natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ustanovení druhého pododstavce nevylučuje scelování stejného typu, který je uveden v tomto pododstavci, je-li konečný produkt určen na přípravu kupáže, jak je definována v příloze I nařízení (ES) č.479/2008, nebo na výrobu perlivých vín.
However, the second subparagraph does not exclude coupage of the type referred to therein where the final product is intended for the preparation of a cuvée as defined in Annex I to Regulation (EC) No 479/2008 or intended for the production of semi-sparkling wines.
Je zakázáno scelování hroznového moštu nebo vína, u něhož byl použit enologický postup podle bodu 14 přílohy I A tohoto nařízení, s hroznovým moštem nebo vínem, u něhož tento enologický postup použit nebyl.
Coupage of a grape must or a wine which has undergone the oenological practice referred to in paragraph 14 of Annex I A to this Regulation with a grape must or a wine which has not undergone that practice shall be prohibited.
Nejsou-li stanovena směrnicí Komise 2008/84/ES [5], jsou kritéria čistoty a identity pro látky užívané v enologických postupech podle čl. 32 druhého pododstavce písm. e) nařízení (ES) č. 479/2008 kritéria, která jsou stanovena a zveřejněna v Mezinárodním enologickém kodexu Mezinárodní organizace pro révu a víno.V případě potřeby se tato kritéria čistoty doplní zvláštními požadavky stanovenými přílohou I A tohoto nařízení.
Where they are not laid down by Commission Directive 2008/84/EC [5], the purity and identification specifications of substances used in the oenological practices referred to in point (e) of the second paragraph of Article 32 of Regulation (EC) No 479/2008 shall be those laid down and published in the International Oenological Codex of the International Organisation of Vine and Wine.Where necessary, those purity criteria shall be supplemented by the specific requirements provided for in Annex I A hereto.
Enzymy a enzymatické přípravky používané v povolených enologických postupech a ošetřeních, jejichž seznam je uveden v příloze IA, splňují požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1332/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských enzymech [6].
The enzymes and enzymatic preparations used in the authorised oenological practices and processes listed in Annex I A shall meet the requirements of Regulation (EC) No 1332/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food enzymes [6].
Podmínky držení, oběhu a použití produktů, které nejsou v souladu s ustanoveními kapitoly II hlavy III nařízení (ES) č. 479/2008 nebo tohoto nařízení
Conditions governing the holding, circulation and use of products not complying with Chapter II of Title III of Regulation (EC) No 479/2008 or this Regulation
Produkty, které nejsou v souladu s ustanoveními kapitoly II hlavy III nařízení (ES) č. 479/2008 nebo s ustanoveními tohoto nařízení, se zničí.
Products not complying with Chapter II of Title III of Regulation (EC) No 479/2008 or this Regulation shall be destroyed.
Členské státy však mohou povolit, že určité produkty, jejichž vlastnosti stanoví, mohou být použity v palírně, octárně nebo k průmyslovým účelům.
However, Member States may authorise the use of certain products, the characteristics of which they shall determine, by distilleries or vinegar factories or for industrial purposes.
Tyto produkty nemohou být producentem nebo obchodníkem bez oprávněného důvodu drženy a mohou být v oběhu pouze za účelem přepravy do palírny, octárny nebo závodu zpracujícímu je pro průmyslové účely nebo do zařízení pro jejich likvidaci.
Such products may not be held without legitimate cause by producers or traders and they may be moved only to distilleries, vinegar factories, or establishments using them for industrial purposes or products or elimination plants.
Rovněž mohou použití podle odstavce 1 z oprávněných důvodů zakázat a produkty nechat zlikvidovat.
Where justified, they may also prohibit the uses provided for in paragraph 1 and have the products disposed of.
Vína vyrobená před 1. srpnem 2009 mohou být nabízena nebo dodávána k přímé lidské spotřebě, pokud odpovídají předpisům Společenství nebo vnitrostátním předpisům platným před tímto datem.
Wine produced before 1 August 2009 may be offered or supplied for direct human consumption provided that it complies with the Community or national rules in force prior to that date.
Obecné podmínky pro úkony obohacování, přikyselování a odkyselování jiných produktů než vína
General rules applicable to the enrichment, acidification and deacidification of products other than wine
Úkony uvedené v části D bodu 1 přílohy V nařízení (ES) č. 479/2008 musí proběhnout jen jednou.
The processes referred to in paragraph 1 of point D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 must be carried out in a single operation.
Členské státy však mohou stanovit, že některé z těchto úkonů mohou proběhnout opakovaně, pokud tím bude zlepšen proces vinifikace příslušných produktů.
However, Member States may permit some of these processes to be carried out in more than one operation where this improves the vinification of the products concerned.
V takovém případě pro všechny příslušné úkony platí mezní hodnoty stanovené v příloze V nařízení (ES) č. 479/2008.
In such cases, the limits laid down in Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 shall apply to the whole operation concerned.
Prohlášení o úkonech zvyšování obsahu alkoholu uvedené v části D bodu 4 přílohy V nařízení (ES) č. 479/2008 předkládá fyzická nebo právnická osoba, která zamýšlí provést uvedené úkony, během lhůt a za přiměřené kontroly, které stanoví příslušný orgán členského státu, na jehož území se úkon provádí.
Notifications as referred to in paragraph 4 of point D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 relating to operations to increase alcoholic strength shall be made by the natural or legal persons carrying out the operations concerned and in compliance with suitable time limits and control conditions set by the competent authority of the Member State on whose territory the operation takes place.
Členské státy mohou povolit, že jedno předběžné prohlášení určené příslušnému orgánu bude platit pro více úkonů nebo pro stanovené období.
Member States may allow prior notifications covering several operations or a specified period to be sent to the competent authorities.
Takové prohlášení mohou povolit, pouze pokud prohlašující vede evidenci o jednotlivých úkonech obohacování, jak stanoví odstavec 6, včetně údajů podle odstavce 2.
Such notifications shall be accepted only if the person making the notification keeps a written record of each enrichment operation as provided for in paragraph 6 and of the information required by paragraph 2.
Členské státy stanoví pravidla, podle nichž prohlašující, který nemohl z důvodu vyšší moci provést ve stanoveném období úkony uvedené v jeho prohlášení, předá příslušnému orgánu nové prohlášení umožňující potřebné kontroly.
Where the person concerned is prevented by reasons of force majeure from carrying out the notified operation in due time, Member States shall specify the conditions under which that person is to submit a new notification to the competent authority so that the necessary checks can be carried out.
Prohlášení uvedené v odstavci 1 se nevyžaduje v členských státech, kde příslušné kontrolní orgány provádějí systematickou analytickou kontrolu všech šarží produktů, u kterých probíhá vinifikace.
The notification referred to in paragraph 1 shall not be required in Member States in which the competent inspection authorities carry out systematic analytical checks of all batches of products turned into wine.
Údaje týkající se prováděných úkonů zvyšování obsahu alkoholu se okamžitě po jejich skončení zaznamenávají do evidence podle čl. 112 odst. 2 nařízení (ES) č. 479/2008.
The particulars relating to operations to increase alcoholic strength shall be entered in the registers referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008 immediately after the operation is completed.
Jestliže předběžné prohlášení platné pro více úkonů neobsahuje den a čas začátku provádění úkonů, musí být mimoto před začátkem provádění každého úkonu proveden zápis do evidence.
In cases where prior notifications covering several operations do not indicate the date and time when the operations are to commence, an entry must also be made in those registers before each operation commences.
Prohlášení o přikyselování a odkyselování podle části D bodu 4 přílohy V nařízení (ES) č. 479/2008 musí být hospodářskými subjekty podáno nejpozději druhého dne po provedení prvního úkonu v daném hospodářském roce.
In the case of acidification and deacidification, operators shall make notifications as referred to in paragraph 4 of point D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 not later than the second day following the first operation carried out in any wine year.
Údaje týkající se provádění všech úkonů přikyselování a odkyselování se musí zaznamenat do evidence podle čl. 112 odst. 2 nařízení (ES) č. 479/2008.
The particulars relating to each acidification and deacidification operation shall be entered in the registers referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008.
Lití vína nebo hroznového moštu na vinné kaly, matoliny nebo vymačkanou dužninu „aszú“/„výber“
Pouring of wine or grape must to lees or grape marc or pressed ‘aszú’/‘výber’ pulp
Lití vína nebo hroznového moštu na vinné kaly, matoliny nebo vymačkanou dužninu „aszú“/„výber“, uvedené v části D bodu 2 přílohy VI nařízení (ES) č. 479/2008, se provádí v souladu s vnitrostátními ustanoveními platnými ke dni 1. května 2004 takto:
The pouring of wine or grape must to lees or grape marc or pressed ‘aszú’/‘výber’ pulp, provided for in paragraph 2 of point D of Annex VI to Regulation (EC) No 479/2008, shall be carried out as follows, in accordance with the national provisions in force on 1 May 2004:
„Tokaji fordítás“ nebo „Tokajský forditáš“ se připravuje naléváním moštu nebo vína na vymačkanou dužninu „aszú“/„výber“;
‘Tokaji fordítás’ or ‘Tokajský forditáš’ shall be prepared by pouring must or wine on pressed ‘aszú’/‘výber’ pulp;
„Tokaji máslás“ nebo „Tokajský mášláš“ se připravuje naléváním moštu nebo vína na kaly „szamorodni“/„samorodné“ nebo „aszú“/„výber“.
‘Tokaji máslás’ or ‘Tokajský mášláš’ shall be prepared by pouring must or wine on the lees of ‘szamorodni’/‘samorodné’ or ‘aszú’/‘výber’.
Příslušné produkty musí pocházet ze stejného ročníku sklizně.
The products concerned must be from the same harvest year.
Metody Společenství používané pro rozbor vín
Applicable Community analysis methods
Analytické metody uvedené v čl. 31 druhém pododstavci nařízení (ES) č. 479/2008, které se použijí na kontrolu některých vinařských produktů nebo některých mezních hodnot stanovených na úrovni Společenství, jsou uvedeny v příloze IV.
The analysis methods referred to in the second paragraph of Article 31 of Regulation (EC) No 479/2008 applicable for the verification of certain wine products and certain limits laid down at Community level are set out in Annex IV hereto.
Komise zveřejňuje v řadě C Úředního věstníku Evropské unie seznam a popis analytických metod uvedených v čl. 31 prvním pododstavci nařízení (ES) č. 479/2008 a popsaných ve Sborníku mezinárodních analytických metod pro vína a mošty Mezinárodní organizace pro révu a víno, které se použijí na kontrolu mezních hodnot a požadavků stanovených v právních předpisech Společenství pro produkci vinařských produktů.
The Commission shall publish in the C Series of the Official Journal of the European Union the list and description of the analysis methods referred to the first paragraph of Article 31 of Regulation (EC) No 479/2008 and described in the Compendium of International Methods of Analysis of Wines and Musts of the International Organisation of Vine and Wine and applicable for verification of the limits and requirements laid down by Community rules for the production of wine products.
Nařízení (EHS) č. 2676/90 a nařízení (ES) č. 423/2008 se zrušují.
Regulations (EEC) No 2676/90 and (EC) No 423/2008 are repealed.
Odkazy na zrušená nařízení a na nařízení (ES) č. 1493/1999 se považují za odkazy na toto nařízení v souladu se srovnávací tabulkou obsaženou v příloze V.
References to the repealed Regulations and to Regulation (EC) No 1493/1999 shall be construed as references to this Regulation and shall be read in accordance with the correlation table in Annex V.
Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 7.
OJ L 354, 31.12.2008, p. 7.
POVOLENÉ ENOLOGICKÉ POSTUPY A OŠETŘENÍ
AUTHORISED OENOLOGICAL PRACTICES AND PROCESSES.
Enologický postup
Oenological practice
Podmínky použití [1]
Conditions of use [1]
Meze použití obohacování
Limits on use Applications
provzdušnění nebo okysličování plynným kyslíkem;
Aeration or oxygenation using gaseous oxygen
tepelné ošetření;
Heat treatments
Odstředění a filtrace s inertními pomocnými filtračními látkami nebo bez nich
Centrifuging and filtration with or without an inert filtering agent
Pokud dojde k jejich použití, nesmějí látky zanechat v takto ošetřeném produktu žádné nežádoucí zbytky.
Use of an agent must not leave undesirable residues in the treated product
Užití oxidu uhličitého, argonu nebo dusíku, samostatně nebo ve směsi, aby vznikla inertní atmosféra a produkt byl tak chráněn před vzduchem
Use of carbon dioxide, argon or nitrogen, either alone or combined, in order to create an inert atmosphere and to handle the product shielded from the air
Užití vinných kvasinek, sušených nebo ve formě vinné suspenze
Use of yeasts for wine production, whether dry or in wine suspension
Pouze pro čerstvé vinné hrozny, hroznový mošt, částečně zkvašený hroznový mošt, částečně zkvašený hroznový mošt ze zaschlých hroznů, zahuštěný hroznový mošt, mladé víno v procesu kvašení, jakož i pro druhotné alkoholové kvašení všech kategorií šumivých vín.
Only with fresh grapes, grape must, partially fermented grape must, partially fermented grape must obtained from raisined grapes, concentrated grape must and new wine still in fermentation and for the second alcoholic fermentation of all categories of sparkling wine.
Užití jedné látky nebo více těchto látek, které se mohou doplnit inertním nosičem – mikrokrystalickou celulózou, na podporu růstu kvasinek:
The use, to encourage yeast development, of one or more of the following substances, with the possible addition of microcrystalline cellulose as an excipient:
přídavek hydrogenfosforečnanu amonného nebo síranu amonného,
addition of diammonium phosphate or ammonium sulphate
Maximální množství 1 g/l (vyjádřeno jako sůl) [2] nebo 0,3 g/l pro druhotné kvašení šumivých vín
No more than 1 g/l (expressed in salts) [2] or 0,3 g/l for the second fermentation of sparkling wines.
přídavek disiřičitanu amonného,
addition of ammonium bisulphite
Pouze pro čerstvé vinné hrozny, hroznový mošt, částečně zkvašený hroznový mošt, částečně zkvašený hroznový mošt ze zaschlých hroznů, zahuštěný hroznový mošt a mladé víno v procesu kvašení.
Only with fresh grapes, grape must, partially fermented grape must, partially fermented grape must obtained from raisined grapes, concentrated grape must and new wine still in fermentation
Maximální množství 0,2 g/l (vyjádřeno jako sůl) [2] a v mezních hodnotách stanovených v bodě 7.
No more than 0,2 g/l (expressed in salts) [2] and up to the limits set in point 7.
přídavek thiamin hydrochloridu
addition of thiamin hydrochloride
Maximální množství 0,6 mg/l (vyjádřeno jako thiamin) pro každé ošetření.
No more than 0,6 mg/l (expressed in thiamin) for each treatment
Užití oxidu siřičitého, disiřičitanu draselného či metadisiřičitanu draselného, nazývaného také disiřičitan draselný či pyrosulfit draselný
Use of sulphur dioxide, potassium bisulphite or potassium metabisulphite, also called potassium disulphite or potassium pyrosulphite
Mezní hodnoty (maximální množství v produktu uvedeném na trh) stanovené přílohou I B
Limits (i.e. maximum quantity in the product placed on the market) as laid down in Annex I B
Odsíření fyzikálními metodami
Elimination of sulphur dioxide by physical processes
Pouze pro čerstvé vinné hrozny, hroznový mošt, částečně zkvašený hroznový mošt, částečně zkvašený hroznový mošt ze zaschlých hroznů, zahuštěný hroznový mošt, rektifikovaný moštový koncentrát a mladé víno v procesu kvašení.
Only with fresh grapes, grape must, partially fermented grape must, partially fermented grape must obtained from raisined grapes, concentrated grape must, rectified concentrated grape must and new wine still in fermentation
Ošetření enologickým aktivním uhlím
Treatment with charcoal for oenological use
Pouze pro mošt a mladé víno v procesu kvašení, rektifikovaný moštový koncentrát a bílá vína.
Only for musts and new wines still in fermentation, rectified concentrated grape must and white wines
Maximální množství 100 g suchého produktu na jeden hektolitr.
No more than 100 g of dry product per hl
Čiření jednou nebo několika z těchto enologických látek:
Clarification by means of one or more of the following substances for oenological use:
potravinářská želatina,
edible gelatine,
bílkoviny rostlinného původu z obilí nebo hrachu,
plant proteins from wheat or peas,
vyzina,
isinglass,
kasein a kaseináty draselné,
casein and potassium caseinates,
vaječný albumin,
egg albumin,
bentonit,
bentonite,
oxid křemičitý ve formě gelu nebo koloidního roztoku,
silicon dioxide as a gel or colloidal solution,
kaolín,
kaolin,
tanin,
tannin,
pektolytické enzymy,
pectolytic enzymes,
enzymatické přípravky z betaglukanasy
enzymatic preparations of beta-glucanase
Podmínky použití pro betaglukanasu jsou stanoveny v dodatku 1
Conditions for using beta-glucanase laid down in Appendix 1
Užití kyseliny sorbové ve formě sorbanu draselného
Use of sorbic acid in potassium sorbate form
Maximální množství kyseliny sorbové v takto ošetřeném produktu uvedeném na trh: 200 mg/l
Maximum sorbic acid content in the product so treated and placed on the market: 200 mg/l
Užití L(+) kyseliny vinné, L(–) kyseliny jablečné, DL-kyseliny jablečné nebo kyseliny mléčné pro přikyselování
Use of tartaric L(+) acid, malic L acid, DL malic acid, or lactic acid for acidification purposes
Podmínky a mezní hodnoty stanovené v části C a D přílohy V nařízení (ES) č. 479/2008 a v článcích 11 a 13 tohoto nařízení.
Conditions and limits laid down in points C and D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 and Articles 11 and 13 of this Regulation.
Specifikace pro L(+) kyselinu vinnou jsou stanoveny v odstavci 2 dodatku 2.
Specifications for L(+) tartaric acid laid down in paragraph 2 of Appendix 2
Užití jedné nebo několika z těchto látek k odkyselení vína:
Use of one or more of the following substances for deacidification purposes:
neutrální vinan draselný,
neutral potassium tartrate,
hydrogenuhličitan draselný,
potassium bicarbonate,
uhličitan vápenatý, případně obsahující malé množství podvojné vápenaté soli kyseliny L(+) vinné a L(–) jablečné,
calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L(+) tartaric and L(-) malic acids,
vinan vápenatý,
calcium tartrate,
kyselina L(+) vinná,
L(+) tartaric acid
homogenní úprava kyselinou vinnou a uhličitanem vápenatým v jemně rozemletých stejných dílech
a homogeneous preparation of tartaric acid and calcium carbonate in equivalent proportions and finely pulverised
Pro L(+) kyselinu vinnou jsou podmínky stanoveny v dodatku 2.
Specifications for L(+) tartaric acid laid down in Appendix 2
Přídavek pryskyřice borovice Aleppo
Addition of Aleppo pine resin
Podle podmínek stanovených v dodatku 3.
Under the conditions set out in Appendix 3
Užití přípravků obsahujících buněčné stěny kvasinek
Use of preparations from yeast cell walls
Maximální množství 40 g/hl.
No more than 40 g/hl
Užití polyvinylpolypyrrolidonu
Use of polyvinylpolypyrrolidone
Maximální množství 80 g/hl
No more than 80 g/hl
Užití mléčných bakterií
Use of lactic bacteria
Přídavek lysozymu
Addition of lysozyme
Maximální množství 500 mg/l (pokud se přidává do moštu i do vína, pak celkové množství nesmí překročit mezní hodnotu 500 mg/l).
No more than 500 mg/l (where added to both the must and the wine, the total overall quantity must not exceed 500 mg/l)
přídavek kyseliny L-askorbové;
Addition of L ascorbic acid
Maximální množství v ošetřeném vínu uvedeném na trh: 250 mg/l [3]
Maximum content in wine thus treated and placed on the market: 250 mg/l [3]
Užití iontoměničových pryskyřic
Use of ion exchange resins
Pouze pro mošt určený k výrobě rektifikovaného moštového koncentrátu a podle podmínek stanovených v dodatku 4.
Only with grape must intended for the manufacture of rectified concentrated grape must under the conditions set out in Appendix 4
Užití čerstvých, zdravých a nezředěných vinných kalů, které obsahují kvasinky pocházející z nedávné vinifikace suchých vín, do suchých vín
Use in dry wines of fresh lees which are sound and undiluted and contain yeasts resulting from the recent vinification of dry wine
Pro produkty definované v bodech 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8 a 9, 15 a 16 přílohy IV nařízení (ES) č. 479/2008
For the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008
Množství maximálně 5 % objemu ošetřeného produktu.
Quantities not exceeding 5 % of the volume of product treated
provzdušnění argonem či dusíkem;
Bubbling using argon or nitrogen
Přídavek oxidu uhličitého
Addition of carbon dioxide
Pro částečně zkvašený hroznový mošt určený k přímé lidské spotřebě v nezměněném stavu a produkty definované v bodech 1, 7 a 9 přílohy IV nařízení (ES) č. 479/2008.
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 7 and 9 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008
U tichých vín je maximální množství oxidu uhličitého v ošetřeném víně uvedeném na trh 3 g/l a přetlak způsobený oxidem uhličitým je při teplotě 20 °C nižší než 1 bar.
In the case of still wines the maximum carbon dioxide content in the wine so treated and placed on the market is 3 g/l, while the excess pressure caused by the carbon dioxide must be less than 1 bar at a temperature of 20 °C
Přídavek kyseliny citrónové s ohledem na stabilizaci vína
Addition of citric acid for wine stabilisation purposes
Pro částečně zkvašený hroznový mošt určený k přímé lidské spotřebě v nezměněném stavu a produkty definované v bodech 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 a 16 přílohy IV nařízení (ES) č. 479/2008.
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008
Maximální množství v ošetřeném vínu uvedeném na trh: 1 g/l
Maximum content in wine thus treated and placed on the market: 1g/l
Přídavek taninů
Addition of tannins
Pro částečně zkvašený hroznový mošt určený k přímé lidské spotřebě v nezměněném stavu a produkty definované v bodech 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 a 16 přílohy IV nařízení (ES) č. 479/2008.
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Council Regulation (EC) No 479/2008
Ošetření:
The treatment:
bílých a růžových vín hexakyanoželeznatanem draselným,
of white and rosé wines with potassium ferrocyanide,
červených vín hexakyanoželeznatanem draselným nebo fytátem vápenatým
of red wines with potassium ferrocyanide or with calcium phytate
Pro částečně zkvašený hroznový mošt určený k přímé lidské spotřebě v nezměněném stavu a produkty definované v bodech 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 a 16 přílohy IV nařízení (ES) č. 479/2008 v souladu s podmínkami stanovenými v dodatku 5.
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008 under the conditions set out in Appendix 5
Maximální množství v případě fytátu vápenatého je 8 g/hl.
In the case of calcium phytate, no more than 8 g/hl
Přídavek kyseliny metavinné
Addition of metatartaric acid
Maximální množství 100 mg/l.
No more than 100 mg/l
Užití arabské gumy
Use of acacia
Užití DL-kyseliny vinné, zvané také kyselina hroznová, nebo její neutrální draselné soli, aby se snížil přebytečný obsah vápníku
Use of DL tartaric acid, also called racemic acid, or of its neutral salt of potassium, for precipitating excess calcium