natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Při ověřování minimálních požadavků na zralost lze posuzovat několik parametrů (např. morfologický aspekt, chuť, pevnost a index lomu).
In order to verify the minimum maturity requirements, several parameters may be considered (e.g. morphological aspect, taste, firmness and refractometric index).
Výběrová jakost
‘Extra’ Class
Musí být typická pro svou odrůdu [2] a musí mít neporušenou stopku.
They must be characteristic of the variety [2] and with the stalk which must be intact.
Podle odrůdy musí jablka vykazovat typické zabarvení na minimálním povrchu:
Apples must express the following minimum surface colour characteristic of the variety:
na 3/4 celkového povrchu plodu červené zbarvení u skupiny zbarvení A,
3/4 of total surface red coloured in case of colour group A,
na 1/2 celkového povrchu plodu smíšené červené zbarvení u skupiny zbarvení B,
1/2 of total surface mixed red coloured in case of colour group B,
na 1/3 celkového povrchu plodu mírně červené, načervenalé zbarvení nebo žíhání u skupiny zbarvení C.
1/3 of total surface slightly red coloured, blushed or striped in case of colour group C.
Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu [18].
The flesh must be perfectly sound.
Jablka musí být prosta všech nedostatků s výjimkou velmi malých povrchových vad, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:
They must be free from defects with the exception of very slight superficial defects provided these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package:
velmi malé vady slupky,
very slight skin defects,
velmi mírná rzivost [3], např.: nahnědlé skvrny, které nesmějí být mimo prohlubeň stopky a nesmějí být hrubé, nebo
very slight russeting [3] such as: brown patches that may not go outside the stem cavity and may not be rough and/or
lehké, ojedinělé stopy rzivosti.
slight isolated traces of russeting.
Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu [4].
They must be characteristic of the variety [4].
na 1/2 celkového povrchu plodu červené zbarvení u skupiny zbarvení A,
1/2 of total surface red coloured in case of colour group A,
na 1/3 celkového povrchu plodu smíšené červené zbarvení u skupiny zbarvení B,
1/3 of total surface mixed red coloured in case of colour group B,
na 1/10 celkového povrchu plodu mírně červené, načervenalé zbarvení nebo žíhání u skupiny zbarvení C.
1/10 of total surface slightly red coloured, blushed or striped in case of colour group C.
Jsou však povoleny tyto lehké vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:
The following slight defects, however, may be allowed, provided these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package:
lehké vady tvaru,
a slight defect in shape,
lehké vady vývoje,
a slight defect in development,
lehké vady zbarvení,
a slight defect in colouring,
malé, nezbarvené otlačeniny, které nepřesahují 1 cm2 celkového povrchu,
slight bruising not exceeding 1 cm2 of total surface area and not discoloured,
1 cm2 celkového povrchu pro ostatní vady, s výjimkou strupů (Venturia inaequalis), které nesmějí přesahovat 0,25 cm2 celkové plochy,
1 cm2 of total surface area for other defects, with the exception of scab (Venturia inaequalis), which must not extend over more than 0,25 cm2, cumulative, in area,
mírná rzivost [5], např.: nahnědlé skvrny, které mohou mírně vystupovat z prohlubní stopky nebo pestíku, ale nesmějí být hrubé, nebo
slight russeting [5] such as: brown patches that may go slightly beyond the stem or pistil cavities but may not be rough and/or
jemně síťovitá rzivost nepřekračující 1/5 celkového povrchu plodu a výrazně nekontrastující s obecným zbarvením plodu nebo
thin net-like russeting not exceeding 1/5 of the total fruit surface and not contrasting strongly with the general colouring of the fruit and/or
hustě síťovitá rzivost nepřekračující 1/20 celkového povrchu plodu, zatímco úhrn jemně síťovité rzivosti a hustě síťovité rzivosti nesmí překročit 1/5 celkového povrchu plodu.
dense russeting not exceeding 1/20 of the total fruit surface, while thin net-like russeting and dense russeting taken together may not exceed a maximum of 1/5 of the total surface of the fruit.
Do této jakosti se zařazují jablka, která nelze zařadit do vyšších jakostí, která ale splňují výše uvedené minimální požadavky.
This class includes apples which do not qualify for inclusion in the higher classes but satisfy the minimum requirements specified above.
Dužina nesmí vykazovat vážné vady.
The flesh must be free from major defects.
Jsou povoleny tyto vady, pokud si jablka uchovávají své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:
The following defects may be allowed, provided the apples retain their essential characteristics as regards the quality, the keeping quality and presentation:
vady vývinu,
defects in development,
malé, mírně zbarvené otlačeniny, které nepřesahují 1,5 cm2 povrchu,
slight bruising not exceeding 1,5 cm2 in area which may be slightly discoloured,
2,5 cm2 celkového povrchu pro ostatní vady, s výjimkou strupů (Venturia inaequalis), které nesmí přesahovat 1 cm2 celkové plochy,
2,5 cm2 of total surface area for other defects, with the exception of scab (Venturia inaequalis), which must not extend over more than 1 cm2, cumulative, in area;
mírná rzivost [6], např.: nahnědlé skvrny, které mohou mírně vystupovat z prohlubní stopky nebo pestíku a mohou být mírně hrubé, nebo
slight russeting [6] such as brown patches that may go beyond the stem or pistil cavities and may be slightly rough and/or
jemně síťovitá rzivost nepřekračující 1/2 celkového povrchu plodu a výrazně nekontrastující s obecným zbarvením plodu nebo
thin net-like russeting not exceeding 1/2 of the total fruit surface and not contrasting strongly with the general colouring of the fruit and/or
hustě síťovitá rzivost nepřekračující 1/3 celkového povrchu plodu, zatímco
dense russeting not exceeding 1/3 of the total fruit surface while
úhrn jemně síťovité rzivosti a hustě síťovité rzivosti nesmí překročit 1/2 celkového povrchu plodu.
thin net-like russeting and dense russeting taken together may not exceed a maximum of 1/2 of the total surface of the fruit.
Velikost se určuje buď podle největšího průměru příčného řezu, nebo podle hmotnosti.
Size is determined either by the maximum diameter of the equatorial section or by weight.
Minimální velikost je 60 mm měřeno podle průměru, nebo 90 g měřeno podle hmotnosti.
The minimum size shall be 60 mm, if measured by diameter or 90 g, if measured by weight.
Plody menších velikostí jsou přípustné, jestliže je stupeň Brix produktu větší než nebo rovný 10,5° Brix a velikost není menší než 50 mm nebo 70 g.
Fruit of smaller sizes may be accepted, if the Brix level of the produce is equal to or greater than to 10,5° Brix and the size is not smaller than 50 mm or 70 g.
Pro zajištění jednotné velikosti nesmí překročit rozdíl ve velikosti mezi produkty ve stejném balení:
To ensure the uniformity in size, the range in size between produce in the same package shall not exceed:
u ovoce tříděného podle průměru:
for fruit sized by diameter:
5 mm pro ovoce výběrové jakosti a pro ovoce I. a II. jakosti balené v řadách a vrstvách.
5 mm for ‘Extra’ Class fruit and for Classes I and II fruit packed in rows and layers.
u ovoce tříděného podle hmotnosti:
for fruit sized by weight:
pro jablka výběrové jakosti a pro jablka třídy I a II balená v řadách a ve vrstvách:
For ‘Extra’ Class and Classes I and II apples packed in rows and layers:
Rozsah (v g)
Range (g)
Rozdíl hmotnosti (v g)
Weight difference (g)
pro plody I. jakosti balené volně v balení nebo maloobchodním balení:
For Class I fruit packed loose in the package or in sales packages:
Jednotnost (v g)
Uniformity (g)
Pro ovoce II. jakosti balené volně v balení nebo v maloobchodním balení není stanoven požadavek na jednotnost velikosti.
There is no sizing uniformity requirement for Class II fruit packed loose in the package or in sales packages.
Ve všech fázích uvádění na trh jsou pro každou šarži povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.
At all marketing stages, tolerances in respect of quality and size shall be allowed in each lot for produce not satisfying the requirements of the class indicated.
Je dovolena celková odchylka 5 % početních nebo hmotnostních jablek, která nesplňují požadavky této jakosti, ale splňují požadavky stanovené pro I. jakost.
A total tolerance of 5 per cent, by number or weight, of apples not satisfying the requirements of the class, but meeting those of Class I is allowed.
V rámci této odchylky smí celkem nejvýše 0,5 % sestávat z produktů, které splňují požadavky II. jakosti.
Within this tolerance not more than 0,5 per cent in total may consist of produce satisfying the requirements of Class II quality.
Je dovolena celková odchylka 10 % početních nebo hmotnostních jablek, která nesplňují požadavky této jakosti, ale splňují požadavky stanovené pro II. jakost.
A total tolerance of 10 per cent, by number or weight, of apples not satisfying the requirements of the class, but meeting those of Class II is allowed.
V rámci této odchylky smí celkem nejvýše 1 % sestávat z produktů, které nesplňují požadavky II. jakosti ani minimální požadavky, nebo z produktů postižených hnilobou.
Within this tolerance not more than 1 per cent in total may consist of produce satisfying neither the requirements of Class II quality nor the minimum requirements, or of produce affected by decay.
Je dovolena celková odchylka 10 % početních nebo hmotnostních jablek, která nesplňují požadavky této jakosti ani minimální požadavky.
A total tolerance of 10 per cent, by number or weight, of apples satisfying neither the requirements of the class nor the minimum requirements is allowed.
Pro všechny jakosti: Povoluje se celková odchylka 10 % početních nebo hmotnostních jablek, která nesplňují požadavky velikosti.
For all classes: a total tolerance of 10 per cent, by number or weight, of apples not satisfying the requirements as regards sizing is allowed.
5 mm či více pod minimální průměr,
5 mm or more below the minimum diameter,
10 g či více pod minimální hmotnost.
10 g or more below the minimum weight.
Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat pouze jablka stejného původu, odrůdy, jakosti a velikosti (jsou-li tříděna podle velikosti) a stejného stupně zralosti.
The contents of each package must be uniform and contain only apples of the same origin, variety, quality and size (if sized) and the same degree of ripeness.
Ve výběrové jakosti platí rovněž jednotnost zbarvení.
In the case of the ‘Extra’ Class, uniformity also applies to colouring.
Maloobchodní balení však může obsahovat směs jablek zřetelně odlišných odrůd, jsou-li jednotné jakosti a je-li každá příslušná odrůda jednotného původu.
However, a mixture of apples of distinctly different varieties may be packed together in a sales package provided they are uniform in quality and, for each variety concerned, in origin.
Zejména maloobchodní balení o čisté hmotnosti nad 3 kg musí být dostatečně pevná, aby zajišťovala náležitou ochranu produktů.
In particular, sales packages of a net weight exceeding 3 kg shall be sufficiently rigid to ensure proper protection of the produce.
Balení musí být prosta všech cizích látek.
Packages must be free of all foreign matter.
u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj „balírna a/nebo odesílatel“ (nebo odpovídající zkratky);
for all packages with the exception of pre-packages, by the officially issued or accepted code mark representing the packer and/or the dispatcher, indicated in close connection with the reference ‘Packer and/or Dispatcher’ (or equivalent abbreviations);
výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného v Unii, umístěnými v těsné návaznosti na označení „Baleno pro:“, nebo rovnocenným označením.
for pre-packages only, by the name and the address of a seller established within the Union indicated in close connection with the mention ‘Packed for:’ or an equivalent mention.
„Jablka“, není-li obsah viditelný z vnějšku.
‘Apples’ if the contents are not visible from the outside
U směsí jablek zřetelně odlišných odrůd názvy těchto různých odrůd.
In the case of a mixture of apples of distinctly different varieties, names of the different varieties.
Název odrůdy může být nahrazen synonymem.
The name of the variety can be replaced by a synonym.
Název mutace nebo obchodní název se udávají pouze jako doplnění k odrůdě nebo k synonymu.
The name of the mutant or a trade name can only be given in addition to the variety or the synonym.
Země původu [7] a případně pěstitelská oblast nebo národní, regionální nebo místní název.
Country of origin [7] and, optionally, district where grown, or national, regional or local place name.
U směsí zřetelně odlišných odrůd jablek různého původu je vedle názvu příslušné odrůdy uvedeno označení každé země původu.
In the case of a mixture of distinctly different varieties of apples of different origins, the indication of each country of origin shall appear next to the name of the variety concerned.
velikost nebo – u plodů balených v řadách a vrstvách – počet jednotek,
Size, or for fruit packed in rows and layers, number of units.
při třídění podle velikosti se uvádějí tyto informace:
If identification is by the size, this should be expressed:
u produktů, na které se vztahují pravidla o jednotnosti, nejmenší a největší průměr nebo nejmenší a největší hmotnost;
for produce subject to the uniformity rules, as minimum and maximum diameters or minimum and maximum weight;
u produktů, na které se nevztahují pravidla o jednotnosti, průměr nebo hmotnost nejmenšího plodu v balení doplněné slovy „a větší“ nebo rovnocenným označením, nebo případně průměrem nebo hmotností největšího plodu v balení.
for produce not subject to the uniformity rules, as the diameter or the weight of the smallest fruit in the package followed by ‘and over’ or equivalent denomination or, if appropriate, followed by the diameter or weight of the largest fruit in the package.
Neúplný seznam odrůd jablek
Non-exhaustive list of apple varieties
Mutace
Mutant
mutace Aroma např.
Mutants of Aroma e.g
mutace Belle de Boskoop např.
Mutants of Belle de Boskoop e.g
mutace Berlepsch např.
Mutants of Berlepsch e.g.
mutace Braeburn např.
Mutants of Braeburn e.g.
mutace Cox's Orange Pippin např.
Mutants of Cox's Orange Pippin e.g.
mutace Cripps Pink např.
Mutants of Cripps Pink e.g.
mutace Delcorf např.
Mutants of Delcorf e.g.
mutace Elstar např.
Mutants of Elstar e.g.
mutace Fuji např.
Mutants of Fuji e.g.
mutace Gala např.
Mutants of Gala e.g.
mutace Golden Delicious např.
Mutants of Golden Delicious e.g.
mutace Gravensteiner např.
Mutants of Gravensteiner e.g.
mutace Holsteiner Cox např.
Mutants of Holsteiner Cox e.g.
Honeygold
Honey gold
mutace James Grieve např.
Mutants of James Grieve e.g.
mutace Jonagold např.
Mutants of Jonagold e.g.
mutace Red Delicious např.
Mutants of Red Delicious e.g.
mutace Rome Beauty např.
Mutants of Rome Beauty e.g.
Rubin (český kultivar)
Rubin (Czech cultivar)
Rubin (kazašský kultivar)
Rubin (Kazahstan cultivar)
Osennee Polosatoe, Rudeninis Dryzuotasis, Rudens Svītrotais, Streifling, Streifling Herbst, Sügisjoonik, Syysjuovikas a mnoho jiných
Osennee Polosatoe, Rudeninis Dryzuotasis, Rudens Svītrotais, Streifling, Streifling Herbst, Sügisjoonik, Syysjuovikas and numerous others
Zarya Alatau D
Zarya Alatau
S minimálně 20 % u I. a II. jakosti.
With minimum 20 % for Class I and Class II
ČÁST 2: OBCHODNÍ NORMA PRO CITRUSOVÉ PLODY
PART 2: MARKETING STANDARD FOR CITRUS FRUIT
Tato norma platí pro následující odrůdy (kultivary) označované jako „citrusové plody“ určené k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na citrusové plody určené k průmyslovému zpracování:
This standard applies to the following varieties (cultivars) of fruit, classified as ‘citrus fruit’, to be supplied fresh to the consumer, citrus fruit for industrial processing being excluded:
odrůdy citronů druhu Citrus limon (L.) Burm. f.,
lemons grown from the species Citrus limon (L.) Burm. f.,
mandarinky (Citrus reticulata Blanco), včetně odrůdy satsuma (Citrus unshiu Marcow.), klementinky (Citrus clementina Hort. ex Tanaka), obyčejné mandarinky (Citrus deliciosa Ten.) a odrůdy tangerine (Citrus tangerina Tan.) těchto druhů a jejich hybridů,
mandarins (Citrus reticulata Blanco), including satsumas (Citrus unshiu Marcow), clementines (Citrus clementina hort. ex Tanaka), common mandarins (Citrus deliciosa Ten.) and tangerines (Citrus tangerina Tan.) grown from these species and hybrids thereof,
odrůdy pomerančů druhu Citrus sinensis (L.) Osbeck.
oranges grown from the species Citrus sinensis (L.) Osbeck.
Účelem normy je stanovit požadavky na jakost citrusových plodů po obalové úpravě a zabalení.
The purpose of the standard is to define the quality requirements for citrus fruit after preparation and packaging.
bez otlačenin a/nebo větších zacelených poranění,
free of bruising and/or extensive healed overcuts,
bez znamení vysychání a dehydratace,
free of signs of shrivelling and dehydration,
Citrusový plod musí být v takovém stadiu vývoje a v takovém stavu, aby:
The development and condition of the citrus fruit must be such as to enable it:
Citrusové plody musí vykazovat přiměřený stupeň vývoje a zralosti s ohledem na typické vlastnosti odrůdy, čas sklizně a pěstitelskou oblast.
The citrus fruit must have reached an appropriate degree of development and ripeness, account being taken of criteria proper to the variety, the time of picking and the growing area.
Zralost citrusových plodů se definuje pro níže uvedené druhy těmito parametry:
Maturity of citrus fruit is defined by the following parameters specified for each species below:
minimální obsah šťávy,
minimum juice content,
minimální celkový obsah rozpustné sušiny, tj. minimální obsah cukru,
minimum total soluble solids content, i.e. minimum sugar content,
minimální poměr cukru a kyseliny [8],
minimum sugar/acid ratio [8],
zbarvení.
colouring.
Stupeň zbarvení je takový, že na konci normálního vývoje dosáhnou citrusové plody na místě určení barvy typické pro svoji odrůdu.
The degree of colouring shall be such that following normal development the citrus fruit reach the colour typical of the variety at their destination point.
Minimální obsah cukru
Minimum sugar content
(Brix)
(°Brix)
Minimální poměr cukru a kyseliny
Minimum sugar/acid ratio
Musí být typické pro odrůdu.
Must be typical of the variety.
Jsou povoleny plody se zelenou (nikoli tmavě zelenou) barvou, pokud splňují minimální požadavky na obsah šťávy.
Fruit with a green (but not dark green) colour is allowed, provided it satisfies the minimum requirements as to juice content
Satsumy, klementinky, jiné odrůdy mandarinek a jejich hybridy
Satsumas, clementines, other mandarin varieties and their hybrids
Musí být typické pro odrůdu alespoň na jedné třetině povrchu plodu
Must be typical of the variety on at least one third of the surface of the fruit
Jiné odrůdy mandarinek a jejich hybridy
Other mandarin varieties and their hybrids
Krvavé pomeranče
Blood oranges
Připouštějí se plody se světle zeleným zbarvením, které nepřekračuje jednu pětinu celkového povrchu plodu, pokud splňují minimální požadavky na obsah šťávy.
However, fruit with light green colour not exceeding one fifth of the total surface area of the fruit is allowed, provided it satisfies the minimum requirements as to juice content.
Připouštějí se pomeranče pěstované v oblastech s vysokými teplotami vzduchu a v podmínkách vysoké relativní vlhkosti, které mají v průběhu období vývoje plodu zelené zbarvení přesahující jednu pětinu celkového povrchu, za předpokladu, že splňují minimální požadavky na obsah šťávy.
Oranges produced in areas with high temperatures and high relative humidity conditions during the developing period having a green colour exceeding one fifth of the surface area of the fruit are allowed, provided they satisfy the minimum requirements as to juice content.
Skupina sladkých pomerančů
Navels group
Mosambi, Sathgudi a Pacitan se zeleným zbarvením přesahujícím jednou pětinu povrchu
Mosambi, Sathgudi and Pacitan with more than one fifth green colour
Jiné odrůdy se zeleným zbarvením přesahujícím jednu pětinu povrchu
Other varieties with more than one fifth green colour
Citrusové plody vyhovující těmto požadavkům na zralost mohou být uměle zbaveny zelené barvy.
Citrus fruit meeting these maturity requirements may be ‘degreened’.
Tento postup je povolen pouze v případě, že se nezmění ostatní přirozené organoleptické vlastnosti.
This treatment is only permitted if the other natural organoleptic characteristics are not modified.
Citrusové plody se zařazují do tří níže uvedených jakostí:
Citrus fruit is classified in three classes, as defined below:
Musí vykazovat typické znaky pro odrůdu nebo tržní druh.
It must be characteristic of the variety and/or commercial type.
Nedovolují se vady s výjimkou velmi lehkých povrchových poškození, pokud nezhoršují celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v obalu.
It must be free from defects, with the exception of very slight superficial defects, provided these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package.
Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení: lehké vady tvaru a vývoje,
The following slight defects, however, may be allowed provided these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package:
lehké vady zbarvení, včetně lehkých popálenin způsobených sluncem,
slight defects in colouring, including slight sunburn,
málo rozvinuté vady slupky nepostihující dužinu,
slight progressive skin defects, provided they do not affect the flesh,
lehké vady slupky vzniklé při růstu plodu, např. stříbrné šupinky, rzivost či poškození škůdci,
slight skin defects occurring during the formation of the fruit, such as silver scurfs, russets or pest damage,
lehká zhojená poranění vzniklá mechanicky, např. při krupobití, odření nebo manipulaci,
slight healed defects due to a mechanical cause such as hail damage, rubbing or damage from handling,
lehké, částečné uvolnění slupky (nebo kůry) u všech plodů skupiny mandarinek.
slight and partial detachment of the peel (or rind) for all fruit of the mandarin group.
Do této jakosti se zařazují citrusové plody, které nelze zařadit do vyšších jakostí, které ale splňují výše uvedené minimální požadavky.
This class includes citrus fruit which does not qualify for inclusion in the higher classes but satisfies the minimum requirements specified above.
Jsou povoleny tyto vady, pokud si citrusové plody uchovávají své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a obchodní úpravy:
The following defects may be allowed, provided the citrus fruit retains its essential characteristics as regards the quality, the keeping quality and presentation:
vady zbarvení, včetně popálenin způsobených sluncem,
defects in colouring, including sunburn,
rozvinuté vady slupky nepostihující dužinu,
progressive skin defects, provided they do not affect the flesh,
vady slupky vzniklé při růstu plodu, např. stříbrné šupinky, rzivost či poškození škůdci,
skin defects occurring during the formation of the fruit, such as silver scurfs, russets or pest damage,
zhojená poranění vzniklá mechanicky, např. při krupobití, odření nebo manipulaci,
healed defects due to a mechanical cause such as hail damage, rubbing or damage from handling,
lehké, částečné uvolnění slupky (nebo kůry) u pomerančů a částečné uvolnění slupky (nebo kůry) u všech plodů skupiny mandarinek.
a slight and partial detachment of the peel (or rind) for oranges and a partial detachment of the peel (or rind) for all fruit of the mandarin group.
Velikost se určuje podle největšího průměru příčného řezu plodu nebo podle počtu plodů.
Size is determined by the maximum diameter of the equatorial section of the fruit or by count.