natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Впоследствие сокът се събира и пастьоризира, преди да бъде концентриран във вакуумен изпарител от 6—8 градуса по Брикс до 49—51 градуса по Брикс в крайния концентрат.
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Пюре:
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Влажност: 89—93 %
Puree:
Белтъци: < 0,6 g/100 g
Moisture: 89-93 %
Мазнини: ≤ 0,4 g/100 g
Protein: < 0,6 g/100 g
Пепел: < 1,0 g/100 g
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Общо въглехидрати: 5—10 g/100 g
Ash: < 1,0 g/100 g
Фруктоза: 0,5—3,82 g/100 g
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Глюкоза: 0,5—3,14 g/100 g
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Хранителни влакнини: < 0,5—3 g/100 g
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
5,15-диметилмориндол (1): ≤ 0,254 μg/ml
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Луцидин (1): не се открива
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Ализарин (1): не се открива
Lucidin (1): Not detectable
Рубиадин (1): не се открива
Alizarin (1): Not detectable
Концентрат:
Rubiadin (1): Not detectable
Влажност: 48—53 %
Concentrate:
Белтъци: 3—3,5 g/100 g
Moisture: 48-53 %
Мазнини: < 0,04 g/100 g
Protein: 3-3,5 g/100 g
Пепел: 4,5—5,0 g/100 g
Fat: < 0,04 g/100 g
Общо въглехидрати: 37—45 g/100 g
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Фруктоза: 9—11 g/100 g
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Глюкоза: 9—11 g/100 g
Fructose: 9-11 g/100 g
Хранителни влакнини: 1,5—5,0 g/100 g
Glucose: 9-11 g/100 g
Определен с помощта на HPLC-UV метод, разработен и валидиран за анализ на антрахинони в пюре и концентрат от Morinda citrifolia.
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Граници на откриване: 2,5 ng/ml (5,15-диметилмориндол); 50,0 ng/ml (луцидин); 6,3 ng/ml (ализарин) и 62,5 ng/ml (рубиадин).
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
След като се отрежат, листата на Morinda citrifolia се подлагат на сушене и печене.
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Размерът на частиците на продукта варира от начупени листа до едър прах с фини частици.
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Цветът му е от зеленикавокафяв до кафяв.
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Чистота/състав:
It is of greenish brown to brown colour.
Влажност: < 5,2 %
Purity/Composition:
Белтъци: 17—20 %
Moisture: < 5,2 %
Въглехидрати: 55—65 %
Protein: 17- 20 %
Пепел: 10—13 %
Carbohydrate: 55-65 %
Мазнини: 4—9 %
Ash: 10-13 %
Оксалова киселина: < 0,14 %
Fat: 4-9 %
Танинова киселина: < 2,7 %
Oxalic acid: < 0,14 %
5,15-диметилмориндол: < 47 mg/kg
Tannic acid: < 2,7 %
Рубиадин: да не се открива, ≤ 10 μg/kg
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Луцидин: да не се открива, ≤ 10 μg/kg
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Прахът от плодове на нони се получава от плодове на нони (Morinda citrifolia L.) под формата на пулп посредством изсушаване чрез замразяване.
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Плодовете се преработват в пулп и семената се отстраняват.
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
След изсушаването чрез замразяване, при което водата се отстранява от плодовете на нони, оставащият пулп от нони се смила на прах и се поставя в капсули.
Fruits are pulped and seeds are removed.
Чистота/състав:
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Влажност: 5,3—9 %
Purity/Composition
Белтъци: 3,8—4,8 g/100 g
Moisture: 5,3-9 %
Мазнини: 1—2 g/100 g
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Пепел: 4,6—5,7 g/100 g
Fat: 1-2 g/100 g
Общо въглехидрати: 80—85 g/100 g
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Фруктоза: 20,4—22,5 g/100 g
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Глюкоза: 22—25 g/100 g
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Хранителни влакнини: 15,4—24,5 g/100 g
Glucose: 22-25 g/100 g
5,15-диметилмориндол (1): ≤ 2,0 μg/ml
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Определен с помощта на HPLC-UV метод, разработен и валидиран за анализ на антрахинони в праха от плодове от Morinda citrifolia.
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Граници на откриване: 2,5 ng/ml (5,15-диметилмориндол);
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Силиций: 3,3 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Кристален силициев диоксид: максимум 0,1—0,3 % като онечистване
Silicon: 3,3 %
Маслото, обогатено с фитостероли/фитостаноли, е съставено от маслена фракция и фитостеролна фракция.
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Свободни мастни киселини (изразени като олеинова киселина): ≤ 2,0 %
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Моноацилглицероли (MAG): ≤ 10 %
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Диацилглицероли (DAG): ≤ 25 %
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Триацилглицероли (TAG): останалите проценти
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Фитостеролна фракция:
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
β-ситостерол: ≤ 80 %
Phytosterol fraction:
β-ситостанол: ≤ 15 %
β-sitosterol: ≤ 80 %
кампестерол: ≤ 40 %
β-sitostanol: ≤ 15 %
кампестанол: ≤ 5,0 %
campesterol: ≤ 40 %
стигмастерол: ≤ 30 %
campestanol: ≤ 5,0 %
брасикастерол: ≤ 3,0 %
stigmasterol: ≤ 30 %
други стероли/станоли: ≤ 3,0 %
brassicasterol ≤ 3,0 %
Влага и летливи вещества: ≤ 0,5 %
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Пероксидно число (ПЧ): < 5,0 meq/kg
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Трансмастни киселини: ≤ 1 %
Peroxide value (PV): < 5,0 meq/kg
Замърсяване/чистота (GC-FID или еквивалентен метод) на фитостероли/фитостаноли:
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Фитостеролите и фитостанолите, извлечени от източници, различни от растително масло, подходящо за храна, трябва да са свободни от замърсители, което най-добре се гарантира посредством чистота повече от 99 %.
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Киселинност: ≤ 0,5 KOH/g масло
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5 meq O2 /kg масло
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Анизидиново число с използване на р-анизидин: ≤ 20
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq O2/kg oil
Изпитване на студено при 0 °C: ≤ 3 часа
p-Anisidine value: ≤ 20
Влажност: ≤ 0,1 % (w/w)
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Неосапуняеми вещества: ≤ 5,0 %
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Докозахексаенова киселина: ≥ 20 %
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Ейкозапентаенова киселина: ≥ 10 %
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Цел
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
Забележки
Target
Складиране на плодовете преди обработката под високо налягане
Comments
Мининмум 15 дни при – 20 °C
Fruit storage before high-pressure treatment
Плодове, които са набрани и складирани при спазване на принципите на добрите селскостопански и производствени практики в областта на хигиената
Minimum 15 days at – 20 °C
Добавяне на плодове
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
40 % до 60 % размразени плодове
Fruit added
Плодове, които са хомогенизирани и добавени към други съставки
40 % to 60 % of thawed fruit
3,2—4,2
Fruit homogenised and added to other ingredients
7—42
3,2 to 4,2
Осигурено чрез добавяне на захар
7 to 42
< 0,95
Assured by added sugars
Окончателно складиране
< 0,95
Максимум 60 дни при максимум + 5 °C
Final storage
Равностойно на режима на складиране на продуктите, преработени по класически метод
60 days maximum at + 5 °C maximum
Фосфатираното царевично нишесте (фосфатиран динишестен фосфат) е модифицирано по химичен път устойчиво нишесте, извлечено от богато на амилоза нишесте чрез комбинирана химична обработка с цел създаването на фосфатни кръстосани връзки между остатъчните въглехидрати и естерифицираните хидроксилни групи.
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
Новата хранителна съставка е прахообразна с бял или почти бял цвят.
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
CAS №: 11120-02-8
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Химична формула: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
CAS No: 11120-02-8
n = брой глюкозни единици; x, y = степени на заместване
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Химични характеристики на фосфатирания динишестен фосфат:
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Намаление на масата след изсушаване: 10—14 %
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
pH: 4,5—7,5
Loss on drying: 10-14 %
Хранителни влакнини: ≥ 70 %
pH: 4,5-7,5
Нишесте: 7—14 %
Dietary fibre: ≥ 70 %
Белтъци: ≤ 0,8 %
Starch: 7-14 %
Липиди: ≤ 0,8 %
Protein: ≤ 0,8 %
Остатъчен свързан фосфор: ≤ 0,4 % (като фосфор) „царевица, богата на амилоза“ като източник
Lipids: ≤ 0,8 %
Новата хранителна съставка представлява прах с жълт до кафяв цвят.
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
Фосфатидилсеринът се получава от рибни фосфолипиди чрез ензимно трансфосфорилиране с аминокиселината L-серин.
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Спецификация на продукта фосфатидилсерин, произведен от рибни фосфолипиди
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Фосфолипиди: ≥ 75 %
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Фосфатидилсерин: ≥ 35 %
Phospholipids: ≥ 75 %
Глицериди: < 4,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Свободна форма на L-серин: < 1,0 %
Glycerides: < 4,0 %
Токофероли: < 0,5 % (1)
Free L-serine: < 1,0 %
Пероксидно число (ПЧ): < 5,0 meq O2/kg
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Токоферолите може да се добавят като антиоксиданти съгласно Регламент (ЕС) № 1129/2011 на Комисията.
Peroxide value (PV): < 5,0 meq O2/kg
Новата хранителна съставка представлява прах с белезникав до бледожълт цвят.
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Тя съществува и в течна форма със светлокафяв до оранжев цвят.
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Течната форма съдържа триглицериди със средна дължина на веригата (MCT) като носител.
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Тя съдържа по-ниски нива на фосфатидилсерин, тъй като включва значително количество масло (МСТ).
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Фосфатидилсеринът от соеви фосфолипиди се получава чрез ензимно трансфосфатидилиране на богат на фосфатидилхолин соев лецитин с аминокиселината L-серин.
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Фосфатидилсеринът представлява скелетна структура на глицерофосфат, конюгирана с две мастни киселини и L-серин чрез фосфодиестерна връзка.
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Характеристики на фосфатидилсерин от соеви фосфолипиди:
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Прахообразна форма:
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Влажност: < 2,0 %
Powder form:
Фосфолипиди: ≥ 85 %
Moisture: < 2,0 %
Фосфатидилсерин: ≥ 61 %
Phospholipids: ≥ 85 %
Глицериди: < 2,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
Свободна форма на L-серин: < 1,0 %
Glycerides: < 2,0 %
Токофероли: < 0,3 %
free L-serine: < 1,0 %
Фитостероли: < 0,2 %
Tocopherols: < 0,3 %
Фосфолипиди: ≥ 25 %
Phytosterols: < 0,2 %
Фосфатидилсерин: ≥ 20 %
Phospholipids: ≥ 25 %
Глицериди: не е приложимо
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
Продуктът се произвежда чрез ензимно превръщане на соев лецитин.
Glycerides: not applicable
Фосфолипидният продукт е високо концентрирна, жълто-кафява прахообразна форма на фосфатидилсерин и фосфатидна киселина в еднакво количество.
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
Спецификация на продукта:
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
Влажност: ≤ 2,0 %
Specification of the product:
Общо фосфолипиди: ≥ 70 %
Moisture: ≤ 2,0 %
Фосфатидна киселина: ≥ 20 %
Total phospholipids: ≥ 70 %
Глицериди: ≤ 1,0 %
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
Свободна форма на L-серин: ≤ 1,0 %
Glycerides: ≤ 1,0 %
Токофероли: ≤ 0,3 %
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Фитостероли: ≤ 2,0 %
Tocopherols: ≤ 0,3 %
Силициев диоксид се използва, като максималното му съдържание е 1,0 %.
Phytosterols: ≤ 2,0 %
85 % и 100 % чисти фосфолипиди от яйчен жълтък
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Описание: полизахарид, представляващ бял до белезникав прах, без мирис, без цвят и без вкус, получен от генетично немодифицирана сладка царевица чрез традиционни техники за преработка на храните.
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
Определение: глюкозен полимер (C6H12O6)n с линейно свързване с α-(1-4)-гликозидни връзки, разклонени на всеки 8—12 глюкозни единици с α-(1-6)-гликозидни връзки.
Description: White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
Въглехидрати: 97 %
Definition: Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Захари: 0,5 %
Carbohydrates: 97 %
Влакнини: 0,8 %
Sugars: 0,5 %
Мазнини: 0,2 %
Fibre: 0,8 %
Белтъци: 0,6 %
Fat: 0,2 %
Фитостеролите и фитостанолите представляват стероли и станоли, които са извлечени от растения и могат да бъдат представени като свободни стероли и станоли или да бъдат естерифицирани с хранителни мастни киселини.
Protein: 0,6 %
Състав (с използване на GC-FID или еквивалентен метод):
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids.
β-ситостерол: < 81 %
Composition (with GC-FID or equivalent method):
β-ситостанол: < 35 %
β-sitosterol: < 81 %
кампестерол: < 40 %
β-sitostanol: < 35 %
кампестанол: < 15 %
campesterol: < 40 %
стигмастерол: < 30 %
campestanol: < 15 %
брасикастерол: < 3,0 %
stigmasterol: < 30 %
други стероли/станоли: < 3,0 %
brassicasterol: < 3,0 %
Замърсяване/чистота (GC-FID или еквивалентен метод):
other sterols/stanols: < 3,0 %
Фитостеролите и фитостанолите, извлечени от източници, различни от растително масло, подходящо за храна, трябва да са свободни от замърсители, което най-добре се гарантира посредством чистота над 99 % на съставката фитостероли/фитостаноли.
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method):
Масло от ядки на слива е растително масло, получено чрез студено пресоване от ядките на слива (Prunus domestica).
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 % of the phytosterol/phytostanol ingredient.
Олеинова киселина (C18:1): 68 %
Plum kernel oil is a vegetable oil obtained by cold pressing of plum (Prunus domestica) kernels.
Линолова киселина (C18:2): 23 %
Oleic acid (C18:1): 68 %
γ-токоферол: 80 % от общо токоферолите
Linoleic acid (C18:2): 23 %
β-ситостерол: 80—90 % от общо стеролите
γ-Tocopherol:80 % of total tocopherols
Триолеин: 40—55 % от триглицеридите
β-Sitosterol: 80-90 % of total sterols
Циановодородна киселина: максимум 5 mg/kg масло
Triolein: 40-55 % of triglycerides
Сухо вещество: ≥ 800 mg/g
Cyanhydric acid: maximum 5 mg/kg oil
Белтък (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (сухо вещество)
Dry substance: ≥ 800 mg/g
Пепел: ≤ 400 mg/g (сухо вещество)
Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (dry substance)
Гликоалкалоиди (общо): ≤ 150 mg/kg
Ash: ≤ 400 mg/g (dry substance)
Лизиноаланин (общо): ≤ 500 mg/kg
Glycoalkaloid (total): ≤ 150 mg/kg
Лизиноаланин (свободна форма): ≤ 10 mg/kg
Lysinoalanine (total): ≤ 500 mg/kg
Спецификация на ензима:
Lysinoalanine (free): ≤ 10 mg/kg
Системно наименование: Пролилолигопептидаза
Specification of the enzyme:
Синоними: Пролилендопептидаза, пролинспецифична ендопептидаза, ендопролилпептидаза
Systematic name: Prolyl oligopeptidase
Молекулна маса: 66 kDa
Synonyms: Prolyl endopeptidase, proline-specific endopeptidase, endoprolylpeptidase
ЕС номер на ензима: ЕС 3.4.21.26
Molecular weight: 66 kDa
CAS №: 72162-84-6
Enzyme Commission number: EC 3.4.21.26
Източник: генетично модифициран щам на Aspergillus niger (GEP-44)
CAS number: 72162-84-6
Описание: пролилолигопептидазата е налична под формата на ензимен препарат, съдържащ приблизително 30 % малтодкстрин.
Source: A genetically modified strain of Aspergillus niger (GEP-44)
Спецификации на ензимния препарат от пролилолигопептидаза:
Description: Prolyl oligopeptidase is available as an enzyme preparation containing approximately 30 % maltodextrin.
Активност: > 580000 PPI (1)/g (> 34,8 PPU (2)/g)
Specifications of the enzyme preparation of prolyl oligopeptidase:
Външен вид: микрогранули
Activity: > 580000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
Цвят: белезникав до оранжево-жълтеникав.
Appearance: Microgranulate
Цветът може да е различен в различните партиди.
Colour: Off-white to orange yellowish.
Сухо вещество: > 94 %
The colour may change from batch to batch
Глутен: < 20 ppm
Dry Matter: > 94 %
Олово: ≤ 1,0 mg/kg
Gluten: < 20 ppm
Арсен: ≤ 1,0 mg/kg
Lead: ≤ 1,0 mg/kg
Кадмий: ≤ 0,5 mg/kg
Arsenic: ≤ 1,0 mg/kg
Живак: ≤ 0,1 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Общ брой аеробни микроорганизми: ≤ 103 CFU/g
Mercury: ≤ 0,1 mg/kg
Общо дрожди и плесени: ≤ 102 CFU/g
Total aerobic plate count: ≤ 103 CFU/g
Сулфитредуциращи анаеробни микроорганизми: ≤ 30 CFU/g
Total yeasts and moulds: ≤ 102 CFU/g
Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g
Sulphite reducing anaerobes: ≤ 30 CFU/g
Escherichia coli: да не се открива в 25 g
Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g
Staphylococcus aureus: да не се открива в 10 g
Escherichia coli: Absence in 25 g
Pseudomonas aeruginosa: да не се открива в 10 g
Staphylococcus aureus: Absence in 10 g
Антимикробно действие: няма
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 10 g
Микотоксини: под границите на откриване: афлатоксин B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), общо афлатоксини (< 2,0 μg/kg), охратоксин A (< 0,20 μg/kg), T-2 токсин (< 5 μg/kg), зеараленон (< 2,5 μg/kg), фумонизин B1 и B2 (< 2,5 μg/kg)
Antimicrobial activity: Absent
Белтъчният екстракт се получава от хомогенизирани свински бъбреци чрез комбинация от утаяване със соли и високоскоростно центрофугиране.
Mycotoxins: Below limits of detection: Aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), total Aflatoxins (< 2,0 μg/kg), Ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 Toxin (< 5 μg/kg), Zearalenone (< 2,5 μg/kg), Fumonisin B1 and B2 (< 2,5 μg/kg)
Получената утайка съдържа основно белтъци със 7 % съдържание на ензима диаминоксидаза (с номер EC 1.4.3.22 в ензимната номенклатура) и се суспендира повторно във физиологична буферна система.
The protein extract is obtained from homogenised pig kidneys through a combination of salt precipitation and high speed centrifugation.
Полученият екстракт от свински бъбреци се формулира като капсулирани стомашно-устойчиви пелети с покритие, за да може да достигне до активните места, в които се осъществява храносмилането.
The obtained precipitate contains essentially proteins with 7 % of the enzyme diamine oxidase (enzyme nomenclature E.C. 1.4.3.22) and is resuspended in a physiologic buffer system.
Базисен продукт:
The obtained pig kidney extract is formulated as encapsulated enteric coated pellets to reach the active sites of digestion.
Спецификация: извлек от белтък от свински бъбреци с естествено съдържание на диаминоксидаза (DAO)
Basic Product:
Физическо състояние: течност
Specification: pig kidney protein excerpt with natural content of Diamin oxidase (DAO):
Цвят: възкафяв
Physical condition: liquid
Външен вид: леко мътна течност
Colour: brownish
стойност на pH: 6,4—6,8
Appearance: slightly turbid solution
Ензимна активност: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (изследване на DAO с екстракция и сцинтилационен брояч))
pH value: 6,4-6,8
Brachyspira spp.: отрицателен резултат (полимеразна верижна реакция в реално време)
Enzymatic activity: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Listeria monocytogenes: отрицателен резултат (полимеразна верижна реакция в реално време)
Brachyspira spp.: negative (Real Time PCR)
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
Listeria monocytogenes: negative (Real Time PCR)
Грипен вирус А: отрицателен резултат (полимеразна верижна реакция в реално време с обратна транскрипция)
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
Escherichia coli: < 10 CFU/g
Influenza A: negative (Reverse Transcription Real Time PCR)
Общ брой аеробни микроорганизми: < 105 CFU/g
Escherichia coli: < 10 CFU/g
Брой дрожди/плесени: < 105 CFU/g
Total aerobic microbiological count: < 105 CFU/g
Salmonella: да не се открива в 10 g
Yeasts/moulds count: < 105 CFU/g
Устойчиви на жлъчни соли Enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Salmonella: Absence/10g
Краен продукт:
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Спецификация на извлека от белтък от свински бъбреци с естествено съдържание на DAO (EC 1.4.3.22) в стомашно-устойчива формулировка с покритие:
Final product:
Физическо състояние: твърдо
Specification pig kidney protein excerpt with natural content of DAO (E.C. 1.4.3.22) in an enteric coated formulation:
Цвят: жълто-сив
Physical condition: solid
Външен вид: микропелети
Colour: yellow gray
Ензимна активност: 110—220 kHDU DAO/g пелет (DAO REA (изследване на DAO с екстракция и сцинтилационен брояч))
Appearance: micropellets
Киселинна устойчивост при въздействие в продължение на 15 min с 0,1M HCl, а след това — 60 min с борат pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g пелет (DAO REA (изследване на DAO с екстракция и сцинтилационен брояч))
Enzymatic activity: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Влажност: < 10 %
Acid stability 15 min 0,1M HCl followed by 60 min Borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Общ брой аеробни микроорганизми: < 104 CFU/g
Humidity: < 10 %
Общ брой комбинирани дрожди/плесени: < 103 CFU/g
Total aerobic microbiological count: < 104 CFU/g
Устойчиви на жлъчни соли Enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
Total combined yeasts/moulds count: < 103 CFU/g
Рапичното масло с високо съдържание на неосапуняеми вещества се произвежда чрез вакуумна дестилация и се различава от рафинираното рапично масло по концентрацията на неосапуняемата фракция (която е 1 g при рафинираното рапично масло и 9 g при рапичното масло с високо съдържание на неосапуняеми вещества).
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
Има малко намаление на триглицеридите, съдържащи мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
Rapeseed oil high in unsaponifiable matter’ is produced by vacuum distillation and it is different from refined rapeseed oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1 g in refined rapeseed oil and 9 g in ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’).
Неосапуняеми вещества: > 7,0 g/100 g
There is a minor reduction of triglycerides containing monounsaturated and polyunsaturated fatty acids.
Токофероли: > 0,8 g/100 g
Unsaponifiable matter: > 7,0 g/100 g
α-токоферол (%): 30—50 %
Tocopherols: > 0,8 g/100 g
γ-токоферол (%): 50—70 %
α-tocopherol (%): 30-50 %
δ-токоферол (%): < 6,0 %
γ-tocopherol (%): 50-70 %
Стероли, тритерпенови алкохоли, метилстероли: > 5,0 g/100 g
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
Мастни киселини в триглицеридите:
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
палмитинова киселина: 3—8 %
Fatty acids in triglycerides:
стеаринова киселина: 0,8—2,5 %
palmitic acid: 3-8 %
олеинова киселина: 50—70 %
stearic acid: 0,8-2,5 %
линолова киселина: 15—28 %
oleic acid: 50-70 %
линоленова киселина: 6—14 %
linoleic acid: 15-28 %
ерукова киселина: < 2,0 %
linolenic acid: 6-14 %
Киселинност: ≤ 6,0 mg KOH/g
erucic acid: < 2,0 %
Желязо (Fe): < 1000 μg/kg
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g