natgillin/translations-raw huggingface dataset:
nylonové filtry s oky o velikosti 20 mikrometrů o průměru, který odpovídá filtračnímu zařízení;
Buffer supplemented with preservative (negative control) of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
plastové nebo ocelové kleště o velikosti 10 až15 cm;
Buffer supplemented with Trichinella spiralis antigens and preservative (positive control) of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
kuželovité vialky o objemu 15 ml;
Buffer with polystyrene particles coated with antibodies supplemented with preservative (latex beads) of the Trichin-L antigen test kit validated under the code No EURLP_D_001/2011.
palička s teflonovým nebo ocelovým kuželovitým koncem, která odpovídá kuželovitým vialkám;
(aa) Disposable sticks.
karty latexového aglutinačního testu z testovací soupravy na zjištění antigenů Trichin-L validované v souladu s kodexem č. EURLP_D_001/2011;
I. For complete pools (100 g of samples at a time)
tlumivý roztok s konzervačním prostředkem (roztok k ředění vzorků) testovací soupravy na zjištění antigenů Trichin-L validované v souladu s kodexem č. EURLP_D_001/2011;
16 ± 0,5 ml of 25 % hydrochloric acid (0,2 % final) is added to a 3 litre beaker containing 2,0 litres ± 200 ml of tap water, preheated to 46 to 48 °C;
tlumivý roztok s konzervačním prostředkem (negativní kontrola) testovací soupravy na zjištění antigenů Trichin-L validované v souladu s kodexem č. EURLP_D_001/2011;
10 ± 1 g of powder pepsin (or 30 ± 3 ml of liquid pepsin) is added.
tlumivý roztok s přidanými antigeny svalovce stočeného (Trichinella spiralis) a konzervačním prostředkem (pozitivní kontrola) testovací soupravy na zjištění antigenů Trichin-L validované v souladu s kodexem č. EURLP_D_001/2011;
100-115 g of samples collected in accordance with point 2 are chopped in the blender, with 150 ± 15 ml of preheated digestion buffer.
tlumivý roztok s polystyrenovými částicemi potaženými protilátkami s přidaným konzervačním prostředkem (latexové kuličky) testovací soupravy na zjištění antigenů Trichin-L validované v souladu s kodexem č. EURLP_D_001/2011;
The 20 microns nylon mesh filter is placed on the filtration support.
aa) tyčinky na jedno použití.
The conical filtration steel funnel is fixed to the support with the block system and the steel sieve of 180 microns mesh size is placed on the funnel.
I.
The vacuum pump is connected with the filtration support and with the metal or plastic tank, to collect the digestive fluid.
U kompletních skupin (100 g vzorků najednou)
Stirring is stopped and the digestion fluid is poured into the filtration funnel through the sieve.
16 ± 0,5 ml 25 % kyseliny chlorovodíkové (0,2 % ve výsledném roztoku) se přidá do třílitrové kádinky obsahující 2,0 litru ± 200 ml vodovodní vody předehřáté na 46 až 48 °C.
The beaker is rinsed with approximately 250 ml of warm water.
Přidá se 10 ± 1 g práškového pepsinu (nebo 30 ± 3 ml tekutého pepsinu).
The rinsing liquid is poured into the filtration ramp after the digested fluid has been successfully filtrated.
100–115 g vzorků odebraných podle bodu 2 se rozseká v míchačce se 150 ml ± 15 ml předehřátého trávicího tlumivého roztoku.
The filtration membrane is taken with the forceps, holding it by an edge.
Nylonový filtr s oky o velikosti 20 mikrometrů se umístí do podstavce na filtry.
The filtration membrane is folded (minimal) in four and put in the 15 ml conical tube.
Kuželovitá ocelová filtrační nálevka se k podstavci připevní držákem a ocelové sítko s velikostí oka 180 mikrometrů se umístí na nálevku.
The choice of conical tube must be adapted to the pestle.
Vývěva se spojí s filtračním podstavcem a s kovovou nebo plastovou nádrží pro zachycování trávicí tekutiny.
The filtration membrane is pushed at the bottom of the 15 ml conical tube with the help of the pestle and strongly pressed by doing approximately 20 successive back and forth movements with the pestle which should be positioned inside the filtration membrane folding according to the manufacturer's instructions.
Míchání se zastaví a trávicí tekutina se přelije přes sítko do filtrační nálevky.
0,5 ± 0,01 ml of sample diluents is added into the 15 ml conical tube by pipette and the filtration membrane is homogenised with the pestle by doing successive low amplitude back and forth movements for approximately 30 seconds, avoiding abrupt movements to limit liquid splashes according to the manufacturer's instructions.
Kádinka se vypláchne přibližně 250 ml teplé vody.
Each sample, the negative control, and the positive control, are dispensed into different fields of the agglutination card by pipettes, according to the manufacturer's instructions.
Vyplachovací kapalina se přelije do filtrační rampy až poté, co byla trávicí tekutina úspěšně přefiltrována.
The latex beads are added into each field of the agglutination card by a pipette, according to the manufacturer's instructions, without making them come into contact with the sample/s and controls.
Filtrační membrána se uchopí do kleští a je držena za okraj.
In each field, the latex beads are then gently mixed with a disposable stick until the homogeneous liquid covers the entire field.
Filtrační membrána se přeloží nejméně na čtyřikrát a vloží do kuželovité kyvety o objemu 15 ml.
The agglutination card is put on the 3D rocker and is rocked for 10 ± 1 minutes according to the manufacturer's instructions.
Volba kuželovité kyvety musí být přizpůsobena paličce.
After the time established by the manufacturer's instructions, the rocking is stopped and the agglutination card is put on a plane surface and the reaction results are read immediately, according to the manufacturer's instructions.
Filtrační membrána se za pomoci paličky zatlačí na dno kuželovité kyvety o objemu 15 ml a silně se přitlačí, přičemž palička, která by podle pokynů výrobce měla být umístěna uvnitř ohybu filtrační membrány, se pohybuje přibližně dvacetkrát tam a zpět.
In the case of a positive sample, the beads aggregates must appear.
0,5 ml ± 0,01 ml roztoků k ředění vzorků se pipetou podle pokynů výrobce přidá do kuželovité kyvety o objemu 15 ml a filtrační membrána se paličkou zhomogenizuje krátkými opakovanými pohyby paličky nahoru a dolů po dobu přibližně 30 sekund, přičemž je třeba se vyvarovat příliš rychlých pohybů, aby se omezilo vystříknutí kapaliny.
In the case of a negative sample, the suspension remains homogeneous without beads aggregates.
Každý vzorek, negativní kontrola a pozitivní kontrola se podle pokynů výrobce pipetami nanesou do různých políček karty aglutinačního testu.
Pools of less than 100 g as set out in Chapter I(3)(II)
Latexové kuličky se podle pokynů výrobce přidají pipetou do každého políčka karty aglutinačního testu, aniž by přišly do kontaktu se vzorkem/vzorky a kontrolami.
For pools of less than 100 g, the procedure set out in Chapter I(3)(II) must be followed.
V každém políčku se poté latexové kuličky jemně míchají tyčinkou na jedno použití, dokud celé políčko nepokrývá stejnorodá kapalina.
Where examination of a collective sample produces a positive or uncertain latex agglutination result, a further 20 g sample is taken from each swine in accordance with Chapter I(2)(a).
Karta aglutinačního testu se položí na 3D třepačku a podle pokynů výrobce se 10 minut ± 1 minutu protřepává.
The 20 g samples from five swine are pooled and examined using the method described in Section I. In this way samples from 20 groups of five swine must be examined.
Po čase, který stanoví výrobce v pokynech, se protřepávání zastaví, karta aglutinačního testu se položí na rovný povrch a podle pokynů výrobce se okamžitě přečtou výsledky reakce.
When a positive latex agglutination is obtained from a group of five swine, further 20 g samples are collected from the individuals in the group and each is examined separately using the method described in Section I.
V případě pozitivního vzorku se musí objevit shluky kuliček.
When a positive or uncertain latex agglutination result is obtained, at least 20 g of swine muscle must be sent to the national reference laboratory for confirmation using one of the methods described in Chapter I.
V případě negativního vzorku zůstává suspenze stejnorodá bez shluků kuliček.
Parasite samples must be kept in 90 % ethyl alcohol for conservation and identification at species level at the EU or national reference laboratory.
Skupiny s méně než 100 g, jak stanoví kapitola I bod 3 oddíl II
After parasite collection, positive fluids must be decontaminated by heating to at least 60 °C.
U skupin s méně než 100 g je třeba dodržet postup stanovený v kapitole I bodě 3 oddíle II.
When the examination of a collective or individual sample produces a positive or doubtful latex agglutination result, all material in contact with meat (blender bowl and blade, pestle, beaker, stirring rod, temperature sensor, conical filtration funnel, sieve and forceps) must be carefully decontaminated by soaking for few seconds in warm water (65 to 90 °C).
Pokud vyšetření hromadného vzorku vykáže pozitivní nebo nejistý výsledek latexové aglutinace, odebere se v souladu s kapitolou I bodem 2 písm. a) z každého prasete další dvacetigramový vzorek.
Meat residues or inactivated larvae that could remain on their surface may be removed with a clean sponge and tap water.
Tyto dvacetigramové vzorky z pěti prasat se spojí a vyšetří metodou uvedenou v oddíle I.
If required, a few drops of detergent can be added for degreasing equipment.
Tímto způsobem je nutné vyšetřit vzorky z dvaceti skupin po pěti prasatech.
It is then recommended to rinse each piece thoroughly to remove all traces of detergent.
Jestliže se dosáhne pozitivní latexové aglutinace u skupiny pěti prasat, odeberou se z jednotlivých prasat ve skupině další dvacetigramové vzorky a každý z nich se vyšetří odděleně metodou popsanou v kapitole I.
E. Artificial digestion test for in vitro detection of Trichinella spp. larvae in meat samples, PrioCHECK® Trichinella AAD Kit
Je-li výsledek latexové aglutinace pozitivní nebo nejistý, musí se za účelem jeho potvrzení pomocí jedné z metod popsaných v kapitole I zaslat do národní referenční laboratoře nejméně 20 g svaloviny prasat.
The PrioCHECK® Trichinella AAD Kit shall be used according to the instruction manual of the kit using separatory funnels (Lenz NS 29/32) and a glass test tube of 80 ml.
Vzorky parazitů se musí uchovávat v 90 % etylalkoholu pro konzervaci a určení na úrovni druhu v referenční laboratoři EU nebo v národní referenční laboratoři.
ANNEX II
Po odběru parazitů se musí pozitivní tekutiny dekontaminovat zahřátím nejméně na teplotu 60 °C.
Freezing treatments
Pokud vyšetření hromadného nebo individuálního vzorku vykáže pozitivní nebo nejistý výsledek latexové aglutinace, musí se veškerý materiál, který přišel do kontaktu s masem (miska míchačky a čepel, palička, kádinka, míchací tyčinka, čidlo teploměru, kuželovitá filtrační nálevka, síto a kleště), pečlivě dekontaminovat tak, že se na několik sekund namočí do horké vody (65 až 90 °C).
A. Freezing method 1
Zbytky masa nebo inaktivované larvy, které by mohly zůstat na jejich povrchu, se musí odstranit čistou houbičkou a vodovodní vodou.
Meat brought in already frozen is to be kept in this condition.
V případě potřeby může být k odmaštění zařízení přidáno několik kapek čisticího prostředku.
The technical equipment and energy supply of the refrigeration room must be such as to ensure that the required temperature is reached very rapidly and maintained in all parts of the room and of the meat.
Dále se doporučuje důkladně opláchnout každý kus, aby se odstranily veškeré stopy čisticího prostředku.
Insulated packaging must be removed before freezing, except in the case of meat that is already at the required temperature throughout when it is brought into the refrigeration room or meat so packaged that the packaging will not prevent it from reaching the required temperature within the specified time.
E.
Consignments in the refrigeration room must be kept separately and under lock and key.
Metoda umělého natrávení pro zjišťování přítomnosti larev rodu Trichinella spp. ve vzorcích masa in vitro, PrioCHECK® Trichinella AAD Kit.
The date and time when each consignment is brought into the refrigeration room must be recorded.
Souprava PrioCHECK® Trichinella AAD Kit se použije v souladu s návodem k použití soupravy s použitím dělicích nálevek (Lenz NS 29/32) a skleněné zkumavky o objemu 80 ml.
The temperature in the refrigeration room must be at least – 25 °C.
PŘÍLOHA II
It must be measured using calibrated thermo-electric instruments and recorded continuously.
Ošetření masa zmražením
It may not be measured directly in the cold air flow.
A.
The instruments must be kept under lock and key.
Metoda zmrazování 1
The temperature charts must include the relevant data from the meat inspection register on import and the date and time of commencement and completion of freezing, and must be retained for one year after compilation.
Již zmrazené dovezené maso musí být v tomto stavu udržováno;
Meat of a diameter or thickness of up to 25 cm must be frozen for at least 240 consecutive hours, and meat of a diameter or thickness of between 25 and 50 cm must be frozen for at least 480 consecutive hours.
technické vybavení a zásobování zmrazovací místnosti energií musí být takové, aby zajistilo, že se velmi rychle dosáhne požadované teploty a tato teplota se udrží ve všech částech místnosti a ve všech částech masa;
This freezing process must not be applied to meat that is thicker or of a larger diameter.
před zmrazením by měly být odděleny všechny izolační obaly s výjimkou masa, které již celkově dosáhlo požadované teploty v době, kdy bylo dovezeno do zmrazovací místnosti, nebo masa baleného tak, že obal nebrání dosažení požadované teploty v určeném čase;
The freezing time is calculated from the point when the temperature in the freezing room reaches that specified in point (f).
zásilky musí být ve zmrazovací místnosti uchovávány odděleně a zamčeny;
B. Freezing method 2
musí být zaznamenáno datum a čas, kdy byly jednotlivé zásilky dovezeny do zmrazovací místnosti;
The general provisions of points (a) to (e) of Section A (method 1) are complied with, and the following time-temperature combinations applied:
teplota ve zmrazovací místnosti musí být alespoň – 25 °C.
meat of a diameter or thickness of up to 15 cm must be frozen for one of the following time-temperature combinations:
Musí být měřena kalibrovanými termoelektrickými přístroji a průběžně zaznamenávána.
20 days at – 15 °C,
Nesmí být měřena přímo v proudu studeného vzduchu.
10 days at – 23 °C,
Přístroje musí být uchovávány uzamčeny.
6 days at – 29 °C.
Teplotní tabulky musí zahrnovat příslušná čísla z registru kontrol masa při dovozu a datum a čas zahájení a dokončení zmrazování a musí být uchovány jeden rok po sestavení;
meat of a diameter or thickness of between 15 cm and 50 cm must be frozen for one of the following time-temperature combinations:
maso o průměru nebo tloušťce do 25 cm musí být mraženo nepřerušovaně alespoň 240 hodin, maso o průměru nebo tloušťce mezi 25 a 50 cm musí být nepřerušovaně mraženo alespoň 480 hodin.
30 days at – 15 °C,
Tento zmrazovací postup se nesmí použít na maso o větším průměru nebo tloušťce.
20 days at – 25 °C,
Doba mrazení se začne počítat od doby, kdy bylo ve zmrazovací místnosti dosaženo teploty specifikované v písmenu f).
12 days at – 29 °C.
B.
The temperature in the refrigeration room must be no higher than the level of the selected inactivation temperature.
Metoda zmrazování 2
It must not be measured directly in the cold air flow.
Obecná ustanovení písmen a) až e) části A (metoda 1) jsou splněna a použijí se tyto kombinace času a teploty:
The temperature charts must include the relevant data from the meat inspection register on importation and the date and time of commencement and completion of freezing, and must be retained for one year after compilation.
maso o průměru nebo tloušťce do 15 cm musí být mraženo při jedné z těchto kombinací času a teploty:
Where freezing tunnels are used and the procedures described in Sections A and B are not followed strictly, the food business operator must be able to prove to the competent authority that the alternative method is effective in killing Trichinella parasites in pigmeat.
20 dnů při – 15 °C,
C. Freezing method 3
10 dnů při – 23 °C,
Treatment consists of commercial freeze-drying or freezing of meat for specified time-temperature combinations with temperature monitored at the centre of each cut.
6 dnů při – 29 °C.
The general provisions of points (a) to (e) of Section A (method 1) are to be complied with for the following time-temperature combinations:
maso o průměru nebo tloušťce mezi 15 až 50 cm musí být mraženo při jedné z těchto kombinací času a teploty:
106 hours at – 18 °C,
30 dnů při – 15 °C,
82 hours at – 21 °C,
20 dnů při – 25 °C,
63 hours at – 23,5 °C,
12 dnů při – 29 °C.
48 hours at – 26 °C,
Teplota ve zmrazovací místnosti nesmí být vyšší než úroveň zvolené deaktivační teploty.
35 hours at – 29 °C,
Nesmí být měřena přímo v proudu studeného vzduchu.
22 hours at – 32 °C,
Teplotní tabulky musí zahrnovat příslušná čísla z registru kontrol masa při dovozu a datum a čas zahájení a dokončení zmrazování a musí být uchovány jeden rok po sestavení.
8 hours at – 35 °C,
Při použití mrazicích tunelů a nepřesném dodržování postupů uvedených v oddílech A a B musí být provozovatel potravinářského podniku schopen prokázat příslušnému orgánu, že alternativní metoda je účinná při usmrcování parazitů Trichinella ve vepřovém mase.
1/2 hour at – 37 °C.
C.
The temperature is to be measured using calibrated thermo-electric instruments and recorded continuously.
Metoda zmrazování 3
The thermometer probe is inserted in the centre of a cut of meat no smaller in size than the thickest piece of meat to be frozen.
Ošetření se skládá z komerčního zmrazení nebo vymrazování masa při specifikované kombinaci času a teploty se sledováním teploty ve středu každého dílu masa.
This cut must be placed at the least favourable position in the refrigeration room, not close to the cooling equipment or directly in the cold airflow.
Obecná ustanovení písmen a) až e) části A (metoda 1) musí být splněna s následujícími kombinacemi času a teploty:
The temperature charts must include the data numbers from the meat inspection register on import and the date and time of commencement and completion of freezing, and must be retained for one year after compilation.
106 hodin při – 18 °C,
ANNEX III
82 hodin při – 21 °C,
Examination of animals other than swine
63 hodin při – 23,5 °C,
Horse meat, wild game meat and other meat that could contain Trichinella parasites must be examined in accordance with one of the digestion methods specified in Chapter I or II of Annex I, with the following changes:
48 hodin při – 26 °C,
specimens weighing at least 10 g are taken from the lingual or jaw muscle of horses and from the foreleg, tongue or diaphragm of wild boar;
35 hodin při – 29 °C,
in the case of horses, where those muscles are lacking, a larger-sized specimen is to be taken from a pillar of the diaphragm at the transition to the sinewy part.
22 hodin při – 32 °C,
The muscle must be clean of connective tissue and fat;
8 hodin při – 35 °C,
at least 5 g of sample is digested following the reference method of detection set out in Chapter I or an equivalent method set out in Chapter II.
1/2 hodiny při – 37 °C.
For each digest, the total weight of muscle examined must not exceed 100 g in the case of the method set out in Chapter I and methods A and B set out in Chapter II and 35 g in the case of method C set out in Chapter II;
Teplota musí být měřena kalibrovanými termoelektrickými přístroji a průběžně zaznamenávána.
where the result is positive, a further 50 g specimen is taken for a subsequent independent examination;
Teploměrová sonda se vloží do středu dílu masa ne menšího než nejtlustší kus mraženého masa.
without prejudice to the rules on conservation of animal species, all meat of game animals other than wild boar, such as bears, carnivorous mammals (including marine mammals) and reptiles, are to be tested by sampling 10 g of muscle at the predilection sites or larger amounts if those sites are not available.
Tento díl musí být umístěn do nejméně příznivého místa ve zmrazovací místnosti, ne blízko mrazicího zařízení a ne přímo do proudu studeného vzduchu.
Predilection sites are:
Teplotní tabulky musí zahrnovat příslušná čísla z registru kontrol masa při dovozu a datum a čas zahájení a dokončení zmrazování a musí být uchovány jeden rok po sestavení.
in bears:
PŘÍLOHA III
diaphragm, masseter muscle and tongue;
Vyšetření jiných zvířat než prasat
in walruses:
Koňské maso, maso volně žijící zvěře a jiné maso, které může obsahovat parazity Trichinella, musí být vyšetřeno v souladu s jednou z trávicích metod specifikovaných v kapitole I nebo II přílohy I, s těmito změnami:
tongue;
vzorky o váze nejméně 10 g se odebírají ze svalu jazyka nebo ze žvýkacího svalstva u koní a z přední nohy, jazyka nebo bránice u divokých prasat;
in crocodiles:
pokud u koní tyto svaly chybí, odebere se velký vzorek z bráničního pilíře u přechodu do šlachovité části.
masseter, pterygoid and intercostal muscles;
Sval musí být očištěn od spojovací tkáně a tuku;
in birds:
nejméně 5 g vzorku je tráveno podle referenční metody zjišťování uvedené v kapitole I nebo ekvivalentní metody uvedené v kapitole II.
muscles of the head (e.g. masseter and neck muscles);
U každého trávení nesmí celková váha vyšetřovaného svalu přesáhnout 100 g u metody uvedené v kapitole I a metod A a B uvedených v kapitole II a 35 g u metody C uvedené v kapitole II;
the digestion time must suffice to ensure adequate digestion of the tissue of these animals but must not exceed 60 minutes.
pokud je výsledek pozitivní, odebere se další vzorek o hmotnosti 50 g k dalšímu nezávislému vyšetření;
ANNEX IV
aniž jsou dotčeny předpisy pro zachování druhů zvířat, veškeré maso zvěře kromě divokých prasat, jako jsou medvědi, masožraví savci (včetně mořských savců) a plazi, se musí testovat odběrem vzorku o hmotnosti 10 g svaloviny na určených částech nebo většího vzorku v případě, že tato místa nejsou k dispozici.
OFFICIAL RECOGNITION OF HOLDINGS OR A COMPARTMENT AS APPLYING CONTROLLED HOUSING CONDITIONS
Určené části jsou:
A. The following requirements must be met by food business operators to obtain official recognition of holdings:
u medvědů:
the operator must have taken all practical precautions with regard to building construction and maintenance in order to prevent rodents, any other kind of mammals and carnivorous birds from having access to buildings where animals are kept;
bránice, žvýkací sval a jazyk;
the operator must apply a pest-control programme, in particular for rodents, effectively to prevent infestation of pigs.
u mrožů:
The operator must keep records of the programme to the satisfaction of the competent authority;
jazyk;
the operator must ensure that all feed has been obtained from a facility that produces feed in accordance with the principles described in Regulation (EC) No 183/2005 of the European Parliament and of the Council [1];
u krokodýlů:
the operator must store feed intended for Trichinella susceptible species in closed silos or other containers that are impenetrable to rodents.
žvýkací sval, pterygoid a mezižeberní svaly;
All other feed supplies must be heat-treated or produced and stored to the satisfaction of the competent authority;
u ptáků:
the operator must ensure that dead animals are collected, identified and transported without undue delay in accordance with Articles 21 and 22 of Regulation (EC) No 1069/2009 and with Annex VIII to Regulation (EU) No 142/2011;
svaly hlavy (např. žvýkací sval a svaly krku);
if a rubbish dump is located in the neighbourhood of the holding, the operator must inform the competent authority.
doba trávení musí být dostatečná pro odpovídající natrávení tkání těchto zvířat, nesmí však přesáhnout 60 minut.
Subsequently, the competent authority must assess the risks involved and decide whether the holding is to be recognised as applying controlled housing conditions;
PŘÍLOHA IV
the operator must ensure that domestic swine are identified so that each animal can be traced back to the holding;