natgillin/translations-raw huggingface dataset:
150 mg на литър, когато съдържанието на захар е под 5 g на литър;
150 mg/l where the sugar content is less than 5 g/l;
200 mg на литър, когато съдържанието на захар надвишава или е равно на 5 g на литър.
200 mg/l where the sugar content is not less than 5 g/l.
СЪДЪРЖАНИЕ НА СЕРЕН ДИОКСИД В ПЕНЛИВИТЕ ВИНА
THE SULPHUR DIOXIDE CONTENT OF SPARKLING WINES
Общото съдържание на серен диоксид в пенливите вина не може да надвишава, при пускането им за пряка консумация от човека:
The total sulphur dioxide content of sparkling wines, on their release to the market for direct human consumption, may not exceed:
185 милиграма на литър за всички категории качествени пенливи вина, и
185 mg/l for all categories of quality sparkling wine; and
235 милиграма на литър за останалите пенливи вина.
235 mg/l for other sparkling wines.
Когато климатичните условия го налагат, в някои лозарски зони на Общността, съответните държави-членки могат да разрешат за пенливите вина, посочени в параграф 1, букви а) и б), които се произвеждат на тяхната територия, максималното общо съдържание на серен двуокис да се повиши с максимум 40 mg на литър, при положение че вината, които ползват разрешението, не се изнасят извън съответните държави-членки.
Where climate conditions make this necessary in certain wine-growing areas of the Community, the Member States concerned may authorise an increase of up to 40 mg/l in the maximum total sulphur dioxide content for the sparkling wines referred to in paragraph 1(a) and (b) produced in their territory, provided that the wines covered by this authorisation are not sent outside the Member State in question.
ПРИЛОЖЕНИЕ I В
ANNEX I C
ГРАНИЧНИ СТОЙНОСТИ ЗА СЪДЪРЖАНИЕТО НА ЛЕТЛИВИ КИСЕЛИНИ ВЪВ ВИНАТА
THE MAXIMUM VOLATILE ACID CONTENT OF WINES
Съдържанието на летливи киселини не може да надвишава:
The volatile acid content may not exceed:
18 meq на литър за частично ферментиралата гроздова мъст;
18 milliequivalents per litre for partially fermented grape must;
18 meq на литър за бели вина и вината тип „розé“; или
18 milliequivalents per litre for white and rosé wines; or
20 meq на литър за червените вина.
20 milliequivalents per litre for red wines.
Нивата, посочени в точка 1, се прилагат за:
The levels referred to in paragraph 1 shall apply:
продуктите, получени от грозде, добито в Общността по време на производството му и при всички етапи на продажбата,
to products from grapes harvested within the Community, at the production stage and at all stages of marketing;
за частично ферментиралата гроздова мъст и вината, които произхождат от трети страни, на всички етапи, още с влизането им на географската територия на Общността.
to partially fermented grape must and wines originating in third countries, at all stages following their entry into the geographical territory of the Community.
Може да се предвидят дерогации спрямо точка 1 по отношение на:
Derogations from paragraph 1 may be granted:
някои вина със защитено наименование за произход (ЗНП) или защитено географско указание (ЗГУ),
for certain wines with a protected designation of origin or a protected geographical indication:
ако са преминали период на стареене поне в продължение на две години или
where they have been aged for a period of at least two years, or
ако са били произведени по специални методи;
where they have been produced according to particular methods;
вината с общо алкохолно съдържание, равно или надвишаващо 13 об. %.
wines with a total alcoholic strength by volume of at least 13 % vol.
Държавите-членки уведомяват за тези дерогации Комисията, която от своя страна съобщава тази информация на останалите държави-членки.
The Member States must notify these derogations to the Commission, which must then inform the other Member States.
ПРИЛОЖЕНИЕ I Г
ANNEX I D
ГРАНИЧНИ СТОЙНОСТИ И УСЛОВИЯ ЗА ПОДСЛАЖДАНЕ НА ВИНАТА
LIMITS AND CONDITIONS FOR THE SWEETENING OF WINES
Подслаждането на вината се разрешава само ако се извършва посредством един или няколко от следните продукти:
The sweetening of wine may be authorised only if carried out using one or more of the following products:
концентрирана гроздова мъст,
concentrated grape must;
ректифицирана концентрирана гроздова мъст.
rectified concentrated grape must.
Общото алкохолно съдържание по обем на съответното вино не може да се повишава с повече от 4 об. %.
The total alcoholic strength by volume of the wine in question may not be increased by more than 4 % vol.
Подслаждането на вносните вина, предназначени за пряка консумация от човека и обозначени с географско наименование, се забранява на територията на Общността.
The sweetening of imported wines intended for direct human consumption and bearing a geographical indication is forbidden within the territory of the Community.
Подслаждането на другите вносни вина се подчинява на същите условия като тези, приложими за вината, произведени в Общността.
The sweetening of other imported wines shall be subject to the same conditions as wines produced in the Community.
Подслаждането на вино със запазено наименование за произход може да бъде разрешено от дадена държава-членка единствено, ако се извършва:
The sweetening of a wine with a protected designation of origin may be authorised by a Member State only if it is carried out:
при спазване на условията и граничните стойности, определени в настоящото приложение;
in accordance with the conditions and limits laid down in this Annex;
във вътрешността на района, откъдето произхожда съответното вино или от район в непосредствена близост.
within the region in which the wine was produced or within an area in immediate proximity.
Гроздовата мъст и концентрираната гроздова мъст, посочени в точка 1, трябва да произхождат от същия район като този на виното, за чието подслаждане са използвани.
The grape must and concentrated grape must referred to in paragraph 1 must originate in the same region as the wine for the sweetening of which it is used.
Подслаждането на вината се разрешава само по време на етапите на производство и на търговия на едро.
The sweetening of wines shall be authorised only at the production and wholesale stages.
Подслаждането на вината трябва да се извършва, като се спазват следните конкретни административни правила:
The sweetening of wines must be carried out in accordance with the following specific administrative rules:
Всяко физическо или юридическо лице, което има намерение да извърши операция по подслаждане, декларира това пред компетентните органи на държавата-членка, на чиято територия ще бъде извършена операцията по подслаждане.
Any natural or legal person intending to carry out a sweetening operation shall notify the competent authority of the Member State on whose territory the operation is to take place.
Тези декларации се представят в писмена форма.
Notice shall be given in writing.
Те трябва да стигнат до компетентния орган най-малко 48 часа преди деня, в който ще бъде извършена операцията.
It shall reach the competent authority at least forty-eight hours before the day on which the sweetening operation is to take place.
Въпреки това, когато предприятие извършва често или редовно операции по подслаждане, държавата-членка може да разреши да бъде подадена само една декларация, отнасяща се до няколко операции или определен период, до компетентния орган.
However, where an undertaking frequently or continuously carries out sweetening operations, Member States may allow a notification covering several operations or a specified period to be sent to the competent authorities.
Тази декларация се приема само при условие че предприятието води регистър на всяка операция по подслаждане и регистрира информацията, изисквана съгласно буква г).
Such notification shall be accepted only on condition that the undertaking keeps a written record of each sweetening operation and records the information required by point (d).
Декларациите включват следната информация:
Notifications shall include the following information:
обема и общото и действителното алкохолно съдържание на използваното вино;
the quantity and the total and actual alcoholic strengths of the wine to be sweetened,
обема и общото и действителното алкохолно съдържание на гроздовата мъст или обема и гъстотата на концентрираната гроздова мъст или на концентрираната ректифицирана гроздова мъст, която се добавя, в зависимост от случая;
the quantity and the total and actual alcoholic strengths of the grape must or the quantity and density of the concentrated grape must or rectified concentrated grape must to be added, as the case may be,
общото и действителното алкохолно съдържание на виното след подслаждането.
the total and actual alcoholic strengths of the wine after sweetening.
Лицата, посочени в буква а), водят входящи и изходящи регистри за стоката, в които са посочени количествата на гроздова мъст, концентрирана гроздова мъст или концентрирана ректифицирана гроздова мъст, които те държат за извършване на подслаждането.
The persons referred to in point (a) shall keep goods inwards and outwards registers showing the quantities of grape must, concentrated grape must or rectified concentrated grape must which they are holding for sweetening operations.
РАЗРЕШЕНИ ЕНОЛОГИЧНИ ПРАКТИКИ И ОГРАНИЧЕНИЯ, ПРИЛОЖИМИ КЪМ ПЕНЛИВИТЕ ВИНА, КЪМ ВИСОКОКАЧЕСТВЕНИТЕ ПЕНЛИВИ ВИНА И КЪМ ВИСОКОКАЧЕСТВЕНИТЕ АРОМАТИЗИРАНИ ПЕНЛИВИ ВИНА
AUTHORISED OENOLOGICAL PRACTICES AND RESTRICTIONS APPLICABLE TO SPARKLING WINES, QUALITY SPARKLING WINES AND QUALITY AROMATIC SPARKLING WINES
За целите на настоящата точка, както и на точки Б и В от настоящото приложение:
For the purposes of this point and points B and C of this Annex:
„тиражен ликьор“ е
‘tirage liqueur’ means;
продуктът, предназначен за добавяне към ферментационната смес за отнемане на пяната;
the product added to the cuvée to provoke secondary fermentation;
„експедиционен ликьор“ е
‘expedition liqueur’ means;
продуктът, предназначен за добавяне към пенливи вина, за да им придаде особени вкусови характеристики.
the product added to sparkling wines to give them special taste qualities.
Експедиционният ликьор може да се състои единствено от:
The expedition liqueur may contain only:
захароза,
sucrose,
гроздова мъст,
grape must,
частично ферментирала гроздова мъст,
grape must in fermentation,
концентрирана гроздова мъст,
concentrated grape must,
ректифицирана концентрирана гроздова мъст,
rectified concentrated grape must;
вино или
wine, or
смесването им,
a mixture thereof,
към които евентуално е добавен винен дестилат.
with the possible addition of wine distillate.
Без да се нарушава разрешеното обогатяване в съответствие с Регламент (ЕО) № 479/2008 за съставките на ферментационната смес, забранява се всяко обогатяване на ферментационна смес.
Without prejudice to enrichment authorised pursuant to Regulation (EC) No 479/2008 for the constituents of a cuvée, any enrichment of the cuvée shall be prohibited.
Въпреки това по отношение на районите и лозовите насаждения, за които е оправдано от техническа гледна точка, всяка държава-членка може да разрешава обогатяването на ферментационната смес на местата, където се произвежда пенливо вино при условие че:
However, each Member State may, in respect of regions and varieties for which it is technically justified, authorise the enrichment of the cuvée at the place of preparation of the sparkling wines provided that:
никоя от съставните части на ферментационната смес вече не е претърпявала обогатяване;
none of the constituents of the cuvée has previously undergone enrichment;
посочените съставни части са извлечени единствено от грозде, събрано на нейна територия;
the said constituents are derived solely from grapes harvested in its territory;
обогатяването е извършено с една-единствена операция;
the enrichment is carried out in a single operation;
следните гранични стойности не са превишени:
the following limits are not exceeded:
3 об. % за ферментационната смес, включваща съставни части от лозарска зона А;
3 % vol. for a cuvée comprising constituents from wine-growing zone A;
2 об. % за ферментационната смес, включваща съставни части от лозарска зона Б;
2 % vol. for a cuvée comprising constituents from wine-growing zone B;
1,5 об. % за ферментационната смес, включваща съставни части от лозарска зона В;
1,5 % vol. for a cuvée comprising constituents from wine-growing zone C;
използваният метод е добавка на захароза, на концентрирана гроздова мъст или на ректифицирана концентрирана гроздова мъст.
the method used is the addition of sucrose, concentrated grape must or rectified concentrated grape must.
Добавянето на тиражен ликьор и експедиционен ликьор не се смятат нито за обогатяване, нито за подслаждане.
The addition of tirage liqueur and expedition liqueur shall be considered neither as enrichment nor as sweetening.
Добавянето на тиражен ликьор не може до доведе до повишаване на общото алкохолно съдържание по обем на ферментационната смес с повече от 1,5 об. %. Това повишаване се измерва, като се изчисли отклонението между общото алкохолно съдържание по обем на ферментационната смес и общото алкохолно съдържание по обем на пенливото вино преди евентуалното добавяне на експедиционен ликьор.
The addition of tirage liqueur may not cause an increase in the total alcoholic strength by volume of the cuvée of more than 1,5 % vol. This increase shall be measured by calculating the difference between the total alcoholic strength by volume of the cuvée and the total alcoholic strength by volume of the sparkling wine before any expedition liqueur is added.
Добавянето на експедиционен ликьор се осъществява по начин, при който действителното алкохолно съдържание по обем на пенливите вина не се повишава с повече от 0,5 об. %.
The addition of expedition liqueur shall be carried out in such a way as not to increase the actual alcoholic strength by volume of the sparkling wine by more than 0,5 % vol.
Забранява се подслаждането на ферментационната смес и нейните съставки.
Sweetening of the cuvée and its constituents shall be prohibited.
Освен възможните повишаване или намаляване на киселинното съдържание, практикувани съгласно разпоредбите на Регламент (ЕО) № 479/2008 относно съставките, ферментационната смес може да бъде предмет на повишаване или намаляване на киселинното съдържание.
In addition to any acidification or deacidification of the constituents of the cuvée in accordance with Regulation (EC) No 479/2008, the cuvée may be subject to acidification or deacidification.
Повишаването или намаляването на киселинното съдържание на ферментационната смес взаимно се изключват.
Acidification and deacidification of the cuvée shall be mutually exclusive.
Повишаването на киселинното съдържание може да се осъществи единствено при гранична стойност от 1,50 g на литър, изразено като винена киселина, т.е. 20 meq на литър.
Acidification may be carried out only up to a maximum of 1,5 grams per litre, expressed as tartaric acid, i.e. 20 milliequivalents per litre.
През годините с изключителни климатични условия максималната гранична стойност от 1,50 g на литър, или 20 meq на литър, може да достигне до 2,50 g на литър, или 34 meq на литър, при условие че естествената киселинност на продуктите не е по-ниска от 3 g на литър, изразено във винена киселина — 40 meq на литър.
In years of exceptional climate conditions, the maximum limit of 1,5 grams per litre or 20 milliequivalents per litre may be raised to 2.5 grams per litre or 34 milliequivalents per litre, provided that the natural acidity of the products is not less than 3 g/l, expressed as tartaric acid, or 40 milliequivalents per litre.
Въглеродният диоксид, който се съдържа в пенливото вино, може да се получава единствено от ферментационната смес, от която е получено съответното вино.
The carbon dioxide contained in the sparkling wines may be produced only as a result of the alcoholic fermentation of the cuvée from which such wine is prepared.
Тази ферментация, освен ако се отнася за тази, която е предназначена за трансформиране на гроздето, гроздовата мъст или частично ферментиралата гроздова мъст направо във пенливо вино, може да се получи единствено при добавянето на тиражен ликьор.
Such fermentation, unless it is intended for processing grapes, grape must or partially fermented grape must directly into sparkling wine, may result only from the addition of tirage liqueur.
Тя може да се осъществява единствено в бутилки или в затворена бъчва.
It may take place only in bottles or in closed tanks.
Използването на въглероден диоксид при процедурата преливане от един съд в друг чрез противоналягане е разрешено, под контрола и при условие че налягането на въглеродния диоксид в пенливото вино не е повишено.
The use of carbon dioxide in the case of the process of transfer by counter-pressure is authorised under supervision and on condition that the pressure of the carbon dioxide contained in the sparkling wine is not thereby increased.
По отношение на пенливите вина, различни от пенливите вина със защитено наименование за произход:
In the case of sparkling wines other than sparkling wines with a protected designation of origin:
тиражният ликьор, предназначен за тяхното производство, може да се състои единствено от:
the tirage liqueur intended for their preparation may contain only:
ректифицирана концентрирана гроздова мъст или
rectified concentrated grape must, or
захароза и вино;
sucrose and wine;
действителното алкохолно съдържание по обем, включително и съдържанието на алкохол в експедиционния ликьор, който може да се добави, е минимум 9,5 об.%.
the actual alcoholic strength by volume, including the alcohol contained in any expedition liqueur added, shall be not less than 9,5 % vol.
Висококачествени пенливи вина
Quality sparkling wine
Тиражният ликьор, предназначен за производството на висококачествено пенливо вино, може да съдържа единствено:
The tirage liqueur intended for the production of a quality sparkling wine may contain only:
ректифицирана концентрирана гроздова мъст,
rectified concentrated grape must,
гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст или
grape must or partially fermented grape must, or
вино.
wine.
Държавите-членки производители могат да определят всички допълнителни или по-строги характеристики или условия за производство и разпространяване на висококачествените пенливи вина, посочени в настоящия дял и произвеждани на територията им.
Producer Member States may define any supplementary or more stringent characteristics or conditions of production and circulation for the quality sparkling wines covered by this Title and produced in their territory.
Освен това в производството на висококачествените пенливи вина се прилагат правилата, посочени в:
The manufacture of quality sparkling wines is also covered by the rules referred to in:
точка А, параграфи от 1 до 10;
paragraphs 1 to 10 of point A,
в точки В 3 за действителното алкохолно съдържание по обем, В 5 за минималното свръхналягане и точки В 6 и В 7 за минималните срокове за производствените процеси, без да се засягат на настоящата точка Б 4 г) по-долу.
paragraph 3 of point C for the actual alcoholic strength, paragraph 5 of point C for the minimum excess pressure and paragraphs 6 and 7 of point C for the minimum length of the production process, without prejudice to paragraph 4(d) of this point,
Относно висококачествените ароматизирани пенливи вина:
As regards quality aromatic sparkling wines:
освен ако е предвидена дерогация, те могат да се получат единствено чрез използване за образуване на ферментационна смес, предимно от гроздова мъст или частично ферментирала гроздова мъст, които са получени от сортове лози от списъка, посочен в допълнение 1.
except by way of derogation, these may be obtained only by making exclusive use, when constituting the cuvée, of grape must or partially fermented grape must derived from wine varieties contained on the list given in Appendix 1.
При все това висококачествените ароматизирани пенливи вина могат да бъдат произведени по традиционен начин чрез използване, в качеството им на елементи на ферментационната смес, на вина, получени от грозде от сорт „Prosecco“, набрано от районите Trentino — Alto Adige, Veneto и Friuli-Venezia Giulia;
However, quality aromatic sparkling wine may be produced in the traditional way by using as constituents of the cuvée wines obtained from grapes of the ‘Prosecco’ variety harvested in the regions of Trentino-Alto Adige, Veneto and Friuli-Venezia Giulia;
контролирането на ферментационния процес преди и след образуването на ферментационна смес, за да я направи пенлива, може да се осъществи чрез охлаждане или чрез други физични процеси;
control of the fermentation process before and after the cuvée has been constituted, in order to render the cuvée sparkling, may be effected only by refrigeration or other physical processes;
забранява се добавянето на експедиционен ликьор;
the addition of expedition liqueur shall be prohibited;
продължителността на процеса на производство на висококачествени ароматизирани пенливи вина не може да бъде по-малка от месец.
the length of the production process for quality aromatic sparkling wines may not be less than one month.
Пенливи вина и висококачествени пенливи вина със защитено наименование за произход
Sparkling wines and quality sparkling wines with a protected designation of origin
Общото алкохолно съдържание по обем на ферментационната смес, предназначена за производството на висококачествени пенливи вина със защитено наименование за произход е минимум:
The total alcoholic strength by volume of the cuvées intended for the preparation of quality sparkling wines with a protected designation of origin shall be not less than:
9,5 об. % в лозарските зони C III,
9,5 % vol. in wine-growing zones C III,
9 об. % в другите лозарски зони.
9 % vol. in other wine-growing zones.
Въпреки това ферментационната смес, предназначена за производството на качествени пенливи вина със защитено наименование за произход „Prosecco di Conegliano Valdobbiadene“ и „Montello e Colli Asolani“ и произведени само от един лозов сорт, може да има общо алкохолно съдържание по обем, не по-ниско от 8,5 об. %.
However, the cuvées intended for the preparation of quality sparkling wines with the protected designations of origin ‘Prosecco di Conegliano Valdobbiadene’ and ‘Montello e Colli Asolani’ and prepared from a single vine variety may have a total alcoholic strength by volume of not less than 8,5 % vol.
Действителното алкохолно съдържание по обем на висококачествени пенливи вина със защитено наименование за произход, включително и съдържанието на алкохол в експедиционния ликьор, който може да се добави, е минимум 10 об. %
The actual alcoholic strength by volume of quality sparkling wines with a protected designation of origin, including the alcohol contained in any expedition liqueur added, shall be not less than 10 % vol.
Тиражният ликьор за пенливите вина и висококачествените пенливи вина със защитено наименование за произход може да съдържа единствено:
The tirage liqueur for sparkling wines and quality sparkling wines with a protected designation of origin may contain only:
частично ферментирала гроздова мъст,
partially fermented grape must,
вино,
wine;
годни за производството на същото пенливо вино или същото висококачествено пенливо вино със защитено наименование за произход като това, към което се добавя тиражният ликьор.
suitable for yielding the same sparkling wine or quality sparkling wine with a protected designation of origin as that to which the tirage liqueur is added.
Чрез дерогация от точка 5, буква в) от приложение IV към Регламент (ЕО) № 479/2008 висококачествените пенливи вина със защитено наименование за произход в затворени съдове с капацитет под 25 cl могат да покажат минимално свръхналягане от 3 бара, когато се съхраняват при температура от 20 °С.
Notwithstanding paragraph 5(c) of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008, when kept at a temperature of 20 °C in closed containers of a capacity of less than 25 cl., quality sparkling wines with a protected designation of origin must have an excess pressure of not less than 3 bar.