கேள்வி: பூண்டு சட்னி பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: பூண்டு சட்னி (''Garlic chutney'', ''lahsun chutney'', ''lahsun ki chutney'', ''lehsun chutney'', ''bellulli chutney'') என்பது சட்னி வகையும், சுவையூட்டியும் ஆகும். இவ்வுணவு இந்தியத் துணைக்கண்டம் தோன்றியதாகும். காயாத அல்லது காய்ந்த வெள்ளைப்பூண்டுகளுடன், தென்னை, நிலக்கடலைகள், பச்சை மிளகாய், காய்ந்த/சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்தரைத்து, இந்த சட்னி தயாரிக்கப்படுகிறது. சட்னி என்பது உணவுகளுடன் தொட்டு சாப்பிடுவதற்காக தயாரிக்கப்படும் இணை பதார்த்தமாகும். இந்தியாவின் பல மாநிலங்களில் இது அடிக்கடி பயன்படும் சுவையூட்டி / துணை உணவு ஆகும்.
கேள்வி: பூண்டு சட்னி - உலர் பூண்டு சட்னி குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: உலர் பூண்டு சட்னி பொட்டலங்களிலும், புட்டிகளிலும் கிடைக்கிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் இவ்வகை சட்னியை, நான்கு வாரங்கள் அறை வெப்பநிலையில் வைத்தும், ஆறு மாதங்கள் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டி வைத்து பயன்படுத்தலாம். இச்சட்னியை தனியாகவும், இன் தயிர், தயிர், மோர், காய்கறி எண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் கலந்தும் உண்ணலாம். சில நேரங்களில் பொடியாகவும், இது தயாரிக்கப்படுகிறது. File:Dry Red Chilly & Garlic Chutney.jpg|சிவப்பு மிளகாயில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர் பூண்டு சட்னி