கேள்வி: கானாங்கெளுத்தி - உணவாக பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: உலகளவில் உண்ணப்படும் மீன் உணவுகளில் கானாங்கெளுத்தி முக்கியமானதாகும். எண்ணெய் மீனான இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்புச் சத்து நிறைந்துள்ளது. கானாங்கெளுத்தியின் சதை விரைவாக கெட்டுவிடக் கூடியது என்பதால் இது நோய்த்தொற்றை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்புள்ளது. எனவே முறையாகப் பதப்படுத்திய மீன்களைத் தவிர மற்ற மீன்களைப் பிடித்த நாள்றே உண்டுவிட வேண்டும். [http://www.foodsafetywatch.com/public/484.cfm Scombrotoxin (Histamine)] ''Food Safety Watch'', November 2007.