natgillin/translations-raw huggingface dataset:
o zápisu názvu do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení [Gouda Holland (CHZO)]
entering a designation in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Gouda Holland (PGI)]
Žádost Nizozemska o zápis názvu „Gouda Holland“ do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení byla podle čl. 6 odst. 2 prvního pododstavce nařízení (ES) č. 510/2006 a čl. 17 odst. 2 uvedeného nařízení zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie [2].
In accordance with the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, and pursuant to Article 17(2) of the same Regulation, the application of the Netherlands to enter the designation ‘Gouda Holland’ in the register of protected designations of origin and protected geographical indications was published in the Official Journal of the European Union [2].
Česká republika, Francie, Německo, Rakousko, vlády Austrálie, Nového Zélandu a Spojených států amerických, jakož i australský svaz mlékárenského průmyslu („Dairy Australia“), novozélandský mlékárenský svaz („Dairy Companies Association of New Zealand“) a Národní federace výrobců mléka („National Milk Producers Federation“) spolu s Radou USA pro export mléčných výrobků („U.S. Dairy Export Council“) podaly v souladu s čl. 7 odst. 1 nařízení (ES) č. 510/2006 proti zápisu námitky.
The Czech Republic, Germany, France, Austria, the governments of Australia, New Zealand and the United States of America, as well as Dairy Australia, Dairy Companies Association of New Zealand and the National Milk Producers Federation together with the US Dairy Export Council submitted objections to the registration under Article 7(1) of Regulation (EC) No 510/2006.
Tyto námitky byly shledány přípustnými na základě čl. 7 odst. 3 uvedeného nařízení.
These objections were deemed admissible under Article 7(3) of that Regulation.
V námitkách se rovněž uvádělo, že zápis by byl v rozporu s čl. 3 odst. 3 nařízení (ES) č. 510/2006, ohrozil by existenci názvů, ochranných známek nebo produktů, které byly v souladu s právem na trhu po dobu nejméně pěti let před datem zveřejnění námitek podle čl. 6 odst. 2, a že název navrhovaný k zápisu je druhový.
The objections also claimed that registration would be contrary to Article 3(3) of Regulation (EC) No 510/2006, would jeopardise the existence of names, trademarks or products which had been legally on the market for at least five years preceding the date of the publication provided for in Article 6(2), and that the name proposed for registration was generic.
Dopisy ze dne 4. listopadu 2008 vyzvala Komise Nizozemsko a strany, které námitky vznesly, k hledání vzájemné dohody v souladu s jejich vnitřními postupy.
By letters dated 4 November 2008, the Commission asked the Netherlands and the objectors to seek agreement among themselves in accordance with their internal procedures.
Vzhledem k tomu, že se stranami, které námitky vznesly, nebylo ve stanovené lhůtě dohody dosaženo, s výjimkou dohody dosažené mezi Nizozemskem a Francií, by Komise měla postupem podle čl. 15 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006 přijmout rozhodnutí.
Given that no agreement with the objectors was reached within the designated time limit, with the exception of an agreement reached between the Netherlands and France, the Commission should adopt a decision in accordance with the procedure referred to in Article 15(2) of Regulation (EC) No 510/2006.
Mělo by se zdůraznit, že označení „Holland“ (Holandsko) není názvem dotyčného členského státu a že „Gouda Holland“ se považuje za tradiční zeměpisný název uvedený v čl. 2 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006.
It should be pointed out that Holland is not the name of the Member State concerned and that ‘Gouda Holland’ is considered a traditional geographical name encompassed by Article 2(2) of Regulation (EC) No 510/2006.
Požadavky čl. 2 odst. 1 písm. b) uvedeného nařízení jsou v této souvislosti splněny, jelikož dotyčná zeměpisná oblast je vymezena v souladu s danou souvislostí a hlavními prvky specifičnosti produktu.
The requirements of Article 2(1) point (b) of the said Regulation are in this connection fulfilled since the related geographical area is delimited according to the link and the main elements of the product specificity.
Specifičnost sýru „Gouda Holland“ vychází z kombinace faktorů souvisejících se zeměpisnou oblastí, např. kvality mléka (vysoký obsah tuku a bílkovin), aminokyselin odvozených od β-CN a γ -glutamyl-peptidu, převážně pastvy na loukách, používání telecího syřidla, přirozeného zrání a dovedností zemědělců a výrobců sýra.
The specificity of Gouda Holland is due to a combination of factors linked to the geographical area such as the quality of milk (high fat level and protein content), amino acids originating from β-CN and γ-glutamyl peptide, prevalence of grazing on meadows, use of calf rennet, natural ripening, as well as the skills of the farmers and cheese producers.
Pokud jde o námitky týkající se nedodržení podmínek čl. 3 odst. 3 nařízení (ES) č. 510/2006, Nizozemsko poskytlo informace o rozdílu mezi produktem se zapsaným názvem „Noord-Hollandse Gouda“ a produktem, pro nějž se používá název „Gouda Holland“.
As regards objections based on non compliance with Article 3(3) of Regulation (EC) No 510/2006, the Netherlands submitted information regarding the distinction between the product bearing the registered name ‘Noord-Hollandse Gouda’ and that for which the name ‘Gouda Holland’ is applied.
Zdá se, že strany vznášející námitky při svém tvrzení, že zápis by ohrozil existenci názvů, ochranných známek či produktů a že název navrhovaný k zápisu je druhový, neodkazovaly na celý název „Gouda Holland“, nýbrž jen na jednu jeho část, a to „Gouda“.
It appears that the objectors did not refer to the entire name ‘Gouda Holland’ when claiming that registration would jeopardize the existence of names, trademarks or products and that the name proposed for registration is generic, but only to one element of it, namely ‘Gouda’.
Chráněn je však název „Gouda Holland“ jako celek.
However, protection is granted to the term ‘Gouda Holland’ as a whole.
Podle čl. 13 odst. 1 druhého pododstavce nařízení (ES) č. 510/2006 se může název „Gouda“ nadále používat, jsou-li dodržovány zásady a předpisy právního řádu Unie.
Pursuant to the second sub-paragraph of Article 13(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the term ‘Gouda’ may continue to be used provided the principles and rules applicable in the Union’s legal order are respected.
Na základě těchto skutečností by tedy název „Gouda Holland“ měl být zapsán do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení.
In the light of the above, the name ‘Gouda Holland’ should be entered in the ‘Register of protected designations of origin and protected geographical indications’.
Aniž je dotčen první odstavec, název „Gouda“ se může nadále používat na území Unie, jsou-li dodržovány zásady a předpisy jejího právního řádu.
Notwithstanding the first paragraph, the name ‘Gouda’ may continue to be used within the territory of the Union, provided the principles and rules applicable in its legal order are respected.
Úř. věst. C 61, 6.3.2008, s. 15.
OJ C 61, 6.3.2008 p. 15.
Gouda Holland (CHZO)
Gouda Holland (PGI)
č. ES: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
EC No: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
Příslušný orgán Členského Státu
Responsible department in the Member State
Tel. +31703708708
Tel. +31-70-3708708
Fax +31703708444
Fax +31-70-3708444
Tel. +31793430300
Tel. + 31-79-3430300
Fax +31793430320
Fax +31-79-3430320
„Gouda Holland“ je plnotučný (48 % +), přírodní vyzrálý polotvrdý sýr.
Gouda Holland is a full-fat (48 % +), naturally matured semi-hard cheese.
Sýr „Gouda Holland“ se vyrábí z jedné či více těchto surovin:
Gouda Holland is produced from one or more of the following raw materials:
Sýr je ve tvaru zploštělého válce zformovaného do bloku nebo bochníku o hmotnosti 2,5 až 20 kg.
The cheese is shaped like a flattened cylinder, a block or a loaf and weighs from 2,5 kg to 20 kg.
Tvarem zploštělého válce se rozumí tvar, kdy oblé strany plynule přecházejí v plochou svrchní a spodní stranu, a jehož výška činí čtvrtinu až třetinu jeho průměru.
A flattened cylindrical shape is a shape with convex sides that curve smoothly into a flat top and bottom and a height that is a quarter to a third of the diameter.
Obsah tuku v sušině činí minimálně 48 % a maximálně 52 %.
The fat content is a minimum of 48,0 % and a maximum of 52,0 % in dry matter.
Vlhkost nesmí 12 dnů po prvním dnu výroby překročit 42,5 % a obsah soli v sušině činí nejvýše 4 %.
The (maximum) moisture content 12 days after the first day of manufacture is 42,5 % and the salt content in dry matter is a maximum of 4,0 %.
Chuť: aromatická, příjemná a v závislosti na stáří sýra jemná až výrazná.
Flavour: aromatic, pleasant and mild to strong, depending on its age.
Do sýra lze přidat i kmín.
Cumin may be added.
Řez: po rozříznutí sýra je patrný výskyt otvorů, které jsou rozmístěny nerovnoměrně.
Cross-section: after slicing the cheese, hole formation is visible but may not be evenly distributed.
Konzistence: ve stáří 4 týdnů je sýrová hmota měkčí až vláčná.
Texture: the cheese is slightly soft to pliable at an age of four weeks.
Sýr lze dobře krájet.
The cheese is easy to cut.
Doba zrání: alespoň 28 dnů.
Maturing period: at least 28 days.
„Gouda Holland“ je přírodní vyzrálý sýr.
Gouda Holland is a naturally matured cheese.
Zrání sýru „Gouda Holland“ nesmí probíhat ve fóliích.
Foil maturing is not permitted for Gouda Holland.
Stáří: Doba trvanlivosti může být různá, v intervalu od nejméně 28 dní od data výroby až po více než jeden rok.
Age: the shelf-life varies from a minimum of 28 days after manufacture to more than a year.
Smetana, odstředěné nebo polotučné mléko musí ještě před výrobou sýru „Gouda Holland“ projít tepelným ošetřením v podobě pasterizace, aby byla splněna tato kritéria:
The cream and the skimmed or semi-skimmed milk should undergo pasteurisation immediately before being made into Gouda Holland so as to meet the following criteria:
Veškeré suroviny se bezprostředně před zpracováním k výrobě „Gouda Holland“ pasterizují tak, aby se obsah nedenaturovaných syrovátkových bílkovin neodchyloval od nepasterizované suroviny stejného druhu a jakosti či se od ní odchyloval jen v minimální míře.
Immediately before being made into Gouda Holland, all raw materials must be pasteurised in such a way that the undenatured whey protein content does not deviate or deviates only slightly from that of unpasteurised raw material of a similar type and quality.
Při výrobě sýru „Gouda Holland“ se používají výhradně kultury mikroorganismů tvořících kyselinu mléčnou a aroma, které nejsou geneticky modifikovány.
Only non-genetically modified cultures of lactic-acid-forming and aroma-forming micro-organisms may be added when manufacturing Gouda Holland.
Tyto kultury sestávají z mezofilních bakterií mléčného kvašení, které jsou vhodné právě pro sýr „Gouda Holland“: rody Lactococcus a Leuconostoc typu L nebo LD, případně v kombinaci s termofilními kulturami Lactobacillus a/nebo Lactococcus.
These cultures consist of appropriate mesophilic starter cultures for Gouda Holland: Lactococcus and Leuconostoc L or LD, possibly in combination with thermophilic Lactobacillus and/or Lactococcus cultures.
Dostupné kultury jsou chráněny.
The available cultures are protected.
K výrobě sýru „Gouda Holland“ se musí povinně používat.
Their use is mandatory in the production of Gouda Holland.
Syřidlo: K výrobě sýru „Gouda Holland“ se používá výhradně telecí syřidlo.
Rennet: only calf rennet is used to manufacture Gouda Holland.
Obsah dusitanů u sýru „Gouda Holland“ činí v přepočtu na amonné ionty nejvýše 2 mg na kg sýru.
The nitrite content of Gouda Holland, in terms of nitrite ions, is no higher than 2 mg per kg cheese.
Na každý jednotlivý sýr „Gouda Holland“ se ještě před lisováním sýřeniny umístí značka vyrobená z kaseinů (viz obrázek).
A mark made from casein is placed on each Gouda Holland cheese before the curds are pressed (see diagram).
Na této značce je uvedeno označení „Gouda Holland“, jakož i kombinace číslic a písmen (ve vzestupném abecedním i číselném pořádku), která je pro každý sýr jedinečná.
The mark contains the designation ‘Gouda Holland’, together with a combination of numbers and letters that is unique for each cheese (in ascending alphabetical and numerical order).
Sýr „Gouda Holland“ se vyrábí z mléka, které se získává od podniků zabývajících se chovem mléčného skotu se sídlem v Nizozemsku.
Gouda Holland cheese is made from milk obtained from dairy farms in the Netherlands.
K tomuto účelu se mléko standardizuje na obsah tuku, přičemž poměr tuku a proteinu se upraví tak, aby v hotovém sýru byl obsah tuku v sušině mezi 48 a 52 %.
The fat content of the milk is standardised so that the fat/protein ratio is such that the cheese eventually produced has a fat content of between 48 % and 52 % fat in dry matter.
Oddělování a srážení (koagulace) mléčných bílkovin je pro sýr „Gouda Holland“ typické.
The separation and coagulation of the milk proteins that occurs during this process is typical of Gouda Holland.
Tato sýřenina se lisuje ve vanách a získá tak správný tvar a požadovanou hmotnost.
The curds are pressed into the correct form and desired weight in vats.
Sýr „Gouda Holland“ zraje pouze přirozenou cestou, tedy bez omezení přísunu vzduchu, a je pravidelně otáčen a kontrolován.
Gouda Holland is only ever matured naturally, i.e. it is left open to the air to mature and is regularly turned and checked.
Je nutno dbát na správnou dobu zrání a teplotu, aby mohly v dostatečném rozsahu proběhnout příslušné enzymatické a zrací procesy a sýr tak získal fyzické a organoleptické vlastnosti, které jsou pro sýr „Gouda Holland“ typické.
Time and temperature play an important role in ensuring that the enzymatic and ageing processes are given sufficient opportunity to allow the cheese to develop the physical and organoleptic quality that is so characteristic of Gouda Holland.
Zrání sýru „Gouda Holland“ může dle požadované chuti trvat i déle než rok.
It can take more than a year for Gouda Holland to mature, depending on the type of flavour desired.
Sýr „Gouda Holand“ lze rozkrájet a hotově zabalit v Nizozemsku i mimo něj za podmínky, že subjekt, jenž hotové balení zajišťuje, používá komplexní systém administrativní kontroly, který u rozkrájeného sýru „Gouda Holland“ zaručuje vysledovatelnost jedinečné kombinace číslic a písmen a spotřebiteli jasně dokládá původ sýru.
Gouda Holland may be cut and pre-packaged either in or outside the Netherlands, provided that the pre-packager has a comprehensive administrative monitoring system to ensure that the cut Gouda Holland can be traced by means of the unique combination of numbers and letters on the mark and that the consumer can be sure of its origin.
Sýr „Gouda Holland“ je reprezentantem nizozemské tradice výroby sýru, která se rozvíjela od středověku a dočkala se plného rozkvětu již v 17. století (označovaném též jako „zlaté století“).
Gouda Holland is an exponent of the Dutch tradition of cheese making, which stretches back to the Middle Ages and reached maturity as early as the 17th century (the Golden Age).
Sýr, se kterým se obchodovalo v městě Gouda, získal již v 18. století označení goudský sýr („Goudse kaas“).
The cheese sold in Gouda became known as Gouda cheese from the 18th century onwards.
Později se označení „Gouda“ vztahovalo na veškerý plnotučný sýr ve tvaru zploštělého válce, který byl vyroben v Holandsku.
Later, the name Gouda came to be associated with all full-fat cheeses produced in Holland and shaped like a flattened cylinder.
Od produkce v hospodářstvích přes místní výrobny se ze sýru „Gouda Holland“ stal produkt vyráběný po celé zemi a těšící se světovému věhlasu, který je důležitou stabilní složkou zhodnocování mléka z jednotlivých hospodářství.
From its beginnings in farm-based production, Gouda Holland has developed, by way of production in local factories, to become a nationally produced product with a worldwide reputation and is an important, stable component in optimising the value of farm milk.
Na počátku dvacátého století byly pro goudský sýr zavedeny vnitrostátní právní předpisy a označení „Gouda Holland“ bylo stanoveno v rozhodnutí o jakosti v zemědělství u sýrových výrobků („Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten“).
At the beginning of the 20th century, national laws were introduced for Gouda cheese, and the name of Gouda Holland was established in the Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten [Agricultural Quality (Cheese Products) Decision].
Dobré jméno sýru „Gouda Holland“ mezi evropskými spotřebiteli
Gouda Holland’s image among European consumers
Na základě rozsáhlého průzkumu provedeného v šesti evropských zemích se zjistilo, že evropští spotřebitelé vnímají Nizozemsko jako nejdůležitějšího producenta sýrů Gouda a Edam.
A large-scale survey carried out in six European countries showed that European consumers see the Netherlands as the most important producer of Gouda and Edam.
„Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) jsou jedním ze symbolů nizozemského kulturního dědictví.
Gouda Holland (and Edam Holland) are symbols of Dutch cultural heritage.
Evropští spotřebitelé vnímají druhy sýru „Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) jako značky.
European consumers regard Gouda Holland (and Edam Holland) cheese as brands.
Z průzkumu trhu (reprezentativní vzorek 1250 dotazovaných na jeden členský stát se spolehlivostí 97,5 %) provedeného v šesti nejdůležitějších členských státech z hlediska spotřeby sýru Gouda (a Edam) vyplývá, že:
Market research (carried out on a representative sample of 1250 respondents per Member State, with 97,5 % reliability) in the six Member States where Gouda (and Edam) consumption is highest shows that:
mezi názvy Gouda a Nizozemsko existuje silná asociace;
there is a strong association between Gouda and the Netherlands;
o sýr „Gouda Holland“ je větší zájem než o sýr Gouda vyrobený mimo Nizozemsko;
Gouda Holland is more popular than Gouda produced outside the Netherlands;
téměř polovina spotřebitelů v členských státech, v nichž se průzkum uskutečnil, se domnívá, že všechen sýr Gouda se vyrábí v Nizozemsku.
almost half of consumers in the Member States surveyed believe that all Gouda is produced in the Netherlands;
sýr Gouda z Holandska dosahuje výrazně lepšího umístění v rámci proměnných „vynikající jakost“, „vyrobeno tradičním způsobem“ a „původní produkt“.
Gouda from Holland scores significantly higher on the variables ‘excellent quality’, ‘traditionally manufactured’ and ‘the original product’.
„Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) jsou synonymem jakostních produktů z Nizozemska.
Gouda Holland (and Edam Holland) are synonymous with Dutch quality.
Pro udržení velmi vysoké jakosti sýru „Gouda Holland“ (a „Edam Holland“) přijímal v průběhu století v Nizozemsku stát i mlékárenské odvětví různá opatření a právní předpisy.
Over a number of centuries, various measures and laws have been introduced, both by the Dutch Government and by the industry, to ensure that the quality of Gouda Holland (and Edam Holland) is maintained at a very high level.
Tel. +31334965696
Tel. +31-33-4965696
Fax +31334965666
Fax +31-33-4965666
„Gouda Holland“ je zeměpisné označení chráněné Evropskou unií (CHZO).
‘Gouda Holland’ is a European Union Protected Geographical Indication (PGI).
Toto označení musí být uvedeno na viditelném místě na štítku, který se umístí na plochou stranu sýru, a/nebo na ovinovací pásku k sýru.
This indication must be displayed in a prominent position on all whole cheeses, on the label applied to the flat side of the cheese and/or on the band around the cheese.
Obal musí být natolik odlišný, aby byl spotřebitel schopen poznat sýr „Gouda Holland“ na prodejních pultech.
A clear distinguishing mark must be displayed on the packaging to enable consumers to identify Gouda Holland on the shelves.
Z názvu „Gouda Holland“, uplatňování vlastní identity a symbolu CHZO Evropské unie musí být spotřebiteli zjevné, že „Gouda Holland“ je jiný produkt než ostatní goudské sýry.
By using the name ‘Gouda Holland’, developing a separate identity and displaying the EU PGI symbol, it must be made clear to consumers that Gouda Holland is a different product from other ‘Gouda’ cheeses.
Není to však povinné, pokud je sýr podle bodu 4.5. rozkrájen a v hotovém balení uveden na trh; pak se označení „Gouda Holland“ umístí na hotové balení.
This is not compulsory if the cheese is sold in pre-cut and pre-packaged form as described in section 4.5. In that case, ‘Gouda Holland’ must be displayed on the packaging.
Nařízení Komise (EU) č. 1123/2010
Commission Regulation (EU) No 1123/2010
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem 3. prosince 2010.
This Regulation shall enter into force on 3 December 2010.
Nařízení Rady (EU) č. 1124/2010
Council Regulation (EU) No 1124/2010
kterým se pro rok 2011 stanoví rybolovná práva pro určité populace ryb a skupiny populací ryb v Baltském moři
fixing for 2011 the fishing opportunities for certain fish stocks and groups of fish stocks applicable in the Baltic Sea
Podle čl. 43 odst. 3 Smlouvy by měla Rada přijmout na návrh Komise opatření týkající se stanovení a přidělení rybolovných práv.
According to Article 43(3) of the Treaty, the Council, on a proposal from the Commission, should adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities.
Nařízení Rady (ES) č. 2371/2002 ze dne 20. prosince 2002 o zachování a udržitelném využívání rybolovných zdrojů v rámci společné rybářské politiky [1] požaduje, aby opatření, jimiž se zajišťuje přístup do vod a ke zdrojům a udržitelné provozování rybolovných činností, byly stanovena s ohledem na dostupná vědecká doporučení, a zejména na zprávu vypracovanou Vědeckotechnickým a hospodářským výborem pro rybářství (VTHVR).
Council Regulation (EC) No 2371/2002 of 20 December 2002 on the conservation and sustainable exploitation of fisheries resources under the common fisheries policy [1] requires that measures governing access to waters and resources and the sustainable pursuit of fishing activities be established taking into account available scientific advice and, in particular, the report drawn up by the Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF).
Radě přísluší přijmout opatření týkající se stanovení a přidělení rybolovných práv podle kategorie rybolovu nebo skupiny kategorií rybolovu případně včetně určitých podmínek, které jsou s nimi funkčně spjaty.
It is incumbent upon the Council to adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities by fishery or group of fisheries, including certain conditions functionally linked thereto, as appropriate.
Rybolovná práva by měla být rozdělena mezi jednotlivé členské státy způsobem, který každému členskému státu zajistí relativní stabilitu rybolovných činností pro každou populaci nebo kategorii rybolovu, a s náležitým ohledem na cíle společné rybářské politiky stanovené v nařízení (ES) č. 2371/2002.
Fishing opportunities should be distributed among Member States in such a way as to assure each Member State relative stability of fishing activities for each stock or fishery and having due regard to the objectives of the common fisheries policy established in Regulation (EC) No 2371/2002.
Celkové přípustné odlovy by měly být stanoveny na základě dostupného vědeckého doporučení, s ohledem na biologické a socioekonomické aspekty a na zajištění spravedlivého zacházení pro všechna odvětví rybolovu, jakož i s ohledem na názory vyjádřené v průběhu konzultací se zúčastněnými subjekty, zejména na jednáních s Poradním výborem pro rybolov a akvakulturu a dotyčnými regionálními poradními sbory.
The total allowable catches (TACs) should be established on the basis of the available scientific advice, by taking into account the biological and socioeconomic aspects whilst ensuring fair treatment between fishing sectors, as well as in light of the opinions expressed during the consultation of stakeholders, in particular at the meetings with the Advisory Committee on Fisheries and Aquaculture and the concerned Regional Advisory Councils.