கேள்வி: வெல்லப்பாகு - பெயர் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: மொலாசஸ் என்ற சொல் போர்த்துக்கேய மொழி மெலசோ என்பதிலிருந்து வந்தது. இது மெல் (தேன்) என்பதன் வழித்தோன்றல்.“[https://dicionario.priberam.org/mela%C3%A7o melaço]” ''Dicionário Priberam da Língua Portuguesa''“[https://ciberduvidas.iscte-iul.pt/consultorio/perguntas/o-uso-de-s-ss-c-ou-c/7348 O uso de s, ss, c ou ç]” ''Ciberdúvidas'' இலத்தீன் சொல்லில் வேர்களைக் கொண்டது. பண்டைக் கிரேக்கம் μέλι (மெலி) (தேன்), லத்தீன் மெல், எசுப்பானியம் மெலாசா (மொலாஸ்), உருமானிய மொழி மியர் அல்லது மெலாசு, மற்றும் பிரஞ்சு மைல் (தேன்) ஆகியவை சொற்களும் அடங்கும். 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்தான் இந்தியாவிற்குள் சர்க்கரை ஆலை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. கரும்பு சாறு (சர்க்கரை பாகு) காய்ச்சிய நிலையில் நமக்கு கிடைப்பதால் மொலாசஸை தமிழில் சர்க்கரைபாகு என்கிறோம்
கேள்வி: வெல்லப்பாகு - ஊட்டச்சத்து பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: வெல்லப்பாகில் 22% நீரும், 75% மாவுச்சத்தும் மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவு (0.1%) கொழுப்பும் (அட்டவணை) உள்ளது. இதில் புரதம் இல்லை. 100 கிராம் அளவுகளில், வெல்லப்பாகு உயிர்ச்சத்து பி6 மற்றும் மாங்கனீசு, மக்னீசியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் கல்சியம் (அட்டவணை) உள்ளிட்ட பல உணவுக் கனிமங்களின் (தினசரி மதிப்பு, தின மதிப்பில் 20% அல்லது அதற்கும் அதிகமான) வளமான மூலமாகும். வெல்லப்பாகுகளில் உள்ள சர்க்கரைகள் சுக்ரோசு (மொத்த மாவுச்சத்தில் 29%), குளுக்கோசு (12%) மற்றும் பிரக்டோசு (13%) (அமெரிக்க ஐக்கிய நாடுகளின் ஊட்டச்சத்து அட்டவணையில் இருந்து தரவு).
கேள்வி: வெல்லப்பாகு - உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: உணவு உற்பத்தியில் வெல்லப்பாகுகளின் பயன்பாடுகள் பின்வருமாறு: * ரம் வடிகட்டுதலின் முக்கிய மூலப்பொருள் * இருண்ட கம்பு ரொட்டி உற்பத்தி * இஞ்சியணிச்சல் உற்பத்தி (குறிப்பாக அமெரிக்காவில்) * ''பார்பிக்யூ சாஸ்கள்'' உற்பத்தி * சில பழுப்பு சர்க்கரை வெல்லப்பாகு தயாரிப்பில் வெள்ளைச் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது * ஸ்டவுட்கள் மற்றும் போர்ட்டர்களின் சில பீர் பாணிகளில் * வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகிரெட்டில் குழம்பாக்கிகளை நிலைப்படுத்துதல் * ஹுக்கா புகைபிடித்த புகையிலை முஸ்ஸலில் (ஷிஷா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) சேர்க்கப்பட்டது
கேள்வி: வெல்லப்பாகு - தொழில்துறைப் பயன்பாடு பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: * செங்கல் வேலைக்கான கலவையில் ஒரு சிறிய அங்கமாக * ஜெலட்டின் பசை மற்றும் கிளிசரின் கலந்து ஆரம்பகால அச்சு இயந்திரங்களில் வார்ப்பு கலவை மை உருளைகள் தயாரித்தல்
கேள்வி: வெல்லப்பாகு - தோட்டக்கலைத் துறையில் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: நுண்ணுயிரி செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதற்காக மண் சேர்க்கை காரணியாக, சுசினிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், பியூட்ரிக் அமிலம் மற்றும் மன்னிடோல் ஆகியவற்றின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. இந்த பொதுவான தாவர தற்காப்பு இரசாயனங்களை நுண்ணுயிரிகளால் உற்பத்தி செய்து தாவர நோயை கட்டுப்படுத்த வெல்லப்பாகு உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது.