natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Стъклени колби с капацитет 3 литра.
the bottom of the basin to be 180 × 40 mm, marked off into squares,
Стъклени мерителни цилиндри, с капацитет от 50 до 100 ml, или центрофужни епруветки.
the sides to be 230 × 20 mm,
Трихинелоскоп с хоризонтална плоча или стереомикроскоп, светлинен източник с подетапно излъчване с регулируем интензитет.
the end to be 40 × 20 mm.
Няколко петриеви панички с диаметър 9 cm (за използване със стереомикроскоп), разграфени от долната страна с остър инструмент на кутийки 10 × 10 mm за изследване.
The bottom and the ends must be inserted between the sides, to form two small handles at the ends.
Легенче за броене на ларви (за използване при трихинелоскоп), направено от акрилни плочки, с 3 mm дебелина както следва:
The upper side of the bottom must be raised 7 to 9 mm from the base of the frame formed by the sides and the ends.
дъното на легенчето да бъде 180 × 40 mm, разграфено на кутийки,
The components must be stuck together with glue suitable for the material.
страните да са 230 × 20 mm,
Aluminium foil.
краят трябва да бъде 40 × 20 mm.
25 % hydrochloric acid.
Дъното и краищата трябва да се вмъкват между страните, като по този начин от двете страни се образуват две малки дръжки;
Pepsin, strength: 1:10000 NF (US National Formulary) corresponding to 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) and to 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie), or stabilised liquid pepsin with minimum 660 European Pharmacopoeia units/ml.
горната част на дъното се повдига на 7 — 9 mm от основата на рамката, образувана от страните и краищата;
Tap water heated to 46 to 48 °C.
частите се фиксират с лепило, подходящо за материала.
A balance accurate to at least 0,1 g.
Алуминиево фолио.
Metal trays, capacity 10 to 15 litres, to collect the remaining digestive juice.
роцентна солна киселина.
Pipettes of different sizes (1, 10 and 25 ml) and pipette holders.
Пепсин с активност 1:10000 NF (US national formulary), съответстваща на 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) и на 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie), или стабилизиран течен пепсин с минимум 660 единици на Европейската фармакопея/ml.
A thermometer accurate to 0,5 °C within the range 1 to 100 °C.
Чешмяна вода, загрята от 46 до 48 °C.
Siphon for tap water.
Везни с точност най-малко 0,1 g.
Collecting of specimens and quantity to be digested
Няколко кофи с капацитет от 10 до 15 литра, за събиране на останалия храносмилателен сок.
In the case of whole carcasses of domestic swine, a specimen weighing at least 1 g is to be taken from a pillar of the diaphragm at the transition to the sinewy part.
Пипети с различни размери (1, 10 и 25 ml) и държатели на пипети.
Special trichinae forceps can be used provided an accuracy of between 1,00 and 1,15 g can be guaranteed.
Термометър в точност до 0,5 °C в диапазона от 1 до 100 °C.
In the case of breeding sows and boars, a larger sample weighing at least 2 g is to be taken from a pillar of the diaphragm at the transition to the sinewy part.
Сифон за чешмяна вода.
In the absence of diaphragm pillars, a specimen of twice the size 2 g (or 4 g in the case of breeding sows and boars) is to be taken from the rib part or the breastbone part of the diaphragm, or from the jaw muscle, tongue or abdominal muscles.
Събиране на проби за изследвания и количества, които да бъдат смлени
For cuts of meat, a sample weighing at least 5 g of striated muscle, containing little fat is to be taken, where possible from close to bones or tendons.
В случая на цели кланични трупове от домашни свине, проба за изследване, тежаща най-малко 1 g трябва да се вземе от основата на диафрагмата при прехода към мускулестата част.
A sample of the same size is to be collected from meat that is not intended to be cooked thoroughly or other types of post-slaughter processing.
Специални пинсети за трихината могат да бъдат използвани, при условие че може да бъде гарантирана точност между 1,00 и 1,15 g.
For frozen samples, a sample weighing at least 5 g of striated muscle tissue is to be taken for analysis.
В случай на разплодни свине и нерези, по-голяма проба тежаща най-малко 2 g трябва да бъде взета от основата на диафрагмата при прехода към мускулестата част.
The weight of meat specimens relates to a sample of meat that is free of all fat and fascia.
При отсъствие на диафрагмени стволове, проби за изследване с двоен размер на 2 g (или 4 g в случай на разплодни свине и нерези) трябва да бъдат вземани от ребрената част или от гръдната част на диафрагмата, или от челюстния мускул, езика или стомашните мускули.
Special attention must be paid when collecting muscle samples from the tongue in order to avoid contamination with the superficial layer of the tongue, which is indigestible and can prevent reading of the sediment.
За разфасовки от месо, проба, тежаща най-малко 5 g от набразден мускул, съдържащ малко мазнина, трябва да бъде взета, по възможност, близо до кости или сухожилия.
Procedure
Проба от същия размер трябва да бъде взета от месо, което не е предназначено за готвене изцяло или за подлагане на други видове следкланични обработки.
I. Complete pools (100 g of samples at a time)
За замразени проби от набраздена мускулна тъкан се взема за анализ проба, тежаща най-малко 5 g.
16 ± 0,5 ml of hydrochloric acid is added to a 3 litre beaker containing 2,0 litre of tap water, preheated to 46 to 48 °C;
Теглото на месните проби за изследване се отнася към пробата от месо, което не съдържа мазнини и фасции.
a stirring rod is placed in the beaker, the beaker is placed on the preheated plate and the stirring is started.
Специално внимание трябва да се обърне, когато се събират мускулни проби от езика с цел да се избегне замърсяване на повърхностните слоеве на езика, които са несмилаеми и могат да попречат на разчитането на седимента.
10 ± 0,2 g of pepsin or 30 ± 0,5 ml liquid pepsin is added.
Процедура
100 g of samples collected in accordance with point 2 is chopped in the blender.
I. Попълват се групите (100 g проби наведнъж)
The chopped meat is transferred to the 3 litre beaker containing the water, pepsin and hydrochloric acid.
16 ± 0,5 ml солна киселина се добавя към 3 литрова стъклена колба, съдържаща 2,0 литра чешмяна вода, предварително загрята до 46 — 48 °C;
The mincing insert of the blender is immersed repeatedly in the digestion fluid in the beaker and the blender bowl is rinsed with a small quantity of digestion fluid to remove any meat still adhering.
бъркалката се слага в стъклената колба, която се поставя на предварително затоплена плоча и разбъркването започва.
The beaker is covered with aluminium foil.
Добавят се 10 ± 0,2 g пепсин или 30 ± 0,5 ml течен пепсин.
The magnetic stirrer must be adjusted so that it maintains a constant temperature of 44 to 46 °C throughout the operation.
100 g проби, събрани в съответствие с точка 2, се смилат в миксера.
During stirring, the digestion fluid must rotate at a sufficiently high speed to create a deep whirl without splashing.
Смляното месо се прехвърля към 3-литровата стъклена колба, съдържаща водата, пепсина и солната киселина.
The digestion fluid is stirred until the meat particles disappear (approximately 30 minutes).
Мелещата приставка на смесителя се потапя многократно в изкуствения стомашен сок в стъклената колба, като смесителната купа се изплаква с малко количество изкуствен стомашен сок, за да се отстрани всякакво останало месо.
The stirrer is then switched off and the digestion fluid is poured through the sieve into the sedimentation funnel.
Стъклената колба се покрива с алуминиево фолио.
Longer digestion times may be necessary (not exceeding 60 minutes) in the processing of certain types of meat (tongue, game meat, etc.).
Магнитната бъркалка трябва да бъде настроена така, че да поддържа постоянна температура от 44 до 46 °C по време на процеса.
The digestion process is considered satisfactory if not more than 5 % of the starting sample weight remains on the sieve.
По време на разбъркването изкуственият стомашен сок трябва да се върти с достатъчно висока скорост, така че да създаде дълбок водовъртеж без разплискване на течността.
The digestion fluid is allowed to stand in the funnel for 30 minutes.
Изкуственият стомашен сок се бърка, докато частиците месо изчезнат (приблизително 30 минути).
After 30 minutes, a 40 ml sample of digestion fluid is quickly run off into the measuring cylinder or centrifuge tube.
Тогава бъркалката се изключва и изкуственият домашен сок се излива през сито във фунията за утаяване.
The digestion fluids and other liquid waste are kept in a tray until reading of the results is completed.
При преработката на определени видове месо (език, дивечово месо и др.) може да бъде необходимо по-дълго време за смилане (без да надвишава 60 минути).
The 40 ml sample is allowed to stand for 10 minutes.
Процесът на смилане се счита за задоволителен, ако не повече от 5 % от началното тегло на пробата остане върху ситото.
30 ml of supernatant is then carefully withdrawn by suction to remove the upper layers and leave a volume of not more than 10 ml.
Разрешено е изкуственият стомашен сок да престои във фунията 30 минути.
The remaining 10 ml sample of sediment is poured into a larval counting basin or petri dish.
След 30 минути проба от 40 ml стомашен сок се пресипва бързо в измервателния цилиндър или центрофужната епруветка.
The cylinder or centrifuge tube is rinsed with not more than 10 ml of tap water, which has to be added to the sample in the larval counting basin or petri dish.
Изкуственият стомашен сок и други течни отпадъци се съхраняват в кофа до завършване отчитане на резултатите.
Subsequently, the sample is examined by trichinoscope or stereo-microscope at a 15 to 20 times magnification.
40 ml проба се оставя да стои за 10 минути.
Visualisation using other techniques is allowed, provided examination of positive control samples has been shown to give an equal or better result than traditional visualisation methods.
30 ml от плаващата повърхност след това се отстранява внимателно чрез засмукване за да се отстранят горните слоеве и да остане един обем от не повече от 10 ml.
In all cases of suspect areas or parasite-like shapes, higher magnifications of 60 to 100 times must be used.
Оставащата 10 ml проба от утайката се излива в легенче за броене на ларви или петриева паничка.
Digests are to be examined as soon as they are ready.
Цилиндърът или центрофужната епруветка се изплакват с не повече от 10 ml чешмяна вода, която трябва са се добави към пробата в легенчето за броене на ларви или петриевата паничка.
Under no circumstances should examination be postponed until the following day.
След това пробата се изследва чрез трихинелоскоп или стереомикроскоп при увеличение от 15 до 20 пъти.
Where the digests are not examined within 30 minutes of preparation, they must be clarified as follows.
Визуализиране, като се използват други техники, е разрешено, при условие че изследването на положителни контролни проби е показало че дава равен или по-добър резултат от традиционните методи на визуализация.
The final sample of about 40 ml is poured into a measuring cylinder and allowed to stand for 10 minutes.
При всички случаи на съмнителни области или паразитоподобни форми трябва да се използва по-голямо увеличение — от 60 до 100 пъти.
30 ml of the supernatant fluid is then removed, leaving a volume of 10 ml.
Смлените проби се изследват веднага след приготвянето им.
This volume is made up to 40 ml with tap water.
При никакви обстоятелства не би следвало изследването да бъде отложено до следващия ден.
After a further settling period of 10 minutes, 30 ml of the supernatant fluid is withdrawn by suction, leaving a volume of no more than 10 ml for examination in a petri dish or larval counting basin.
Когато пробите не се изследват в рамките на 30 минути от приготвянето, с тях се постъпва, както следва.
The measuring cylinder is washed with no more than 10 ml of tap water and these washings are added to the sample in the petri dish or the larval counting basin for examination.
Последната проба от около 40 ml се изсипва в мерителен цилиндър и се оставя да престои за 10 минути.
If the sediment is found to be unclear on examination, the sample is poured into a measuring cylinder and made up to 40 ml with tap water and then the procedure described in this Section is followed.
След това 30 ml от плаващата течност на повърхността се отстранява, като се оставя обем от 10 ml.
The procedure can be repeated 2 to 4 times until the fluid is clear enough for a reliable reading.
Този обем се долива до 40 ml с чешмяна вода.
Pools of less than 100 g
След по-нататъшен период на утаяване от 10 минути, 30 ml от плаващата на повърхността течност се изтегля чрез засмукване, като се оставя обем от не повече от 10 ml за изследване в петриева паничка или легенче за броене на ларви Измервателният цилиндър се измива с не повече от 10 ml чешмяна вода и тези смивки се добавят към пробата в петриевата паничка или в легенчето за броене на ларви за изследване.
Where needed, up to 15 g can be added to a total pool of 100 g and examined together with these samples in accordance with Section I. More than 15 g must be examined as a complete pool.
Ако се установи, че утайката е неясна при изследване, пробата се изсипва в мерителен цилиндър и допълва до 40 ml с чешмяна вода и тогава процедурата описана в настоящия раздел се повтаря.
For pools of up to 50 g, the digestion fluid and the ingredients may be reduced to 1 litre of water, 8 ml of hydrochloric acid and 5 g of pepsin.
Процедурата може да бъде повторена от 2 до 4 пъти докато течността е достатъчно ясна за надеждно отчитане.
Positive or doubtful results
Групи от по-малко от 100 g
Where examination of a collective sample produces a positive or uncertain result, a further 20 g sample is taken from each pig in accordance with point 2(a).
Където е необходимо, до 15 g могат да бъдат добавени към обща група от 100 g и изследвани заедно с тези проби в съответствие с раздел I. Повече от 15 g трябва да бъдат изследвани като отделна група.
The 20 g samples from five pigs are pooled and examined using the method described in this Chapter.
За групи до 50 g изкуственият стомашен сок и компонентите могат да бъдат редуцирани до 1 литър вода, 8 ml солна киселина и 5 g пепсин.
In this way samples from 20 groups of five pigs will be examined.
Положителни или съмнителни резултати
When Trichinella is detected in a pooled sample from five pigs, further 20 g samples are collected from the individual pigs in the group and each is examined separately using the method described in this Chapter.
Когато изследването на сборна проба даде положителен или несигурен резултат, от всяко прасе се взема следваща проба от 20 g в съответствие с точка 2, буква а).
Parasite samples are to be kept in 90 % ethyl alcohol for conservation and identification at species level at the EU or national reference laboratory.
20 g проби от пет прасета се групират и изследват, като се използва методът, описан в настоящата глава.
After parasite collection, positive fluids (digestive juice, supernatant fluid, washings, etc.) are to be decontaminated by heating to at least 60 °C.
По този начин се изследват проби от 20 групи от пет прасета.
Cleaning and decontamination procedure after a positive or doubtful result
Когато бъде открита Trichinella в сборна проба от пет прасета, се събират допълнителни 20 g проби от индивидуалните прасета в групата и всяка се изследва отделно, като се използва методът, описан в настоящата глава.
When the examination of a collective or individual sample produces a positive or doubtful result, all material in contact with meat (blender bowl and blade, beaker, stirring rod, temperature sensor, conical filtration funnel, sieve and forceps) must be carefully decontaminated by washing in warm water (65 to 90 °C).
Паразитните проби се съхраняват в 90-процентен етилов алкохол за консервиране и идентификация на равнище видове на референтната лаборатория на ЕС или национална референтна лаборатория.
It is recommended to rinse each piece thoroughly to remove the detergent if a detergent is used during washing.
След събиране на паразити, положителните течности (изкуствен стомашен сок, супернатант, смивки и пр.) се обеззаразяват чрез нагряване най-малко до 60 °C.
EQUIVALENT METHODS
Процедура за почистване и обеззаразяване при положителен или съмнителен резултат
A. Mechanically assisted pooled sample digestion method/sedimentation technique
Когато изследването на сборна или отделна проба даде положителен или съмнителен резултат от латекс-аглутинация, всички материали в контакт с месото (смесителна купа и острие, чукало, стъклена колба, бъркалка, температурен сензор, конусовидна филтрационна фуния, сито и пинсети) трябва внимателно да бъдат обеззаразени чрез потапяне за няколко секунди в топла вода (65 — 90 °C).
Knife or scissors for cutting specimens.
След това се препоръчва обилно изплакване с вода на всеки инструмент с цел отстраняване на всички следи от миещ препарат.
Trays marked off with 50 squares, each of which can hold samples of approximately 2 g of meat, or other tools giving equivalent guarantees as regards the traceability of the samples.
ЕКВИВАЛЕНТНИ МЕТОДИ
Meat mincer or electrical blender.
A. Метод на механично смилане на сборна проба/техника на седиментация
A Stomacher lab-blender 3 500 thermo model.
Нож или ножица за разрязване на проби за изследване.
Plastic bags suitable for the Stomacher lab-blender.
Таблички, разграфени на 50 кутийки, всяка от които може да побира проби от приблизително 2 g месо, или други инструменти, даващи еквивалентни гаранции по отношение на проследяемостта на пробите.
Conical separation funnels, capacity 2 litres, preferably fitted with Teflon safety plugs.
Месомелачка или електрически смесител.
Sieves, mesh size 180 microns, external diameter 11 cm, with stainless steel or brash mesh.
Лабораторен хомогенизатор термомодел 3 500.
100 ml glass measuring cylinders.
Пластмасови торби, подходящи за хомогенизатора.
A vibrator, e.g. an electric shaver with the head removed.
Конични стъклени разделителни фунии, с капацитет от най-малко 2 литра, за предпочитане снабдени с тефлонови предпазни запушалки.
A relay which will switch on and off at one-minute intervals.
Сита, с размер на мрежа 180 микрона, с външен диаметър 11 cm, с мрежа от неръждаема стомана или отпадъчна мрежа.
A trichinoscope with a horizontal table or a stereo-microscope, with a sub-stage transmitted light source of adjustable intensity.
100 ml стъклени мерителни цилиндри.
A larval counting basin and a number of 9 cm diameter petri dishes as in Chapter I(1), points (l) and (m).
Вибратор, например електрическа бръсначка с отстранена глава.
17,5 % hydrochloric acid.
Реле, което ще се включва и изключва на интервали от една минута.
Pepsin, strength:
Трихинелоскоп с хоризонтална табла или стереомикроскоп, светлинен източник с подетапно излъчване с регулируем интензитет.
1:10000 NF (US National Formulary) corresponding to 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) and to 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie), or stabilised liquid pepsin with minimum 660 European Pharmacopoeia units/ml.
Ваничка за броене на ларви и петриеви панички с диаметър 9 cm като в глава I, точка 1, букви л) и м).
A number of 10 litre bins to be used for decontamination of apparatus, e.g. with formol, and for digestive juice remaining where specimens test positive.
17,5-процентна солна киселина.
A balance accurate to 0,1 g.
Пепсин с активност:
As stipulated in Chapter I(2).
1:10000 NF (US National Formulary), съответстваща на 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) и на 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie) или стабилизиран течен пепсин с минимум 660 единици на Европейската фармакопея/ml.
I. Grinding
итрови съдове, които да се използват за обеззаразяване на съоръженията, например с формол, и за обеззаразяване на останалия изкуствен стомашен сок, когато изследваните проби са с положителен резултат.
Grinding the meat samples in a meat mincer beforehand will improve the digestion quality.
Везни с точност до 0,1 g.
If an electrical blender is used, the blender must be operated three to four times for approximately one second each time.
Както е предвидено в глава I, точка 2.
Digestion procedure
I. Смилане
This procedure may involve complete pools (100 g of samples at a time) or pools of less than 100 g.
Предварителното смилане на проби от месото в месомелачка ще подобри качеството им.
Complete pools (100 samples at a time):
Ако се използва електрически смесител, смесителят трябва да работи три или четири пъти за приблизително една секунда всеки път.
The Stomacher lab-blender 3 500 is fitted with a double plastic bag and the temperature control set at 40 to 41 °C.
Процедура за смилане
One and a half litres of water preheated to 40 to 41 °C is poured into the inner plastic bag.
Тази процедура може да включва пълни групи (100 g проби наведнъж) или групи от по-малко от 100 g.
25 ml of 17,5 % hydrochloric acid is added to the water in the Stomacher.
Пълни групи (100 проби наведнъж):
100 samples weighing approximately 1 g each (at 25 to 30 °C) taken from each individual sample in accordance with point 2 are added.
Хомогенизаторът 3 500 е снабден с двойна пластмасова торба и температурният контрол е установен на 40 до 41 °C.
Lastly, 6 g pepsin or 18 ml liquid pepsin is added.
Литър и половина вода, предварително загрята до 40 — 41 °C, се изсипва във вътрешната пластмасова торба.
This order must be followed strictly to avoid decomposition of the pepsin.
Към водата в хомогенизатора се добавят 25 ml 17,5-процентна солна киселина.
The Stomacher is then allowed to pound the content of the bag for 25 minutes.
Прибавят се 100 проби, тежащи приблизително 1 g всяка (при 25 — 30 °C), взети от всяка индивидуална проба, в съответствие с точка 2.
The plastic bag is removed from the Stomacher and the digestion fluid is filtered through the sieve into a 3 litre beaker.
Накрая се прибавят 6 g пепсин или 18 ml течен пепсин.
The plastic bag is washed with approximately 100 ml of water, which is then used to rinse the sieve and lastly added to the filtrate in the beaker.
Този ред трябва да бъде следван стриктно, за да се избегне разграждането на пепсина.
Up to 15 individual samples can be added to a total pool of 100 samples and examined together with these samples.
Хомогенизаторът след това се пуска да хомогенизира съдържанието на торбата в продължение на 25 минути.
Smaller pools (less than 100 samples):
Пластмасовата торба се отстранява от хомогенизатора и изкуственият стомашен сок се филтрира през ситото в 3 литровата стъклена колба.
A digestion fluid is prepared by mixing about one and a half litres of water and 25 ml of 17,5 % hydrochloric acid.
Пластмасовата торба се измива с приблизително 100 ml вода, която след това се използва за изплакване на ситото и след това се прибавя към филтрата в стъкленицата.
6 g of pepsin is added and the whole mixed at a temperature of 40 to 41 °C.
До 15 индивидуални проби могат да бъдат прибавяни към обща група от 100 проби и могат да бъдат изследвани заедно с тези проби.
Of the digestion fluid, a volume corresponding to 15 ml per gram of sample is measured (e.g. for 30 samples the volume required is 30 × 15 ml = 450 ml) and transferred to the inner of the two plastic bags, together with the meat samples weighing approximately 1 g (at 25 to 30 °C) taken from each individual sample in accordance with point 2.
По-малки групи (по-малко от 100 проби):
Water at a temperature of approximately 41 °C is poured into the outer bag to make up a total volume in the two bags of one and a half litres.
Изкуствен стомашен сок се приготвя чрез смесване на около един литър и половина вода и 25 ml 17,5-процентна солна киселина.
The plastic bag is washed with approximately 100 ml of water (at 25 to 30 °C), which is then used to rinse the sieve and lastly added to the filtrate in the beaker.
Добавят се 6 g пепсин и се смесват при температура от 40-41 °C.
Recovery of larvae by sedimentation
От изкуствения стомашен сок се измерва един обем, съответстващ на 15 ml на грам от мостра (например за 30 проби изискваният обем е 30 × 15 ml = 450 ml), и се прехвърля във вътрешната от двете пластмасова торби, заедно с пробите от месо, тежащи приблизително 1 g (при 25 — 30 °C), взети от всяка индивидуална проба в съответствие с точка 2.
Ice (300 to 400 g of ice flakes, scaly ice or crushed ice) is added to the digestion fluid to bring its volume up to about 2 litres.