natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Към производителите на този продукт принадлежат и пражките колбасари Длоухи, Мали, Цибулка и др.
This is followed by sterilisation, during which a minimum heat effect corresponding to a temperature of 121 °C for 10 minutes must be achieved in all parts of the product.
По примера на Прага производството на „Pražská šunka“ започва и в други големи градове.
After cooking, the product is cooled and stored dry at a temperature of 0–25 °C and a relative humidity of up to 85 %.
В Бърно с него се заема колбасарят Йебави, в Храдец Кралове — колбасарят Хутла, в Пардубице — колбасарят Сохор, като до края на XIX век към тях се присъединяват още редица колбасари.
It has a shelf-life of at least three years.
Образно казано, произвежданата от майстор Звержина „Pražská šunka“ е предшественица на всички продукти с това наименование.
Description of the key elements establishing the product's traditional character (Article 7(2) of this Regulation)
Основите на производството на „Pražská šunka“ в промишлени мащаби поставя Антонин Хмел, който през 1879 г. открива предприятие в Прага, на улица „U Zvonařky“.
The name ‘Pražská šunka’ has been used since the 1860s to denote one of the best-known food products originating in the Czech Republic, in particular Prague.
„Pražská šunka“ заема централно място в неговия широк асортимент от колбасарски изделия, които бързо печелят популярност както в Прага, така и в други, предимно курортни градове, а впоследствие — и в редица държави в Европа.
Historical sources show a product called ‘Pražská šunka’ to be connected with the name of František Zvěřina, who first produced it.
Тя се радва на най-голям търговски успех и скоро намира път към пазарите отвъд океана.
Josef Jeřábek, a well-known Prague smoked-meats producer, took over the production of ‘Pražská šunka’ from František Zvěřina.
След Втората световна война предприятието бива национализирано и в него постепенно се включват други пражки производствени цехове.
Other makers of this product included the Prague smoked-meats producers Dlouhý, Malý, Cibulka and others.
През този период се появяват и други разновидности на „Pražská šunka“ под формата на полуконсервирана или консервирана шунка от мускулно месо от свински бут.
The production of ‘Pražská šunka’ also began in other large towns and cities, following the example of Prague.
През 1977 г. заводът „Zvonařkа“, работещите в него, както и снабдителните области преминават към новосъздадения месокомбинат „Прага Юг — Писнице“.
In Brno, it was made by the smoked-meats producer Jebavý, in Hradec Králové by the smoked-meats producer Hutla, and in Pardubice by the smoked-meats producer Sochor, and it was being made by many other smoked-meats producers by the end of the 19th century.
С настъпването на новите технологии за осоляване в производството на „Pražská šunka“ се въвежда напръскването със солена саламура, както и евентуалното ѝ последващо втриване в продукта.
Figuratively speaking, the ‘Pražská šunka’ made by Zvěřina was the ancestor of all the others.
В периода на приватизацията след 1989 г. месокомбинатът в Писнице прекратява дейността си, но производството на „Pražská šunka“ с кост се запазва в редица други производствени обекти на територията на цялата Чешка република.
Industrial-scale production of ‘Pražská šunka’ was started by Antonín Chmel, who established his firm at U Zvonařky in Prague in 1879.
В основата на производството на „Pražská šunka“ от самото начало са залегнали изборът на суровина и начинът на поставянето ѝ в саламура.
Besides ‘Pražská šunka’, his flagship product, he also produced a wide range of smoked-meat products which quickly gained a reputation in Prague and other towns, especially spa towns, and eventually in a number of European countries.
Първите производители са използвали бутове от малки прасета, поради което и в днешната рецепта максималното тегло се ограничава до 10 kg.
However, his most commercially successful product was ‘Pražská šunka’, which soon even found its way onto markets overseas.
Друга характерна особеност, която при производството на този продукт се предава от поколение на поколение, е оформянето на бута с т.нар. пражки разрез.
After the Second World War, the firm was nationalised and a number of other production plants in Prague were gradually amalgamated with it.
При осоляването на охладения бут в повърхността на месото, и особено в кожата, се втривала нитратна осоляваща смес, съдържаща малко захар.
It was during this period that other variants of ‘Pražská šunka’ came into being in the form of semi-preserved or tinned ham made from pork-leg muscle meat.
Дъното на съда се посолявало леко и бутовете се подреждали с кожата надолу.
In 1977, the U Zvonařky plant and all of its employees and resources were absorbed into the newly built meat-industry combine Masokombinát Praha jih – Písnice.
После се заливали с преварена и охладена саламура с нитратна сол и отново малко захар, след което се притискали.
The advent of new curing technologies saw the introduction of brine-spraying, with or without subsequent massaging, in the production of ‘Pražská šunka’.
Впоследствие бутовете се обръщали така, че долните им части да бъдат отгоре, а горните — отдолу, и отново се притискали.
During the post-1989 privatisation period, the meat-industry plant at Písnice closed down, but the production of ‘Pražská šunka’ on the bone continued at a number of other production facilities across the Czech Republic.
След сетивна проверка на качеството бутовете се потапяли за няколко часа в хладка вода, след което се отцеждали.
The basis for the production of ‘Pražská šunka’ originally lay in the selection of the raw materials and the method of curing.
Последният етап включвал отстраняване на тазовата кост, остъргване на повърхността на кожата и завързване на джолана, така че формата му да не пострада при варенето.
The raw materials used were pork legs from lightweight pigs, which is also why the current recipe specifies a maximum weight of 10 kg.
Бутовете обикновено се закачали в загрята пушилня.
Another distinguishing feature of the production process, which has been passed down from one generation to the next, is that the pork leg is given the ‘Prague cut’.
Опушването протичало на два етапа: сушене на силен огън, последвано от ароматизиране и оцветяване посредством навлажнени стърготини от твърдо дърво.
Chilled pork legs were cured by rubbing the surface of the meat, in particular the skin, thoroughly with a nitrate curing mix containing a small amount of sugar.
Опушването обикновено траело 8—12 часа.
The bottom of the curing pot was lightly salted and the pork legs were placed skins down.
Следвало попарване с вряла вода и варене на шунката.
Boiled and refrigerated nitrate brine, again containing a small amount of sugar, would be poured over the hams, which would then be weighted down.
Охлаждането се извършвало чрез потапяне в студена вода.
The hams were subsequently turned so that their underside was on top and their topside underneath.
В периода преди Втората световна война се разработват алтернативи на оригиналната „Pražská šunka“ с кост под формата на пастьоризирана „Pražská šunka“ без кост, произведена от мускулно месо от свински бут.
The hams were again weighted down.
С такова производство се занимавали Антонин Хмел в предприятието на улица „U Zvonařky“ в Прага и Йозеф Беранек в предприятията, носещи неговото име.
After sensory quality control, the hams would be soaked for several hours in lukewarm water and then left to dry.
Технологията, използвана при производството на тези видове „Pražská šunka“, се състояла в обезкостяване на пресни охладени свински бутове, обработка на отделните им части, сортиране според степента на оцветяване, механично, прекъснато раздробяване на суровината с добавяне на натриев хлорид и технологично необходимото количество натриев нитрит и захар, всички частично разтворени в определено количество саламура.
This was followed by the final process, namely the removal of the pelvic bone, the scraping of the surface of the skin and the binding of the shank so that its shape would not be damaged by cooking.
Регламент за изпълнение (ЕС) 2018/507 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) 2018/507
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 2658/87 на Съвета от 23 юли 1987 г. относно тарифната и статистическа номенклатура и Общата митническа тарифа, и по-специално член 9, параграф 1, буква д) от него,
Having regard to Council Regulation (EEC) No 2658/87 of 23 July 1987 on the tariff and statistical nomenclature and on the Common Customs Tariff, and in particular Article 9(1)(e) thereof,
В интерес на правната сигурност е необходимо да бъдат внесени уточнения по отношение на класирането на капсули, таблетки, пастили и хапчета, произведени от продукти от глава 15.
In the interest of legal certainty, it is necessary to clarify the classification of capsules, tablets, pastilles and pills made from products of Chapter 15.
Съгласно решението на Съда на Европейския съюз по съединени дела C-410/08—C-412/08 годните за консумация хранителни препарати, предназначени за използване като хранителни добавки, съставени главно от растително или животинско масло с добавка на витамини и представени под формата на дози (капсули), трябва да бъдат класирани в позиция 2106 („Хранителни продукти, неупоменати, нито включени другаде“).
In accordance with the judgment of the Court of Justice of the European Union in Joined Cases C-410/08 to C-412/08, edible food preparations intended for use as food supplements, composed principally of vegetable or animal oil with an addition of vitamins and presented in measured dosages (capsules) are to be classified under heading 2106 (‘Food preparations not elsewhere specified or included’).
В това решение Съдът уточнява, че в конкретния случай начинът на представяне на съответните стоки е определящ и разкрива използването им като хранителна добавка, тъй като определя дозирането на годните за консумация хранителни препарати, начина на приемането им и мястото, където се предполага, че влизат в действие.
In that judgment, the Court of Justice explained that, in the case of the goods concerned, the form of presentation is a decisive factor which reveals their function as a food supplement, since it determines the dosage of the edible preparations, the way in which they are absorbed and the place where they are supposed to become active.
Следователно обвивката е фактор, който, заедно със съдържанието, определя употребата и характера на съответните стоки.
Consequently, the casing is a factor which, together with their content, determines the use and character of the respective goods.
Фактът, че суровините, от които са съставени годните за консумация хранителни препарати, спадат отчасти към позиции 1515 и 1517 от КН, не изключва класирането им в позиция 2106.
The fact that the raw materials of which the edible preparations are composed are partly covered by headings 1515 and 1517 of the CN does not preclude their classification under heading 2106.
Позиции 1515 и 1517 от КН не позволяват отчитане на тази характеристика на стоките.
Headings 1515 and 1517 of the CN do not allow account to be taken of that characteristic of the goods.
Проблеми, свързани с тарифното класиране, биха могли да възникнат при класирането на други годни за консумация хранителни препарати, произведени от продукти от глава 15, които по състав и предназначение наподобяват продуктите, разгледани в горепосоченото решение на Съда, и които съдържат определена доза и са представени под формата на капсули, таблетки, пастили или хапчета.
Tariff classification problems could occur when classifying other edible preparations made from products of Chapter 15, similar in composition and purpose to the products at issue in the mentioned judgment of the Court of Justice, containing a measured dose and presented in capsules, tablets, pastilles or pills.
В обяснителните бележки към Хармонизираната система относно позиция 2106 се уточнява, че тази позиция включва препаратите, означавани често с името „хранителни добавки“, с добавка на витамини, а понякога и на много малки количества железни съединения, които са представени в опаковки, на които е указано, че са предназначени за поддържане на организма в добро здраве.
The Explanatory Notes to the Harmonized System concerning heading 2106 state that that heading includes preparations, often referred to as ‘food supplements’, and containing added vitamins and sometimes minute quantities of iron compounds which are put up in packagings with indications that they maintain general health or well-being.
Хранителните добавки, произведени от продукти от глава 15, които са представени под формата на дози, като капсули, таблетки, пастили и хапчета, не са обхванати от посочената глава, тъй като специфичната форма на представяне е показателна за предназначението им на хранителна добавка.
Food supplements made of products of Chapter 15 which are presented in measured doses, such as capsules, tablets, pastilles and pills, are not covered by that Chapter, because the specific form of presentation is indicative of their function as a food supplement.
Хранителните добавки са много специфичен вид хранителни препарати, упоменати единствено в обяснителните бележки към Хармонизираната система за позиция 2106 и обикновено представяни под формата на дози.
Food supplements are a very specific kind of food preparations only mentioned in the Explanatory Notes of the Harmonized System to heading 2106 and in general presented in measured doses.
Следователно хранителните препарати, предназначени за използване като хранителни добавки, представени под формата на дози и произведени от продукти от глава 15, не изпълняват изискванията на никоя от позициите от посочената глава и следва да бъдат класирани в позиция 2106.
Consequently, food preparations intended for use as food supplements, presented in measured doses and made from products of Chapter 15 cannot fulfil the requirements of any heading of that Chapter and should be classified under heading 2106.
Това беше отчасти постигнато с въвеждането на допълнителна забележка 5 към глава 21 с Регламент за изпълнение (ЕС) № 698/2013 на Комисията и с въвеждането на допълнителна забележка 4 към глава 19 с Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/1343 на Комисията.
This has been partially achieved with the introduction of Additional note 5 to Chapter 21 by Commission Implementing Regulation (EU) No 698/2013 and of Additional note 4 to Chapter 19 by Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1343.
От съображения за последователност и съгласуваност с посочените предходни мерки следва също да се въведе съответна допълнителна забележка към глава 15.
For the sake of consistency and uniformity with those previous measures, a corresponding Additional note should also be introduced to Chapter 15.
Поради това следва да бъде добавена нова допълнителна забележка в част втора, глава 15 от Комбинираната номенклатура, за да се осигури еднакво тълкуване в целия Съюз.
A new Additional note should therefore be added to Chapter 15 of Part Two of the Combined Nomenclature to ensure its uniform interpretation throughout the Union.
В част втора, глава 15 от Комбинираната номенклатура, съдържаща се в приложение I към Регламент (ЕИО) № 2658/87, се добавя следната допълнителна забележка 5:
In Chapter 15 of Part Two of the Combined Nomenclature set out in Annex I to Regulation (EEC) No 2658/87, the following Additional note 5 is added:
Хранителни препарати, произведени от продукти от глава 15, представени под формата на дози, като капсули, таблетки, пастили и хапчета, предназначени за използване като хранителни добавки, се изключват от настоящата глава.
Food preparations made from products of Chapter 15 presented in measured doses, such as capsules, tablets, pastilles and pills, intended for use as food supplements, are excluded from this Chapter.
Решение от 17 декември 2009 г., Swiss Caps AG, съединени дела C-410/08—C-412/08, ECLI:EU:C:2009:794.
Judgment of 17 December 2009, Swiss Caps AG, C-410/08 to C-412/08, ECLI:EU:C:2009:794.
Регламент за изпълнение (ЕС) № 698/2013 на Комисията от 19 юли 2013 г. за изменение на приложение I към Регламент (ЕИО) № 2658/87 на Съвета относно тарифната и статистическа номенклатура и Общата митническа тарифа (ОВ L 198, 23.7.2013 г., стр. 35).
Commission Implementing Regulation (EU) No 698/2013 of 19 July 2013 amending Annex I to Council Regulation (EEC) No 2658/87 on the tariff and statistical nomenclature and on the Common Customs Tariff (OJ L 198, 23.7.2013, p. 35).
Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/1343 на Комисията от 18 юли 2017 г. за изменение на приложение I към Регламент (ЕИО) № 2658/87 на Съвета относно тарифната и статистическа номенклатура и Общата митническа тарифа (ОВ L 186, 19.7.2017 г., стр. 1).
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1343 of 18 July 2017 amending Annex I to Council Regulation (EEC) No 2658/87 on the tariff and statistical nomenclature and on the Common Customs Tariff (OJ L 186, 19.7.2017, p. 1).
Регламент (ЕС) 2018/511 на Съвета
Council Regulation (EU) 2018/511
от 23 март 2018 година
of 23 March 2018
за изменение на Регламент (ЕС) 2018/120 по отношение на някои възможности за риболов
amending Regulation (EU) 2018/120 as regards certain fishing opportunities
С Регламент (ЕС) 2018/120 на Съвета се определят възможностите за риболов за 2018 г. на определени рибни запаси и групи от рибни запаси, приложими във водите на Съюза и за корабите на Съюза в някои води извън Съюза.
Council Regulation (EU) 2018/120 fixes the fishing opportunities for 2018 for certain fish stocks and groups of fish stocks applicable in Union waters and, for Union vessels, in certain non-Union waters.
С цел да се даде възможност за точно отчитане на улова е необходимо да бъдат изменени някои кодове за отчитане.
Certain reporting codes should be modified in order to allow for accurate reporting of catches.
Следва да се коригират някои позовавания в бележките под линия и редакцията им.
Certain references to the footnotes and their wording should be corrected.
В Регламент (ЕС) 2018/120 общият допустим улов (ОДУ) за пясъчница в участъци 2a и 3a на ICES и подзона 4 на ICES беше определен на нула.
In Regulation (EU) 2018/120, the total allowable catch (TAC) for sandeel in ICES divisions 2a and 3a and ICES subarea 4 was set at zero.
Пясъчницата е вид с кратък живот, за който съответното научно становище става достъпно през втората половина на февруари, докато риболовните дейности започват през месец април.
Sandeel is a short-lived species and the relevant scientific advice becomes available in the second half of February, while fishing activities start in April.
Ограниченията за улова на пясъчница в участъци 2a и 3a на ICES и подзона 4 на ICES сега следва да бъдат изменени в съответствие с най-актуалното научно становище на Международния съвет за изследване на морето (ICES), прието на 23 февруари 2018 г.
The catch limits for sandeel in ICES divisions 2a and 3a and ICES subarea 4 should now be amended in line with the latest scientific advice from the International Council for the Exploration of the Sea (ICES), issued on 23 February 2018.
За целите на риболова на пясъчница участъци 2a и 3a на ICES и подзона 4 на ICES се разделят на зони на управление въз основа на научни становища.
For sandeel fisheries, ICES divisions 2a and 3a and ICES subarea 4 are divided into management areas, on the basis of scientific advice.
Зона на управление 3r се намира основно във водите на Норвегия.
Management area 3r is mainly located in Norwegian waters.
В нея обаче попадат и води на Съюза, като някои важни риболовни полета обхващат зони на управление 2r и 3r.
However, it also includes Union waters, and some important fishing banks straddled across management areas 2r and 3r.
В становището на ICES се посочва, че средно 8 % от улова в зона на управление 3r се извършва във водите на Съюза.
ICES advice sets out that on average 8 % of catches in management area 3r are taken in Union waters.
В съответствие с посоченото становище следва да бъдат установени ограничения на улова за водите на Съюза в зона на управление 3r.
Catch limits for Union waters of management area 3r should be established in accordance with that advice.
ОДУ на треска в подзона 1 и участък 2b на ICES следва да бъде изменен, за да отразява коректно наличните възможности за риболов за корабите на Съюза в тази зона.
The TAC for cod in ICES subarea 1 and division 2b should be amended to correctly reflect the fishing opportunities available for Union vessels in that area.
Максималният брой на корабите с парагади, разрешени за Малта в зоната на Конвенцията ICCAT, на които може да се разреши извършването на риболов, задържането на борда, трансбордирането, транспортирането или разтоварването на червен тон в източната част на Атлантическия океан и в Средиземно море следва да се измени, за да се вземе предвид увеличеният брой на корабите, които имат такова разрешение.
The maximum number of longliners allowed for Malta in the ICCAT Convention area that may be authorised to fish for, retain on board, tranship, transport, or land bluefin tuna in the eastern Atlantic and Mediterranean should be amended, to take account of the increased number of vessels that are so authorised.
Регламент (ЕС) 2018/120 следва да бъде съответно изменен.
Regulation (EU) 2018/120 should therefore be amended accordingly.
Предвидените в Регламент (ЕС) 2018/120 ограничения на улова се прилагат от 1 януари 2018 г.
The catch limits provided for in Regulation (EU) 2018/120 apply from 1 January 2018.
Следователно и разпоредбите, въведени с настоящия регламент, които засягат ограниченията на улова, следва да се прилагат от същата дата.
The provisions introduced by this Regulation concerning catch limits should therefore also apply from that date.
Това обратно действие не засяга принципите на правна сигурност и защита на законните очаквания, тъй като съответните възможности за риболов все още не са изчерпани,
Such retroactive application is without prejudice to the principles of legal certainty and protection of legitimate expectations as the fishing opportunities concerned have not yet been exhausted,
Приложения IА, IБ и IV към Регламент (ЕС) 2018/120 се изменят в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Annexes IA, IB and IV to Regulation (EU) 2018/120 are amended in accordance with the Annex to this Regulation.
Съставено в Брюксел на 23 март 2018 година.
Done at Brussels, 23 March 2018.
Захариева
Council Regulation (EU) 2018/120 of 23 January 2018 fixing for 2018 the fishing opportunities for certain fish stocks and groups of fish stocks, applicable in Union waters and, for Union fishing vessels, in certain non-Union waters, and amending Regulation (EU) 2017/127 (OJ L 27, 31.1.2018, p. 1).
Регламент (ЕС) 2018/120 на Съвета от 23 януари 2018 г. за определяне за 2018 г. на възможностите за риболов на определени рибни запаси и групи от рибни запаси, приложими във водите на Съюза и за риболовните кораби на Съюза в някои води извън Съюза, и за изменение на Регламент (ЕС) 2017/127 (ОВ L 27, 31.1.2018 г., стр. 1).
ANNEX
ПРИЛОЖЕНИЕ
Annex IA is amended as follows:
Приложение IА се изменя, както следва:
the fishing opportunities table for sandeel and associated by-catches in Union waters of 2a, 3a and 4 is replaced by the following:
таблицата за възможностите за риболов на пясъчница и свързания с нея прилов във водите на Съюза от 2а, 3a и 4 се заменя със следното:
Special condition:
в рамките на горните квоти, в следните зони за управление на запасите от пясъчница, определени в приложение IIГ, не може да се ловят повече от посочените по-долу количества:
Zone : Union waters of sandeel management areas
Зона : Води на Съюза в зоните на управление на запасите от пясъчница
Denmark
Дания
United Kingdom
Съюз
Total
Общо
‘Species:
Зона:
Union waters of 2a, 3a and 4
Води на Съюза от 2a, 3a и 4
TAC
Член 3 от Регламент (ЕО) № 847/96 не се прилага.
Article 4 of Regulation (EC) No 847/96 shall not apply
Член 4 от Регламент (ЕО) № 847/96 не се прилага.
the fishing opportunities table for greater silver smelt in Union waters of 3a and 4 is replaced by the following:
таблицата за възможностите за риболов на атлантическа аргентина във водите на Съюза от 3a и 4 се заменя със следното:
Greater silver smelt
Атлантическа аргентина
Union waters of 3a and 4
Води на Съюза от 3а и 4
France
Нидерландия
Precautionary TAC’