natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Dříve než Komise (Eurostat) rozhodne poskytnout zařízení pro přístup akreditaci, konzultuje tuto věc s výborem pro ESS.
The Commission (Eurostat) shall consult the ESS Committee before deciding on the accreditation of an access facility.
Mezi řádně jmenovaným zástupcem zařízení pro přístup nebo organizací, v níž se toto zařízení pro přístup nachází, a Komisí (Eurostatem) se podepíše dohoda, jež stanoví povinnosti zařízení pro přístup, pokud jde o ochranu důvěrných údajů a organizační opatření.
A contract shall be signed between the duly designated representative of the access facility or of the organisation hosting the access facility and the Commission (Eurostat) determining the obligations of the access facility with respect to the protection of confidential data and the organisational measures.
Komise (Eurostat) je pravidelně informována o činnostech, které provádí zařízení pro přístup.
The Commission (Eurostat) shall be regularly informed about the activities carried out by the access facilities.
Komise (Eurostat) vede a na svých internetových stránkách zveřejňuje seznam akreditovaných zařízení pro přístup.
The Commission (Eurostat) shall maintain and publish on its website the list of accredited access facilities.
Organizační záležitosti
Organisational matters
Komise (Eurostat) pravidelně informuje výbor pro ESS o správních, technických a organizačních opatřeních, která byla přijata za účelem zajištění fyzické a logické ochrany důvěrných údajů, a monitoruje a předchází rizikům nezákonného zveřejnění nebo zneužití těchto údajů pro jiné účely, než pro jaké byl udělen přístup.
The Commission (Eurostat) shall regularly inform the ESS Committee of the administrative, technical and organisational measures taken to ensure the physical and logical protection of confidential data and to monitor and prevent the risk of unlawful disclosure or any use beyond the purposes for which access has been granted.
Komise (Eurostat) na svých internetových stránkách zveřejní:
The Commission (Eurostat) shall publish on its website:
pokyny pro posouzení výzkumných subjektů, výzkumných projektů a zařízení pro přístup;
guidelines for the assessment of research entities, research proposals and access facilities;
seznam uznaných výzkumných subjektů;
the list of recognised research entities;
seznam akreditovaných zařízení pro přístup;
the list of accredited access facilities;
seznam souborů údajů pro využití při výzkumu s příslušnou dokumentací a dostupné způsoby přístupu.
the list of data sets for research use with relevant documentation and the available modes of access.
Nařízení (ES) č. 831/2002 se zrušuje.
Regulation (EC) No 831/2002 is repealed.
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 558/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 558/2013
ze dne 17. června 2013
of 17 June 2013
Prováděcí nařízení Rady (EU) č. 559/2013
Council Implementing Regulation (EU) No 559/2013
s ohledem na nařízení Rady (EU) č. 377/2012 ze dne 3. května 2012 o omezujících opatřeních namířených proti některým osobám, subjektům a orgánům, které ohrožují mír, bezpečnost nebo stabilitu v Republice Guineji-Bissau [1], a zejména na čl. 11 odst. 1 a 4 uvedeného nařízení,
Having regard to Council Regulation (EU) No 377/2012 of 3 May 2012 concerning restrictive measures directed against certain persons, entities and bodies threatening the peace, security or stability of the Republic of Guinea-Bissau [1], and in particular Article 11(1) and (4) thereof,
Rada provedla celkový přezkum seznamu, jenž je obsažen v příloze I nařízení (EU) č. 377/2012 a na němž jsou uvedeny osoby, na které se vztahují čl. 2 odst. 1 a 2 uvedeného nařízení.
The Council has carried out a complete review of the list of persons, as set out in Annex I to Regulation (EU) No 377/2012, to which Article 2(1) and (2) of that Regulation apply.
Rada dospěla k závěru, že zvláštní omezující opatření stanovená v nařízení (EU) č. 377/2012 by se na osoby zařazené na seznam v příloze I uvedeného nařízení měla vztahovat i nadále.
The Council has concluded that the persons listed in Annex I to Regulation (EU) No 377/2012 should continue to be subject to the specific restrictive measures provided for therein.
Dne 20. března 2013 aktualizoval výbor Rady bezpečnosti Organizace spojených národů, zřízený rezolucí Rady bezpečnosti Organizace spojených národů 2048 (2012), údaje týkající se jedné určené osoby.
On 20 March 2013, the United Nations Security Council Committee, established pursuant to United Nations Security Council Resolution 2048 (2012), updated the information concerning one designated person.
K provedení rozhodnutí tohoto výboru přijala Rada prováděcí rozhodnutí 2013/293/SZBP ze dne 18. června 2013, kterým se provádí rozhodnutí 2012/285/SZBP o omezujících opatřeních namířených proti některým osobám, subjektům a orgánům, které ohrožují mír, bezpečnost nebo stabilitu v Republice Guinea-Bissau [2].
In order to implement the decision of the Committee, the Council adopted Implementing Decision 2013/293/CFSP of 18 June 2013 implementing Decision 2012/285/CFSP concerning restrictive measures directed against certain persons, entities and bodies threatening the peace, security or stability of the Republic of Guinea-Bissau [2].
Údaje o uvedené osobě v příloze I nařízení (EU) č. 377/2012 by proto měly být odpovídajícím způsobem změněny,
The entry for that person in Annex I to Regulation (EU) No 377/2012 should be amended accordingly,
Příloha I nařízení (EU) č. 377/2012 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Annex I to Regulation (EU) No 377/2012 shall be amended as set out in the Annex to this Regulation.
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
The Regulation shall enter into force on the day of its publication in the Official Journal of the European Union.
Údaje o níže uvedené osobě se v příloze I nařízení (EU) č. 377/2012 nahrazují takto:
The entry for the person set out below in Annex I to Regulation (EU) No 377/2012 shall be replaced by the following:
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 560/2013
Commission Implementing Regulation (EU) No 560/2013
kterým se schvaluje změna menšího rozsahu ve specifikaci názvu zapsaného do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení (Traditional Grimsby Smoked Fish (CHZO))
approving a minor amendment to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Traditional Grimsby Smoked Fish (PGI))
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 ze dne 21. listopadu 2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin [1], a zejména na čl. 53 odst. 2 druhou větu uvedeného nařízení,
Having regard to Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs [1], and in particular the second sentence of Article 53(2) thereof,
V souladu s čl. 53 odst. 1 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012 přezkoumala Komise žádost Spojeného království o schválení změn specifikace chráněného zeměpisného označení „Traditional Grimsby Smoked Fish“ zapsaného podle nařízení Komise (ES) č. 986/2009 [2].
In accordance with the first subparagraph of Article 53(1) of Regulation (EU) No 1151/2012, the Commission has examined the United Kingdom’s application for the approval of an amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Traditional Grimsby Smoked Fish’, registered under Commission Regulation (EC) No 986/2009 [2].
Tato žádost se týká změny ve způsobu výroby tak, aby způsob výroby za účelem dosažením pružnosti při získávání surovin zahrnoval jak filety, tak celou čerstvou rybu.
The application concerns an amendment to the method of production in order to provide flexibility in the sourcing of the raw materials to now include fillets as well as fresh whole fish.
Komise danou změnu prozkoumala a dospěla k závěru, že je odůvodněná.
The Commission has examined the amendment in question and decided that it is justified.
Jelikož se jedná o změnu menšího rozsahu ve smyslu čl. 53 odst. 2 nařízení (EU) č. 1151/2012, může ji Komise schválit bez postupu uvedeného v článcích 50 a 52 uvedeného nařízení,
Since this concerns a minor amendment, in accordance with Article 53(2) of Regulation (EU) No 1151/2012, the Commission may adopt it without using the procedure set out in Articles 50 and 52 of that Regulation,
Změna specifikace chráněného zeměpisného označení „Traditional Grimsby Smoked Fish“ v příloze I tohoto nařízení se schvaluje.
The amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Traditional Grimsby Smoked Fish’ in Annex I to this Regulation is approved.
Konsolidovaný jednotný dokument obsahující hlavní body specifikace je uveden v příloze II tohoto nařízení.
The consolidated single document setting out the main points of the specification is set out in Annex II to this Regulation.
Úř. věst. L 277, 22.10.2009, s. 17.
OJ L 277, 22.10.2009, p. 17.
Schvaluje se následující schválení změn specifikace chráněného zeměpisného označení „Traditional Grimsby Smoked Fish“:
The following amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Traditional Grimsby Smoked Fish’ has been approved:
Celé čerstvé ryby a filety jsou většinou získávány z Islandu, Faerských ostrovů a Norska, ale mohou být dodávány i z jiných oblastí.
Fresh whole fish and fillets are usually sourced from Iceland, Faroe and Norway but can be sourced from other areas.
Nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin [1]„TRADITIONAL GRIMSBY SMOKED FISH“
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘TRADITIONAL GRIMSBY SMOKED FISH’
č. ES: UK-PGI-0105-01022-23.07.2012
EC No: UK-PGI-0105-01022-23.07.2012
3.1 Druh produktu
Type of product
Třída 1.7 Čerstvé ryby, měkkýši a korýši a výrobky z nich získané.
Class 1.7. Fresh fish, molluscs, and crustaceans and products derived there from
3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1
Description of product to which the name in point 1 applies
„Traditional Grimsby Smoked Fish“ jsou filety z tresky obecné a tresky jednoskvrnné, vážící 200 až 700 g, které jsou za použití tradičního postupu uzené studeným kouřem v dané zeměpisné oblasti.
‘Traditional Grimsby Smoked Fish’ are fillets of cod and haddock, weighing between 200 and 700 grams, which have been cold smoked in accordance with the traditional method within the defined geographical area.
Filety mají krémovou až béžovou barvu, suchou konzistenci a mírně slanou chuť uzeného masa.
They are cream to beige in colour, with a dry texture and a smoked slightly salty flavour.
Po zpracování jsou dodávány na řadu odbytišť v kartonových krabicích k tomuto účelu speciálně vyrobených (jejichž váha nesmí přesáhnout 5 kg) nebo v jednotlivých vakuových baleních.
They are sold to a range of outlets, as processed, in purpose built cartons (whose weight must not exceed 5 kilograms) or in individual vacuum packs.
3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)
Raw materials (for processed products only)
Celá ryba a filety z tresky obecné a tresky jednoskvrnné, vážící 200 až 700 g.
Whole fish and fillets of cod and haddock, weighing between 200 and 700 grams
3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)
Feed (for products of animal origin only)
3.5 Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti
Specific steps in production that must take place in the identified geographical area
Celkové nakládání naporcované ryby do solného roztoku a její uzení.
All brining and smoking of the filleted fish.
3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.
Specific rules concerning slicing, grating, packaging, etc.
Uzené ryby jsou baleny do prokládaných nízkých kartonových krabic, k tomuto účelu speciálně vyrobených, nebo do jednotlivých vakuových balení, aby se uchovala jejich čerstvost.
The smoked fish are packed into interleaved shallow purpose built cartons or in individual vacuum packs in order to maintain freshness.
3.7 Zvláštní pravidla pro označování
Specific rules concerning labelling
Město Grimsby v distriktu North East Lincolnshire, vymezeno svými správními hranicemi.
The town of Grimsby, as defined by its administrative boundaries, in the district of North East Lincolnshire.
5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti
Specificity of the geographical area
Charakteristické vlastnosti „Traditional Grimsby Smoked Fish“ jsou spojeny se zeměpisnou oblastí prostřednictvím tradice, pověsti, postupu uzení a dovedností těch, kteří se na něm podílejí.
The characteristics of ‘Traditional Grimsby Smoked Fish’ are linked to the geographical area on the basis of tradition, reputation, the smoking process and the skills of those involved in the process.
Tyto dovednosti se po léta předávají z generace na generaci.
Skills which have been passed down from generation to generation.
Přístav v Grimsby je v Anglii jedinečný v tom, že se nachází na výběžku, který odděluje zátoku Humber a Severní moře.
The port of Grimsby is unique in England in that it is sited on a promontory, which separates the Humber Estuary from the North Sea.
Přístav je tak vystaven studeným a suchým větrům vanoucím z moře a zátoky, které v létě udržují maximální průměrné teploty pod hranicí 20 °C (což je znatelně chladněji než ve vnitrozemí), a tím napomáhají i tradičnímu uzení ryb.
This position exposes the port to cool dry winds off the sea and estuary which aid the process of traditional fish smoking by keeping mean summer maximum temperatures below 20 degrees Celsius, which is significantly cooler than inland.
Grimsby je po celém Spojeném království vyhlášené zpracováním ryb.
Across the UK the town of Grimsby is synonymous with the processing of fish.
Přístav i město jsou hrdé na to, že po více než století dodávali četní obchodníci s rybami většinu druhů ryb kamkoliv v zemi a v poslední době je dodávají i dále do Evropy.
The port and town regard it as a matter of pride that for over a century the many fish merchants have been able to supply most types of fish to anywhere in the country and more recently even further into Europe.
„Traditional Grimsby Smoked Fish“ je jedním z nejdůležitějších produktů spojovaných s přístavem.
‘Traditional Grimsby Smoked Fish’ is one of the most important products associated with the port.
V této době samozřejmě neexistovalo žádné chladicí vybavení nebo zařízení pro výrobu ledu, dnes tak široce využívané pro uchování čerstvých produktů a produktů snadno podléhajících zkáze, jako jsou ryby.
At that time, of course, no refrigeration equipment or ice making capability now used so extensively in the preservation of fresh and perishable produce such as fish existed.
Zachovat anebo prodloužit trvanlivost produktů snadno podléhajících zkáze bylo možné pouze nasolením, sušením, uzením nebo kombinací těchto postupů.
In order to keep and extend the shelf-life of their perishable products the choice was salting, drying, smoking or a combination of all of these.
Tradiční uzení ryb v Grimsby si udrželo popularitu, přestože v jiných oblastech Spojeného království byly upřednostňovány mechanické udicí pece.
Traditional fish smoking in Grimsby has continued to be successful despite the preference for mechanical kilns in other parts of the country.
Téměř po celou první polovinu 20. století byl přístav v Grimsby největším rybářským přístavem na světě.
For much of the first half of the 20th century the port of Grimsby was the largest fishing port in the world.
Město zaujímá i významnou pozici mezi známými přístavy jako Vigo, Esbjerg, Boulogne Sur Mer a Bremerhaven, které jsou zároveň jeho partnerská města.
Its position amongst names such as Vigo, Esbjerg, Boulogne sur Mer and Bremerhaven with which the town is twinned is unassailable.
Se 106 společnostmi, které jsou dnes členy sdružení „Grimsby Fish Merchants Association“, je Grimsby stále největším centrem produkce ryb ve Spojeném království.
The town today is still the largest centre of fish production in the UK with 106 companies currently members of the Grimsby Fish Merchants Association.
Rozmanitá obchodní základna byla vždy silnou stránkou přístavu, což vedlo k tomu, že dnes mají rybí trhy v Grimsby klíčové postavení v prodeji čerstvých ryb ve Spojeném království i na celoevropské úrovni.
This diverse merchanting base has always been the port’s strength and has resulted in Grimsby Fish Markets pivotal role in wet fish sales not only in the UK but also at a European level.
5.2 Specifičnost produktu
Specificity of the product
Rybí filety se udí studeným kouřem na základě zkušeností, které se předávají z generace na generaci, a v souladu s tradičními postupy, které zahrnují:
The fillets of fish have been cold smoked in accordance with traditional methods and skilled know-how which has been handed down over generations these include:
ruční porcování ryby,
filleting the whole fish by hand,
nakládání filet do solného roztoku,
brining the fillets of fish,
rozložení ryb na kovové regály, které se umístí do udicí komory ve výšce, jež odpovídá postupu pro uzení studeným kouřem,
placing the filleted fish on speats, in the smokehouse chimneys at heights that suit the cold smoking process.
příprava topeniště udírny pokladením vrstvou pilin, které se „zapálí“, aby začaly doutnat.
Preparing the base of the smokehouse to be laid with a covering of sawdust where ‘fire’ is introduced to start the sawdust smouldering.
Sleduje se míra uzení v závislosti na velikosti ryby, okolní teplotě a vlhkosti.
Monitoring the rate at which the fish is smoked is dependent on the size of the fish, and the ambient temperature and humidity.
Proces uzení je pravidelně kontrolován zkušenými uzenáři, kteří podle potřeby ryby přesouvají nebo vyjímají tak, aby bylo zaručeno jejich rovnovážné vyuzení.
Regular monitoring of the smoking process by skilled smokers is carried out to ensure the fish is smoked evenly, moving and removing fish when necessary.
5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI)
Další výhodou je, že město Grimsby je ve Spojeném království díky své poloze na východním pobřeží místem s nejmenší pravděpodobností výskytu vlhkých větrů vanoucích z jihozápadu, které s sebou přináší deště a které ve většině ostatních oblastí Spojeného království převažují.
Grimsby’s position on the east coast has a second advantage of being a place in the UK which is least prone to humid rain bearing south westerly winds which prevail in most other parts of the UK.
Město má přímořské podnebí, což znamená, že i když dochází pouze k malému sezónnímu kolísání počasí, v každodenní praxi bývá počasí proměnlivé.
It has a maritime climate, which means that although there are only small fluctuations in seasonal weather on a day to day basis the weather can be changeable.
Osvojení zkušeností a dovedností nezbytných pro dobré vyuzení ryb tradičním způsobem trvá mnoho let a tyto znalosti se často předávají po generacích.
The experience and expertise required to smoke fish successfully in the traditional way can only be learnt over many years with the knowledge often being handed down over generations.
To je obrovský rozdíl ve srovnání s moderními mechanickými udicími pecemi, což jsou elektřinou vytápěné uzavřené trouby, kde se teplota jednoduše reguluje pomocí tlačítek.
This in contrast to the modern mechanical kiln, which is a sealed oven that is electrically heated and regulated simply by turning dials.
Díky těmto udržitelným zdrojům a strategické pozici Grimsby v centru distribuční sítě s chlazenými rybami mohou být zaručeny denní dodávky čerstvě vyuzených ryb kamkoliv v zemi.
Due to these sustainable sources and being able to take advantage of Grimsby’s strategic position at the centre of a chilled fish distribution network daily supplies of freshly smoked fish can be guaranteed anywhere in the country.
Grimsby má výhodu v tom, že ryby jsou sem dodávány z tak rozsáhlé oblasti, že zkušený nákupčí je zpravidla schopen nalézt ryby vhodné k uzení kdykoliv v roce.
Grimsby is fortunate in that it can source its fish from such a wide area that an experienced buyer can normally find some fish which is suitable for smoking whatever time of the year.
K tomu, aby byla ryba co nejlépe vyuzena, musí uzenář ryb vzít v potaz řadu proměnlivých faktorů: kvalitu ryb, roční období a počasí.
In order to smoke the fish successfully the fish smoker has to allow for the many variables of fish, season and weather.
Zkušenosti a dovednosti předávané v Grimsby po řadu generací dovolují tradičnímu uzenáři ryb vyrábět produkty stálé kvality pouze na základě jeho smyslových schopností.
In Grimsby generations of expertise enables the traditional fish smoker to produce a consistent quality product by touch and eye alone.
V potravinářském průmyslu je „Traditional Grimsby Smoked Fish“ veskrze velice ceněným výrobkem; například nákupčí ryb pro řetězec Waitrose uvedl, že „v moderních udicích pecích není možné dosáhnout tak výrazné chuti. Pokud jíte tradičně připravenou rybu, je to něco úplně jiného. Skutečná tradiční ryba je vynikající. Nepřekonatelná. Kouřová. Bohatá. Dokonalá.“ Obdobně si tradičních postupů uzení ryb cení i kuchaři.
‘Traditional Grimsby Smoked Fish’ is highly praised by the food industry at large, such as Waitrose whose fish buyer has stated that ‘With modern-day kilns you just don’t get that depth of flavour. With traditional fish, it’s like eating something completely different. The real thing is amazing. Unbeatable. Smoky. Rich. Perfect.’
Rick Stein uvádí: „Navštívil jsem Grimsby a žasnul jsem nad mírou dovednosti, kterou vyžadují tradiční postupy uzení ryb. Ty jsou na míle vzdálené od sušení v peci řízené počítačem.“
Equally the traditional fish smoking methods are well appreciated by chefs alike. Rick Stein states ‘I’ve visited Grimsby and was amazed at the skill involved in traditional fish smoking.
Šéfkuchař Mitch Tonks také věří, že právě tradiční metoda uzení ryb je zodpovědná za rozdíl v chuti ryb a zlepšuje jejich organoleptické vlastnosti: „Konzervují ryby tradičním způsobem a udí je ve starých udírnách; báječně to voní a jsem přesvědčen, že se tím zlepšuje chuť. Používají jen velké tresky a díky tomu ve výsledku dosáhnou dokonalé rovnováhy kouře a nasládlé ryby.“
It’s worlds apart from computer-controlled kiln drying.’ Chef Mitch Tonks also believes the traditional smoking method makes all the difference to taste of the fish and enhances its organoleptic qualities; ‘They cure their fish in the traditional way and smoke them in old smokehouses which smell gorgeous, and I’m sure this helps the flavour.
Uzené ryby z Grimsby se podávají v mnoha nejvybranějších restauracích v zemi včetně J Sheekey, Scott’s a dokonce i v restauraci klubu Norwich City Football Club’s Delie Smithové.
They use only large haddocks and the result is a perfect balance of smoke and sweet fish.’ Grimsby smoked fish is served in many of the country’s finest eateries, including J Sheekey, Scott’s and even Delia Smith’s Norwich City Football Club’s restaurant.
Pravidelnými dodávkami je zásobována i královská domácnost.
Regular supplies are sent to the Royal household.
Povídá se, že královna ji jedla na snídani ráno po svatbě s princem Philipem v roce 1947.
Legend has it that the Queen ate it for breakfast the morning after her 1947 marriage to Prince Philip.
Bylo prokázáno, že tradice a používané postupy pocházejí z druhé poloviny 19. století.
The tradition and processes involved can be proven and demonstrated back to the late 19th century.
Město Grimsby bylo ve Spojeném království známé uzením ryb od roku 1850, kdy železnice umožnila jejich rychlou dopravu do Londýna a posléze i do každého kouta v zemi.
Grimsby has been synonymous with fish smoking in the UK since 1850 when the railway first allowed the rapid transportation of smoked fish to London and eventually to every corner of the country.