natgillin/translations-raw huggingface dataset:
При това трябва да се внимава вътрешната част на месото да бъде замърсена от външния слой.
Care is to be taken not to contaminate the central part of the flesh with the outer surface.
Вътрешната част на месото трябва да се нареже на парчета от около 2 cm3.
The central part of the flesh is to be cut in about 2 cm3 portions.
Пробите трябва да се оставят да изстинат в продължение на най-малко 10 минути.
The samples are to be left to cool for at least 10 minutes.
Пробите трябва да бъдат сервирани на оценителите върху етикетирани чинии.
The samples are to be served to the assessors on labelled plates.
Провеждане на дегустацията
Carrying out of the tasting
На пет до осем квалифицирани и обучени оценители се представят по една или повече проби.
Between five and eight qualified and trained assessors are presented with one or more samples.
В рамките на една сесия не трябва да се оценяват повече от пет проби.
No more than five samples may be assessed in one session.
Между отделните дегустации трябва да има достатъчно време и/или да се предлагат подходящи продукти за неутрализиране на вкуса (бутилирана вода и безсолни крекери).
Sufficient time and/or a suitable palate cleanser (bottled water and unsalted crackers) must be provided between sample servings.
Оценителите трябва да са в състояние да извършват оценката с минимално разсейване.
The assessors must be able to conduct the assessment with minimal distraction.
Оценителите трябва да дегустират пробата и обективно да опишат основния вкус, послевкуса и усещането, предизвикани от пробата в устата.
The assessors must taste the sample and objectively describe the key flavour, aftertaste and mouthfeel attributes of the sample.
Оценителите трябва да попълнят следните два формуляра:
The assessors must fill in the following two forms:
формуляр за регистриране на характеристики при митническото изпитване на продукти от домашни птици;
Attribute Generation Form for Customs Testing of Poultry Products.
формуляр за сравнение на свободните описания при митническото изпитване на продукти от домашни птици.
Free Description Collation Form for Customs Testing of Poultry Products.
Образци на формулярите се съдържат в допълнения 2 и 3.
Specimens of the forms are set out in Appendices 2 and 3.
Във формуляра за регистриране на характеристики всеки оценител поотделно записва характеристиките и посочва интензитета на всяка характеристика по скала от 1 до 3, като използва само понятията „СЛАБО“ (1), „ЯСНО РАЗЛИЧИМО“ (2) и „СИЛНО“ (3).
Each assessor individually writes down on the Attribute Generation Form the characteristics indicating on a scale from 1 to 3 the intensity of each characteristic by using only the terms ‘SLIGHT’ (1), ‘CLEARLY DISTINGUISHABLE’ (2) and ‘STRONG’ (3).
Основните описателни понятия, използвани от оценителите, се записват във формуляра за сравнение на свободните описания, като за всяка проба се посочва броят на оценителите, които са използвали съответното понятие.
The key descriptive terms used by the assessors are recorded in the Free Description Collation Form, indicating the number of assessors using each term for each sample.
Интензитетът и степента на открояването на отделните характеристики също така се обобщават във формуляра за сравнение на свободните описания.
The intensity or strength of the characteristic is also summarised on the Free Description Collation Form.
Когато различни оценители използват различни понятия, за които е известно, че имат сходно значение, като например „мазно“ и „блажно“, се счита, че те са използвали едно и също понятие.
Where different assessors use different terms that are known to carry a similar meaning, such as ‘fatty’ and ‘greasy’, they shall be considered to have used the same terms.
Резултатите за добавени аромати или подправки (например „кисело“, „сладко“, „люто“, „пикантно“, „чер пипер“, „чесън“ и др.) трябва също така да бъдат записани във формуляра за сравнение на свободните описания.
The results for added flavours or spices (for example, ‘sour’, ‘sweet’, ‘hot’, ‘spicy’, ‘pepper’, ‘garlic’ etc.) are to be filled in on the Free Description Collation Form.
Когато поне половината от оценителите са посочили във формуляра за регистриране на характеристики и във формуляра за сравнение на свободните описания, че са усетили добавени аромати или подправки с интензитет най-малко 2 („ЯСНО РАЗЛИЧИМО“) по скалата, посочена в точка 4, подправянето на пробата се счита за осезаемо на вкус.
Where in the Attribute Generation Form and the Free Description Collation Form at least half of the assessors indicated that they tasted added flavours or spices reaching at least scale 2 (‘CLEARLY DISTINGUISHABLE’) pursuant to point 4, the seasoning of the sample is considered to be clearly distinguishable by taste.
Формулярите трябва да съдържат пълните данни за пробите, тяхната подготовка, както и за процедурата/ите, използвана/и за постигане и тълкуване на получените резултати.
The forms must give the full details of the samples, their preparation, as well as the procedure(s) followed to reach and interpret the obtained results.
Поправка на Делегиран регламент (ЕС) № 1363/2013 на Комисията от 12 декември 2013 година за изменение на Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета за предоставянето на информация за храните на потребителите във връзка с определението за „специално създадени наноматериали“
Corrigendum to Commission Delegated Regulation (EU) No 1363/2013 of 12 December 2013 amending Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council on the provision of food information to consumers as regards the definition of ‘engineered nanomaterials’
Публикацията на Делегиран регламент (ЕС) № 1363/2013 на Комисията се анулира.
The publication of Commission Delegated Regulation (EU) No 1363/2013 is to be considered null and void.
Делегиран регламент (ЕС) № 1363/2013 на Комисията
Commission Delegated Regulation (EU) No 1363/2013
за изменение на Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета за предоставянето на информация за храните на потребителите във връзка с определението за „специално създадени наноматериали“
amending Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council on the provision of food information to consumers as regards the definition of ‘engineered nanomaterials’
като взе предвид Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. за предоставянето на информация за храните на потребителите [1], и по-специално член 18, параграф 5 от него,
Having regard to Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers [1], and in particular Article 18(5) thereof,
В член 18, параграф 3 от Регламент (ЕС) № 1169/2011 се предвижда, че всички хранителни съставки, които са налице под формата на специално създадени наноматериали, трябва ясно да се обозначават в списъка на хранителните съставки, за да се осигури информация за потребителите.
Article 18(3) of Regulation (EU) No 1169/2011 provides that all food ingredients present in the form of engineered nanomaterials have to be clearly indicated in the list of food ingredients to ensure consumer information.
Освен това наименованията на хранителните съставки, които са налице под формата на специално създадени наноматериали, трябва да се придружават от думата „нано“ в скоби.
In addition, the names of food ingredients present in the form of engineered nanomaterials have to be followed by the word ‘nano’ in brackets.
В Регламент (ЕС) № 1169/2011 съответно се предоставя определение за „специално създадени наноматериали“.
Accordingly, Regulation (EU) No 1169/2011 provides for a definition of ‘engineered nanomaterials’.
С член 18, параграф 5 от посочения регламент на Комисията се предоставят правомощия да адаптира и съгласува посоченото в регламента определение за „специално създадени наноматериали“ с последните постижения в областта на науката и технологиите или с определенията, договорени на международно равнище, посредством делегирани актове с оглед на постигането на целите на посочения регламент.
Article 18(5) of that Regulation empowers the Commission to adjust and adapt the definition of ‘engineered nanomaterials’ referred to therein to technical and scientific progress or to definitions agreed at international level, by means of delegated acts, for the purposes of achieving the objectives of that Regulation.
На 18 октомври 2011 г. бе приета Препоръка 2011/696/ЕС на Комисията [2] в отговор, наред с друго, на искане на Европейския парламент за въвеждане на изчерпателно и научнообосновано определение за наноматериалите в законодателството на Съюза.
On 18 October 2011, Commission Recommendation 2011/696/EU [2] was adopted, responding, amongst others, to a request from the European Parliament for the introduction of a comprehensive science-based definition of nanomaterials in the Union legislation.
Формулираното в посочената препоръка определение се основава единствено на размера на съставните частици на материала и важи за естествени, съпътстващи или произведени материали.
The definition set out in that Recommendation is based solely on the size of the constituent particles of a material and covers natural, incidental and manufactured materials.
То е съобразено, наред с друго, с базовия доклад на Съвместния изследователски център на Европейската комисия „Съображения относно определението за наноматериали за целите на регулаторната уредба“ [3], със становището на Научния комитет по възникващи и идентифицирани нови здравни рискове (НКВИНЗР) относно „Научна основа на определението на термина „наноматериал“ [4] и с разработеното от Международната организация по стандартизация (ISO) определение за „наноматериали“ [5].
It takes into account, amongst others, the European Commission Joint Research Centre’s Reference Report ‘Considerations on a Definition of Nanomaterial for Regulatory purposes’ [3], the opinion of the Scientific Committee on Emerging and Newly Identified Health Risks (SCENIHR) concerning the ‘Scientific basis for the definition of the term “Nanomaterial” ’ [4] and the definition of ‘nanomaterial’ developed by the International Organization for Standardization (ISO) [5].
Съгласно Препоръка 2011/696/ЕС изложеното в нейния текст определение за наноматериали не предопределя, нито отразява приложното поле на която и да било част от законодателството на Съюза.
According to Recommendation 2011/696/EU, the definition of ‘nanomaterial’ set out therein does not prejudge, nor reflect the scope of application of any piece of Union legislation.
В Съобщение до Европейския парламент, Съвета и Европейския икономически и социален комитет относно втория преглед на нормативната уредба относно наноматериалите [6] Комисията заяви намерението си да използва в законодателството на Съюза определението за „наноматериали“ във формулировката, направена в Препоръка 2011/696/ЕС.
In a Communication to the European Parliament, the Council and the European Economic and Social Committee on the Second Regulatory Review on Nanomaterials [6], the Commission expressed its intent to apply the definition of ‘nanomaterial’ as set out in Recommendation 2011/696/EU to Union legislation.
Когато в законодателството на ЕС се използват други определения, разпоредбите ще бъдат привеждани в съответствие, така че да се гарантира последователен подход, въпреки че е възможно да продължава да съществува необходимост от специфични за сектора решения.
Where other definitions are used in EU legislation, provisions will be adapted in order to ensure a consistent approach, although sector specific solutions may remain necessary.
Поради това е целесъобразно установеното в Регламент (ЕС) № 1169/2011 определение за „специално създадени наноматериали“ да се адаптира спрямо определението, предвидено в Препоръка 2011/696/ЕС, което отразява актуалните последни постижения в областта на науката и технологиите.
It is therefore appropriate to adapt the definition of ‘engineered nanomaterials’ laid down in Regulation (EU) No 1169/2011 to that provided in Recommendation 2011/696/EU, which reflects technical and scientific progress to date.
Поради факта, че установеното в Регламент (ЕС) № 1169/2011 определение се отнася за „специално създадени наноматериали“, а не за „наноматериали“ по принцип, естествените и съпътстващите материали следва да не се включват в определението.
Since the definition laid down in Regulation (EU) No 1169/2011 refers to ‘engineered nanomaterials’ and not to ‘nanomaterials’ in general, natural and incidental nanomaterials should not be included in the definition.
Освен това е целесъобразно определението за „специално създадени наноматериали“ да се свърже с понятието за специално произведен материал, което да бъде определено по изричен начин.
Moreover, it is appropriate to link the definition of ‘engineered nanomaterials’ to intentionally manufactured material, which should be explicitly defined.
Определението следва да бъде съобразено с приетото от ISO определение, съгласно което „специално създаден наноматериал“ е „наноматериал, проектиран за конкретна цел или функция“ [7].
This definition should take into account the definition adopted by ISO, according to which ‘engineered nanomaterial’ is ‘nanomaterial designed for a specific purpose or function’ [7].
Съгласно член 4 от Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета [8] само одобрените добавки в храните, включени в списъците на Съюза, могат да бъдат пуснати на пазара като такива и да бъдат използвани в храни, в добавки в храните, в ензими в храните и в ароматизанти в храните при посочените в списъците условия за употреба и след извършване на оценка на безопасността.
Pursuant to Article 4 of Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council [8], only approved food additives included in the Union lists may be placed on the market as such and used in foods, in food additives, in food enzymes and in food flavourings under the conditions of use specified therein and following a safety assessment.
Тези списъци на Съюза бяха създадени с Регламент (ЕС) № 1129/2011 на Комисията [9] и Регламент (ЕС) № 1130/2011 на Комисията [10].
Those Union lists were established by Commission Regulations (EU) No 1129/2011 [9] and (EU) No 1130/2011 [10].
В така създадените списъци се посочват добавките в храните, одобрени за употреба преди влизането в сила на Регламент (ЕО) № 1333/2008 след преглед на тяхното съответствие с неговите разпоредби.
These lists, as established, set out the food additives that were permitted for use prior to the entry into force of Regulation (EC) No 1333/2008 after a review of their compliance with the provisions thereof.
Понастоящем всички тези одобрени добавки в храните са включени в програма за нова оценка от страна на Европейския орган за безопасност на храните (наричан по-нататък „Органът“) в съответствие с Регламент (ЕС) № 257/2010 на Комисията [11].
All these approved food additives are currently subject to a re-evaluation programme by the European Food Safety Authority (hereinafter ‘the Authority’) in accordance with Commission Regulation (EU) No 257/2010 [11].
Новата оценка на добавките в храните се извършва при съблюдаване на определените в посочения регламент приоритети и по група добавки в храните съгласно основния функционален клас, към който принадлежат.
The re-evaluation of food additives is being carried out in accordance with the priorities laid down in that Regulation and by group of food additives according to the main functional class to which they belong.
В обхвата ѝ се включват също всякакви свързани с нанотехнологиите въпроси, които може да се разглеждат при преразглеждане на условията за употреба, когато това е целесъобразно.
It also covers any nano-related issues, which may be addressed in a revision of the conditions of use, where appropriate.
Вследствие на това на оценка вече бяха подложени 30 оцветители в храните.
As a result, 30 food colours have already been evaluated.
Никой от оцветителите не се произвежда под формата на наноматериал.
None of the colours are produced in nano-form.
По отношение на калциев карбонат (Е 170) и растителен въглен (Е 153) Органът препоръча в спецификациите да се определи размерът на частиците.
For calcium carbonate (E170) and vegetable carbon (E153) the Authority recommended to lay down the particle size in the specifications.
Оценката на други добавки, които могат да бъдат под формата на наноматериали, ще бъде извършена до:
Other additives that could be in a nano-form will be evaluated by:
31 декември 2015 г. — за титаниев диоксид (Е 171), железни оксиди и хидроксиди (E 172), сребро (E 174) и злато (Е 175);
31 December 2015: Titanium dioxide (E171), Iron oxides and hydroxides (E172), Silver (E174) and Gold (E175);
31 декември 2016 г. — за силициев диоксид (Е 551);
31 December 2016: Silicon dioxide (E551);
31 декември 2018 г. — за калциев силикат (Е 552), магнезиев силикат (Е 553а) и талк (Е 553б).
31 December 2018: Calcium silicate (E552), Magnesium silicate (E553a) and Talc (E553b).
Някои добавки в храните, включени в списъците, създадени с Регламент (ЕС) № 1129/2011 и Регламент (ЕС) № 1130/2011, може да бъдат под формата на „специално създаден наноматериал“ в крайния хранителен продукт.
Certain food additives included in the Union lists as established by Regulations (EU) No 1129/2011 and (EU) No 1130/2011 could be in the form of ‘engineered nanomaterial’ in the final food.
Обозначаването обаче на такива добавки в храните в списъка на съставките чрез придружаващата наименованията им дума „нано“ в скоби може да заблуди потребителите, тъй като може да навежда на мисълта, че тези добавки са нови, докато в действителност те се използват под тази форма в храните от десетилетия.
However, indicating such food additives in the list of ingredients followed by the word ‘nano’ in brackets may confuse the consumers as it may suggest that those additives are new while in reality they have been used in foods in that form for decades.
Поради това добавките в храните, включени в списъците на Съюза с Регламент (ЕС) № 1129/2011 и Регламент (ЕС) № 1130/2011, следва да не бъдат [задължително] квалифицирани като „нано“ в списъка на съставките и да не попадат в обхвата на определението за „специално създадени наноматериали“.
Therefore, food additives included in the Union lists by Regulations (EU) No 1129/2011 and (EU) No 1130/2011 should not be [mandatorily] qualified as ‘nano’ in the list of ingredients and should not be covered by the definition of engineered nanomaterials.
Отговор на потребността от специфични изисквания за етикетиране във връзка с използването на нанотехнологиите следва да се намери в рамките на програмата за нова оценка, като при необходимост се изменят условията за употреба, определени в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, и спецификациите на тези добавки в храните, посочени в Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията [12].
The need for specific nano-related labelling requirements relating to those additives should be addressed in the context of the re-evaluation programme, by amending, if necessary, the conditions of use in Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 and the specifications of those food additives, set out in Commission Regulation (EU) No 231/2012 [12].
Това изключение следва да не се прилага по отношение на добавки в храните, вписани в посочените списъци на по-късен етап, в това число на нови вписвания по силата на член 12 от Регламент (ЕО) № 1333/2008.
That exception should not apply to food additives inserted in those lists at a later date, including new entries pursuant to Article 12 of Regulation (EC) No 1333/2008.
Прагът от 50 %, основаващ се на общия брой частици с определен размер, следва да бъде преразгледан, за да се прецени дали в бъдеще да бъде заменен със стойност между 1 и 50 % с оглед на последните технологични постижения във връзка с методите на откриване и количествено измерване и когато това е обосновано от опасения за здравето и безопасността.
The number based size distribution threshold of 50 % should be reviewed with the view to assess whether it should be replaced by a threshold between 1 % and 50 % in the future in light of technological developments concerning detection and quantification methods and where warranted by concerns for health and safety.
Поради това Регламент (ЕС) № 1169/2011 следва да бъде съответно изменен,
Therefore, Regulation (EU) No 1169/2011 should be amended accordingly,
В член 2, параграф 2 буква у) от Регламент (ЕС) № 1169/2011 се заменя със следното:
Point (t) of Article 2(2) of Regulation (EU) No 1169/2011 is replaced by the following:
„специално създаден наноматериал“ означава всеки специално произведен материал, съдържащ частици в несвързано състояние или под формата на агрегат или агломерат, при което външният размер в едно или повече измерения на поне 50 % от общия брой частици е в обхвата 1 — 100 nm.
“engineered nanomaterial” means any intentionally manufactured material, containing particles, in an unbound state or as an aggregate or as an agglomerate and where, for 50 % or more of the particles in the number size distribution, one or more external dimensions is in the size range 1 nm to 100 nm.
Чрез дерогация:
By way of derogation:
добавки в храните, попадащи в обхвата на посоченото в първа алинея определение, не се считат за специално създадени наноматериали, ако са били включени в списъците на Съюза, посочени в член 4 от Регламент (ЕО) № 1333/2008, с Регламент (ЕС) № 1129/2011 на Комисията и Регламент (ЕС) № 1130/2011 на Комисията;
food additives covered by the definition set out in the first paragraph shall not be considered as engineered nanomaterials, if they have been included in the Union lists referred to in Article 4 of Regulation (EC) No 1333/2008 by Commission Regulations (EU) No 1129/2011 and (EU) No 1130/2011;
фулерените, графеновите листа и еднослойните въглеродни нанотръби с външен размер в едно или повече измерения под 1 nm се считат за специално създадени наноматериали.
fullerenes, graphene flakes and single wall carbon nanotubes with one or more external dimensions below 1 nm shall be considered as engineered nanomaterials.
За целите на определението, формулирано в първа алинея:
For the purposes of the definition set out in the first paragraph:
„частица“ означава миниатюрно парченце материал с добре определени физически граници;
“particle” means a minute piece of matter with defined physical boundaries;
„агломерат“ означава съвкупност от слабо свързани частици или агрегати, като получената външна повърхнина приблизително съответства на сумата от повърхнините на отделните компоненти;
“agglomerate” means a collection of weakly bound particles or aggregates where the resulting external surface area is similar to the sum of the surface areas of the individual components;
„агрегат“ означава частица, която се състои от силно свързани или слети частици;
“aggregate” means a particle comprising of strongly bound or fused particles;
„специално произведен“ означава, че материалът е произведен, за да изпълнява определена функция или цел;
“intentionally manufactured” means that the material is manufactured to perform/fulfil a specific function or purpose;.
Препоръка на Комисията 2011/696/ЕС от 18 октомври 2011 г. относно определението за наноматериали (ОВ L 275, 20.10.2011 г., стр. 38).
Commission Recommendation 2011/696/EU of 18 October 2011 on the definition of nanomaterial (OJ L 275, 20.10.2011, p. 38).
COM(2012) 572 final, 3.10.2012 г.
COM(2012) 572 final, dated 3.10.2012.
Регламент (ЕС) № 1129/2011 на Комисията от 11 ноември 2011 г. за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (ОВ L 295, 12.11.2011 г., стр. 1).
Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food additives (OJ L 295, 12.11.2011, p. 1).