கேள்வி: இயல்பு நீக்கப்பட்ட ஆல்ககால் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: படிமம்:Denaturat.jpg இயல்புநீக்கப்பட்ட ஆல்ககால் மெத்திலேற்றம் செய்யப்பட்ட மது (ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் இங்கிலாந்து) அல்லது இயல்புநீக்கப்பட்ட திருத்தப்பட்ட மது என்றும் அழைக்கப்படும் ஆல்ககால், எத்தனால் ஆகும், இது நஞ்சு, கெட்ட-சுவை, துர்நாற்றம் வாந்தி அல்லது வாந்தி போன்றவற்றைச் சேர்க்க கூடுதல் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. பொழுதுபோக்கு நுகர்வினை கட்டுப்படுத்த இவ்வாறான மாற்றங்கள் செய்யப்படுகிறது. இது சில நேரங்களில் பார்வைக்கு அடையாளம் தெரியப்பட வேண்டி இது சாயமேற்றப்படுகிறது. பிரிடீன், மெத்தனால், அல்லது இரண்டையுமே இயல்பு நீக்கப்பட்ட ஆல்ககாலை நச்சுத்தன்மை உடையதாக மாற்ற சேர்க்க முடியும். கசப்புத் தன்மை உடைய பொருளான டீநேட்டோனியம் என்பது கசப்புத் தன்மையை அதிகரிக்க சேர்க்கப்படலாம். இயல்பு திரிந்த ஆல்ககால் ஒரு கரைப்பான், சாராய விளக்கு மற்றும் முகாம் அடுப்புகளுக்கு எரிபொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இயல்பு நீக்கப்பட்ட ஆல்ககாலின் தொழில்துறை பயன்பாடுகளின் பன்முகத்தன்மை காரணமாக, நூற்றுக்கணக்கான சேர்க்கைப் பொருட்கள் மற்றும் இயல்பு நீக்கமாக்கும் செயல்முறைகள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. பாரம்பரியமாக முக்கிய சேர்க்கைப் பொருளாக 10% மெத்தனால், (மெத்தில் ஆல்ககால்) சேர்க்கப்பட்டு "மெத்திலேற்றம் செய்யப்பட்ட சாராயம்" என்ற சொல்லை உருவாக்குகிறது. ஐசோபுரோப்பைல் ஆல்ககால், அசிட்டோன், பியூட்டனோன் மற்றும் மெத்தில் ஐசோபியூட்டைல் கீட்டோன் ஆகியவை பிற பொதுவான சேர்க்கைப் பொருள்களில் அடங்கும். ஐக்கிய அமெரிக்க நாடுகளில், இயல்பு திரிந்த ஆல்ககால் என விற்கப்படும் கலவைகள் பெரும்பாலும் மெத்தனாலை அதிக சதவீதத்தில் கொண்டிருக்கின்றன. மேலும், அவை 50% க்கும் குறைவான எத்தனாலாக இருக்கலாம். ஆல்ககாலை இயல்பு திரியச் செய்வது எத்தனால் மூலக்கூற்றை வேதியியல் முறையில் மாற்றாது. மாறாக, எத்தனால் மற்ற வேதிப்பொருள்களுடன் கலந்து ஒரு தவறான-சுவை, பெரும்பாலும் நச்சுத்தன்மை கொண்ட கரைசலை உருவாக்குகிறது. இந்தக் கரைசல்களில் பலவற்றிற்கு, பகுதிப்பொருள்களை பிரிக்க நடைமுறை வழி இல்லை.