mwirth-epo/epo-nmt-datasets huggingface dataset:
La única limitación de la proteasa es quesea estable y no se inactive por el pH utilizado en el proceso.
The only limitation on the protease is that it be stable and not be inactivated by the pH used for the process.
El material enzimático puede preferiblemente añadirsea un nivel de entre 0,01 y 5,0% en peso de materialproteínico (base seca), dependiendo de las condiciones detemperatura y tiempo empleadas, la actividad de los enzimas, yel grado de hidrólisis deseado.
The enzyme material may preferably be added at a level of from 0.01 to 5.0% by weight of protein material (dry basis), depending on the temperature and time conditions employed, the activity of the enzymes, and the degree of hydrolysis desired.
(La actividad enzimáticapuede definirse como la cantidad de enzima requerido paraproducir una cantidad típica de tirosina a partir decaseína y maltosa de almidón bajo condicionestípicas).
(Enzyme activity may be defined as the amount of enzyme required to produce a standard amount of tyrosine from casein and maltose from starch under standard conditions. )
Pueden utilizarse niveles de enzima superiores al1,0% en peso, pero el coste puede hacerse prohibitivo paraalgunos materiales enzimáticos.
Levels of enzyme above 1.0% by weight may be used, but the cost may become prohibitive for some enzyme materials.
A niveles por debajo del0,05% la reacción enzimática puede proceder demasiadolentamente para ser comercialmente viable con algunos sistemasenzimáticos.
At levels below 0.05% the enzymatic reaction may proceed too slowly to be commercially viable with some enzyme systems.
La suspensión de proteína tratada y la masa dereactivo enzimático, típicamente y preferiblemente, sehacen reaccionar en un tanque de mantenimiento para proporcionarun retardo de tiempo suficiente para que la reacción procedasustancialmente hasta completarse.
The treated protein slurry and enzyme reactant mass are typically and preferably reacted in a holding tank to provide a sufficient time lag for the reaction to proceed substantially to completion.
Cuando la reacciónenzimática ha procedido durante un período suficientede tiempo, la reacción se detiene, por ejemplo calentando lasuspensión a una temperatura suficiente para inactivar losenzimas.
When the enzymatic reaction has proceeded for a sufficient length of time, the reaction is stopped, e.g. by heating the slurry to a temperature sufficient to inactivate the enzymes.
Las temperaturas por encima de aproximadamente180ºF (82ºC) son normalmente suficientes parainactivar la actividad del enzima.
Temperatures above about 180°F (82°C) are normally sufficient to inactivate the enzyme activity.
La etapa de calentamientopuede efectuarse pasando el material reaccionado a través deun intercambiador de calor, mediante una etapa de cocción enchorro, o por la mayoría de las operaciones decalefacción convencionales.
The heating step can be accomplished by passing the reacted material through a heat exchanger, by a jet cooking step, or by most conventional heating operations.
Después de lainactivación, el pH del producto puede ajustarse a un niveldeseado, o el pH puede ajustarse antes de la inactivación.
Following inactivation, the pH of the product can be adjusted to a desired level or the pH can be adjusted prior to inactivation.
La proteína tratada tiene un peso molecular (Mn) deentre 800 y 4000.
The treated protein has a molecular weight (Mn) of from 800 to 4000.
El producto suspendido resultante puede utilizarsedirectamente para productos alimenticios.
The resulting slurried product can be used directly for food products.
Es un producto decolor claro atractivo.
It is an attractive light coloured product.
Alternativamente puede secarse, teniendoel producto seco una excelente solubilidad en un medio acuoso.
Alternatively it can be dried, with the dried product having excellent solubility in an aqueous medium.
Si la suspensión se seca, es preferiblemente un secadoinstantáneo debido al producto en polvo, fino uniformeobtenido, el procesado continuo económico proporcionado conello y las excelentes características de solubilidad delpolvo.
If the slurry is dried, it is preferably flash dried because of the uniform fine, powdered product obtained, the economical continuous processing afforded thereby, and the excellent solubility characteristics of the powder.
De las técnicas de secado instantáneo, se utilizahabitualmente el secado por pulverización.
Of the flash drying techniques, spray drying is usually used.
El producto puedesecarse por congelación, pero es más costoso.
The product may be freeze dried, but this is more costly.
El polvoseco es capaz de rehidratación simple rápida para formarun suspensión simplemente por adición de agua yagitación, a causa de su elevada solubilidad.
The dried powder is capable of rapid simple rehydration to form a suspension simply by adding water and stirring, because of its high solubility.
El productopuede utilizarse como un sustituto para derivados de productoslácteos, incluso leche desnatada seca, para una diversidadde propósitos.
The product may be used as a substitute for dairy product derivatives, even dried skimmed milk, for a variety of purposes.
El producto tiene textura lisa y saborexcelentes.
The product has an excellent smooth texture and taste.
El producto se mantiene en solución y no sedeposita en el fondo del contenedor cuando se mezcla en unasuspensión acuosa.
The product stays in solution and does not settle out at the bottom of the container when mixed in an aqueous suspension.
Esta invención se ilustra adicionalmente por lossiguientes Ejemplos no limitativos.
The invention is further illustrated by the following non-limiting Examples.
Se trataron 860 libras (390 kg) de cuajada acuosa deproteína de soja aislada teniendo un contenido ensólidos de 14% en peso, ajustando el pH a un valor de 8,0utilizando una solución acuosa al 50% p/v de hidróxidode sodio y se calentó a 305ºF (152ºC)utilizando un calentador de chorro.
860 pounds (390 kg) of isolated soy protein aqueous curd having a solids content of 14% by weight, was treated by adjusting the pH to a value of 8.0 using a 50% w/v aqueous solution of sodium hydroxide and was heated to 305°F (152°C) using a jet cooker.
La duración delcalentamiento fue de aproximadamente 9 segundos.
The duration of heating was about 9 seconds.
Después deeste tratamiento con calor, la cuajada se enfrió a104ºF (40ºC).
Following this heat treatment the curd was cooled to 104°F (40°C).
La cuajada enfriada seajustó a un valor de pH de 10 por adición de unasolución acuosa al 50% p/v de hidróxido de sodio, altiempo que se agitaba rápidamente.
The cooled curd was adjusted to a pH value of 10 by the addition of a 50% w/v aqueous solution of sodium hydroxide, whilst rapidly stirring.
Se añadió 1,5%de papaína (Amano) en base al peso seco de la proteínacomo una suspensión acuosa al 10% y se mezcló conagitación rápida.
1.5% papain (Amano) based on the dry weight of the protein was added as a 10% aqueous slurry and was mixed with rapid stirring.
Seguidamente, la mezcla se dejóreaccionar durante 60 minutos al tiempo que se mantenía elpH a un valor de 10 por adición de una solución acuosaal 50% p/v.
The mixture was then reacted for 60 minutes while maintaining the pH at a value of 10 by the addition of a 50% w/v aqueous solution of sodium hydroxide.
Después se ajustó el pH de la mezclareaccionada a un valor de 7,5 - 7,9 por adición de ácidoclorhídrico acuoso concentrado y se calentó parainactivar el enzima.
The reacted mixture was then adjusted to a pH value of 7.
La inactivación se llevó a cabocalentando la mezcla a 305ºF (152ºC).
Inactivation was accomplished by heating the mixture to 305°F (152°C).
Laduración del calentamiento fue aproximadamente de 9 segundosy el tiempo total requerido para inactivar la mezcla dereacción fue de aproximadamente 43 minutos.
The duration of heating was about 9 seconds and the total time required to inactivate the reaction mixture was about 43 minutes.
Después, lamezcla inactivada se secó por pulverización.
The inactivated mixture was then spray dried.
Laspropiedades del material secado por pulverización seproporcionan en la Tabla 1.
The properties of the spray dried material are reported in Table 1.
La cuajada calentada a chorro del Ejemplo 1 se enfrió a114ºF (46ºC), se ajustó el pH a 10 y setrató con 2,0% de pancreatina (Rohm COROLASE® ), enbase a la cuajada seca, como se describe en el Ejemplo 1.
The jet cooked curd of Example 1 was cooled to 114°F (46°C), was adjusted to pH 10 and was treated with 2.0% pancreatin (Rohm COROLASE®), on a dry curd basis, as described in Example 1.
El pHse mantuvo a un valor de 10 durante el tiempo de reacción de37 minutos para la mezcla.
The pH was maintained at a value of 10 during the 37 minutes reaction time for the mixture.
El pH de la mezcla de reacción seajustó después a un valor de 7,5, tras lo cual elproducto se inactivó por calor y se secó porpulverización como se describe en el Ejemplo 1.
The pH of the reaction mixture was then adjusted to a value of 7.
El pH de la mezclade reacción se ajustó después a un valor de 7,5,tras lo cual el producto se inactivó con calor y se secópor pulverización como se describió en el Ejemplo 1.
5, after which the product was heat inactivated and spray dried as described in Example 1.
Laspropiedades del producto se proporcionan en la Tabla 1.
The product properties are reported in Table 1.
La cuajada a temperatura ambiente del Ejemplo 1 se ajustó aun valor de pH de 10 y se trató con papaína al 1,5%(Amano), sobre la base de cuajada seca, como se describe en elEjemplo 1.
The jet cooked curd of Example 1 was cooled to 114°F (46°C), adjusted to a pH value of 10 by the addition of a 50% w/v aqueous solution of sodium hydroxide, and treated with 5% alcalase 2.
El pH se mantuvo a un valor de 10 durante el tiempode reacción de 52 minutos para la mezcla.
4 L, (Novo Laboratories), on a dry curd basis.
El pH de la mezclade reacción se ajustó después a un valor de 7,5,tras lo cual el producto se inactivó por calor y se secópor pulverización como se describe en el Ejemplo 1.
The mixture was then reacted as described in Example 1.
La presente invención se refiere a unainstalación destinada para usar en la perforación yapuntalamiento de excavaciones durante la formación detúneles.
The present invention relates to a plant designed for use in digging and shoring up excavations during tunnelling works.
Recientemente, se ha empleado un número detécnicas distintas en la construcción de túneles, paracarretera o ferrocarril, para usos tales comoalcantarillados o canales subterráneos, y para el cursodel agua en general.
In recent times, a number of different techniques have been employed in the construction of tunnels, for road or rail, for utilities such as sewers or underground canals, and for the routing of water courses generally.
Una de tales técnicas implica el uso deescudos mecánicos para llevar adelante la excavación alpropio tiempo que se instalan secciones derevestimiento prefabricadas (tubulares o segmentales) amedida que la perforación avanza.
One such technique involves the use of mechanical shields to carry the excavation forward while installing pre-cast lining sections (tubular or segmental) as digging proceeds.
Estos escudos sepueden accionar mediante gatos hidráulicos desde elexterior, usando los revestimientos prefabricados deltúnel ya instalados como elementos intermedios en unacadena creciente.
These shields can be driven forward by hydraulic jacks from outside, using the pre-cast tunnel linings already installed as intermediate elements in a growing chain.
Sin embargo, las distancias que se obtienenusando este sistema no son grandes, dado que lafricción aumenta progresivamente con la longitud, y sehacen imposible las demandas de refuerzo de losrevestimientos intermedios cuanto mayor y mayor empujese aplica.
The distances obtainable using this expedient are not great, however, given that friction increases progressively with length, and impossible demands are put on the strength of the intermediate linings as greater and greater thrust is applied.
El escudo también se puede hacer avanzarutilizando la sección previamente instalada delrevestimiento del túnel (prefabricado o moldeado insitu) como un soporte fijo.
The shield can also be driven forward utilizing the previously installed section of the tunnel lining (pre-cast or cast-in-situ) as a fixed bearing.
En este caso sin embargo, las limitaciones seimponen en el progreso de avance por la capacidad delrevestimiento a soportar el empuje de los gatoshidráulicos; más concretamente, al encontrar un gradode fricción lateral o resistencia a la penetraciónmayor que la robustez mecánica del revestimiento, elescudo obviamente ya no puede trabajar, puesto que lafuerza requerida para producir el empuje aumentadodestruiría el revestimiento.
In this instance, however, limitations are imposed on forward progress by the capability of the lining to withstand the thrust of the hydraulic jacks; more exactly, on encountering a degree of lateral friction or resistance to penetration greater than the mechanical strength of the lining, the shield obviously can no longer operate, inasmuch as the force required to produce increased thrust would destroy the lining.
Este inconveniente se supera parcialmente enla mayoría de los casos instalando estacionesintermedias contra las cuales se ejerce el necesarioempuje, aunque la fuerza de reacción de talesestaciones se transmite igualmente a las seccionesadyacentes que no están destinadas para soportar altaspresiones, y están por tanto en peligro de romperse, oal revestimiento moldeado in situ, que de este modoqueda sujeta a unos considerables esfuerzos.
This drawback is partly overcome in the majority of cases by installing intermediate stations against which to exert the necessary thrust, though the reaction force from such stations is transmitted just the same either to adjacent sections that are not designed to withstand high pressures, and will therefore be in danger of breaking up, or to a lining cast in-situ, which thus becomes subject to considerable stresses.
Además, la fricción aumentada debe superarseal avanzar cuando la boca tenga que seguir una curvagradual; en esta particular situación además, ladirección del empuje ya no coincide con el eje de laperforación, y no hay medios de cambiar la direcciónexcepto mediante los gatos, que están situados lejos dela sección en que se quiere cambiar el curso.
In addition, increased friction must be overcome in driving forward where the bore has to follow a gentle bend; in this particular situation moreover, the direction of thrust no longer coincides with the bore axis, and there is no means of altering the direction except by way of the jacks, which are located remotely from the section that is required to change course.
Cuando el terreno del túnel es arcilla u otroterreno flojo carente de consistencia, los métodos dela técnica conocida convencionales implican unaexcavación manual o mecánica, apuntalando e instalandosoportes o cilindros provisionales que luego avanzan,consolidando las paredes expuestas, y finalmentemoldeando el revestimiento del túnel.
Where the tunnelled ground is clay, or other loose soil lacking in consistency, conventional prior art methods involve manual or mechanical excavation, shoring and installation of temporary supports or centres, then driving forward, consolidating the exposed walls, and ultimately casting the tunnel lining.
En este tipo de procedimiento, laconsolidación consiste generalmente en introducirtablestacas y lanzar a chorro lechada de cemento en lapared entera de soporte del túnel; no hace falta decir,que las tablestacas permanecen embebidas, y que seocultarán detrás del revestimiento del túnel una vez ensu sitio.
In this type of procedure, consolidation consists generally in driving piles into and jet grouting the entire supporting wall of the tunnel; needless to say, the piles remain embedded, and will be concealed behind the lining of the tunnel once in place.
- condiciones de trabajo peligrosas (riesgo dehundimiento en los trabajos), para aquellos que esténocupados en la excavación y levantando tablestacastemporales;
Methods of the kind in question are also beset by certain limitations and drawbacks, namely: high costs deriving from the slow rate of progress and the high manning requirement which accompanies the various steps of the procedure; dangerous operating conditions (risk of collapse at the workings), for those occupied in excavation and erecting temporary centrings; waste of materials produced in erecting temporary structures pending installation of final linings.
La US-A-3.613.384 da a conocer un método yaparato para el avance de soportes de túnel en los queuna pluralidad de escudos se asocian firmemente con lapared del túnel inmediatamente detrás del bordedelantero del dispositivo y el efecto combinado de unapluralidad de tales escudos afianzando la pared anclaadecuadamente la máquina y posibilita que eldispositivo se empuje hacia delante con la necesariapresión.
US-A-3,613,384 discloses a method and apparatus for advancing tunnel supports in which a plurality of shells are brought into firm engagement with the tunnel wall immediately behind the forward edge of the device and the combined effect of a plurality of such shells engaging the wall adequately anchors the machine and enables the device to be forced forwardly with the necessary pressure.
El anclaje necesita expansiones secuenciales ycontracción de los escudos para apretar y soltar laperforación.
The anchorage needs sequential expansions and contraction of shells to grip and to relax the bore.
La GB-A-2 180 867 da a conocer un aparatopara perforar túneles a través de estratos blandos, quecomprende: una porción de cuerpo que tiene unapluralidad de elementos cilíndricos conectadosconjuntamente y parcialmente solapados para crear unaestructura telescópica, una porción de cabeza acopladaa uno de los elementos cilíndricos por un extremo de lamisma, una pluralidad de cilindros neumáticosdispuestos entre cada dos elementos cilíndricos y apropósito para empujar hacia delante los elementoscilíndricos para extender la porción de cuerpo.
GB-A-2 180 867 discloses an apparatus for piercing tunnel through soft stratum, comprising: a body portion having a plurality of cylindrical members connected together and partially overlapped to create a telescopic structure, a head portion connected to one of the cylindrical members at one end thereof, a plurality of pneumatic cylinders disposed between every two of the cylindrical members and serving to push forward the cylindrical members to extend the body portion.
El aparato avanza porque hay una reacciónproducida por el empleo de hormigón, tal como en otrasestructuras convencionales.
The apparatus advances because there is a reaction produced by use of concrete, as in other conventional structures.
El objeto de la presente invención espermitir la excavación de un túnel de cualquierdiámetro dado o sección transversal, y de cualquierlongitud dada, sin someter los revestimientosprefabricados a altos esfuerzos de presión.
The object of the present invention is to permit the excavation of a tunnel of any given diameter or cross section, and of any given length, without subjecting pre-cast linings to high thrust stresses.
Un objetivo adicional de la invención esconseguir una reducción considerable en el coste deapuntalamiento de las paredes del túnel durante elcurso de la excavación.
A further object of the invention is to achieve a considerable reduction in the cost of shoring up the tunnel walls during the course of excavation.
Otro objetivo de la invención es proporcionaruna estructura de escudo provisional durante laexcavación y los consiguientes trabajos deconformación/revestimiento que proporcionen el máximode seguridad durante la construcción de túneles decualquier tamaño y longitud dados, efectuados enterrenos inconsistentes o desmoronables.
Another object of the invention is to provide a temporary shield structure during excavation and subsequent casting/lining works that will ensure maximum safety during the construction of tunnels of any given size and length, undertaken in loose or unstable ground.
Otro objetivo aún de la invención es hacerposible la excavación del túnel usando un equipo deperforación convencional y fácilmente disponible,consiguiendo así las ventajas de costes bajos y laopción de métodos de excavación variable y extracciónde tierras que mejor se adapten al tipo de terrenoexistente en el curso de la formación del túnel.
Yet another object of the invention is to enable excavation of the tunnel using conventional and readily available digging equipment, thus bringing the advantages of low running costs and the option of varying excavation and spoil-removal methods in such a way as will best adapt to the type of ground encountered in the course of tunnelling.
Otro objetivo adicional de la presenteinvención es hacer las etapas de excavación, avance yrevestimiento independientes unas de otras.
An additional object of the present invention is to render the steps of excavation, driving and lining independent of one another.
Los objetivos descritos se cumplenampliamente en una instalación de acuerdo con lainvención, que consiste en un escudo del tipo empleadoen la excavación de túneles, y que se caracteriza porlas adjuntas reivindicaciones.
The stated objects are realized comprehensively in plant according to the invention, which consists in a shield of the type used in tunnel excavation, and is characterized as in the appended claims.
- la figura 2 ilustra la instalación según la mismasección que en la figura 1, vista completamente en elinterior del túnel;
The invention will now be described in detail, by way of example, with the aid of the accompanying drawings, in which: fig 1 shows the plant disclosed in longitudinal section, viewed in the initial stages of excavating a tunnel; fig 2 shows the plant in the same section as that of fig 1, seen fully inside the tunnel; fig 3 shows a detail of the plant, in enlarged scale.
Con referencia a los dibujos, la instalaciónsegún la invención consiste en una pluralidad deestructuras modulares o elementos cilíndricos (1),mediante los cuales la pared del túnel (2) se cubrecompletamente.
With reference to the drawings, the plant according to the invention consists in a plurality of modular structures or cylindrical elements 1, by which the wall of the tunnel 2 is completely masked.
Cada elemento modular (1) consistesustancialmente en un primer aro (3b) de sección en"I", a los cuales se articulan los extremos traseros deuna pluralidad de cilindros hidráulicos (4), y unsegundo aro (3a) a través del cual se insertan losextremos del vástago de los cilindros, estando montadoslos mismos vástagos (5) mediante respectivos ejes (6)al primer aro (3b) del elemento adyacente.
Each modular element 1 consists substantially in a first ring 3b of 'I' section, to which the rear ends of a plurality of hydraulic cylinders 4 are hinged, and a second ring 3a through which the rod ends of the cylinders are inserted, the rods 5 themselves being mounted by way of respective pivots 6 to the first ring 3b of the adjacent element.
Los cilindros hidráulicos están rodeados porun miembro de chapa tubular interior (7) y un miembrode chapa tubular exterior (8), el exterior de loscuales se halla en contacto directo con la bocaexcavada.
The hydraulic cylinders are encompassed by an inner annular sheet member 7 and an outer annular sheet member 8, of which the outer member lies in direct contact with the excavated bore.
El avance de la estructura se efectúahaciendo funcionar los cilindros de tal modo que cadaelemento modular sea empujado por los cilindros fijadosen el elemento posterior.
Propulsion of the structure is brought about by operating the cylinders in such a way that each modular element is driven forward by the cylinders anchored to the element behind.