natgillin/translations-raw huggingface dataset:
За да се предостави период за адаптиране към новите стандарти и време за въвеждане на средствата за прилагането им, и за да се избегнат нарушения при търговските сделки, измененията в настоящия регламент следва да се прилагат от 1 април 2011 г. Поради същите причини следва да се предвиди разпоредба, съгласно която маслиново масло и маслиново масло от остатъчен материал, които са произведени и етикетирани законно в Съюза или са внесени в Съюза законно и са допуснати за свободно обръщение преди посочената дата, да могат да се продават до изчерпване на наличностите.
In order to allow a period of adjustment to the new standards, to give time for introducing the means of applying them and to avoid disturbance to commercial transactions, the amendments made by this Regulation should apply as from 1 April 2011. For the same reasons, provision should be made for olive oil and olive-residue oils that are legally manufactured and labelled in the Union or legally imported into the Union and released for free circulation before that date to be marketed until all stocks are used up.
Регламент (ЕИО) № 2568/91 следва да бъде съответно изменен.
Regulation (EEC) No 2568/91 should therefore be amended accordingly.
Регламент (ЕИО) № 2568/91 се изменя, както следва:
Regulation (EEC) No 2568/91 is amended as follows:
В член 2, параграф 1 се добавя следното тире:
In Article 2(1), the following indent is added:
за установяване на съдържанието на восъци, етилови естери на мастни киселини и метилови естери на мастни киселини посредством капилярна газова хроматография — методът, определен в приложение XX“
for the determination of the content of waxes, fatty acid methyl esters and fatty acid ethyl esters by capillary gas chromatography, the method set out in Annex XX’
В съдържанието на приложенията се добавя следното:
In the summary of Annexes, the following is added:
„Приложение ХХ:
‘Annex XX:
Метод за установяване на съдържанието на восъци, етилови естери на мастни киселини и метилови естери на мастни киселини посредством капилярна газова хроматография“
Method for the determination of the content of waxes, fatty acid methyl esters and fatty acid ethyl esters by capillary gas chromatography’.
Приложение I се замества от текста в приложение I към настоящия регламент.
Annex I is replaced by the text in Annex I to this Regulation.
Добавя се приложение ХХ, както е посочено в приложение II към настоящия регламент.
Annex XX is added, as set out in Annex II to this Regulation.
Продукти, които са били законно произведени и етикетирани в Съюза или са били внесени законно в Съюза и допуснати за свободно обращение преди 1 април 2011 г. могат да се продават до изчерпване на складовите наличности.
Products which have been legally manufactured and labelled in the Union or legally imported into the Union and released for free circulation before 1 April 2011 may be marketed until all stocks are used up.
Той се прилага от 1 април 2011 г.
It shall apply from 1 April 2011.
ОВ L 248, 5.9.1991 г., стр. 1.
OJ L 248, 5.9.1991, p. 1.
ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ВИДОВЕТЕ МАСЛИНОВО МАСЛО
OLIVE OIL CHARACTERISTICS
Резултатите от анализите трябва да бъдат изразени с толкова знака след запетаята, с колкото се дава всяка една характеристика.
The results of the analyses must be expressed to the same number of decimal places as used for each characteristic.
Последното число трябва да бъде увеличено с една единица, ако следващото число е по-голяма от 4.
The last digit must be increased by one unit if the following digit is greater than 4.
Ако дори само една характеристика не отговаря на посочените стойности, категорията на маслото може да бъде променена или маслото да бъде обявено за нечисто съгласно настоящия регламент.
If just a single characteristic does not match the values stated, the category of an oil can be changed or the oil declared impure for the purposes of this Regulation.
Ако характеристиките, които се отнасят за качеството на маслото, са обозначени със звездичка (*), това означава, че:
If a characteristic is marked with an asterisk (*), referring to the quality of the oil, this means the following:
за маслиновото масло за осветление може и двете съответни граници да бъдат различни от посочените стойности;
for lampante olive oil, it is possible for both the relevant limits to be different from the stated values at the same time,
за необработеното маслиново масло, ако поне една от тези граници е различна от посочените стойности, категорията на растителното масло се променя независимо от това, че то все още се класифицира в някоя от категориите на висококачественото маслиново масло.
for virgin olive oils, if at least one of these limits is different from the stated values, the category of the oil will be changed, although they will still be classified in one of the categories of virgin olive oil.
Ако характеристиките, които се отнасят до качеството на маслото са обозначени с две звездички (**) това означава, че за всички видове маслиново масло от остатъчен материал не е задължително едновременно и двете съответни граници да отговарят на посочените стойности.“
If a characteristic is marked with two asterisks (**), referring to the quality of the oil, this means that for all types of olive-residue oil, it is possible for both the relevant limits to be different from the stated values at the same time.’
Етилови естери на мастни киселини (FAME) и метилови естери на мастни киселини (FAEE)
Fatty acid methyl esters (FAMEs) and fatty acid ethyl esters (FAEEs)
Киселин- ност
Acidity
Прекисно число
Peroxide index
Парафини
Waxes
2-глицерил монопалмитат
2-glyceril monopalmitate
Стигмас- тадиен
Stigmastadiene
Разлика: ECN42 (HPLC) - ECN42
Difference: ECN42 (HPLC) and ECN42
теоретично пресмятане
(theoretical calculation)
Органолептична оценка
Organoleptic evaluation
Средна стойност на дефектите (Md) (*)
Median defect (Md) (*)
Средна стойност на плодовия аромат (Mf) (*)
Fruity median (Mf) (*)
Необработено маслиново масло екстра качество
Extra virgin olive oil
Σ FAME + FAEE ≤ 75 mg/kg или 75 mg/kg <Σ FAME + FAEE ≤ 150 mg/kg и (FAEE/FAME) ≤ 1,5
Σ FAME + FAEE ≤ 75 mg/kg or 75 mg/kg <Σ FAME + FAEE ≤ 150 mg/kg and (FAEE/FAME) ≤ 1,5
≤ 0,9 ако сумарният % палмитинова киселина ≤ 14%
≤ 0,9 if total palmitic acid % ≤ 14 %
≤ 1,0 ако сумарният % палмитинова киселина > 14%
≤ 1,0 if total palmitic acid % > 14 %
Необработено маслиново масло
Virgin olive oil
Md ≤ 2,5
Md ≤ 3,5
Маслиново масло за осветление
Lampante olive oil
Md > 2,5 [2]
Md > 3,5 [2]
≤ 1,1 ако сумарният % палмитинова киселина > 14%
≤ 1,1 if total palmitic acid % > 14 %
Рафинирано маслиново масло
Refined olive oil
Маслиново масло — смес от рафинирано и необработено
Olive oil composed of refined and virgin olive oils
Сурово маслиново масло от остатъчен материал
Crude olive-residue oil
Рафинирано маслиново масло от остатъчен материал
Refined olive-residue oil
Маслиново масло от остатъчен материал
Olive-residue oil
Съдържание на киселини [5]
Acid content [5]
Общо кол. транс- олеинови изомери
Total transoleic isomers
Общо кол. транс- линолови + транс- линоленови изомери
Total translinoleic + translinolenic isomers
Съдържание на стероли
Sterols composition
Общо стероли
Total sterols
Еритродиол и уваол
Erythrodiol and uvaol
Мирис- тинова
Myristic
Лино- ленова
Linolenic
Арахи- нова
Arachidic
Ейко- зенова
Eicosenoic
Бехенова
Behenic
Лигноце- ринова
Lignoceric
Браси- кастерол
Brassicasterol
Кам- пестерол
Campesterol
Стигма- стерол
Stigmasterol
Бета- ситостерол
Betasitosterol
Делта-7- Стигма- стенол
Delta-7-stigmastenol
< Камп.
< Camp.
Общо количество на изомерите, които могат (или не могат) да бъдат отделени чрез капилярна колона.
Total isomers which could (or could not) be separated by capillary column.
Или когато средната стойност на дефектите е по-малка или равна на 2,5, а средната стойност на плодовия аромат е равна на 0.
Or where the median defect is less than or equal to 3,5 and the fruity median is equal to 0.
Масло със съдържание на восъци между 300 mg/kg и 350 mg/kg се счита за маслиново масло за осветление, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е по-малко или равно на 350 mg/kg или ако процентното съдържание на еритродиол и уваол е по-малко или равно на 3,5%.
Oils with a wax content of between 300 mg/kg and 350 mg/kg are considered to be lampante olive oil if the total aliphatic alcohol content is less than or equal to 350 mg/kg or if the erythrodiol and uvaol content is less than or equal to 3,5 %.
Масло със съдържание на восъци между 300mg/kg и 350 mg/kg се счита за сурово маслиново масло от остатъчен материал, ако общото съдържание на алифатни алкохоли е над 350 mg/kg и ако процентното съдържание на еритродиол и уваол е над 3,5.
Oils with a wax content of between 300 mg/kg and 350 mg/kg are considered to be crude olive-residue oil if the total aliphatic alcohol content is above 350 mg/kg and if the erythrodiol and uvaol content is greater than 3,5 %.
Съдържание на други мастни киселини (%): палмитинова: 7,5 - 20,0; палмитолеинова: 0,3 - 3,5; хептадеканова: ≤0,3; хептадеценова: ≤0,3; стеаринова: 0,5 - 5,0; олеинова: 55,0 - 83,0; линолова: 3,5 - 21,0
Other fatty acids content (%): palmitic: 7,5-20,0; palmitoleic: 0,3-3,5; heptadecanoic: ≤ 0,3; heptadecenoic: ≤ 0,3; stearic: 0,5-5,0; oleic: 55,0-83,0; linoleic: 3,5-21,0.
Сбор от : делта-5,23-сигмастадиенол+хлеростерол+бета-ситостерол+ситостанол+делта-5-авенастерол+делта-5,24-стигмастадиенол.
Total: Delta-5,23-stigmastadienol+chlerosterol+beta-sitosterol+sitostanol+delta-5-avenasterol+delta-5,24-stigmastadienol.
Метод за определяне на съдържанието на парафини, метилови естери на мастни киселини и етилови естери на мастни киселини чрез капилярна газова хроматография
Method for the determination of the content of waxes, fatty acid methyl esters and fatty acid ethyl esters by capillary gas chromatography
Този метод се използва за определяне съдържанието на восъци, метилови и етилови естери на мастни киселини в маслиновите масла.
This method is for the determination of the content of waxes, fatty acid methyl and ethyl esters in olive oils.
Отделните восъци и алкилови естери се разделят според броя на въглеродните атоми.
The individual waxes and alkyl esters are separated according to the number of carbon atoms.
Методът се препоръчва като средство за разграничаване на маслиновото масло от маслиновото масло от кюспе и като качествен параметър за необработените маслинови масла с екстра качество, правещ възможно откриването на фалшифицирани смеси на необработени маслинови масла с екстра качество с по-нискокачествени, независимо дали са необработени масла, масла за осветление или обезмирисени масла.
The method is recommended as a tool for distinguishing between olive oil and olive-pomace oil and as a quality parameter for extra virgin olive oils enabling the detection of fraudulent mixtures of extra virgin olive oils with lower quality oils whether they are virgin, lampante or some deodorised oils.
Добавяне на подходящи вътрешни стандарти към маслото и разделяне чрез хроматография върху колонка от хидратиран силикагел.
Addition of suitable internal standards to the oil and fractionation by chromatography on a hydrated silica gel column.
Добиване на елюираната при опитните условия фракция (при полярност, по-ниска от тази за триацилглицерините) и директен анализ чрез капилярна газова хроматография.
Recovery of the fraction eluted under the test conditions (with a lower polarity than that of the triacylglycerols) and direct analysis by capillary gas chromatography.
Ерленмайерова колба, 25 ml.
Erlenmeyer flask, 25 ml.
Стъклена колона за течна хроматография, с вътрешен диаметър 15 mm, дължина 30—40 cm, оборудвана с кранче.
Glass column for liquid chromatography, internal diameter 15 mm, length 30-40 cm, fitted with a suitable stopcock.
Газов хроматограф, подходящ за използване с капилярна колона, снабдена със система за директно подаване в колоната, състоящ се от:
Gas chromatograph suitable for use with a capillary column, equipped with a system for direct, on-column injection comprising:
Термостатирана пещ с програмиране на температурата.
Thermostat-controlled oven with temperature programming.
Инжектор за студено пускане за директно подаване в колоната.
Cold injector for direct on-column injection
Пламъчно-йонизационен детектор и усилвателен преобразувател.
Flame ionisation detector and converter-amplifier.
Записващ интегратор (забележка 1) за използване с усилвателния преобразувател (точка 3.3.3), с инертност не по-голяма от 1 s и с променлива скорост на подаване на хартията.
Recorder-integrator (Note 1) for use with the converter-amplifier (point 3.3.3), with a response time of not more than 1 s and a variable paper speed.
Когато данните от газовата хроматография се въвеждат с персонален компютър може да се използват компютъризирани системи.
Computerised systems may also be used where the gas chromatography data are entered through a PC.
Капилярна колона, аморфен кварц (за анализиране на восъците и метиловите и етиловите естери), дължина от 8—15 m, вътрешен диаметър 0,25—0,32 mm, с вътрешно покритие в течна фаза (забележка 2) до равномерна дебелина на слоя 0,10—0,30 μm.
Capillary column, fused silica (for analysis of the waxes and methyl and ethyl esters), length 8-12 m, internal diameter 0,25-0,32 mm, internally coated with liquid phase (Note 2) to a uniform thickness of 0,10-0,30 μm.
За целта се продават подходящи готови течни фази като SE52, SE54 и др.
Suitable commercial liquid phases are available for this purpose such as SE52, SE54, etc.
Микроспринцовка, 10 μl, със закалена игла, за директно подаване в колоната.
Microsyringe, 10 μl, with hardened needle, for direct on-column injection.
Електрически уред за разклащане.
Electric shaker.
Ротационен изпарител.
Rotary evaporator.
Муфелна пещ.
Muffle oven.
Аналитична везна за претегляне с точност до 0,1 mg.
Analytical balance for weighing to an accuracy of ± 0,1 mg.
Стандартно лабораторно оборудване.
Usual laboratory glassware.
РЕАГЕНТИ
REAGENTS
Силикагел, размер на частиците — mesh 60—200 μm.
Silica gel, 60-200 μm mesh.
Силикагелът се поставя в муфелната пещ при 500 °C в продължение на най-малко 4 часа. Оставя се да се охлади и след това се добавя 2 % вода, отнесено към използваното количество силикагел.
Place the silica gel in the muffle oven at 500 °C for at least 4 h. Allow to cool and then add 2 % water in relation to the quantity of silica gel used.
Разклаща се добре, за да се хомогенизира суспензията и се държи в сушилнята поне 12 часа преди да се използва.
Shake well to homogenise slurry and keep in the desiccator for at least 12 h prior to use.
n-хексан с хроматографска чистота или чистота за остатък (чистотата трябва да бъде проверена).
n-hexane, chromatography grade or residue grade (the purity must by checked).
ВНИМАНИЕ — пàрите за запалими.
WARNING – Fumes may ignite.
Да се държи настрани от източници на топлина, искри или открит пламък.
Keep away from sources of heat, sparks or naked flames.
Да се гарантира, че бутилките са винаги добре затворени.
Make sure the bottles are always properly closed.
При употреба да се осигури подходяща вентилация.
Ensure proper ventilation during usage.
Да се избягва натрупването на пàри и да се отстранят всички възможни причинители на пожар, като нагреватели или електрически уреди, които не са произведени от незапалим материал.
Avoid build-up of fumes and remove any possible fire risk, such as heaters or electric apparatus not manufactured from non-inflammable material.
Опасен е при вдишване, тъй като може да причини увреждане на нервните клетки.
Pernicious if inhaled, because it may cause nerve cell damage.
Да се избягва вдишване на пàрите.
Avoid breathing in the fumes.
Ако е необходимо да се използва подходящ апарат за дишане.
Use a suitable respiratory apparatus if necessary.
Етилов етер, хроматографска чистота.
Ethyl ether, chromatography grade
ВНИМАНИЕ — силно запалим и леко токсичен.
WARNING – Highly inflammable and moderately toxic.
Предизвиква дразнене на кожата.
Irritates the skin.
Вреден при вдишване.
Pernicious if inhaled.
Може да причини увреждане на очите.
May cause damage to eyes.
Ефектите може да се проявят със закъснение.
Effects may be delayed.
Може да образува взривоопасни прекиси.
It can form explosive peroxides.
Пàрите за запалими.
Fumes may ignite.
Да не се изпарява до сухо или почти сухо.
Do not evaporate to dryness or near dryness.
Добавянето на вода или друг подходящ редуктор може да намали образуването на прекис.
The addition of water or an appropriate reducing agent can reduce peroxide formation.
Да не се пие.
Do not drink.
Да се избягва продължителен или многократен контакт с кожата.
Avoid prolonged or repeated contact with skin.
n-хептан, хроматографска чистота, или изооктан.
n-heptane, chromatography grade, or iso-octane
ВНИМАНИЕ — лесно запалим.
WARNING – Inflammable.
Стандартен разтвор на лаурилов арахидат (забележка 3) — 0,05% (m/V) в хептан (вътрешен стандарт за восъци).
Standard solution of lauryl arachidate (Note 3), at 0,05 % (m/V) in heptane (internal standard for waxes).
Може да се използват и палмитилов палмитат, миристилов стеарат или арахидилов лауреат.
Palmityl palmitate, myristyl stearate or arachidyl laureate may also be used.
Стандартен разтвор на метилов хептадеканоат — 0,02 % (m/V) в хептан (вътрешен стандарт за метилови и етилови естери).
Standard solution of methyl heptadecanoate, at 0,02 % (m/V) in heptane (internal standard for methyl and ethyl esters).
Судан 1 (1-фенилазо-2-нафтол).
Sudan 1 (1-phenylazo-2-naphthol).
Газ носител: водород или хелий, пречистен, чистота за газова хроматография.
Carrier gas: hydrogen or helium, pure, gas chromatography grade.
ВНИМАНИЕ
WARNING
Водород.
Hydrogen.
Леснозапалим, намира се под налягане.
Highly inflammable, under pressure.
Да се държи настрани от източници на топлина, искри, открит пламък или електрически уреди, които не са произведени от незапалим материал.
Keep away from sources of heat, sparks, naked flames or electric apparatus not manufactured from non-inflammable material.
Да се гарантира, че клапата на шишето е затворена, когато то не се използва.
Make sure the bottle valve is shut when not in use.
Да се използва винаги с редуцирвентил.
Always use with a pressure reducer.
Да се освободи пружината на редуцирвентила преди отваряне на клапата на бутилката.
Release the tension of the reducer spring before opening the bottle valve.
Да не се застава пред изходния отвор на бутилката при отваряне на клапата.
Do not stand in front of the bottle outlet when opening the valve.
Да не се прехвърля водород от една бутилка в друга.
Do not transfer hydrogen from one bottle to another.
Да не се смесват газове в бутилката.
Do not mix gas in the bottle.
Да се гарантира, че бутилките не могат да бъдат преобърнати.
Make sure the bottles cannot be knocked over.
Да се пазят от слънчева светлина и настрани от източници на топлина.
Keep them away from sunlight and sources of heat.
Да се съхраняват в корозионноустойчива среда.
Store in a corrosive-free environment.
Да не се използват повредени или неетикетирани бутилки.
Do not use damaged or unlabelled bottles.
Хелий.
Helium.
Газ, сгъстен под високо налягане.
Compressed gas at high pressure.
Намалява количеството на кислорода за дишане.
It reduces the amount of oxygen available for breathing.
Бутилката да се съхранява затворена.
Keep the bottle shut.
Да не се влиза в складови площи, освен ако не са с подходяща вентилация.
Do not enter storage areas unless they are properly ventilated.
Да не се прехвърля газ от една бутилка в друга.
Do not transfer gas from one bottle to another.
Да не се вдишва.
Do not inhale.
Да се използва само за технически цели.
Use solely for technical purposes.
Спомагателни газове:
Auxiliary gases:
водород, пречистен, с чистота за газова хроматография.
Hydrogen, pure, gas chromatography grade.
въздух, пречистен, с чистота за газова хроматография.
Air, pure, gas chromatography grade.
Въздух.
Air.
Да се използва с повишено внимание при наличие на горими вещества, тъй като температурата на самозапалване на повечето органични съединения във въздуха е значително по-ниска при високо налягане.
Use with caution in the presence of combustible substances as the self-ignition temperature of most of the organic compounds in the air is considerably lower under high pressure.
Да се използва винаги редуцирвентил.
Always use a pressure reducer.
Въздухът, предназначен за технически цели, не трябва да се вдишва или да се използва за уреди за дишане.
Air intended for technical purposes must not be used for inhaling or respiratory apparatus.
Подготовка на хроматографската колона
Preparation of the chromatography column
Суспендират се 15 g силикагел (точка 4.1) в n-хексан (точка 4.2) и се подават в колоната (точка 3.2).
Suspend 15 g of silica gel (point 4.1) in n-hexane (point 4.2) and introduce into the column (point 3.2).
Оставя се да се утаи самостоятелно.
Allow to settle spontaneously.
Утаяването се завършва с помощта на електрически уред за разклащане, за да се осигури по-голяма еднородност на хроматографския слой.
Complete settling with the aid of an electric shaker to make the chromatographic bed more homogeneous.
Перколират се 30 ml n-хексан, за да бъдат отстранени евентуални онечиствания.
Percolate 30 ml of n-hexane to remove any impurities.
С помощта на аналитична везна (точка 3.8) се претеглят точно 500 mg от пробата в 25-милилитрова колба (точка 3.1) и се добавя подходящо количество вътрешен стандарт (точка 4.5) в зависимост от предполагаемото съдържание на восъци, например се добавя 0,1 mg лаурилов арахидат в случай на маслиново масло, 0,25 - 0,50 mg в случай на масло от маслинено кюспе и 0,05 mg метилов хептадеканоат за маслинови масла (точка 4.6).
Weigh exactly about 500 mg of the sample into the 25-ml flask (point 3.1), using the analytical balance (point 3.8), and add a suitable amount of internal standard (point 4.5), depending on the assumed wax content, e.g. add 0,1 mg of lauryl arachidate in the case of olive oil, 0,25-0,50 mg in the case of olive-pomace oil and 0,05 mg of methyl heptadecanoate for olive oils (point 4.6).
Подготвената проба се прехвърля в хроматографската колона с помощта на две части от по 2 ml n-хексан (точка 4.2).
Transfer the prepared sample to the chromatography column with the aid of two 2-ml portions of n-hexane (point 4.2).
Оставя се разтворителят да стигне до 1 mm над горното ниво на абсорбента.
Allow the solvent to flow to 1 mm above the upper level of the absorbent.
Перколират се допълнително n-хексан/етилов етер (99:1) и се събират 220 ml при дебит от около 15 капки на всеки 10 секунди.
Percolate a further of n-hexane/ethyl ether (99:1) and collect 220 ml at a flow of about 15 drops every 10 seconds.
(Тази фракция съдържа метиловите и етиловите естери и восъците).
(This fraction contains the methyl and ethyl esters and waxes).
(Забележка 4) (Забележка 5).
(Note 4) (Note 5).
Сместа от n-хексан/етилов етер (99:1) трябва да е прясно приготвена за деня.
The n-hexane/ethyl ether (99:1) mixture should be freshly prepared every day
За да се контролира визуално правилното елюиране на восъците, към разтвора на пробата може да бъдат добавени 100 μl оцветител судан I (1 %).
100 μl of Sudan I dye at 1 % in the elution mixture can be added to the sample solution to check visually that the waxes are eluted properly.
Времето на задържане на оцветителя е между това на восъците и триацилглицерините.
The retention time of the dye lies in between that of the waxes and triacylglycerols.
Следователно, когато оцветителят достигне дъното на хроматографската колона, отмиването трябва да бъде прекратено, тъй като всички восъци са били елюирани.
Hence, when the dye reaches the bottom of the chromatography column, elution has to be suspended because all the waxes have been eluted.
Получените фракции се изпаряват в ротационен изпарител до почти пълно отстраняване на разтворителя.
Evaporate the resultant fractions in a rotary evaporator until the solvent is almost removed.
Последните 2 ml се отстраняват при слаба струя азот.
Remove the last 2 ml under a weak current of nitrogen.
Събира се фракцията, съдържаща метиловите и етиловите естери, като се разрежда с 2-4 ml n-хептан или изооктан.
Collect the fraction containing the methyl and ethyl esters is diluted with 2-4 ml of n-heptane or iso-octane.
Анализ чрез газова хроматография
Gas chromatography analysis
Предварителна процедура
Preliminary procedure