கேள்வி: சுந்தோ பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: சுந்தோ (''Chhundo'')(குஜராத்தி: છૂંદો, இந்தி: छुन्दो) என்பது ஒரு வகையான ஊறுகாய் தயாரிப்பு ஆகும். இது துருவிய பச்சை மாம்பழம் சேர்க்கப்பட்ட மசாலாக் கலவையாகும். இது இந்தியத் துணைக் கண்டத்தின் உணவு வகைகளில் ரோட்டி, கறி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.[http://www.travelindia360.net/at-the-manchester-of-the-east.html Ahmedabad City, Ahmedabad History, Ahmedabad Attractions, Ahmedabad Accommodation] இது பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு பொதுவானதாகும். சுந்தோ குறிப்பாக கத்தியவாடி உணவாகும்; ஆனால் குசராத்து முழுவதும் உண்ணப்படுகிறது. மாம்பழம் பருவகால பழம் என்பதால் இந்தியாவில் கோடைக் காலத்தில் (ஏப்ரல் -ஜூலை) மட்டுமே அதிகமாகக் கிடைப்பதால், பெரும்பாலான மாங்காய் ஊறுகாய்கள் இந்த நேரத்தில் எண்ணெய் அல்லது சர்க்கரை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் பெரிய கண்ணாடி கொள்கலன்களில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இதனால் சுந்தோ மற்றும் பிற ஊறுகாய்கள் ஆண்டு முழுவதும் பயன்பாட்டிற்குக் கிடைக்கின்றன.