natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Предвид важността на това да се събират сравними данни за разпространението на Listeria monocytogenes в готовите за консумация храни следва да се осигури финансово участие от страна на Съюза в провеждането на такава координирана мониторингова програма.
Given the importance of collecting comparable data on the prevalence of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods, a financial contribution from the Union for carrying out such coordinated monitoring programme should be granted.
Целесъобразно е да се възстановяват разходи за лабораторни изпитвания, като се установи таван за разходите.
It is appropriate to reimburse costs incurred on the laboratory testing, subject to a ceiling.
Всички други разходи, като например тези за вземане на проби, пътуване и административни въпроси, не подлежат на финансово участие от Съюза.
All other costs incurred, such as costs for sampling, travel and administration should not be eligible for any financial contribution from the Union.
Финансово участие от Съюза следва да бъде предоставено, ако координираната мониторингова програма се провежда в съответствие с настоящото решение и ако компетентните органи предоставят цялата необходима информация в сроковете, определени в настоящото решение.
A financial contribution from the Union should be granted insofar as the coordinated monitoring programme is carried out in accordance with this Decision and provided that the competent authorities furnish all the necessary information within the time limits provided for therein.
От съображения за административна ефикасност всички разходи, представени за финансово участие от Съюза, следва да бъдат изразени в евро.
For reasons of administrative efficiency all expenditure presented for a financial contribution from the Union should be expressed in euro.
В съответствие с Регламент (ЕО) № 1290/2005 на Съвета от 21 юни 2005 г. относно финансирането на обща селскостопанска политика [7] обменният курс за разходи, направени във валута, различна от евро, следва да е последният определен от Европейската централна банка курс преди първия ден на месеца, през който е представено заявлението за възстановяване от заинтересованата държава-членка.
In accordance with Council Regulation (EC) No 1290/2005 of 21 June 2005 on the financing of the common agricultural policy [7], the conversion rate for expenditure in a currency other than euro should be the rate most recently set by the European Central Bank prior to the first day of the month in which the application for reimbursement is submitted by the Member State concerned.
Настоящото решение представлява решение за финансиране по смисъла на член 75 от Регламент (ЕО, Евратом) № 1605/2002 на Съвета от 25 юни 2002 г. относно Финансовия регламент, приложим за общия бюджет на Европейските общности („Финансовият регламент“) [8], на член 90 от подробните правила за прилагането на финансовия регламент и на член 15 от вътрешните правила за изпълнение на общия бюджет на Европейските общности.
The present Decision constitutes a financing Decision within the meaning of Article 75 of the Council Regulation (EC, Euratom) No 1605/2002 of 25 June 2002 on the Financial Regulation applicable to the general budget of the European Communities (Financial Regulation) [8], Article 90 of the detailed rules for the implementation of the Financial Regulation, and Article 15 of the Internal Rules on the Implementation of the general budget of the European Communities.
С настоящото решение се създава координирана мониторингова програма относно разпространението на Listeria monocytogenes в някои категории готови за консумация храни на ниво търговия на дребно, предвидени в член 2, и се предвиждат правила за финансово участие на Съюза в мерките, предприети от държавите-членки, за изпълнението ѝ.
This Decision establishes a coordinated monitoring programme on the prevalence of Listeria monocytogenes in certain ready-to-eat food categories provided for in Article 2 at retail level, and lays down rules on a financial contribution from the Union to the Member States for its implementation.
Обхват и продължителност на координираната мониторингова програма
Scope and duration of the coordinated monitoring programme
Държавите-членки изпълняват координирана мониторингова програма за оценка на разпространението на Listeria monocytogenes в следните категории готови за консумация храни в проби, подбрани на случаен принцип на ниво обекти за търговия на дребно:
The Member States shall carry out a coordinated monitoring programme to assess the prevalence of Listeria monocytogenes in the following ready-to-eat food categories in samples selected at random at retail level:
пакетирана (незамразена) топла или изстудена пушена или маринована (gravad) риба;
packaged (not frozen) hot or cold smoked or gravad fish;
меки или полумеки сирена, с изключение на пресните сирена;
soft or semi-soft cheeses, excluding fresh cheeses;
пакетирани месни продукти, преминали термична обработка.
packaged heat treated meat products.
Събирането на пробите за координираната мониторингова програма, предвидена в параграф 1, се извършва от 1 януари 2010 г. най-късно до 31 декември 2010 г.
The sampling for the coordinated monitoring programme provided for in paragraph 1 shall be carried out from 1 January 2010 to 31 December 2010 at the latest.
По смисъла на настоящото решение се прилагат следните определения:
For the purposes of this Decision, the following definitions shall apply:
„Готова за консумация храна“ означава готова за консумация храна съгласно определението в член 2, буква ж) от Регламент (ЕО) № 2073/2005.
‘ready-to-eat food’ means ready-to-eat food as defined in Article 2(g) of Regulation (EC) No 2073/2005.
„Срок на годност“ означава срок на годност съгласно определението в член 2, буква е) от Регламент (ЕО) № 2073/2005.
‘shelf-life’ means shelf-life as defined in Article 2(f) of Regulation (EC) No 2073/2005.
„Партида“ означава партида съгласно определението в член 2, буква д) от Регламент (ЕО) № 2073/2005.
‘batch’ means batch as defined in Article 2(e) of Regulation (EC) No 2073/2005.
„Търговия на дребно“ означава търговия на дребно съгласно определението в член 3, параграф 7 от Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните [9]; по смисъла на настоящото решение обаче значението на „търговия на дребно“ обхваща само магазини, супермаркети и други подобни обекти за продажба директно на крайния потребител; тук не се включват терминали или центрове за дистрибуция, заведения за обществено хранене, места за обществено хранене в учреждения, заводски столове, ресторанти и други подобни услуги в областта на храните, и пунктове за търговия на едро.
‘retail’ means retail as defined in Article 3(7) of Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety [9]; however, for the purposes of this Decision, retail covers only shops, supermarkets and other similar outlets that sell directly to the final consumer; it does not include distribution terminals or centres, catering operations, institutional catering, factory canteens, restaurants and other similar food service operations and wholesale outlets.
„Преработка“ означава преработка съгласно определението в член 2, параграф 1, буква м) от Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните [10].
‘processing’ means processing as defined in Article 2(1)(m) of Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs [10].
„Месни продукти“ означава месни продукти съгласно определението в приложение I, точка 7.1 от Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход [11].
‘meat products’ means meat products as defined in point 7.1 of Annex I to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin [11].
„Страна на производство“ означава страната, посочена на идентификационния знак, както е предвидено в приложение II, раздел I, част Б, точка 6 от Регламент (ЕО) № 853/2004.
‘country of production’ means the country indicated on the identification mark as provided for in point 6 of part B of Section I of Annex II to Regulation (EC) No 853/2004.
„Пакетирана храна“ означава храна, чиято повърхност е изцяло покрита с цел да се предотврати прекият контакт на храната с околната среда, като опаковката може да е промокаема или непромокаема.
‘packaged food’ means food that has its entire surface covered in order to prevent direct contact of the food with the environment, either by permeable or impermeable wrapping.
„Пакетирана в модифицирана атмосфера храна“ означава, че храната е пакетирана и херметически затворена след отстраняването на въздуха вътре в опаковката и заменянето му със строго контролирана газообразна смес от въглероден диоксид, кислород и/или азот.
‘modified atmosphere packaged food’ means food that was packaged and hermetically sealed after the removal of air from the package and the replacement of that air with a strictly controlled gaseous mixture of carbon dioxide, oxygen, and/or nitrogen.
„Вакуумирана храна“ означава храна, която е пакетирана и херметически затворена след отстраняването на въздуха вътре в опаковката.
‘vacuum packaged food’ means food that was packaged and hermetically sealed after the removal of the air from the package.
„Пушена риба“ означава обработена чрез опушване риба.
‘smoked fish’ means fish cured by smoking.
„Маринована (gravad) риба“ e риба, която е обработена в сол и захар без термична обработка.
‘gravad fish’ means fish that has been cured in salt and sugar without thermal treatment.
„Узрели сирена“ означава сирена, които не са готови за консумация веднага след производството им, но които трябва да бъдат държани в продължение на определено време, на определена температура и при такива други условия, които ще доведат до необходимите биохимични и физични промени, характерни за въпросните сирена.
‘ripened cheeses’ means cheeses which are not ready for consumption shortly after manufacture but which must be held for such time, at such temperature, and under such other conditions as will result in the necessary biochemical and physical changes characterizing the cheese in question.
„Меки сирена“ означава сирена, които съдържат процент влажност, на обезмаслена основа, по-висок от 67 %.
‘soft cheeses’ means cheeses that have a percentage moisture, on a fat-free basis, higher than 67 %.
„Полумеки сирена“ означава сирена, които са с текстура, която е малко по-твърда от категорията „меки сирена“.
‘semi-soft cheeses’ means cheeses that have a texture which is only slighter harder than the soft cheese category.
Тези сирена съдържат процент влажност на обезмаслена основа, вариращ между 62 и 67 %.
These cheeses have a percentage moisture, on a fat-free basis, ranging from 62 to 67 %.
Полумеките сирена се характеризират с това, че на пипане са твърди, но еластични.
Semi-soft cheeses are characterized by their firm but elastic feel.
„Узрели сирена с плесен“ означава сирена, при които узряването е постигнато основно посредством процес на развитие на характерна плесен във вътрешността и/или по повърхността на сирената.
‘mould ripened cheeses’ means cheeses in which the ripening has been accomplished primarily by the development of characteristic mould growth throughout the interior and/or on the surface of the cheese.
„Узрели сирена на петна“ означава сирена, по време или след узряването на които кората се обработва или се колонизира естествено с желана култура микроорганизми, например Penicillium candidum или Brevibacterium linens.
‘smear-ripened cheeses’ means cheeses in which during or after ripening, the cheese rind is treated or naturally colonized with desired cultures of microorganisms, for instance Penicillium candidum or Brevibacterium linens.
В резултат от това покривният слой или петно формира част от кората.
The resulting layer or smear forms a part of the rind.
„Саламурени сирена“ означава сирена, узрели и съхранявани в саламура до момента на продажбата или пакетирането им.
‘brine matured cheeses’ means cheeses matured and stored in brine until they are sold or packed.
„Пресни сирена“ означава сирена от вида на изварата, които не са подлагани на зреене, като например извара тип „селско сирене“, моцарела, рикота и тип „quark“.
‘fresh cheeses’ means curd-style cheeses which do not undergo any ripening, for example cottage cheese, mozzarella, ricotta and quark.
Пресните сирена не са включени в координираната мониторингова програма.
Fresh cheeses are not included in this coordinated monitoring programme.
Вземане на проби, анализ и регистриране на данните от държавите-членки
Sampling, analyses and recording of data by the Member States
Вземането на проби се извършва от компетентния орган или под неговия контрол.
Sampling shall be performed by the competent authority or under its supervision.
Националните референтни лаборатории за Listeria monocytogenes извършват анализите за Listeria monocytogenes, pH и активността на водата.
National reference laboratories for Listeria monocytogenes shall perform the Listeria monocytogenes, pH and water activity analyses.
Компетентният орган може да посочи други лаборатории освен националните референтни лаборатории, които са акредитирани за и ангажирани с официалния контрол на Listeria monocytogenes за извършване на анализите за Listeria monocytogenes, pH и активността на водата.
The competent authority may designate other laboratories than the national reference laboratories which are accredited for and involved in official controls of Listeria monocytogenes to perform the Listeria monocytogenes, pH and water activity analyses.
Вземането на проби и извършването на анализите, предвидени в параграфи 1, 2 и 3, както и регистрирането на всички съответни данни, се извършва в съответствие с техническите спецификации, изложени в приложение I.
The sampling and analyses provided for in paragraphs 1, 2 and 3, as well as recording of all relevant data, shall be performed in accordance with the technical specifications set out in Annex I.
Броят на пробите, които трябва да бъдат взети за категория готови за консумация храни във всяка държава-членка, е посочен в приложение II.
The number of samples to be taken per ready-to-eat food category in each Member State is set out in Annex II.
Събиране, оценка, отчитане и използване на данните на равнището на Съюза
Collection, assessment, reporting and use of data at Union level
Държавата-членка събира и прави оценка на резултатите от пробите и анализите за Listeria monocytogenes, pH и активността на водата, предвидени в член 4, параграфи 1, 2 и 3 от настоящото решение.
Member State shall collect and assess the results of the sampling and Listeria monocytogenes, pH and water activity analyses provided for in Article 4(1), (2) and (3) of this Decision.
Посочените резултати и оценката им, заедно с всички съответни данни, се включват в окончателен доклад относно изпълнението на координираната мониторингова програма, който се предава на Комисията преди 31 май 2011 г.
Those results and their assessment, together with all relevant data, shall be included in a final report on the completion of the coordinated monitoring programme that shall be transmitted to the Commission before 31 May 2011.
До 31 декември 2009 г. Комисията установява формата на речника на данните и формулярите за събиране на информация, които трябва да се използват от компетентните органи при изготвянето на доклада, посочен в параграф 1.
The Commission shall establish by the 31 December 2009 the format of the Data Dictionary and data collection forms to be used in the drawing up of the report referred to in paragraph 1 by the competent authorities.
Комисията изпраща окончателните доклади, предвидени в параграф 1, до Европейския орган по безопасност на храните (ЕОБХ), който ги разглежда, разработва прогнозни модели за спазването на критериите за безопасност на храните по отношение на Listeria monocytogenes и за микробния растеж при различни условия на съхранение и изготвя обобщаващ доклад в срок от шест месеца.
The Commission shall forward the final reports provided for in paragraph 1 to the European Food Safety Authority (EFSA), which shall examine them, develop predictive models for the compliance with the Listeria monocytogenes food safety criteria and for the microbial growth under various storage conditions and issue a Summary Report within six months.
Използването на данните, представени от държавите-членки, за цели, различни от координираната мониторингова програма, подлежи на предварително съгласие на държавите-членки.
Any use of the data submitted by the Member States for purposes other than the coordinated monitoring programme shall be subject to prior agreement of the Member States.
Данни и резултати се оповестяват публично във формат, който гарантира поверителност на отделните резултати.
Data and results shall be made publicly available in a form that ensures confidentiality of the individual results.
Условия за осигуряване на финансово участие на Съюза
Conditions for granting a Union financial contribution
Финансово участие на Съюза на обща стойност 1555300 евро се осигурява на държавите-членки от бюджетен ред 17 04 02 за покриване на разходите за анализите, предвидени в член 4, параграф 2, в границите на максималната обща сума за съфинансиране, определена в приложение III.
A financial contribution from the Union of a total amount of 1555300 euros from budget line 17 04 02 towards the costs of the analyses provided for in Article 4(2) shall be granted to the Member States up to the maximum total amount for co-financing set out in Annex III.
Финансовото участие на Съюза, предвидено в параграф 1, се изплаща на държавата-членка, при условие че координираната мониторингова програма е проведена според съответните разпоредби от законодателството на Съюза, включително и правилата относно конкуренцията и възлагането на обществени поръчки, и в съответствие със следните условия:
The financial contribution from the Union provided for in paragraph 1 shall be paid to the Member States provided that the coordinated monitoring programme is carried out in accordance with the relevant provisions of Union law, including rules on competition and on the award of public contracts, and subject to compliance with the following conditions:
Окончателният доклад за изпълнението на координираната мониторингова програма трябва да бъде предаден на Комисията преди 31 май 2011 г.; докладът трябва да съдържа:
The final report on the completion of the coordinated monitoring programme must be submitted to the Commission before 31 May 2011; the report must contain:
цялата информация, определена в приложение I, част Г;
all the information set out in Part D of Annex I;
подкрепящи доказателства за разходите, направени от държавите-членки за анализите; въпросните доказателства трябва да съдържат най-малкото информацията, изложена в приложение IV.
supporting evidence for the costs incurred by the Member States for the analyses; that evidence must comprise at least the information set out in Annex IV.
В случай на представяне със закъснение на окончателния доклад, посочен в параграф 2, финансовото участие на Съюза се намалява с 25 % на 1 юли 2011 г., с 50 % — на 1 август 2011 г. и със 100 % — на 1 септември 2011 г.
In the case of late submission of the final report referred to in paragraph 2 the financial contribution from the Union shall be reduced by 25 % on 1 July 2011, 50 % on 1 August 2011 and 100 % on 1 September 2011.
Максимални суми, подлежащи на възстановяване
Maximum amounts to be reimbursed
Максималната стойност на сумите, които се възстановяват на държавите-членки от финансовото участие на Съюза за всеки анализ, не надвишава следното:
The maximum amounts of the financial contribution from the Union towards the costs to be reimbursed to the Member States for each analysis shall not exceed the following:
60 евро за всеки анализ за откриване на Listeria monocytogenes;
EUR 60 for each analysis for the detection of Listeria monocytogenes;
60 евро за всеки анализ за изброяване на Listeria monocytogenes;
EUR 60 for each analysis for the enumeration of Listeria monocytogenes;
15 евро за всеки pH анализ;
EUR 15 for each pH analysis;
20 евро за всеки анализ на активността на водата (aw).
EUR 20 for each water activity (aw) analysis.
Обменен курс за разходите
Conversion rate for expenditure
Когато разходът на една държава-членка е във валута, различна от евро, съответната държава-членка я преобразува в евро чрез прилагане на последния обменен курс, определен от Европейската централна банка преди първия ден на месеца, в който е подадено заявлението от държавата-членка.
Where a Member State’s expenditure is in a currency other than euro, the Member State concerned shall convert it into euro by applying the most recent exchange rate set by the European Central Bank prior to the first day of the month in which the application is submitted by the Member State.
The EFSA Journal (2007 г.) 130.
The EFSA Journal (2007) 130.
The EFSA Journal (2009 г.) 223.
The EFSA Journal (2009) 223.
ОВ L 338, 22.12.2005 г., стр. 1.
OJ L 338, 22.12.2005, p. 1.
The EFSA Journal (2009 г.) 300, стр. 1—66.
The EFSA Journal (2009) 300, pp. 1-66.
(посочено в член 4, параграф 4)
(referred to in Article 4(4))
РАМКА ЗА ВЗЕМАНЕТО НА ПРОБИ
SAMPLING FRAME
Продукти, от които ще се вземат проби
The products to be sampled
Проби се вземат от следните категории готови за консумация храни на ниво търговия на дребно:
The following categories of ready-to-eat food shall be sampled at retail level:
Пакетирана (незамразена) топла и изстудена пушена или маринована риба (gravad)
Packaged (not frozen) hot or cold smoked or gravad fish
Продуктите, които принадлежат към тази категория, трябва да бъдат вакуумирани или пакетирани в модифицирана атмосфера.
Products belonging to this category must be vacuum packaged or modified atmosphere packaged.
Рибата може да бъде нарязана или не.
The fish may be sliced or not.
Опаковката може да съдържа цяла риба, половин риба или част от риба.
The package may contain a whole fish, or half or a part of a fish.
Рибата може да бъде със или без кожа.
The skin of the fish may be present or absent.
Меки или полумеки сирена, с изключение на пресните сирена
Soft or semi-soft cheeses, excluding fresh cheeses
В тази категория се включват сирена, направени от сурово, термично обработено или пастьоризирано мляко от който и да е животински вид.
This category shall include cheese made from raw, thermised or pasteurised milk of any animal species.
Сирената може да са узрели, узрели на петна, узрели с плесен или саламурени.
The cheese can be ripened, smear-ripened, mould-ripened or brine-matured.
Сиренето може да е пакетирано, включително в плат, както и може да е разопаковано в обекта за търговия на дребно, но опаковано за клиента в момента на продажба.
The cheese may be packaged including wrapped in muslin, or may be unpackaged at retail but packaged at the point of sale for the consumer.
Пакетирани месни продукти, преминали термична обработка
Packaged heat-treated meat products
Продуктите, които принадлежат към тази категория, трябва да са преминали термична обработка, след което трябва да са обработени и вакуумирани или пакетирани в модифицирана атмосфера.
Products belonging to this category must have undergone heat treatment and after that must have been handled and vacuum or modified atmosphere packaged.
Продуктите, които принадлежат към тази категория, обхващат както неопакованите месни продукти, така и месните продукти с промокаема кожа, които са нарязани или обработени по друг начин между термичната обработка и опаковането.
Products belonging to this category cover both exposed meat products and meat products in a permeable skin that have been sliced or otherwise handled between heat treatment and packaging.