natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Zesíťovaná CMC
Cross-linked sodium CMC
Definice
Cross-linked cellulose gum
Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy je sodná sůl tepelně zesíťované částečně O-karboxymethylované celulosy
Definition Cross-linked sodium carboxymethyl cellulose is the sodium salt of thermally cross-linked partly O-carboxymethylated cellulose
Sodná sůl zesíťovaného karboxymethyletheru celulosy
Sodium salt of the cross-linked carboxymethyl ether cellulose
Polymery obsahující substituované jednotky anhydroglukosy s obecným vzorcem:
The polymers containing substituted anhydroglucose units with the general formula:
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3),
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3)
kde R1, R2 a R3 může být jeden z těchto substituentů:
where R1, R2 and R3 may be any of the following:
Slabě hygroskopický, bílý nebo krémově bílý prášek bez zápachu
Slightly hygroscopic, white to off white, odourless powder
Protřepe se 1 g vzorku se 100 ml roztoku obsahujícího 4 mg/kg methylenové modři a nechá se usadit.
Shake 1 g with 100 ml of a solution containing 4 mg/kg methylene blue and allow to settle.
Stanovovaná látka absorbuje methylenovou modř a sedimentuje jako modrá, vláknitá hmota
The substance to be examined absorbs the methylene blue and settles as a blue, fibrous mass
Protřepe se 1 g vzorku s 50 ml vody.
Shake 1 g with 50 ml of water.
1 ml směsi se převede do zkumavky, přidá se 1 ml vody a 0,05 ml čerstvě připraveného roztoku 1-naftolu v methanolu o koncentraci 40 g/l.
Transfer 1 ml of the mixture to a test tube, add 1 ml water and 0,05 ml of freshly prepared 40 g/l solution of alpha-naphthol in methanol.
Zkumavka se nakloní a po stěně se opatrně přidají 2 ml kyseliny sírové, tak aby vytvořila spodní vrstvu.
Incline the test tube and add carefully 2 ml of sulphuric acid down the side so that it forms a lower layer.
Na rozhraní se vytvoří červenofialové zbarvení
A reddish-violet colour develops at the interface
Pozitivně reaguje při zkoušce na sodík
It gives the reaction of sodium
Ne více než 6 % (105 oC, 3 h)
Not more than 6 % (105 oC, 3h)
Látky rozpustné ve vodě
Water solubles
Ne méně než 0,2 a ne více než 1,5 karboxymethylových skupin na anhydroglukosovou jednotku
Not less than 0,2 and not more than 1,5 carboxymethyl groups per anhydroglucose unit
pH jednoprocentního roztoku
pH of 1 %
Ne méně než 5,0 a ne více než 7,0
Not less than 5,0 and not more than 7,0
Sodík
Sodium content
Ne více než 12,4 % na bezvodou bázi
Not more than 12,4 % on anhydrous basis
E 469 ENZYMOVĚ HYDROLYZOVANÁ KARBOXYMETHYLCELULOSA
E 469 ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETHYLCELLULOSE
Enzymově hydrolyzovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy
Sodium carboxymethyl cellulose, enzymatically hydrolysed
Sodná sůl karboxymethylcelulosy enzymově hydrolyzovaná enzymovým působením celulasy produkované mikroorganismem Trichoderma longibrachiatum (dříve T. reesei)
Enzymatically hydrolysed carboxymethylcellulose is obtained from carboxymethylcellulose by enzymatic digestion with a cellulase produced by Trichoderma longibrachiatum (formerly T. reesei)
Sodná sůl karboxymethylcelulosy, částečně enzymově hydrolyzovaná
Carboxymethyl cellulose, sodium, partially enzymatically hydrolysed
Sodná sůl polymerů obsahujících substituované anhydroglukosové jednotky s obecným vzorcem:
Sodium salts of polymers containing substituted anhydroglucose units with the general formula:
kde n je stupeň polymerace
where n is the degree of polymerisation
x = 1,50 až 2,80
x = 1,50 to 2,80
y = 0,2 až 1,50
y = 0,2 to 1,50
(y = stupeň substituce)
(y = degree of substitution)
178,14 při y = 0,20
178,14 where y = 0,20
282,18 při y = 1,50
282,18 where y = 1,50
Makromolekuly: Ne méně než 800 (n asi 4)
Macromolecules: Not less than 800 (n about 4)
Ne méně než 99,5 %, včetně mono- a disacharidů, vztaženo na vysušenou bázi
Not less than 99,5 %, including mono- and disaccharides, on the dried basis
Bílé nebo slabě nažloutlé nebo našedlé granule nebo vláknitý prášek bez zápachu
White or slightly yellowish or greyish, odourless, slightly hygroscopic granular or fibrous powder
0,1 % roztok vzorku se intenzivně protřepe.
Vigorously shake a 0,1 % solution of the sample.
Touto zkouškou se rozliší sodná sůl karboxymethylcelulosy, hydrolyzovaná nebo nehydrolyzovaná, od ostatních etherů celulosy a od alginátů a přírodních kaučuků
This test distinguishes sodium carboxymethyl cellulose, whether hydrolysed or not, from other cellulose ethers and from alginates and natural gums
K 5 ml 0,5 % roztoku vzorku se přidá 5 ml 5 % síranu měďnatého nebo síranu hlinitého.
To 5 ml of a 0,5 % solution of the sample add 5 ml of a 5 % solution of copper or aluminium sulphate.
Touto zkouškou se rozliší sodná sůl karboxymethylcelulosy, hydrolyzovaná nebo nehydrolyzovaná, od ostatních etherů celulosy a od želatiny, karubinu a tragantu
This test distinguishes sodium carboxymethyl cellulose, whether hydrolysed or not, from other cellulose ethers and from gelatine, carob bean gum and tragacanth gum
Za míchání se k 50 ml vody přidá 0,5 g práškového vzorku a vytvoří se homogenní disperze.
Add 0,5 g of the powdered sample to 50 ml of water, while stirring to produce a uniform dispersion.
V míchání se pokračuje, dokud není roztok čirý.
Continue the stirring until a clear solution is produced.
V malé zkumavce se zředí 1 ml tohoto roztoku 1 ml vody.
Dilute 1 ml of the solution with 1 ml of water in a small test tube.
Přidá se 5 kapek činidla 1-naftolu.
Add 5 drops of 1-naphthol TS.
Zkumavka se nakloní a po stěně se opatrně přidají 2 ml kyseliny sírové tak, aby vytvořila spodní vrstvu.
Incline the tube, and carefully introduce down the side of the tube 2 ml of sulphuric acid so that it forms a lower layer.
Viskozita (60 % tuhých látek)
Viscosity (60 % solids)
Ne méně než 2,500 kg.m-1.s-1při 25 oC, odpovídající průměrné molekulové hmotnosti 5000
Not less than 2,500 kgm-1s-1 at 25 oC corresponding to an average molecule weight of 5000 D
Ne méně než 0,2 a ne více než 1,5 karboxymethylových skupin na anhydroglukosovou jednotku, vztaženo na bezvodou bázi
Not less than 0,2 and not more than 1,5 carboxymethyl groups per anhydroglucose unit on the dried basis
Ne méně než 6,0 a ne více než 8,5
Not less than 6,0 and not more than 8,5
Chlorid sodný a natrium-glykolát
Sodium chloride and sodium glycolate
Ne více než 0,5 % jednotlivě nebo v kombinaci
Not more than 0,5 % singly or in combination
Zbytková enzymová aktivita
Residual enzyme activity
Musí vyhovovat zkoušce.
Passes test.
Nedojde ke změně viskozity zkoušeného roztoku, což ukazuje na hydrolýzu sodné soli karboxymethylcelulosy
No change in viscosity of test solution occurs, which indicates hydrolysis of the sodium carboxymethyl cellulose
E 470a SODNÉ, DRASELNÉ A VÁPENATÉ SOLI MASTNÝCH KYSELIN
E 470a SODIUM, POTASSIUM AND CALCIUM SALTS OF FATTY ACIDS
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin vyskytující se v potravinářských olejích a tucích. Tyto soli se získávají buď z jedlých tuků a olejů, nebo z destilovaných potravinářských mastných kyselin
Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids occurring in food oils and fats, these salts being obtained either from edible fats and oils or from distilled food fatty acids
Ne méně než 95 %, ve vysušeném stavu
Content on the anhydrous basis not less than 95 %
Bílé nebo krémově bílé lehké prášky, vločky nebo polotuhé látky
White or creamy white light powders, flakes or semi-solids
Sodné a draselné soli: dobře rozpustné ve vodě a ethanolu, vápenaté soli: nerozpustné ve vodě, ethanolu a etheru
Sodium and potassium salts: soluble in water and ethanol calcium salts: insoluble in water, ethanol and ether
Pozitivní zkoušky na kationty a na mastné kyseliny
Positive tests for cations and for fatty acids
Ne méně než 9 % a ne více než 14 %, vyjádřeno jako Na2O
Not less than 9 % and not more than 14 % expressed as Na2O
Ne méně než 13 % a ne více než 21,5 %, vyjádřeno jako K2O
Not less than 13 % and not more than 21,5 % expressed as K2O
Ne méně než 8,5 % a ne více než 13 %, vyjádřeno jako CaO
Not less than 8,5 % and not more than 13 % expressed as CaO
Nezmýdelnitelné látky
Unsaponifiable matter
Volné alkálie
Free alkali
Ne více než 0,1 %, vyjádřeno jako NaOH
Not more than 0,1 % expressed as NaOH
Látky nerozpustné v alkoholu
Matter insoluble in alcohol
Ne více než 0,2 % (pouze sodné a draselné soli)
Not more than 0,2 % (sodium and potassium salts only)
E 470b HOŘEČNATÉ SOLI MASTNÝCH KYSELIN
E 470b MAGNESIUM SALTS OF FATTY ACIDS
Hořečnaté soli mastných kyselin vyskytující se v potravinářských olejích a tucích. Tyto soli se získávají buď z jedlých tuků a olejů, nebo z destilovaných potravinářských mastných kyselin
Magnesium salts of fatty acids occurring in foods oils and fats, these salts being obtained either from edible fats and oils or from distilled food fatty acids
Bílé nebo krémově bílé lehké prášky, vločky nebo polotuhé látky
White or creamy-white light powders, flakes or semi-solids
Nerozpustné ve vodě, částečně rozpustné v ethanolu a etheru
Insoluble in water, partially soluble in ethanol and ether
Pozitivní zkoušky na hořčík a na mastné kyseliny
Positive tests for magnesium and for fatty acids
Ne méně než 6,5 % a ne více než 11 %, vyjádřeno jako MgO
Not less than 6,5 % and not more than 11 % expressed as MgO
Ne více než 0,1 %, vyjádřeno jako MgO
Not more than 0,1 % expressed as MgO
E 471 MONO A DIGLYCERIDY MASTNÝCH KYSELIN
E 471 MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Kritéria pro čistotu se vztahují na přídatné látky bez sodných, draselných a vápenatých solí mastných kyselin, tyto látky však mohou být přítomny v množství nejvýše do 6 % (vyjádřeno jako olean sodný).
Purity criteria apply to the additive free of sodium, potassium and calcium salts of fatty acids, however these substances may be present up to a maximum level of 6 % (expressed as sodium oleate).
Glycerylmonostearát
Glyceryl monostearate
Glycerylmonopalmitát
Glyceryl monopalmitate
Glycerylmonooleát atd.
Glyceryl monooleate, etc.
Monostearin, monopalmitin, monoolein atd.
Monostearin, monopalmitin, monoolein, etc.
GMS (pro glyceryl monostearát)
GMS (for glyceryl monostearate)
Mono- a diglyceridy mastných kyselin se skládají ze směsí mono-, di- a triesterů glycerolu a mastných kyselin, vyskytujících se v potravinářských olejích a tucích.
Mono- and diglycerides of fatty acids consist of mixtures of glycerol mono-, di- and triesters of fatty acids occurring in food oils and fats.
Mohou obsahovat malá množství volných mastných kyselin a glycerolu
They may contain small amounts of free fatty acids and glycerol
Mono- a diestery: ne méně než 70 %
Content of mono- and diesters: not less than 70 %
Výrobek mívá podobu od světle žluté až světle hnědé olejovité kapaliny nebo bílé až slabě našedlé voskovité pevné látky.
The product varies from a pale yellow to pale brown oily liquid to a white or slightly off-white hard waxy solid.
Pevné látky mohou mít formu prášku, vloček nebo malých kuliček
The solids may be in the form of flakes, powders or small beads
Charakteristické pro částečné estery mastných kyselin a polyalkoholu
Characteristic of a partial fatty acid ester of a polyol
Pozitivní zkoušky na glycerol a na mastné kyseliny
Positive tests for glycerol and for fatty acids
Nerozpustné ve vodě, dobře rozpustné v ethanolu a toluenu
Insoluble in water, soluble in ethanol and toluene
Ne více než 6
Not more than 6
Polyglyceroly
Polyglycerols
Ne více než 4 % diglycerolu a ne více než 1 % vyšších polyglycerolů, obojí vztaženo k celkovému obsahu glycerolu
Not more than 4 % diglycerol and not more than 1 % higher polyglycerols both based on total glycerol content
Ne méně než 16 % a ne více než 33 %
Not less than 16 % and not more than 33 %
E 472a ESTERY MONO- A DIGLYCERIDŮ MASTNÝCH KYSELIN S KYSELINOU OCTOVOU
E 472 a ACETIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Estery kyseliny octové a mono- a diglyceridů
Acetic acid esters of mono- and diglycerides
Acetoglyceridy
Acetoglycerides
Acetylované mono- a diglyceridy
Acetylated mono- and diglycerides
Estery kyseliny octové a mastných kyselin s glycerolem
Acetic and fatty acid esters of glycerol
Estery glycerolu s kyselinou octovou a mastnými kyselinami vyskytující se v potravinářských tucích a olejích.
Esters of glycerol with acetic and fatty acids occurring in food fats and oils.
Mohou obsahovat malá množství volného glycerolu, volných mastných kyselin, volné kyseliny octové a volných glyceridů
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free acetic acid and free glycerides
Čiré, řídké kapaliny až pevné látky, v barvě od bílé do světle žluté
Clear, mobile liquids to solids, from white to pale yellow in colour
Pozitivní zkoušky na glycerol, na mastné kyseliny a na kyselinu octovou
Positive tests for glycerol, for fatty acids and for acetic acid
Rozpustný v ethanolu
Soluble in ethanol
Kyseliny jiné než kyselina octová a mastné kyseliny
Acids other than acetic and fatty acids
Celková kyselina octová
Total acetic acid
Ne méně než 9 % a ne více než 32 %
Not less than 9 % and not more than 32 %
Volné mastné kyseliny (a kyselina octová)
Free fatty acids (and acetic acid)
Ne méně než 14 % a ne více než 31 %
Not less than 14 % and not more than 31 %
E 472b ESTERY MONO- A DIGLYCERIDŮ MASTNÝCH KYSELIN S KYSELINOU MLÉČNOU
E 472 b LACTIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Estery kyseliny mléčné a mono- a diglyceridů
Lactic acid esters of mono- and diglycerides
Laktoglyceridy
Lactoglycerides
Mono- a diglyceridy mastných kyselin esterifikované kyselinou mléčnou
Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with lactic acid
Estery glycerolu s kyselinou mléčnou a mastnými kyselinami vyskytující se v potravinářských tucích a olejích.
Esters of glycerol with lactic acid and fatty acids occurring in food fats and oils.
Mohou obsahovat malá množství volného glycerolu, volných mastných kyselin, volné kyseliny mléčné a volných glyceridů
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free lactic acid and free glycerides
Čiré, řídké kapaliny až voskovité pevné látky různé konzistence, v barvě od bílé do světle žluté
Clear, mobile liquids to waxy solids of variable consistency, from white to pale yellow in colour
Pozitivní zkoušky na glycerol, na mastné kyseliny a na kyselinu mléčnou
Positive tests for glycerol, for fatty acids and for lactic acid
Nerozpustné ve studené vodě, ale lze je dispergovat v horké vodě
Insoluble in cold water but dispersible in hot water
Kyseliny jiné než mléčná a mastné kyseliny
Acids other than lactic and fatty acids
Celková kyselina mléčná
Total lactic acid
Ne méně než 13 % a ne více než 45 %
Not less than 13 % and not more than 45 %
Volné mastné kyseliny (a kyselina mléčná)
Free fatty acids (and lactic acid)
Ne méně než 13 % a ne více než 30 %
Not less than 13 % and not more than 30 %
E 472c ESTERY MONO- A DIGLYCERIDŮ MASTNÝCH KYSELIN S KYSELINOU CITRONOVOU
E 472 c CITRIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Kritéria pro čistotu se vztahují na přídatné látky bez sodných, draselných a vápenatých solí mastných kyselin, tyto látky však mohou být přítomny v množství nejvýše do 6 % (vyjádřeno jako olean sodný).
Purity criteria apply to the additive free of sodium, potassium and calcium salts of fatty acids, however, these substances may be present up to a maximum level of 6 % (expressed as sodium oleate).
Mohou být částečně nebo úplně neutralizovány hydroxidem sodným nebo hydroxidem draselným
They may be partially or wholly neutralised with sodium hydroxide or with potassium hydroxide
Pozitivní zkoušky na glycerol, na mastné kyseliny a na kyselinu citronovou
Positive tests for glycerol, for fatty acids and for citric acid
Nerozpustné ve studeném ethanolu
Insoluble in cold ethanol
Síranový popel (stanovený při 800 ± 25 oC)
Sulphated ash (determined at 800 ± 25 oC)
E 472d ESTERY MONO- A DIGLYCERIDŮ MASTNÝCH KYSELIN S KYSELINOU VINNOU
E 472 d TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Estery kyseliny vinné a mono- a diglyceridů
Tartaric acid esters of mono- and diglycerides
Mono- a diglyceridy mastných kyselin esterifikované kyselinou vinnou
Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with tartaric acid
Estery glycerolu s kyselinou vinnou a mastnými kyselinami vyskytující se v potravinářských tucích a olejích.
Esters of glycerol with tartaric acid and fatty acids occurring in food fats and oils.
Mohou obsahovat malá množství volného glycerolu, volných mastných kyselin, volné kyseliny vinné a volných glyceridů
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric acid and free glycerides
Lepkavé, viskózní nažloutlé kapaliny až tvrdé žluté vosky
Sticky viscous yellowish liquids to hard yellow waxes
Pozitivní zkoušky na glycerol, na mastné kyseliny a na kyselinu vinnou
Positive tests for glycerol, for fatty acids and for tartaric acid
Kyseliny jiné než vinná a mastné kyseliny
Acids other than tartaric and fatty acids
Ne méně než 12 % a ne více než 29 %
Not less than 12 % and not more than 29 %
Celková kyselina vinná
Total tartaric acid
Ne méně než 15 % a ne více než 50 %
Not less than 15 % and not more than 50 %
E 472e ESTERY MONO- A DIGLYCERIDŮ MASTNÝCH KYSELIN S KYSELINOU MONO- A DIACETYVINNOU
E 472 e MONO- AND DIACETYLTARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Estery kyseliny diacetylvinné a mono- a diglyceridů
Diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides
Mono- a diglyceridy mastných kyselin esterifikované kyselinou mono- a diacetylvinnou
Mono-and diglycerides of fatty acids esterified with mono- and diacetyltartaric acid
Estery glycerolu a kyseliny diacetylvinné a mastných kyselin
Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol
Směsné estery glycerolu s kyselinami mono- a diacetylvinnou (získanými z kyseliny vinné) a mastnými kyselinami vyskytující se v jedlých tucích a olejích.
Mixted esters of glycerol with mono- and diacetyltartaric acids (obtained from tartaric acid) and fatty acids occurring in food fats and oils.
Mohou obsahovat malá množství volného glycerolu, volných mastných kyselin, volné kyseliny vinné a octové a jejich kombinací a volných glyceridů.
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric and acetic acids and their combinations, and free glycerides.
Obsahují také vinné a octové estery mastných kyselin
Contains also tartaric and acetic esters of fatty acids
Od lepkavých, viskózních kapalin přes látky s konzistencí podobnou tuku po žluté vosky, které na vlhkém vzduchu hydrolyzují a uvolňují kyselinu octovou
Sticky viscous liquids through a fat-like consistency to yellow waxes which hydrolyse in moist air to liberate acetic acid
Pozitivní zkoušky na glycerol, na mastné kyseliny, na kyselinu vinnou a na kyselinu octovou
Positive tests for glycerol, for fatty acids, for tartaric acid and for acetic acid
Kyseliny jiné než octová, vinná a mastné kyseliny
Acids other than acetic, tartaric and fatty acids
Ne méně než 11 % a ne více než 28 %
Not less than 11 % and not more than 28 %
Ne méně než 10 % a ne více než 40 %
Not less than 10 % and not more than 40 %
Ne méně než 8 % a ne více než 32 %
Not less than 8 % and not more than 32 %
E 472f SMĚSNÉ ESTERY MONO- A DIGLYCERIDŮ MASTNÝCH KYSELIN S KYSELINOU OCTOVOU A VINNOU
E 472 f MIXED ACETIC AND TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Mono- a diglyceridy mastných kyselin esterifikované kyselinou octovou a kyselinou vinnou
Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with acetic acid and tartaric acid
Estery glycerolu s kyselinami octovou a vinnou a mastnými kyselinami vyskytující se v potravinářských tucích a olejích.
Esters of glycerol with acetic and tartaric acids and fatty acids occurring in food fats and oils.
Mohou obsahovat malá množství volného glycerolu, volných mastných kyselin, volné kyseliny vinné a octové a volných glyceridů.
They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric and ecetic acids, and free glycerides.
Mohou obsahovat mono- a diacetylvinné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin
May contain mono- and diacetyltartaric esters of mono- and diglycerides of fatty acids
Lepkavé kapaliny až pevné látky, v barvě od bílé do světle žluté
Sticky liquids to solids, from white to pale-yellow in colour
Ne méně než 12 % a ne více než 27 %
Not less than 12 % and not more than 27 %
Ne méně než 10 % a ne více než 20 %
Not less than 10 % and not more than 20 %
Ne méně než 20 % a ne více než 40 %
Not less than 20 % and not more than 40 %
E 473 ESTERY SACHAROSY S MASTNÝMI KYSELINAMI
E 473 SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS
Estery sacharosy
Sucroesters
Cukroestery
Sugar esters
Především mono-, di- a triestery sacharosy s mastnými kyselinami vyskytující se v potravinářských tucích a olejích.
Essentially the mono-, di- and triesters of sucrose with fatty acids occurring in food fats and oils.
Mohou se připravit ze sacharosy a methyl a ethylesterů jedlých mastných kyselin nebo extrakcí z glyceridů sacharosy.
They may be prepared from sucrose and the methyl and ethyl esters of food fatty acids or by extraction from sucroglycerides.
Při jejich přípravě se nesmí používat jiná organická rozpouštědla než dimethylsulfoxid, dimethylformamid, octan ethylnatý, propan-2-ol, 2-methyl-1-propanol, propylenglykol a methylethylketon
No organic solvent other than dimethylsulphoxide, dimethylformamide, ethyl acetate, propane-2-ol, 2-methyl-1-propanol, propylene glycol and methyl ethyl ketone may be used for their preparation
Ne méně než 80 %
Content not less than 80 %
Tuhé gely, měkké pevné látky nebo bílé až šedavě bílé prášky
Stiff gels, soft solids or white to slightly greyish-white powders
Pozitivní zkoušky na cukr a na mastné kyseliny
Positive tests for sugar for fatty acids
Špatně rozpustné ve vodě
Sparingly soluble in water
Ne více než 2 %, stanoveno při 800 ± 25 oC
Not more than 2 % determined at 800 ± 25 oC
Volný cukr
Free sugar
Dimethylsulfoxid
Dimethylsulphoxide
Octan ethylnatý
Ethylacetate
Ne více než 350 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
Not more than 350 mg/kg, singly or in combination
Propylenglykol
Prolyleneglycol
Methylethylketon
Methyl ethyl ketone
E 474 SACHAROGLYCERIDY
E 474 SUCROGLYCERIDES
Glyceridy cukru
Sugar glycerides
Cukroglyceridy se připravují reakcí sacharosy s jedlými tuky nebo oleji. V podstatě se vytváří směs mono-, di- a triesterů sacharosy a mastných kyselin dohromady se zbytky mono-, di- a triglyceridů z tuku nebo oleje.
Sucroglycerides are produced by reacting sucrose with an edible fat or oil to produce a mixture of essentially mono-, di- and triesters of sucrose and fatty acids together with residual mono-, di- and triglycerides from fat or oil.
Při jejich přípravě se nesmí používat jiná organická rozpouštědla než cyklohexan, dimethylformamid, octan ethylnatý, 2-methyl-1-propanol a propan-2-ol
No organic solvents shall be used in their preparation other than cyclohexane, dimethylformamide, ethyl acetate, 2-methyl-1-propanol and propane-2-ol
Ne méně než 40 % a ne více než 60 % esterů sacharosy s mastnými kyselinami
Content not less than 40 % and not more than 60 % of sucrose fatty acid esters
Měkké pevné látky, tuhé gely nebo bílé až bělavé prášky
Soft solid masses, stiff gels or white to off-white powders
Pozitivní zkoušky na cukr a na mastné kyseliny
Positive tests for sugar and for fatty acids
Ne více než 10 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
Not more than 10 mg/kg, single or in combination
Ne více než 350 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci
Not more than 350 mg/kg, single or in combination
E 475 ESTERY POLYGLYCEROLU S MASTNÝMI KYSELINAMI
E 475 POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS
Estery polyglycerolu a mastných kyselin
Polyglycerol fatty acid esters
Polyglycerinové estery mastných kyselin
Polyglycerin esters of fatty acid esters
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami se vytvářejí esterifikací polyglycerolu s potravinářskými tuky a oleji nebo s mastnými kyselinami vyskytujícími se v potravinářských tucích a olejích.
Polyglycerol esters of fatty acids are produced by the esterification of polyglycerol with food fats and oils or with fatty acids occurring in foods fats and oils.
Podíl polyglycerolu je tvořen převážně di-, tri- a tetraglycerolem a neobsahuje více než 10 % polyglycerolů odpovídajících heptaglycerolu, nebo vyšších
The polyglycerol moiety is predominantly di-, tri- and tetraglycerol and contains not more than 10 % of polyglycerols equal to or higher than heptaglycerol