கேள்வி: காய்கறி சாறு பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: Image:Cucumber celery apple juice.jpg காய்கறி சாறு (''Vegetable juice'') பலவிதமான காய்கறிகள் மற்றும் தூள்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறி சாற்றின் சுவையை மேம்படுத்த ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை போன்ற பழங்களின் சாறு பெரும்பாலும் கலக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் பழச்சாற்றைக் காட்டிலும் குறைந்த சர்க்கரை அளவு கொண்ட பானமாக காய்கறி சாறு கருதப்படுகிறது. இருப்பினும் சில வணிகப் பெயர்களை கொண்ட பழச்சாறுகள் காய்கறி சாறுகளை இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றன. இவ்வகைப் பானங்களில் அதிக அளவு சோடியம் இருக்கலாம்.
கேள்வி: காய்கறி சாறு - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாறு என்பது என்ன?
பதில்: வீட்டில் காய்கறி சாறு தயாரிப்பது வணிக ரீதியிலான பழச்சாறுகளை வாங்குவதற்கு மாற்றாகும். மேலும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குறைவாக உள்ள உணவுகளை அதிகரிக்கலாம்.சாறு பிழியும் கருவி இழைகளிலிருந்து சாற்றைப் பிரிக்கிறது. மேலும் மெதுவாக செய்யப்பட்ட அரைக்கும் பொறிமுறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. பிரிவு அடைய மலிவான மற்றும் வேகமான மாற்று மையவிலக்கு விசை பயன்படுத்துகிறது. மெதுவான செயல்முறையின் மெதுவான வேகமானது காய்கறிகளை ஆக்சிஜனேற்றம், வெப்பத்திலிருந்து மற்றும் (உராய்விலிருந்து) பாதுகாக்க, ஊட்டச்சத்து முறிவைக் குறைக்கிறது. சாறு பிழியும் கருவிகள் பெரும்பாலும் நொதிகளின் பாதுகாப்பை மேற்கோள் காட்டுகின்றனர். இருப்பினும் இவை அரிதாகவே குறிப்பிடப்படுகின்றன. கல்வி ஆதரவின் ஒரு அமைப்பால் கூற்றுக்கள் ஆதாரமற்றவை. கோதுமைப் புல் நுண்ணிய இலைகளை சாறு எடுப்பதற்கு பொதுவாக ஒரு செயல்முறை தேவைப்படுகிறது.