natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Druhy obalů zajišťují identifikaci šarží a jejich původu, a přispívají tak k zajištění vysledovatelnosti brambor.
The methods of packaging ensure that the batches and their origin can be identified, thereby helping to guarantee that the potatoes are traceable.
Zachování vlastností bramboru:
Preserving the characteristics of the potato:
Produkt „Pomme de terre de l’île de Ré“ se uvádí na trh výhradně čerstvý: je proto nutné ho po sklizni rychle zabalit.
The ‘pomme de terre de l’île de Ré’ is a product marketed fresh only: it must therefore be packed promptly after harvesting.
Navíc je produkt „Pomme de terre de l’île de Ré“ sklízen před úplným dozráním, což z něho činí křehký produkt.
Additionally the ‘pomme de terre de l’île de Ré’ is harvested before it is completely mature and for this reason it is a fragile product.
Je třeba předejít nárazům, které by mohly způsobit poškození slupky: natržení a zhnědnutí.
It is therefore necessary to avoid any blows which could lead to a change in the skin, e.g. bruises and browning.
Producenti proto věnují zvláštní pozornost nejen sklizni, ale také třídění a balení, aby zachovali vlastnosti bramboru.
As a consequence producers take particular care at the stage of harvesting, but also during sorting and packaging, to preserve the characteristics of the potato.
Označení bramborů s chráněným označením původu „Pomme de terre de l’île de Ré“ obsahuje ve stejném zorném poli název označení, jakož i nápis „appellation d’origine contrôlée“ (chráněné označení původu) nebo „AOC“, který musí být uveden těsně pod názvem označení.
The labels of potatoes using the protected designation of origin ‘Pomme de terre de l'île de Ré’ include in the same visual field the name of the designation and the words ‘appellation d’origine contrôlée’ or ‘AOC’ which must feature directly below the name of the designation.
Vymezení zeměpisné oblasti
Concise definition of the geographical area
Vymezená oblast produkce brambor, které mohou užívat chráněné označení původu „Pomme de terre de l’île de Ré“, se nachází na ostrově l’île de Ré a tvoří ji některé pozemky umístěné na území následujících obcí: Kanton Ars-en-Ré: Ars-en-Ré, Couarde-sur-Mer, Loix, Portes-en-Ré, Saint-Clément-des-Baleines; Kanton Saint-Martin de Ré: Bois-Plage en Ré, Flotte, Rivedoux-Plage, Sainte-Marie-de-Ré, Saint-Martin de Ré.
The restricted area of production for potatoes qualifying for the protected designation of origin ‘Pomme de terre de l’île de Ré’ is located on the île de Ré and consists of certain parcels located on the territory of the following municipalities: Canton d’Ars-en-Ré: Ars-en-Ré, La Couarde-sur-Mer, Loix, Les Portes-en-Ré, Saint-Clément-des-Baleines; Canton de Saint-Martin de Ré: Le Bois-Plage en Ré, La Flotte, Rivedoux-Plage, Sainte-Marie-de-Ré, Saint-Martin de Ré.
Souvislost se zeměpisnou oblastí
Link with the geographical area
Île de Ré se nachází na pobřeží Atlantiku a tvoří z klimatického hlediska území, které má tyto přednosti:
Ile de Ré, situated on the Atlantic coast, is a good location from a climatological point of view and is characterised by:
vysoký sluneční osvit a dostatek světla,
significant amounts of sun and light,
malé množství srážek, které se však vyskytují v období od února do května,
low rainfall between February and May,
působení teplých a prudkých větrů.
exposure to warm and violent winds.
Tyto klimatické faktory typické pro středomořské podnebí jsou pro pěstování raného bramboru příznivé a umožňují raný vegetativní vývoj (světlo, teplo, vláha).
These climatic factors typical of a Mediterranean-type climate are favourable for the growth of an early potato as they allow early development (thanks to light, heat and water).
Důsledky menšího množství srážek na pevnině spojené s evapotranspirací jsou vyváženy dostatečnými hydrogeologickými rezervami, které umožňují zavlažování plodin v době tvorby a zejména růstu hlízy.
The effects of less rainfall than the average for the mainland together with the evapotranspiration are compensated for by the existence of sufficient hydrogeological reserves which allow the crops to be irrigated when the tubers are forming and developing.
Pozemky na Île de Ré vyhrazené k produkci brambor se nacházejí na pobřežních vápnitých půdách s písčitou strukturou na vápencovém podloží.
On Ile de Ré the land reserved for the production of potatoes is located on coastal soil which is calcolsol with a sandy texture on a limestone base.
Jsou to lehké suché propustné půdy, které se rychle prohřívají, což podporuje ranou produkci brambor.
This is light, dry, filtering soil which heats up quickly and this is beneficial for the early production of potatoes.
Producenti brambor na Île de Ré dokázali využít těchto klimatických a půdních předností pro úspěšné pěstování této hlízy podle postupů, které jsou zakořeněny v místních zvycích.
The producers of ‘pommes de terre de l’île de Ré’ were able to take advantage of these favourable climatological and soil conditions to successfully grow the tuber in accordance with established local practices.
Originalita pěstitelských způsobů se vyznačuje zejména:
The originality of the cultural practices is characterised by:
metodami hnojení: přísun organické hmoty na podzim, zejména ve formě chaluh (organické hnojivo složené z mořských řas sebraných na plážích Île de Ré).
fertilisation methods: adding organic material in autumn, in particular in the form of kelp (organic compost made of marine algae harvested on the beaches of the island).
Toto organické hnojivo, jež je skutečným bohatstvím ostrovního dědictví, bylo dlouho jediným zdrojem pro organické hnojení.
This organic compost, which is one of the island's veritable treasures, has for a long time been the sole organic compost used.
Chaluha se rozkládá rychleji než chlévská mrva a pravděpodobně vyvolává méně onemocnění.
The kelp decomposes more quickly than bovine manure and is said to lead to less disease,
výsadbou do úzkých mělkých řad pod slabou vrstvu zeminy.
planting in close rows, not very deep, under very shallow layers of soil.
Je to z důvodu ochrany před větrem a pro podporu zklíčení.
The two objectives are to both protect against the wind and to promote growth.
Produkt „Pomme de terre de l’île de Ré“ vděčí za svou proslulost tomu, že dozrává rychleji než rané brambory z pevniny.
The ‘pomme de terre de l’île de Ré’ owes it reputation to its early growth in comparison with the other early potatoes on the mainland.
Vyznačuje se malou velikostí, 70 % sklizeného množství se pohybuje v rozmezí 30 až 60 mm.
It is characterised by its small size: 70 % of the quantities harvested are between 30 and 60 mm.
Je pro něj charakteristická pevná dužnina a specifické aroma s jemným nádechem rostlinné vůně.
It is known for its firm texture and specific aromas with vegetable overtones.
Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI)
Rychlé dozrávání produktu „Pomme de terre de l’île de Ré“ je dáno zvláštním rázem podnebí Île de Ré a zároveň výběrem mimořádně vhodných půd.
The early growth of the ‘pomme de terre de l’île de Ré’ is due both to the nature of the particular climate of the Ile de Ré and a choice of particularly appropriate soil.
Produkt „Pomme de terre de l’île de Ré“ dozrává rychleji než na pevnině, aniž by se musel pěstovat ve skleníku nebo pod přístřeškem, protože podnebí ostrova a zejména mírné teploty umožňují brzkou výsadbu brambor, které pak mají dostatek slunečního svitu a mírné počasí k rychlému klíčení.
The ‘pomme de terre de l’île de Ré’ grows earlier than on the mainland without a need of cultivation under glass or shelter as the climate of the island and, in particular, its mild temperatures, allow early crops which will then profit from good quantities of sun and mildness to grow rapidly.
K rychlému dozrávání přispívá i charakter půd vybraných producenty.
The nature of the soil chosen by the producers also helps this early growth.
Lehké a propustné půdy se velmi rychle prohřívají a současně odvádějí nadměrnou vlhkost škodlivou pro vývin kořenů a hlízy bramboru.
The light and filtering soils heat up very quickly and also evacuate the excess humidity which is harmful to the root development of the potato and to the development of the tuber.
Aby se využilo těchto příznivých podmínek, nesázejí se brambory na ostrově Île de Ré příliš do hloubky.
In order to benefit from these favourable conditions, the ‘pommes de terre de l’île de Ré’ are planted at shallow depths.
Lehké půdy navíc prospívají kvalitě hlíz sklízených před úplným dozráním, které jsou křehké a tudíž citlivé na sebemenší nárazy, včetně nárazů při sklizni; z tohoto důvodu jsou vybrané pozemky písčité, nikoli kamenité.
Light soil also aids the quality of the tubers which, harvested before they are fully mature, are fragile and therefore sensitive to the slightest blows including those received at the time of harvesting. The parcels chosen are therefore sandy and not stony.
Výsadba se provádí velmi hustě a v úzkých řadách jen s mírným okopáváním, aby brambory odolaly případnému silnému větru na ostrově.
The crops are densely planted and in close rows under a slight furrow in order to resist the sometimes violent winds on the island.
Tyto podmínky týkající se výsadby, zejména její hustoty, vycházejí z malé velikosti, která je typická pro produkt „Pomme de terre de l’île de Ré“.
These planting conditions, in particular the density, produce the characteristically small-sized ‘pomme de terre de l’île de Ré’.
Organoleptické vlastnosti produktu „Pomme de terre de l’île de Ré“ vyplývají z výběru odrůd a raného charakteru bramboru, které ve spojení s územím ostrova přispívají k tomu, že po uvaření zůstává brambor pevný a uvolňuje rostlinné a jarní aroma.
The organoleptic characteristics of the ‘pomme de terre de l’île de Ré’ play a role both in the choice of the varieties and in the early character of this potato which, together with the soil on the island, ensure that this potato remains firm after cooking and emits vegetable and spring aromas.
Odkaz na zveřejnění specifikace
Reference to the publication of the specification
Nařízení Komise (EU) č. 353/2010
Commission Regulation (EU) No 353/2010
kterým se schvalují změny menšího rozsahu ve specifikaci označení zapsaného do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení [„Mirabelles de Lorraine“ (CHZO)]
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Mirabelles de Lorraine (PGI)]
V souladu s čl. 9 odst. 1 prvním pododstavcem nařízení (ES) č. 510/2006 Komise přezkoumala žádost Francie o schválení změny bodů specifikace chráněného zeměpisného označení „Mirabelles de Lorraine“, zapsaného nařízením Komise (ES) č. 1107/1996 [2].
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined France's application for approval of an amendment to the specification for the protected geographical indication ‘Mirabelles de Lorraine’, registered under Commission Regulation (EC) No 1107/1996 [2].
Účelem žádosti je změnit specifikaci zařazením hluboko zmrazených mirabelek.
The application is for the specification to be amended by the inclusion of deep-frozen mirabelles.
Byla přijata řada jiných změn, zejména ve věci důkazu původu a označení.
Some other amendments have been made, in particular as regards the proof of origin and the labelling.
Jelikož se jedná o změnu menšího rozsahu ve smyslu článku 9 nařízení (ES) č. 510/2006, může ji Komise schválit bez postupu popsaného v článcích 5, 6 a 7 uvedeného nařízení,
Since the amendment is minor within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of the Regulation,
Specifikace chráněného zeměpisného označení „Mirabelles de Lorraine“ se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení.
The specification for the protected geographical indication ‘Mirabelles de Lorraine’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Aktualizovaný jednotný dokument obsahující hlavní body specifikace je uveden v příloze II tohoto nařízení.
Annex II to this Regulation contains the Single Document setting out the main points of the specification.
Ve specifikaci chráněného zeměpisného označení „Mirabelles de Lorraine“ se schvalují tyto změny:
The specification for the protected geographical indication ‘Mirabelles de Lorraine’ is amended as follows:
Doplnění odstavce: „‚Mirabelles de Lorraine‘ mohou být balené a nabízené čerstvé nebo hluboko zmrazené.
The following paragraph is added: ‘ “Mirabelles de Lorraine” may be packaged and presented as a fresh or a deep-frozen product.
Čerstvé mirabelky jsou určeny ke konzumaci nebo k průmyslovému zpracování.
The fresh mirabelles are for direct consumption or processing.
Zmrazené mirabelky jsou určeny pro průmyslové zpracování nebo prodej spotřebiteli a mohou se vyskytovat v různé podobě:
The deep-frozen mirabelles are for processing or retail sale and come in different forms:
celé s peckou
whole, with stone in;
celé bez pecek
whole, with stone removed; and
půlené bez pecek“
in halves, with stone removed.’
V popisu jednotlivých použití a možné obchodní úpravy plodu je uveden přesný popis produktu.
The description of the product is more specific as to the various possible uses of the fruit and the ways in which it may be presented.
Byl doplněn následující odstavec: „Pro každou třídu musí vlastnosti produktu odpovídat platným právním předpisům.“
The following paragraph is added: ‘The characteristics of each category of the product must comply with the respective rules in force.’
Byla přidána tabulka udávající fyzikálně-chemické vlastnosti produktu:
The following table laying down the physical and chemical characteristics of the product is added:
Ovoce o průměru ≥ 22 mm,
Fruits ≥ 22 mm in diameter
Ovoce třídy I určené pro konzumaci
Category I fruits for direct consumption
Předpisy týkající se ovoce určeného pro průmyslové zpracování
Rules for fruit for processing
Průměrný obsah cukru ≥ 16° Brix v ovoci určeném ke konzumaci a ≥ 15° Brix v ovoci určeném k průmyslovému zpracování (metoda drcení)
Average sugar content ≥ 16° Brix for fruit for direct consumption and ≥ 15° Brix for fruit for processing (crushing method)
Věta „Členské podniky vedou pro každou zásilku evidenci o původu produkce, množství zásilky, druhu balení a místu určení“ se nahrazuje „Členské podniky zavádějí pro každou zásilku vysledovatelnost směrem k dodavateli a směrem ke spotřebiteli umožňující určit původ, množství zásilky, druh balení a místo určení“
The sentence ‘For each consignment, the member companies record in a register the holding where the fruit was produced, the quantity, the type of packaging and the end use’ is replaced by ‘For each consignment, the member companies put in place upstream and downstream traceability arrangements whereby origin, quantity, type of packaging and end use can be identified.’
Byly vypuštěny tyto body:
The following points are deleted:
„prohlášení týkající se potisku a používání aerexů, pásek, etiket nebo štítků s logem
‘the declarations of printing and use of aerex crates, banners, labels or vignettes referring to the designation;
kopie skladové evidence členských podniků týkající se etiket, pásek a identifikačních štítků“
copy of the members' stock accounts for identifying labels, banners and vignettes.’
Doplňují se tyto odstavce:
The following paragraphs are added:
„Po úpravě jsou každé jednotlivé balení s plody určenými ke konzumaci nebo každá paleta s plody určenými k průmyslovému zpracování identifikovány pomocí kódu umožňujícího dohledání informací výše uvedeného typu (tento kód může odpovídat číslu na výrobním štítku nebo na štítku palety).
‘After packaging, each package of fruit for direct consumption or pallet of fruit for processing has a unique code linking to information about previous stages of handling (this code may correspond to the number of the production or pallet record).
Při odesílání jsou výrobní štítky doplněny datem odeslání zásilky a jménem klienta.“
On consignment, the date of consignment and name of the customer are entered in the production record.’
Podrobné údaje o druzích půdy se doplňují o „45 % jemných částic s velikostí menší než 20 mikronů (jílovitá a prachovito-hlinitá půda)“.
The following is added to make the reference to the types of soil more precise: ‘45 % of fine elements of less than 20 microns (clay plus fine silt).’
Vypuštění části odstavce 4.4.2: „Je pravděpodobné, že podnebí ovlivňuje jakost produktu; v současnosti tento vztah mezi půdou, podnebím a jakostí zkoumá asociace AREFE: již 6 let se zkoumá 20 sadů a definitivní výsledky těchto pokusů budou zveřejněny do tří let.“
The following part of paragraph 4.4.2 is deleted: ‘the climate probably has an influence on the quality of the product; the link between soil, climate and quality is currently the subject of an AREFE study: 20 orchards have been studied for the past 6 years and the conclusions of the study will be published in three years' time.’
Zrušení odkazů na ustanovení regionální specifikace pro renovaci sadů.
The references to the provisions of the regional orchard replanting specifications are deleted.
Zrušení analýzy vzorků listů na podzim.
The reference to the analysis of leaves in the autumn is deleted.
Zrušení minimální hustoty výsadby 150 stromů na hektar.
The reference to minimum planting densities of 150 trees per hectare is deleted.
Úprava kritérií pro analýzu stupně zralosti.
The criteria for analysing the degree of ripeness are amended.
Přechod od stupnice A Hunter ke stupnici asociace AREFE.
Reference is made to the AREFE scale rather than the Hunter A scale.
Poměr cukru a kyselin roven nejméně 4 je nahrazen mírou obsahu cukru minimálně 15° Brix.
The reference to a sugar to acidity ratio of 4 or more is replaced by the minimum sugar content figure of 15° Brix.
Doplňují se vysvětlení součtu teplot: „Součet teplot ve stadiu F2 je minimálně 1750 °C (příloha 6: protokol o zralosti): Od stadia 50 % otevřených květů se shromažďuje průměrná teplota každého dne.
The following explanations of cumulative temperatures are added: ‘Minimum cumulative temperatures at the F2 stage of 1750 °C (Annex 6: ripeness guide): From the point at which 50 % of the flowers are open, a cumulative count is kept of each day's average temperature.
Bylo dokázáno, že odrůda mirabelky 1510 dozrává kolem stadia 1850 °C.
It has been shown that the Mirabelle 1510 variety is ripe at around 1850 °C.
U raných keřů kolem stadia 1750 °C.“
The early strains are ripe at around 1750 °C.’
Doplňuje se odstavec o hlubokém zmrazování: „Technologie hlubokého zmrazování spočívá ve vytvoření intenzivní tepelné výměny umožňující velmi rychlé snížení teploty na maximálně –18 °C, čímž se tento postup liší od zmrazování.
The following paragraph on deep-freezing is added: ‘The deep-freezing technique involves creating an intense heat exchange whereby the maximum temperature is reduced very rapidly to – 18 °C; this differentiates it from simple freezing.
Čím je tato výměna rychlejší, tím budou organoleptické vlastnosti produktu lepší.
The more rapid the exchange, the better are the organoleptic properties of the product.
Tímto způsobem konzervování je uchována jakost a organoleptické vlastnosti produktu „Mirabelles de Lorraine“.
This method of conservation preserves the quality and organoleptic characteristics of the mirabelles.
Hluboké zmrazování má jednoznačné výhody, jako jsou:
Deep-freezing has certain advantages, such as:
Organoleptické výhody (vzhled, konzistence, chuť). Ze všech procesů konzervace umožňuje pouze mráz obnovení všech organoleptických vlastností produktů zachycených v jejich původním čerstvém stavu.
organoleptic advantages (appearance, consistency, flavour): of all the conservation processes, this cold treatment is the only one that is capable of restoring all the organoleptic qualities of the produce as captured in its fresh state;
Nutriční výhody. Procesy hlubokého zmrazování nemají samy o sobě žádný vliv na nutriční hodnotu.
nutritional advantages: deep-freezing in itself has no impact on the nutritional value.
Hluboký mráz stabilizuje potravinu v daném stavu.
The cold stabilises the state of the product;
Mikrobiologické výhody. Při teplotě pod –18 °C se mikroorganismy již nešíří.
microbiological advantages: below – 18 °C, micro-organisms no longer develop.
Naprostá nepřítomnost vody (velmi rychle a zcela přeměněné na led) jim rovněž zabraňuje v množení.“
Their proliferation is also prevented by the total absence of water (which quickly turns to ice).’
Věta „Tato oblast odpovídá fázím produkce, skladování před balením a balení ovoce“ se nahrazuje „V případě čerstvého ovoce se veškeré procesy (produkce, třídění, kalibrování, balení) provádějí v dané zeměpisné oblasti.
The sentence ‘This area corresponds to the stages in which the fruit is produced, stored before packaging and then packaged’ is replaced by ‘For the fresh fruit, all operations (production, sorting, sizing, packaging) are carried out in the geographical area.
U hluboko zmrazeného ovoce se v dané zeměpisné oblasti provádějí tyto postupy: produkce, třídění, kalibrování, vypeckovávání, hluboké zmrazení.“
For the deep-frozen fruit, the following stages take place in the geographical area: production, sorting, sizing, stoning, deep-freezing.’
Označování: dosažení souladu s vývojem právní úpravy
The section on labelling is brought into line with regulatory developments.
Vypuštění jména předsedy Odstranění názvů podniků
Text is added on the purpose and functioning of the association.
Doplnění předmětu a činnosti sdružení Byla provedena upřesnění na základě stanov sdružení o činnosti a jeho úloze ve skupině jakosti
More detail is added, on the basis of the association's statute, as regards its functioning and its role in promoting quality.
Aktualizace třídy vzhledem k nařízení (ES) č. 1898/2006
The class designation is updated in line with Regulation (EC) No 1898/2006.
Nařízení Rady (ES) č. 510/2006 týkající se chráněných zeměpisných označení a chráněných označení původu
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin
Č. ES: FR-PGI-0117-0194-10.12.2007
EC No: FR-PGI-0117-0194-10.12.2007
CHZO (X) CHOP ( )
PGI (X) PDO ( )
Členský stát nebo třetí země
Member state or third country
Třída 1.6: Ovoce, zelenina
Class 1.6. Fruit and vegetables
Kulatý plod, zralý má žlutou nebo zlatou barvu, s odlučitelnou peckou, malé velikosti (průměr >22 mm), s průměrným obsahem cukru 16° Brix v ovoci určeném ke konzumaci a 15° Brix v ovoci určeném k průmyslovému zpracování, barva 4 podle stupnice barev asociace AREFE, pochází z klonu odrůd populace Mirabelles de Nancy a Mirabelles de Metz zaregistrovaných v roce 1961 pod č. 91291 a 91290 v oficiálním katalogu odrůd (čeleď růžovitých, odrůda Prunus insistitia).
A round fruit, yellow or golden when ripe, with an unattached stone, small (diameter >22 mm), with an average sugar content of 16° Brix for the fruit for direct consumption and 15° Brix for the fruit for processing, colour 4 on the AREFE colour scale, produced from clones of the ‘Mirabelles de Nancy’ and ‘Mirabelles de Metz’ varieties registered in 1961 under nos 91291 and 91290 (Rosaceae family, species Prunus Insistitia) in the official catalogue of species.
Produkty „Mirabelles de Lorraine“ jsou nabízeny čerstvé nebo hluboko zmrazené (celé s peckami, celé bez pecek nebo půlené bez pecek).
‘Mirabelles de Lorraine’ are presented fresh or deep-frozen (whole with stone in, or whole or in halves with stone removed).
U čerstvého ovoce se všechny procesy produkce, třídění, kalibrování a balení provádějí v dané zeměpisné oblasti.
For the fresh fruit, all production, sorting, sizing and packaging operations are carried out in the geographical area.