கேள்வி: பம்பாய் உருளைக்கிழங்கு பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: பம்பாய் உருளைக்கிழங்கு (''Bombay potato'') என்பது உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஓர் இந்திய உணவாகும். இது ''உருளைக்கிழங்கு வறுவல்'' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்குகளை கனசதுரம் வடிவில் வேகவைத்துப் பின்னர் வறுத்தெடுத்து, சீரகம், கறி, பூண்டு, கரம் மசாலா, மஞ்சள், கடுகு, மிளகாய், உப்பு, மிளகு போன்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்துச் சுவை கூட்டுவர். சிலவேளை, இவற்றோடு வெங்காயம், தக்காளி, தக்காளி சாந்து ஆகியவற்றைம் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவர். பம்பாய் உருளைக்கிழங்கை முதன்மை உணவாக அல்லாமல் ஒரு துணை உணவு பரிமாறலாம். படிமம்:Chicken_jalfrezi,_Bombay_potato_and_naan.jpg