natgillin/translations-raw huggingface dataset:
за „California Certified Organic Farmers“ — редът относно трета държава „САЩ“ и код номер „US-BIO-105“ в точка 3 се заличава;
for ‘California Certified Organic Farmers’, the row concerning third country ‘US’ and code number ‘US-BIO-105’ in point 3 is deleted;
за „Organic Certifiers, Inc.“ — редът относно трета държава „САЩ“ и код номер „US-BIO-106“ в точка 3 се заличава;
for ‘Organic Certifiers’, the row concerning third country ‘US’ and code number ‘US-BIO-106’ in point 3 is deleted;
за „International Certification Services, Inc.“ — редът относно трета държава „САЩ“ и код номер „US-BIO-111“ в точка 3 се заличава;
for ‘International Certification Services, Inc.’, the row concerning third country ‘US’ and code number ‘US-BIO-111’ in point 3 is deleted;
за „Quality Assurance International“ — редът относно трета държава „САЩ“ и код номер „US-BIO-113“ в точка 3 се заличава;
for ‘Quality Assurance International’, the row concerning third country ‘US’ and code number ‘US-BIO-113’ in point 3 is deleted;
вписването на „Oregon Tilth Certified Organic“ напълно се заличава;
the entry ‘Oregon Tilth’ is deleted entirely;
за „Organic Crop Improvement Association“ — редът относно трета държава „САЩ“ и код номер „US-BIO-120“ в точка 3 се заличава;
for ‘Organic Crop Improvement Association’, the row concerning third country ‘US’ and code number ‘US-BIO-120’ in point 3 is deleted;
вписването на „Washington State Department of Agriculture“ напълно се заличава.
the entry ‘Washington State Department of Agriculture’ is deleted entirely.
Регламент за изпълнение (ЕС) № 127/2012 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 127/2012
за изменение на Регламент за изпълнение (ЕС) № 540/2011 по отношение разширяването на употребата на активното вещество метазахлор
amending Implementing Regulation (EU) No 540/2011 as regards an extension of the use of the active substance metazachlor
С Директива 2008/116/ЕО на Комисията [2] метазахлор бе включен като активно вещество в приложение I към Директива 91/414/ЕИО на Съвета [3] за употребата като хербицид при максимална приложима доза от 1,0 kg/ha единствено на всяка трета година върху една и съща обработваема площ.
By Commission Directive 2008/116/EC [2] metazachlor was included as active substance in Annex I to Council Directive 91/414/EEC [3] for use as a herbicide at a maximum application rate of 1,0 kg/ha only every third year on the same field.
След замяната на Директива 91/414/ЕИО с Регламент (ЕО) № 1107/2009 това вещество се счита за одобрено съгласно същия регламент и е посочено в част А на приложението към Регламент за изпълнение (ЕС) № 540/2011 на Комисията от 25 май 2011 г. за прилагане на Регламент (ЕО) № 1107/2009 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на списъка на одобрените активни вещества [4].
Since the replacement of Directive 91/414/EEC by Regulation (EC) No 1107/2009, this substance is deemed to have been approved under that Regulation and is listed in Part A of the Annex to Commission Implementing Regulation (EU) No 540/2011 of 25 May 2011, implementing Regulation (EC) No 1107/2009 of the European Parliament and of the Council as regards the list of approved active substances [4].
На 23 март 2010 г. един от нотификаторите, по чието искане метазахлор беше включен в приложение I към Директива 91/414/ЕИО, подаде заявление за изменение на специфичните разпоредби за използване на метазахлор, за да се позволи по-често прилагане върху една и съща обработваема площ, без обаче да се превишава общото максимално допустимо количество от 1,0 kg/ha за период от три години.
On 23 March 2010 one of the notifiers at whose request metazachlor was included in Annex I to Directive 91/414/EEC, submitted an application for an amendment to the specific provisions of use of metazachlor to allow more frequent applications on the same field, without however exceeding the total maximum amount of 1,0 kg/ha over a three-year period.
Заявлението беше подадено до Обединеното кралство, което беше определено за докладваща държава-членка по силата на Регламент (ЕО) № 1490/2002 на Комисията [5].
It was submitted to the United Kingdom which had been designated rapporteur Member State by Commission Regulation (EC) No 1490/2002 [5].
Докладващата държава-членка оцени допълнителната информация, предоставена от заявителя, и подготви добавка към проектодоклада за оценка.
The rapporteur Member State assessed the additional information submitted by the applicant and prepared an addendum to the draft assessment report.
Тя представи тази добавка на Комисията на 4 януари 2011 г., която я изпрати за коментар до останалите държави-членки и Европейския орган за безопасност на храните.
It submitted that addendum to the Commission on 4 January 2011 which communicated it to the other Member States and to the European Food Safety Authority for comments.
Добавката към проектодоклада за оценка беше разгледана от държавите-членки и от Комисията в рамките на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните на 24 януари 2012 г. под формата на добавка към доклада на Комисията за преглед на метазахлор.
The addendum to the draft assessment report was reviewed by the Member States and the Commission within the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health on 24 January 2012 in the format of an addendum to the Commission review report for metazachlor.
От различните проведени изследвания стана ясно, че заявеното изменение на специфичните разпоредби за използване не поражда никакви допълнителни рискове, освен вече взетите предвид при одобрението на метазахлор и в доклада на Комисията за преглед на посоченото вещество.
It has appeared from the various examinations carried out that the amendment to the specific provisions of use applied for does not cause any risks in addition to those already taken into account in the approval of metazachlor and in the Commission review report for that substance.
В част А на приложението, на ред 217, който се отнася за метазахлор, в колона „Специфични разпоредби“ част А се заменя със следното:
In the column ‘Specific provisions’ of row number 217, metazachlor, of Part A of the Annex, Part A is replaced by the following:
Прилагането на метазахлор се ограничава до не повече от 1,0 kg/ha за период от три години върху една и съща обработваема площ.“
Applications shall be limited to a total dose of not more than 1,0 kg metazachlor/ha in a three-year period on the same field.’
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
This Regulation shall enter into force on the 20th day following its publication in the Official Journal of the European Union
Регламент за изпълнение (ЕС) № 128/2012 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 128/2012
Регламент за изпълнение (ЕС) № 129/2012 на Комисията
Commission Implementing Regulation (EU) No 129/2012
В съответствие с член 9, параграф 1, първа алинея и член 17, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006 Комисията разгледа заявката на Испания за одобрение на промените в спецификацията на защитеното наименование за произход „Queso Manchego“, регистрирано по силата на Регламент (ЕО) № 1107/96 на Комисията [2], изменен с Регламент (ЕО) № 561/2009 на Комисията [3].
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) and Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Spain’s application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin ‘Queso Manchego’, registered under Commission Regulation (EC) No 1107/96 [2], as amended by Commission Regulation (EC) No 561/2009 [3].
Заявката се отнася до изменения в метода на производство на защитеното наименование за произход „Queso Manchego“ и предполага промени в единния документ.
The application concerns the amendments to the method of production of the protected designation of origin ‘Queso Manchego’ and involves changes to the single document.
Тъй като по смисъла на член 9 от Регламент (ЕО) № 510/2006 промяната е незначителна, Комисията може да я одобри, без да прибягва до процедурата, описана в членове 5, 6 и 7 от посочения регламент,
Since this concerns a minor amendment, in accordance with Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may adopt it without using the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of that Regulation,
Спецификацията на защитеното наименование за произход „Queso Manchego“ се изменя в съответствие с приложение I към настоящия регламент.
The specification for the protected designation of origin ‘Queso Manchego’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Консолидираният единен документ, съдържащ основните елементи на спецификацията, е включен в приложение II към настоящия регламент.
The consolidated single document setting out the main points of the specification is set out in Annex II to this Regulation.
ОВ L 166, 27.6.2009 г., стр. 36.
OJ L 166, 27.6.2009, p. 36.
Одобрени са следните изменения в спецификацията на защитеното наименование за произход „Queso Manchego“:
The following amendments to the specification for the protected designation of origin ‘Queso Manchego’ have been approved:
Референтните параметри по отношение на аналитичните характеристики на млякото са актуализирани в резултат на тестовете, извършени от официалната лаборатория, която е и център за получаване на събраните в стопанствата проби.
With regard to the analytical characteristics of the milk, the reference parameters have been updated as a result of the series of tests carried out by the official laboratory, the centre to which the samples collected on the farms are sent.
Съдържанието на лактоза и гъстотата на млякото вече няма да се отчитат, тъй като те не засягат качеството на готовия продукт, а досегашният им анализ се е основавал на производствен метод, който не отговаря на съвременните практики, използвани в стопанствата.
Lactose content and density will no longer be determined as they do not affect the quality of the finished product and their analysis was based on a production method which no longer reflects the developments which have taken place on farms.
Освен това киселинността на млякото се измерва чрез равнището на pH, а не в градуси по Dornic, поради което в спецификацията се въвеждат съответните промени.
However, the acidity of the milk is measured by determining the pH level and not in Dornic grades, and a change to this effect is being made in the specifications.
Същевременно, вследствие на технологичните нововъведения, прилагани в цеховете за производство, процесът се извършва при по-строг контрол на параметрите, определящи качеството на крайния продукт, в резултат на което се налага актуализиране на досегашната формулировка на някои от производствените етапи.
Additionally, as a result of technological progress made in the production industries, the process is carried out with a greater level of control in terms of the key parameters for final quality, and therefore the earlier version has become obsolete in terms of some of the stages of production.
В съответствие с това се изменя следната точка:
The following part is being amended correspondingly:
Точка Д — Получаване на продукта
Part E – Obtaining the product
Във връзка с етапа на нарязване на сиренината се отстранява изискването за размера на сирищните зърна, получени при нарязването, тъй като този критерий трябва да бъде прилаган самостоятелно от всеки производител в зависимост от използваната технология на производство.
At the ‘cutting of the curd’ stage, the size of the curd grains obtained when the curd is cut is no longer specified, this being considered a criterion which each industry must establish depending on the process it uses.
Консистенцията на сиренината трябва да е подходяща за извършването на съответното изцеждане за всеки вид сирене, като тя не зависи от конкретния размер на зърната, а от контрола по време на производствения процес и от опита на производителя.
The curd must have the right consistency for ensuring correct draining in accordance with the type of cheese produced and this is not determined by specifying the exact size of the grain, but by means of checks carried out as part of the production system and the experience of the producer.
В етапа „пресоване“ се включва времето, необходимо за този процес, което в сегашната версия на спецификацията е неправилно упоменато в етапа „изваждане от калъпите“.
The ‘pressing’ stage includes the time needed for pressing, which in the current specification is included in the stage of removal from the mould, which is incorrect.
Установеното време за пресоване е между 1 и 6 часа.
A pressing time of between 1 and 6 hours is specified.
Този интервал е претърпял известни промени спрямо първоначалните показатели поради технологичните нововъведения в методологията на пресоване, при която вече не са необходими толкова дълги периоди, оказващи отрицателно въздействие върху продуктите с по-малки размери.
This period of time for pressing has changed in relation to the time initially established as a result of the technological advances made in the pressing system, which no longer requires such long periods which have a negative effect on the smaller-sized product.
Посоченият период е подходящ за различните размери на продукта и различните модели преси, и позволява на производителите да определят оптималния момент за преминаване към етапите на изваждане от калъпите и осоляване, като продължителността зависи не от броя на часовете, а от измерените стойности на pH, указващи състоянието на продукта.
This period is defined as being suitable for the various sizes of product and the various models of press and allows the operator to decide the best time for the product to be removed from the mould and to move to the salting stage, which will be determined not by the number of hours taken, but by measuring pH, which is the indicative value for the state of the product.
Етапите на зреене и съхранение се обединяват в етап „зреене“, тъй като след поставяне в камерите за съхранение процесът на зреене на продукта не се прекратява и продължава до самата му консумация, при условие че са налице контролирани температура и относителна влажност.
The ‘maturation and preservation’ stages have been combined into a single stage called ‘maturation’ and the preservation stage has been eliminated as maturation is not interrupted when the product is in the preservation chambers, in other words maturation continues throughout the product’s lifetime and it continues to mature provided that it is kept at the right controlled temperature and relative humidity.
Следователно съответните изисквания се уеднаквяват, като температурният интервал се фиксира между 3 °C и 16 °C, а процентът на влажността — от 75 % до 90 %.
Therefore the stages have been combined, with the temperature set at between 3 °C and 16 °C and the humidity between 75 % and 90 %.
Минималната температурна стойност се променя от 1 °C на 3 °C — този показател е по-подходящ за поддръжката на продукта и осигурява необходимите санитарни изисквания, тъй като при температура от 1 °C е възможно да настъпи влошаване в състоянието му.
For the temperature, the minimum value has been increased from 1 °C to 3 °C, which is a more suitable temperature for maintaining the product and guarantees the necessary health requirements, given that at 1 °C the product may deteriorate.
Максималната температура от 16 °C се определя като референтна стойност за постигане на оптималното зреене на продукта и неговото еволюиране по отношение на съответните органолептични характеристики.
As for the maximum value, 16 °C is given as a reference value in order to ensure the optimal maturation of the product and its development in terms of its organoleptic characteristics.
Границите на показателите за влажност представляват обща стойност, която обхваща двата етапа.
The humidity range is an overall value which covers the two stages.
„QUESO MANCHEGO“
‘QUESO MANCHEGO’
EC №: ES-PDO-0217-0087-6.12.2010
EC No: ES-PDO-0217-0087-06.12.2010
ЗГУ ( ) ЗНП ( Х )
PGI ( ) PDO ( X )
„Queso Manchego“
‘Queso Manchego’
Вид на продукта
Type of Product
Сирена.
Cheeses.
Сирене от пресовано тесто, произведено от овче мляко, добито от овце от порода „Manchega“, с минимален период на зреене 30 дни за сирена с тегло по-малко или равно на 1,5 kg, и 60 дни за останалите разфасовки, за които максималният период на зреене е 2 години.
Pressed cheese made from milk of ewes of the ‘Manchega’ breed, aged for a minimum of 30 days for cheeses weighing up to 1,5 kg and from 60 days up to a maximum of 2 years for larger cheeses.
„Queso Manchego“ може да се произвежда от пастьоризирано или сурово мляко.
‘Queso Manchego’ can be made with either pasteurised or raw milk.
Ако е използвано сурово мляко, върху етикета може да присъства думата „Artesano“.
In the latter case, the label may bear the word ‘Artesano’.
„Queso Manchego“ е мазно сирене, чиито физически характеристики в края на периода на зреене са следните:
‘Queso Manchego’ is a fat cheese with the following physical properties after ageing:
форма: цилиндрична, с гладки страни;
shape: cylindrical with smooth sides,
максимална височина: 12 cm;
maximum height: 12 cm,
максимален диаметър: 22 cm;
maximum diameter: 22 cm,
съотношение диаметър/височина: между 1,5 и 2,2;
diameter/height ratio: between 1,5 and 2,2,
минимално тегло: 0,4 kg;
minimum weight: 0,4 kg,
максимално тегло: 4,0 kg.
maximum weight: 4,0 kg.
Физикохимичните характеристики на сиренето са следните:
The physico-chemical properties of the cheese are:
pH: от 4,8 до 5,8;
pH 4,8 to 5,8,
сухо вещество: минимум 55 %;
dry matter: minimum 55 %,
мазнини: минимум 50 % при сух екстракт;
fat content: minimum 50 % of the dry matter,
общо съдържание на белтъчини при сух екстракт: минимум 30 %;
total protein in dry matter: minimum 30 %,
натриев хлорид: максимум 2,3 %.
sodium chloride: maximum 2,3 %.
Характеристики на тестото:
Characteristics of the paste:
консистенция: плътна и компактна;
consistency: firm and compact,
цвят: варира от бяло до слонова кост и жълтеникаво;
colour: from white to ivory-yellow,
аромат: млечен, силно кисел и траен; при по-узрелите сирена може да достигне пикантни нотки и да се усеща по-дълго;
aroma: lactic, intensely acidic and persistent, developing spicy notes and long overall persistence in cheeses that have been well aged,
вкус: възкисел, ясно изразен и апетитен, като при по-зрелите сирена е пикантен; характерен и приятен остатъчен вкус, придаден от млякото от овцете от порода „Manchega“;
flavour: slightly acidic, strong and flavoursome, becoming spicy in cheeses that have been well aged. Pleasant and distinctive aftertaste produced by the milk of ewes of the ‘Manchega’ breed,
външен вид: сиренето е на малки неравномерно разпределени дупчици; в някои случаи такива не се наблюдават;
appearance: small, unevenly distributed eyes, although these are sometimes not present,
структура: със слаба еластичност, кремообразна и леко брашнообразна; при по-зрелите сирена може да бъде на гранули.
texture: low elasticity, buttery, slightly floury; can become granular in very well-aged cheeses.
Микробиологичните граници на сиренето са следните:
The microbiological limits are as follows:
Escherichia coli: максимум 1000 колонии/g;
Escherichia coli: maximum of 1000 colonies/gram,
Staphylococcus aureus: максимум 100 колонии/g;
Staphylococcus aureus: maximum of 100 colonies/gram,
Salmonella: отсъства в 25 g;
salmonella: absence in 25 grams,
Listeria: отсъства в 25 g.
listeria: absence in 25 grams.
„Queso Manchego“ е сирене с възкисел, ясно изразен и апетитен вкус, който при по-продължително зреене става пикантен, и с характерен и приятен остатъчен вкус, придаден от млякото от овцете от порода „Manchega“.
The cheese is slightly acidic, strong and flavoursome, with the flavour becoming spicy in cheeses that have been well aged. Pleasant and distinctive aftertaste produced by the milk of ewes of the ‘Manchega’ breed.
„Queso Manchego“ се произвежда от овче мляко, добито от овце от породата „Manchega“, с естествена закваска или други подсирващи ензими и натриев хлорид.
‘Queso Manchego’ cheese is made from milk of ewes of the ‘Manchega’ breed, natural rennet or other authorised coagulation enzymes and sodium chloride.
В млякото не трябва да присъстват лекарствени продукти, които могат да окажат отрицателно влияние върху производството, зреенето и съхранението на сиренето.
The milk must not contain any medicinal products that may have a negative impact on production, maturation and preservation of the cheese.
Аналитичните характеристики на млякото са следните:
The analytical characteristics of the cheese are as follows:
мазнини: минимум 6,5 %;
fat content: 6,5 % minimum,
протеини: минимум 4,5 %;
proteins: 4,5 % minimum,
полезен сух екстракт: минимум 11 %;
useable dry matter: 11 % minimum,
точка на замръзване: ≤ – 0,550 °C.
freezing point: ≤ – 0,550 °C.
Овцете от порода „Manchega“ се извеждат на естествена паша през цялата година.
Manchega sheep graze throughout the year on the natural resources of the area.
На закрито към храната им се добавят концентрирани фуражи, сено и вторични продукти.
When in the fold, their diet is supplemented with concentrated feed, hay and by-products.
Що се отнася до извеждането на паша, следва да се отбележи, че пасищата са по горските полянки, където растителността е целогодишна.
As regards sheepfarming, mention should be made of the pastures that occupy the clearings in the scrub.
Видовете, които се срещат по тези места, са: Medicago minima, Scorpirus subillosa, Astrafalus stella, Astrafalus sesamus и др.
This annual pasture is composed of Medicago minima, Scorpiurus subvillosa, Astragalus stella, Astragalus sesamus, etc.
нар. „madajales“ представляват най-добрите пасища за овцете.
The so-called ‘madajales’ are the most valuable pasture for sheep.
Там се среща ливадната метлица, наред с голямо разнообразие от бобови растения, като Medicago rigidula, Medicago lupulina, Medicago trunculata, Trigonella polyderata, Coronilla scorpoides и др.
These are composed of bulbous meadow grass and significant quantities of legumes, such as Medicago rigidula, Medicago lupulina, Medicago trunculata, Trigonella polyderata, Coronilla scorpoides, etc.
В дълбоката и влажна почва понякога се срещат т.нар. „fenelares“ — участъци с гъста пасищна растителност, сред която преобладават жилави двугодишни растения от вида Bracnypodium phoenicoides.
Deep, cooler soils can produce ‘fenelares’, dense pasture with a predominance of perennial and biennial plants, the appearance of which is dominated by the grass Bracnypodium phoenicoides.
Сирената с наименование за произход „Queso Manchego“ могат да напускат мандрите и регистрираните цехове и да се предлагат на пазара единствено в опаковки, които не могат да влошат тяхното качество.
Cheeses protected by the ‘Queso Manchego’ Designation of Origin may be dispatched and placed into circulation by dairies and registered undertakings only in packaging of a type that does not affect their quality.
„Queso Manchego“ е винаги с коричка, която може да бъде предварително измита.
‘Queso Manchego’ is always marketed with the rind, which may have been washed.
Освен това сиренето може да се покрие с парафин или с друга прозрачна неактивна субстанция, която е разрешена от закона, или да се намаже с маслиново масло, стига коричката да запази естествения си вид и цвят и казеиновият печат да остане четлив.
‘Queso Manchego’ may also be coated in paraffin, covered with legally authorised inactive transparent substances or dipped in olive oil, provided that the rind maintains its natural colour and appearance and the casein label can be read.
В никакъв случай не могат да се използват субстанции, които придават на коричката черен цвят.
Under no circumstances may substances be used that turn the rind black.
„Queso Manchego“ може да се предлага на пазара на порции, нарязано или настъргано, при условие че е опаковано и произходът му може да бъде установен.
‘Queso Manchego’ may be marketed in portions, sliced or grated, provided that it is packaged and its origin can be identified.