natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Много висок
Within the thoracic cavity the muscle between the ribs is infiltrated with fat
Бутовете са почти напълно покрити с мастна тъкан, така че слоят изглежда хомогенен.
ANNEX II
Мускулатурата в гръдния кош е изпълнена с мастна тъкан между ребрата
Additional provisions on the classes of conformation and fat cover of sheep carcasses referred to in Article 3(1)
ПРИЛОЖЕНИЕ II
Development of carcass profiles, and, in particular the essential parts (hindquarter, back, shoulder).
Допълнителни разпоредби относно класовете на конформация и залоеност на кланичните трупове на овце, посочени в член 3, параграф 1
Hindquarter: double muscled.
Развитие на профилите на трупа и по-специално основните му части (задна четвъртинка, гръб, плешка)
Profiles extremely convex
Задна четвъртинка: двойно замускулена.
Back: extremely convex, extremely wide, extremely thick
Всички профили са изключително изпъкнали
Shoulder: extremely convex and extremely thick
Гръб: изключително изпъкнал, изключително широк, изключително дебел
Hindquarter: very thick.
Плешка: изключително изпъкнала и изключително дебела
Profiles very convex
Задна четвъртинка: много дебела.
Back: very convex, very wide and very thick to the shoulder
Всички профили са много изпъкнали
Shoulder: very convex and very thick
Гръб: много изпъкнал, много широк и много дебел до нивото на плешката
Hindquarter: thick.
Плешка: много изпъкнала и много дебела
Profiles convex
Задна четвъртинка: дебела.
Back: wide and thick to the shoulder
Изпъкнали профили
Shoulder: thick and convex
Гръб: широк и дебел до нивото на плешката
Hindquarter: profiles mainly straight
Плешка: дебела и изпъкнала
Back: thick but less wide to the shoulder
Задна четвъртинка: профили предимно с прави линии
Shoulder: good development, but less thick
Гръб: дебел, но по-тесен при плешката
Hindquarter: profiles tending to slightly concave
Плешка: добре развита, но по-тънка
Back: lacking width and thickness
Задна четвъртинка: профилите са по-скоро леко вдлъбнати
Shoulder: tending to narrow.
Гръб: недостатъчно широк и дебел
Lacking thickness
Плешка: по-скоро тясна.
Hindquarter: profiles concave to very concave
Недостатъчна дебелина
Back: narrow and concave with bones apparent
Задна четвъртинка: профилите са вдлъбнати до много вдлъбнати
Shoulder: narrow, flat and bones apparent
Гръб: тесен и вдлъбнат, с видими кости
Amount of fat on the external and of the internal parts of the carcass.
Плешка: тясна, плоска и с видими кости
Additional provisions [1]
Количество тлъстини по външната и вътрешната страна на кланичния труп.
External
Допълнителни разпоредби [1]
Traces of or no fat visible
Външна страна
Internal
Следи от тлъстина или никаква видима тлъстина
Abdominal
Вътрешна страна
Traces of or no fat visible on kidneys
Коремна кухина
Thoracic
Следи от тлъстина или никаква видима тлъстина по бъбреците
Traces of or no fat visible between ribs
Гръден кош
A slight layer of fat covers part of the carcass but may be less evident on the limbs
Следи от тлъстина или никаква видима тлъстина между ребрата
Traces of fat or slight layer of fat envelops part of the kidneys
Тънък слой тлъстина покрива част от кланичния труп, но може да е по-слабо видим по крайниците
Muscle clearly visible between ribs
Следи от тлъстина или тънък слой тлъстина покрива част от бъбреците
A light layer of fat covering most or all of the carcass.
Ясно изразена мускулатура между ребрата
Slightly thickened fat zones of the base of the tail
Тънък слой тлъстина покрива почти целия или целия труп.
Light layer of fat envelops part or all of the kidneys
Леко удебелени мастни зони в основата на опашката
Muscle still visible between ribs
Тънък слой тлъстина покрива част от бъбреците или целите бъбреци
A thick layer of fat covering most of all of the carcass but may be thinner on limbs and thickening on shoulders
Мускулатурата е все още видима между ребрата
Kidney is enveloped in fat
Дебел слой тлъстина покрива почти целия или целия труп, но може да е по-тънък по крайниците и по-дебел по плешките
Muscle between ribs may be infiltrated with fat.
Бъбреците са обвити в тлъстина
Fat deposits may be visible on the ribs
Мускулатурата между ребрата може да е изпълнена с мастна тъкан.
Very thick fat cover
По ребрата може да се виждат отлагания на мазнини
Patches of fat sometimes visible
Много дебел слой тлъстина
Kidneys enveloped in thick layer of fat
Понякога се виждат мастни натрупвания
Muscle between ribs infiltrated with fat.
Бъбреците са обвити с дебел слой тлъстина
Fat deposits visible on ribs.
Мускулатурата между ребрата е изпълнена с мастна тъкан.
The additional provisions for the abdominal cavity do not apply for the purposes of Annex III.
По ребрата се виждат отлагания на мазнини
ANNEX III
Допълнителните разпоредби за коремната кухина не се прилагат за целите на приложение III.
Classification scale for carcasses of lambs of less than 13 kg carcass weight referred to in Article 3(2)
Скàла за класификация на кланичните трупове на агнета с кланично тегло, по-малко от 13 kg, посочени в член 3, параграф 2
Weight
Категория
Quality
Тегло
Meat colour [1]
Качество
clear pink
Цвят на месото [1]
other colour or other fat level
светлорозов
clear pink or pink
друг цвят или друга степен на залоеност
Class of fat cover [2]
светлорозов или розов
Determined on the flank of the rectus abdominis by reference to a standardised colour chart.
Клас на залоеност [2]
As defined in point C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013.
Определен на хълбока на rectus abdominis в съответствие със стандартизирана цветова схема.
ANNEX IV
Както е определено в буква В, точка III от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013.
Authorisation of automated grading methods for beef and sheep carcasses referred to in Article 10
ПРИЛОЖЕНИЕ IV
PART A
Разрешаване на методи за автоматизирано категоризиране на кланичните трупове на говеда и овце съгласно член 10
Conditions and minimum requirements for authorisation
ЧАСТ A
The Member State concerned shall organise an authorisation test for a jury composed of at least five licensed experts in classification of carcasses of bovine or sheep animals.
Условия и минимални изисквания за разрешаване
Two members of the jury shall come from the Member State performing the test.
Съответната държава членка организира изпитване за разрешаване в присъствието на жури, съставено от поне петима лицензирани експерти по класифициране на кланични трупове на животни от рода на едрия рогат добитък или овце.
The other members of the jury shall each come from another Member State.
Двама от членовете на журито са граждани на държавата членка, в която се провежда изпитването.
The jury shall comprise an uneven number of experts.
Всеки от останалите членове на журито е гражданин на различна държава членка.
The Commission services and other Member States` expert may attend the authorisation test as observers.
Журито се състои от нечетен брой експерти.
The members of the jury shall work in an independent and anonymous way.
Службите на Комисията и експерти от останалите държави членки могат да присъстват на изпитването за разрешаване в качеството си на наблюдатели.
The Member State concerned shall nominate a coordinator of the authorisation test who shall:
Членовете на журито работят независимо и анонимно.
not be part of the jury;
Съответната държава членка определя координатор на изпитването за разрешаване, който:
have satisfactory technical knowledge and be fully independent;
не е член на журито;
monitor the independent and anonymous functioning of the members of the jury;
има удовлетворителни технически познания и е напълно независим;
collect the classification results of the members of the jury and those obtained by using the automated grading methods;
следи за независимата и анонимна работа на членовете на журито;
ensure that, during the entire duration of the authorisation test, the classification results obtained by using the automated grading methods shall not be available to any of the members of the jury and vice versa nor to any other interested party;
събира резултатите от класифицирането, представени от членовете на журито, и резултатите, получени посредством методите за автоматизирано категоризиране;
validate the classifications for each carcass and may decide, for objective reasons to be specified, to reject carcasses from the sample to be used for the analysis.
гарантира, че през цялото времетраене на изпитването за разрешаване резултатите от класифицирането, получени посредством методите за автоматизирано категоризиране, не са достъпни за никой от членовете на журито и обратното, нито за която и да било друга заинтересована страна;
For the authorisation test:
заверява класифицирането на всеки кланичен труп, като има възможност да реши по обективни причини, които следва да посочи, да отхвърли кланични трупове от извадката, която предстои да се използва за анализа.
each of the classes of conformation and of fat cover shall be subdivided into three subclasses;
За изпитването за разрешаване:
a sample of at minimum 600 validated carcasses shall be required;
всеки от класовете на конформация и на залоеност се разделя на три подкласа;
the percentage of failures shall be no more than 5 % of the carcasses that are fit for classification by using automated grading methods.
изисква се извадка от минимум 600 заверени кланични трупа;
For each validated carcass, the median of the results of the members of the jury shall be considered as the correct grade of that carcass.
процентът отхвърлени кланични трупове не може да превишава 5 % от кланичните трупове, годни за класифициране посредством методи за автоматизирано категоризиране.
To estimate the performance of the automated grading method, the results of the automated grading method shall, for each validated carcass, be compared to the median of the results of the jury.
За точна оценка на всеки заверен кланичен труп се счита медианата на резултатите, получени при отделните членове на журито.
The resulting accuracy of the grading by automated grading methods is established by using a system of points that are attributed as follows:
За оценка на функционирането на метода за автоматизирано категоризиране резултатите, получени чрез метода за автоматизирано категоризиране за всеки заверен кланичен труп, се сравняват с медианата на резултатите при журито.
Conformation
Получената в резултат от това точност на категоризирането чрез методи за автоматизирано категоризиране се установява, като се използва система от точки, които се разпределят, както следва:
Fat cover
Конформация
No error
Степен на залоеност
Error of one unit (i.e. one subclass up or down)
Без грешка
Error of two units (i.e. two subclasses up or down)
Грешка от 1 единица (т.е.
of three units (i.e. three subclasses up or down)
1 подклас по-нагоре или по-надолу)
Error of more than three units (i.e. more than three subclasses up or down)
Грешка от 2 единици (т.е.
With a view to authorisation, the automated grading methods should achieve at least 60 % of the maximum number of points for both conformation and fat cover.
2 подкласа по-нагоре или по-надолу)
In addition, the classification by using the automated grading methods must be within the following limits:
от 3 единици (т.е.
Bias
3 подкласа по-нагоре или по-надолу)
Slope of the regression line
Грешка от повече от 3 единици (т.е. повече от 3 подкласа по-нагоре или по-надолу)
Where during an authorisation test more than one carcass presentation is used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
За да бъдат разрешени, методите за автоматизирано категоризиране трябва да постигнат най-малко 60 % от максималния брой точки както за конформация, така и за залоеност.
PART B
Освен това класифицирането с използване на методи за автоматизирано категоризиране трябва да попада в следните граници:
Information to be provided to the Commission by Member States as regards the organisation of an authorisation test
Систематично отклонение
The dates on which the authorisation test shall take place;
Наклон на линията на регресия
a detailed description of the carcasses of bovine animals aged eight months or more classified in the Member State concerned or a part thereof;
Когато при изпитване за разрешаване се използва повече от един начин на представяне на кланичните трупове, разликите между тези начини на представяне на кланичните трупове не трябва да водят до разлики в резултатите от класификацията.
the statistical methods used for selecting the sample of carcasses that shall be representative, in terms of category, classes of conformation and of fat cover, of bovine animals aged eight months or more and sheep slaughtered in the Member State concerned or a part thereof;
ЧАСТ Б
the name and address of the slaughterhouse(s) where the authorisation test shall take place, an explanation of the organisation and performance of the processing line(s), including the speed per hour;
Информация, която държавите членки следва да предоставят на Комисията по отношение на организацията на изпитването за разрешаване
the carcass presentation(s) that shall be used during the authorisation test;
дати, на които предстои да се проведе изпитването за разрешаване;
a description of the automated grading technique and its technical functions, in particular the security concept of the apparatus against any type of manipulation;
подробно описание на кланичните трупове на животни от рода на едрия рогат добитък на възраст осем месеца или повече, класифицирани на територията на съответната държава членка или част от територията на същата;
the licensed experts nominated by the Member State concerned to take part in the authorisation test as members of the jury;
статистически методи, използвани при подбора на извадката от кланични трупове, която трябва да е представителна — по отношение на категорията и на класовете на конформация и залоеност — за животните от рода на едрия рогат добитък на възраст осем месеца или повече и за овцете, заклани на територията на съответната държава членка или част от територията на същата;
the coordinator of the authorisation test, proving his satisfactory technical knowledge and full independence;
наименование и адрес на кланицата или кланиците, където предстои да се проведе изпитването за разрешаване, описание на организацията и работата на технологичната линия или линии, включително скоростта за един час;
the name and address of the independent body designated by the Member State concerned that shall analyse the results of the authorisation test.
начина или начините на представяне на кланичните трупове, които предстои да се използват по време на изпитването за разрешаване;
PART C
описание на техниката за автоматизирано категоризиране и техническите ѝ функции, по-специално концепцията за сигурност на апарата срещу всякакви видове манипулиране;
Information to be provided to the Commission by Member States as regards the results of an authorisation test
лицензираните експерти, определени от съответната държава членка да участват в изпитването за разрешаване като членове на журито;
A summary of the classification results signed by the members of the jury and by the coordinator during the authorisation test;
координатора на изпитването за разрешаване, с доказателства за неговите удовлетворителни технически познания и пълна независимост;
a report of the coordinator on the organisation of the authorisation test in view of the conditions and minimum requirements set out in Part A;
наименованието и адреса на независимия орган, определен от съответната държава членка, който ще анализира резултатите от изпитването за разрешаване.
a quantitative analysis, according to a methodology to be agreed upon by the Commission, of the results of the authorisation test indicating the classification results of each expert classifier and those obtained by using the automated grading methods.
ЧАСТ В
The data used for the analysis must be provided in an electronic format to be agreed upon by the Commission;
Информация, която държавите членки следва да предоставят на Комисията по отношение на резултатите от изпитването за разрешаване
the accuracy of the automated grading methods established in accordance with the provisions in point 3 of Part A.
обобщение на резултатите от класификацията, подписани от членовете на журито и от координатора по време на изпитването за разрешаване;
ANNEX V
отчет от координатора относно организацията на изпитването за разрешаване от гледна точка на условията и минималните изисквания, установени в част А;
Authorisation of grading methods for pig carcasses referred to in Article 11
количествен анализ, който се провежда съгласно методика, съгласувана с Комисията, на резултатите от изпитването за разрешаване, като се посочват резултатите от класифицирането, получени при всеки експерт — класификатор, и резултатите, получени посредством методите за автоматизирано категоризиране.
CONDITIONS AND MINIMUM REQUIREMENT FOR AUTHORISATION
Данните, използвани за анализа, задължително се представят в електронен формат, който се съгласува с Комисията;
The authorisation test shall consist of:
точността на методите за автоматизирано категоризиране, установена в съответствие с разпоредбите в част А, точка 3.
The selection of a representative sample of pig carcasses to be involved in a dissection trial.
ПРИЛОЖЕНИЕ V
The representative sample shall reflect the pig population concerned and shall consist of at least 120 carcasses.
Разрешаване на методи за категоризиране на кланичните трупове на свине съгласно член 11
The recording of measurements (predictor variables) on the representative sample of pig carcasses.
УСЛОВИЯ И МИНИМАЛНО ИЗИСКВАНЕ ЗА РАЗРЕШАВАНЕ
The measurements used to estimate the lean meat percentage are recorded in one or more slaughterhouses using the grading technique(s) to be authorised.
Изпитването за разрешаване включва:
A dissection trial for the assessment of the reference lean meat percentage of the pig carcasses as described in point 2 of Part A.
Подбор на представителна извадка от кланични трупове на свине, които ще бъдат включени в пробно разрязване.
The trial involves the dissection of the sample of pig carcasses into meat, fat and bone.
Представителната извадка трябва да отразява съответната съвкупност от свине и да се състои от най-малко 120 кланични трупа.
The lean meat content of a pig carcass shall be the relationship between the total weight of the red striated muscles provided that they are separable by knife, and the weight of the carcass.
Записване на измерванията (прогнозни променливи), направени върху представителната извадка от кланични трупове на свине.
The total weight of the red striated muscles is obtained either
Измерванията, използвани за оценка на процентното съдържание на нетлъсто (постно) месо, се записват в една или повече кланици, използващи техниката или техниките за категоризиране, които трябва да бъдат разрешени.
by total dissection of the carcass as laid down in point 2.2 of Part A; or
Пробно разрязване за оценка на референтното процентно съдържание на нетлъсто (постно) месо в кланичните трупове на свине, както е описано в част A, точка 2.
by partial dissection of the carcass as laid down in point 2.3 of Part A; or
Пробното разрязване включва разрязване на включените в извадката кланични трупове на свине до получаване на месо, тлъстина и кости.
by a combination of total or partial dissection with a national quick method based on accepted statistical methods.
Съдържанието на нетлъсто (постно) месо в свинския кланичен труп е съотношението между общото тегло на червените напречно набраздени мускули, при условие че могат да бъдат отделени с нож, и теглото на кланичния труп.
The total dissection referred to in point (i) may also be replaced by assessing the lean meat percentage with a computer tomography (CT) apparatus on the condition that satisfactory comparative dissection results are provided.
Общото тегло на червените напречно набраздени мускули се получава:
If a combination with a national quick method is used as referred to in point (iii), the number of carcasses for total or partial dissection may be reduced to 50 if the Member State can demonstrate that the precision is at least equal to that obtained using standard statistical methods on 120 carcasses.
чрез пълно разрязване на кланичния труп, предвидено в част А, точка 2.2, или
The calculation of an equation (formula) for the grading method to be authorised.
чрез частично разрязване на кланичния труп, предвидено в част А, точка 2.3, или
An equation shall be derived to estimate the lean meat percentage of the representative sample of carcasses from the predictor variables measured on those carcasses.
чрез съчетаване на пълното или частичното разрязване на трупа с национален бърз метод, основан на приети статистически методи.
The lean meat percentage of each carcass involved in the dissection trial shall be estimated from this formula.
Пълното разрязване, посочено в подточка i), може да се замени и от оценка на процентното съдържание на нетлъсто (постно) месо с компютърен томограф (КТ), при условие че бъдат представени задоволителни сравнителни резултати от разрязването.
The standard statistical analysis for the assessment of the result of the dissection trial.
Ако се използва посоченото в подточка iii) съчетаване с национален бърз метод, броят на кланичните трупове за пълно или частично разрязване може да се намали на 50 броя, ако държавата членка може да докаже, че точността е поне равна на точността, получена при използване на стандартни статистически методи за 120 кланични трупа.
The lean meat percentage estimated by the grading method concerned shall be compared to the reference lean meat percentage obtained from the dissection trial.
Изчисляване на уравнение (формула) за метода на категоризиране, който трябва да бъде разрешен.
The introduction or amendment of an equation for the grading method for the prediction of the lean meat percentage of a pig carcass.
Извежда се уравнение за оценка на процентното съдържание на нетлъсто (постно) месо в представителната извадка от кланични трупове въз основа на прогнозните променливи, измерени върху тези кланични трупове.
The equation shall be integrated into the grading technique after the application of the grading methods are authorised by the Commission.
Въз основа на тази формула се оценява процентното съдържание на нетлъсто (постно) месо във всеки кланичен труп.
Grading methods shall be authorised only if the root mean squared error of prediction (RMSEP), computed by a full cross-validation technique or by a test set validation on a representative sample of at least 60 carcasses, is less than 2,5.
Стандартен статистически анализ за оценка на резултата от пробното разрязване.
In addition, any outliers shall be included in the calculation of RMSEP.
Процентното съдържание на нетлъсто (постно) месо, оценено чрез съответния метод за категоризиране, се сравнява с референтното процентно съдържание на нетлъсто (постно) месо, получено въз основа на пробното разрязване.
Where, during an authorisation test, more than one carcass presentation is used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
Въвеждане или изменение на уравнението за метода за категоризиране с цел прогнозиране на процентното съдържание на нетлъсто (постно) месо в свинския кланичен труп.
PROCEDURE FOR THE DISSECTION TRIAL TO PREDICT THE REFERENCE LEAN MEAT PERCENTAGE OF A PIG CARCASS
Уравнението се включва в техниката за категоризиране, след като Комисията разреши прилагането на методите за категоризиране.
The prediction of the reference lean meat percentage is based on the total dissection of a left half carcass in accordance with the reference method as laid down in point (c) of Part 1.
Методите за категоризиране се разрешават само ако средноквадратичната грешка на прогнозата (RMSEP), изчислена чрез техника на пълно кръстосано валидиране или чрез валидиране на контролно множество върху представителна извадка от най-малко 60 кланични трупа, е по-малка от 2,5.
Where total dissection is carried out, the reference lean meat percentage (YTD) is calculated as follows:
Освен това всички екстремални стойности се включват в изчисляването на RMSEP.
weight of lean meat