natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Provozovatelé potravinářských podniků mohou na úrovni jatek používat kyselinu mléčnou ke snižování povrchové mikrobiální kontaminace u jatečně upravených těl skotu, jejich půlek či čtvrtí v souladu s podmínkami stanovenými v příloze tohoto nařízení.
Food business operators may use lactic acid to reduce microbiological surface contamination on bovine carcases or half carcases or quarters at the level of the slaughterhouse in compliance with the conditions set out in the Annex to this Regulation.
Podmínky použití kyseliny mléčné na úrovni jatek ke snižování povrchové mikrobiální kontaminace jatečně upravených těl skotu, jejich půlek či čtvrtí
Conditions of use of lactic acid to reduce microbiological surface contamination of bovine carcases or half carcases or quarters at the level of the slaughterhouse
Roztoky kyseliny mléčné se musí připravovat pouze z kyseliny mléčné, která je v souladu se specifikacemi stanovenými v nařízení (EU) č. 231/2012.
Lactic acid solutions must only be prepared from lactic acid which complies with the specifications set out in Regulation (EU) No 231/2012.
Roztoky kyseliny mléčné musí:
Lactic acid solutions must:
být aplikovány pouze na celá jatečně upravená těla skotu (včetně druhů Bubalus a Bison), jejich půlky či čtvrti, a to na úrovni jatek;
only be applied on entire carcases or half-carcases or quarters of meat from domestic bovine animals (including Bubalus and Bison species) at the level of the slaughterhouse;
být aplikovány pouze formou postřiku či mlžení při použití 2–5 % roztoku kyseliny mléčné v pitné vodě o teplotě nepřesahující 55 °C;
only be applied either by spraying or misting using from 2 % to 5 % lactic acid solution in potable water at temperatures of up to a maximum of 55 °C;
být aplikovány za řízených a ověřitelných podmínek, které jsou začleněny do systému řízení založeného na HACCP a zahrnují alespoň kritéria stanovená v části II.
be applied under controlled and verifiable conditions integrated in a HACCP-based management system including, at least, the criteria set out in Part II.
Roztoky kyseliny mléčné nesmí být aplikovány na jatečně upravená těla s patrným fekálním znečištěním.
Lactic acid solutions must not be applied to carcases with visible faecal contamination.
Aplikace roztoků kyseliny mléčné nesmí vést k žádné nevratné fyzikální změně masa.
The application of lactic acid solutions must not result in any irreversible physical modification of the meat.
Minimální kritéria HACCP a kontrolní parametry
Minimum HACCP criteria and control parameters
Před aplikací roztoků kyseliny mléčné na jatečně upravená těla, jejich půlky či čtvrti musí být proveden odběr vzorků jatečně upravených těl pro účely posouzení dodržování mikrobiologických kritérií ve smyslu nařízení (ES) č. 2073/2005.
Sampling of carcases for the purposes of assessing compliance with microbiological criteria within the meaning of Regulation (EC) No 2073/2005 must be carried out before the application of lactic acid solutions on the carcases or half-carcases or quarters.
Koncentrace kyseliny mléčné v průběhu ošetření musí být, v rámci plánu HACCP, ověřována formou pravidelného sledování, dokumentována a zaznamenávána.
Lactic acid concentration during treatment must be, as part of the HACCP plan, verified by periodic monitoring, documented and recorded.
Teplota roztoku kyseliny mléčné v průběhu ošetření musí být, v rámci plánu HACCP, stále sledována pomocí přístrojových měření, dokumentována a zaznamenávána.
The temperature of the lactic acid solution during treatment must, as part of the HACCP plan, be continuously monitored by instrumental measurements, documented and recorded.
Informace o ošetření
Information on the treatment
Provozovatelé potravinářských podniků provozující jatka, v nichž se používají roztoky kyseliny mléčné ke snižování povrchové mikrobiální kontaminace celých jatečně upravených těl, jejich půlek či čtvrtí, musí o tomto použití informovat provozovatele potravinářských podniků, kteří ošetřená jatečně upravená těla, jejich půlky či čtvrti odebírají.
Food business operators operating slaughterhouses in which lactic acid solutions are used to reduce microbial surface contamination of entire carcases or half-carcases or quarters must inform the food business operator receiving the treated carcases or half-carcases or quarters of such use.
Tato informace by měla být zdokumentována.
This information should be documented.
Zbytkové množství kyseliny mléčné použité ke snižování povrchové mikrobiální kontaminace je zanedbatelné ve srovnání s množstvím kyseliny mléčné, která se v hovězím mase přirozeně vyskytuje, a nepředstavuje žádné bezpečnostní riziko.
In addition, the residual amount of lactic acid used for reducing microbial surface contamination is negligible compared to the amount of lactic acid naturally present in beef and it is of no safety concern.
V některých masných polotovarech jsou jako potravinářské přídatné látky pro účely konzervace povoleny soli kyseliny mléčné.
In certain meat preparations, lactic acid salts are authorised as food additives for the purpose of preservation.
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 102/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 102/2013
kterým se mění nařízení (EU) č. 206/2010, pokud jde o položku týkající se Spojených států v seznamu třetích zemí, území nebo jejich částí, z nichž je povolen vstup živých kopytníků na území Evropské unie, veterinární osvědčení podle vzoru „POR-X“ a protokoly pro vyšetřovací metody na vezikulární stomatitidu
amending Regulation (EU) No 206/2010 as regards the entry for the United States in the list of third countries, territories or parts thereof authorised for the introduction of live ungulates into the Union, the model veterinary certificate ‘POR-X’ and the protocols for testing for vesicular stomatitis
s ohledem na směrnici Rady 2004/68/ES ze dne 26. dubna 2004, kterou se stanoví veterinární předpisy pro dovoz některých živých kopytníků do Společenství a pro jejich tranzit, mění směrnice 90/426/EHS a 92/65/EHS a zrušuje směrnice 72/462/EHS [1], a zejména na čl. 3 odst. 1 první a druhý pododstavec, čl. 6 odst. 1 první pododstavec, čl. 7 písm. e), článek 9 a čl. 13 odst. 1 písm. e) uvedené směrnice,
Having regard to Council Directive 2004/68/EC of 26 April 2004 laying down animal health rules for the importation into and transit through the Community of certain live ungulate animals, amending Directives 90/426/EEC and 92/65/EEC and repealing Directive 72/462/EEC [1], and in particular the first and second subparagraphs of Article 3(1), the first subparagraph of Article 6(1), Article 7(e), Article 9 and Article 13(1)(e) thereof,
Stanoví, že pro dovoz živých kopytníků druhů uvedených v příloze I ze schválených třetích zemí na území Unie mohou být stanoveny zvláštní podmínky, včetně vzorů veterinárních osvědčení.
It provides that specific provisions, including model veterinary certificates, may be laid down for the import into the Union of live ungulates of the species listed in Annex I thereto from authorised third countries.
Nařízení Komise (EU) č. 206/2010 ze dne 12. března 2010, kterým se stanoví seznamy třetích zemí, území nebo jejich částí, z nichž je povolen vstup některých zvířat a čerstvého masa na území Evropské unie [2], a požadavky na veterinární osvědčení, stanoví mimo jiné požadavky na veterinární osvědčení pro vstup určitých zásilek živých sudokopytníků druhů uvedených v příloze I směrnice 2004/68/ES na území Unie.
Commission Regulation (EU) No 206/2010 of 12 March 2010 laying down lists of third countries, territories or parts thereof authorised for the introduction into the European Union of certain animals and fresh meat and the veterinary certification requirements [2] lays down amongst others the veterinary certification requirements for the introduction into the Union of certain consignments of live cloven-hoofed animals of the species listed in Annex I to Directive 2004/68/EC.
Příloha I nařízení (EU) č. 206/2010 stanoví seznam třetích zemí, území nebo jejich částí, z nichž je povolen vstup takových zásilek na území Unie.
Annex I to Regulation (EU) No 206/2010 sets out a list of third countries, territories or parts thereof from which such consignments may be introduced into the Union.
Dále uvádí vzory veterinárních osvědčení, které mají uvedené zásilky doprovázet.
It also provides models of veterinary certificates to accompany those consignments.
V současnosti mohou být kopytníci dováženi do Unie ze třetích zemí, nebo v případě regionálního uspořádání z částí třetích zemí, které byly prosté vezikulární stomatitidy po dobu alespoň šesti měsíců před odesláním zvířat.
Currently, ungulates can only be imported into the Union from third countries, or in case of regionalisation parts of third countries, that are free of vesicular stomatitis for at least six months prior to dispatch of the animals.
Spojené státy požádaly o povolení dovozu živých prasat určených k chovu a k produkci do Unie.
The United States requested to be authorised for imports into the Union of live pigs for breeding and production.
Spojené státy oznámily výskyt ohnisek vezikulární stomatitidy.
Outbreaks of vesicular stomatitis have been notified by the United States.
Tato ohniska jsou však ojedinělá a omezená na určité oblasti.
However those outbreaks are sporadic and limited to certain areas.
Riziko zavlečení vezikulární stomatitidy do Unie z této třetí země prostřednictvím dovozu živých prasat je zanedbatelné, jestliže budou použita opatření pro biologickou bezpečnost podle kapitoly 8.15.6. Kodexu zdraví suchozemských živočichů Světové organizace pro zdraví zvířat (OIE), včetně umístění prasat v období před vývozem v zařízení prostém této nákazy, ochrany před vektory po dobu karantény před vývozem a během převozu na místo nakládky a vyšetření všech zvířat určených na vývoz.
The risk of introduction into the Union of vesicular stomatitis via imports of live pigs from that third country is negligible, if the biosecurity measures which are described in Chapter 8.15.6 of the Terrestrial Animal Health Code of the World Organisation for Animal Health (OIE) are applied including confinement of the pigs during the pre-export residence period in premises free of the disease, vector protection during pre-export quarantine and transport to the place of loading and testing of all animals to be exported.
Část 1 přílohy I nařízení (EU) č. 206/2010 by proto měla být změněna doplněním Spojených států na seznam třetích zemí, území nebo jejich částí, ze kterých je povolen vstup zásilek živých kopytníků na území Unie, a uvedením vhodných záruk týkajících se vyšetření na vezikulární stomatitidu.
Part 1 of Annex I to Regulation (EU) No 206/2010 should therefore be amended to add the United States to the list of third countries, territories or parts thereof from which consignments of live ungulates may be introduced into the Union indicating the appropriate guarantees as regards testing for vesicular stomatitis.
Provedení těchto záruk by mělo být potvrzeno ve veterinárním osvědčení pro živá prasata určená k chovu a k produkci, které doprovází zvířata v okamžiku vstupu do Unie.
The implementation of those guarantees should be confirmed in the veterinary certificate for live pigs for breeding and production accompanying the animals at the time of introduction into the Union.
Vzor veterinárního osvědčení „POR-X“ pro dovoz živých domácích prasat, uvedený v části 2 přílohy I nařízení (EU) č. 206/2010 by proto měl být změněn doplněním podmínek týkajících se umístění prasat před vývozem a karantény a požadavků na laboratorní vyšetření.
The model veterinary certificate for the import of live domestic porcine animals, ‘POR-X’, set out in Part 2 of Annex I to Regulation (EU) No 206/2010, should therefore be amended accordingly to introduce the conditions for pre-export residence and quarantine as well as the laboratory test requirements.
Kromě toho článek 5 nařízení (EU) č. 206/2010 stanoví, že je-li podle veterinárních osvědčení v příloze I uvedeného nařízení nutný odběr vzorků a provedení vyšetření, provede se tento odběr vzorků a vyšetření v souladu s protokoly pro standardizaci materiálů a provádění vyšetření v části 6 uvedené přílohy.
In addition, Article 5 of Regulation (EU) No 206/2010 provides that where sampling and testing is required by the veterinary certificates set out in Annex I to that Regulation, they are to be carried out in conformity with the protocols for the standardisation of materials and testing procedures set out in Part 6 of that Annex.
Je proto nutné změnit část 6 přílohy I nařízení (EU) č. 206/2010 doplněním potřebného protokolu a vyšetřovací metody pro vezikulární stomatitidu.
It is therefore necessary to amend Part 6 of Annex I to Regulation (EU) No 206/2010 in order to add the relevant protocol and testing procedure for vesicular stomatitis.
Vyšetření by měla být prováděna a vyhodnocována v souladu s protokoly pro sérologická vyšetření na vezikulární stomatitidu předepsanými pro mezinárodní obchod v kapitole 2.1.19. Příručky pro diagnostické testy a očkovací látky pro suchozemská zvířata OIE.
The test should be carried out and interpreted in accordance with the protocols for serological tests for vesicular stomatitis prescribed for international trade in Chapter 2.1.19 of the OIE Manual of Diagnostic Tests and Vaccines for Terrestrial Animals.
V části 1 se doplňuje nová položka pro Spojené státy, která zní:
in Part 1, the following entry for the United States is added:
„US – Spojené státy
‘US – United States
Znění týkající se „POR-X“ se nahrazuje tímto:
the text concerning ‘POR-X’ is replaced by the following:
„ „POR-X“
‘ “POR-X”
vzor veterinárního osvědčení pro domácí prasata (Sus scrofa) určená k chovu a/nebo produkci po dovozu nebo určená k tranzitu přes Unii z jedné třetí země do jiné třetí země.“
Model of veterinary certificate for domestic porcine animals (Sus scrofa) intended for breeding and/or production after importation or intended for transit through the Union from one third country to another third country.’
Na seznam SG (doplňkové záruky) se doplňuje nová položka, která zní:
in the list of SG (Supplementary guarantees), the following text is added:
„ „D“
‘ “D”
záruky ohledně vyšetření na vezikulární stomatitidu u zvířat vybavených veterinárním osvědčením podle vzoru POR-X (bod II.2.1.b).“
guarantees regarding vesicular stomatitis test on animals certified according to the model of veterinary certificate POR-X (point II.2.1(b)).’
Vzor veterinárního osvědčení „POR-X“ se nahrazuje tímto:
the model veterinary certificate ‘POR-X’ is replaced by the following:
„Vzor POR-X
‘Model POR-X
Označení kontejneru/číslo plomby
Identification of container/seal number
pocházejí z hospodářství, kterých se netýkají žádné úřední zákazy ze zdravotních důvodů v posledních 42 dnech v případě brucelózy, v posledních 30 dnech v případě sněti slezinné a v posledních šesti měsících v případě vztekliny, a že zvířata nebyla ve styku se zvířaty z hospodářství, která tyto podmínky nesplňují;
come from holdings which have been free from any official prohibition on health grounds, for the last 42 days in the case of brucellosis, for the last 30 days in the case of anthrax and for the past six months in the case of rabies and, the animals have not been in contact with animals from holdings which did not satisfy these conditions;
estrogenní, androgenní nebo gestagenní látky ani betamimetika pro účely jiné, než je léčebné nebo zootechnické ošetření (jak je definováno ve směrnici 96/22/ES).
oestrogenic, androgenic, gestagenic or β-agonist substances for purposes other than therapeutic or zootechnic treatment (as defined in Directive 96/22/EC).
buď [a) bylo po dobu 24 měsíců prosté slintavky a kulhavky, po dobu 12 měsíců prosté moru skotu, afrického moru prasat, klasického moru prasat, vezikulární choroby prasat a vezikulárního exantému a]
either [(a) has been free for 24 months from foot-and-mouth disease, for 12 months from rinderpest, African swine fever, classical swine fever, swine vesicular disease and vesicular exanthema, and]
nebo [a) i) bylo prosté [po dobu 24 měsíců slintavky a kulhavky] (2), po dobu 12 měsíců moru skotu, afrického moru prasat, vezikulárního exantému, [klasického moru prasat] (2) a [vezikulární choroby prasat] (2) a
or [(a) (i) has been free [for 24 months from foot-and-mouth disease] (2), for 12 months from rinderpest, African swine fever, vesicular exanthema, [classical swine fever] (2) and [swine vesicular disease] (2), and
bylo považováno za prosté [slintavky a kulhavky] (2), [klasického moru prasat] (2) a [vezikulární choroby prasat] (2) od … (dd/mm/rrrr), bez pozdějších případů/ohnisek nákazy, a je schváleno pro vývoz těchto zvířat nařízením Komise (EU) …/… č. ze dne … (dd/mm/rrrr), a]
has been considered free from [foot-and-mouth disease] (2), [classical swine fever] (2) and [swine vesicular disease] (2), since … (dd/mm/yyyy), without having had cases/outbreaks from that date, and authorised to export these animals by Commission Regulation (EU) No …/… of … (dd/mm/yyyy), and]
buď [b) po dobu 6 měsíců vezikulární stomatitidy a]
either [(b) for 6 months from vesicular stomatitis, and]
nebo [b) zvířata byla před vstupem do karantény před vývozem umístěna po dobu 21 dní, nebo od narození, jestliže jsou mladší 21 dní, v hospodářství, ve kterém nebyl v uvedeném období úředně zaznamenán žádný případ vezikulární stomatitidy, a v období karantény před vývozem v trvání alespoň 30 dnů před odesláním byla umístěna v karanténní stanici chráněné před vektorovým hmyzem, ve které podstoupila s negativním výsledkem virusneutralizační test na vezikulární stomatitidu při zředění séra v poměru 1 ku 32, který byl proveden ve shodě s částí 6 přílohy I nařízení (EU) č. 206/2010 na vzorcích odebraných nejdříve po 21 dnech od vstupu do karantény; a]
or [(b) the animals have been kept for the 21 days, or since birth if younger than 21 days of age, prior to entering the pre-export quarantine in a holding in which no case of vesicular stomatitis was officially reported during that period and during the pre-export quarantine of not less than 30 days prior to shipment in a quarantine station protected from vector insects where they were subjected with negative results at a serum dilution of 1 in 32 to a virus neutralisation test for vesicular stomatitis carried out as referred to in Part 6 of Annex I to Regulation (EU) No 206/2010 on samples taken at least 21 days after commencement of the quarantine; and]
ve kterém nebylo v posledních 12 měsících provedeno žádné očkování proti těmto nákazám a do kterého není povolen dovoz domácích sudokopytníků očkovaným proti těmto nákazám;
where during the last 12 months, no vaccination against these diseases has been carried out and imports of domestic cloven-hoofed animals vaccinated against these diseases are not permitted;
pobývala na území popsaném v bodě II.2.1. od narození nebo alespoň posledních šest měsíců před odesláním do Unie a během posledních 30 dnů nepřišla do styku s dovezenými sudokopytníky;
they have remained in the territory described under point II.2.1 since birth, or for at least the last six months before dispatch to the Union and without contact with imported cloven-hoofed animals for the last 30 days;
pobývala od narození nebo po dobu alespoň 40 dnů před odesláním v hospodářství (hospodářstvích) uvedeném (uvedených) v kolonce I.11., přičemž se během této doby v tomto hospodářství (v těchto hospodářstvích) a v okolí hospodářství původu o poloměru 10 km nevyskytl žádný případ/neobjevilo žádné ohnisko kterékoli z nákaz uvedených v bodě II.2.1.;
they have remained in the holding(s) described under box reference I.11 since birth, or for at least 40 days prior to dispatch, and, during this period, in the holding(s) and in an area with a 10 km radius around the holding(s) of origin, there has been no case/outbreak of the diseases referred to in point II.2.1;
A nejde o zvířata, která mají být utracena podle vnitrostátního programu eradikace nákaz, ani o zvířata očkovaná proti nákazám uvedeným v bodě II.2.1.;
A they are not animals to be killed under a national programme for the eradication of diseases, nor have they been vaccinated against the diseases referred to in point II.2.1;
B v posledních 30 dnech byla testována na protilátky proti vezikulární chorobě prasat a na protilátky proti klasickému moru prasat, v obou případech s negativními výsledky;]
B they have been subjected within the past 30 days to a test for swine vesicular disease antibodies and a test for classical swine fever antibodies with negative results in both cases;]
C v posledních 30 dnech byla podrobena vyšetření na brucelózu prasat s pufrovaným brucelovým antigenem s negativními výsledky;]
C they have been subjected within the past 30 days to a buffered Brucella antigen test for porcine brucellosis with negative results;]
jsou odesílána/byla odeslána (2) z hospodářství původu, aniž prošla jakýmkoliv trhem:
they are/were (2) dispatched from their holding(s) of origin, without passing through any market,
buď [přímo do Unie;]
either [directly to the Union,]
nebo [do úředně schváleného sběrného střediska uvedeného v kolonce I.13., které se nachází na území popsaném v bodě II.2.1.,]
or [to the officially authorised assembly centre described under box reference I.13 situated within the territory described under point II.2.1,]
nepřišla do styku s jinými sudokopytníky, kteří nevyhovují stejným veterinárním podmínkám, jaké jsou popsány v tomto osvědčení, a
they did not come in contact with other cloven-hoofed animals not complying with the health requirements as described in this certificate, and
nepobývala na žádném místě, na němž nebo v jehož okolí s poloměrem 10 km se v posledních 40 dnech vyskytl případ/objevilo ohnisko kterékoli z nákaz uvedených v bodě II.2.1., a
they were not at any place where, or around which within a 10 km radius, during the previous 40 days there has been a case/outbreak of any of the diseases referred to in point II.2.1, and
pokud země nebyla po dobu šesti měsíců prostá vezikulární stomatitidy, byla během přemísťování na místo nakládky chráněna před vektorovým hmyzem;
in the case the country has not been free for 6 months of vesicular stomatitis, they were transported to the place of loading protected from vector insects;
byla naložena za účelem odeslání do Unie dne … (dd/mm/rrrr) (5) do dopravního prostředku popsaného v kolonce I.15., který byl před naložením vyčištěn a vydezinfikován úředně schváleným dezinfekčním prostředkem a je konstruován tak, aby během přepravy nemohly z dopravního prostředku nebo kontejneru vytékat nebo vypadávat výkaly, moč, stelivo nebo píce.
they have been loaded for dispatch to the Union on … (dd/mm/yyyy) (5) in the means of transport described under box reference I.15 that were cleaned and disinfected before loading with an officially authorised disinfectant and so constructed that faeces, urine, litter or fodder could not flow or fall out of the vehicle or container during transportation.
Aujeszkyho choroba je v zemi uvedené v kolonce I.7. nákazou podléhající hlášení;
Aujeszky’s disease is notifiable in the country referred to in box reference I.7;
podle úředních informací nebyl v posledních 12 měsících zaznamenán žádný klinický, patologický nebo sérologický důkaz Aujeszkyho choroby v hospodářství (hospodářstvích) původu uvedeném (uvedených) v kolonce I.11. ani v hospodářství (hospodářstvích) v jeho (jejich) okolí v okruhu 5 km;
according to official information, no clinical, pathological or serological evidence of Aujeszky’s disease has been recorded for the last 12 months in the holding(s) of origin referred to in box reference I.11., and in those holdings situated in its vicinity within 5 km;
před odesláním na vývoz pobývala od narození v hospodářství (hospodářstvích) původu uvedeném (uvedených) v kolonce I.11. nebo pobývala v tomto hospodářství (těchto hospodářstvích) alespoň po dobu posledních tří měsíců a předtím od narození pobývala v hospodářstvích s rovnocenným statusem;
prior to dispatch for exportation, have remained since birth in the holding(s) of origin referred to in box reference I.11. or they have remained in this(ese) holdings(s) for the last 3 months and in others of equivalent status since birth,