natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Je třeba počítat s možností, že ve vhodném okamžiku bude nutno tepelné ošetření, iontové měniče a reverzní osmózu podrobit novému zkoumání.
A possibility for re-examination of heat treatment, ion exchange resins and reverse osmosis should be foreseen in due time.
Enologické postupy a procesy, které mohou být, pokud jde o pravou povahu ekologických produktů, zavádějící, je třeba z produkce ekologického vína vyloučit.
Oenological practices and processes which might be misleading regarding the true nature of the organic products should be excluded in the making of organic wine.
To platí o zahušťování chladem, dealkoholizaci, odsíření fyzikálními metodami, elektrodialýze a používání katexů, neboť tyto enologické postupy významným způsobem mění skladbu produktu do té míry, že mohou být zavádějící, pokud jde o pravou povahu ekologického vína.
This applies to the concentration by cooling, the dealcoholisation, the elimination of sulphur dioxide by physical process, electrodialyses and the use of cation exchangers as those oenological practices do significantly modify the composition of the product to the point that they may be misleading as to the true nature of organic wine.
Ze stejných důvodů, pokud jde o pravou povahu ekologického vína, může být zavádějící i používání nebo přidávání některých látek.
For the same purposes, use or addition of certain substances might be also misleading regarding the true nature of the organic wine.
Je proto vhodné stanovit, že tyto látky by se neměly při ekologických enologických postupech, ošetření a postupech používat nebo přidávat.
It is therefore appropriate to lay down that such substances should not be used or added under the organic oenological practices and treatment processing.
Pokud jde konkrétně o siřičitany, ze studie ORWINE vyplývá, že producenti ekologického vína v Unii již ve vínech vyrobených z ekologických hroznů snížení úrovně oxidu siřičitého v porovnání s maximálním obsahem oxidu siřičitého povoleným pro neekologická vína dosáhli.
Regarding more specifically sulphites, the results of the Orwine study have shown that a reduction in the level of sulphur dioxides in wines made from organic grapes is already achieved by organic producers of wine in the Union, as compared to the maximum sulphur dioxide content which is authorised for non-organic wines.
Je proto třeba stanovit pro ekologická vína vlastní maximální obsah síry, který by měl být nižší než hodnota povolená pro neekologická vína.
Therefore it is appropriate to fix a maximum sulphur content specific to organic wines, which should be lower than the level authorised in non-organic wines.
Potřebná množství oxidu siřičitého závisí na různých kategoriích vína a na některých přirozených vlastnostech vína, zejména na obsahu cukru, který je třeba brát v úvahu při stanovování konkrétních maximálních úrovní oxidu siřičitého pro ekologická vína.
The necessary quantities of sulphur dioxide depend on the various categories of wines and also on certain intrinsic characteristics of the wine, notably its content in sugar, which should be considered when laying down the maximum levels of sulphur dioxides content specific to organic wines.
Extrémní povětrnostní podmínky však mohou v některých vinařských oblastech způsobit obtíže, takže pro dosažení stability konečného produktu v daném roce bude nutné použít doplňkové hodnoty siřičitanů.
However, extreme weather conditions may provoke difficulties in certain wine-growing areas which make it necessary to use supplementary amounts of sulphites in the preparation of wine to achieve stability of the final product of that year.
Proto pokud jsou tyto podmínky splněny, je třeba umožnit zvýšení maximálního obsahu oxidu siřičitého.
It should therefore be allowed to increase the maximum sulphur dioxide content when such conditions are met.
Víno je produkt s dlouhou trvanlivostí a některá vína se před uvedením na trh tradičně skladují po několik let v sudech nebo nádržích.
Wine is a product with a long shelf-life and some wines are stored traditionally for several years in barrels or tanks before being placed on the market.
Podle nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 ze dne 24. června 1991 o ekologickém zemědělství a k němu se vztahujícím označování zemědělských produktů a potravin [7] a na omezenou dobu podle nařízení (ES) č. 889/2008 by při dodržení požadavků na označování podle uvedeného nařízení mělo být povoleno tato vína uvádět na trh do vyčerpání zásob.
Under the conditions of Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs [7] and for a limited period in accordance with Regulation (EC) No 889/2008, the marketing of such wines by maintaining the labelling requirements under that Regulation should be allowed until stocks are exhausted.
Některá ze skladovaných vín již byla vyrobena postupy podle pravidel pro produkci ekologického vína stanovených v tomto nařízení.
Some of the stored wines were already produced by a wine-making process which already complies with the rules on the production of organic wine provided for by this Regulation.
Pokud je možné to prokázat, mělo by být povoleno používání loga Společenství pro ekologickou produkci podle čl. 25 odst. 1 nařízení (ES) č. 834/2007, od 1. července 2010 nazývaného „logo EU pro ekologickou produkci“, s cílem umožnit řádné srovnání a soutěž mezi ekologickými víny vyrobenými předtím i poté, kdy toto nařízení vstoupí v platnost.
Where this can be proven, the use of the Community organic production logo as referred to in Article 25(1) of Regulation (EC) No 834/2007, called from 1 July 2010 the ‘Organic logo of the EU’, should be authorised, to allow for fair comparison and competition between organic wines produced before and after the entry into force of this Regulation.
V opačném případě by víno mělo být označeno pouze jako „víno vyrobené z ekologických hroznů“ bez označení logem EU pro ekologickou produkci, pokud je vyrobeno v souladu s nařízením (EHS) č. 2092/91 a s nařízením (ES) č. 889/2008 předtím, než bylo změněno tímto nařízením.
If this is not the case, the wine should be labelled exclusively as ‘wine made from organic grapes’, without bearing the organic logo of the EU, provided that the wine is produced in accordance with Regulation (EEC) No 2092/91 and Regulation (EC) No 889/2008 before its amendment by this Regulation.
Hlava II se mění takto:
Title II is amended as follows:
V čl. 27 odst. 1 se úvodní věta nahrazuje tímto:
in Article 27(1), the introductory phrase is replaced by the following:
„Pro účely čl. 19 odst. 2 písm. b) nařízení (ES) č. 834/2007 lze při zpracování ekologických potravin s výjimkou produktů odvětví vína, na které se vztahují ustanovení kapitoly 3a, používat pouze tyto látky:“;
‘For the purposes of Article 19(2)(b) of Regulation (EC) No 834/2007, only the following substances can be used in the processing of organic food, with the exception of products of the wine sector, for which the provisions of Chapter 3a shall apply:’;
vkládá se nová kapitola, která zní:
a new Chapter 3a is inserted:
Zvláštní pravidla pro výrobu vína
Specific rules for the making of wine
Tato kapitola stanoví zvláštní pravidla ekologické produkce produktů odvětví vína podle čl. 1 odst. 1 písm. l) nařízení Rady (ES) č. 1234/2007.
This Chapter lays down specific rules for the organic production of the products of the wine sector as referred to in Article 1(1)(l) of Council Regulation (EC) No 1234/2007.
Nařízení Komise (ES) č. 606/2009 a (ES) č. 607/2009 se použijí, nestanoví-li tato kapitola výslovně jinak.
Commission Regulations (EC) No 606/2009 and (EC) No 607/2009 shall apply, save as explicitly provided otherwise in this Chapter.
Použití některých produktů a látek
Use of certain products and substances
Pro účely čl. 19 odst. 2 písm. a) nařízení (ES) č. 834/2007 se produkty odvětví vína vyrábějí z ekologických surovin.
For the purposes of Article 19(2)(a) of Regulation (EC) No 834/2007, products of the wine sector shall be produced from organic raw material.
Pro účely čl. 19 odst. 2 písm. b) nařízení (ES) č. 834/2007 lze při výrobě produktů odvětví vína, a to i v průběhu procesů a enologických postupů, použít pouze produkty a látky uvedené v příloze VIIIa tohoto nařízení při splnění zvláštních podmínek a omezení stanovených v nařízení (ES) č. 1234/2007 a nařízení (ES) č. 606/2009, a zejména v příloze I A uvedeného nařízení.
For the purposes of Article 19(2)(b) of Regulation (EC) No 834/2007, only products and substances listed in Annex VIIIa to this Regulation can be used for the making of products of the wine sector, including during the processes and oenological practices, subject to the conditions and restrictions laid down in Regulation (EC) No 1234/2007 and Regulation (EC) No 606/2009 and in particular in Annex I A to that Regulation.
Použijí se produkty a látky uvedené v příloze VIIIa tohoto nařízení a označené hvězdičkou, získané z ekologických surovin, jsou-li k dispozici.
Products and substances listed in Annex VIIIa to this Regulation and marked with an asterisk, derived from organic raw material, shall be used if available.
Článek 29d
Article 29d
Aniž je dotčen článek 29c a zvláštní zákazy a omezení uvedené v odstavcích 2 až 5 tohoto článku, jsou povoleny pouze enologické postupy, procesy a ošetření, včetně omezení stanovených v článku 120c a 120d nařízení (ES) č. 1234/2007 a v článku 3, v článcích 5 až 9 a 11 až 14 nařízení (ES) č. 606/2009 a v jejich přílohách, použité před dnem 1. srpna 2010.
Without prejudice to Article 29c and to specific prohibitions and restrictions provided for in paragraphs 2 to 5 of this Article, only oenological practices, processes and treatments, including the restrictions provided for in Article 120c and 120d of Regulation (EC) No 1234/2007 and in Articles 3, 5 to 9 and 11 to 14 of Regulation (EC) No 606/2009 and in their Annexes, used before 1 August 2010 are permitted.
Zakazuje se použití těchto enologických postupů, procesů a ošetření:
The use of the following oenological practices, processes and treatments is prohibited:
částečné zahuštění chladem uvedené v příloze XVa části B bodě 1 písm. c) nařízení (ES) č. 1234/2007;
partial concentration through cooling according to point (c) of Section B.1 of Annex XVa to Regulation (EC) No 1234/2007;
odsíření fyzikálními metodami uvedené v bodě 8 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009;
elimination of sulphur dioxide by physical processes according to point 8 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
ošetření elektrodialýzou k zajištění stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene uvedené v bodě 36 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009;
electrodialysis treatment to ensure the tartaric stabilisation of the wine according to point 36 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
částečná dealkoholizace vína uvedená v bodě 40 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009;
partial dealcoholisation of wine according to point 40 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
ošetření katexem k zajištění stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene uvedené v bodě 43 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009.
treatment with cation exchangers to ensure the tartaric stabilisation of the wine according to point 43 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009.
Použití následujících enologických postupů, procesů a ošetření je povoleno za těchto podmínek:
The use of the following oenological practices, processes and treatments is permitted under the following conditions:
při tepelném ošetření podle bodu 2 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009 nesmí teplota překročit 70 °C;
for heat treatments according to point 2 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009, the temperature shall not exceed 70 °C;
při odstřeďování a filtraci s inertními pomocnými filtračními látkami nebo bez nich podle bodu 3 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009 nesmí být velikost pórů menší než 0,2 μm.
for centrifuging and filtration with or without an inert filtering agent according to point 3 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009, the size of the pores shall be not smaller than 0,2 micrometer.
Za účelem případného vyloučení nebo omezení Komise před 1. srpnem 2015 přezkoumá používání těchto enologických postupů, procesů a ošetření:
The use of the following oenological practices, processes and treatments shall be re-examined by the Commission before 1 August 2015 with a view to phase out or to further restrict those practices:
tepelného ošetření uvedeného v bodě 2 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009;
heat treatments as referred to in point 2 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
užití iontoměničových pryskyřic uvedeného v bodě 20 přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009;
use of ion exchange resins as referred to in point 20 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
reverzní osmózy podle části B bodu 1 písm. b) 1 přílohy XVa nařízení (ES) č. 1234/2007.
reverse osmosis according to point (b) of Section B.1 of Annex XVa to Regulation (EC) No 1234/2007.
Veškeré změny zavedené po 1. srpnu 2010, pokud jde o enologické postupy, procesy a ošetření uvedené v nařízení (ES) č. 1234/2007 nebo nařízení (ES) č. 606/2009, mohou být v ekologické produkci vína použity teprve po přijetí opatření nutných pro provádění pravidel produkce stanovených v čl. 19 odst. 3 nařízení (ES) č. 834/2007 a podle potřeby i postupu hodnocení podle článku 21 uvedeného nařízení.
Any amendment introduced after 1 August 2010, as regards the oenological practice, processes and treatments provided for in Regulation (EC) No 1234/2007 or Regulation (EC) No 606/2009, may be applicable in the organic production of wine only after the adoption of the measures necessary for the implementation of the production rules provided for in Article 19(3) of Regulation (EC) No 834/2007 and, if required, an evaluation process according to Article 21 of that Regulation.
v prvním pododstavci se doplňuje nové písmeno e), které zní:
in the first paragraph, the following point (e) is added:
použití oxidu siřičitého o maximálním obsahu stanoveném podle přílohy I B nařízení (ES) č. 606/2009, jestliže výjimečné klimatické podmínky daného roku sklizně poškodí zdravotní stav ekologických hroznů v konkrétní zeměpisné oblasti v důsledku závažného napadení bakteriemi nebo houbami, což nutí vinaře k získání srovnatelného konečného produktu použít větší množství oxidu siřičitého než v předchozích letech.“;
the use of sulphur dioxide up to the maximum content to be fixed in accordance with the Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 if the exceptional climatic conditions of a given harvest year deteriorate the sanitary status of organic grapes in a specific geographical area because of severe bacterial attacks or fungal attacks, which oblige the winemaker to use more sulphur dioxide than in previous years to obtain a comparable final product.’;
„Po udělení souhlasu příslušným orgánem si jednotlivé hospodářské subjekty uchovávají osvědčení o uplatnění výše uvedených výjimek. Členské státy informují ostatní členské státy a Komisi o výjimkách, které udělily podle prvního pododstavce písm. c) a e).“
‘Upon approval by the competent authority, the individual operators shall keep documentary evidence of the use of the above exceptions. Member States shall inform each other and the Commission on the exceptions they have granted under points (c) and (e) of the first paragraph.’;
Hlava V se mění takto:
Title V is amended as follows:
V čl. 94 odst. 1 se doplňuje nové písmeno d), které zní:
in Article 94(1), the following point (d) is added:
do 1 měsíce od jejich schválení výjimky povolené členskými státy podle čl. 47 prvního pododstavce písm. c) a e).“;
within one month from their approval, the exceptions granted by the Member States under points (c) and (e) of the first paragraph of Article 47.’;
V článku 95 se odstavec 10a nahrazuje tímto:
in Article 95, paragraph 10a is replaced by the following:
„10a
‘10a.
Pokud jde o produkty odvětví vína, přechodné období uvedené v odstavci 8 uplyne dne 31. července 2012.
As regards products of the wine sector, the transitional period referred to in paragraph 8 shall expire on 31 July 2012.
Zásoby vína vyprodukovaného do 31. července 2012 v souladu s nařízením (EHS) č. 2092/91 nebo s nařízením (ES) č. 834/2007 mohou být uváděny na trh až do vyčerpání zásob a při splnění těchto požadavků na označování:
Stocks of wines produced until 31 July 2012 in accordance with either Regulation (EEC) No 2092/91 or Regulation (EC) No 834/2007 may continue to be brought on the market until stocks are exhausted, and subject to the following labelling requirements:
logo Společenství pro ekologickou produkci uvedené v čl. 25 odst. 1 nařízení (ES) č. 834/2007, ode dne 1. července 2010 nazývané „logo EU pro ekologickou produkci“, lze použít za předpokladu, že při výrobě vína je dodržen postup podle hlavy II kapitoly 3a tohoto nařízení;
the Community organic production logo as referred to in Article 25(1) of Regulation (EC) No 834/2007, called from 1 July 2010 the “Organic logo of the EU” may be used provided that the wine-making process complies with Chapter 3a of Title II of this Regulation;
hospodářské subjekty používající „logo EU pro ekologickou produkci“ uchovávají doklady po dobu nejméně 5 let po uvedení vína získaného z ekologických hroznů na trh, včetně dokladů o odpovídajícím množství vína v litrech podle kategorie vína v daném roce;
operators using “Organic logo of the EU” shall keep recorded evidence, for a period of at least five years after they placed on the market that wine obtained from organic grapes, including of the corresponding quantities of wine in litres, per wine category and per year;
pokud doklady uvedené v písmeni b) tohoto odstavce nejsou k dispozici, může být takové víno označeno jako „víno vyrobené z ekologických hroznů“, jestliže splňuje požadavky tohoto nařízení s výjimkou požadavků uvedených v hlavě II kapitole 3a uvedeného nařízení;
where the evidence referred to in point (b) of this paragraph is not available, such wine may be labelled as “wine made from organic grapes”, provided that it complies with the requirements of this Regulation except those provided for in Chapter 3a of Title II thereof;
víno označené jako „víno získané z ekologických hroznů“ nemůže nést označení logo EU pro organickou produkci.“
wine labelled as “wine made from organic grapes” cannot bear the “Organic logo of the EU”.’;
Vkládá se nová příloha VIIIa, jejíž znění je uvedeno v příloze tohoto nařízení.
a new Annex VIIIa is inserted, the text of which is set out in the Annex to this Regulation.
Použije se ode dne 1. srpna 2012.
It shall apply from 1 August 2012.
Nařízení (EHS) č. 2092/91 bylo zrušeno a nahrazeno nařízením (ES) č. 834/2007 s platností od 1. ledna 2009.
Regulation (EEC) No 2092/91 has been repealed and replaced by Regulation (EC) No 834/2007 as from 1 January 2009.
Úř. věst. L 193, 24.7.2009, s. 60.“
OJ L 193, 24.7.2009, p. 60.’;
Produkty a látky povolené k užití nebo přidání do ekologických produktů odvětví vína podle článku 29c
Products and substances authorised for use or addition in organic products of the wine sector referred to in Article 29c
Druh ošetření podle přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009
Type of treatment in accordance with Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009
Název produktů nebo látek
Name of products or substances
Specifické podmínky a omezení v mezích a za podmínek stanovených v nařízení (ES) č. 1234/2007 a nařízení (ES) č. 606/2009
Specific conditions, restrictions within the limits and conditions set out in Regulation (EC) No 1234/2007 and Regulation (EC) No 606/2009
Bod 1: užití pro provzdušnění nebo okysličování
Point 1: Use for aeration or oxygenation
plynný kyslík
Gaseous oxygen
Bod 3: odstředění a filtrace
Point 3: Centrifuging and filtration
perlit
Perlite
celulosa
Cellulose
křemelina
Diatomeceous earth
Užití pouze jako inertní pomocná filtrační látka
Use only as an inert filtering agent
Bod 4: užití za účelem vytvoření inertní atmosféry a ochrany produktu před vzduchem
Point 4: Use in order to create an inert atmosphere and to handle the product shielded from the air
Body 5, 15 a 21: užití
Points 5, 15 and 21: Use
kvasinky [1]
Yeasts [1]
Bod 6: užití
Point 6: Use
hydrogenfosforečnan amonný
Di-ammonium phosphate
thiamin hydrochlorid
Thiamine hydrochloride
Bod 7: užití
Point 7: Use
disiřičitan draselný či metadisiřičitan draselný
Potassium bisulphite or potassium metabisulphite
Maximální obsah oxidu siřičitého nesmí překročit 100 miligramů na litr u červených vín uvedených v části A bodě 1 písm. a) přílohy I B nařízení (ES) č. 606/2009 a hodnota zbytkového cukru musí být nižší než 2 gramy na litr.
The maximum sulphur dioxide content shall not exceed 100 milligrams per litre for red wines as referred to in point 1(a) of Part A of Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 and with a residual sugar level lower than 2 grams per litre;
Maximální obsah oxidu siřičitého nesmí překročit 150 miligramů na litr u bílých a růžových vín uvedených v části A bodě 1 písm. b) přílohy I B nařízení (ES) č. 606/2009 a hodnota zbytkového cukru musí být nižší než 2 gramy na litr.
The maximum sulphur dioxide content shall not exceed 150 milligrams per litre for white and rosé wines as referred to in point 1(b) of Part A of Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 and with a residual sugar level lower than 2 grams per litre;
U všech ostatních vín se maximální obsah oxidu siřičitého použitého podle přílohy I B nařízení (ES) č. 606/2009 dne 1. srpna 2010 snižuje o 30 miligramů na litr.
For all other wines, the maximum sulphur dioxide content applied in accordance with Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 on 1 August 2010, shall be reduced by 30 milligrams per litre.
Bod 9: užití
Point 9: Use
enologické aktivní uhlí
Charcoal for oenological use
Bod 10: čiření
Point 10: Clarification
potravinářská želatina [2]bílkoviny rostlinného původu z obilí nebo hrachu [2]vyzina [2]vaječný albumin [2]taniny [2]
Edible gelatine [2]Plant proteins from wheat or peas [2]Isinglass [2]Egg white albumin [2]Tannins [2]
kaseinát draselný
Potassium caseinate
oxid křemičitý
Silicon dioxide
pektolytické enzymy
Pectolytic enzymes
Bod 12: užití pro přikyselování
Point 12: Use for acidification purposes
kyselina L(+) vinná
L(+)Tartaric acid
Bod 13: užití k odkyselení
Point 13: Use for deacidification purposes
neutrální vinan draselný
Neutral potassium tartrate
Bod 14: přídavek
Point 14: Addition
pryskyřice borovice Aleppo
Aleppo pine resin
Bod 17: užití
Point 17: Use
mléčné bakterie
Lactic bacteria
Bod 19: přídavek
Point 19: Addition
kyselina L-askorbová
L-Ascorbic acid
Bod 22: provzdušnění
Point 22: Use for bubbling
Bod 23: přídavek
Point 23: Addition
Bod 24: přídavek ke stabilizaci vína
Point 24: Addition for wine stabilisation purposes
Bod 25: přídavek
Point 25: Addition
taniny [2]
Tannins [2]
Bod 27: přídavek
Point 27: Addition
kyselina metavinná
Meta-tartaric acid
Bod 28: užití
Point 28: Use
arabská guma [2]
Acacia gum [2] (= gum arabic)
Bod 30: užití
Point 30: Use
vinan draselný
Potassium bitartrate
Bod 31: užití
Point 31: Use
citrát měďnatý
Cupric citrate
povoleno do 31. července 2015
Authorised until 31 July 2015
Bod 38: užití
Point 38: Use
kousky dubového dřeva
Oak chips
Bod 39: užití
Point 39: Use
alginát draselný
Potassium alginate
Druh ošetření podle části A bodu 2 písm. b) přílohy III nařízení (ES) č. 606/2009
Type of treatment in accordance with Annex III, point A(2)(b) to Regulation (EC) No 606/2009
Pouze pro „vino generoso“ nebo „vino generoso de licor“
Only for “vino generoso” or “vino generoso de licor”
pro jednotlivé kmeny kvasinek: jsou-li dostupné, získané z ekologických surovin.
For the individual yeast strains: if available, derived from organic raw material.
získané z ekologických surovin, jsou-li dostupné.“
Derived from organic raw material if available.’
http://www.orwine.org/default.asp?scheda=263.
http://www.orwine.org/default.asp?scheda=263
Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 204/2012
Commission Implementing Regulation (EU) No 204/2012
Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 205/2012
Commission Delegated Regulation (EU) No 205/2012