natgillin/translations-raw huggingface dataset:
CAS №: 585-86-4
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (*), ‘Instrumental methods’
Разтворимост (във вода): силно разтворим във вода
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
Специфична ротация: [α] D20 = от + 13° до + 16°
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
Изследване: ≥ 95 % с.с. (с.с. — изразено на база маса в сухо състояние)
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
Вода: ≤ 10,5 %
Nickel is used as a catalyst.
Други полиоли: ≤ 2,5 % с.с.
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
Редуциращи захари: ≤ 0,2 % с.с.
Chemical formula: C12H24O11
Хлориди: ≤ 100 mg/kg с.с.
Molecular weight: 344,31 g/mol
Сулфати: ≤ 200 mg/kg с.с.
CAS No: 585-86-4
Сулфатна пепел: ≤ 0,1 % с.с.
Solubility (in water): Very soluble in water
Никел: ≤ 2,0 mg/kg с.с.
Specific rotation [α] D20 = + 13° to + 16°
Арсен: ≤ 3,0 mg/kg с.с.
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b - expressed on the dry weight basis)
Олово: ≤ 1,0 mg/kg с.с.
Water: ≤ 10,5 %
Химично наименование: β-D-Галактопиранозил-(1→4)-2-ацетамидо-2-деокси-β-D-глюкопиранозил-(1→3)-β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкопираноза
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b
Химична формула: C26H45NO21
Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
CAS №: 13007-32-4
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
Моларна маса: 707,63 g/mol
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b
Лакто-N-неотетраозата представлява бял до белезникав прах.
Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b
Произвежда се чрез процес на химичен синтез и се изолира чрез кристализация.
Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b
Изследване (без вода): ≥ 96 %
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
D-лактоза: ≤ 1,0 %
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
Лакто-N-триоза II: ≤ 0,3 %
Chemical name: β-d-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-d-glucopyranosyl-(1→3)-β-d-galactopyranosyl-(1→4)-d-glucopyranose
Фруктозен изомер на лакто-N-неотетраозата: ≤ 0,6 %
Chemical formula: C26H45NO21
pH (при 20 °C, 5 % разтвор): 5,0—7,0
CAS No: 13007-32-4
Вода: ≤ 9,0 %
Molecular weight: 707,63 g/mol
Сулфатна пепел: ≤ 0,4 %
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
Остатъчни разтворители (метанол, 2-пропанол, метилов ацетат, ацетон): ≤ 50 mg/kg поотделно, ≤ 200 mg/kg в комбинация
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Плесени: ≤ 10 CFU/g
Assay (water free): ≥ 96 %
Лакто-N-неотетраозата представлява бял до белезникав кристален прах, който се произвежда чрез микробиологичен процес.
D-Lactose: ≤ 1,0 %
Лакто-N-неотетраозата се изолира чрез кристализация.
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Изследване (без вода): ≥ 92 %
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Лакто-N-триоза II: ≤ 3,0 %
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
пара-лакто-N-неохексаоза: ≤ 3,0 %
Water: ≤ 9,0 %
Фруктозен изомер на лакто-N-неотетраозата: ≤ 1,0 %
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
pH (при 20 °C, 5 % разтвор): 4,0—7,0
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Остатъчен разтворител (метанол): ≤ 100 mg/kg
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Люцерната (Medicago sativa L.) се обработва до 2 часа след като бъде окосена.
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white crystalline powder that is produced by a microbiological process.
Тя се нарязва и смачква.
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
След като люцерната се прекара през преса, подобна на такава за маслодайни култури, от нея се получава влакнест остатък и сок от пресоването (10 % сухо вещество).
Assay (water free): ≥ 92 %
Сухото вещество от този сок съдържа около 35 % суров белтък.
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Сокът, получен при пресоването (pH 5,8—6,2), се неутрализира.
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
Чрез предварително загряване и впръскване на пара се постига коагулация на свързаните с каротеноидни и хлорофилни пигменти белтъци.
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Белтъчният преципитат се отделя чрез центрофугиране и впоследствие се изсушава.
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
След като се добави аскорбинова киселина, белтъчният концентрат от люцерна се гранулира и съхранява в инертен газ или в хладилен склад.
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Белтъци: 45—60 %
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Мазнини: 9—11 %
It is chopped and crushed.
Свободни въглехидрати (разтворими влакнини): 1—2 %
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Полизахариди (неразтворими влакнини): 11—15 %
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
включително целулоза: 2—3 %
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Неорганични вещества: 8—13 %
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Сапонини: ≤ 1,4 %
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Изофлавони: ≤ 350 mg/kg
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Куместрол: ≤ 100 mg/kg
Protein: 45-60 %
Фитати: ≤ 200 mg/kg
Fat: 9-11 %
L-канаванин: ≤ 4,5 mg/kg
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Синтетичният ликопен се получава чрез кондензация на Wittig на междинни синтетични продукти, широко използвани при производството на други каротеноиди, използвани в храните.
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Синтетичният ликопен съдържа ≥ 96 % ликопен и незначителни количества други сходни каротеноидни съставки.
including cellulose: 2-3 %
Ликопенът се предлага в прахообразна форма в подходяща матрица или като маслена дисперсия.
Minerals: 8-13 %
На цвят е тъмночервен или червено-виолетов.
Saponins: ≤ 1,4 %
Необходимо е да се осигури защита срещу окисление.
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Химично наименование: ликопен
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
CAS №: 502-65-8 (вс-транс-ликопен)
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Химична формула: C40H56
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Молекулна маса по формулата на съединението: 536,85 Da
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Пречистеният ликопен от Blakeslea trispora се състои от ≥ 95 % ликопен и ≤ 5 % други каротеноиди.
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Той се предлага в прахообразна форма в подходяща матрица или като маслена дисперсия.
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Необходимо е да се осигури защита срещу окисление.
The colour is dark red or red-violet.
CAS №: 502-65-8 (вс-транс-ликопен)
Antioxidative protection has to be assured.
Пречистеният ликопен от домати (Lycopersicon esculantum L.) се състои от ≥ 95 % ликопен и ≤ 5 % други каротеноиди.
Chemical name: Lycopene
Ликопеновият олеорезин от домати се получава при екстракция с разтворител от зрели домати (Lycopersicon esculentum Mill.), с последващо отстраняване на разтворителя.
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Той представлява червена до тъмнокафява вискозна, прозрачна течност.
Chemical formula: C40H56
Общо ликопен: 5—15 %
Formula weight: 536,85 Da
От него транс-ликопен: 90—95 %
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Общо каротеноиди (изчислени като ликопен): 6,5—16,5 %
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Други каротеноиди: 1,75 %
Anti-oxidative protection has to be assured.
(Фитоен/фитофлуен/β-каротен): (0,5—0,75/0,4—0,65/0,2—0,35 %)
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Общо токофероли: 1,5—3,0 %
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Неосапуняеми вещества: 13—20 %
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Общо мастни киселини: 60—75 %
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
Вода (определена по метода на Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Total lycopene: 5-15 %
Магнезиевият малат цитрат е бял до жълтеникавобял аморфен прах.
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Химична формула: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Химично наименование: пентамагнезиев ди(2-хидроксибутандиоат)ди(2-хидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат)
Other carotenoids: 1,75 %
CAS №: 1259381-40-2
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Молекулна маса: 763,99 Da (безводен)
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
Разтворимост: свободно разтворим във вода (около 20 g в 100 ml)
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Описание на физическото състояние: аморфен прах
Total fatty acids: 60-75 %
Изследване за магнезий: 12,0—15,0 %
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Намаление на масата след изсушаване (120 °C/4 часа): ≤ 15 %
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Цвят (на твърдата форма): бял до жълтеникавобял
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Цвят (на 20 % воден разтвор): без цвят до жълтеникав
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Външен вид (на 20 % воден разтвор): бистър разтвор
CAS No.: 1259381-40-2
pH (на 20 % воден разтвор): прибл.
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
6,0
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Онечиствания:
Description of the physical state: Amorphous powder
Хлорид: ≤ 0,05 %
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Сулфат: ≤ 0,05 %
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Арсен: ≤ 3,0 ppm
Colour (solid): White to yellowish-white
Олово: ≤ 2,0 ppm
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Кадмий: ≤ 1 ppm
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Живак: ≤ 0,1 ppm
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Екстрактът от кора на магнолия се получава от кората на растението Magnolia officinalis L. и се произвежда със свръхкритичен въглероден диоксид.
6,0
Кората се измива и изсушава в пещ за намаляване на съдържанието на влага, преди да се смачка и подложи на екстрахиране със свръхкритичен въглероден диоксид.
Impurities:
Екстрактът се разтваря в етанол за медицински цели и се рекристализира за получаване на екстракт от кора на магнолия.
Chloride: ≤ 0,05 %
Екстрактът от кора на магнолия се състои основно от две фенолни съединения: магнолол и хонокиол.
Sulphate: ≤ 0,05 %
Външен вид: светлокафеникав прах
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Магнолол: ≥ 85,2 %
Lead: ≤ 2,0 ppm
Хонокиол: ≥ 0,5 %
Cadmium: ≤ 1 ppm
Магнолол и хонокиол: ≥ 94 %
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Общо евдесмол: ≤ 2 %
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
Влажност: 0,50 %
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Арсен (ppm): ≤ 0,5
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Олово (ppm): ≤ 0,5
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Метилевгенол (ppm): ≤ 10
Appearance: Light brownish powder
Тубокурарин (ppm): ≤ 2,0
Magnolol: ≥ 85,2 %
Общо алкалоиди (ppm): ≤ 100
Honokiol: ≥ 0,5 %
Маслото от царевичен зародиш с високо съдържание на неосапуняеми вещества се произвежда чрез вакуумна дестилация и се различава от рафинираното масло от царевичен зародиш по концентрацията на неосапуняемата фракция (която е 1,2 g при рафинираното масло от царевичен зародиш и 10 g при маслото от царевичен зародиш с високо съдържание на неосапуняеми вещества).
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Неосапуняеми вещества: > 9,0 g/100 g
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Токофероли: ≥ 1,3 g/100 g
Moisture: 0,50 %
α-токоферол (%): 10—25 %
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
β-токоферол (%): < 3,0 %
Lead (ppm): ≤ 0,5
γ-токоферол (%): 68—89 %
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
δ-токоферол (%): < 7,0 %
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Стероли, тритерпенови алкохоли, метилстероли: > 6,5 g/100 g
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Мастни киселини в триглицеридите:
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
палмитинова киселина: 10,0—20,0 %
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
стеаринова киселина: < 3,3 %
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
олеинова киселина: 20,0—42,2 %
α-tocopherol (%): 10-25 %
линолова киселина: 34,0—65,6 %
β-tocopherol (%): < 3,0 %
линоленова киселина: < 2,0 %
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Киселинност: ≤ 6,0 mg KOH/g
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Пероксидно число: ≤ 10 mEq O2/kg
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g
Желязо (Fe): < 1500 μg/kg
Fatty acids in triglycerides:
Мед (Cu): < 100 μg/kg
palmitic acid: 10,0-20,0 %
Многопръстенни ароматни въглеводороди (PAH), бензо[a]пирен: < 2 μg/kg
stearic acid: < 3,3 %
Изисква се обработка с активен въглен, за да се гарантира, че многопръстенните ароматни въглеводороди (PAH) не са били обогатени при производството на маслото от царевичен зародиш с високо съдържание на неосапуняеми вещества.
oleic acid: 20,0-42,2 %
Метилцелулозата е целулоза, получена директно от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилови групи.
linoleic acid: 34,0-65,6 %
Химично наименование: метилов етер на целулозата
linolenic acid: < 2,0 %
Химична формула: Полимерите съдържат заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), където всяко от R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:
Peroxide value: ≤ 10 mEq O2/kg
Моларна маса: макромолекули: от около 20000 (n около 100) до около 380000 g/mol (n около 2000)
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Изследване: съдържание на метоксигрупи (-ОСН3) не по-малко от 25 % и не повече от 33 % и на хидроксиетоксигрупи (-OCH2CH2OH) не повече от 5 %
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Слабо хигроскопичен бял или леко жълтеникав или сивкав гранулиран или влакнест прах, без мирис и вкус
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Разтворимост: набъбва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор.
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Неразтворима в етанол, етер и хлороформ.
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Разтворима в ледена оцетна киселина.
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Намаление на масата след изсушаване: ≤ 10 % (при 105 °C, 3 часа)
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Сулфатна пепел: ≤ 1,5 %, определена при 800 ± 25 °C
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
pH: ≥ 5,0 и ≤ 8,0 (1 % колоиден разтвор)
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Арсен: ≤ 3,0 mg/kg
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Олово: ≤ 2,0 mg/kg
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Живак: ≤ 1,0 mg/kg
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Кадмий: ≤ 1,0 mg/kg
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Химично наименование: глюкозаминова сол на N-[4-[[[(6S)-2-амино-1,4,5,6,7,8-хексахидро-5-метил-4-оксо-6-птеридинил]метил]амино]бензоил]-L-глутаминовата киселина
Soluble in glacial acetic acid.
Химична формула: C32H51N9O16
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Моларна маса: 817,80 g/mol (безводна)
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
CAS №: 1181972-37-1
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Външен вид: прах с кремав до светлокафяв цвят
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Диастереоизомерна чистота: най-малко 99 % от (6S)-5-метилтетрахидрофолиева киселина
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Изследване за глюкозамин: 34—46 % отнесено към сухо вещество
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Изследване за 5-метилтетрахидрофолиева киселина: 54—59 % отнесено към сухо вещество
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Вода: ≤8,0 %
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Кадмий: ≤ 1,0 ppm
Chemical formula: C32H51N9O16
Арсен: ≤ 2,0 ppm
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Бор: ≤ 10 ppm
CAS No.: 1181972-37-1
Общ брой аеробни микроорганизми: ≤ 100 CFU/g
Appearance: Creamy to light-brown powder
Дрожди и плесени: ≤ 100 CFU/g
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Escherichia coli: да не се открива в 10 g
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Химично наименование: 1-метилсилантриол
ethyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Химична формула: CH6O3Si
Water: ≤8,0 %
Моларна маса: 94,14 g/mol
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
CAS №: 2445-53-6
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Препарат от органичен силиций (монометилсилантриол) (воден разтвор):
Boron: ≤ 10 ppm
Киселинност (pH) 6,4—6,8
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Силиций: 100—150 mg Si/l
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Олово: ≤ 1,0 μg/l
Escherichia coli: Absence in 10 g
Живак: ≤ 1,0 μg/l
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Кадмий: ≤ 1,0 μg/l
Chemical formula: CH6O3Si
Арсен: ≤ 3,0 μg/l
Molecular weight: 94,14 g/mol
Разтворители:
CAS No: 2445-53-6
Метанол: ≤ 5,0 mg/kg (остатъчно присъствие)
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Новата хранителна съставка е стерилен воден екстракт, получен от мицел от гъбата Lentinula edodes, култивирана чрез дълбочинна ферментация.
Acidity (pH): 6,4-6,8
Той представлява светлокафява, леко мътна течност.
Silicon: 100-150 mg Si/l
Лентинанът е β-(1-3)-β-(1-6)-D-глюкан с молекулна маса от приблизително 5 × 105 Da, степен на разклоненост 2/5 и тройно-спирална третична структура.
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Чистота/състав на екстракта от мицел от Lentinula edodes:
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Влажност: 98 %
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Сухо вещество: 2 %
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Свободна глюкоза < 20 mg/ml
Solvents:
Общо белтъци (*): < 0,1 mg/ml
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
N-съдържащи съставки (**): < 10 mg/ml
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Лентинан: 0,8—1,2 mg/ml
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Метод на Брадфорд
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Плодовете на нони (плодове на Morinda citrifolia L.) се пресоват.
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Полученият сок се пастьоризира.
Moisture: 98 %
Преди или след пресоването може да се приложи по желание ферментация.
Dry matter: 2 %
Рубиадин: ≤ 10 μg/kg
Free glucose: < 20 mg/ml
Луцидин: ≤ 10 μg/kg
Total protein (*): < 0,1 mg/ml
Семената и обвивката на изсушените на слънце плодове на Morinda citrifolia се отделят.
N-containing constituents (**): < 10 mg/ml
Получената пулпа се филтрува, за да се отдели сокът от месестата част.
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Изсушаването на получения сок се извършва на един или два етапа:
Bradford method
или чрез пулверизация с използване на царевични малтодекстрини, като по този начин сместа се получава чрез поддържане на постоянен входящ поток на сока и на малтодекстрините,
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
или чрез дехидратация с използване на зеолити и след това смесване с ексципиент; този процес дава възможност сокът първоначално да се изсуши, а след това да се смеси с малтодекстрини (същото количество, както използваното при пулверизацията).
The obtained juice is pasteurised.
Плодовете от Morinda citrifolia се берат ръчно.
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Семената и обвивката се отделят механично от направените на пюре плодове.
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
След пастьоризация пюрето се пакетира в асептични контейнери и се съхранява на студено.
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Концентратът от Morinda citrifolia се приготвя от пюре от Morinda citrifolia чрез третиране с пектинолитични ензими (при 50—60 °C в продължение на 1—2 часа).
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
След това пюрето се загрява, за да се инактивират пектиназите, и после незабавно се охлажда.
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Сокът се отделя в декантерна центрофуга.
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Впоследствие сокът се събира и пастьоризира, преди да бъде концентриран във вакуумен изпарител от 6—8 градуса по Брикс до 49—51 градуса по Брикс в крайния концентрат.
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Пюре:
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Влажност: 89—93 %
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Белтъци: < 0,6 g/100 g
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Мазнини: ≤ 0,4 g/100 g
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Пепел: < 1,0 g/100 g
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50-60 °C for 1-2 h).
Общо въглехидрати: 5—10 g/100 g
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Фруктоза: 0,5—3,82 g/100 g
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Глюкоза: 0,5—3,14 g/100 g
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Хранителни влакнини: < 0,5—3 g/100 g
Puree:
5,15-диметилмориндол (*): ≤ 0,254 μg/ml
Moisture: 89-93 %
Луцидин (*): не се открива
Protein: < 0,6 g/100 g
Ализарин (*): не се открива
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Рубиадин (*): не се открива
Ash: < 1,0 g/100 g
Концентрат:
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Влажност: 48—53 %
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Белтъци: 3—3,5 g/100 g
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Мазнини: < 0,04 g/100 g
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Пепел: 4,5—5,0 g/100 g
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Общо въглехидрати: 37—45 g/100 g
Lucidin (*): Not detectable
Фруктоза: 9—11 g/100 g
Alizarin (*): Not detectable
Глюкоза: 9—11 g/100 g
Rubiadin (*): Not detectable
Хранителни влакнини: 1,5—5,0 g/100 g
Concentrate:
Определен с помощта на разработен и валидиран HPLC-UV метод за анализ на антрахинони в пюре и концентрат от Morinda citrifolia.
Moisture: 48-53 %
Граници на откриване: 2,5 ng/ml (5,15-диметилмориндол); 50,0 ng/ml (луцидин); 6,3 ng/ml (ализарин) и 62,5 ng/ml (рубиадин).
Protein: 3-3,5 g/100 g
След като се отрежат, листата на Morinda citrifolia се подлагат на сушене и печене.
Fat: < 0,04 g/100 g
Размерът на частиците на продукта варира от начупени листа до едър прах с фини частици.
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Цветът му е от зеленикавокафяв до кафяв.
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Чистота/състав:
Fructose: 9-11 g/100 g
Влажност: < 5,2 %
Glucose: 9-11 g/100 g
Белтъци: 17—20 %
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Въглехидрати: 55—65 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Пепел: 10—13 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Мазнини: 4—9 %
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Оксалова киселина: < 0,14 %
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Танинова киселина: < 2,7 %
It is of greenish brown to brown colour.
5,15-диметилмориндол: < 47 mg/kg
Purity/Composition:
Рубиадин: да не се открива, ≤10 μg/kg
Moisture: < 5,2 %