கேள்வி: சிறீகந்த் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: 'சிறீகந்த்( ''Shrikhand'') என்பது இந்திய துணைக்கண்டத்தின் பாரம்பரிய இனிப்பு வகையாகும். இது வடிகட்டிய தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் தாலி (உணவு) அல்லது பூரி (உணவு) பரிமாறப்படுகிறது.}} குசராத்தி மற்றும் மகாராட்டிர உணவுமுறை உணவு வகைகளில் இது ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு.
கேள்வி: சிறீகந்த் - வரலாறு பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: குசராத்திகள் மற்றும் மராத்தியர் இருவரும் இதனை கண்டுபிடித்ததாகக் கூறுகின்றனர். Srinivasan, Pankaja (13 April 2017). [https://www.thehindu.com/life-and-style/food/sweet-cold-creamy-and-comforting/article17985230.ece "Sweet, cold, creamy and comforting - The Hindu"]. ''The Hindu''. ஒரு பிரபலமான புராணத்தின் படி, சிறீகந்த்மேய்ப்பர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இரவில் பயணம் செய்யும் போது இன் தயிர் எளிதாக எடுத்துச் செல்ல, அவர்கள் அதன் மோரை வடிகட்டினர். வடிகட்டப்பட்ட தயிர் காலையில் புளிப்பாக மாறியதால், அவர்கள் அதை இன்னும் சுவையாக மாற்ற சர்க்கரையுடன் கலந்து, இந்த இனிப்பை உருவாக்கியதாகத் தெ ரிகிறது[https://www.mydiversekitchen.com/shrikhand "Shrikhand - My Diverse Kitchen - A Vegetarian Blog"]. 29 May 2020. உணவு வரலாற்றாசிரியர் கே. டி. அச்சயா கூற்றுப்படி, சிறீகந்த் முதன்முதலில் கிமு 500 இல் உருவாக்கப்பட்டது எனத் தெரிகிறது.'' இன்டியன் புட்: ஏ ஹிஸ்டாரிகள் கம்பேனியன்'' என்ற அவரது புத்தகத்தில், "தயிரிலிருந்து நீரை நீக்க, அதனை ஒரு மஸ்லின் துணி பையில் சில மணி நேரம் தொங்கவிடப்படுகிறது பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் கலந்து சிறீகந்த் தயாரிக்கப்படுகிறது" எனக் கூறுகிறார். [https://www.mydiversekitchen.com/shrikhand "Shrikhand - My Diverse Kitchen - A Vegetarian Blog"]. 29 May 2020. [https://food.ndtv.com/food-drinks/shrikhand-the-creamy-and-flavourful-gujarati-dessert-are-a-must-have-this-summer-1828699 "Shrikhand: The Creamy And Flavourful Gujarati Dessert Is A Must-Have This Summer!"]. 11 ஆம் நூற்றாண்டின் கன்னடம் கவிஞர் இரண்டாம் சவுந்தராயர், ''லோகோபகரா'' என்ற விவசாயம் பற்றிய தனது புத்தகத்தில் சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வடிகட்டப்பட்ட தயிரில் தயாரிக்கப்படும் சிகாரினி என்ற சிறீகர்த் செய்முறையை வழங்கினார். 1508 ஆம் ஆண்டில் சைனம் மன்னன் மூன்றாம் மங்கராசாவால் எழுதப்பட்ட ''சூபசாத்திரம்'' என்ற சமையல் புத்தகமும் சிறீகந்த் பற்றிக் குறிப்பிடுகிறது [https://www.mydiversekitchen.com/shrikhand "Shrikhand - My Diverse Kitchen - A Vegetarian Blog"]. 29 May 2020. Srinivasan, Pankaja (13 April 2017). [https://www.thehindu.com/life-and-style/food/sweet-cold-creamy-and-comforting/article17985230.ece "Sweet, cold, creamy and comforting - The Hindu"]. ''The Hindu''.
கேள்வி: சிறீகந்த் - புகைப்படங்கள் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: படிமம்:Shrikhand.JPG|alt=Shrikhand with pistachios and saffron|பிஸ்தா மற்றும்குங்குமப்பூ ''தயாரிக்கப்பட்ட சிறீகந்த்'' படிமம்:Mango_Shrikhand.JPG|alt=Mango-flavored shrikhand| மாம்பழம்- சுவையுடைய ''சிறீகந்த்'' படிமம்:Gulkhand.jpg|alt=Gulkand (rose)-flavored shrikhand| குல்கந்து(ரோஜா) - சுவையுடைய சிறீகந்த் படிமம்:Shrikhand_puri.jpg|alt=Shrikhand with puris| பூரி (உணவு) சிறீகத்த படிமம்:Plate_of_Indian_meals_-_03.JPG|alt=Shrikhand in a thali (platter)| ''தாலி (உணவு) வழங்கப்படும் சிறீகந்த்''
கேள்வி: சிறீகந்த் - உசாத்துணை பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: *