natgillin/translations-raw huggingface dataset:
В случая на месни продукти, месни заготовки и рибни продукти, съдържащи добавени протеини, включително хидролизирани протеини с различен животински произход, в наименованието на храната се посочва наличието на тези протеини и техният произход.
In the case of meat products, meat preparations and fishery products containing added proteins as such, including hydrolysed proteins, of a different animal origin, the name of the food shall bear an indication of the presence of these proteins and of their origin.
В случая на месни продукти и месни заготовки, които са във вид на изрезки, големи парчета, резени, порция месо или кланичен труп, в наименованието на храната се посочва наличието на добавена вода, ако добавената вода съставлява повече от 5% от теглото на крайния продукт.
In the case of meat products, and meat preparations which have the appearance of a cut, joint, slice, portion or carcase of meat, the name of the food shall include an indication of the presence of added water if the added water makes up more than 5 % of the weight of the finished product.
Същите правила се прилагат и за рибни продукти и предварително обработени рибни продукти, които са във вид на изрезки, големи парчета, резени, порция риба, филе или цял рибен продукт.
The same rules shall apply in the case of fishery products and prepared fishery products which have the appearance of a cut, joint, slice, portion, filet or of a whole fishery product.
Месни продукти, месни заготовки и рибни продукти, които могат да създадат впечатлението, че са произведени от цяло парче месо или риба, но всъщност се състоят от различни парчета, съединени чрез други съставки, включително хранителни добавки и хранителни ензими, или чрез други средства, носят следното обозначение:
Meat products, meat preparations and fishery products, which may give the impression that they are made of a whole piece of meat or fish, but actually consist of different pieces combined together by other ingredients, including food additives and food enzymes or by other means, shall bear the following indication:
на датски език: „Sammensatte stykker af kød“ и „Sammensatte stykker af fisk“;
In Danish: ‘Sammensatte stykker af kød’ and ‘Sammensatte stykker af fisk’;
на нидерландски език: „samengesteld uit stukjes vlees“ и „samengesteld uit stukjes vis“;
In Dutch: ‘samengesteld uit stukjes vlees’ and ' samengesteld uit stukjes vis‘;
на английски език: „formed meat“ и „formed fish“;
In English: ‘formed meat’ and ‘formed fish’;
на естонски език: „liidetud liha“ и „liidetud kala“;
In Estonian: ‘liidetud liha’ and ‘liidetud kala’;
на фински език: „paloista yhdistetty liha“ и „paloista yhdistetty kala“;
In Finnish: ‘paloista yhdistetty liha’ and ‘paloista yhdistetty kala’;
на френски език: „viande reconstituée“ и „poisson reconstitué“;
In French: ‘viande reconstituée’ and ‘poisson reconstitué’;
на немски език: „aus Fleischstücken zusammengefügt“ и „aus Fischstücken zusammengefügt“;
In German: ‘aus Fleischstücken zusammengefügt’ and ‘aus Fischstücken zusammengefügt’;
на гръцки език: „μορφοποιημένο κρέας“ и „μορφοποιημένο ψάρι“;
In Greek: ‘μορφοποιημένο κρέας’ and ‘μορφοποιημένο ψάρι’;
на унгарски език: „darabokból újraformázott hús“ и „darabokból újraformázott hal“;
In Hungarian: ‘darabokból újraformázott hús' and ’darabokból újraformázott hal‘;
на словенски език: „sestavljeno, iz koščkov oblikovano meso“ и „sestavljene, iz koščkov oblikovane ribe“;
In Slovenian: ‘sestavljeno, iz koščkov oblikovano meso’ and ‘sestavljene, iz koščkov oblikovane ribe’
на словашки език: „spájané alebo formované mäso“ и „spájané alebo formované ryby“;
In Slovak: ‘spájané alebo formované mäso’ and spájané alebo formované ryby‘;
на испански език: „combinado de piezas de carne“ и „combinado de piezas de pescado“;
In Spanish: ‘combinado de piezas de carne’ and ‘combinado de piezas de pescado’;
на шведски език: „sammanfogade bitar av kött“ и „sammanfogade bitar av fisk“;
In Swedish: ‘sammanfogade bitar av kött’ and ‘sammanfogade bitar av fisk’;
ЧАСТ Б ‐ СПЕЦИФИЧНИ ИЗИСКВАНИЯ ОТНОСНО ОБОЗНАЧЕНИЕТО „МЛЯНО МЕСО“
PART B - SPECIFIC REQUIREMENTS CONCERNING THE DESIGNATION OF ‘MINCED MEAT’
Съотношението колаген/месен протеин се изразява като процентно съдържание на колаген в месния протеин.
protein ratio The collagen/meat protein ratio is expressed as the percentage of collagen in meat protein.
Под съдържание на колаген се разбира съдържанието на хидроксипролин, умножено с коефициент 8.
The collagen content means the hydroxyproline content multiplied by a factor of 8.
- нетлъсто мляно месо
- lean minced meat
- чисто говеждо мляно месо
- minced pure beef
- мляно месо, което съдържа свинско месо
- minced meat containing pigmeat
- мляно месо от други видове
- minced meat of other species
В допълнение към изискванията, установени в Приложение III, раздел V, глава IV към Регламент (ЕО) № 853/2004, на етикета се изписва следният израз:
In addition to the requirements laid down in Chapter IV of Section V of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, the following expressions shall appear on the labelling:
„процентно съдържание на мазнини
‘percentage of fat content
„съотношение колаген/месен протеин
‘collagen / meat protein ratio
Държавите-членки могат да разрешат пускане на техните национални пазари на мляно месо, което не отговаря на критериите, определени в точка 1 от настоящата част, под национална марка, която не може да бъде объркана с марките, предвидени в член 5, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 853/2004.
The Member States may allow the placing on their national market of minced meat which does not comply with the criteria laid down in point 1 of this Part under a national mark that cannot be confused with the marks provided for in Article 5(1) of Regulation (EC) No 853/2004.
ЧАСТ В ‐ СПЕЦИФИЧНИ ИЗИСКВАНИЯ ОТНОСНО ОБОЗНАЧЕНИЕТО НА ОБВИВКИТЕ ЗА КОЛБАСИ
PART C - SPECIFIC REQUIREMENTS CONCERNING THE DESIGNATION OF SAUSAGE CASINGS
ПОСОЧВАНЕ И ОБОЗНАЧАВАНЕ НА СЪСТАВКИТЕ ЧАСТ A – СПЕЦИФИЧНИ РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО ПОСОЧВАНЕТО НА СЪСТАВКИ В НИЗХОДЯЩ РЕД СПОРЕД ТЕГЛОТО
INDICATION AND DESIGNATION OF INGREDIENTS PART A - SPECIFIC PROVISIONS CONCERNING THE INDICATION OF INGREDIENTS BY DESCENDING ORDER OF WEIGHT
Количеството вода, добавена като съставка в храната, се изчислява като от общото количество на крайния продукт се извади общото количество на останалите използвани съставки.
The amount of water added as an ingredient in a food shall be calculated by deducting from the total amount of the finished product the total amount of the other ingredients used.
Тази дерогация не се прилага за
This derogation does not apply to
месо, месни заготовки, непреработени рибни продукти и
meat, meat preparations, unprocessed fishery products and
Съставки, използвани в концентриран или дехидратиран вид и възстановени в момента на производство
Ingredients used in concentrated or dehydrated form and reconstituted at the time of manufacture
Могат бъдат изброени по реда на съотношението във възстановения продукт, при условие че списъкът на съставките се съпровожда от израз като „съставки на възстановения продукт“ или „съставки на готовия продукт“.
May be listed in order of proportion in the reconstituted product provided that the list of ingredients is accompanied by an expression, such as ‘ingredients of the reconstituted product’, or ‘ingredients of the ready-to-use product’.
Плодове, зеленчуци или гъби, от които нито един от продуктите не преобладава значително по отношение на теглото и които се използват в съотношения, които могат да варират, използвани в смеси като съставки на храни
Fruit, vegetables or mushrooms, none of which significantly predominates in terms of weight and which are used in proportions that are likely to vary, used in a mixture as ingredients of a food
Могат да бъдат групирани в списъка на съставките под обозначението „плодове“, „зеленчуци“ или „гъби“, следвано от израза „в променливо съотношение“, непосредствено последвано от списък на съдържащите се плодове, зеленчуци или гъби.
May be grouped together in the list of ingredients under the designation ‘fruit’, ‘vegetables’ or ‘mushrooms’ followed by the phrase ‘in varying proportions’, immediately followed by a list of the fruit, vegetables or mushrooms present.
В такива случаи сместа се включва в списъка на съставките в съответствие с член 18, параграф 1 въз основа на общото тегло на съдържащите се плодове, зеленчуци или гъби.
In such cases, the mixture shall be included in the list of ingredients in accordance with Article 18(1), on the basis of the total weight of the fruit, vegetables or mushrooms present.
Могат да бъдат изброени в различен ред, при условие че списъкът на съставките се придружава от израз като „в променливо съотношение“.
May be listed in different order provided that that list of ingredients is accompanied by an expression such as ‘in variable proportion’.
Могат да бъдат посочени в списъка на съставките чрез израза „съдържа … и/или …“, когато поне една от не повече от две съставки се съдържа в крайния продукт.
May be referred to in the list of ingredients by means of the phrase ‘contains … and/or …’, where at least one of no more than two ingredients is present in the finished product.
Тази разпоредба не се прилага по отношение на добавките в храните или съставките, изброени в част В от настоящото приложение, нито по отношение на веществата или продуктите, изброени в Приложение ІІ, които причиняват алергии или непоносимост.
This provision shall not apply to food additives or to ingredients listed in Part C of this Annex, and to substances or products listed in Annex II causing allergies or intolerances.
Рафинирани масла от растителен произход
Refined oils of vegetable origin
Могат да бъдат групирани в списъка на съставките под обозначението „растителни масла“, непосредствено последвано от списък с обозначения за специфичен растителен произход и евентуално последвано от израза „в променливо съотношение“.
May be grouped together in the list of ingredients under the designation ‘vegetable oils’ followed immediately by a list of indications of specific vegetable origin, and may be followed by the phrase ‘in varying proportions’.
Ако бъдат групирани, растителните масла се включват в списъка на съставките в съответствие с член 18, параграф 1 въз основа на общото тегло на съдържащите се растителни масла.
If grouped together, vegetable oils shall be included in the list of ingredients in accordance with Article 18(1), on the basis of the total weight of the vegetable oils present.
Прилагателното „напълно/ частично хидрогенирано“, според случая, трябва да съпровожда обозначението „хидрогенирано масло“.
The adjective fully or partly hydrogenated, as appropriate, must accompany the indication of a hydrogenated oil.
Рафинирани мазнини от растителен произход
Refined fats of vegetable origin
Могат да бъдат групирани в списъка на съставките под обозначението „растителни мазнини“, непосредствено последвано от списък с обозначения за специфичен растителен произход и евентуално последвано от израза „в променливо съотношение“.
May be grouped together in the list of ingredients under the designation ‘vegetable fats’ followed immediately by a list of indications of specific vegetable origin, and may be followed by the phrase ‘in varying proportions’.
Ако бъдат групирани, растителните мазнини се включват в списъка на съставките в съответствие с член 18, параграф 1 въз основа на общото тегло на съдържащите се мазнини.
If grouped together, vegetable fats shall be included in the list of ingredients in accordance with Article 18(1), on the basis of the total weight of the vegetable fats present.
Определението „напълно/ частично хидрогенирано“, според случая, трябва да съпровожда обозначението „хидрогенирана мазнина“.
The adjective fully or partly hydrogenated, as appropriate, must accompany the indication of a hydrogenated fat.
ЧАСТ Б – ОБОЗНАЧАВАНЕ НА НЯКОИ СЪСТАВКИ ЧРЕЗ НАИМЕНОВАНИЕТО НА КАТЕГОРИЯТА ВМЕСТО С КОНКРЕТНО НАИМЕНОВАНИЕ
PART B - DESIGNATION OF CERTAIN INGREDIENTS BY THE NAME OF A CATEGORY RATHER THAN A SPECIFIC NAME
Без да се засягат разпоредбите на член 21, съставките, които принадлежат към една от категориите храни, изброени по-долу и съдържащи се в състава на други храни, могат да бъдат обозначени с наименованието на категорията, вместо с конкретното наименование.
Without prejudice to Article 21, ingredients which belong to one of the categories of foods listed below and are constituents of another food may be designated by the name of that category rather than the specific name.
Рафинирани масла
Refined oils
от животински произход
of animal origin
„Масло“, наред с определението „от животински произход“ ▌или
‘Oil’, together with ▌either the adjective ▌ ‘animal’, ▌or
на специфичния ▌животински произход
indication of ▌specific ▌animal origin
Прилагателното „напълно или частично хидрогенирано“, според случая, трябва да съпровожда обозначението „хидрогенирано масло“ ▌.
The adjective fully or partly hydrogenated, as appropriate, must accompany the indication of a hydrogenated oil ▌.
„Мазнини“, наред с определението „от животински произход“ ▌или
‘Fat’, together with ▌either the adjective ▌'animal' ▌or
Прилагателното „напълно или частично хидрогенирана“, според случая, трябва да съпровожда обозначението „хидрогенирана мазнина“ ▌.
The adjective fully or partly hydrogenated, as appropriate, must accompany the indication of a hydrogenated fat ▌.
Смеси от брашна, получени от два или повече вида зърнени култури
Mixtures of flour obtained from two or more cereal species
Думата „брашно“, следвана от списък на зърнените култури, от които е получено, в низходящ ред според теглото
‘Flour’, followed by a list of the cereals from which it has been obtained, in descending order by weight
Нишесте и нишесте, модифицирано чрез физични начини или чрез ензими
Starches, and starches modified by physical means or by enzymes
Всички видове риба, когато рибата е съставка на друга храна и при условие че наименованието и представянето на тази храна не се отнася до конкретен вид риба
All species of fish where the fish constitutes an ingredient of another food and provided that the name and presentation of such food does not refer to a specific species of fish
Всички видове сирене, когато сиренето или смес от сирена са съставки на друга храна и при условие че наименованието и представянето на тази храна не се отнася до конкретен вид сирене
All types of cheese where the cheese or mixture of cheeses constitutes an ingredient of another food and provided that the name and presentation of such food does not refer to a specific type of cheese
Всички подправки, които не надвишават 2 % от тегловното съдържание на храната
All spices not exceeding 2 % by weight of the food
„Подправка(и)“ или „смес от подправки“
‘Spice(s)’ or ‘mixed spices’
Всички билки или части от билки, които не надвишават 2 % от тегловното съдържание на храната
All herbs or parts of herbs not exceeding 2 % by weight of the food
Всички видове препарати от дъвка, използвани в производството на заготовка за дъвки
All types of gum preparations used in the manufacture of gum base for chewing gum
„Заготовка за дъвки“
‘Gum base’
Всички видове натрошени печени продукти от зърнени култури
All types of crumbed baked cereal products
„Галета“ или „сухари“, според случая
‘Crumbs’ or ‘rusks’ as appropriate
„Сироп от глюкоза“
‘Glucose syrup’
Всички видове млечен белтък (казеини, казеинати и суроватъчни белтъци) и смеси от тях
All types of milk protein (caseins, caseinates and whey proteins) and mixtures thereof
„Млечни протеини“
‘Milk proteins’
„Какаово масло“
‘Cocoa butter’
Всички видове вина, включени в обхвата на Приложение ХІб към Регламент (ЕО) № 1234/2007
All types of wine as covered by Annex XIb of Regulation (EC) No 1234/2007
Скелетна мускулатура Диафрагмата и дъвкателните мускули са част от скелетните мускули, докато сърцето, езикът, мускулите на главата (различни от дъвкателните), мускулите на карпуса, тарзуса и опашката се изключват.
Skeletal muscles The diaphragm and the masseters are part of the skeletal muscles, while the heart, tongue, the muscles of the head (other than the masseters), the muscles of the carpus, the tarsus and the tail are excluded.
от видовете бозайници и птици, признати за годни за консумация от човека, с естествено съдържащи се или прилежащи тъкани, като общото съдържание мазнини и съединителна тъкан не превишава стойностите, посочени по-долу, и когато месото е съставка на друга храна.
of mammalian and bird species recognised as fit for human consumption with naturally included or adherent tissue, where the total fat and connective tissue content does not exceed the values indicated below and where the meat constitutes an ingredient of another food.
Максимално съдържание на мазнини и съединителна тъкан за съставките, означени с термина „… месо“
Maximum fat and connective tissue contents for ingredients designated by the term ‘… meat’
„… месо“ и името/имената За етикетиране на английски език, това обозначение може да бъде заменено от общото название на съставката за съответния вид животно.
‘… meat’ and the name(s) For labelling in English, this designation may be replaced by the generic name of the ingredient for the animal species concerned.
- От бозайници (различни от зайци и свине) и смеси от различни видове с преобладаващо месо от бозайници
- Mammals (other than rabbits and porcines) and mixtures of species with mammals predominating
- Птиче и заешко
- Birds and rabbits
Ако тези максимални граници са надвишени, но всички останали критерии за определението на „месо“ са удовлетворени, съдържанието на „… месо“ трябва да се коригира чрез съответно понижаване и в списъка на съставките трябва да се посочи освен термина „… месо“ и наличието на мазнини и/или съединителна тъкан.
If these maximum limits are exceeded, but all other criteria for the definition of ‘meat’ are satisfied, the ‘… meat’ content must be adjusted downwards accordingly and the list of ingredients must mention, in addition to the term ‘… meat’, the presence of fat and/or connective tissue.
Продуктите, включени в обхвата на определението „механично отделено месо“ са изключени от това определение.
The products covered by the definition of ‘mechanically separated meat’ are excluded from this definition.
Всички видове продукти, включени в обхвата на определението за „механично отделено месо“.
All types of products covered by the definition of ‘mechanically separated meat’.
„механично отделено месо“ и името(ната)2 на животинските видове, от които е добито
‘mechanically separated meat’ and the name(s)2 of the animal species from which it comes
ЧАСТ В – ОБОЗНАЧЕНИЕ НА ОПРЕДЕЛЕНИ СЪСТАВКИ С НАИМЕНОВАНИЕТО НА КАТЕГОРИЯТА ИМ, ПОСЛЕДВАНО ОТ КОНКРЕТНОТО ИМ НАИМЕНОВАНИЕ ИЛИ E-НОМЕР
PART C - DESIGNATION OF CERTAIN INGREDIENTS BY THE NAME OF THEIR CATEGORY FOLLOWED BY THEIR SPECIFIC NAME OR E NUMBER
Без да се засягат разпоредбите на член 21, добавките в храните и ензимите в храните, различни от посочените в член 20, буква б), които принадлежат към една от категориите, изброени в настоящата част, трябва да бъдат обозначени с наименованието на въпросната категория, последвано от конкретното им наименование, или, по целесъобразност, от E-номер.
Without prejudice to Article 21, food additives and food enzymes other than those specified in point (b) of Article 20 belonging to one of the categories listed in this Part must be designated by the name of that category, followed by their specific name or, if appropriate, E number.
Ако дадена съставка принадлежи към повече от една категория, се посочва категорията, съответстваща на главната функция на въпросната храна.
If an ingredient belongs to more than one of the categories, the category appropriate to the principal function in the case of the food in question shall be indicated.
Агент за обработка на брашното
Flour treatment agent
Желиращ агент
Gelling agent
Глазиращ агент
Glazing agent
Модифицирано нишесте Не се изисква посочването на конкретното наименование или Е-номер.
Modified starch The specific name or E number shall not be required to be indicated.
ЧАСТ Г – ОБОЗНАЧАВАНЕ НА АРОМАТИЗАНТИТЕ В СПИСЪКА НА СЪСТАВКИТЕ
PART D - DESIGNATION OF FLAVOURINGS IN THE LIST OF INGREDIENTS
Ароматизантите се обозначават с
Flavourings shall be designated either by the
'ароматизант' или специфично наименование или описание на ароматизанта
'flavouring(s)' or by a more specific name or description of the flavouring
, ако ароматичната съставка съдържа ароматизанти, определени в член 3, параграф 2, букви б), в), г), д), е), ж) и з) от Регламент (ЕО) № 1334/2008;
if the flavouring component contains flavourings as defined in points (b), (c), (d), (e), (f), (g) and (h) of Article 3(2) of Regulation (EC) No 1334/2008;
„пушилен(и) ароматизант(и)“, или „пушилен(и) ароматизант(и), произведени от “храна(и) или категория храна или източник(ци) на храна' (напр. пушилен ароматизант, произведен от бук), ако ароматизиращият компонент съдържа ароматизанти, определени в член 3, параграф 2, буква е) от Регламент (EО) № 1334/2008 и придава пушен аромат на храната.
smoke flavouring(s), or smoke flavouring(s) produced from food(s) or food category or source(s) (e.g. smoke flavouring produced from beech), if the flavouring component contains flavourings as defined in point (f) of Article 3(2) of Regulation (EC) No 1334/2008 and imparts a smoky flavour to the food.
Използването на термина „естествен“ за описание на ароматизанти е в съответствие с член 16 от Регламент (ЕО) № 1334/2008.
The term ‘natural’ for the description of flavourings shall be used in accordance with Article 16 of Regulation (EC) No 1334/2008.
ЧАСТ Д – ОБОЗНАЧАВАНЕ НА СЛОЖНИТЕ СЪСТАВКИ
PART E - DESIGNATION OF COMPOUND INGREDIENTS
Сложна съставка може да бъде включена в списъка на съставките под собственото й обозначение, когато такова обозначение е определено със закон или установено от обичая, като се указва общото й тегло, непосредствено следвано от списък на съставките й.
A compound ingredient may be included in the list of ingredients, under its own designation in so far as this is laid down by law or established by custom, in terms of its overall weight, and immediately followed by a list of its ingredients.
Без да се засяга член 21, списъкът на съставките при сложни съставки не е задължителен:
Without prejudice to Article 21, the list of ingredients for compound ingredients shall not be compulsory:
когато съставът на сложната съставка е определен в действащите разпоредби на Съюза, доколкото сложната съставка представлява по-малко от 2 % от крайния продукт; въпреки това настоящата разпоредба не се прилага за добавки в храни, съгласно член 20, букви a)-г);
where the composition of the compound ingredient is defined in current Union provisions, and in so far as the compound ingredient constitutes less than 2 % of the finished product; however, this provision shall not apply to food additives, subject to points (a) to (d) of Article 20;
при сложни съставки, които се състоят от смеси от подправки и/или билки, които представляват по-малко от 2 % от крайния продукт, с изключение на добавките в храните, съгласно член 20, букви а)-г); или
for compound ingredients consisting of mixtures of spices and/or herbs that constitute less than 2 % of the finished product, with the exception of food additives, subject to points (a) to (d) of Article 20; or
когато сложната съставка е храна, за която не се изисква списък на съставките съгласно разпоредбите на Съюза.
where the compound ingredient is a food for which a list of ingredients is not required under Union provisions.
Не се изисква посочване на количеството:
The quantitative indication shall not be required:
когато отцеденото нетно тегло е посочено в съответствие с точка 5 от Приложение IX;
the drained net weight of which is indicated in accordance with point 5 of Annex IX;
когато трябва вече да е посочено количеството й на етикета съгласно разпоредбите на Съюза;
the quantities of which must already appear on the labelling under Union provisions;
която се използва в малки количества като ароматизант; или
which is used in small quantities for the purposes of flavouring; or