natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Семената на лука или арпаджикът трябва да са произведени в географския район или да са закупени от семепроизводители, които могат да докажат, че извършват селекция и поддържане на сорта Ptujska rdeča.
The onion seed or sets must be produced in the geographical area or bought from seed producers which can prove that they carry out maintenance breeding of the Ptujska rdeča variety.
„Ptujski lük“ се продава на традиционни сплитове (ръжена слама, шест или дванадесет глави лук с еднакъв размер и цвят, без да се използва връв, тел или други подобни), в малки пакети и в насипно състояние.
‘Ptujski lük’ is sold in traditional wreaths (rye straw, six or twelve onions of the same size and colour, without the use of twine, wire or the like), in small packages, and loose.
Главите лук, които отговарят на условията, посочени в спецификацията, се обозначават с наименованието „Ptujski lük“, с израза „защитено географско указание“ и с националния знак за качество.
Onions which satisfy the conditions laid down in the specification are labelled with the name ‘Ptujski lük’, the words ‘protected geographical indication’ and the national quality symbol.
Географският район, в който се осъществява производството, е исторически обусловен и обхваща Ptujsko Polje.
The geographical area where production takes place is historically determined, comprising the Ptujsko Polje.
Това е равнина, която се простира между град Ptuj, река Drava, полите на хълмовете Slovenske Gorice и селищата Mihovci и Velika Nedelja.
This is a plain delimited by the town of Ptuj, the River Drava, the margins of the Slovenske Gorice hills and the settlements of Mihovci and Velika Nedelja.
Ptujsko Polje е част от равнинен природен район, в който земята се е развила върху последователност от почвени хоризонти пясък и чакъл.
The Ptujsko Polje is part of a flatland natural region where the land evolved on a pedosequence of sand and gravel.
Почвите са плитки, с високо съдържание на пясъчни и скални частици.
The soils are shallow, with a high sandy-particle and rock content.
Благодарение на континенталния климат — с пролетни валежи и горещи и относително сухи лета — често тези почви биват засегнати от суши.
Owing to the continental climate, with spring rainfall and hot and relatively dry summers, these soils are often prone to drought.
По отношение на почвообразуването всяка от двете последователности от почвени хоризонти има две почвени системи.
With regard to pedogenesis, the two pedosequences each have two soil systems.
Върху чакъла и пясъка има алувиални почви върху холоценна тераса и кафяви почви върху плейстоценна тераса, докато върху глинестите и песъчливо-глинестите почви има кафяви псевдоглееви и антропогенни почви.
On gravel and sand, there are alluvial soils on a Holocene terrace and brown soils on a Pleistocene terrace, whereas on clay and loam there are brown pseudogleys and anthrosols.
Алувиалните почви са млади и неразвити в педологично отношение.
The alluvial soils are young and pedologically undeveloped.
Те се характеризират с фина пясъчна консистенция и съдържат много малко глинести частици.
They have a fine sandy texture and contain very few clayey particles.
Те са пропускливи и течливи.
They are permeable and flowable.
Финият пясък достига до дълбочина 100 cm; чакълът рядко достига до повърхността.
Fine sand reaches down to a depth of 100 cm; the gravel rarely reaches the surface.
На местата, където водата се е отцедила, има обработваема земя, която предлага благоприятни условия за отглеждане, особено където почвата е защитена от наводняване.
Where the water has filtered away there is arable land that offers favourable growing conditions, in particular where it is protected against flooding.
Кафявите почви са основният почвен вид в Ptujsko Polje.
Brown soils are the main soil type on the Ptujsko Polje.
От гледна точка на самозадоволяването те имат стратегическо значение за производството на храна.
From a self-sufficiency point of view, they are strategically important for food production.
Това се дължи на качеството на почвите и на равнинния характер на терена.
This is made possible owing to the quality of the soils and the flatness of the terrain.
Почвите са със средна дълбочина, имат средно съдържание на хумус и са пропускливи и с лека консистенция.
The soils are of medium depth, have a medium humus content and are permeable and light-textured.
Преобладава обработваемата земя.
Arable land predominates.
Кафявите почви върху дълбока песъчливо-глинеста основа са разположени в полите на хълмовете Slovenske Gorice и в долина Pesnica, а песъчливо-глинестата почва е основният им съставен елемент.
The brown, deep loam-based soils are situated on the edges of the Slovenske Gorice hills and the Pesnica valley, and loam is their primary constituent.
Те са по-дълбоки почви, с по-фина консистенция и по-слабо пропускливи.
These are deeper, more finely textured and less permeable soils.
В областта се развива интензивно производство на полски култури, трева и хмел.
It is an area of intensive field-crop, grass and hop production.
Антропогенните почви се срещат в долината на река Pesnica, където тя навлиза в Ptujsko Polje.
Anthrosols occupy the valley of the River Pesnica where it enters the Ptujsko Polje.
По-голямата част от земята е била подобрена (от гледна точка на дрениране и земеделско ползване).
Most of the land has been improved (in terms of drainage and agricultural use).
Физичните и химичните свойства на почвите са изменени.
The soils’ physical and chemical properties have been modified.
Почвите са аерирани и пропускливостта им е подобрена благодарение на дълбоката оран, а използването на торове е повишило тяхното pH, така че те вече не са киселинни.
The soils have been aerated and rendered permeable by deep tillage, and the use of fertilisers has raised their pH so that they are no longer acid.
Върху тези почви преобладава интензивното отглеждане на култури.
Intensive cropping predominates on these soils.
От географска гледна точка Dravsko-Ptujsko Polje е част от Субпанонския район на Словения.
Geographically speaking, the Dravsko-Ptujsko Polje forms part of the Sub-Pannonian region of Slovenia.
Климатът в този географски район може да се опише като най-силно изразено континентален.
The climate in this geographical region may be described as the most markedly continental.
Той не се характеризира с голямо количество валежи — средногодишното количество през периода 1961—2000 г. е около 950 mm. В района на Ptuj по-голямата част от валежите падат през юни, юли и август (обикновено повече от 100 mm месечно), а най-сухите месеци са март, април и май (едва 60—85 mm месечно).
It is not overly endowed with rainfall, the annual average in the 1961-2000 period being around 950 mm. Around Ptuj, most of the rain tends to fall in June, July and August (usually more than 100 mm per month), and the driest months are March, April and May (only 60-85 mm per month).
Реколтата на „Ptujski lük“ трябва да се събира на ръка.
‘Ptujski luk’ must be harvested manually.
Това гарантира високото качество на продукта.
This ensures the product’s high quality.
Друга характерна черта на „Ptujski lük“ е, че отделните глави се сплитат в традиционни сплитове от шест или дванадесет глави лук с един и същ размер и цвят.
Another specific feature of ‘Ptujski luk’ is that individual onions are woven into traditional wreaths containing six or twelve onions of the same size and colour.
„Ptujski lük“ се отличава със своята дълготрайност и отлични кулинарни свойства.
‘Ptujski lük’ is distinguished by its long-keeping quality and excellent culinary properties.
При готвене лесно се разварява, като същевременно запазва своя характерен вкус.
It quickly disintegrates when cooked, yet retains its characteristic taste.
Други характерни черти на „Ptujski lük“ са неговата сърцевидна до сплескана форма, червеникавият цвят на обвивните и месестите люспи, както и умерено лютият му вкус.
Other characteristic features of ‘Ptujski lük’ are its cordate to oblate shape, the reddish colour of its skins and flesh, and its moderately pungent taste.
Връзката между „Ptujski lük“ и района се основава на репутацията, която е придобивал в продължение на много години, както и на дългогодишния традиционен метод на производство.
The link between ‘Ptujski lük’ and the area is based on the reputation it has acquired over many years and the long-standing traditional production method.
„Ptujski lük“ е общоприетото наименование за лука, отглеждан в Ptujsko Polje в продължение на повече от 200 години.
‘Ptujski lük’ is the common name for an onion which has been grown on the Ptujsko Polje for more than 200 years.
От незапомнени времена районът на отглеждане се нарича „лукопроизводствената област“ (lükarija) именно защото в него се отглежда лук (lüka).
The growing area has since time immemorial been called the ‘onion-growing country’ (lükarija), because onions (lük) are grown there.
Anton Ingolič, който е живял и работил в този район, пише, че отглеждането на лук е започнало в Dornava — сърцето на лукопроизводствената област — и оттам се е разпространило в цялото Ptujsko Polje.
Anton Ingolič, who lived and worked hereabouts, wrote that onion-growing started at Dornava, the heart of onion-growing country, and spread from there throughout the Ptujsko Polje.
Всички производители в Dornava — а и в целия район на Ptujsko Polje — се занимават с отглеждане на лук, но най-вече малките и средните земеделски производители.
All producers in Dornava – and throughout the Ptujsko Polje – have taken up onion-growing, in particular small and medium-sized farmers.
Благодарение на валежния профил редуването на зърнените култури е основната форма на земеделие, която се е развила и е установена в Ptujsko Polje.
Owing to the rainfall pattern, cereal rotation was the main form of farming to develop and become established on the Ptujsko Polje.
Отглеждането на лук може да бъде напълно интегрирано в тази система на редуване.
Onion-growing is also ideal for incorporation into this rotation system.
Лукът няма нужда от високи температури, за да се развие.
Onions do not need high temperatures in order to develop.
Песъчливите почви бързо изсъхват и се нагряват и по тази причина семената могат да бъдат засети и арпаджикът може да бъде засаден много рано през годината, докато дните са все още къси.
As the sandy soils quickly dry out and heat up, the seed can therefore be sown and the sets planted very early in the year, when the days are still short.
През периода с къси дни лукът развива здрава коренна система и след това наедрява по време на пролетните дъждове.
During the short-day season, the onions develop a strong root system, and then swell during the spring rains.
Те са последвани от горещо и сухо лято, което е необходимо за развитието на характерния аромат (вкус) и особено за правилното сушене на лука.
This is followed by a hot and dry summer, which is necessary for the characteristic aroma (taste) to develop and, in particular, for drying the onions properly.
По тази причина главите лук първоначално се оставят да съхнат на полето, а последният етап от сушенето се осъществява в помещенията на производителя.
The onions are therefore initially left to dry in the fields, the final stage of drying taking place on producers’ premises.
Поради факта, че земеделието и особено отглеждането на зърнени култури (включително ръж) е добре развито в географския район, от древни времена, се е разпространила и добре познатата традиция на сплитане на главите лук в сплитове от ръжена слама.
As agriculture, especially the growing of cereals (including rye), has been well developed in the geographical area since ancient times, the well-known tradition of weaving onions into rye-straw wreaths (strings) has also spread.
Поради сухото време през периода на узряване и плитките песъчливи почви, които са бедни на хранителни вещества, лукът придобива по-лют вкус.
It is because of the dry weather during ripening and the shallow sandy, nutrient-poor soils that the onions have developed a more pungent taste.
Различните етапи от производството и метода на производство на лука са отразени на местно равнище в редица практики, обичаи, поговорки, пословици и традиционни храни, които са се развили и са съхранени, както и в архитектурните характеристики на къщите, които е трябвало да имат издадени стрехи за сушене на лука.
The various stages in production and the method of producing the onions are reflected locally in a wealth of practices, customs, sayings, adages and traditional foods which have evolved and survived, as well as in the architectural features of houses, which had to have projecting roofs for the drying of onions.
Тези практики са запазени и се поддържат както в ежедневието на хората (типичните и все още много популярни храни, сушенето на лука под издадените стрехи в дворовете и оформянето на сплитове), така и във връзка с туристически събития.
These practices live on and are maintained both as part of people’s daily lives (special, still very popular foods, the drying of onions in yards under projecting roofs and the weaving of onion wreaths) and in connection with tourist events.
(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) № 510/2006 [2])http://www.mko.gov.si/fileadmin/mko.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/PTUJSKI_LUK_01.pdf
(Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006) [2]http://www.mko.gov.si/fileadmin/mko.gov.si/pageuploads/podrocja/Varna_in_kakovostna_hrana_in_krma/zasciteni_kmetijski_pridelki/Specifikacije/PTUJSKI_LUK_01.pdf
Регламент за изпълнение (ЕС) № 425/2013 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 425/2013
за одобрение на несъществено изменение в спецификацията на название, вписано в регистъра на защитените наименования за произход и на защитените географски указания [Pesca di Leonforte (ЗГУ)]
approving a minor amendment to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Pesca di Leonforte (PGI)]
като взе предвид Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни [1], и по-специално член 53, параграф 2, втора алинея от него,
Having regard to Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs [1], and in particular the second sentence of Article 53(2) thereof,
В съответствие с член 53, параграф 1, първа алинея от Регламент (ЕС) № 1151/2012, Комисията разгледа заявлението на Италия за одобрение на изменение на елементи в спецификацията на защитеното географско указание „Pesca di Leonforte“, регистрирано по силата на Регламент (ЕО) № 622/2010 на Комисията [2].
In accordance with the first subparagraph of Article 53(1) of Regulation (EC) No 1151/2012, the Commission has examined Italy's application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin 'Pesca di Leonforte' registered under Commission Regulation (EC) No 622/2010 [2].
Заявлението цели изменение на спецификацията, състоящо се в премахване на максималната допустима стойност за разтворими твърди частици в описанието на продукта, както и изменение на списъка на разрешените подложки и на разстоянието на засаждане в метода на производство.
The purpose of the application is to amend the specification by removing the maximum limit for the soluble solids content in the product description and, in the method of production, by amending the list of permitted rootstocks and the planting distance for the vase-shape pruning method.
Тъй като по смисъла на член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) № 1151/2012 изменението е несъществено, Комисията може да го одобри без да прибягва до процедурата, описана в членове 50—52 от горепосочения регламент,
Since the amendment is minor within the meaning of the third subparagraph of Article 53(2) of Regulation (EC) No 1151/2012, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 50, 52 and 7 of the Regulation,
Спецификацията на защитеното географско указание „Pesca di Leonforte“ се изменя в съответствие с приложение I към настоящия регламент.
The specification for the protected geographical indication 'Pesca di Leonforte' is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.
OJ L 343, 14.12.2012, p.1.
ОВ L 182, 16.7.2010 г., стр. 1.
OJ L 182, 16.7.2010, p. 1.
Одобряват се следните изменения в спецификацията на защитеното наименование за произход „Pesca di Leonforte“:
The specification for the protected designation of origin 'Pesca di Leonforte' is amended as follows:
Описание на продукта: Бе счетено за целесъобразно да се посочи само минималното съдържание на разтворими твърди частици, така че да не се допусне изключването на праскови със стойности над 13 градуса по Брикс.
Description of product: Only the minimum soluble solids content had to be indicated so as to avoid excluding peaches with a content of more than 13 degrees Brix.
Това изменение цели подобрение, което позволява да се използва наименованието „Pesca di Leonforte“ за плодове с по-високо съдържание на захар от определеното преди това.
This is an improvement which allows the designation 'Pesca di Leonforte' to be used for fruit with a higher sugar content than that previously set.
Метод на производство: Списъкът на разрешените подложки е изменен, като са включени диворастящи и клонирани подложки за праскови и хибриди на Prunus, за които е доказано, че са съвместими с екотиповете и приспособими към местните екологични условия.
Method of production: One amendment concerns the permitted rootstocks: wild and clone peach rootstocks and prunus hybrids which have proved to be compatible with the ecotypes and are adapted to the local weather conditions are now permitted.
Изпитването на тези подложки трябва да се извършва задължително в рамките на определения район, посочен в спецификацията.
These rootstocks have to be tested within the area defined in the specification.
В същия член е променено разстоянието на засаждане при оформяне на короната като обикновена чашовидна корона (vaso semplice) или закъсняла чаша (vasetto ritardato), тъй като това е по-удобно за производителите и вече съществува в някои прасковени градини в района на производство.
In the same article the planting distance has been amended for the simple or late vase (cup) pruning methods, given that this is more convenient for the growers and is already carried out in some orchards in the production area.
В резултат на горепосоченото изменение максималната продукция от хектар е увеличена на 25 тона, без да се прави промяна в гъстотата на насажденията.
As a result of the above amendment maximum production per hectare has been increased to 25 tonnes without changing the planting density.
КОНСОЛИДИРАН ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
CONSOLIDATED SINGLE DOCUMENT
Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни [1]„PESCA DI LEONFORTE“
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]'PESCA DI LEONFORTE'
№ ЕО: IT-PGI-0105-01006-20.06.2012
EC No: IT-PGI-0105-01006-20.06.2012
Наименование: „Pesca di Leonforte“
'Pesca di Leonforte'
Вид продукт (Приложение II)
Type of product (Annex II)
Прасковата със ЗГУ „Pesca di Leonforte“ е продукт от отглеждането на два местни екотипа праскова, а именно „Bianco di Leonforte“ и „Giallone di Leonforte“, които не са вписани в националния каталог на сортовете.
'Pesca di Leonforte' PGI peaches are grown from two local peach ecotypes, Bianco di Leonforte and Giallone di Leonforte, which are not listed in the national catalogue of varieties.
При пускането на пазара прасковата със ЗГУ „Pesca di Leonforte“ трябва да притежава следните характеристики: да е свежа и цяла на външен вид; да е здрава и без каквито и да е следи от загниване или от изменения, които я правят негодна за консумация.
When released for consumption, the peaches must display the following characteristics: fresh, undamaged, with a healthy appearance; unaffected by rot or any changes rendering them unsuitable for consumption.
Освен това прасковата трябва да бъде чиста, т.е. да не съдържа неприсъщи и видими примеси, да не е нападната от вредители в какъвто и да било стадий на развитие; да няма никакъв неприсъщ мирис и/или вкус.
They must also be clean, i.e. free of any visible foreign substance and free of parasites at any stage of their growth, as well as free of any foreign smell and/or flavour.
Плътността на месестата част, измерена с върха на пенетрометър от 8 mm, трябва да бъде най-малко 4,5 kg/cm2 за екотипа „Giallone di Leonforte“ и най-малко 3,5 kg/cm2 за екотипа „Bianco di Leonforte“; съдържанието на разтворими твърди частици трябва да бъде не по-малко от 11 градуса по Брикс; теглото на плодовете трябва да бъде между 100 и 350 грама.
The consistency of the flesh, measured with an 8 mm penetrometer tip, must be at least 4.5 kg/cm2 for the Giallone di Leonforte ecotype and at least 3.5 kg/cm2 for the Bianco di Leonforte ecotype; the soluble solids content must be not less than 11 degrees Brix and the weight between 100 and 350 g. The fruit must be round in shape, with asymmetrical 'halves'; the flesh of the Bianco di Leonforte ecotype is white and the skin is also white, with red streaks (not always evident); the flesh of the Giallone di Leonforte ecotype is yellow and the skin is also yellow, with red streaks (not always evident).
Формата на плодовете трябва да бъде кълбовидна с асиметрични половини; при екотипа „Bianco di Leonforte“ месестата част трябва да има бял цвят, кожицата да е с бял цвят на червени ивици, които не винаги са видими; при екотипа „Giallone di Leonforte“ месестата част трябва да има жълт цвят, кожицата да е с жълт цвят на червени ивици, които не винаги са видими; месестата част трябва да приляга към костилката.
The flesh must adhere directly to the stone.
Само прасковите от класове „Екстра“ и „I-во качество“ могат да получат ЗГУ „Pesca di Leonforte“.
Only Class Extra and Class I peaches may be referred to as 'Pesca di Leonforte' PGI.
Задължително се използват торбички от пергаментова хартия, за да се осигури механична защита срещу патогени; торбичките се поставят във фазата, в която костилковият плод достига големината на орех, но във всички случаи не по-късно от месец юли.
During the phase in which the fruit reaches the size of a walnut, but not after the month of July, parchment paper coverings in the form of small bags must be used as a physical defence against pathogens.
Събирането на реколтата започва през първата десетдневка на септември и продължава до първата десетдневка на ноември.
Harvesting takes place between the first ten days of September and the first ten days of November.
Костилковите плодове трябва да се берат на ръка, като се избягва брането в най-топлите часове на деня, както и директното излагане на слънце на набраните плодове.
Picking must be by hand, avoiding the hottest times of the day and exposure to direct sunlight.
Трябва да се обръща особено внимание на откъсването на плода от клона, което трябва да става, без да се уврежда дръжката.
Particular care should be taken when removing the fruit from the branch – this should be done without damaging the stalk.
Освен това трябва да се премахне телта, която служи за завързване на пергаментовите торбички, за да се избегне увреждането на плодовете.
Also, the wire used to tie the parchment bags must be removed, so as not to damage the fruit.
Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и пр.
Specific rules on slicing, grating, packaging, etc.