natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Те могат да бъдат държани в суспенсия в подходящи и одобрени носители или изсушени чрез пулверизация.
They may be suspended in suitable and approved carriers or spray dried.
E 400 АЛГИНОВА КИСЕЛИНА
E 400 ALGINIC ACID
Линеен гликуроногликан, състоящ се главно от свързани на β-(1-4) D-мануронови и свързани на α-(1-4) L-гулуронови киселинни единици в пиранозна пръстеновидна форма.
Linear glycuronoglycan consisting mainly of β-(1-4) linked D-mannuronic and α-(1-4) linked L-guluronic acid units in pyranose ring form.
Хидрофилен колоиден въглехидрат, извличан с помощта на разредени основи от разновидности на различни видове кафяви водорасли (Phaeophyceae).
Hydrophilic colloidal carbohydrate extracted by the use of dilute alkali from strains of various species of brown seaweeds (Phaeophyceae)
От алгиновата киселина на безводна база се получава не по-малко от 20 и не повече от 23 % въглероден двуокис (CO2), което е еквивалентно на не по-малко от 91 и на не повече от 104,5 % алгинова киселина (C6H8O6)n (изчислено на база еквивалентно тегло от 200).
Alginic acid yields, on the anhydrous basis, not less than 20 % and not more than 23 % of carbon dioxide (CO2), equivalent to not less than 91 % and not more than 104,5 % of alginic acid (C6H8O6)n (calculted on equivalent weight basis of 200)
Тя е бяла до жълтеникавокафява и почти без мирис.
It is a white to yellowish brown and nearly odourless
Тест за преципитат с калциев хлорид
Calcium chloride precipitation test
Към 0,5 % разтвор на пробата в 1 М разтвор на натриева основа се прибавя една пета от нейния обем 2,5 % разтвор на калциев хлорид.
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution add one fifth of its volume of a 2,5 % solution of calcium chloride.
Образува се обемист пихтиест преципитат.
A voluminous, gelatinous precipitate is formed.
Този тест отличава алгиновата киселина от акациева гума, натриева карбоксиметил целулоза, карбоксиметил скорбяла, карагенан, желатин, гума гати, гума карая, гума от плодове на рожково дърво, метил целулоза и трагакант.
This test distinguishes alginic acid from acacia gum, sodium carboxymethyl cellulose, carboxymethyl starch, carrageenan, gelatin, gum ghatti, karaya gum, locust bean gum, methyl cellulose and tragacanth gum.
Тест за преципитат с амониев сулфат
Ammonium sulphate precipitation test
Към 0,5 % разтвор на пробата в 1 М разтвор на натриева основа се прибавя една втора от нейния обем наситен разтвор на амониев сулфат.
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution add one half of its volume of a saturated solution of ammonium sulphate.
Не се образува преципитат.
No precipitate is formed.
Този тест отличава алгиновата киселина от агар, натриева карбоксиметил целулоза, карагенан, деестерифициран пектин, желатин, гума от плодове на рожково дърво, метил целулоза и скорбяла.
This test distinguishes alginic acid from agar, sodium carboxymethyl cellulose, carrageenan, de-esterified pectin, gelatin, locust bean gum, methyl cellulose and starch.
Разтваря се възможно най-добре 0,01 g от пробата чрез разклащане в 0,15 ml от 0,1 N натриева основа и се прибавя 1 ml разтвор на кисел ферисулфат.
Dissolve as completely as possible 0,01 g of the sample by shaking with 0,15 ml of 0,1 N sodium hydroxide and add 1 ml of acid ferric sulphate solution.
След 5 минути се получава черешово червен цвят, който впоследствие става тъмнолилав.
Within 5 minutes a cherry-red colour develops that finally becomes deep purple.
Между 2,0 и 3,5 (3 % суспензия)
Between 2,0 and 3,5 (3 % suspension)
Не повече от 15 % (при 105 °C, 4 часа)
Not more than 15 % (105 °C, 4 hours)
Неразтворимо в натриева основа (1 М разтвор) вещество
Sodium hydroxide (1 M solution) insoluble matter
Плесени и дрожди
Yeast and moulds
Да не се установява в 10 g
Absent in 10 g
Е 401 НАТРИЕВ АЛГИНАТ
E 401 SODIUM ALGINATE
Натриева сол на алгиновата киселина
Sodium salt of alginic acid
На безводна база дава не по-малко от 18 % и не повече от 21 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 90,8 % и не повече от 106,0 % натриев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 222).
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 90,8 % and not more than 106,0 % of sodium alginate (calculated on equivalent weight basis of 222)
Тест за алгинова киселина
Test for alginic acid
Е 402 КАЛИЕВ АЛГИНАТ
E 402 POTASSIUM ALGINATE
Калиева сол на алгиновата киселина
Potassium salt of alginic acid
На безводна база дава не по-малко от 16,5 % и не повече от 19,5 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 89,2 % и не повече от 105,5 % калиев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 238)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16,5 % and not more than 19,5 % of carbon dioxide corresponding to not less than 89,2 % and not more than 105,5 % of potassium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 238)
Е 403 АМОНИЕВ АЛГИНАТ
E 403 AMMONIUM ALGINATE
Амониева сол на алгиновата киселина
Ammonium salt of alginic acid
На безводна база дава не по-малко от 18 % и не повече от 21 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 88,7 % и не повече от 103,6 % амониев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 217)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 88,7 % and not more than 103,6 % ammonium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 217)
Е 404 КАЛЦИЕВ АЛГИНАТ
E 404 CALCIUM ALGINATE
Калциева сол на алгиновата киселина
Calcium salt of alginic acid
На безводна база дава не по-малко от 18 % и не повече от 21 % въглероден двуокис, съответстващ на не по-малко от 89,6 % и не повече от 104,5 % калциев алгинат (изчислено на база еквивалентно тегло 219)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % carbon dioxide corresponding to not less than 89,6 % and not more than 104,5 % of calcium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 219)
Не повече от 15,0 % (при 105 °C, 4 часа)
Not more than 15,0 % (105 °C, 4 hours)
Е 405 ПРОПАН-1,2-ДИОЛ АЛГИНАТ
E 405 PROPANE-1,2-DIOL ALGINATE
Хидроксипропил алгинат; 1,2-пропандиол естер на алгиновата киселина; пропилен гликол алгинат
Hydroxypropyl alginate; 1,2-Propanediol ester of alginic acid; Propylene glycol alginate
1,2-пропандиол естер на алгиновата киселина; варира по състав в зависимост от степента на естерификация и процента на свободни и неутрализирани карбоксилни групи в молекулата.
1,2-Propanediol ester of alginic acid; varies in composition according to its degree of esterification and the percentage of free and neutralised carboxyl groups in the molecule
На безводна база дава не по-малко от 16 % и не повече от 20 % въглероден диоксид (CO2)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16 % and not more than 20 % of carbon dioxide (CO2)
Тест за 1,2-пропандиол
Test for 1,2-propanediol
Издържа теста (след хидролиза)
Passes test (after hydrolysis)
Не повече от 20 % (при 105 °C, 4 часа)
Not more than 20 % (105 °C, 4 hours)
Е 406 АГАР
E 406 AGAR
Гелоза; бенгалски, цейлонски, китайски или японски желатин; Layor Carang
Gelose; Kanten, Bengal, Ceylon, Chinese or Japanese isinglass; Layor Carang
Агарът е хидрофилен колоиден полизахарид, състоящ се главно от галактозни единици с правилно редуване на L и D изомерите.
Agar is a hydrophilic colloidal polysaccharide consisting mainly of galactose units with a regular alternation of L and D isomeric forms.
Тези хексози са свързани с алфа-1,3 и на бета-1,4 връзки в кополимера, като двете свързвания се редуват.
These hexoses are alternately linked with alpha-1,3 and beta-1,4 bonds in the copolymer.
Приблизително при всяка десета D-галактопиранозна единица една от хидроксилните групи е естерифицирана със сярна киселина, която е неутрализирана с калций, магнезий, калий или натрий.
On about every tenth D-galactopyranose unit one of the hydroxyl groups is esterified with sulphuric acid which is neutralised by calcium, magnesium, potassium or sodium.
Извлича се от някои видове морски водорасли от семействата Gelidiaceae и Gracilariaceae и от съответните червени водорасли от клас Rhodophyceae.
It is extracted from certain strains of marine algae of the families Gelidiaceae and Gracilariaceae and relevant red algae of the class Rhodophyceae
Праговата концентрация на желиране не трябва да бъде по-висока от 0,25 %
The threshold gel concentration should not be higher than 0,25 %
Агарът е без мирис или има слаб характерен мирис.
Agar is odourless or has a slight characteristic odour.
Несмленият агар обикновено е във вид на снопчета, състоящи се от тънки мембранни аглутинирани ивици или във вид на люспи или гранулирани форми.
Unground agar usually occurs in bundles consisting of thin, membranous, agglutinated strips, or in cut, flaked or granulated forms.
Той може да бъде светложълтеникавооранжев, жълтеникавосив до бледожълт или безцветен.
It may be light yellowish-orange, yellowish-grey to pale yellow, or colourless.
Той е твърд, когато е влажен, и чуплив, когато е сух.
It is tough when damp, brittle when dry.
Прахообразният агар е бял до жълтеникавобял или бледожълт.
Powdered agar is white to yellowish-white or pale yellow.
Когато се изследва във вода под микроскоп прахообразният агар изглежда по-прозрачен.
When examined in water under a microscope, agar powder appears more transparent.
В разтвор на хлорхидрат прахообразният агар изглежда по-прозрачен отколкото във вода, повече или по малко гранулиран, на ивици, ъгловат и на места съдържа фрустули на диатомея.
In chloral hydrate solution, the powdered agar appears more transparent than in water, more or less granular, striated, angular and occasionally contains frustules of diatoms.
Силата на желиране може да се стандартизира чрез добавяне на декстроза и малтодекстрини или захароза.
Gel strength may be standardised by the addition of dextrose and maltodextrines or sucrose
Неразтворим в студена вода; разтворим във вряща вода
Insoluble in cold water; soluble in boiling water
Не повече от 22 % (при 105 °C, 5 часа)
Not more than 22 % (105 °C, 5 hours)
Не повече от 6,5 % на безводна база, определено при 550 °C
Not more than 6,5 % on the anhydrous basis determined at 550 °C
Киселиннонеразтворима пепел (неразтворима в приблизително 3N солна киселина)
Acid-insoluble ash (insoluble in approximately 3N Hydrochloric acid)
Не повече от 0,5 % определено при 550 °C на безводна база
Not more than 0,5 % determined at 550 °C on the anhydrous basis
Неразтворимо вещество (след разбъркване в продължение на 10 минути в гореща вода)
Insoluble matter (after stirring for 10 minutes in hot water)
Не повече от 1,0 %
Not more than 1,0 % Starch
Не се установява при следния метод: в разтвор на пробата 1 към 10 се прибавят няколко капки йодов разтвор.
Not detectable by the following method: to a 1 in 10 solution of the sample add a few drops of iodine solution.
Не се получава син цвят.
No blue colour is produced
Желатин и други протеини
Gelatin and other proteins
Разтворя се около 1 g агар в 100 ml вряща вода и се оставя да се охлади до около 50 °C.
Dissolve about 1 g of agar in 100 ml of boiling water and allow to cool of about 50 °C.
Към 5 ml от разтвора се прибавят 5 ml разтвор на тринитрофенол (1 g безводен тринитрофенол/100 ml гореща вода).
To 5 ml of the solution add 5 ml of trinitrophenol solution (1 g of anhydrous trinitrophenol/100 ml of hot water).
Не се наблюдава размътване в продължение на 10 минути.
No turbidity appears within 10 minutes
Водозадържане
Water absorption
Поставят се 5 g агар в 100-милилитров градуиран цилиндър, допълва се с вода до маркировката, разбърква се и се оставя да престои 24 часа при температура около 25 °C.
Place 5 g to agar in a 100 ml graduated cylinder, fill to the mark with water, mix and allow to stand at about 25 °C for 24 hours.
Съдържанието на цилиндъра се излива през навлажнена стъклена вата в друг стъклен 100-милилитров градуиран цилиндър.
Pour the contents of the cylinder through moistened glass wool, allowing the water to drain into a second 100 ml graduated cylinder.
Получават се не повече от 75 ml вода.
Not more than 75 ml of water is obtained
E 407 КАРАГЕНАН
E 407 CARRAGEENAN
Търговските продукти се продават под различни наименования, като:
Products of commerce are sold under different names such as:
ирландска торфена гелоза; Еucheuman (от Eucheuma spp.); Iridophycan (от Iridaea spp.); Hypnean (от Hypnea spp.); Furcellaran или датски агар (от Furcellaria fastigiata); карагенан (от Chondrus и Gigartina spp.)
Irish moss gelose; Eucheuman (from Eucheuma spp.); Iridophycan (from Iridaea spp.); Hypnean (from Hypnea spp.); Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata); Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
Карагенанът се получава чрез екстракция с вода или разреден воден разтвор на основа на видове морски водорасли от семействата Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae и Furcellariaceae от класа Rhodophyceae (червени морски водорасли).
Carrageenan is obtained by extraction with water or dilute aqueous alkali of strains of seaweeds of Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae and Furcellariaceae, families of the class Rhodophyceae (red seaweeds).
Карагенанът се състои главно от калиеви, натриеви, магнезиеви и калциеви соли на полизахаридни сулфатни естери, които при хидролиза дават галактоза и 3,6-анхидрогалактоза.
Carrageenan consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium sulphate esters of galactose and 3,6-anhydrogalactose polysacharide.
Тези хексози са свързани на α-1,3 и на β-1,4 в кополимера, като двете свързвания се редуват.
These hexoses are alternately linked α-1,3 and β-1,4 in the copolymer.
Преобладаващите полизахариди в карагенана се означават като капа, йота, ламбда в зависимост от номера на сулфата по повтарящи се единици (т.е. 1,2,3 сулфат).
The prevalent polysaccharides in carrageenan are designated as kappa, iota, lambda depending on the number of sulphate by repeating unit (i.e. 1,2,3 sulphate).
Между капа и йота има континуум от междинни състави, различаващи се по броя на сулфатите по повтарящи се единици между 1 и 2.
Between kappa and iota there is a continuum of intermediate compositions differing in number of sulphates per repeat units between 1 and 2.
По време на този процес като органичен утаител не се използва друго освен метанол, етанол и пропан-2-ол.
During the process, no organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propan-2-ol.
Наименованието карагенан е запазено за полимера, който не е хидролизиран и не е разграждан по друг химически начин.
The wording carrageenan is reserved for the non hydrolysed or otherwise chemically degraded polymer.
Възможно е наличието на формалдехид като случаен примес при максимално ниво от 5 mg/kg.
Formaldehyde may be present as an adventitious impurity up to a maximum of 5 mg/kg.
Сулфатни естери на полигалактоза
Sulphate esters of polygalactose
Тест за галактоза
Test for galactose
Тест за анхидрогалактоза
Test for anhydrogalactose
Тест за сулфат
Test for sulphate
Разтворим в гореща вода; неразтворим в алкохол при 1,5 % разреждане
Soluble in hot water; insoluble in alcohol for a 1,5 % dilution
Не повече от 0,1 % метанол, етанол, пропан-2-ол, поединично или в комбинация
Not more than 0,1 % of methanol, ethanol, propan-2-ol, singly or in combination
Не по-малко от 5 mPa.s (1,5 % разтвор при 75 °C)
Not less than 5 mPa.s (1,5 % solution at 75 °C)
Не повече от 12 % (при 105 °C, 4 часа)
Not more than 12 % (105 °C, 4 hours)
Не повече от 2 % на суха маса (неразтворимо в 1 % v/v сярна киселина)
Not more than 2 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Нискомолекулярен карагенани (фракция с молекулна маса под 50 kDa)
Low molecular weight carrageenan (Molecular weight fraction below 50 kDa)
E 407a ОБРАБОТЕНИ EUCHEUMA ВОДОРАСЛИ
E 407a PROCESSED EUCHEUMA SEAWEED
PES (акроним от Processed Еucheuma Seaweed).
PES (acronym for processed eucheuma seaweed).
Получените от Euchema cottonii PES по принцип се наричат капа PES, а PES от Euchema spinosum — йота PES.
The PES obtained from Euchema cottonii is generally called kappa PES and the PES from Euchema spinosum iota PES.
Обработените Eucheuma водорасли се получават чрез водно-алкално третиране (КОН) при висока температура на видове водорасли Eucheuma cottonii и Eucheuma spinosum от класа Rhodophусеае (червени морски водорасли), последвано от измиване с чиста вода, за да се отстранят замърсяванията, и изсушаване до получаване на продукта.
Processed eucheuma seaweed is obtained by aqueous alkaline (KOH) treatment at high temperature of the strains of seaweeds Eucheuma cottonii and Eucheuma spinosum, of the class Rhodophyceae (red seaweeds) followed by fresh water washing to remove impurities and drying to obtain the product.
По-нататъшно пречистване може да се постигне чрез промиване с алкохол.
Further purification may be achieved by washing with an alcohol.
Разрешените алкохоли са ограничени до метанол, етанол или пропан-2-ол.
The alcohols authorised are restricted to methanol, ethanol or propan-2-ol.
Продуктът се състои главно от калиеви, натриеви, магнезиеви и калциеви сулфатни естери на полизахаридите галактоза и 3,6-анхидрогалактоза.
The product consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium sulphate esters of galactose and 3,6-anhydrogalactose polysaccharide.
Продуктът съдържа също до 15 % целулоза от водораслите.
Up to 15 % algal cellulose is also present in the product.
Наименованието обработени Eucheuma водорасли е запазено за полимера, който не е хидролизиран и не е разграждан по друг химически начин.
The wording processed eucheuma seaweed is reserved to the non hydrolysed or otherwise chemically degraded polymer.
Възможно е наличието на формалдехид, но не повече от 5 mg/kg.
Formaldehyde may be present up to a maximum of 5 mg/kg.
Неразтворим в етанол при 1,5 % разреждане.
Insoluble in ethanol for a 1,5 % solution.
Е 410 ГУМА ЛОКУСТ БИЙН
E 410 LOCUST BEAN GUM
Гума кароб бийн; алгароба гума
Carob bean gum; Algaroba gum
Гума локуст бийн представлява стрита ендосперма на семената на видове рожково дърво, Cerationia siliqua (L.) Taub.
Locust bean gum is the ground endosperm of the seeds of the strains of carob tree, Cerationia siliqua (L.) Taub.
Състои се предимно от хидроколоиден полизахарид с високо молекулно тегло, съставен от галактопиранозни и манопиранозни единици, свързани чрез гликозидни връзки, който може химично да се опише като галактоманан.
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide, composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Бяло до жълтеникаво-бяло вещество, практически без мирис
White to yellowish-white, nearly odourless powder
Тест за маноза
Test for mannose
Микроскопско изследване
Microscopic examination
Малко стрита проба се поставя във воден разтвор, съдържащ 0,5 % йод и 1 % калиев йодид, и се нанася върху предметно стъкло за обследване под микроскоп.
Place some ground sample in an aqueous solution containing 0,5 % iodine and 1 % potassium iodide on a glass slide and examine under microscope.
Гума локуст бийн съдържа силно издължени тръбовидни клетки, отделени или леко застъпени.
Locust bean gum contains long stretched tubiform cells, separated or slightly interspaced.
Кафявото им съдържание е много по-неправилно формирано, отколкото при гума гуар.
Their brown contents are much less regularly formed than in guar gum.
Гума гуар показва плътни групи от кръгли до крушовидни клетки.
Guar gum shows close groups of round to pear shaped cells.
Съдържанието им е жълто до кафяво.
Their contents are yellow to brown
Разтворима в гореща вода, неразтворима в етанол
Soluble in hot water, insoluble in ethanol
Не повече от 15 % (при 105 °C, 5 часа)
Not more than 15 % (105 °C, 5 hours)
Не повече от 1,2 % определена при 800 °C
Not more than 1,2 % determined at 800 °C
Етанол и пропан-2-ол
Ethanol and propan-2-ol
Не повече от 1 %, единично или в комбинация
Not more than 1 %, single or in combination
Е 412 ГУМА ГУАР
E 412 GUAR GUM
Гума циамопсис; гуарово брашно
Gum cyamopsis; Guar flour
Гумата гуар е стрита ендосперма на семената на растението гуар — Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub.
Guar gum is the ground endosperm of the seeds of strains of the guar plant, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub.
Състои се предимно от хидроколоиден полизахарид с високо молекулно тегло, съставен от галактопиранозни и манопиранозни единици, свързани чрез гликозидни връзки, който може химично да се опише като галактоманан.
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan.
Гумата може да бъде частично хидролизирана чрез топлинна обработка, слаба киселина или алкално-окислително третиране за регулиране на вискозитета.
The gum may be partially hydrolysed by either heat treatment, mild acid or alcaline oxidative treatment for viscosity adjustment.
Бял до жълтеникавобял прах, почти без мирис
A white to yellowish-white, nearly odourless powder
Не повече от 5,5 % определени при 800 °C
Not more than 5,5 % determined at 800 °C
Не повече от 10 % (коефициент N х 6,25)
Not more than 10 % (factor N x 6,25)
(Не се получава син цвят)
(No blue colour is produced)
Не повече от 0,7 милиеквивалента активен кислород за килограм проба
Not more than 0,7 meq active oxygen/kg sample
Фурфурал
Furfural
Не повече от 0,01 mg/kg
Not more than 0,01 mg/kg
Е 413 ТРАГАКАНТ
E 413 TRAGACANTH
Гума трагант; трагант
Tragacanth gum; Tragant
Трагакантът е изсушен ексудат от стеблата и клонките на видове of Astragalus gummifer Labillardiere и други азиатски разновидности на Astragalus (семейство Leguminоѕае).
Tragacanth is a dried exudation obtained from the stems and branches of strains of Astragalus gummifer Labillardiere and other Asiatic species of Astragalus (family Leguminosae).
Състои се предимно от полизахариди с високо молекулно тегло (галактоарабани и киселинни полизахариди), които при хидролиза дават галактуронова киселина, галактоза, арабиноза, ксилоза и фукоза.
It consists mainly of high molecular weight polysaccharides (galactoarabans and acidic polysaccharides) which, on hydrolysis, yield galacturonic acid, galactose, arabinose, xylose and fucose.
Може да се съдържат също малки количества рамноза и глюкоза (получени от следи от скорбяла и/или целулоза).
Small amounts of rhamnose and of glucose (derived from traces of starch and/or cellulose) may also be present
Приблизително 800000
Approximately 800000
Несмленият трагакант е във вид на плоски, люспести прави или закривени частици или спирално завити ленти с дебелина 0,5—2,5 mm и дължина до 3 cm.
Unground Tragacanth gum occurs as flattened, lamellated, straight or curved fragments or as spirally twisted pieces 0,5-2,5 mm thick and up to 3 cm in length.
На цвят е бял до бледожълт, но някои парченца могат да имат червен оттенък.
It is white to pale yellow in colour but some pieces may have a red tinge.
Парченцата са роговидни по структура, с къса фрактура.
The pieces are horny in texture, with a short fracture.
Почти няма мирис, а разтворите имат блудкав пихтиест вкус.
It is odourless and solutions have an insipid mucilaginous taste.
Прахообразният трагакант е бял до бледожълт или розовокафяв (бледосветлокафяв) на цвят.
Powdered tragacanth is white to pale yellow or pinkish brown (pale tan) in colour
В 50 ml вода 1 g от пробата набъбва до образуването на гладка, плътна, непрозрачна пихтия; неразтворим в етанол и не набъбва в 60 % (w/v) воден разтвор на етанол
1 g of the sample in 50 ml of water swells to form a smooth, stiff, opalescent mucilage; insoluble in ethanol and does not swell in 60 % (w/v) aqueous ethanol
Тест за гума карая
Test for Karaya gum
Отрицателен.
Negative.
1 g се кипва в 20 ml вода до получаване на пихтия.
Boil 1 g with 20 ml of water until a mucilage is formed.
Прибавят се 5 ml солна киселина и сместа се кипва отново за 5 минути.
Add 5 ml of hydrochloric acid and again boil the mixture for five minutes.
Не се получава постоянен розов или червен цвят.
No permanent pink or red colour develops
Не повече от 16 % (при 105 °C, 5 часа)
Not more than 16 % (105 °C, 5 hours)
Неразтворими в киселина вещества
Acid insoluble matter
E 414 АКАЦИЕВА ГУМА
E 414 ACACIA GUM
Гума арабика
Gum arabic