கேள்வி: பியரோகி - சொற்பிறப்பியல் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: இதன் பரவலான ஆங்கிலப் பெயரான பியரோகி என்பது "பிய்ரோகி" என்ற போலிய மொழி சொல்லிருந்து பெறப்பட்டது.இது ஒரு நிரப்பப்பட்ட கொழுக்கட்டையை போலிருக்கும் உணவுவகைகளை குறிக்கும் ஒரு பொதுவான சொல்லாகும்.' இதை குறிக்கும் பியராக்கி, பிய்ரோகி அல்லது பைரோக் என்ற மற்ற சொற்கள் துருக்கிய மொழிகள் மொழியிலிருந்து பெறப்பட்டிருக்கலாம் என்று சமீபத்திய கோட்பாடு ஊகிக்கிறது. உக்ரைனியர் மற்றும் உருசியர்கள் மத்தியில், இவை வரென்கி (varéníki) என்று அழைக்கப்படுகின்றது. இது உக்ரேனிய மொழிச் சொல்லான "வார்" என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது. வார் என்பது "கொதிநிலை திரவம்" எனப் பொருள்படும். ஐரோப்பா கனடா சில பகுதிகளிலும் இவை வேரென்கி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பியரோகி நவீனகால அமெரிக்க உணவகங்களில் பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு அவை வெவ்வேறு உள்ளூர் பெயர்களால் அறியப்படுகின்றன.
கேள்வி: பியரோகி - தோற்றம் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: பியரோகியின் தோற்றம் பற்றிய சரியான தகவல்கள் இல்லை. இது பெரும்பாலும் ஆசியா தோன்றி, பின்னர் இடைக்காலத்தில் ஐரோப்பாவுக்கு வந்ததாக கூறப்படுகின்றது. இது பெரும்பாலும் சீனா தோன்றி பின்னர் நடுக்காலம் (ஐரோப்பா) ஐரோப்பாவில் பிரபலமடைந்தது. சிலர் பியெரோகி பட்டுப் பாதை வழியாக மார்க்கோ போலோ பயணங்களால் பரவியது என்று கூறுகின்றனர். Artykuł Culture.pl|last=Kasprzyk-Chevriaux|first=Magdalena|date=22 May 2014|access-date=27 July 2016}} 13 ஆம் நூற்றாண்டில், பியரோகியை போலந்தின் புனித ஐசிந்த் தூர கிழக்கிலிருந்து (ஆசியா) கொண்டு வந்தார் என்று பிற ஆதாரங்கள் கருதுகின்றன. இவை மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் ஓர் அங்கமாக மாறின. மேலும் அங்கு அதன் வெவ்வேறு வகைகள் (தயாரிப்பு முறைகள், பொருட்கள், நிரப்புதல்) உருவாக்கப்பட்டன.
கேள்வி: பியரோகி - பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: பியரோகி என்பது பாலாடைக்கட்டியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை உணவுப்பண்டமாகும். இந்த உணவுப்பண்டமானது மாவை கொண்டு மெல்லிதாக உருவாக்கப்பட்ட தாள்களில் இனிப்பு அல்லது காரம் வைத்து மடித்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் இது சில நேரங்களில் இனிப்பு பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றது. பொதுவாக இதில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும் உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, காளான், பழங்கள் போன்ற பொருட்கள் சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதை பெரும்பாலும் புளித்த பாலாடை மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து செய்யப்பட்ட ஒரு சட்னியுடன் உண்கின்றனர். வெதுவெதுப்பான நீருடன் மாவை கலந்து சில சமயங்களில் அதனுடன் முட்டை சேர்த்து பின்னர் அது தட்டையாக உருட்டப்படுகின்றது. பின்னர் ஒரு கத்தியால் வட்ட அல்லது சதுர வடிவங்களாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த வெட்டப்பட்ட வடிவங்களுக்குள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேண்டிய பொருட்களை வைத்து மடித்து ஓர் கொழுக்கட்டையை போல் உருவாக்கப்படுகிறது. பின்னர் இதை கொதிக்கும் நீரில் வேக வைத்து சட்னியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.