natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Във възражението се твърди, че в споменатите правила не става ясно какви условия трябва да бъдат спазвани и контролирани по отношение на рязането и опаковането, за да може сиренето със ЗНП „Gorgonzola“ да бъде сертифицирано.
Italy agreed that the rules on packaging and controls had to be detailed.
Освен това съществувал риск функционирането на новата система да се забави с няколко месеца.
The inspection (control) body for Gorgonzola PDO prepared a document which the opponent considered as clarifying the majority of the issues raised.
Предполага се, че на сертифициращия орган е необходимо известно време, за да вземе решения относно заявленията за сертификация, поради което по време на периода на проучване операторите няма да имат правно основание да използват регистрираното наименование при предлагането на продукта на пазара.
The product specification and the single document have been further amended.
Поради това възразяващата страна поиска да се изяснят точните задължения по процедурата за сертифициране и — за да може новата система за сертифициране да започне безпроблемно работа — да се предостави преходен период, през който преработвателите и опаковчиците да могат да продължат да предлагат своите продукти на пазара, като използват регистрираното наименование ЗНП „Gorgonzola“, докато органът, отговарящ за сертифицирането, вземе решение по техните заявления.
It was established that pre-packaged portions must be obtained from wheels, half-wheels or portions of wheels whose origin has been certified.
Италия се съгласи, че правилата относно опаковането и контрола следва да бъдат описани по-подробно.
Traceability requirements and labelling obligations for operators were reminded.
Контролният орган за ЗНП „Gorgonzola“ изготви документ, в който според възразяващата страна се изясняват по-голямата част от повдигнатите въпроси.
In addition, in order to allow a smooth start of the new certification system, and to let the operators cutting and packaging the product out of the geographical area benefit from an appropriate deadline to submit their application for certification and continue to market their product under the registered name ‘Gorgonzola’ PDO, the specific rule on packaging requiring that ‘Gorgonzola’ marketed in pre-packaged portions without the goffered aluminium foil must be certified by the authorised inspection (control) body or other body delegated by it for that purpose, should be applied only after 6 months from the entry into force of this Regulation.
Продуктовата спецификация и единният документ бяха отново изменени.
In the light of the above, the Commission considers that the amendment should be approved.
Беше определено, че предварително опакованите парчета трябва да са от цели пити, половин пити или парчета от пити, чийто произход е бил сертифициран.
The consolidated version of the single document should be published for information,
Бяха напомнени и изискванията относно проследимостта и задълженията на операторите във връзка с етикетирането.
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Освен това, за да може новата система за сертифициране да започне безпроблемно работа и операторите, които режат и опаковат продукта извън географския район, да се възползват от подходящ срок за подаване на своите заявления за сертифициране и да продължат да предлагат своя продукт на пазара под регистрираното наименование ЗНП „Gorgonzola“, специфичното правило за опаковане, което изисква сиренето „Gorgonzola“, предлагано на пазара във вид на предварително опаковани парчета без гофрирано алуминиево фолио, да бъде сертифицирано от компетентния контролен орган или друг контролен орган, упълномощен от последния, следва да се прилага едва шест месеца след влизането в сила на настоящия регламент.
Article 1
Предвид гореизложеното Комисията смята, че изменението следва да бъде одобрено.
The amendments to the specification published in the Official Journal of the European Union regarding the name ‘Gorgonzola’ (PDO) are hereby approved.
Консолидираната версия на единния документ следва да бъде публикувана за сведение,
The consolidated single document is set out in the Annex to this Regulation.
Член 1
The rule in Article 4 of the product specification and section 3.6 of the single document that ‘“Gorgonzola” may also be marketed in pre-packaged portions without the goffered aluminium foil following certification by the authorised inspection body or other body delegated by it for that purpose’ shall apply from 12 April 2018.
Одобряват се публикуваните в Официален вестник на Европейския съюз изменения в спецификацията на наименованието „Gorgonzola“ (ЗНП).
Article 3
Консолидираният единен документ се съдържа в приложението към настоящия регламент.
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
Правилото в член 4 от продуктовата спецификация и точка 3.6 от единния документ, съгласно което „Gorgonzola“ може да се предлага на пазара и във вид на предварително опаковани парчета без гофрирано алуминиево фолио, след като са били сертифицирани от компетентния контролен орган или друг контролен орган, упълномощен от последния, се прилага от 12 април 2018 г.
Done at Brussels, 21 September 2017.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
OJ L 343, 14.12.2012, p. 1.
Съставено в Брюксел на 21 септември 2017 година.
Commission Regulation (EC) No 1107/96, of 12 June 1996 on the registration of geographical indications and designations of origin under the procedure laid down in Article 17 of Council Regulation (EEC) No 2081/92.
За Комисията
(OJ L 148, 21.6.1996, p. 1).
Председател
OJ C 188, 27.5.2016, p. 44.
ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.
ANNEX
Регламент (ЕО) № 1107/96 на Комисията от 12 юни 1996 г. относно регистриране на географски указания и наименования за произход по процедурата, предвидена в член 17 на Регламент (ЕИО) № 2081/92 на Съвета (ОВ L 148, 21.6.1996 г., стр. 1).
SINGLE DOCUMENT
ОВ C 188, 27.5.2016 г., стр. 44.
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘GORGONZOLA’
ПРИЛОЖЕНИЕ
EC No: IT-PDO-0217-01214 — 18.3.2014
ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
PGI () PDO (X)
Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни [1]„GORGONZOLA“
NAME
ЕО №: IT-PDO-0217-01214 — 18.3.2014
‘Gorgonzola’
ЗГУ ( ) ЗНП (X)
MEMBER STATE OR THIRD COUNTRY
НАИМЕНОВАНИЕ
Italy
„Gorgonzola“
DESCRIPTION OF AGRICULTURAL OR FOOD PRODUCT
ДЪРЖАВА ЧЛЕНКА ИЛИ ТРЕТА ДЪРЖАВА
Type of product
Италия
Class 1.3.
ОПИСАНИЕ НА СЕЛСКОСТОПАНСКИЯ ПРОДУКТ ИЛИ ХРАНАТА
Cheeses
Вид продукт
Description of product to which the name in (1) applies
Клас 1.3.
‘Gorgonzola’ is a blue-veined cheese made exclusively from pasteurised whole cows' milk, that has a homogeneous, white and pale yellow, raw paste, with characteristic blue-green and/or grey-blue veins due to the development of mould (marbling).
Сирена
‘Gorgonzola’ has the following characteristics:
Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1
shape:
„Gorgonzola“ е синьо сирене, произведено единствено от сурово пастьоризирано пълномаслено краве мляко, с хомогенна маса с бледожълт до бял цвят, осеяно с характерни синьо-зелени и/или сиво-сини жилки, дължащи се на развитието на плесени (мраморна окраска).
cylindrical, with flat ends and a straight side,
„Gorgonzola“ се отличава със следните характеристики:
dimensions: minimum height of the side 13 cm; diameter between 20 and 32 cm,
форма:
classification on the basis of weight, flavour and maturation:
цилиндрична, с плоски основи и прави стени,
large wheel, mild type: from 9 to 13,5 kg with a mild taste and a maturation period of a minimum of 50 days and a maximum of 150 days;
размери: минимална височина на стената — 13 cm, диаметър — от 20 до 32 cm,
large wheel, strong type: from 9 to 13,5 kg with a pronounced strong taste and a maturation period of a minimum of 80 days and a maximum of 270 days;
класификация въз основа на тегло, вкус и продължителност на зреене:
small wheel, strong type: from 5,5 to less than 9 kg with a pronounced strong taste and a maturation period of a minimum of 60 days and a maximum of 200 days,
пита с мек вкус: с тегло между 9 и 13,5 kg, с мек вкус и продължителност на зреене най-малко петдесет и най-много сто и петдесет дни;
rind: grey and/or pink in colour, non-edible;
пита с пикантен вкус: с тегло между 9 и 13,5 kg, с ясно изразен пикантен вкус и продължителност на зреене най-малко осемдесет и най-много двеста и седемдесет дни;
paste: homogeneous, white and pale yellow, with mould (marbling) producing characteristic blue-green and/or grey-blue veins,
малка пита с пикантен вкус: с тегло между 5,5 и по-малко от 9 кг, с ясно изразен пикантен вкус и продължителност на зреене най-малко шестдесет и най-много двеста дни,
fat content in the dry matter: minimum 48 %.
кора: сива и/или розова на цвят, негодна за консумация,
Raw materials (for processed products only)
вътрешност: хомогенна, с бледожълт до бял цвят, осеяна с характерни синьо-зелени и/или сиво-сини жилки, дължащи се на развитието на плесени (мраморна окраска),
Whole cow's milk, calf rennet, salt.
съдържание на мазнини в сухото вещество: най-малко 48 %.
Feed (for products of animal origin only)
Суровини (само за преработени продукти)
At least 50 % on an annual basis of the dry matter of the feed for the cows comes from the production area.
Пълномаслено краве мляко, телешко сирище, сол.
Specific steps in production that must take place in the identified geographical area
Фураж (само за продукти от животински произход)
Production of the milk and its processing and the maturation of the cheese to be sold as ‘Gorgonzola’ and the application of the identifying marks provided for in point 3.7 below take place in the defined geographical area.
Най-малко 50 % от сухото вещество на фуражите за кравите на годишна основа произлиза от района на производство.
Specific rules concerning slicing, grating, packaging, etc.
Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район
‘Gorgonzola’ may be marketed whole, in half-cheeses cut horizontally or in portions wrapped in goffered aluminium foil.
Производството на млякото, неговата обработка и зреенето на сиренето, което ще се продава като „Gorgonzola“, както и поставянето на идентификационните знаци, посочени в точка 3.7, се извършват в определения географски район.
‘Gorgonzola’ may also be marketed in pre-packaged portions without the goffered aluminium foil following certification by the authorised inspection body or other body delegated by it for that purpose.
Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.
The pre-packaged portions must be obtained from whole cheeses, half-cheeses or cheese portions of certified origin (i.e. wrapped in goffered aluminium foil bearing the mark identifying the designation).
„Gorgonzola“ може да се предлага на пазара като цяла пита, напречно разрязана половин пита или на парчета, опаковани с гофрирано алуминиево фолио.
In order to maintain the quality, guarantee the origin and ensure the control of pre-packaged portions of ‘Gorgonzola’ placed on the market, the cutting and packing of the portions must be certified by the authorised inspection body or other body delegated by it for that purpose.
„Gorgonzola“ може да се предлага на пазара и във вид на предварително опаковани парчета без гофрирано алуминиево фолио, след като са били сертифицирани от компетентния контролен орган или друг контролен орган, упълномощен от последния.
This is because the mechanical cutting of wheels and half-cheeses cut horizontally wrapped in goffered aluminium foil is not possible for food safety reasons and so, given that there is no marking on the side of the ‘Gorgonzola’ wheel, the origin of the portions without the aluminium foil must be verified by the inspection body.
Предварително опакованите парчета трябва да са от цели пити, половин пити или парчета от пити, чийто произход е бил сертифициран (т. е. трябва да са опаковани с гофрирано алуминиево фолио с щампования отличителен знак на наименованието за произход).
The operator must meet the traceability requirements laid down in Article 18 of Regulation (EC) No 178/2002 and Article 4 of Regulation (EU) No 668/2014, meaning that they must be able to identify each operator having supplied them with ‘Gorgonzola’ cheese and have in place systems and procedures allowing them to provide this information and identify other operators to whom ‘Gorgonzola’ cheese has been supplied.
С цел гарантиране на качеството, произхода и контрола на сиренето „Gorgonzola“, предлагано на пазара във вид на предварително опаковани парчета, рязането и опаковането на парчетата „Gorgonzola“ трябва да бъдат сертифицирани от компетентния контролен орган или друг контролен орган, упълномощен от последния.
Portions of ‘Gorgonzola’ may be cut and packaged at the retail outlet at the request of the consumer, provided that the goffered aluminium foil is visible.
Това изискване се дължи на факта, че механичното рязане на обвитите в гофрирано алуминиево фолио цяла пита и напречно разрязана половин пита е невъзможно поради съображения, свързани с безопасността на храните, и поради това — имайки предвид, че върху страните на питата „Gorgonzola“ няма никаква маркировка — произходът на получените парчета без алуминиево фолио трябва да бъде гарантиран от контролния орган.
Portions of ‘Gorgonzola’ may also be cut and packaged at the retail outlet for direct sale, provided that, in all cases, part of the goffered aluminium foil remains on the product portion as a guarantee of its authenticity.
Операторът трябва да спазва изискванията относно проследимостта, предвидени в член 18 от Регламент (ЕО) № 178/2002 и член 4 от Регламент (ЕС) № 668/2014 — т. е. той трябва да може да идентифицира всеки оператор, който му е доставил сирене „Gorgonzola“, и трябва да разполага със системи и процедури, които позволяват тези данни да бъдат на разположение и да бъдат идентифицирани другите оператори, на които „Gorgonzola“ е било доставено.
Specific rules concerning labelling
Рязането и пакетирането на парчетата „Gorgonzola“ в обекти за търговия на дребно при поискване на потребителя са разрешени, при условие че гофрираното алуминиево фолио е видимо.
The ‘Gorgonzola’ wheel is distinguished by two identifying marks affixed in the defined geographical area, namely:
Освен това в обектите за търговия на дребно е разрешено рязането и пакетирането на парчета „Gorgonzola“ за директна продажба, при условие че върху получените парчета във всички случаи остава част от алуминиевото фолио като гаранция за автентичност.
at the point of production, an identifying mark affixed on each flat face bearing the identification number of the dairy (see Figure 1),
Специфични правила за етикетиране
Figure 1
Питата „Gorgonzola“ се отличава с два идентификационни знака, поставени в определения географски район, и по-специално:
once the product has acquired the requisite characteristics to be released for consumption, the goffered aluminium foil bearing the goffered identifying mark (see Figure 2) is wrapped around the wheels, half-cheeses cut horizontally and, subject to the provisions for pre-packaged portions in point 3.6, portions; the goffered aluminium foil also bears the designation ‘DOP Gorgonzola’ with the EU symbol; in the case of large and small wheels, half-cheeses cut horizontally and portions of strong ‘Gorgonzola’, the goffered aluminium foil bears the word ‘piccante’ next to or below the ‘Gorgonzola’ protected designation of origin using a smaller type face than that used for the aforementioned designation.
на мястото на производството се поставя идентификационен знак върху двете плоски основи, който съдържа идентификационния номер на мандрата (вж. фигура 1),
Figure 2
Фигура 1
Pre-packaged portions cut from the wheel
когато продуктът е придобил необходимите характеристики, за да бъде пуснат на пазара — идентификационният знак представлява гофрирано алуминиево фолио с щампован идентификационен знак (вж. фигура 2), увито около питата, напречно разрязаната половин пита и парчетата, като се спазват изискванията за предварително опакованите парчета, посочени в точка 3.6; гофрираното алуминиево фолио съдържа и обозначението ЗНП „Gorgonzola“, придружено от символа на Съюза и надписа „с пикантен вкус“ за питата с пикантен вкус, малката пита с пикантен вкус и съответните напречно разрязани половин пити и парчета, изписан в близост до или под обозначението ЗНП „Gorgonzola“ с по-малък шрифт от този, използван за обозначението.
The primary packaging of pre-packaged ‘Gorgonzola’ portions bears the following indications in the principal field of vision:
Фигура 2
the ‘Gorgonzola’ protected designation of origin accompanied by the EU PDO symbol,
Предварително опаковани парчета
the word ‘piccante’ for products cut from large and small wheels of strong Gorgonzola next to or below the ‘Gorgonzola’ protected designation of origin in smaller characters.
Първичната опаковка на предварително опакованите парчета „Gorgonzola“ съдържа следните указания в основното зрително поле:
The operator must meet the labelling requirements for the various types of ‘Gorgonzola’.
обозначението ЗНП „Gorgonzola“, придружено от знака на ЗНП на ЕС,
CONCISE DEFINITION OF THE GEOGRAPHICAL AREA
надписа „с пикантен вкус“ за продукти от питите с пикантен вкус и малките пити с пикантен вкус „Gorgonzola“, изписан в близост до или под обозначението ЗНП „Gorgonzola“ с по-малък шрифт от този, използван за обозначението.
The defined geographical area comprises the entire territory of the following provinces:
Операторът трябва да спазва изискванията относно етикетирането, приложими за различните видове „Gorgonzola“.
Bergamo, Biella, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milan, Monza, Novara, Pavia, Varese, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli.
КРАТКО ОПРЕДЕЛЕНИЕ НА ГЕОГРАФСКИЯ РАЙОН
It also includes the following municipalities of the Province of Alessandria:
Определеният географски район обхваща цялата територия на следните провинции:
Casale Monferrato, Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo, Pontestura, Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano Monferrato, San Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte, Rosignano Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato, Olivola, Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato, Giarole, Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto, Borgo San Martino and Frassineto Po.
Bergamo, Biella, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Novara, Pavia, Varese, Verbano-Cusio-Ossola и Vercelli.
LINK WITH THE GEOGRAPHICAL AREA
Също така включва следните общини в провинция Alessandria:
Specificity of the geographical area
Casale Monferrato, Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo, Pontestura, Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano Monferrato, San Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte, Rosignano Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato, Olivola, Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato, Giarole, Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto, Borgo San Martino и Frassineto Po.
The natural factors are linked to climatic conditions in the defined geographical area, which foster an abundance of quality fodder for dairy cows and the development of the microbiological agents responsible for the organoleptic characteristics and colouring of the cheese.
ВРЪЗКА С ГЕОГРАФСКИЯ РАЙОН
As regards human factors, in addition to the historic importance of the cheese in the local economy, it should be noted that the complex operations to which ‘Gorgonzola’ cheese is subjected are based on traditional, craft, cheese-making techniques: the inoculation of the milk with milk enzymes and a suspension of Penicillium spores and selected yeasts and the addition of calf rennet at the ideal temperature, dry salting and the characteristic perforation of the paste during maturation have been handed down over the centuries in the defined geographical area.
Специфична характеристика на географския район
Specificity of the product
Природните фактори са свързани с климатичните условия в определения географски район, допринасящи за изобилието и качеството на фуражите, предназначени за млекодайните крави, както и за развитието на микробиологични агенти, които определят органолептичните характеристики и оцветяването на сиренето.
‘Gorgonzola’ is a homogeneous, white and pale yellow, raw paste cheese with characteristic blue-green and/or grey-blue veins due to the development of mould (marbling).
По отношение на човешкия фактор освен историческото значение на сиренето в местната икономика следва да се отбележи, че сложните етапи на производство на сиренето „Gorgonzola“ се основават на традиционните умения за ръчно производство на сирене: посяването на млякото с млечни ферменти и суспензия от пеницилинови спори и подбрани маи, добавянето на телешко сирище при идеална температура, сухото осоляване и характерното пробиване на сиренето по време на зреенето са техники, които са предавани през вековете в определения географски район.
The taste varies from mild to a pronounced tangy taste depending on various factors, in particular, the length of the maturation period.
Специфична характеристика на продукта
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI)
„Gorgonzola“ е сирене със сурова хомогенна маса с бледожълт до бял цвят, осеяно с характерни синьо-зелени и/или сиво-сини жилки, дължащи се на развитието на плесени (мраморна окраска).
The abundance of quality fodder for dairy cows and traditional cheese-making techniques, in particular, the inoculation of Penicillium spores, dry salting and the perforation of the paste during maturation, ensure the organoleptic characteristics and colouring of ‘Gorgonzola’.
Вкусът му варира от мек до ясно изразен пикантен в зависимост от различни фактори, сред които по-специално по-късия или по-дългия период на зреене.
Publication reference of the specification
Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)
(Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006 [2])The consolidated text of the product specification can be consulted on the following website: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335
Изобилието и качеството на фуражите, предназначени за млекодайните крави, заедно с традиционните техники за производство на сирене, по-специално инокулацията с пеницилинови спори, сухото осоляване и пробиването на сиренето по време на зреенето, определят органолептичните характеристики и оцветяването на „Gorgonzola“.
or alternatively
Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/1596 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1596
относно минималната продажна цена за обезмаслено мляко на прах за дванадесетата частична покана за участие в търг в рамките на тръжната процедура, открита с Регламент за изпълнение (ЕС) 2016/2080
on the minimum selling price for skimmed milk powder for the 12th partial invitation to tender within the tendering procedure opened by Implementing Regulation (EU) 2016/2080
като взе предвид Регламент за изпълнение (ЕС) 2016/1240 на Комисията от 18 май 2016 г. за определяне на правила за прилагането на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на публичната интервенция и помощта за частно складиране [2], и по-специално член 32 от него,
Having regard to Commission Implementing Regulation (EU) 2016/1240 of 18 May 2016 laying down rules for the application of Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council with regard to public intervention and aid for private storage [2], and in particular Article 32 thereof,
Предвид офертите, получени за дванадесетата частична покана за участие в търг, не следва да се определи минимална продажна цена.
In the light of the tenders received for the 12th partial invitation to tender, a minimum selling price should not be fixed.