natgillin/translations-raw huggingface dataset:
С Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 март 2000 г. за сближаване на законодателствата на държавите членки относно етикетирането, представянето и рекламата на храните [2] се установяват разпоредбите на Съюза, приложими по отношение на етикетирането на всички видове храни
Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs [2] sets out Union rules on food labelling applicable to all foods.
Съгласно Директива 2000/13/ЕО етикетирането и използваните методи не следва да въвеждат в заблуда потребителя, по-специално по отношение на характеристиките на храната и в частност нейното естество и идентичност.
According to Directive 2000/13/EC, the labelling and methods used should not mislead the consumer, particularly as to the characteristics of the food, including its true nature and its identity.
Освен това при липса на конкретни разпоредби на Съюза или национални разпоредби търговското наименование следва да бъде обичайното наименование в държавата членка, в която се продава храната, или описанието на храната, което е достатъчно ясно, за да позволи на купувача да определи истинското ѝ естество.
Furthermore, in the absence of specific Union or national rules, the name under which a food is sold should be the name customary in the Member State in which it is sold, or a description of the food which is clear enough to let the purchaser know its true nature.
Освен това всички съставки трябва да бъдат посочени върху етикета на предварително опакованата храна, предназначена за крайните потребители или за заведения за обществено хранене.
Moreover, all ingredients must be mentioned on the label of pre-packaged foodstuffs intended for the final consumer or mass caterers.
По-специално, директно върху опаковките или прикрепените върху тях етикети на храните, съдържащи месо и предназначени за крайните потребители или за заведения за обществено хранене, трябва също така да са посочени животинските видове, от които е получено месото.
In particular, foods containing meat as an ingredient, when intended for the final consumer or mass caterers, must also indicate the animal species from which the meat originates directly on the package or on a label attached thereto.
В случай че дадена съставка се съдържа в наименованието на храната, нейното количество, изразено в проценти, трябва също да бъде посочено в списъка на съставките, за да се избегне въвеждането в заблуждение на потребителя по отношение на идентичността и състава на храната.
If an ingredient is mentioned in the name of the food, its quantity expressed as a percentage must also be provided in the list of ingredients in order to avoid the consumer being misled as regards the identity and the composition of the food.
В Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход [3] се предвиждат допълнителни изисквания по отношение на етикетирането, приложими спрямо определени храни.
Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin [3] provides for additional labelling requirements applicable to specific foods.
По-конкретно в него се предвижда, че върху опаковките на стоки, предназначени за доставка на краен потребител, съдържащи, наред с други съставки, мляно месо от еднокопитни животни, трябва да има текст, посочващ, че продуктът трябва да бъде сготвен преди консумация, ако и доколкото това се изисква от националните разпоредби в държавата членка, на чиято територия продуктът се пуска на пазара.
In particular, it provides that packages intended for supply to the final consumer containing minced meat, amongst others, from solipeds are to bear a notice indicating that such products should be cooked before consumption, if, and to the extent that, national rules in the Member State in the territory of which the product is placed on the market so require.
Съгласно разпоредбите на раздел III от приложение II към Регламент (ЕО) № 853/2004 е необходимо предприятията за хранителни продукти, които ръководят кланици, да изискват, получават, проверяват и действат съобразно информацията за хранителната верига по отношение на всички животни, които не са дивеч и се изпращат или са предназначени да бъдат изпратени в кланицата.
Section III of Annex II to Regulation (EC) No 853/2004 requires the food business operators operating slaughterhouses to request, receive, check and act upon food chain information in respect of all animals, other than wild game, sent or intended to be sent to the slaughterhouse.
Съответната информация за хранителната верига обхваща по-специално ветеринарномедицинските продукти, назначени на животните в рамките на определен период и със срок на прекъсване по-голям от нула, заедно с датите на назначаването и сроковете на прекъсване.
The relevant food chain information is to cover, in particular, veterinary medicinal products administered to the animals within a relevant period and with a withdrawal period greater than zero, together with their dates of administration and withdrawal periods.
С Регламент (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за консумация от човека [4] се изисква, inter alia, официалният ветеринарен лекар да извършва одиторски и инспекционни задачи.
Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption [4] requires, inter alia, the official veterinarian to perform auditing and inspection tasks.
По-конкретно, официалният ветеринарен лекар следва да провери и анализира съответната информация от документацията на стопанството на произход на животните, предназначени за клане, включително информацията за хранителната верига, и да вземе предвид документираните резултати от тази проверка и анализа при извършването на предкланичен и следкланичен преглед.
In particular, the official veterinarian is to check and analyse relevant information from the records of the holding of provenance of animals intended for slaughter, including food chain information and to take account of the documented results of this check and analysis when carrying out ante- and post-mortem inspection.
Вследствие на официалните проверки, проведени от декември 2012 г. насам в редица държави членки, Комисията бе уведомена, че някои предварително опаковани продукти съдържат конско месо, което не е обозначено в списъка на съставките, посочен директно върху опаковката или върху етикета, прикачен към нея.
Following official controls being carried out since December 2012 in a number of Member States, the Commission was informed that certain pre-packaged products contained horsemeat, which was not declared in the list of ingredients appearing directly on the package or on a label attached thereto.
Вместо това наименованията на някои от тези храни и/или придружаващият ги списък на съставките въвеждат в заблуда, тъй като в тях е упоменато наличието единствено на говеждо месо.
Instead, the name of certain such foods and/or the accompanying list of ingredients misleadingly referred solely to the presence of beef.
В съответствие с член 17 от Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните [5] на всички етапи на производство, преработка и разпространение в рамките на контролираните от тях предприятия стопанските субекти в хранителната промишленост гарантират, че съответните храни отговарят на изискванията на законодателството в областта на храните, които се отнасят за тяхната дейност, и проверяват дали тези изисквания са спазени.
In accordance with Article 17 of Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety [5], food business operators at all stages of production, processing and distribution within their businesses under their control must ensure that foods satisfy the requirements of food law which are relevant to their activities and must verify that such requirements are met.
Конете са животински вид, който може да бъде отглеждан както за производството на храни, така и за други цели.
Horses are animal species that can be ‘food producing’ or ‘non-food producing’.
Фенилбутазон е ветеринарно лекарство, чието използване е разрешено само за животни, които не се отглеждат за производството на храни, в съответствие с Регламент (ЕС) № 37/2010 на Комисията от 22 декември 2009 г. относно фармакологичноактивните субстанции и тяхната класификация по отношение на максимално допустимите стойности на остатъчните количества в храните от животински произход [6].
Phenylbutazone is a veterinary drug whose use is allowed only in non-food producing animals pursuant to Commission Regulation (EU) No 37/2010 of 22 December 2009 on pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin [6].
Поради това коне, които не са отглеждани за производство на храни и са били третирани с фенилбутазон в някакъв момент от живота си, не могат да влизат в хранителната верига.
Accordingly, non-food producing horses, which have been treated with phenylbutazone at some point in their life, cannot enter the food chain.
Предвид измамите, свързани с необозначено върху етикета наличие на конско месо в някои хранителни продукти, е целесъобразно с превантивна цел да бъде установено дали коне, които не са отглеждани за производство на храни и са били третирани с фенилбутазон, са влезли в хранителната верига.
Considering the fraudulent practices relating to the unlabelled presence of horsemeat in certain food products, it is appropriate, for preventive purposes, to ascertain whether non-food producing horses treated with phenylbutazone have entered the food chain.
Поради това е необходимо Комисията да препоръча на държавите членки в продължение на един месец да изпълняват координиран план за контрол с цел да се установи разпространението на измамни практики при търговията с някои продукти.
It is therefore necessary for the Commission to recommend to the Member States to carry out a coordinated control plan with a view to establish the prevalence of fraudulent practices in the marketing of certain foods for a period of one month.
Този период може да бъде удължен с два месеца.
This period may be extended by an additional period of two months.
Препоръчаният план за контрол следва да се състои от две действия.
The recommended control plan should consist of two actions.
Първото от тях следва да включва подходящи проверки в търговската мрежа на дребно на храни, предназначени за крайните потребители или за заведения за обществено хранене и предлагани на пазара и/или етикетирани като съдържащи говеждо месо.
The first action should consist of appropriate controls carried out at retail level, on foods destined for the final consumer or mass caterers, which are marketed and/or labelled as containing beef.
Обхватът на тези проверки може да бъде разширен, така че да включва и други обекти (например хладилни складове).
These controls could also be extended to other establishments (e.g. cold stores).
Целта на проверките е да се установи дали тези продукти съдържат конско месо, което не е правилно обозначено върху етикета, или — при храна, която не е предварително опакована, дали информацията за наличие на конско месо е на разположение на потребителя или на заведенията за обществено хранене.
The objective of these controls would be to establish whether such products contain horsemeat, which is not properly labelled on the packaging or, in the case of non-pre-packaged foodstuffs, whether information relating to its presence is not made available to the consumer or mass caterers.
Тези проверки следва да се извършват върху представителна извадка.
Such controls should be carried out on a representative sample.
Съществуват надеждни методи, които позволяват с достатъчна степен на точност да бъде открито наличието в пробата на протеини от недекларирани видове.
Reliable methods exist which allow with a sufficient degree of accuracy the detection of the presence of proteins of undeclared species in a sample.
Референтната лаборатория на Европейския съюз за животински протеини във фуражите може да предостави полезни съвети относно тези методи и тяхното използване.
The European Union Reference Laboratory for animal proteins in feedstuffs can provide useful advice on those methods and their use.
Компетентните органи следва да бъдат приканени да разчитат на съветите на посочената лаборатория по отношение на методите, които могат да бъдат използвани.
The competent authorities should be invited to rely on the advice of that laboratory as to the methods that can be used.
Второто действие следва да включва извършването на подходящи проверки в предприятията, обработващи конско месо, предназначено за консумация от човека, включително проверки на храни с произход от трети държави с цел откриване на остатъци от фенилбутазон.
The second action should consist of appropriate controls being carried out in establishments handling horsemeat destined for human consumption, including foods originating from third countries, for the detection of phenylbutazone residues.
Тези проверки също следва да се извършват върху представителна извадка, като се вземат предвид данните за производството и вноса.
These controls should also be carried out on a representative sample, taking into account production and import figures.
Целесъобразно е в този случай да се имат предвид методите, предвидени в Решение 2002/657/ЕО на Комисията от 12 август 2002 година за прилагане на Директива 96/23/ЕО на Съвета по отношение изпълнението на аналитични методи и тълкуването на резултати [7].
It is appropriate in this case to refer to methods provided for by Commission Decision 2002/657/EC of 12 August 2002 implementing Council Directive 96/23/EC concerning the performance of analytical methods and the interpretation of results [7].
Държавите членки следва редовно да съобщават резултатите от тези проверки на Комисията, за да бъдат оценени направените констатации и да се предприемат подходящи действия.
The Member States should communicate the results of these controls to the Commission on a regular basis, in order to assess the findings and decide on an appropriate course of action.
След като се консултира с Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,
After consulting the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health,
Държавите членки следва да приложат координиран план за контрол в съответствие с приложението към настоящата препоръка, състоящ се от следните действия:
Member States should apply a coordinated control plan, in accordance with the Annex to this Recommendation, consisting of the following actions:
официални проверки на храни, предназначени за крайните потребители или за заведения за обществено хранене и предлагани на пазара и/или етикетирани като съдържащи говеждо месо; и
official controls on foods destined for the final consumer or mass caterers, which are marketed and/or labelled as containing beef; and
официални проверки на конско месо, предназначено за консумация от човека, с цел откриване на остатъци от фенилбутазон.
official controls on horsemeat destined for human consumption to detect phenylbutazone residues.
Координиран план за контрол с цел да се установи разпространението на измамни практики при търговията с някои продукти
Coordinated control plan with a view to establish the prevalence of fraudulent practices in the marketing of certain foods
I. ДЕЙСТВИЯ И ОБХВАТ НА КООРДИНИРАНИЯ ПЛАН ЗА КОНТРОЛ
I. ACTIONS AND SCOPE OF COORDINATED CONTROL PLAN
Координираният план за контрол следва да се състои от две действия:
The coordinated control plan should consist of two actions:
ДЕЙСТВИЕ 1:
ACTION 1:
Проверки на храните, предлагани на пазара и/или етикетирани като съдържащи говеждо месо
Controls of foods marketed and/or labelled as containing beef
А. Продуктов обхват
A. Product scope
Храни, предлагани на пазара и/или етикетирани като съдържащи говеждо месо (напр. мляно месо, месни продукти и предварително обработено месо), попадащи в следните категории:
Foodstuffs marketed and/or labelled as containing beef (e.g. minced meat, meat products, meat preparations) falling within the following categories:
предварително опакована храна, предназначена за крайните потребители или за заведения за обществено хранене, която е етикетирана като съдържаща говеждо месо;
Pre-packaged foodstuffs destined for the final consumer or mass caterers, which are labelled as containing beef;
храна, която не е предварително опакована и се предлага за продажба на крайните потребители или на заведения за обществено хранене, и храна, опакована на мястото на продажба по искане на потребителя или предварително опакована за пряка продажба, която се предлага на пазара и/или е обозначена по друг начин като съдържаща говеждо месо.
Foodstuffs offered for sale to the final consumer or to mass caterers without pre-packaging and foodstuffs packaged on the sales premises at the consumer’s request or pre-packaged for direct sale, which are marketed and/or otherwise indicated as containing beef.
За целите на координирания план за контрол се прилага определението за „предварително опакована храна“, посочено в член 1, параграф 3, буква б) от Директива 2000/13/ЕО.
For the purpose of this coordinated control plan, the definition of ‘pre-packaged foodstuff’ in Article 1(3)(b) of Directive 2000/13/EC shall apply.
За целите на координирания план за контрол се прилагат определенията за „мляно месо“, „предварително обработено месо“ и „месни продукти“, съдържащи се в точки 1.13, 1.15 и 7.1 от приложение I към Регламент (ЕО) № 853/2004.
For the purpose of this coordinated control plan, the definitions of ‘minced meat’, ‘meat preparations’ and ‘meat products’ in points 1.13, 1.15 and 7.1 of Annex I to Regulation (EC) No 853/2004 shall apply.
Б. Цел
B. Objective
Компетентните органи следва да извършват официални проверки, за да установят дали продуктите, посочени в точка А, съдържат конско месо, което не е правилно обозначено върху етикета, или — при храна, която не е предварително опакована, дали информацията за наличие на конско месо е на разположение на потребителите или на заведенията за обществено хранене в съответствие с разпоредбите на Съюза и, когато това е целесъобразно, с националните разпоредби.
Competent authorities should carry out official controls in order to establish whether the products referred in point A contain horsemeat, which is not properly labelled on the packaging or, in the case of non-pre-packaged foodstuffs, whether information relating to its presence is not made available to the consumer or mass caterers, in accordance with Union and, where appropriate, national provisions.
В. Пунктове за вземане на проби и процедура
C. Sampling points and procedure
Пробата следва да бъде представителна за съответните продукти и да обхваща различни видове продукти.
The sample should be representative of the products concerned and covering a variety of products.
Вземането на проби от продуктите следва да се извършва в търговските обекти за продажба на дребно (напр. супермаркети, по-малки магазини, месарници), като може да включва и други обекти (напр. хладилни складове).
The sampling of the products should be carried out at retail level (e.g. supermarkets, smaller shops, butchers) and could also be extended to other establishments (e.g. cold stores).
Г. Брой на пробите и ред за тяхното вземане
D. Sample numbers and modalities
В таблицата по-долу е посочен ориентировъчният минимален препоръчителен брой на пробите, които да бъдат взети в посочения в раздел II срок.
The table below gives an overview on the indicative recommended minimum number of samples to be taken within the period provided in Section II.
При възможност компетентните органи се приканват да вземат повече проби.
Competent authorities are invited to take more samples when possible.
Разпределението на пробите по държави членки е направено въз основа на данните за броя на населението, като минималният брой е 10 проби от съответните продукти за държава членка и за календарен месец, както е посочено в раздел II.
The distribution of samples per Member State is based on population figures with a minimum number of 10 samples of the products concerned per Member State per calendar month as indicated in Section II.
Храни, предлагани на пазара и/или етикетирани като съдържащи говеждо месо
Foodstuffs marketed and/or labelled as containing beef
Държава, в която се продават
Country of sale
Ориентировъчен препоръчителен брой проби на месец
Indicative monthly recommended sample numbers
Франция, Германия, Италия, Обединено кралство, Испания, Полша
France, Germany, Italy, the United Kingdom, Spain, Poland
Румъния, Нидерландия, Белгия, Гърция, Португалия, Чешка република, Унгария, Швеция, Австрия, България
Romania, the Netherlands, Belgium, Greece, Portugal, Czech Republic, Hungary, Sweden, Austria, Bulgaria
Литва, Словакия, Дания, Ирландия, Финландия, Латвия
Lithuania, Slovakia, Denmark, Ireland, Finland, Latvia
Словения, Естония, Кипър, Люксембург, Малта
Slovenia, Estonia, Cyprus, Luxembourg, Malta
Д. Методи
E. Methods
За предпочитане е компетентните органи да използват метода(ите), препоръчан(и) от референтната лаборатория на Европейския съюз за животински протеини във фуражите и посочени на: http://eurl.craw.eu/en/164/legal-sources-and-sops.
Competent authorities should preferably use the method(s) recommended by the European Union Reference Laboratory for animal proteins in feedstuffs, at http://eurl.craw.eu/en/164/legal-sources-and-sops
ДЕЙСТВИЕ 2:
ACTION 2:
Проверки на конско месо, предназначено за консумация от човека
Controls of horsemeat destined for human consumption
Меса от животни от рода на конете, магаретата, мулетата или катърите, пресни, охладени или замразени, класифицирани под код в Комбинираната номенклатура 0205 и предназначени за консумация от човека.
Meat of horses, asses, mules or hinnies, fresh chilled or frozen, classified under the Combined Nomenclature Code 0205 and which are destined for human consumption.
Компетентните органи следва да извършват официални проверки за евентуално наличие на остатъци от фенилбутазон в продуктите, посочени в буква А.
Competent authorities should carry out official controls in order to detect the possible presence of phenylbutazone residues in the products referred to in point A.
Вземането на проби от продуктите следва да се извършва в предприятията, в които се обработват продуктите, посочени в точка А (напр. кланици, гранични инспекционни пунктове).
The sampling of the products should be carried out in establishments handling the products referred to in point A (e.g. slaughterhouses, border inspection posts).
Препоръчителният минимален брой проби, които трябва да бъдат взети в срока, предвиден в раздел II, следва да бъде една проба на всеки 50 тона от продуктите, посочени в точка А, като минималният брой е 5 проби за държава членка.
The recommended minimum number of samples to be taken within the period provided in Section II should be set at 1 sample every 50 tonnes of the products referred to in point A, with a minimum of 5 samples per Member State.
Компетентните органи следва да използват методи, валидирани съгласно Решение 2002/657/ЕО.
Competent authorities should use methods validated according to Decision 2002/657/EC.