (%): 0,5-2,0
Kyselina olejová (C18:1): 20 %
Energy (KJ/Kg): 6000-11500
Kyselina linolová (C18:2): 70 %
Carbohydrates (%): 0,0
Nezmýdelnitelné látky: 8,0 %
Fat (%): 5-15
Fytosteroly: 5,5 %
Fatty acids (mg FA/g fillet): Σ PUFA n-3: 1,2-20,0
Tokoferoly: 1,1 %
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
Lyofilizovaný výrobek se získává z mořských mikrořas Tetraselmis chuii náležejících do čeledě Chlorodendraceae a které se pěstují ve sterilní mořské vodě v uzavřených fotobioreaktorech izolovaných od vnějšího prostředí.
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
Identifikace prostřednictvím jaderného markeru rDNA 18 S (analyzována byla sekvence nejméně 1600 základních párů) v databázi Národního střediska pro biotechnologické informace (NCBI): Nejméně 99,9 %
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
Vlhkost: ≤ 7,0 %
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Bílkoviny: 35–40 %
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.
Popel: 14–16 %
These are single-step conversions.
Sacharidy: 30–32 %
Appearance: White or almost white crystals
Vláknina: 2–3 %
Chemical name: D-tagatose
Tuky: 5–8 %
Synonym: D-lyxo-Hexulose
Nasycené mastné kyseliny: 29–31 % z celkového obsahu mastných kyselin
CAS number: 87-81-0 Chemical formula: C6H12O6
Mononenasycené mastné kyseliny: 21–24 % z celkového obsahu mastných kyselin
Formula weight: 180,16 (g/mol) Purity:
Polynenasycené mastné kyseliny: 44–49 % z celkového obsahu mastných kyselin
Assay: ≥ 98 % on a dry weight basis
Jód: ≤ 15 mg/kg
Loss on drying: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hours)
Scortum/Therapon barcoo je druh ryb z čeledi Terapontidae.
Specific Rotation: [α]D20: – 4 to – 5,6o (1 % aqueous solution)(1)
Jde o endemický sladkovodní druh z Austrálie.
Melting range: 133– 137 °C Heavy metals:
Nyní se chová v rybích farmách.
Lead: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Taxonomická identifikace: Třída: Actinopterygii > řád: Perciformes > čeleď: Terapontidae > rod: Therapon nebo Scortum barcoo
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5.
Bílkoviny (v %): 18–25
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1
Popel (v %): 0,5–2,0
Rupr) is a white to pale-yellow powder that crystallizes from hot aqueous solutions.
Energie (v KJ/kg): 6 000–11 500
Chemical name: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-one, also called (+) trans (2R,3R)- dihydroquercetin]
Sacharidy (v %): 0,0
Chemical formula: C15H12O7
Tuky (v %): 5–15
Molecular mass: 304,25 Da
Mastné kyseliny (mg/g filé):
CAS No: 480-18-2
PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
Moisture: ≤ 10 %
Omega-6 kyseliny celkem: 2,6–10,0
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % of the dry weight
Jedná se o jednorázové přeměny.
Arsenic: ≤ 0,02 mg/kg
Vzhled: Bílé či téměř bílé krystaly
Dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
Chemický název: D-tagatóza
Residual solvents
Synonymum: D-lyxo-hexulóza
Ethanol: < 5000 mg/kg
CAS: 87-81-0
Microbiological criteria
Chemický vzorec: C6H12O6
Total Plate Count (TPC): ≤ 104 CFU/g
Molekulová hmotnost: 180,16 (g/mol) Čistota:
Enterobacteria: ≤ 100/g
Obsah: ≥ 98 % vztaženo na sušinu
Yeast and Mould : ≤ 100 CFU/g
Úbytek hmotnosti sušením: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hodiny)
Escherichia coli: Absence/1 g
Specifická otáčivost: [α]D20: – 4 až – 5,6o (1 % vodný roztok)(1)
Staphylococcus aureus: Absence/1 g
Rozpětí bodu tání: 133–137 °C Těžké kovy: Olovo: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Pseudomonas: Absence/1g
Food and Nutrition Paper 5 Rev.
Usual range of components of the Taxifolin-rich extract (as per dry substance)
2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 s.; v angličtině – ISBN 92-5-102991-1.
Extract component
Extrakt bohatý na taxifolin ze dřeva modřínu Gmelinova (Larix gmelinii (Rupr.)
Content, usual observed range (%)
Rupr) je bílý až světle žlutý prášek, který krystalizuje z horkých vodných roztoků.
Taxifolin
Chemický název: [(2R,3R)-2-(3,4-dihydroxyfenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-on, nazývaný rovněž (+) trans (2R,3R)- dihydrokvercetin]
90 – 93
Chemický vzorec: C15H12O7
Aromadendrin
Molekulová hmotnost: 304,25 Da
2,5 – 3,5
CAS: 480-18-2
Eriodictyol
Fyzikální parametr
0,1 – 0,3
Vlhkost: ≤ 10 %
Quercetin
Analýza složek
0,3 – 0,5
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % v sušině
Naringenin
Těžké kovy, pesticid
0,2 – 0,3
Arsen: ≤ 0,02 mg/kg
Kaempferol
Dichlordifenyltrichlorethan (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
0,01 – 0,1
Zbytková rozpouštědla
Pinocembrin
Ethanol: < 5000 mg/kg
0,05 – 0,12
Mikrobiologická kritéria
Unidentified flavonoids
Celkový počet mikroorganismů: ≤ 104 KTJ/g
Water(*)
Enterobakterie: ≤ 100/g
Taxifolin in its hydrated form and during the drying process is a crystal.
Kvasinky a plísně : ≤ 100 KTJ/g
This results on the inclusion of water of crystallisation in a quantity of 1,5 %.
Escherichia coli: Nepřítomnost v 1 g
A non-reducing disaccharide that consists of two glucose moieties linked by an α-1,1-glucosidic bond.
Staphylococcus aureus: Nepřítomnost v 1 g
It is obtained from liquefied starch or from sucrose by a multistep enzymatic process.
Pseudomonas: Nepřítomnost v 1 g
The commercial product is the dihydrate.
Obvyklý obsah složek extraktu bohatého na taxifolin (v sušině)
Virtually odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
Složka extraktu
Synonyms: α,α-trehalose
Obsah, obvykle pozorované rozmezí (v %)
Chemical name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, dihydrate
90–93
CAS No.: 6138-23-4 (dihydrate)
2,5–3,5
Chemical formula: C12H22O11 · 2H2O (dihydrate)
Eriodiktyol
Formula weight: 378,33 (dihydrate)
0,1–0,3
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (1), ‘Instrumental methods’
Kvercetin
Principle: trehalose is identified by liquid chromatography and quantified by comparison to a reference standard containing standard trehalose
0,3–0,5
Preparation of sample solution: weigh accurately about 3 g of dry sample into a 100 ml volumetric flask and add about 80 ml of purified, deionised water.
0,2–0,3
Bring sample to complete dissolution and dilute to mark with purified deionised water.
0,05–0,12
Preparation of standard solution: dissolve accurately weighed quantities of dry standard reference trehalose in water to obtain a solution having known concentration of about 30 mg of trehalose per ml.
Neidentifikované flavonoidy 1–3
Apparatus: liquid chromatography equipped with a refractive index detector and integrating recorder
Voda(*)
Conditions:
Taxifolin je v hydratované formě a během procesu sušení krystalem.
Column: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) or equivalent
Výsledkem je zařazení krystalové vody v množství 1,5 %.
length: 300 mm
Neredukující disacharid složený ze dvou glukózových jednotek, které jsou spojeny α-1,1-glukosidovou vazbou.
diameter: 10 mm
Získává se ze zkapalněného škrobu nebo ze sacharózy několikafázovým enzymatickým procesem.
temperature: 50 °C
Komerčním produktem je dihydrát.
Mobile phase: water
Bílé či téměř bílé krystaly téměř bez zápachu, mající sladkou chuť
flow rate: 0,4 ml/min
Synonyma: α,α-trehalosa
Injection volume: 8 μl
Chemický název: α-D-glukopyranosyl-α-D-glukopyranosid, dihydrát
Procedure: inject separately equal volumes of the sample solution and the standard solution into the chromatograph.
CAS: 6138-23-4 (dihydrát)
Record the chromatograms and measure the size of response of the trehalose peak
Chemický vzorec: C12H22O11 · 2H2O (dihydrát)
Calculate the quantity, in mg, of trehalose in 1 ml of the sample solution by the following formula:
Molekulová hmotnost: 378,33 (dihydrát)
% trehalose = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Výběr velikosti vzorku a metody přípravy vzorku mohou vycházet ze zásad uvedené metody popsaných v oddíle „Instrumental methods“ („Instrumentální metody“) v dokumentu FNP 5 (1)
R S = peak area of trehalose in the standard preparation
Zásada: trehalosa se identifikuje kapalinovou chromatografií a kvantifikuje srovnáním s referenčním standardem obsahujícím standardní trehalosu
R U = peak area of trehalose in the sample preparation
Příprava roztoku vzorku: do 100 ml odměrné banky se naváží přibližně 3 g suchého vzorku a přidá se asi 80 ml přečištěné deionizované vody.
W S = weight in mg of trehalose in the standard preparation
Vzorek se zcela rozpustí a doplní se po rysku přečištěnou deionizovanou vodou.
W U = weight of dry sample in mg
Přefiltruje se přes 0,45mikronový filtr
Solubility: Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Příprava standardního roztoku: přesně odvážené množství suché standardní referenční trehalosy se rozpustí ve vodě tak, aby se získal roztok se známou koncentrací přibližně 30 mg trehalosy na ml.
Specific rotation: [α]D20 = +179o (5 % aqueous solution, dihydrate), +199o (5 % aqueous solution, anhydrous substance)
Přístroj: kapalná chromatografie s refraktometrickým detektorem a integrátorem
Melting point: 97 °C (dihydrate)
Podmínky:
Loss on drying: ≤ 1,5 % (60 °C, 5h)
Kolona: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) nebo rovnocenná
Total ash: ≤ 0,05 %
délka: 300 mm
UV treated mushrooms (Agaricus bisporus)
teplota: 50 °C
UV radiation: a process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-800 nm.
Mobilní fáze: voda
Vitamin D2:
Průtoková rychlost: 0,4 ml/min
Chemical name: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Objem nástřiku: 8 μl
Synonym: Ergocalciferol
Postup: do chromatografu se odděleně vstříknou stejné objemy roztoku vzorku a standardního roztoku.
CAS No: 50-14-6
Zaznamenají se chromatogramy a změří se rozsah reakce píku trehalosy
Molecular weight: 396,65 g/mol
Vypočítá se hmotnost v mg trehalosy v 1 ml roztoku vzorku s použitím tohoto vzorce:
Contents:
% trehalosy = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Vitamin D2 in the final product: 5-10 μg/100 g fresh weight at the expiration of shelf life
R S = plocha píku trehalosy ve standardním přípravku
Baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) is treated with ultraviolet light to induce the conversion of ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
R U = plocha píku trehalosy v přípravku vzorku
Vitamin D2 content in the yeast concentrate varies between 1800000-3500000 IU vitamin D/100 g (450-875 μg/g).
W S = hmotnost v mg trehalosy ve standardním přípravku
Tan-coloured, free-flowing granules
W U = hmotnost suchého vzorku v mg
Chemical name: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Rozpustnost: Snadno rozpustná ve vodě, velmi málo rozpustná v ethanolu
CAS No.: 50-14-6
Specifická otáčivost: [α]D20 + 179o (5 % vodný roztok, dihydrát), +199o (5 % vodný roztok, bezvodá látka)
Microbiological criteria for the yeast concentrate:
Bod tání: 97 °C (dihydrát)
Coliforms: ≤ 103/g
Úbytek hmotnosti sušením: ≤ 1,5 % (60 °C, 5h)
Escherichia coli: ≤ 10/g
Celkový obsah popela: ≤ 0,05 %
Salmonella: Absence in 25g
Žampiony (Agaricus bisporus) ošetřené UV zářením
UV-treated bread is yeast leavened bread and rolls (without toppings) to which a treatment with ultraviolet radiation is applied after baking in order to convert ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
Komerčně pěstovaný žampion Agaricus bisporus, u nějž je aplikováno ošetření UV zářením na sklizené žampiony.
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 240-315 nm for maximum of 5 seconds with energy input of 10-50 mJ/cm2.
UV záření: postup použití ultrafialového záření o vlnové délce v rozsahu 200–800 nm.
Vitamin D2 (ergocalciferol) in the final product: 0,75-3 μg/100 g(1)
Chemický název: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Yeast in dough: 1-5 g/100 g (2)
Synonymum: Ergokalciferol
EN 12821, 2009, European Standard.
CAS: 50-14-6
Recipe calculation.
Molekulová hmotnost: 396,65 g/mol
UV-treated milk is cow’s milk (whole and semi-skimmed) to which a treatment with ultraviolet (UV) radiation via turbulent flow is applied after pasteurisation.
Obsah:
The treatment of the pasteurised milk with UV radiation results in an increase in the vitamin D3 (cholecalciferol) concentrations by conversion of 7-dehydrocholesterol to vitamin D3.
Vitamin D2 v konečném produktu: 5–10 μg/100 g čerstvé hmotnosti při uplynutí doby použitelnosti
UV radiation: A process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-310 nm with energy input of 1045 J/l.
Pekařské droždí (Saccharomyces cerevisiae) je ošetřeno ultrafialovým zářením, které vyvolává přeměnu ergosterolu na vitamin D2 (ergokalciferol).
Vitamin D3:
Obsah vitaminu D2 v koncentrátu droždí se pohybuje mezi 1800000 a 3500000 mj. vitaminu D/100 g (450–875 μg/g).
Chemical name: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-methyl-1-[(2R)-6-methylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-ylidene]ethylidene]-4-methylidenecyclohexan-1-ol
Žlutohnědá, sypká zrnka
Synonym: Cholecalciferol
Chemický název: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
CAS No: 67-97-0
CAS: 50-14-6
Molecular weight: 384,6377 g/mol
Mikrobiologická kritéria koncentrátu droždí:
Vitamin D3 in the final product:
Koliformní bakterie: ≤ 103/g
Whole milk(1)0,5-3,2 μg/100 g(2)
Escherichia coli: ≤ 10/g
Semi-skimmed milk(1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)
Salmonella: Nepřítomnost v 25 g
As defined by Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007 (OJ L 347, 20.12.2013, p. 671).
Jako chléb ošetřený UV se označuje chléb a pečivo kynuté s pomocí droždí (bez polevy), na něž se po upečení aplikuje ultrafialové záření za účelem přeměny ergosterolu na vitamin D2 (ergokalciferol).
This novel food is produced by a synthetic or microbiological process.
UV záření: Proces záření ultrafialovým světlem v rozsahu vlnových délek 240 až 315 nm po dobu maximálně 5 sekund s energetickým příkonem 10 až 50 mJ/cm2.
Vitamin K2 (2-methyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinones), or the menaquinone series, is a group of prenylated naphthoquinone derivatives.
Vitamin D2 (ergokalciferol) v konečném produktu: 0,75–3 μg/100 g(1)
The number of isoprene residues, where 1 isoprene unit consists of 5 carbons comprising the side chain, is used to characterise the menaquinone homologues containing primarily MK-7 and to a smaller extent MK-6.
Droždí v těstě: 1–5 g/100 g(2)
Vitamin K2 (menaquinones) series with menaquinone-7 (MK-7)(n = 6) being C46H64O2, menaquinone-6 (MK-6)(n = 5) being C41H56O2 and menaquinone-4 (MK-4)(n = 3) being C31H40O2.
Evropská norma EN 12821, 2009.
Chemical Name: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Heptamethyl-2,6,10,14,18,22,26-octacosaheptaenyl)-3-methyl-1,4-naphtalenedione
Výpočet receptu.
CAS Number: 2124-57-4
Jako mléko ošetřené UV zářením se označuje kravské mléko (plnotučné a polotučné), které je po pasteraci pomocí turbulentního proudění ošetřeno ultrafialovým (UV) zářením.
Molecular formula: C46H64O2
Ošetření pasterovaného mléka UV zářením vede ke zvýšení koncentrace vitaminu D3 (cholekalciferolu) přeměnou 7-dehydrocholesterolu na vitamin D3.
Molecular weight: 649 g/mol
UV záření: Postup použití ultrafialového záření o vlnové délce v rozsahu 200 až 310 nm a příkonu 1045 J/l.
2-methyl-1,4-naphthoquinone (menadione moiety)
Chemický název: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-methyl-1-[(2R)-6-methylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-yliden]ethyliden]-4-methylidencyklohexan-1-ol
Specification of synthetic Vitamin K2 (menaquinone-7)
Synonymum: Cholekalciferol
Appearance: Yellow powder
CAS: 67-97-0
Purity: Max 6,0 % cis-isomer, max 2,0 % other impurities
Molekulová hmotnost: 384,6377 g/mol
Content: 97-102 % Menaquinone-7 (including at least 92 % all-trans Menaquinone-7)
Vitamin D3 v konečném produktu:
Specifications of microbiologically produced Vitamin K2 (menaquinone-7)
Plnotučné mléko(1): 0,5–3,2 μg/100 g(1)
Source: Bacillus subtilis spp. natto and Bacillus licheniformis
Polotučné mléko (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)
Appearance: Yellow powder or oil suspension
Podle definice v nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 ze dne 17. prosince 2013, kterým se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (Úř. věst.
White crystalline powder obtained by enzymatic extraction from Triticum aestivum L. bran, rich in arabinoxylan oligosaccharides
L 347, 2 0,1 2,2013, s. 671).
Dry matter: Min.
Tato nová potravina se vyrábí syntetickým nebo mikrobiologickým procesem.
94 %
Vitamin K2 (2-methyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naftochinony) neboli řada menachinonů je označení pro skupinu prenylovaných derivátů naftochinonu.
Arabinoxylan oligosaccharides: Min 70 % of dry matter
Množství isoprenových jednotek tvořících postranní řetězec, přičemž jedna isoprenová jednotka se skládá z pěti atomů uhlíku, je používáno pro charakterizaci jednotlivých homologů menachinonu, které obsahují převážně homolog MK-7 a v menší míře homolog MK-6.
Average degree of polymerisation of arabinoxylan oligosaccharides: 3-8
Řada podtypů vitaminu K2 (menachinonů) kde menachinon-7 (MK-7)(n = 6) má sumární vzorec C46H64O2, menachinon-6 (MK-6)(n = 5) sumární vzorec C41H56O2 a menachinon-4 (MK-4)(n = 3) sumární vzorec C31H40O2.
Ferulic acid (bound to arabinoxylan oligosaccharides): 1-3 % of dry matter
Chemický název: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptamethyl-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptaenyl)-3-methyl-1,4-naftalendion
Total poly/oligosaccharides: Min 90 %
CAS: 2124-57-4
Protein: Max 2 % of dry matter
Molekulární vzorec: C46H64O2
Ash: Max 2 % of dry matter
Molekulová hmotnost: 649 g/mol
Microbiological parameters:
2-methyl-1,4-naftochinon (menadionová skupina)
Mesophilic bacteria – total count: Max 10 000/g
Specifikace syntetického vitaminu K2 (menachinonu-7)
Yeasts: Max 100/g
Vzhled: Žlutý prášek
Fungi: Max 100/g
Čistota: Max.
Bacillus cereus: Max 1000/g
6,0 % cis-isomeru, max. obsah ostatních nečistot 2,0 %
Clostridium perfringens: Max 1000/g
Obsah: 97–102 % menachinonu-7 (z toho nejméně 92 % all-trans-menachinon-7)
Beta-glucans are complex, high molecular mass (100–200 kDa) polysaccharides, found in the cell wall of many yeasts and cereals.
Specifikace vitaminu K2 (menachinonu-7) vyráběného mikrobiálním procesem
The chemical name for ‘yeast beta-glucans’ is (1-3),(1-6)-ß-D-glucans.