கேள்வி: வெளியன் (நெல்) - மகசூல் என்பது என்ன?
பதில்: சராசரியாக 89 செண்டிமீட்டர் உயரமும், அதிகபட்சமாக 101 சதமமீட்டர் உயரமும் வளரக்கூடிய இதன் நெற்கதிரில் உள்ள நெல்மணிகளின் எண்ணிக்கை 81 என கணக்கிடப்பட்டுள்ளது. நெல்லின் மகசூல் ஒரு ஏக்கர் சராசரியாக 600 கிலோகிராம், வைக்கோல் மகசூல் 1100 கிலோவாகவும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டதாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
கேள்வி: வெளியன் (நெல்) - நெல்மணியின் இயல்பு என்பது என்ன?
பதில்: நெல்மணிகளின் அரிசி சிறிய மற்றும் மெல்லிய தானியங்களைக் கொண்டுள்ள வெளியன், உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் இது சமைக்கும்போது மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறக்கூடியது எனவும், அரிசியின் தானியங்கள் பொதுவாக வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் எனவும் கூறப்படுகிறது. இதன் அரிசி வகை மென்மையான அமைப்பிற்கு பெயர் பெற்றது என்றும், மற்றும் பெரும்பாலும் இது இட்லி மற்றும் தோசை போன்ற பல்வேறு பாரம்பரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றும், சில ஒட்டும் அரிசி வகைகளைப் போலல்லாமல், வேலியன் அரிசி பசையம் இல்லாதது என்றும் கூறப்படுகிறது. இவற்றையும் காண்க * வெளியன்