கேள்வி: பாம்பே அல்வா என்பது என்ன?
பதில்: படிமம்:Karachi_Halwa_(Corn_Flour_Halwa).jpg பாம்பே அல்வா ஒரு பிரபலமான இந்திய நாட்டின் இனிப்பு ஆகும். இந்த அல்வா கராச்சி அல்வா அல்லது பாம்பே கராச்சி அல்வா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சோளம், தண்ணீர், வெண்ணெய் அல்லது நெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றால் ஆனது பாம்பே அல்வா. அல்வா பொதுவாக ஆரஞ்சு, சிவப்பு அல்லது பச்சை நிறத்திலிருக்கும். மேலும் ஏலக்காய் மற்றும் நெய் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் போது சுவையாக இருக்கும். இது நீண்ட காலம் கெட்டுபோகாமல் இருக்கும் தன்மையுடையது. பாக்கித்தான் கராச்சி என்ற நகரத்தில் உருவானது இந்த அல்வா, ஆனால் மும்பை (அப்போது பாம்பே) பிரபலமடைந்தது. இரண்டும் துறைமுகம் ஆகும். கராச்சி குடியேறியவர்கள் மும்பை குடியேறினர். இந்தியப் பிரிப்பு பிறகு கராச்சி குடிபெயர்ந்த அல்வாய்கள் எனப்படும் இனிப்பு தயாரிப்பாளர்களால் இந்த இனிப்பு பம்பாய்க்கு கொண்டு வரப்பட்டு பிரபலப்படுத்தப்பட்டது.