natgillin/translations-raw huggingface dataset:
monocytogenes v potravinách určených k přímé spotřebě pro kojence a pro zvláštní léčebné účely:
monocytogenes in ready-to-eat foods intended for infants and for special medical purposes:
vyhovující, pokud všechny zjištěné hodnoty poukazují na nepřítomnost příslušné bakterie,
satisfactory, if all the values observed indicate the absence of the bacterium,
nevyhovující, pokud je přítomnost této bakterie určena v kterékoli jednotce vzorku.
unsatisfactory, if the presence of the bacterium is detected in any of the sample units.
monocytogenes v potravinách určených k přímé spotřebě, které podporují růst L. monocytogenes, před tím, než potraviny opustí bezprostřední kontrolu provozovatele potravinářského podniku, který je vyrábí, pokud není schopen prokázat, že výrobek nepřekročí limit 100 KTJ/g po celou dobu údržnosti:
monocytogenes in ready-to-eat foods able to support the growth of L. monocytogenes before the food has left the immediate control of the producing food business operator when he is not able to demonstrate that the product will not exceed the limit of 100 cfu/g throughout the shelf-life:
monocytogenes v ostatních potravinách určených k přímé spotřebě a E. coli v živých mlžích:
monocytogenes in other ready-to-eat foods and E. coli in live bivalve molluscs:
vyhovující, pokud jsou všechny zjištěné hodnoty ≤ limit,
satisfactory, if all the values observed are ≤ the limit,
nevyhovující, pokud je kterákoli hodnota > limit.
unsatisfactory, if any of the values are > the limit.
Salmonella v různých kategoriích potravin:
Salmonella in different food categories:
Stafylokokové enterotoxiny v mléčných výrobcích:
Staphylococcal enterotoxins in dairy products:
vyhovující, pokud nejsou enterotoxiny zjištěny v žádné jednotce vzorku,
satisfactory, if in all the sample units the enterotoxins are not detected,
nevyhovující, pokud jsou enterotoxiny zjištěny v kterékoli jednotce vzorku.
unsatisfactory, if the enterotoxins are detected in any of the sample units.
Enterobacter sakazakii v sušené počáteční kojenecké výživě a sušených dietních potravinách pro zvláštní léčebné účely určených pro kojence do šesti měsíců věku:
Enterobactersakazakii in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below 6 months of age:
Histamin v produktech rybolovu z druhů ryb spojovaných s vysokým množstvím histidinu:
Histamine in fishery products from fish species associated with a high amount of histidine:
vyhovující, pokud jsou splněny tyto požadavky:
satisfactory, if the following requirements are fulfilled:
zjištěná průměrná hodnota je ≤ m;
the mean value observed is ≤ m
nejvýše c/n zjištěných hodnot se nachází mezi m a M;
a maximum of c/n values observed are between m and M
žádné zjištěné hodnoty nepřekračují limit M,
no values observed exceed the limit of M,
nevyhovující, pokud zjištěná průměrná hodnota překračuje m nebo se více než c/n hodnot nachází mezi m a M nebo pokud je jedna nebo více zjištěných hodnot > M.
unsatisfactory, if the mean value observed exceeds m or more than c/n values are between m and M or one or more of the values observed are >M.
Plán odběru vzorků [20]
Sampling plan [20]
Limity [21]
Limits [21]
Analytická referenční metoda [22]
Analytical reference method [22]
Opatření v případě nevyhovujících výsledků
Action in case of unsatisfactory results
Jatečně upravená těla skotu, ovcí, koz a koňovitých [23]
Carcases of cattle, sheep, goats and horses [23]
počet kolonií aerobních mikroorganismů
Aerobic colony count
3,5 log KTJ/cm2 denní průměrná logaritmická hodnota
3,5 log cfu/cm2 daily mean log
5,0 log KTJ/cm2 denní průměrná logaritmická hodnota
5,0 log cfu/cm2 daily mean log
jatečně upravená těla po úpravě, ale před chlazením
Carcases after dressing but before chilling
zlepšení hygieny porážky a přezkoumání procesních kontrol
Improvements in slaughter hygiene and review of process controls
1,5 log KTJ/cm2 denní průměrná logaritmická hodnota
1,5 log cfu/cm2 daily mean log
2,5 log KTJ/cm2 denní průměrná logaritmická hodnota
2,5 log cfu/cm2 daily mean log
Jatečně upravená těla prasat [23]
Carcases of pigs [23]
4,0 log KTJ/cm2 denní průměrná logaritmická hodnota
4,0 log cfu/cm2 daily mean log
2,0 log KTJ/cm2 denní průměrná logaritmická hodnota
2,0 log cfu/cm2 daily mean log
3,0 log KTJ/cm2 denní průměrná logaritmická hodnota
3,0 log cfu/cm2 daily mean log
Jatečně upravená těla skotu, ovcí, koz a koňovitých
Carcases of cattle, sheep, goats and horses
nepřítomnost na vyšetřovaném místě jatečně upraveného těla
Absence in the area tested per carcase
zlepšení hygieny porážky, přezkoumání procesních kontrol a původu zvířat
Improvements in slaughter hygiene, review of process controls and of origin of animals
Jatečně upravená těla prasat
Carcases of pig
zlepšení hygieny porážky a přezkoumání procesních kontrol, původu zvířat a opatření biologické bezpečnosti v hospodářstvích původu
Improvements in slaughter hygiene and review of process controls, origin of animals and of the biosecurity measures in the farms of origin
Jatečně upravená těla drůbeže: brojleři a krocani a krůty
Poultry carcases of broilers and turkeys
nepřítomnost ve 25 g směsného vzorku kůže z krku
Absence in 25 g of a pooled sample of neck skin
jatečně upravená těla po chlazení
Carcases after chilling
zlepšení hygieny porážky a přezkoumání procesních kontrol, původu zvířat a opatření biologické bezpečnosti v hospodářstvích původu
Improvements in slaughter hygiene and review of process controls, origin of animals and biosecurity measures in the farms of origin
Mleté maso
Minced meat
počet kolonií aerobních mikroorganismů [26]
Aerobic colony count [26]
5 × 105 KTJ/g
5x105 cfu/g
5 × 106 KTJ/g
5x106 cfu/g
konec výrobního procesu
End of the manufacturing process
zlepšení hygieny výroby a zlepšení v oblasti výběru a/nebo původu surovin
Improvements in production hygiene and improvements in selection and/or origin of raw materials
50 KTJ/g
50 cfu/g
500 KTJ/g
500 cfu/g
ISO 16649-1 nebo 2
ISO 16649-1 or 2
Mechanicky oddělované maso (MOM) [28]
Mechanically separated meat (MSM) [28]
500 KTJ/g nebo cm2
500 cfu/g or cm2
5000 KTJ/g nebo cm2
5000 cfu/g or cm2
Uvedené limity se vztahují na každou vyšetřovanou jednotku vzorku, vyjma vyšetření jatečně upravených těl, kdy se limity vztahují na směsné vzorky.
The limits given refer to each sample unit tested, excluding testing of carcases where the limits refer to pooled samples.
Výsledky vyšetření vypovídají o mikrobiologické jakosti vyšetřovaného procesu.
The test results demonstrate the microbiological quality of the process tested.
Enterobacteriaceae a počet kolonií aerobních mikroorganismů v jatečně upravených tělech skotu, ovcí, koz, koňovitých a prasat:
Enterobacteriaceae and aerobic colony count in carcases of cattle, sheep, goats, horses and pigs:
vyhovující, pokud je denní průměrná logaritmická hodnota ≤ m,
satisfactory, if the daily mean log is < m,
přijatelný, pokud je denní průměrná logaritmická hodnota mezi m a M,
acceptable, if the daily mean log is between m and M,
nevyhovující, pokud je denní průměrná logaritmická hodnota > M.
unsatisfactory, if the daily mean log is >M.
Salmonella v jatečně upravených tělech:
Salmonella in carcases:
vyhovující, pokud je přítomnost bakterií rodu Salmonella určena nejvýše v c/n vzorků,
satisfactory, if the presence of Salmonella is detected in a maximum of c/n samples,
nevyhovující, pokud je přítomnost bakterií rodu Salmonella určena ve více než c/n vzorků,
unsatisfactory, if the presence of Salmonella is detected in more than c/n samples.
Po každém vzorkování se zhodnotí výsledky posledních deseti vzorkování k získání počtu vzorků n.
After each sampling session, the results of the last ten sampling sessions are assessed in order to obtain the n number of samples.
coli a počet kolonií aerobních mikroorganismů v mletém mase, masných polotovarech a mechanicky oddělovaném mase (MOM):
coli and aerobic colony count in minced meat, meat preparations and mechanically separated meat (MSM):
vyhovující, pokud jsou všechny zjištěné hodnoty ≤ m,
satisfactory, if all the values observed are < m,
přijatelný, pokud se nejvýše c/n hodnot nachází mezi m a M a zbývající zjištěné hodnoty jsou ≤ m,
acceptable, if a maximum of c/n values are between m and M, and the rest of the values observed are < m,
nevyhovující, pokud je jedna nebo více zjištěných hodnot > M nebo se více než c/n hodnot nachází mezi m a M.
unsatisfactory, if one or more of the values observed are >M or more than c/n values are between m and M.
Plán odběru vzorků [29]
Sampling plan [29]
Limity [30]
Limits [30]
Analytická referenční metoda [31]
Analytical reference method [31]
Pasterizované mléko a další pasterizované tekuté mléčné výrobky [32]
Pasteurised milk and other pasteurised liquid dairy products [32]
5 KTJ/ml
5 cfu/ml
kontrola účinnosti tepelného ošetření a prevence opětovné kontaminace, jakož i jakosti surovin
Check on the efficiency of heat- treatment and prevention of recontamination as well as the quality of raw materials
Sýry vyrobené z tepelně ošetřeného mléka či tepelně ošetřené syrovátky
Cheeses made from milk or whey that has undergone heat treatment
100 KTJ/g
100 cfu/g
1000 KTJ/g
1000 cfu/g
ISO 16649-1 nebo 2
ISO 16649- 1 or 2
v takovém okamžiku během výrobního procesu, kdy se přepokládá nejvyšší počet bakterií E. coli [34]
At the time during the manufacturing process when the E. coli count is expected to be highest [34]
zlepšení hygieny výroby a výběru surovin
Improvements in production hygiene and selection of raw materials
Sýry vyrobené ze syrového mléka
Cheeses made from raw milk
koagulázopozitivní stafylokoky
Coagulase-positive staphylococci
104 KTJ/g
104 cfu/g
105 KTJ/g
105 cfu/g
v takovém okamžiku během výrobního procesu, kdy se přepokládá nejvyšší počet stafylokoků
At the time during the manufacturing process when the number of staphylococci is expected to be highest
zlepšení hygieny výroby a výběru surovin; pokud jsou zjištěny hodnoty >105 KTJ/g, musí být příslušná partie sýra vyšetřena na stafylokokové enterotoxiny
Improvements in production hygiene and selection of raw materials. If values >105 cfu/g are detected, the cheese batch has to be tested for staphylococcal enterotoxins.
Sýry vyrobené z mléka, které bylo podrobeno nižšímu tepelnému ošetření než pasterizaci, [35] a zrající sýry vyrobené z pasterizovaného či silněji tepelně ošetřeného mléka nebo z pasterizované či silněji tepelně ošetřené syrovátky [35]
Cheeses made from milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation [35] and ripened cheeses made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [35]
EN/ISO 6888-1 nebo 2
EN/ISO 6888-1 or 2
Nezrající měkké sýry (čerstvé sýry) vyrobené z pasterizovaného či silněji tepelně ošetřeného mléka nebo z pasterizované či silněji tepelně ošetřené syrovátky [35]
Unripened soft cheeses (fresh cheeses) made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [35]
10 KTJ/g
10 cfu/g
Zlepšení hygieny výroby; pokud jsou zjištěny hodnoty >105 KTJ/g, musí být příslušná partie sýra vyšetřena na stafylokokové enterotoxiny
Improvements in production hygiene. If values > 105 cfu/g are detected, the cheese batch has to be tested for staphylococcal enterotoxins.
Máslo a smetana vyrobené ze syrového mléka nebo z mléka, které bylo podrobeno nižšímu tepelnému ošetření než pasterizaci
Butter and cream made from raw milk or milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation
Sušené mléko a sušená syrovátka [32]
Milk powder and whey powder [32]
010 KTJ/g
010 cfu/g
ISO 21528-1
ISO 21528- 1
kontrola účinnosti tepelného ošetření a prevence opětovné kontaminace
Check on the efficiency of heat treatment and prevention of recontamination
zlepšení hygieny výroby; pokud jsou zjištěny hodnoty >105 KTJ/g, musí být příslušná partie vyšetřena na stafylokokové enterotoxiny
Improvements in production hygiene. If values > 105 cfu/g are detected, the batch has to be tested for staphylococcal enterotoxins.
Zmrzlina [36] a mražené mléčné deserty
Ice cream [36] and frozen dairy desserts
ISO 21528-2
ISO 21528- 2
zlepšení hygieny výroby
Improvements in production hygiene
Sušená počáteční kojenecká výživa a sušené dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely určené pro kojence do šesti měsíců věku
Dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age
zlepšení hygieny výroby s cílem minimalizovat kontaminaci; je-li v kterékoliv jednotce vzorku určena přítomnost Enterobacteriaceae, musí být příslušná partie vyšetřena na E. sakazakii a bakterie rodu Salmonella
Improvements in production hygiene to minimise contamination. If Enterobacteriaceae are detected in any of the sample units, the batch has to be tested for E. sakazakii and Salmonella
Uvedené limity se vztahují na každou vyšetřovanou jednotku vzorku.
The limits given refer to each sample unit tested.
Enterobacteriaceae v sušené počáteční kojenecké výživě a sušených dietních potravinách pro zvláštní léčebné účely určených pro kojence do šesti měsíců věku:
Enterobacteriaceae in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age:
nevyhovující, pokud je přítomnost příslušné bakterie určena v kterékoli jednotce vzorku.
unsatisfactory, if the presence of the bacterium is detected in any of the sample units
coli, Enterobacteriaceae (ostatní kategorie potravin) a koagulázopozitivní stafylokoky:
coli, enterobacteriaceae (other food categories) and coagulase-positive staphylococci:
Plán odběru vzorků [37]
Sampling plan [37]
Limity
Limits
Analytická referenční metoda [38]
Analytical reference method [38]
10 KTJ/g nebo ml
10 cfu/g or ml
100 KTJ/g nebo ml
100 cfu/g or ml
kontroly účinnosti tepelného ošetření a prevence opětovné kontaminace
Checks on the efficiency of the heat treatment and prevention of recontamination
Enterobacteriaceae ve vaječných výrobcích:
Enterobacteriaceae in egg products:
Plán odběru vzorků [39]
Sampling plan [39]
Analytická referenční metoda [40]
Analytical reference method [40]
Krunýře a lastury zbavené výrobky z vařených korýšů a měkkýšů se schránkami
Shelled and shucked products of cooked crustaceans and molluscan shellfish
coli
E.coli
coli v krunýře a lastury zbavených výrobcích z vařených korýšů a měkkýšů se schránkami:
coli in shelled and shucked products of cooked crustaceans and molluscan shellfish:
přijatelný, pokud se nejvýše c/n hodnot nachází mezi m a M a zbývající zjištěné hodnoty jsou ≤ m,
acceptable, if a maximum of c/n values are between m and M, and the rest of the values observed are ≤ m,
Koagulázopozitivní stafylokoky v krunýře zbavených a vařených korýších a měkkýších se schránkami:
Coagulase-positive staphylococci in shelled and cooked crustaceans and molluscan shellfish:
Plán odběru vzorků [41]
Sampling plan [41]
Analytická referenční metoda [42]
Analytical reference method [42]
výrobní proces
Manufacturing process
zlepšení hygieny výroby, výběru surovin
Improvements in production hygiene, selection of raw materials
coli v předkrájeném ovoci a zelenině (určených k přímé spotřebě) a nepasterizovaných ovocných a zeleninových šťávách (určených k přímé spotřebě):
coli in pre-cut fruit and vegetables (ready-to-eat) and in unpasteurised fruit and vegetable juices (ready-to-eat):
Neexistují-li konkrétnější pravidla pro odběr vzorků a přípravu zkušebních vzorků, použijí se jako referenční metody příslušné normy ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) a pokyny Codexu Alimentarius.
In the absence of more specific rules on sampling and preparation of test samples, the relevant standards of the ISO (International Organisation for Standardisation) and the guidelines of the Codex Alimentarius shall be used as reference methods.
Pravidla pro odběr vzorků z jatečně upravených těl skotu, prasat, ovcí, koz a koňovitých
Sampling rules for carcases of cattle, pigs, sheep, goats and horses
Destruktivní i nedestruktivní metody odběru vzorků, výběr míst odběru vzorků a pravidla pro skladování a přepravu vzorků jsou popsány v normě ISO 17604.
The destructive and non-destructive sampling methods, the selection of the sampling sites and the rules for storage and transport of samples are described in standard ISO 17604.
Během každého vzorkování se odebírají namátkové vzorky z pěti jatečně upravených těl.
Five carcases shall be sampled at random during each sampling session.
Místa odběru vzorků se vyberou s ohledem na porážkovou technologii používanou v jednotlivých závodech.
Sample sites should be selected taking into account the slaughter technology used in each plant.
Při odběru vzorků pro vyšetření na Enterobacteriaceae a na počet kolonií aerobních mikroorganismů se odeberou vzorky ze čtyř míst každého jatečně upraveného těla.
When sampling for analyses of enterobacteriaceae and aerobic colony counts, four sites of each carcase shall be sampled.
Destruktivní metodou se odeberou čtyři vzorky tkáně odpovídající celkem 20 cm2.
Four tissue samples representing a total of 20 cm2 shall be obtained by the destructive method.
Používá-li se pro tento účel nedestruktivní metoda, musí plocha, z níž se odebírá vzorek, činit alespoň 100 cm2 (50 cm2 u jatečně upravených těl drobných přežvýkavců) na jedno místo odběru vzorku.
When using the non-destructive method for this purpose, the sampling area shall cover a minimum of 100 cm2 (50 cm2 for small ruminant carcases) per sampling site.
Při odběru vzorků pro vyšetření na salmonely se použije metoda odběru vzorků pomocí abrazivní houbičky.
When sampling for Salmonella analyses, an abrasive sponge sampling method shall be used.
Plocha, z níž se odebírá vzorek, musí činit nejméně 100 cm2 na jedno vybrané místo.
The sampling area shall cover a minimum of 100 cm2 per site selected.
Jsou-li vzorky odebírány z různých míst odběru vzorků na jatečně upraveném těle, před vyšetřením se z nich připraví směsný vzorek.
When samples are taken from the different sampling sites on the carcase, they shall be pooled before examination.
Pravidla pro odběr vzorků z jatečně upravených těl drůbeže
Sampling rules for poultry carcases
Pro účely vyšetření na salmonely se při každém vzorkování odebírají namátkové vzorky z nejméně 15 jatečně upravených těl po chlazení.
For the Salmonella analyses, a minimum of 15 carcases shall be sampled at random during each sampling session and after chilling.
Z každého jatečně upraveného těla se odebere kousek kůže z krku o přibližné hmotnosti 10 g. Z vzorků kůže z krku ze tří jatečně upravených těl se pokaždé před vyšetřením vytvoří směsný vzorek tak, aby se získalo 5 × 25 g konečných vzorků.
A piece of approximately 10 g from neck skin shall be obtained from each carcase. On each occasion the neck skin samples from three carcases shall be pooled before examination in order to form 5 x 25 g final samples.
Pokyny pro odběr vzorků
Guidelines for sampling
Podrobnější pokyny pro odběr vzorků z jatečně upravených těl, zejména pokud jde o místa odběru vzorků, mohou být zahrnuty do pokynů pro správnou praxi podle článku 7 nařízení (ES) č. 852/2004.
More detailed guidelines on the sampling of carcases, in particular concerning the sampling sites, may be included in the guides to good practice referred to in Article 7 of Regulation (EC) No 852/2004.
Četnost odběru vzorků u jatečně upravených těl, mletého masa, masných polotovarů a mechanicky oddělovaného masa
Sampling frequencies for carcases, minced meat, meat preparations and mechanically separated meat
Provozovatelé potravinářských podniků provozující jatky či zařízení, která vyrábějí mleté maso, masné polotovary nebo mechanicky oddělované maso odeberou vzorky pro mikrobiologické vyšetření nejméně jednou týdně. Den odběru vzorků se každý týden mění, aby se zajistilo pokrytí každého dne v týdnu.
However, when justified on the basis of a risk analysis and consequently authorised by the competent authority, small slaughterhouses and establishments producing minced meat and meat preparations in small quantities may be exempted from these sampling frequencies.
U odběru vzorků mletého masa a masných polotovarů pro účely vyšetření na E. coli a na počet kolonií aerobních mikroorganismů a u odběru vzorků jatečně upravených těl pro účely vyšetření na Enterobacteriaceae a na počet kolonií aerobních mikroorganismů může být četnost snížena na vyšetření jednou za čtrnáct dní, pokud jsou po šest po sobě jdoucích týdnů získávány vyhovující výsledky.
In the case of sampling for Salmonella analyses of minced meat, meat preparations and carcases, the frequency can be reduced to fortnightly if satisfactory results have been obtained for 30 consecutive weeks. The salmonella sampling frequency may also be reduced if there is a national or regional salmonella control programme in place and if this programme includes testing that replaces the described sampling.
U odběru vzorků mletého masa, masných polotovarů a jatečně upravených těl pro účely vyšetření na salmonely může být četnost snížena na čtrnáctidenní, pokud jsou po třicet po sobě jdoucích týdnů získávány vyhovující výsledky.
The sampling frequency may be further reduced if the national or regional salmonella control programme demonstrates that the salmonella prevalence is low in animals purchased by the slaughterhouse.
Četnost odběru vzorků u salmonel může být snížena také tehdy, pokud je uplatňován celostátní nebo regionální program tlumení salmonel a pokud tento program zahrnuje vyšetření, které nahrazuje výše uvedené vzorkování. Četnost odběru vzorků může být ještě více snížena, pokud se v rámci tohoto celostátního nebo regionálního programu tlumení salmonel prokáže, že zvířata, která jatky nakupují, vykazují nízké rozšíření salmonel.
As regards the sampling of minced meat and meat preparations for E. coli and aerobic colony count analyses and the sampling of carcases for enterobacteriaceae and aerobic colony count analyses, the frequency may be reduced to fortnightly testing if satisfactory results are obtained for six consecutive weeks.
Je-li to však na základě analýzy rizik opodstatněné a schválí-li to následně příslušný orgán, mohou být malé jatky a zařízení, která vyrábějí mleté maso a masné polotovary v malých množstvích, z požadavků na četnost odběru vzorků vyňaty.
The food business operators of slaughterhouses or establishments producing minced meat, meat preparations or mechanically separated meat shall take samples for microbiological analysis at least once a week. The day of sampling shall be changed each week to ensure that each day of the week is covered.
n = počet jednotek tvořících vzorek; c = počet jednotek vzorku, jejichž hodnoty převyšují m nebo leží mezi m a M.
n = number of units comprising the sample; c = number of sample units giving values over m or between m and M.
U bodů 1.1–1.24 se m rovná M.
For points 1.1-1.24 m=M.
Použije se nejnovější vydání příslušné normy.
The most recent edition of the standard shall be used.
Pravidelné provádění vyšetření podle příslušného kritéria není za běžných podmínek užitečné u těchto potravin určených k přímé spotřebě:u takových, které byly tepelně ošetřeny nebo jinak zpracovány za účelem účinného odstranění L. monocytogenes, pokud po tomto ošetření není možná opětovná kontaminace (např. výrobky, které jsou tepelně ošetřeny v konečném obalu),u čerstvé, nekrájené a nezpracované zeleniny a ovoce, vyjma naklíčených semen,u chleba, sušenek a podobných výrobků,u vod, nealkoholických nápojů, piva, jablečného vína, vína, lihovin a podobných výrobků v lahvích nebo baleních,u cukru, medu a cukrovinek, včetně výrobků z kakaa a čokolády,u živých mlžů.
Regular testing against the criterion is not useful in normal circumstances for the following ready-to-eat foods:those which have received heat treatment or other processing effective to eliminate L. monocytogenes, when recontamination is not possible after this treatment (e.g. products heat treated in their final package),fresh, uncut and unprocessed vegetables and fruits, excluding sprouted seeds,bread, biscuits and similar products,bottled or packed waters, soft drinks, beer, cider, wine, spirits and similar products,sugar, honey and confectionery, including cocoa and chocolate products,live bivalve molluscs.