natgillin/translations-raw huggingface dataset:
V článku 6 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 [2] se stanoví, že členské státy zajistí, aby produkce a uvádění živých mlžů, živých ostnokožců, živých pláštěnců a živých mořských plžů na trh podléhaly úředním kontrolám uvedeným v příloze II daného nařízení.
Article 6 of Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council [2] provides that the Member States are to ensure that the production and placing on the market of live bivalve molluscs, live echinoderms, live tunicates and live marine gastropods undergo official controls as provided for in Annex II thereto.
Příloha II uvedeného nařízení stanoví, že produkční oblasti se klasifikují podle úrovně fekálního znečištění.
Annex II to that Regulation provides that production areas are to be classified according to the level of faecal contamination.
U živočichů, kteří získávají potravu filtrací vody, jako například mlži, se mohou nahromadit mikroorganismy představující riziko pro veřejné zdraví.
Filter feeder animals, such as bivalve molluscs, can accumulate micro-organisms representing a risk for public health.
Mořští plži obecně nejsou živočichy, kteří získávají potravu filtrací vody.
Marine gastropods are generally not filter feeder animals.
Riziko nahromadění mikroorganismů v souvislosti s fekálním znečištěním lze tudíž považovat na málo pravděpodobné.
Consequently, the risk of accumulation of micro-organisms related to faecal contamination may be considered to be remote.
Vedle toho nebyly hlášeny žádné epizootologické informace dokazující spojitost mezi ustanoveními o klasifikaci produkčních oblastí a riziky pro veřejné zdraví souvisejícími s mořskými plži, kteří nezískávají potravu filtrací vody.
In addition, no epidemiological information has been reported to link the provisions for classification of production areas with risks for public health associated with marine gastropods which are not filter feeders.
Z tohoto důvodu by tito mořští plži měli být vyňati z ustanovení o klasifikaci produkčních oblastí uvedených v příloze III oddílu VII kapitole II nařízení (ES) č. 853/2004.
For this reason, such marine gastropods, should be excluded from provisions on the classification of production areas as laid down in Chapter II, of Section VII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004.
Příloha III oddíl VII kapitola VI nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví pouze, že jednotlivá spotřebitelská balení živých mlžů musí být uzavřena a musí zůstat uzavřena po celou dobu od odeslání z expedičního střediska až do doby nabídky k prodeji konečnému spotřebiteli.
Chapter VI of Section VII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 only provides that individual consumer-sized packages of live bivalve molluscs must be closed and remain closed when transported after leaving the dispatch centre until presented for sale to the final consumer.
Na ostatní balení živých mlžů se tedy uvedený požadavek nevztahuje.
Accordingly, other packages of live bivalve molluscs are not covered by that requirement.
V zájmu veřejného zdraví je vhodné pozměnit uvedený požadavek tak, aby všechna balení musela zůstat uzavřena až do doby nabídky konečnému spotřebiteli.
In the interest of public health, it is appropriate to amend that requirement so that all such packages must remain closed until presented to the final consumer.
Příloha III oddíl VII kapitola IX nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví zvláštní požadavky pro hřebenatkovité sbírané mimo klasifikované produkční oblasti.
Chapter IX of Section VII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 establishes specific requirements for pectinidae harvested outside classified production areas.
Tyto požadavky by se rovněž měly vztahovat na živé mořské plže, kteří nezískávají potravu filtrací vody.
Such requirements should also apply to live marine gastropods which are not filter feeders.
Bod 4 uvedené kapitoly stanoví zvláštní pravidla pro balení hřebenatkovitých.
Point 4 of that Chapter establishes specific rules for the packaging of pectinidae.
Je vhodné, aby se požadavky na balení živých mlžů při přepravě z expedičního střediska do maloobchodního prodeje vztahovaly i na hřebenatkovité a mořské plže, kteří nezískávají potravu filtrací vody, sbírané mimo klasifikované produkční oblasti.
It is appropriate that the requirements for packages of live bivalve molluscs when transported from the dispatch centre to retail sale be applicable also to pectinidae and marine gastropods which are not filter feeders harvested outside classified production areas.
Příloha III oddíl VIII kapitola III bod A nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví požadavky pro manipulaci s čerstvými produkty rybolovu.
Point A of Chapter III of Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 lays down requirements for handling of fresh fishery products.
Definice čerstvých produktů rybolovu v bodu 3.5 přílohy I uvedeného nařízení nezahrnuje rozmrazené nezpracované produkty rybolovu a čerstvé produkty rybolovu, do nichž byly za účelem uchování přidány potravinářské přídatné látky v souladu s příslušnými právními předpisy.
The definition of fresh fishery products set out in point 3.5 of Annex I to that Regulation does not include thawed unprocessed fishery products and fresh fishery products to which food additives have been added in accordance with the appropriate legislation to ensure preservation.
Z důvodu soudržnosti právních předpisů Unie by měly pro uvedené produkty platit stejné požadavky jako pro čerstvé produkty rybolovu.
For consistency of Union legislation, the same requirements as for fresh fishery products should apply to those products.
Příloha III oddíl VIII kapitola VII bod 2 a oddíl VIII kapitola VIII bod 1 písm. b) nařízení (ES) č. 853/2004 odkazuje na odchylku od obecného požadavku, aby zmrazené produkty rybolovu byly udržovány při teplotě nepřesahující – 18 °C, platnou pro celé zmrazené ryby v nálevu určené k výrobě konzerv.
Point 2 of Chapter VII and Point 1(b) of Chapter VIII of Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 refers to a derogation for whole frozen fish in brine intended for canning from the general temperature requirement for frozen fishery products of not more than – 18 °C.
Pro zmrazené ryby v nálevu musí být dosaženo teploty nepřesahující – 9 °C.
For fish frozen in brine a temperature of not more than – 9 °C must be achieved for the product.
Jsou-li celé zmrazené ryby v nálevu, určené k výrobě konzerv, vyjmuty z nálevu použitého pro zmrazení, není nutné, aby teplota byla dále snížena jinými prostředky na hodnotu nepřesahující – 18 °C v souladu s běžným postupem aplikovaným při používání nálevu ke zmrazení celých ryb určených k výrobě konzerv.
When the whole fish frozen in brine intended for canning is removed from the brine solution used for the freezing process, it is unnecessary that the temperature must be further reduced by other means to not more than – 18 °C according with the common practice applied when using the brine method to freeze whole fish intended for canning.
Příloha III oddíl XIV kapitola I bod 1 a oddíl XV kapitola I bod 1 nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví požadavky na suroviny používané při výrobě potravinářské želatiny a potravinářského kolagenu.
Point 1 of Chapter 1 of Section XIV and point 1 of Chapter I of Section XV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 lay down requirements for raw material used for the production of gelatine and collagen intended for use in food.
V lednu 2005 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin vědecké stanovisko k bezpečnosti kolagenu a metodě zpracování použité při výrobě kolagenu [3]. Podle tohoto stanoviska by používání kostí k výrobě kolagenu nemělo být považováno za riziko pro veřejné zdraví.
In January 2005, the European Food Safety Authority published a scientific opinion on the safety of collagen and a processing method for the production of collagen [3].
Je proto vhodné stanovit požadavky na zpracování v souladu se stanoviskem úřadu EFSA a uvést, že kosti používané jako suroviny musí být jiné než kosti klasifikované jako specifikovaný rizikový materiál podle definice v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001 ze dne 22. května 2001 o stanovení pravidel pro prevenci, tlumení a eradikaci některých přenosných spongiformních encefalopatií [4].
According to this opinion, the use of bones for the production of collagen should not to be considered as a risk for public health It is therefore appropriate to lay down processing requirements in accordance with the opinion of EFSA and specify that the bones used as raw material have to be other than specified risk material as defined in Regulation (EC) No 999/2001 of the European Parliament and of the Council of 22 May 2001 laying down rules for the prevention, control and eradication of certain transmissible spongiform encephalopathies [4].
Příloha III oddíl XV kapitola I bod 1 by měla být odpovídajícím způsobem změněna.
Point 1 of Chapter I of Section XV of Annex III should be amended accordingly.
Z důvodu soudržnosti právních předpisů Unie by měla být příloha III oddíl XIV kapitola I bod 1 a kapitola III bod 1 nařízení (ES) č. 853/2004 týkající se surovin pro výrobu želatiny odpovídajícím způsobem změněna.
For consistency of Union legislation, point 1 of Chapter I, point 1 of Chapter III of Section XIV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 regarding raw materials for the production of gelatine should be amended accordingly.
Stanovisko vědecké komise pro biologická nebezpečí (BIOHAZ) k bezpečnosti kolagenu a metodě zpracování použité při výrobě kolagenu, přijaté 26. ledna 2005.
Opinion of the Scientific Panel on Biological hazards (BIOHAZ) on the safety of collagen and on a processing method for the production of collagen, adopted on 26 January 2005.
Oddíl II kapitola V body 3 a 4 se nahrazují tímto:
In Section II, in Chapter V, points 3 and 4 are replaced by the following:
Jakmile je maso rozbouráno/rozporcováno a popřípadě zabaleno, musí být zchlazeno na teplotu nepřesahující 4 °C.
As soon as the meat is cut and, where appropriate, packaged, it must be chilled to a temperature of not more than 4 °C.
Teplota masa nesmí před přepravou přesáhnout 4 °C a tato teplota musí být zachována v průběhu přepravy.
Meat must attain a temperature of not more than 4 °C before transport, and be maintained at that temperature during transport.
Pokud to však příslušný orgán povolí, mohou být játra určená k výrobě jater foie gras přepravena o teplotě přesahující 4 °C za předpokladu, že:
However, if the competent authority so authorises, livers for the production of foie gras may be transported at a temperature of more than 4 °C, provided that:
taková přeprava je v souladu s požadavky, které příslušný orgán stanoví pro přepravu z jednoho zařízení do jiného, a
such transport takes place in accordance with the requirements that the competent authority specifies in respect of transport from one given establishment to another; and
maso opouští jatky nebo bourárnu/porcovnu okamžitě a přeprava netrvá déle než dvě hodiny.
the meat leaves the slaughterhouse, or a cutting room immediately and transport takes no more than two hours.
Maso získané z drůbeže a zajícovců určené ke zmrazení musí být bezodkladně zmrazeno.
Meat derived from poultry and lagomorphs intended for freezing must be frozen without undue delay.
Nebalené maso musí být skladováno a přepravováno odděleně od baleného masa, pokud není skladováno nebo přepravováno v různém čase nebo takovým způsobem, že materiál obalu a způsob skladování nebo přepravy nemohou být zdrojem kontaminace masa.“
Exposed meat must be stored and transported separately from packaged meat, unless stored or transported at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage or transport cannot be a source of contamination for the meat.’
Oddíl VII se mění takto:
Section VII is amended as follows:
V úvodní části uvedeného oddílu se bod 1 nahrazuje tímto zněním:
In the introductory part of that Section, point 1 is replaced by the following:
Tento oddíl se vztahuje na živé mlže.
This Section applies to live bivalve molluscs.
S výjimkou ustanovení o čištění se vztahuje také na živé ostnokožce, živé pláštěnce a živé mořské plže.
With the exception of the provisions on purification, it also applies to live echinoderms, live tunicates and live marine gastropods.
Ustanovení o klasifikaci produkčních oblastí obsažená v kapitole II části A uvedeného oddílu se nevztahují na mořské plže, kteří nezískávají potravu filtrací vody.“
Provisions on classification of production areas set out in Chapter II part A of that Section do not apply to marine gastropods which are not filter feeders.’
V kapitole VI se bod 2 nahrazuje tímto:
In Chapter VI, point 2 is replaced by the following:
Všechna balení živých mlžů odesílaná z expedičních středisek či určená k zaslání do jiného expedičního střediska musí být uzavřena.
All packages of live bivalve molluscs leaving dispatch centres or destined for another dispatch centre, must be closed.
Balení živých mlžů určená pro přímý maloobchodní prodej musí zůstat uzavřená až do doby nabídky k prodeji konečnému spotřebiteli.“
Packages of live bivalve molluscs, intended for direct retail sale, must remain closed until they are presented for sale to the final consumer.’
Kapitola IX se nahrazuje tímto zněním:
Chapter IX is replaced by the following:
„KAPITOLA IX:
‘CHAPTER IX:
ZVLÁŠTNÍ POŽADAVKY NA HŘEBENATKOVITÉ A MOŘSKÉ PLŽE, KTEŘÍ NEZÍSKÁVAJÍ POTRAVU FILTRACÍ VODY, SBÍRANÉ MIMO KLASIFIKOVANÉ PRODUKČNÍ OBLASTI
SPECIFIC REQUIREMENTS FOR PECTINIDAE AND MARINE GASTROPODS WHICH ARE NOT FILTER FEEDERS HARVESTED OUTSIDE CLASSIFIED PRODUCTION AREAS
Provozovatelé potravinářských podniků, kteří sbírají hřebenatkovité a mořské plže, jež nezískávají potravu filtrací vody, mimo klasifikované produkční oblasti nebo s takovými živočichy manipulují, musí splňovat následující požadavky:
Food business operators harvesting pectinidae and marine gastropods, which are not filter feeders, outside classified production areas or handling such pectinidae and/or such marine gastropods must comply with the following requirements:
Hřebenatkovití a mořští plži, kteří nezískávají potravu filtrací vody, nesmějí být uváděni na trh, pokud jejich sběr a manipulace s nimi nejsou v souladu s kapitolou II částí B a pokud nesplňují normy stanovené v kapitole V, což se prokáže systémem vlastních kontrol.
Pectinidae and marine gastropods, which are not filter feeders, may not be placed on the market unless they are harvested and handled in accordance with Chapter II, Part B, and meet the standards laid down in Chapter V, as proved by a system of own-checks.
Pokud vedle toho údaje z úředních monitorovacích programů umožňují, aby příslušný orgán – případně ve spolupráci s provozovateli potravinářských podniků – klasifikoval rybolovné revíry, vztahují se ustanovení kapitoly II části A analogicky na hřebenatkovité.
In addition, where data from official monitoring programmes enable the competent authority to classify fishing grounds — where appropriate, in cooperation with food business operators — the provisions of Chapter II, Part A, apply by analogy to pectinidae
Hřebenatkovití a mořští plži, kteří nezískávají potravu filtrací vody, mohou být uváděni na trh k lidské spotřebě pouze prostřednictvím dražby, expedičního střediska nebo zpracovatelského zařízení.
Pectinidae and marine gastropods, which are not filter feeders, may not be placed on the market for human consumption otherwise than via a fish auction, a dispatch centre or a processing establishment.
Provozovatelé potravinářských podniků, v jejichž zařízeních se manipuluje s hřebenatkovitými a/nebo uvedenými mořskými plži, musí tuto skutečnost oznámit příslušnému orgánu, a pokud jde o expediční střediska, musí splnit požadavky kapitol III a IV.
When they handle pectinidae and/or such marine gastropods, food business operators operating such establishments must inform the competent authority and, as regards dispatch centres, comply with the relevant requirements of Chapters III and IV.
Provozovatelé potravinářských podniků, kteří manipulují s hřebenatkovitými a živými mořskými plži, kteří nezískávají potravu filtrací vody, musí splňovat:
Food business operators handling pectinidae and live marine gastropods, which are not filter feeders, must comply:
požadavky na doklady stanovené v kapitole I bodech 3 až 7, pokud se použijí.
with the documentary requirements of Chapter I, points 3 to 7, where applicable.
V takovém případě musí být v dokladu o registraci jasně uvedeno, kde se nachází oblast, ve které byli hřebenatkovití a/nebo živí mořští plži sbíráni, nebo
In this case, the registration document must clearly indicate the location of the area where the pectinidae and/or live marine gastropods were harvested; or
požadavky kapitoly VI bodu 2 týkající se uzavírání všech balení živých hřebenatkovitých a živých mořských plžů odesílaných k maloobchodnímu prodeji a požadavky kapitoly VII týkající se identifikačního označení a štítkování.“
with the requirements of Chapter VI, point 2 concerning the closing of all packages of live pectinidae and live marine gastropods dispatched for retail sale and Chapter VII concerning identification marking and labelling.’
Tento oddíl se nevztahuje na mlže, ostnokožce, pláštěnce a mořské plže, pokud jsou při uvádění na trh stále živí.
This Section does not apply to bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods if they are still alive when placed on the market.
S výjimkou kapitol I a II se tento oddíl na tyto živočichy vztahuje, pokud nejsou uváděni na trh živí a v takovém případě musí být získáváni v souladu s oddílem VII.
With the exception of Chapters I and II, it applies to such animals when not placed on the market live, in which case they must have been obtained in accordance with Section VII.
Tento oddíl se vztahuje na rozmrazené nezpracované produkty rybolovu a čerstvé produkty rybolovu, do nichž byly přidány potravinářské přídatné látky v souladu s příslušnými právními předpisy Unie.“
It applies to thawed unprocessed fishery products and fresh fishery products to which food additives have been added in accordance with the appropriate Union legislation.’
V kapitole VII se bod 2 nahrazuje tímto zněním:
In Chapter VII, point 2 is replaced by the following:
Zmrazené produkty rybolovu musí být udržovány při teplotě nepřesahující – 18 °C ve všech částech produktu; celé ryby původně zmrazené v nálevu určené k výrobě konzerv však mohou být udržovány při teplotě nepřekračující – 9 °C.“
Frozen fishery products must be kept at a temperature of not more than – 18 °C in all parts of the product; however, whole fish initially frozen in brine intended for the manufacture of canned food may be kept at a temperature of not more than – 9 °C.’
V kapitole VIII se odst. 1 písm. b) nahrazuje tímto:
In Chapter VIII, point 1(b) is replaced by the following:
zmrazené produkty rybolovu, s výjimkou celých ryb původně zmrazených v nálevu a určených k výrobě konzerv, musí být během přepravy uchovávány při stálé teplotě nepřekračující – 18 °C ve všech částech produktu, s případným krátkodobým výkyvem nejvýše o 3 °C nahoru.“
frozen fishery products, with the exception of whole fish initially frozen in brine intended for the manufacture of canned food, must be maintained during transport at an even temperature of not more than – 18 °C in all parts of the product, possibly with short upward fluctuations of not more than 3 °C.’
V oddílu XIV kapitole I se bod 1 písm. a) nahrazuje tímto:
In Section XIV, in Chapter I, point 1(a) is replaced by the following:
kosti jiné než kosti klasifikované jako specifikovaný rizikový materiál podle definice v čl. 3 odst. 1 písm. g) nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001;
bones, other than specified risk materials as defined in Article 3(1)(g) of Regulation (EC) No 999/2001 of the European Parliament and of the Council;
Oddíl XV se mění takto:
Section XV is amended as follows:
V kapitole I se bod 1 nahrazuje tímto:
In Chapter I, point 1 is replaced by the following:
Pro výrobu potravinářského kolagenu mohou být použity následující suroviny:
For the production of collagen intended for use in food, the following raw materials may be used:
kosti jiné než kosti klasifikované jako specifikovaný rizikový materiál podle definice v čl. 3 odst. 1 písm. g) nařízení (ES) č. 999/2001;
bones, other than specified risk materials as defined in Article 3(1)(g) of Regulation (EC) No 999/2001;
kůže a kožky farmových přežvýkavců;
hides and skins of farmed ruminant animals;
kůže prasat;
pig skins;
kůže drůbeže;
poultry skin;
šlachy a vaziva;
tendons and sinews;
kůže a kožky volně žijící zvěře a
wild game hides and skins; and
kůže a kosti ryb.“
fish skin and bones.’
V kapitole III se bod 1 nahrazuje tímto:
In Chapter III, point 1 is replaced by the following:
Postup výroby kolagenu musí zajišťovat, aby:
The production process for collagen must ensure that:
všechen kostní materiál od přežvýkavců narozených, chovaných nebo poražených v zemích nebo regionech, které podle článku 5 nařízení (ES) č. 999/2001 vykazují kontrolované nebo neurčené riziko BSE, byl podroben procesu, při němž se veškerý kostní materiál jemně rozemele a zbaví se pomocí horké vody tuku a nejméně dva dny se zpracovává zředěnou kyselinou chlorovodíkovou (o minimální koncentraci 4 % a pH < 1,5); po této úpravě musí následovat úprava pH kyselinou nebo zásadou, po níž se provede jedno nebo několikeré propláchnutí, filtrace a extruze; nebo jakýkoliv schválený rovnocenný postup;
all ruminant bone material derived from animals born, reared or slaughtered in countries or regions with a controlled or undetermined BSE risk as determined in accordance with Article 5 of Regulation (EC) No 999/2001 is subjected to a process which ensures that all bone material is finely crushed and degreased with hot water and treated with dilute hydrochloric acid (at a minimum concentration of 4 % and pH < 1,5) over a period of at least two days; this treatment must be followed by pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion, or by any approved equivalent process;
surovina jiná, než na kterou odkazuje písmeno a), je zpracovávána postupem, který zahrnuje praní, úpravu pH kyselinou nebo zásadou, následně jedno nebo několikeré propláchnutí, filtraci a extruzi, nebo schválený rovnocenný postup; extruze nemusí být prováděna při výrobě nízkomolekulárního kolagenu ze surovin pocházejících z nepřežvýkavců.“
raw material other than that referred to in point (a) must be subjected to a treatment involving washing, pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion, or by an approved equivalent process; the extrusion step may not be carried out when manufacturing low molecular collagen from raw materials of non-ruminant origin.’
Úř. věst. L 147, 31.5.2001, s. 1.“
OJ L 147, 31.5.2001, p 1.’
Zmrazení provedené ihned po porážce a chlazení minimalizují vznik bakterií, a tudíž i kontaminaci mikrobiologickými organismy po rozmrazení.
Freezing carried out immediately after slaughter and chilling minimises the growth of bacteria and therefore the microbiological load upon thawing. Similarly to the provisions already established for meat of domestic ungulates, meat derived from poultry and lagomorphs intended for freezing should be frozen without undue delay after slaughter and chilling.
Nařízení Komise (EU) č. 559/2010
Commission Regulation (EU) No 559/2010
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem 25. června 2010.
This Regulation shall enter into force on 25 June 2010.
Nařízení Komise (EU) č. 560/2010
Commission Regulation (EU) No 560/2010
Žádost o zápis názvu „Farine de blé noir de Bretagne“ nebo „Farine de blé noir de Bretagne – Gwinizh du Breizh“ předložená Francií byla v souladu s čl. 6 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (ES) č. 510/2006 zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie [2].
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, France’s application to register the name ‘Farine de blé noir de Bretagne’ or ‘Farine de blé noir de Bretagne — Gwinizh du Breizh’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
Úř. věst. C 157, 10.7.2009, s. 14.
OJ C 157, 10.7.2009, p. 14.