natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Съставките за тестото се смесват, оформят се основи и капачета преди да бъде приготвен паят.
The pastry ingredients are mixed together, formed into billets and lids, prior to pie manufacture.
Тестените основи се прихващат в обръчи или се оформят около твърда поставка или подобно приспособление.
The pastry billets are either blocked in hoops or raised round a dolly or similar supports.
Плънката за пая се разпределя върху тестените основи, предварително нарязаните или разточени капачета от тесто се поставят върху пая и се огъват, за да се затвори паят.
The pie filling is divided into billets and placed into the pie base and the pre-cut or sheeted pastry lid is placed over the pie and crimped to seal.
Някои пайове се повдигат ръчно, други се оформят с декоративно нарязване.
Some pies are hand raised and some pies are finished off with a decorative hand crimp.
След това продуктът се изважда от обръчите и се поставя върху тава за печене, без да се поддържа.
They are then ejected from their hoops and placed on to a baking tray without support.
Някои пайове се замразяват в това състояние и се съхраняват, за да бъдат изпечени по-късно, или се продават замразени за печене на друго място.
Some pies may be frozen in this state and stored to be baked later, or sold frozen to be baked elsewhere.
Накрая пайовете се охлаждат до под 8 °С.
The pies are then cooled to below 8 °C.
Пайовете могат да се опаковат и да им се постави код с датата на производство, за да бъдат продавани на дребно, или се оставят неопаковани.
The pies may then be wrapped and date coded for retail sale, or left unwrapped.
Пайовете могат да се поставят в хладилна витрина, откъдето могат да бъдат закупени.
The pies may be placed into a chill cabinet to await purchase.
Някои от пайовете се продават топли в рамките на 4 часа след желирането.
Some pies are sold warm within 4 hours of jellying.
Всеки член на асоциацията „Melton Mowbray Pork Pie“ получава собствен сертификационен номер, предоставен от контролния орган, който се поставя на опаковката, както и върху рекламните материали в пункта за продажба при продажба на „Melton Mowbray Pork Pie“.
Each member of the Melton Mowbray Pork Pie Association will receive their own Certification number provided by the inspection body to display on packaging and any other point of sale material when selling Melton Mowbray Pork Pies.
Този уникален номер спомага за проследяването на всеки продаден пай директно до неговия производител.
This unique number will trace each pie sold directly back to the producer.
Когато става въпрос за малки производители, част от техните продукти се продават единствено в собствените им пунктове за продажба, докато други по-големи производители продават продуктите си в големите магазини за продажби на дребно.
In the case of the small-scale producers, some of the products produced are only sold through their own retail outlets, whilst other larger members sell products through the major retailers.
На производителите се издава здравна маркировка от агенцията за стандарти при храните и това, в съчетание с ползването на код с дата, позволява пълно проследяване на продукта от мястото на продажба през партидата готова продукция до одобрения доставчик на всяка от съставките.
Producers are issued a Health Mark from the Food Standards Agency and this combined with the use of a date code provides full traceability of a product from point of sale, to production batch, through to the approved supplier of each of the component ingredients.
Асоциацията Melton Mowbray Pork Pie следи за употребата на своя печат за автентичност, предоставен на всеки от членовете ѝ.
The Melton Mowbray Pork Pie Association will police the use of its own authentication stamp, granted to each of its members.
Печатът се използва и върху всички опаковки и рекламни материали в пункта за продажба.
The stamp may be used on packaging and point of sale material.
Град Melton Mowbray и околният район, ограничен от следните граници:
The town of Melton Mowbray and its surrounding region bounded as follows:
на север, от A52 между M1 и А1, включително град Нотингам;
to the North, by the A52 from the M1 and the A1 and including the city of Nottingham,
на изток, от А1 между А52 и А605, включително градовете Grantham и Stamford;
to the East, by the A1 from the A52 to the A605 and including the towns of Grantham and Stamford,
на запад, от М1 между А52 и А45;
to the West, by the M1 from the A52 to the A45,
на юг, между А45 и А605, от М1 до А1, включително град Northampton.
to the South, by the A45 and A605 from the M1 to the A1 and including the town of Northampton.
Задълбочените проучвания на местен историк показаха, че в началото и средата на ХIХ век, когато започва търговското производство на пай, пречки от географско и икономическо естество вероятно са ограничили производството на „Melton Mowbray Pork Pie“ в рамките на град Melton Mowbray и неговите околности.
Extensive research by a local historian has demonstrated that during the early and middle 19th century when the pies were first being produced on a commercial basis geographical and economic barriers would have limited production of the Melton Mowbray Pork Pie to the town of Melton Mowbray and its surrounding district.
Описаната в раздел 4 географска област е по-широка от първоначалния район на производство на продукта.
The geographical area described in Section 4 is larger than the original area of production.
Това е съобразено с факта, че с течение на времето посочените пречки са губели своето значение и производството на „Melton Mowbray Pork Pie“ в съответствие с описания в точка 3.5 метод на производство е ставало в продължение на 100 години в по-широкия район около Melton Mowbray.
This takes account of the fact that over time those barriers became less significant and recognises that production of the Melton Mowbray Pork Pie in accordance with the method of production described in Section 3.5 has taken place for 100 years in the wider area surrounding Melton Mowbray.
От средата на ХVIII век сезонните ловци на лисици започват да концентрират ловната си дейност около град Melton Mowbray През есента и зимата се колят прасета и се приготвят пайове със свинско месо.
From the middle of the 18th century seasonal foxhunters began to centre their hunting activities on the town of Melton Mowbray. During the autumn and winter months, pigs were slaughtered, pork pies were made.
Прислужниците, придружаващи ловците, носят в джобовете си въпросните пайове, за да ги консумират, докато придвижват конете от едно село в друго според капризите на богатите ловци.
These pies were carried in the pockets of the hunt servants to be eaten as snacks as they moved the horses around the villages at the convenience of the wealthy foxhunter.
Вкусните, непретенциозни селски пайове скоро са забелязани от неуморно яздещите ловци на лисици, които започват да ги носят в чанти и джобове, за да ги консумират, докато са по следите на лисиците.
These delicious simple peasant pies soon came to the notice of the hard riding fox hunter who then began to carry them in pouches and pockets to eat while involved in the chase.
Богатите сезонни ловци толкова много харесват превъзходните пайове, че очакват да им бъдат поднесени за закуска в клубовете в Лондон.
These wealthy seasonal hunters took such a liking to the splendid pies that were served on their breakfast table that they expected them to be served at their London clubs.
През 1831 г. Едуард Адкок започва да изнася от Melton Mowbray пайове със свинско месо, като използва ежедневния пощенски дилижанс от Лийдс до Лондон Така започва процесът на комерсиализация и търговско предлагане на „Melton Mowbray Pork Pie“.
In 1831, Edward Adcock commenced exporting pork pies from Melton Mowbray to London using the daily Leeds to London stagecoach. So the commercialisation and promotion of the Melton Mowbray pork pie began.
Епохата на железопътния превоз променя индустрията.
The railway age transformed the industry.
Вместо ежедневните конски впрягове на пощенския дилижанс, за превоза на пайовете до Лондон и други големи градове започват да се предоставят специални железопътни вагони.
Instead of using the daily horse-drawn stagecoaches to transport pies to London and other major cities, special carriages were commissioned on the railway system.
В близост до гарата на Melton Mowbray се строят пекарни и пайовете се транспортират в цялото Обединено кралство и дори до Австралия, Нова Зеландия и Южна Африка в хладилните отделения на товарните кораби, които се завръщат към посочените страни.
Bakehouses were built close to Melton Mowbray station and the pies were transported across the United Kingdom and even to Australia, New Zealand and South Africa within the refrigerated holds of cargo ships returning to those countries.
Популярността на пая се разнася и от 70-те години на ХIХ век до края на века производството му процъфтява.
The fame of the pie spread and from the 1870’s until the turn of the century the industry enjoyed a boom.
В резултат на растящата популярност на продукта някои от водещите производители правят неуспешен опит да защитят наименованието от имитации.
As a result of the growing reputation of the product some of the leading manufacturers made an aborted attempt to protect the name against imitations.
Първата световна война слага край на износа на продукта и отбелязва началото на упадъка на неговото производство.
The First World War killed off the export trade and marked the beginning of the decline of the industry.
През последните 20 години обаче отново се наблюдава възстановяване на производството с оглед задоволяване на търсенето на този интересен хранителен продукт.
However, within the last 20 years there has been a revival with the industry again expanding to meet a growing demand for this versatile food stuff.
Произведените в посочената област пайове „Melton Mowbray Pork Pie“ се предлагат в много от големите супермаркети и освен това отново се изнасят в чужбина.
Melton Mowbray pork pies made in the designated area are now on sale in many of the large supermarkets and are also being exported abroad again.
Коричката на „Melton Mowbray Pork Pie“ е с дъговидни стени, което му придава характерната дъговидна форма.
Melton Mowbray Pork Pies have a bow walled pastry case giving them their characteristic bow shape.
Тестото е златистокафяво на цвят, с плътна консистенция.
The pastry is golden brown in colour with a rich texture.
Свинското месо, използвано за плънката, не е мариновано, затова при печене придобива сив цвят — като цвета на печеното свинско месо.
The pork used in the filling is uncured and when baked the pork becomes grey in colour — similar to the colour of roast pork.
Консистенцията на плънката е влажна и ронлива.
The texture of the filling is moist and particulate.
Пайовете „Melton Mowbray Pork Pie“ се различават значително от другите пайове със свинско месо по своята опаковка, дизайн и търговско предлагане в пунктовете за продажба.
Melton Mowbray Pork Pies are clearly distinct from other pork pies in their packaging, design and marketing at point of sale.
В сравнение с другите пайове със свинско месо, които се предлагат на пазара, тяхната цена е по-висока с 10—15 % поради специфичната им репутация, която ги отличава като различни и заслужаващи цената си.
They carry a price premium compared to other pork pies on the market place of 10-15 % because they have a specific reputation that sets them apart as different and worth paying for.
Асоциацията „Melton Mowbray Pork Pie“ беше създадена през 1998 г. с цел да обедини всички производители от посочената област, за да бъде гарантирана защитата на автентичния „Melton Mowbray Pork Pie“ и да се повиши осведомеността относно произхода на продукта.
The Melton Mowbray Pork Pie Association was set up in 1998 to bring together all the producers in the designated area with the aim of ensuring the protection of the authentic Melton Mowbray Pork Pie and of raising awareness about the origin of the product.
От ХVI век нататък около град Melton Mowbray започва засилен процес на ограждане на земи.
From the 16th century onwards considerable land enclosure took place around the town of Melton Mowbray.
Тези земни ограждения премахват широките полета от пейзажа и слагат началото на имотите, оградени от живи плетове, които са толкова характерни за стопанствата в района на East Midland.
These land clearances removed the open fields from the landscape and the enclosed hedge fields so indicative of East Midland farmland were developed.
В резултат на това основната селскостопанска дейност се променя — от отглеждане на овце върху широките пасища в контролирано отглеждане на едър рогат добитък.
As a result the principal farming activity changed from raising sheep on the open fields to controlled cattle husbandry.
Излишното краве мляко се преработва на сирене, основно от вида Blue Stilton.
The surplus milk from the cows was converted to cheese particularly Blue Stilton.
При производството на сирене се получава суроватка като страничен продукт.
A by-product of cheese production is whey.
Смесената с трици суроватка е отлична храна за свинете.
Whey when mixed with bran is an excellent pig food.
Млекопроизводителите изграждат кочини и започват да отглеждат селскостопанските животни, които да изяждат натрупания излишък при производството на сирене.
Dairy farmers built pigsties and raised the farm animals to eat the surplus that accrued because of their cheese production activities.
В последно време пайовете „Melton Mowbray Pork Pie“ привлякоха внимание от различни места.
In more recent times, Melton Mowbray Pork Pies have attracted attention from various areas.
Международният пътеводител „Lonely Planet“ споменава град Melton Mowbray, описвайки го като градът, „дал на света най-вкусните пайове със свинско месо под слънцето“.
The international travel guide book ‘Lonely Planet’ makes reference to the town of Melton Mowbray by describing it as the town ‘which gave the world the best pork pies under the sun’.
Възобновената популярност на продукта беше демонстрирана отново през 1996 г., когато херцогът на Глостър привлече вниманието на медиите по време на посещение на магазин на производител на продукта и негова снимка как дегустира „Melton Mowbray Pork Pie“ беше поместена във вестниците.
The product’s renewed popularity was demonstrated in 1996 when the Duke of Gloucester attracted some publicity during a visit to a producers shop and was captured in a newspaper article sampling Melton Mowbray pork pies.
BBC също излъчи филм за „Melton Mowbray Pork Pie“ в рамките на своята популярна телевизионна програма „Food and Drink“, която се излъчва в най-гледаното време.
The BBC also ran a feature on Melton Mowbray pork pies as part of their popular prime time ‘Food and Drink’ television programme.
Регламент (ЕС) № 585/2013 на Комисията
Commission Regulation (EU) No 585/2013
от 20 юни 2013 година
of 20 June 2013
Приложение I към Регламент (ЕО) № 1236/2005 съдържа списък на компетентните органи, натоварени със специфични функции, свързани с изпълнението на посочения регламент.
Annex I to Regulation (EC) No 1236/2005 lists the competent authorities to which specific functions related to the implementation of that Regulation are attributed.
Белгия, България, Чешката република, Дания, Естония, Ирландия, Испания, Франция, Италия, Кипър, Латвия, Литва, Люксембург, Унгария, Малта, Нидерландия, Австрия, Полша, Португалия, Словакия, Словения и Обединеното кралство поискаха изменение на информацията, засягаща техните компетентни органи.
Belgium, Bulgaria, the Czech Republic, Denmark, Estonia, Ireland, Spain, France, Italy, Cyprus, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Hungary, Malta, the Netherlands, Austria, Poland, Portugal, Slovakia, Slovenia and the United Kingdom have requested that the information concerning their competent authorities be amended.
Адресът за уведомяване на Комисията също следва да бъде изменен.
The address for notifications to the Commission should also be amended.
Целесъобразно е да се публикува актуализираният пълен списък на компетентните органи,
It is appropriate to publish the full updated list of competent authorities,
Приложение I към Регламент (ЕО) № 1236/2005 се заменя с текста от приложението към настоящия регламент.
Annex I to Regulation (EC) No 1236/2005 is replaced by the text in the Annex to this Regulation.
Съставено в Брюксел на 20 юни 2013 година.
Done at Brussels, 20 June 2013.
СПИСЪК НА КОМПЕТЕНТНИТЕ ОРГАНИ, ПОСОЧЕНИ В ЧЛЕНОВЕ 8 И 11, И АДРЕС ЗА УВЕДОМЯВАНЕ НА ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ
LIST OF AUTHORITIES REFERRED TO IN ARTICLES 8 AND 11 AND ADDRESS FOR NOTIFICATIONS TO THE EUROPEAN COMMISSION
А. Органи на държавите членки
A. Authorities of the Member States
Телефон: +32 22776713, +32 22775459
Tel.: +32 22776713, +32 22775459
Факс: +32 22775063
Fax: +32 22775063
Ел. поща: frieda.coosemans@economie.fgov.be
E-mail: frieda.coosemans@economie.fgov.be
ул. „Славянска“ № 8
ул.‘Славянска’ № 8
1052 София/Sofia
1052 София / Sofia
БЪЛГАРИЯ/BULGARIA
БЪЛГАРИЯ / BULGARIA
Телефон: +359 294071
Tel.: +359 294071
Факс: +359 29872190
Fax: +359 29872190
Телефон: +420 224907638
Tel.: +420 224907638
Факс: +420 224214558
Fax: +420 224214558
Ел. поща: dual@mpo.cz
E-mail: dual@mpo.cz
Приложение III, № 2 и 3
Annex III, No 2 and 3
Телефон: +45 72268400
Tel.: +45 72268400
Факс: +45 33933510
Fax: +45 33933510
Ел. поща: jm@jm.dk
E-mail: jm@jm.dk
Приложение II и приложение III, № 1
Annex II and Annex III, No 1
Телефон: +45 35291000
Tel.: +45 35291000
Факс: +45 35466001
Fax: +45 35466001
Ел. поща: erst@erst.dk
E-mail: erst@erst.dk
Frankfurter Straße 29—35
Frankfurter Straße 29-35
Телефон: +49 61969080
Tel.: +49 61969080
Факс: +49 6196908800
Fax: +49 6196908800
Ел. поща: ausfuhrkontrolle@bafa.bund.de
E-mail: ausfuhrkontrolle@bafa.bund.de
Телефон: +372 6377192
Tel.: +372 6377192
Факс: +372 6377199
Fax: +372 6377199
Ел. поща: stratkom@vm.ee
E-mail: stratkom@vm.ee
Телефон: +353 16312121
Tel.: +353 16312121
Факс: +353 16312562
Fax: +353 16312562
GR-105 63 Αθήνα/Athens
GR-105 63 Αθήνα / Athens
Телефон: +30 2103286021-22, +30 2103286051-47
Tel.: +30 2103286021-22, +30 2103286051-47
Факс: +30 2103286094
Fax: +30 2103286094
Ел. поща: e3a@mnec.gr, e3c@mnec.gr
E-mail: e3a@mnec.gr, e3c@mnec.gr
Телефон: +34 913492587
Tel.: +34 913492587
Факс: +34 913492470
Fax: +34 913492470
Ел. поща: sgdefensa.sscc@comercio.mineco.es
E-mail: sgdefensa.sscc@comercio.mineco.es
Телефон: +34 917289450
Tel.: +34 917289450
Факс: +34 917292065
Fax: +34 917292065
Телефон: +33 0970271710
Tel.: +33 0970271710
Ел. поща: dg-setice@douane.finances.gouv.fr
E-mail: dg-setice@douane.finances.gouv.fr
Телефон: +39 0659932439
Tel.: +39 0659932439
Факс: +39 0659647506
Fax: +39 0659647506
Ел. поща: polcom4@mise.gov.it
E-mail: polcom4@mise.gov.it
Μονάδα Έκδοσης Αδειών Εισαγωγών/Εξαγωγών
Μονάδα Έκδοσης Aδειών Eισαγωγών/Eξαγωγών
Телефон: +357 22867100, +357 22867197
Tel.: +357 22867100, +357 22867197
Факс: +357 22375443
Fax: +357 22375443
Ел. поща: pevgeniou@mcit.gov.cy
E-mail: pevgeniou@mcit.gov.cy
Телефон: +371 67013248
Tel.: +371 67013248
Факс: +371 67280882
Fax: +371 67280882
Ел. поща: licencesana@em.gov.lv
E-mail: licencesana@em.gov.lv
Приложение II и приложение III, № 1, 2 и 3
Annex II and Annex III, Nos 1, 2 and 3:
Телефон: +370 82719767
Tel.: +370 82719767
Факс: +370 52719976
Fax: +370 52719976
Ел. поща: leidimai.pd@policija.lt
E-mail: leidimai.pd@policija.lt
Приложение III, № 4
Annex III, No 4
Žirmūnų g. 139 A,
Žirmūnų g. 139 A,
Телефон: +370 852639264
Tel.: +370 852639264
Факс: +370 852639265
Fax: +370 852639265
Ел. поща: vvkt@vvkt.lt
E-mail: vvkt@vvkt.lt
Ministère de l’économie et du commerce extérieur
Ministère de l'économie et du commerce extérieur
Телефон: +352 226162
Tel.: +352 226162
Факс: +352 466138
Fax: +352 466138
Ел. поща: office.licences@eco.etat.lu
E-mail: office.licences@eco.etat.lu
Телефон: +36 14585599
Tel.: +36 14585599
Факс: +36 14585885
Fax: +36 14585885
Ел. поща: armstrade@mkeh.gov.hu
E-mail: armstrade@mkeh.gov.hu
Телефон: +356 21242270
Tel.: +356 21242270
Факс: +356 25690286
Fax: +356 25690286
Телефон: +31 703485954, +31 703484652
Tel.: +31 703485954, +31 703484652
Abteilung „Außenwirtschaftskontrolle“ C2/9
Abteilung "Außenwirtschaftskontrolle" C2/9
Телефон: +43 1711008341
Tel.: +43 1711008341
Факс: +43 1711008366
Fax: +43 1711008366
Ел. поща: post@c29.bmwfj.gv.at
E-Mail: post@c29.bmwfj.gv.at
Телефон: +48 226935553
Tel.: +48 226935553
Факс: +48 226934021
Fax: +48 226934021
Ел. поща: SekretariatDHU@mg.gov.pl
E-mail: SekretariatDHU@mg.gov.pl
Телефон: +351 218813843
Tel.: +351 218813843
Факс: +351 218813986
Fax: +351 218813986
Телефон: +40 214010504, +40 214010552, +40 214010507
Tel.: +40 214010504, +40 214010552, +40 214010507
Факс: + 40 214010594, + 40 213150454
Fax: + 40 214010594, + 40 213150454
Ел. поща: clc@dce.gov.ro
E-mail: clc@dce.gov.ro
Телефон: +386 14003521
Tel.: +386 14003521
Факс: +386 14003611
Fax: +386 14003611
Телефон: +421 248542165
Tel.: +421 248542165
Факс: +421 243423915
Fax: +421 243423915
Ел. поща: maria.kopecka@economy.gov.sk
E-mail: maria.kopecka@economy.gov.sk
Телефон: +358 718780171
Tel.: +358 718780171
Факс: +358 718788555
Fax: +358 718788555
Ел. поща: asehallinto@poliisi.fi
E-mail: asehallinto@poliisi.fi
Телефон: +46 86904800
Tel.: +46 86904800
Факс: +46 8306759
Fax: +46 8306759
Ел. поща: registrator@kommers.se
E-mail: registrator@kommers.se
Внос на стоки, посочени в приложение II:
Import of goods listed in Annex II:
Ел. поща: enquiries.ilb@bis.gsi.gov.uk
E-mail: enquiries.ilb@bis.gsi.gov.uk
Износ на стоки, посочени в приложения II и III, и осигуряване на техническа помощ за стоки, посочени в приложение II съгласно член 3, параграф 1 и член 4, параграф 1:
Export of goods listed in Annexes II or III, and supply of technical assistance related to goods listed in Annex II as referred to in Articles 3(1) and 4(1):
Телефон: +44 2072154483
Tel.: +44 2072154483
Факс: +44 2072150531
Fax: +44 2072150531
Ел. поща: Ian.Bradford@bis.gsi.gov.uk
E-mail: Ian.Bradford@bis.gsi.gov.uk
Б. Адрес за уведомяване на Европейската комисия
B. Address for notifications to the European Commission
Регламент за изпълнение (ЕС) № 586/2013 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 586/2013
за изменение на Регламент (ЕО) № 1235/2008 за определяне на подробни правила за прилагането на Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета по отношение на режима за внос на биологични продукти от трети държави и за дерогация от Регламент (ЕО) № 1235/2008 по отношение на датата на представяне на годишния доклад
amending Regulation (EC) No 1235/2008 laying down detailed rules for implementation of Council Regulation (EC) No 834/2007 as regards the arrangements for imports of organic products from third countries and derogating from Regulation (EC) No 1235/2008 as regards the date of submission of the annual report
Регламент (ЕО) № 1235/2008 на Комисията [2] съдържа разпоредби във връзка с вноса на биологични продукти от трети държави, и по-специално списък на признатите трети държави и списък с признати контролни и надзорни органи за целите на равностойността.
Commission Regulation (EC) No 1235/2008 [2] contains rules relating to imports of organic products from third countries, and in particular a list of recognised third countries and a list of recognised control bodies and control authorities for the purpose of equivalence.
Предвид придобития при надзора на системата за равностойност опит е необходимо да бъде изменено съдържанието на списъка на контролните и надзорните органи, признати в съответствие с член 33, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 834/2007, за да се гарантира актуалността на информацията за операторите под контрола на посочените контролни и надзорни органи.
In light of the experience gained with the supervision of the equivalence system, it is necessary to amend the content of the list of control bodies and control authorities recognised in accordance with Article 33(3) of Regulation (EC) No 834/2007 in order to ensure that information on operators under the control of those control bodies and control authorities is updated.