natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Komise požádala referenční laboratoř Evropské unie (EURL) pro dioxiny a PCB v krmivech a potravinách, aby přezkoumala, jaký vliv mají různé metody extrakce na hladiny dioxinů a PCB v játrech ovcí s ohledem na uvedení analytického výsledku v poměru k tuku nebo čerstvé hmotnosti.
The European Union Reference Laboratory (EURL) for dioxins and PCBs in Feed and Food was requested by the Commission to investigate how different extraction methods influence the levels of dioxins and PCBs in sheep liver with regard to reporting the analytical result on fat or wet weight basis.
Laboratoř EURL dospěla k závěru, že rozdíly v koncentracích dioxinů a PCB byly podstatně vyšší v poměru k tuku než v poměru k čerstvé hmotnosti.
The EURL concluded that the variations for concentrations of dioxins and PCBs were considerably higher on fat basis compared to wet weight basis.
Koncentrace dioxinů a PCB v poměru k tuku v ovčích játrech závisely na použité metodě extrakce nebo rozpouštědlech, a tedy na výsledném obsahu tuku.
The concentrations of dioxins and PCBs on fat basis in sheep liver were dependant on the applied extraction method or solvents and therefore on the resulting fat content.
Při porovnání výsledků v poměru k čerstvé hmotnosti byly hladiny dioxinů a PCB srovnatelné.
When comparing results on wet weight, the levels of dioxins and PCBs were quite comparable.
Aby byly zaručeny srovnatelné výsledky a zajištěn jednotný postup prosazování v celé Unii, pokud jde o dioxiny a PCB v játrech suchozemských zvířat, je proto vhodné stanovit maximální limity v poměru k čerstvé hmotnosti, jak už byly stanoveny pro rybí játra a výrobky z nich.
Therefore in order to ensure comparable results and an uniform enforcement approach across the Union as regards dioxins and PCBs in liver of terrestrial animals, it is appropriate to establish the maximum levels on a wet weight basis as was already established for fish liver and derived products thereof.
Je třeba zajistit, aby se tyto maximální limity nevztahovaly na potraviny, které jsou v souladu s právními předpisy uváděny na trh před datem použitelnosti.
It is appropriate to provide that the maximum levels are not applicable to foodstuffs which are lawfully placed on the market before the date of application.
Pozměňovací ustanovení
Amending provisions
V příloze nařízení (ES) č. 1881/2006 se bod 5.2 nahrazuje tímto:
In the Annex to Regulation (EC) No 1881/2006, point 5.2 is replaced by the following:
Játra suchozemských zvířat uvedených v bodě 5.1 kromě jater ovcí a výrobků z nich
Liver of terrestrial animals referred to in 5.1 with the exception of sheep and derived products thereof
0,30 pg/g čerstvé hmotnosti
0,30 pg/g wet weight
0,50 pg/g čerstvé hmotnosti
0,50 pg/g wet weight
3,0 ng/g čerstvé hmotnosti
3,0 ng/g wet weight
Ovčí játra a výrobky z nich
Liver of sheep and derived products thereof
1,25 pg/g čerstvé hmotnosti
1,25 pg/g wet weight
2,00 pg/g čerstvé hmotnosti
2,00 pg/g wet weight
3,0 ng/g čerstvé hmotnosti“
3,0 ng/g wet weight’
Toto nařízení se nepoužije na výrobky uvedené na trh před 1. lednem 2014 v souladu s ustanoveními použitelnými k tomuto datu.
This Regulation shall not apply to products which were placed on the market at a date prior to 1 January 2014 in conformity with the provisions applicable at such date.
Vědecký výbor pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (Contam) Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA); Vědecké stanovisko k posouzení rizika pro veřejné zdraví v souvislosti s výskytem vysokých hladin dioxinů a PCB s dioxinovým efektem v játrech ovcí a jelenovitých.
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (Contam); Scientific Opinion on the risk to public health related to the presence of high levels of dioxins and dioxin-like PCBs in liver from sheep and deer.
doi:10.2903/j.efsa.2011.2297.
[71 pp.] doi:10.2903/j.efsa.2011.2297.
Nařízení Komise (EU) č. 1068/2013
Commission Regulation (EU) No 1068/2013
kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o používání difosforečnanů (E 450), trifosforečnanů (E 451) a polyfosforečnanů (E 452) v čerstvých solených rybách
amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) in wet salted fish
Dne 19. června 2009 byla předložena žádost o povolení používání difosforečnanů (E 450), trifosforečnanů (E 451) a polyfosforečnanů (E 452) v čerstvých solených rybách a byla zpřístupněna členským státům.
An application for authorisation of the use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) in wet salted fish was submitted on 19 June 2009 and has been made available to the Member States.
Ryby lze upravovat a konzervovat přidáním vysokého množství soli do surového materiálu.
Fish can be cured and preserved by adding high levels of salt to the raw material.
Solení se vyvinulo z jednorázového procesu do procesu sestávajícího z několika kroků, mezi něž patří fáze nasolování, která umožňuje kratší dobu solení a poměrně homogenní koncentraci soli ve svalovině ryb.
The salting process has been developed from a single step to a multi-step process, involving a pre-salting step which allows a shorter salting time and a relatively homogenous salt concentration in the fish muscle.
Za tímto účelem jsou ryby nejprve nasoleny pomocí vstřiku a/nebo aplikace solného nálevu, a to připraveným solným nálevem s kontrolovanou koncentrací soli.
For this, fish is first pre-salted by injection and/or brine salting with a prepared brine with a controlled salt concentration.
Poté jsou ryby soleny za sucha (tzv. suchosolení), aby se docílilo správné koncentrace soli v konečném produktu.
After that fish is dry salted (i.e. curing) to get the right salt concentration in the end product.
Během této dlouhé konzervace může stále nastat oxidace, zejména u lipidů přítomných ve svalovině ryb.
During this long preservation oxidation can still occur, in particular of the lipids present in the fish muscle.
To vede ke změně barvy a chuti.
This will lead to a change in colour and flavour.
Oxidaci urychlují ionty kovů přítomné ve svalovině ryb a použitá sůl.
The oxidation is accelerated by the metal ions present in the fish muscle and used salt.
Jelikož vytvářejí chemické komplexy s ionty kovů, ukázaly se difosforečnany (E 450), trifosforečnany (E 451) a polyfosforečnany (E 452) nejúčinnější ochranou solených ryb před oxidací.
Because they form chemical complexes with metals ions, diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) have been proven to be most effective to protect the salted fish against oxidation.
Většina přidaných fosforečnanů a soli je odstraněna namáčením do vody před spotřebou.
Most of the added phosphates and the salt are removed by the soaking with water before consumption.
Obsah vody v konečném čerstvém soleném výrobku se tímto použitím fosforečnanů nezvyšuje.
The water content in the final wet salted product is not increased by this use of the phosphates.
Solené ryby se zachovanou původní barvou a chutí jsou žádány zejména na trzích ve Španělsku, Itálii a Řecku.
Salted fish of which the original colour and taste have been preserved is in particular demanded by the markets in Spain, Italy and Greece.
V souladu s článkem 3 ve spojení s čl. 6 odst. 4 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES ze dne 20. března 2000 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se označování potravin, jejich obchodní úpravy a související reklamy [3] musí být používání fosforečnanů v čerstvých solených rybách uvedeno v seznamu složek.
According to Article 3 in conjunction with Article 6(4) of Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs [3] the use of phosphates in wet salted fish, has to be labelled in the list of ingredients.
Provozovatelé potravinářských podniků mohou rovněž na svých výrobcích uvést, že polyfosforečnany nebyly použity.
Food business operators may also mark on their products that polyphosphates have not been used.
Vzhledem k tomu, že většina přidaných fosforečnanů je odstraněna během namáčení do vody, bude expozice spotřebitelů fosforečnanům minimální, a z tohoto důvodu nemá pravděpodobně vliv na lidské zdraví.
As most of the added phosphates are removed during the soaking with water, the exposure of the consumer to the phosphates will be minimal and is for that reason not liable to have an effect on human health.
Je proto vhodné umožnit používání difosforečnanů (E 450), trifosforečnanů (E 451) a polyfosforečnanů (E 452) ke konzervaci čerstvých solených ryb.
It is therefore appropriate to allow the use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) for the preservation of wet salted fish.
Vzhledem k tomu, že povolení používání difosforečnanů (E 450), trifosforečnanů (E 451) a polyfosforečnanů (E 452) ke konzervaci čerstvých solených ryb představuje aktualizaci uvedeného seznamu, která pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví, není nutné žádat o stanovisko Evropského úřadu pro bezpečnost potravin.
Since the authorisation of use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) for the preservation of wet salted fish constitutes an update of that list which is not liable to have an effect on human health, it is not necessary to seek the opinion of the European Food Safety Authority.
Bacalhau neboli portugalská treska se vyrábí dalším sušením čerstvých solených ryb.
Bacalhau or Portuguese cod is produced by further drying wet salted fish.
Používání polyfosforečnanů by tento proces sušení mohlo ovlivnit.
The use of polyphosphates could influence this drying process.
Kromě toho by toto použití rovněž mohlo bránit rozvoji typické barvy a chuti portugalské tresky bacalhau.
In addition, this use could also hamper the development of the typical colour and taste of bacalhau.
Solené ryby, které jsou ošetřeny pomocí fosforečnanů, by proto nebyly žádány výrobci tradičních bacalhau.
Salted fish that is treated with phosphates would therefore not be desired by the producers of traditional bacalhau.
Aby se umožnilo výrobcům tradičních bacalhau přizpůsobit se situaci, kdy lze na trh uvést ryby ošetřené pomocí fosforečnanů, mělo by být navrženo přechodné období.
In order to allow the traditional bacalhau producers to adapt to the situation where fish treated with phosphates can be placed on the market a transitional period should be proposed.
Během tohoto období mohou výrobci tradičních bacalhau uzavírat dohody s dodavateli a seznámit se s analytickými metodami, které se mohou používat ke kontrole přítomnosti fosforečnanů přidávaných do ryb.
During this period the traditional bacalhau producers may make agreements with suppliers and become familiar with analytical methods that can be used for controlling the presence of added phosphates in the fish.
V zájmu dalšího posouzení dopadu na dostupnost čerstvých solených ryb pro výrobu bacalhau bude Komise po tři roky sledovat používání polyfosforečnanů v hlavních producentských zemích solené tresky.
In order to further assess the impact on the availability of wet salted fish for the production of bacalhau, the Commission will, during three years, monitor the use of polyphosphates in the main salted cod producing countries.
V části E přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 se v kategorii potravin 09.2 „Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů“ za položku E 392 doplňují položky:
In Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 the following entries are inserted in the food category 09.2 ‘Processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans’ after the entry for E 392:
Pouze solené ryby čeledi Gadidae, které byly nasoleny pomocí vstřiku a/nebo aplikace solného nálevu s použitím minimálně 18 % solného roztoku a často doprovázené solením za sucha
only salted fish of the Gadidae family that have been pre-salted by injecting and/or brine salting with an at least 18 % salt solution and often followed by dry salting
ode dne 31. prosince 2013
from 31 December 2013
: Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5
: The maximum level is expressed as P2O5
: Maximální limit se vztahuje na sumu E 450, E 451 a E 452 použitých samostatně nebo v kombinaci“
: The maximum level applies to the sum of E 450, E 451 and E 452 used individually or in a combination’
Nařízení Komise (EU) č. 1069/2013
Commission Regulation (EU) No 1069/2013
kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o používání fosforečnanů sodných (E 339) u přírodních střívek pro uzeniny
amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of sodium phosphates (E 339) in natural casings for sausages
Dne 26. srpna 2010 byla předložena žádost o povolení používání fosforečnanů sodných (E 339) jako regulátoru kyselosti u přírodních střívek pro uzeniny a byla zpřístupněna členským státům.
An application for authorisation of the use of sodium phosphates (E 339) as an acidity regulator in natural casings for sausages was submitted on 26 August 2010 and has been made available to the Member States.
Fosforečnany sodné (E 339) jsou zahrnuty do seznamu potravinářských přídatných látek Unie a smějí se používat v některých potravinách, což nezahrnuje přírodní střívka pro uzeniny.
Sodium phosphates (E 339) are included in the Union list of food additives and they are allowed to be used in certain foods, which does not include natural casings for sausages.
Důležitými mechanickými charakteristikami snižujícími účinnost přírodních střívek, které způsobují problémy v uzenářském odvětví, jsou výskyt roztržení při plnění a snížená posuvná kapacita (zvýšená rigidita) střívek při plnění narážecím zařízením.
Important efficacy-reducing mechanical characteristics of natural casings that cause problems in the sausage industry are the occurrence of burst during stuffing and reduced sliding capacity (increased stickiness) of casings over the sausage stuffing horn.
Bylo prokázáno, že fosforečnany sodné (E 339) využívané jako regulátor kyselosti jsou vhodné pro zlepšení posuvných vlastností přírodních střívek, čímž usnadňují proces plnění při výrobě uzenin, neboť snižují maximální sílu a porušení střívek tlakem.
Sodium phosphates (E 339), used as an acidity regulator, has been proved to be suitable to improve the sliding properties of natural casings facilitating the sausage stuffing process and reducing the maximum force and breaking strain in casings.
Maximální tolerovatelný denní přívod fosforečnanů stanovený Vědeckým výborem pro potraviny [3] činí 70 mg/kg tělesné hmotnosti.
The maximum tolerable daily intake (MTDI) of phosphates established by the Scientific Committee for Food [3] is 70 mg/kg body weight.
Maximální úroveň, kterou žadatel navrhuje, činí 12600 mg/kg střívek, což vede k maximálnímu přenesení fosforečnanů ze střívek do konečného výrobku (uzeniny) ve výši 250 mg/kg.
The maximum level proposed by the applicant is 12600 mg/kg of casings leading to a maximum carry-over of phosphates from casings in the final sausage of 250 mg/kg.
Nejvyšší přispění fosforečnanů prostřednictvím ošetřených přírodních střívek bude představovat 2,1 % maximálního tolerovatelného denního přívodu.
The highest contribution of phosphates via treated natural casings will be 2,1 % of the MTDI.
Je proto vhodné umožnit používání fosforečnanů sodných jako regulátoru kyselosti pro zlepšení mechanických vlastností střívek na výrobu uzenin.
It is therefore appropriate to allow the use of sodium phosphates as an acidity regulator to improve the mechanical properties of casings for sausages.
Vzhledem k tomu, že povolení používání fosforečnanů sodných (E 339) pro zlepšení mechanických vlastností střívek na výrobu uzenin představuje aktualizaci uvedeného seznamu, která pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví z výše uvedených důvodů, není nutné žádat o stanovisko Evropského úřadu pro bezpečnost potravin.
Since the authorisation of use of sodium phosphates (E 339) for the improvement of the mechanical properties of natural casings for sausages constitutes an update of that list which is not liable to have an effect on human health for the aforesaid reasons, it is not necessary to seek the opinion of the European Food Safety Authority.
Zprávy Vědeckého výboru pro potraviny, řada dvacátá pátá (strana 13), 1991, k dispozici na adrese http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_25.pdf
Reports of the Scientific Committee for Food, Twenty-fifth series (page 13), 1991, available at http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_25.pdf
V části E přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 se v kategorii potravin 08.2.3 „Střívka a obaly a dekorace na maso“ za položku E 338–452 doplňuje položka:
In Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008, the following entry is inserted in the food category 08.2.3 ‘Casings and coatings and decoration for meat’ after the entry for E 338-452:
pouze v přírodních střívkách pro uzeniny
only in natural casings for sausages
: Přenesené látky v konečném výrobku nesmí překročit 250 mg/kg.“
: Carry-over in the final product shall not exceed 250 mg/kg’
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1070/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 1070/2013
Nařízení Evropské centrální banky (EU) č. 1071/2013
Regulation (EU) No 1071/2013 of the European Central Bank
o rozvaze sektoru měnových finančních institucí (přepracované znění)
concerning the balance sheet of the monetary financial institutions sector (recast)
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 2531/98 ze dne 23. listopadu 1998 o uplatňování minimálních rezerv Evropskou centrální bankou [2], a zejména na čl. 6 odst. 4 uvedeného nařízení,
Having regard to Council Regulation (EC) No 2531/98 of 23 November 1998 concerning the application of minimum reserves by the European Central Bank [2], and in particular Article 6(4) thereof,
Nařízení Evropské centrální banky (ES) č. 25/2009 ze dne 19. listopadu 2008 o rozvaze sektoru měnových finančních institucí (ECB/2008/32) [3] bylo podstatným způsobem změněno.
Regulation (EC) No 25/2009 of the European Central Bank of 19 December 2008 concerning the balance sheet of the monetary financial institutions sector (ECB/2008/32) [3] has been substantially amended.
Vzhledem k tomu, že je v něm třeba provést další změny, zejména s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 549/2013 ze dne 21. května 2013 o Evropském systému národních a regionálních účtů v Evropské unii [4], mělo by být v zájmu srozumitelnosti přepracováno.
Since further amendments are to be made, in particular in the light of Regulation (EU) No 549/2013 of the European Parliament and of the Council of 21 May 2013 on the European system of national and regional accounts in the European Union [4], it should be recast in the interests of clarity.
Hlavním účelem těchto informací je poskytnout Evropské centrální bance (ECB) ucelený statistický obraz měnového vývoje v členských státech, jejichž měnou je euro (dále jen „členské státy eurozóny“), na které se hledí jako na jediný hospodářský prostor.
The principal purpose of such information is to provide the European Central Bank (ECB) with a comprehensive statistical picture of monetary developments in the Member States whose currency is the euro (hereinafter the ‘euro area Member States’) which are viewed as one economic territory.
Dostatečně podrobné statistické údaje jsou rovněž nezbytné s cílem zajistit, aby měnové agregáty a protipoložky za eurozónu byly i nadále užitečné z analytického hlediska.
Sufficiently detailed statistical data are also necessary to guarantee the continued analytical usefulness of the euro area monetary aggregates and counterparts.
ECB je povinna v souladu se Smlouvou o fungování Evropské unie a za podmínek stanovených ve statutu Evropského systému centrálních bank a Evropské centrální banky (dále jen „statut ESCB“) přijímat nařízení v rozsahu nezbytném pro plnění úkolů ESCB vymezených ve statutu ESCB a v některých případech stanovených předpisy Rady na základě čl. 129 odst. 4 Smlouvy.
The ECB is required, in accordance with the Treaty on the Functioning of the European Union and under the conditions laid down in the Statute of the European System of Central Banks and of the European Central Bank (hereinafter the ‘Statute of the ESCB’), to make regulations to the extent necessary to implement the ESCB’s tasks as defined in the Statute of the ESCB and in some cases as laid down in the provisions adopted by the Council pursuant to Article 129(4) of the Treaty.
Článek 5.1 statutu ESCB vyžaduje, aby ECB pro zajištění úkolů ESCB shromažďovala ve spolupráci s národními centrálními bankami nezbytné statistické informace buď od příslušných vnitrostátních orgánů, nebo přímo od hospodářských subjektů.
Article 5.1 of the Statute of the ESCB requires the ECB, assisted by the national central banks (NCBs), to collect the necessary statistical information either from the competent national authorities or directly from economic agents in order to undertake the ESCB’s tasks.
Článek 5.2 statutu ESCB stanoví, že úkoly popsané v článku 5.1 provádějí v rámci svých možností národní centrální banky.
Article 5.2 of the Statute of the ESCB stipulates that the NCBs carry out, to the extent possible, the tasks described in Article 5.1.
Článek 4 nařízení (ES) č. 2533/98 vyžaduje, aby si členské státy samy řídily organizaci v oblasti statistiky a plně spolupracovaly s ESCB s cílem zajistit plnění povinností vyplývajících z článku 5 statutu ESCB.
Article 4 of Regulation (EC) No 2533/98 requires Member States to organise themselves in the field of statistics and to cooperate fully with the ESCB in order to ensure fulfilment of the obligations arising from Article 5 of the Statute of the ESCB.
Může být vhodné, aby národní centrální banky shromažďovaly od skutečného souboru zpravodajských jednotek statistické informace nutné ke splnění statistických požadavků ECB jako součást širšího zpravodajského systému, který jednotlivé národní centrální banky vytvářejí v rámci vlastních pravomocí v souladu s právními přepisy Unie, vnitrostátními právními předpisy nebo se zavedenou praxí, a který slouží též jiným statistickým účelům, pokud tím není ohroženo plnění statistických požadavků ECB.
It may be appropriate for NCBs to collect from the actual reporting population the statistical information necessary to fulfil the ECB’s statistical requirements as part of a broader statistical reporting framework which the NCBs establish under their own responsibility in accordance with Union or national law or established practice and which also serves other statistical purposes, provided that the fulfilment of the ECB’s statistical requirements is not jeopardised.