கேள்வி: சோடியம் ஈரசிட்டேட்டு - அமைப்பு பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: அசிட்டிக் அமிலத்தின் சோடிய அமிலவுப்பு என்றும் ஐதரசன் பிணைப்புடன் கூடிய எதிர் மின்னி (CH3CO2)2H−. இன் சோடியம் உப்பு என்றும் இது விவரிக்கப்படுகிறது. இரண்டு ஆக்சிசன் (O-O) அணுக்களுக்கு இடையேயான இடைவெளி 2.47 Å Barrow, Michael J.; Currie, Murdoch; Muir, Kenneth W.; Speakman, J. Clare; White, David N, J. "Crystal structures of some acid salts of monobasic acids. XVII. Structure of sodium hydrogen diacetate, redetermined by neutron diffraction" Journal of the Chemical Society, Perkin Transactions 2: Physical Organic Chemistry 1975, pp. 15-18. ஆகவும் இருக்கிறது. இவ்வுப்பு கணிசமான அளவில் காணப்படவில்லை என்றாலும் நிலைப்புத்தன்மை கொண்ட படிகம் உருவாகிறது.
கேள்வி: சோடியம் ஈரசிட்டேட்டு - பயன்கள் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: ஒரு உணவுக் கூட்டுப்பொருளாகPeter J. Taormina "Implications of Salt and Sodium Reduction on Microbial Food Safety" in Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2010, vol. 50, 209-227. உப்பாகவும் புளிப்புக்காடியின் சுவை மணமும் இவ்வுப்பு பங்களிக்கும் பயன்களாகும். உணவுக் குறியீட்டு எண் E262 என ஐரோப்பிய ஒன்றியம் இவ்வுப்பை அடையாளப்படுத்துகிறது
கேள்வி: சோடியம் ஈரசிட்டேட்டு - இவற்றையும் காண்க குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: * சோடியம் அசிட்டேட்டு பகுப்பு:அசிட்டேட்டுகள் பகுப்பு:சோடியம் சேர்மங்கள் பகுப்பு:அமில உப்புகள் பகுப்பு:உணவுச் சேர்பொருட்கள்