கேள்வி: புளியாரைக் கீரை - வேறு பெயர்கள் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: புளிக்கீரை, புளிச்சக்கீரை என்ற வேறு பெயர்களும் உண்டு.
கேள்வி: புளியாரைக் கீரை - பரவல் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: புளியாரைக் கீரை நடுவண் ஆசியாவின் சில பகுதிகளிலும் ஐரோப்பாவில் வடக்கு நடுத்தரைக்கடலின் கரைப்பகுதியில் இருந்து இசுகாண்டிநேவியாவின் வடக்குப் பகுதிவரை உள்ள புல்வெளிகள் முழுவதிலும் பரவியுள்ளது. இது ஆத்திரேலியாவிலும் வட அமெரிக்காவிலும் அயலினமாக அறிமுகமாகி உள்ளது.
கேள்வி: புளியாரைக் கீரை - சிற்றினங்கள் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: இது பின்வரும் சிற்றினங்களைக் கொண்டுள்ளது. * ''உரூமெக்சு அசிட்டோசா'' சிற்றினம். ''அசிட்டோசா'' * ''உரூமெக்சு அசிட்டோசா'' சிற்றினம். 'ஆம்புகூசு'' * ''உரூமெக்சு அசிட்டோசா'' சிற்றினம். ''ஆரிஃபோலியசு'' * ''உரூமெக்சு அசிட்டோசா'' சிற்றினம். ''கிபெர்னிக்கசு'' * ''உரூமெக்சு அசிட்டோசா'' '' சிற்றினம். ''கிர்துலசு'' * ''உரூமெக்சு அசிட்டோசா'' சிற்றினம். ''வினீலிசு''
கேள்வி: புளியாரைக் கீரை - பயன்பாடுகள் என்பது என்ன?
பதில்: புளியாரைக் கீரை பல நூற்றாண்டுகளாகவே பயிரிடப்பட்டு வருகிறது. இது நறுஞ்சுவைநீர்கள், மசியல்கள் செய்யவும் காய்குவைகளில் நிரவவும் பயன்படுகிறது. இது கிவிப்பழ மணங் கொண்டது. காட்டுத் திராட்சைப் போல புளிப்பானது. இதில் உள்ள ஆகசாலிக அமிலம் கடுஞ்சுவை தருகிறது. வட நைசீரியாவில் புளியாரைக் கீரை புதினா கலந்து அருந்தப்படுகிறது. அவுசா குமுகங்களில் இது வேகவைத்து மசியலாக்கி குலி-குலியுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது. குலி-குலி என்பது எண்ணெய் நீக்கிய மரபான வறுத்த வேர்க்கடலை உருண்டையாகும், இத்துடன் உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், தக்காளியும் கலந்திருக்கும். இந்தியாவில், கீரை நறுஞ்சுவைச் சாற்றிலும் வேர்க்கடலை, பயறு கலந்து கறியாகச் சமைத்தும் பயன்படுகீறது. ஆப்கானித்தானில், கீரை தட்டில் வைத்து நன்கு வறுத்து செரிப்பியாகவும் இரமடான் காலத்தில் நோன்புநீக்க உணவாகவும் பயன்படுகிறது. திராயிசுகுரோசு உடன்பிறப்புகள் 1962 இல் கண்டுபீடித்த புளியாரச் சாற்று சாலமன் இறைச்சு உணவு இன்றைய பிரெஞ்சு நாட்டுப் புத்துனவில் மிகவும் பெயர்பெற்ற உணவாகும்.
கேள்வி: புளியாரைக் கீரை - மருத்துவப் பயன் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: தமிழ்நாட்டில் பரவலாக எங்கும் கிடைக்கக்கூடிய கீரை வகைகளில் புளியாரைக் கீரையும் ஒன்றாகும். இக்கீரை மிக எளிதில் வளரக்கூடியது. இது புளிப்புத் தன்மையுடையது. இதை சமைக்கும் போது பருப்பு, நெய் போன்றவற்றை தாராளமாக சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இதனால் இக்கீரையின் மருத்துவகுணம் அதிகமாகி உடலுக்கு பல வகையிலும் நன்மை தரும். இது மருந்தாகவும் பயன்படுகிறது. இதை உண்பதன் மூலம் வாதநோய்கள், பித்த நோய்கள்]] குணமாகும். முகத்திலே ஏற்படுகின்ற முகப்பருவை நீக்குவதில் இந்தக் கீரை ஒரு சிறந்த மருந்தாகிறது. இதனுடன் சிறிது பன்னீர் விட்டு மை போல் அரைத்து முகப்பருவின் மீது பூசிவர பரு கரைந்து முகம் நல்ல பளபளப்பும் அழகும் பெறும்.