natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Шунката „Prosciutto Toscano“ се обработва, нарязва и опакова в традиционния район на производство, който обхваща цялата територия на регион Toscana.
‘Prosciutto Toscano’ is processed, sliced and packed in the traditional production area, which includes the entire territory of the Tuscany region.
Факторите на околната среда са тясно свързани с характеристиките на производствената зона, където преобладават прохладните долини, богати на водни ресурси, и гористите хълмисти местности, които имат решаващо значение за климата и за характеристиките на готовия продукт.
The environmental factors are closely linked to the features of the production area, predominantly comprising valleys which are cool and abundant in water and wooded hills, all of which have a decisive influence on the climate and on the characteristics of the finished product.
Локализирането на производството на шунката „Prosciutto Toscano“ е обосновано от условията в определения микрорайон:
The localised production of ‘Prosciutto Toscano’ is justified by the conditions of the defined microzone:
регионът Toscana е особено подходящо място за производството на качествена шунка поради своите географски характеристики и местоположение.
he landscape and geographical features of the Tuscany region make it ideal for the production of high-quality hams.
Освен това климатът, който е много различен от този в съседните региони, се оказва особено подходящ за оптималното сушене на продукта.
Even the climate, which is very different from that of neighbouring regions, is particularly suitable for optimum ageing of the product.
Точно климатът идеално способства за изграждането на полезно взаимодействие между околната среда и типичните за региона продукти, като позволява тяхното бавно и равномерно зреене и отлежаване: това важи за виното, зехтина, сиренето и — не на последно място — за шунката.
It is therefore a climate which is ideal for establishing a beneficial link between the environment and typical regional products, enabling slow and healthy ageing of products such as wine, olive oil, cheese and, of course, ham.
В тези условия човешката дейност е позволила създаването на специфични методи на обработка на етапите на почистване и осоляване, които най-добре съответстват на характерните особености на околната среда и които са се запазили до наши дни, и които предопределят характеристиките на „Prosciutto Toscano“, посочени в точка 3.2.
In that environment human activity has made it possible to perfect specific processing techniques for trimming or salting which are better suited to the environmental features and which have been preserved up to the present day to influence decisively the characteristics of ‘Prosciutto Toscano’ referred to under point 3.2.
„Prosciutto Toscano“ се отличава с уханен и характерен аромат, деликатен и типичен вкус.
‘Prosciutto Toscano’ stands out because of its characteristic sweet-smelling aroma, delicate taste and typical flavour.
„Prosciutto Toscano“ е сурова шунка, чийто период на сушене — от осоляването до пускането на пазара — не трябва да бъде по-кратък от 10 месеца за бутовете шунка с крайно тегло между 7,5 и 8,5 kg, и не по-кратък от 12 месеца за бутовете шунка с тегло над 8,5 kg.
‘Prosciutto Toscano’ is a raw ham whose ageing period, from salting to marketing, must not be less than 10 months for hams with a final weight of between 7,5 and 8,5 kg, and 12 months for hams weighing more than 8,5 kg.
Бутовете „Prosciutto Toscano“, предназначени за нарязване, трябва да са сушени в продължение на два допълнителни месеца в сравнение с посоченото по-горе, тоест най-малко 12 месеца, ако теглото им е между 7,5 и 8,5 kg, и най-малко 14 месеца, ако теглото им е над 8,5 kg.
‘Prosciutto Toscano’ intended for slicing must be aged for two months longer than the periods stipulated above, i.e. for at least 12 months in the case of hams weighing between 7,5 and 8,5 kg, and for at least 14 months in the case of hams weighing more than 8,5 kg.
Климатът в района на производство позволява получаването на земеделски продукти и храни с високо качество, като в същото време благоприятства и характеризира процесите на зреене и сушене на „Prosciutto Toscano“.
The climate of the production area makes it possible to obtain agri-food products of very high value while favouring and characterising the ageing and refining processes for ‘Prosciutto Toscano’.
Времето е доказало дълбоката и тясна връзка между селските стопанства и обработката на продукта и съответните зони, връзка, която се е потвърдила и затвърдила с развитието на социалните, икономическите и производствените фактори и опита на производителите, който е придобиван през вековете.
History has demonstrated the deep, close link between agricultural production, the processing of the product and the reference areas, a link which has been consolidated and confirmed by the development of social, economic and production factors and of human experience which has been strengthened over the centuries.
По отношение на определения район на произход на суровината географските фактори и факторите, свързани с околната среда и с придобития производствен опит в областта на животновъдството са изключително постоянни и характерни.
As regards the defined area from which the raw material comes, the factors linked to geography, the environment and experience gained in production in the livestock-rearing sector are extremely constant and characteristic.
В областта, откъдето се набавя суровината, развитието на зоотехниката е свързано с широкото разпространение на насаждения на зърнени култури и със системите на обработване, които са предопределили подчертаната тенденция на производството към свиневъдството.
In the area which supplies the raw material, the development of animal husbandry is linked to the widespread cultivation of cereal crops and to processing systems which have caused production to focus particularly on rearing pigs.
По отношение на определения район на обработка уникалната комбинация от екологични, климатични, природни и човешки фактори обуславя създаването на традиционния метод на обработка, като предопределя специфичните техники за постигане на характеристиките на ЗНП „Prosciutto Toscano“.
As regards the more limited processing area, the combination of environmental, climatic, natural and human factors forms a unique whole which has made it possible to formalise the traditional processing method by laying down the techniques specific to obtaining the characteristics of the PDO ‘Prosciutto Toscano’.
Характерният аромат и вкус се дължат на специфичните техники на обработка, регламентирани още от XV век и които предвиждат:
The characteristic aroma and taste derive from the specific processing techniques which have been regulated since the 15th century and which provide in particular for:
придаване на парчетата на закръглена форма с лъкообразен връх, което се постига чрез разрязване под формата на буквата „V“, като се започне от началото на крака, което позволява по-ефикасно сушене на месото по време на осоляването;
special trimming in an arc which is characterised by a V-shaped cut from the start of the foot and enables drying of the meat which is more effective and more spread out over the course of salting;
осоляването да се извършва по т.нар. „сух“ метод, като се използват сол, черен пипер и естествени аромати от растителен произход;
dry salting using salt, pepper and natural seasoning of plant origin;
втриване на мазнина, заедно с черен пипер и естествени аромати от растителен произход, и зреене, благоприятствано от условията на околната среда в производствения район.
coating with fat, always with pepper and natural seasoning of plant origin and, lastly, ageing, which benefits from the environmental conditions in the production area.
Продължителното зреене, по време на което бутовете са под въздействието едновременно на естествената влага и на черния пипер и ароматите, използвани съгласно местните обичаи на етапите на осоляване и втриване на мазнина, определя уханния аромат и деликатния и характерен вкус на „Prosciutto Toscano“.
The long ageing, which exposes the legs to natural moisture, combined with the use, according to local customs, of pepper and flavourings during the salting and fat-coating stages, determine the sweet-smelling aroma, delicate taste and typical flavour of ‘Prosciutto Toscano’.
Измененият текст на спецификацията за производство е публикуван на следния адрес:
The text of the amended product specification may be consulted at:
или направо от началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, продоволствието и горите (www.politicheagricole.it), като щракнете върху „Qualità e sicurezza“ [Качество и безопасност] (в горния десен ъгъл на екрана) и след това върху „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ [Спецификации, подадени за разглеждане от ЕС].
or by going directly to the home page of the Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policy (http://www.politicheagricole.it) and clicking on ‘Qualità e sicurezza’ (at the top right of the screen) and then on ‘Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE’.
Регламент за изпълнение (ЕС) № 1136/2013 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 1136/2013
за изменение на Регламент за изпълнение (ЕС) № 540/2011 по отношение на удължаването на срока на одобрение на активните вещества клотианидин, димоксистробин, оксамил и петоксамид
amending Implementing Regulation (EU) No 540/2011 as regards the extension of the approval periods of the active substances clothianidin, dimoxystrobin, oxamyl and pethoxamid
В част А от приложението към Регламент за изпълнение (ЕС) № 540/2011 на Комисията [2] се посочват активните вещества, които се считат за одобрени съгласно с Регламент (ЕО) № 1107/2009.
Part A of the Annex to Commission Implementing Regulation (EU) No 540/2011 [2] sets out the active substances deemed to have been approved under Regulation (EC) No 1107/2009.
Срокът на одобренията на активните вещества клотианидин, димоксистробин, оксамил и петоксамид изтича между 31 юли 2016 г. и 30 септември 2016 г. Подадени са заявления за подновяване на одобренията на тези активни вещества.
The approvals of the active substances clothianidin, dimoxystrobin, oxamyl and pethoxamid will expire between 31 July and 30 September 2016. Applications have been submitted for the renewal of the approval of these active substances.
Тъй като изискванията, определени в Регламент за изпълнение (ЕС) № 844/2012 на Комисията [3], се прилагат за тези активни вещества, е необходимо да се предостави на заявителите достатъчно време да приключат процедурата по подновяване в съответствие с посочения регламент.
As the requirements laid down in Commission Implementing Regulation (EU) No 844/2012 [3] apply to those active substances, it is necessary to allow applicants sufficient time to complete the renewal procedure in accordance with that Regulation.
За целите на член 17, първа алинея от Регламент (ЕО) № 1107/2009 в случаите, в които в срок не по-късно от 30 месеца преди датата на изтичане на срока, определен в приложението към настоящия регламент, не е подадена допълнителна документация в съответствие с Регламент за изпълнение (ЕС) № 844/2012, Комисията ще посочи като дата на изтичане на срока същата дата като определената преди да влезе в сила настоящият регламент или най-ранната възможна дата след това.
In view of the aim of the first paragraph of Article 17 of Regulation (EC) No 1107/2009, as regards cases where no supplementary dossier in accordance with Implementing Regulation (EU) No 844/2012 is submitted no later than 30 months before the respective expiry date laid down in the Annex to this Regulation, the Commission will set the expiry date at the same date as before this Regulation or at the earliest date thereafter.
Регламент за изпълнение (ЕС) № 844/2012 на Комисията от 18 септември 2012 г. за определяне на разпоредбите, необходими за изпълнението на процедурата по подновяване по отношение на активните вещества в съответствие с Регламент (ЕО) № 1107/2009 на Европейския парламент и на Съвета относно пускането на пазара на продукти за растителна защита (ОВ L 252, 19.9.2012 г., стр. 26).
Commission Implementing Regulation (EU) No 844/2012 of 18 September 2012 setting out the provisions necessary for the implementation of the renewal procedure for active substances, as provided for in Regulation (EC) No 1107/2009 of the European Parliament and of the Council concerning the placing of plant protection products on the market (OJ L 252, 19.9.2012, p. 26).
В шестата колона — „Изтичане срока на одобрението“, за ред № 116, оксамил, датата 31 юли 2016 г. се заменя с датата 31 януари 2018 г.
in the sixth column, expiration of approval, of row 116, oxamyl, the date 31 July 2016 is replaced by 31 January 2018;
В шестата колона — „Изтичане срока на одобрението“, за ред № 121, клотианидин, датата 31 юли 2016 г. се заменя с датата 31 януари 2018 г.
in the sixth column, expiration of approval, of row 121, clothianidin, the date 31 July 2016 is replaced by 31 January 2018;
В шестата колона — „Изтичане срока на одобрението“, за ред № 122, петоксамид, датата 31 юли 2016 г. се заменя с датата 31 януари 2018 г.
in the sixth column, expiration of approval, of row 122, pethoxamid, the date 31 July 2016 is replaced by 31 January 2018;
В шестата колона — „Изтичане срока на одобрението“, за ред № 128, димоксистробин, датата 30 септември 2016 г. се заменя с датата 31 януари 2018 г.
in the sixth column, expiration of approval, of row 128, dimoxystrobin, the date 30 September 2016 is replaced by 31 January 2018.
Регламент за изпълнение (ЕС) № 1137/2013 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 1137/2013
Регламент (ЕС) № 1138/2013 на Комисията
Commission Regulation (EU) No 1138/2013
за изменение на приложения II, III и V към Регламент (ЕО) № 396/2005 на Европейския парламент и на Съвета относно максимално допустимите граници на остатъчни вещества за битертанол, хлорфенвинфос, додин и винклозолин във или върху определени продукти
amending Annexes II, III and V to Regulation (EC) No 396/2005 of the European Parliament and of the Council as regards maximum residue levels for bitertanol, chlorfenvinphos, dodine and vinclozolin in or on certain products
като взе предвид Регламент (ЕО) № 396/2005 на Европейския парламент и на Съвета от 23 февруари 2005 г. относно максимално допустимите граници на остатъчни вещества от пестициди във и върху храни или фуражи от растителен или животински произход и за изменение на Директива 91/414/ЕИО на Съвета [1], и по-специално член 14, параграф 1, буква а), член 18, параграф 1, буква б) и член 49, параграф 2 от него,
Having regard to Regulation (EC) No 396/2005 of the European Parliament and of the Council of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive 91/414/EEC [1], and in particular Articles 14(1)(a) and 18(1)(b) and Article 49(2) thereof,
Максимално допустимите граници на остатъчни вещества (МДГОВ) за битертанол, хлорфенвинфос и винклозолин са установени в приложение II и в част Б от приложение III към Регламент (ЕО) № 396/2005.
For bitertanol, chlorfenvinphos and vinclozolin maximum residue levels (MRLs) were set in Annex II and Part B of Annex III to Regulation (EC) No 396/2005.
МДГОВ за додин са установени в част А от приложение III към Регламент (ЕО) № 396/2005.
For dodine MRLs were set in Part A of Annex III to Regulation (EC) No 396/2005.
В рамките на процедура по даване на разрешение за използването на продукт за растителна защита, който съдържа активното вещество додин, върху ябълкови плодове, праскови, кайсии, череши, трапезни маслини и маслини за производство на зехтин бе подадено заявление съгласно член 6, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 396/2005 за изменение на съществуващите МДГОВ.
In the context of a procedure for the authorisation of the use of a plant protection product containing the active substance dodine on pome fruits, peaches, apricots, cherries, table olives and olives for oil production an application was made in accordance with Article 6(1) of Regulation (EC) No 396/2005 for modification of the existing MRLs.
В съответствие с член 6, параграфи 2 и 4 от Регламент (ЕО) № 396/2005 бе подадено заявление за използването на додин върху банани.
In accordance with Article 6(2) and (4) of Regulation (EC) No 396/2005 an application was made for dodine on bananas.
Заявителят твърди, че разрешеното използване на додин върху тези култури в Северна, Централна и Южна Америка води до по-високи остатъчни вещества от разрешените с Регламент (ЕО) № 396/2005 МДГОВ и че е необходимо определянето на по-високи МДГОВ, за да се избегнат пречки пред търговията при вноса на банани.
The applicant claims that the authorised use of dodine on such crops in Northern, Central and South America leads to residues exceeding the MRL authorised under Regulation (EC) No 396/2005 and that a higher MRL is necessary to avoid trade barriers for the importation of bananas.
В съответствие с член 8 от Регламент (ЕО) № 396/2005 посочените заявления бяха подложени на оценка от съответните държави членки и докладите за оценка бяха изпратени на Комисията.
In accordance with Article 8 of Regulation (EC) No 396/2005, these applications were evaluated by the Member States concerned and the evaluation reports were forwarded to the Commission.
Европейският орган за безопасност на храните („Органът“) направи оценка на заявленията и докладите за оценка, като обърна специално внимание на рисковете за потребителите, а където е целесъобразно — за животните, и даде обосновани становища относно предложените МДГОВ [2].
The European Food Safety Authority, hereinafter ‘the Authority’, assessed the applications and the evaluation reports, examining in particular the risks to the consumer and, where relevant, to animals and gave reasoned opinions on the proposed MRLs [2].
Обединеното кралство внесе искане пред Органа по силата на член 43 от Регламент (ЕО) № 396/2005 за оценка на рисковете на настоящите МДГОВ за битертанол при бананите с оглед на острата референтна доза (ОРД) за битертанол, установена през октомври 2010 г. [3].
The United Kingdom submitted a request to the Authority under Article 43 of Regulation (EC) No 396/2005 to assess the risks the current MRL for bitertanol on bananas may pose, in the light of the acute reference dose (ARfD) for bitertanol, established in October 2010 [3].
По отношение на додина Органът стигна до заключението, че всички изисквания във връзка с данните са изпълнени и че измененията на МДГОВ, поискани от заявителя, са приемливи с оглед на безопасността на потребителите, което се основава на оценка на експозицията на потребителите от 27 конкретни европейски групи потребители.
For dodine, the Authority concluded that all requirements with respect to data were met and that the modifications to the MRLs requested by the applicant were acceptable with regard to consumer safety on the basis of a consumer exposure assessment for 27 specific European consumer groups.
Той взе предвид най-актуалната информация относно токсикологичните свойства на веществото.
It took into account the most recent information on the toxicological properties of the substance.
Нито дългосрочната експозиция на посоченото вещество чрез консумация на всички хранителни продукти, които биха могли да съдържат тези вещества, нито краткосрочната експозиция, дължаща се на прекомерна консумация на съответните култури и продукти, показаха, че има риск от превишаване на допустимата дневна доза (ДДД) или на острата референтна доза (ОРД).
Neither the lifetime exposure to that substance via consumption of all food products that may contain that substance, nor the short-term exposure due to high consumption of the relevant crops and products showed that there is a risk that the acceptable daily intake (ADI) or the acute reference dose (ARfD) is exceeded.
В становището си относно битертанол от 21 февруари 2012 г. Органът констатира, че има сериозно опасение за здравето на потребителите и препоръча намаляване на МДГОВ за битертанол в бананите [4].
For bitertanol, the Authority, in its opinion of 21 February 2012, identified an acute health concern for consumers and recommended lowering the MRL for bitertanol on bananas [4].
След като установи, че има сериозно опасение за здравето на потребителите по отношение на битертанол в бананите, Органът оцени безопасността на съществуващите МДГОВ за битертанол в други култури, за които са определени МДГОВ над границата на установяването (LOD).
Having identified an acute health concern for consumers as regards bitertanol on bananas, the Authority assessed the safety of the existing MRLs for bitertanol on other crops for which MRLs were set above the limit of determination (LOD).
Органът препоръча намаляване на МДГОВ за ябълкови плодове, костилкови плодове, тиквени растения (с ядивна кора) и домати.
The Authority recommended lowering the MRLs for pome fruit, stone fruit, cucurbits (edible peel) and tomatoes.
МДГОВ за тези продукти следва да бъдат установени на равнището на LOD, съответстващо на всяка комбинация вещество/продукт.
MRLs for those products should be set at the LOD appropriate for the specific substance/product combination.
Всички съществуващи разрешения за продукти за растителна защита, съдържащи активните вещества хлорфенвинфос и винклозолин, са отменени.
All existing authorisations for plant protection products containing the active substances chlorfenvinphos and vinclozolin have been revoked.
Комисията проведе консултации с референтните лаборатории на Европейския съюз за остатъчни вещества от пестициди по отношение на нуждата от адаптиране на съществуващите LOD за битертанол, хлорфенвинфос и додин.
The Commission consulted the European Union reference laboratories for residues of pesticides as regards the need to adapt the existing LODs for bitertanol, chlorfenvinphos and dodine.
Тези лаборатории заключиха, че техническото развитие позволява определянето на по-ниски LOD за трите вещества.
Those laboratories concluded that technical development permits the setting of lower LODs for the three substances.
Предвид заключенията на тези лаборатории е целесъобразно да бъдат установени по-ниски МДГОВ.
In the light of the conclusions of those laboratories, it is appropriate to set lower MRLs.
Относно винклозолин установеният от Органа модел за оценка на острия и хроничния риск [5] показва, че се поддържа високо ниво на защита на потребителите.
For vinclozolin, the model established by the Authority to assess acute and chronic risk [5] shows that a high level of consumer protection is maintained.
Поради това в настоящия регламент следва да се предвидят преходни разпоредби, с цел да се позволи нормално пускане на пазара, преработване и потребление на продуктите, които са законно произведени преди датата на прилагане на настоящия регламент.
This Regulation should therefore provide for a transitional arrangement, in order to allow normal marketing, processing and consumption of products which have been lawfully produced before the application of this Regulation.
Следва да се предвиди разумен срок преди прилагането на изменените МДГОВ, така че да се позволи на държавите членки, третите държави и операторите от хранително-вкусовата промишленост да се подготвят за спазването на новите изисквания, произтичащи от изменението на МДГОВ.
A reasonable period should be allowed to elapse before the modified MRLs become applicable in order to permit Member States, third countries and food business operators to prepare themselves to meet the new requirements which will result from the modification of the MRLs.
По отношение на битертанол в захарно цвекло (корени) с кодов номер 0900010, додин в череши с кодов номер 0140020 и винклозолин във всички продукти Регламент (ЕО) № 396/2005, във вида му преди изменението с настоящия регламент, продължава да се прилага по отношение на продуктите, които са законно произведени преди 6 юни 2014 г.
As regards bitertanol in sugar beet (root) of code number 0900010, dodine in cherries of code number 0140020 and vinclozolin in all products, Regulation (EC) No 396/2005 as it stood before being amended by this Regulation shall continue to apply to products which were lawfully produced before 6 June 2014.