கேள்வி: ஈரால்டோசு பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: ஈரால்டோசு ''(Dialdose)'' என்பது இரண்டு ஆல்டிகைடு குழுக்களைக் கொண்ட ஓர் ஒற்றைச் சர்க்கரையாகும். உதாரணமாக O=CH–(CHOH)4–CH=O என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டு விவரிக்கப்படும் ஆறீரால்டோசை குளுக்கோசு சர்க்கரையுடன் சோடியம் இரசக்கலவையச் சேர்த்து ஒடுக்க வினைக்கு உட்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.