natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Měla by být rovněž vypracována pravidla týkající se mikrobiologického vyšetření pomocí odběru vzorků, která stanoví metodu odběru vzorků, počet vzorků k odběru, jakož i mikrobiologickou metodu umožňující vyšetřování vzorků.
The rules relating to microbiological tests by sampling should be drawn up laying down the sampling method, the number of samples to be taken and the microbiological method to be used for examining the samples.
V pravidlech pro metody odběru vzorků je vhodné, pokud jde o maso z hovězího dobytka a prasat, rozlišit jatečně upravená těla a půlky jatečně upravených těl od čtvrtí, kusů a menších kusů masa, a pokud jde o maso z drůbeže, rozlišit celá jatečně upravená těla od částí jatečně upravených těl a drobů.
In the rules on sampling methods, it is appropriate to make a distinction, as regards meat from bovine and porcine animals, between carcases and half carcases, on the one hand and quarters, cuts and smaller pieces on the other, and, as regards meat from poultry, between whole carcases, on the one hand, and parts of carcases and offal on the other.
Jako referenční metody je vhodné vzít v úvahu mezinárodní metody odběru vzorků i jejich mikrobiologického vyšetřování a zároveň povolit použití určitých alternativních metod, jež byly validovány a potvrzeny jako metody poskytující rovnocenné záruky.
It is appropriate to take account of international methods for the sampling and for the microbiological examination of samples, as reference methods, while allowing the use of certain alternative methods that have been validated and certified as providing equivalent guarantees.
Je třeba aktualizovat nebo případně stanovit vzory obchodních dokladů a osvědčení, jež budou v podobě prohlášení a osvědčení o splnění záruk přiloženy k zásilkám.
It is necessary to update or to establish where appropriate the models of trade and certification documents accompanying consignments and declaring or certifying that the guarantees are fulfilled.
Podle čl. 8 odst. 2 písm. c) a d) nařízení (ES) č. 853/2004 by se zvláštní záruky neměly vztahovat na žádnou zásilku, jež podléhá programu, který byl uznán za rovnocenný programu schválenému pro Finsko a Švédsko, ani na zásilky masa ze skotu a prasat, jakož i vajec určených ke zvláštním zpracováním.
Pursuant to Article 8(2)(c) and (d) of Regulation (EC) No 853/2004, the special guarantees should not be applicable to any consignment that is subject to a programme recognised as equivalent to that implemented by Finland and Sweden, or to consignments of meat from bovine and porcine animals and eggs destined to special treatments.
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat,
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee for the Food Chain and Animal Health,
Odběr vzorků masa ze skotu
Sampling of meat from bovine animals
Odběr vzorků masa ze skotu, včetně mletého masa, avšak s výjimkou masných polotovarů a mechanicky oddělovaného masa, určeného pro Finsko a Švédsko a podléhajícího mikrobiologickému vyšetření, se provede v souladu s přílohou I.
The sampling of meat from bovine animals, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden, and subjected to a microbiological test shall be carried out in accordance with Annex I.
Odběr vzorků masa z prasat
Sampling of meat from porcine animals
Odběr vzorků masa z prasat, včetně mletého masa, avšak s výjimkou masných polotovarů a mechanicky oddělovaného masa, určeného pro Finsko a Švédsko a podléhajícího mikrobiologickému vyšetření, se provede v souladu s přílohou I.
The sampling of meat from porcine animals, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test, shall be carried out in accordance with Annex I.
Odběr vzorků masa z drůbeže
Sampling of meat from poultry
Odběr vzorků masa z kura domácího, krocanů a krůt, perliček, kachen a hus, včetně mletého masa, avšak s výjimkou masných polotovarů a mechanicky oddělovaného masa, určeného pro Finsko a Švédsko a podléhajícího mikrobiologickému vyšetření, se provede v souladu s přílohou II.
The sampling of meat from domestic fowl, turkeys, guinea fowl, ducks and geese, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test, shall be carried out in accordance with Annex II.
Odběr vzorků v hejnech původu u vajec
Sampling of the flocks of origin of eggs
Odběr vzorků v hejnech původu u vajec určených pro Finsko a Švédsko a podléhajících mikrobiologickému vyšetření se provede v souladu s přílohou III.
The sampling of the flocks of origin of the eggs intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test shall be carried out in accordance with Annex III.
Mikrobiologické metody vyšetřování vzorků
Microbiological methods for the examination of the samples
Mikrobiologické vyšetření na salmonelu u vzorků odebraných podle článků 1 až 4 se provede v souladu s nejnovějším vydáním:
Microbiological testing for salmonella of the samples taken in accordance with Articles 1 to 4 shall be carried out in accordance with the most recent edition of:
normy EN/ISO 6579 [15] („EN/ISO 6579“); nebo
standard EN/ISO 6579 [15] (EN/ISO 6579); or
metody č. 71 popsané Severským výborem pro analýzu potravin (Nordic Committee on Food Analysis, NMKL) [16] („metoda č. 71“).
method No 71 described by the Nordic Committee on Food Analysis (NMKL) [16] (method No 71).
V případě sporu o výsledky mikrobiologického šetření mezi členskými státy se za referenční metodu považuje nejnovější vydání normy EN/ISO 6579.
Where the results of the microbiological testing are contested between Member States, the most recent edition of EN/ISO 6579 shall be regarded as the reference method.
Pro vzorky masa ze skotu a prasat a vzorky masa z drůbeže se však k mikrobiologickému vyšetření na salmonelu mohou použít tyto analytické metody, které budou validovány použitím vzorků masa v rámci validačních studií:
However, for samples of meat from bovine and porcine animals and of meat from poultry, the following analytical methods, which shall be validated by the use of meat samples in the validation studies, may be used for the microbiological testing for salmonella:
metody, jež byly validovány podle nejnovějších vydání normy EN/ISO 6579 nebo podle metody č. 71, a v případě použití patentované metody, certifikované třetí stranou podle protokolu stanoveného v normě EN/ISO 16140 („EN/ISO 16140“) nebo podle jiných obdobných mezinárodně přijatých protokolů.
methods that have been validated against the most recent editions of EN/ISO 6579 or of method No 71 and if a proprietary method, certified by a third party in accordance with the protocol set out in standard EN/ISO 16140 (EN/ISO 16140) or other internationally accepted protocols.
Doklady
Documentation
K zásilkám masa uvedeným v článcích 1, 2 a 3 se přiloží obchodní doklad podle vzoru uvedeného v příloze IV.
Consignments of meat referred to in Articles 1, 2 and 3 shall be accompanied by a trade document complying with the model set out in Annex IV.
K zásilkám vajec uvedeným v článku 4 se přiloží osvědčení podle vzoru uvedeného v příloze V.
Consignments of egg referred to in Article 4 shall be accompanied by a certificate complying with the model set out in Annex V.
Zrušují se rozhodnutí 95/168/ES, 95/409/ES, 95/411/ES a 2003/470/ES.
Decisions 95/168/EC, 95/409/EC, 95/411/EC and 2003/470/EC are repealed.
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
This Regulation shall enter into force on the 20th day following its publication in the Official journal of the European Union.
Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 3; opravené znění v Úř. věst. L 226, 25.6.2004, s. 22.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 3, as corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 22.
Směrnice pozměněná nařízením (ES) č. 806/2003 (Úř. věst. L 122, 16.5.2003, s. 1).
Directive as amended by Regulation (EC) No 806/2003 (OJ L 122, 16.5.2003, p. 1).
Směrnice naposledy pozměněná aktem o přistoupení z roku 2003.
Directive as last amended by the 2005 Act of Accession.
Úř. věst. L 157, 30.4.2004, s. 33; opravené znění v Úř. věst. L 195, 2.6.2004, s. 12.
OJ L 157, 30.4.2004, p. 33 ,as corrected by OJ L 195, 2.6.2004, p. 12.
Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1; opravené znění v Úř. věst. L 226, 25.6.2004, s. 3.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 1, as corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 3.
Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 206; opravené znění v Úř. věst. L 226, 25.6.2004, s. 83.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 206, as corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 83.
Úř. věst. L 168, 2.7.1994, s. 34.
OJ L 168, 2.7.1994, p. 34.
Rozhodnutí ve znění rozhodnutí 97/278/ES (Úř. věst. L 110, 26.4.1997, s. 77).
Decision as amended by Decision 97/278/EC (OJ L 110, 26.4.1997, p. 77).
Rozhodnutí ve znění rozhodnutí 98/227/ES (Úř. věst. L 87, 21.3.1998, s. 14).
Decision as amended by Decision 98/227/EC (OJ L 87, 21.3.1998, p. 14).
Rozhodnutí ve znění rozhodnutí 98/227/ES.
Decision as amended by Decision 98/227/EC.
EN/ISO 6579: Mikrobiologie potravin a krmiv – horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella spp.
EN/ISO 6579: Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of Salmonella spp.
Metoda č. 71 NMKL: Salmonella: průkaz v potravinách.
NMKL method No 71: Salmonella. Detection in food.
Pravidla pro odběr vzorků masa nebo mletého masa ze skotu a prasat určeného pro Finsko a Švédsko
Sampling rules applicable to meat or minced meat from bovine and porcine animals when intended for Finland and Sweden
METODA ODBĚRU VZORKŮ
SAMPLING METHOD
Jatečně upravená těla, půlky jatečně upravených těl a čtvrti získané na jatkách původu („stěrová technika“)
Carcases, half-carcases and quarters obtained from the slaughterhouse of origin (swab technique)
Je nutno použít nedestruktivní metodu odběru vzorků popsanou v normě ISO 17604, a to včetně pravidel pro skladování a převoz vzorků.
The non-destructive sampling method as described in ISO 17604 standard, including the rules for storage and transport of samples must be used.
U jatečně upravených těl skotu je nutno vzorky odebrat ze tří míst (kýta, bok a krk).
For beef carcases, three sites must be sampled (leg, flank and neck).
U jatečně upravených těl prasat je nutno vzorky odebrat ze dvou míst (kýta a břicho).
For pork carcases, two sites must be sampled (leg and brisket).
Při tomto odběru je nutno použít metodu odběru vzorků pomocí abrazivní houbičky.
An abrasive sponge sampling method must be used.
Plocha odběru vzorků musí činit nejméně 100 cm2 na jedno vybrané místo.
The sampling area must cover a minimum of 100 cm2 per site selected.
Ze vzorků z různých míst odběru je nutno před vyšetřováním vytvořit směsný vzorek.
Samples from the different sampling sites on the carcase must be pooled before examination.
Každý vzorek musí být řádně označen a identifikován.
Each sample must be duly marked and identified.
Čtvrti získané z jiného zařízení než jsou jatky původu jatečně upraveného těla, kusy a menší kusy masa („destruktivní metoda“)
Quarter cuts obtained from an establishment other than the slaughterhouse of origin of the carcase, cuts and smaller pieces (destructive method)
Části tkáně je nutno získat proseknutím povrchu masa sterilním korkovrtem nebo vyříznutím tenké vrstvy tkáně o ploše asi 25 cm2 sterilními nástroji.
Pieces of tissue must be obtained by punching a sterile cork borer into the meat surface or cutting a slice of tissue of approximately 25 cm2 with sterile instruments.
Vzorky musejí být asepticky přemístěny do nádoby pro vzorky nebo do plastového sáčku s ředicím roztokem a poté homogenizovány (peristaltickou míchačkou (stomacherem) nebo rotační míchačkou (homogenizérem)).
The samples must be aseptically transferred into a sample container or plastic dilution bag and then homogenised (peristaltic stomacher or rotary blender (homogeniser)).
Vzorky zmrazeného masa je nutno ponechat zmrazené i během převozu do laboratoře.
Samples of frozen meat must remain frozen during transport to the laboratory.
Vzorky chlazeného masa se nesmí zmrazit, musí se však uchovávat v chladu.
Samples from chilled meat must not be frozen but kept refrigerated.
Z jednotlivých vzorků téže zásilky se může vytvořit směsný vzorek, a to podle normy EN/ISO 6579 v maximálním množství 10 vzorků.
Separate samples of the same consignment may be pooled as established in EN/ISO 6579 standard, up to a maximum of 10.
Mleté maso („destruktivní metoda“)
Minced meat (destructive method)
Kousky masa je nutno získat odběrem vzorků o hmotnosti přibližně 25 g sterilními nástroji.
Pieces of meat must be obtained by sampling of approximately 25 g with sterile instruments.
POČET VZORKŮ, KTERÉ MAJÍ BÝT ODEBRÁNY
NUMBER OF SAMPLES TO BE TAKEN
Jatečně upravená těla, půlky jatečně upravených těl, půlky jatečně upravených těl dělené nejvíce na tři kusy a čtvrti uvedené v oddíle A bodu 1
Carcases, half-carcases, half-carcases cut into a maximum of three pieces and quarters referred to under A(1)
Počet jatečně upravených těl nebo půlek jatečně upravených těl (jednotky) v jedné zásilce, z níž mají být namátkově odebrány jednotlivé vzorky, musí být tento:
The number of carcases or half-carcases (units) in a consignment of which separate random samples are to be taken must be as follows:
Zásilka (počet jednotek balení)
Consignment (number of packing units)
Počet jednotek balení, ze kterých se odeberou vzorky
Number of packing units to be sampled
Počet rovnající se počtu jednotek balení, maximálně však 20
Number equal to the number of packing units, with a maximum of 20
500 a více
500 or more
Čtvrti, kusy a menší kusy masa uvedené v oddíle A bodu 2 a mleté maso uvedené v oddíle A bodu 3
Quarters, cuts and smaller pieces as referred to under A(2) and minced meat as referred to under A(3)
Počet jednotek balení v jedné zásilce, z níž mají být namátkově odebrány jednotlivé vzorky, musí být tento:
The number of packing units in the consignment of which separate random samples are to be taken must be as follows:
V závislosti na hmotnosti může být počet jednotek balení, ze kterých se mají odebrat vzorky, snížen pomocí těchto násobitelů:
Depending on the weight of the packing units, the number of packing units to be sampled may be reduced using the following multiplication factors:
Hmotnost jednotek balení
Weight of packing units
Násobitel
Multiplication factors
Pravidla pro odběr vzorků masa nebo mletého masa z drůbeže určeného pro Finsko a Švédsko
Sampling rules applicable to meat or minced meat from poultry when intended for Finland and Sweden
Jatečně upravená těla (s dosud neoddělenou kůží krku)
Carcases (with the neck skin still attached)
Namátkový odběr vzorků je nutno provádět rovnoměrně u celé zásilky.
Random samples must be evenly distributed through the whole consignment.
Vzorky se musejí skládat z přibližně desetigramových kousků kůže krku, která se odstraní asepticky sterilním skalpelem a pinzetou.
Sampling must consist of pieces of about 10 g of neck skin to be removed aseptically with a sterile scalpel and tweezers.
Vzorky je nutno až do vyšetření uchovávat v chladu.
Samples must be kept refrigerated until examination.
Ze vzorků se může vytvořit směsný vzorek, a to podle normy EN/ISO 6579 v maximálním množství 10 vzorků.
Samples may be pooled as established in EN/ISO 6579 standard, up to a maximum of 10.
Vzorky musejí být řádně označeny a identifikovány.
Samples must be duly marked and identified.
Jatečně upravená těla bez kůže krku, části jatečně upravených těl a droby („destruktivní metoda“)
Carcases without neck skin, carcase parts and offal (Destructive method)
Části tkáně o hmotnosti přibližně 25 g je nutno získat proseknutím povrchu masa sterilním korkovrtem nebo vyříznutím tenké vrstvy tkáně sterilními nástroji.
Pieces of tissue of about 25 g must be obtained by punching a sterile cork borer into the meat surface or cutting a slice of tissue with sterile instruments.
Mleté maso („destruktivní metoda“)
Minced meat (Destructive method)
V závislosti na hmotnosti jednotek balení může být počet vzorků snížen pomocí těchto násobitelů:
Depending on the weight of the packing units, the number of samples may be reduced by using the following multiplication factors:
Pravidla pro odběr vzorků v hejnech u vajec určených pro Finsko a Švédsko
Sampling rules applicable to flocks when eggs are intended for Finland and Sweden
Vzorky se musejí skládat z fekálií odebíraných podle jedné z těchto metod:
Sampling must consist of faecal material collected according to one of the following methods:
V případě slepic chovaných na hřadě nebo ve volném výběhu:
in the case of hens raised on perches or free-range:
se odebírají vzorky trusu; každý vzorek se skládá ze samostatných vzorků čerstvého trusu o hmotnosti alespoň 1 gramu, jež se odebírají namátkově na několika místech budovy, ve které se slepice chovají, nebo pokud mají slepice volný přístup do více než jedné budovy v jednom zemědělském podniku, je nutno tyto vzorky odebrat v každé skupině zemědělských budov, ve kterých se slepice chovají;
composite samples of faeces, each sample consisting of separate samples of fresh faeces, each weighing at least 1 gram, are to be taken at random at a number of points in the building in which the hens are kept or, where such hens have free access to more than one building on a given farm, such samples must be taken in each group of farm buildings in which the hens are kept;
se odebírají vzorky prostřednictvím stíracích manžet (tj. galoší nebo „gázových ponožek“): povrch stíracích manžet se navlhčí vhodným roztokem (např. 0,8 % chloridem sodným a 0,1 % peptonem ve sterilní deionizované vodě) nebo sterilní vodou nebo jakýmkoli jiným roztokem schváleným příslušným orgánem.
boot swabs (i.e. overboots or tubegauze ‘socks’): the surface of the boot swab must be moistened using appropriate recovery diluent (such as 0,8 % sodium chloride plus 0,1 % peptone in sterile dionised water), or sterile water, or any other diluent approved by the competent authority.
Nelze použít vodu ze zemědělských podniků, jež obsahuje antimikrobiální látky nebo dodatečné dezinfekční prostředky.
Farm water containing antimicrobials or additional disinfectants must not be used.
Pohyb po ploše je nutno provádět takovým způsobem, aby byly vzorky odebírány reprezentativně ze všech částí daného sektoru, včetně podestýlky a roštů, jestliže jsou rošty bezpečné pro chůzi.
Walking around must be done in a manner which will sample representatively all parts of the building, including littered and slatted areas when slats are safe to walk on.
Po skončení odběru vzorků ve vybraném sektoru musejí být stírací manžety opatrně odstraněny tak, aby se neuvolnil přichycený materiál.
On completion of sampling, boot swabs must be removed carefully so as not to dislodge adherent material.
Pro potřeby analýzy mohou být dány dohromady dva páry stíracích manžet.
The two pairs of boot swabs may be pooled for analysis;
V případě nosnic chovaných v klecích se vzorky odebírají ze škrabadel nebo z trusu na povrchu podlahy.
in the case of laying hens in cages, such samples are to be taken from scrapers or from surface droppings in the pit.
MNOŽSTVÍ VZORKŮ, KTERÉ MÁ BÝT ODEBRÁNO
QUANTITY OF SAMPLES TO BE TAKEN
Množství vzorku musí být v závislosti na použité metodě odběru vzorků podle oddílu A toto:
The quantity of samples must be as follows, depending of the sampling method used under section A:
v případě metody uvedené v bodě 1.1: v budově nebo skupině zemědělských budov je nutno odebrat 60 vzorků trusu,
in case of the method referred to under 1.1.: 60 faeces samples must be taken in the building or group of farm buildings,
v případě metody uvedené v bodě 1.2: je nutno použít dva páry stíracích manžet,
in case of the method referred to under 1.2.: 2 pairs of boot swabs must be used,
v případě metody uvedené v bodě 2: je nutno odebrat 60 vzorků trusu nebo alespoň 60 gramů přirozeně smíchaných fekálií.
in case of the method referred to under 2.: 60 faeces samples must be taken, or at least 60 gram of naturally mixed faeces.
ČETNOST ODBĚRU VZORKŮ
SAMPLING FREQUENCY
V hejnu musejí být odebírány vzorky v průběhu dvou týdnů před počátkem snůšky a potom přinejmenším každých 25 týdnů.
The flock must be sampled within a period of two weeks before the beginning of laying and thereafter at least once every 25 weeks.
Podle vzoru a v úpravě uvedené v této příloze se vyhotoví obchodní doklad.
Commercial documents shall be produced, according to the layout of the model appearing in this Annex.
Jeho součástí jsou pod pořadovými čísly uvedenými ve vzoru osvědčení, která se požadují pro přepravu masa ze skotu a prasat nebo masa z drůbeže – včetně masa mletého.
It shall contain, in the numbered order that appears in the model, the attestations that are required for the transportation of meat from bovine or porcine animals or meat from poultry, including minced meat.
Vyhotoví se v jednom z úředních jazyků členského státu určení.
It shall be drawn up in one of the official languages of the EU Member State of destination.
Může být však rovněž vyhotoven v jiném z ostatních jazyků EU, pokud je k němu přiložen úřední překlad nebo pokud ho již dříve schválil příslušný orgán členského státu určení.
However, it may also be drawn up in other EU languages, if accompanied by an official translation or if previously agreed by the competent authority of the Member State of destination.
Obchodní doklad se vyhotoví nejméně trojmo (jeden originál a dva opisy).
The commercial document shall be produced at least in triplicate (one original and two copies).
K zásilce do konečného místa určení se přiloží originál.
The original shall accompany the consignment to its final destination.
Jeden z opisů je povinen uchovat výrobce, druhý přepravce.
The producer must retain one of the copies and the carrier the other.
Originál každého obchodního dokladu tvoří jeden oboustranný list nebo, je-li třeba uvést více údajů, je doklad upraven tak, že všechny nezbytné stránky tvoří neoddělitelnou součást celku.
The original of each commercial document shall consist of a single page, both sides, or, where more text is required it shall be in such a form that all pages needed are part of an integrated whole and indivisible.
Pokud jsou z důvodu identifikace položek zásilky k dokladu přiloženy dodatečné stránky, považují se za součást originálu dokladu a každá stránka je označena podpisem odpovědné osoby.
If for reasons of identification of the items of the consignment, additional pages are attached to the document, these pages shall also be considered as forming part of the original of the document by the application of the signature of the responsible person, in each of the pages.
Pokud doklad, včetně dodatečných stránek podle písmene e), obsahuje více než jednu stránku, každá stránka se dole očísluje – (číslo stránky) z (celkového počtu stránek) – a nahoru se uvede kód dokladu, který mu přidělila odpovědná osoba.
When the document, including additional pages referred to in (e), comprises more than one page, each page shall be numbered, (page number) of (total number of pages), at the bottom and shall bear the code number of the document that has been designated by the responsible person at the top.
Originál dokladu doplní a podepíše odpovědná osoba.
The original of the document shall be completed and signed by the responsible person.
Podpis odpovědné osoby musí být v jiné barvě, než je barva tisku.
The colour of the signature of the responsible person shall be different to that of the printing.
Vzorový obchodní doklad pro zásilky masa ze skotu a prasat i masa z drůbeže, včetně mletého masa, do Finska a Švédska
Model commercial document for the consignment to Finland and Sweden of meat from bovine or porcine animals or meat from poultry, including minced meat
Odesílatel (název odesílajícího zařízení a jeho úplná adresa, případně číslo schválení odesílajícího zařízení)
Consignor (name of despatching establishment and address in full and, if appropriate approval number of the despatching establishment)
Číslo jednací dokladu (1):
Document reference number (1):
Celkový počet stránek tohoto dokladu:
Total number of pages of this document: