natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Съобщаването, посочено в приложение V, буква Г 4 към Регламент (ЕО) № 479/2008 по отношение на манипулации за повишаване на алкохолното съдържание, се извършва от физическите или юридическите лица, осъществяващи съответните манипулации, и в съответствие с целесъобразните срокове и условия за контрол, определени от компетентните органи на държавата-членка, на чиято територия се извършва манипулацията.
Notifications as referred to in paragraph 4 of point D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 relating to operations to increase alcoholic strength shall be made by the natural or legal persons carrying out the operations concerned and in compliance with suitable time limits and control conditions set by the competent authority of the Member State on whose territory the operation takes place.
Съобщаването, посочено в параграф 1, се извършва писмено и включва следната информация:
Notifications as referred to in paragraph 1 shall be made in writing and shall include the following information:
името и адреса на декларатора;
the name and address of the person making the notification;
мястото, където ще бъде извършена манипулацията;
the place where the operation is to be carried out;
датата и часът, когато ще започне манипулацията,
the date and time when the operation is to commence;
описанието на продукта, подложен на манипулацията;
the description of the product undergoing the operation;
използвания процес при манипулацията с подробности за типа на продукта, който ще бъде използван за нея.
the process used for the operation, with details of the type of product to be used.
Държавите-членки могат да разрешат да бъдат изпратени на компетентните органи предварителни съобщения, отнасящи се до няколко операции или за определен период.
Member States may allow prior notifications covering several operations or a specified period to be sent to the competent authorities.
Такива съобщения се приемат само ако деклараторът води регистър за всяка операция по обогатяване, както е предвидено в параграф 6, и за информацията, посочена в параграф 2.
Such notifications shall be accepted only if the person making the notification keeps a written record of each enrichment operation as provided for in paragraph 6 and of the information required by paragraph 2.
Когато съответното лице е възпрепятствано поради непреодолима сила да извърши навреме съобщаваната операция, държавите-членки определят условията, съгласно които това лице трябва да изпрати ново съобщение до компетентните органи, така че необходимите проверки да могат да бъдат извършени.
Where the person concerned is prevented by reasons of force majeure from carrying out the notified operation in due time, Member States shall specify the conditions under which that person is to submit a new notification to the competent authority so that the necessary checks can be carried out.
Съобщението, посочено в параграф 1, не се изисква в държавите-членки, където компетентните органи извършват систематични аналитични проверки на всички партиди продукти, предмет на винификация.
The notification referred to in paragraph 1 shall not be required in Member States in which the competent inspection authorities carry out systematic analytical checks of all batches of products turned into wine.
Вписването в регистрите, посочени в член 112, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 479/2008 на данните относно протичането на манипулациите по повишаване на алкохолното съдържание, се извършва незабавно след края на самата манипулация.
The particulars relating to operations to increase alcoholic strength shall be entered in the registers referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008 immediately after the operation is completed.
В случаите, в които предварителното съобщаване, отнасящо се до няколко операции, не посочва датата и часа, когато ще започнат манипулациите, трябва да бъде направено вписване в тези регистри преди започването на всяка манипулация.
In cases where prior notifications covering several operations do not indicate the date and time when the operations are to commence, an entry must also be made in those registers before each operation commences.
Административни правила, приложими при повишаване и при намаляване на киселинното съдържание
Administrative rules applicable to acidification and deacidification
По отношение на повишаването и намаляването на киселинното съдържание операторите изпращат съобщението, посочено в приложение V, буква Г 4 към Регламент (ЕО) № 479/2008, не по-късно от втория ден, следващ първата извършена манипулация през всяка лозарска година.
In the case of acidification and deacidification, operators shall make notifications as referred to in paragraph 4 of point D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 not later than the second day following the first operation carried out in any wine year.
Това съобщение е валидно за всички манипулации през тази лозарска година.
Such notifications shall be valid for all operations in that wine year.
вида на манипулацията;
the type of operation involved;
мястото, където се извършва манипулацията.
the place where the operation took place.
Информацията относно протичането на всяка манипулация за повишаване или намаляване на киселинното съдържание трябва да се впише в регистрите, посочени в член 112, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 479/2008.
The particulars relating to each acidification and deacidification operation shall be entered in the registers referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008.
Наливане на вино или на гроздова мъст върху винени утайки, върху джибри или върху намачкана пулпа от „aszú“/„ýer“
Pouring of wine or grape must to lees or grape marc or pressed ‘aszú’/‘výber’ pulp
Наливането на вино или на гроздова мъст върху винени утайки, върху джибри или върху намачкана пулпа от „aszú“/„ýer“, предвидено в приложение VI, точка Г 2, към Регламент (ЕО) № 479/2008, се извършва както следва, в съответствие с националните разпоредби, които са в сила на 1 май 2004 г.:
The pouring of wine or grape must to lees or grape marc or pressed ‘aszú’/‘výber’ pulp, provided for in paragraph 2 of point D of Annex VI to Regulation (EC) No 479/2008, shall be carried out as follows, in accordance with the national provisions in force on 1 May 2004:
„Tokaji fordítás“ или „Tokajský forditáš“ се приготвя, като се налива гроздова мъст или вино върху намачкана пулпа от „aszú“/„výber“;
‘Tokaji fordítás’ or ‘Tokajský forditáš’ shall be prepared by pouring must or wine on pressed ‘aszú’/‘výber’ pulp;
„Tokaji máslás“ или „Tokajský mášláš“ се приготвя, като се налива гроздова мъст или вино върху винени утайки от „szamorodni“/„samorodné“ или от „aszú“/„výber“;
‘Tokaji máslás’ or ‘Tokajský mášláš’ shall be prepared by pouring must or wine on the lees of ‘szamorodni’/‘samorodné’ or ‘aszú’/‘výber’.
Съответните продукти трябва да са от една и съща реколта.
The products concerned must be from the same harvest year.
Приложими общностни методи за анализ
Applicable Community analysis methods
Методите за анализ, посочени в член 31, втора алинея от Регламент (ЕО) № 479/2008, приложими за контрола на някои лозаро-винарски продукти или някои ограничения, определени на общностно ниво, са установени в приложение IV.
The analysis methods referred to in the second paragraph of Article 31 of Regulation (EC) No 479/2008 applicable for the verification of certain wine products and certain limits laid down at Community level are set out in Annex IV hereto.
Комисията публикува в Официален вестник на Европейския съюз, серия С списъка и описанието на методите за анализ, посочени в член 31, първа алинея от Регламент (ЕО) № 479/2008 и описани в „Сборник с международните методи за анализ на вината и видовете мъст“ на ОIV, които са приложими за контрола на ограниченията и на изискванията, определени в нормативната уредба на Общността за производството на лозаро-винарски продукти.
The Commission shall publish in the C Series of the Official Journal of the European Union the list and description of the analysis methods referred to the first paragraph of Article 31 of Regulation (EC) No 479/2008 and described in the Compendium of International Methods of Analysis of Wines and Musts of the International Organisation of Vine and Wine and applicable for verification of the limits and requirements laid down by Community rules for the production of wine products.
Регламенти (ЕИО) № 2676/90 и (ЕО) № 423/2008 се отменят.
Regulations (EEC) No 2676/90 and (EC) No 423/2008 are repealed.
Позоваванията на отменените регламенти и на Регламент (ЕО) № 1493/1999 се тълкуват като позовавания на настоящия регламент и се четат съобразно таблицата на съответствието, дадена в приложение V.
References to the repealed Regulations and to Regulation (EC) No 1493/1999 shall be construed as references to this Regulation and shall be read in accordance with the correlation table in Annex V.
Той се прилага от 1 август 2009 година.
It shall apply from 1 August 2009.
ОВ L 179, 14.7.1999 г., стр. 1
OJ L 179, 14.7.1999, p. 1.
ОВ L 127, 15.5.2008 г., стр. 13.
OJ L 127, 15.5.2008, p. 13.
ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 7.
OJ L 354, 31.12.2008, p. 7.
ПРИЛОЖЕНИЕ I А
ANNEX I A
РАЗРЕШЕНИ ЕНОЛОГИЧНИ ПРАКТИКИ И ОБРАБОТКИ
AUTHORISED OENOLOGICAL PRACTICES AND PROCESSES.
Енологична практика
Oenological practice
Условия за употреба [1]
Conditions of use [1]
Гранични стойности за използване
Limits on use Applications
Аериране или окисляване с газообразен кислород;
Aeration or oxygenation using gaseous oxygen
Термични обработки
Heat treatments
Центрофугиране и филтриране със или без инертна филтрираща добавка
Centrifuging and filtration with or without an inert filtering agent
Възможното използване на добавка не трябва да оставя нежелани остатъци в обработвания продукт
Use of an agent must not leave undesirable residues in the treated product
Употреба на въглероден диоксид, наричан също така въгледвуокис, аргон или азот, самостоятелно или в комбинация помежду им, с цел да се създаде инертна атмосфера, в която продуктът да се обработва в защитена от въздуха среда
Use of carbon dioxide, argon or nitrogen, either alone or combined, in order to create an inert atmosphere and to handle the product shielded from the air
Използване на дрождени обвивки за винификация, сухи или във винена суспензия
Use of yeasts for wine production, whether dry or in wine suspension
Единствено за прясно грозде, за гроздова мъст, за частично ферментирала гроздова мъст, за частично ферментирала гроздова мъст от стафидирано грозде, за концентрирана гроздова мъст, за младо вино в процес на ферментация, както и за втората алкохолна ферментация на всички категории пенливи вина
Only with fresh grapes, grape must, partially fermented grape must, partially fermented grape must obtained from raisined grapes, concentrated grape must and new wine still in fermentation and for the second alcoholic fermentation of all categories of sparkling wine.
За да се благоприятства развитието на дрождите, използване на едно или повече от следните вещества, евентуално придружени от инертна база от микрокристална целулоза:
The use, to encourage yeast development, of one or more of the following substances, with the possible addition of microcrystalline cellulose as an excipient:
добавяне на двуамониев фосфат или амониев сулфат
addition of diammonium phosphate or ammonium sulphate
В съответната гранична стойност за употреба от 1 g/l (изразено в соли) [2] или от 0,3 g/l за втората ферментация на пенливите вина
No more than 1 g/l (expressed in salts) [2] or 0,3 g/l for the second fermentation of sparkling wines.
добавка на амониев бисулфит.
addition of ammonium bisulphite
Единствено за прясното грозде, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, получена от стафидирано грозде, концентрирана гроздова мъст, младо вино в процес на ферментация:
Only with fresh grapes, grape must, partially fermented grape must, partially fermented grape must obtained from raisined grapes, concentrated grape must and new wine still in fermentation
В съответната гранична стойност за употреба от 0,2 g/l (изразена в соли) [2] и в граничните стойности, предвидени в точка 7.
No more than 0,2 g/l (expressed in salts) [2] and up to the limits set in point 7.
добавка на тиаминов дихлорхидрат
addition of thiamin hydrochloride
В граничната използвана стойност от 0,6 mg/l (изразена в тиамин) за всяка обработка.
No more than 0,6 mg/l (expressed in thiamin) for each treatment
Използване на серен анхидрид, наричан още серен двуокис, калиев бисулфит или калиев метабисулфит, наричан още калиев дисулфит или калиев пиросулфит
Use of sulphur dioxide, potassium bisulphite or potassium metabisulphite, also called potassium disulphite or potassium pyrosulphite
Гранични стойности (максимално количество в пуснат на пазара продукт), предвидени в приложение I Б
Limits (i.e. maximum quantity in the product placed on the market) as laid down in Annex I B
Десулфитиране чрез физични методи
Elimination of sulphur dioxide by physical processes
Единствено за прясното грозде, гроздовата мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, частично ферментиралата гроздова мъст, получена от стафидирано грозде, концентрираната гроздова мъст, ректифицираната концентрирана гроздова мъст и младото вино в процес на ферментация
Only with fresh grapes, grape must, partially fermented grape must, partially fermented grape must obtained from raisined grapes, concentrated grape must, rectified concentrated grape must and new wine still in fermentation
Обработка с активен въглен за енологична употреба
Treatment with charcoal for oenological use
Единствено за гроздовата мъст и младите вина в процес на ферментация, ректифицираната концентрирана гроздова мъст и за белите вина
Only for musts and new wines still in fermentation, rectified concentrated grape must and white wines
В граничната използвана стойност от 100 g сух продукт на hl
No more than 100 g of dry product per hl
Избистряне с едно или повече от следните вещества за енологична употреба:
Clarification by means of one or more of the following substances for oenological use:
ядивен желатин,
edible gelatine,
белтъчни вещества от растителен произход, получени от пшеница или грах,
plant proteins from wheat or peas,
рибен клей,
isinglass,
калиев казеин и калиев казеинат,
casein and potassium caseinates,
яйчен албумин,
egg albumin,
бентонит,
bentonite,
силициев диоксид във формата на гел или колоидален разтвор,
silicon dioxide as a gel or colloidal solution,
каолин,
kaolin,
танин,
tannin,
пектолитни ензими,
pectolytic enzymes,
ензимни заготовки на бетаглюнази
enzymatic preparations of beta-glucanase
Условия за употреба на бетаглюнази, предвидени в допълнение 1
Conditions for using beta-glucanase laid down in Appendix 1
Използване на сорбинова киселина под формата на калиев сорбат
Use of sorbic acid in potassium sorbate form
Максимално количество сорбинова киселина в обработвания пуснат на пазара продукт: 200 mg/l
Maximum sorbic acid content in the product so treated and placed on the market: 200 mg/l
Използване на L(+) винена киселина, L-ябълчена киселина, D, L-ябълчена киселина или млечна киселина за повишаване на киселинното съдържание
Use of tartaric L(+) acid, malic L acid, DL malic acid, or lactic acid for acidification purposes
Условия и гранични стойности, предвидени в приложение V, точки В и Г към Регламент (ЕО) № 479/2008 и в членове 11 и 13 от настоящия регламент.
Conditions and limits laid down in points C and D of Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 and Articles 11 and 13 of this Regulation.
Спецификации за L(+) винена киселина, предвидени в допълнение 2, параграф 2
Specifications for L(+) tartaric acid laid down in paragraph 2 of Appendix 2
Използване на едно или повече от следните вещества с цел намаляване на киселинното съдържание:
Use of one or more of the following substances for deacidification purposes:
неутрален калиев тартрат,
neutral potassium tartrate,
калиев бикарбонат,
potassium bicarbonate,
калциев карбонат, който може да съдържа малки количества двойна калциева сол на L (+) винена и L (–) ябълчена киселина,
calcium carbonate, which may contain small quantities of the double calcium salt of L(+) tartaric and L(-) malic acids,
калциев тартрат
calcium tartrate,
L (+)-винена киселина,
L(+) tartaric acid
хомогенен продукт на винена киселина и калциев карбонат в еднакви и фино пулверизирани пропорции
a homogeneous preparation of tartaric acid and calcium carbonate in equivalent proportions and finely pulverised
За L(+) винена киселина, съобразно условията, предвидени в допълнение 2
Specifications for L(+) tartaric acid laid down in Appendix 2
Добавяне на смола от алепски борове
Addition of Aleppo pine resin
Съобразно условията, предвидени в допълнение 3
Under the conditions set out in Appendix 3
Използване на препарати от клетъчни стени на дрожди
Use of preparations from yeast cell walls
В граничната използвана стойност от 40 g/hl
No more than 40 g/hl
Използване на поливинилполипиролидон
Use of polyvinylpolypyrrolidone
В граничната използвана стойност от 80 g/hl
No more than 80 g/hl
Използване на млечнокисели бактерии
Use of lactic bacteria
Добавяне на лизозим
Addition of lysozyme
В граничната използвана стойност от 500 mg/l (когато се използва във виното и в мъстта, общата доза не трябва да надвишава от 500 mg/l)
No more than 500 mg/l (where added to both the must and the wine, the total overall quantity must not exceed 500 mg/l)
Добавяне на L-аскорбинова киселина
Addition of L ascorbic acid
Максимално количество в обработвания пуснат на пазара продукт: 250 mg/l [3]
Maximum content in wine thus treated and placed on the market: 250 mg/l [3]
Използване на йонообменните смоли
Use of ion exchange resins
Единствено за гроздова мъст, предназначена за получаване на концентрирана ректифицирана гроздова мъст и при условията, определени в допълнение 4
Only with grape must intended for the manufacture of rectified concentrated grape must under the conditions set out in Appendix 4
Използване в сухи вина от пресни, здрави и неразредени утайки, които съдържат дрожди, получени от скорошна винификация на сухо вино
Use in dry wines of fresh lees which are sound and undiluted and contain yeasts resulting from the recent vinification of dry wine
За продуктите, установени в точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, и 9, 15 и 16 на приложение IV към Регламент (ЕО) № 479/2008
For the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008
Количества, не по-големи от 5 % от обема на обработвания продукт
Quantities not exceeding 5 % of the volume of product treated
Барботаж с помощта на аргон или азот
Bubbling using argon or nitrogen
Добавяне на въглероден диоксид
Addition of carbon dioxide
За частично ферментиралата гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние и продуктите, установени в точки 1, 7 и 9 от приложение IV към Регламент (ЕО) № 479/2008
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 7 and 9 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008
За негазираните вина максималното количество въглероден диоксид в обработваното пуснато на пазара вино е 3 g/l, а свръхналягането, дължащо се на въглеродния диоксид, трябва да е под 1 бар при температура от 20 °C
In the case of still wines the maximum carbon dioxide content in the wine so treated and placed on the market is 3 g/l, while the excess pressure caused by the carbon dioxide must be less than 1 bar at a temperature of 20 °C
Добавяне на лимонена киселина с цел стабилизация на виното
Addition of citric acid for wine stabilisation purposes
За частично ферментиралата гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние и продуктите, установени в точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16 от приложение IV към Регламент (ЕО) № 479/2008
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008
Максимално количество в обработвания пуснат на пазара продукт: 1g/l
Maximum content in wine thus treated and placed on the market: 1g/l
Добавяне на танини
Addition of tannins
За частично ферментиралата гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние и продуктите, установени в точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16 от приложение IV към Регламент (ЕО) № 479/2008
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Council Regulation (EC) No 479/2008
Обработка:
The treatment:
на бели вина или на вина тип „розé“ с калиев фероцианид,
of white and rosé wines with potassium ferrocyanide,
на червените вина с калциев фероцианид или с калциев фитат
of red wines with potassium ferrocyanide or with calcium phytate
За частично ферментиралата гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние и продуктите, установени в точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16 от приложение IV към Регламент (ЕО) № 479/2008, при условията, установени в допълнение 5
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008 under the conditions set out in Appendix 5
За калциевия фитат, в граничната използвана стойност от 8 g/hl
In the case of calcium phytate, no more than 8 g/hl
Добавяне на метавинена киселина
Addition of metatartaric acid
В граничната използвана стойност от 100 mg/l
No more than 100 mg/l
Използване на арабска гума
Use of acacia
Използване на D, L-винена киселина, наричана още рацемична киселина, или на нейна неутрална калиева сол с цел утаяване на излишния калций
Use of DL tartaric acid, also called racemic acid, or of its neutral salt of potassium, for precipitating excess calcium
За частично ферментиралата гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние и продуктите, установени в точки 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 и 16 от приложение IV към Регламент (ЕО) № 479/2008 при условията, установени в допълнение 5
For partially fermented must for direct human consumption as such and the products defined in paragraphs 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15 and 16 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008 and under the conditions laid down in Appendix 5
Използване на винени соли за подпомагане на утаяването:
To assist the precipitation of tartaric salts, use of:
калиев битартрат или калиев хидроген тартрат,
potassium bitartrate or potassium hydrogen tartrate,
калциев тартрат
calcium tartrate
За калциевия тартрат, в граничната използвана стойност от 200 g/hl
In the case of calcium tartrate, no more than 200 g/hl
Използване на меден сулфат или меден цитрат за отстраняване на недостатъци във вкуса или в миризмата на виното
Use of copper sulphate or cupric citrate to eliminate defects of taste or smell in the wine
В граничната използвана стойност от 1 g/hl и при условие че обработваният продукт не съдържа повече от 1 mg/l мед
No more than 1 g/hl, provided that the copper content of the product so treated does not exceed 1 mg/l
Добавяне на карамел, по смисъла на Директива (ЕО) 94/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 година относно оцветители за влагане в храни [4], с цел подсилване на цвета
Addition of caramel within the meaning of Directive 94/36/EC of the European Parliament and of the Council of 30 June 1994 on colours for use in foodstuffs [4], to reinforce the colour
Единствено за ликьорните вина
Only with liqueur wines
Използване на пити чист парафин, напоени с алил изотиоцианат за създаване на стерилна атмосфера
Use of discs of pure paraffin impregnated with allyl isothiocyanate to create a sterile atmosphere
Единствено за частично ферментиралата гроздова мъст, използвана за пряка консумация от човека в непроменено състояние и за виното.
Only for partially fermented must for direct human consumption as such, and wine.
Разрешено единствено в Италия, доколкото не е забранено от националното законодателство и единствено при съдовете, съдържащи повече от 20 литра
Permitted solely in Italy as long as it is not prohibited under that country’s legislation and only in containers holding more than 20 litres
Във виното не трябва да има никакви следи от алил изотиоцианат
No trace of allyl isothiocyanate must be present in the wine