natgillin/translations-raw huggingface dataset:
pH: 4,5–7,5
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Dietní vláknina: ≥ 70 %
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Škrob: 7–14 %
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Bílkoviny: ≤ 0,8 %
Powder form:
Lipidy: ≤ 0,8 %
Moisture: < 2,0 %
Zbytkové fosfátové vazby: ≤ 0,4 % (jako fosfor) „kukuřice s vysokým podílem amylózy“ jako zdroj
Phospholipids: ≥ 85 %
Tato nová složka potravin je žlutý až hnědý prášek.
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
Fosfatidylserin se získává enzymatickou transfosforylací fosfolipidů z ryb aminokyselinou L-serinem.
Glycerides: < 2,0 %
Specifikace fosfatidylserinového produktu vyrobeného z rybích fosfolipidů:
free L-serine: < 1,0 %
Fosfolipidy: ≥ 75 %
Tocopherols: < 0,3 %
Fosfatidylserin: ≥ 35 %
Phytosterols: < 0,2 %
Glyceridy: < 4,0 %
Phospholipids: ≥ 25 %
Volný L-serin: < 1,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
Tokoferoly: < 0,5 %(1)
Glycerides: not applicable
Peroxidové číslo (PV): < 5,0 meq O2/kg
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
Tokoferoly mohou být přidány jako antioxidanty podle nařízení Komise (EU) č. 1129/2011
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
Tato nová složka potravin je bělavý až světle žlutý prášek.
Specification of the product:
Je dostupná také v kapalné formě v jasně hnědé až oranžové barvě.
Moisture: ≤ 2,0 %
Kapalná forma obsahuje jako nosič triacyglyceroly se středním řetězcem (MCT).
Total phospholipids: ≥ 70 %
Vzhledem k tomu, že obsahuje značné množství oleje (MCT), obsahuje nižší hladiny fosfatidylserinu.
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
Fosfatidylserin ze sójových fosfolipidů se získává enzymatickou transfosfatidylací lecitinu ze sójových bobů s vysokým podílem fosfatidylcholinu s aminokyselinou L-serinem.
Glycerides: ≤ 1,0 %
Fosfatidylserin se skládá ze základní glycerofosfátové struktury konjugované fosfodiesterovou vazbou se dvěma mastnými kyselinami a L-serinem.
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Vlastnosti fosfatidylserinu ze sójových fosfolipidů:
Tocopherols: ≤ 0,3 %
Prášek:
Phytosterols: ≤ 2,0 %
Vlhkost: < 2,0 %
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Fosfolipidy: ≥ 85 %
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
Fosfatidylserin: ≥ 61 %
Description: White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
Glyceridy: < 2,0 %
Definition: Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Volný L-serin: < 1,0 %
Carbohydrates: 97 %
Tokoferoly: < 0,3 %
Sugars: 0,5 %
Fytosteroly: < 0,2 %
Fibre: 0,8 %
Fosfolipidy: ≥ 25 %
Fat: 0,2 %
Fosfatidylserin: ≥ 20 %
Protein: 0,6 %
Glyceridy: nepoužije se
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids.
Výrobek se získává enzymatickou konverzí sójového lecitinu.
Composition (with GC-FID or equivalent method):
Fosfolipidový produkt je vysoce koncentrovaný žlutohnědý prášek skládající se ze stejného množství fosfatidylserinu a kyseliny fosfatidové.
β-sitosterol: < 81 %
Specifikace produktu:
β-sitostanol: < 35 %
Vlhkost: ≤ 2,0 %
campesterol: < 40 %
Fosfolipidy celkem: ≥ 70 %
campestanol: < 15 %
Kyselina fosfatidová: ≥ 20 %
stigmasterol: < 30 %
Glyceridy: ≤ 1,0 %
brassicasterol: < 3,0 %
Volný L-serin: ≤ 1,0 %
other sterols/stanols: < 3,0 %
Tokoferoly: ≤ 0,3 %
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method):
Fytosteroly: ≤ 2,0 %
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 % of the phytosterol/phytostanol ingredient.
Oxid křemičitý je použit v maximálním množství 1,0 %
Plum kernel oil is a vegetable oil obtained by cold pressing of plum (Prunus domestica) kernels.
85 % a 100 % čisté fosfolipidy z vaječného žloutku
Oleic acid (C18:1): 68 %
Popis: Bílý až bělavý prášek, který je polysacharid bez zápachu, bez barvy a bez chuti a je odvozen z geneticky nemodifikované kukuřice cukrové s použitím konvenčních technik zpracování potravin
Linoleic acid (C18:2): 23 %
Definice: Polymer glukózy (C6H12O6)n s lineárními vazbami α(1 – 4) glykosidických spojení propojených s každými 8 až 12 glukózovými jednotkami pomocí α(1 – 6) glykosidických spojení
γ-Tocopherol:80 % of total tocopherols
Sacharidy: 97 %
β-Sitosterol: 80-90 % of total sterols
Cukry: 0,5 %
Triolein: 40-55 % of triglycerides
Vláknina: 0,8 %
Cyanhydric acid: maximum 5 mg/kg oil
Tuky: 0,2 %
Dry substance: ≥ 800 mg/g
Bílkoviny: 0,6 %
Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (dry substance)
Fytosteroly a fytostanoly jsou steroly a stanoly, jež se získávají z rostlin a mají podobu volných sterolů a stanolů či esterifikovaných sterolů a stanolů s mastnými kyselinami vhodnými pro použití v potravinách.
Ash: ≤ 400 mg/g (dry substance)
Složení (metoda GC-FID nebo obdobná):
Glycoalkaloid (total): ≤ 150 mg/kg
β-sitosterol: < 81 %
Lysinoalanine (total): ≤ 500 mg/kg
β-sitostanol: < 35 %
Lysinoalanine (free): ≤ 10 mg/kg
kampesterol: < 40 %
Specification of the enzyme:
kampestanol: < 15 %
Systematic name: Prolyl oligopeptidase
stigmasterol: < 30 %
Synonyms: Prolyl endopeptidase, proline-specific endopeptidase, endoprolylpeptidase
brasikasterol: < 3,0 %
Molecular weight: 66 kDa
jiné steroly/stanoly: < 3,0 %
Enzyme Commission number: EC 3.4.21.26
Znečištění/čistota (metoda GC-FID nebo obdobná):
CAS number: 72162-84-6
Fytosteroly a fytostanoly získané z jiných zdrojů než rostlinného oleje vhodného pro potraviny nesmějí obsahovat kontaminanty, což je nejlépe zajištěno při čistotě přesahující 99 % fytosterolové/fytostanolové složky.
Source: A genetically modified strain of Aspergillus niger (GEP-44)
Olej ze švestkových jader je rostlinný olej získávaný lisováním jader švestek (Prunus domestica) za studena.
Description: Prolyl oligopeptidase is available as an enzyme preparation containing approximately 30 % maltodextrin.
Kyselina olejová (C18:1): 68 %
Specifications of the enzyme preparation of prolyl oligopeptidase:
Kyselina linolová (C18:2): 23 %
Activity: > 580000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
γ-tokoferol: 80 % celkových tokoferolů
Appearance: Microgranulate
β-sitosterol: 80–90 % celkových sterolů
Colour: Off-white to orange yellowish.
Triolein: 40–55 % triglyceridů
The colour may change from batch to batch
Kyselina hydrokyanová: maximálně 5 mg/kg oleje
Dry Matter: > 94 %
Sušina: ≥ 800 mg/g
Gluten: < 20 ppm
Bílkovina (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (sušina)
Lead: ≤ 1,0 mg/kg
Popel: ≤ 400 mg/g (sušina)
Arsenic: ≤ 1,0 mg/kg
Glykoalkaloid (celkem): ≤ 150 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Lysinoalanin (celkem): ≤ 500 mg/kg
Mercury: ≤ 0,1 mg/kg
Lysinoalanin (volný): ≤ 10 mg/kg
Total aerobic plate count: ≤ 103 CFU/g
Specifikace enzymu:
Total yeasts and moulds: ≤ 102 CFU/g
Systematický název: Prolyloligopeptidáza
Sulphite reducing anaerobes: ≤ 30 CFU/g
Synonyma: Prolylendopeptidáza, prolin-specifická endopeptidáza, endoprolylpeptidáza
Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g
Molekulová hmotnost: 66 kDa
Escherichia coli: Absence in 25 g
Číslo podle Komise pro enzymy: EC 3,4.2 1,26
Staphylococcus aureus: Absence in 10 g
CAS: 72162-84-6
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 10 g
Zdroj: Geneticky modifikovaný kmen Aspergillus niger (GEP-44)
Antimicrobial activity: Absent
Popis: Prolyloligopeptidáza je dostupná jako přípravek enzymu obsahující přibližně 30 % maltodextrinu.
Mycotoxins: Below limits of detection: Aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), total Aflatoxins (< 2,0 μg/kg), Ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 Toxin (< 5 μg/kg), Zearalenone (< 2,5 μg/kg), Fumonisin B1 and B2 (< 2,5 μg/kg)
Specifikace přípravku enzymu prolyloligopeptidázy:
The protein extract is obtained from homogenised pig kidneys through a combination of salt precipitation and high speed centrifugation.
Aktivita: > 580000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
The obtained precipitate contains essentially proteins with 7 % of the enzyme diamine oxidase (enzyme nomenclature E.C. 1.4.3.22) and is resuspended in a physiologic buffer system.
Vzhled: Mikrogranulát
The obtained pig kidney extract is formulated as encapsulated enteric coated pellets to reach the active sites of digestion.
Barva: Bělavá až žlutavě oranžová.
Basic Product:
Barva se může u jednotlivých šarží lišit
Specification: pig kidney protein excerpt with natural content of Diamin oxidase (DAO):
Sušina: > 94 %
Physical condition: liquid
Lepek: < 20 ppm
Colour: brownish
Olovo: ≤ 1,0 mg/kg
Appearance: slightly turbid solution
Arsen: ≤ 1,0 mg/kg
pH value: 6,4-6,8
Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Enzymatic activity: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Rtuť: ≤ 0,1 mg/kg
Brachyspira spp.: negative (Real Time PCR)
Celkový počet aerobních mikroorganismů: ≤ 103 KTJ/g
Listeria monocytogenes: negative (Real Time PCR)
Kvasinky a plísně celkem: ≤ 102 KTJ/g
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
Anaerobní bakterie redukující siřičitany: ≤ 30 KTJ/g
Influenza A: negative (Reverse Transcription Real Time PCR)
Enterobacteriaceae: < 10 KTJ/g
Escherichia coli: < 10 CFU/g
Escherichia coli: Nepřítomnost v 25 g
Total aerobic microbiological count: < 105 CFU/g
Staphylococcus aureus: Nepřítomnost v 10 g
Yeasts/moulds count: < 105 CFU/g
Pseudomonas aeruginosa: Nepřítomnost v 10 g
Salmonella: Absence/10g
Antimikrobiální aktivita: Nepřítomná
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Mykotoxiny: Pod mezí detekce: aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoxiny celkem (< 2,0 μg/kg), ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 toxin (< 5 μg/kg), zearalenon (< 2,5 μg/kg), fumonisin B1 a B2 (< 2,5 μg/kg)
Final product:
Proteinový extrakt se získává z homogenizovaných vepřových ledvin kombinací srážení soli a vysokorychlostního odstřeďování.
Specification pig kidney protein excerpt with natural content of DAO (E.C. 1.4.3.22) in an enteric coated formulation:
Výsledná sraženina obsahuje v zásadě bílkoviny se 7 % enzymu diaminoxidáza (názvosloví enzymů E.C. 1,4.
Physical condition: solid
3,22) a resuspenduje se ve fyziologickém pufračním roztoku.
Colour: yellow gray
Získaný extrakt z vepřových ledvin je prezentován jako zapouzdřené pelety potažené střívkem, aby se dostaly na aktivní místa v trávicím systému.
Appearance: micropellets
Základní výrobek:
Enzymatic activity: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Specifikace: proteinový extrakt z vepřových ledvin s přirozeným obsahem diaminoxidázy (DAO):
Acid stability 15 min 0,1M HCl followed by 60 min Borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Fyzikální stav: kapalina
Humidity: < 10 %
Barva: rezavá
Total aerobic microbiological count: < 104 CFU/g
Vzhled: lehce zakalený roztok
Total combined yeasts/moulds count: < 103 CFU/g
hodnota pH: 6,4–6,8
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
Enzymatická aktivita: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Rapeseed oil high in unsaponifiable matter’ is produced by vacuum distillation and it is different from refined rapeseed oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1 g in refined rapeseed oil and 9 g in ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’).
Brachyspira spp.: negativní (PCR v reálném čase)
There is a minor reduction of triglycerides containing monounsaturated and polyunsaturated fatty acids.
Listeria monocytogenes: negativní (PCR v reálném čase)
Unsaponifiable matter: > 7,0 g/100 g
Staphylococcus aureus: < 100 KTJ/g
Tocopherols: > 0,8 g/100 g
Influenza A: negativní (PCR s reverzní transkripcí v reálném čase)
α-tocopherol (%): 30-50 %
Escherichia coli: < 10 KTJ/g
γ-tocopherol (%): 50-70 %
Celkový počet aerobních mikroorganismů: < 105 KTJ/g
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
Počet kvasinek a plísní: < 105 KTJ/g
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
Salmonella: Nepřítomnost v 10 g
Fatty acids in triglycerides:
Enterobacteriaceae odolné vůči žlučovým solím: < 104 KTJ/g
palmitic acid: 3-8 %
Hotový výrobek:
stearic acid: 0,8-2,5 %
Specifikace proteinového extraktu z vepřových ledvin s přirozeným obsahem DAO (E.C. 1,4.
oleic acid: 50-70 %
3,22) v přípravku potaženém střívkem:
linoleic acid: 15-28 %
Fyzikální stav: tuhá látka
linolenic acid: 6-14 %
Barva: žlutošedá
erucic acid: < 2,0 %
Vzhled: mikropelety
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Enzymatická aktivita: 110–220 kHDU DAO/g pelet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Iron (Fe): < 1000 μg/kg
Stabilita kyselin 15 min.
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter.
0,1M HCl následovaná 60 min.
Rapeseed protein is an aqueous protein-rich extract from rapeseed press cake originating from non-genetically modified Brassica napus L. and Brassica rapa L.
Borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pelet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
White to off-white, spray dried powder
Vlhkost: < 10 %
Total protein: ≥ 90 %
Celkový počet aerobních mikroorganismů: < 104 KTJ/g
Soluble protein: ≥ 85 %
Kvasinky a plísně celkem: < 103 KTJ/g
Moisture: ≤ 7,0 %
Enterobacteriaceae odolné vůči žlučovým solím: < 102 KTJ/g
Carbohydrates: ≤ 7,0 %
Řepkový olej s vysokým nezmýdelnitelným podílem se vyrábí vakuovou destilací a liší se od rafinovaného řepkového oleje koncentrací nezmýdelnitelného podílu (1 g v rafinovaném řepkovém oleji a 9 g v „řepkovém oleji s vysokým nezmýdelnitelným podílem“).
Fat: ≤ 2,0 %
Jedná se o mírné snížení triglyceridů obsahujících mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny.
Ash: ≤ 4,0 %
Nezmýdelnitelné látky: > 7,0 g/100 g
Fibre: ≤ 0,5 %
Tokoferoly: > 0,8 g/100 g
Total glucosinolates: ≤ 1 mmol/kg
α-tokoferol (%): 30–50 %
Total phytate: ≤ 1,5 %
γ-tokoferol (%): 50–70 %
Yeast and mould count: ≤ 100 CFU/g
δ-tokoferol (%): < 6,0 %
Aerobic bacteria count: ≤ 10000 CFU/g
Steroly, triterpenické alkoholy, methylsteroly: > 5,0 g/100 g
Total coliform count: ≤ 10 CFU/g
Mastné kyseliny v triglyceridech:
Escherichia coli: Absence in 10 g
kyselina palmitová: 3–8 %
Synthetic Trans-resveratrol is off-white to beige crystals.
kyselina stearová: 0,8–2,5 %
Chemical name: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
kyselina olejová: 50–70 %
Chemical formula: C14H12O3
kyselina linolová: 15–28 %
Molecular weight: 228,25 Da
kyselina linolenová: 6–14 %
CAS No: 501-36-0
kyselina eruková: < 2,0 %
Trans-resveratrol: ≥ 98 %-99 %
Číslo kyselosti: ≤ 6,0 mg KOH/g
Total by-products (related substances): ≤ 0,5 %
Železo (Fe): < 1000 μg/kg
Any single related substance: ≤ 0,1 %
Je nezbytné zpracování pomocí aktivního uhlí, aby se zajistilo, že při výrobě „řepkového oleje s vysokým nezmýdelnitelným podílem“ nedojde k obohacení polycyklických aromatických uhlovodíků (PAH).
Lead: ≤ 1,0 ppm
Bílkovina řepky je vodný extrakt z filtračního koláče semene řepky bohatý na bílkoviny pocházející z geneticky nemodifikované Brassica napus L. a Brassica rapa L.
Arsenic: ≤ 1,0 ppm
Bílý nebo bělavý prášek sušený sprejově
Diisopropylamine: ≤ 50 mg/kg
Bílkoviny celkem: ≥ 90 %
Microbial source: A genetically modified strain of Saccharomyces cerevisiae
Rozpustné bílkoviny: ≥ 85 %
Appearance: Off-white to slight yellow powder
Vlhkost: ≤ 7,0 %
Particle size: 100 % less than 62,23 μm
Sacharidy: ≤ 7,0 %
Trans-resveratrol content: Min.
Tuky: ≤ 2,0 %
98 % w/w (dry weight basis)
Popel: ≤ 4,0 %
Ash: Max.
Vláknina: ≤ 0,5 %
0,5 % w/w
Glukosinoláty celkem: ≤ 1 mmol/kg
Moisture: Max.
Fytáty celkem: ≤ 1,5 %
3 % w/w
Počet kvasinek a plísní: ≤ 100 KTJ/g
Rooster comb extract is obtained from Gallus gallus by enzymatic hydrolysis of rooster comb and by subsequent filtration, concentration and precipitation steps.
Počet aerobních bakterií: ≤ 10000 KTJ/g
The principal constituents of rooster comb extract are the glycosaminoglycans hyaluronic acid, chondroitin sulphate A and dermatan sulphate (chondroitin sulphate B).
Celkový počet koliformních bakterií: ≤ 10 KTJ/g
White or almost white hygroscopic powder.
Escherichia coli: Nepřítomnost v 10 g
Hyaluronic acid: 60-80 %
Syntetický Trans-resveratrol tvoří bělavé až béžové krystaly.
Chondroitin sulphate A: ≤ 5,0 %
Chemický název: 5-[(E)-2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl]benzen-1,3-diol
Dermatan sulphate (chondroitin sulphate B): ≤ 25 %
Chemický vzorec: C14H12O3
pH: 5,0-8,5
Molekulová hmotnost: 228,25 Da
Chlorides: ≤ 1,0 %
CAS: 501-36-0
Nitrogen: ≤ 8,0 %
Trans-resveratrol: ≥ 98 % – 99 %
Loss on drying: (105 °C for 6 hours): ≤ 10 %
Vedlejší produkty celkem (příbuzné látky): ≤ 0,5 %
Chromium: ≤ 10 mg/kg
Jakákoli samostatná příbuzná látka: ≤ 0,1 %
Total viable aerobic count: ≤ 102 CFU/g
Olovo: ≤ 1,0 ppm
Salmonella: Absence in 1 g
Arsen: ≤ 1,0 ppm
Staphylococcus aureus: Absence in 1 g
Diisopropylamin: ≤ 50 mg/kg
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 1g
Mikrobiální zdroj: Geneticky modifikovaný kmen Saccharomyces cerevisiae
Sacha Inchi oil from Plukenetia volubilis
Vzhled: Bělavý až béžový prášek
Sacha inchi oil is a 100 % cold pressed vegetable oil obtained from the seeds of Plukenetia volubiis L. It is a transparent, fluid (liquid) and shiny oil at room temperature.
Velikost částic: 100 % menší než 62,23 μm
It has a fruity, light, green vegetable taste without undesirable flavours.
Obsah trans-resveratrolu: Min.
Aspect, limpidity, shine, colour: Fluid at room temperature, clean, shiny yellow gold
98 % hmot. (v sušině)
Odour and taste: Fruity, vegetable without non acceptable taste or odour
Popel: Max.
Water and Volatiles: < 0,2 g/100 g
0,5 % hmot.
Impurities insoluble in hexane: < 0,05 g/100 g
Vlhkost: Max.
Oleic acidity: < 2,0 g/100 g
3 % hmot.
Peroxide value (PV): < 15 meq O2/kg
Výtažek z hřebenu kohouta se získává z druhu Gallus gallus enzymatickou hydrolýzou kohoutího hřebenu a následnou filtrací, koncentrací a srážením.
Trans fatty acids: < 1,0 g/100 g
Hlavními složkami výtažku z hřebenu kohouta jsou glykosaminoglykany, hyaluronová kyselina, chondroitin-sulfát A a dermatan-sulfát (chondroitin-sulfát B).
Total unsaturated fatty acids: > 90 %
Bílý nebo téměř bílý hygroskopický prášek.
Omega 3 alpha linolenic acid (ALA): > 45 %
Kyselina hyaluronová: 60–80 %
Saturated fatty acids: < 10 %
Chondroitin-sulfát A: ≤ 5,0 %
No trans fatty acids (< 0,5 %)
Dermatan-sulfát (chondroitin-sulfát B): ≤ 25 %
No erucic acid (< 0,2 %)
pH: 5,0–8,5
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
Chloridy: ≤ 1,0 %
Phytosterols composition and level
Dusík: ≤ 8,0 %
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
Úbytek hmotnosti sušením: (při 105 °C po dobu 6 hodin): ≤ 10 %
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Chrom: ≤ 10 mg/kg
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
Životaschopné aerobní bakterie celkem: ≤ 102 KTJ/g
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
Salmonella: Nepřítomnost v 1 g
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Staphylococcus aureus: Nepřítomnost v 1 g
Glycerol ester disribution:
Pseudomonas aeruginosa: Nepřítomnost v 1 g
Triacylglycerols: > 87 %
Olej ze Sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Olej ze Sacha inchi je 100 % rostlinný olej lisovaný za studena, získaný ze semen Plukenetia volubilis L.
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Při pokojové teplotě je to průzračný, kapalný a lesklý olej.
Fatty acid composition:
Má ovocnou a lehce zeleninovou chuť, bez nežádoucích příchutí.
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
Vzhled, čirost, lesk, barva: Tekutý při pokojové teplotě, průzračný, jasně žlutozlaté barvy
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
Vůně a chuť: Ovocná, zeleninová bez nepříjemné příchuti nebo zápachu
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
Voda a těkavé látky: < 0,2 g/100 g
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
Nečistoty nerozpustné v hexanu: < 0,05 g/100 g
Triacylglycerol profile:
Obsah kyseliny olejové: < 2,0 g/100 g
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Peroxidové číslo (PV): < 15 meq O2/kg
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Transmastné kyseliny: < 1,0 g/100 g
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
Nenasycené mastné kyseliny celkem: > 90 %
Moisture: ≤ 0,3 %
Omega-3 kyselina alfa-linolenová (ALA): > 45 %
Ash: ≤ 0,1 %
Nasycené mastné kyseliny: < 10 %
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
Bez transmastných kyselin (< 0,5 %)
Peroxide value (PV): ≤ 2,0 Meq/Kg
Bez kyseliny erukové (< 0,2 %)
Oxidative stability: All food products containing Schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Více než 50 % trilinoleninových a dilinoleninových triglyceridů
DHA content: ≥ 22,5 %
Složení a množství fytosterolů
EPA content: ≥ 10 %
Bez cholesterolu (< 5,0 mg/100 g)
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
Salatrim je mezinárodně uznávaná zkratka molekuly acyl-triglyceridů s krátkým a dlouhým řetězcem.
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Salatrim se připravuje neenzymatickou interesterifikací z triacetinu, tripropioninu, tributyrinu nebo jejich směsí s hydrogenovaným řepkovým, sójovým, bavlníkovým nebo slunečnicovým olejem.
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Popis: Při pokojové teplotě čirá světle oranžová kapalina až světlá voskovitá pevná látka.
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Bez pevných částic a cizorodého nebo žluklého zápachu.
DHA content: ≥ 35 %
Rozdělení glycerol-esterů:
DHA content: ≥ 32,0 %
Triacylglyceroly: > 87 %
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Diacylglyceroly: ≤ 10 %
It is comprised of 30 % fermented soybean extract powder and 70 % resistant dextrin (as carrier) from corn-starch, which is added during the processing.
Monoacylglyceroly: ≤ 2,0 %
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
Složení mastných kyselin:
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
MOLE % LCFA (long chain fatty acids – mastné kyseliny s dlouhým řetězcem): 33–70 %
Nattokinase activity: 20000 -28000 Fibrin degradation unit/g(1)
MOLE % SCFA (short chain fatty acids – mastné kyseliny s krátkým řetězcem): 30–67 %
Identity: Confirmable
Saturované mastné kyseliny s dlouhým řetězcem: < 70 % hmotnostních
Condition: No offensive taste or smell
Volné mastné kyseliny jako kyselina olejová: ≤ 0,5 %
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Profil triacylglycerolu:
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Triestery (krátké/dlouhé: 0,5 až 2,0): ≥ 90 %
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU(3)/g
Triestery (krátké/dlouhé = 0): ≤ 10 %
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
Nezmýdelnitelné látky: ≤ 1,0 %
Coliforms: ≤ 30 CFU/g
Popel: ≤ 0,1 %
Escherichia coli: Absence/25 g
Barva: ≤ 3,5 červená (Lovibond)
Salmonella: Absence/25 g
Peroxidové číslo (PV): ≤ 2,0 Meq/Kg
Listeria: Absence/25 g
Oxidační stabilita: Všechny potravinářské výrobky obsahující olej z mikrořas Schizochytrium sp. bohatý na DHA a EPA by měly vykazovat oxidační stabilitu podle vhodné a uznávané vnitrostátní/mezinárodní zkušební metodiky (např. AOAC).
Spermidine-rich wheat germ extract is obtained from non-fermented, non-sprouting wheat germs (Triticum aestivum) by the process of solid-liquid extraction targeting specifically, but not exclusively polyamines.
Obsah DHA: ≥ 22,5 %
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
Obsah EPA: ≥ 10 %
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Nezmýdelnitelné látky: ≤ 3,5 %
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Transmastné kyseliny: ≤ 2,0 %
Putrescine: < 0,3 mg/g
Volné mastné kyseliny: ≤ 0,4 %
Cadaverine: < 0,1 μg/g
Kyselina dokosapentaenová (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Mycotoxins:
Obsah DHA: ≥ 35 %
Aflatoxins (total): < 0,4 μg/kg
Obsah DHA: ≥ 32,0 %
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
Extrakt z fermentovaných sójových bobů je mléčně bílý prášek bez vůně a zápachu.
Yeast and moulds: < 100 CFU/g