கேள்வி: கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் (''Kovilpatti Kadalai Mittai'') என்பது தமிழ்நாடு தூத்துக்குடி மாவட்டம், கோவில்பட்டி மற்றும் அதன் சுற்றுவட்டாரப் பகுதிகளில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான இனிப்புப் பண்டமாகும். இக்கடலை மிட்டாய்க்கு, இந்திய அரசு 30 ஏப்ரல் 2020 அன்று அதிகாரப்பூர்வமாக புவிசார் குறியீடு வழங்கியது. இதற்கான புவிசார் குறியீடு சான்றிதழ் எண் 363 ஆகும்.
கேள்வி: கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் - தயாரிப்பு மற்றும் சுவை என்பது என்ன?
பதில்: கோவில்பட்டி கடலை மிட்டாயின் தனித்துவமான சுவைக்குக் காரணம், அப்பகுதியின் மண் வளம் மற்றும் நீர் ஆகும். கரிசல் மண்ணில் விளையும் தரமான நிலக்கடலை மற்றும் கரிம வெல்லம் கடலைமிட்டாய் தயாரிப்பின் முக்கியப் மூலப்பொருட்களாகும். கடலை மிட்டாய் தயாரிக்கக் காய்ச்சப்படும் வெல்லப் பாகின் சுவை தாமிரபரணி ஆறு தண்ணீர் பயன்படுத்துவதால் மேலும் கூட்டுகிறது.
கேள்வி: கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் - ஏற்றுமதி குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: புவிசார் குறியீடு (GI Tag) கிடைத்த பிறகு, கோவில்பட்டி கடலை மிட்டாயின் சந்தை உலக அளவில் விரிவடைந்துள்ளது. தற்போது இங்கிருந்து கீழ்க்கண்ட நாடுகளுக்குக் கடலை மிட்டாய் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
கேள்வி: கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் - இதனையும் காண்க என்பது என்ன?
பதில்: * புவிசார் குறியீடு பெற்றுள்ள தமிழ்நாடு பொருட்களின் பட்டியல்