கேள்வி: பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டு - தயாரிப்பு என்பது என்ன?
பதில்: பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டு தயாரிப்பதற்கான ஒரு பொதுவான வழி தொலுயீன் பென்சாயிக் அமிலமாக ஆக்சிசனேற்றி அதைத் தொடர்ந்து பொட்டாசியம் ஐதராக்சைடுடன் சேர்த்து நடுநிலைப்படுத்தப்படுவதாகும் [http://patft.uspto.gov/netacgi/nph-Parser?Sect1=PTO1&Sect2=HITOFF&d=PALL&p=1&u=%2Fnetahtml%2FPTO%2Fsrchnum.htm&r=1&f=G&l=50&s1=3867439.PN.&OS=PN/3867439&RS=PN/3867439 Preparation of potassium benzoate], . பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டை ஆய்வக அமைப்பில் உற்பத்தி செய்வதற்கான மற்றொரு வழி மெத்தில் பென்சோயேட்டுடன் பொட்டாசியம் ஐதராக்சைடு சேர்த்து நீராற்பகுப்பு வினைக்கு உட்படுத்துவதாகும்.
கேள்வி: பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டு - உணவு பாதுகாப்பின் வழிமுறை பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: பென்சோயிக் அமிலத்தை கலத்திற்குள் உறிஞ்சுவதன் மூலம் உணவுப் பாதுகாப்பின் வழிமுறை தொடங்குகிறது. கலத்திற்குள் ஒருவேளை காரக் காடித்தன்மை சுட்டெண் அளவு 5 அல்லது அதற்கு குறைவாக இருந்தால் பாசுப்போபிரக்டோகினேசு வழியாக நிகழும் குளுக்கோசின் காற்றில்லா சுவாசம் 95% என்ற அளவிற்கு குறைந்துபோகிறது.
கேள்வி: பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டு - பாதுகாப்பு என்பது என்ன?
பதில்: பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டை வாய்வழியாக உட்கொள்வதாலும், தோல் மீது வெளிப்படுவதாலும் குறைவன நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இங்கிலாந்தில் பாதுகாப்பான, ஆரோக்கியமான உணவுக்காக பிரச்சாரம் செய்யும் உணவு ஆணையம், பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டால் தோல், கண்கள் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு லேசான எரிச்சல் ஏற்படும் என்று விவரிக்கிறது [https://web.archive.org/web/20070718211244/http://www.foodcomm.org.uk/press_07_additives.htm], ''The Food Magazine'', Issue 77, Food Commission UK. பென்சாயிக் அமிலம் மற்றும் அதன் உப்புகளை எலிகள் மற்றும் சுண்டெலிகளை விட பூனைகள் குறைவான சகிப்புத்தன்மையை கொண்டுள்ளன . அசுகார்பிக் அமிலம் முன்னிலையில் சில சூழ்நிலைகளில் பென்சோயேட் உப்புகள் குளிர்பானங்களில் பென்சீனை உற்பத்தி செய்யலாம். அளவிடப்பட்ட பென்சீனின் அளவு நுகர்வோருக்கு பாதுகாப்பு கவலையை ஏற்படுத்தாது என்று அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் கூறுகிறது .
கேள்வி: பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டு - கார்பன் 13 குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: கார்பன் -13 அணுக்கரு காந்த ஒத்ததிர்வு ஐந்து தனித்துவமான உச்சங்களை காட்டுகிறது. பென்சீன் வளையத்தில் உள்ள கார்பன் அணுக்களில் மில்லியனுக்கு 130-140 பகுதிகளுக்கு இடையே நான்கு உச்சங்கள் உள்ளன. கார்பனைல் குழுவிலிருந்து கிடைக்கும் கார்பன் அணுவில் மில்லியனுக்கு 178 பகுதிகளில் கூடுதலான உச்சம் உள்ளது SciFinder - Carbon-13 NMR Spectrum for 582-25-2.
கேள்வி: பொட்டாசியம் பென்சோயேட்டு - அகச்சிவப்பு நிறமாலை என்பது என்ன?
பதில்: அகச்சிவப்பு நிறமாலையின் முக்கிய உச்சங்கள் பின்வருமாறு.உள்ளன * 1610: கார்பனைலில் கிடைக்கும் C=O f * 1580: பென்சீன் வளையத்திலிருந்து கிடைகும் C=C