natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Studie byly uskutečněny jako součást výzkumného projektu Evropské komise začleněného do rámce IV Program norem, měření a pokusů (SMT).
The studies were carried out as part of a research project under the European Commission (EC) framework IV standards measurements and testing (SMT) programme.
Popis uvedených metod by proto měl být zařazen do přílohy nařízení (ES) č. 2870/2000.
The description of those methods should therefore be included in the Annex to Regulation (EC) No 2870/2000.
Nařízení (ES) č. 110/2008 stanoví požadavky pro některé kategorie lihovin, které mají stárnout v dřevěných nádobách, a stanoví, že jiné lihoviny mohou stárnutí prodělat.
Regulation (EC) No 110/2008 lays down requirements for some categories of spirit drinks to be aged in wood and provides that others may undergo such ageing.
Rozbor hlavních sloučenin pocházejících ze dřeva může pomoci při posuzování, zda je vzorek v souladu s definicí odpovídající příslušné kategorii lihoviny.
Analysis of the principal compounds coming from wood can be helpful when considering if a sample is consistent with the definition corresponding to the relevant category of spirit drink.
Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) uznala metodu rozboru ke stanovení těchto sloučenin ve svém usnesení OIV/OENO 382 A/2009.
The International Organisation of Vine and Wine (OIV) has recognised a method of analysis for the determination of those compounds in its Resolution OIV/OENO 382A/2009.
Uznání této metody vycházelo z údajů získaných z mezinárodní studie výkonnosti metod u různých lihovin, která byla provedena na základě mezinárodně dohodnutých postupů.
The recognition of the method was based on data obtained from an international method-performance study on different spirit drinks carried out following internationally-agreed procedures.
Tato metoda a její popis by proto měly být přidány k referenčním metodám Unie používaným pro rozbor lihovin uvedeným v příloze nařízení (ES) č. 2870/2000.
This method and its description should therefore be added to the Union reference methods for the analysis of spirit drinks set out in the Annex to Regulation (EC) No 2870/2000.
Nařízení (ES) č. 2870/2000 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.
Regulation (EC) No 2870/2000 should therefore be amended accordingly.
Příloha nařízení (ES) č. 2870/2000 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
The Annex to Regulation (EC) No 2870/2000 is amended in accordance with the Annex to this Regulation.
V Bruselu dne 22. dubna 2016.
Done at Brussels, 22 April 2016.
L 39, 13.2.2008, s. 16.
Commission Regulation (EC) No 2870/2000 of 19 December 2000 laying down Community reference methods for the analysis of spirit drinks (OJ L 333, 29.12.2000, p. 20).
Nařízení Komise (ES) č. 2870/2000 ze dne 19. prosince 2000, kterým se stanoví referenční metody Společenství používané pro rozbor lihovin (Úř. věst.
ANNEX
L 333, 29.12.2000, s. 20).
The Annex to Regulation (EC) No 2870/2000 is amended as follows:
PŘÍLOHA
The table of contents is amended as follows:
Příloha nařízení (ES) č. 2870/2000 se mění takto:
in points III.3 and VIII, the term ‘(p.m.)’ is deleted;
Obsah se mění takto:
the following point is added:
v bodech III.3 a VIII se odstraňuje výraz „(p.m.)“;
Determination of wood compounds: furfural, 5-hydroxymethylfurfural, 5-methylfurfural, vanillin, syringaldehyde, coniferaldehyde, sinapaldehyde, gallic acid, ellagic acid, vanillic acid, syringic acid and scopoletin.’
doplňuje se nový bod, který zní:
In Chapter III the following part is added:
Stanovení složek dřeva: „furfural, 5-hydroxymethylfurfural, 5-methylfurfural, vanilin, syringaldehyd, koniferaldehyd, sinapaldehyd, kyselina gallová, kyselina ellagová, kyselina vanilová, kyselina syringová a skopoletin“.“
DETERMINATION OF VOLATILE ACIDITY OF SPIRIT DRINKS
V kapitole III se doplňuje nová část, která zní:
Scope
STANOVENÍ TĚKAVÝCH KYSELIN V LIHOVINÁCH
The method has been validated in an interlaboratory study for rum, brandy, marc and fruit spirits, at levels ranging from 30 mg/l to 641 mg/l.
Oblast použití
Normative references
Tato metoda byla validována mezilaboratorní studií pro rum, brandy, matolinové a ovocné destiláty s obsahem od 30 mg/l do 641 mg/l.
ISO 3696: 1987 Water for analytical use — Specifications and test methods.
Odkazy na normy
Definitions
ISO 3696: 1987 Jakost vody pro analytické účely – Specifikace a zkušební metody
Volatile acidity is calculated by deducting the fixed acidity from the total acidity.
Definice
Total acidity is the sum of titratable acidities.
Obsah těkavých kyselin se vypočítá odečtením obsahu netěkavých kyselin od celkového obsahu kyselin.
Fixed acidity is the acidity of the residue left after evaporating the spirit to dryness.
Celkový obsah kyselin je součet titrovatelných kyselin.
Principle
Obsah netěkavých kyselin je tvořen zbytky po odpaření lihoviny do sucha.
The total acidity and fixed acidity are determined by titration or by potentiometry.
Podstata metody
Reagents and materials
Celkový obsah kyselin a obsah netěkavých kyselin se určí titrací či potenciometrií.
During the analysis, unless otherwise stated, use only reagents of recognised analytical grade and water of at least grade 3 as defined in ISO 3696:1987.
Reakční činidla a materiál
0,01 M sodium hydroxide solution (NaOH)
Není-li uvedeno jinak, použijí se při rozboru pouze reakční činidla o čistotě p.a. a voda o čistotě alespoň 3 podle normy ISO 3696:1987.
Mixed indicator solution:
0,01 M roztoku chloridu sodného (NaOH)
Weigh 0,1 g of indigo carmine and 0,1 g of phenol red.
Směsný indikátorový roztok:
Dissolve in 40 ml water and make up to 100 ml with ethanol.
Odváží se 0,1 g indigokarmínu a 0,1 g fenolové červeni.
Apparatus and equipment
Rozpustí se ve 40 ml vody a doplní se ethanolem na 100 ml.
Indirect laboratory apparatus, grade A glassware and the following:
Přístroje a vybavení
Water pump
Laboratorní vybavení na nepřímé měření, laboratorní sklo třídy A a následující vybavení:
Rotary evaporator or ultrasonic bath
Vodní vývěva
Equipment for potentiometric titration (optional).
Rotační odpařovač nebo ultrazvuková lázeň
Sampling and samples
Vybavení na potenciometrickou titraci (nepovinné)
Samples are stored at room temperature prior to analysis.
Odběr vzorků a vzorky
Procedure
Před rozborem se vzorky uchovávají při pokojové teplotě.
Total acidity
Postup
Preparation of sample
Celkový obsah kyselin
The spirit is irradiated with ultrasonic (ultrasonication) or stirred two minutes under a vacuum to rid it of carbon dioxide if required.
Příprava vzorku
Titration
V případě potřeby se lihovina ozáří ultrazvukovými vlnami (ultrasonikace) nebo se v případě potřeby míchá ve vakuu po dobu dvou minut, aby byla zbavena oxidu uhličitého.
Pipette 25 ml of the spirit into a 500 ml Erlenmeyer flask.
Titrace
Add about 200 ml of cooled boiled distilled water (prepared fresh daily) and 2-6 drops of the mixed indicator solution (5.2).
25 ml lihoviny se pipetou přenese do Erlenmeyerovy baňky o obsahu 500 ml.
Titrate with the 0,01 M sodium hydroxide solution (5.1) until the yellow-green colour changes to violet in the case of colourless spirits, the yellow-brown colour to red-brown in the case of brown-coloured spirits respectively.
Přidá se přibližně 200 ml zchlazené převařené destilované vody (čerstvě připravené každý den) a 2–6 kapek směsného indikátorového roztoku (5.2).
The titration may also be carried out by potentiometry, to pH 7,5.
Titruje se s 0,01 M roztokem hydroxidu sodného (5.1), dokud se v případě bezbarvé lihoviny žlutozelená barva nezmění ve fialovou a v případě hnědě zbarvené lihoviny v červenohnědou.
Let n1 ml be the volume of the 0,01 M sodium hydroxide solution added.
Je rovněž možné provést potenciometrickou titraci do pH 7,5.
Calculation
Nechť n1 ml je objem 0,01 M přidaného roztoku hydroxidu sodného.
The total acidity (TA) expressed in milliequivalents per l of spirit is equal to 0,4 × n1.
Výpočet
The total acidity (TA′) expressed in mg of acetic acid per l of spirit is equal to 24 × n1.
Celkový obsah kyselin (CK) vyjádřený v miliekvivalentech na litr lihoviny je 0,4 × n1.
Fixed acidity
Celkový obsah kyselin (CK′) vyjádřený v miliekvivalentech na litr lihoviny je 24 × n1
Evaporate 25 ml of the spirit to dryness:
Obsah netěkavých kyselin
Pipette 25 ml of the spirit into a flat-bottomed cylindrical evaporating dish 55 mm in diameter.
Nechá se odpařit 25 ml lihoviny do sucha:
During the first hour of evaporation the evaporating dish is placed on the lid of a boiling water bath so that the liquid will not boil, as this could lead to losses through splattering.
25 ml lihoviny se přenese pipetou do válcové odpařovací misky o průměru 55 mm s rovným dnem.
Complete the drying by placing the evaporating dish in a drying oven at 105 °C for two hours.
Během první hodiny odpařování je odpařovací miska umístěna na poklopu lázně s vařící vodou, aby se kapalina nevařila, protože by při vystříknutí mohlo dojít k jejím ztrátám.
Allow the evaporating dish to cool in a desiccator.
Vzorek se dosuší umístěním odpařovací misky do sušárny při 105 °C na dvě hodiny.
Dissolve the residue left after evaporating with cooled boiled distilled water (prepared fresh daily) and make up to a volume to circa 100 ml and add 2-6 drops of the mixed indicator solution (5.2).
Odpařovací miska se nechá zchladnout v exsikátoru.
Titrate with the 0,01 M sodium hydroxide solution (5.1).
Zbytek po odpařování se rozpustí pomocí zchlazené převařené destilované vody (čerstvě připravené každý den), doplňuje se až do objemu přibližně 100 ml a přidá se 2–6 kapek směsného indikátorového roztoku (5.2).
Let n2 ml be the volume of the 0,01 M sodium hydroxide solution added.
Titruje se s 0,01 M roztokem hydroxidu sodného (5.1).
The fixed acidity (FA) expressed in milliequivalents per l of spirit is equal to 0,4 × n2.
Nechť n2 ml je objem 0,01 M přidaného roztoku hydroxidu sodného.
The fixed acidity (FA) expressed in mg of acetic acid per l of spirit is equal to 24 × n2.
Obsah netěkavých kyselin (NK) vyjádřený v miliekvivalentech na litr lihoviny je 0,4 × n2.
Calculation of volatile acidity
Obsah netěkavých kyselin (NK) vyjádřený v mg kyseliny octové na litr lihoviny je 24 × n2.
Expression in milliequivalents per l:
Výpočet obsahu těkavých kyselin
Let:
Vyjádřeno v miliekvivalentech na litr:
TA total acidity in milliequivalents per l
Nechť:
FA fixed acidity in milliequivalents per l
CK celkový obsah kyselin v miliekvivalentech na litr
Volatile acidity, VA, in milliequivalents per l is equal to:
NK obsah netěkavých kyselin v miliekvivalentech na litr
TA – FA.
Obsah těkavých kyselin, TK, v miliekvivalentech na litr je:
Expression in mg of acetic acid per l:
CK – NK
TA′ total acidity in mg of acetic acid per l
Vyjádřeno v mg kyseliny octové na litr:
FA′ fixed acidity in mg of acetic acid per l
CK′ celkový obsah kyselin v mg kyseliny octové na litr
Volatile acidity, VA, in mg of acetic acid per l is equal to:
NK′ obsah netěkavých kyselin v mg kyseliny octové na litr
TA′ – FA′.
Obsah těkavých kyselin, TK, v mg kyseliny octové na litr je:
Expression in g of acetic acid per hl of pure 100 % vol. alcohol is equal to:TA′
CK′ – NK′
where A is the alcoholic strength by volume of the spirit drink.
Vyjádřeno v g kyseliny octové na hl čistého alkoholu o 100 % objemových je:CK′
Method performance characteristics (Precision)
kde A je objemový obsah alkoholu v lihovině
Statistical results of the interlaboratory test
Účinnostní charakteristiky metody (přesnost)
The following data were obtained from an international method performance study carried out to internationally agreed procedures (1) (2).
Statistické výsledky mezilaboratorního testu
Year of interlaboratory test
Následující údaje byly získány při mezinárodním mezilaboratorním experimentu zaměřeném na parametry metody prováděném mezinárodně dohodnutým postupem [1] [2].
Number of laboratories
Rok provedení mezilaboratorního testu
Number of samples
Počet laboratoří
Samples
Počet vzorků
Number of laboratories retained after eliminating outliers
Vzorky
Number of outliers (laboratories)
Počet zahrnutých laboratoří po vyloučení odlehlých výsledků
Number of accepted results
Počet odlehlých výsledků (laboratoří)
Mean valuex
Počet zahrnutých výsledků
(mg/L)
Střední hodnotax
Repeatability standard deviation, sr (mg/l)
[mg/L]
Repeatability relative standard deviation, RSDr (%)
Směrodatná odchylka opakovatelnosti, sr [mg/l]
Repeatability limit, r (mg/l)
Relativní směrodatná odchylka opakovatelnosti, RSDr [%]
Reproducibility standard deviation, sR (mg/l)
Mez opakovatelnosti, r [mg/l]
Reproducibility relative standard deviation, RSDR (%)
Směrodatná odchylka reprodukovatelnosti, sR[mg/l]
Reproducibility limit, R (mg/l)
Relativní směrodatná odchylka reprodukovatelnosti, RSDR [%]
Sample types:
Mez reprodukovatelnosti, R [mg/l]
A Plum spirit; split level *
Typy vzorků
B Rum I; blind duplicates
D Slivovice: neoznačené duplikáty.
E Brandy; blind duplicates
Horwitz, W., „Evaluation of Analytical Methods Used for Regulation of Foods and Drugs“, Analytical Chemistry 54, 1982, s. 67 A–76 A.“
“Protocol for the design, conduct and interpretation of method-performance studies”, Horwitz, W.
CELKOVÝ OBSAH CUKRU
Analytical Chemistry, 54, 67A-76A.’
Ke stanovení celkového obsahu cukru (vyjádřeného jako invertní cukr) v lihovinách, s výjimkou lihovin obsahujících vaječné či mléčné produkty, je použitelná metoda HPLC–RI.
The following Chapter VIII is inserted:
Tato metoda byla validována mezilaboratorní studií pro pastis, destilovaný anis, třešňový likér, crème de (s uvedením názvu ovoce nebo použité suroviny) a crème de cassis v množstvích od 10,86 g/l do 509,7 g/l.
TOTAL SUGARS
Linearita odezvy přístroje však byla prokázána pro rozsah koncentrace od 2,5 g/l do 20,0 g/l.
The HPLC–RI method is applicable for the determination of total sugars (expressed as invert sugar) in spirit drinks, with the exclusion of liqueurs containing egg and milk products.
Tato metoda není určena pro stanovení nízkých hodnot obsahu cukru.
The method has been validated in an interlaboratory study for pastis, distilled anis, cherry liqueur, crème de (followed by the name of a fruit or the raw material used) and crème de cassis, at levels ranging from 10,86 g/l to 509,7 g/l.
ISO 3696:1987 Jakost vody pro analytické účely – Specifikace a zkušební metody
However, linearity of the instrument response was proven for the concentration range 2,5 g/l to 20,0 g/l.
K určení koncentrace glukózy, fruktózy, sacharózy, maltózy a laktózy v cukerných roztocích se používá vysokoúčinná kapalinová chromatografie.
This method is not intended for determining low levels of sugars.
Tato metoda využívá alkylaminovou stacionární fázi a diferenční refraktometrickou detekci a slouží jako příklad.
ISO 3696:1987 Waters for analytical use — Specifications and test methods.
Jako stacionární fázi je možné použít také aniontoměničové pryskyřice.
High-performance liquid chromatography assays of sugar solutions, in order to determine their glucose, fructose, sucrose, maltose and lactose concentrations.
Glukóza (CAS 50-99-7), o čistotě alespoň 99 %.
This method uses an alkylamine stationary phase and differential refractometry detection and is given as an example.
Fruktóza (CAS 57-48-7), o čistotě alespoň 99 %.
The use of anion exchange resins as stationary phase would also be possible.
Sacharóza (CAS 57-50-1), o čistotě alespoň 99 %.
Glucose (CAS 50-99-7), at least 99 % pure.
Laktóza (CAS 5965-66-2), o čistotě alespoň 99 %.
Fructose (CAS 57-48-7), at least 99 % pure.
Monohydrát maltózy (CAS 6363-53-7), o čistotě alespoň 99 %.
Sucrose (CAS 57-50-1), at least 99 % pure.
Čistý acetonitril (CAS 75-05-8) na rozbor pomocí HPLC.
Lactose (CAS 5965-66-2), at least 99 % pure.
Destilovaná nebo demineralizovaná voda, nejlépe mikrofiltrovaná.
Maltose monohydrate (CAS 6363-53-7), at least 99 % pure.
Rozpouštědla (příklad)
Pure acetonitrile (CAS 75-05-8) for HPLC analysis.
Eluční rozpouštědlo se skládá z:
Distilled or demineralised water, preferably microfiltered.
75 objemových částí acetonitrilu (4.6)
Solvents (example)
25 objemových částí destilované vody (4.7)
The elution solvent is composed of:
Před použitím se nechá roztokem po dobu 5–10 minut pomalu procházet helium, aby došlo k odplynění.
75 parts by volume of acetonitrile (4.6),
Pokud se nepoužívá mikrofiltrovaná voda, je třeba rozpouštědlo přefiltrovat pomocí filtru pro organická rozpouštědla s maximální velikostí pórů 0,45 μm.
25 parts by volume of distilled water (4.7).
Absolutní ethanol (CAS 64-17-5).
Pass helium through at a slow rate for 5-10 minutes prior to use to degas.
Roztok ethanolu (5 % obj.).
If the water being used has not been microfiltered, the solvent should be filtered with a filter for organic solvents with a pore size less than or equal to 0,45 μm.
Příprava standardního zásobního roztoku (20 g/l)
Ethanol absolute (CAS 64-17-5).
Odváží se 2 g každého cukru, který má být analyzován (4.1–4.5), a vzorky se beze ztrát přenesou do odměrné baňky o objemu 100 ml.
Ethanol solution (5 %, v/v).
(Poznámka: 2 g maltózy odpovídá 2,11 g monohydrátu maltózy).
Preparation of stock standard solution (20 g/l)
Doplní se roztokem alkoholu o 5 % obj.
Weigh 2 g each of the sugars to be analysed (4.1 to 4.5), transfer them without loss to a 100 ml volumetric flask.
(4.10) do 100 ml, protřepe se a uchovává při teplotě přibližně + 4 °C.
(NB 2,11 g of maltose monohydrate is equivalent to 2 g of maltose).
Každý týden se připraví nový zásobní roztok.
Adjust to 100 ml with a 5 % vol. alcohol solution (4.10), shake and store at around + 4 °C.
Příprava standardních pracovních roztoků (2,5; 5,0; 7,5; 10,0 a 20,0 g/l)
Prepare a new stock solution once a week.
Odpovídajícím způsobem se zředí zásobní roztok – 20 g/l (4.11) – roztokem alkoholu o 5 % obj.
Preparation of working standard solutions (2,5, 5,0, 7,5, 10,0 and 20,0 g/L)
(4.10), aby se získalo pět standardních pracovních vzorků o hmotnostní koncentraci 2,5; 5,0; 7,5; 10,0 a 20,0 g/l.
Dilute the stock solution, 20 g/l (4.11) appropriately with a 5 % vol. alcohol solution (4.10) to give five working standards of 2,5, 5,0, 7,5, 10,0 and 20,0 g/l.
Přefiltruje se pomocí filtru s maximální velikostí pórů 0,45 μm (5.3).
Filter with a filter of a pore size less than or equal to 0,45 μm (5.3).
Přístroje a vybavení
Apparatus and Equipment
Systém pro HPLC, který umožňuje separaci všech cukrů na základní linii.
HPLC system capable of achieving baseline resolution of all of the sugars.
Vysokoúčinný kapalinový chromatograf s šesticestným vstřikovacím ventilem a 10 μl smyčkou nebo jiným automatickým nebo manuálním zařízením, které umožňuje spolehlivé dávkování velmi malých objemů.
High-performance liquid chromatograph with a six-way injection valve fitted with a 10 μl loop or any other device, whether automatic or manual, for the reliable injection of microvolumes.
Čerpací systém umožňující s velkou přesností dosáhnout stálého či programovaného průtoku a udržet jej.
Pumping system enabling one to achieve and maintain a constant or programmed rate of flow with great precision.
Diferenciální refraktometr.
Differential refractometer.
Integrátor či zapisovač, jehož výkon je kompatibilní s ostatním vybavením.
Computational integrator or recorder, the performance of which is compatible with the rest of the set-up.
Předkolona:
Pre-column:
Doporučuje se k analytické koloně připojit vhodnou předkolonu.
It is recommended that a suitable pre-column is attached to the analytical column.
Kolona (příklad):
Column (example):
nerezavějící ocel nebo sklo.
stainless steel or glass.
Vnitřní průměr:
Internal diameter:
2–5 mm.
2-5 mm.
Délka:
Length:
100–250 mm (v závislosti na velikosti částic plnícího materiálu), například pokud je průměr částic 5 μm, odpovídající délka je 250 mm.
100-250 mm (depending on the packing particle size), for example, 250 mm if the particles are 5 μm in diameter.
Stacionární fáze:
Stationary phase:
alkylaminové funkční skupiny vázané na oxid křemičitý s maximální velikostí častíc 5 μm.
alkylamine functional groups bonded to silica, maximum particle size 5 μm.
Podmínky chromatografie (příklad):
Chromatography conditions (example):
Eluční rozpouštědlo (4.8.), průtok: 1 ml/minuta.
Elution solvent (4.8), flow rate: 1 ml/minute.
Detekce: Diferenční refraktometrie.
Detection: Differential refractometry.
Aby byla zajištěna dokonalá stabilita detektoru, měl by být zapnutý po dobu několika hodin před použitím.
To make certain that the detector is perfectly stable, it should be switched on a few hours before use.
Referenční část musí být naplněna elučním rozpouštědlem.
The reference cell must be filled with the elution solvent.
Analytické váhy s přesností 0,1 mg.
Analytical balance accurate to 0,1 mg.
Filtr na malé objemy s mikromembránou 0,45 μm.
Filtration set-up for small volumes using a 0,45 μm micromembrane.
Uchovávání vzorků
Sample storage
Ihned po obdržení se vzorky umísťují do prostředí s pokojovou teplotou, kde jsou před rozborem uchovávány.
On receipt, samples are to be stored at room temperature prior to analysis.
ČÁST A: Příprava vzorku
PART A: Sample preparation
Vzorek se protřepe.
Shake the sample.
Přefiltruje se pomocí filtru s maximální velikostí pórů 0,45 μm (5.3).
Filter the sample through a filter with a pore size less than or equal to 0,45 μm (5.3).
ČÁST B: HPLC
PART B: HPLC
Vstříkne se 10 μl standardních roztoků (4.12.) a vzorků (7.1.2.).
Inject 10 μl of the standard solutions (4.12) and samples (7.1.2).
Za vhodných podmínek pro chromatografii, například výše popsaných, se provede rozbor.
Perform the analysis under suitable chromatography conditions, for example those described above.
Pokud je plocha (nebo výška) některého píku vzorku větší než u nejkoncentrovanějšího standardu, příslušný vzorek je třeba zředit destilovanou vodou a zanalyzovat znovu.
Should any peak of a sample have a greater area (or height) than the corresponding peak in the most concentrated standard, then the sample should be diluted with distilled water and reanalysed.
Srovnají se chromatogramy získané z rozboru standardního roztoku a z rozboru lihoviny.
Compare the two chromatograms obtained for the standard solution and spirit.
Podle retenčních časů se určí píky.
Identify the peaks by their retention times.
Změří se plochy (či výšky) píků a metodou vnějšího standardu se vypočítají koncentrace.
Measure their areas (or heights) to calculate the concentrations by the external standard method.
Zohlední se naředění vzorku.
Take into account any dilutions made to the sample.
Výsledkem je součet obsahu sacharózy, maltózy, laktózy, glukózy a fruktózy vyjádřený jako invertní cukr v g/l.
The final result is the sum of sucrose, maltose, lactose, glucose and fructose, expressed as invert sugar in g/l.
Invertní cukr se vypočítá jako součet všech přítomných monosacharidů a redukujících disacharidů plus stechiometrické množství glukózy a fruktózy vypočítané z přítomné sacharózy.
Invert sugar is calculated as the sum of all monosaccharides and reducing disaccharides present, plus the stoichiometric amount of glucose and fructose calculated from the sucrose present.
Invertní cukr (g/l) glukóza (g/l) + fruktóza (g/l) + maltóza (g/l) + laktóza (g/l) + (sacharóza (g/l) × 1,05)
Invert sugar (g/l) glucose (g/l) + fructose (g/l) + maltose (g/l) + lactose (g/l) + (sucrose (g/l) × 1,05).
1,05 (molekulární hmotnost fruktózy + molekulární hmotnost glukózy)/molekulární hmotnost sacharózy
1,05 (molecular weight of fructose + molecular weight of glucose)/molecular weight of sucrose.
Účinnostní charakteristiky metody (přesnost)
Method performance characteristics (precision)
Horwitz, W., „Evaluation of Analytical Methods Used for Regulation of Foods and Drugs“, Analytical Chemistry 54, 1982, s. 67 A–76 A.
Analytical Chemistry, 54, 67A-76A.
Fruktóza, glukóza, maltóza
Fructose, glucose, maltose
Analyt
Analyte
Vzorky (× 2)
Samples (× 2)
Standard (50 g/l)
Standard (50 g/l)
Anýzové lihoviny
Aniseed-flavoured spirit drink
Standard (10 g/l)
Standard (10 g/l)
Střední hodnota [g/l]
Mean value (g/l)
Počet laboratoří bez odlehlých výsledků
No of labs without outliers
Směrodatná odchylka opakovatelnosti, sr, [g/l]
Repeatability standard deviation, sr, (g/l)
Mez opakovatelnosti, r [g/l]
Repeatability limit, r (g/l)
Směrodatná odchylka reprodukovatelnosti, sR [g/l]
Reproducibility standard deviation, sR (g/l)
Mezní reprodukovatelnosti, R [g/l]
Reproducibility limit, R (g/l)