natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Живак
< 3,0 ppm
< 0,1 ppm
Cadmium
Атомнофлуоресцентна спектрометрия (Hg)
< 1,0 ppm
Микробиологични спецификацииб)
Mercury
Общ брой на жизнеспособните аеробни микроорганизми (TVAC)
< 0,1 ppm
≤ 1 x 103 CFU/g
Atomic fluorescence (Hg)
Общ брой на дрождите и плесените (TYMC)
Microbiological specificationsb)
≤ 1 x 102 CFU/g
Total viable aerobic count (TVAC)
да не се открива в 1 g
≤ 1 x 103 CFU/g
Ph.: Европейска фармакопея; 1H-NMR: протонен ядрено-магнитен резонанс; HPLC: високоефективна течна хроматография; GPC: гел проникваща хроматография; ICP/AES: атомноемисионна спектроскопия с индуктивно свързана плазма;
Total yeast and mould count (TYMC)
CFU: образуващи колония единици.
≤ 1 x 102 CFU/g
Lit.
Absence in 1 g
[α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O)
Ph.: European Pharmacopoeia; 1H-NMR: proton nuclear magnetic resonance; HPLC: high-performance liquid chromatography; GPC: gel permeation chromatography; ICP/AES: Inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy;
Анализи, извършени върху всяка партида
CFU: colony-forming units.
Максимално допустими количества в съответствие с Регламент (ЕО) № 1881/2006
Lit.
Железният(III) натриев етилендиаминтетраацетат (EDTA) (етилендиаминтетраоцетна киселина) е жълт до кафяв на цвят сипкав прах без мирис, с химическа чистота, надвишаваща 99 % (w/w).
[α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O)
Свободно разтворим във вода.
Analyses conducted on each batch
Химична формула: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O
Maximum levels in accordance with Regulation (EC) No 1881/2006
pH на 1 % разтвор: 3,5—5,5
Ferric Sodium EDTA (ethylenediaminetetraacetic acid) is an odourless free-flowing, yellow to brown powder with a chemical purity of more than 99 % (w/w).
Желязо: 12,5—13,5 %
It is freely soluble in water.
Натрий: 5,5 %
Chemical formula: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O
Вода: 12,8 %
pH of 1 % solution: 3,5-5,5
Органично вещество (CHNO): 68,4 %
Iron: 12,5-13,5 %
EDTA: 65,5—70,5 %
Sodium: 5,5 %
Неразтворимо във вода вещество: ≤ 0,1 %
Water: 12,8 %
Нитрилотриоцетна киселина: ≤ 0,1 %
Organic matter (CHNO): 68,4 %
Амониевият железен(II) фосфат е сиво/зелено фино прахообразно вещество, практически неразтворимо във вода и разтворимо в разредени минерални киселини.
EDTA: 65,5-70,5 %
CAS №: 10101-60-7
Water insoluble matter: ≤ 0,1 %
Химична формула: FeNH4PO4
Nitrilo-triacetic acid: ≤ 0,1 %
pH на 5 % суспензия във вода: 6,8—7,8
Ferrous ammonium phosphate is a grey/green fine powder, practically insoluble in water and soluble in dilute mineral acids.
Желязо (общо): ≥ 28 %
CAS No.: 10101-60-7
Желязо(II): 22—30 % (w/w)
Chemical formula: FeNH4PO4
Желязо(III) ≤ 7,0 % (w/w)
pH of 5 % suspension in water: 6,8-7,8
Амоняк: 5—9 % (w/w)
Iron (total): ≥ 28 %
Вода: ≤ 3,0 %
Iron (II): 22-30 % (w/w)
Новата хранителна съставка е пептидна смес, получена от катализирана с протеаза алкална хидролиза на мускулна тъкан от риба (Sardinops sagax), последващо изолиране на пептидната фракция чрез колонна хроматография, концентриране под вакуум и сушене чрез пулверизиране.
Iron (III): ≤ 7,0 % (w/w)
Жълтеникавобял прах
Ammonia: 5-9 % (w/w)
Пептиди(1) (пептиди, дипептиди и трипептиди с къса верига с молекулна маса, по-малка от 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
Water: ≤ 3,0 %
Val-Tyr (дипептид): 0,1—0,16 g/100 g
The novel food ingredient is a peptide mixture, which is obtained by an alkaline protease-catalysed hydrolysis of fish (Sardinops sagax) muscle, subsequent isolation of the peptide fraction by column chromatography, concentration under vacuum and spray drying.
Пепел: ≤ 10 g/100 g
Yellowish white powder
Влага: ≤ 8 g/100 g
Peptides (1) (short chain peptides, dipeptides and tripeptides with a molecular weight of less than 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
Метод на Келдал
Val-Tyr (dipeptide): 0,1-0,16 g/100 g
Флавоноидите, получени от корените или ризомите на Glycyrrhiza glabra L., са екстрахирани с етанол и последващо екстрахиране на този етанолов екстракт с триглицериди със среднодълги вериги.
Ash: ≤ 10 g/100 g
Той представлява тъмнокафява течност, съдържаща от 2,5 % до 3,5 % глабридин.
Moisture: ≤ 8 g/100 g
Влажност: < 0,5 %
Kjeldahl method
Пепел: < 0,1 %
Flavonoids derived from the roots or rootstock of Glycyrrhiza glabra L. are extracted with ethanol followed by further extraction of this ethanolic extract with medium-chain triglycerides.
Пероксидно число (ПЧ): < 0,5 meq/kg
It is a dark-brown coloured liquid, containing 2,5 % to 3,5 % of glabridin.
Глабридин: 2,5—3,5 % мазнини
Moisture: < 0,5 %
Глициризинова киселина: < 0,005 %
Ash: < 0,1 %
Мазнини, включително вещества от полифенолов тип: ≥ 99 %
Peroxide value (PV): < 0,5 meq/kg
Белтъци: < 0,1 %
Glabridin: 2,5-3,5 % of fat
Въглехидрати: да не се откриват
Glycyrrhizinic acid: < 0,005 %
Фукоиданът, получен от морските водорасли Fucus vesiculosus, е получен чрез водно екстрахиране в киселинен разтвор и процес на филтруване без използване на органични разтворители.
Fat including polyphenol-type substances: ≥ 99 %
Полученият екстракт се концентрира и изсушава за получаване на екстракт от фукоидан с посочените по-долу спецификации.
Protein: < 0,1 %
Белезникав до кафяв на цвят прах
Carbohydrates: not detectable
Мирис и вкус: слабо изразени мирис и вкус
Fucoidan from the seaweed Fucus vesiculosus is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
Влажност: < 10 % (при 105 °C за 2 часа)
The resulting extract is concentrated and dried to yield the fucoidan extract with the following specifications:
Стойност на pH: 4,0—7,0 (1 % суспензия при 25 °C)
Off-white to brown powder
Арсен (неорганичен): < 1,0 ppm
Odour and Taste: Bland odour and taste
Кадмий: < 3,0 ppm
Moisture: < 10 % (105 °C for 2 hours)
Олово: < 2,0 ppm
pH value: 4,0-7,0 (1 % suspension at 25 °C)
Живак: < 1,0 ppm
Arsenic (inorganic): < 1,0 ppm
Общ брой аеробни микроорганизми: < 10000 CFU/g
Cadmium: < 3,0 ppm
Дрожди и плесени: < 100 CFU/g
Lead: < 2,0 ppm
Общ брой ентеробактерии: да не се открива/g
Mercury: < 1,0 ppm
Salmonella: да не се открива в 10 g
Total aerobic microbial count: < 10000 CFU/g
Staphylococcus aureus: да не се открива/g
Yeast and mould count: < 100 CFU/g
Състав на двата разрешени вида екстракт въз основа на нивото на фукоидан:
Total enterobacteria count: Absence/g
Екстракт 1:
Salmonella: Absence/10 g
Фукоидан: 75—95 %
Staphylococcus aureus: Absence/g
Алгинат: 2,0—5,5 %
Composition of the two permitted types of extracts, based on the level of fucoidan:
Полифлороглюцинол: 0,5—15 %
Extract 1:
Манитол: 1—5 %
Fucoidan: 75-95 %
Естествени соли/свободни неорганични вещества: 0,5—2,5 %
Alginate: 2,0-5,5 %
Други въглехидрати: 0,5—1,0 %
Polyphloroglucinol: 0,5-15 %
Белтъци: 2,0—2,5 %
Mannitol: 1-5 %
Екстракт 2:
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,5 %
Фукоидан: 60—65 %
Other carbohydrates: 0,5-1,0 %
Алгинат: 3,0—6,0 %
Protein: 2,0-2,5 %
Полифлороглюцинол: 20—30 %
Extract 2:
Манитол: < 1,0 %
Fucoidan: 60-65 %
Естествени соли/свободни неорганични вещества: 0,5—2,0 %
Alginate: 3,0-6,0 %
Други въглехидрати: 0,5—2,0 %
Polyphloroglucinol: 20-30 %
Фукоиданът, получен от морските водорасли Undaria pinnatifida, е получен чрез водно екстрахиране в киселинен разтвор и процес на филтруване без използване на органични разтворители.
Mannitol: < 1,0 %
Микробиологични критерии::
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,0 %
Алгинат: 2,0—6,5 %
Other carbohydrates: 0,5-2,0 %
Полифлороглюцинол: 0,5—3,0 %
Fucoidan from seaweed Undaria pinnatifida is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
Манитол: 1—10 %
Microbiology:
Естествени соли/свободни неорганични вещества: 0,5—1,0 %
Alginate: 2,0-6,5 %
Фукоидан: 50—55 %
Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
Алгинат: 2,0—4,0 %
Mannitol: 1-10 %
Полифлороглюцинол: 1,0—3,0 %
Natural salts/Free Minerals: 0,5-1,0 %
Манитол: 25—35 %
Fucoidan: 50-55 %
Естествени соли/свободни неорганични вещества: 8—10 %
Alginate: 2,0-4,0 %
Белтъци: 1,0—1,5 %
Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
Олово: ≤ 1,0 mg/kg с.с.
Mannitol: 25-35 %
Химично наименование: α-L-фукопиранозил-(1→2)-β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкопираноза
Natural salts/Free Minerals: 8-10 %
Химична формула: C18H32O15
Protein: 1,0-1,5 %
CAS №: 41263-94-9
(synthetic)
Моларна маса: 488,44 g/mol
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
2′-фукозиллактозата представлява бял до белезникав прах, който се произвежда чрез процес на химичен синтез.
Chemical formula: C18H32O15
2′-фукозиллактоза: ≥ 95 %
CAS No: 41263-94-9
D-лактоза: ≤ 1,0 w/w %
Molecular weight: 488,44 g/mol
L-фукоза: ≤ 1,0 w/w %
2′-fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a chemical synthesis process.
Изомери на дифукозил-D-лактоза: ≤ 1,0 w/w %
2'-Fucosyllactose: ≥ 95 %
2′-фукозил-D-лактулоза: ≤ 0,6 w/w %
D-Lactose: ≤ 1,0 w/w %
pH (20 °C, 5 % разтвор): 3,2—7,0
L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
Вода (%): ≤ 9,0 %
Difucosyl- D-lactose isomers: ≤ 1,0 w/w %
Сулфатна пепел: ≤ 0,2 %
2′-Fucosyl- D-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
Оцетна киселина: ≤ 0,3 %
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-7,0
Остатъчни разтворители (метанол, 2-пропанол, метилов ацетат, ацетон): ≤ 50,0 mg/kg поотделно, ≤ 200,0 mg/kg в комбинация
Water (%): ≤ 9,0 %
Остатъчни белтъци: ≤ 0,01 %
Ash, sulphated: ≤ 0,2 %
Паладий: ≤ 0,1 mg/kg
Acetic acid: ≤ 0,3 %
Никел: ≤ 3,0 mg/kg
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50,0 mg/kg singly, ≤ 200,0 mg/kg in combination
Общ брой аеробни мезофилни бактерии: ≤ 500 CFU/g
Residual proteins: ≤ 0,01 %
Дрожди и плесени: ≤ 10 CFU/g
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Остатъчни ендотоксини: ≤ 10 EU/mg
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
2′-фукозиллактоза
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 500 CFU/g
(с източник от микроорганизми)
Yeasts and Moulds: ≤ 10 CFU/g
Химично наименование: α-L-фукопиранозил-(1→2)-β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкопираноза
Residual endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Източник:
2'-Fucosyllactose
генетично модифициран щам на Escherichia coli K-12
(microbial source)
генетично модифициран щам на Escherichia coli BL21
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
2′-фукозиллактозата представлява бял до белезникав прах, който се произвежда чрез микробиологичен процес.
Source:
2′-фукозиллактоза: ≥ 90 %
Genetically modified strain of Escherichia coli K-12
D-лактоза: ≤ 3,0 %
Genetically modified strain of Escherichia coli BL21
L-фукоза: ≤ 2,0
2′-Fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a microbial process.
Дифукозил-D-лактоза: ≤ 2,0 %
2'-Fucosyllactose: ≥ 90 %
2′-фукозил-D-лактулоза: ≤ 1,0 %
D-Lactose: ≤ 3,0 %
pH (при 20 °C, 5 % разтвор): 3,0—7,5
L-Fucose: ≤ 2,0
Вода: ≤ 9,0 %
Difucosyl-D-lactose: ≤ 2,0 %
Сулфатна пепел: ≤ 2,0 %
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Оцетна киселина: ≤ 1,0 %
pH (20 °C, 5 % solution): 3,0-7,5
Общ брой аеробни мезофилни бактерии: ≤ 3000 CFU/g
Water: ≤ 9,0 %
Дрожди: ≤ 100 CFU/g
Sulphated ash: ≤ 2,0 %
Плесени: ≤ 100 CFU/g
Acetic acid: ≤ 1,0 %
Ендотоксини: ≤ 10 EU/mg
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 3000 CFU/g
2′-фукозиллактозата представлява бял до белезникав прах, а водният разтвор на течния концентрат (45 % ± 5 % w/v) представлява безцветен до бледожълт бистър воден разтвор.
Yeasts: ≤ 100 CFU/g
2′-фукозиллактозата се произвежда чрез микробиологичен процес.
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Лактоза: ≤ 5,0 %
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Фукоза: ≤ 3,0 %
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
3-фукозиллактоза: ≤ 5,0 %
2'-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
Фукозилгалактоза: ≤ 3,0 %
Lactose: ≤ 5,0 %
Дифукозиллактоза: ≤ 5,0 %
Fucose: ≤ 3,0 %
Глюкоза: ≤ 3,0 %
3-Fucosyllactose: ≤ 5,0 %
Галактоза: ≤ 3,0 %
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
Вода: ≤ 9,0 % (прах)
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
Сулфатна пепел: ≤ 0,5 % (прах и течност)
Glucose: ≤ 3,0 %
Остатъчни белтъци: ≤ 0,01 % (прах и течност)
Galactose: ≤ 3,0 %
Олово: ≤ 0,02 mg/kg (прах и течност)
Water: ≤ 9,0 % (powder)
Арсен: ≤ 0,2 mg/kg (прах и течност)
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Кадмий: ≤ 0,1 mg/kg (прах и течност)
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
Живак: ≤ 0,5 mg/kg (прах и течност)
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
Общ брой на микроорганизмите: ≤ 104 CFU/g (прах), ≤ 5000 CFU/g (течност)
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Дрожди и плесени: ≤ 100 CFU/g (прах) ≤ 50 CFU/g (течност)
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
Enterobacteriaceae/колиформи: да не се откриват в 11 g (прах и течност)
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Salmonella: отрицателен резултат/100 g (прах), отрицателен резултат/200 ml (течност)
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
Cronobacter: отрицателен резултат/100 g (прах), отрицателен резултат/200 ml (течност)
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
Ендотоксини: ≤ 100 ЕU/g (прах), ≤ 100 ЕU/ml (течност)
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11g (powder and liquid)
Афлатоксин M1: ≤ 0,025 μg/kg (прах и течност)
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Галактоолигозахаридът (GOS) се произвежда от млечна лактоза чрез ензимен процес с използване на β-галактозидази от Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans и Papiliotrema terrestris.
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
GOS: минимум 46 % сухо вещество
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Лактоза: максимум 40 % сухо вещество
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Глюкоза: максимум 27 % сухо вещество
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, and Papiliotrema terrestris.
Галактоза: минимум 0,8 % сухо вещество
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
Пепел: максимум 4,0 % сухо вещество
Lactose: max 40 % DM
Белтъци: максимум 4,5 % сухо вещество
Glucose: max 27 % DM
Нитрити: максимум 2 mg/kg
Galactose: min 0,8 % DM
Глюкозамин HCl, получен от Aspergillus niger и от генетично модифициран щам на E. coli K-12
Ash: max 4,0 % DM
Бял кристален прах без мирис
Protein: max 4,5 % DM
Молекулна формула: C6H13NO5 · HCl
Nitrite: max.
Моларна маса: 215,63 g/mol
2 mg/kg
D-глюкозамин HCl: 98,0—102,0 % от референтния стандарт (ВЕТХ)
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Специфична ротация: от + 70,0o до + 73,0o
White crystalline odourless powder
Глюкозаминсулфат KCl, получен от Aspergillus niger и от генетично модифициран щам на E. coli K-12
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
Молекулна формула: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
Моларна маса: 605,52 g/mol
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
D-глюкозаминсулфат 2KCl: 98,0 – 102,0 % от референтния стандарт (ВЕТХ)
Specific rotation + 70,0o - + 73,0o
Специфична ротация: от + 50,0o до + 52,0o
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Глюкозаминсулфат NaCl, получен от Aspergillus niger и от генетично модифициран щам на E. coli K-12
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Молекулна формула: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
Моларна маса: 573,31 g/mol
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
D-глюкозамин HCl: 98—102 % от референтния стандарт (HPLC)
Specific Rotation +50,0o to +52,0o
Специфична оптична ротация: от +52o до +54o
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Естествената гума гуар е стрита ендосперма на семената на натурални видове от растението гуар Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
(семейство Leguminosae).
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
Състои се от високомолекулен полизахарид, съставен главно от галактопиранозни и манопиранозни единици, свързани чрез гликозидни връзки, който може химично да се опише като галактоманан (съдържание на галактоманан не по-ниско от 75 %).
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Външен вид: бял до жълтеникав прах
Specific Optical Rotation: +52o - +54o
Молекулна маса: 50000—8000000 Da
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
CAS №: 9000-30-0
(Leguminosae family).
EINECS номер: 232-536-8
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
Чистота: както е посочено в Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията за определяне на спецификации на добавките в храните, включени в списъците в приложения II и III към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета и в Регламент за изпълнение (ЕС) 2015/175 на Комисията от 5 февруари 2015 г. за определяне на специални условия, приложими към вноса на гума гуар с произход или изпратена от Индия, поради риска от замърсяване с пентахлорфенол и диоксини.
Appearance: White to yellowish powder
Физични и химични свойства:
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
Прах
CAS number: 9000-30-0
Срок на съхранение: 2 години
Einecs Number: 232-536-8
Цвят: бял
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins.
Мирис: лек
Physico-chemical properties:
Среден диаметър на частиците: 60—70 μm
Powder
Влажност: максимум 15 %
Shelf-life: 2 years
Вискозитет* след 1 час: —
Colour: White
Вискозитет* след 2 часа: минимум 3600 mPa.s
Odour: Light
Вискозитет* след 24 часа: минимум 4000 mPa.s
Average diameter of particles: 60-70μm
Разтворимост: разтворим в студена и в топла вода
Moisture: Max 15 %
pH за 10 g/l, при 25 °C: 6—7,5
Viscosity * at 1 hour —
Люспи
Viscosity * at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Срок на годност: 1 година
Viscosity * at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Цвят: бял/белезникав с липсващи или присъстващи в минимално количество черни точки
Solubility: Soluble in hot and cold water
Среден диаметър на частиците: 1—10 mm
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
Вискозитет * след 1 час: минимум 3000 mPa.s
Flakes
Вискозитет * след 2 часа: —
Useful life: 1 year
Вискозитет * след 24 часа: —
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Разтворимост: разтворими в студена и в топла вода
Average diameter of particles: 1-10 mm
pH за 10 g/l, при 25 °C: 5—7,5
Viscosity * at 1 hour: Min 3000 mPa.s
Измерванията на вискозитета се извършват при следните условия: 1 %, 25 °C, 20 оборота в минута
Viscosity * at 2 hours —
Топлинно обработените ферментирали млечни продукти са получени с Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) като закваска.
Viscosity * at 24 hours —
Преди началото на ферментацията с Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) полуобезмасленото мляко (със съдържание на мазнини между 1,5 % и 1,8 %) или обезмасленото мляко (със съдържание на мазнини 0,5 % или по-малко) се пастьоризира или се подлага на обработка при свръхвисока температура.
Solubility — Soluble in hot and cold water
Полученият продукт от ферментирало мляко се хомогенизира, след което се подлага на топлинна обработка, за да бъдат инактивирани Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
Крайният продукт не съдържа жизнеспособни клетки от Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Изменен DIN EN ISO 21528-2.
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Хидрокситирозолът е бледожълта вискозна течност, получена чрез химичен синтез
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Молекулна формула: C8H10O3
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Моларна маса: 154,6 g/mol
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
CAS №: 10597-60-1
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Влажност: ≤ 0,4 %
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
Мирис: характерен
Molecular formula: C8H10O3
Вкус: леко горчив
Molecular weight: 154,6 g/mol
Разтворимост (във вода): податлив на смесване с вода
CAS No: 10597-60-1
pH: 3,5—4,5
Moisture ≤ 0,4 %
Индекс на рефракция: 1,571—1,575
Odour: Characteristic
Хидрокситирозол: ≥ 99 %
Taste: Slightly bitter
Оцетна киселина: ≤ 0,4 %
Solubility (water): Miscible with water
Хидрокситирозолов ацетат: ≤ 0,3 %
pH: 3,5-4,5
Сбор от хомованилинова киселина, изохомованилинова киселина и 3-метокси-4-хидроксифенилгликол: ≤ 0,3 %
Refractive Index: 1,571-1,575
Тежки метали:
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Олово: ≤ 0,03 mg/kg
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Кадмий: ≤ 0,01 mg/kg
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
Живак: ≤ 0,01 mg/kg
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Остатъчни разтворители:
Heavy Metals
Етилов ацетат: ≤ 25,0 mg/kg Изопропанол: ≤ 2,50 mg/kg Метанол: ≤ 2,00 mg/kg
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
Тетрахидрофуран: ≤ 0,01 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Ледоструктуриращ белтък, вид III HPLC 12 Описание/определение:
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg Residual Solvents
Препаратът „ледоструктуриращ белтък“ (ISP) е светлокафява течност, получена чрез дълбочинна ферментация на генетично модифициран щам на хлебната мая (Saccharomyces cerevisiae), при който в генома на маята е бил добавен синтетичен ген за ISP.
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Белтъкът се експресира и се секретира в средата на растеж, където се разделя от клетките на дрождите посредством микрофилтруване и се концентрира посредством ултрафилтруване.
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
В резултат на това клетките на дрождите не се прехвърлят в препарата ISP като такива, нито в променена форма.
Ice Structuring Protein type III HPLC 12 Description/Definition: The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast’s genome.
Препаратът ISP се състои от естествен ISP, гликозилиран ISP и белтъци и пептиди от маята и захари, както и киселини и соли, които обикновено се съдържат в храните.
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Концентратът е стабилизиран с 10 mM буферен разтвор с лимонена киселина.
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
Изследване: ≥ 5 g/l активен ISP
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
pH: 2,5—3,5 Пепел: ≤ 2,0 %
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
ДНК: да не се открива.
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
Воден екстракт от изсушени листа на Ilex guayusa
pH: 2,5-3,5
Тъмнокафява течност.
Ash: ≤ 2,0 %
Водни екстракти от изсушени листа на Ilex guayusa
DNA: Not detectable
Белтъци: < 0,1 g/100 ml
Aqueous extract of dried leaves of Ilex guayusa
Мазнини: < 0,1 g/100 ml
Dark brown liquid.
Въглехидрати: 0,2—0,3 g/100 ml
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
Общо захари: < 0,2 g/100 ml
Protein: < 0,1 g/100 ml
Кофеин: 19,8—57,7 mg/100 ml
Fat: < 0,1 g/100 ml
Теобромин: 0,14—2,0 mg/100 ml
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
Хлорогенни киселини: 9,9—72,4 mg/100 ml
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
На прах:
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
Разтворимост (вода) (%): > 99
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
Глюкоза (% отнесено към сухо вещество): ≤ 5,0
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100ml
Изомалтоза + DP3 до DP9 (%, отнесено към сухо вещество): ≥ 90
Powder:
Влажност (%): ≤ 4,0
Solubility (water) (%): > 99