natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Операторите, които произвеждат преработени храни, установяват и актуализират съответните процедури въз основа на системното идентифициране на критичните етапи от процедурата за преработка.
Grading operations shall be kept to a minimum and shall only be used where required to ensure fish welfare.
С прилагането на процедурите, посочени в точка 1.2, се гарантира, че произведените преработени продукти са в съответствие с настоящия регламент по всяко време.
The following restrictions shall apply to the use of artificial light:
Операторите спазват и прилагат процедурите, посочени в точка 1.2, и без да се засяга член 28, по-специално:
for prolonging natural day length, it shall not exceed a maximum that respects the ethological needs, geographical conditions and general health of the animals; this maximum shall not exceed 14 hours per day, except where necessary for reproductive purposes;
вземат предпазни мерки;
abrupt changes in light intensity shall be avoided at the changeover time through the use of dimmable lights or background lighting.
прилагат подходящи мерки за почистване, наблюдават тяхната ефективност и документират тези операции;
Aeration shall be permitted to ensure animal welfare and health.
гарантират, че небиологичните продукти не се пускат на пазара с означение, указващо биологично производство.
Mechanical aerators shall be preferably powered by renewable energy sources.
Обработката на преработени биологични продукти, на преработени продукти, произведени при преход към биологично производство и на преработени небиологични продукти се извършва отделно една от друга по време или място.
Oxygen may only be used for uses linked to animal health and welfare requirements and for critical periods of production or transport, and only in the following cases:
Когато в съответната единица за обработка се обработват или съхраняват биологични продукти, продукти, произведени при преход към биологично производство и небиологични продукти, във всякаква комбинация, операторът:
exceptional cases of a change in temperature, a drop in atmospheric pressure or accidental water pollution;
информира съответно компетентния орган или по целесъобразност контролния или надзорния орган;
occasional stock management procedures, such as sampling and sorting;
извършва операциите непрекъснато до завършване на производството, разделени по място или време от аналогичните операции, извършвани върху всеки друг продукт (биологичен, произведен при преход към биологично производство или небиологичен);
in order to assure the survival of the farm stock.
съхранява биологичните продукти, продуктите, произведени при преход към биологично производство и небиологичните продукти преди и след операциите, разделени едни от други по място или по време;
Appropriate measures shall be taken to keep the duration of the transport of aquaculture animals to a minimum.
поддържа актуализиран регистър за всички операции и преработени количества;
Any suffering shall be kept to a minimum during the entire life of the animal, including at the time of slaughter.
предприема необходимите мерки за осигуряване идентифицирането на партидите и за избягване на смесването и обмена между биологичните продукти, продуктите, произведени при преход към биологично производство и небиологичните продукти;
Eyestalk ablation, including all similar practices such as ligation, incision and pinching, is prohibited.
извършва операции върху биологични продукти или продукти, произведени при преход към биологично производство само след подходящо почистване на производственото оборудване.
Slaughter techniques shall render fish immediately unconscious and insensible to pain.
Не се използват продукти, вещества и технологии, които възстановяват свойства, загубени при преработката и съхранението на биологични храни, които коригират последствията от небрежна преработка на биологични храни или които иначе могат да бъдат подвеждащи по отношение на истинския вид на продуктите, предназначени за пускане на пазара като биологични храни.
Handling prior to slaughter shall be performed in a way that avoids injuries while keeping suffering and stress at a minimum.
Подробни изисквания за производството на преработени храни
Differences in harvesting sizes, species, and production sites shall be taken into account when considering optimal slaughtering methods.
Към състава на преработените биологични храни се прилагат следните условия:
Detailed rules for molluscs
продуктът се произвежда главно от съставки със земеделски произход или продукти, предназначени за употреба като храна, изброени в приложение I; при определянето дали даден продукт е произведен главно от тези продукти, добавянето на вода и сол не се взема предвид;
Origin of seed
съставка, произведена по биологичен начин, не се комбинира със същата съставка в небиологичен вид;
With regard to the origin of seed, the following rules shall apply:
съставка, произведена при преход към биологично производство, не се комбинира със същата съставка в биологичен или небиологичен вид.
wild seed from outside the boundaries of the production unit may be used in the case of bivalve shellfish, provided that there is no significant damage to the environment, provided that it is permitted by local legislation and provided that the wild seed comes from:
Използване на някои продукти и вещества в преработката на храни
settlement beds which are unlikely to survive winter weather or are surplus to requirements; or
Само онези хранителни добавки, спомагателни вещества и съставки от небиологичното земеделие, които са разрешени за използване в биологичното производство съгласно член 24 или член 25, и продуктите и веществата, посочени в точка 2.2.2, могат да се използват при преработката на храни, с изключение на продуктите и веществата от лозаро-винарския сектор, за които се прилага част VI, точка 2, и с изключение на дрождите, за които се прилага част VII, точка 1.3.
natural settlement of shellfish seed on collectors;
При преработката на храни могат да се използват следните продукти и вещества:
for the cupped oyster (Crassostrea gigas), preference shall be given to stock which is selectively bred to reduce spawning in the wild;
препарати от микроорганизми и хранителни ензими, които обикновено се използват при преработката на храни; при условие че хранителните ензими, които могат да се използват като хранителни добавки, са разрешени за употреба в биологичното производство съгласно член 24;
records shall be kept of how, where and when wild seed was collected to allow traceability back to the collection area;
веществата и продуктите, определени в член 3, параграф 2, буква в) и буква г), подточка i) от Регламент (ЕО) № 1334/2008, етикетирани като естествени ароматични вещества или естествени ароматични препарати в съответствие с член 16, параграфи 2, 3 и 4 от посочения регламент;
wild seed may only be collected after the competent authority has granted authorisation to do so.
оцветители за поставяне на печат върху месо и яйца в съответствие с член 17 от Регламент (ЕО) № 1333/2008;
production may be carried out in the same area of water as organic finfish and algae production, in a polyculture system that shall be documented in the sustainable management plan.
естествени оцветители и естествени гланциращи вещества за традиционното декоративно оцветяване на черупката на варени яйца, произведени с намерението да бъдат пуснати на пазара в определен период от годината;
Bivalve molluscs may also be grown together with gastropod molluscs, such as periwinkles, in polyculture;
питейна вода и произведена по биологичен или небиологичен начин сол (с натриев или калиев хлорид като основна съставка), които се използват обикновено при преработката на храни;
organic bivalve mollusc production shall take place within areas delimited by posts, floats or other clear markers and shall, where appropriate, be restrained by net bags, cages or other man made means;
минерали (включително микроминерали), витамини, аминокиселини и микроелементи, при условие че:
organic shellfish farms shall minimise risks to species of conservation interest.
употребата им в храни за нормална консумация „се изисква пряко от закона“, т.е. се изисква пряко съгласно разпоредби на правото на Съюза или разпоредби на националното право, съвместими с правото на Съюза, вследствие на което дадената храна по никакъв начин не може да бъде пусната на пазара като храна за нормална консумация, ако не се добавят тези минерали, витамини, аминокиселини или микроелементи; или
If predator nets are used, their design shall not permit diving birds to be harmed.
по отношение на храните, пуснати на пазара като имащи характеристики или последици във връзка със здравето или храненето или във връзка с потребностите на конкретни групи потребители:
Cultivation
в продуктите, посочени в член 1, параграф 1, букви а) и б) от Регламент (ЕС) № 609/2013 на Европейския парламент и на Съвета, тяхната употреба е разрешена от посочения регламент и от актовете, приети въз основа на член 11, параграф 1 от посочения регламент за въпросните продукти, или
With regard to cultivation, the following rules shall apply:
в продуктите, уредени от Директива 2006/125/ЕО на Комисията, тяхната употреба е разрешена от посочената директива.
cultivation on mussel ropes and other methods listed in the implementing acts referred to in Article 15(3) may be used in organic production;
За целта се използват само продуктите за почистване и дезинфекция, разрешени за употреба в преработката съгласно член 24.
the bottom cultivation of molluscs is only permitted where no significant environmental impact is caused at the collection and growing sites.
За целите на изчислението, посочено в член 30, параграф 5, се прилагат следните правила:
A survey and report supporting the evidence of minimal environmental impact shall be added as a separate chapter to the sustainable management plan, and shall be provided by the operator to the competent authority, or, where appropriate, to the control authority or control body, before starting operations.
определени хранителни добавки, разрешени за употреба в биологичното производство съгласно член 24, се изчисляват като съставки със земеделски произход;
Management
препаратите и веществата, посочени в точка 2.2.2, букви а), в), г), д) и е), не се изчисляват като съставки със земеделски произход;
With regard to management, the following rules shall apply:
дрождите и продуктите от дрожди се изчисляват като съставки със земеделски произход.
production shall use a stocking density not in excess of that used for non-organic molluscs in the locality.
Част V: Правила за производството на преработените фуражи
Sorting, thinning and stocking density adjustments shall be made according to the biomass and to ensure animal welfare and high product quality;
В допълнение към общите правила за производство, предвидени в членове 9, 11 и 17, за биологичното производство на преработени храни се прилагат правилата, предвидени в настоящата част.
biofouling organisms shall be removed by physical means or by hand and where appropriate returned to the sea away from mollusc farms.
Общи изисквания за производството на преработени фуражи
Molluscs may be treated once during the production cycle with a lime solution to control competing fouling organisms.
По отношение на фуражните добавки, спомагателните вещества и другите вещества и съставки, използвани за преработката на фуражи, и на всички използвани преработвателни практики, като например опушване, се спазват принципите на добрата производствена практика.
Specific cultivation rules for oysters
Операторите, които произвеждат преработени фуражи, установяват и актуализират съответните процедури въз основа на системното идентифициране на критичните етапи от процедурата за преработка.
Cultivation in bags on trestles shall be permitted.
Операторите спазват и прилагат процедурите, посочени в точка 1.2, и без да се засяга член 28, по-специално:
Those or other structures in which the oysters are contained shall be set out so as to avoid the formation of a total barrier along the shoreline.
информира съответния контролен или надзорен орган;
Stock shall be positioned carefully on the beds in relation to tidal flow to optimise production.
Подробни изисквания за производството на преработени фуражи
Production shall meet the requirements set out in the implementing acts referred to in Article 15(3).
Биологичните фуражни суровини или фуражните суровини, произведени при преход към биологично производство, не влизат в състава на биологичните фуражни продукти едновременно със същите фуражни суровини, произведени по небиологичен начин.
Part IV: Processed food production rules
Всички фуражни суровини, използвани или преработвани в биологично производство, не трябва да са били преработвани с помощта на синтезирани по химически път разтворители.
In addition to the general production rules laid down in Articles 9, 11 and 16, the rules laid down in this Part shall apply to the organic production of processed food.
За преработката на фуражи могат да се използват само небиологични фуражни суровини с растителен произход, произход от водорасли, животински произход или произход от дрожди, фуражни суровини с минерален произход и фуражни добавки и спомагателни вещества, които са разрешени за употреба в биологичното производство съгласно член 24.
General requirements for the production of processed food
Част VI: Вина
Food additives, processing aids and other substances and ingredients used for processing food and any processing practice applied, such as smoking, shall comply with the principles of good manufacturing practice.
В допълнение към общите правила за производство, предвидени в членове 9, 10, 11, 16 и 18, правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат за биологичното производство на продуктите от лозаро-винарския сектор, както е посочено в член 1, параграф 2, буква л) от Регламент (ЕС) № 1308/2013.
Operators producing processed food shall establish and update appropriate procedures based on a systematic identification of critical processing steps.
Прилагат се регламенти (ЕО) № 606/2009 и (ЕО) № 607/2009 на Комисията, с изключение на случаите, когато в настоящата част изрично е предвидено друго.
The application of the procedures referred to in point 1.2 shall ensure that the produced processed products comply with this Regulation at all times.
Използване на някои продукти и вещества
Operators shall comply with and implement the procedures referred to in point 1.2, and, without prejudice to Article 28, shall in particular,:
Продуктите от лозаро-винарския сектор се произвеждат от биологични суровини.
take precautionary measures;
Само продукти и вещества, разрешени за употреба в биологичното производство съгласно член 24, могат да се използват за производството на продукти от лозаро-винарския сектор, включително по време на енологичните практики, процеси и обработки, при спазване на условията и ограниченията, посочени в Регламент (ЕС) № 1308/2013 и Регламент (ЕО) № 606/2009, и по-специално в приложение I А към последния регламент.
implement suitable cleaning measures, monitor their effectiveness and keep records of those operations;
Енологични практики и ограничения
guarantee that non-organic products are not placed on the market with an indication referring to organic production.
Без да се засягат разпоредбите на раздели 1 и 2 от настоящата част, и специалните забрани и ограничения, предвидени в точки 3.2, 3.3 и 3.4, се разрешават само тези енологични практики, процеси и обработки, включително ограниченията, предвидени в член 80 и член 83, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013, в член 3, членове 5—9 и членове 11—14 от Регламент (ЕО) № 606/2009 и в приложенията към посочените регламенти, които са били използвани преди 1 август 2010 г.
The preparation of processed organic, in-conversion and non-organic products shall be kept separate from each other in time or space.
Забранява се използването на следните енологични практики, процеси и обработки:
Where organic, in-conversion and non-organic products, in any combination, are prepared or stored in the preparation unit concerned, the operator shall:
частична концентрация посредством охлаждане в съответствие с част I, раздел Б.1, буква в) от приложение VIII към Регламент (ЕС) № 1308/2013;
inform the competent authority, or, where appropriate, the control authority or control body, accordingly;
десулфитиране чрез физични методи в съответствие с точка 8 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
carry out the operations continuously until the production run has been completed, separately in place or time from similar operations performed on any other kind of product (organic, in-conversion or non-organic);
обработка с електродиализа за осигуряване на тартаратна стабилност на виното в съответствие с точка 36 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
store organic, in-conversion and non-organic products, before and after the operations, separate by place or time from each other;
частично намаляване на алкохолното съдържание на виното в съответствие с точка 40 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
keep available an updated register of all operations and quantities processed;
обработка с катионообменители за осигуряване на тартаратна стабилност на виното в съответствие с точка 43 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009.
take the necessary measures to ensure identification of lots and to avoid mixtures or exchanges between organic, in-conversion and non-organic products;
Използването на следните енологични практики, процеси и обработки е разрешено при посочените по-долу условия:
carry out operations on organic or in-conversion products only after suitable cleaning of the production equipment.
термични обработки в съответствие с точка 2 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009, при условие че температурата не превишава 75 °C;
Products, substances and techniques that reconstitute properties that are lost in the processing and storage of organic food, that correct the results of negligence in the processing of organic food, or that otherwise may be misleading as to the true nature of products intended to be marketed as organic food, shall not be used.
центрофугиране и филтриране със или без спомагателен инертен материал в съответствие с точка 3 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009, при условие че големината на порите не е по-малка от 0,2 микрометра.
Detailed requirements for the production of processed food
Всяко изменение, направено след 1 август 2010 г. по отношение на енологичните практики, процеси и обработки, предвидени в Регламент (ЕО) № 1234/2007 или Регламент (ЕО) № 606/2009, може да се прилага за биологичното производство на вино единствено след като въпросните мерки бъдат включени като разрешени в настоящия раздел и, ако е необходимо, след оценка в съответствие с член 24 от настоящия регламент.
The following conditions shall apply to the composition of processed organic food:
Част VII: Дрожди, използвани за храна или фураж
the product shall be produced mainly from agricultural ingredients or products intended for use as food listed in Annex I; for the purpose of determining whether a product has been produced mainly from those products, added water and salt shall not be taken into account;
В допълнение към общите правила за производство, предвидени в членове 9, 11, 16, 17 и 19, правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат за биологичното производство на дрожди, използвани за храна или фураж.
an organic ingredient shall not be present together with the same ingredient in non-organic form;
За производството на биологични дрожди се използват само субстрати, произведени по биологичен начин.
an in-conversion ingredient shall not be present together with the same ingredient in organic or non-organic form.
Въпреки това, до 31 декември 2023 г. се позволява добавянето на максимум 5 % екстракт от небиологични дрожди или автолизат към субстрата (изчислени като тегло сухо вещество) за производството на биологични дрожди, в случай че операторите не могат да получат екстракт от дрожди или автолизат от биологичното производство.
Use of certain products and substances in processing of food
Биологичните дрожди не присъстват в биологични храни или фуражи едновременно с небиологични дрожди.
Only food additives, processing aids and non-organic agricultural ingredients authorised pursuant to Article 24 or Article 25 for use in organic production, and the products and substances referred to in point 2.2.2 may be used in the processing of food, with the exception of products and substances of the wine sector, for which point 2 of Part VI shall apply, and with the exception of yeast, for which point 1.3 of Part VII shall apply.
Следните продукти и вещества могат да бъдат използвани в производството, смесването и съставянето на биологични дрожди:
In the processing of food, the following products and substances may be used:
спомагателните вещества, които са разрешени за употреба в биологичното производство съгласно член 24;
preparations of micro-organisms and food enzymes normally used in food processing, provided that food enzymes to be used as food additives have been authorised pursuant to Article 24 for use in organic production;
продуктите и веществата, посочени в част IV, точка 2.2.2, букви а), б) и д).
substances and products defined in points (c) and (d)(i) of Article 3(2) of Regulation (EC) No 1334/2008 that have been labelled as natural flavouring substances or natural flavouring preparations in accordance with Article 16(2), (3) and (4) of that Regulation;
Регламент (ЕО) № 1/2005 на Съвета от 22 декември 2004 г. относно защитата на животните по време на транспортиране и свързаните с това операции и за изменение на директиви 64/432/ЕИО и 93/119/ЕО и Регламент (ЕО) № 1255/97 (ОВ L 3, 5.1.2005 г., стр. 1).
colours for stamping meat and eggshells in accordance with Article 17 of Regulation (EC) No 1333/2008;
Регламент (ЕО) № 1099/2009 на Съвета от 24 септември 2009 г. относно защитата на животните по време на умъртвяване (ОВ L 303, 18.11.2009 г., стр. 1).
natural colours and natural coating substances for the traditional decorative colouring of the shell of boiled eggs produced with the intention of placing them on the market at a given period of the year;
Директива 2008/119/ЕО на Съвета от 18 декември 2008 г. за определяне на минимални стандарти за защита на телетата (ОВ L 10, 15.1.2009 г., стр. 7).
drinking water and organic or non-organic salt (with sodium chloride or potassium chloride as basic components) generally used in food processing;
Директива 2011/92/ЕС на Европейския парламент и на Съвета от 13 декември 2011 г. относно оценката на въздействието на някои публични и частни проекти върху околната среда (ОВ L 26, 28.1.2012 г., стр. 1).
minerals (trace elements included), vitamins, amino acids and micronutrients, provided that:
Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация (ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 206).
their use in food for normal consumption is ‘directly legally required’, in the meaning of being directly required by provisions of Union law or provisions of national law compatible with Union law, with the consequence that the food cannot be placed at all on the market as food for normal consumption if those minerals, vitamins, amino acids or micronutrients are not added; or
Добри производствени практики (ДПП), както са определени в член 3, буква а) от Регламент (ЕО) № 2023/2006 на Комисията от 22 декември 2006 г. относно добра производствена практика за материали и предмети, предназначени за контакт с храни (ОВ L 384, 29.12.2006 г., стр. 75).
as regards food placed on the market as having particular characteristics or effects in relation to health or nutrition or in relation to needs of specific groups of consumers: