natgillin/translations-raw huggingface dataset:
nevyhovující, pokud je přítomnost příslušné bakterie určena v kterékoli jednotce vzorku.
unsatisfactory, if the presence of the bacterium is detected in any of the sample units.
Enterobacter sakazakii v sušené počáteční kojenecké výživě a sušených dietních potravinách pro zvláštní léčebné účely určených pro kojence do šesti měsíců věku:
Enterobacter sakazakii in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below 6 months of age:
nevyhovující, pokud zjištěná průměrná hodnota překračuje m nebo se více než c/n hodnot nachází mezi m a M nebo pokud je jedna nebo více zjištěných hodnot > M.
unsatisfactory, if the mean value observed exceeds m or more than c/n values are between m and M or one or more of the values observed are > M.
Plán odběru vzorků [21]
Sampling plan [21]
Limity [22]
Limits [22]
Analytická referenční metoda [23]
Analytical reference method [23]
Jatečně upravená těla skotu, ovcí, koz a koňovitých [24]
Carcases of cattle, sheep, goats and horses [24]
Jatečně upravená těla prasat [24]
Carcases of pigs [24]
Jatečně upravená těla prasat
Carcases of pigs
počet kolonií aerobních mikroorganismů [27]
Aerobic colony count [27]
5 × 105 KTJ/g
5 × 105 cfu/g
5 × 106 KTJ/g
5 × 106 cfu/g
Strojně oddělené maso (SOM) [29]
Mechanically separated meat (MSM) [29]
vyhovující, pokud je denní průměrná logaritmická hodnota ≤ m,
satisfactory, if the daily mean log is ≤ m,
nevyhovující, pokud je denní průměrná logaritmická hodnota > M.
unsatisfactory, if the daily mean log is > M.
nevyhovující, pokud je přítomnost bakterií rodu Salmonella určena ve více než c/n vzorků.
unsatisfactory, if the presence of Salmonella is detected in more than c/n samples.
Po každém vzorkování se zhodnotí výsledky posledních deseti vzorkování k získání počtu vzorků n.
After each sampling session, the results of the last ten sampling sessions shall be assessed in order to obtain the n number of samples.
coli a počet kolonií aerobních mikroorganismů v mletém mase, masných polotovarech a strojně odděleném mase (SOM):
coli and aerobic colony count in minced meat, meat preparations and mechanically separated meat (MSM):
vyhovující, pokud jsou všechny zjištěné hodnoty ≤ m,
satisfactory, if all the values observed are ≤ m,
nevyhovující, pokud je jedna nebo více zjištěných hodnot > M nebo se více než c/n hodnot nachází mezi m a M.
unsatisfactory, if one or more of the values observed are > M or more than c/n values are between m and M.
Plán odběru vzorků [30]
Sampling plan [30]
Limity [31]
Limits [31]
Analytická referenční metoda [32]
Analytical reference method [32]
Pasterizované mléko a další pasterizované tekuté mléčné výrobky [33]
Pasteurised milk and other pasteurised liquid dairy products [33]
kontrola účinnosti tepelného ošetření a prevence opětovné kontaminace, jakož i jakosti surovin
Check on the efficiency of heat treatment and prevention of recontamination as well as the quality of raw materials
v takovém okamžiku během výrobního procesu, kdy se přepokládá nejvyšší počet bakterií E. coli [35]
At the time during the manufacturing process when the E. coli count is expected to be highest [35]
v takovém okamžiku během výrobního procesu, kdy se přepokládá nejvyšší počet stafylokoků
At the time during the manufacturing process when the number of staphylococci is expected to be highest Improvements in production hygiene and selection of raw materials.
zlepšení hygieny výroby a výběru surovin; pokud jsou zjištěny hodnoty > 105 KTJ/g, musí být příslušná partie sýra vyšetřena na stafylokokové enterotoxiny
If values > 105 cfu/g are detected, the cheese batch has to be tested for staphylococcal enterotoxins.
Sýry vyrobené z mléka, které bylo podrobeno nižšímu tepelnému ošetření než pasterizaci [36], a zrající sýry vyrobené z pasterizovaného či silněji tepelně ošetřeného mléka nebo z pasterizované či silněji tepelně ošetřené syrovátky [36]
Cheeses made from milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation [36] and ripened cheeses made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [36]
Nezrající měkké sýry (čerstvé sýry) vyrobené z pasterizovaného či silněji tepelně ošetřeného mléka nebo z pasterizované či silněji tepelně ošetřené syrovátky [36]
Unripened soft cheeses (fresh cheeses) made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [36]
EN/ISO 6888-1 or 2
EN/ISO 6888-1 or 2 End of the manufacturing process
konec výrobního procesu
Improvements in production hygiene.
zlepšení hygieny výroby; pokud jsou zjištěny hodnoty > 105 KTJ/g, musí být příslušná partie sýra vyšetřena na stafylokokové enterotoxiny
If values > 105 cfu/g are detected, the cheese batch has to be tested for staphylococcal enterotoxins.
Sušené mléko a sušená syrovátka [33]
Milk powder and whey powder [33]
zlepšení hygieny výroby; pokud jsou zjištěny hodnoty > 105 KTJ/g, musí být příslušná partie vyšetřena na stafylokokové enterotoxiny
If values > 105 cfu/g are detected, the batch has to be tested for staphylococcal enterotoxins.
Zmrzlina [37] a mražené mléčné deserty
Ice cream [37] and frozen dairy desserts
zlepšení hygieny výroby s cílem minimalizovat kontaminaci [38].
Improvements in production hygiene to minimise contamination [38]
zlepšení hygieny výroby s cílem minimalizovat kontaminaci
Improvements in production hygiene to minimise contamination
Předpokládaný výskyt Bacillus cereus
Presumptive Bacillus cereus
zlepšení hygieny výroby; prevence opětovné kontaminace; výběr surovin.
Improvements in production hygiene. Prevention of recontamination.
Interpretace výsledků vyšetření
Selection of raw material.
Uvedené limity se vztahují na každou vyšetřovanou jednotku vzorku.
Interpretation of the test results The limits given refer to each sample unit tested.
Enterobacteriaceae v sušené počáteční kojenecké výživě, sušených dietních potravinách pro zvláštní léčebné účely určených pro kojence do šesti měsíců věku a sušené pokračovací kojenecké výživě:
Enterobacteriaceae in dried infant formulae, dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age and dried follow-on formulae:
coli, Enterobacteriaceae (ostatní kategorie potravin) a koagulázopozitivní stafylokoky:
coli, Enterobacteriaceae (other food categories) and coagulase-positive staphylococci:
Předpokládaný výskyt Bacillus cereus v sušené počáteční kojenecké výživě a sušených dietních potravinách pro zvláštní léčebné účely určených pro kojence do šesti měsíců věku:
Presumptive Bacillus cereus in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age:
Plán odběru vzorků [40]
Sampling plan [40]
Analytická referenční metoda [41]
Analytical reference method [41]
Plán odběru vzorků [42]
Sampling plan [42]
Analytická referenční metoda [43]
Analytical reference method [43]
Plán odběru vzorků [44]
Sampling plan [44]
Analytická referenční metoda [45]
Analytical reference method [45]
coli v předkrájeném ovoci a zelenině (určených k přímé spotřebě) a nepasterizovaných ovocných a zeleninových šťávách (určených k přímé spotřebě):
coli in precut fruit and vegetables (ready-to-eat) and in unpasteurised fruit and vegetable juices (ready-to-eat):
Místa odběru vzorků se vyberou s ohledem na porážkovou technologii používanou v jednotlivých závodech.
Sample sites must be selected taking into account the slaughter technology used in each plant.
Při odběru vzorků pro vyšetření na Enterobacteriaceae a na počet kolonií aerobních mikroorganismů se odeberou vzorky ze čtyř míst každého jatečně upraveného těla.
When sampling for analyses of Enterobacteriaceae and aerobic colony counts, four sites of each carcase shall be sampled.
Vyberou se místa, u nichž je nejvyšší pravděpodobnost, že budou kontaminována.
Areas most likely to be contaminated shall be selected.
Celková plocha, z níž se odebírá vzorek, musí činit alespoň 400 cm2.
The total sampling area shall cover a minimum of 400 cm2.
Z každého jatečně upraveného těla se odebere kousek kůže z krku o přibližné hmotnosti 10 g. Z vzorků kůže z krku ze tří jatečně upravených těl se pokaždé před vyšetřením vytvoří směsný vzorek tak, aby se získalo 5 × 25 g konečných vzorků.
A piece of approximately 10 g from neck skin shall be obtained from each carcase. On each occasion the neck skin samples from three carcases shall be pooled before examination in order to form 5 × 25 g final samples.
Četnost odběru vzorků u jatečně upravených těl, mletého masa, masných polotovarů a strojně odděleného masa
Sampling frequencies for carcases, minced meat, meat preparations and mechanically separated meat
Provozovatelé potravinářských podniků provozující jatky či zařízení, která vyrábějí mleté maso, masné polotovary nebo strojně oddělené maso, odeberou vzorky pro mikrobiologické vyšetření nejméně jednou týdně.
The food business operators of slaughterhouses or establishments producing minced meat, meat preparations or mechanically separated meat shall take samples for microbiological analysis at least once a week.
Den odběru vzorků se každý týden mění, aby se zajistilo pokrytí každého dne v týdnu.
The day of sampling shall be changed each week to ensure that each day of the week is covered.
U odběru vzorků mletého masa a masných polotovarů pro účely vyšetření na E. coli a na počet kolonií aerobních mikroorganismů a u odběru vzorků jatečně upravených těl pro účely vyšetření na Enterobacteriaceae a na počet kolonií aerobních mikroorganismů může být četnost snížena na vyšetření jednou za čtrnáct dní, pokud jsou po šest po sobě jdoucích týdnů získávány vyhovující výsledky.
As regards the sampling of minced meat and meat preparations for E. coli and aerobic colony count analyses and the sampling of carcases for Enterobacteriaceae and aerobic colony count analyses, the frequency may be reduced to fortnightly testing if satisfactory results are obtained for six consecutive weeks.
U odběru vzorků mletého masa, masných polotovarů a jatečně upravených těl pro účely vyšetření na salmonely může být četnost snížena na čtrnáctidenní, pokud jsou po 30 po sobě jdoucích týdnů získávány vyhovující výsledky.
In the case of sampling for Salmonella analyses of minced meat, meat preparations and carcases, the frequency may be reduced to fortnightly if satisfactory results have been obtained for 30 consecutive weeks.
Četnost odběru vzorků u salmonel může být snížena také tehdy, pokud je uplatňován celostátní nebo regionální program tlumení salmonel a pokud tento program zahrnuje vyšetření, které nahrazuje vzorkování popsané v tomto odstavci.
The salmonella sampling frequency may also be reduced if there is a national or regional salmonella control programme in place and if this programme includes testing that replaces the sampling described in this paragraph.
Četnost odběru vzorků může být ještě více snížena, pokud se v rámci tohoto celostátního nebo regionálního programu tlumení salmonel prokáže, že zvířata, která jatky nakupují, vykazují nízké rozšíření salmonel.
The sampling frequency may be further reduced if the national or regional salmonella control programme demonstrates that the salmonella prevalence is low in animals purchased by the slaughterhouse.
Je-li to však na základě analýzy rizik opodstatněné a schválí-li to následně příslušný orgán, mohou být malé jatky a zařízení, která vyrábějí mleté maso a masné polotovary v malých množstvích, z požadavků na četnost odběru vzorků vyňaty.“
However, when justified on the basis of a risk analysis and consequently authorised by the competent authority, small slaughterhouses and establishments producing minced meat and meat preparations in small quantities may be exempted from these sampling frequencies.’
U bodů 1.1–1.25 se m rovná M.
For points 1.1-1.25 m = M.
Pravidelné provádění vyšetření podle příslušného kritéria se za běžných podmínek nevyžaduje u těchto potravin určených k přímé spotřebě:u takových, které byly tepelně ošetřeny nebo jinak zpracovány za účelem účinného odstranění L. monocytogenes, pokud po tomto ošetření není možná opětovná kontaminace (např. výrobky, které jsou tepelně ošetřeny v konečném obalu),u čerstvé, nekrájené a nezpracované zeleniny a ovoce, vyjma naklíčených semen,u chleba, sušenek a podobných výrobků,u vod, nealkoholických nápojů, piva, jablečného vína, vína, lihovin a podobných výrobků v lahvích nebo baleních,u cukru, medu a cukrovinek, včetně výrobků z kakaa a čokolády,u živých mlžů.
Regular testing against the criterion is not required in normal circumstances for the following ready-to-eat foods:those which have received heat treatment or other processing effective to eliminate L. monocytogenes, when recontamination is not possible after this treatment (for example, products heat treated in their final package),fresh, uncut and unprocessed vegetables and fruits, excluding sprouted seeds,bread, biscuits and similar products,bottled or packed waters, soft drinks, beer, cider, wine, spirits and similar products,sugar, honey and confectionery, including cocoa and chocolate products,live bivalve molluscs.
Toto kritérium platí, pokud je výrobce schopen ke spokojenosti příslušného orgánu prokázat, že výrobek nepřekročí limit 100 KTJ/g po celou dobu údržnosti.
This criterion shall apply if the manufacturer is able to demonstrate, to the satisfaction of the competent authority, that the product will not exceed the limit 100 cfu/g throughout the shelf-life.
Provozovatel může pro průběh procesu stanovit průběžné limity, které musejí být dostatečně nízké, aby zaručily, že limit 100 KTJ/g nebude na konci doby údržnosti překročen.
The operator may fix intermediate limits during the process that must be low enough to guarantee that the limit of 100 cfu/g is not exceeded at the end of shelf-life.
Toto kritérium se vztahuje na výrobky před tím, než opustí bezprostřední kontrolu provozovatele potravinářského podniku, který je vyrábí, pokud není schopen ke spokojenosti příslušného orgánu prokázat, že výrobek nepřekročí limit 100 KTJ/g po celou dobu údržnosti.
This criterion shall apply to products before they have left the immediate control of the producing food business operator, when he is not able to demonstrate, to the satisfaction of the competent authority, that the product will not exceed the limit of 100 cfu/g throughout the shelf-life.
Výrobky s pH ≤ 4,4 nebo aw ≤ 0,92, , výrobky s pH ≤ 5,0 a aw ≤ 0,94, výrobky s dobou údržnosti pod 5 dní jsou automaticky považovány za výrobky spadající do této kategorie.
Products with pH ≤ 4,4 or aw ≤ 0,92, products with pH ≤ 5,0 and aw ≤ 0,94, products with a shelf-life of less than five days shall be automatically considered to belong to this category.
Toto kritérium se vztahuje na strojně oddělené maso (SOM) vyrobené technikami podle přílohy III oddílu V kapitoly III bodu 3 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004.
This criterion shall apply to mechanically separated meat (MSM) produced with the techniques referred to in paragraph 3 of Chapter III of Section V of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council.
Předběžné vyšetření partie semen před zahájením procesu klíčení nebo odběr vzorků, který je nutné provést ve fázi, kdy lze předpokládat nejvyšší pravděpodobnost zjištění bakterií rodu Salmonella.
Preliminary testing of the batch of seeds before starting the sprouting process or the sampling must be carried out at the stage where the highest probability of finding Salmonella is expected.
Reference: Referenční laboratoř Společenství pro koagulázopozitivní stafylokoky.
Reference: Community reference laboratory for coagulase positive staphylococci.
Evropská screeningová metoda ke zjišťování stafylokokových enterotoxinů v mléce a v mléčných výrobcích.
European screening method for the detection of staphylococcal enterotoxins in milk and milk products.
Provede se paralelní vyšetření na přítomnost Enterobacteriaceae a E. sakazakii, pokud nebyla stanovena korelace mezi těmito mikroorganismy na úrovni jednotlivých závodů.
Parallel testing for Enterobacteriaceae and E. sakazakii shall be conducted, unless a correlation between these micro-organisms has been established at an individual plant level.
Je-li v kterémkoliv ze vzorků odběru určena přítomnost Enterobacteriaceae, musí být příslušná partie vyšetřena na E. sakazakii.
If Enterobacteriaceae are detected in any of the product samples tested in such a plant, the batch must be tested for E. sakazakii.
Výrobce je povinen ke spokojenosti příslušného orgánu prokázat, zda mezi Enterobacteriaceae a E. sakazakii taková korelace existuje.
It shall be the responsibility of the manufacturer to demonstrate to the satisfaction of the competent authority whether such a correlation exists between Enterobacteriaceae and E. sakazakii.
V takovém případě neplatí předpoklad stanovený v čl. 14 odst. 6 nařízení (ES) č. 178/2002, podle něhož se má za nebezpečnou považovat celá partie.
In such a case the presumption laid down in Article 14(6) of Regulation (EC) No 178/2002, according to which the whole batch is to be deemed unsafe, shall not apply.
Duflos G., Dervin C., Malle P., Bouquelet S., Relevance of matrix effect in determination of biogenic amines in plaice (Pleuronectes platessa) and whiting (Merlangus merlangus).
Duflos G., Dervin C., Malle P., Bouquelet S. Relevance of matrix effect in determination of biogenic amines in plaice (Pleuronectes platessa) and whiting (Merlangus merlangus.
Výsledky vyšetření lze rovněž použít k prokázání účinnosti zásad analýzy rizik a kritických kontrolních bodů nebo správného hygienického postupu procesu.
The test results may be used also for demonstrating the effectiveness of the hazard analysis and critical control point principles or good hygiene procedure of the process.
U bodů 2.1.3–2.1.5 se m rovná M.
For points 2.1.3-2.1.5 m = M.
Limity (m a M) se vztahují pouze na vzorky odebrané destruktivní metodou.
The limits (m and M) shall apply only to samples taken by the destructive method.
Denní průměrná logaritmická hodnota se vypočítá tak, že se nejprve zjistí logaritmická hodnota každého jednotlivého výsledku vyšetření, a poté se vypočítá průměr těchto logaritmických hodnot.
The daily mean log shall be calculated by first taking a log value of each individual test result and then calculating the mean of these log values.
Stanovených 50 vzorků se získá z 10 po sobě jdoucích vzorkování podle pravidel pro odběr vzorků a četností odběru vzorků, které jsou stanoveny v tomto nařízení.
The 50 samples shall be derived from 10 consecutive sampling sessions in accordance with the sampling rules and frequencies laid down in this Regulation.
Toto kritérium se nevztahuje na mleté maso vyrobené na úrovni maloobchodu, pokud je údržnost výrobku nižší než 24 hodin.
This criterion shall not apply to minced meat produced at retail level when the shelf-life of the product is less then 24 hours.
Tato kritéria se vztahují na strojně oddělené maso (SOM) vyrobené technikami podle přílohy III oddílu V kapitoly III bodu 3 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004.
These criteria apply to mechanically separated meat (MSM) produced with the techniques referred to in paragraph 3 of Chapter III of Section V of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council.
U bodů 2.2.7, 2.2.9 a 2.2.10 se m rovná M.
For points 2.2.7, 2.2.9 and 2.2.10 m = M.
Kritérium se nevztahuje na výrobky určené k dalšímu zpracování v potravinářském průmyslu.
The criterion shall not apply to products intended for further processing in the food industry.
U sýrů, které nepodporují růst E. coli, je počet bakterií E. coli obvykle nejvyšší na počátku období zrání a u sýrů, které podporují růst E. coli, je to obvykle na konci období zrání.
For cheeses which are not able to support the growth of E. coli, the E. coli count is usually the highest at the beginning of the ripening period, and for cheeses which are able to support the growth of E. coli, it is normally at the end of the ripening period.
Je-li v kterémkoliv ze vzorků produktu vyšetřených v takovém závodě určena přítomnost Enterobacteriaceae, musí být příslušná partie vyšetřena na E. sakazakii.
If Enterobacteriaceae are detected in any of the product samples tested in such a plant, the batch has to be tested for E. sakazakii.
Nařízení Komise (ES) č. 1442/2007
Commission Regulation (EC) No 1442/2007
Nařízení (ES) č. 318/2006 se nahrazuje nařízením (ES) č. 1234/2007 (Úř. věst. L 299, 16.11.2007, s. 1) od 1. října 2008.
Regulation (EC) No 318/2006 will be replaced by Regulation (EC) No 1234/2007 (OJ L 299, 16.11.2007, p. 1) as from 1 October 2008.
Vývozní náhrady pro bílý a surový cukr vyvážený v nezměněném stavu platné ode dne 7. prosince 2007
Export refunds on white and raw sugar exported without further processing applicable from 7 December 2007
Pozn. Místa určení jsou vymezena takto:
The destinations are defined as follows:
území členských států EU, která netvoří součást celního území Společenství: Ceuty, Melilly, obcí Livigno a Campione d’Italia, Helgolandu, Grónska, Faerských ostrovů a oblastí Kyperské republiky, nad nimiž vláda Kyperské republiky nevykonává skutečnou kontrolu.
territories of the EU Member States not forming part of the customs territory of the Community: Ceuta, Melilla, the Communes of Livigno and Campione d’Italia, Heligoland, Greenland, the Faeroe Islands and the areas of the Republic of Cyprus in which the Government of the Republic of Cyprus does not exercise effective control.
Evropská území, za jejichž zahraniční vztahy převzal odpovědnost členský stát a která netvoří součást celního území společenství: Gibraltar
European territories for whose external relations a Member State is responsible and not forming part of the customs territory of the Community: Gibraltar
Nařízení Komise (ES) č. 1443/2007
Commission Regulation (EC) No 1443/2007
Podle čl. 8 odst. 1 nařízení (ES) č. 900/2007 a po přezkoumání nabídek podaných v rámci dílčího nabídkového řízení, které končí dne 6. prosince 2007, je vhodné stanovit maximální výši vývozních náhrad pro uvedené dílčí nabídkové řízení.
Pursuant to Article 8(1) of Regulation (EC) No 900/2007 and following an examination of the tenders submitted in response to the partial invitation to tender ending on 6 December 2007, it is appropriate to fix a maximum export refund for that partial invitation to tender.
Pro dílčí nabídkové řízení, které končí dne 6. prosince 2007, je maximální výše vývozních náhrad pro produkt uvedený v čl. 1 odst. 1 nařízení (ES) č. 900/2007 stanovena na 37,062 EUR/100 kg.
For the partial invitation to tender ending on 6 December 2007, the maximum export refund for the product referred to in Article 1(1) of Regulation (EC) No 900/2007 shall be 37,062 EUR/100 kg.
Nařízení Komise (ES) č. 1444/2007
Commission Regulation (EC) No 1444/2007
Podle čl. 4 odst. 1 nařízení (ES) č. 1060/2007 a po přezkoumání nabídek podaných v rámci dílčího nabídkového řízení, které končí dne 5. prosince 2007, je vhodné stanovit maximální výši vývozních náhrad pro uvedené dílčí nabídkové řízení.
Pursuant to Article 4(1) of Regulation (EC) No 1060/2007 and following an examination of the tenders submitted in response to the partial invitation to tender ending on 5 December 2007, it is appropriate to fix a maximum export refund for that partial invitation to tender.
Pro dílčí nabídkové řízení, které končí dne 5. prosince 2007, je maximální výše vývozních náhrad pro produkt uvedený v čl. 1 odst. 1 nařízení (ES) č. 1060/2007 stanovena na 433,98 EUR/t.
For the partial invitation to tender ending on 5 December 2007, the maximum export refund for the product referred to in Article 1(1) of Regulation (EC) No 1060/2007 shall be 433,98 EUR/t.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1445/2007
Regulation (EC) No 1445/2007 of the European Parliament and of the Council
o stanovení společných pravidel pro poskytování základních informací o paritách kupní síly a pro jejich výpočet a zveřejňování
establishing common rules for the provision of basic information on Purchasing Power Parities and for their calculation and dissemination