natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Hodnocení rizika ze strany úřadu tvoří součást přezkumu prováděného Komisí za pomoci výboru, v rámci něhož jsou zkoumány všechny potravinářské přídatné látky, jež získaly povolení dříve, než toto nařízení vstoupilo v platnost.
The Authority's risk assessment shall form part of the review to be carried out by the Commission, assisted by the Committee, of all food additives which were approved prior to the entry into force of this Regulation.
Tento přezkum probíhá na základě podmínek pro udělování povolení stanovených v tomto nařízení a na základě hodnocení příjmu v potravě a řízení rizik.
This review shall be conducted on the basis of the conditions of authorisation laid down in this Regulation, and on the basis of an assessment of intake and risk management.
Všechny potravinářské přídatné látky, které mají být nadále ve Společenství povoleny, jsou převedeny na seznamy Společenství v přílohách II a III.
All food additives that are to continue to be authorised in the Community shall be transferred to the Community lists in Annexes II and III.
Příloha III je doplněna o ostatní potravinářské přídatné látky používané v potravinářských přídatných látkách a enzymech a o podmínky jejich používání podle nařízení (ES) č. .../2007, [kterým se stanoví společné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a látky určené k aromatizaci potravin].
Annex III shall be completed with the other food additives used in food additives and enzymes and their conditions of use in accordance with the Regulation (EC) No .../2008 [establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings].
Ustanovení v příloze III, kromě ustanovení týkajících se nosičů potravinářských přídatných látek, se nebudou používat až do [1.1.2011], aby se poskytlo vhodné přechodné období.
To allow a suitable transition period, the provisions in Annex III, other than the provisions concerning carriers for food additives, shall not apply until [1.1.2011].
s kontrolou
shall be adopted
Tento program hodnocení bude zveřejněn v Úředním věstníku Evropské unie.
The evaluation programme shall be published in the Official Journal of the European Union.
Zrušují se tyto právní akty:
The following acts are repealed:
směrnice 62/2645/EHS;
Directive 62/2645/EEC;
rozhodnutí 2002/247/ES.
Decision 2002/247/EC.
Odkazy na zrušené právní akty se považují za odkazy na toto nařízení.
References to the repealed acts shall be construed as references to this Regulation.
Odchylně od článku 32 zůstávají až do […] použitelnými tato ustanovení:
By way of derogation from Article 32, the following provisions shall continue to apply until […]:
články 2 a 4 směrnice 95/2/ES a přílohy I až VI uvedené směrnice.
Articles 2 and 4 of Directive 95/2/EC and Annexes I to VI thereto.
Bez ohledu na písmeno c) se povolení pro E 1103 invertázu a E 1105 lysozym stanovená ve směrnici 95/2/ES zrušují s účinkem ode dne použitelnosti seznamu potravinářských enzymů ve Společenství podle článku 18 nařízení (ES) č. .../2007 [o potravinářských enzymech].
Notwithstanding point (c), the authorisations for E 1103 Invertase and E 1105 Lysozyme laid down in Directive 95/2/EC are repealed with effect from the date of application of the Community list on food enzymes in accordance with Article 18 of the [Regulation on food enzymes].
Použije se po... *
It shall apply from ... *
Úř. věst: Po uplynutí doby jednoho roku po dni vyhlášení.
OJ: One year after the date of publication of this Regulation.
Potraviny, které nejsou v souladu s požadavky tohoto nařízení, které však byly vyrobeny v souladu s právními předpisy Společenství, mohou setrvat na trhu do skončení doby jejich skladovatelnosti.
Foods which do not comply with the requirements of this Regulation but have been produced in accordance with Community law may continue to be marketed until the end of their shelf-life.
Funkční třídy potravinářských přídatných látek v potravinách a potravinářských přídatných látek v potravinářských přídatných látkách a potravinářských enzymech
Functional classes of food additives in foods and of food additives in food additives and food enzymes
"Náhradními sladidly" se rozumí látky (náhražky cukru a intenzivní náhradní sladidla) používané k tomu, aby se potravinám nebo stolním sladidlům dodala sladká chuť;
"sweeteners" are substances (bulk sweeteners and intense sweeteners) used to impart a sweet taste to foods or in table top sweeteners.
"konzervanty" se rozumí látky, které prodlužují trvanlivost potravin tím, že je chrání proti zkáze způsobené mikroorganismy;
"preservatives" are substances which prolong the shelf-life of foods by protecting them against deterioration caused by micro-organisms;
"antioxidanty" se rozumí látky, které prodlužují trvanlivost potravin tím, že je chrání proti zkáze způsobené oxidací, například proti žluknutí tuků a barevným změnám;
"antioxidants' are substances which prolong the shelf-life of foods by protecting them against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes;
"nosiči" se rozumí látky, které se používají k rozpouštění, ředění, disperzi nebo jiné fyzikální úpravě potravinářské přídatné látky nebo látky určené k aromatizaci potravin
"carriers', are substances used to dissolve, dilute, disperse or otherwise physically modify a food additive or a flavouring
potravinářského enzymu,
food enzyme
cílem usnadnit manipulaci s přídatnou látkou, její aplikaci nebo použití, aniž přitom mění její funkci (a aniž vykazují jakýkoliv vlastní technologický účinek);
without altering its function (and without exerting any technological effect themselves) in order to facilitate its handling, application or use;
"kyselinami" se rozumí látky, které zvyšují kyselost potraviny nebo jí udělují kyselou chuť;
"acids' are substances which increase the acidity of a foodstuff and/or impart a sour taste to it;
"regulátory kyselosti" se rozumí látky, které mění nebo řídí kyselost nebo alkalitu potraviny;
"acidity regulators' are substances which alter or control the acidity or alkalinity of a foodstuff;
"protispékavými látkami" se rozumí látky, které snižují sklon jednotlivých částic potraviny ulpívat vzájemně na sobě;
"anti-caking agents' are substances which reduce the tendency of individual particles of a foodstuff to adhere to one another;
"odpěňovači" se rozumí látky, které zabraňují vytváření pěny nebo snižují pěnění;
"anti-foaming agents' are substances which prevent or reduce foaming;
"plnidly" se rozumí látky, které přispívají k objemu potraviny, aniž významně zvyšují její využitelnou energetickou hodnotu;
"bulking agents' are substances which contribute to the volume of a foodstuff without contributing significantly to its available energy value;
"emulgátory" se rozumí látky, které umožňují vytvořit nebo uchovat v potravině stejnorodou směs dvou nebo více nemísitelných fází, například oleje a vody;
"emulsifiers' are substances which make it possible to form or maintain a homogenous mixture of two or more immiscible phases such as oil and water in a foodstuff;
"tavicími solemi" se rozumí látky, které převádějí bílkoviny obsažené v sýru do disperzní formy za účelem homogenního rozložení tuků a ostatních složek;
"emulsifying salts' are substances which convert proteins contained in cheese into a dispersed form and thereby bring about homogenous distribution of fat and other components;
"zpevňujícími látkami" se rozumí látky, které činí tkáně ovoce nebo zeleniny pevnými nebo křehkými nebo udržují jejich pevnost nebo křehkost, nebo látky, které reakcí se želírujícími látkami vytvářejí nebo ztužují gel;
"firming agents' are substances which make or keep tissues of fruit or vegetables firm or crisp, or interact with gelling agents to produce or strengthen a gel;
"látkami zvýrazňujícími chuť a vůni" se rozumí látky, které zvýrazňují stávající chuť nebo vůni potraviny;
"flavour enhancers' are substances which enhance the existing taste and/or odour of a foodstuff;
"pěnotvornými látkami" se rozumí látky, které umožňují vytváření stejnorodé disperze plynné fáze v kapalné nebo tuhé potravině;
"foaming agents' are substances which make it possible to form a homogenous dispersion of a gaseous phase in a liquid or solid foodstuff;
"želírujícími látkami" se rozumí látky, které udělují potravině texturu tím, že vytvářejí gel;
"gelling agents' are substances which give a foodstuff texture through formation of a gel;
"lešticími látkami" (včetně lubrikantů) se rozumí látky, které po nanesení na vnější povrch udělují potravině lesklý vzhled nebo vytvářejí ochranný povlak;
"glazing agents' (including lubricants) are substances which, when applied to the external surface of a foodstuff, impart a shiny appearance or provide a protective coating;
"zvlhčujícími látkami" se rozumí látky, které chrání potravinu před vysycháním tím, že působí proti účinkům vzduchu s nízkou relativní vlhkostí nebo podporují rozpouštění práškovitých potravin ve vodném prostředí;
"humectants' are substances which prevent foods from drying out by counteracting the effect of an atmosphere having a low degree of humidity, or promote the dissolution of a powder in an aqueous medium;
"modifikovanými škroby" se rozumí látky získávané jednorázovou nebo vícenásobnou chemickou úpravou jedlých škrobů, které mohly být předtím podrobeny fyzikální nebo enzymatické úpravě a mohly být pomocí kyselin nebo zásad štěpeny nebo běleny;
"modified starches' are substances obtained by one or more chemical treatments of edible starches, which may have undergone a physical or enzymatic treatment, and may be acid or alkali thinned or bleached;
"balicími plyny" se rozumí plyny jiné než vzduch, které se zavádějí do obalu před, během nebo po umístění potraviny do tohoto obalu;
"packaging gases' are gases other than air, introduced into a container before, during or after the placing of a foodstuff in that container;
"propelenty" se rozumí plyny jiné než vzduch, které vytlačují potravinu z obalu;
"propellants' are gases other than air which expel a foodstuff from a container;
"kypřicími látkami" se rozumí látky nebo směsi látek, které uvolňují plyn, a tak zvyšují objem těsta;
"raising agents' are substances or combinations of substances which liberate gas and thereby increase the volume of a dough or a batter;
"sekvestranty" látky, které vytvářejí chemické komplexy s ionty kovů;
"sequestrants' are substances which form chemical complexes with metallic ions;
"stabilizátory" se rozumí látky, které umožňují udržovat fyzikálně-chemický stav potraviny; mezi stabilizátory patří látky, které umožňují udržet jednotný rozptyl dvou nebo více navzájem se nesměšujících látek v potravinách, látky, které stabilizují, udržují nebo zintenzivňují stávající barvu potravin, a látky, které zvyšují pojivost určité potraviny, včetně vytváření vzájemných vazeb mezi bílkovinami, které umožňují spojení kusů potravin do rekonstituované potraviny;
"stabilisers' are substances which make it possible to maintain the physico-chemical state of a foodstuff; stabilisers include substances which enable the maintenance of a homogenous dispersion of two or more immiscible substances in a foodstuff, substances which stabilise, retain or intensify an existing colour of a foodstuff and substances which increase the binding capacity of the food, including the formation of cross-links between proteins enabling the binding of food pieces into re-constituted food.
"zahušťovadly" se rozumí látky, které zvyšují viskozitu potraviny;
"thickeners" are substances which increase the viscosity of a foodstuff;
"látkami zlepšujícími mouku" se rozumí látky (jiné než emulgátory), které se přidávají do mouky nebo těsta pro zlepšení jejich pekařské jakosti.
"flour treatment agents" are substances, other than emulsifiers, which are added to flour or dough to improve its baking quality.
Seznam potravinářských přídatných látek ve Společenství schválených pro použití v potravinách a podmínky použití
Community list of food additives approved for use in foods and conditions of use.
Seznam potravinářských přídatných látek ve Společenství schválených pro použití v potravinářských přídatných látkách
Community list of food additives approved for use in food additives
potravinářských enzymech
food enzymes
i látkách určených k aromatizaci potravin
and food flavourings
a podmínky použití
, and conditions of use.
, potravinářských enzymech a látkách určených k aromatizaci potravin
, food enzymes and food flavourings
Část 3 Přídatné látky v látkách určených k aromatizaci potravin
Part 3 Additives in food flavourings
Část 4 Nosiče živin
Part 4 Carriers in nutrients
Tradiční potraviny, u nichž mohou některé členské státy zachovat zákaz používání některých kategorií potravinářských přídatných látek
Traditional foods for which certain Member States may continue to prohibit the use of certain categories of food additives
Kategorie přídatných látek, pro které může být zákaz zachován
Categories of additives which may continue to be banned
Tradiční německé pivo ("Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut")
Traditional German beer ("Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut")
Všechny kromě propelentů
All except propellant gases
Tradiční francouzský chléb
Traditional French bread
Tradiční francouzští sterilovaní lanýži
Traditional French preserved truffles
Tradiční francouzští sterilovaní hlemýždi
Traditional French preserved snails
Tradiční francouzská husa a kachna zalitá v sádle ("confit")
Traditional French goose and ducks preserves ("confit")
Tradiční rakouský sýr "Bergkäse"
Traditional Austrian "Bergkäse"
Všechny kromě konzervantů
All except preservatives
Tradiční finská kaše "mämmi"
Traditional Finnish "Mämmi"
Tradiční švédské a finské ovocné sirupy
Traditional Swedish and Finnish fruit syrups
Tradiční dánské masové kuličky "kødboller"
Traditional Danish "Kødboller"
Konzervanty a barviva
Preservatives and colours
Tradiční dánská pomazánka "leverpostej"
Traditional Danish "Leverpostej"
Konzervanty (kromě kyseliny sorbové) a barviva
Preservatives (other than sorbic acid) and colours
Tradiční španělský salám "lomo embuchado"
Traditional Spanish "Lomo embuchado"
Všechny kromě konzervantů a antioxidantů
All except preservatives and antioxidants
Tradiční italský salám "mortadella"
Traditional Italian "Mortadella"
Všechny kromě konzervantů, antioxidantů, látek pro úpravu pH, látek zvýrazňujících chuť, stabilizátorů a balicích plynů
All except preservatives, antioxidants, pH-adjusting agents, flavour enhancers, stabilisers and packaging gas
Tradiční italské uzeniny "cotechino e zampone"
Traditional Italian "Cotechino e zampone"
Legislativní usnesení Evropského parlamentu ze dne 10. července 2007 o návrhu nařízení Evropského parlamentu a Rady o potravinářských enzymech a o změně směrnice Rady 83/417/EHS, nařízení Rady (ES) č. 1493/1999, směrnice 2000/13/ES a směrnice Rady 2001/112/ES ( KOM(2006)0425 – C6-0257/2006 –2006/0144 (COD))
European Parliament legislative resolution of 10 July 2007 on the proposal for a regulation of the European Parliament and of the Council on food enzymes and amending Council Directive 83/417/EEC, Council Regulation (EC) No 1493/1999, Directive 2000/13/EC, and Council Directive 2001/112/EC ( COM(2006)0425 – C6-0257/2006 – 2006/0144(COD) )
s ohledem na návrh Komise předložený Evropskému parlamentu a Radě (KOM (2006)0425) Dosud nezveřejněný v Úředním věstníku.
having regard to the Commission proposal to the European Parliament and the Council ( COM(2006)0425 ) Not yet published in OJ.
s ohledem na zprávu Výboru pro životní prostředí, veřejné zdraví a bezpečnost potravin a na stanovisko Výboru pro průmysl, výzkum a energetiku ( A6-0177/2007 ),
having regard to the report of the Committee on the Environment, Public Health and Food Safety and the opinion of the Committee on Industry, Research and Energy ( A6-0177/2007 ),
Při výkonu politik Společenství by měla být zajištěna vysoká úroveň ochrany lidského života a zdraví.
A high level of protection of human life and health should be assured in the pursuit of Community policies.
Enzymy jiné než enzymy používané jako potravinářské přídatné látky nejsou v současnosti právně upraveny nebo jsou upraveny jako pomocné látky v rámci právních předpisů členských států.
Enzymes other than those used as food additives are not currently regulated or are regulated as processing aids under the legislation of the Member States.
Toto nařízení by se mělo vztahovat pouze na enzymy, které jsou do potravin přidávány z důvodu technologické funkce při výrobě, zpracování, přípravě, úpravě, balení, dopravě nebo skladování potravin, včetně enzymů používaných jako pomocné látky ("potravinářské enzymy").
This Regulation should only cover enzymes that are added to food to perform a technological function in the manufacture, processing, preparation, treatment, packaging, transport or storage of such food, including enzymes used as processing aids ("food enzymes").
Oblast působnosti tohoto nařízení by proto neměla být rozšířena na enzymy, které se nepřidávají do potravin z důvodu technologické funkce, ale jsou určeny k lidské spotřebě, jako například enzymy pro účely výživy
The scope of this Regulation should therefore not extend to enzymes that are not added to food to perform a technological function but are intended for human consumption, such as enzymes for nutritional
nebo na podporu trávení
or digestive
Potravinářské enzymy používané výhradně při výrobě potravinářských přídatných látek, které spadají do oblasti působnosti nařízení
Food enzymes used exclusively in the production of food additives falling within the scope of ║Regulation
... [o potravinářských přídatných látkách]
[on food additives]
, látky určené k aromatizaci, které spadají do oblasti působnosti nařízení
, flavourings falling within the scope of ║Regulation
... [o látkách určených k aromatizaci
[on flavourings
a některých složkách potravin vyznačujících se aromatem pro použití v potravinách nebo na jejich povrchu
and certain food ingredients with flavouring properties for use in and on foods
, a nové potraviny, které spadají do oblasti působnosti nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 258/97 ze dne 27. ledna 1997 o nových potravinách a nových složkách potravin Úř. věst.
║and novel foods falling within the scope of Regulation (EC) No 258/97 of the European Parliament and of the Council of 27 January 1997 concerning novel foods and novel food ingredients OJ L 43, 14.2.1997, p.
, by měly být vyloučeny z oblasti působnosti tohoto nařízení, neboť bezpečnost těchto potravin se již posuzuje a je i právně upravena.
should be excluded from the scope of this Regulation, since the safety of these foods is already assessed and regulated.
Pokud jsou však tyto potravinářské enzymy použity jako takové v potravinách, toto nařízení se na ně vztahuje.
However, when these food enzymes are used as such in food, they are covered by this Regulation.
Nařízení (ES) č. 258/97 by se proto mělo odpovídajícím způsobem změnit.
Regulation (EC) No 258/97 should therefore be amended accordingly.
Potravinářské enzymy by měly být schváleny a použity, pouze pokud splňují kritéria stanovená v tomto nařízení.
Food enzymes should be approved and used only if they fulfil the criteria laid down in this Regulation.
Některé potravinářské enzymy jsou povoleny pro zvláštní použití, například v ovocných šťávách a některých podobných produktech, jakož i v některých mléčných bílkovinách určených k lidské spotřebě, a při některých povolených enologickým postupech a ošetřeních.
Some food enzymes are permitted for specific uses, such as in fruit juices and certain similar products and certain lactoproteins intended for human consumption and for certain authorised oenological practices and processes.
Směrnice Rady 2001/112/ES ze dne 20. prosince 2001 o ovocných šťávách a některých podobných produktech určených k lidské spotřebě Úř. věst.
Council Directive 2001/112/EC of 20 December 2001 relating to fruit juices and certain similar products intended for human consumption OJ L 10, 12.1.2002, p.
, směrnice Rady 83/417/EHS ze dne 25. července 1983 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se některých druhů mléčných bílkovin (kaseinů a kaseinátů) určených k lidské spotřebě Úř. věst.
, Council Directive 83/417/EEC of 25 July 1983 on the approximation of the laws of the Member states relating to certain lactoproteins (caseins and caseinates) intended for human consumption OJ L 237, 26.8.1983, p.
a nařízení Rady (ES) č. 1493/1999 ze dne 17. května 1999 o společné organizaci trhu s vínem Úř. věst.
and Council Regulation (EC) No 1493/1999 of 17 May 1999 on the common organisation of the market in wine OJ L 179, 14.7.1999, p.
potravinářský enzym
Where the food enzyme
, █měly by tyto specifikace zahrnovat i jednoznačný identifikační kód přiřazený GMO podle uvedeného nařízení.
, the unique identifier assigned to the GMO under that Regulation should also be included in the specifications.
Vzhledem k harmonizaci by se mělo posuzování rizika potravinářských enzymů a jejich zařazení do seznamu Společenství provádět
With a view to harmonisation, the risk assessment of food enzymes and their inclusion in the Community list should be carried out in accordance
v souladu se zásadou předběžné opatrnosti a
with the precautionary principle and
, se mají s Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (dále jen "úřadem") vést konzultace k záležitostem, jež by mohly mít vliv na veřejné zdraví.
, the European Food Safety Authority ("the Authority") is to be consulted on matters likely to affect public health.
Potravinářský enzym
A food enzyme
pocházející z organismu
derived from an organism
, který spadá do oblasti působnosti nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1829/2003 ze dne 22. září 2003 o geneticky modifikovaných potravinách a krmivech Úř. věst.
which falls within the scope of Regulation (EC) No 1829/2003 of the European Parliament and of the Council of 22 September 2003 on genetically modified food and feed OJ L 268, 18.10.2003, p.
, by měl být povolen v souladu uvedeným nařízením, a to před
should be authorised in accordance with that Regulation, prior to
nebo současně s povolením
or simultaneously with authorisation
Potravinářský enzym, jenž byl již do seznamu Společenství podle tohoto nařízení zařazen a připraven výrobními postupy nebo z výchozích materiálů, které se výrazně liší od výchozích materiálů, na něž se vztahuje posuzování rizika úřadem, nebo od výchozích materiálů, na něž se vztahuje povolování a specifikace podle tohoto nařízení, by měl být předložen úřadu k hodnocení s důrazem na specifikace.
A food enzyme already included in the Community list under this Regulation and prepared by production methods or from starting materials significantly different from those covered by the Authority's risk assessment, or different from those covered by the authorisation and the specifications under this Regulation, should be submitted to the Authority for an evaluation with emphasis on the specifications.
Výrazně odlišnými výrobními postupy nebo výchozími materiály by mohly být změna výrobního postupu od extrakce z rostlin k výrobě kvašením za použití mikroorganismu nebo genetickou modifikací původního mikroorganismu.
Significantly different production methods or starting materials could mean a change in the production method from extraction from plants to production by fermentation using a micro-organism or genetic modification of the original micro-organism.
Vzhledem k tomu, že na trhu Společenství je již mnoho potravin, mělo by být vypracováno ustanovení, které by zajistilo, že přechod k seznamu potravinářských enzymů Společenství proběhne hladce a nenaruší stávající trh s potravinářskými enzymy.
Since many food enzymes are already on the Community market, provision should be made to ensure that the switchover to a Community list of food enzymes takes place smoothly and does not disturb the existing food enzyme market.
Žadatelům by měla být poskytnuta dostatečná doba na to, aby předložili informace nezbytné pro posouzení rizika těchto produktů.
Sufficient time should be allowed for applicants to make available the information necessary for the risk assessment of these products.
V průběhu počátečního období dvou let by rovněž mělo být možné předložit žádosti o povolení nových enzymů.
It should also be possible to submit applications for the authorisation of new enzymes during the initial two-year period.