natgillin/translations-raw huggingface dataset:
E 297 KYSELINA FUMAROVÁ
E 297 FUMARIC ACID
Kyselina (E)-butendiová, (E)-ethen-1,2-dikarboxylová kyselina
Trans-butenedioic acid, trans-1,2-ethylene-dicarboxylic acid
Obsah ne méně než 99,0 %, vztaženo na bezvodou bázi
Content not less than 99,0 % on the anhydrous basis
Bílý krystalický prášek nebo granule
White crystalline powder or granules
Mezi 286 oC a 302 oC (kapilární metodou, rychlým zahříváním)
286 oC-302 oC (closed capillary, rapid heating)
Pozitivní zkoušky na dvojné vazby a 1,2-dikarboxylovou kyselinu
Positive tests for double bonds and for 1,2-dicarboxylic acid
pH 0,05 % roztoku při 25 oC
pH of a 0,05 % solution at 25 oC
Ne více než 0,5 % (120 oC, 4 h)
Not more than 0,5 % (120 oC, 4h)
E 300 KYSELINA ASKORBOVÁ
E 300 ASCORBIC ACID
2,3-didehydro-Lthreohexono-1,4-lakton
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone
3-keto-L-gulofuranolakton
3-Keto-L-gulofuranolactone
Kyselina askorbová po dvacetičtyřhodinovém sušení ve vakuovém exsikátoru nad kyselinou sírovou obsahuje ne méně než 99 % C6H8O6
Ascorbic acid, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H8O6
Bílá až světle žlutá krystalická látka bez zápachu
White to pale yellow, odourless crystalline solid
Mezi 189 oC a 193 oC za rozkladu
Between 189 oC and 193 oC with decomposition
Pozitivní zkoušky na přítomnost kyseliny askorbové
Positive tests for ascorbic acid
Ne více než 4 % po dvacetičtyřhodinovém sušení ve vakuovém exsikátoru nad kyselinou sírovou
Not more than 0,4 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
[α]D20 mezi +20,5o a +21,5o (10 % (m/V) vodný roztok)
[α]D20 between +20,5o and +21,5o (10 % w/v aqueous solution)
pH dvouprocentního vodného roztoku
pH of a 2 % aqueous solution
Mezi 2,4 a 2,8
Between 2,4 and 2,8
E 301 ASKORBAN SODNÝ
E 301 SODIUM ASCORBATE
Sodný enolát 2,3-didehydro-L-threohexono-1,4-laktonu
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone sodium enolate
Sodný enolát 3-keto-L-gulofuranolaktonu
3-Keto-L-gulofurano-lactone sodium enolate
Askorban sodný po dvacetičtyřhodinovém sušení ve vakuovém exsikátoru nad kyselinou sírovou obsahuje ne méně než 99 % C6H7O6Na
Sodium ascorbate, after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours, contains not less than 99 % of C6H7O6Na
Bílá nebo téměř bílá krystalická látka bez zápachu, která působením světla tmavne
White or almost white, odourless crystalline solid which darkens on exposure to light
Pozitivní zkoušky na přítomnost askorbanu a sodíku
Positive tests for ascorbate and for sodium
Ne více než 0,25 % po dvacetičtyřhodinovém sušení ve vakuovém exsikátoru nad kyselinou sírovou
Not more than 0,25 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours
[α]D20 mezi +103o a +106o (10 % (m/V) vodný roztok)
[α]D20 between + 103o and + 106o (10 % w/v aqueous solution)
pH desetiprocentního vodného roztoku
pH of 10 % aqueous solution
Mezi 6,5 a 8,0
Between 6,5 and 8,0
E 302 ASKORBAN VÁPENATÝ
E 302 CALCIUM ASCORBATE
Askorban vápenatý, dihydrát
Calcium ascorbate dihydrate
Vápenatá sůl 2,3-didehydro-L-threohexono-1,4-laktonu, dihydrát
Calcium salt of 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone dihydrate
2H2O
C12H14O12Ca· 2H2O
Ne méně než 98 %, vztaženo na bázi bez těkavých složek
Content not less than 98 % on a volatile matter-free basis
Bílý až světle šedožlutý krystalický prášek bez zápachu
White to slightly pale greyish-yellow odourless crystalline powder
Pozitivní zkoušky na přítomnost askorbanu a vápníku
Positive tests for ascorbate and for calcium
Ne více než 10 mg/kg (vyjádřeno jako fluor)
Not more than 10 mg/kg (expressed as fluorine)
[α]D20 mezi +95o a +97o (5 % (m/V) vodný roztok)
[α]D20 between + 95o and + 97o (5 % w/v aqueous solution)
Mezi 6,0 a 7,5
Between 6,0 and 7,5
Těkavé látky
Volatile matter
Ne více než 0,3 % stanoveno dvacetičtyřhodinovým sušením při teplotě místnosti v exsikátoru obsahujícím kyselinu sírovou nebo oxid fosforečný
Not more than 0,3 % determined by drying at room temperature for 24 hours in a desiccator containing sulphuric acid or phosphorus pentoxide
E 304 (i) ASKORBYLPALMITÁT
E 304 (i) ASCORBYL PALMITATE
Askorbylpalmitát
Ascorbyl palmitate
L-askorbyl palmitát
L-ascorbyl palmitate
2,3-didehydro-L-threohexono-1,4-lakton6-palmitát
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-palmitate
6-palmitoyl-3keto-L-gulofuranolakton
6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
Bílá nebo žlutobílá pevná látka s citrusovou vůní
White or yellowish-white solid with a citrus-like odour
Mezi 107 oC a 117 oC
Between 107 oC and 117 oC
Ne více než 2,0 % po hodinovém sušení ve vakuové sušárně při 56 oC a 60 oC
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC and 60 oC for one hour
[α]D20 mezi +21o a +24o (5 % (m/V) roztok v methanolu)
[α]D20 between + 21o and + 24o (5 % w/v in methanol solution)
E 304 (ii) ASKORBYLSTEARÁT
E 304 (ii) ASCORBYL STEARATE
Askorbylstearát
Ascorbyl stearate
L-askorbyl stearát
L-ascorbyl stearate
2,3-didehydro-L-threohexono-1,4-lakton-6-stearát
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone-6-stearate
6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolakton
6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolactone
Obsah ne méně než 98 %
Content not less than 98 %
Bílá nebo nažloutlá pevná látka s citrusovou vůní
White or yellowish, white solid with a citrus-like odour
Asi 116 oC
About 116 oC
Ne více než 2,0 % po hodinovém sušení ve vakuové sušárně při 56 oC až 60 oC
Not more than 2,0 % after drying in a vacuum oven at 56 oC to 60 oC for one hour
E 306 EXTRAKT S VYSOKÝM OBSAHEM TOKOFEROLŮ
E 306 TOCOPHEROL-RICH EXTRACT
Produkt obsahující koncentrované tokoferoly a tokotrienoly se získává vakuovou parní destilací jedlých rostlinných olejů.
Product obtained by the vacuum steam distillation of edible vegetable oil products, comprising concentrated tocopherols and tocotrienols
Obsahuje tokoferoly jako d-α, d-β-, d-γ-, a d-ζ-tokofefoly
Contains tocopherols such as d-α-, d-β-, d-γ- and d-ς-tocopherols
430,71 (d-α-tokoferol)
430,71 (d-α-tocopherol)
Ne méně než 34 % celkových tokoferolů
Content not less than 34 % of total tocopherols
Hnědočervený až červený, čirý viskózní olej s charakteristickým zápachem a chutí.
Brownish red to red, clear, viscous oil having a mild, characteristic odour and taste.
V mikrokrystalické formě může docházet k mírnému vydělování voskovitých složek
May show a slight separation of wax-like constituents in microcrystalline form
Použitím vhodné metody plynové nebo kapalinové chromatografie
By suitable gas liquid chromatographic method
Nerozpustný ve vodě.
Insoluble in water.
Dobře rozpustný v ethanolu.
Soluble in ethanol.
Mísitelný s etherem
Miscible in ether
[α]D20 ne méně než +20o
[α]D20 not less than + 20o
E 307 ALFA-TOKOFEROL
E 307 ALPHA-TOCOPHEROL
DL-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)6-chromanol
DL-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chromanol
Obsah nejméně 96 %
Content not less than 96 %
Slabě žlutý až jantarový, čirý viskózní olej, téměř bez zápachu, působením vzduchu nebo světla oxiduje a tmavne
Slightly yellow to amber, nearly odourless, clear, viscous oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Spektrofotometrie
Spectro-photometry
n D201,503–1,507
n D201,503-1,507
Specifická absorpce E 1cm
Specific absorption E 1%
v ethanolu
in ethanol
± 0,05 o (roztok 1:10 v chloroformu)
[α]D25 0o±0,05o (1 in 10 solution in chloroform)
E 308 GAMA-TOKOFEROL
E 308 GAMMA-TOCOPHEROL
dl-γ-tokoferol
dl-γ-Tocopherol
Ne méně než 97 %
Content not less than 97 %
Čirý, viskózní světle žlutý olej, působením vzduchu nebo světla oxiduje a tmavne
Clear, viscous, pale yellow oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
Absorpční maximum v absolutním ethanolu je asi 298 nm a 257 nm Čistota
Maximum absorptions in absolute ethanol at about 298 nm and 257 nm
(298 nm) mezi 91 a 97 E 1cm
(298 nm) between 91 and 97
(257 nm) mezi 5,0 a 8,0
(257 nm) between 5,0 and 8,0
E 309 DELTA-TOKOFEROL
E 309 DELTA-TOCOPHEROL
Čirý, viskózní světle žlutý nebo oranžový olej, působením vzduchu nebo světla oxiduje a tmavne
Clear, viscous, pale yellowish or orange oil which oxidises and darkens on exposure to air or light
(298 nm) mezi 89 a 95 E 1cm
(298 nm) between 89 and 95
(257 nm) mezi 3,0 a 6,0
(257 nm) between 3,0 and 6,0
E 310 PROPYLGALLÁT
E 310 PROPYL GALLATE
Propylester kyseliny gallové
Propyl ester of gallic acid
n-propylester kyseliny 3,4,5-trihydroxybenzoové
n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
Bílá až krémově bílá krystalická pevná látka bez zápachu
White to creamy-white, crystalline, odourless solid
Těžce rozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu, etheru a 1,2-propandiolu
Slightly soluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
Mezi 146 oC a 150 oC po čtyřhodinovém sušení při 110 oC
Between 146 oC and 150 oC after drying at 110 oC for four hours
Ne více než 1,0 % (110 oC, čtyři hodiny)
Not more than 1,0 % (110 oC, four hours)
Volné kyseliny
Free acid
Ne více než 0,5 % (jako kyselina gallová)
Not more than 0,5 % (as gallic acid)
Chlorované organické sloučeniny
Chlorinated organic compound
Ne více než 100 mg/kg (jako Cl) Specifická absorpce E 1cm
Not more than 100 mg/kg (as C1)
(275 nm) ne méně než 485 a ne více než 520
(275 nm) not less than 485 and not more than 520
E 311 OKTYLGALLÁT
E 311 OCTYL GALLATE
Oktylester kyseliny gallové
Octyl ester of gallic acid
n-oktylester kyseliny 3,4,5-trihydroxybenzoové
n-octyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
Ne méně než 98 % po šestihodinovém sušení při 90 oC
Content not less than 98 % after drying at 90 oC for six hours
Bílá až krémově bílá pevná látka bez zápachu
White to creamy-white odourless solid
Nerozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu, etheru a 1,2-propandiolu
Insoluble in water, freely soluble in ethanol, ether and propane-1,2-diol
Mezi 99 oC a 102 oC po šestihodinovém sušení při 90 oC
Between 99 oC and 102 oC after drying at 90 oC for six hours
Ne více než 0,5 % (90 oC, šest hodin)
Not more than 0,5 % (90 oC, six hours)
(275 nm) ne méně než 375 a ne více než 390
(275 nm) not less than 375 and not more than 390
E 312 DODECYLGALLÁT
E 312 DODECYL GALLATE
Laurylgallát
Lauryl gallate
n-dodecyl (nebo lauryl) ester kyseliny 3,4,5-trihydroxybenzoové
n-dodecyl (or lauryl) ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
Dodecylester kyseliny gallové
Dodecyl ester of gallic acid
Bílá až krémově bílá pevná látka bez zápachu
White or creamy-white odourless solid
Nerozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu a etheru
Insoluble in water, freely soluble in ethanol and ether
Mezi 95 oC a 98 oC po šestihodinovém sušení při 90 oC
Between 95 oC and 98 oC after drying at 90 oC for six hours
Ne více než 100 mg/kg (jako Cl) Specifická absorpce E 1cm
Not more than 100 mg/kg (as Cl)
(275 nm) ne méně než 300 a ne více než 325
(275 nm) not less than 300 and not more than 325
E 315 KYSELINA ERYTHROBOVÁ
E 315 ERYTHORBIC ACID
γ-lakton kyseliny D-erythro-hex-2-enoové
D-Erythro-hex-2-enoic acid γ-lactone
Asi 164 oC až 172 oC za rozkladu
About 164 oC to 172 oC with decomposition
10 % (m/V) vodného roztoku mezi –16,5o až –18,0o
[α]10 % (w/v) aqueous solution between -16,5o to -18,0o
Šťavelany
Oxalate
Roztok musí zůstat čirý
The solution should remain clear
E 316 ERYTHROBÁT SODNÝ
E 316 SODIUM ERYTHORBATE
Isoaskorban sodný
Sodium isoascorbate
Sodná sůl kyseliny D-isoaskorbové
Sodium D-isoascorbic acid
Sodná sůl 2,3-didehydro-D-erythrohexon-1,4-laktonu
Sodium salt of 2,3-didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone
Sodný enolát 3-keto-D-gulofurano-laktonu, monohydrát
3-keto-D-gulofurano-lactone sodium enolate monohydrate
H2O
C6H7O6Na· H2O
Ne méně než 98 % po dvacetičtyřhodinovém sušení ve vakuovém exsikátoru nad kyselinou sírovou, vyjádřeno jako monohydrát
Content not less than 98 % after drying in a vacuum desiccator over sulphuric acid for 24 hours expressed on the monohydrate basis
Bílá krystalická látka
White crystalline solid
Snadno rozpustný ve vodě, velmi těžce rozpustný v ethanolu
Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
[α]D25 10 % (m/V) vodného roztoku mezi +95o a +98o
[α]10 % (w/v) aqueous solution between + 95o and + 98o
E 319 TERCIÁRNÍ BUTYLHYDROCHINON (TBHQ)
E 319 TERTIARY-BUTYLHYDROQUINONE (TBHQ)
terc-butyl-1,4-benzendiol
Tert-butyl-1,4-benzenediol
2-(1,1-dimethylethyl)-1,4-benzendiol
2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol
Ne méně než 126,5 oC
Not less than 126,5 oC
Po rozpuštění asi 5 mg vzorku v 10 ml methanolu a přidání 10,5 ml roztoku dimethylaminu (1:4).
Dissolve about 5 mg of the sample in 10 ml of methanol and add 10,5 ml of dimethylamine solution (1 in 4).
Vytvoří se červené až růžové zbarvení
A red to pink colour is produced
Terciární-butyl-p-benzochinon
Tertiary-Butyl-p-benzoquinone
2,5-di-terciární-butylhydrochinon
2,5-Di-tertiary-butyl hydroquinone
Hydroxychinon
Hydroxyquinone
E 320 BUTYLOVANÝ HYDROXYANISOL (BHA)
E 320 BUTYLATED HYDROXYANISOLE (BHA)
3-terc-butyl-4-hydroxyanisol
3-Tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
Směs 2-terc-butyl-4-hydroxyanisolu a 3-terc-butyl-4-hydroxyanisolu
A mixture of 2-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole and 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole
Ne méně než 98,5 % C11H16O2a ne méně než 85 % isomeru 3-terc-butyl-4-hydroxyanisolu
Content not less than 98,5 % of C11H16O2 and not less than 85 % of 3-tertiary-butyl-4-hydroxyanisole isomer
Bílé nebo světle žluté krystaly nebo voskovitá látka se slabě aromatickou vůní
White or slightly yellow crystals or waxy solid with a slight aromatic smell
Nerozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu
Insoluble in water, freely soluble in ethanol
Mezi 48 oC a 63 oC
Between 48 °C and 63 °C
Barevná reakce
Colour reaction
Pozitivní na zkoušku fenolových skupin
Passes test for phenol groups
Ne více než 0,05 % po kalcinaci při 800 ± 25 oC
Not more than 0,05 % after calcination at 800 ± 25 °C
Fenolické nečistoty
Phenolic impurities
(290 nm) ne méně než 190 a ne více než 210 Specifická absorpce E 1cm
(290 nm) not less than 190 and not more than 210
(228 nm) ne méně než 326 a ne více než 345
(228 nm) not less than 326 and not more than 345
E 321 BUTYLOVANÝ HYDROXYTOLUEN (BHT)
E 321 BUTYLATED HYDROXYTOLUENE (BHT)
2,6-diterc. Butyl-p-krezol
2,6-Ditertiary-butyl-p-cresol
4-methyl-2,6-diterc. Butylfenol
4-Methyl-2,6-ditertiarybutylphenol
Bílá krystalická nebo vločkovitá látka bez zápachu nebo s charakteristickou slabou aromatickou vůní
White, crystalline or flaked solid, odourless or having a characteristic faint aromatic odour
Nerozpustný ve vodě a 1,2-propandiolu
Insoluble in water and propane- 1,2-diol
Snadno rozpustný v ethanolu
Freely soluble in ethanol
Absorpční maximum
Absorbance maximum
Absorpce v rozsahu 230 až 320 nm 2 cm vrstvy roztoku 1:100000 v bezvodém ethanolu vykazuje maximum pouze při 278 nm
The absorption in the range 230 to 320 nm of a 2 cm layer of a 1 in 100000 solution in dehydrated ethanol exhibits a maximum only at 278 nm
Ne více než 0,005 %
Not more than 0,005 %
Specifická absorpce E 1cm
Specific absorption E1%
(278 nm) ne méně než 81 a ne více než 88
(278 nm) not less than 81 and not more than 88
E 322 LECITINY
E 322 LECITHINS
Fosfatidy
Phosphatides
Lecitiny jsou směsí nebo frakcemi fosfatidů získaných fyzikálními postupy z potravin živočišného nebo rostlinného původu; zahrnují také hydrolyzované produkty získané působením neškodných a vhodných enzymů.
Lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes.
Konečný produkt nesmí vykazovat žádné známky zbytkové enzymatické aktivity Lecitiny lze trochu bělit ve vodném prostředí působením peroxidu vodíku.
The final product must not show any signs of residual enzyme activity The lecithins may be slightly bleached in aqueous medium by means of hydrogen peroxide.
Tato oxidace nesmí chemicky měnit fosfatidy lecitinů
This oxidation must not chemically modify the lecithin phosphatides
Lecitiny: ne méně než 60,0 % látek nerozpustných v acetonu
Lecithins: not less than 60,0 % of substances insoluble in acetone
Hydrolyzované lecitiny: ne méně než 56,0 % látek nerozpustných v acetonu
Hydrolysed lecithins: not less than 56,0 % of substances insoluble in acetone
Lecitiny: hnědá kapalina nebo viskózní polotekutá látka nebo prášek
Lecithins: brown liquid or viscous semi-liquid or powder
Hydrolyzované lecitiny: světle hnědá až hnědá viskózní kapalina nebo pasta
Hydrolysed lecithins: light brown to brown viscous liquid or paste
Pozitivní zkoušky na přítomnost cholinu, fosforu a mastných kyselin
Positive tests for choline, for phosphorus and fatty acids
Zkouška na přítomnost hydrolyzovaného lecitinu
Test for hydrolysed lecithin
Do 800ml kádinky se přidá 500 ml vody (30 oC–35 oC).
To a 800 ml beaker add 500 ml of water (30 oC-35 oC).
Poté se za stálého míchání pomalu přidá 50 ml vzorku.
Then slowly add 50 ml of the sample with constant stirring.
Hydrolyzovaný lecitin vytvoří homogenní emulzi.
Hydrolysed lecithin will form a homogeneous emulsion.
Nehydrolyzovaný lecitin vytvoří oddělenou fázi o hmotnosti přibližně 50 g
Non-hydrolysed lecithin will form a distinct mass of about 50 g
Ne více než 2,0 % po hodinovém sušení při 105 oC
Not more than 2,0 % determined by drying at 105 oC for one hour
Látky nerozpustné v toluenu
Toluene-insoluble matter
Číslo kyselosti
Acid value
Lecitiny: ne více než 35 mg hydroxidu draselného na gram
Lecithins: not more than 35 mg of potassium hydroxide per gram
Hydrolyzované lecitiny: ne více než 45 mg hydroxidu draselného na gram
Hydrolysed lecithins: not more than 45 mg of potassium hydroxide per gram
Rovno nebo menší než 10
Equal to or less than 10
E 325 MLÉČNAN SODNÝ
E 325 SODIUM LACTATE
2-hydroxypropionát sodný
Sodium 2-hydroxypropanoate
112,06 (bezvodý)
112,06 (anhydrous)
Ne méně než 57 % a ne více než 66 %
Content not less than 57 % and not more than 66 %
Bezbarvá průhledná kapalina
Colourless, transparent, liquid.
Bez zápachu nebo se slabou charakteristickou vůní
Odourless, or with a slight, characteristic odour
Ne více než 0,5 % po vysušení, vyjádřeno jako kyselina mléčná
Not more than 0,5 % after drying expressed as lactic acid
pH dvacetiprocentního vodného roztoku
pH of a 20 % aqueous solution
Neredukuje Fehlingův roztok
No reduction of Fehling's solution
Uvedená specifikace platí pro šedesátiprocentní vodný roztok
This specification refers to a 60 % aqueous solution
E 326 MLÉČNAN DRASELNÝ
E 326 POTASSIUM LACTATE
Chemický název
Cheminal name
2-hydroxypropionát draselný
Potassium 2-hydroxypropanoate
128,17 (bezvodý)
128,17 (anhydrous)
Mírně viskózní čirá kapalina téměř bez zápachu.
Slightly viscous, almost odourless clear liquid.
Spálení
Ignition
Roztok mléčnanu sodného se spálí na popel.
Ignite potassium lactate solution to an ash.
Popel je alkalický po přidání kyseliny dochází k vývoji plynu
The ash is alkaline, and an effervescence occurs when acid is added
5 ml roztoku katecholu 1:100 v kyselině sírové se převrství 2 ml roztoku mléčnanu draselného.
Overlay 2 ml of potassium lactate solution on 5 ml of a 1 in 100 solution of catechol in sulphuric acid.
V oblasti styku obou kapalin se objeví tmavě červené zabarvení
A deep red colour is produced at the zone of contact
Pozitivní zkoušky na přítomnost draslíku a mléčnanu
Positive tests for potassium and for lactate
1 g mléčnanu draselného se rozpustí ve 20 ml vody, přidají se 3 kapky fenolftaleinu a titruje se 0,1N hydroxidem sodným.
Dissolve 1 g of potassium lactate solution in 20 ml of water, add 3 drops of phenolphthalein TS and titrate with 0,1 N sodium hydroxide.
Spotřeba by neměla být větší než 0,2 ml
Not more than 0,2 ml should be required
Mléčnan draselný neredukuje Fehlingův roztok
Potassium lactate solution shall not cause any reduction of Fehling's solution
E 327 MLÉČNAN VÁPENATÝ
E 327 CALCIUM LACTATE
Dimléčnan vápenatý
Calcium dilactate
Hydrát dimléčnanu vápenatého
Calcium dilactate hydrate
Vápenatá sůl 2-hydroxypropionové kyseliny
2-Hydroxypropanoic acid calcium salt
(C3H5O2)2Ca nH2O (n = 0–5)
(C3H5O2)2 Ca· nH2O (n = 0-5)
218,22 (bezvodý)
218,22 (anhydrous)
Bílý krystalický prášek nebo granule, téměř bez zápachu
Almost odourless, white crystalline powder or granules
Pozitivní zkoušky na přítomnost mléčnanu a vápníku
Positive tests for lactate and for calcium
Dobře rozpustný ve vodě a prakticky nerozpustný v ethanolu
Soluble in water and practically insoluble in ethanol
Stanoveno čtyřhodinovým sušením při 120 oC
Determined by drying at 120 oC for four hours:
bezvodý: ne více než 3,0 %
anhydrous: not more than 3,0 %
s 1 molekulou vody: ne více než 8,0 %
with 1 molecule of water: not more than 8,0 %
se 3 molekulami vody: ne více než 20,0 %
with 3 molecules of water: not more than 20,0 %
se 4,5 molekulami vody: ne více než 27 %
with 4,5 molecules of water: not more than 27,0 %
Ne více než 0,5 % sušiny, vyjádřeno jako kyselina mléčná
Not more than 0,5 % of the dry matter expressed as lactic acid
Ne více než 30 mg/kg (vyjádřeno jako fluor)
Not more than 30 mg/kg (expressed as fluorine)
Mezi 6,0 a 8,0
Between 6,0 and 8,0
E 330 KYSELINA CITRONOVÁ
E 330 CITRIC ACID
Kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarboxylová
2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
Hydroxytricarballytic acid
β-Hydroxytricarballytic acid
(monohydrát)
C6H8O7·H2O (monohydrate)
192,13 (bezvodá)
192,13 (anhydrous)
210,15 (monohydrát)
210,15 (monohydrate)
Kyselina citronová může být bezvodá nebo může obsahovat 1 molekulu vody.
Citric acid may be anhydrous or it may contain 1 molecule of water.
Kyselina citronová obsahuje ne méně než 99,5 % C6H8O7, ve vysušeném stavu
Citric acid contains not less than 99,5 % of C6H8O7, calculated on the anhydrous basis
Kyselina citronová je bílá nebo bezbarvá krystalická pevná látka bez zápachu se silně kyselou chutí.
Citric acid is a white or colourless, odourless, crystalline solid, having a strongly acid taste.
Monohydrát na suchém vzduchu zvětrává
The monohydrate effloresces in dry air
Velmi snadno rozpustná ve vodě; snadno rozpustná v ethanolu; dobře rozpustná v etheru
Very soluble in water; freely soluble in ethanol; soluble in ether
Bezvodá kyselina citronová neobsahuje více než 0,5 % vody; monohydrát kyseliny citronové neobsahuje více než 8,8 % vody (metoda Karla Fischera)
Anhydrous citric acid contains not more than 0,5 % water; citric acid monohydrate contains not more than 8,8 % water (Karl Fischer method)
Ne více než 0,05 % po kalcinaci při 800 ± 25 oC
Not more than 0,05 % after calcination at 800 ± 25 oC
Šťavelany
Oxalates
Ne více než 100 mg/kg po vysušení, vyjádřeno jako kyselina šťavelová
Not more than 100 mg/kg, expressed as oxalic acid, after drying
1 g práškového vzorku se hodinu zahřívá s 10 ml alespoň devadesátiosmiprocentní kyseliny sírové ve vodní lázni při 90 oC bez přístupu světla.
Heat 1 g of powdered sample with 10 ml of 98 % minimum sulphuric acid in a water bath at 90 oC in the dark for one hour.
Nesmí se vytvořit tmavší zabarvení než světle hnědé (srovnávací kapalina K)
Not more than a pale brown colour should be produced (Matching Fluid K)
E 331 (i) CITRONAN MONOSODNÝ
E 331 (i) MONOSODIUM CITRATE
Citronan monosodný
Monosodium citrate
Trisodium sodium citrate
Monobasic sodium citrate
Monosodná sůl kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarboxylové
Monosodium salt of 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
(monohydrát)
C6H7O7Na· H2O (monohydrate)
214,11 (bezvodý)
214,11 (anhydrous)
232,23 (monohydrát)
232,23 (monohydrate)
Krystalický bílý prášek nebo bezbarvé krystaly
Crystalline white powder or colourless crystals
Pozitivní zkoušky na přítomnost citronanu a sodíku
Positive tests for citrate and for sodium
Stanoveno čtyřhodinovým sušením při 180 oC:
Determined by drying at 180 oC for four hours:
anhydrid: ne více než 1,0 %
anhydrous: not more than 1,0 %
monohydrát: ne více než 8 %
monohydrate: not more than 8,8 %
Ne více než 100 mg/kg po vysušení, vyjádřeno jako kyselina šťavelová
Not more than 100 mg/kg expressed as oxalic acid, after drying
Mezi 3,5 a 3,8
Between 3,5 and 3,8
E 331 (ii) CITRONAN DISODNÝ
E 331 (ii) DISODIUM CITRATE
Citronan disodný
Disodium citrate
Disodná sůl kyseliny 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarboxylové
Disodium salt of 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
Disodná sůl kyseliny citronové s 1,5 molekulami vody
Disodium salt of citric acid with 1,5 molecules of water
C6H6O7Na21,5H2O
C6H6O7Na2·1,5H2O
Ne více než 13,0 % po čtyřhodinovém sušení při 180 oC
Not more than 13,0 % by drying at 180 oC for four hours
Mezi 4,9 a 5,2
Between 4,9 and 5,2