natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Белтъците и следите от тъкани се отстраняват от липидния екстракт посредством филтруване.
The extraction solvents and residual water are removed by evaporation.
Екстракционните разтворители и остатъчната вода се отстраняват посредством изпаряване.
Saponification value: ≤ 230 mg KOH/g
Осапунително число: ≤ 230 mg KOH/g
Peroxide value (PV): ≤ 3 meq O 2/kg oil
Пероксидно число (ПЧ): ≤ 3 meq O 2/kg масло
Oxidative stability: All food products containing Antarctic Krill oil from Euphausia superba should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC).
Устойчивост на окисляване: всички хранителни продукти, съдържащи масло от антарктически крил, получено от Euphausia superba, следва да докажат устойчивост на окисляване чрез подходяща и национално/международно призната методология на изпитване (напр.
Moisture and volatiles: ≤ 3 % or 0,6 expressed as water activity at 25 °C
AOAC).
Phospholipids: 35-50 %
Влажност и летливи вещества: ≤ 3 % или 0,6 изразено като активност на водата при 25 °C
Trans-fatty acids: ≤ 1 %
Фосфолипиди: 35—50 %
EPA (eicosapentaenoic acid): ≥ 9 %
Трансмастни киселини: ≤ 1 %
DHA (docosahexaenoic acid): ≥ 5 %
EPA (ейкозапентаенова киселина): ≥ 9 %
Oil rich in phospholipids is produced from Antarctic krill (Euphausia superba) by repeated solvent washings with an approved solvent (under Directive 2009/32/EC) to increase phospholipid content of the oil.
DHA (докозахексаенова киселина): ≥ 5 %
Solvents are removed from the final product by evaporation.
Маслото, богато на фосфолипиди, се произвежда от антарктически крил (Euphausia superba) чрез многократни промивания с разтворител, като се използва одобрен екстракционен разтворител (съгласно Директива 2009/32/ЕО), за повишаване на фосфолипидното съдържание на маслото.
Peroxide value (PV): ≤ 3 meq O2/kg oil
Разтворителите се отстраняват от крайния продукт посредством изпаряване.
Phospholipids: ≥ 60 %
Пероксидно число (ПЧ): ≤ 3 meq O2 /kg масло
The clear yellow arachidonic acid-rich oil is obtained by fermentation of the non-genetically modified strains IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 and CBS 210.32 of the fungus Mortierella alpina using a suitable liquid.
Фосфолипиди: ≥ 60 %
The oil is then extracted from the biomass and purified.
Бледожълтото масло с богато съдържание на арахидонова киселина се получава чрез ферментация на генетично немодифицирани щамове IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 и CBS 210,32 на гъбата Mortierella alpinа, като се използва подходяща течност.
Arachidonic acid: ≥ 40 % by weight of the total fatty acid content
След това маслото се екстрахира от биомасата и се пречиства.
Free fatty acids: ≤ 0,45 % of the total fatty acid content
Арахидонова киселина: ≥ 40 % тегловно от общото съдържание на мастни киселини
Trans fatty acids: ≤ 0,5 % of the total fatty acid content
Свободни мастни киселини: ≤ 0,45 % от общото съдържание на мастни киселини
Unsaponifiable matter: ≤ 1,5 %
Трансмастни киселини: ≤ 0,5 % от общото съдържание на мастни киселини
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq/kg
Неосапуняеми вещества: ≤ 1,5 %
Anisidin value: ≤ 20
Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5 meq/kg
Acid value: ≤ 1,0 KOH/g
Анизидиново число: ≤ 20
Moisture: ≤ 0,5 %
Киселинност: ≤ 1,0 KOH/g
Argan oil is the oil obtained by cold pressing of the almond like kernels of the fruits of Argania spinosa (L.)
Влажност: ≤ 0,5 %
Skeels.
Аргановото масло се получава чрез студено пресоване на наподобяващите бадем ядки на плодовете на Argania spinosa (L.)
Kernels may be roasted prior to pressing, but with no direct contact with a flame.
Skeels.
Composition:
Преди пресоване ядките може да се изпекат, но без да влизат в директен контакт с пламъка.
Palmitic acid (C16:0): 12-15 %
Състав:
Stearic acid (C18:0): 5-7 %
Палмитинова киселина (C16:0): 12—15 %
Oleic acid (C18:1): 43-50 %
Стеаринова киселина (C18:0): 5—7 %
Linoleic acid (C18:2): 29-36 %
Олеинова киселина (C18:1): 43—50 %
Unsaponifiable matter: 0,3-2 %
Линолова киселина (C18:2): 29—36 %
Total sterols: 100-500 mg/100 g
Неосапуняеми вещества: 0,3—2 %
Total tocopherols: 16-90 mg/100 g
Общо стероли: 100—500 mg/100 g
Oleic acidity: 0,2-1,5 %
Общо токофероли: 16—90 mg/100 g
Peroxide value (PV): < 10 meq O2/kg
Киселинност на маслото: 0,2—1,5 %
Astaxanthin is a carotenoid produced by Haematococcus pluvialis algae.
Пероксидно число (ПЧ): < 10 meq O2/kg
Production methods for the growth of the algae are variable; using either closed systems exposed to sunlight or strictly controlled illuminated light; alternatively open ponds may be used.
Астаксантинът представлява каротеноид, получен от водораслото Haematococcus pluvialis.
The algal cells are harvested and dried; the oleoresin is extracted using either super critical CO2 or a solvent (ethyl acetate).
Производствените методи за постигане на растежа на водораслите са различни, като се използват или затворени системи, изложени на слънчева светлина, или строго контролирано изкуствено осветление; като алтернатива може да се използват отворени водоеми.
The Astaxanthin is diluted and standardized to 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % or 20 % using olive oil, safflower oil, Sunflower oil or MCT (Medium Chain Triglycerides).
Клетките на водораслите се събират и изсушават; екстрахира се олеорезинът, като се използва свръхкритичен CO2 или разтворител (етилов ацетат).
Composition of the Oleoresin:
Астаксантинът се разрежда и се приготвят стандартизирани концентрации от 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % или 20 %, като се използва маслиново масло, масло от шафранка, слънчогледово масло или триглицериди със средна дължина на веригата.
Fat: 42,2- 99 %
Състав на олеорезина:
Protein: 0,3-4,4 %
Мазнини: 42,2—99 %
Carbohydrate: 0-52,8 %
Белтъци: 0,3—4,4 %
Fibre: < 1,0 %
Въглехидрати: 0—52,8 %
Ash: 0,0-4,2 %
Влакнини: < 1,0 %
Specification of Carotenoids w/w%
Пепел: 0,0—4,2 %
Total Astaxanthins: 2,9-11,1 %
Спецификация на каротеноидите (w/w %)
9-cis-astaxanthin: 0,3-17,3 %
Общо астаксантини: 2,9—11,1 %
13-cis-astaxanthin: 0,2-7,0 %
9-цис-астаксантин: 0,3—17,3 %
Astaxanthin monoesters: 79,8-91,5 %
13-цис-астаксантин: 0,2—7,0 %
Astaxanthin diesters: 0,16-19,0 %
Моноестери на астаксантин: 79,8—91,5 %
Β-Carotene: 0,01-0,3 %
Диестери на астаксантин: 0,16—19,0 %
Lutein: 0-1,8 %
β-каротен: 0,01—0,3 %
Canthaxanthin: 0-1,30 %
Лутеин: 0—1,8 %
Total aerobic bacteria: < 3000 CFU/g
Кантаксантин: 0—1,30 %
Yeast and Moulds: < 100 CFU/g
Общо аеробни бактерии: < 3000 CFU/g
Coliforms: < 10 CFU/g
Дрожди и плесени: < 100 CFU/g
E. coli: Negative
Колиформи: < 10 CFU/g
Salmonella: Negative
E. coli: отрицателен резултат
Staphylococcus: Negative
Salmonella: отрицателен резултат
Basil (Ocimum basilicum L.) belongs to the family ‘Lamiaceae’ within the order ‘Lamiales’.
Staphylococcus: отрицателен резултат
Post-harvest the seeds are cleaned mechanically.
Босилекът (Ocimum basilicum L.) принадлежи към семейство Lamiaceae от разред Lamiales.
Flowers, leaves and other parts of the plant are removed.
След като бъдат събрани, семената се почистват механично.
Highest level of purity of Basil seeds has to be ensured by filtering (optical, mechanical).
Цветовете, листата и другите части на растението се отстраняват.
Production process of fruit juice and fruit/vegetable blend beverages containing Basil seeds (Ocimum basilicum L.) includes seed pre-hydration and pasteurisation steps.
Чрез филтруване (оптично, механично) трябва да се гарантира най-високата степен на чистота на семената от босилек.
Microbiological controls and monitoring systems are in place.
Процесът на производство на плодови сокове и на напитки от смеси от плодове/зеленчуци, съдържащи семена от босилек (Ocimum basilicum L.), включва етапи на предварително хидратиране на семената и пастьоризиране.
Dry Matter: 94,1 %
Въвеждат се системи за микробиологичен контрол и наблюдение.
Protein: 20,7 %
Сухо вещество: 94,1 %
Fat: 24,4 %
Белтъци: 20,7 %
Carbohydrate: 1,7 %
Мазнини: 24,4 %
Dietary Fibre: 40,5 % (Method: AOAC 958,29)
Въглехидрати: 1,7 %
Ash: 6,78 %
Хранителни влакнини: 40,5 % (метод: AOAC 958,29)
Fermented black bean extract (Touchi extract) is a fine light-brown protein-rich powder obtained by water extraction of small soybeans (Glycine max (L.)
Пепел: 6,78 %
Merr.) fermented with Aspergillus oryzae.
Екстрактът от ферментирали соеви зърна (екстракт от тучи) е фин светлокафяв прах с богато съдържание на белтъци, получен чрез екстракция с вода от дребни зърна соя (Glycine max (L.)
The extract contains an α-glucosidase inhibitor.
Merr.), ферментирали с помощта на Aspergillus oryzae.
Fat: ≤ 1,0 %
Екстрактът съдържа инхибитор на α-глюкозидазата.
Protein: ≥ 55 %
Мазнини: ≤ 1,0 %
Water: ≤ 7,0 %
Белтъци: ≥ 55 %
Ash: ≤ 10 %
Вода: ≤ 7,0 %
Carbohydrate: ≥ 20 %
Пепел: ≤ 10 %
α-glucosidase inhibitory activity: IC50 min 0,025 mg/ml
Въглехидрати: ≥ 20 %
Soy isoflavone: ≤ 0,3 g/100 g
Инхибиращо действие върху α-глюкозидазата: IC50 минимум 0,025 mg/ml
Bovine lactoferrin is a protein that occurs naturally in cows’ milk.
Соев изофлавон: ≤ 0,3 g/100 g
It is an iron-binding glycoprotein of approximately 77 kDa and consists of a single polypeptide chain of 689 amino acids.
Говеждият лактоферин е белтък, който се среща в естествен вид в кравето мляко.
Production process: Bovine lactoferrin is isolated from skimmed milk or cheese whey via ion exchange and subsequent ultra-filtration steps.
Той е желязосвързващ гликопротеин с приблизително 77 kDa и се състои от една-единствена полипептидна верига, съставена от 689 аминокиселини.
Finally, it is dried by freeze drying or spraying and the large particles are sieved out.
Производствен процес: говеждият лактоферин се изолира от обезмаслено мляко или суроватка чрез йонообмен, последван от няколко етапа на ултрафилтруване.
It is a virtually odourless, light pinkish powder.
Накрая се подлага на сушене чрез замразяване или пулверизиране, като едрите частици се пресяват.
Physical-Chemical properties of Bovine lactoferrin:
Той представлява прах, на практика без мирис, с леко розовеещ оттенък.
Moisture: < 4,5 %
Физични и химични свойства на говеждия лактоферин:
Ash: < 1,5 %
Влажност: < 4,5 %
Arsenic: < 2,0 mg/kg
Пепел: < 1,5 %
Iron: < 350 mg/kg
Арсен: < 2,0 mg/kg
Protein: > 93 %
Желязо: < 350 mg/kg
of which bovine lactoferrin: > 95 %
Белтъци: > 93 %
of which other proteins: < 5,0 %
от които говежди лактоферин: > 95 %
pH (2 % solution, 20 °C): 5,2-7,2
от които други белтъци: < 5,0 %
Solubility (2 % solution, 20 °C): complete
pH (2 % разтвор, 20 °C): 5,2—7,2
Refined Buglossoides oil is extracted from the seeds of Buglossoides arvensis (L.)
Разтворимост (2 % разтвор, 20 °C): пълна
I.M.Johnst
Рафинираното масло от Buglossoides е извлечено от семената на Buglossoides arvensis (L.)
Alpha-linolenic acid: ≥ 35 % w/w of total fatty acids
I.M. Johnst.
Stearidonic acid: ≥ 15 % w/w of total fatty acids
Алфа-линоленова киселина: ≥ 35 % w/w от общо мастни киселини
Linoleic acid: ≥ 8,0 % w/w of total fatty acids
Стеаридонова киселина: ≥ 15 % w/w от общо мастни киселини
Trans fatty acids: ≤ 2,0 % w/w of total fatty acids
Линолова киселина: ≥ 8,0 % w/w от общо мастни киселини
Acid value: ≤ 0,6 mg KOH/g
Трансмастни киселини: ≤ 2,0 % w/w от общо мастни киселини
Peroxide value (PV): ≤ 5,0 meq O2/kg
Киселинност: ≤ 0,6 mg KOH/g
Unsaponifiable content: ≤ 2,0 %
Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5,0 meq O2/kg
Protein content (total nitrogen): ≤ 10 μg/ml
Неосапуняемо съдържание: ≤ 2,0 %
Pyrrolizidine alkaloids: Not detectable with a detection limit of 4,0 μg/kg
Съдържание на белтъци (общо количество азот): ≤ 10 μg/ml
The novel food is ruby coloured, slightly viscous oil with a slight shellfish odour extracted from the crustacean (marine zooplankton) Calanus finmarchicus.
Пиролизидинови алкалоиди: да не се откриват при граница на откриване от 4,0 μg/kg
The ingredient consists primarily of wax esters (> 85 %) with minor amounts of triglycerides and other neutral lipids.
Новата храна представлява рубиненочервено леко вискозно масло със слаб мирис на черупкови организми, извлечен от ракообразното (морски зоопланктон) Calanus finmarchicus.
Water: < 1,0 %
Съставката се състои предимно от естери на мастни киселини и мастни алкохоли (> 85 %) с минимални количества триглицериди и други неутрални липиди.
Wax esters: > 85 %
Вода: < 1,0 %
Total fatty acids: > 46 %
Естери на мастни киселини и мастни алкохоли: > 85 %
Eicosapentaenoic acid (EPA): > 3,0 %
Общо мастни киселини: > 46 %
Docosahexaenoic acid (DHA): > 4,0 %
Ейкозапентаеноева киселина (EPA): > 3,0 %
Total fatty alcohols: > 28 %
Докозахексаенова киселина (DHA): > 4,0 %
C20:1 n-9 fatty alcohol: > 9,0 %
Общо мастни алкохоли: > 28 %
C22:1 n-11 fatty alcohol: > 12 %
C20:1 n-9 мастен алкохол: > 9,0 %
Trans fatty acids: < 1,0 %
C22:1 n-11 мастен алкохол: > 12 %
Astaxanthinesters: < 0,1 %
Трансмастни киселини: < 1,0 %
Peroxide value (PV): < 3,0 meq.
Астаксантинови естери: < 0,1 %
The novel food ingredient is a synthetic polymer (Patent number WO2006016179).
Пероксидно число (ПЧ): < 3,0 meq.
It consists of branched polymers of monomethoxypolyethylene glycol (MPEG) grafted onto polyisoprene-graft-maleic anhydride (PIP-g-MA), and unreacted MPEG (less than 35 % by weight).
Новата хранителна съставка е синтетичен полимер (патент № WO2006016179).
White to off-white colour.
Състои се от разклонени полимери на монометоксиполиетиленгликол (MPEG), присаден върху полиизопрен-прис-малеинов анхидрид (PIP-g-MA), и нереагирал MPEG (по-малко от 35 % от теглото).
CAS No.: 1246080-53-4
Бял до белезникав цвят.
Moisture: < 5,0 %
CAS №: 1246080-53-4
Aluminium: < 3,0 mg/kg
Влажност: < 5,0 %
Lithium: < 0,5 mg/kg
Алуминий: < 3,0 mg/kg
Nickel: < 0,5 mg/kg
Литий: < 0,5 mg/kg
Residual anhydride: < 15 μmol/g
Никел: < 0,5 mg/kg
Polydispersity index: < 1,4
Остатъчен анхидрид: < 15 μmol/g
Isoprene: < 0,05 mg/kg
Показател за полидисперсност: < 1,4
Ethylene oxide: < 0,2 mg/kg
Изопрен: < 0,05 mg/kg
Free maleic anhydride: < 0,1 %
Етиленов оксид: < 0,2 mg/kg
Total oligomeres (less than 1000 Dalton): ≤ 50 mg/kg
Свободен малеинов анхидрид: < 0,1 %
Ethylene glycol: < 200 mg/kg
Общо олигомери (под 1000 Da): ≤ 50 mg/kg
Diethylene glycol: < 30 mg/kg
Етиленгликол: < 200 mg/kg
Monoethylene glycol methyl ether: < 3,0 mg/kg
Диетиленгликол: < 30 mg/kg
Diethylene glycol methyl ether: < 4,0 mg/kg
Метилов етер на моноетиленгликола: < 3,0 mg/kg
Triethylene glycol methyl ether: < 7,0 mg/kg
Метилов етер на диетиленгликола: < 4,0 mg/kg
1,4-Dioxane: < 2,0 mg/kg
Метилов етер на триетиленгликола: < 7,0 mg/kg
Formaldehyde: < 10 mg/kg
1,4-Диоксан: < 2,0 mg/kg
Methyl vinyl ether-maleic anhydride copolymer is an anhydrous copolymer of methyl vinyl ether and maleic anhydride.
Формалдехид: < 10 mg/kg
Free-flowing, white to white-off powder
Съполимерът на винилметиловия етер и малеиновия анхидрид е безводен съполимер на винилметилов етер и малеинов анхидрид.
CAS No: 9011-16-9
CAS №: 9011-16-9
Assay value: At least 99,5 % in dry matter
Чистота:
Specific viscosity (1 % MEK): 2-10
стойност при изследване: най-малко 99,5 % в сухото вещество
Residual methyl vinyl ether: ≤ 150 ppm
Специфичен вискозитет (1 % MEK): 2—10
Residual maleic anhydride: ≤ 250 ppm
Остатъчен винилметилов етер: ≤ 150 ppm
Acetaldehyde: ≤ 500 ppm
Остатъчен малеинов анхидрид: ≤ 250 ppm
Methanol: ≤ 500 ppm
Ацеталдехид: ≤ 500 ppm
Dilauroyl peroxide: ≤ 15 ppm
Метанол: ≤ 500 ppm
Total heavy metals: ≤ 10 ppm
Дилауроилпероксид: ≤ 15 ppm
Total aerobic plate count: ≤ 500 CFU/g
Общо тежки метали: ≤ 10 ppm
Mould/yeast: ≤ 500 CFU/g
Общ брой аеробни микроорганизми: ≤ 500 CFU/g
Escherichia coli: Negative to test
Плесени/дрожди: ≤ 500 CFU/g
Salmonella: Negative to test
Escherichia coli: отрицателен резултат при изпитване
Staphylococcus aureus: Negative to test
Salmonella: отрицателен резултат при изпитване
Pseudomonas aeruginosa: Negative to test
Staphylococcus aureus: отрицателен резултат при изпитване
Chia oil is produced from Chia (Salvia hispanica L.) seeds (99,9 % pure) by cold pressing.
Pseudomonas aeruginosa: отрицателен резултат при изпитване
No solvents are used and, once pressed, the oil is held in decantation tanks and a filtration process employed to remove impurities.
Маслото от чиа се произвежда от семена от чиа (Salvia hispanica L.) (с 99,9 % чистота) посредством студено пресоване.
It can also be produced by extraction with supercritical CO2.
Не се използват разтворители; след като бъде пресовано, маслото се държи в резервоари за декантиране и се прилага процес на филтруване за отстраняване на онечистванията.
Production process:
То може да се произвежда и посредством екстрахиране със свръхкритичен CO2.
Produced by cold pressing.
Производствен процес:
Acidity expressed as oleic acid: ≤ 2,0 %
Произведено посредством студено пресоване.
Peroxide value (PV): ≤ 10 meq/kg
Киселинност, изразена като олеинова киселина: ≤ 2,0 %
Insoluble impurities: ≤ 0,05 %
Пероксидно число (ПЧ): ≤ 10 meq/kg
Alpha linolenic acid: ≥ 60 %
Неразтворими онечиствания: ≤ 0,05 %
Linoleic acid: 15-20 %
Алфа-линоленова киселина: ≥ 60 %
Chia (Salvia hispanica L.) is a summer annual herbaceous plant belonging to the Labiatae family.
Линолова киселина: 15—20 %
Dry matter: 90-97 %
Чиата (Salvia hispanica L.) е лятно едногодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Устноцветни.
Protein: 15-26 %
Сухо вещество: 90—97 %
Fat: 18-39 %
Белтъци: 15—26 %
Carbohydrate (*): 18-43 %
Мазнини: 18—39 %
Crude Fibre(**): 18-43 %
Въглехидрати (*): 18—43 %
Ash: 3-7 %
Сурови влакнини (**): 18—43 %
Carbohydrates include the fibre value
Пепел: 3—7 %
Crude fibre is the part of fibre made mainly of indigestible cellulose, pentosans and lignin
Въглехидратите включват стойността на влакнините.
Production process of fruit juices and fruit juice blends beverages, containing Chia seeds, includes seed pre-hydration and pasteurisation steps.
Суровите влакнини представляват частта от влакнините, съставена от несмилаеми целулоза, пентозани и лигнин.
Chitin-glucan is obtained from the mycelium of Aspergillus niger; it is a slightly yellow, odourless, free-flowing powder.
Процесът на производство на плодови сокове и на напитки от смеси от плодови сокове, съдържащи семена от чиа, включва етапи на предварително хидратиране на семената и пастьоризиране.
It has a dry matter content of 90 % or more.
Хитин-глюканът се получава от мицела на Aspergillus niger; представлява жълтеникав свободно изтичащ прах без миризма.
Chitin-glucan is composed largely of two polysaccharides:
Съдържанието на сухо вещество е 90 % или повече.
chitin, composed of repeating units of N-acetyl-D-glucosamine (CAS No: 1398-61-4),
Хитин-глюканът се състои главно от два вида полизахариди:
beta (1, 3)-glucan, composed of repeating units of D-glucose (CAS No: 9041-22-9).
хитин, състоящ се от повтарящи се единици N-ацетил-D-глюкозамин (CAS №: 1398-61-4),
Loss on drying: ≤ 10 %
бета-(1,3)-D-глюкан, състоящ се от повтарящи се единици D-глюкоза (CAS №: 9041-22-9).
Chitin-glucan: ≥ 90 %
Намаление на масата след изсушаване: ≤ 10 %
Ratio of chitin to glucan: 30:70 to 60:40
Хитин-глюкан: ≥ 90 %
Ash: ≤ 3,0 %
Съотношение на хитина към глюкана: 30:70 до 60:40
Lipids: ≤ 1,0 %
Пепел: ≤ 3,0 %
Proteins: ≤ 6,0 %
Липиди: ≤ 1,0 %
Chitin-glucan complex is obtained from the cell walls of the fruit bodies of the fungus Fomes fomentarius.
Белтъци: ≤ 6,0 %
It consists primarily of two polysaccharides:
Хитин-глюкановият комплекс се получава от клетъчните стени на плодното тяло на гъбата Fomes fomentarius.
Chitin, composed of repeating units of N-acetyl-D-glucosamine (CAS No: 1398-61-4);
Той се състои предимно от два вида полизахариди:
Beta-(1,3)(1,6)-D-glucan, composed of repeating units of D-glucose (CAS No: 9041-22-9).
хитин, състоящ се от повтарящи се единици N-ацетил-D-глюкозамин (CAS №: 1398-61-4);
The production process consists of several steps, including: cleaning, reduction in size and grinding, softening in water and heating in an alkaline solution, washing, drying.
Бета-(1,3)(1,6)-D-глюкан, състоящ се от повтарящи се единици D-глюкоза (CAS №: 9041-22-9).
No hydrolysis is applied during the production process.
Производственият процес се състои от няколко стъпки, сред които: почистване, намаляване на размера и смилане, размекване във вода и загряване в алкален разтвор, промиване, сушене.
Appearance: Powder, odourless, flavourless, brown
По време на производствения процес не се прилага хидролиза.
Moisture: ≤ 15 %
Външен вид: кафяв прах без мирис и без вкус
Ratio of chitin to glucan: 70:20
Влажност: ≤ 15 %
Total carbohydrates, excluding glucans: ≤ 0,1 %
Съотношение на хитина към глюкана: 70:20
Proteins: ≤ 2,0 %
Общо въглехидрати, с изключение на глюкани: ≤ 0,1 %
Melanins: ≤ 8,3 %
Белтъци: ≤ 2,0 %
Additives: None
Меланини: ≤ 8,3 %
pH: 6,7-7,5
Добавки: няма
Heavy metals:
pH: 6,7—7,5
Lead (ppm): ≤ 1,00
Тежки метали:
Cadmium (ppm): ≤ 1,00
Олово (ppm): ≤ 1,00
Mercury (ppm): ≤ 0,03
Кадмий (ppm): ≤ 1,00
Arsenic (ppm): ≤ 0,20
Живак (ppm): ≤ 0,03
Total mesophilic bacteria: ≤ 103/g
Арсен (ppm): ≤ 0,20
Yeast and moulds: ≤ 103/g
Общо мезофилни бактерии: ≤ 103/g
Coliforms at 30 °C: ≤ 103/g
Плесени и дрожди: ≤ 103/g
E. coli: ≤ 10/g
Колиформи при 30 °C: ≤ 103/g
Salmonella and other pathogenic bacteria: Absence/25 g
E. coli: ≤ 10/g
The chitosan extract (containing mainly poly(D-glucosamine)) is obtained from stems of Agaricus bisporus or from the mycelium of Aspergillus niger.
Salmonella и други патогенни бактерии: да не се откриват в 25 g
The patented production process consists of several steps, including: extraction and deacetylation (hydrolysis) in alkaline medium, solubilisation in acidic medium, precipitation in alkaline medium, washing and drying.
Хитозановият екстракт (съдържащ основно поли(D-глюкозамин)) се получава от пънчетата на Agaricus bisporus или от мицела на Aspergillus niger.
Synonym: Poly(D-glucosamine)
Патентованият производствен процес се състои от няколко стъпки, сред които: екстракция и деацитилиране (хидролиза) в алкална среда, разтваряне в киселинна среда, утаяване в алкална среда, промиване и сушене.
Chitosan CAS number: 9012-76-4
Синоним: поли(D-глюкозамин)
Chitosan formula: (C6H11NO4)n
CAS № на хитозана: 9012-76-4
Appearance: fine free-flowing powder
Формула на хитозана: (C6H11NO4)n
Aspect: Off –white to slightly brownish
Външен вид: фин свободно изтичащ прах
Odour: Odourless
Изглед: белезникав до леко кафеникав
Chitosan content (% w/w dry weight):≥ 85
Мирис: без мирис
Glucan content (% w/w dry weight): ≤ 15
Съдържание на хитозан (% w/w маса в сухо състояние): ≥ 85
Loss on drying (% w/w dry weight): ≤ 10
Съдържание на глюкан (% w/w маса в сухо състояние): ≤ 15
Viscosity (1 % in 1 % acetic acid): 1-15
Намаление на масата след изсушаване (% w/w маса в сухо състояние): ≤ 10
Degree of acetylation (in % mol/wet weight): 0-30
Вискозитет (1 % в оцетна киселина 1 %): 1—15
Viscosity (1 % in 1 % acetic acid) (mPa.s): 1-14 for chitosan from Aspergillus niger; 12-25 for chitin from Agaricus bisporus
Степен на ацетилиране (в % mol/маса във влажно състояние): 0—30
Ash (% w/w dry weight): ≤ 3,0
Вискозитет (1 % в оцетна киселина 1 %) (mPa.s): 1—14 за хитозан, получен от Aspergillus niger; 12—25 за хитин, получен от Agaricus bisporus
Proteins (% w/w dry weight): ≤ 2,0
Пепел (% w/w маса в сухо състояние): ≤ 3,0
Particle size: > 100 nm
Белтъци (% w/w маса в сухо състояние): ≤ 2,0
Tapped density (g/cm3): 0,7-1,0
Размер на частиците: > 100 nm
Fat binding capacity 800 × (w/w wet weight): pass
Плътност след стръскване (g/cm3): 0,7—1,0
Mercury (ppm): ≤ 0,1
Способност за свързване на мазнини 800x (w/w маса във влажно състояние): зачита се
Lead (ppm): ≤ 1,0
Живак (ppm): ≤ 0,1
Arsenic (ppm): ≤ 1,0
Олово (ppm): ≤ 1,0
Cadmium (ppm): ≤ 0,5
Арсен (ppm): ≤ 1,0
Aerobic count (CFU/g): ≤ 103
Кадмий (ppm): ≤ 0,5
Yeast and mould count (CFU/g): ≤ 103
Брой на аеробните микроорганизми (CFU/g): ≤ 103
Escherichia coli (CFU/g): ≤ 10
Брой на дрождите и плесените (CFU/g): ≤ 103
Enterobacteriaceae (CFU/g): ≤ 10
Escherichia coli (CFU/g): ≤ 10
Salmonella: Absence/25g
Enterobacteriaceae (CFU/g): ≤ 10
Listeria monocytogenes: Absence/25g
Salmonella: да не се открива в 25 g
Chondroitin sulphate (sodium salt) is a biosynthetic product.
Listeria monocytogenes: да не се открива в 25 g
It is obtained by chemical sulphation of chondroitin derived from fermentation by the bacterium Escherichia coli O5:K4:H4 strain U1-41 (ATCC 23502).
Хондроитинсулфатът (натриева сол) е биосинтетичен продукт.
Chondroitin sulphate (sodium salt) (% dry basis): 95-105