natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Vzorky jsou homogenizovány rozemletím.
The samples are homogenised by milling.
K odstranění rozpustných cukrů a produktů štěpení škrobu se vzorek vypere 40 % ethanolem.
The sample is washed with 40 % ethanol to eliminate soluble sugars and soluble products of starch decomposition.
Do suspenze se přidá tepelně stálý enzym alfa-amyláza.
The enzyme thermostable alpha-amylase is added to the suspension.
Tento enzym při teplotě 100 °C štěpí škrob na menší řetězce bez ohledu na to, zda je škrob zcela rozpuštěný.
This enzyme breaks down the starch at 100 °C in smaller chains, whether or not the starch is fully in solution.
Velké kusy škrobu se štěpí velmi pomalu.
Large lumps of starch are broken down very slowly.
Proto je nutné, aby vzorky byly zcela rozpuštěny, nebo aby byly ve formě suspenze, která obsahuje velmi malé pevné částice.
Therefore it is necessary that the samples should be wholly solved or should be present in the form of a suspension containing very small solid parts.
Poté se přidá druhý enzym amyloglukosidáza, který při teplotě 60 °C hydrolyzuje rozštěpené řetězce glukózy na glukózu.
Then the second enzyme amyloglucosidase is added, which hydrolyses the degraded glucose chains into glucose at 60 °C.
Po vyčeření kapaliny, kdy jsou po filtraci odstraněny přítomné bílkoviny, tuky a rezidua, je získán čirý roztok, který lze použít k HPLC.
After clarification of the liquid whereby the present proteins, fats and residues are discarded after filtration, a clear solution is obtained which may be used for HPLC.
Oddělení přítomných cukrů se provádí pomocí HPLC.
Separation of the present sugars is done by HPLC.
Činidla a ostatní materiály
Reagents and other materials
Použijte činidla čistoty p.a. a demineralizovanou vodu.
Use reagents of recognized analytical grade and demineralized water.
40 % vodný roztok ethanolu.
Ethanol 40 % vol. in water
Glukóza, min. 99 %.
Glucose, min 99 %
Roztok amyloglukosidázy (1,4-alfa-D-glukan-glukohydroláza) z Aspergillus niger (aktivita enzymu > 5000 U/ml). Skladování při teplotě cca.
Solution of Amyloglucosidase (1,4-alpha-D-Glucan glucohydrolase) from Aspergillus niger (enzyme activity > 5000 U/ml).
Alternativně lze použít rovněž amyloglukosidázu ve formě prášku.
Alternatively, also amyloglucosidase powder can be used.
Tepelně stálá alfa-amyláza (1,4-alfa-D-glukan-glukanohydroláza). Skladování při teplotě cca.
Thermostable alpha-amylase (1,4-alpha-D-Glucan-glucanohydrolase).
Dihydrát octanu zinečnatého, p.a.
Zinc acetate dihydrate, p.a.
Hexakyanoželeznatan draselný (II) (K4[Fe(CN)]6.3H2O), extra čistý.
Potassium hexacyanoferrate (II) (K4[Fe(CN)]6.3H2O), extra pure.
Bezvodý octan sodný, p.a.
Sodium acetate anhydrous, p.a.
Ledová kyselina octová, 100 % (v/v).
Glacial acetic acid, 100 % (v/v)
Pufr octanu sodného (0,2 mol/l).
Sodium acetate buffer (0,2 mol/l).
Do skleněné kádinky odvažte 16,4 g octanu sodného (4.7).
Weigh 16,4 gram sodium acetate (4.7) into a beaker glass.
Rozpusťte ve vodě a vlijte do odměrné baňky o objemu 1000 ml.
Dissolve in water and rinse into a volumetric flask of 1000 ml.
Zřeďte po značku vodou a kyselinou octovou upravte pH na 4,7 (pomocí pH metru (5.11)).
Dilute to the mark with water and adjust the pH to 4,7 with acetic acid (by use of a pH-meter (5.11)).
Tento roztok lze při skladování při teplotě 4 °C používat po dobu nejvýše 6 měsíců.
This solution may be used for max 6 months with storage at 4 °C.
Roztok amyloglukosidázy (aktivita enzymu > 250 U/ml).
Amyloglucosidase solution (enzyme activity > 250 U/ml)
Připravte roztok z 5 ml roztoku amyloglukosidázy (Sigma, 4.3) nebo 660 mg amyloglukosidázy ve formě prášku o konečném objemu 100 ml pomocí pufru octanu sodného (4.9).
Prepare a solution of 5 ml of amyloglucosidase-solution (4.3) or 660 mg amyloglucosidase powder in a final volume of 100 ml by using sodium acetate buffer (4.9).
Roztok připravte okamžitě.
Prepare instantaneously.
Referenční roztok.
Reference solution
Připravte roztoky glukózy ve vodě, jak se běžně používají při analýze HPLC.
Prepare solutions of glucose in water, as conventionally used in the HPLC analysis.
Činidlo k vyčeření (Carrezovo činidlo I).
Reagent for clarification (Carrez I)
Ve skleněné kádince rozpusťte 219,5 g octanu zinečnatého (4.5) ve vodě.
Dissolve 219,5 gram zinc acetate (4.5) in water in a beaker glass.
Vlijte do odměrné baňky o objemu 1000 ml, přidejte 30 ml kyseliny octové (4.8).
Rinse into a volumetric flask of 1000 ml, add 30 ml acetic acid (4.8).
Důkladně promíchejte a doplňte vodou.
Mix thoroughly and make up with water.
Tento roztok lze při skladování při teplotě okolí používat po dobu nejvýše 6 měsíců.
This solution may be used for max 6 months while stored at ambient temperature.
Lze použít jiná činidla k vyčeření rovnocenná Carrezovu činidlu.
Other clarification reagents, equivalent to Carrez solution, may be used.
Činidlo k vyčeření (Carrezovo činidlo II).
Reagent for clarification (Carrez II)
Ve skleněné kádince rozpusťte 106,0 g hexakyanoželeznatanu draselného (II) (4.6) ve vodě.
Dissolve 106,0 gram potassium hexacyanoferrate (II) (4.6) in water in a beaker glass.
Vlijte do odměrné baňky o objemu 1000 ml.
Rinse into a volumetric flask of 1000 ml.
Tento roztok lze při skladování při teplotě okolí používat po dobu nejvýše 6 měsíců.
This solution may be used for max. 6 months while stored at ambient temperature.
Mobilní fáze.
Mobile phase
Připraví se mobilní fáze, která se běžně používá v HPLC analýze cukrů.
A mobile phase is prepared which is conventionally used in the HPLC analysis of sugars.
Při použití kolony aminopropyl-silikagelu je např. obvyklou mobilní fází směs vody čistoty HPLC a acetonitrilu.
In case of using an aminopropyl silicagel column, e.g., a common mobile phase is a mixture of HPLC graded water and acetonitrile.
Běžné laboratorní sklo.
Standard laboratory glassware
Odstředivka pro 1000 g nebo více (vypočteno ve středu odstředivkové zkumavky).
Centrifuge giving 1000 g or more (calculated at the centre of the tube)
Skleněné odstředivkové zkumavky o obsahu 100 ml.
Glass centrifuge tubes of 100 ml
Magnetické míchadlo.
Magnetic stirrer
Magnetická míchadla.
Magnetic rods
Skládané filtry, např. 185 mm.
Fluted filters, e.g., 185 mm
Injekční filtry, 0,45 μm, vhodné pro vodné roztoky.
Syringe filters, 0,45 μm, suitable for aqueous solutions
Vzorkovací lahvičky vhodné pro HPLC automatický vzorkovač.
Sample vials suitable for the HPLC autosampler
Odměrné baňky o objemu 100 ml.
100 ml volumetric flasks
Plastové injekční stříkačky, 5 a 10 ml.
Plastic syringes, 5 and 10 ml
pH metr.
pH-meter
Vodní lázeň s regulátorem teploty, nastavitelná na 60 °C a 100 °C.
Water bath with thermostat, adjustable to 60 °C and 100 °C
Topné ploténky s magnetickými míchadly.
Heating plates with magnetic stirrers
Přístroj HPLC.
HPLC Apparatus
Vývěva, vhodná pro nulovou pulzaci.
Pump, fit for zero-pulsation
Automatický vzorkovač.
Autosampler
Kolona a předkolona, vhodné pro analýzu cukrů.
Column and pre-column, suitable for analysis of sugars
Ohřívač kolony, teplotní rozsah mezi teplotou okolí a 40 °C.
Column oven, temperature range between ambient and 40 °C
Detektor, vhodný pro analýzu cukrů, např. refraktometr.
Detector, suitable for analysis of sugars, e.g., Refractive Index Detector
Integrační systém.
Integration system
Obecně.
General
Vzorky jsou analyzovány jednotlivě.
Samples are analysed in singular.
Příprava vzorku pro několik druhů výrobků.
Preparation of the sample for several types of products
Výrobek je homogenizován rozemletím.
The product is homogenised by milling.
Dávka vzorku.
Sample portion
Obsah škrobu se odhaduje pomocí údajů o přísadách.
The starch content is estimated with help from the ingredient declaration.
Množství vzorku (odvážené s přesností na 0,1 mg) lze odhadnout ze vzorce:
The amount of sample (weighed to 0.1 mg accuracy) can be estimated from:
množství vzorku (g)= objem odměrné baňky (100 ml)
amount of sample (g) = volume of volumetric flask (100 ml)
odhadovaný obsah škrobu (%)
estimated starch content (%)
Slepé stanovení.
Blank determination
Slepá zkouška se provede pomocí celé analýzy (jak je popsána v bodě 6.5) bez přidání vzorku.
The blank is determined by performing a complete analysis (as described in 6.5), without adding sample.
Výsledek slepého stanovení se použije při výpočtu obsahu škrobu (7.1).
The result of the blank determination is used in the calculation of the starch content (7.1).
Analýza.
Analysis
Příprava vzorků.
Preparation of the samples
Promíchejte vzorek protřepáním nebo rozmícháním.
Mix the sample by shaking or stirring.
Zvolená zkušební dávka (6.3) se odváží do odstředivkové zkumavky (5.3) a přidá se 50 ml 40 % ethanolu (4.1).
The chosen test portion (6.3) is weighed into a centrifuge tube (5.3) and 50 ml 40 % ethanol (4.1) is added.
Míchejte magnetickým míchadlem po dobu 20 minut při teplotě okolí.
Stir in a magnetic stirrer for 20 minutes at ambient temperature.
Ponechte magnetické míchadlo ve zkumavce a odstředivce po dobu pěti minut.
Leave the magnetic rod in the tube and centrifuge for five minutes.
Opatrně odsajte a odstraňte kapalnou fázi (např. Pasteurovou pipetou).
Aspirate carefully and remove the liquid phase (e.g., with a Pasteur pipette).
Tento extrakční postup opakujte dvakrát s 25 ml ethanolu (4.1).
Repeat this extraction procedure with two times 25 ml ethanol (4.1).
Zbytek přeneste do odměrné baňky o objemu 100 ml (5.9) s přibližně 70 ml vody.
Transfer the residue into a volumetric flask of 100 ml (5.9) with circa 70 ml water.
Po rozpuštění nebo vytvoření suspenze přidejte 100 mikrolitrů tepelně stálé alfa-amylázy (4.4) a zahřívejte při teplotě 100 °C po dobu 1 hodiny např. ve vodní lázni (5.12).
After dissolving or suspending, add 100 microliter of thermostable alpha-amylase (4.4) and heat at 100 °C for 1 hour e.g., in a water bath (5.12).
Ve vodní lázni ochlaďte na 60 °C a přidejte 5 ml roztoku amyloglukosidázy (4.10).
Cool to 60 °C in a water bath, and add 5 ml of a solution of amyloglucosidase (4.10).
Uložte baňku na dobu 30 min do vodní lázně o teplotě 60 °C.
Place flask for 30 min in a water bath at 60 °C.
Zchlaďte na teplotu okolí, vzorek vyčeřte přidáním 1 ml Carrezova činidla I (4.12), protřepejte a poté přidejte 1 ml Carrezova činidla II (4.13).
Cool to ambient temperature, clarify the sample by adding 1 ml Carrez I (4.12), shake and then add 1 ml Carrez II (4.13).
Carrezovo činidlo I a II lze přidat před ochlazením nebo posléze.
Carrez I and II may be added before or after cooling.
Po značku rozřeďte vodou, homogenizujte a přefiltrujte roztok přes skládaný filtr (5.6).
Dilute to the mark with water, homogenize and filter the solution through a fluted filter (5.6).
Extrakt vzorku jímejte.
Collect the sample extract.
Zpracování extraktů vzorků.
Processing of the sample extracts
Pomocí injekční stříkačky (5.10) přefiltrujte extrakty přes kotoučový filtr (5.7), který byl předem vypláchnut extraktem.
Filter the extracts through a disc filter (5.7) with a syringe (5.10) that has been preflushed with the extract.
Filtrát jímejte do lahviček (5.8).
Collect the filtrates in vials (5.8).
Poznámka: Kotoučový filtr lze použít několikrát.
Note: The disc filter can be used several times.
Je nutno jej propláchnout dalším extraktem, aby se zamezilo kontaminaci vyvolané předchozím extraktem.
It should be flushed with the next extract to prevent contamination of the previous extract.
Chromatografie.
Chromatography
HPLC se provádí způsobem obvyklým při analýze cukrů.
HPLC is performed as conventionally for analysis of sugars.
Jelikož vzorky jsou extrahovány pomocí ethanolu/vody, je hlavním cukrem, který se analyzuje, glukóza.
Because the samples are extracted with ethanol/water, glucose is the main sugar to be analysed.
Jestliže HPLC analýza vykazuje stopy maltózy, může to naznačovat neúplný rozklad škrobu.
If the HPLC analysis shows traces of maltose, then this may indicate incomplete conversion of starch.
Výpočet výsledků HPLC.
Calculation of the HPLC results
Z výsledků HPLC analýzy se vypočte obsah glukózy (%, m/m).
From the results of the HPLC analysis, the content (%, m/m) of glucose is calculated.
Enzymatický roztok amyloglukosidázy (4.3) se stabilizuje glukózou.
The enzymatic solution of amyloglucosidase (4.3) is stabilised with glucose.
Tepelně stálá alfa-amyláza (4.4) se stabilizuje pomocí sacharózy, kterou lze částečně přeměnit na glukózu aktivitou invertázy amyloglukosidázy.
Furthermore, thermostable alpha-amylase (4.4) is stabilised with sucrose, which can partially be converted into glucose by invertase-activity of amyloglucosidase.
Proto je nutno naměřenou koncentraci glukózy (%, m/v) opravit o koncentraci glukózy (%, m/v) zjištěnou při slepé zkoušce.
Therefore, the glucose concentration (%, m/v) measured should be corrected for the glucose concentration (%, m/v) in the blank.
Obsah glukózy (%, m/m) opravený podle výsledku slepé zkoušky se poté vypočte pomocí přepočtené koncentrace glukózy, hmotnosti vzorku a porovnání s referenčními roztoky (4.11).
The glucose content (%, m/m) corrected for the blank is then calculated from the corrected glucose concentration, the sample weight and the calibration with reference solutions (4.11).
Výpočet obsahu škrobu.
Calculation of the starch content
Obsah škrobu (%, m/m) se vypočte z obsahu glukózy (%, m/m) po opravě o výsledek slepé zkoušky.
The starch content (%, m/m) is calculated from the glucose content (%, m/m) after correction for the blank.
Obsah škrobu = 0,9 * přepočtená koncentrace glukózy
Starch content = 0,9 * Glucose corrected
Mezilaboratorní zkouška.
Inter-laboratory test
Podrobnosti mezilaboratorní zkoušky týkající se přesnosti metody jsou shrnuty v bodě 8.4.
Details of an inter-laboratory test on the precision of the method are summarized in 8.4.
Opakovatelnost.
Repeatability
Absolutní hodnota rozdílu výsledků dvou samostatných stanovení získaných stejnou metodou u totožného zkušebního materiálu v téže laboratoři týmž pracovníkem pomocí stejného vybavení krátce po sobě není u více než 5 % případů vyšší než mez opakovatelnosti 1,1 % (m/m).
The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method on identical test material in the same laboratory by the same operator using the same equipment within a short interval of time, will in not more than 5 % of cases be greater than the repeatability limit of 1,1 % (m/m).
Mez opakovatelnosti byla odvozena z úhrnných výsledků mezilaboratorní zkoušky (viz bod 8.4).
The repeatability limit was derived from the pooled results of an inter-laboratory test (see 8.4).
Reprodukovatelnost.
Reproducibility
Absolutní hodnota rozdílu výsledků dvou samostatných stanovení získaných stejnou metodou u totožného zkušebního materiálu v různých laboratořích jinými pracovníky pomocí jiného vybavení není u více než 5 % případů vyšší než mez reprodukovatelnosti 3,7 % (m/m).
The absolute difference between two single test results, obtained using the same method on identical test material in different laboratories with different operators using different equipment, will in not more than 5 % of cases be greater than the reproducibility limit of 3,7 % (m/m).
Mez reprodukovatelnosti byla odvozena z úhrnných výsledků mezilaboratorní zkoušky (viz bod 8.4).
The reproducibility limit was derived from the pooled results of an inter-laboratory test (see 8.4).
Výsledky mezilaboratorní zkoušky.
Results of inter-laboratory test
Mezilaboratorní zkouška byla provedena v letech 2005 a 2006 za účasti evropských celních laboratoří.
An inter-laboratory test was carried out in 2005 and 2006 with participation of the European Customs laboratories.
Tato zkouška byla provedena v souladu s normou ISO 5725 a protokolem IUPAC (W.
This test was performed in accordance with ISO 5725 and the IUPAC protocol (W.
Horwitz, Pure and Applied Chemistry, sv. 67, 1995, s. 331–343).
Horwitz, Pure and Applied Chemistry, vol. 67, 1995, p. 331-343).
Údaje o přesnosti jsou uvedeny v tabulce.
The precision data are given in the table below.
Statistické výsledky mezilaboratorní studie
Statistical results of the inter-laboratory study
1 suché krmivo pro psy
1 dry dog food
2 suché krmivo pro kočky
2 dry cat food
3 suché krmivo pro kočky (vzorek 2) s přídavkem škrobu
3 dry cat food (sample 2) with addition of starch
4 suché krmivo pro kočky (vzorek 2) s přídavkem řepných řízků
4 dry cat food (sample 2) with addition of beet pulp
5 komerční krmivo pro domácí zvířata
5 commercial pet food
Počet laboratoří po vyloučení odchylek
Number of laboratories after eliminating outliers
Počet uznaných výsledků
Number of accepted results
Střední obsah škrobu (%, m/m)
Mean starch content (%, m/m)
Směrodatná odchylka opakovatelnosti sr
Repeatability standard deviation sr
Mez opakovatelnosti r (%, m/m)
Repeatability limit r (%, m/m)
Směrodatná odchylka reprodukovatelnosti sR (%, m/m)
Reproducibility standard deviation sR (%, m/m)
Mez reprodukovatelnosti R (%, m/m)
Reproducibility limit R (%, m/m)
Nařízení Komise (ES) č. 122/2008
Commission Regulation (EC) No 122/2008
Toto nařízení vstupuje v platnost dnem 13. února 2008.
This Regulation shall enter into force on 13 February 2008.
nařízení Komise ze dne 12. února 2008 o stanovení standardních dovozních hodnot pro určování vstupních cen určitých druhů ovoce a zeleniny
to Commission Regulation of 12 February 2008 establishing the standard import values for determining the entry price of certain fruit and vegetables
Nařízení Komise (ES) č. 123/2008
Commission Regulation (EC) No 123/2008
kterým se mění a opravuje příloha VI nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 o ekologickém zemědělství a k němu se vztahujícím označování zemědělských produktů a potravin
amending and correcting Annex VI to Council Regulation (EEC) No 2092/91 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 ze dne 24. června 1991 o ekologickém zemědělství a k němu se vztahujícím označování zemědělských produktů a potravin [1], a zejména na článek 13 druhou odrážku uvedeného nařízení,
Having regard to Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs [1], and in particular the second indent of Article 13 thereof,
Podle čl. 5 odst. 8 nařízení (EHS) č. 2092/91 se v částech A a B přílohy VI uvedeného nařízení stanoví omezující seznam látek a produktů uvedených v odst. 3 písm. c) a d) uvedeného článku.
Pursuant to Article 5(8) of Regulation (EEC) No 2092/91, limitative lists of the substances and products referred to in paragraph 3(c) and (d) of that Article are to be established in Sections A and B of Annex VI to that Regulation.
Podmínky týkající se používání těchto složek a látek mohou být upřesněny.
The conditions of use of these ingredients and substances may be specified.
V souvislosti se zahrnutím látek používaných při průmyslovém zpracování produktů určených k lidské spotřebě, které obsahují složky živočišného původu, do uvedeného seznamu nařízením Komise (ES) č. 780/2006 ze dne 24. května 2006, kterým se mění příloha VI nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 o ekologickém zemědělství a k němu se vztahujícím označování zemědělských produktů a potravin [2], měly být přídatné látky dusitan sodný a dusičnan draselný přezkoumány do 31. prosince 2007, aby se rozhodlo o omezení nebo zastavení užívání těchto přídatných látek.
Further to the inclusion in that list of substances used in the processing of products intended for human consumption which contain ingredients from animal origin by Commission Regulation (EC) No 780/2006 of 24 May 2006 amending Annex VI to Council Regulation (EEC) No 2092/91 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs [2] the additives sodium nitrite and potassium nitrate were to be re-examined before 31 December 2007, with a view to limiting or withdrawing their use.
Skupina nezávislých odborníků ve svých závěrech ze dne 5. července 2007 [3] (dále jen „skupina“) doporučila v přiměřeném časovém období zastavit užívání dusitanu sodného a dusičnanu draselného v ekologických masných produktech.
A panel of independent experts has in its conclusion of 5 July 2007 [3] (hereinafter the panel) recommended eliminating sodium nitrite and potassium nitrate in organic meat products within a reasonable time scale.
Skupina také doporučila přijmout určitá opatření v případě, že tyto látky budou staženy.
The panel also recommended that certain precautions should be taken, if these substances were withdrawn.
Proto by dusitan sodný a dusičnan draselný měly být povoleny do 31. prosince 2010, aby bylo možno provést posouzení důsledků jejich odstranění.
Therefore, sodium nitrite and potassium nitrate should be permitted until 31 December 2010 to allow an assessment of the implications of removing them.
Toto posouzení by mělo vzít v úvahu rozsah, ve kterém členské státy nalezly bezpečná náhradní řešení místo dusitanů a dusičnanů a jejich pokrok při zavádění vzdělávacích programů týkajících se náhradního zpracování.
This assessment should take account of the extent to which the Member States have found safe alternatives to nitrites/nitrates, and their progress in establishing educational programmes in alternative processing.
Od 1. prosince 2007 jsou podle ustanovení nařízení (ES) č. 780/2006 oxid siřičitý a metadisiřičitan draselný povoleny pro zpracování ovocných vín vyrobených z jiného ovoce než jsou vinné hrozny a také pro zpracování jablečného a hruškového vína a medoviny.
From 1 December 2007, under the provisions of Regulation (EC) No 780/2006, sulphur dioxide and potassium metabisulphite are permitted for the processing of fruit wines, made from fruit other than grapes, and also for the processing of cider, perry and mead.
Podle výše uvedené skupiny by měly být povoleny do doby, než budou známy alternativní sloučeniny nebo technologie.
According to the above panel they should be allowed until alternative compounds or technologies are known.
Komise navrhuje se tímto doporučením řídit.
The Commission proposes to follow this advice.
Vzhledem k tomu, že se očekává, že budou k dispozici nové výzkumné údaje, mělo by být použití oxidu siřičitého a metadisiřičitanu draselného v ekologických produktech přezkoumáno do 31. prosince 2010.
As new research data are expected to become available, the use of sulphur dioxide and potassium metabisulphite in organic products should be re-examined by 31 December 2010.
Aby bylo zajištěno, že některé potravinářské prostředky nápomocné při zpracování (talek, bentonit a kaolin) v seznamu neobsahují nepovolené látky, skupina navrhla, aby byly používány pouze v případech, když splňují normy čistoty stanovené pro tyto potravinářské přídatné látky v právních předpisech Společenství.
To ensure that certain food processing aids (talc, bentonite, and kaolin) in the list are free from non-authorised substances, the panel suggested that they should only be used where they meet the purity standards specified for those food additives in Community laws.
Při výrobě sýrů z kyselého mléka se k pasterizovanému mléku přidává uhličitan sodný (E 500), aby se pH kyseliny mléčné ustálilo na vhodné hodnotě, čímž se vytvoří nezbytné podmínky pro růst zrajících kultur.
During the manufacture of sour milk cheese, E 500 sodium carbonate is added to the pasteurised milk in order to buffer the acidity caused by the lactic acid to an appropriate pH value, thereby creating the necessary growth condition for the ripening cultures.
Podle skupiny by tudíž použití uhličitanu sodného pro zpracování ekologických sýrů z kyselého mléka mělo být povoleno.
According to the panel the use of sodium carbonate for the processing of organic sour milk cheese should therefore be allowed.
Aby bylo po určité době možno nahradit želatinu vyráběnou ze zvířecí kůže nebo kostí neekologického původu želatinou vyráběnou z vepřové kůže ekologického původu jako složku v ekologických produktech, musí podle názoru skupiny být seznam rozšířen o určitý počet potravinářských prostředků nápomocných při zpracování.
To be able to replace after a certain period of time gelatine made from non-organic animal skin or bones by gelatine produced from organic pig skin as an ingredient in organic products, a number of processing aids should be added to the list according to the panel.