natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Връзка с географския район
The geographical area includes the whole of the municipalities of Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán, Monturque, Puente Genil and Nueva Carteya; and part of the municipalities of Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor, Córdoba and Santaella.
Специфична характеристика на географския район
The geographical area of the PDO is the same as the area for maturing ‘Montilla-Moriles’ PDO.
Суровина
Link with the geographical area
Оцетът със ЗНП „Vinagre de Montilla-Moriles“ се произвежда единствено от вина и гроздова мъст, обхванати от ЗНП „Montilla-Moriles“.
Specificity of the geographical area
Алкохолното съдържание на тези вина е най-малко 15 % vol.
1 — The raw material
За отлежаването му се използват бъчви от американски дъб, които в определения географски район са познати като „botas“.
‘Vinagre de Montilla-Moriles’ PDO vinegars are produced exclusively from certified ‘Montilla-Moriles’ PDO wines and musts.
Дървесината им е пропита от първокласните вина със ЗНП „Montilla-Moriles“, които преди това са отлежавали дълги години в тях.
These wines have an alcoholic content of at least 15 % vol.
Не се допуска отлежаването на оцета в нови бъчви.
The vinegar is matured in casks of American oak, known locally as ‘botas’, which have previously been seasoned with ‘Montilla-Moriles’ PDO wines.
Човешки фактори
The liqueur wines they have contained over many years have impregnated the casks with their characteristics.
Виненият оцет представлява вторичен продукт, произвеждан в района Montilla-Moriles посредством традиционни методи, които съчетават уменията и майсторството на множество поколения производители на отлежали първокласни вина от определения географски район.
New casks are never used.
Изби
2 — Human factors
Избите, в които се извършва състаряването на оцета, се намират във височинни открити райони и благодарение на своето разположение са изложени на минимално слънцегреене и максимална влажност.
Wine vinegar has traditionally been produced as a by-product in the ‘Montilla-Moriles’ area and aged using the same maturing systems, which requires the expertise and knowledge of the maturing of liqueur wines acquired by the area's winemakers and handed down from generation to generation.
Специфичната архитектура на избите — с полегати покриви, дебелина на стените от близо един метър, гарантираща необходимата изолация, високи навеси, поддържани от арки и стълбове, и високи прозорци, благодарение на които слънчевата светлина не пада директно върху дъбовите бъчви — спомага за образуването на оптимален микроклимат в помещенията, където отлежава продуктът.
3 — The cellars
Специфична характеристика на продукта
The ageing cellars are located in open areas on high ground and their orientation ensures the minimum hours of sunlight necessary and maximum humidity.
Сред специфичните характеристики на „Vinagre de Montilla-Moriles“ е гамата от цветове, вариращи от кехлибар до наситен махагон, комплексният мирис, съчетаващ винени и дървесни нотки с алкохолни нюанси, както и дълготрайният вкус.
This design creates a perfect microclimate at floor-level in the cellars, thanks to the combination of several elements, such as gabled roofs, walls almost 1 metre thick to provide insulation, very high ceilings supported by pillars and arches and high windows that prevent direct light falling on the oak casks.
В аналитично отношение продуктът се отличава с много високи стойности на ацетоин и значителна концентрация на разтворимо сухо вещество и пепел.
Specificity of the product
Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)
The specific character of ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ is provided by its range of colours, between amber and intense mahogany, its aromatic complexity, combining notes of wine and wood with alcohol highlights, and high persistence in the mouth.
Алкохолното съдържание на вината, от които се добива оцетът (най-малко 15 % vol), е причина за наличието на характерни винени и алкохолни нотки в крайния продукт.
It contains very high levels of acetoin and a significant concentration of soluble dry extract and ash.
Традиционните методи за състаряване — т. нар. „criaderas y solera“ и „añada“, обуславят специфичните различия в аромата на видовете оцет, обхванати от ЗНП, които се изразяват в определени аналитични и сензорни характеристики като високото съдържание на ацетоин, висши алкохоли и естери.
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI)
Температурните условия в избите, в които отлежава оцетът със ЗНП „Vinagre de Montilla-Moriles“, обуславят бавното окисляване на оцетните съединения.
The alcoholic content of 15 % vol. or more of the wine used as the raw material gives typical wine and alcohol notes.
Нивото на относителна влажност в тях позволява през дървесината да се изпарят някои от компонентите — най-вече вода, алкохол и оцетна киселина, и благоприятства концентрацията на различните съставки на оцета.
The traditional ageing systems, known as ‘criaderas y solera’ or ‘añada’ (vintage), create decisive differences in the aromatic complexity of the protected vinegars, which are manifested in their analytical and organoleptic properties, such as high acetoin, higher-alcohol and ester contents.
Тъй като за отлежаването никога не се използват нови бъчви, преминаването на съдържащите се в дървесината компоненти, включително на танин, се извършва бавно, а ароматът на ванилия е относително слаб.
The temperatures in the ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ PDO cellars allow slow oxidation of the components of the vinegar.
Фактът, че в продължение на години в бъчвите е било съхранявано вино, е причина за понижената пропускливост на дървесината, поради което състаряването чрез окисляване се извършва по-бавно, а загубата на аромат е по-ниска.
The relative humidity affects the evaporation of the different components through the wood, mainly water, alcohol and acetic acid, and favours the concentration of the components of the vinegar.
Танинът, керцитинът, хемицелулозата и лигнинът от дървесината на бъчвите проникват в оцета, което повишава трайността на неговия вкус, води до промяна в сухото вещество и киселинността и до потъмняване, при което продуктът придобива характерното си оцветяване и дървесни нотки.
Since the casks are never new, components are transferred from the wood fairly slowly, the transfer of tannins is reduced and vanilla aromas are more subtle.
Наред с това протича бавно окисляване на многобройни химични съединения, присъстващи в оцета, като скоростта на реакциите зависи от пропускливостта на дървесината.
In addition, because they have for years contained wines, the pores of the casks have become slightly clogged up, making oxidative ageing slower and reducing the loss of aromas.
Отлежаването оказва благоприятно влияние върху процесите на естерификация и съчетаването на различните химични съединения.
Tannins, quercitrin, hemicellulose and lignin pass from the wood to the vinegar, strengthening its persistence in the mouth, modifying its dry extract and its acidity and darkening its colour, producing the tones that characterise the product and imparting aromas characteristic of the wood.
Съдържанието на ацетоин достига до много високи равнища — най-вече при оцета, състарен по метода „criaderas y solera“, засилва се образуването на ароматни съединения, особено на етилацетат, висши алкохоли и техните производни, алдехиди, естери и етери.
Various chemical compounds in the vinegar oxidise slowly, their rate of reaction depending on the porosity of the wood.
Наред с това при този процес се извършва изпарение на определени съединения (основно вода), поради което оцетът се отличава със значителна концентрация на някои компоненти като пепел, аминокиселини, оцетна киселина и др.
The esterification and combination of various chemical compounds is promoted, acetoin levels are very high, especially in vinegars aged using the ‘criaderas y solera’ system and the formation of aromatic compounds is favoured, particularly ethyl acetate, the higher alcohols and their derivatives, aldehydes, esters and ethers.
Процесът на концентрация е особено важен за отлежаването на сладкия оцет, при който съдържанието на пепел и сухо вещество е значително по-високо, отколкото при оцета с ниско съдържание на захар.
Certain components, in particular water, evaporate, which leads to a significant concentration of certain components, such as ash, amino acids, acetic acid, etc.
Препратка към публикуваната спецификация
This concentration is particularly significant in sweet vinegars and so the ash and dry-extract contents are much higher than in dry vinegars.
Решение (ЕС, Евратом) 2015/60 на Съвета и на Комисията
Council and Commission Decision (EU, Euratom) 2015/60
относно позицията, която да бъде заета от името на Европейския съюз и на Европейската общност за атомна енергия в Съвета за асоцииране, създаден със Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави членки, от една страна, и Украйна, от друга страна, във връзка с приемането на решения в Съвета за асоцииране относно процедурния правилник на Съвета за асоцииране и процедурния правилник на Комитета за асоцииране и на подкомитетите, създаването на два подкомитета и делегирането на определени правомощия от Съвета за асоцииране на Комитета за асоцииране в състав „Търговия“
on the position to be taken on behalf of the European Union and the European Atomic Energy Community within the Association Council established by the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part, as regards the adoption of decisions of the Association Council on the Rules of Procedure of the Association Council and those of the Association Committee and of Sub-Committees, the establishment of two Sub-Committees, and the delegation of certain powers by the Association Council to the Association Committee in Trade configuration
В член 486 от Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави членки, от една страна, и Украйна, от друга страна [1] („Споразумението“) се предвижда временното прилагане на части от Споразумението.
Article 486 of the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part [1] (‘the Agreement’), provides for provisional application of the Agreement in part.
В член 4 от Решение 2014/295/ЕС на Съвета [2] и в член 4 от Решение 2014/668/ЕС на Съвета [3] се посочва кои части от Споразумението трябва да се прилагат временно.
Article 4 of Council Decision 2014/295/EU [2] and Article 4 of Council Decision 2014/668/EU [3] specify which parts of the Agreement are or are to be applied provisionally.
Съгласно член 462, параграф 2 от Споразумението Съветът за асоцииране изготвя свой процедурен правилник.
Pursuant to Article 462(2) of the Agreement, the Association Council is to establish its own rules of procedure.
Съгласно член 462, параграф 3 от Споразумението Съветът за асоцииране се председателства на ротационен принцип от представител на Съюза и от представител на Украйна.
Pursuant to Article 462(3) of the Agreement, the Association Council is to be chaired in turn by a representative of the Union and a representative of Ukraine.
Съгласно член 464, параграф 1 от Споразумението при изпълнението на своите задължения Съветът за асоцииране се подпомага от Комитет за асоцииране, а съгласно член 465, параграф 1 от Споразумението в своя процедурен правилник Съветът за асоцииране трябва да определи задълженията и функциите на Комитета за асоцииране.
Pursuant to Article 464(1) of the Agreement, the Association Council is to be assisted in the performance of its duties by an Association Committee and, pursuant to Article 465(1) of the Agreement, the Association Council is to determine in its rules of procedure the duties and functioning of the Association Committee.
Съгласно член 466, параграф 2 от Споразумението Съветът за асоцииране може да реши да създаде специален комитет или орган в конкретни области, необходими за изпълнение на споразумението, които да подпомагат Съвета за асоцииране при изпълнението на задълженията му.
Pursuant to Article 466(2) of the Agreement, the Association Council may decide to set up any special committee or body in specific areas necessary for the implementation of the Agreement to assist the Association Council in carrying out its duties.
Съгласно член 466, параграф 3 от Споразумението Комитетът за асоцииране може също да създава подкомитети.
Pursuant to Article 466(3) of the Agreement, the Association Committee may also create sub-committees.
Съгласно член 461, параграф 1 от Споразумението Съветът за асоцииране отговаря за упражняването на надзор и контрол над прилагането и изпълнението на Споразумението.
Pursuant to Article 461(1) of the Agreement, the Association Council is responsible for supervising and monitoring the application and implementation of the Agreement.
Съгласно член 465, параграф 2 от Споразумението Съветът за асоцииране може да делегира на Комитета за асоцииране което и да е от своите правомощия, включително правомощието да взема решения със задължителна сила.
In accordance with Article 465(2) of the Agreement, the Association Council may delegate to the Association Committee any of its powers, including the power to take binding decisions.
Съветът за асоцииране следва да делегира на Комитета за асоцииране в състав „Търговия“, както е посочено в член 465, параграф 4 от Споразумението, правомощието да актуализира или изменя приложенията към Споразумението, които се отнасят до глави 1 (приложения I-В и I-Г към Споразумението), 2 (приложение II към Споразумението), 3, 5, 6 и 8 от дял IV (Търговия и свързани с търговията въпроси) от Споразумението, съгласно член 463, параграф 3 и член 465, параграф 2 от Споразумението, доколкото в тези глави от Споразумението не се съдържат конкретни разпоредби, отнасящи се до актуализирането или изменянето на тези приложения.
The Association Council should delegate the power to update or amend the Annexes to the Agreement which relate to Chapters 1 (Annexes I-C and I-D to the Agreement), 2 (Annex II to the Agreement) and 3, 5, 6 and 8 of Title IV (Trade and Trade-related Matters) of the Agreement, pursuant to Articles 463(3) and 465(2) of the Agreement, to the Association Committee in Trade configuration, as set out in Article 465(4) of the Agreement, to the extent that there are no specific provisions in those Chapters relating to the updating or the amendment of those Annexes.
За да се гарантира ефективното изпълнение на Споразумението, процедурният правилник на Съвета за асоцииране и процедурният правилник на Комитета за асоцииране и на подкомитетите следва да бъдат приети възможно най-скоро и следва да бъде възможно да бъдат приети чрез писмена процедура.
In order to ensure the effective implementation of the Agreement, the Rules of Procedure of the Association Council and those of the Association Committee and of Sub-Committees should be adopted as soon as possible and it should be possible to adopt them by written procedure.
Поради това позицията на Съюза в рамките на Съвета за асоцииране следва да се основава на приложения проект на решение,
The position of the Union within the Association Council should therefore be based on the attached draft Decisions,
Позицията, която да бъде заета от името на Европейския съюз и на Европейската общност за атомна енергия в рамките на Съвета за асоцииране, създаден с член 464 от Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави членки, от една страна, и Украйна, от друга страна, се основава на проектите за решения на Съвета за асоцииране, приложени към настоящото решение, по отношение на:
The position to be taken on behalf of the European Union and the European Atomic Energy Community within the Association Council established by Article 464 of the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part, shall be based on the draft decisions of the Association Council attached to this Decision as regards:
делегирането на определени правомощия от Съвета за асоцииране на Комитета за асоцииране в състав „Търговия“, както е посочено в член 465, параграф 2 от Споразумението.
the delegation of certain powers by the Association Council to the Association Committee in Trade configuration, as set out in Article 465(2) of the Agreement.
Внасянето на незначителни технически промени в проекторешенията на Съвета за асоцииране може да бъде одобрено от представителите на Съюза в Съвета за асоцииране, без да е необходимо допълнително решение на Съвета на Европейския съюз.
Minor technical changes to the draft decisions of the Association Council may be agreed by the representatives of the Union in the Association Council without further decision of the Council of the European Union.
Съветът за асоцииране се председателства от страна на Съюза от върховния представител на Съюза по въпросите на външните работи и политиката на сигурност, в съответствие с отговорностите му съгласно Договорите и в качеството му на председател на Съвета по външни работи.
The Association Council shall be chaired on the Union side by the High Representative of the Union for Foreign Affairs and Security Policy, in accordance with his or her responsibilities pursuant to the Treaties and his or her capacity as President of the Foreign Affairs Council.
ОВ L 161, 29.5.2014 г., стр. 3.
OJ L 161, 29.5.2014, p. 3.
Решение 2014/295/ЕС на Съвета от 17 март 2014 г. относно подписването от името на Европейския съюз и временното прилагане на Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави членки, от една страна, и Украйна, от друга страна, по отношение на преамбюла, член 1 и дялове I, II и VII от него (ОВ L 161, 29.5.2014 г., стр. 1).
Council Decision 2014/295/EU of 17 March 2014 on the signing, on behalf of the European Union, and provisional application of the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part, as regards the Preamble, Article 1, and Titles I, II and VII thereof (OJ L 161, 29.5.2014, p. 1).
Решение 2014/668/ЕС на Съвета от 23 юни 2014 г. за подписване, от името на Европейския съюз, и временно прилагане на Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави-членки, от една страна, и Украйна, от друга страна, по отношение на дял III (с изключение на разпоредбите относно третирането на граждани на трети държави, които са законно наети като работници на територията на другата страна) и дялове IV, V, VI и VII от него, както и на свързаните приложения и протоколи (ОВ L 278, 20.9.2014 г., стр. 1), изменено с Решение 2014/691/ЕС (ОВ L 289, 3.10.2014 г., стр. 1).
Council Decision 2014/668/EU of 23 June 2014 on the signing, on behalf of the European Union, and provisional application of the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part, as regards Title III (with the exception of the provisions relating to the treatment of third-country nationals legally employed as workers in the territory of the other Party) and Titles IV, V, VI and VII thereof, as well as the related Annexes and Protocols (OJ L 278, 20.9.2014, p. 1).
РЕШЕНИЕ № 1/2014 НА СЪВЕТА ЗА АСОЦИИРАНЕ ЕС—УКРАЙНА
DECISION No 1/2014 OF THE EU-UKRAINE ASSOCIATION COUNCIL
като взе предвид Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави членки, от една страна, и Украйна, от друга страна [1] („Споразумението“), и по-специално член 462 от него,
Having regard to the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part [1] (‘the Agreement’), and in particular Article 462 thereof,
Съгласно член 464, параграф 1 от Споразумението при изпълнението на задълженията си Съветът за асоцииране се подпомага от Комитет за асоцииране, а съгласно член 465, параграф 1 от Споразумението в процедурния си правилник Съветът за асоцииране трябва да определи задълженията и функциите на Комитета за асоцииране,
Pursuant to Article 464(1) of the Agreement, the Association Council is to be assisted in the performance of its duties by an Association Committee whereas pursuant to Article 465(1) of the Agreement the Association Council is to determine in its rules of procedure the duties and functioning of the Association Committee,
Съставено в
Done at …, ….
РЕШЕНИЕ № 2/2014 НА СЪВЕТА ЗА АСОЦИИРАНЕ ЕС—УКРАЙНА
DECISION No 2/2014 OF THE EU-UKRAINE ASSOCIATION COUNCIL
като взе предвид Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави членки, от една страна, и Украйна, от друга страна [1] („Споразумението“), и по-специално член 466 от него,
Having regard to the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part [1] (‘the Agreement’), and in particular Article 466 thereof,
Съгласно член 466, параграф 2 от Споразумението Съветът за асоцииране може да реши да създаде специален подкомитет или орган в конкретни области, необходими за изпълнението на Споразумението, за да го подпомагат при изпълнението на неговите задължения.
Pursuant to Article 466(2) of the Agreement the Association Council may decide to set up any special committee or body in specific areas necessary for the implementation of the Agreement to assist the Association Council in carrying out its duties.
Процедурният правилник на подкомитетите, посочени в приложението, се урежда от член 16 от процедурния правилник на Комитета за асоцииране и на подкомитетите, приет с Решение № 1/2014 на Съвета за асоцииране ЕС—Украйна.
The Rules of Procedure of the Sub-Committees listed in the Annex are governed by Article 16 of the Rules of Procedure of the Association Committee and of Sub-Committees as adopted by Decision No 1/2014 of the EU-Ukraine Association Council.
РЕШЕНИЕ № 3/2014 НА СЪВЕТА ЗА АСОЦИИРАНЕ ЕС—УКРАЙНА
DECISION No 3/2014 OF THE EU-UKRAINE ASSOCIATION COUNCIL
относно делегирането на някои правомощия от Съвета за асоцииране на Комитета за асоцииране в състав „Търговия“
on the delegation of certain powers by the Association Council to the Association Committee in Trade configuration
като взе предвид Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и Европейската общност за атомна енергия и техните държави членки, от една страна, и Украйна, от друга страна [1] („Споразумението“), и по-специално член 463, параграф 3 и член 465, параграф 2 от него,
Having regard to the Association Agreement between the European Union and the European Atomic Energy Community and their Member States, of the one part, and Ukraine, of the other part [1] (‘the Agreement’), and in particular Article 463(3) and Article 465(2) thereof,