natgillin/translations-raw huggingface dataset:
В съответствие с член 129, параграф 2, буква д) от Регламент (ЕО) № 479/2008 определенията на вината със защитено наименование за произход или географско указание не се прилагат преди 1 август 2009 г. В рамките на предишния режим, определен с Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета [2], съответстващите категории са качествени вина, произведени в определен район, и вина с географско указание.
In accordance with Article 129(2)(e) of Regulation (EC) No 479/2008, definitions of wines with a protected designation of origin or geographical indication do not apply before 1 August 2009. Under the previous scheme established by Council Regulation (EC) No 1493/1999 [2] the corresponding categories were the quality wines psr and the wines with geographical indication.
За да могат държавите-членки да приложат от 1 август 2008 г. член 10, параграф 2, член 65, параграф 1, буква в), подточки vi) и xiii), член 92, параграф 5, буква б), подточка i) и приложение IV, точки 1, 3 и 7 от Регламент (ЕО) № 479/2008, е целесъобразно да се приемат преходни мерки по отношение на определението на вината със защитено наименование за произход и на вината със защитено географско указание.
In order to enable Member States to apply Articles 10(2), 65(1)(c)(vi) and (xiii), 92(5)(b)(i) and Annex IV points 1, 3 and 7 of Regulation (EC) No 479/2008 as from 1 August 2008, it is appropriate to take transitional measures as regards the definition of the wines with protected designation of origin and of the wines with protected geographical indication.
Тъй като посочените членове са приложими от 1 август 2008 г., настоящият регламент следва да се прилага от същата дата.
Since these Articles have been applicable as from 1 August 2008, this Regulation should apply from that date.
За целите на прилагането на член 10, параграф 2, член 65, параграф 1, буква в), подточки vi) и xiii), член 92, параграф 5, буква б), подточка i) и приложение IV, точки 1, 3 и 7 от Регламент (ЕО) № 479/2008 от 1 август 2008 г. до 31 юли 2009 г. позоваванията на вина със защитено наименование за произход и на вина със защитено географско указание се считат за позовавания съответно на качествени вина, произведени в определен район, и на вина с географско указание.
For the purposes of the application of Articles 10(2), 65(1)(c)(vi) and (xiii), 92(5)(b)(i) and Annex IV points 1, 3 and 7 of Regulation (EC) No 479/2008 as from 1 August 2008 until 31 July 2009, references made to wines with protected designation of origin and to wines with protected geographical indication shall read as references to quality wines psr and to wines with geographical indication, respectively.
Той се прилага от 1 август 2008 г.
It shall apply from 1 August 2008.
Регламент (ЕО) № 115/2009 на Комисията
Commission Regulation (EC) No 115/2009
за одобрение на минимални промени в спецификацията на название, вписано в регистъра на защитените наименования за произход и на защитените географски указания (Bleu des Causses (ЗНП))
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Bleu des Causses (PDO))
като взе предвид Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г. [1], и по-специално член 9, параграф 2, второ изречение от него,
Having regard to Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 [1], and in particular the second sentence of Article 9(2) thereof,
В съответствие с член 9, параграф 1, първа алинея от Регламент (ЕО) № 510/2006 и по силата на член 17, параграф 2 от същия регламент, Комисията разгледа заявката на Франция за одобрение на изменение в елементите на спецификацията на защитеното наименование за произход „Bleu des Causses“, регистрирано с Регламент (ЕО) № 1107/96 на Комисията [2].
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) and pursuant to Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined the application from France for approval of an amendment to the specification for the protected designation of origin ‘Bleu des Causses’, registered by Commission Regulation (EC) No 1107/96 [2].
Заявката има за цел да измени спецификацията, като уточни условията за използване на различни видове обработка и добавки в млякото и за производството на „Bleu des Causses“.
The purpose of that application is to amend the specifications by stipulating the conditions for using treatments and additives in the milk and for the manufacture of ‘Bleu des Causses’.
При тези практики се осигурява запазването на съществените характеристики на наименованието.
These practices ensure that the essential characteristics of the designation are maintained.
Комисията разгледа съответното изменение и стигна до заключението, че то е обосновано.
The Commission has examined the amendment in question and has decided that it is justified.
Тъй като по смисъла на член 9 от Регламент (ЕО) № 510/2006 промяната е незначителна, Комисията може да я одобри без да прибягва до процедурата, описана в членове 5, 6 и 7 от горепосочения регламент.
Since this is a minor amendment within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of that Regulation.
Съгласно член 18, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1898/2006 [3] и на основание на член 17, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006, следва да се публикува резюме на спецификацията,
In accordance with Article 18(2) of Regulation (EC) No 1898/2006 [3] and pursuant to Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, a summary of the specification should be published,
Спецификацията на защитеното наименование за произход „Bleu des Causses“ се изменя в съответствие с приложение I към настоящия регламент.
The specification for the protected designation of origin ‘Bleu des Causses’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Консолидирано резюме на основните елементи на спецификацията е включено в приложение II към настоящия регламент.
A summary of the main elements of the specification is given in Annex II to this Regulation.
ОВ L 369, 23.12.2006 г., стр. 1.
OJ L 369, 23.12.2006, p. 1.
Одобряват се следните промени в спецификацията на защитеното наименование за произход „Bleu des Causses“:
The specification for the protected designation of origin ‘Bleu des Causses’ is amended as follows:
„Метод на производство“
‘Method of production’
Точка 5 от спецификацията относно описанието на метода на производство на продукта се допълва със следните положения:
The following provisions are added to Point 5 of the specification regarding the production method:
„(…) Подсирването на млякото се извършва единствено със сирище.
‘(…) Coagulation may be carried out only using rennet.
Забранява се концентрирането на млякото чрез частично отстраняване на водната съставка преди подсирването.
The milk may not be concentrated by partially removing the watery part before coagulation.
Освен първичните млечни продукти, единствените позволени съставки, спомагателни продукти или добавки към млякото или по време на производствения процес, са сирище, безвредни бактериални култури, ферменти, плесен, калциев хлорид и сол.
In addition to the raw dairy materials, the only ingredients or production aids or additives authorised in the milk and during production are rennet, innocuous bacterial cultures, yeasts, moulds, calcium chloride and salt.
(…) Забранява се консервацията на млечните суровини, на междинните продукти, на подсиреното мляко или на прясното сирене чрез съхранение при отрицателна температура.
(…) The dairy raw materials, partly finished products, curd and fresh cheese may not be conserved at a temperature below 0 °C.
(…) Забранява се консервацията в модифицирана атмосфера на прясното сирене и на сирената в процес на зреене.“
(…) Fresh cheese and cheese undergoing the maturing process may not be conserved under a modified atmosphere.’
Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs
„BLEU DES CAUSSES“
‘BLEU DES CAUSSES’
ЕО №: FR-PDO-0117-0108/29.3.2006
EC No: FR-PDO-0117-0108/29.03.2006
ЗНП (X) ЗГУ ( )
PDO (X) PGI ( )
Настоящото резюме представя с информационна цел основните елементи на спецификацията на продукта.
This summary sets out the main elements of the product specification for information purposes.
Отговорен отдел в държавата-членка:
Responsible department in the Member State:
Наименование: Institut National de l’Origine et de la Qualité
Name Institut National de l’Origine et de la Qualité
Адрес: 51 rue d’Anjou – 75 008 Paris
Address 51 rue d’Anjou – 75 008 Paris
Тел. +33 (0)1 53 89 80 00
Tel. +33 (0)1 53 89 80 00
Факс +33 (0)1 53 89 80 60
Fax +33 (0)1 53 89 80 60
E-mail: info@inao.gouv.fr
e-mail info@inao.gouv.fr
Наименование: Syndicat du Bleu des Causses
Name Syndicat du Bleu des Causses
Адрес: BP9 – 12004 RODEZ Cedex
Address BP9 – 12004 RODEZ Cedex
Тел. +33 (0)5 65 76 53 53
Tel. +33 (0)5 65 76 53 53
Факс +33 (0)5 65 76 53 00
Fax +33 (0)5 65 76 53 00
E-mail: françoise.lebrou@valmont.fr
e-mail françoise.lebrou@valmont.fr
Състав производители/преработватели (X) други ( )
Composition Producers/processors (X) Other ( )
Вид продукт:
Type of product:
Клас 1.3: Сирена
Class 1.3. Cheeses
Спецификация:
Specification:
(резюме на изискванията по член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006)
(summary of requirements under Article 4(2) of Regulation (EC) No 510/2006)
Наименование
Name:
„Bleu des Causses“
‘Bleu des Causses’
Синьо сирене от пълномаслено краве мляко, непресовано и неварено, с 45 % съдържание на мазнина в сухото вещество, с минимално съдържание на сухо вещество 53 грама на 100 грама сирене.
Uncooked, unpressed blue-veined whole cow’s milk cheese with a fat content of 45 % in the dry matter, the latter being at least 53 grammes per 100 grammes of cheese.
Има плоска цилиндрична форма и тежи от 2,3 до 3 kg.
It is cylindrical in shape and weighs 2,3 to 3 kg.
Повърхността на сиренето трябва да е чиста, без прекомерен слой от специфични микроорганизми и без петна.
The surface of the cheese must be clean, without excessive smears or spots.
Географски район:
Geographical area:
Rouergue с два клона — на запад към Causses du Quercy и на изток към Causses lozeriens — и част от гранитния масив Margeride, което съответства на част от департамента Aveyron и съседните департаменти Lot, Lozère, Gard и Héraut, т.е. територията на следните общини:
Rouergue with two extensions to the West (Causses du Quercy) and to the East (Causses lozériens) and part of the granite massif of Margeride which corresponds to part of the department of Aveyron and the neighbouring departments of Lot, Lozère, Gard and Héraut, i.e. the territory of the following municipalities:
Департамент Aveyron
The department of Aveyron
Административни окръзи Millau и Villefranche-de-Rouergue: Всички общини.
The districts of Millau and Villefranche-de-Rouergue: all municipalities.
В кантоните Baraqueville, Bozouls, Cassagnes-Bégonhès, Conques, Entraygue-sur-Truyère, Espalion, Estaing, Laguiole, Laissac, Marcillac-Vallon, Naucelle, Pont-de-Salars, Requista, Rignac, Rodez-Nord, Rodez-Sud, Saint-Amans-des-Cots, Saint-Chély-d’Aubrac, Saint-Geniez-d’Olt и La Salvetat-Peyrales: всички общини.
The cantons of Baraqueville, Bozouls, Cassagnes-Bégonhès, Conques, Entraygue-sur-Truyère, Espalion, Estaing, Laguiole, Laissac, Marcillac-Vallon, Naucelle, Pont-de-Salars, Requista, Rignac, Rodez-Nord, Rodez-Sud, Saint-Amans-des-Cots, Saint-Chély-d’Aubrac, Saint-Geniez-d’Olt and La Salvetat-Peyrales: All municipalities.
Департамент Lot
The department of Lot
В кантоните Cahors, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Labastide-Murat, Lalbenque, Lauzes, Limogne-en-Quercy, Luzech, Montcuq, Puy-L’Evêque и Saint-Géry: всички общини.
The cantons of Cahors, Cajarc, Castelnau-Montratier, Catus, Labastide-Murat, Lalbenque, Lauzes, Limogne-en-Quercy, Luzech, Montcuq, Puy-L’Evêque and Saint-Géry: all municipalities.
В кантона Gourdon: общините Saint-Circq-Souillaguet, Saint-Projet и Le Vigan.
The canton of Gourdon: the municipalities of Saint-Circq-Souillaguet, Saint-Projet and Le Vigan.
В кантона Livernon: общините Boussac, Brengues, Cambes, Corn, Durbans, Espagnac-Sainte-Eulalie, Espedaillac, Flaujac-Gare, Grezes, Livernon, Quissac и Reilhac.
The canton of Livernon: the municipalities of Boussac, Brengues, Cambes, Corn, Durbans, Espagnac-Sainte-Eulalie, Espedaillac, Flaujac-Gare, Grezes, Livernon, Quissac and Reilhac.
В кантона Payrac: общините Cales, Lamothe-Fénelon, Loupiac, Nadaillac-de-Rouge, Payrac, Reilhaguet и Le Roc.
the canton of Payrac: the municipalities of Calès, Fajoles, Lamothe-Fénelon, Loupiac, Nadaillac-de-Rouge, Payrac, Reilhaguet and le Roc.
В кантона Saint-Germain-du-Bel-Air: общините Lamothe-Cassel, Montamel, Saint-Chamarand, Soucirac, Ussel и Uzech.
the canton of Saint-Germain-du-Bel-Air: the municipalities of Lamothe-Cassel, Montamel, Saint-Chamarand, Soucirac, Ussel and Uzech.
В кантона Souillac: общините Gignac, La Chapelle-Auzac, Lanzac и Souillac.
the canton of Souillac: the municipalities of Gignac, La Chapelle-Auzac, Lanzac and Souillac.
Департамент Lozère
The department of Lozère
В кантоните Aumont-Aubrac, Chanac, La Canourgue, Le Malzieu-Ville, Le Massegros, Marvejols, Meyrueis, Saint-Chély-d’Apcher и Sainte-Enimie: всички общини.
The cantons of Aumont-Aubrac, Chanac, La Canourgue, Le Malzieu-Ville, Le Massegros, Marvejols, Meyrueis, Saint-Chély-d’Apcher and Sainte-Enimie: all municipalities.
В кантона Bleymard: общините Allenc, Chavenet и Sainte-Hélène.
the canton of Bleymard: the municipalities of Allenc, Chavenet and Sainte-Hélène.
В кантона Florac: общините Florac, Ispagnac, Saint-Laurent-de-Trèves и Vebron.
the canton of Florac: the municipalities of Florac, Ispagnac, Saint-Laurent-de-Trèves and Vebron.
В кантона Mende: общините Badaroux, Balsièges, Brenoux, Lanuéjols, Mende, Saint-Bauzile и Saint-Etienne-du-Valdonnez.
the canton of Mende: the municipalities of Badaroux, Balsièges, Brenoux, Lanuéjols, Mende, Saint-Bauzile and Saint-Etienne-du-Valdonnez.
В кантона Saint-Germain-du-Teil: общините Chirac, Le Monastier-Pin-Moriès, Saint-Germain-du-Teil и Saint-Pierre-de-Nogaret.
the canton of Saint-Germain-du-Teil: the municipalities of Les Hermaux, Les Salces, Trélans, Saint-Germain-du-Teil, Saint-Pierre-de-Nogaret;
Департамент Gard:
The departement of Gard:
Община Trèves.
the municipality of Trèves.
Департамент Hérault:
The departement of Hérault:
Община Pégairolles-de-l’Escalette.
the municipality of Pégairolles-de-l’Escalette.
Доказателство за произход:
Proof of origin:
Всеки млекопроизводител, преработвателен цех и цех за зреене на сирене попълва „декларация за годност“, регистрирана от службите на I.N.A.O. и позволяваща на последния да идентифицира всички оператори.
Every milk producer, processing plant and maturing plant fills in a ‘declaration of aptitude’ registered with the INAO which allows the INAO to identify all operators involved.
Те са длъжни да предоставят на разположение на I.N.A.O. регистри, както и всякакви документи, необходими за контрол на произхода, на качеството и на условията на производство на млякото и на сирената.
All operators must keep at the INAO’s disposal their registers and any documents required for checking the origin, quality and production conditions of the milk and cheese.
В рамките на контрола на характеристиките на продукта със защитено наименование за произход се извършва аналитичен и органолептичен анализ с цел да се гарантира качеството и типичния характер на представените за такъв анализ продукти.
As part of the checks carried out on the specified features of the designation of origin, an analytical and organoleptic test is conducted to ensure that the products submitted for examination are of high quality and possess the requisite typical characteristics.
Метод на производство:
Method of production:
Производството на мляко и преработването му в сирене трябва да се извършва в географския район.
The milk must be produced, and the cheese must be manufactured in the geographical area.
Зреенето на сиренето става в избите в Causses, намиращи се в географския район, очертан от кантоните Campagnac, Cornus, Millau, Peyreleau, Sainte-Affrique (Aveyron), община Trèves (Gard) и община Pégairolles-de-l’Escalette (Hérault).
The cheese is matured in caves in the Causses in the geographical area delineated by the municipalities of Campagnac, Cornus, Millau, Peyreleau, Sainte-Affrique (Aveyron), Trèves (Gard) and Pégairolles-de-l’Escalette (Hérault).
Bleu des Causses се произвежда по традиционния начин: пълномаслено мляко, използвано обикновено сурово, се подсирва в горещо състояние (30 °C) и подсирената смес се нарязва и поставя в пробити калъпи.
Bleu des Causses is produced according to tradition: whole milk, generally incorporated raw, is hot-curdled (30 °C), and the curd is cut and stirred in moulds pierced with holes.
След инжектирането на пеницилин отцеденото, осолено и почистено с четка сирене се надупчва с игли, за да може пеницилинът да се развие под въздействието на хладния въздух в избата.
After being injected with penicillium, the drained, salted and brushed cheese is pricked with needles in order to enable the penicillium to develop under the effect of the fresh air in the cave.
Зреенето продължава от 3 до 6 месеца (най-малко 70 дни).
Maturing lasts between three and six months (minimum of 70 days).
Връзка:
Link:
Произходът на Bleu des Causses е толкова стар, колкото и този на Roquefort.
Bleu des Causses originates as long ago as Roquefort.
Селяните от Causses оставяли сирене от краве мляко в естествени, образувани във варовикови сипеи кухини със северно изложение, през които преминавали хладни и влажни въздушни течения.
The caussenard farmers used to put cows milk cheese in natural cavities in limestone scree exposed to the North and subjected to damp fresh air.
Наречено първоначално Bleu de l’Aveyron, това сирене е утвърдено с постановление през 1937 г., след което под името Bleu des Causses с решение на съда в Millau получава през 1953 г. наименование за произход, потвърдено с постановление от 21.5.1979 г.
First called Bleu de l’Aveyron, this cheese was defined by decree in 1937 and then, under the name Bleu des Causses, obtained designation of origin status by judgment of the court of Millau in 1953, which was confirmed by the decree of 21 May 1979.
Типичният характер на Bleu des Causses е тясно свързан с конкретната местност, състояща се от варовиковите, каменисти и сухи плата на Causses, и със специфичното естество на зреенето му, което протича бавно в естествени изби, оборудвани обикновено в карстови кухини, където преминава хладен и влажен въздух.
The typical characteristics of Bleu des Causses are closely linked to the terrain of the Causses (rocky, dry limestone plateaux) and the specific features of its slow maturing process in natural caves, generally in karstic cavities in which damp, fresh air circulates.
Инспекционен орган:
Inspection body:
Наименование: Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO)
Name Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO)
Адрес: 51, Rue d’Anjou, 75008 Paris
Address 51, Rue d’Anjou, 75008 Paris
L’Institut National de l’Origine et de la Qualité е държавна административна структура с гражданска правосубектност в рамките на Министерството на земеделието.
The Institut National de l’Origine et de la Qualité is a public administrative body with legal personality and reports to the Ministry of Agriculture.
Контролът на условията на производство на продуктите, които се ползват от наименование за произход, се извършва под отговорността на INAO.
It is responsible for monitoring the production conditions for products with a designation of origin.
Наименование: Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF)
Name Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF)
Адрес: 59, Boulevard Vincent Auriol 75703 PARIS Cédex 13
Address 59, Boulevard Vincent Auriol 75703 PARIS Cédex 13
Тел. + 33 (0)1 44 87 17 17
Tel. + 33 (0)1 44 87 17 17
Факс + 33 (0)1 44 97 30 37
Fax + 33 (0)1 44 97 30 37
DGCCRF е отдел на Министерството на икономиката, финансите и промишлеността.
The DGCCRF is a department of the Ministry of the Economy, Finance and Industry.
Регламент (ЕО) № 116/2009 на Съвета
Council Regulation (EC) No 116/2009
относно износа на паметници на културата
on the export of cultural goods
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност, и по-специално член 133 от него,
Having regard to the Treaty establishing the European Community, and in particular Article 133 thereof,
Регламент (ЕИО) № 3911/92 на Съвета от 9 декември 1992 г. относно износа на паметници на културата [1] е бил неколкократно и съществено изменян [2].
Council Regulation (EEC) No 3911/92 of 9 December 1992 on the export of cultural goods [1] has been substantially amended several times [2].
С оглед постигане на яснота и рационалност посоченият регламент следва да бъде кодифициран.
In the interests of clarity and rationality the said Regulation should be codified.
За да се поддържа вътрешният пазар, е необходимо приемане на правила за търговията с трети страни във връзка със защитата на паметниците на културата.
In order to maintain the internal market, rules on trade with third countries are needed for the protection of cultural goods.
Необходимо е да се приемат мерки, които да осигурят в частност единен контрол на износа на паметници на културата по външните граници на Общността.
It seems necessary to take measures in particular to ensure that exports of cultural goods are subject to uniform controls at the Community's external borders.
Подобна система следва да изисква представянето на лицензия за износ, издадена от компетентната държава-членка преди износа на паметниците на културата, обхванати от настоящия регламент.
Such a system should require the presentation of a licence issued by the competent Member State prior to the export of cultural goods covered by this Regulation.
Това изисква ясно определяне на обхвата на подобни мерки и процедурите за прилагането им; като се има предвид, че прилагането на тази система следва да е колкото може по-опростено и ефикасно.
This necessitates a clear definition of the scope of such measures and the procedures for their implementation. The implementation of the system should be as simple and efficient as possible.
За прилагането на настоящия регламент следва да се приемат необходимите мерки в съответствие с Решение 1999/468/ЕО на Съвета от 28 юни 1999 г. относно установяване на условията и реда за упражняване на изпълнителните правомощия, предоставени на Комисията [3].
The measures necessary for the implementation of this Regulation should be adopted in accordance with Council Decision 1999/468/EC of 28 June 1999 laying down the procedures for the exercise of implementing powers conferred on the Commission [3].
С оглед натрупания опит на органите на държавите-членки по прилагане на Регламент (ЕО) № 515/97 на Съвета от 13 март 1997 г. относно взаимопомощта между административните органи на държавите-членки и сътрудничеството между последните и Комисията по гарантиране на правилното прилагане на законодателството в областта на митническите и земеделските въпроси [4], цитираният регламент следва да се прилага и по тези въпроси.
In view of the considerable experience of the Member States' authorities in the application of Council Regulation (EC) No 515/97 of 13 March 1997 on mutual assistance between the administrative authorities of the Member States and cooperation between the latter and the Commission to ensure the correct application of the law on customs and agricultural matters [4], the said Regulation should be applied to this matter.