natgillin/translations-raw huggingface dataset:
индекс на вискозитет по-малко от 1,1 g/cm“
viscosity index less than 1,1 g/cm’,
да се чете: „амилоза
should be replaced by ‘amylose
не по-малко от 21 % сухо вещество;
no less than 21 % dry matter;
време на желиране между 15 и 20 минути,
gelatinisation time between 15 and 20 minutes;
показател на консистенция не по-малко от 0,85 kg/cm2,
consistency index no less than 0,85 kg/cm2;
индекс на вискозитет не повече от 2,5 g/cm“.
viscosity index no more than 2,5 g/cm’.
„RISO NANO VIALONE VERONESE“
‘RISO NANO VIALONE VERONESE’
ЕО №: IT-PGI-0117-1529-16.2.2001
EC No: IT-PGI-0117-1529-16.2.2001
ЗНП ( ) ЗГУ (Х)
PDO ( ) PGI (X)
Отговорен отдел в държавата-членка
Responsible Department In The Member State:
Наименование MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Name MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI
Адрес Via XX Settembre n.20 – 00187 ROMA
Address Via XX Settembre n.20 — 00187 ROMA
Тел. 06-4819968
Tel. 06-4819968
Факс 06-42013126
Fax 06-42013126
Имейл qtc3@politicheagricole.it
e-mail qtc3@politicheagricole.it
Наименование Consorzio Tutela Riso Vialone Nano Veronese IGP
Name Consorzio Tutela Riso Vialone Nano Veronese IGP
Адрес Via Mazzini, 2b – 37063 Isola della Scala (VR)
Address Via Mazzini, 2b — 37063 Isola della Scala (VR)
Тел. 045 6630815
Tel. 045 6630815
Факс 045 7300397
Fax 045 7300397
Имейл —
e-mail —
Състав производители/преработватели (Х) други ( )
Composition Producers/processors (X) Other ( )
Клас 1.6 — Плодове, зеленчуци и зърнени култури
Class 1.6 — Fruit, vegetables and cereals
(резюме на условията съгласно член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006)
(summary of requirements under Article 4(2) of Regulation (EC) No 510/2006)
„Riso Nano Vialone Veronese“
‘Riso Nano Vialone Veronese’
Средноранен сорт, със средни размери, дребнозърнест, безосилест, перлен.
Breed with a medium-early growing cycle, medium height, small, muticate, pearled grain.
Генеалогия: Nano x Vialone
Genealogy: Nano x Vialone;
Сорт: Japonica
Varietal group: Japonica;
Година на разпространение: 1937 г.
Year first cultivated: 1937;
Вегетационен период: 155 дни
Growing cycle: 155 days;
Дължина на стъблото: 95,2 cm
Stem length: 95,2 cm;
Цвят на възлите: виолетов
Node colour: violet;
Цвят на междувъзлията: виолетов на ивици
Internode colour: striped violet;
Листна петура: с виолетово оцветяване на ивици, увиснала
Foliar limb: striped violet colour, pendant habit;
Цвят на листното влагалище: виолетов
Sheath colour: violet;
Цвят на листното ухо: виолетов
Auricula colour: violet;
Цвят на съчленяването: виолетов
Joint colour: violet;
Езиче: дължина 17,0 mm, двуделно, с виолетово оцветяване; хабитус на листа: увиснал
Ligule: length: 17,0 mm, bifid type, violet colour; leaf habit: descending;
Метлица: дължина 17,8 cm, хабитус увиснал, открит тип, силно разклонена, безосилеста
Panicle: length: 17,8 cm, pendant habit open type, well exserted, muticate;
Цвят на близалцето: пигментирано
Stigma colour: pigmented;
Цвят на плевата: виолетовокафяв
Glume colour: violet-brown;
Цвят на плевиците: ладийка виолетовокафява, люспа виолетовокафява, връх виолетовокафяв
Glumella colour: violet-brown carina, violet-brown calotte, violet-brown apex;
Клас: безосилест, средно овласен, с дължина 8,1 mm, широчина 4,1 mm, маса на 1000 броя 37,9 g
Spikelet: no beard, average pilosity, length: 8,1 mm, width 4,1 mm, weight of 1000 = 37,9 g;
Плод: околоплодник с бяло оцветяване, дължина от 5,6 mm до 5,8 mm, широчина от 3,4 mm до 3,6 mm, дебелина от 2,0 mm до 2,2 mm, форма (дължина/широчина) от 1,5 до 1,7, маса на 1000 зърна 31,1 g
Caryopsis: white pericarp, length: 5,6-5,8 mm, width: 3,4-3,6 mm, thickness: 2,0-2,2 mm, shape (length/width ratio) 1.5-1.7, weight of 1000 grains = 31,1 g;
Студоустойчивост: разсад: висока, по време на цъфтеж: средна; устойчивост на заливане (40—50): висока
Tolerance to cold: plantule: high, flowering time: medium; tolerance to high water (40-50): high;
Скорост на развитие на разсада: висока; необходима степен на наторяване: средна; рандеман след третиране: 55 %
Speed of plantule development: high; level of fertiliser required: medium; yield at processing: 55 %.
Също така, за да бъдат изтъкнати отличителните черти на Riso Vialone Nano Veronese:
In addition, in order to further differentiate Riso Vialone Nano Veronese:
за сортовите примеси — максимална допустима граница 2 %; освен това трябва да се спазват следните физикохимични параметри:
a maximum allowable limit of 2 % for varietal impurities; the following physico-chemical parameters must also be met:
амилоза не по-малко от 21 % сухо вещество,
amylose no less than 21 % dry matter;
индекс на вискозитет не повече от 2,5 g/cm.
viscosity index no more than 2,5 g/cm.
Географски район
Geographical area:
Южната част на провинция Верона: Общините: Mozzecane, Nоgarole Rocca, Vigasio, Trevenzuolo, Erbè, Sorgà, Nogara, Gazza Veronese, Salizzole, Isola della Scala, Buttapietra, Sanguinetto, Concamarise, Casaleone, Cerea, San Pietro di Morubio, Bovolone, Roverchiara, Isola Rizza, Oppeano, Ronco All’Adige, Palù, Zevio и Povegliano Veronese.
Southern area of the province of Verona: the municipalities of: Mozzecane, Nogarole Rocca, Vigasio, Trevenzuolo, Erbè, Sorgà, Nogara, Gazza Veronese, Salizzole, Isola della Scala, Buttapietra, Sanguinetto, Concamarise, Casaleone, Cerea, San Pietro di Morubio, Bovolone, Roverchiara, Isola Rizza, Oppeano, Ronco All’Adige, Palù, Zevio and Povegliano Veronese;
Доказателство за произход
Proof of origin:
Всяка фаза на производствения процес се контролира чрез документиране на всички входящи и изходящи продукти.
Each stage in the production process is monitored, with all incoming and outgoing products recorded at each production stage.
По този начин, както и чрез вписване в предвидените за целта регистри, водени от инспекционния орган за производителите и опаковъчните предприятия, и чрез деклариране пред инспекционния орган на произведените количества се гарантира проследяването на продукта.
This monitoring, in addition to the completion of records provided to this end and managed by the monitoring structure of producers and packaging establishments, and declarations on the system for monitoring the quantities produced, enable the traceability of the product to be ensured.
Всички вписани в тези регистри физически или юридически лица подлежат на проверки от страна на инспекционния орган.
All natural or legal persons recorded in these lists are subject to checks by the monitoring structure.
Метод на производство
Method of production:
Използваните семена трябва да бъдат от сорта Vialone Nano и да са сертифицирани от ENSE.
The seeds used must be of the Vialone Nano variety and certified by ENSE.
В сравнение с други по-нови сортове отглеждането на по-малко продуктивния, податлив на пирикулария (припламване по ориза) и склонен към полягане сорт Riso Vialone Nano изисква особени грижи.
Compared with other more recent varieties, Riso Vialone Nano, which does not have a high yield, is susceptible to rice blast, is easily lodged and is a rice crop which requires particular care and attention.
Почвите на Верона в гореописания район, изворната вода, климатът и сеитбообращението образуват един балансиран комплекс от фактори, който позволява на този сорт ориз да завърши безпроблемно вегетационния си период, като плододава с пълнозърнест едър плод с широко перлено ядро — нещо, което не винаги се среща в другите оризопроизводителни райони.
The Veronese soils of the above-mentioned area, the spring water, the climate and the rotation of crops provide a balanced set of factors which make it possible for the growing cycle to be completed without difficulties, producing a complete, large caryopsis with an extended grain in the centre, which is not always found in other rice-growing areas.
Трябва да се отбележи, че поради съдържанието на варовик леките и чисти почви на Верона обикновено имат минимално pH 7,5 и че водата е винаги алкална.
It should be mentioned that Veronese soils, which are light and clear, have a pH value of 7,5 or higher, due to the presence of calcium, and that the water is also always alkaline.
Тази ясно изразена алкалност характеризира и ясно отличава околната среда на оризищата в района на Верона от тази в повечето други оризопроизводителни райони в Италия, които са предимно кисели и често пъти бедни на варовик.
This marked alkalinity characterises and clearly distinguishes the environment of the rice fields in the Verona area from that found in most Italian rice-growing areas, which tend to be acidic and often lacking in calcium.
По отношение на преработката трябва да се отбележи, че тя се осъществява в местните оризови мелници, чиито преки предшественици са многобройните появили се в този район през XVI в. „pile da riso“, няколко от които все още са действащи.
Processing takes place in local rice-mills, the direct descendants of the numerous ‘rice huskers’ in the region during the 16th century, some of which have survived and are still operating.
В тях оризът се олющва от обвивката си посредством хидравлични чукове.
In these, the hull of the rice was removed by water-powered pestles.
Макар че понастоящем в повечето случаи процесът на преработка се извършва със съвременни машини, при него се спазват критерии и се цели постигането на резултати, които са плод на многовековна традиция.
Although the production process is now usually carried out by modern machinery, it is done using criteria and striving for results stemming from a centuries-old tradition.
Олющването и бланширането на зърната никога не е пълно; те остават частично покрити от околоплодника и така се осигуряват оптимални условия за използването им при приготвянето на типичните веронски ястия ризото.
The rice grains are never completely hulled and bleached; the grain remains partially covered by the pericarp and as such is in the best condition to be used in preparing typical Veronese risottos.
Връзка
Link:
Производството на Riso Vialone Nano Veronese в определения район е възможно, тъй като последният се характеризира с равномерен климат.
Riso Vialone Nano Veronese can be produced in the defined area because it has a uniform climate.
За това допринася също меката и чиста изворна вода, която е много типична за района.
The freshness and purity of spring water, fairly typical of the area, help make this possible.
В тези области оризът се отглежда по системата на сеитбообращение, което значително намалява използването на препарати за фитосанитарна защита и изкуствени торове.
In these areas, crop rotation is used in rice growing, considerably reducing the use of plant protection products and chemical fertilisers.
Почвените характеристики в района на Верона се различават от тези в другите оризопроизводителни райони със следното:
The characteristics of the soil found in the Verona area differ from those of other rice-growing areas due to:
pH на почвата, която е винаги алкална,
the soil pH, which is always alkaline;
изворната вода, която извира от варовиковите скали и затова също е алкална,
the spring water coming from calcareous rock and, therefore, also alkaline;
традицията за отглеждане на ориз, която и до днес поддържа живо наследството в областта на оризопроизводството.
the cultivation traditions which continue to maintain the rice-growing heritage.
Инспекционен орган
Inspection body:
Наименование Ente Nazionale Risi
Name Ente Nazionale Risi
Адрес Piazza Pio XI, 1 – 20123 MILANO
Address Piazza Pio XI, 1 — 20123 MILANO
Тел. 02 8855111
Tel. 02 8855111
Факс 02 861372
Fax 02 861372
Имейл info@enterisi.it
e-mail info@enterisi.it
Етикетиране
Labelling:
Оризът се опакова в хартиени пликове с етикета на съответния оризопроизводител и защитената марка.
The rice is packaged in paper sachets with the label of the associated rice-mill and the protection label.
Етикетът трябва да съдържа думите „Riso Nano Vialone Veronese IGP“.
The label must bear the wording ‘Riso Nano Vialone Veronese IGP’.
Логото изобразява Cangrande della Scala, възседнал бял кон, и жълт метличест цвят на оризово растение на черен фон; най-отдолу е гербът на Верона, с червена стълба на жълт фон.
The logo consists of a representation in white of Cangrande della Scala on a horse, a yellow rice panicle on a black background; the bottom of the logo features a picture of the arms of Verona, with a red ladder on a yellow background.
Регламент (ЕО) № 206/2009 на Комисията
Commission Regulation (EC) No 206/2009
относно въвеждането в Общността на пратки с продукти от животински произход за лична консумация и за изменение на Регламент (ЕО) № 136/2004
on the introduction into the Community of personal consignments of products of animal origin and amending Regulation (EC) No 136/2004
като взе предвид Директива 97/78/ЕО на Съвета от 18 декември 1997 г. за определяне на принципите, които регулират организацията на ветеринарните проверки на продуктите, въведени в Общността от трети страни [1], и по-специално член 3, параграф 5, член 16, параграфи 3 и 4 и член 17, параграф 7 от нея,
Having regard to Council Directive 97/78/EC of 18 December 1997 laying down the principles governing the organisation of veterinary checks on products entering the Community from third countries [1], and in particular Article 3(5), Article 16(3) and (4) and Article 17(7) thereof,
като взе предвид Директива 2002/99/ЕО на Съвета от 16 декември 2002 г. за установяване на ветеринарно-санитарни правила, регулиращи производството, преработката, разпространението и пускането на пазара на продукти от животински произход за консумация от човека [2], и по-специално член 8, параграф 5, трето тире от нея,
Having regard to Council Directive 2002/99/EC of 16 December 2002 laying down animal health rules governing the production, processing, distribution and introduction of products of animal origin for human consumption [2], and in particular the third indent of Article 8(5) thereof,
като взе предвид Регламент (EО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно официалния контрол, провеждан с цел осигуряване на проверка на съответствието със законодателството в областта на фуражите и храните и правилата за опазване здравето на животните и хуманното отношение към животните [3], и по-специално член 25, параграф 2, букви в) и г) от него,
Having regard to Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules [3], and in particular Article 25(2)(c) and (d) thereof,
В Директива 97/78/ЕО се предвиждат ветеринарни проверки на пратки с някои продукти от животински произход, въведени в Общността от трети страни.
Directive 97/78/EC provides for veterinary checks on consignments of certain products of animal origin introduced into the Community from third countries.
Съгласно член 3, параграфи 1 и 2 от посочената директива държавите-членки гарантират, че никоя пратка от трета страна не се въвежда в Общността, без да е преминала съответните ветеринарни проверки (системни проверки), и че пратките се въвеждат в Общността през граничен инспекционен пункт.
Pursuant to Article 3(1) and (2) of that Directive, Member States are to ensure that no consignment from a third country is introduced into the Community without having been subjected to the appropriate veterinary checks (systematic checks), and that consignments are introduced into the Community via a border inspection post.
Съгласно член 16 от Директива 97/78/ЕО посочените изисквания не се прилагат за продукти, които са част от личния багаж на пътници и са предназначени за лична употреба, когато тяхното количество не надвишава количеството, което следва да се определи в съответствие с процедурата, посочена в същия член.
Pursuant to Article 16 of Directive 97/78/EC, those requirements are not to apply to products which form part of travellers' luggage and are intended for their personal consumption, in so far as their quantity does not exceed a quantity to be defined in accordance with the procedure described therein.
Освен това посочените изисквания не се прилагат за продукти, изпратени като малки пратки до частни лица, при условие че продуктите не са внесени с търговска цел, когато изпратеното количество не надвишава количеството, което следва да се определи в съответствие с процедурата, описана в посочената директива.
Also, those requirements are not to apply to products sent as small consignments to private persons, provided that the products are not being imported by way of trade, in so far as their quantity does not exceed a quantity to be defined in accordance with the procedure described in that Directive.
В Решение 2007/275/ЕО на Комисията от 17 април 2007 г. относно списъците с животни и продукти, които подлежат на проверка в граничните инспекционни пунктове съгласно директиви 91/496/ЕИО и 97/78/ЕО на Съвета [4] са изброени продуктите от животински произход, които подлежат на ветеринарни проверки на граничните инспекционни пунктове.
Commission Decision 2007/275/EC of 17 April 2007 concerning lists of animals and products to be subject to controls at border inspection posts under Council Directives 91/496/EEC and 97/78/EC [4] lists the products of animal origin to be subjected to veterinary checks at border inspection posts.
В член 8 от Регламент (ЕО) № 136/2004 на Комисията от 22 януари 2004 г. за определяне на процедурите за ветеринарни проверки на граничните инспекционни пунктове на Общността на продукти, внасяни от трети страни [5], се определя ограничение за теглото от 1 kg за освобождаването от системни ветеринарни проверки на предназначените за консумация от човека продукти с произход от одобрени страни или части от тях.
Article 8 of Commission Regulation (EC) No 136/2004 laying down procedures for veterinary checks at Community border inspection posts on products imported from third countries [5] lays down a weight limit of 1 kg for the exemption from systematic veterinary checks for products destined for human consumption from approved countries or parts thereof.
В посочения член също така се определят някои изключения от ограниченията за теглото по отношение на други специфични продукти от животински произход, внасяни в Дания, inter alia, от Гренландия и Фарьорските острови, както и за риба, внасяна във Финландия и Швеция от Русия.
That Article also lays down weight limits for other specific products of animal origin introduced into Denmark, inter alia, from Greenland and the Faeroe Islands, and with regard to certain fish introduced into Finland and Sweden from Russia.
В приложение II към Решение 2007/275/ЕО са изброени съставните продукти, които не подлежат на ветеринарни проверки.
Annex II to Decision 2007/275/EC lists the composite products which are exempted from veterinary controls.
Поради това посочените продукти следва също така да бъдат освободени от системните ветеринарни проверки, когато те са част от личния багаж на пътници и са предназначени за лична консумация или когато са изпратени като малки пратки за частни лица.
Those products should therefore also be exempted from the systematic veterinary controls when they form part of travellers' luggage and are intended for their personal consumption or when they are sent as small consignments to private persons.
Изискванията, и по-специално ограниченията по отношение на теглото, за въвеждането на пратки с продукти от животински произход за лична консумация са установени в няколко законодателни текста.
The requirements and in particular the weight limits for the introduction of consignments of products of animal origin for personal consumption are therefore laid down in several legislative texts.
Необходимо е обаче посочените изисквания да бъдат лесно разбираеми за правоприлагащите органи, пътниците и широката общественост.
Those requirements, however, need to be easily understood by enforcement authorities, travellers and the general public.
Следователно е целесъобразно да се опростят и обединят в един регламент видовете и количествата продукти от животински произход, които могат да бъдат освободени от ветеринарните проверки, установени за вноса с търговска цел.
It is therefore appropriate to simplify and to bring together in one Regulation, the types and quantities of products of animal origin for which an exemption from the veterinary checks laid down for commercial imports may be granted.
Възможният риск от въвеждането на болести по животните в Общността посредством въвеждането на продукти от животински произход следва винаги да бъде вземан предвид, когато се установяват мерки, които регулират това въвеждане.
The possible risk of introducing animal diseases into the Community through the introduction of products of animal origin should always be considered when laying down measures regulating such introductions.
Степента на риска за здравето на животните се променя в зависимост от различни фактори, като например вида на продукта, животинския вид, от който са добити продуктите, а така също и от вероятността от наличие на патогенни агенти.
The level of animal health risk varies according to different factors, such as the type of product, the animal species from which the products are obtained, and the likelihood of the pathogenic agent being present.
Една от най-опасните болести, която евентуално може да бъде въведена в Общността, е шапът.
One of the most dangerous diseases that could be potentially introduced into the Community is foot and mouth disease (FMD).
Рискът от въвеждането на шап в Общността беше оценен от Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ).
The European Food Safety Authority (EFSA) has evaluated the risk of introduction of FMD into the Community.
Оценката ясно показва, че въвеждането на месо и месни продукти и на мляко и млечни продукти е вероятен начин за въвеждането на вируса на шап в Общността.
That evaluation clearly shows that the introduction of meat and meat products and of milk and milk products are potential ways for the FMD virus to enter into the Community.
С цел да се предотврати въвеждането на подобни болести, Общността прилага в продължение на много години цялостен набор от правила, регулиращи вноса за търговски цели на живи животни и продукти от животински произход.
In order to avoid the introduction of such diseases, the Community has put in place, for many years, a complete set of rules regulating the imports of live animals and products of animal origin for commercial purposes.
В Регламент (ЕО) № 745/2004 на Комисията [6] се определят мерки по отношение на вноса на месо и месни продукти и на мляко и млечни продукти, предназначени за лична консумация.
Commission Regulation (EC) No 745/2004 [6] lays down measures with regard to imports of meat and meat products and of milk and milk products for personal consumption.
Съгласно посочения регламент месо и месни продукти и мляко и млечни продукти не могат да бъдат въвеждани в Общността от пътници, освен ако продуктите не са напълно съобразени с правилата на Общността за вноса с търговска цел.
Pursuant to that Regulation meat and meat products and milk and milk products cannot be introduced into the Community by travellers unless such products fully comply with the Community's commercial import rules.
Посоченият принцип следва да бъде запазен, за да може и в бъдеще да се осигури, че Общността няма да бъде засегната от болестта шап.
That principle should be maintained in the future in order to ensure that the Community maintains its FMD-free status.
Поради това количеството месо и месни продукти и мляко и млечни продукти, превозвани от пътници, което следва да бъде освободено от системните ветеринарни проверки на границите, предвидени в Директива 97/78/ЕО, следва да бъде фиксирано на нула.
The quantity of meat and meat products and milk and milk products carried by passengers that should be exempted from the systematic veterinary checks at borders provided for by Directive 97/78/EC should thus be fixed at zero.
Мерките, предвидени в настоящия регламент, не следва да накърняват ветеринарното законодателство на Общността, имащо за цел контрола и ликвидирането на болестите по животните или отнасящо се до някои защитни мерки.
The measures provided for in this Regulation should be without prejudice to Community veterinary legislation having as objective the control and eradication of animal diseases, or concerning certain protection measures.