natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Odkaz na zveřejnění specifikace
The sheep and goats also graze on woodland, which as well as protecting the soil, also protects the animals from the excessive heat of summer.
(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006)
Specificity of the product
Tento správní orgán zahájil vnitrostátní postup námitky tím, že zveřejnil návrh uznání CHOP „Robiola di Roccaverano“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 160 ze dne 10. července 2013.
‘Robiola di Roccaverano’ is a small, soft, rindless cheese.
Úplné znění specifikace produkce je k dispozici na internetové adrese:
It is distinguished by its white paste, without holes.
nebo
Its texture ranges from soft and creamy to compact and solid and it melts in the mouth, leaving a pleasant flavour and an aftertaste that ranges from green grass/medicinal plants to a more defined and pungent taste, reminiscent of toasted hazelnuts and the whiff of goat.
Úř. věst.
The particular flavour and aroma of ‘Robiola di Roccaverano’ are the result of the high-quality raw milk from which it is produced.
L 93, 31.3.2006, s. 12.
The quality of the milk can be attributed to the high quality of the cows', goats' and ewes' feed.
Nahrazeno nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 ze dne 21. listopadu 2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin (Úř. věst.
The particular properties of the flora with their different scents and aromas are also found in the milk, which means that the fragrance of ‘Robiola di Roccaverano’ cheese is unlike that of any other cheese.
L 343, 14.12.2012, s. 1).
A manuscript written by the priest Pistone dating from 1899 recounts the history of the Parish of Roccaverano and the surrounding hamlets from 960 to 1860.
„Přirozené zrání se provádí tak, že se čerstvý produkt uloží ve speciálních prostorách po dobu nejméně tří dnů od okamžiku uložení do forem při teplotě 15 až 20°.“ Tato změna je vhodná proto, aby se vyhovělo producentům, kteří často využívají stejné prostory pro produkci, při níž je nezbytná teplota 20 až 24°, a pro první sušení.
Among the historic information of political relevance are economic data that highlight the importance of Robiola, such as the fact that the Municipality of Roccaverano hosted five annual fairs.
č. ES:
On these occasions, ‘excellent Robiole cheeses’ were sold for export.
IT-PDO-0317-01185 – 11.12.2013
The manuscript refers specifically to export as by that time Robiola was well known not only in Italy but also in France.
Třída 1.3 — Sýry
Clearly, Robiola was regarded as more than just an ordinary cheese and had already been given a specific designation, having characteristics that were different from other cheeses.
Senzorické vlastnosti sýra „Robiola di Roccaverano“ se mění podle stupně stupně zrání takto:
Artisanal Robiola can also be kept for up to six months in oil in glass jars or stored in straw.
čerstvý produkt od čtvrtého do desátého dne zrání:
Reference to publication of the specification
kůrka může mít podobu mírného přírodního plísňového povlaku nebo nemusí být přítomna, vnější vzhled je mléčně bílý nebo světle žlutý;
(Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006)
hmota je mléčně bílá;
The Ministry launched the national opposition procedure with the publication of the amendment application regarding ‘Robiola di Roccaverano’ Protected Designation of Origin in Official Gazette of the Italian Republic No 160 of 10 July 2013.
struktura je krémová, jemná;
The consolidated text of the product specification can be consulted on the following website:
chuť a aroma jsou delikátní, lahodná a/nebo lehce nakyslá,
or alternatively:
zrající produkt od jedenáctého dne zrání:
by going direct to the homepage of the Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policy (www.politicheagricole.it) and clicking on ‘Qualità e sicurezza’ (at the top right of the screen) and then on ‘Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE’ (Specifications submitted for examination by the EU).
kůrka má podobu přírodního plísňového povlaku;
OJ L 93, 31.3.2006, p. 12.
vnější vzhled je smetanově bílý, světle žlutý nebo lehce načervenalý;
Replaced by Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 343, 14.12.2012, p. 1).
hmota je mléčně bílá;
‘The fresh cheeses are ripened naturally in suitable premises for at least three days after they are placed in moulds at a temperature of between 15 °C and 20 °C’.
Stručné vymezení zeměpisné oblasti
This amendment is requested by the producers, who often use the same premises for production, which requires temperatures of between 20 °C and 24 °C, as for the initial drying.
Zeměpisná oblast zahrnuje správní území těchto obcí:
EC No:
provincie Asti, Bubbio, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole a Vesime, provincie Alexandrie, Castelletto d'Erro, Denice, Malvicino, Merana, Montechiaro d'Acqui, Pareto, Ponti, Spigno Monferrato a území obce Cartosio nacházející se na levém břehu horské bystřiny Erro.
IT-PDO-0317-01185 — 11.12.2013
Půda je jílovitá se slínovým podložím.
Class 1.3. — Cheeses
V některých oblastech je půda díky sesedání typicky nánosová s velmi hlubokou vrstvou jílu, dobře zadržuje vodu a vyznačuje se vysokým indexem úrodnosti.
The organoleptic properties of ‘Robiola di Roccaverano’ cheese vary according to the degree of ripening it undergoes:
V rukopise kněze Pistoneho z roku 1899 je uvedena historie farnosti Roccaverano a jejích přifařených obcí od roku 960 do roku 1860.
fresh cheese ripened between 4 and 10 days: rind:
Mezi historickými zprávami politického zájmu se objevují také informace hospodářské povahy zdůrazňující důležitost sýra „robiola“, jako je skutečnost, že v obci Roccaverano se ročně koná pět trhů.
this may be present in the form of a light natural bloom of mould or may be absent; external appearance:
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 856/2014
Commission Implementing Regulation (EU) No 856/2014
kterým se schvaluje změna menšího rozsahu ve specifikaci názvu zapsaného do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení (Lammefjordsgulerod (CHZO))
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Lammefjordsgulerod (PGI))
V souladu s čl. 53 odst. 1 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012 přezkoumala Komise žádost Dánska o schválení změny specifikace chráněného zeměpisného označení „Lammefjordsgulerod“ zapsaného podle nařízení Komise (ES) č. 2400/96 [2] ve znění nařízení (ES) č. 564/2002 [3].
Pursuant to the first subparagraph of Article 53(1) of Regulation (EU) No 1151/2012, the Commission has examined Denmark's application for the approval of amendments to the specification for the protected geographical indication ‘Lammefjordsgulerod’ registered under Commission Regulation (EC) No 2400/96 [2], as amended by Regulation (EC) No 564/2002 [3].
Účelem žádosti je změnit specifikaci upřesněním popisu produktu, důkazu původu, metody produkce a dalších údajů (příslušný kontrolní subjekt).
The purpose of the application is to amend the specification by giving more detailed information on the product description, the proof of origin, the method of production, etc. (the competent inspection authority).
Specifikace chráněného zeměpisného označení „Lammefjordsgulerod“ se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení.
The specification for the protected geographical indication ‘Lammefjordsgulerod’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
L 343, 14.12.2012, s. 1.
OJ L 327, 18.12.1996, p. 11.
Úř. věst.
OJ L 86, 3.4.2002, p. 7.
L 327, 18.12.1996, s. 11.
ANNEX I
Úř. věst.
The specification for the protected geographical indication ‘Lammefjordsgulerod’ is amended as follows:
L 86, 3.4.2002, s. 7.
Description of product
PŘÍLOHA I
for ‘“Lammefjordsgulerod” carrots are very smooth and crunchy and very seldom turn greyish after washing.
Popis produktu
Their sugar content is also relatively high.’,
Znění „Mrkev Lammefjord je velmi hladká a křehká a po oprání může nabýt lehce našedivělého zbarvení.
read ‘The “Lammefjordsgulerod” carrot is very smooth and crisp and has very little tendency to turn grey after washing.
Má poměrně vysoký obsah sušiny i vysoký obsah cukru.
Its dry matter is relatively high, like its sugar content.
Kromě toho obsahuje vysoké množství karotenu.“
Its carotene content is also very high.
Mrkev ‚Lammefjordsgulerod‘ musí splňovat požadavky na ‚třídu I‘ definovanou v normě EHK OSN týkající se mrkví (FFV-10).“;
The “Lammefjordsgulerod” carrot must fulfil the “Class I” requirements laid down in the UNECE standard for carrots (FFV-10).’
Znění „Mrkev Lammefjord pochází z odvodněné oblasti Lammefjord, kterou zeměpisně ohraničují Ringkanal a přehrada Audebo.
for ‘The “Lammefjordsgulerod” carrot comes from the reclaimed area of the Lammefjord, which is physically delimited by the Ringkanal and the Audebo dam.
Lammefjord se nachází v Odsherredu na ostrově Sjaelland v Dánsku.
Lammefjord is situated in Odsherred on Zealand, Denmark.
Svinninge Vejle je nejkrajnější částí odvodněného Lammefjordu.
Svinninge Vejle is part of the drained Lammefjord at the innermost end of the fjord.
Oblast byla odvodněna dříve než Lammefjord, protože byla úzká a mělká.
The area was drained before Lammefjord, primarily because it was narrow and shallow.
Sidinge Fjord je odvodněná část Isefjordu nacházejícího se severně od Lammefjordu.
Sidinge Fjord is also a reclaimed area of Isefjord, located north of Lammefjord.
Klintsø je nejsevernější oblast.
Klintsø is the northernmost area.
Původně to byl fjord, ale jeho ústí bylo zaneseno přírodními usazeninami.
This was originally a fjord but the mouth was blocked by natural silting.
Oblast je také ohraničena odvodňovacími kanály.
The area is also surrounded by drainage channels.
Skutečnost, že se produkt pěstuje na odvodněném dně fjordu Lammefjord (viz ‚Souvislost‘), představuje jednu ze zvláštních podmínek pěstování těchto mrkví.
The fact that it is grown on the reclaimed seabed of the Lammefjord, which has a layer of silt (as described under “Link”), is a special condition for the production of the product.
Pěstování probíhá podle pravidel integrované produkce zeleniny ve volné půdě a je kontrolováno ředitelstvím pro rostlinné produkty.“
The carrot is grown in accordance with the rules for the integrated production of field vegetables which is monitored by the Crops Directorate (Plantedirektoratet).’,
se nahrazuje zněním „Region Lammefjord se skládá ze čtyř odvodněných oblastí v Odsherredu na ostrově Sjælland v Dánsku:
read ‘The Lammefjord region is made up of four reclaimed fjord areas in Odsherred on Zealand (Denmark):
odvodněná část Lammefjordu, kterou zeměpisně ohraničují Ringkanal a přehrada Audebo,
the reclaimed portion of the Lammefjord, which is physically delimited by the Ringkanal and the Audebo dam;
část Svinninge Vejle, kterou zeměpisně ohraničují na jihu, západě a severu Ringkanal a na východě železniční trať mezi Svinninge a Hørve,
Svinninge Vejle, which is bounded to the south, west and north by the Ringkanal and to the east by the Svinninge-Hørve railway line;
fjord Sidinge, který zeměpisně ohraničují přehrada Sidinge a odvodňovací kanál,
Sidinge Fjord, which is delimited by Sidinge dam and a surface water channel;
část Klintsø, která je ohraničena odvodňovacími kanály.“;
Klintsø, which is delimited by drainage channels.’
Znění „Mrkve Lammefjord musí být oprány a zabaleny ve schválených podnicích.
for ‘“Lammefjordsgulerod” carrots must be washed and packed by approved washing enterprises on Lammefjord.
Mezi podmínky schválení těchto podniků patří vedení záznamů o příjmu mrkví z oblasti pěstování a zajištění jasného fyzického oddělení mrkví Lammefjord od jakýchkoli jiných mrkví pěstovaných na normální písčité půdě mimo vymezené území.
One of the conditions imposed on an approved washing enterprise is that records are kept of receipt of carrots from the growing location and a clear physical separation of Lammefjord carrots from any other carrots grown on normal sandy soil outside the named areas is guaranteed.
Další kontrolou těchto podmínek je kontrola IP prováděná ředitelstvím pro rostlinné produkty (Plantedirektorat).“
The Crops Directorate's IP check is a further check on these conditions.’,
se nahrazuje zněním „Mrkev ‚Lammefjordsgulerod‘ musí být oprána a zabalena ve schválených místních podnicích, které uchovávají doklady o původu.
read ‘“Lammefjordsgulerod” carrots must be washed and packed by approved washing enterprises on Lammefjord, which is where documentary evidence of origin is kept.
Mezi podmínky schválení těchto podniků patří každodenní vedení záznamů o dodávkách mrkve z oblasti pěstování a zajištění povinného fyzického oddělení mrkví ‚Lammefjordsgulerod‘ od jakýchkoli jiných mrkví pěstovaných na běžné písčité půdě mimo vymezené území.“;
One of the conditions imposed on an approved washing enterprise is that records are kept of receipt of carrots from the growing location and a clear physical separation of “Lammefjordsgulerod” carrots from any other carrots grown on normal sandy soil outside the named areas is guaranteed.’
Znění „Mrkev Lammefjord se pěstuje v souladu s pravidly integrované produkce zeleniny ve volné půdě (Dansk Miljogrønt), která se zaměřuje jak na výnos, tak na jakost.
for ‘“Lammefjordsgulerod” carrots are grown in accordance with the rules for the integrated production of field vegetables/Dansk Miljøgrønt, the objective of which is to guarantee both yield and quality.
Například z rostlinolékařského hlediska se pokud možno upřednostňují technická opatření a přírodní produkty před chemickými přípravky na ochranu rostlin.
For plant protection, for example, cultivation measures and biological control measures are preferred to chemicals where possible.
Mezi zásadní faktory pěstování zejména patří:
Some of the main areas which are subject to guidelines or requirements are:
způsob pěstování,
cultivation methods
hnojení,
fertilisation
zavlažování,
irrigation
ochrana rostlin (včasné varování, potírání škůdců a plísní),
plant protection (early warning, pest and fungal control)
sklizeň, skladování a balení,
harvesting, storage and packaging
poradenství, dokumentace a monitorování.“
advice, documentation and monitoring’,
se nahrazuje zněním „Mrkev ‚Lammefjordsgulerod‘ se musí pěstovat v souladu s normou GlobalG.A.P.
read ‘“Lammefjordsgulerod” carrots must be grown in accordance with the GlobalG.A.P.
(Global Partnership for Good Agricultural Practises), která stanoví rámec pro osvědčenou zemědělskou praxi.
(Global Partnership for Good Agricultural Practices) standard which sets the framework for Good Agricultural Practice.
Tato norma obsahuje požadavky na dokumentaci řízení jakosti, řízení ochrany životního prostředí, minimálního využívání pesticidů, vysledovatelnosti, bezpečnosti potravin a posuzování rizik souvisejících s pracovním prostředím a hygienou potravin.
The standard lays down documentation requirements for quality control, environmental management, minimising the use of plant protection products, traceability, food safety and risk assessment of the working environment and food hygiene.
Norma GlobalG.A.P. se vztahuje i na balírny mrkví v regionu Lammefjord, které mrkve čistí, třídí a balí.“;
Carrot packing centres in the Lammefjord region that wash, sort and pack carrots are also subject to the GlobalG.A.P. standard.’
Znění „Název
for ‘Name
Ředitelství pro rostlinné produkty
Plantedirektoratet
Adresa Skovbrynet 18, DK-1250 København.“
Address Skovbrynet 18, DK-1250 Copenhagen
AgroManagement v/Inge Bodil Jochumsen
read ‘Name
Adresa Kirketoften 5, 5610 Assens
Inge Bodil Jochumsen, AgroManagement
, tel. 51 24 49 89, web:
Address Kirketoften 5, 5610 Assens
agromanagement.dk“;
, tel.
Označování
51 24 49 89, website:
Znění „Musí se dodržovat ustanovení přijatá ředitelstvím pro rostlinné produkty, například:
agromanagement.dk’
jedná-li se o balené mrkve, musí být každé velkoobchodní balení opatřeno štítkem, na kterém musí být uvedeny následující údaje, které musí být čitelné a zvenku dobře viditelné a nesmí se při praní smazat:
Labelling
identifikace:
for ‘The Crops Directorate's provisions concerning labelling must be complied with:
balírna a/nebo odesílatel:
For carrots presented in packages, each wholesale package must bear the following particulars marked legibly, indelibly and visibly from the outside:
název a adresa nebo značka vydaná nebo uznávaná orgánem veřejné moci:
Identification
‚Lammefjordsgulerod‘
Packer and/or dispatcher:
druh produktu:
Name and address or officially issued or accepted code mark:
název odrůdy v případě výběrové třídy, jakož i následující údaje, pokud není obsah balení viditelný zvenku:
“Lammefjordsgulerod”
‚mrkev ve svazcích‘ nebo ‚mrkev‘,
Nature of produce
‚mrkev raná‘ nebo ‚mrkev pozdní‘
Name of the variety for the “Extra” class and (if the contents are not visible from the outside):
původ produktu:
“bunches of carrots” or “carrots”
Dánsko
“early carrots” or “main-crop carrots”
obchodní údaje:
Origin of produce
třída
Denmark
velikost vyjádřená
Commercial specifications
jako největší nebo nejmenší příčný průměr, příp. hmotnost, pokud byla tříděna podle velikosti,
class
počet svazků u mrkve dodávané ve svazcích.
size expressed by
úřední kontrolní značka (nepovinně);
minimum and maximum diameters or weight per carrot (if sized)
pro mrkve přepravované jako volně ložené (nakládané přímo na dopravní prostředek nebo do jeho úložného prostoru) musí být výše uvedené údaje uvedeny v průvodním listě nebo v listě umístěném na viditelném místě v dopravním prostředku.“
number of bunches (for carrots presented in bunches)
se nahrazuje zněním „Balení musí být opatřeno štítkem, který bez ohledu na to, zda se jedná o již balený produkt nebo volné balení uvádí následující informace:
Official control mark (optional)
název a adresa balírny;
For carrots transported in bulk (loaded directly into a vehicle or vehicle compartment), the above particulars must appear on a document accompanying the goods or on a notice placed in a visible position inside the vehicle.’,
logo ‚Lammefjordens Grøntsagslaug‘;
read ‘All packaging, be it in prepacked or open form, must bear the following:
třída.“
Name and address of packing centre
PŘÍLOHA II
“Lammefjordens Grøntsagslaug” (“Lammefjord Vegetable Association”) logo
KONSOLIDOVANÝ JEDNOTNÝ DOKUMENT
Class’
Nařízení Rady (ES) č. 510/2006 ze dne 20. března 2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin [1]„LAMMEFJORDSGULEROD“
ANNEX II
DK-PGI-0205-01118 – 04.06.2013
CONSOLIDATED SINGLE DOCUMENT
CHZO (X) CHOP ( )
Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘LAMMEFJORDSGULEROD’
Název
DK-PGI-0205-01118 — 04.06.2013
„Lammefjordsgulerod“
PGI (X) PDO ( )
Členský stát nebo třetí země
Name
Popis zemědělského produktu nebo potraviny
‘Lammefjordsgulerod’
Druh produktu
Member State or Third Country
Třída 1.6.
Description of the agricultural product or foodstuff
Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované
Type of product
Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1
Class 1.6.
Mrkev „Lammefjordsgulerod“ je velmi hladká a křehká a po oprání může nabýt lehce našedivělého zbarvení.
Fruit, vegetables and cereals, fresh or processed
Má poměrně vysoký obsah sušiny i vysoký obsah cukru.
Description of the product to which the name in 1 applies
Kromě toho obsahuje vysoké množství karotenu.
The ‘Lammefjordsgulerod’ carrot is very smooth and crisp and has very little tendency to turn grey after washing.
Mrkev „Lammefjordsgulerod“ musí splňovat požadavky na „třídu I“ definovanou v normě EHK OSN týkající se mrkví (FFV-10).
Its dry matter is relatively high, like its sugar content.
Mrkev „Lammefjordsgulerod“ se musí pěstovat v souladu s normou Global G.A.P.
Its carotene content is also very high.
(Global Partnership for Good Agricultural Practises), která stanoví rámec pro osvědčenou zemědělskou praxi.
‘Lammefjordsgulerod’ carrots must fulfil the ‘Class I’ requirements laid down in the UNECE standard for carrots (FFV-10).
Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)
‘Lammefjordsgulerod’ carrots must be grown in accordance with the GlobalG.A.P.
Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)
(Global Partnership for Good Agricultural Practices) standard which sets the framework for Good Agricultural Practice.
Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti
Raw materials (for processed products only)
Všechny fáze produkce musí probíhat ve vymezené oblasti.
Feed (for products of animal origin only)
Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.
Specific steps in production that must take place in the defined geographical area
Praní a balení mrkve musí probíhat pouze v místních podnicích.
The entire production process takes place in the defined area.
Zvláštní pravidla pro označování
Specific rules concerning slicing, grating, packaging, etc.
logo „Lammefjordens Grøntsagslaug“;
The carrots are washed and packed only at washing enterprises on Lammefjord.
třída.
Specific rules concerning labelling
Stručné vymezení zeměpisné oblasti
‘Lammefjordens Grøntsagslaug’ (‘Lammefjord Vegetable Association’) logo
odvodněná část Lammefjordu, kterou zeměpisně ohraničují Ringkanal a přehrada Audebo,
Concise definition of the geographical area
část Svinninge Vejle, kterou zeměpisně ohraničují na jihu, západě a severu Ringkanal a na východě železniční trať mezi Svinninge a Hørve,
The Lammefjord region is made up of four reclaimed fjord areas in Odsherred on Zealand (Denmark):
fjord Sidinge, který zeměpisně ohraničují přehrada Sidinge a odvodňovací kanál,
the reclaimed portion of the Lammefjord, which is physically delimited by the Ringkanal and the Audebo dam,
část Klintsø, která je ohraničena odvodňovacími kanály.
Svinninge Vejle, which is bounded to the south, west and north by the Ringkanal and to the east by the Svinninge-Hørve railway line,
Souvislost se zeměpisnou oblastí
Sidinge Fjord, which is delimited by Sidinge dam and a surface water channel,
Specifičnost zeměpisné oblasti
Klintsø, which is delimited by drainage channels.
Produkt se pěstuje na odvodněném bahnitém dně fjordu Lammefjord.
Link with the geographical area
První oblastí, která byla v regionu Lammefjordu vysušena, byl Sidinge Fjord (od roku 1841).
Specificity of the geographical area
Spodní vrstvu půdy tvoří jíl a slín, nebo jíl a bahno s příměsí písku.
The product is grown on the reclaimed seabed of the Lammefjord with its layer of silt.
Svrchní vrstvu tvoří několik metrů silná vrstva bahna složená z rostlinného a živočišného materiálu.
Sidinge Fjord was the first area to be drained in the Lammefjord region (starting in 1841), followed by Svinninge Vejle.
V rozlehlých oblastech Lammefjordu se téměř nevyskytují kameny, ale velké množství skořápek měkkýšů a ústřic dodává půdě přirozeně vysoký obsah vápníku.
The reclaiming of the largest area, the Lammefjord, started in 1873.
Podnebí Lammefjordu nabízí ideální podmínky pro pěstování mrkve: mírné zimy a chladnější léta se srážkami rovnoměrně rozloženými po celý rok.
Klintsø was the last area to be drained.
Specifičnost produktu
The subsoil consists of clay and marl or silty sand topped by a layer of silt several metres thick formed from vegetable and animal substances.
Mrkev z regionu Lammefjord je na povrchu velmi hladká a po oprání a při skladování si zachovává své zbarvení.
Large areas of Lammefjord are more or less free of stones and the large numbers of old mussel and oyster shells give the soil a naturally high calcium content.
Zbarvení si zachovává díky tomu, že písek v písčité půdě je obroušený a jeho zrnka jsou jemnější a zaoblenější než v jiných půdách stejného typu, a proto při sklizni nedochází k poškrábání povrchu mrkve.
With its mild winters, cool summers and rainfall that is evenly distributed throughout the year, Lammefjord has an ideal carrot-growing climate.
Mrkev z regionu Lammefjord může být uchovávána v chladírnách a lze s ní manipulovat po celý rok bez rizika změny jejího zabarvení.
Specificity of the product