natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Sušení: Sušení probíhá takto: a) odkapávání po dobu 12 hodin při teplotě v rozmezí od 20 do 24 °C; b) sušení po dobu 4–5 dní při teplotě, která postupně klesá z 22–24 °C až na 12–14 °C.
Drying: the drying process comprises: (a) draining for 12 hours at 20-24 °C; (b) drying for four to five days at decreasing temperatures ranging from 22-24 °C to 12-14 °C.
Zrání: Doba zrání produktu „Soprèssa Vicentina“, včetně doby odkapávání a sušení, se liší podle hmotnosti balení:
Maturing: the maturing period for ‘Soprèssa Vicentina’, including draining and drying, depends on size:
nejméně 60 dní pro balení o hmotnosti 1–1,5 kg,
60 days or more for sizes between 1 and 1,5 kg;
nejméně 80 dní pro balení o hmotnosti 1,5–2,5 kg,
80 days or more for sizes between 1,5 and 2,5 kg;
nejméně 90 dní pro balení o hmotnosti 2,5–3,5 kg,
90 days or more for sizes between 2,5 and 3,5 kg;
nejméně 120 dní pro balení o hmotnosti 3,5–8 kg.
120 days or more for sizes between 3,5 and 8 kg.
Označení „Soprèssa Vicentina DOP“ je nepřeložitelné a na etiketě musí být uvedeno jasnými a nesmazatelnými písmeny.
The name ‘Soprèssa Vicentina DOP’ is untranslatable and must appear on the label in clear, indelible letters.
Značka „Soprèssa Vicentina DOP“ musí být na etiketě použita v souladu s pokyny popsanými v grafické příručce: příloha A specifikace produkce.
The brand name ‘Soprèssa Vicentina DOP’ must be shown on the label in accordance with the instructions contained in the illustrated handbook: Annex A to the specification.
Stručné vymezení zeměpisné oblasti
Concise definition of the geographical area
Oblast produkce „Soprèssa Vicentina“ zahrnuje území celé provincie Vicenza.
The production area of ‘Soprèssa Vicentina’ covers Vicenza province in its entirety.
Vlhkost vzduchu ve fázi zrání se mění podle průběhu teplot.
The stages in the maturing process are affected by the air humidity conditions, which reflect temperature changes.
Tyto podmínky pak v produktu vyvolávají první a druhou fermentaci.
These conditions give rise to the first- and second-stage fermentation undergone by the sausage.
V okamžiku uvedení ke spotřebě má „Soprèssa Vicentina“ tyto vlastnosti:
When placed on the market ‘Soprèssa Vicentina’ has the following characteristics:
Fyzikální vlastnosti
Physical characteristics
Vnější vzhled: Válcovitý tvar, vázání přírodním provázkem, který může být elastický, vedeným vertikálně (stažení) a v řadě horizontálních smyček z téhož materiálu přes vertikální stažení, které pokrývají celou délku produktu „Soprèssa Vicentina“.
External appearance: cylindrical in shape, bound with colourless twine, which may be elasticated, fastened vertically and with a series of rings made of the same material, placed horizontally on top of the fastening along the entire length of the ‘Soprèssa’.
K vázání nelze použít síťky.
Netting may not be used for binding.
Pro výrobek s obsahem česneku je dovoleno použít barvený provázek, avšak pouze pro koncovou část (očko).
Where the product contains garlic, coloured twine may be used, although for the end section (eyelet) only.
Vzdálenost mezi horizontálními smyčkami je přibližně 2–4 cm a na každém výrobku musí být nejméně tři.
The rings, of which there must be at least three, are placed at intervals of 2-4 cm.
Vnější povrch má světlou patinu, která se vytváří přirozeně ve fázi zrání.
The outer surface has a light-coloured patina which develops naturally during the maturing process.
Vzhled na řezu: Hmota vypadá celistvě, ale zároveň je měkká.
Appearance on cutting: the meat appears dense and at the same time tender.
Na řezu jsou viditelné tukové částice, které jsou kolem svaloviny uspořádány tak, aby výrobek zůstal měkký i po dlouhé době zrání.
Slices contain a mixture with fat globules distributed in a way that surrounds the pieces of meat so that the product remains soft, even after a lengthy maturing period.
Plátek má na řezu mírně matnou barvu, tučná a libová složka od sebe není jasně oddělena, středně hrubá zrnitost.
Slices are slightly dull in colour, with no clear distinguishing lines between fat and lean, and of medium-large grain.
Chemické vlastnosti
Chemical characteristics
Celkový obsah bílkovin vyšší než 15 %, obsah tuku v rozmezí od 30 % do 43 %, minerální soli (popel) v rozmezí od 3,5 % do 5 %, obsah vody nižší než 55 %, pH v rozmezí od 5,4 do 6,2.
Total protein content: 15 % or more; fat content: between 30 % and 43 %; mineral salts (ash): between 3,5 % and 5 %; moisture content less than 55 %; pH between 5,4 and 6,2.
Mikrobiologické vlastnosti
Microbiological characteristics
Mezofilní mikrobiální kontaminace: zejména laktobakterie a bakterie čeledi Micrococcaceae.
Mesophilic microbe content: prevalence of lactic bacteria and Micrococcaceae.
Vůně kořenitá, s případným nádechem aromatických bylin, s česnekem nebo bez česneku.
Aroma spicy, possibly with fragrances of aromatic herbs, with or without garlic;
Chuť jemná, mírně nasládlá a pepřová nebo česneková.
Flavour delicate, slightly sweet and peppery or garlicky;
Barva narůžovělá až červená.
Colour pink, tending to red;
Konzistence středně hrubá zrnitost, na skus měkký.
Consistency medium-large grain, easy to chew.
Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for a PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for a PGI)
Produkt „Soprèssa Vicentina“ má úzkou souvislost s prostředím ve všech fázích své výroby.
There is, at all stages in its production, a close link between ‘Soprèssa Vicentina’ and its environment.
Souvislost tohoto produktu s prostředím ve vztahu k lidským faktorům potvrzuje skutečnost, že oblast produkce na území provincie Vicenza je tradičně domovem mnoha zemědělců a/nebo řemeslníků, kteří zvláštními metodami chovu prasat, zpracování masa pocházejícího z těchto prasat a následného zrání umožnili vznik zcela jedinečného produktu „Soprèssa Vicentina“, jehož metoda přípravy zůstala až dodnes téměř nezměněna.
In human terms, the product’s link with its environment is demonstrated by the fact that the area of production — known as the Vicentino — has traditionally been the home of numerous farmers and/or artisans who, by using characteristic methods for rearing pigs and processing and maturing their meat, created the ‘Soprèssa Vicentina’, a truly one-of-a-kind product whose method of preparation has remained almost unchanged over time.
Souvislost s prostředím potvrzují zejména zvláštní vlastnosti suroviny dané tradičním složením krmné dávky pro výkrm prasat, která se téměř výlučně skládá z vysoce kvalitních obilovin pocházejících z dané oblasti.
Evidence of the link with the environment is to be found in the specific characteristics of the raw material, based on the products — traditional and consisting almost entirely of high-quality cereals grown locally — used for fattening the pigs.
Souvislost suroviny s daným územím je také dána přidáváním syrovátky, která je vedlejším produktem mlékárenské výroby, do krmné dávky podávané pokud možno v podobě šlichty.
Another link between the raw material and the local area lies in the use of whey from the cheese-making industry in the feed, which is preferably given in the form of a mash.
Jedná se o praxi s dlouhou tradicí, což dokládá skutečnost, že území provincie Vicenza je oblastí výroby dvou důležitých sýrů s CHOP (Asiago a Grana Padano).
This is a very long-standing practice, demonstrated by the fact that Vicenza province is a producer of two major PDO cheeses (Asiago and Grana Padano).
Zbytkovým produktem zpracování mléka při výrobě obou uvedených produktů s CHOP je syrovátka.
The whey is a by-product of the milk processing involved in the production of these two PDO cheeses.
Tento zbytkový produkt zpracování má do značné míry vlastnosti mléka, a zejména vlastnosti procesu oddělování substancí, ze kterých vzniká sýr, tedy vlastnosti složek, které vznikají jako vedlejší produkt při výrobě sýra.
This by-product is strongly marked by the properties of the milk and, in particular, by those of the process of separation of the substances that form the cheeses, logically giving rise to the elements that remain unused and thus characterise the whey.
Chovy nacházející se v provincii Vicenza používají tento druh syrovátky pro její zvláštní vlastnosti, které přecházejí do masa prasat, a tedy do zpracovávaného produktu, který se z masa následně získává.
Farms in the Vicentino use this type of whey because of the specific characteristics it imparts to the pigmeat and hence to the processed product subsequently manufactured.
Ekonomické aspekty spojené s používáním syrovátky, která má velmi nízkou koncentraci živných látek, neboť se vyznačuje velmi vysokým obsahem vody, odjakživa ovlivňovaly čistě místní používání syrovátky pocházející z výroby těchto sýrů, což vedlo k tomu, že se tento produkt začal tradičně používat ke krmení prasat určených pro výrobu „Soprèssa Vicentina“.
The economic aspects connected with the use of whey, a feedingstuff with a very low concentration of nutritional substances owing to its very high water content, have always meant that the whey from these cheeses is used as feed on a strictly local basis, thus creating a tradition for using it in the diet of the pigs used for the production of ‘Soprèssa Vicentina’.
Souvislost produktu „Soprèssa Vicentina“ s prostředím dokládá také skutečnost, že v provincii Vicenza se nacházejí malá jatka nebo malé zpracovatelské závody, které používají prasata místních zemědělských podniků, a tím v průběhu let udržují tradiční metodu produkce „Soprèssa Vicentina“, typickou pro zemědělskou tradici v provincii Vicenza.
Evidence of the link with the environment is also to be found in the presence in Vicenza province of processors with small-scale slaughtering and processing establishments which use pigs from local farms and have continued over the years to employ traditional methods for producing ‘Soprèssa Vicentina’ which are typical of the Vicentino’s farming customs.
Výše uvedená souvislost s prostředím, přirozená či lidská, určila charakter produktu, jehož zvláštní vlastnosti odlišovaly a dodnes odlišují produkt „Soprèssa Vicentina“ vyráběný v provincii Vicenza od obdobných uzenářských výrobků jiných oblastí. Tuto skutečnost dokládá historická literatura.
This link with the natural and human environment has created a unique product whose special characteristics have distinguished, and continue to distinguish, the ‘Soprèssa’ produced in the Vicentino from similar sausage products from other areas, as demonstrated by the historical sources.
Tento správní orgán zahájil vnitrostátní řízení o námitce tím, že zveřejnil návrh na uznání chráněného označení původu „Soprèssa Vicentina“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 73 ze dne 28. března 2009.
The Ministry launched the national objection procedure with the publication of the proposal for recognising ‘Soprèssa Vicentina’ as a protected designation of origin in Official Gazette of the Italian Republic No 73 of 28 March 2009.
Úplné znění specifikace produkce je k dispozici na této internetové stránce: www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg
The full text of the product specification is available on the following website: www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg
nebo lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva (www.politicheagricole.it) a kliknout na odkaz „Prodotti di Qualità“ (Jakostní produkty – vlevo na obrazovce) a poté na odkaz „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE 510/2006)“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU (nařízení (ES) č. 510/2006)).
or via the home page of the Ministry for Agricultural, Food and Forestry Policy (www.politicheagricole.it): click on ‘Prodotti di Qualità’ (on the left of the screen) then on ‘Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE 510/2006)’.
Nařízení Komise (EU) č. 589/2010
Commission Regulation (EU) No 589/2010
kterým se mění nařízení Rady (EU) č. 53/2010, pokud jde o omezení odlovu smačkovitých ve vodách EU v oblasti IIIa, IIa a IV
amending Council Regulation (EU) No 53/2010 as regards catch limits for the fisheries on sandeel in EU waters of IIIa and EU waters of IIa and IV
s ohledem na nařízení Rady (EU) č. 53/2010 ze dne 14. ledna 2010, kterým se na rok 2010 stanoví rybolovná práva pro některé populace ryb a skupiny populací ryb, platná ve vodách EU a pro plavidla EU ve vodách podléhajících omezením odlovů [1], a zejména na čl. 5 odst. 3 uvedeného nařízení,
Having regard to Council Regulation (EU) No 53/2010 of 14 January 2010 fixing for 2010 the fishing opportunities for certain fish stocks and groups of fish stocks, applicable in EU waters and, for EU vessels, in waters where catch limitations are required [1], and in particular Article 5(3) thereof,
Omezení odlovu smačkovitých v oblasti ICES IIa a IV stanoví příloha IA nařízení (EU) č. 53/2010.
Catch limits for sandeel in ICES IIa and IV are laid down in Annex IA of Regulation (EU) No 53/2010.
V souladu s bodem 6 přílohy IID nařízení (EU) č. 53/2010 přezkoumá Komise celkové přípustné odlovy (TAC) a kvóty pro smačkovité pro rok 2010 v uvedených oblastech na základě doporučení Mezinárodní rady pro průzkum moří (ICES) a Vědeckotechnického a hospodářského výboru pro rybářství (STECF).
Pursuant to point 6 of Annex IID to Regulation (EU) No 53/2010, the Commission is to revise the total allowable catches (TAC) and quotas for 2010 for sandeel in those zones based on advice from the International Council for the Exploration of the Sea (ICES) and the Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF).
STECF uvádí, že podle vzorce stanoveného v příloze IID bodu 6 nařízení (EU) č. 53/2010 by měly být přípustné odlovy až do 400000 tun.
The STECF indicates that the function laid down in point 6 of Annex IID to Regulation (EU) No 53/2010 would indicate a TAC of up to 400000 tonnes.
Populace smačkovitých se nachází v Severním moři a je využívána společně s Norskem, není však v současné době společně řízena.
Sandeel is a North Sea stock which is shared with Norway but which is currently not jointly managed.
Na základě jednání s Norskem by měla být výše TAC přidělená Norsku z podílu EU zvýšena z 20000 tun na 27500 tun, a to výměnou za rybolovná práva na jiné druhy v norských vodách.
Following negotiations with Norway, the amount allocated to Norway from the EU’s share of the TAC should be increased from 20000 tonnes to 27500 tonnes in exchange for fishing opportunities on other species in Norwegian waters.
Vědeckotechnický a hospodářský výbor pro rybářství doporučuje zvýšit TAC o 4,23 %, aby byl upraven rybolov ve vodách EU v oblasti ICES IIIa.
The Scientific Technical and Economic Committee for Fisheries recommends that the TAC should be increased by 4,23 % to cover EU waters of ICES zone IIIa.
Příloha IA nařízení (EU) č. 53/2010 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna,
Annex IA to Regulation (EU) No 53/2010 should therefore be amended accordingly,
Příloha IA nařízení (EU) č. 53/2010 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Annex IA to Regulation (EU) No 53/2010 is amended in accordance with the Annex to this Regulation.
Příloha IA nařízení (EU) č. 53/2010 se mění takto:
Annex IA to Regulation (EU) No 53/2010 is amended as follows:
Údaje týkající se druhu smačkovitých ve vodách EU oblasti IIIa, IIa a IV se nahrazuje tímto:
The entry concerning the species sandeel in EU waters of IIIa and EU waters of IIa and IV is replaced by the following:
Druh Smačkovití
Species Sandeel
Oblast vody EU oblastí IIIa, IIa a IV [1]SAN/2A3A4.
Zone EU waters of IIIa, EU waters of IIa and IV [1]SAN/2A3A4.
Kromě vod v pásmu 6 mil. od základních linií Spojeného království na Shetlandských ostrovech a na ostrovech Fair a Foula.
Excluding waters within 6 miles of UK baselines at Shetland, Fair Isle and Foula.
Z toho nejvýše 311289 tun lze odlovit ve vodách EU oblastí IIa a IV.
Of which no more than 311289 tonnes may be fished in EU waters of IIa and IV.
Zbývající množství lze odlovit pouze ve vodách EU oblasti ICES IIIa (SAN/*03 A.).
The remaining quantity may be fished in EU waters of ICES zone IIIa only (SAN/*03A.).
Z toho nejvýše 6804 tun lze odlovit ve vodách EU oblastí IIa a IV.
Of which no more than 6804 tonnes may be fished in EU waters of IIa and IV.
Z toho nejvýše 476 tun lze odlovit ve vodách EU oblastí IIa a IV.
Of which no more than 476 tonnes may be fished in EU waters of IIa and IV.
Z toho nejvýše 11431 tun lze odlovit ve vodách EU oblastí ICES IIa a IV.
Of which no more than 11431 tonnes may be fished in EU waters of IIa and IV.
Zbývající množství lze odlovit pouze ve vodách EU oblasti ICES IIIa.
The remaining quantity may be fished in EU waters of ICES zone IIIa only.
Z toho nejvýše 330000 tun lze odlovit ve vodách EU oblastí ICES IIa a IV.
Of which no more than 330000 tonnes may be fished in EU waters of IIa and IV.
Má být odloveno v oblasti ICES IV.
To be taken in ICES zone IV.
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu s konzultacemi s Norskem podle ustanovení schváleného zápisu závěrů konzultací o rybolovu mezi Evropskou komisí a Norskem ze dne 26. ledna 2010.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with consultations with Norway pursuant to the provisions of the agreed record of conclusions of fisheries consultations between the European Commission and Norway of 26 January 2010.
Podíl TAC přidělený Evropské unii, který lze odlovit ve vodách EU oblastí ICES IIa a IV, by proto měl být stanoven ve výši 90 % z 400000 tun.
In consequence, the European Union share of that part of the TAC that can be caught in EU waters of ICES zones IIa and IV should be fixed at 90 % of 400000 tonnes.
(SAN/*03 A.).
(SAN/*03A.).
Nařízení Komise (EU) č. 590/2010
Commission Regulation (EU) No 590/2010
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 2111/2005 ze dne 14. prosince 2005 o vytvoření seznamu Společenství uvádějícího letecké dopravce, kteří podléhají zákazu provozování letecké dopravy v Evropské unii, o informování cestujících v letecké dopravě o totožnosti provozujícího leteckého dopravce a o zrušení článku 9 směrnice 2004/36/ES, a zejména na článek 4 uvedeného nařízení, [1]
Having regard to Regulation (EC) No 2111/2005 of the European Parliament and of the Council of 14 December 2005 on the establishment of a Community list of air carriers subject to an operating ban within the European Union and on informing air transport passengers of the identity of the operating air carrier, and repealing Article 9 of Directive 2004/36/CE [1], and in particular Article 4 thereof,
Komise informovala všechny dotčené letecké dopravce buď přímo, nebo pokud to nebylo možné, prostřednictvím orgánů odpovědných za regulační dohled nad nimi a uvedla podstatné skutečnosti a úvahy, které budou základem pro rozhodnutí o uložení zákazu provozování letecké dopravy těmto dopravcům v Evropské unii nebo o změně podmínek zákazu provozování letecké dopravy, který byl uložen leteckému dopravci uvedenému na seznamu Společenství.
The Commission informed all air carriers concerned either directly or, when this was not practicable, through the authorities responsible for their regulatory oversight, indicating the essential facts and considerations which would form the basis for a decision to impose on them an operating ban within the European Union or to modify the conditions of an operating ban imposed on an air carrier which is included in the Community list.
Komise poskytla dotčeným leteckým dopravcům možnost konzultovat dokumenty poskytnuté členskými státy, předložit písemné připomínky a do deseti pracovních dnů přednést ústně své stanovisko Komisi a Výboru pro leteckou bezpečnost, který byl zřízen nařízením Rady (EHS) č. 3922/91 ze dne 16. prosince 1991 o harmonizaci technických požadavků a správních postupů v oblasti civilního letectví [3].
Opportunity was given by the Commission to the air carriers concerned to consult the documents provided by Member States, to submit written comments and to make an oral presentation to the Commission within 10 working days and to the Air Safety Committee established by Council Regulation (EEC) No 3922/91 of 16 December 1991 on the harmonization of technical requirements and administrative procedures in the field of civil aviation [3].
Výbor pro leteckou bezpečnost vyslechl příspěvky Evropské agentury pro bezpečnost letectví (EASA) a Komise o projektech technické pomoci prováděných v zemích, které spadají do oblasti působnosti nařízení (ES) č. 2111/2005.
The Air Safety Committee has heard presentations by the European Aviation Safety Agency (EASA) and the Commission about the technical assistance projects carried out in countries affected by Regulation (EC) No 2111/2005.
Výbor pro leteckou bezpečnost byl rovněž informován o donucovacích opatřeních ze strany EASA a členských států pro zajištění zachování letové způsobilosti a údržby letadel registrovaných v Evropské unii a provozovaných leteckými dopravci, kteří získali osvědčení od úřadu pro civilní letectví třetích zemí.
The Air Safety Committee has also been informed about enforcement actions taken by EASA and Member States to ensure the continuing airworthiness and maintenance of aircraft registered in the European Union and operated by air carriers certified by civil aviation authorities of third countries.
Na základě informací vyplývajících z kontrol letadel na odbavovací ploše provedených v rámci programu SAFA u některých leteckých dopravců Evropské unie a dále na základě informací vyplývajících z inspekcí a auditů určitých oblastí provedených vnitrostátními leteckými orgány přijaly některé členské státy určitá donucovací opatření.
Following information resulting from SAFA ramp checks carried out on aircraft of certain European Union air carriers, as well as area specific inspections and audits carried out by their national aviation authorities, some Member States have taken certain enforcement measures.
O těchto opatřeních informovaly Komisi a Výbor pro leteckou bezpečnost: 6. dubna 2010 příslušné orgány UK zrušily osvědčení leteckého provozovatele (AOC) leteckému dopravci Trans Euro Air Limited a 12. dubna 2010 pozastavily AOC společnosti MK Airlines;příslušné orgány Španělska 9. června 2010 pozastavily AOC a provozní licenci leteckému dopravci Baleares Link Express; příslušné orgány Slovenska zrušily 11. prosince 2009 provozní licenci leteckému dopravci Seagle Air a 3. května 2010 leteckému dopravci Air Slovakia.
They informed the Commission and the Air Safety Committee about these measures: the competent authorities of the UK revoked the Air Operator Certificate (AOC) of the air carrier Trans Euro Air Limited on 6 April 2010 and suspended the AOC of MK Airlines on 12 April 2010; the competent authorities of Spain suspended the AOC and the operating licence of the air carrier Baleares Link Express on 9 June 2010; the competent authorities of Slovakia revoked the operating licence of the air carrier Seagle Air on 11 December 2009 and that of Air Slovakia on 3 May 2010.
Na základě analýzy výsledků inspekcí SAFA, provedených na letadle provozovaném od ledna 2009 společností Air Algérie na území EU, proběhly ve dnech 7. prosince 2009 a 5. února 2010 konzultace Komise s příslušnými orgány Alžírska s cílem nalézt řešení nedostatků zjištěných v oblasti bezpečnosti nákladu na palubě, letové způsobilosti, provozu letadla a licencí letové posádky.
On the basis of an analysis of the results of SAFA inspections carried out on aircraft operated by Air Algérie into the EU since January 2009, the Commission entered into consultations with the competent authorities of Algeria on 7 December 2009 and 5 February 2010 in order to resolve the findings in the areas of safety of cargo on board, airworthiness and operations of the aircraft and flight crew licences.