natgillin/translations-raw huggingface dataset:
hmotnostní procento celkového obsahu tuků se stanoví postupem uvedeným v písmenu a),
the percentage of weight of the total fats in the goods shall be determined as mentioned in point (a),
pro účely stanovení obsahu mléčného tuku se použije metoda založená na extrakci petroletherem, jíž předchází hydrolýza kyselinou chlorovodíkovou a po níž následuje plynová chromatografie methylesterů mastných kyselin.
for the purposes of determining the milk fat content, a method based on extraction with light petroleum, preceded by hydrolysis with hydrochloric acid and followed by gas chromatography of the methyl esters of the fatty acids shall be used.
Jestliže je zjištěna přítomnost mléčných tuků, vypočte se procento jejich podílu vynásobením procenta koncentrace methylesteru kyseliny máselné číslem 25 a výsledek se vynásobí celkovým hmotnostním procentem obsahu tuků ve zboží a vydělí se číslem 100.
If the presence of milk fats is detected, the percentage proportion thereof shall be calculated by multiplying the percentage concentration of methyl butyrate by 25, multiplying the product by the total percentage fat content by weight of the goods and dividing by 100.
Obsah mléčné bílkoviny
Milk protein content:
Nestanoví-li písmeno b) jinak, vypočte se hmotnostní obsah mléčné bílkoviny ve zboží vynásobením obsahu dusíku (stanovený Kjeldahlovou metodou) koeficientem 6,38.
Save as otherwise provided in point (b), the milk protein content of the goods shall be calculated by multiplying the nitrogen content (determined by the Kjeldahl method) by the factor 6,38;
Pokud jsou ve složení zboží uvedeny složky obsahující jiné než mléčné bílkoviny, použije se tento postup:
Where components containing proteins other than milk proteins are also declared in the composition of the goods:
celkový obsah dusíku se stanoví Kjeldahlovou metodou,
the total percentage nitrogen content by weight shall be determined by the Kjeldahl method,
obsah mléčné bílkoviny se vypočte způsobem uvedeným v písmenu a) tak, že se od celkového obsahu dusíku odečte obsah dusíku odpovídající jiným než mléčným bílkovinám.
the milk protein content shall be calculated as indicated in point (a) by subtracting from the total percentage nitrogen content the nitrogen content corresponding to the non-milk proteins.
Pro účely provádění přílohy I nařízení (ES) č. 1460/96 se použijí tyto metody a/nebo postupy:
For the purposes of applying Annex I to Regulation (EC) No 1460/96, the following methods and/or procedures shall be used:
Pro účely klasifikace zboží spadajícího do kódů KN 04031051 až 04031059, 04031091 až 04031099, 04039071 až 04039079 a 04039091 až 04039099 se obsah mléčného tuku stanoví metodou uvedenou v čl. 2 bodu 3 tohoto nařízení.
For the purposes of classifying goods falling within CN codes 04031051 to 04031059, 04031091 to 04031099, 04039071 to 04039079 and 04039091 to 04039099, the milk fat content by weight shall be determined by the method referred to in point 3 of Article 2 of this Regulation;
Pro účely klasifikace zboží spadajícího do kódů KN 17041011 až 17041099 a 19052010 až 19052090 se obsah sacharózy včetně obsahu invertního cukru vyjádřeného jako sacharóza stanoví metodou HPLC. Invertní cukr vyjádřený jako sacharóza znamená součet stejných množství glukózy a fruktózy vynásobený koeficientem 0,95.
For the purposes of classifying goods falling within CN codes 17041011 to 17041099 and 19052010 to 19052090, the sucrose content, including invert sugar expressed as sucrose, shall be determined by HPLC; (invert sugar expressed as sucrose means the sum of equal amounts of glucose and fructose multiplied by 0,95);
Pro účely klasifikace zboží spadajícího do kódů KN 18061010 až 18061090 se obsah sacharózy, invertního cukru a isoglukózy stanoví podle vzorce, metody a postupů uvedených v čl. 2 bodu 2 tohoto nařízení.
For the purposes of classifying goods falling within CN codes 18061010 to 18061090, the sucrose/invert sugar/isoglucose content shall be determined in accordance with the formulae, method and procedures set out in point 2 of Article 2 of this Regulation;
Pro účely klasifikace zboží spadajícího do kódů KN 35052010 až 35052090 se obsah škrobu, dextrinu nebo jiného modifikovaného škrobu, stanoví metodou uvedenou v příloze II tohoto nařízení.
For the purposes of classifying goods falling within CN codes 35052010 to 35052090, the starch, dextrin or other modified starch content shall be determined by the method set out in Annex II to this Regulation;
Pro účely klasifikace zboží spadajícího do kódů KN 38091010 až 38091090 se škrobové látky stanoví metodou uvedenou v příloze II tohoto nařízení.
For the purposes of classifying goods falling within CN codes 38091010 to 38091090, the amylaceous substances shall be determined by the method set out in Annex II to this Regulation;
Pro účely klasifikace zboží spadajícího buď do kódu KN 19019011 nebo kódu KN 19019019 se rozlišení provede na základě suchého extraktu stanoveného sušením při teplotě 103 ± 2 °C do konstantní hmotnosti.
For the purposes of classifying goods falling within either CN code 19019011 or CN code 19019019, the distinction shall be drawn on the basis of the dry extract determined by drying at a temperature of 103 ± 2 °C to constant weight;
Pro účely klasifikace zboží spadajícího do kódů KN 19021910 a 19021990 se pro zkoušku na přítomnost mouky z pšenice obecné a semoliny v těstovinách použije metoda uvedená v příloze III tohoto nařízení.
For the purposes of classifying goods falling within CN codes 19021910 and 19021990, the method set out in Annex III to this Regulation shall be used to test for the presence of common wheat flours and semolinas in pasta;
Obsah mannitolu a d-glucitolu (sorbitolu) ve zboží spadajícím do kódů KN 29054411 až 29054499 a 38246011 až 38246099 se stanoví metodou založenou na HPLC.
The content of mannitol and D-glucitol (sorbitol) of the goods falling within CN codes 29054411 to 29054499 and 38246011 to 38246099 shall be determined by HPLC.
Vypracuje se zkušební zpráva.
A test report shall be drawn up.
Zkušební zpráva musí obsahovat zejména tyto údaje:
The test report shall include the following particulars:
veškeré údaje nezbytné pro identifikaci vzorku,
all the information necessary for identifying the sample,
použitou metodu a přesný odkaz na právní předpis, ve kterém je stanovena, nebo v případě potřeby podrobný odkaz na metodu popisující druh analytických operací, které je třeba provést, nebo použitelný princip metody uvedený v tomto nařízení,
the Community method used and precise reference to the legal instrument in which it is laid down, or, where appropriate, detailed reference to a method, specifying the nature of the analytical operations to be carried out, or the principle of the method to be applied, as indicated in this Regulation,
všechny činitele, které mohly ovlivnit výsledky,
any factors liable to have influenced the results,
výsledky analýzy s náležitým ohledem na způsob, jakým jsou vyjádřeny v použité metodě, a na prostředky vyjádření podle potřeb celních nebo správních útvarů, které si analýzu vyžádaly.
the results of the analysis, with due regard to the way in which they are expressed in the method used and the means of expression dictated by the needs of the customs or administrative departments that requested the analysis.
Nařízení (EHS) č. 4154/87 se zrušuje.
Regulation (EEC) No 4154/87 is repealed.
Úř. věst. L 392, 31.12.1987, s. 19.
OJ L 392, 31.12.1987, p. 19.
Úř. věst. L 187, 26.7.1996, s. 18.
OJ L 187, 26.7.1996, p. 18.
Stanovení obsahu škrobu a jeho rozkladných produktů včetně glukózy
Determination of starch content and its degradation products including glucose
ÚČEL A OBLAST POUŽITÍ
PURPOSE AND FIELD OF APPLICATION
Metoda umožňuje stanovení obsahu škrobu, jeho rozkladných produktů včetně glukózy, dále jen „škrob“.
The method permits the determination of the starch content, its degradation products including glucose, hereafter referred to as ‘starch’.
Obsah „škrobu“ uvedený v písmenu a) se rovná hodnotě E vypočítané v bodě 6 písm. a) této přílohy.
‘Starch’ content referred to in point (a) is equal to value E, as calculated in point 6(a) of the present Annex.
Vzorek se rozloží hydroxidem sodným a „škrob“ se rozštěpí na glukózové jednotky amyloglukosidázou.
The sample is broken down by means of sodium hydroxide and the ‘starch’ divided into glucose units with amyloglucosidase.
Stanovení glukózy se provádí enzymaticky.
The glucose determination is performed by the enzymatic route.
REAKČNÍ ČINIDLA
REAGENTS
(Použijte redestilovanou vodu.)
(Use double-distilled water)
0,5 N roztok hydroxidu sodného (0,5 mol/l).
0,5 N sodium hydroxide solution (0,5 mol/l).
Minimálně 96 % ledová kyselina octová.
96 % (minimum) glacial acetic acid.
Roztok amyloglukosidázy:
Solution of amyloglucosidase:
Bezprostředně před použitím rozpusťte přibližně 10 mg amyloglukosidázy (EC 3.2.1.3) (60 U/mg) v jednom mililitru vody [1].
Immediately before use, dissolve approximately 10 mg of amyloglucosidase (EC 3.2.1.3) (60 U per mg) in one ml of water [1].
Triethanolaminový tlumivý roztok:
Triethanolamine buffer solution:
Rozpusťte 14,0 g triethanolamin hydrochloridu [tris(2-hydroxyethyl)amonium chloridu] a 0,25 g síranu hořečnatého (MgSO47H2O) v 80 ml vody, přidejte přibližně 5 ml 5 N roztoku hydroxidu sodného (5 mol/l) a upravte pH na 7,6 pomocí 1 N roztoku hydroxidu sodného (1 mol/l).
dissolve 14,0 g of triethanolamine hydrochloride [tris(2-hydroxyethyl)ammonium chloride] and 0,25 g of magnesium sulphate MgSO47H2O) in 80 ml of water, add approximately 5 ml of 5 N sodium hydroxyde solution (5 mol/l) and adjust the pH to 7,6, using a 1 N sodium hydroxide solution (1 mol/l).
Doplňte vodou na 100 ml.
Make up to 100 ml with water.
Tento tlumivý roztok může být uchováván při 4 °C nejméně čtyři týdny.
This buffer solution can be kept for at least four weeks at 4 °C.
Roztok NADP (disodná sůl nikotinamid-adenin-dinukleotid fosfátu):
NADP (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate, disodium salt) solution:
Rozpusťte 60 mg NADP v 6 ml vody.
dissolve 60 mg of NADP in 6 ml of water.
Tento roztok může být uchováván při 4 °C nejméně čtyři týdny.
This solution can be kept for at least four weeks at 4 °C.
Roztok ATP (disodná sůl adenosin-5-trifosfátu):
ATP (adenosine-5′-triphosphate, disodium salt) solution: dissolve 300 mg of ATP.
Rozpusťte 300 mg ATP. 3H2O a 3000 mg hydrouhličitanu sodného (NaHCO3) v 6 ml vody.
3H2O and 300 mg of sodium hydrogen carbonate (NaHCO3) in 6 ml of water.
Suspenze HK/G6P-DH [hexokinázy (EC 2.7.1.1) a glukoso-6-fosfát-dehydrogenázy (EC 1.1.1.49)]:
Suspension HK/G6P-DH [Hexokinase (EC 2.7.1.1) and glucose-6-phosphate-dehydrogenase (EC 1.1.1.49)]:
Připravte suspenzi 280 U HK a 140 U G6P-DH v 1 ml 3,2 M roztoku síranu amonného.
suspend 280 U HK and 140 U of G6P-DH in 1 ml of 3,2 M ammonium sulphate solution.
Tato suspenze může být uchovávána při 4 °C nejméně jeden rok.
This suspension can be kept for at least one year at 4 °C.
Magnetické míchadlo s vodní lázní o teplotě 60 °C.
Magnetic stirrer water bath at 60 °C.
Magnetická míchadla.
Magnetic rods.
UV spektrofotometr s optickými kyvetami o tloušťce 1 cm.
UV spectrophotometer with 1 cm optical cells.
Pipety pro enzymatickou analýzu.
Pipettes for enzymatic analysis.
Vzorek se vytěsní v hydroxidu sodném a „škrob“ se podrobí enzymatické hydrolýze
The sample is digested in sodium hydroxide and the ‘starch’ subject to enzymatic hydrolysis
Hmotnost vzorku zvolte podle předpokládaného obsahu „škrobu“ (obsah „škrobu“ nesmí překročit 0,4 g na vzorek) takto:
Select the weight of sample as follows, according to the presumed ‘starch’ content (the ‘starch’ content must not exceed 0,4 g per sample) as follows:
Předpokládaný obsah „škrobu“ v g/100 g produktu
Presumed ‘starch’ content of product in g/100 g
Přibližná hmotnost vzorku v g
Approximate weight of sample in g
Objem odměrné baňky v ml
Volume of graduated flask in ml
Koeficient zředění do 1 litru
Dilution factor up to 1 litre
Navažte vzorek s přesností 0,1 mg.
Weigh the sample exactly to 0,1 mg.
Přidejte 50 ml 0,5 N roztoku hydroxidu sodného (bod 3.1) a nepřetržitě míchejte 30 minut magnetickým míchadlem ve vodní lázni (bod 4.1) při 60 °C.
Add 50 ml of 0,5 N sodium hydroxide solution (point 3.1) and stir continuously for 30 minutes in the water bath (point 4.1) with a magnetic stirrer at 60 °C.
Přidejte několik mililitrů koncentrované kyseliny octové (bod 3.2) a upravte pH na hodnotu 4,6 až 4,8.
Add a few ml of concentrated acetic acid (point 3.2) and bring the pH to 4,6 to 4,8.
Vložte do vodní lázně s magnetickým míchadlem (bod 4.1) při 60 °C, přidejte 1,0 ml roztoku enzymu (bod 3.3) a nechte směs za stálého míchání reagovat po dobu 30 minut.
Place in the water bath with the magnetic stirrer (point 4.1) at 60 °C, add 1,0 ml of enzyme solution (point 3.3) and allow to react whilst stirring continuously for 30 minutes.
Po ochlazení přeneste kvantitativně do odměrné baňky (bod 5.1.1) a doplňte vodou po rysku.
After cooling, transfer quantitatively to a graduated flask (point 5.1.1) and make up to the mark with water.
V případě potřeby přefiltrujte přes skládaný filtr (viz poznámka č. 1).
If necessary, filter through a fluted filter (see Note 1).
Kvantitativní stanovení glukózy
Quantitative determination of glucose
Zkušební roztok musí obsahovat 100 až 1000 mg glukózy na litr, což odpovídá hodnotě ΔΕ340 mezi 0,1 a 1,0.
The test solution must contain 100 to 1000 mg of glucose per litre, which corresponds to a ΔΕ340 of between 0,1 and 1,0.
Absorbance zkušebního roztoku ve zředění 1 + 30 vodou nesmí překročit 0,4 (měřeno proti vzduchu) při 340 nm.
The absorbence of the test solution in a 1 + 30 dilution with water must not exceed 0,4 (measured against air), at 340 nm.
Vyrovnejte tlumivý roztok (bod 3.4) na pokojovou teplotu (20 °C).
Bring the buffer solution (point 3.4) to ambient temperature (20 °C).
Teplota reakčních činidel i vzorku musí být mezi 20 a 25 °C.
The temperature of the reagents and of the sample must be between 20 and 25 °C.
Změřte absorbanci při 340 nm proti vzduchu (tj. bez kyvety v referenční dráze).
Measure the absorbence at 340 nm against air (i.e. with no optical cell in the reference path).
Postupujte podle následující pipetovací tabulky:
Proceed in accordance with the pipetting chart below:
Do kyvet nalijte
Pour into the optical cells
Slepý pokus
Control
Tlumivý roztok (činidlo 3.4)
Buffer (reagent 3.4)
NADP (činidlo 3.5)
NADP (reagent 3.5)
ATP (činidlo 3.6)
ATP (reagent 3.6)
Zkušební roztok (5.1.6 nebo 5.1.7)
Test solution (5.1.6 or 5.1.7)
Redestilovaná voda
Double-distilled water
Promíchejte a asi po třech minutách změřte absorbanci roztoků (E1).
Mix and, after about three minutes, measure the absorbence of the solutions (E1).
Zahajte reakci přidáním:
Initiate the reaction by adding:
HK/G6P-DH (činidlo 3.7)
HK/G6P.DH (reagent 3.7)
Promíchejte a nechte reakci doběhnout do konce (přibližně 15 minut) a změřte absorbanci roztoků (E2).
Mix, allow the reaction to proceed to completion (approximately 15 minutes) and measure the absorbence of the solutions (E2).
Jestliže se reakce po 15 minutách nezastaví, odečítejte absorbance v pětiminutových intervalech, dokud se tempo růstu neustálí.
If the reaction has not stopped after 15 minutes read absorbences at five-minute intervals until the rate of increase is constant.
Poté extrapolujte nazpět do doby přidání suspenze podle bodu 3.7 (viz poznámka č. 2).
Then extrapolate backwards to the time of addition of suspension (referred to in point 3.7 (see Note 2).
Vypočtěte rozdíly absorbancí pro slepý pokus a vzorek (E2 – E1).
Calculate the absorbence differences for reagent blank and sample (E2 – E1).
Odečtěte rozdíl absorbancí slepého pokusu (ΔΕ slepý) od rozdílu absorbancí vzorku (ΔΕ vzorek):
Subtract absorbence difference of the reagent blank (ΔΕ reagent blank) from that of the sample (ΔΕ sample):
ΔΕ = ΔΕ vzorek – ΔΕ slepý
ΔΕ = ΔΕsample – ΔΕreagent blank
Tento rozdíl udává obsah glukózy ve zkušebním roztoku:
This difference gives the glucose content of the test solution:
Obsah glukózy ve zkušebním roztoku, g/l
Glucose content contained in test solution, g/l
(3,22 = objem měřeného roztoku; 1 = tloušťka kyvety; 0,1 = objem roztoku vzorku; molární hmotnost glukózy je 180,16 g/mol)
(3,22: volume of the solution to be measured; 1: cell thickness; 0,1: volume of the sample solution; the molecular weight of glucose is 180,16 (g/mol).
Jestliže není z jakýchkoli důvodů možné provést měření při 340 nm, lze měření provést při vlnové délce 365 nm nebo 334 nm a číslo 6,3 ve výše uvedeném vzorci pro Gl je třeba nahradit číslem 3,5 nebo 6,18.
If, for any reason, a measurement cannot be made of 340 nm, the measurement may be made at a wavelength of 365 nm or 334 nm, in which case the figure 6,3 in the formula for Gl above should be replaced by the figure 3,5 or 6,18 respectively.
E = obsah „škrobu“ v g/100 g:
E = ‘Starch’ content in g/100 g:
E = ((100 × 0,9 × Gl)/(p × f))
E = ((100 × 0,9 × Gl)/(p × f))
Z = obsah „glukózy“ v g/100 g:
Z = ‘Glucose’ content in g/100 g:
Z = ((100 × Gl)/(p × f))
Z = ((100 × Gl)/(p × f))
Gl glukóza v g/l (5.2.6);
Gl glucose in G/l (5.2.6);
f koeficient zředění (5.1.1);
F dilution factor (5.1.1);
p hmotnost vzorku v g;
p weight of sample in g;
0,9 koeficient pro přepočet glukózy na škrob.
0,9 glucose conversion factor for starch.
Není-li možné zkušební roztok přefiltrovat podle bodu 5.1.7, je třeba použít jinou vhodnou metodu pro získání čirého roztoku.
Where a test solution cannot be filtered according to point 5.1.7, appropriate methods should be taken in order to obtain a clear solution.
Dojde-li k inhibici enzymů, doporučuje se použít metodu, která zahrnuje přidání známých množství čistého škrobu.
Where an inhibition of enzymes occurs, it is advisable to apply a method which involves the addition of known amounts of pure starch.
U je mezinárodní jednotka aktivity enzymu.
U is the international unit of enzyme activity.
Stanovení obsahu škrobů nebo dextrinů či jiných modifikovaných škrobů ve zboží kódů KN 35052010 až 35052090 a obsahu škrobových látek ve zboží kódů KN 38091010 až 38091090
Determination of starches or dextrins or other modified starches content in goods of CN codes 35052010 to 35052090 and of amylaceous substances content in goods of CN codes 38091010 to 38091090
I. PRINCIP
I. PRINCIPLE
Škrob se kyselou hydrolýzou přemění na redukující cukry, které se objemově určují Fehlingovým roztokem.
Starch is converted by acid hydrolysis into reducing sugars which are determined by volume using Fehling’s solution.
VYBAVENÍ A ČINIDLA
APPARATUS AND REAGENTS
Baňka o objemu 250 ml;
250 ml flask;
odměrná baňka o objemu 200 ml;
200 ml graduated flask;
odměrná byreta o objemu 25 ml;
25 ml graduated burette;
kyselina chlorovodíková o hustotě 1,19;
Hydrochloric acid at 1,19 density;
roztok hydroxidu draselného;
Potassium hydroxide solution;
aktivní odbarvovací uhlí;
Decolourising charcoal;
Fehlingův roztok;
Fehling’s solution;
roztok methylenové modři (1 %).
Methylene blue solution (1 %).
Do baňky o objemu 250 ml vložte vzorek obsahující přibližně 1 g škrobu.
Into a 250 ml flask place a sample containing about 1 g of starch.
Přidejte 100 ml destilované vody a 2 ml kyseliny chlorovodíkové.
Add 100 ml of distilled water and 2 ml of hydrochloric acid.
Uveďte obsah do varu a zahřívejte jej pod zpětným chladičem tři hodiny.
Bring to the boil and reflux for three hours.
Přeneste obsah baňky a zbytky kapaliny do odměrné baňky o objemu 200 ml.
Transfer the contents of the flask and rinsings into a 200 ml graduated flask.
Ochlaďte a téměř úplně zneutralizujte roztokem hydroxidu draselného.
Cool and nearly neutralise with potassium hydroxide solution.
Doplňte destilovanou vodou do 200 ml a přefiltrujte přes malé množství aktivního odbarvovacího uhlí.
Add distilled water to 200 ml and filter through a little decolourising charcoal.
Potom roztok nalijte do odměrné byrety a zredukujte 10 ml Fehlingova roztoku takto:
Then pour the solution into a graduated burette and reduce 10 ml of Fehling’s solution by the following method:
Do baňky s rovným dnem o objemu asi 250 ml nalijte 10 ml Fehlingova roztoku (5 ml roztoku A a 5 ml roztoku B).
Into a flat-bottomed flask of about 250 ml pour 10 ml of Fehling’s solution (5 ml of solution A and 5 ml of solution B).
Protřepejte do vyčeření a přidejte 40 ml destilované vody a malé množství křemene nebo pemzy.
Shake until clear and add 40 ml of distilled water and a small quantity of quartz or pumice.
Postavte baňku na čtvercovou azbestovou desku s kruhovým otvorem uprostřed o přibližném průměru 6 cm položenou na drátěné síťce. Baňku zahřívejte tak, aby kapalina přibližně po dvou minutách přešla do varu.
Place the flask on a square asbestos plate with a round hole of about 6 cm diameter in the centre, the asbestos in turn resting on a piece of wire gauze.
Do vroucí kapaliny přidávejte z byrety postupně roztok cukru, až se modré zabarvení Fehlingova roztoku stane téměř nepostřehnutelným.
Heat the flask at such a rate that the liquid begins boiling after about two minutes.
Potom přidejte 2 nebo 3 kapky roztoku methylenové modři jako indikátor a dokončete titraci přidáváním roztoku cukru po kapkách, dokud nezmizí modré zbarvení indikátoru.
From the burette, add to the boiling liquid successive quantities of the sugar solution until the blue colour of the Fehling’s solution becomes hardly discernible; then add 2 or 3 drops of methylene blue solution as indicator, and complete the titration by adding further quantities of the sugar solution, drop by drop, until the blue colour of the indicator disappears.
Pro větší přesnost titraci zopakujte za stejných podmínek, ale přidejte téměř všechen roztok cukru potřebný k redukci Fehlingova roztoku bez přerušení.
For greater accuracy repeat the titration under the same conditions, but adding without a break almost all the sugar solution required to reduce the Fehling’s solution.
Při této druhé titraci má k redukci Fehlingova roztoku dojít do tří minut.
In this second titration, the reduction of the Fehling’s solution should occur within three minutes.
Udržujte směs ve varu přesně po dobu dalších dvou minut a současně během první minuty přidávejte po kapkách činidlo, dokud nezmizí modré zabarvení.
Keep boiling for exactly two further minutes, adding the reagent within one minute drop by drop to the boiling solution until the blue colour disappears.
Hmotnostní procento obsahu škrobu ve vzorku se stanoví podle tohoto vzorce:
The percentage by weight of starch in the sample is determined by means of the following formula:
% škrobu = ((T × 200 × 100)/(n × p)) × 0,95
starch % = ((T × 200 × 100)/(n × p)) × 0,95
T je množství bezvodé dextrózy v gramech odpovídající 10 ml Fehlingova roztoku (5 ml roztoku A a 5 ml roztoku B).
T is the quantity in grams of anhydrous dextrose corresponding to 10 ml of Fehling’s solution (5 ml of solution A and 5 ml of solution B).
Toto množství odpovídá 0,04945 g bezvodé dextrózy, jestliže roztok A obsahuje 17,636 g mědi na litr;
This titer corresponds to 0,04945 g of anhydrous dextrose when solution A contains 17,636 g of copper per litre;
n počet mililitrů roztoku cukru použitého k titraci;
n is the number of ml of the sugar solution used for titration;
p hmotnost množství vzorku;
p is the weight of the sample amount;
0,95 přepočítací koeficient dextrózy na škrob.
0,95 is the rate of conversion of anhydrous dextrose into starch.
PŘÍPRAVA FEHLINGOVA ROZTOKU
PREPARATION OF FEHLING’S SOLUTIONS
Roztok A V odměrné baňce rozpusťte v destilované vodě 69,278 g čistého krystalického síranu měďnatého (CuSO4 5H2O), neobsahujícího železo a doplňte obsah do 1 litru destilovanou vodou.
Solution A In a graduated flask dissolve 69,278 g of pure crystallised copper sulphate — Analytical Reagent (CuSO4 5H2O) — free from iron in distilled water and bring the volume to 1 litre with distilled water.
Přesná koncentrace roztoku musí být ověřena kvantitativním stanovením mědi.
The correct strength of this solution must be verified by a quantitative determination of the copper.