கேள்வி: ரியாசு அம்லானி பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: ரியாசு அம்லானி (''Riyaaz Amlani'') ஓர் இந்திய உணவகம் நிர்வாகச் சட்டம் அதிகாரி ஆவார். இவர் 1974 ஆம் ஆண்டு நவம்பர் மாதம் 20 ஆம் தேதி பிறந்தார். . இவர் இம்ப்ரேசரியோ பொழுதுபோக்கு மற்றும் விருந்தோம்பல் என்று பெயரிடப்பட்ட தனியார் நிறுவனத்தின் முதன்மை செயல் அலுவலர் ஆக உள்ளார். இந்திய தேசிய உணவக சங்கத்தின் தலைவராகவும் உள்ளார்.
கேள்வி: ரியாசு அம்லானி - வரலாறு குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: சர்ச்கேட்டின் கல்லூரியில் இளைய கல்லூரி மாணவராக இருந்தபோது, இவர் பாரசீக மொழி திருமணங்களில் தொகுப்பாளராக மூன்லைட் செய்த பைகுல்லா பையன், சில தீவிரமான அசைவுகளை வெளிப்படுத்தி, தனது எடையை ரகசியமாக உணர்ந்து, ஒரு "மேலை நகரப் பெண்ணுடன்" நெருங்கி பழகத் தொடங்கினான். திடீரென்று, அன்பான, புத்தக ஆர்வமுள்ள இளைஞனுக்கு மிகவும் நெருக்கமாகத் தெரிந்த நகரம் அவரது ஒரு தீவிர விருப்பத்திற்கு விரோதமாகத் தோன்றியது.காதலர்கள் சேர்ந்து செல்ல எந்த இடமும் இல்லை. நிச்சயமாக, அப்போது பம்பாயின் பைலேன்கள், ஒரு மூலை மேசை கொண்ட ஒரு உணவகம், தம்பதிகளுக்கு திருடப்பட்ட தனியுரிமையின் தருணங்களை வழங்கிய அந்த மூலை ஆகியவற்றை அவர் அறிந்திருந்தார். அதனை அம்லானி கவர்ந்திழுக்க விரும்பினார்.அவர் அன்பைக் கண்டுபிடித்தது போல் அவர் மகிழ்விக்கவும் ஈடுபடவும் விரும்பினார். எனவே உணவகத்தினை திறக்க விரும்பினார்.