கேள்வி: கொசேர் உணவுகள் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: படிமம்:Kosher BethDin.jpg யூத சமயபீடமான பெத் டின் அங்கீகரித்த கொசேர் உணவு]] கொசேர் உணவுகள் (''கொஷேர்'', ''Kosher foods'') யூதர்களின் ''கஷ்ருட்'' எனப்படும் உணவுக் கட்டுபாட்டுக் கொள்கைகளுக்குட்பட்ட உணவுகளாகும். இது லேவியர் மற்றும் இணைச் சட்டம் (நூல்) அடிப்படையாகக் கொண்டவை. எபிரேயம் மொழியில் ''கொசேர்'' (, ), என்பது "தகுதியான" (இங்கு உண்ணத்தகுந்த) என்ற பொருளுடையது. சமயச் சட்டப்படி இல்லாத உணவுகள் ''திரைஃப்'' (טרײף, , எனப்படுகின்றன; இது "கிழிந்த" எனப் பொருள்படும்.
கேள்வி: கொசேர் உணவுகள் - பால் பொருட்கள் என்பது என்ன?
பதில்: செவ்வியல் சமயவியலாளர்கள் ஒரு விலங்கு கொசேர் என்றால் அதன் பாலும் கொசேர் என அறிவுறித்தனர். ஒரு விலங்கை வெட்டிய பிறகு அது நோயுள்ளதாக அறியப்பட்டால் அது கொசேர் அல்லாததாக கருதப்படவேண்டும். இது காலந்தாழ்த்தி அதன் பாலை கொசேர் அல்லாததாக்கி விடும். இருப்பினும் பெரும்பாலான விலங்குகள் பால் சுரக்கும் நேரத்தில் ஆரோக்கியமாக இருப்பதால் மரபாக பாலை கொசேராகவே கருதுகிறது. இந்தக் கொள்கை இறைச்சிக்கு பொருந்துவதில்லை; நோயுள்ளதா என்பதை கண்டறிந்த பின்னரே இறைச்சி உண்ணத்தக்கதாகும்.
கேள்வி: கொசேர் உணவுகள் - மனித முலைப்பால் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: பெண் முலைப்பால் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது.''Ketubot'' 60a''Bekorot'' 6a''Hullin'' 112bJacob ben Asher, ''Yoreh De'ah'', 81 இருப்பினும், முலைப்பாலை முலையிலிருந்தே நேரடியாக குடிக்க வேண்டும்; நான்கு அகவைக்கும் குறைந்த சிறாரே (உடல்நிலை சரியில்லை என்றால் ஐந்து அகவை வரை) குடிக்கலாம். தவிரவும் இரண்டு அகவைக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் மூன்று நாட்கள் தொடர்ந்து குடிப்பதை நிறுத்தாவிட்டாலே அனுமதிக்கப்படும்.Jacob ben Asher, ''Yoreh De'ah'', 81
கேள்வி: கொசேர் உணவுகள் - பாற்கட்டி குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: பாற்கட்டிகளைப் பொருத்தவரை சற்று சிக்கலானது. பொதுவாக பாற்கட்டி தயாரிக்க கன்றின் வயிற்றில் காணப்படும் ''ரென்னட்'' எனும் நொதி தேவைப்படும். இது பாலை தயிர் மோராகவும் பிரிக்கின்றது. ஆனால் தற்காலத்தில் இந்த நொதியம் செயற்கை முறையில் நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றது. ரென்னட் விலங்குகளிடமிருந்து பெறக்கூடியதாகையால் இது கொசேர் இல்லாத விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்டிருக்கலாம் என்பதால் பாற்கட்டி கொசேரில்லை எனலாம். இருப்பினும் முற்றிலும் இனக்கலப்பு செய்த உயிரிகளால் ரென்னட் பெறப்பட்டு பாற்கட்டி தயாரிக்கப்படிருந்தால் அது கொசேர் ஆகும். ரென்னட் இறைச்சியாகக் கருதப்படுவதில்லை; எனவே இறைச்சியும் பாலும் கலக்கக் கூடாது என்ற விதி பாற்கட்டி தயாரிப்பிற்கு எதிரானதல்ல.
கேள்வி: கொசேர் உணவுகள் - முட்டைகள் என்பது என்ன?
பதில்: முட்டைகள் உள்ள உணவு விலங்கிலிருந்து பெறப்பட்டாலும் இறைச்சியுமல்லாத பாலுமல்லாத ''பரவே'' உணவாக கருதப்படுகின்றது. முட்டைக்கருவில் குருதி காணப்பட்டால் குஞ்சு பொரிக்க தயாராகிவிட்டதாக கருதி அவை தடை செய்யப்பட்டுள்ளன; அஸ்கனாசு யூதர்கள் முட்டையில் எங்கு குருதி காணப்பட்டாலும் அவற்றை கொசேர் இல்லை எனக் கருதினர். செபராது யூதர்கள் மாறாக முட்டையின் வெள்ளைப்பகுதியில் குருதி இருந்தால் குருதியை நீக்கி விட்டு கொசேர் தகுதிபெற்றதாக கருதினர். தற்காலத்தில் பண்ணைக் கோழிமுட்டைகளிலிருந்து குஞ்சு பொரியாததால் அவை அனைத்துமே, குருதி இருப்பினும், கொசேராகக் கருதப்படுகின்றன.
கேள்வி: கொசேர் உணவுகள் - பிக்குவா நெபெசு பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: மனித உயிருக்கு அபாயம் ஏற்படும்போது யூத சமய விதிகளுக்கு ''பிக்குவா நெபெசு'' எனப்படும் உயிர்க்காப்பு விலக்கு அளிக்கப்படுகின்றன. காட்டாக, ஒரு நோயாளியின் நோய்மீள்விற்கு முதன்மையானது எனப்படுகையில் கொசேர் இல்லாத உணவு வகைகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அதேபோல யூதர் செல்லுமிடத்தில் கொசேர் உணவின்றி பட்டினி இருக்கும் நிலை வந்தால் விலக்கப்பட்ட உணவுவகைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
கேள்வி: கொசேர் உணவுகள் - வெளியிணைப்புகள் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: * [http://www.aish.com/jl/m/mm/48958906.html கொசேர்] - கொசேரைக் குறித்த விளக்கம் * [http://www.chabad.org/library/howto/wizard_cdo/aid/113425/jewish/What-is-Kosher.htm கொசேர்] – Chabad.org இணையதளத்தின் விளக்கம் * [http://www.oukosher.org/ கொசேர்] - கொசேர் சான்றளிப்பு * [http://www.yeshiva.co/ask/?cat=158 கொசேர் என்றால் என்ன] - கொசேர் குறித்த வினா விடை பகுப்பு:சமய நடத்தைகளும் அனுபவங்களும் பகுப்பு:யூத கலாச்சாரம் பகுப்பு:உணவு வகைகள்