natgillin/translations-raw huggingface dataset:
За същите цели може и използването или добавянето на определени вещества да се окажат подвеждащи по отношение на истинската същност на биологичното вино.
For the same purposes, use or addition of certain substances might be also misleading regarding the true nature of the organic wine.
Следователно е целесъобразно да се определи, че такива вещества следва да не се използват или добавят при биологичните енологични практики и преработването.
It is therefore appropriate to lay down that such substances should not be used or added under the organic oenological practices and treatment processing.
По отношение по-специално на сулфитите резултатите на проучването ORWINE показаха, че производителите на биологично вино в Съюза вече са постигнали намаляване на нивото на серния диоксид във вината, произведени от биологично грозде, спрямо максималното съдържание на серен диоксид, допустимо за небиологичните вина.
Regarding more specifically sulphites, the results of the Orwine study have shown that a reduction in the level of sulphur dioxides in wines made from organic grapes is already achieved by organic producers of wine in the Union, as compared to the maximum sulphur dioxide content which is authorised for non-organic wines.
Следователно е подходящо да се определи максималното съдържание на сяра, специфично за биологичните вина, което следва да е по-ниско от нивото, разрешено в небиологичните вина.
Therefore it is appropriate to fix a maximum sulphur content specific to organic wines, which should be lower than the level authorised in non-organic wines.
Необходимите количества серен диоксид зависят от различните категории вино, както и от някои присъщи на виното характеристики, предимно съдържанието му на захар, които следва да се имат предвид при определяне на максималните нива на серен диоксид, специфични за биологичните вина.
The necessary quantities of sulphur dioxide depend on the various categories of wines and also on certain intrinsic characteristics of the wine, notably its content in sugar, which should be considered when laying down the maximum levels of sulphur dioxides content specific to organic wines.
Извънредни климатични условия обаче може да предизвикват проблеми в определени лозарски райони, които да налагат използването на допълнителни количества сулфити при производствата на виното за постигане на стабилност по отношение на крайния продукт за съответната година.
However, extreme weather conditions may provoke difficulties in certain wine-growing areas which make it necessary to use supplementary amounts of sulphites in the preparation of wine to achieve stability of the final product of that year.
Следователно следва да бъде разрешено повишаването на максималното съдържание на серен диоксид, когато такива условия са налице.
It should therefore be allowed to increase the maximum sulphur dioxide content when such conditions are met.
Виното е продукт с дълъг срок на годност и някои вина по традиция се складират в бъчви или резервоари в продължение на няколко години, преди да се предложат на пазара.
Wine is a product with a long shelf-life and some wines are stored traditionally for several years in barrels or tanks before being placed on the market.
Според условията на Регламент (ЕИО) № 2092/91 на Съвета от 24 юни 1991 г. относно биологичното производство на земеделски продукти и неговото означаване върху земеделските продукти и храни [7] и за ограничен период в съответствие с Регламент (ЕО) № 889/2008 търговията на такива вина при спазване на изискванията за етикетиране съгласно посочения регламент следва да се разрешава до изчерпване на наличностите.
Under the conditions of Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs [7] and for a limited period in accordance with Regulation (EC) No 889/2008, the marketing of such wines by maintaining the labelling requirements under that Regulation should be allowed until stocks are exhausted.
Някои от складираните вина са произведени вече по енологичен процес, който съответства на правилата за производството на биологично вино, определени в настоящия регламент.
Some of the stored wines were already produced by a wine-making process which already complies with the rules on the production of organic wine provided for by this Regulation.
Когато това може да се докаже, използването на знака на Общността за биологична продукция, посочен в член 25, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 834/2007, който от 1 юли 2010 г. се нарича „знак на Европейския съюз за биологична продукция“, следва да бъде разрешен, за да се даде възможност за обективно сравнение и конкуренция между биологичните вина, произведени преди и след влизането в сила на настоящия регламент.
Where this can be proven, the use of the Community organic production logo as referred to in Article 25(1) of Regulation (EC) No 834/2007, called from 1 July 2010 the ‘Organic logo of the EU’, should be authorised, to allow for fair comparison and competition between organic wines produced before and after the entry into force of this Regulation.
Ако случаят обаче не е такъв, виното следва да се етикетира само като „вино от биологично грозде“, без да носи „знака на ЕС за биологична продукция“, при положение че виното е произведено в съответствие с Регламент (ЕИО) № 2092/91 и Регламент (ЕС) № 889/2008, преди да бъде изменен с настоящия регламент.
If this is not the case, the wine should be labelled exclusively as ‘wine made from organic grapes’, without bearing the organic logo of the EU, provided that the wine is produced in accordance with Regulation (EEC) No 2092/91 and Regulation (EC) No 889/2008 before its amendment by this Regulation.
Поради тази причина Регламент (ЕО) № 889/2008 следва да бъде съответно изменен.
Regulation (EC) No 889/2008 should therefore be amended accordingly.
Дял II се изменя, както следва:
Title II is amended as follows:
в член 27, параграф 1, уводното изречение се заменя със следния текст:
in Article 27(1), the introductory phrase is replaced by the following:
„За целите на член 19, параграф 2, буква б) от Регламент (ЕО) № 834/2007 само следните вещества могат да бъдат използвани при преработката на биологични храни, с изключение на продуктите от лозаро-винарския сектор, за които се прилага глава 3а:“;
‘For the purposes of Article 19(2)(b) of Regulation (EC) No 834/2007, only the following substances can be used in the processing of organic food, with the exception of products of the wine sector, for which the provisions of Chapter 3a shall apply:’;
вмъква се нова глава 3а:
a new Chapter 3a is inserted:
Конкретни правила за производството на вино
Specific rules for the making of wine
В настоящата глава се определят конкретни правила относно биологичното производство на продуктите на лозаро-винарския сектор, посочени в член 1, параграф 1, буква л) от Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета.
This Chapter lays down specific rules for the organic production of the products of the wine sector as referred to in Article 1(1)(l) of Council Regulation (EC) No 1234/2007.
Прилагат се регламенти (ЕО) № 606/2009 и (ЕО) № 607/2009 на Комисията, с изключение на случаите, когато в настоящата глава изрично е предвидено друго.
Commission Regulations (EC) No 606/2009 and (EC) No 607/2009 shall apply, save as explicitly provided otherwise in this Chapter.
Употреба на някои продукти и вещества
Use of certain products and substances
За целите на член 19, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕО) № 834/2007 продуктите от лозаро-винарския сектор се произвеждат от биологични суровини.
For the purposes of Article 19(2)(a) of Regulation (EC) No 834/2007, products of the wine sector shall be produced from organic raw material.
За целите на член 19, параграф 2, буква б) от Регламент (ЕО) № 834/2007 за производство на продукти от лозаро-винарския сектор, включително по време на процесите и енологичните практики, могат да се използват само продуктите и веществата, изброени в приложение VIIIа към настоящия регламент, при спазване на условията и ограниченията, посочени в Регламент (ЕО) № 1234/2007 и Регламент (ЕО) № 606/2009, и по-специално в приложение I А към споменатия регламент.
For the purposes of Article 19(2)(b) of Regulation (EC) No 834/2007, only products and substances listed in Annex VIIIa to this Regulation can be used for the making of products of the wine sector, including during the processes and oenological practices, subject to the conditions and restrictions laid down in Regulation (EC) No 1234/2007 and Regulation (EC) No 606/2009 and in particular in Annex I A to that Regulation.
Продуктите и веществата, изброени в приложение VIIIа към настоящия регламент и обозначени със звездичка, получени от биологични суровини, се използват, ако са налични.
Products and substances listed in Annex VIIIa to this Regulation and marked with an asterisk, derived from organic raw material, shall be used if available.
Член 29г
Article 29d
Без да се засягат разпоредбите на член 29в и специфичните забрани и ограничения, предвидени в настоящия член, параграфи 2—5, се разрешават само тези енологични практики, процеси и обработки, включително ограниченията, предвидени в членове 120в и 120г от Регламент (ЕО) № 1234/2007 и в членове 3, 5—9 и 11—14 от Регламент (ЕО) № 606/2009 и приложенията към тях, които се използват преди 1 август 2010 г.
Without prejudice to Article 29c and to specific prohibitions and restrictions provided for in paragraphs 2 to 5 of this Article, only oenological practices, processes and treatments, including the restrictions provided for in Article 120c and 120d of Regulation (EC) No 1234/2007 and in Articles 3, 5 to 9 and 11 to 14 of Regulation (EC) No 606/2009 and in their Annexes, used before 1 August 2010 are permitted.
Забранено е използването на следните енологични практики, процеси и обработки:
The use of the following oenological practices, processes and treatments is prohibited:
частична концентрация със студ в съответствие с раздел Б.1, буква в) от приложение ХVа към Регламент (ЕО) № 1234/2007;
partial concentration through cooling according to point (c) of Section B.1 of Annex XVa to Regulation (EC) No 1234/2007;
десулфитиране чрез физични методи в съответствие с точка 8 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
elimination of sulphur dioxide by physical processes according to point 8 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
обработка с електродиализа за осигуряване на тартаратна стабилност на виното в съответствие с точка 36 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
electrodialysis treatment to ensure the tartaric stabilisation of the wine according to point 36 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
намаляване на алкохолното съдържание на виното в съответствие с точка 40 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
partial dealcoholisation of wine according to point 40 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
обработка с катионообменители за осигуряване на тартаратна стабилност на виното в съответствие с точка 43 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009.
treatment with cation exchangers to ensure the tartaric stabilisation of the wine according to point 43 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009.
Използването на следните енологични практики, процеси и обработки е разрешено при следните условия:
The use of the following oenological practices, processes and treatments is permitted under the following conditions:
при топлинни обработки в съответствие с точка 2 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009 температурата не превишава 70 °C;
for heat treatments according to point 2 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009, the temperature shall not exceed 70 °C;
за центрофугиране и филтриране със или без спомагателен инертен материал в съответствие с точка 3 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009 големината на порите не е по-малка от 0,2 микрометра.
for centrifuging and filtration with or without an inert filtering agent according to point 3 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009, the size of the pores shall be not smaller than 0,2 micrometer.
Използването на следните енологични практики, процеси и обработки се преразглежда от Комисията преди 1 август 2015 г. с оглед на забраняване или допълнително ограничаване на такива практики:
The use of the following oenological practices, processes and treatments shall be re-examined by the Commission before 1 August 2015 with a view to phase out or to further restrict those practices:
топлинни обработки, посочени в точка 2 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
heat treatments as referred to in point 2 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
използване на йоннообменни смоли, посочени в точка 20 от приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009;
use of ion exchange resins as referred to in point 20 of Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009;
обратна осмоза в съответствие с раздел Б.1, буква б) от приложение ХVа към Регламент (ЕО) № 1234/2007.
reverse osmosis according to point (b) of Section B.1 of Annex XVa to Regulation (EC) No 1234/2007.
Всяко изменение, направено след 1 август 2010 г. по отношение на енологичните практики, процеси и обработки, предвидени в Регламент (ЕО) № 1234/2007 или Регламент (ЕО) № 606/2009, е приложимо за биологичното производство на вино едва след приемането на необходимите мерки за прилагането на правилата за производство, посочени в член 19, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 834/2007 и, ако е необходимо, процедура на оценка съгласно член 21 от споменатия регламент.
Any amendment introduced after 1 August 2010, as regards the oenological practice, processes and treatments provided for in Regulation (EC) No 1234/2007 or Regulation (EC) No 606/2009, may be applicable in the organic production of wine only after the adoption of the measures necessary for the implementation of the production rules provided for in Article 19(3) of Regulation (EC) No 834/2007 and, if required, an evaluation process according to Article 21 of that Regulation.
член 47 се изменя, както следва:
Article 47 is amended as follows:
в първия параграф се добавя следната буква:
in the first paragraph, the following point (e) is added:
използването на серен диоксид до максимално допустимото съдържание, което трябва да бъде определено съгласно приложение I Б към Регламент (ЕО) № 606/2009, ако извънредните климатични условия през дадена година на реколтата влошат здравното състояние на биологичното грозде в специфичен географски район поради сериозни бактериални или гъбични инфекции, което накарва винопроизводителя да използва повече серен диоксид отколкото пред предходните години, за да получи сравним краен продукт.“;
the use of sulphur dioxide up to the maximum content to be fixed in accordance with the Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 if the exceptional climatic conditions of a given harvest year deteriorate the sanitary status of organic grapes in a specific geographical area because of severe bacterial attacks or fungal attacks, which oblige the winemaker to use more sulphur dioxide than in previous years to obtain a comparable final product.’;
„След одобрение от компетентния орган отделните оператори съхраняват документални доказателства за използването на гореспоменатите изключения. Държавите-членки се информират взаимно и информират Комисията относно изключенията, които са предоставили по букви в) и д) от параграф 1.“
‘Upon approval by the competent authority, the individual operators shall keep documentary evidence of the use of the above exceptions. Member States shall inform each other and the Commission on the exceptions they have granted under points (c) and (e) of the first paragraph.’;
Дял V се изменя, както следва:
Title V is amended as follows:
в член 94, параграф 1 се добавя следната буква г):
in Article 94(1), the following point (d) is added:
в срок от един месец след одобрението им — допуснатите от държавите-членки изключения по член 47, параграф 1, букви в) и д).“;
within one month from their approval, the exceptions granted by the Member States under points (c) and (e) of the first paragraph of Article 47.’;
в член 95 параграф 10а се заменя със следното:
in Article 95, paragraph 10a is replaced by the following:
„10a.
‘10a.
По отношение на продуктите от лозаро-винарския сектор преходният период, посочен в параграф 8, приключва на 31 юли 2012 г.
As regards products of the wine sector, the transitional period referred to in paragraph 8 shall expire on 31 July 2012.
Складови запаси от вина, произведени до 31 юли 2012 г. в съответствие с Регламент (ЕИО) № 2092/91 или Регламент (ЕО) № 834/2007, може да се предлагат на пазара до изчерпване на наличностите и при положение, че се спазват следните изисквания при етикетиране:
Stocks of wines produced until 31 July 2012 in accordance with either Regulation (EEC) No 2092/91 or Regulation (EC) No 834/2007 may continue to be brought on the market until stocks are exhausted, and subject to the following labelling requirements:
знакът на Общността за биологична продукция, посочен в член 25, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 834/2007, който от 1 юли 2010 г. се нарича „знак на ЕС за биологична продукция“, може да се използва, при условие че енологичният процес съответства на дял II, глава 3а от настоящия регламент;
the Community organic production logo as referred to in Article 25(1) of Regulation (EC) No 834/2007, called from 1 July 2010 the “Organic logo of the EU” may be used provided that the wine-making process complies with Chapter 3a of Title II of this Regulation;
използващите „знака на ЕС за биологична продукция“ оператори съхраняват документация с доказателства за период от най-малко 5 години след пускането на пазара на това вино, получено от биологично грозде, включително за съответните количества вино в литри, с разбивка по категории вина и години;
operators using “Organic logo of the EU” shall keep recorded evidence, for a period of at least five years after they placed on the market that wine obtained from organic grapes, including of the corresponding quantities of wine in litres, per wine category and per year;
в случай че няма доказателства съгласно настоящия параграф, буква б), виното може да бъде етикетирано като „вино от биологично грозде“, при условие че съответства на изискванията на настоящия регламент, с изключение на тези, предвидени в дял II, глава 3а от него;
where the evidence referred to in point (b) of this paragraph is not available, such wine may be labelled as “wine made from organic grapes”, provided that it complies with the requirements of this Regulation except those provided for in Chapter 3a of Title II thereof;
вино, етикетирано като „вино от биологично грозде“, не може да носи „знака на ЕС за биологична продукция“.“
wine labelled as “wine made from organic grapes” cannot bear the “Organic logo of the EU”.’;
Въвежда се ново приложение VIIIа, чийто текст се съдържа в приложението към настоящия регламент.
a new Annex VIIIa is inserted, the text of which is set out in the Annex to this Regulation.
Той се прилага от 1 август 2012 г.
It shall apply from 1 August 2012.
Регламент (ЕИО) № 2092/91 е отменен и заменен с Регламент (ЕО) № 834/2007, считано от 1 януари 2009 г.
Regulation (EEC) No 2092/91 has been repealed and replaced by Regulation (EC) No 834/2007 as from 1 January 2009.
ОВ L 193, 24.7.2009 г., стр. 60.“;
OJ L 193, 24.7.2009, p. 60.’;
„ПРИЛОЖЕНИЕ VIIIa
‘ANNEX VIIIa
Продукти и вещества, разрешени за използване или добавяне в биологичните продукти на лозаро-винарския сектор, посочени в член 29в
Products and substances authorised for use or addition in organic products of the wine sector referred to in Article 29c
Вид обработка в съответствие с приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009
Type of treatment in accordance with Annex I A to Regulation (EC) No 606/2009
Наименование на продуктите или веществата
Name of products or substances
Специфични условия, ограничения в рамките на ограниченията и условията, посочени в Регламент (ЕО) № 1234/2007 и Регламент (ЕО) № 606/2009
Specific conditions, restrictions within the limits and conditions set out in Regulation (EC) No 1234/2007 and Regulation (EC) No 606/2009
Точка 1: Използване за аериране или окисляване
Point 1: Use for aeration or oxygenation
въздух
Air
газообразен кислород
Gaseous oxygen
Точка 3: Центрофугиране и филтриране
Point 3: Centrifuging and filtration
перлит
Perlite
целулоза
Cellulose
диатомит
Diatomeceous earth
само като спомагателен инертен материал
Use only as an inert filtering agent
Точка 4: Използване за създаване на инертна атмосфера и за защитаване на продукта от въздуха
Point 4: Use in order to create an inert atmosphere and to handle the product shielded from the air
азот
Nitrogen
въглероден диоксид
Carbon dioxide
аргон
Argon
Точки 5, 15 и 21: Използване
Points 5, 15 and 21: Use
дрожди [1]
Yeasts [1]
Точка 6: Използване
Point 6: Use
двуамониев фосфат
Di-ammonium phosphate
тиаминов дихлорхидрат
Thiamine hydrochloride
Точка 7: Използване
Point 7: Use
серен диоксид
Sulphur dioxide
калиев бисулфит или калиев метабисулфит
Potassium bisulphite or potassium metabisulphite
Максималното съдържание на серния диоксид не трябва да превишава 100 милиграма на литър за червените вина съгласно част А, точка 1 a) от приложение I-Б към Регламент (ЕО) № 606/2009 със съдържание на остатъчна захар под 2 грама на литър.
The maximum sulphur dioxide content shall not exceed 100 milligrams per litre for red wines as referred to in point 1(a) of Part A of Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 and with a residual sugar level lower than 2 grams per litre;
Максималното съдържание на серния диоксид не трябва да превишава 150 милиграма на литър за белите и вината тип „розé“ съгласно част А, точка 1 б) от приложение I-Б към Регламент (ЕО) № 606/2009 със съдържание на остатъчна захар под 2 грама на литър.
The maximum sulphur dioxide content shall not exceed 150 milligrams per litre for white and rosé wines as referred to in point 1(b) of Part A of Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 and with a residual sugar level lower than 2 grams per litre;
За всички останали вина максималното съдържание на серен диоксид, прилагано в съответствие с в приложение I-Б към Регламент (ЕО) № 606/2009 на 1 август 2010 г., се намалява с 30 милиграма на литър.
For all other wines, the maximum sulphur dioxide content applied in accordance with Annex I B to Regulation (EC) No 606/2009 on 1 August 2010, shall be reduced by 30 milligrams per litre.
Точка 9: Използване
Point 9: Use
въглен за енологични цели
Charcoal for oenological use
Точка 10: Избистряне
Point 10: Clarification
ядивен желатин [2]растителни протеини, получени от пшеница или грах [2]рибен клей [2]белтъчен албумин [2]танини [2]
Edible gelatine [2]Plant proteins from wheat or peas [2]Isinglass [2]Egg white albumin [2]Tannins [2]
казеин
Casein
калиев казеинат
Potassium caseinate
силициев диоксид
Silicon dioxide
бентонит
Bentonite
пектолитни ензими
Pectolytic enzymes
Точка 12: Използване за повишаване на киселинното съдържание
Point 12: Use for acidification purposes
млечна киселина
Lactic acid
L (+)-винена киселина
L(+)Tartaric acid
Точка 13: Използване за намаляване на киселинното съдържание
Point 13: Use for deacidification purposes
калциев карбонат
Calcium carbonate
неутрален калиев тартрат
Neutral potassium tartrate
калиев бикарбонат
Potassium bicarbonate
Точка 14: Допълнение
Point 14: Addition
смола от алепски бор
Aleppo pine resin
Точка 17: Използване
Point 17: Use
млечнокисели бактерии
Lactic bacteria
Точка 19: Допълнение
Point 19: Addition
L-аскорбинова киселина
L-Ascorbic acid
Точка 22: Използване за барботаж
Point 22: Use for bubbling
Точка 23: Допълнение
Point 23: Addition
Точка 24: Допълнение за стабилизация на виното
Point 24: Addition for wine stabilisation purposes
лимонена киселина
Citric acid
Точка 25: Допълнение
Point 25: Addition
танини [2]
Tannins [2]
Точка 27: Допълнение
Point 27: Addition
метавинена киселина
Meta-tartaric acid
Точка 28: Използване
Point 28: Use
акациева гума [2] (= арабска гума)
Acacia gum [2] (= gum arabic)
Точка 30: Използване
Point 30: Use
калиев битартрат
Potassium bitartrate
Точка 31: Използване
Point 31: Use
меден цитрат
Cupric citrate
меден сулфат
Copper sulphate
разрешен до 31 юли 2015 г.
Authorised until 31 July 2015
Точка 38: Използване
Point 38: Use
парчета дъбово дърво
Oak chips
Точка 39: Използване
Point 39: Use
калиев алгинат
Potassium alginate