natgillin/translations-raw huggingface dataset:
В момента строим нов навес, но още не е довършен.
But we’re just building a new shelter, and it isn’t finished yet.
Затова днес трябва да останат в кочината.
That’s why they have to stay in the sty today.
Понеже навън няма сянка, ако ги изведа в това време ще получат слънчево изгаряне.
If I put them outside in this weather without any shade they’d get sunburnt.
Питър, каква порода са твоите крави?
Peter, what kind of cows are they?
Досега не съм виждал такива.
I’ve never seen any like that before.
Това е една много стара порода.
It’s a very old breed of cows.
Преди няколкостотин години в нашия регион друга порода не е имало.
A few hundred years ago, they would have been the only type of cows to be seen in this region.
Те са подребни от черно-белите крави, които вие вероятно познавате.
They’re smaller than the black and white cows that you probably know. Their milk and meat yields are also lower.
Оставям ги да бродят свободно и да пасат колкото искат.
They’re free to roam around as they like, and they can eat as much as they want.
Здрави са, защото много се движат и поемат голямо количество сурова зеленина.
They stay healthy because they get plenty of exercise and roughage.
0 … О, пристигнахте ли вече?
0 Oh, you are already there?
Окей, значи трябва да побързаме!
OK, we’ll have to get moving on then!
Питър звъни на работниците в краварника.
Peter calls the apprentices in the cow house.
Те трябва да доведат кравите за доене.
They’ll have to help to bring the cows in for milking.
Чу ли това?
You heard it.
Камионът за мляко вече чака.
The milk truck is already waiting.
Ще трябва да издоим кравите в рекордно кратко време.
We’re going to have to milk the cows in record time.
Искате ли да ме изчакате във фермата?
Do you want to wait at the farm for me?
Ако искате, може да ми помогнете, аз ще се радвам.
You’re very welcome to help if you want.
Искате ли да опитате…?
Would you like that…? …?
Благодаря, Питър!
Thanks Peter!
Да видим дали от нашия Стивън ще излезе каубой!
Let’s see how good Steven is at being a cowboy!
Питър само се пошегува със Стивън.
Peter was only pulling Steven’s leg.
В една биологична ферма не са нужни никакви ласа и коне.
You don’t need any lassoes and horses on an organic farm.
Кравите знаят, че ще бъдат издоени и очакват това с нетърпение.
The cows know they’re going to be milked, and they’re looking forward to it.
Всяка от тях носи между 8 и 20 литра мляко във вимето си.
Each one of them has got between 15 to 35 pints of milk in its udder.
Стажантът Сам успява съвсем сам да подкара стадото към краварника.
Sam, the apprentice, manages to keep the cows heading for the cow house all on his own.
Стивън е видимо облекчен.Но има проблем.
Steven is visibly relieved. There is a problem, though.
Питър, кравите са 27 вместо 30.
Peter, there are only 27 cows instead of 30.
Какво е онова там?
What’s that over there?
Къде са се дянали останалите според вас?
Where do you think they could be?
Тръгнете покрай оградата и вижте къде са избягали.
I think you’d better walk along the perimeter fence and look for the place where they’ve escaped.
Аз се залавям с доенето.
I’ll get started with the milking … eet tw tweet
Трябва да е станало по време на бурята миналата седмица.
It must have happened when we had that thunderstorm last week.
Бързо, че в краварника вече ви чакат!
They’re waiting for you at the cow house!
Ще трябва да ги заведем в краварника и да се върнем обратно пеша в тази жега!
They obviously wanted more freedom than they’d already got!
Очевидно свободата, която имат не им е била достатъчна!
We’re going to have to drive them back on foot and then walk back again in this heat!
Камионът за млякото вече е тук!
The milk truck is already there!
Открихте ли бегълците?
Did you f i find the runaways?
Гледай, ако искаш да разбереш как млякото стига от кравите до кутиите, които купувате в супермаркета.
Watch this, then, if you want to find out how cows milk gets into the cartons you buy at supermarkets.
От доилките млякото се събира направо в цистерната, откъдето всеки ден тръгва за мандрата.
The milk goes from the milking machine into the milk tank from where it is collected once a day to be brought to the dairy.
…и камионът го отнася в мандрата.
... and the truck takes it to the dairy.
Вие помощници на Питър ли сте?
Are you Peter’s new assistants?
Ако искате да разберете какво става с млякото оттук нататък, заповядайте утре в мандрата.
If you want to find out what happens to the milk next, you’re very welcome to visit the dairy tomorrow.
Не, тук сме, защото пишем статия за нашия училищен вестник.
No, we’re just here to write an article for our school newspaper.
За какво пишете?
What are you writing about?
За млякото ли?
The milk?
Наистина ли?
Really? That’s fantastic!
Прекрасно!
On the way to the supermarket.
Какво се случва с млякото?
What happens to the milk?
От млякото до сиренето.… Стивън, това ще бъде най-добрата статия, която сме писали!
Milk to cheese… Steven, it’s going to be the best article we’ve ever written!
И за него.
That too.
Но статията ще бъде най-вече за биологичното земеделие, а млякото е част от него.
But the article is mainly about organic farming and milk is part of it.
Тя не е винаги толкова възторжена, но сега е права.
She isn’t always like that …but she’s right.
Човек не получава често такава възможност.
You don’t get that kind of an opportunity very often.
По кое време можем да дойдем утре?
What time can we come tomorrow?
Утре по обяд Джулия и Стивън ще тръгнат към мандрата.
Tomorrow lunchtime, Julia and Steven are going to the dairy.
И двамата очакват с нетърпение посещението си там.
They’re both looking forward to it.
Но сега идва краят на един вълнуващ ден.
But for now, an exciting day has come to an end.
И двамата са вече много уморени.
Now, though, they’re very tired.
О, Боже, вие наистина изглеждате уморени.
Oh dear, you do look tired!
Всичко е заради чистия селски въздух.
It’s all that healthy country air.
Да ви покажа ли къде ще спите довечера?
Shall I show you where you can sleep tonight?
Двамата репортери ще преспят тази нощ в сеното.
The two reporters are going to spend a night sleeping in the hay.
Изглежда като всяко друго сено.
It looks just like any other hay.
Какво го прави биологично?
What makes it organic?
Вече ви казах, че тук, във фермата произвеждам всичко, което ми трябва за добитъка.
I’ve already told you that I produce everything I need for the livestock here on the farm.
Какъв уикенд във ферма ще е това, ако не преспите една нощ в истински сеновал!
It wouldn’t be a proper weekend on the farm if you didn’t get the chance to sleep in the hay barn.
Между другото, сеното е биологично.
It’s organic hay, by the way.
Така че ако нещо ви засърби през нощта, да знаете, че не е от химикали…
So if it makes you itch tonight, it’s nothing to do with chemicals… …
За затворения цикъл ли става дума?
That closed loop thing?
Вече видяхте едната половина на цикъла.
You’ve already seen one half of the loop.
Животните дават тор за нивите.
The animals produce the fertiliser for the fields.
Сламата, която виждате тук, е това, което остава след като ожънем житото.
The straw that you see here is what is left of the wheat harvest.
Складираме я тук и после с нея настиламе пода на краварника и свинарника.
It’s stored here so we can use it for bedding in the cow house and pigsty.
След това я събираме от краварника и я струпваме на куп, за да я използваме за наторяване на нивите.
Then it goes from thecowshed to the dung heap so that we can use it as fertiliser on the fields. fields.
Нека да си представим, че използвам конвенционални торове или пестициди.
Let’s imagine that I was using mineral fertilisers or synthetic pesticides.
Така след години в питейната вода ще попадне голямо количество нитрати и дори нитрити и остатъци от различни пестициди или най-лошите комбинации от пестициди.
Our drinking water would eventually after some years contain a lot of nitrates or even nitrites and rests of the different pesticides or even worse combinations of pesticides.
Зеленчуците, царевицата, зърнените храни и фуражът за животните ще съдържат остатъци от използваните пестициди.
Our vegetables, the corn, the cereals and the feed for the animals would contain rests of the different pesticides applied.
Ще можем да произвеждаме повече, но не знаем дали нашите крави ще бъдат толкова здрави, колкото са сега.
We would be able to produce more, but we do not know whether our cows would be as healthy as they are now.
Във фермата денят започва с пукването на зората.
The day gets off to an early start on the farm.
Добре ли спахте?
Did you sleep well?
Да не си сложил нещо в храната ни вчера?
Did you put something in our food yesterday?
Стори ми се, че заспах още преди да помириша възглавницата.
I think I fell asleep before my head hit the pillow.
Тръгваме към мандрата!
We’re going to the dairy!
Чакай малко!
Wait a minute!
Как ще стигнем до там, Стивън?
How are we going to get there, Steven?
Не, това е една от тайните на биологичното земеделие.
No, that’s one of the secrets of organic farming.
В храната няма нищо, което тя не би трябвало да съдържа.
There’s nothing in the food that shouldn’t be there.
Вие просто прекарахте един дълъг, напрегнат ден.
You’d simply had a long and strenuous day.
И днес ще бъде същото…
And I’ve got more of the same for you today …
Ще ви закарам с колата.
I’ll take you in the car.
Ако не бяхте вие, вчера може би нямаше да намерим липсващите крави толкова бързо.
If you hadn’t been here yesterday we probably wouldn’t have found the missing cows so quickly.
Помогнахте ми да намеря кравите, затова сега аз ще ви помогна да стигнете до мандрата.
You helped me find the cows, so I’ll help you to get to the dairy.
До към обяд моите помощници ще поправят оградата.
My apprentices will be finished repairing the fence by lunchtime.
Тогава ще тръгнем към мандрата.
Then we can set off to the dairy.
О, благодаря, Питър!
Oh, thanks Peter!
Страхотен си!
You’re brilliant!
Питър, винаги ли си искал да бъдеш биологичен фермер?
Did you always want to be an organic farmer, Peter?
В една и съща мандра ли предаваш млякото?
Does your milk always go to the same dairy?
Благодаря Ви за комплимента, млада госпожице!
Thanks for that compliment, young lady.
Хапнете здраво, защото тръгваме на екскурзия и ще ви е нужна енергия!
Eat up, then, so you’ve got plenty of energy for our excursion!
Ами ако кравата роди теленце?
What if a cow has a calf?
Пак ли я доиш?
Do you still milk it?
Затова пред нея има опашка от камиони.
That’s why there’s a queue.
Кутиите с прясно мляко получават печат, че е биологично, само ако е произведено във ферма като моята.
The milk cartons only get an organic seal if the milk comes from farms like mine.
Контролът е много строг.
There are very strict controls.
Човекът, който вчера караше камиона за мляко е видял колата и сега приближава към тримата да ги поздрави.
The man who drove the milk truck yesterday has seen the car and comes forward to greet the three of them.
Един от служителите се съгласява да разведе младите репортери из мандрата.
One of the dairy’s staff has agreed to show the junior reporters around the dairy.
Нашите важнни гости са пристигнали!
Our important visitors have arrived!
Питър, значи трябваше да дойдат медиите, за да те убедят да напуснеш фермата си? Добре сте дошли!
So it took the press to persuade you to leave your farm, Peter?
Радвам се, че успяхте да дойдете.
I’m glad you could make it.
Здравейте.
Hello there.
Искате ли да дойдете с мен?
Would you like to come along with me?
Това е цехът за сирене.
This is the cheese dairy.
Много се гордеем с него..
We’re really proud of it.
Нашето сирене е спечелило много награди.
Our cheese has won lots of awards.
И аз мисля, че ги заслужава, защото идва от щастливи крави, които прекарват целия ден на слънце и се хранят със сочна трева и билки.
And I think it deserved them, because it comes from happy cows who spend the whole day outside in the sunshine feeding juicy grass and herbs.
Сирене, произведено от тяхното мляко, не може да не е специално…
The cheese that their milk produces has to be special …
Ние не просто изпомпваме млякото от камиона направо в кутиите.
We don’t just pump the milk out of the trucks into the cartons. This is our laboratory.
Виждаме колко хигиенично е то и от пръв поглед можем да кажем дали кравите са добре гледани..
Organic milk contains a much higher level of unsaturated fatty acids than normal milk, but that is not something we would test the milk for. That is done in special laboratories in universities for instance.
Вземете малко кисело мляко и го опитайте вкъщи.
Here’s some yoghurt for you to take with you and try out at home.
Тук пълним киселото мляко в буркани и кутии.
This is where the yoghurt is filled into jars and cartons.
В биологичните продукти не се допускат никакви изкуствени оцветители и ароматизатори.
Artificial colourings and flavourings aren’t allowed in organic products.
Затова нашето кисело мляко с ягоди има вкус на ягоди, а не на ягодови сладкиши.
That’s why our strawberry yoghurt tastes like strawberries and not like strawberry sweets.
Какво означава това лого?
What does this logo mean?
Питър чака на входа и разговаря с управителя.
Peter is waiting at the gate, talking to the dairy manager.
Това са те.
Here are your two reporters, Peter.
Ето ги твоите двама репортери, Питър.
Thanks for letting us look around the dairy.
Виж какво ни дадоха, Питър.
Look what they’ve given us, Peter.
Произведено е от твоето мляко.
It’s made from your milk.
Това ли?
That one?
Това е логото на ЕС за биологични храни.
It’s the new EU logo for organic prod -ucts.
Полезно е – по него винаги можеш да разбереш, че продуктът е биологичен.
It’s good because you always know that a product with this logo on it is organic.
А „биологично” означава, че поне 95% от съставките му са произведени по биологичен начин.
And organic means that at least 95% of all ingredients of agricultural origin are organically produced.
Потребителите из цяла Европа могат да бъдат напълно сигурни какво ядат.
Consumers throughout Europe can be absolutely sure what they are eating.
Получи ли отговор на всички въпроси?
Did you get all your questions answered?
Не, имам още много въпроси, но ще ги задам на връщане от мандрата.
No, there are still plenty of questions for the drive back from the dairy.
Питър, какво правиш, ако посевите ти бъдат нападнати от насекоми, които ги изяждат?
Peter, what do you do if you get insects in your fields that eat up the crops.
Първото, което правя е да разбера проблема.
The first thing I do is think about the problem.
Очевидно е, че не мога да ги атакувам с химикали.
Obviously, I can’t attack them with chemicals.
Биологичните инсектициди, например.
Or I declare war on the insects and let their natural enemies waist them …
Пътуването е кратко и те скоро се връщат във фермата на Питър.
The journey is short, and they’re soon back at Peter’s farm.
Кога тръгва автобусът ви?
When does your bus home leave?
Ако искате, мога по-късно да ви закарам до спирката?
Shall I drive you to the bus stop later?
О, да, ако обичаш!
Oh, yes please!
Радвам се, че не се налага пак да извървим пеш целия този път.
I’m glad I don’t have to walk all that way again.
Тогава отивайте да си приготвите багажа…
Go on, then, pack your things …
Време е за сбогуване.
It’s time to say goodbye.
Винаги сте добре дошли, когато пожелаете.
You’re always welcome to visit me whenever you want.
Защо не дойдете пак след няколко седмици, може би тогава ще мога да ви покажа и няколко теленца?
Why don’t you come back in a few weeks’ time.I might have some calves to show you by then.
Беше прекрасен уикенд, наистина!
We really enjoyed our weekend.
Джулия вече пише статията за училищния вестник, която носи в главата си.
Julia is already writing the article for the school newspaper in her head.
Не е нужно да проучваме повече.
That’s enough research.
Време е да се заловим с писане на статията.
Now it’s time to write the article.
Ще стане страхотна!
It’s going to be great.
И да, лесно е да разбереш кои продукти са биологични. Достатъчно е да погледнеш логото.
And it’s easy to see which products are organic.
Ще напиша, че логото улеснява всичко.
I’d write that the logo simplifies everything.
Представи си само, че си в супермаркета и на рафта има стотици кофички с кисело мляко.
Just imagine you’re in the supermarket and there’s hundreds of yoghurts on the shelf.
Вече от пръв поглед можеш да разбереш кое е биологично…
Now you can tell which of them are organic at first glance …
Одобрението на редакционния съвет е последното препятствие, което статията трябва да преодолее.
Getting the OK from the editors’ conference is the last hurdle that the article has to overcome.
Съвещанието ще покаже дали са написали добра статия.
The conference is a test of how good the article is.
Следващият брой на училищния вестник „Експрес” се публикува две седмици по-късно.
The next issue of the “Blitz” school newspaper is published two weeks later.
Статията на Стивън и Джулия излезе на двойна страница.
Steven and Julia’s article has got a two-page spread.
… а към началото на 2007 г. 36 000 продукта на 2000 компании вече носят биологичното клеймо на ЕС.
… and at the beginning of 2007, 36,000 products from 2000 companies already had the EU’s organic seal.
Към тях непрекъснато се добавят още продукти … Ами, това е.
And new products are joining them all the time … Errrm, that’s it.
Одобрявам.
I’ll second that.
Отдавна не сме публикували толкова добра статия в нашия вестник, едновременно завладяваща и информативна.
We haven’t had an article as good as that one in our newspaper for a long time. It’s exciting and informative.
Точно такива статии харесвам …
Just the kind of article I like …
Джулия и Стивън вдигат тост с биологично мляко за своя успех.
Julia and Steven toast with organic milk to their success.
За новите звездни репортери на училището!
The school’s new star reporters!
За какво ще пишем в следващия брой?
And what shall we write about next?
За зеленото електричество?
Green electricity?
Европейска Комисия Главна Дирекция Селско Стопанство и Развитие на Селските Райони
European Commission Directorate-Generalfor Agricultureand Rural Development
Телефон Обмяна на информация (+32) 2 299 11 11
Telephone Exchange (+32 2) 2 99 11 11
Генерална дирекция „Околна среда“ на Европейската комисияhttp://ec.europa.eu/environment/climat/eccp.htm http://ec.europa.eu/ environment/climat/adaptation/index_en.htm
European Commission Directorate-General for Environmenthttp://ec.europa.eu/environment/climat/eccp.htm http://ec.europa.eu/environment/climat/adaptation/index_en.htm
Европейска агенция за околна средаhttp://www.eea.europa.eu/themes/climate
European Environmental Agencyhttp://www.eea.europa.eu/themes/climate
Земеделието на ЕС отговаря на предизвикателството на промените в климата n u l l
Europe Direct is a service to help you find answers to your questions about the European Union Freephone number (*): 00 800 6 7 8 9 10 11
Селското стопанство също отделя ПГ в атмосферата, но в по-малък мащаб в срав- д е
Agriculture also releases GHGs into the atmosphere, though on a smaller scale
– нение с другите сектори на икономиката.
– the most widespread than other economic sectors.
И все пак, земеделиетотрябва да се справя ства за намаляване на CO2 о к
But, agriculture still needs carbon reserves that help reduce CO2 for ag ri cu l s
CH4 – Уползотворяване на оборски торове N2O – Уползотворяване на оборски торове в с двойното предизвикателство на изменение на климата, като намалява емисиите на ПГ, и в същото време се адаптира към новите климатични условия.
N2O – Agricultural Soils CH4 – Enteric Fermentation CH4 – Manure management to address the double challenge of reducing its GHG emissions while adapting to the new climate conditions.
4 –Отглеждане на ориз с л е т
N2O – Manure management CH4 – Rice Cultivation all e h
59,0 % Енергетика, с изкл. на транпорт 21,0 % Транспорт 9,0 % Селско стопанство 8,0 % Промишленост3,0 % Отпадъци и л ак ен и н е точник: Европейска комисия, ГД „Земеделие и развитие на селските райони“; разработка, базирана на данни от ЕАОС н е м
59,0% Energy, excluding transport21,0 % Transport9,0 % Agriculture8,0 % Industry3,0 % Waste
Приспособяване към рисковете от климатични промени Изменението на климата влияе върху много сектори.
Adapting to climate change risks Climate change affects many sectors.
Един от най-засегнатите е земеделиетопоради неговата зависимост от метеорологичните условия.
Agriculture is one of the most exposed due to its dependence on weather conditions.
Това влияние засяга всеки в Европа, тъй като земеделската земя и горите заемат приблизително 90 % от земната повърхност в ЕС.
This affects everyone in Europe as farmland, woods and forests cover approximately 90 % of the EU’s land surface.
Промяната на климата от година на година е една от главните причини за колебанията в реколтата и за рисковете, присъщи на земеделието.
Climatic variability year-by-year is one of the main causes of variability in crop yields and the inherent risks of farming.
И така, земеделието заема челно място в борбата срещу влиянието на климатичните промени.
Farming is thus in the front line of the battle against climate change impacts.
Намаляване на емисиите на ПГ в земеделието Емисиите от аграрния сектор на 27-те държави-членки на ЕС представляват около 9 % от общите емисии на ПГ в Евросъюза.
Agricultural GHG emissions are declining Emissions from the EU-27 agriculture sector represent about 9 % of all EU GHG emissions.
Обаче ролята на земеделиетовърху емисиите намалява.
However, in the EU, the influence of agriculture on emissions is diminishing.
Общите емисии в земеделието на ЕС действително намаляха с 20 % в периода 1990–2005 г., което се дължи главно на промените в земеделските техники, като например, намаляване използването на азотни торове и намаляване броя на добитъка (виж Фиг.4).
Total EU agricultural emissions actually fell by 20 % in the period 1990–2005, largely due to changed farming techniques such as reduced use of nitrogen fertilisers, and fewer livestock (see Figure 4).
За сравнение, може да се отбележи увеличение на емисиите от земеделието на световно равнище с приблизително 17 %.
This compares to a global increase in farming emissions of nearly 17%.
Намалението на емисиите в земеделието е значително по-голямо от общото намаление на емисиите във всички сектори на ЕС, с около 8 %.
The reduction of farming emissions is considerably higher than the overall reduction in emissions in all EU sectors of about 8%.
По-нататъшно намаляване на емисиите в земеделието Предвижда се по-нататъшно намаляване на емисиите в земеделието – с 23 % (ЕС-27) в сравнение с 1990 г., и с 15 % в EС-15.
Agriculture will cut its emissions further Emissions from agriculture are projected to decrease further − by 23% (EU-27) compared to 1990, and by 15 % in the EU-15.
Тази тенденция се дължи на подобренията в земеделските техники, постоянния снижаване в броя на добитъка, продължаващия ефект от реформите, предвидени в Общата селскостопанска политика (ОСП) от 2003 г. и законодателството, свързано с околната среда.
This expected trend is due to improvements in farming techniques, continued falls in livestock numbers, the ongoing effects of the 2003 Common Agricultural Policy (CAP) reform measures and environmental legislation.
Земеделието показва добри резултати и в сравнение с дригите сектори (виж фиг. 5).
This compares well with other sectors (see figure 5).
ЕС е единственият регион в света, където се очаква намаление на емисиите от земеделие.
The EU is the only world region where agricultural emissions are expected to be reduced.
Източник: Европейска комисия, ГД „Земеделие и развитие на селските райони“; разработка, базирана на данни от ЕАОС (аграрни и екологични показатели)
Source: Commission DG Agriculture elaboration based on EEA data (agri-environmental indicators)
Как политиката на ЕС способства за намаляваненаемисиите о с о п
How EU policies can help reduceemissions w EU p H o
Земеделските дейности включват сложни биологични и екологични процеси.
Unlike other industries, gas releases in agriculture cannot be controlled by pushing a button.