natgillin/translations-raw huggingface dataset:
pro jatečně upravená těla prasat jasně definovaných místních plemen nebo se zvláštními způsoby uvádění na trh, pokud jejich anatomické složení těla znemožňuje stejnorodou a standardizovanou klasifikaci jatečně upravených těl.
for carcasses of pigs of clearly defined local breeds or with particular modes of marketing if their anatomical body composition makes the homogeneous and standardised classification of carcasses impossible.
Členské státy, které uplatňují klasifikaci jatečně upravených těl ovcí podle čl. 10 druhého pododstavce nařízení (EU) č. 1308/2013, mohou na základě objektivních a nediskriminujících kritérií rozhodnout, že požadavky na klasifikaci jatečně upravených těl ovcí nebudou pro některá jatka povinné.
Member States that apply classification of sheep carcasses pursuant to the second paragraph of Article 10 of Regulation (EU) No 1308/2013 may decide, based on objective and non-discriminatory criteria, that the requirements on classification of sheep carcasses shall not be compulsory for certain slaughterhouses.
Členské státy uvědomí Komisi, pokud se rozhodnou, že budou uplatňovat některou z odchylek stanovených v odstavcích 1, 2 a 3 tohoto článku.
Member States shall notify the Commission if they decide to apply any of the derogations laid down in paragraphs 1, 2 and 3 of this Article.
Doplňující ustanovení týkající se třídy zmasilosti, třídy protučnělosti a hmotnosti jatečně upraveného těla skotu a ovcí
Additional provisions regarding the classes of conformation, fat cover and carcass weight for bovine animals and sheep
Členské státy se mohou rozhodnout, že nebudou používat s ohledem na zvláštní charakteristiku svého skotu třídu zmasilosti S u jatečně upravených těl skotu podle části A bodu III přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013.
Member States may decide not to apply the conformation class S for beef carcasses referred to in point A.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 taking into account the particular characteristics of their bovine livestock.
Článek 5 Klasifikace jatečně upravených těl prasat
Article 5
Členské státy mohou klasifikační třídy pro jatečně upravená těla prasat podle části B bodu II přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 dále dělit na podtřídy.
Classification of pig carcasses
Členské státy mohou pro účely stanovení komerční hodnoty jatečně upravených těl prasat povolit vedle vážení a odhadu procentního podílu libového masa podle části B bodu II přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 i další kritéria hodnocení.
Member States may further subdivide into subclasses the pig carcass classification classes laid down in point B.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013.
Článek 6
Member States may authorise further assessment criteria, in addition to weight and estimated lean meat percentage referred to in point B.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013, to determine the commercial value of the pig carcasses.
Doplňující požadavky na obchodní úpravu jatečně upravených těl za účelem stanovení srovnatelných tržních cen
Article 6
Aniž jsou dotčeny část A bod IV, část B bod III a část C bod IV přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013, nesmí být před vážením, klasifikací a označením kromě případů, kdy se uplatňují veterinární požadavky, vyjmut z jatečně upraveného těla žádný tuk, sval nebo jiná tkáň.
Additional requirements on carcass presentation for the purpose of establishing comparable market prices
Jatečně upravená těla skotu mladšího než osm měsíců jsou upravována v souladu s částí A bodem IV přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 a bez:
Without prejudice to points A.IV, B.III and C.IV of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013, no fat, muscle or other tissue may be removed from the carcass before weighing, classifying and marking, except for cases when veterinary requirements are applied.
okruží;
Carcasses of bovine animals aged less than eight months shall be presented in accordance with point A.IV of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 and without:
bránice.
thin skirt;
Jatečně upravená těla skotu ve věku osmi měsíců nebo více jsou nabízena bez:
thick skirt.
ledvin;
Carcasses of bovine animals aged eight months or more shall be presented without:
ledvinového tuku;
kidneys;
pánevního tuku;
kidney fat;
bránice;
pelvic fat;
ocasu;
thick skirt;
míchy;
the tail;
šourkového loje;
the spinal cord;
loje na vnitřní straně vrchního šálu;
cod fat;
krční žíly včetně přiléhajícího loje.
fat on the inside of topside;
Pro účely uplatňování druhého pododstavce části A bodu V přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 a odchylně od odstavce 1 tohoto článku mohou členské státy povolit odstranění podkožního tuku před vážením, klasifikací a označením jatečně upraveného těla za předpokladu, že takové odstranění umožní objektivnější posouzení zmasilosti a že není ovlivněna protučnělost.
jugular vein and the adjacent fat.
Členské státy zajistí, aby tato praxe byla upravena vnitrostátními právními předpisy a aby zahrnovala výhradně částečné odstranění podkožního tuku:
For the application of the second paragraph of point A.V of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 and by way of derogation from paragraph 1 of this Article, Member States may allow the removal of external fat before weighing, classifying and marking of the carcass provided that such removal allows a more objective judgement of the conformation and the fat cover is not influenced.
z boku, svíčkové (pečeně) a prostředních žeber;
Member States shall ensure that this practice is regulated by national legislation and shall involve exclusively the partial removal of external fat:
ze špičky hovězí hrudi (bůčku) a vnější anogenitální oblasti;
from the haunch, the sirloin and the middle ribs;
z vrchního šálu.
from the point end of brisket and the outer ano-genital area;
Článek 7
from the topside.
Klasifikace a vážení
Article 7
Klasifikace podle části A bodu II, části A bodu III, části B bodu II, části C bodu II a části C bodu III přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 se provádí na jatkách v době určení hmotnosti jatečně upraveného těla za tepla.
Classification and weighing
Komise může povolit klasifikaci před vážením v souladu s článkem 11 tohoto nařízení, vyžadují-li to některé metody klasifikace používané na území některého členského státu.
The classification referred to in points A.II, A.III, B.II, C.II and C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 shall be carried out in the slaughterhouse at the time of determining the warm weight of the carcass.
Jatečně upravená těla se musí vážit co nejdříve po porážce, nejpozději však do:
The Commission may authorise classification before weighing in accordance with Article 11 of this Regulation if certain grading methods applied in the territory of a Member State require this.
60 minut od porážky zvířete u skotu a ovcí;
The carcasses shall be weighed as soon as possible after slaughter and not later than:
45 minut od porážky zvířete u prasat.
60 minutes after the animal has been stuck, as regards bovine animals and sheep;
Pokud nelze v případě prasat na daných jatkách zpravidla dodržet lhůtu 45 minut mezi provedením vykrvovacího vpichu a vážením prasete, může příslušný orgán dotyčného členského státu povolit, aby se odpočet 2 % uvedený v čl. 14 odst. 3:
45 minutes after the animal has been stuck, as regards pigs.
snížil o 0,1 procentního bodu za každou další započatou čtvrthodinu nebo její část, když doba mezi provedením vykrvovacího vpichu a vážením překročí 45 minut;
In the case of pigs, if in a given slaughterhouse, the 45-minute time period between the sticking and the weighing of the carcasses cannot generally be observed, the competent authority of the Member State concerned may allow that the deduction of 2 % as referred to in Article 14(3):
mohl zvýšit o určité procentní body stanovené dotyčným členským státem, když je doba mezi provedením vykrvovacího vpichu a vážením kratší než 45 minut.
shall be reduced by 0,1 per cent units for every additional quarter of an hour or part thereof that has elapsed when the period between sticking and weighing exceeds the 45 minutes;
V tomto případě jsou odečítaná procenta odůvodněna na základě vědeckých údajů.
can be increased by certain per cent units established by the Member State concerned when the period between sticking and weighing is shorter than 45 minutes.
V případech, kdy metody automatizované klasifikace skotu a ovcí podle článku 10 neumožňují klasifikaci jatečně upravených těl, proběhne klasifikace těchto těl v den porážky, nebo pokud požadovaná doba mezi provedením vykrvovacího vpichu a vážením uplynula v den po porážce, proběhne klasifikace co nejdříve v den po porážce.
In this case the deduction shall be justified on the basis of scientific data.
Článek 8
In cases where beef or sheep automated grading methods referred to in Article 10 fail to classify carcasses, classification of these carcasses shall take place on the day of slaughter or, if the required period between sticking and weighing has expired on the day after the slaughter, classification shall take place as soon as possible on that day.
Označování jatečně upravených těl
Article 8
Označení jatečně upravených těl se provádí v době klasifikace.
Marking of carcasses
Označení se provádí pomocí razítka nebo štítku uvádějícího alespoň:
The marking of carcasses shall be carried out at the time of classification.
u skotu a ovcí kategorii, třídu zmasilosti a protučnělosti podle části A bodu II, části A bodu III, části C bodu II a části C bodu III přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013;
The marking shall be performed by means of a stamp or a label indicating at least:
u prasat třídu jatečně upraveného těla nebo procento odhadovaného obsahu libového masa podle části B bodu II přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013.
for beef and sheep, the category, the class of conformation and fat cover referred to in points A.II, A.III, C.II and C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 respectively;
Označení se nachází na povrchu nejméně:
for pigs, the class of the carcass or the percentage of estimated lean meat as laid down in point B.II of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013.
každé čtvrti jatečně upraveného těla skotu;
The marking shall be located on the surface of at least:
každého jatečně upraveného těla nebo půlky jatečně upraveného těla ovcí;
each quarter of beef carcass;
každé půlky jatečně upraveného těla prasat.
each carcass or half carcass of sheep;
Označení razítkem se nachází na vnějším povrchu jatečně upraveného těla.
each half carcass of pigs.
Označení štítkem se může nacházet na vnějším nebo vnitřním povrchu jatečně upraveného těla.
Stamp markings shall be located on the outside surface of the carcass.
Označení razítkem musí být dobře čitelné a musí být provedeno nesmazatelným, zdravotně nezávadným inkoustem odolným vůči teplu.
Labels may be located on the outside or inside surface of the carcass.
Štítky musí být dobře čitelné, nepadělatelné a pevně připevněny k jatečně upravenému tělu.
Stamp markings shall be clearly legible and performed by using an indelible, non-toxic and heat resistant ink.
Členské státy mohou stanovit, že jatečně upravená těla nemusí být označena v těchto případech:
Labels shall be clearly legible, tamper-proof and firmly attached to the carcasses.
je vypracován úřední protokol obsahující u každého jatečně upraveného těla alespoň:
Member States may lay down that carcasses may not be marked in the following cases:
jednotlivou identifikaci jatečně upraveného těla nezaměnitelnými prostředky;
an official record is drawn up and comprises for each carcass at least:
hmotnost jatečně upraveného těla za tepla a
individual identification of the carcass by any unalterable means,
výsledek klasifikace;
warm weight of the carcass, and
všechna jatečně upravená těla jsou v rámci nepřetržitého provozu rozřezána v bourárně/porcovně schválené v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 [9] a připojené k jatkám.
result of the classification;
Členské státy mohou stanovit vnitrostátní ustanovení o doplňujících požadavcích na označování.
all the carcasses are cut, as a continuous operation, in a cutting plant approved in accordance with Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council [9] and attached to the slaughterhouse.
Článek 9
Member States may lay down national provisions on additional requirements on marking.
Metody klasifikace jatečně upravených těl skotu, prasat a ovcí
Article 9
Členské státy zajistí, aby klasifikace jatečně upravených těl skotu, prasat a ovcí byla prováděna:
Methods for classification of beef, pig and sheep carcasses
kvalifikovanými klasifikátory, kteří získali licenci pro vizuální klasifikaci jatečně upravených těl.
Member States shall ensure that beef, pig and sheep carcass classification is carried out:
Licenci lze nahradit schválením, které udělí členský stát, pokud takové schválení představuje uznání odpovídající kvalifikace, nebo
by qualified classifiers who have obtained a licence for visual classification of carcasses.
pomocí schválených metod klasifikace, které se mohou skládat z technik automatizované, poloautomatizované nebo ruční klasifikace podle článků 10 a 11.
The licence may be replaced by an approval granted by the Member State where such approval corresponds to recognition of a qualification; or
Členské státy musí zajistit, aby techniky klasifikace prováděli kvalifikovaní pracovníci.
by using authorised grading methods that may consist of automated or semi-automated or manual grading techniques as provided for in Articles 10 and 11.
Článek 10
Member States shall ensure that the grading techniques are operated by qualified personnel
Povolování automatizovaných metod klasifikace jatečně upravených těl skotu a ovcí
Article 10
Členské státy mohou udělit licenci povolující automatizované metody klasifikace skotu a ovcí skládající se z techniky automatizované klasifikace (zařízení) a rovnice (vzorce), které budou uplatňovány na jejich území nebo jeho části.
Authorisation of automated grading methods for beef and sheep carcasses
Nejméně dva měsíce před začátkem schvalovacího testu poskytnou členské státy Komisi informace uvedené v příloze IV části B, aby jí umožnily se schvalovacího testu zúčastnit.
Member States may grant a licence authorising beef and sheep automated grading methods that consist of an automated grading technique (apparatus) and an equation (formula) for application in their territory or a part thereof.
Pokud je udělena licence, která povoluje metody automatizované klasifikace skotu či ovcí na základě schvalovacího testu, při kterém bylo použito několik obchodních úprav jatečně upravených těl, rozdíly mezi těmito obchodními úpravami nevedou k rozdílným výsledkům klasifikace.
Within two months upon completion of the authorisation test, Member States shall provide the Commission with the information referred to in Part C of Annex IV.
Členské státy mohou povolit metody automatizované klasifikace skotu a ovcí, aniž uspořádají schvalovací test, pokud takové povolení již bylo uděleno pro použití týchž metod automatizované klasifikace v jiném členském státě na základě schvalovacího testu, je-li vzorek jatečně upravených těl dostatečně reprezentativní pro populaci skotu nebo ovcí v dotčeném členském státě.
Where a licence is granted authorising beef or sheep automated grading methods based on an authorisation test during which more than one carcass presentation was used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
Změny technických podmínek schválené metody automatizované klasifikace skotu nebo ovcí schválí příslušné orgány pod podmínkou předložení důkazu, že tyto změny povedou k takové úrovni přesnosti, která splňuje alespoň minimální požadavky na schvalovací test.
Member States may authorise beef and sheep automated grading methods without organising an authorisation test, provided that such authorisation has already been granted for the same grading methods for application in another Member State on the basis of an authorisation test where the sample of carcasses is sufficiently representative for the bovine or sheep population in the Member States concerned.
Členské státy informují Komisi o všech změnách, které schválily.
Modifications of the technical specifications of an authorised beef or sheep automated grading method shall be approved by the competent authorities subject to proof that such modifications result in a level of accuracy that at least fulfils the minimum requirements for an authorisation test.
Článek 11
Member States shall inform the Commission of any such modifications for which they have given their approval.
Povolování metod klasifikace pro jatečně upravená těla prasat
Article 11
Metoda klasifikace podle části B bodu IV přílohy IV nařízení (EU) č. 1308/2013 se skládá z techniky automatizované, poloautomatizované nebo ruční klasifikace (zařízení) a rovnice (vzorce), které slouží k odhadu procentního podílu libového masa u jatečně upravených těl prasat.
Authorisation of grading methods for pig carcasses
Schválení podléhá splnění podmínek a minimálních požadavků schvalovacího testu v souladu s přílohou V částí A tohoto nařízení.
A grading method as referred to in point B.IV of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013 shall consist of an automated, semi-automated or manual grading technique (apparatus) and an equation (formula) to estimate the lean meat percentage of a pig carcass.
Členské státy sdělí Komisi formou protokolu podle přílohy V části B tohoto nařízení metody klasifikace prasat, jejichž používání by na svém území chtěly povolit.
Authorisation shall be subject to meeting the conditions and minimum requirements for an authorisation test in accordance with Part A of Annex V to this Regulation.
Protokol má dvě části a obsahuje údaje uvedené v příloze V části B tohoto nařízení.
Member States shall inform the Commission, by way of a protocol as specified in Part B of Annex V to this Regulation, on the pig grading methods they wish to have authorised for application in their territories.
První část protokolu se předloží Komisi před začátkem schvalovacího testu.
The protocol shall have two parts and shall include the elements provided for in Part B of Annex V to this Regulation.
Do dvou měsíců po ukončení schvalovacího testu poskytnou členské státy Komisi druhou část protokolu.
Part one of the protocol shall be submitted to the Commission prior to the start of the authorisation test.
Po přijetí protokolu ho Komise zpřístupní ostatním členským státům.
Within two months upon completion of the authorisation test, Member States shall provide the Commission with part two of the protocol.
Ostatní členské státy mohou do tří týdnů od přijetí protokolu předložit technické připomínky.
After receiving the protocol, the Commission shall make it available to the other Member States.
Členský stát, který protokol předložil, ho může upravit a znovu předložit nový protokol do osmi týdnů po předložení prvního protokolu.
Other Member States may submit technical comments within three weeks from the receipt of the protocol.
Používání metod klasifikace musí ve všech bodech odpovídat popisu uvedenému v rozhodnutí Komise o jejich povolení.
The Member State that submitted the protocol may adapt it and re-submit a new protocol within eight weeks after submission of the first protocol.
Komise může povolit metody klasifikace bez schvalovacího testu, pokud takové povolení již bylo uděleno pro použití téže metody klasifikace použitelné v jiném členském státě na základě schvalovacího testu, je-li vzorek jatečně upravených těl dostatečně reprezentativní pro populaci prasat v dotčeném členském státě.
The application of grading methods shall correspond in all particulars to the description given in the Commission decision authorising them.
Článek 12
The Commission may authorise grading methods without an authorisation test, provided that such authorisation has already been granted for the same grading method applicable in another Member State on the basis of an authorisation test where the sample of carcasses is sufficiently representative of pig populations in the Member States concerned.
Doplňující ustanovení o klasifikaci technikami automatizované klasifikace
Article 12
Jatka používající klasifikaci pomocí technik automatizované klasifikace podle čl. 10 odst. 1 a čl. 11 odst. 1:
Additional provisions on classification by automated grading techniques
u jatečně upravených těl skotu určí kategorii jatečně upraveného těla pomocí systému identifikace a evidence skotu zavedeného podle článku 1;
Slaughterhouses operating classification by using automated grading techniques as laid down in Articles 10(1) and 11(1) shall:
denně sepisují kontrolní zprávy o fungování metod automatizované klasifikace, včetně všech zjištěných nedostatků a případně přijatých opatřeních.
as regards beef carcasses, identify the category of the carcass by using the system for the identification and registration of bovine animals established pursuant to Article 1;
Klasifikace za pomocí technik automatizované klasifikace je platná, pouze pokud:
keep daily control reports on the functioning of the automated grading methods, including any shortcomings encountered and actions taken where necessary.
je obchodní úprava jatečně upravených těl stejná jako obchodní úprava použitá během schvalovacího testu nebo
Classification by automated grading techniques shall be valid only if:
je prokázáno k uspokojení příslušných orgánů dotyčného členského státu, že používání jiné obchodní úpravy jatečně upravených těl nemá žádný vliv na výsledky klasifikace pomocí metod automatizované klasifikace.
the carcass presentation is identical to the presentation used during the authorisation test; or
KAPITOLA II
it is demonstrated, to the satisfaction of the competent authorities of the Member State concerned, that using a different carcass presentation has no effect on the classification result by the automated grading methods.
OHLAŠOVÁNÍ TRŽNÍCH CEN JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL A ŽIVÝCH ZVÍŘAT
CHAPTER II
Článek 13
REPORTING OF MARKET PRICES FOR CARCASSES AND LIVE ANIMALS
Obecná ustanovení o ohlašování tržních cen
Article 13
Pro účely stanovení tržních cen některých kategorií zvířat se tržní ceny ohlašují v souladu s článkem 15 prováděcího nařízení (EU) 2017/1184 u:
General provisions on reporting of market prices
jatečně upravených těl:
For the purpose of establishing market prices of certain categories of animals, market prices shall be reported in accordance with Article 15 of Implementing Regulation (EU) 2017/1184 for:
skotu ve věku osmi měsíců nebo více;
carcasses of:
prasat;
bovine animals aged eight months or more,
skotu mladšího než osm měsíců;
pigs,
ovcí mladších než 12 měsíců;
bovine animals aged less than eight months,
živých zvířat:
sheep aged less than 12 months;
býčků ve stáří mezi osmým dnem a čtyřmi týdny věku;
live animals of:
zástavového skotu;
male calves aged between eight days and four weeks,
selat o živé hmotnosti přibližně 25 kg.
store cattle,
Článek 14
piglets of approximately 25 kg in live weight.
Ohlašování tržních cen jatečně upravených těl skotu ve věku osmi měsíců nebo více a jatečně upravených těl prasat
Article 14
Ohlášenou tržní cenou má být cena na vstupu na jatka vyjadřující hodnotu jatečně upraveného těla, bez DPH, podle dokumentů, které pro dodavatele vystavila:
Reporting of market prices for carcasses of bovine animals aged eight months or more and of pigs
jatka nebo
The market price reported shall be the price at the slaughterhouse gate expressing the value of the carcass, net of value added tax, according to the documents issued to the supplier by:
fyzická či právnická osoba, která poslala zvíře na porážku na jatka.
the slaughterhouse; or
Cena uvedená v odstavci 1 je vyjádřena za 100 kg jatečně upraveného těla v obchodní úpravě v souladu s článkem 6 a zváženého v závěsu na háku v jatkách.
the natural or legal person who sent the animal for slaughter to the slaughterhouse.
Hmotnost jatečně upraveného těla, která se bere v úvahu při ohlašování tržní ceny, je hmotnost za studena, která odpovídá hmotnosti za tepla podle čl. 7 odst. 1 minus 2 %.
The price referred to in paragraph 1 shall be expressed per 100 kg of carcass presented in accordance with Article 6 weighed on the hook at the slaughterhouse.