natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Продуктите, пуснати на пазара или етикетирани преди 28 октомври 2013 г. в съответствие с Директива 2001/112/ЕО, могат да продължат да се предлагат на пазара до 28 април 2015 г.
Products which are placed on the market or labelled before 28 October 2013 in accordance with Directive 2001/112/EC may continue to be marketed until 28 April 2015.
Указанието „от 28 октомври 2015 г. соковете от плодове не съдържат добавени захари“ може да се отбелязва на етикета в същото зрително поле като наименованието на продуктите, посочени в приложение I, част I, точки 1—4, до 28 октомври 2016 г.
The statement ‘from 28 October 2015 no fruit juices contain added sugars’ may appear on the label in the same field of vision as the name of products referred to in points 1 to 4 of Part I of Annex I until 28 October 2016.
ОВ C 84, 17.3.2011 г., стр. 45.
OJ C 84, 17.3.2011, p. 45.
Позиция на Европейския парламент от 14 декември 2011 г. (все още непубликувана в Официален вестник) и решение на Съвета от 8 март 2012 г. (все още непубликувано в Официален вестник).
Position of the European Parliament of 14 December 2011 (not yet published in the Official Journal) and decision of the Council of 8 March 2012 (not yet published in the Official Journal).
ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16.“;
OJ L 354, 31.12.2008, p. 16.’;
НАИМЕНОВАНИЯ НА ПРОДУКТИТЕ, ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПРОДУКТИТЕ
PRODUCT NAMES, DEFINITIONS OF PRODUCTS AND CHARACTERISTICS
I. ОПРЕДЕЛЕНИЯ
I. DEFINITIONS
Сок от плодове
Fruit juice
Ферментиращ, но неферментирал продукт, получен от ядивната част на здрави и узрели, пресни или консервирани чрез охлаждане или замразяване плодове, от един или повече видове, смесени заедно, притежаващ типичните за сока на плодовете, от които е получен, цвят, аромат и вкус.
The fermentable but unfermented product obtained from the edible part of fruit which is sound and ripe, fresh or preserved by chilling or freezing of one or more kinds mixed together having the characteristic colour, flavour and taste typical of the juice of the fruit from which it comes.
Ароматът, пулпът и клетките, които се получават с подходящите за целта физически методи от същите видове плод, могат да бъдат възстановени в сока.
Flavour, pulp, and cells obtained by suitable physical means from the same species of fruit may be restored to the juice.
При цитрусовите плодове сокът от плодове трябва да произлиза от ядивната част на плода (ендокарп).
In the case of citrus fruits, the fruit juice must come from the endocarp.
В случаите, когато соковете се получават от плодове със семки, семена и кожица, в състава на сока не се включват части или компоненти от семки, семена и кожица.
Where juices are processed from fruits with pips, seeds and peel, parts or components of pips, seeds and peel shall not be incorporated in the juice.
Настоящата разпоредба не се прилага в случаите, когато части или компоненти от семки, семена и кожица не могат да бъдат отстранени посредством добри производствени практики.
This provision shall not apply to cases where parts or components of pips, seeds and peel cannot be removed by good manufacturing practices.
Сок от плодове на база концентрат
Fruit juice from concentrate
Продукт, получен чрез разреждане на концентриран сок от плодове, определен в точка 2, с питейна вода, която отговаря на критериите, установени в Директива 98/83/ЕО на Съвета от 3 ноември 1998 г. относно качеството на водите, предназначени за консумация от човека [1].Съдържанието на твърди разтворими вещества в крайния продукт отговаря на минималната стойност по скалата на Брикс за произведен от концентрат сок, посочен в приложение V.
The product obtained by reconstituting concentrated fruit juice defined in point 2 with potable water that meets the criteria set out in Council Directive 98/83/EC of 3 November 1998 on the quality of water intended for human consumption [1].The soluble solids content of the finished product shall meet the minimum Brix level for reconstituted juice specified in Annex V.
Ако сок на базата на концентрат се произвежда от плод, който не е посочен в приложение V, минималната стойност по скалата на Брикс за произведения сок следва да съответства на стойността за прясно извлечен сок от плода, използван за производството на концентрата.
If a juice from concentrate is manufactured from a fruit not mentioned in Annex V, the minimum Brix level of the reconstituted juice shall be the Brix level of the juice as extracted from the fruit used to make the concentrate.
Ароматът, пулпът и клетките, които се получават с подходящите за целта механични методи от същите видове плод, могат да бъдат възстановени в сока от плодове на базата на концентрат.
Flavour, pulp and cells obtained by suitable physical means from the same species of fruit may be restored to the fruit juice from concentrate.
Сокът от плодове на база на концентрат се произвежда чрез подходящи процеси, за да се запазят съществените физични, химични, органолептични и хранителни характеристики на сок със средно добро качество, произведен от същите плодове.
The fruit juice from concentrate is prepared by suitable processes, which maintain the essential physical, chemical, organoleptical and nutritional characteristics of an average type of juice of the fruit from which it comes.
Смесването на сок от плодове и/или концентриран сок от плодове с плодови пюрета и/или концентрирано плодово пюре е разрешено при производството на сокове от плодове на базата на концентрат.
The mixing of fruit juice and/or concentrated fruit juice with fruit purée and/or concentrated fruit purée is authorised in the production of fruit juice from concentrate.
Продуктът, получен от сока от един или повече видове плодове чрез отстраняване с механични методи на определена част от водното му съдържание.
The product obtained from fruit juice of one or more fruit species by the physical removal of a specific proportion of the water content.
Когато продуктът е предназначен за директна консумация, се отстраняват най-малко 50 % от водното съдържание.
Where the product is intended for direct consumption, the removal shall be at least 50 % of the water content.
Ароматът, пулпът и клетките, които се получават с подходящите за целта механични методи от същите видове плод, могат да бъдат възстановени в концентрирания сок от плодове.
Flavour, pulp and cells obtained by suitable physical means from the same species of fruit may be restored to the concentrated fruit juice.
Продукт, получен чрез дифузия с вода от:
The product obtained by diffusion with water of:
Дехидратиран сок от плодове/сок на прах от плодове
Dehydrated/powdered fruit juice
Продукт, получен от сока от един или повече видове плодове чрез почти пълно отстраняване с механични методи на водното съдържание.
The product obtained from fruit juice of one or more fruit species by the physical removal of virtually all the water content.
Ферментиращ, но неферментирал продукт, който:
The fermentable but unfermented product which:
се получава чрез добавяне на вода със или без добавяне на захари и/или мед към продуктите, определени в точки 1—4, към плодово пюре и/или концентрирано плодово пюре, и/или към смес от тези продукти, и
is obtained by adding water with or without the addition of sugars and/or honey to the products defined in points 1 to 4 to fruit purée and/or to concentrated fruit purée and/or to a mixture of those products, and
отговаря на изискванията на приложение IV.
meets the requirements of Annex IV.
Без да се засяга Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно хранителни и здравни претенции за храните [2], в случаите, когато нектарите от плодове се произвеждат без добавяне на захари или с намалено енергийно съдържание, захарите могат да се заменят изцяло или частично с подсладители, в съответствие с Регламент (ЕО) № 1333/2008.Ароматът, пулпът и клетките, които се получават с подходящите за целта механични методи от същите видове плод, могат да бъдат възстановени в нектара от плодове.
Without prejudice to Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods [2], where fruit nectars are manufactured without added sugars or with reduced energy value, sugars may be replaced wholly or partially by sweeteners, in accordance with Regulation (EC) No 1333/2008.Flavour, pulp and cells obtained by suitable physical means from the same species of fruit may be restored to the fruit nectar.
За производството на сокове от плодове, плодови пюрета и нектари, които носят наименованието на продукта за използвания плод или общоприетото наименование на продукта, се използват видовете, изброени с ботаническото си наименование в приложение V. За видове плодове, които не са включени в приложение V, се прилагат правилното ботаническо или общоприетото наименование.
The species corresponding to the botanical name in Annex V shall be used in the preparation of fruit juices, fruit purées and fruit nectars bearing the product name for the applicable fruit or the common name of the product. For fruit species not included in Annex V, the correct botanical or common name shall apply.
При соковете от плодове стойността по скалата на Брикс съответства на тази за прясно екстрахирания сок от плода и не бива де бъде променяна, освен когато се смесва със сок от същия вид плод.
For fruit juice the Brix level shall be the one of the juice as extracted from the fruit and shall not be modified, except by blending with the juice of the same species of fruit.
Минималната стойност по скалата на Брикс за сок от плодове или плодово пюре, произведени от концентрат, е установена в приложение V и изключва твърдите разтворими вещества на евентуално добавени незадължителни съставки и добавки.
The minimum Brix level established in Annex V for reconstituted fruit juice and reconstituted fruit purée is exclusive of the soluble solids of any added optional ingredients and additives.
В продуктите, изброени в част I, може да се добавят единствено следните съставки:
Only the following ingredients may be added to the products referred to in Part I:
витамини и минерали, разрешени с Регламент (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно влагането на витамини, минерали и някои други вещества в храните [3],добавки в храните, разрешени в съответствие с Регламент (ЕО) № 1333/2008;
Vitamins and minerals as authorised in Regulation (EC) No 1925/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on the addition of vitamins and minerals and of certain other substances to foods [3];Food additives authorised in accordance with Regulation (EC) No 1333/2008;
и освен това:
and in addition:
за сокове от плодове, сокове от плодове на базата на концентрат и концентрирани сокове от плодове: възстановени аромат, пулп и клетки,
For fruit juice, fruit juices from concentrate and concentrated fruit juices: restored flavour, pulp and cells;
за сок от грозде: възстановени соли на винената киселина,
For grape juice: restored salts of tartaric acids;
за нектари от плодове: възстановени аромат, пулп и клетки; захари и/или мед в количество, не по-голямо от 20 % от общото тегло на крайния продукт; и/или подсладители.
For fruit nectars: restored flavour, pulp and cells; sugars and/or honey up to 20 % of the total weight of the finished products; and/or sweeteners;
Претенция, че в нектар от плодове не са били добавени захари, както и всяка претенция, която би могла да има същото значение за потребителя, може да се направи единствено в случаите, когато продуктът не съдържа добавени моно- или дизахариди, или друга храна, използвана заради подслаждащите ѝ качества, включително подсладители, така както са определени в Регламент (ЕО) № 1333/2008.
A claim stating that sugars have not been added to fruit nectar, and any claim likely to have the same meaning for the consumer, may only be made where the product does not contain any added mono- or disaccharides or any other food used for its sweetening properties, including sweeteners as defined in Regulation (EC) No 1333/2008.
Ако в нектара от плодове естествено присъстват захари, върху етикета следва да се поставя и следният текст: „съдържа естествени захари“,
If sugars are naturally present in fruit nectar, the following indication should also appear on the label: “contains naturally occurring sugars”;
за продуктите, посочени в буква а), в буква б), първо тире, в буква в), в буква д), второ тире и в буква з) от приложение III: захари и/или мед,
For products referred to in point (a), the first indent of point (b), point (c), the second indent of point (e) and point (h) of Annex III: sugars and/or honey;
за продуктите, определени в част I, точки 1—5, с цел да се регулира киселият вкус: лимонов сок и/или сок от зелени лимони, и/или концентриран лимонов сок, и/или концентриран сок от зелени лимони в количество до 3 грама на литър сок, изразено като безводна лимонена киселина,
For products defined in points 1 to 5 of Part I, in order to regulate acidic taste: lemon and/or lime juice and/or concentrated lemon and/or lime juice, up to 3 g per litre of juice, expressed as anhydrous citric acid;
за доматен сок и доматен сок от концентрат: сол, подправки и ароматични билки.
For tomato juice and tomato juice from concentrate: salt, spices and aromatic herbs.
За продуктите, посочени в част I, може да се прилагат само следните обработки и в тях може да се добавят само следните вещества:
Only the following treatments may be applied and only the following substances may be added to the products referred to in Part I:
механични екстракционни процеси,
Mechanical extraction processes;
обичайните физически процеси, включително екстракция с вода (по метод „in line“ — дифузия) на ядивната част на плодовете, с изключение на грозде, за производството на концентрирани сокове от плодове, при условие че така получените сокове от плодове са в съответствие с част I, точка 1,
The usual physical processes, including in-line water extraction (diffusion) of the edible part of fruits other than grapes for the manufacture of concentrated fruit juices, provided that the fruit juices thus obtained comply with point 1 of Part I;
за сокове от грозде, сулфирано със серен диоксид, десулфитирането с механични процеси е разрешено, при условие че общото количество SO2, съдържащо се в крайния продукт, не превишава 10 mg/l;
For grape juice, where sulphitation with sulphur dioxide of the grapes has been used, desulphitation by physical means is authorised, provided that the total quantity of SO2 present in the final product does not exceed 10 mg/l;
ензимни препарати: пектинази (за разграждане на пектин), протеинази (за разграждане на белтъчини) и амилази (за разграждане на нишесте), които отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) № 1332/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно ензимите в храните [4];ядивен желатин;
Enzyme preparations: pectinases (for breakdown of pectin), proteinases (for breakdown of proteins) and amylases (for breakdown of starch) meeting the requirements of Regulation (EC) No 1332/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food enzymes [4];Edible gelatine;
танини;
Tannins;
силиказол;
Silica sol;
дървени въглища;
Charcoal;
азот;
Nitrogen;
бентонит като адсорбираща глина;
Bentonite as an adsorbent clay;
химически инертни спомагателни средства за филтрация и агенти за утаяване (включително перлит, отмит диатомит, целулоза, неразтворим полиамид, поливинилполипиролидон и полистирол), които отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 27 октомври 2004 г. относно материалите и предметите, предназначени за контакт с храни [5];химически инертни спомагателни средства за адсорбция, които отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004, които се използват за намаляване съдържанието на нарингин и лимоноид в сока от цитрусови плодове, без да се изменя значително съдържанието на лимоноидни глюкозиди, киселини, захари (включително олигозахариди) или на минерали.
Chemically inert filtration aids and precipitation agents (including perlite, washed diatomite, cellulose, insoluble polyamide, polyvinylpolypyrrolidone, polystyrene), which comply with Regulation (EC) No 1935/2004 of the European Parliament and of the Council of 27 October 2004 on materials and articles intended to come into contact with food [5];Chemically inert adsorption aids which comply with Regulation (EC) No 1935/2004, and which are used to reduce the limonoid and naringin content of citrus juice without significantly affecting the limonoid glucosides, acid, sugars (including oligosaccharides) or mineral content.
Плод
Fruit
Всички плодове.
All fruits.
За целите на настоящата директива доматите се считат за плод.
For the purposes of this Directive, tomatoes are also considered as fruit.
Плодовете са здрави, достатъчно узрели, пресни или консервирани чрез механични методи или чрез обработка/и, включително обработки след обиране на плодовете, в съответствие с правото на Съюза.
The fruit shall be sound, appropriately mature, and fresh or preserved by physical means or by treatment(s), including post-harvest treatments applied in accordance with Union law.
Ферментиращ, но неферментирал продукт, получен чрез подходящи физически процеси, като пресяване, стриване и смилане на ядивната част на цял или обелен плод, без да се отстранява сокът.
The fermentable but unfermented product obtained by suitable physical processes such as sieving, grinding, milling the edible part of whole or peeled fruit without removing the juice.
Продуктът, получен от плодово пюре чрез отстраняване с механични методи на определена част от водното му съдържание.
The product obtained from fruit purée by the physical removal of a specific proportion of its water content.
В концентрираното плодово пюре може да са възстановени аромати, които се добиват с подходящите за целта механични методи, определени в приложение I, част II, точка 3, и всички трябва да са получени от същия вид плод.
Concentrated fruit purée may have restored flavour which shall be obtained by suitable physical means, as defined in point 3 of Part II of Annex I and all of which must be recovered from the same species of fruit.
Аромат
Flavour
Без да се засягат разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1334/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно ароматизантите и определени хранителни съставки с ароматични свойства за влагане във или върху храни [1], ароматите за възстановяване се получават чрез обработването на плода чрез подходящи физически процеси.
Without prejudice to Regulation (EC) No 1334/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on flavourings and certain food ingredients with flavouring properties for use in and on foods [1], flavours for restoration are obtained during the processing of the fruit by applying suitable physical processes.
Тези физически процеси може да се използват за запазване, консервиране или стабилизиране на качеството на ароматите и включват по-специално пресоване, екстракция, дестилация, филтриране, адсорбция, изпаряване, фракциониране и концентриране.Ароматът се получава от ядивните части на плода, но може да представлява и студено пресовано масло от корите от цитрусови плодове и да има части от костилките в основата си.
Those physical processes may be applied to retain, preserve or stabilise the flavour quality and include in particular squeezing, extraction, distillation, filtration, adsorption, evaporation, fractionation and concentration.Flavour is obtained from the edible parts of the fruit; however it could also be cold pressed oil from citrus peel and compounds from the stones.
захари, определени с Директива 2001/111/ЕО на Съвета от 20 декември 2001 г. относно някои захари, предназначени за консумация от човека [2],фруктозен сироп,
sugars as defined by Council Directive 2001/111/EC of 20 December 2001 relating to certain sugars intended for human consumption [2],fructose syrup,
захари, извлечени от плодове.
sugars derived from fruits.
Продукт, определен с Директива 2001/110/ЕО на Съвета от 20 декември 2001 г. относно меда [3].7. Пулп или клетки
The product defined by Council Directive 2001/110/EC of 20 December 2001 relating to honey [3].(7) Pulp or cells
Продукти, получени от ядивните части на плода от един и същ вид, без отстраняване на сока.
The products obtained from the edible parts of fruit of the same species without removing the juice.
Освен това за цитрусовите плодове пулпът или клетките са соковите торбички от месестата част на плода (ендокарпа).
Furthermore, for citrus fruit, pulp or cells are the juice sacs obtained from the endocarp.
„vruchtendrank“: за нектарите от плодове;
“vruchtendrank”, for fruit nectars;
„Süßmost“.
“Süßmost”;
Наименованието „Süβmost“ може да се използва само в съчетание с наименованията „Fruchtsaft“ или „Fruchtnektar“:
The designation “Süßmost” may be used only in conjunction with the product names “Fruchtsaft” or “Fruchtnektar”:
за сокове от плодове, получени от ябълки или круши, ако се налага, с добавени ябълки, но без добавени захари;
for fruit juice obtained from apples or from pears, with the addition of apples where appropriate, but with no added sugar;
„succo e polpa“ или „sumo e polpa“: за нектари от плодове, получени изключително от плодово пюре и/или концентрирано плодово пюре;
“succo e polpa” or “sumo e polpa”, for fruit nectars obtained exclusively from fruit purée and/or concentrated fruit purée;
„æblemost“: за сок от ябълки без добавени захари;
“æblemost”, for apple juice with no added sugar;
„sur … saft“, допълнено с указание (на датски език) за използвания плод: за соковете без добавени захари, получени от касис, череши, червено френско грозде, бяло френско грозде, малини, ягоди или плодове на бъз,
“sur … saft”, together with the name (in Danish) of the fruit used, for juices with no added sugar obtained from blackcurrants, cherries, redcurrants, whitecurrants, raspberries, strawberries or elderberries,
„sød … saft“ или „sødet … saft“, допълнено с указание (на датски език) за използвания плод: за соковете, получени от този плод, с добавени повече от 200 g захари на литър;
“sød … saft” or “sødet … saft” together with the name (in Danish) of the fruit used, for juices obtained from this fruit, with more than 200 g of added sugar per litre;
„äppelmust/äpplemust“: за сока от ябълки без добавени захари;
“äppelmust/äpplemust”, for apple juice with no added sugar;
„mosto“: синоним на сок от грозде;
“mosto”, synonym of grape juice;
„smiltsērkšķu sula ar cukuru“ или „astelpaju mahl suhkruga“, или „słodzony sok z rokitnika“: за сокове, получени от плодове на ракитник, съдържащи не повече от 140 g добавена захар на литър.
“smiltsērkšķu sula ar cukuru” or “astelpaju mahl suhkruga” or “słodzony sok z rokitnika” for juices obtained from seabuckthorn berries with no more than 140 g of added sugar per litre.
Нектари от плодове, получени от
Fruit nectars made from
Минимално съдържание сок и/или пюре (процент от обема на крайния продукт)
Minimum juice and/or purée content (% by volume of finished product)
I. Плодове с кисел сок, които не могат да се консумират в това състояние
I. Fruits with acidic juice unpalatable in the natural state
Плод от пасифлора
Passion fruit
Ниранжила (Quito naranjillos)
Quito naranjillos
Касис
Blackcurrants
Бяло френско грозде
Whitecurrants
Червено френско грозде
Redcurrants
Ракитник
Seabuckthorn berries
Трънки
Sloes
Quetsches (вид сливи)
Quetsches
Офика/плод калина
Rowanberries
Вишни
Sour cherries
Череши
Other cherries
Черници/къпини
Mulberries/blackberries
Други плодове, спадащи към тази категория
Other fruits belonging to this category
Нискокиселинни, месести или силно ароматни плодове със сок, който не може да се консумира в това състояние
Low-acid, pulpy or highly flavoured fruits with juice unpalatable in the natural state
Гуава
Guavas
Папая
Papayas
Личи
Lychees
Неаполитански мушмули
Azeroles (Neapolitan medlars)
Гуанабана — едри сочни кисели плодове (Soursop)
Soursop
Волско сърце или Annonа reticulata
Bullock’s heart or custard apple
Плод на кашу (Anacardium occidentale)
Cashew fruits
Spondias tuberosa
Umbu
Цитрусови плодове, с изключение на лимони и зелени лимони
Citrus fruits except lemons and limes
Ананаси
Pineapples