natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Специфични изисквания по отношение на топените мазнини, рибното масло и мастните производни от материал от категория 3
Specific requirements for rendered fats, fish oil and fat derivatives from Category 3 material
Топени мазнини
Rendered fats
Само материал от категория 3, различен от материалите от категория 3, посочени в член 10, букви и), й), н), о) и п) от Регламент (ЕО) № 1069/2009, може да се използва за производството на топени мазнини.
Only Category 3 material, other than Category 3 materials referred to in Article 10(i), (j), (n), (o) and (p) of Regulation (EC) No 1069/2009, may be used for the production of rendered fat.
Само материал от категория 3, посочен в член 10, букви и) и й) от Регламент (ЕО) № 1069/2009, и материал от категория 3 с произход от водни животни, посочен в член 10, букви д) и е) от същия регламент, може да се използва за производството на рибно масло.
Only Category 3 material referred to in Article 10(i) and (j) of Regulation (EC) No 1069/2009 and Category 3 material of aquatic animal origin referred to in Article 10(e) and (f) of that Regulation may be used for the production of fish oil.
Освен когато рибното масло или топените мазнини са били произведени съответно съгласно раздел VIII или XII от приложение III към Регламент (ЕО) № 853/2004, топените мазнини трябва да се произвеждат чрез прилагане на който и да било от методите на преработка с номера от 1 до 5 или метод на преработка 7, а рибните масла може да бъдат произведени:
Unless the fish oil or rendered fats have been produced in accordance with Sections VIII or XII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, respectively, rendered fats must be produced using any of the processing methods 1 to 5 or processing method 7, and fish oils may be produced:
чрез прилагане на методите на преработка с номера от 1 до 7, посочени в приложение IV, глава III, или
using processing methods 1 to 7, as set out in Chapter III of Annex IV; or
по друг метод, гарантиращ, че продуктът отговаря на микробиологичните стандарти за производни продукти, изложени в глава I от настоящото приложение.
in accordance with another method which ensures that the product complies with the microbiological standards for derived products set out in Chapter I of this Annex.
Топените мазнини, добити от преживни животни, трябва да бъдат пречистени се пречистват по начин, при който максималното ниво на общото количество оставащи неразтворими примеси да не надвишава 0,15 % от теглото.
Rendered fats derived from ruminant animals must be purified in such a way that the maximum level of remaining total insoluble impurities does not exceed 0,15 % in weight.
Мастните производни от претопени мазнини или рибно масло от категория 3 се произвеждат чрез прилагане на някой от методите на преработка, посочени в приложение IV, глава III.
Fat derivatives from Category 3 rendered fats or fish oil shall be produced in accordance with one of the processing methods referred to in Chapter III of Annex IV.
Когато топените мазнини или рибното масло се опаковат, те трябва да бъдат опаковани в бъдат нови или предварително почистени и дезинфекцирани контейнери, ако е необходимо, за недопускане на замърсяване, и трябва да бъдат взети всички предпазни мерки за предотвратяване на повторното им замърсяване.
Where rendered fat or fish oil is packaged, it must be packaged in new containers or in containers that have been cleaned and disinfected if necessary for the prevention of contamination and all precautions must be taken to prevent its recontamination.
Когато се предвижда продуктите да бъдат превозвани в насипно състояние, тръбите, помпите, цистерните и всякакви други контейнери за насипни товари или камиони-цистерни за транспортиране на продуктите от производственото предприятие директно до кораба или до цистерните за складиране на пристанището, или директно до предприятията, трябва да бъдат чисти преди употреба.
Where bulk transport of those products is intended, the pipe, pumps and bulk tanks and any other bulk container or bulk road tanker used in the transportation of the products from the manufacturing plant either directly on to the ship or into shore tanks or directly to plants must be clean before use.
Специфични изисквания по отношение на млякото, коластрата и някои други видове продукти, получени от мляко или коластра
Specific requirements for milk, colostrum and certain other products derived from milk or colostrum
Само млякото, посочено в член 10, буква д) от Регламент (ЕО) № 1069/2009, различно от утайка от центрофуги и сепаратори, и млякото, посочено в член 10, букви е) и з) от Регламент (ЕО) № 1069/2009, може да се използва за производството на мляко, продукти на млечна основа и продукти — млечни деривати.
Only milk referred to in Article 10(e) of Regulation (EC) No 1069/2009, other than centrifuge or separator sludge, and milk referred to in Article 10(f) and (h) of Regulation (EC) No 1069/2009 may be used for the production of milk, milk-based products and milk-derived products.
Коластрата може да се използва единствено при условие че е с произход от живи животни, които не са показвали признаци на болест, която се предава чрез нея на човека или животните.
Colostrum may only be used provided that it originates from live animals that did not show any signs of disease communicable through the colostrum to humans or animals.
Млякото трябва да бъде подложено на един от следните видове обработка:
Milk must be subjected to one of the following treatments:
стерилизация при стойност на F0 [1] три или повече;
sterilisation at an F0 [1] value of three or more;
UHT [2] в комбинация с едно от следните:
UHT [2] combined with one of the following:
последваща физическа обработка чрез:
a subsequent physical treatment, by:
изсушаване, което в случай на мляко, предназначено за хранене на животни, се съчетава с допълнително загряване до 72 °C или до по-висока температура; или
a drying process, combined in the case of milk intended for feeding with additional heating to 72 °C or more; or
намаляване на стойността на pH под 6 в продължение на най-малко един час;
lowering the pH below 6 for at least 1 hour;
условието, че млякото, продуктът на млечна основа или продуктът — млечен дериват са били произведени най-малко 21 дни преди изпращането им и че през този период в държавата-членка на произход не е бил регистриран случай на шап;
the condition that the milk, milk-based product or milk-derived product has been produced at least 21 days before shipping and that during that period no case of foot-and-mouth disease has been detected in the Member State of origin;
HTST [3], приложена двукратно;
HTST [3] applied twice;
HTST в комбинация с едно от следните:
HTST in combination with one of the following:
намаляване на стойността на pH под 6,0 в продължение на най-малко един час;
lowering the pH below 6,0 for at least 1 hour;
условието, че млякото или млечните продукти са били произведени най-малко 21 дни преди изпращането им и че през този период в държавата-членка на произход не е бил регистриран случай на шап.
the condition that the milk, milk-based product or milk-derived product has been produced at least 21 days before shipping and that during that period no case of foot-and-mouth disease has been detected in the Member State of origin.
Продуктите на млечна основа и продуктите — млечни деривати трябва да бъдат подложени на поне една от обработките, предвидени в точка 1, или да бъдат произведени от мляко, обработено в съответствие с точка 1.
Milk-based products and milk-derived products must either be subjected to at least one of the treatments provided for in point 1 or be produced from milk treated in accordance with point 1.
Суроватката, използвана за храна на животни от видове, възприемчиви към шап, и получена от мляко, обработено в съответствие с точка 1, трябва:
Whey to be fed to animals of species susceptible to foot-and-mouth disease and produced from milk treated in accordance with point 1 must:
да е получена най-малко 16 часа след съсирването на млякото, като стойността на pH трябва да бъде регистрирана като по-ниска от 6,0 преди да бъде транспортирана до животновъдните стопанства; или
either be collected at least 16 hours following milk clotting and its pH must be recorded as below 6,0 before transport to animal holdings; or
да е произведена най-малко 21 дни преди изпращането, като през този период в държавата-членка на произход не е установен случай на шап.
have been produced at least 21 days before shipping and during that period no case of foot-and-mouth disease has been detected in the Member State of origin.
Освен изискванията, предвидени в точки 1, 2 и 3, млякото, продуктите на млечна основа и продуктите — млечни деривати трябва да отговарят на следните изисквания:
In addition to the requirements set out in points 1, 2 and 3, milk, milk-based products and milk-derived products must meet the following requirements:
след приключване на преработката трябва да бъдат взети всички възможни предпазни мерки за предотвратяване на замърсяването на продуктите;
after completion of the processing, every precaution must be taken to prevent contamination of the products;
крайният продукт трябва да бъде етикетиран по начин, който посочва, че съдържа материал от категория 3 и че не е предназначен за консумация от човека, и трябва да бъде:
the final product must be labelled so as to indicate that it contains Category 3 material and is not intended for human consumption, and it must be:
опакован в нови контейнери; или
packed in new containers; or
транспортиран в насипно състояние в контейнери или в други транспортни средства, основно почистени и дезинфекцирани преди употреба.
transported in bulk in containers or other means of transport that before use were thoroughly cleansed and disinfected.
Суровото мляко трябва да е получено при условия, които дават достатъчни гаранции по отношение на здравето на животните.
Raw milk must be produced under conditions offering adequate guarantees as regards animal health.
да са получени от животни от рода на едрия рогат добитък, отглеждани в стопанство, в което всички стада говеда са признати за официално свободни от туберкулоза, официално свободни от бруцелоза, официално свободни от ензоотична левкоза по говедата, така както е определено в член 2, параграф 2, букви г), е) и й) от Директива 64/432/ЕИО;
be obtained from bovine animals kept on a holding on which all bovine herds are recognised as officially tuberculosis-free, officially brucellosis-free and officially enzootic-bovine-leukosis-free as defined in Article 2(2)(d), (f) and (j) of Directive 64/432/EEC;
да са преминали през еднократна обработка по метода HTST [3] HTST = пастьоризация за кратко време при висока температура при 72 °C в продължение на най-малко 15 секунди или пастьоризация с еквивалентен ефект, с която се постига отрицателна реакция при тест за фосфатаза.
have undergone a single HTST treatment [3] HTST = High Temperature Short Time pasteurisation at 72 °C for at least 15 seconds or equivalent pasteurisation effect achieving a negative reaction to a phosphatase test.
да отговарят на изискванията, установени в точка 4 от настоящата част.
comply with the requirements set out in point 4 of this Part.
Дерогация за пускането на пазара на мляко, преработено в съответствие с национални стандарти
Derogation for the placing on the market of milk processed in accordance with national standards
Изискванията, установени в точки 2 и 3 от настоящата част, се прилагат за преработката, използването и съхраняването на мляко, продукти на млечна основа и продукти — млечни деривати, които са материал от категория 3, така както е посочено в член 10, буква д) от Регламент (ЕО) № 1069/2009, различни от утайка от центрофуги и сепаратори, и млякото, посочено в член 10, букви е) и з) от същия регламент, които не са били преработени в съответствие с част I на настоящия раздел.
The requirements laid down in points 2 and 3 of this Part shall apply to the processing, use and storage of milk, milk-based products and milk-derived products which are Category 3 material, as referred to in Article 10(e) of Regulation (EC) No 1069/2009, other than centrifuge or separator sludge, and milk referred to in Article 10 (f) and (h) of that Regulation, that have not been processed in accordance with Part I of this Section.
Компетентният орган разрешава на обекти за преработка на мляко, одобрени или регистрирани в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) № 853/2004, да доставят мляко, продукти на млечна основа и продукти — млечни деривати за целите, посочени в точка 3 от настоящата част, при условие че съответният обект гарантира проследяемостта на продуктите.
The competent authority shall authorise milk processing establishments approved or registered in accordance with Article 4 of Regulation (EC) No 853/2004 to supply milk, milk-based products and milk-derived products for the purposes referred to in point 3 of this Part provided the establishment concerned ensures the traceability of the products.
Млякото, продуктите на млечна основа и продуктите — млечни деривати, могат да бъдат доставяни и използвани като фуражни суровини:
Milk, milk-based products and milk-derived products may be supplied and used as feed material:
в съответната държава-членка и в трансгранични области, за които съответните държави-членки имат взаимно споразумение за целта, в случай на производни продукти, включително вода за почистване, които са били в контакт със сурово мляко и/или мляко, пастьоризирано в съответствие с изискванията за термична обработка, изложени в точка II, подточка 1, буква а) или б) на глава II на раздел IX от приложение III към Регламент (ЕО) № 853/2004, ако посочените производни продукти са били подложени на един от следните видове обработка:
in the Member State concerned and in cross-border areas where the Member States concerned have a mutual agreement to that effect, in the case of derived products, including white water, which have been in contact with raw milk and/or milk pasteurised in accordance with the requirements for heat treatment set out in point II.1(a) or (b) of Chapter II of Section IX of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, if those derived products have been subject to one of the following treatments:
UHT;
UHT;
стерилизация, при която е достигната стойност на Fc, по-голяма или равна на 3, или която е извършена при температура най-малко 115 °C в продължение на 15 минути или с еквивалентна комбинация от температура и времетраене;
sterilisation whereby either an Fc value equal or greater than 3 is achieved, or which was carried out at a temperature of at least 115 °C for 15 minutes or an equivalent combination of temperature and time;
пастьоризация или стерилизация, различна от посочената в подточка ii), последвана от:
pasteurisation or sterilisation, other than that referred to in point (ii), followed by:
в случай на сухо мляко или сухи млечни продукти — процес на сушене;
in the case of dried milk or dried milk-based products or milk-derived products, a drying process;
в случай на кисел млечен продукт — процес, чрез който стойността на рН се понижава и поддържа на ниво под 6 в продължение най-малко на един час;
in the case of an acidified milk product, a process by which the pH is reduced and kept for at least one hour at a level below 6;
в съответната държава-членка:
in the Member State concerned,
в случай на производни продукти, включително вода от почистване, които са били в контакт с мляко, което само е било пастьоризирано в съответствие с изискванията за топлинна обработка, изложени в раздел IX, глава II, точка II.1, буква а) от приложение III към Регламент (ЕО) № 853/2004, и суроватка, произведена от продукти на млечна основа, непретърпели термична обработка, събрана най-малко 16 часа след пресичане на млякото, като стойностите ѝ на pH трябва да бъдат отбелязани като по-ниски от 6,0 преди да бъде доставена за хранене, при условие че са изпратени в ограничен брой одобрени животновъдни стопанства, определени въз основа на оценката на риска за най-добрия и най-лошия възможен случай, извършена от съответната държава-членка при подготовката на плана за плановете за действие в извънредни ситуации при епизоотии, и по-специално при болестта шап;
in the case of derived products, including white water, which have been in contact with milk that has only been pasteurised in accordance with the requirements for heat treatment set out in point II.1 (a) of Chapter II of Section IX of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, and whey produced from non heat-treated milk-based products, which has been collected at least 16 hours after milk clotting and where the pH must be recorded as < 6,0 before supplying the whey for feeding, provided that they are sent to a limited number of authorised animal holdings, fixed on the basis of the risk assessment for the best and worst case scenarios carried out by the Member State concerned in preparation of the contingency plans for epizootic diseases, in particular foot-and-mouth disease;
в случай на сурови продукти, включително млечна вода, които са били в контакт със сурово мляко или други продукти, за които не могат да бъдат осигурени видовете обработка, посочени в буква а) и буква б), подточка i), при условие че са изпратени в ограничен брой одобрени животновъдни стопанства, определени въз основа на оценката на риска за най-добрия и най-лошия възможен случай, извършена от съответната държава-членка при подготовката на плана за плановете за действие в извънредни ситуации при епизоотии, и по-специално при болестта шап, и при условие че животните, намиращи се в одобрените животновъдни стопанства, могат да бъдат премествани единствено
in the case of raw products, including white water that has been in contact with raw milk and other products for which the treatments referred to in point (a) and point (b)(i) cannot be ensured, provided that they are sent to a limited number of authorised animal holdings, fixed on the basis of a risk assessment for the best and worst case scenarios carried out by the Member State concerned in preparation of the contingency plans for epizootic diseases, in particular foot-and-mouth disease, and provided that the animals present in the authorised animal holdings can only be moved
директно до кланица в същата държава-членка; или
either directly to a slaughterhouse located in the same Member State, or
в друго стопанство в същата държава-членка, за което компетентният орган гарантира, че животните, възприемчиви болестта шап, могат да напуснат стопанството единствено директно до кланица в същата държава-членка, или ако животните са били изпратени в стопанство, в което храненето не се извършва с посочените в настоящата подточка ii) продукти, след изтичане на 21-дневен срок на изчакване от въвеждането на животните.
to another holding in the same Member State, for which the competent authority guarantees that animals susceptible to foot-and-mouth disease may leave the holding only either directly to a slaughterhouse located in the same Member State, or if the animals have been dispatched to a holding not feeding the products referred to in this point (ii), after a 21-day standstill period has elapsed from the introduction of the animals.
Компетентният орган може да разреши доставката на коластра, която не отговаря на условията, изложени в част I, буква Б.6, между различни земеделски стопанин в рамките на една и съща държава-членка за хранителни цели, при условия, при които се предотвратява предаването на рискове за здравето.
The competent authority may authorise the supply of colostrum which does not comply with the conditions set out in point B.6 of Part I from one farmer to another farmer within the same Member State for feeding purposes, under conditions which prevent the transmission of health risks.
Специални изисквания по отношение на утайката от центрофуги и сепаратори
Special requirements for centrifuge or separator sludge
Преди да може да бъде пуснат на пазара за хранене на селскостопански животни, материалът от категория 3, включващ утайка от центрофуги и сепаратори, трябва да е бил подложен на термична обработка от най-малко 70 °C в продължение на 60 минути или от най-малко 80 °C в продължение на 30 минути.
Category 3 material comprising of centrifuge or separator sludge must have been subjected to a heat treatment of at least 70 °C for 60 minutes or of at least 80 °C for 30 minutes, before it may be placed on the market for feeding to farmed animals.
Специфични изисквания за желатина и хидролизираните протеин
Specific requirements for gelatine and hydrolysed protein
Само странични животински продукти, които представляват материал от категория 3, или продукти, произведени от такива странични животински продукти, различни от материалите, посочени в член 10, букви м), н), о) и п) от Регламент (ЕО) № 1069/2009, могат да се използват за производството на желатин и на хидролизиран протеин.
Only animal by-products which are Category 3 material or products which are derived from such animal by-products, other than materials referred to in Article 10(m), (n), (o) and (p) of Regulation (EC) No 1069/2009 may be used for the production of gelatine and hydrolysed protein.
Стандарти за преработка на желатин
Processing standards for gelatine
Освен когато желатинът е произведен в съответствие с раздел XIV от приложение III към Регламент (ЕО) № 853/2004, той трябва да бъде произведен чрез процес, гарантиращ, че материалът от категория 3 е подложен на обработка с киселина или основа, последвана от едно или повече изплаквания.
Unless the gelatine has been produced in accordance with Section XIV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, it must be produced by a process that ensures that Category 3 material is subjected to a treatment with acid or alkali, followed by one or more rinses.
Впоследствие трябва да се коригира нивото на pH.
The pH must be adjusted subsequently.
Желатинът трябва да бъде отделен чрез термична обработка веднъж или няколко пъти последователно, след което се пречиства чрез филтрация и стерилизация.
Gelatine must be extracted by heating one or several times in succession, followed by purification by means of filtration and sterilisation.
След като е бил подложен на процесите, посочени в точка 1, желатинът може да премине през процес на сушене и, когато е уместно, процес на пулверизация или напластяване.
After having been subjected to the processes referred to in point 1, gelatine may undergo a drying process and, where appropriate, a process of pulverisation or lamination.
Използването на консерванти, различни от серен диоксид и водороден пероксид, е забранено.
The use of preservatives, other than sulphur dioxide and hydrogen peroxide, shall be prohibited.
Други изисквания по отношение на желатина
Other requirements for gelatine
Желатинът трябва да бъде пакетиран, опакован, съхраняван и транспортиран при задоволителни хигиенни условия.
Gelatine must be wrapped, packaged, stored and transported under satisfactory hygiene conditions.
По-специално,
In particular:
трябва да се осигури помещение или специално предназначено за тази цел място, където да се съхраняват материалите за пакетиране и опаковане;
a room or a dedicated place must be provided for storing materials for wrapping and packaging;
пакетирането и опаковането трябва да се извършват в помещение или на място, предназначено за тази цел.
wrapping and packaging must take place in a room or in a place intended for that purpose.
Стандарти за преработка на хидролизиран протеин
Processing standards for hydrolysed protein
Хидролизираният протеин трябва да се произвежда чрез производствен процес, включващ подходящи мерки за намаляване до минимум на замърсяването.
Hydrolysed protein must be produced using a production process involving appropriate measures to minimise contamination.
Хидролизираният протеин, добит от преживни животни, има молекулно тегло под 10000 далтона.
Hydrolysed protein derived from ruminants shall have a molecular weight below 10000 Dalton.