natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Po přidání kyseliny askorbové se proteinový koncentrát z vojtěšky granuluje a skladuje v inertní atmosféře nebo v chladírnách.
Anti-oxidative protection has to be assured.
Bílkoviny: 45–60 %
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Tuky: 9–11 %
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Volné sacharidy (rozpustná vláknina): 1–2 %
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Polysacharidy (nerozpustná vláknina): 11–15 %
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
včetně celulózy: 2–3 %
Total lycopene: 5-15 %
Minerální látky: 8–13 %
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Saponiny: ≤ 1,4 %
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Isoflavonoidy: ≤ 350 mg/kg
Other carotenoids: 1,75 %
Kumestrol: ≤ 100 mg/kg
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Fytáty: ≤ 200 mg/kg
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
L-canavanin: ≤ 4,5 mg/kg
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Syntetický lykopen se vyrábí Wittigovou kondenzací syntetických meziproduktů běžně používaných při výrobě ostatních karotenoidů používaných v potravinách.
Total fatty acids: 60-75 %
Syntetický lykopen obsahuje ≥ 96 % lykopenu a malé množství ostatních příbuzných složek karotenoidů.
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Lykopen má obchodní úpravu buď prášku na vhodné matrici, nebo olejové disperze.
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Má tmavě červenou nebo červenofialovou barvu.
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Musí být zajištěna ochrana proti oxidaci.
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2- hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Chemický název: Lykopen
CAS No.: 1259381-40-2
CAS: 502-65-8 (all-trans-lykopen)
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Chemický vzorec: C40H56
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Molekulová hmotnost: 536,85 Da
Description of the physical state: Amorphous powder
Pročištěný lykopen z Blakeslea trispora obsahuje ≥ 95 % lykopenu a ≤ 5 % ostatních karotenoidů.
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Má obchodní úpravu buď prášku na vhodné matrici, nebo olejové disperze.
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Musí být zajištěna ochrana proti oxidaci.
Colour (solid): White to yellowish-white
CAS: 502-65-8 (all-trans-lykopen)
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Pročištěný lykopen z rajčat (Lycopersicon esculantum L.) obsahuje ≥ 95 % lykopenu a ≤ 5 % ostatních karotenoidů.
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Lykopenový oleoresin z rajčat se získává extrakcí rozpouštědly ze zralých rajčat (Lycopersicon esculentum Mill.) a následným odstraněním rozpouštědla.
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Je to červená až tmavě hnědá viskózní, jasná kapalina.
6,0
Lykopen celkem: 5–15 %
Impurities:
Z toho trans-lykopen: 90–95 %
Chloride: ≤ 0,05 %
Karotenoidy celkem (přepočítané na lykopen): 6,5–16,5 %
Sulphate: ≤ 0,05 %
Ostatní karotenoidy: 1,75 %
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
(Fytoen/fytofluen/β-karoten): (0,5 až 0,75/0,4 až 0,65/0,2 až 0,35 %)
Lead: ≤ 2,0 ppm
Tokoferoly celkem: 1,5–3,0 %
Cadmium: ≤ 1 ppm
Nezmýdelnitelné látky: 13–20 %
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Mastné kyseliny celkem: 60–75 %
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
Voda (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Citrát-malát hořečnatý je bílý až žlutavě bílý amorfní prášek.
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Chemický vzorec: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Chemický název: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioát)-di-(2-hydroxypropan-1,2,3-trikarboxylát)
Appearance: Light brownish powder
CAS: 1259381-40-2
Magnolol: ≥ 85,2 %
Molekulová hmotnost: 763,99 daltonu (bezvodá forma)
Honokiol: ≥ 0,5 %
Rozpustnost: Volně rozpustný ve vodě (asi 20 g ve 100 ml)
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Popis fyzikálního stavu: Amorfní prášek
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Obsah hořčíku: 12,0–15,0 %
Moisture: 0,50 %
Úbytek hmotnosti sušením (120 °C/4 hodiny): ≤ 15 %
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Barva (pevná forma): Bílá až žlutavě bílá
Lead (ppm): ≤ 0,5
Barva (20 % vodný roztok): Bezbarvý až nažloutlý
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Vzhled (20 % vodný roztok): Čirý roztok
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
pH (20 % vodný roztok): Asi 6,0
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Sulfát: ≤ 0,05 %
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
Arsen: ≤ 3,0 ppm
α-tocopherol (%): 10-25 %
Olovo: ≤ 2,0 ppm
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Kadmium: ≤ 1 ppm
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Arsen: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1,0 ppm
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Extrakt z kůry magnólie se získává z kůry rostliny Magnolia officinalis L. a vyrábí se s použitím superkritického oxidu uhličitého.
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g Fatty acids in triglycerides: palmitic acid: 10,0-20,0 % stearic acid: < 3,3 %
Kůra se promyje a suší v peci za účelem snížení obsahu vlhkosti, poté se rozdrtí a extrahuje s použitím superkritického oxidu uhličitého.
oleic acid: 20,0-42,2 % linoleic acid: 34,0-65,6 %
Extrakt se rozpustí v ethanolu zdravotnické kvality a nechá se znovu krystalizovat za účelem získání extraktu z kůry magnólie.
linolenic acid: < 2,0 % Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Extrakt z kůry magnólie se skládá převážně ze dvou fenolických sloučenin, magnololu a honokiolu.
Peroxide value (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
Vzhled: Světlý nahnědlý prášek
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Magnolol: ≥ 85,2 %
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Honokiol: ≥ 0,5 %
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Magnolol a honokiol: ≥ 94 %
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Eudesmol celkem: ≤ 2 %
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Vlhkost: 0,50 %
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Arsen (ppm): ≤ 0,5
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Olovo (ppm): ≤ 0,5
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Methyl-eugenol (ppm): ≤ 10
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Turbokurarin (ppm): ≤ 2,0
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Alkaloidy celkem (ppm): ≤ 100
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Olej z kukuřičných klíčků s vysokým nezmýdelnitelným podílem se vyrábí vakuovou destilací a liší se od rafinovaného oleje z kukuřičných klíčků koncentrací nezmýdelnitelného podílu (1,2 g v rafinovaném oleji z kukuřičných klíčků a 10 g v „oleji z kukuřičných klíčků s vysokým nezmýdelnitelným podílem“).
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Nezmýdelnitelné látky: > 9,0 g/100 g
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Tokoferoly: ≥ 1,3 g/100 g
Soluble in glacial acetic acid.
α-tokoferol (%): 10–25 %
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
β-tokoferol (%): < 3,0 %
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
γ-tokoferol (%): 68–89 % δ-tokoferol (%): < 7,0 %
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Steroly, triterpenické alkoholy, methylsteroly: > 6,5 g/100 g Mastné kyseliny v triglyceridech: kyselina palmitová: 10,0–20,0 % kyselina stearová: < 3,3 % kyselina olejová: 20,0–42,2 %
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
kyselina linolová: 34,0–65,6 %
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
kyselina linolenová: < 2,0 %
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Číslo kyselosti: ≤ 6,0 mg KOH/g
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Peroxidové číslo (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Železo (Fe): < 1500 μg/kg
Chemical formula: C32H51N9O16
Měď (Cu): < 100 μg/kg
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) Benzo(a)pyren: < 2 μg/kg
CAS No.: 1181972-37-1
Je nezbytné zpracování pomocí aktivního uhlí, aby se zajistilo, že při výrobě „oleje z kukuřičných klíčků s vysokým nezmýdelnitelným podílem“ nedojde k obohacení polycyklických aromatických uhlovodíků (PAH)
Appearance: Creamy to light-brown powder
Methylcelulóza je celulóza získaná přímo z přirozených rostlinných pletiv a částečně etherifikovaná methylovými skupinami.
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Chemický název: Methylether celulózy
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Chemický vzorec: Polymery obsahují substituované jednotky anhydroglukosy s tímto obecným vzorcem:
5-Methyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kde každý z R1, R2, R3 může být jeden z těchto:
Water: ≤ 8,0 %
Molekulová hmotnost: Makromolekuly: od přibližně 20000 (n asi 100) až do přibližně 380000 g/mol (n asi 2000)
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Obsah: Ne méně než 25 % a ne více než 33 % methoxylových skupin (-OCH3) a ne více než 5 % hydroxyethoxylových skupin (-OCH2CH2OH)
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Mírně hygroskopický, bílý nebo slabě nažloutlý nebo našedlý, zrnitý nebo vláknitý prášek bez pachu a chuti.
Boron: ≤ 10 ppm
Rozpustnost: Ve vodě bobtná, vytváří čiré až opaleskující, viskózní, koloidní roztoky.
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Úbytek hmotnosti sušením: ≤ 10 % (105 °C, 3 hodin)
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Sulfátový popel: ≤ 1,5 %, stanoveno při 800 ± 25 °C
Escherichia coli: Absence in 10g
pH: ≥ 5,0 a ≤ 8,0 (1 % koloidní roztok)
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Arsen: ≤ 3,0 mg/kg
Chemical formula: CH6O3Si
Olovo: ≤ 2,0 mg/kg
Molecular weight: 94,14 g/mol
Rtuť: ≤ 1,0 mg/kg
CAS No: 2445-53-6
Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Chemický název: Glukosaminová sůl N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamové kyseliny
Acidity (pH): 6,4-6,8
Chemický vzorec: C32H51N9O16
Silicon: 100-150 mg Si/l
Molekulová hmotnost: 817,80 g/mol (bezvodá)
Lead: ≤ 1,0 μg/l
CAS: 1181972-37-1
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Vzhled: Krémový až světle hnědý prášek
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Diastereoisomerická čistota: Nejméně 99 % (6S)-5-methyltetrahydrolistové kyseliny
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Obsah glukosaminu: 34–46 % v sušině
Solvents:
Obsah kyseliny 5-methyltetrahydrolistové: 54–59 % v sušině
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Voda: ≤ 8,0 %
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Voda: ≤ 10,0 % Kyselina glutamová: < 2,0 % Těžké kovy: Olovo: ≤ 3,0 ppm
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Arsen: ≤ 2,0 ppm
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Bor: ≤ 10 ppm
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Celkový počet aerobních mikroorganismů: ≤ 100 KTJ/g
Moisture: 98 %
Kvasinky a plísně: ≤ 100 KTJ/g
Dry matter: 2 %
Escherichia coli: Nepřítomnost v 10 g
Free glucose: < 20 mg/ml
Chemický název: 1-methyl-silantriol
Total protein(1): < 0,1 mg/ml
Chemický vzorec: CH6O3Si
N-containing constituents(2): < 10 mg/ml
Molekulová hmotnost: 94,14 g/mol
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
CAS: 2445-53-6
Bradford method
Organický křemík (monomethylsilantriol) – přípravek (vodný roztok):
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Kyselost (pH): 6,4–6,8
The obtained juice is pasteurised.
Křemík: 100–150 mg Si/l
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Olovo: ≤ 1,0 μg/l
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Rtuť: ≤ 1,0 μg/l
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Arsen: ≤ 3,0 μg/l
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Rozpouštědla:
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (reziduální výskyt)
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Tato nová složka potravin je sterilním vodným extraktem získaným z mycelia houby Lentinula edodes kultivované submerzní fermentací.
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Je to světle hnědá, mírně zakalená kapalina.
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Lentinan je β-(1-3) β-(1-6)-D-glukan o molekulové hmotnosti přibližně 5 × 105 Daltonů, stupni větvení 2/5 a s terciární strukturou trojité šroubovice.
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Čistota/složení extraktu mycelia z Lentinula edodes:
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Vlhkost: 98 %
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50– 60 °C for 1-2 h).
Sušina: 2 %
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Volná glukóza: < 20 mg/ml
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Celkový obsah bílkovin (1): < 0,1 mg/ml
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Dusíkaté komponenty (2): < 10 mg/ml
Puree:
Lentinan: 0,8–1,2 mg/ml
Moisture: 89-93 %
Bradfordova metoda
Protein: < 0,6 g/100 g
Ovoce noni (plody Morinda citrifolia L.) se vylisují.
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Získaná šťáva se pasterizuje.
Ash: < 1,0 g/100 g
Před lisováním nebo po něm může být provedena fermentace.
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Oddělí se semena a slupky plodů Morinda citrifolia sušených na slunci.
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Získaná dužina se filtruje, aby se od dužiny oddělila šťáva.
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Sušení získané šťávy probíhá jedním nebo dvěma způsoby:
Lucidin (1): Not detectable
Buď atomizací s použitím maltodextrinů kukuřice a této směsi se docílí udržováním konstantního přítoku šťávy a maltodextrinů,
Alizarin (1): Not detectable
nebo zeodratací nebo sušením a následným smísením s pomocnou látkou a tento postup umožňuje, aby se šťáva nejprve vysušila a následně smíchala s maltodextriny (stejné množství jako u atomizace).
Rubiadin (1): Not detectable
Ovoce Morinda citrifolia se sklízí ručně.
Concentrate:
Semena a slupky lze od protlačeného ovoce oddělit mechanicky.
Moisture: 48-53 %
Po pasteraci se protlak balí do antiseptických nádob a skladuje se v chladném prostředí.
Protein: 3-3,5 g/100 g
Koncentrát z Morinda citrifolia se připravuje z protlaku z ovoce Morinda citrifolia ošetřením pektinolytickými enzymy (50–60 °C po dobu 1 až 2 hodin).
Fat: < 0,04 g/100 g
Poté se protlak zahřeje za účelem inaktivace pektináz a ihned poté se ochladí.
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Šťáva se oddělí za použití dekantační odstředivky.
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Potom se šťáva jímá a pasteruje, načež je koncentrována ve vakuové odparce na 6–8 až 49–51 stupňů Brixe ve finálním koncentrátu.
Fructose: 9-11 g/100 g
Protlak:
Glucose: 9-11 g/100 g
Vlhkost: 89–93 %
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Bílkoviny: < 0,6 g/100 g
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Tuky: ≤ 0,4 g/100 g
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Popel: < 1,0 g/100 g
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Sacharidy celkem: 5–10 g/100 g
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Fruktóza: 0,5–3,82 g/100 g
It is of greenish brown to brown colour.
Glukóza: 0,5–3,14 g/100 g
Purity/Composition:
Dietní vláknina: < 0,5–3 g/100 g
Moisture: < 5,2 %
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Protein: 17- 20 %
Lucidin (1): Nezjistitelný
Carbohydrate: 55-65 %
Alizarin (1): Nezjistitelný
Ash: 10-13 %
Rubiadin (1): Nezjistitelný
Fat: 4-9 %
Koncentrát:
Oxalic acid: < 0,14 %
Vlhkost: 48–53 %
Tannic acid: < 2,7 %
Bílkoviny: 3–3,5 g/100 g
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Tuky: < 0,04 g/100 g
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Popel: 4,5–5,0 g/100 g
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Sacharidy celkem: 37–45 g/100 g
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Fruktóza: 9–11 g/100 g
Fruits are pulped and seeds are removed.
Glukóza: 9–11 g/100 g
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Dietní vláknina: 1,5–5,0 g/100 g
Purity/Composition
Metodou HPLC-UV vytvořenou a validovanou pro analýzu antrachinonů v protlaku a koncentrátu z ovoce Morinda citrifolia.
Moisture: 5,3-9 %
Mezní hodnoty detekce: 2,5 ng/ml (5,15-dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) a 62,5 ng/ml (rubiadin).
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Listy Morinda citrifolia jsou po nařezání sušeny a praženy.
Fat: 1-2 g/100 g
Výrobek má různou podobu, počínaje kousky o velikosti odpovídající nalámaným listům až po hrubý prášek s velmi jemnými částicemi.
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Je zelenohnědý až hnědý.
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Čistota/složení:
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Vlhkost: < 5,2 %
Glucose: 22-25 g/100 g
Bílkoviny: 17–20 %
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Sacharidy: 55–65 %
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Popel: 10–13 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Tuky: 4–9 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Kyselina šťavelová: < 0,14 %
Silicon: 3,3 %
Kyselina tříslová (taninová): < 2,7 %
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Rubiadin: nezjistitelný, ≤ 10 μg/kg
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Lucidin: nezjistitelný, ≤ 10 μg/kg
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Ovoce noni v prášku se vyrábí lyofilizací dužiny plodů noni (Morinda citrifolia L.).
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Z dužiny ovoce se odstraní semena.
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
Po lyofilizaci, během níž se z ovoce noni odstraní voda, se zbývající dužina noni rozemele na prášek a naplní do tobolek.
Phytosterol fraction:
Čistota/složení
β-sitosterol: ≤ 80 %
Vlhkost: 5,3–9 %
β-sitostanol: ≤ 15 %
Bílkoviny: 3,8–4,8 g/100 g
campesterol: ≤ 40 %
Tuky: 1–2 g/100 g
campestanol: ≤ 5,0 %
Popel: 4,6–5,7 g/100 g
stigmasterol: ≤ 30 %
Sacharidy celkem: 80–85 g/100 g
brassicasterol ≤ 3,0 %
Fruktóza: 20,4–22,5 g/100 g
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Glukóza: 22–25 g/100 g
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Dietní vláknina: 15,4–24,5 g/100 g
Peroxide value (PV): < 5,0 meq/kg
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Metodou HPLC-UV vytvořenou a validovanou pro analýzu antrachinonů v prášku z ovoce Morinda citrifolia.
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Mezní hodnoty detekce: 2,5 ng/ml (5,15-dimethylmorindol)
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Křemík: 3,3 %
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Krystalický oxid křemičitý: max 0,1–0,3 % jako nečistota
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq O2/kg oil
Olej obohacený fytosteroly/fytostanoly se skládá ze složky oleje a složky fytosterolu.
p-Anisidine value: ≤ 20
Volné mastné kyseliny (vyjádřené jako kyselina olejová): ≤ 2,0 %
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Monoacylglyceroly (MAG): ≤ 10 %
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Diacylglyceroly (DAG): ≤ 25 %
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Triacylglyceroly (TAG): Zbytek
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Složky fytosterolu:
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
β-sitosterol: ≤ 80 %
Target
β-sitostanol: ≤ 15 %
Comments
kampesterol: ≤ 40 %
Fruit storage before high-pressure treatment
kampestanol: ≤ 5,0 %
Minimum 15 days at – 20 °C
stigmasterol: ≤ 30 %
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
brasikasterol ≤ 3,0 %
Fruit added
jiné steroly/stanoly: ≤ 3,0 %
40 % to 60 % of thawed fruit
Vlhkost a těkavost: ≤ 0,5 %
Fruit homogenised and added to other ingredients
Peroxidové číslo (PV): < 5,0 meq/kg
3,2 to 4,2
Transmastné kyseliny: ≤ 1 %
7 to 42
Znečištění/čistota (metoda GC-FID nebo obdobná) fytosterolů/fytostanolů:
Assured by added sugars
Fytosteroly a fytostanoly získané z jiných zdrojů než rostlinného oleje vhodného pro potraviny nesmějí obsahovat kontaminující látky, což je nejlépe zajištěno při čistotě přesahující 99 %.
< 0,95
Číslo kyselosti: ≤ 0,5 KOH/g oleje
Final storage
Peroxidové číslo (PV): ≤ 5 meq O2/kg oleje
60 days maximum at + 5 °C maximum
Hodnota p-anisidinu: ≤ 20
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
Zkouška při nízké teplotě při 0 °C ≤ 3 hodiny
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Vlhkost: ≤ 0,1 % (hmotnostních)
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Nezmýdelnitelné látky: ≤ 5,0 %
CAS No: 11120-02-8
Kyselina dokosahexaenová: ≥ 20 %
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Kyselina eikosapentaenová: ≥ 10 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Cíl
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Poznámky
Loss on drying: 10-14 %
Skladování ovoce před ošetřením vysokým tlakem
pH: 4,5-7,5
Minimálně 15 dnů při –20 °C
Dietary fibre: ≥ 70 %
Ovoce sklizené a skladované ve spojení s osvědčenými/hygienickými zemědělskými a výrobními postupy
Starch: 7-14 %
Přidané ovoce
Protein: ≤ 0,8 %
40 % až 60 % rozmrazeného ovoce
Lipids: ≤ 0,8 %
Ovoce se homogenizuje a přidá k ostatním přísadám
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
3,2 až 4,2
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
7 až 42
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Zajištěno přidanými cukry
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
< 0,95
Phospholipids: ≥ 75 %
Konečné uskladnění
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Nejvýše 60 dnů při teplotě nejvýše +5 °C
Glycerides: < 4,0 %
Rovnocenné režimu skladování pro konvenčně zpracovaný výrobek
Free L-serine: < 1,0 %
Fosfát kukuřičného škrobu (fosfát zesíťovaného fosfátu škrobu) je chemicky modifikovaný rezistentní škrob získaný ze škrobu s vysokým podílem amylózy kombinováním chemických působení za účelem vytvoření fosfátových vazeb mezi sacharidovými zbytky a esterifikovanými hydroxylovými skupinami.
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Tato nová složka potravin je bílý či téměř bílý prášek.
Peroxide value (PV): < 5,0 meq O2/kg
CAS: 11120-02-8
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Chemický vzorec: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
n = počet glukózových jednotek; x, y = stupně substituce
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Chemické vlastnosti fosfátu zesíťovaného fosfátu škrobu:
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Úbytek hmotnosti sušením: 10–14 %
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).