natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Такъв процентен дял може да се постигне само ако грубо почистеното от тлъстините свинско месо включва малко гърди, гръдна сланина, бузи, сланина към бузите, гръб или гръбна сланина.
This proportion can be reached only if ‘roughly defatted pigmeat’ includes some belly, belly fat, jowl, jowl fat, back or back fat.
Процентният дял на тлъстото месо в рецептата е ограничен първо от 35-процентната граница, която се прилага за съдържанието на мазнини.
The proportion of fatty meat in the recipe is restricted, firstly, by the 35 % limit applying to fat content.
На второ място той е ограничен в резултат на разпоредбата, която предвижда, че месният протеин без колаген (MPFCP) трябва да е не по-малко от 12 %.
It is limited secondly as a result of the provision stipulating that meat protein free of connective tissue protein (MPFCP) must not be less than 12 %.
Тъй като средното съдържание на MPFCP в тлъстото месо е едва 8 %, по-високото съдържание на MPFCP в крайния продукт, което трябва да е най-малко 12 %, може да се постигне само в съчетание с особено висококачествено нетлъсто месо със съдържание на MPFCP доста над 12 %.
Since the MPFCP content of fatty meat is only 8 % on average, the higher MPFCP content of at least 12 % in the end product can be achieved only in combination with particularly lean, high-quality meat with a MPFCP content well in excess of 12 %.
Следователно посочването на минималното съдържание на MPFCP в рецептата ограничава съдържанието на тлъсто месо.
Specifying the minimum MPFCP content in the recipe therefore limits fatty meat content.
Ето защо определението на използвания в рецептата термин „грубо почистено от тлъстините свинско месо“ не може да се тълкува от гледна точка на насоките.
The definition of the term ‘roughly defatted pigmeat’ as used in the recipe does not therefore need to be interpreted according to the guidelines.
От самата рецепта е очевидно, че терминът в нея е използван в друг смисъл, различен от този в насоките.
Rather, it is evident from the recipe itself that the term is used in a different sense here than in the guidelines.
Освен това насоките нямат задължителен характер.
Moreover, the guidelines are not binding.
Признато е, че насоките не отразяват мненията на потребителите или на специалистите в тази област, тъй като техните мнения не са търсени при изготвянето на насоките.
It is recognised that the guidelines do not reflect the views of consumers or of specialists in the field, as their views were not sought when the guidelines were prepared.
Насоките отразяват по-скоро гледните точки на някои заинтересовани страни.
Rather, the guidelines reflect the views of certain interested parties.
Всъщност насоките се отклоняват значително от традиционните практики на производство.
The guidelines in fact diverge from traditional production practices to a considerable extent.
Това е било ясно още при изготвянето на спецификацията на „Nürnberger Bratwürste ЗГУ“/„Nürnberger Rostbratwürste ЗГУ“, тъй като съставът на описаните там „Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“ се различава значително от действително използваната местна рецепта.
This was already evident in the preparation of the ‘Nürnberger Bratwürste PGI’/‘Nürnberger Rostbratwürste PGI’ specification, as the composition of ‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ described here was considerably different to the actual recipe used locally.
Вследствие на това насоките са били изменени след процедурата по регистрация.
Consequently, the guidelines were amended after the registration process.
Традиционните практики, прилагани при производството на „Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“, следва да бъдат отправна точка и за определението на съставката „грубо почистено от тлъстините свинско месо“, както се използва в рецептата.
The traditional practices applied in the production of ‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ should also constitute the reference point for the definition of the ingredient ‘roughly defatted pigmeat’ as used in the recipe.
В нея съставките „гърди, гръдна сланина, бузи, сланина към бузите, гръб или гръбна сланина“ са традиционно използвани.
Here the ingredients ‘belly, belly fat, jowl, jowl fat, back or back fat’ are traditionally used.
С цел по-голяма яснота за всички страни съставките „тлъсто месо, по-специално свински гърди, гръдна сланина, бузи, сланина към бузите, гръб и гръбна сланина“ ще бъдат вече изрично посочени в рецептата.
In the interests of clarity for all parties, the ingredients ‘fatty meat, particularly pork belly, belly fat, jowl, jowl fat, back and back fat’ will now be listed explicitly in the recipe.
Консолидиран единен документ
Consolidated single document
Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г. относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни [1]„NÜRNBERGER BRATWÜRSTE“/„NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTE“
Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘NÜRNBERGER BRATWÜRSTE’/‘NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTE’
ЕО №: DE-PGI-0105-0184-28.09.2010
EC No: DE-PGI-0105-0184-28.09.2010
„Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“
‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’
Наденица за пържене и скара, с дължина 7—9 cm, в тясна обвивка от овче черво, средно едро раздробена; единично тегло в сурово състояние: около 20—25 g.
7-9 cm long grilling sausage in a tight sheep casing, medium-chopped; unit weight raw approximately 20-25 g;
грубо почистено от тлъстините свинско месо, тлъсто месо, по-специално свински гърди, гръдна сланина, бузи, сланина към бузите, гръб и гръбна сланина, без пълнители, без сушене (с изключение на пушените наденици за пържене и скара), сместа от подправки варира в зависимост от традиционната рецепта, като особено характерно е използването на майоран; трябва да съдържа не по-малко от 12 % месен протеин без колаген и да има абсолютно съдържание на мазнини не повече от 35 %; процентният дял на месния протеин без колаген в месния протеин е не по-малко от 75 % об. (хистометрично) и не по-малко от 80 % (химично).
Roughly defatted pigmeat, fatty meat, particularly pork belly, belly fat, jowl, jowl fat, back and back fat, no filler, not cured (with the exception of smoked Bratwürste), the spice mixture varies according to the traditional recipe, marjoram especially is typical; there must be not less than 12 % of meat protein free of connective tissue protein, and an absolute fat content of not more than 35 %; the percentage of meat protein free of connective tissue protein in the meat protein is not less than 75 % vol. (histometrically) and not less than 80 % (chemically).
Тлъсто месо, по-специално свински гърди, гръдна сланина, бузи, сланина към бузите, гръб и гръбна сланина; съдържанието на мазнини в крайния продукт е ограничено до 35 %, съдържанието на месен протеин без колаген (MPFCP) трябва да е не по-малко от 12 %; смес от подправки, особено майоран; обвивки от овчи черва.
Fatty meat, particularly pork belly, belly fat, jowl, jowl fat, back and back fat; the fat content of the end product is limited to 35 %, there must not be less than 12 % of meat protein free of connective tissue protein (MPFCP); spice mixture, especially marjoram; sheep casings.
Всички етапи от производството на „Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“ се извършват в определения географски район.
All steps in the production of ‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ take place in the identified geographical area.
Тези етапи са, както следва:
They are as follows:
раздробяване на месото чрез едро или фино смилане,
reduction of the meat by grinding or mincing,
омесване на раздробеното месо и смесване с подправки до получаването на смес за пълнене,
mixing of the reduced meat and mixing with spices to create the sausage mixture,
пълнене на сместа в обвивките от овчи черва.
filling of the sheep casings.
Територията на град Нюрнберг.
Area of the city of Nuremberg.
Производството на наденица за пържене и скара (Bratwürste) в Нюрнберг има вековна традиция, която доказано води началото си от 1313 г. Типичното намаляване на дължината и теглото на „Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“ датира поне от 1573 г. Благодарение на местоположението си там, където се пресичат два важни търговски пътя, град Нюрнберг отдавна е разполагал с необходимите източни подправки за производство на наденици.
The production of Bratwürste in Nuremberg is a centuries-old tradition which can be proved to go back to 1313. The typical reduction of the length and weight of ‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ can be traced back to at least 1573.
Настоящата традиция в производството на Bratwurst в Нюрнберг има славно минало.
Nuremberg’s location at the intersection of two important trade routes meant that oriental spices were available in Nuremberg for making sausages from an early time.
„Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“ са били например високо ценени от Гьоте и Жан Пол.
The current tradition of Bratwurst production in Nuremberg has an illustrious past.
Гостилницата Bratwurst-Glöcklein, разположена в района на църквата „Св. Себалд“, е една от най-известните гостилници в Германия през ХIХ в.; тя е била отворена не само за аристократи и плутократи, но е била и важна спирка за всеки гост на града.
‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ were greatly appreciated by Goethe and Jean Paul, for example. The Bratwurst-Glöcklein in the St. Sebald area was one of the most famous public houses in 19th century Germany; not only was it open to aristocrats and plutocrats, but it was also an essential stop for every visitor to the city.
„Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“ се характеризират с необичайната си малка форма и нотките на майоран.
‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ are characterised by their unusual small shape and marjoram notes.
Надениците отговарят на отдавна контролиран висок стандарт за качество, известни са далеч извън района на Нюрнберг и са високо ценени от потребителите.
They conform to a high-quality standard which has long been controlled, are known well beyond the Nuremberg region and are highly regarded by consumers.
Свидетелство за това е фактът, че в наши дни стандартната програма за разглеждане на града включва дегустация на „Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“ в някое от многото заведения — „Bratwurstküchen“ или „Wurstbratereien“, в които се приготвят наденички в центъра на град Нюрнберг.
This is reflected in the fact that the standard programme of a city visit today includes eating ‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ in one of the many ‘Bratwurstküchen’ or ‘Wurstbratereien’ in Nuremberg’s city centre.
Вековната традиция в производството на наденица за пържене и скара (Bratwürste) в Нюрнберг, отдавна контролираният висок стандарт за качество и необичайната малка форма са направили „Nürnberger Bratwürste“/„Nürnberger Rostbratwürste“ известни и високо ценени в цяла Германия и по света.
The centuries-old tradition of Bratwurst production in Nuremberg, the high quality standard which has long been controlled and the unusual small shape have made ‘Nürnberger Bratwürste’/‘Nürnberger Rostbratwürste’ known and highly appreciated throughout Germany and the world.
Специалитетът се е появил в едновремешния свободен имперски град Нюрнберг в резултат на географското местоположение на града като главна пресечна точка на пътищата на търговските потоци и подправките от Източна Азия, по които се внасяли подправки като майоран, индийско орехче и черен пипер.
The speciality emerged in the former Imperial City of Nuremburg as a result of its geographical location as a key intersection on the trade and spice routes from East Asia, introducing spices such as marjoram, nutmeg and pepper.
Възможността за производство е обусловена на първо място от наличието на тези подправки, дошли от Азия.
It was the availability of these spices from Asia that made production possible in the first place.
Тъй като град Нюрнберг участвал активно в търговията с далечни страни и имал редица изтънчени модерни традиции, в него са се произвеждали все по-малки, по-фини и по-добре овкусени наденички, които с течение на времето се превърнали в прочутите „Nürnberger Bratwürste“.
As Nuremburg was a city involved in much long-distance trade and with a number of refined modern traditions, ever smaller, more refined, better spiced sausages were produced here, which in time became the famous ‘Nürnberger Bratwürste’.
За разлика от провинциалните райони, градът още от самото начало обръщал по-голямо внимание на качеството.
Unlike the country areas, the city placed greater emphasis on quality from the outset.
Докато на други места се давал превес на количеството, производството в Нюрнберг се основавало на принципа за превес на качеството над количеството и именно това довело до малкия размер на наденичките.
While quantity took precedence elsewhere, the principle on which production in Nuremburg was based was quality over quantity, and it was this which resulted in the small size of the sausages.
Спазването на рецептата и качеството датират от времето на правилата за контрол, приети от градския съвет на Нюрнберг.
Compliance with the recipe and quality date back to the supervisory rules of the Nuremburg city council.
Нюрнберг може с право да претендира, че има най-старата схема за контрол на храните — тя се споменава в наказателния кодекс, датиращ от годината 1300.
Nuremburg may well lay claim to the oldest foodstuffs supervision scheme, which is mentioned in the penal code dating from the year 1300.
С публикуването на рецептата, упражняването на строг контрол и ограничаването на производството до територията на града Нюрнберг е гарантирал запазването на характерните качества на наденицата като географско означение на нейния произход.
By publishing the recipe, exercising strict supervision and restricting production to the city area, the city of Nuremberg has helped to ensure that the character of the sausage is an indication of its origin.
Следователно връзката с географския район се е основавала първоначално на географското местоположение като главна пресечна точка на пътищата на търговските потоци и подправките, а също и на ранното въвеждане на контрола върху храните.
The link with the geographical area was therefore based initially on the geographical location as a key intersection on spice and trade routes and on the early introduction of supervision of foodstuffs.
Така географското местоположение и контролът върху храните, както и свързаната с това защита на рецептата са довели до специфичното качество на наденичките.
The geographical location and foodstuffs supervision and the associated protection of the recipe therefore resulted in the particular quality of the sausages.
С широката си търговска мрежа по целия свят свободният имперски град е направил специалитета много известен още от Средновековието.
The imperial city with its extensive trade network across the world resulted a speciality which was very well known from the Middle Ages onwards.
В наши дни връзката се основава на високата репутация на този специалитет, който чрез запазените и до днес традиции се цени в целия свят.
Today the link is based on the renown enjoyed by this speciality which is traditionally appreciated worldwide.
Markenblatt (регистър на марките), том 44 от 2.11.2007 г., част 7a-bb, стр. 20269.
Markenblatt Vol. 44 of 2.11.2007, Part 7a-bb, p. 20269
Заменен с Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни (ОВ L 343, 14.12.2012 г., стp. 1).
Replaced by Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 343, 14.12.2012, p. 1).
Регламент за изпълнение (ЕС) № 974/2013 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 974/2013
относно дерогациите от правилата за произход, определени в приложение II към Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и неговите държави членки, от една страна, и Централна Америка, от друга страна, които се прилагат в рамките на квоти за определени продукти от Никарагуа
on the derogations from the rules of origin laid down in Annex II to the Agreement establishing an Association between the European Union and its Member States, on the one hand, and Central America on the other, that apply within quotas for certain products from Nicaragua
С Решение 2012/734/ЕС Съветът разреши да се подпише от името на Съюза Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и неговите държави членки, от една страна, и Централна Америка, от друга страна (наричано по-нататък „споразумението“).
By Decision 2012/734/EU, the Council authorised the signing, on behalf of the Union, of the Agreement establishing an Association between the European Union and its Member States, on the one hand, and Central America on the other (hereinafter referred to as ‘the Agreement’).
За определени продукти в допълнение 2А към посоченото приложение се предвижда възможност за дерогации от правилата за произход, установени в допълнение 2 към приложение II, в рамките на годишни квоти.
For a number of products, Appendix 2A to that Annex provides for the possibility of derogations from the rules of origin set out in Appendix 2 to Annex II in the framework of annual quotas.
Тъй като Съюзът реши да използва тази възможност, е необходимо да се определят условията за прилагането на тези дерогации по отношение на вноса от Никарагуа.
As the Union has decided to use that possibility, it is necessary to provide the conditions for the application of those derogations for imports from Nicaragua.
Квотите, посочени в допълнение 2А към приложение II, следва да се управляват въз основа на принципа „пръв пристигнал — пръв обслужен“ в съответствие с Регламент (ЕИО) № 2454/93 на Комисията от 2 юли 1993 г. за определяне на разпоредби за прилагане на Регламент (ЕИО) № 2913/92 на Съвета за създаване на Митнически кодекс на Общността [2].
The quotas set out in Appendix 2A to Annex II should be managed on a first-come, first-served basis in accordance with Commission Regulation (EEC) No 2454/93 of 2 July 1993 laying down provisions for the implementation of Council Regulation (EEC) No 2913/92 establishing the Community Customs Code [2].
Тъй като споразумението се прилага временно от 1 август 2013 г., настоящият регламент следва да се прилага от същата дата.
Since the Agreement applies on a provisional basis as of 1 August 2013, this Regulation should apply from the same date.
Правилата за произход, установени в допълнение 2А към приложение II към Споразумението за асоцииране между Европейския съюз и неговите държави членки, от една страна, и Централна Америка, от друга страна (наричано по-нататък „споразумението“), се прилагат по отношение на продуктите, изброени в приложението към настоящия регламент.
The rules of origin set out in Appendix 2A to Annex II to the Agreement establishing an Association between the European Union and its Member States, on the one hand, and Central America on the other (hereinafter referred to as ‘the Agreement’), shall apply to the products listed in the Annex to this Regulation.
Правилата за произход, посочени в параграф 1, се прилагат чрез дерогация от правилата за произход, установени в допълнение 2 към приложение II към споразумението, в рамките на квотите, посочени в приложението към настоящия регламент.
The rules of origin referred to in paragraph 1 shall apply by derogation from the rules of origin set out in Appendix 2 to Annex II to the Agreement, within the quotas set out in the Annex to this Regulation.
За да се прилага дерогацията по член 1, изброените в приложението продукти се придружават от доказателство за произход, както е посочено в приложение II към споразумението.
To benefit from the derogation set out in Article 1, the products listed in the Annex shall be accompanied by a proof of origin as set out in Annex II to the Agreement.
Квотите, посочени в приложението, се управляват в съответствие с членове 308а, 308б и 308в от Регламент (ЕИО) № 2454/93.
The quotas set out in the Annex shall be managed in accordance with Articles 308a, 308b and 308c of Regulation (EEC) No 2454/93.
НИКАРАГУА
NICARAGUA
По отношение на тарифните квоти с поредни номера от 09.7105 до 09.7138 общият годишен обем на квотата не може да надхвърля следния брой изделия (чифтове) за съответната календарна година:
For the tariff quotas with quota order numbers from 09.7105 to 09.7138, the global yearly quota volume may not exceed the following number of items (pairs) for the respective calendar year:
от 2018 г.
From 2018
Общо изделия на година (обща годишна квота, максимални бройки за всяка подпозиция)
Total Units per year (global quota per year, caps per subheading)
Годишен обем на квотата (в брой изделия (чифтове), ако не е предвидено друго)
Annual quota volume (in items (pairs) if not otherwise specified)
Ансамбли за жени или момичета, от синтетични влакна
Women’s or girls’ ensembles, of synthetic fibres
от 1.1.2014 г. до 31.12.2014 г.
From 1.1.2014 to 31.12.2014
от 1.1.2015 г. до 31.12.2015 г.
From 1.1.2015 to 31.12.2015
от 1.1.2016 г. до 31.12.2016 г.
From 1.1.2016 to 31.12.2016
от 1.1.2017 г. до 31.12.2017 г.
From 1.1.2017 to 31.12.2017
от 1.1.2018 г. до 31.12.2018 г. и за всеки следващ период от 1.1. до 31.12.
From 1.1.2018 to 31.12.2018 and for each period thereafter from 1.1 to 31.12
Рокли за жени или момичета, от памук
Women’s or girls’ dresses, of cotton
Рокли за жени или момичета, от синтетични влакна
Women’s or girls’ dresses, of synthetic fibres
Поли и поли-панталони за жени или момичета, от синтетични влакна
Women’s or girls’ skirts and divided skirts, of synthetic fibres
Панталони, панталони с пластрон и презрамки, панталони до под коляното, къси панталони и шорти за жени или момичета, от синтетични влакна
Women’s or girls’ trousers, bib and brace overalls, breeches and shorts, of synthetic fibres
Ризи, трикотажни или плетени, за мъже или момчета, от памук
Men’s or boys’ shirts, knitted or crocheted, of cotton
Ризи, блузи, блузи-ризи и шемизетки, трикотажни или плетени, за жени или момичета, от памук
Women’s or girls’ blouses, shirts and shirt-blouses, knitted or crocheted, of cotton
Ризи, блузи, блузи-ризи и шемизетки, трикотажни или плетени, за жени или момичета, от синтетични или от изкуствени влакна
Women’s or girls’ blouses, shirts and shirt-blouses, knitted or crocheted, of man-made fibres
Слипове и други долни гащи, трикотажни или плетени, за мъже или момчета, от памук
Men’s or boys’ underpants and briefs, knitted or crocheted, of cotton
Слипове и други долни гащи, трикотажни или плетени, за мъже или момчета, от синтетични или от изкуствени влакна
Men’s or boys’ underpants and briefs, of man-made fibres
Пликчета и други долни гащи, трикотажни или плетени, за жени или момичета, от синтетични или от изкуствени влакна
Women’s or girls’ briefs and panties, knitted or crocheted, of man-made fibres
Фланелки с ръкав, без яка (тениски) и долни фланелки, трикотажни или плетени, от памук
T-shirts, singlets and other vests, knitted or crocheted, of cotton
Фланелки с ръкав, без яка (тениски) и долни фланелки, трикотажни или плетени, от други текстилни материали, различни от памук
T-shirts, singlets and other vests, knitted or crocheted, of other textile materials than cotton
Ансамбли за мъже или момчета, от синтетични влакна
Men’s or boys’ ensembles, of synthetic fibres
Панталони, панталони с пластрон и презрамки, панталони до под коляното, къси панталони и шорти за мъже или момчета, от памук
Men’s or boys’ trousers, bib and brace overalls, breeches and shorts, of cotton
Панталони, панталони с пластрон и презрамки, панталони до под коляното, къси панталони и шорти за мъже или момчета, от синтетични влакна
Men’s or boys’ trousers, bib and brace overalls, breeches and shorts, of synthetic fibres
Рокли за жени или момичета, от изкуствени влакна
Women’s or girls’ dresses, of artificial fibres
Панталони, панталони с пластрон и презрамки, панталони до под коляното, къси панталони и шорти за жени или момичета, от памук
Women’s or girls’ trousers, bib and brace overalls, breeches and shorts, of cotton