natgillin/translations-raw huggingface dataset:
информира Комисията и останалите държави членки;
inform the Commission and the other Member States;
когато е необходимо, започва епидемиологично разследване за изясняване на причината за опаразитяването;
When relevant, initiate an epidemiological investigation to elucidate the cause of infestation;
взема необходими мерки, ако опаразитеният кланичен труп не може да бъде идентифициран в кланицата, включително чрез:
take appropriate measures where any infested carcase cannot be identified at the slaughterhouse, including:
увеличаване размера на всяка проба месо, събрана за изследването на съмнителните кланични трупове; или
increasing the size of each meat sample collected for testing of the suspect carcases; or
обявяване на кланичните трупове за негодни за консумация от човека;
declaring the carcases unfit for human consumption;
вземане на подходящи мерки за обезвреждането на съмнителни трупове или части от тях и на тези с положителен резултат от изследването.
taking appropriate measures for the disposal of suspect carcases or parts thereof and those testing positive.
След оттеглянето на признаването стопанствата могат да бъдат официално признати отново, след като бъдат разрешени установените проблеми, а изискванията, определени в приложение IV, бъдат изпълнени по задоволителен за компетентния орган начин.
Following withdrawal of recognition, holdings may be officially recognised again once the problems identified have been solved and the requirements laid down in Annex IV are fulfilled to the satisfaction of the competent authority.
Ако проверката установи липса на съответствие с член 9, или положителен резултат в стопанство на компартмент, съответното стопанство се отстранява от компартмента до възобновяване на съответствието.“
If the inspection identified a lack of compliance with Article 9 or positive testing in a holding of a compartment, the holding concerned should be removed from the compartment until compliance is re-established.’;
Здравни изисквания при внос
Import health requirements
Месо от животински видове, които могат да са носители на Trichinella, съдържащо напречно набраздена мускулатура и идващо от трета държава, може да бъде внасяно в Съюза само ако е било изследвано за Trichinella в съответствие с членове 2 и 3 в тази трета държава преди износ.“
Meat of animal species that may be carriers of Trichinella, containing striated muscles and coming from a third country may only be imported into the Union if examination for Trichinella has been performed in accordance with Articles 2 and 3 in that third country before export.’;
Член 14 се заличава.
Article 14 is deleted;
Ветеринарно-санитарният сертификат, придружаващ вноса на месо, както е посочено в член 13, се потвърждава с декларация от страна на официалния ветеринарен лекар в смисъл, че изследването за Trichinella в третата държава на произход е била проведено в съответствие с член 13.
The health certificate accompanying imports of meat as referred to in Article 13 shall be endorsed with a statement by the official veterinarian to the effect that the examination for Trichinella in the third country of origin has been performed in accordance with Article 13.
Оригиналът на посочения документ придружава месото, освен ако не е разрешено освобождаване в съответствие с член 14, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 854/2004.“
That document shall accompany the meat in the original unless an exemption has been granted in accordance with Article 14(4) of Regulation (EC) No 854/2004.’;
Той се прилага от 1 юни 2014 г.
It shall apply from 1 June 2014.
EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2011 г.; 9(10): 2351 [198 стр.], публикуван на 3 октомври 2011 г.
EFSA Journal 2011; 9(10):2351[198 pp.], published 3 October 2011.
Приложение I към Регламент (ЕО) № 2075/2005 се изменя, както следва:
Annex I to Regulation (EC) No 2075/2005 is amended as follows:
В глава I, точка 3 „Процедура“ се добавя следният параграф:
in Chapter I, point 3. Procedure, the following paragraph is added:
Процедура за почистване и обеззаразяване при положителен или съмнителен резултат.
Cleaning and decontamination procedure after a positive or doubtful result
Когато изследването на сборна или отделна проба даде положителен или съмнителен резултат от латекс-аглутинация, всички материали в контакт с месото (смесителна купа, стъклена колба, бъркалка, температурен сензор, конусовидна филтрационна фуния, сито и пинцети), трябва внимателно да бъдат обеззаразени чрез потапяне за няколко секунди в топла вода (65 °C до 90 °C).
When the examination of a collective or individual sample produces a positive or doubtful latex agglutination result, all material in contact with meat (blender bowl, beaker, stirring rod, temperature sensor, conical filtration funnel, sieve and forceps) must be carefully decontaminated by soaking for few seconds in warm water (65 to 90 °C).
Остатъците от месо или неактивирани ларви, които е възможно да останат по тяхната повърхност, могат да бъдат отстранени с помощта на чиста гъба и чешмяна вода.
Meat residues or inactivated larvae that could remain on their surface may be removed with a clean sponge and tap water.
Ако е необходимо, могат да се добавят няколко капки миещ препарат, за да се отстранят мазнините по оборудването.
If required, a few drops of detergent can be added for degreasing equipment.
След това се препоръчва всеки компонент да се изплакне много добре, за да се отстранят всички следи от миещ препарат.“
It is then recommended to rinse each piece thoroughly to remove all traces of detergent.’;
В глава II, част Г, параграф 3 се заменя със следния текст:
Part D, of Chapter II, point 3 is replaced by the following:
I. За пълни групи (100 g проби наведнъж)
I. For complete pools (100 g of samples at a time)
16 ± 0,5 ml 25 %-на солна киселина (0,2 % от окончателния обем) се добавя към 3-литрова стъклена колба съдържаща 2,0 литра +/– 200 ml чешмяна вода, предварително загрята до 46—48 °C; бъркалката се слага в стъклената колба, която се поставя на предварително затоплена плоча и разбъркването започва.
16 ± 0,5 ml of 25 % hydrochloric acid (0,2 % final) is added to a 3 litre beaker containing 2,0 litres ± 200 ml of tap water, preheated to 46 to 48 °C; a stirring rod is placed in the beaker, the beaker is placed on the preheated plate and the stirring is started.
Добавя се 10 ± 1 g пепсин на прах (или 30 ± 3 ml течен пепсин).
10 ± 1 g of powder pepsin (or 30 ± 3 ml of liquid pepsin) is added.
100—115 g проби, събрани в съответствие с точка 2, се смилат в смесителя заедно със 150 ml ± 15 ml предварително затоплен храносмилателен буферен разтвор.
100-115 g of samples collected in accordance with point 2 are chopped in the blender, with 150 ± 15 ml of preheated digestion buffer.
Смляното месо се прехвърля към 3-литровата стъклена колба, съдържаща водата, пепсина и солната киселина.
The chopped meat is transferred to the 3 litre beaker containing the water, pepsin and hydrochloric acid.
Мелещата приставка на смесителя се потапя многократно в изкуствения стомашен сок в стъклената колба, като смесителната купа се изплаква с малко количество изкуствен стомашен сок, за да се отстрани всякакво останало месо.
The mincing insert of the blender is immersed repeatedly in the digestion fluid in the beaker and the blender bowl is rinsed with a small quantity of digestion fluid to remove any meat still adhering.
Стъклената колба се покрива с алуминиево фолио.
The beaker is covered with aluminium foil.
Магнитната бъркалка трябва да бъде настроена така, че да поддържа постоянна температура от 44 до 46 °C по време на процеса.
The magnetic stirrer must be adjusted so that it maintains a constant temperature of 44 to 46 °C throughout the operation.
По време на разбъркването изкуственият стомашен сок трябва да се върти с достатъчно висока скорост, така че да създаде дълбок водовъртеж без разплискване на течността.
During stirring, the digestion fluid must rotate at a sufficiently high speed to create a deep whirl without splashing.
Изкуственият стомашен сок се бърка, докато частиците месо изчезнат (приблизително 30 минути).
The digestion fluid is stirred until the meat particles disappear (approximately 30 minutes).
Тогава бъркалката се изключва и изкуственият домашен сок се излива през сито във фунията за утаяване.
The stirrer is then switched off and the digestion fluid is poured through the sieve into the sedimentation funnel.
По-дълго време за смилане може да бъде необходимо (без да надвишава 60 минути) при преработката на определени видове месо (език, дивечово месо и др.).
Longer digestion times may be necessary (not exceeding 60 minutes) in the processing of certain types of meat (tongue, game meat, etc.).
Процесът на смилане се счита за задоволителен, ако не повече от 5 % от началното тегло на пробата остане върху ситото.
The digestion process is considered satisfactory if not more than 5 % of the starting sample weight remains on the sieve.
Вакуумната помпа се свързва с поставката за филтриране и с металния или пластмасовия съд, за да събира изкуствения стомашен сок.
The vacuum pump is connected with the filtration support and with the metal or plastic tank, to collect the digestive fluid.
Прекратява се разбъркването и изкуственият стомашен сок се излива във фунията за филтриране през ситото.
Stirring is stopped and the digestion fluid is poured into the filtration funnel through the sieve.
Стъклената колба се изплаква с около 250 ml топла вода.
The beaker is rinsed with approximately 250 ml of warm water.
Изплакващата течност трябва да се излее във филтриращата система, след като филтрирането на изкуствения стомашен сок приключи успешно.
The rinsing liquid is poured into the filtration ramp after the digested fluid has been successfully filtrated.
Филтриращата мембрана се взема с пинцетите, като се държи за някой от краищата.
The filtration membrane is taken with the forceps, holding it by an edge.
Филтриращата мембрана се сгъва най-малко на четири и се поставя в конусовиден флакон с вместимост 15 ml.
The filtration membrane is folded (minimal) in four and put in the 15 ml conical tube.
Изборът на конусовиден флакон трябва да бъде съобразен с чукалото.
The choice of conical tube must be adapted to the pestle.
Филтриращата мембрана се натиква на дъното на конусовидния флакон с вместимост 15 ml с помощта на чукалото и се притиска силно с около 20 последователни постъпателни и възвратни движения с чукалото, което трябва да е разположено отвътре на сгънатата филтрираща мембрана в съответствие с инструкциите на производителя.
The filtration membrane is pushed at the bottom of the 15 ml conical tube with the help of the pestle and strongly pressed by doing approximately 20 successive back and forth movements with the pestle which should be positioned inside the filtration membrane folding according to the manufacturer’s instructions.
„0,5 ml ± 0,01 ml от разредителите на пробата се прибавя в конусовидния флакон с вместимост 15 ml с помощта на пипета, а филтриращата мембрана се превръща в еднородна маса посредством последователни постъпателни и възвратни движения на чукалото с ниска амплитуда в продължение на около 30 секунди, като се избягват резките движения, за да се ограничи разливането на течност, в съответствие с инструкциите на производителя.
0,5 ± 0,01 ml of sample diluents is added into the 15 ml conical tube by pipette and the filtration membrane is homogenised with the pestle by doing successive low amplitude back and forth movements for approximately 30 seconds, avoiding abrupt movements to limit liquid splashes according to the manufacturer’s instructions.
Картата за аглутинация се поставя на уреда за разклащане с триизмерно действие и се разклаща в продължение на 10 ± 1 минути в съответствие с инструкциите на производителя.
The agglutination card is put on the 3D rocker and is rocked for 10 ± 1 minutes according to the manufacturer’s instructions.
След изтичане на определеното по инструкциите на производителя време разклащането се прекратява, а картата за аглутинация се поставя върху равна повърхност и незабавно се отчита настъпилата реакция, в съответствие с инструкциите на производителя.
After the time established by the manufacturer’s instructions, the rocking is stopped and the agglutination card is put on a plane surface and the reaction results are read immediately, according to the manufacturer’s instructions.
Групи от по-малко от 100 g, както е предвидено в глава I, точка 3, подточка II.
Pools of less than 100 g as set out in Chapter I(3)(II)
Когато изследване на сборна проба даде положителен или несигурен резултат за латекс-аглутинация, от всяка свиня се взема допълнителна проба от 20 g в съответствие с глава I, точка 2, буква а).
Where examination of a collective sample produces a positive or uncertain latex agglutination result, a further 20 g sample is taken from each swine in accordance with Chapter I(2)(a).
Пробите от по 20 g от пет свине се групират и изследват по описания в раздел I. метод. По този начин трябва да бъдат изследвани проби от 20 групи от по пет свине.
The 20 g samples from five swine are pooled and examined using the method described in Section I. In this way samples from 20 groups of five swine must be examined.
Ако от група от пет свине се получи положителен резултат за латекс-аглутинация, от отделните свине в групата се събират още веднъж проби от по 20 g и всяка от тях се изследва отделно по описания в глава I метод.
When a positive latex agglutination is obtained from a group of five swine, further 20 g samples are collected from the individuals in the group and each is examined separately using the method described in Section I.
Когато се получи положителен или несигурен резултат от латекс-аглутинация, най-малко 20 g от свинския мускул трябва да се изпратят в националната референтна лаборатория за потвърждаване чрез прилагане на един от описаните в глава I методи.
When a positive or uncertain latex agglutination result is obtained, at least 20 g of swine muscle must be sent to the national reference laboratory for confirmation using one of the methods described in Chapter I.
След събирането на паразити положителните течности трябва да се обеззаразят чрез загряване до най-малко 60 °C.
After parasite collection, positive fluids must be decontaminated by heating to at least 60 °C.
Процедура за почистване и обеззаразяване при положителен или съмнителен резултат.
Cleaning and decontamination procedure after a positive or doubtful result.
След това се препоръчва всеки компонент да се изплаква много добре, за да се отстранят всички следи от миещ препарат.“
It is then recommended to rinse each piece thoroughly to remove all traces of detergent.’
ОФИЦИАЛНО ПРИЗНАВАНЕ НА СТОПАНСТВА ИЛИ КОМПАРТМЕНТ ЗА ПРИЛАГАЩИ КОНТРОЛИРАНИ УСЛОВИЯ НА ОТГЛЕЖДАНЕ
OFFICIAL RECOGNITION OF A HOLDINGS OR A COMPARTMENT AS APPLYING CONTROLLED HOUSING CONDITIONS
А. За да получат официално признаване на стопанството, операторите в сектор храни трябва да изпълняват следните изисквания:
A. The following requirements must be met by food business operators to obtain official recognition of holdings:
операторът трябва да е предприел всички практически предохранителни мерки по отношение на конструкцията на сградата и нейното поддържане, за са предотврати достъп на вредители, всякакъв друг вид бозайници и месоядни птици до сградите, където се отглеждат животни;
the operator must have taken all practical precautions with regard to building construction and maintenance in order to prevent rodents, any other kind of mammals and carnivorous birds from having access to buildings where animals are kept;
операторът трябва да прилага програма за контрол на вредители, и по-специално за гризачи, за да предотврати ефективно опаразитяването на свинете.
the operator must apply a pest-control programme, in particular for rodents, effectively to prevent infestation of pigs.
Операторът трябва да води записи на програмата за удовлетворяване на компетентния орган;
The operator must keep records of the programme to the satisfaction of the competent authority;
операторът трябва да гарантира, че целият фураж се получава от съоръжение, което произвежда фураж в съответствие с принципите, описани в Регламент (ЕО) № 183/2005 на Европейския парламент и на Съвета;
the operator must ensure that all feed has been obtained from a facility that produces feed in accordance with the principles described in Regulation (EC) No 183/2005 of the European Parliament and of the Council;
операторът трябва да съхранява фуража, предназначен за възприемчиви към Trichinella видове, в затворени силози или контейнери, които са недостъпни за гризачи.
the operator must store feed intended for Trichinella susceptible species in closed silos or other containers that are impenetrable to rodents.
Всички други доставки на фураж трябва да бъдат топлинно преработени или произведени и съхранявани така, че да удовлетворят компетентния орган;
All other feed supplies must be heat-treated or produced and stored to the satisfaction of the competent authority;
операторът трябва да гарантира, че умъртвените животни се събират, идентифицират и транспортират без излишно забавяне в съответствие с членове 21 и 22 от Регламент (ЕО) № 1069/2009 на Европейския парламент и на Съвета и с приложение VIII към Регламент (ЕС) № 142/2011 на Комисията;
the operator must ensure that dead animals are collected, identified and transported without undue delay in accordance with Articles 21 and 22 of Regulation (EC) No 1069/2009 of the European Parliament and of the Council and with Annex VIII to Commission Regulation (EU) No 142/2011;
ако в съседство със стопанството е разположено сметище, операторът трябва да информира компетентния орган.
if a rubbish dump is located in the neighbourhood of the holding, the operator must inform the competent authority.
В резултат на това компетентният орган трябва да оцени възможните рискове и да реши дали стопанството може да бъде признато за прилагащо контролирани условия на отглеждане;
Subsequently, the competent authority must assess the risks involved and decide whether the holding is to be recognised as applying controlled housing conditions;
операторът трябва да гарантира, че прасенцата, идващи в стопанството отвън, както и закупените свине, са родени и отгледани при контролирани условия на отглеждане;
the operator must ensure that piglets coming onto the holding from outside and pigs purchased are born and bred under controlled housing conditions;
операторът трябва да гарантира, че свинете са идентифицирани, така че всяко животно да може да бъде проследено обратно до стопанството;
the operator must ensure that pigs are identified so each animal can be traced back to the holding;
операторът може да въвежда нови животни в стопанството, само ако идват от стопанства, също така официално признати за прилагащи контролирани условия на отглеждане;
the operator may introduce new animals onto the holding only if they come from holdings also officially recognised as applying controlled housing conditions;
никое от животните няма достъп до съоръжения на открито, освен ако операторът в сектор храни може да докаже чрез анализ на риска, удовлетворяващ компетентния орган, че времевият период, съоръженията и обстоятелствата по достъпа на открито не представляват опасност за внасянето на Trichinella в стопанството.
none of the animals has access to outdoor facilities unless the food business operator can show by a risk analysis to the satisfaction of the competent authority that the time period, facilities and circumstances of outdoor access do not pose a danger for introduction of Trichinella in the holding.
Б. Операторите в сектор храни в стопанства, официално признати за прилагащи контролирани условия на отглеждане, информират компетентния орган за всяко изискване, установено в точка А, което повече не се изпълнява, или за всяка друга промяна, която би могла да промени статута на стопанството.
B. Food business operators of holdings officially recognised as applying controlled housing conditions shall inform the competent authority where any of the requirements laid down in point A is no longer fulfilled or where any other change has occurred that might affect the status of the holding.
В. Компетентните органи в държавите членки могат да признават единствено стопанство или категория стопанства, при условие че са проверили спазването на изискванията, определени в точка А.
C. The competent authorities in Member States may only recognise a holding or a category of holdings provided that they have verified that the requirements laid down in point A are met.
ДОКЛАДВАНЕ ЗА НАЛИЧИЕ НА TRICHINELLA
REPORTING ON TRICHINELLA SITUATION
Броят случаи (внос и местни) на Trichinella при хора, включително епидемиологичните данни, се докладват в съответствие с Решение 2000/96/ЕО на Комисията.
The number of cases (imported and autochthonous) of Trichinella in humans, including epidemiological data shall be reported in accordance with Commission Decision 2000/96/EC.
Броят на изследванията и резултатите от изследванията за Trichinella при домашни свине, диви свине, коне, дивеч и всякакви други възприемчиви животни се представят в съответствие с приложение IV към Директива 2003/99/ЕО.
The number of tests and the results of testing for Trichinella in domestic swine, wild boar, horses, game and any other susceptible animals shall be submitted in accordance with Annex IV to Directive 2003/99/EC.
Данните за домашни свине съдържат конкретна информация, отнасяща се най-малко до:
Data on domestic swine shall, at least, provide specific information related to:
изследвания върху животни, отглеждани при контролирани условия;
tests on animals raised under controlled housing conditions;
изследвания върху свине за разплод, нерези и свине за угояване.
tests on breeding sows, boars and fattening pigs.
ОВ L 28, 3.2.2000 г., стр. 50.“
OJ L 28, 3.2.2000, p. 50.’
Регламент (ЕС) № 217/2014 на Комисията
Commission Regulation (EU) No 217/2014
за изменение на Регламент (ЕО) № 2073/2005 по отношение на наличието на салмонела в кланичните трупове на прасета
amending Regulation (EC) No 2073/2005 as regards Salmonella in pig carcases
С Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията [2] се определят микробиологичните критерии за някои микроорганизми и правилата за прилагане, които трябва да се спазват от производителите и търговците на храни по отношение на общите и специфичните хигиенни изисквания, посочени в член 4 от Регламент (ЕО) № 852/2004, и по-специално критерият за технологична хигиена относно наличието на салмонела в кланичните трупове на прасета, с цел да се контролира замърсяването по време на клане.
Commission Regulation (EC) No 2073/2005 [2] lays down the microbiological criteria for certain micro-organisms and the implementing rules to be complied with by food business operators in respect of the general and specific hygiene requirements referred to in Article 4 of Regulation (EC) No 852/2004, and in particular a process hygiene criterion for Salmonella on pig carcases in order to control contamination during slaughter.
На 3 октомври 2011 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) прие Научно становище относно рисковете за общественото здраве, които следва да бъдат обхванати при проверката на (свинско) месо [3], в което се посочва, че при консумацията на свинско месо наличието на салмонела крие висок риск за общественото здраве и се препоръчва да се вземат мерки с цел да се предотврати замърсяването на кланични трупове на прасета със салмонела.
The European Food Safety Authority (EFSA) adopted on 3 October 2011 a Scientific Opinion on the public health hazards to be covered by inspection of meat (swine) [3], which identifies Salmonella as a high risk for public health related to the consumption of pigmeat, and recommends prevention of contamination of pig carcases with Salmonella.
Наред с други мерки ЕОБХ препоръчва да се прилага по-строг критерий за технологична хигиена относно наличието на салмонела в кланичните трупове на прасета.
EFSA recommends, inter alia, to strengthen the process hygiene criterion for Salmonella on pig carcases.