கேள்வி: மலபார் மத்தி மீன் கறி குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: மலபார் மத்தி மீன் கறி (''Malabar Matthi Curry''), மீன் குழம்பு என்றும் அழைக்கப்படும் துணைக்கறி உணவு வகையாகும். இந்தியாவின் கோவா பகுதி உணவாகும். இது வெண்டி அல்லது வெங்காயம் போன்ற பலவகையான காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கேரளம் பாணியில் சமைக்கப்படும் கறி, அரை சுண்டவைத்த பதத்தில் மத்தி (மீன்) (Sardine fish) சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக நெல், நாண், வெதுப்பி அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது. அரிசி மற்றும் மீன் மிகுதியாக உண்ணப்படும் கேரளம், கோவா (மாநிலம்) மற்றும் இலங்கை இந்த உணவு மிகவும் பிரபலமானது. புதுமையை விரும்புவோர் சுவைக்காக புளி (மரம்) சாறு அல்லது தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.
கேள்வி: மலபார் மத்தி மீன் கறி - வரலாறு குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: நவீன உணவு தமிழ்நாடு மற்றும் கேரளம் இருந்து தோன்றியதாகத் தெரிகிறது.
கேள்வி: மலபார் மத்தி மீன் கறி - சமையல் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: படிமம்:Kerala_spicy_Fish_Curry.jpg படிமம்:TamarindAndhiaFishCurry.JPG இலங்கை மற்றும் பிற நாடுகளிலும் மீன் குழம்புகள் உண்ணப்படுகின்றன. இந்தக் குழம்பு பெருமளவில் சமைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, கேன்களில் அடைத்தோ அல்லது நுகர்வோர் வாங்குவதற்கு ஏற்ப நெகிழ்வான பைகளில் நிரப்பப்பட்டு சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.
கேள்வி: மலபார் மத்தி மீன் கறி - மேலும் பார்க்கவும் என்பது என்ன?
பதில்: * மீன் தலைக் கறி * இந்திய உணவுமுறை * மலேசிய உணவுகள் * சிங்கப்பூர் உணவு
கேள்வி: மலபார் மத்தி மீன் கறி - மேலும் படிக்க பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: * (Cooking with fish and curry.)