natgillin/translations-raw huggingface dataset:
kachny pižmové: 70 dnů nebo později u samiček, 84 dnů nebo později u samců,
Muscovy ducks: 70 days or later for females, 84 days or later for males,
samičky kachen křížených mulard: 65 dnů nebo později,
female Mulard ducks: 65 days or later,
perličky: 82 dnů nebo později,
guinea fowl: 82 days or later,
mladé husy (nebo housata): 60 dnů nebo později,
young geese (goslings): 60 days or later,
kohoutci: 90 dnů nebo později,
young cocks: 90 days or later,
kapouni: 140 dnů nebo později.
capons: 140 days or later.
„Volný výběh“
Free range
hustota ustájení v drůbežárně a věk při porážce odpovídají požadavkům vymezeným v písmenu b), s výjimkou kuřat, u kterých může být hustota zvýšena na 13 kusů, nejvýše však na 27,5 kg živé hmotnosti na metr čtvereční a s výjimkou kapounů, u kterých hustota nesmí překračovat 7,5 na metr čtvereční a 27,5 kg živé hmotnosti na metr čtvereční,
the stocking rate in the house and the age of slaughter are in accordance with the limits fixed under (b), except for chickens, for which the stocking rate may be increased to 13, but not more than 27,5 kg liveweight per m2 and for capons, for which the stocking rate shall not exceed 7,5 m2, and not more than 27,5 kg liveweight per m2,
drůbež měla nejméně během poloviny života nepřetržitý přístup za denního světla k venkovním volným výběhům, jejichž plocha byla převážně pokryta vegetací v rozsahu nejméně
the birds have had during at least half their lifetime continuous daytime access to open-air runs comprising an area mainly covered by vegetation of not less than:
1 m2 na kuře nebo perličku,
1 m2 per chicken or guinea fowl,
2 m2 na kachnu nebo na kapouna,
2 m2 per duck or per capon,
4 m2 na krůtu nebo husu,
4 m2 per turkey or goose.
u perliček mohou být venkovní výběhy nahrazeny prostorami vybavenými hřady, v kterých je podlahová plocha minimálně stejně velká jako podlahová plocha budovy a výška je nejméně 2 m. Hřady poskytují každému jedinci minimální prostor o celkové délce 10 cm (budova a prostory s hřady),
In the case of guinea fowls, open-air runs may be replaced by a perchery having a floor surface of at least that of the house and a height of at least 2 m. Perches of at least 10 cm length are available per bird in total (house and perchery),
krmná směs užívaná v poslední fázi výkrmu obsahuje nejméně 70 % obilovin,
the feed formula used in the fattening stage contains at least 70 % of cereals,
je drůbežárna vybavena výstupními otvory, jejichž celková délka se rovná nejméně 4 m na 100 m2 budovy.
the poultryhouse is provided with popholes of a combined length at least equal to 4 m per 100 m2 surface of the house.
„Tradiční volný výběh“
Traditional free range
hustota ustájení v drůbežárně na metr čtvereční je:
the indoor stocking rate per m2 does not exceed in the case of:
u kuřat: nejvýše 12 kusů, nejvýše však 25 kg živé hmotnosti; nicméně u pojízdných drůbežáren otevřených rovněž v noci a s podlahovou plochou nejvýše 150 m2 může být hustota ustájení zvýšena na 20 kuřat, nejvýše však 40 kg živé hmotnosti na metr čtvereční,
chickens: 12 but not more than 25 kg liveweight; however, in the case of mobile houses not exceeding 150 m2 floor space and which remain open at night, the stocking rate may be increased to 20, but not more than 40 kg liveweight per m2,
u kapounů: nejvýše 6,25 (do věku 91 dnů 12) kusů, nejvýše však 35 kg živé hmotnosti,
capons: 6,25 (up to 91 days of age: 12) but not more than 35 kg liveweight,
u samců kachny pižmové a kachny pekingské: 8 kusů, nejvýše však 35 kg živé hmotnosti, u kachny pižmové a kachny pekingské 10 kusů, nejvýše však 25 kg živé hmotnosti,
Muscovy and Peking ducks: 8 males but not more than 35 kg liveweight, 10 females but not more than 25 kg liveweight,
u kachen křížených mulard: 8, nejvýše však 35 kg živé hmotnosti,
Mulard ducks: 8 but not more than 35 kg liveweight,
u perliček: 13, nejvýše však 25 kg živé hmotnosti,
guinea fowl: 13 but not more than 25 kg liveweight,
u krůt: nejvýše 6,25 (do věku 7 dnů 10) kusů, nejvýše však 35 kg živé hmotnosti,
turkeys: 6,25 (up to seven weeks of age: 10) but not more than 35 kg liveweight,
u hus: 5 kusů (do věku 6 až 10 týdnů) a 3 kusy, pokud poslední 3 týdny výkrmu byly husy uzavřeny v klecích, nejvýše však 30 kg živé hmotnosti,
geese: 5 (up to six weeks of age: 10), 3 during last three weeks of fattening if kept in claustration, but not more than 30 kg liveweight,
celková užitná plocha drůbežáren jednoho zemědělského podniku je nejvýše 1600 m2,
the total usable area of poultryhouses at any single production site does not exceed 1600 m2,
v každé drůbežárně je ustájeno nejvýše:
each poultryhouse does not contain more than:
4800 kuřat,
4800 chickens,
5200 perliček,
5200 guinea fowl,
4000 kachen pižmových nebo pekingských nebo 3200 samců těchto druhů nebo 3200 kachen křížených mulard,
4000 female Muscovy or Peking ducks or 3200 male Muscovy or Peking ducks or 3200 Mulard ducks,
2500 kapounů, hus nebo krůt,
2500 capons, geese and turkeys,
je drůbežárna vybavena výstupními otvory, jejichž celková délka se rovná nejméně 4 m na 100 m2 budovy,
the poultryhouse is provided with popholes of a combined length at least equal to 4 m per 100 m2 surface of the house,
má drůbež za denního světla trvalý přístup k venkovnímu výběhu, a to minimálně od věku:
there is continuous daytime access to open-air runs at least as from the age of:
šesti týdnů u kuřat a kapounů,
six weeks in the case of chickens, and capons,
osmi týdnů u kachen, hus, perliček a krůt,
eight weeks in the case of ducks, geese, guinea fowl and turkeys,
plocha venkovních výběhů je převážně pokryta vegetací o minimální rozloze:
open-air runs comprise an area mainly covered by vegetation amounting to at least:
2 m2 na kuře, kachnu pižmovou nebo pekingskou, nebo perličku,
2 m2 per chicken or Muscovy or Peking duck or guinea fowl,
3 m2 na kachnu kříženou mulard,
3 m2 per Mulard duck,
4 m2 na kapouna od 92 dnů (2 m2 do 91 dnů),
4 m2 per capon, as from 92 days (2 m2 up to 91st day),
6 m2 na krůtu,
6 m2 per turkey,
10 m2 na husu.
10 m2 per goose.
U perliček mohou být venkovní výběhy nahrazeny prostorami vybavenými hřady, v kterých je podlahová plocha minimálně dvakrát větší než podlahová plocha budovy, výška je nejméně 2 m a hřady poskytují každému jedinci minimální prostor o celkové délce 10 cm (budova a prostory s hřady),
In the case of guinea fowls, open-air runs may be replaced by a perchery having a floor surface of at least double that of the house and a height of at least 2 m. Perches of at least 10 cm length are available per bird in total (house and perchery),
vykrmovaná drůbež patří k plemeni považovanému za pomalu rostoucí,
the birds fattened are of a strain recognised as being slow growing,
minimální věk při porážce je:
the minimum age at slaughter is:
81 dnů u kuřat,
81 days for chickens,
150 dnů u kapounů,
150 days for capons,
49 dnů u kachen pekingských,
49 days for Peking ducks,
70 dnů u kachen pižmových,
70 days for female Muscovy ducks,
84 dnů u samců kachen pižmových,
84 days for male Muscovy ducks,
92 dnů u kachen křížených mulard,
92 days for Mulard ducks,
94 dnů u perliček,
94 days for guinea fowl,
140 dnů u krůt a hus na pečení uváděných na trh nedělené,
140 days for turkeys and geese marketed whole for roasting,
98 dnů u krůt určených k prodeji jako dělené krůtí maso,
98 days for female turkeys intended for cutting up,
126 dnů u krocanů určených k prodeji jako dělené krocaní maso,
126 days for male turkeys intended for cutting up,
95 dnů u hus určených k výrobě „foie gras“ (játrové paštiky) a „magret“ (prsních filetů),
95 days for geese intended for the production of foie gras and magret,
60 dnů u mladých hus (nebo housat),
60 days for young geese (goslings),
pokud závěrečná doba výkrmu pod uzavřením v klecích je nejvýše:
finition in claustration does not exceed:
15 dnů u kuřat starších 90 dnů,
for chickens after 90 days of age: 15 days,
4 týdny u kapounů,
for capons: four weeks,
4 týdny u hus a kachen křížených mulard určených k výrobě „foie gras“ a „magret“ starších 70 dnů.
for geese and Mulard ducks intended for the production of foie gras and magret, after 70 days of age: 4 weeks.
„Volný výběh – úplná volnost“
Free range — total freedom
Tento výraz lze použít pouze tehdy, jsou-li splněny požadavky stanovené v písmenu d), jakož i požadavek, aby drůbež měla za denního světla trvalý přístup k venkovním výběhům neomezené rozlohy.
The use of this term shall require conformity with the criteria set out under (d), except that the birds shall have continuous daytime access to open-air runs of unlimited area.
V případě omezení včetně veterinárních omezení přijatých podle právních předpisů Společenství za účelem ochrany veřejného zdraví a zdraví zvířat, jejichž účinkem je omezení přístupu drůbeže do venkovních výběhů, může být drůbež chovaná v souladu s metodami chovu popsanými v prvním odstavci písm. c), d) a e), s výjimkou perliček chovaných ve voliérách, nadále uváděna na trh s uvedením zvláštního odkazu na způsob chovu po dobu omezení, které však v žádném případě nesmí být delší než dvanáct týdnů.
In the event of restrictions, including veterinary restrictions adopted under Community law to protect public and animal health, having the effect of restricting the access of poultry to open-air runs, poultry reared in accordance with the production methods described in points (c), (d) and (e) of the first subparagraph, with the exception of guinea fowls reared in percheries, may continue to be marketed with a special reference to the method of rearing for the duration of the restriction but under no circumstances for more than 12 weeks.
STANOVENÍ MNOŽSTVÍ VODY UVOLNĚNÉ ROZMRAZOVÁNÍM
DETERMINATION OF THAW LOSS
(Odkapávací test)
(Drip test)
Tato metoda se používá ke stanovení množství vody uvolněné ze zmrazených nebo hluboce zmrazených kuřat během rozmrazování.
This method shall be used to determine the amount of water lost from frozen or quick-frozen chickens during thawing.
Pokud množství vody uvolněné odkapáváním a vyjádřené hmotnostním procentem jatečně upraveného těla, včetně všech jedlých drobů obsažených v balení, překračuje limitní hodnotu uvedenou v odstavci 7, přebytek vody se považuje za absorbovaný během zpracování.
If this drip loss, expressed as a percentage by weight of the carcase (including all the edible offal contained in the pack) exceeds the limit value laid down in point 7, it is considered that excess water has been absorbed during processing.
Množství vody stanovené touto metodou se vyjadřuje procentem z celkové hmotnosti zmrazeného nebo hluboce zmrazeného jatečně opracovaného těla včetně jedlých drobů.
Drip loss determined by this method shall be expressed as a percentage of the total weight of the frozen or quick-frozen carcase, including edible offal.
Zmrazené nebo hluboce zmrazené jatečně upravené tělo, včetně vložených jedlých drobů, se nechá rozmrznout řízeným procesem, který umožňuje vypočítat hmotnost uvolněné vody.
The frozen or quick-frozen carcase, including edible offal present, is allowed to thaw under controlled conditions which allow the weight of water lost to be calculated.
Váhy umožňující zvážit až 5 kg s přesností minimálně na 1 gram.
Scales capable of weighing up to 5 kg and accurate to at least 1 g.
Igelitové sáčky dostatečně velké pro jatečně upravené tělo a vybavené úchytkami na upevnění.
Plastic bags large enough to hold the carcase and having a secure means of fixing the bag.
Nádrž s vodou vybavená termostatem a zařízením schopným nést jatečně upravené tělo podle bodů 5.5 a 5.6.
Thermostatically controlled water-bath with equipment capable of holding the carcases as described in points 5.5 and 5.6.
Nádrž musí obsahovat vodu o objemu nejméně osmkrát větším než je objem drůbeže určené ke kontrole a musí udržet teplotu vody na 42 °C, ± 2 °C.
The water-bath shall contain a volume of water not less than eight times that of the poultry to be checked and shall be capable of maintaining the water at a temperature of 42 ± 2 °C.
Filtrační papír nebo jiné savé papírové ručníky.
Filter paper or other absorbent paper towels.
Z celkového množství drůbeže určeného ke kontrole se namátkově vybere dvacet jatečně upravených těl.
Twenty carcases are removed at random from the quantity of poultry to be checked.
Do zahájení kontroly podle bodů 5.2 až 5.11 musí být těla uchovávána při teplotě nejvýše do – 18 °C.
Until each can be tested as described in points 5.2 to 5.11, they are kept at a temperature no higher than – 18 °C.
Vnější strana obalu se očistí, aby na něm nezůstal žádný led nebo voda.
The outside of the pack is wiped to remove superficial ice and water.
Obal a jeho obsah se zváží a naměřená hodnota se zaokrouhlí na celé gramy směrem k nejbližšímu číslu: tato hmotnost se označí M0.
The pack and its content are weighed to the nearest gram: this weight is M0.
Jatečně upravené tělo, případně i jedlé droby, které se prodávají spolu s ním, se vyjme z vnějšího obalu. Obal se vysuší, zváží a naměřená hodnota se zaokrouhlí na celé gramy směrem k nejbližšímu číslu: tato hmotnost se označí M1.
The carcase, together with any edible offal sold with it, is removed from the outer wrap, which is dried and weighed to the nearest gram: this weight is M1.
Hmotnost zmrazeného jatečně upraveného těla včetně drobů se vypočítá odečtením M1 od M0.
The weight of frozen carcase plus offal is calculated by subtracting M1 from M0.
Jatečně upravené tělo včetně jedlých drobů se vloží do pevného, vodotěsného igelitového sáčku tak, aby dutina břišní směřovala ke spodnímu, uzavřenému konci sáčku.
The carcase, including the edible offal, is placed in a strong, waterproof plastic bag with the abdominal cavity facing towards the bottom, closed end of the bag.
Sáček musí být dostatečně dlouhý, aby mohl být při vložení do nádrže s vodou dobře upevněn, avšak nesmí být příliš široký, aby umožnil vychýlení jatečně upraveného těla z vertikální pozice.
The bag must be of sufficient length so as to ensure that it can be fixed securely when in the water-bath but not so wide as to allow the carcase to move from the vertical position.
Část sáčku, která obsahuje jatečně upravené tělo a jedlé droby, se zcela ponoří do vodní lázně a zůstane otevřena, aby uniklo co nejvíce vzduchu.
The part of the bag containing the carcase end edible offal is completely immersed in a water-bath and remains open, enabling as much air as possible to escape.
Sáček je přidržován vertikálně, v případě potřeby vodicími tyčkami nebo závažími vloženými do sáčku, aby voda z nádoby nemohla vniknout dovnitř.
It is held vertically, if necessary by guide bars or by extra weights put in the bag, so that water from the bath cannot enter it.
Jednotlivé sáčky se nesmí vzájemně dotýkat.
The individual bags must not touch each other.
Sáček je ponechán v nádobě s vodou, jejíž teplota musí být udržována na 42 °C ± 2 °C; sáček musí být neustále v pohybu nebo musí docházet k trvalému míchání vody, dokud teplotní střed jatečně upraveného těla (nejhlubší část prsního svalu blízko prsní kosti u kuřat bez drobů nebo střed drobů u kuřat s droby) nedosáhne teploty + 4 °C, zjištěné měřením u dvou náhodně vybraných jatečně upravených těl.
The bag is left in the water-bath, maintained at 42 ± 2 °C throughout, with continuous movement of the bag or continuous agitation of the water, until the thermal centre of the carcase (the deepest part of the breast muscle close to the breast bone, in chickens without giblets, or the middle of the giblets in chickens with giblets) reaches at least 4 °C, measured in two randomly chosen carcases.
Jatečně upravená těla by neměla ve vodní lázni zůstat déle než je nutné k dosažení teploty + 4 °C.
The carcases should not remain in the water bath for longer than is necessary to reach 4 °C.
Požadovaná doba ponoření je u jatečně upravených těl skladovaných při – 18 °C řádově tato:
The required period of immersion, for carcases stored at – 18 °C is of the order of:
Hmotnostní kategorie (g)
Weight class (g)
Hmotnost jatečně upraveného těla + droby (g)
Weight of carcase + offal (g)
Orientační doba ponoření v minutách
Indicative immersion time in minutes
Kuřata bez drobů
Chickens without offal
Kuřata s droby
Chickens with offal
V případě hodnoty vyšší ne 1400 g je nezbytné u každých dalších 100 g hmotnosti uvedenou dobu prodloužit o sedm minut.
For carcases over 1400 g, an increase of seven minutes for each additional 100 g is required.
Pokud uvedená doba ponoření uplyne, aniž by u dvou vybraných jatečně upravených těl byla naměřena teplota + 4 °C, musí proces rozmrazování pokračovat, dokud není v teplotním středu dosaženo + 4 °C.
If the suggested period of immersion is passed without reaching + 4 °C, in the two carcases which are checked, the thawing process is continued until they do reach + 4 °C in the thermal centre.
Sáček a jeho obsah se vyjme z vodní lázně; dno sáčku se propíchne, aby voda uvolněná rozmrazováním mohla odtéct.
The bag and its content are removed from the water-bath; the bottom of the bag is pierced to allow any water produced on thawing to drain.
Sáček a jeho obsah se nechá odkapat po dobu jedné hodiny při teplotě okolí pohybující se mezi + 18 °C až + 25 °C.
The bag and its content are allowed to drip for one hour at an ambient temperature of between + 18 °C and + 25 °C.
Rozmražené jatečně upravené tělo se vyjme ze sáčku a z břišní dutiny se vyjme obal s droby (pokud do ní byly vloženy).
The thawed carcase is removed from the bag and the pack containing offal (if present) is removed from the abdominal cavity.
Jatečně upravené tělo se vysuší uvnitř a vně filtračním papírem nebo papírovými ubrousky.
The carcase is dried inside and out with filter paper or paper towels.
Obal obsahující droby se propíchne a poté, co vyteče všechna voda, se obal i rozmražené droby důkladně osuší.
The bag containing the offal is pierced and, once any water has drained away, the bag and thawed offal are dried as carefully as possible.
Celková hmotnost rozmraženého jatečně upraveného těla, drobů a obalu se stanoví se zaokrouhlením na celé gramy směrem k nejbližšímu číslu a tato hmotnost se označí M2.
The total weight of thawed carcase, offal and pack is determined to the nearest gram and expressed as M2.
Hmotnost obalu, který obsahuje droby, se stanoví se zaokrouhlením na celé gramy směrem k nejbližšímu číslu a tato hmotnost se označí M3.
The weight of the pack which contained the offal is determined to the nearest gram and expressed as M3.
Výpočet výsledku
Calculation of result
Množství vody uvolněné rozmrazováním vyjádřené procentem z celkové hmotnosti zmrazeného nebo hluboce zmrazeného jatečně opracovaného těla včetně jedlých drobů se vypočítá takto:
The amount of water lost through thawing as a percentage by weight of the frozen or quick-frozen carcase (including offal) is given by:
Hodnocení výsledku
Evaluation of result
Pokud průměrné množství vody uvolněné rozmrazením 20 jatečně upravených těl ve vzorku přesáhne níže uvedené procentuální hodnoty, množství vody absorbované během zpracování se považuje za větší než je limitní hodnota.
If the average water loss on thawing for the 20 carcases in the sample exceeds the percentages given below, it is considered that the amount of water absorbed during processing exceeds the limit figure.
Procentuální hodnoty v případě zmrazení jsou:
The percentages are, in the case of:
1,5 % u chlazení vzduchem,
air chilling: 1,5 %,
3,3 % u chlazení vzduchem s postřikem,
air spray chilling: 3,3 %,
5,1 % u chlazení ve vodní lázni ponořením.
immersion chilling: 5,1 %.
STANOVENÍ CELKOVÉHO OBSAHU VODY V KUŘATECH
DETERMINATION OF THE TOTAL WATER CONTENT OF CHICKENS
(Chemický test)
(Chemical test)
Tato metoda se používá ke stanovení celkového obsahu vody ve zmrazených nebo hluboce zmrazených kuřatech.
This method is used to determine the total water content of frozen and quick-frozen chickens.
Zahrnuje stanovení obsahu vody a bílkovin u vzorků z homogenizovaných jatečně upravených těl drůbeže.
The method involves determination of the water and protein contents of samples from homogenised poultry carcases.
Celkový stanovený obsah vody se porovná s limitní hodnotou vypočtenou podle vzorců v bodu 6.4, aby se zjistilo, zda během zpracování došlo k nadměrné absorpci vody či nikoliv.
The total water content as determined is compared with the limit value given by the formulae indicated in point 6.4, to determine whether or not excess water has been taken up during processing.
Pokud má osoba provádějící analýzu podezření na výskyt látek, které by mohly ovlivnit výsledky, musí přijmout veškerá nezbytná opatření.
If the analyst suspects the presence of any substance which may interfere with the assessment, it is for him or her to take the necessary appropriate precautions.
„Jatečně upravené tělo“: jatečně upravené tělo drůbeže s kostmi, chrupavkami a droby, které mohou být případně přiloženy.
‘Carcase’: the poultry carcase with bones, cartilage and any additional offal.
„Droby“: játra, srdce, žaludek a krk.
‘Offal’: liver, heart, gizzard and neck.
Obsah vody a bílkovin se stanoví s použitím uznávaných metod ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) nebo jinými metodami či analýzami schválenými Radou.
Water and protein contents are determined in accordance with recognised ISO (International Organisation for Standardisation) methods or other methods of analysis approved by the Council.
Nejvyšší přípustný celkový obsah vody v jatečně upraveném těle se stanoví na základě obsahu bílkovin v jatečním těle, který lze přirovnat k obsahu fyziologického roztoku.
The maximum total water content of the carcase is determined from the protein content of the carcase, which can be related to the physiological water content.
Přístroje, pomůcky a činidla
Apparatus and reagents
Váhy určené k vážení jatečně upravených těl a jejich obalů s přesností minimálně na 1 gram.
Scales for weighing the carcase and wrappings, accurate to at least 1 g.
Sekáček nebo pilka na maso k porcování jatečně upravených těl na díly, které mohou být zpracovány v mlýnku na maso.
Meat-axe or saw for cutting carcases into pieces of appropriate size for the mincer.
Výkonný mlýnek na maso a mixér schopný homogenizovat celé díly zmrazené nebo hluboce zmrazené drůbeže.
Heavy-duty mincing machine and blender capable of homogenising complete frozen or quick-frozen poultry pieces.
Nedoporučuje se žádný speciální mlýnek.
No special mincer is recommended.
Měl by mít dostatečný výkon, aby nasekal zmrazené nebo hluboce zmrazené maso a kosti, a vytvořil tak homogenní směs, která by odpovídala směsi připravené v mlýnku na maso vybaveném kotoučem se 4 mm otvory.
It should have sufficient power to mince frozen or quick-frozen meat and bones to produce a homogeneous mixture corresponding to that obtained from a mincer fitted with a 4-mm hole disc.
Přístroje podle specifikace v ISO 1442 ke stanovení obsahu vody.
Apparatus as specified in ISO 1442, for the determination of water content.
Přístroje podle specifikace v ISO 937 ke stanovení obsahu bílkovin.
Apparatus as specified in ISO 937, for the determination of protein content.
Z celkového množství drůbeže určeného ke kontrole se namátkově vybere sedm jatečně upravených těl, která až do zahájení analýzy podle bodů 5.2 až 5.6 musí zůstat zmrazená.
Seven carcases are taken at random from the quantity of poultry to be checked and in each case kept frozen until analysis in accordance with points 5.2 to 5.6 begins.
Lze provádět buď analýzu každého ze sedmi jatečně upravených těl, nebo analýzu celého vzorku sestávajícího ze sedmi jatečně upravených těl.
The analysis may concern either each of the seven carcases separately or a composite sample of the seven carcases.
Příprava musí být zahájena do jedné hodiny po vyjmutí jatečních těl z mrazicího boxu.
The preparation is commenced within the hour following the removal of the carcases from the freezer.
Každé jatečně upravené tělo se zváží a vyjme z obalu.
Each carcase is weighed and removed from any wrapping material.
Po rozřezání jatečně upraveného těla na menší části se odstraní z jedlých drobů veškerý obalový materiál.
After cutting up of the carcase into smaller pieces, any wrapping material around the edible offal is removed.