கேள்வி: நான்கத்தாய் - வரலாறு என்பது என்ன?
பதில்: 16 ஆம் நூற்றாண்டில் டச்சு மற்றும் இந்தியர்கள் முக்கியமான மசாலா வர்த்தகர்களாக இருந்தபோது, சூரத்து தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. உள்ளூர் டச்சு குடியிருப்பாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக ஒரு டச்சு தம்பதியினர் சூரத்தில் ஒரு பேக்கரியை அமைத்தனர். டச்சுக்காரர்கள் இந்தியாவை விட்டு வெளியேறியபோது, அவர்கள் பேக்கரியை ஒரு ஈரானியரிடம் ஒப்படைத்தனர். பேக்கரி பிஸ்கட் உள்ளூர்வாசிகளால் பிடிக்கப்படவில்லை. தனது தொழிலைக் காப்பாற்ற அவர் உலர்ந்த ரொட்டியை குறைந்த விலையில் விற்கத் தொடங்கினார். அது மிகவும் பிரபலமடைந்தது, அவர் ரொட்டியை விற்பனை செய்வதற்கு முன்பு உலரத் தொடங்கினார். காலப்போக்கில், ரொட்டியுடன் அவர் மேற்கொண்ட சோதனை இறுதியில் நான்கத்தாயைப் பெற்றெடுத்தது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, சுண்டல் மாவு மற்றும் ரவை ஆகியவை நான்கத்தாயில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள்.