natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Достъпни са само ограничени данни относно преминаването на диоксини и/или на PCB в черния дроб на овцете посредством храната.
Limited data are available concerning the transfer of dioxins and/or PCBs from feed to sheep liver.
В зависимост от това дали става въпрос за полихлориран дибензо-р-диоксин (PCDD), полихлориран дибензофуран (PCDF) или сродните на PCB химични съединения, съобщената степен на преминаване варира от 5 до 175 и е около 4 пъти по-висока за черния дроб, отколкото за месото или бъбреците.
Depending on the polychlorinated dibenzo-p-dioxin (PCDD), polychlorinated dibenzofuran (PCDF) or PCB congeners considered, reported transfer ratios varied from 5 to 175 and were approximately four times higher for liver than for meat or kidney.
ЕОБХ заключи също така, че черният дроб на овцете е орган, в който се задържат в значителна степен диоксини и PCB.
EFSA concluded also that sheep liver is an important storage organ of dioxins and PCBs.
Разликите в метаболизма може отчасти да обяснят относително високото задържане на диоксини и диоксиноподобни съединения в черния дроб на овцете в сравнение с говедата.
The differences in metabolism could partly explain the relatively high liver storage of dioxins and related compounds in sheep compared to cattle.
ЕОБХ заключи, че дори и при наличие на евентуално чернодробно задържане и в случай, че диоксините и PCB не са изцяло свързани с мастната фракция на черния дроб, това не би оказало влияние на резултата, независимо дали е изразен в липиди или в живо тегло, тъй като всички диоксини и РСВ са извлечени при аналитична процедура, независимо в кои чернодробни клетки са се намирали.
EFSA concluded that even if there would be a possible hepatic sequestration and the dioxins and PCBs would not be totally associated with the fat fraction of the liver, this would have no influence on the result, whether expressed on lipid or fresh weight basis, as all dioxins and PCBs are extracted during the analytical procedure irrespective of the liver compartment where they are present.
Комисията поиска от референтната лаборатория на Европейския съюз (РЛЕС) за диоксини и РСВ във фуражите и храните да проучи как влияят различните методи за извличане върху съдържанието на диоксини и PCB в черния дроб от овце по отношение на представянето на аналитичните резултати въз основа на мазнини или на мокро тегло.
The European Union Reference Laboratory (EURL) for dioxins and PCBs in Feed and Food was requested by the Commission to investigate how different extraction methods influence the levels of dioxins and PCBs in sheep liver with regard to reporting the analytical result on fat or wet weight basis.
РЛЕС заключи, че промените в концентрацията на диоксини и РСВ е значително по-висока въз основа на мазнини, отколкото въз основа на мокро тегло.
The EURL concluded that the variations for concentrations of dioxins and PCBs were considerably higher on fat basis compared to wet weight basis.
Концентрацията на диоксини и РСВ въз основа на мазнини при черен дроб от овце зависи от прилагания метод за екстракция или разтворителите и следователно върху полученото съдържание на мазнини.
The concentrations of dioxins and PCBs on fat basis in sheep liver were dependant on the applied extraction method or solvents and therefore on the resulting fat content.
При сравнение на резултатите при мокро тегло, съдържанието на диоксини и РСВ е доста сходно.
When comparing results on wet weight, the levels of dioxins and PCBs were quite comparable.
Поради това, за да се гарантира постигането на сравними резултати и единен подход по отношение на диоксините и РСВ в целия Съюз, е целесъобразно да се установят максимални нива въз основа на мокрото тегло, както такива вече са установени по отношение на черен дроб от риба и производните му продукти.
Therefore in order to ensure comparable results and an uniform enforcement approach across the Union as regards dioxins and PCBs in liver of terrestrial animals, it is appropriate to establish the maximum levels on a wet weight basis as was already established for fish liver and derived products thereof.
Целесъобразно е да се предвиди, че максимално допустимите количества не се прилагат за храни, които са били законно пуснати на пазара преди датата на прилагане.
It is appropriate to provide that the maximum levels are not applicable to foodstuffs which are lawfully placed on the market before the date of application.
В приложението към Регламент (ЕО) № 1881/2006 точка 5.2 се заменя със следното:
In the Annex to Regulation (EC) No 1881/2006, point 5.2 is replaced by the following:
Черен дроб от сухоземни животни, посочени в точка 5.1, и негови производни продукти, с изключение на черен дроб от овце;
Liver of terrestrial animals referred to in 5.1 with the exception of sheep and derived products thereof
3,0 ng/g мокро тегло
3,0 ng/g wet weight
Черен дроб от овце и негови производни продукти;
Liver of sheep and derived products thereof
1,25 pg/g мокро тегло
1,25 pg/g wet weight
2,00 pg/g мокро тегло
2,00 pg/g wet weight
3,0 ng/g мокро тегло“
3,0 ng/g wet weight’
Настоящият регламент не се прилага за продукти, които са били пуснати на пазара преди 1 януари 2014 г. в съответствие с приложимите към посочената дата разпоредби.
This Regulation shall not apply to products which were placed on the market at a date prior to 1 January 2014 in conformity with the provisions applicable at such date.
Експертна група на ЕОБХ по замърсителите в хранителната верига (CONTAM); Научно становище относно рисковете за общественото здраве, свързани с наличието на високи нива на диоксини и диоксиноподобни PCB в черния дроб от овце и елени.
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (Contam); Scientific Opinion on the risk to public health related to the presence of high levels of dioxins and dioxin-like PCBs in liver from sheep and deer.
EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2011 г.; 9 (7): 2297.
EFSA Journal 2011; 9(7):2297.
[71 стр..] doi:10.2903/j.efsa.2011.2297.
[71 pp.] doi:10.2903/j.efsa.2011.2297.
Достъпен онлайн на адрес: www.efsa.europa.eu/efsajournal
Available online: www.efsa.europa.eu/efsajournal
Регламент (ЕС) № 1068/2013 на Комисията
Commission Regulation (EU) No 1068/2013
за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на употребата на дифосфати (E 450), трифосфати (E 451) и полифосфати (E 452) в мокро осолени риби
amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) in wet salted fish
Списъкът може да бъде изменен в съответствие с процедурата по Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 година за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните [2].
That list may be amended in accordance with the procedure referred to in Regulation (EC) No 1331/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings [2].
На 19 юни 2009 г. бе подадено заявление за разрешаване на употребата на дифосфати (E 450), трифосфати (E 451) и полифосфати (E 452) в мокро осолени риби, което бе предоставено на държавите членки.
An application for authorisation of the use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) in wet salted fish was submitted on 19 June 2009 and has been made available to the Member States.
Рибата може да бъде изсушена и консервирана чрез добавяне на големи количества сол към суровината.
Fish can be cured and preserved by adding high levels of salt to the raw material.
Първоначално в един етап, процесът на осоляване е доразработен в няколко етапа, от които етапът на предварително осоляване позволява по-кратък период на осоляване и относително хомогенна концентрация на сол в мускулната тъкан на рибата.
The salting process has been developed from a single step to a multi-step process, involving a pre-salting step which allows a shorter salting time and a relatively homogenous salt concentration in the fish muscle.
Поради тази причина рибата първо се осолява предварително чрез инжектиране и/или осоляване в саламура на смес с контролирана концентрация на сол.
For this, fish is first pre-salted by injection and/or brine salting with a prepared brine with a controlled salt concentration.
След това рибата се подлага на сухо осоляване (т.е. сушене), за да се постигне точната концентрация на сол в крайния продукт.
After that fish is dry salted (i.e. curing) to get the right salt concentration in the end product.
През този дълъг период на консервиране все още е възможно да възникне оксидиране, особено ако в мускулната тъкан на рибата има липиди.
During this long preservation oxidation can still occur, in particular of the lipids present in the fish muscle.
Това ще доведе до промяна на цвета и аромата.
This will lead to a change in colour and flavour.
Окисляването се ускорява от металните йони в мускулната тъкан на рибата и използваната сол.
The oxidation is accelerated by the metal ions present in the fish muscle and used salt.
Поради факта, че образуват химически комплекси с метални йони, за дифосфатите (E 450), трифосфатите (E 451) и полифосфатите (E 452) е доказано, че дават най-добри резултати в предпазването на рибата от окисляване.
Because they form chemical complexes with metals ions, diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) have been proven to be most effective to protect the salted fish against oxidation.
Повечето от добавените фосфати и солта се отстраняват чрез съответното накисване във вода преди употреба.
Most of the added phosphates and the salt are removed by the soaking with water before consumption.
Съдържанието на вода в окончателния мокро осолен продукт не се увеличава от тази употреба на фосфати.
The water content in the final wet salted product is not increased by this use of the phosphates.
Осолената риба, чийто първоначален цвят и вкус са се запазили, е особено търсена на пазара в Испания, Италия и Гърция.
Salted fish of which the original colour and taste have been preserved is in particular demanded by the markets in Spain, Italy and Greece.
Съгласно член 3 във връзка с член 6, параграф 4 от Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 20 март 2000 г. за сближаване на законодателствата на държавите членки относно етикетирането, представянето и рекламата на храните [3] употребата на фосфати при мокро осолени риби трябва да е обозначена в списъка на съставките.
According to Article 3 in conjunction with Article 6(4) of Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs [3] the use of phosphates in wet salted fish, has to be labelled in the list of ingredients.
Стопанските субекти в хранителната промишленост могат също да обозначат на своите продукти, че не са били използвани полифосфати.
Food business operators may also mark on their products that polyphosphates have not been used.
Тъй като по-голямата част от добавените фосфати са отстранени по време на накисването във вода, излагането на потребителя на въздействието на фосфатите ще бъде минимално и поради тази причина не е възможно да има въздействие върху човешкото здраве.
As most of the added phosphates are removed during the soaking with water, the exposure of the consumer to the phosphates will be minimal and is for that reason not liable to have an effect on human health.
Поради това е целесъобразно да се разреши употребата на дифосфати (E 450), трифосфати (E 451) и полифосфати (E 452) в мокро осолени риби за консервиране/съхраняване на мокро осолени риби.
It is therefore appropriate to allow the use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) for the preservation of wet salted fish.
Тъй като разрешаването на употребата на дифосфати (E 450), трифосфати (E 451) и полифосфати (E 452) за консервирането на мокро осолени риби представлява актуализация на списъка, която не е възможно да въздейства върху човешкото здраве, то не е необходимо да се изисква становището на Европейския орган за безопасност на храните.
Since the authorisation of use of diphosphates (E 450), triphosphates (E 451) and polyphosphates (E 452) for the preservation of wet salted fish constitutes an update of that list which is not liable to have an effect on human health, it is not necessary to seek the opinion of the European Food Safety Authority.
Bacalhau или португалска треска се произвежда чрез допълнително сушене на мокро осолена риба.
Bacalhau or Portuguese cod is produced by further drying wet salted fish.
Използването на полифосфати може да повлияе на този процес на сушене.
The use of polyphosphates could influence this drying process.
Освен това тази употреба би могла да възпрепятства постигането на типичния цвят и вкус на bacalhau.
In addition, this use could also hamper the development of the typical colour and taste of bacalhau.
Поради тази причина няма да има търсене на осолена риба, обработена с фосфати, от страна на производителите на традиционната bacalhau.
Salted fish that is treated with phosphates would therefore not be desired by the producers of traditional bacalhau.
С цел да се даде възможност на производителите на традиционната bacalhau да се приспособят за пускането на пазара на риба, третирана с фосфати, следва да се предложи преходен период.
In order to allow the traditional bacalhau producers to adapt to the situation where fish treated with phosphates can be placed on the market a transitional period should be proposed.
По време на този период, производителите на традиционната bacalhau могат да сключат споразумения с доставчици и да се запознаят с аналитични методи, които могат да бъдат използвани с цел контрол на съдържанието на добавените фосфати в рибата.
During this period the traditional bacalhau producers may make agreements with suppliers and become familiar with analytical methods that can be used for controlling the presence of added phosphates in the fish.
С цел по-нататъшна оценка на въздействието върху наличността на мокро осолени риби за производството на bacalhau в рамките на три години Комисията ще наблюдава употребата на полифосфати в основните страни — производителки на осолена треска.
In order to further assess the impact on the availability of wet salted fish for the production of bacalhau, the Commission will, during three years, monitor the use of polyphosphates in the main salted cod producing countries.
В част Д от приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се вмъква следното вписване в хранителна категория 09.2 „Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни“ след вписването за E 392:
In Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 the following entries are inserted in the food category 09.2 ‘Processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans’ after the entry for E 392:
само осолена риба от семейство Gadidae, която е предварително осолена чрез инжектиране и/или осоляване в саламура на разтвор от концентрирана морска сол с най-малко 18 % съдържание на сол, след което често е подложена на сухо осоляване.
only salted fish of the Gadidae family that have been pre-salted by injecting and/or brine salting with an at least 18 % salt solution and often followed by dry salting
от 31 декември 2013 година
from 31 December 2013
: Максималното равнище се изразява в P2O5.
: The maximum level is expressed as P2O5
: Максимално допустимото количество се прилага за общото количество на E450, E451 и E452, използвани поотделно или заедно.“
: The maximum level applies to the sum of E 450, E 451 and E 452 used individually or in a combination’
Регламент (ЕС) № 1069/2013 на Комисията
Commission Regulation (EU) No 1069/2013
за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на употребата на натриеви фосфати (E 339) в естествените обвивки за колбаси
amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council as regards the use of sodium phosphates (E 339) in natural casings for sausages
Списъкът може да бъде изменен в съответствие с процедурата, установена в член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните [2], която може да бъде започната по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление.
That list may be amended in accordance with the common procedure referred to in Article 3(1) of Regulation (EC) No 1331/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings [2] either on the initiative of the Commission or following an application.
На 26 август 2010 г. бе подадено заявление за разрешаване на употребата на натриеви фосфати (E 339) като регулатор на киселинността в естествените обвивки за колбаси, което бе предоставено на държавите членки.
An application for authorisation of the use of sodium phosphates (E 339) as an acidity regulator in natural casings for sausages was submitted on 26 August 2010 and has been made available to the Member States.
Натриевите фосфати (E 339) са включени в списъка на Съюза на добавките в храните и са разрешени за употреба в някои храни, които не включват естествените обвивки за колбаси.
Sodium phosphates (E 339) are included in the Union list of food additives and they are allowed to be used in certain foods, which does not include natural casings for sausages.
Сред съществените механични характеристики на естествените обвивки с отражение върху ефективността, които причиняват проблеми в колбасарската промишленост, са спукването по време на пълнене и намалената плъзгаща способност (повишена лепкавост) при гърловината за пълнене на колбасите.
Important efficacy-reducing mechanical characteristics of natural casings that cause problems in the sausage industry are the occurrence of burst during stuffing and reduced sliding capacity (increased stickiness) of casings over the sausage stuffing horn.
Доказано е, че използването на натриеви фосфати (E 339) като регулатор на киселинността подобрява плъзгането на естествените обвивки, което улеснява процеса на пълнене на колбасите и намалява натиска върху естествените обвивки и съответно риска от спукването им.
Sodium phosphates (E 339), used as an acidity regulator, has been proved to be suitable to improve the sliding properties of natural casings facilitating the sausage stuffing process and reducing the maximum force and breaking strain in casings.
Установената от Научния комитет по храните [3] максимално допустима дневна доза (MTDI) на фосфатите е 70 mg/kg телесно тегло.
The maximum tolerable daily intake (MTDI) of phosphates established by the Scientific Committee for Food [3] is 70 mg/kg body weight.
Предложеното от заявителя максимално ниво е 12600 mg/kg обвивки, което води до максимално пренасяне на фосфатите — от обвивките в окончателния колбас, от 250 mg/kg.
The maximum level proposed by the applicant is 12600 mg/kg of casings leading to a maximum carry-over of phosphates from casings in the final sausage of 250 mg/kg.
Най-високото ниво на фосфати чрез обработените естествени обвивки ще бъде 2,1 % от MTDI.
The highest contribution of phosphates via treated natural casings will be 2,1 % of the MTDI.
Поради това е целесъобразно да се разреши употребата на натриеви фосфати като регулатор на киселинността с цел подобряване на механичните свойства на обвивките за колбаси.
It is therefore appropriate to allow the use of sodium phosphates as an acidity regulator to improve the mechanical properties of casings for sausages.
Тъй като разрешаването на употребата на натриеви фосфати (E 339) за подобряване на механичните свойства на естествените обвивки за колбаси представлява актуализация на списъка, която не е възможно да въздейства върху човешкото здраве поради гореизложените причини, не е необходимо да се изиска становището на Европейския орган за безопасност на храните.
Since the authorisation of use of sodium phosphates (E 339) for the improvement of the mechanical properties of natural casings for sausages constitutes an update of that list which is not liable to have an effect on human health for the aforesaid reasons, it is not necessary to seek the opinion of the European Food Safety Authority.
Доклади на Научния комитет по храните, 25-а серия (стр. 13), 1991 г., са на разположение на уебстраницата: http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_25.pdf
Reports of the Scientific Committee for Food, Twenty-fifth series (page 13), 1991, available at http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/reports/scf_reports_25.pdf
В част Д от приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се вмъква следното вписване в хранителна категория 08.2.3 „Обвивки, покрития и декорации за меса“ след вписването за E 338-452:
In Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008, the following entry is inserted in the food category 08.2.3 ‘Casings and coatings and decoration for meat’ after the entry for E 338-452:
само в естествени обвивки за колбаси
only in natural casings for sausages
: Пренасянето в крайния продукт не трябва да превишава 250 mg/kg.“
: Carry-over in the final product shall not exceed 250 mg/kg’
Регламент за изпълнение (ЕС) № 1070/2013 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 1070/2013
Регламент (ЕС) № 1071/2013 на Европейската централна банка
Regulation (EU) No 1071/2013 of the European Central Bank
относно баланса на сектор „Парично-финансови институции“ (преработен текст)
concerning the balance sheet of the monetary financial institutions sector (recast)
(ЕЦБ/2013/33)
(ECB/2013/33)
като взе предвид Регламент (ЕО) № 2533/98 на Съвета от 23 ноември 1998 г. относно събирането на статистическа информация от Европейската централна банка [1], и по-специално член 5, параграф 1 и член 6, параграф 4 от него,
Having regard to Council Regulation (EC) No 2533/98 of 23 November 1998 concerning the collection of statistical information by the European Central Bank [1], and in particular Articles 5(1) and 6(4) thereof,
като взе предвид Регламент (ЕО) № 2531/98 на Съвета от 23 ноември 1998 г. относно прилагането на минимални резерви от страна на Европейската централна банка [2], и по-специално член 6, параграф 4 от него,
Having regard to Council Regulation (EC) No 2531/98 of 23 November 1998 concerning the application of minimum reserves by the European Central Bank [2], and in particular Article 6(4) thereof,
Регламент (ЕО) № 25/2009 на Европейската централна банка от 19 декември 2008 г. относно баланса на сектор „Парично-финансови институции“ (ЕЦБ/2008/32) [3] е изменян съществено.
Regulation (EC) No 25/2009 of the European Central Bank of 19 December 2008 concerning the balance sheet of the monetary financial institutions sector (ECB/2008/32) [3] has been substantially amended.
Тъй като предстоят още изменения, по-специално с оглед на Регламент (ЕС) № 549/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 21 май 2013 г. относно Европейската система от национални и регионални сметки в Европейския съюз [4], той следва да бъде преработен от съображения за яснота.
Since further amendments are to be made, in particular in the light of Regulation (EU) No 549/2013 of the European Parliament and of the Council of 21 May 2013 on the European system of national and regional accounts in the European Union [4], it should be recast in the interests of clarity.
С оглед на изпълнението на своите задачи Европейската система на централните банки (ЕСЦБ) изисква да се изготвя консолидиран баланс на сектор „Парично-финансови институции“ (ПФИ).
The European System of Central Banks (ESCB) requires, for the fulfilment of its tasks, the production of the consolidated balance sheet of the monetary financial institutions (MFI) sector.