கேள்வி: மத்திய திருவிதாங்கூர் வெல்லம் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: }} மத்திய திருவிதாங்கூர் வெல்லம் (''Central Travancore jaggery'') என்பது இந்தியாவின் மாநிலங்களும் ஆட்சிப்பகுதிகளும் கேரளம் புதிய கரும்புச்சாறு தயாரிக்கப்படும் வெல்லம் ஆகும். கோட்டயம் மாவட்டம் பத்தனம்திட்டா மாவட்டம் மாவட்டங்களிலும், ஆலப்புழா மாவட்டம் மாவட்டத்தில் செங்கன்னூர் பொதுவாகவும் பரவலாகவும் பயிரிடப்படும் கரும்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு விவசாயப் பொருளாகும். பம்பை ஆறு, மணிமாலா ஆறு, அச்சன்கோவில் ஆறு மீனச்சிலாறு ஆகிய ஆற்றங்கரைகளிலும் அருகிலுள்ள இடங்களிலும் சாகுபடி செய்யப்படும் கரும்பு முதன்மையாக இந்த வெல்லம் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.