கேள்வி: பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் [Polyunsaturated fatty acids, (PUFAs]) ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட இரட்டைப் பிணைப்புகளைக் கொண்ட கொழுப்பு அமிலம். இப்பிரிவில், பல முக்கிய சேர்மம் இன்றியமையா கொழுப்பு அமிலங்களும், உலர் எண்ணெய் பண்புகளைக் கொண்டவையும் உள்ளன. வேதியியல் வடிவமைப்பு கொண்டு பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் பல்வேறு குழுமங்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: மெத்திலீன்-இடைமறி பாலியீன்கள் {| class="wikitable" style="margin: 1em 0 1em 1em; float: right;" |+ மெத்திலீன்-இடைமறி இரட்டைப் பிணைப்புகள் |- | -C-C=C-C-C=C- |- |} பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், ஒற்றை மெத்திலீன் தொகுதியால் இடைமறிக்கப்பட்ட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒருபக்க இரட்டைப் பிணைப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. (இவ்வடிவம் சில வேளைகளில், டைவீனைல் மீத்தேன் அமைப்பு என்றழைக்கப்படுகின்றது ) அனைத்து இன்றியமையா கொழுப்பு அமிலங்களும் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 மெத்திலீன் இடைமறிக்கப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களாகும்.
கேள்வி: பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம் - ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: {| class="wikitable" ! பொது பெயர் ! கொழுமிய பெயர் ! வேதியியல் பெயர் |+ align=center| ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் |- | ஹெக்சாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் (HTA) | 16:3 (n-3) | ''அனைத்து ஒருபக்க'' 7,10,13-ஹெக்சாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் |- | ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) | 18:3 (n-3) |''அனைத்து ஒருபக்க''-9,12,15-ஆக்டாடெக்காடிரையீனோயிக் அமிலம் |- | இஸ்டீரிடோனிக் அமிலம் (SDA) | 18:4 (n-3) |''அனைத்து ஒருபக்க''-6,9,12,15,-ஆக்டாடெக்காடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் |- | இகோசாடிரையீனோயிக் அமிலம் (ETE) | 20:3 (n-3) |''அனைத்து ஒருபக்க''-11,14,17-இகோசாடிரையீனோயிக் அமிலம் |- | இகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் (ETA) | 20:4 (n-3) |''அனைத்து ஒருபக்க''-8,11,14,17-இகோசாடெட்ராயீனோயிக் அமிலம் |- | இகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் (EPA, டிம்னோடோனிக் அமிலம்) | 20:5 (n-3) | ''அனைத்து ஒருபக்க''-5,8,11,14,17-இகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |- | ஹெனெய்கோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் (HPA) | 21:5 (n-3) | ''அனைத்து ஒருபக்க''-6,9,12,15,18-ஹெனெய்கோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |- | டொகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் (DPA, குளுபனோடோனிக் அமிலம்) | 22:5 (n-3) | ''அனைத்து ஒருபக்க''-7,10,13,16,19-டொகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |- | டொகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் (DHA, செர்வோனிக் அமிலம்) | 22:6 (n-3) |''அனைத்து ஒருபக்க''-4,7,10,13,16,19-டொகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் |- | டெட்ராகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் | 24:5 (n-3) |''அனைத்து ஒருபக்க''-9,12,15,18,21-டெட்ராகோசாபென்டாயீனோயிக் அமிலம் |- | டெட்ராகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் (நிசினிக் அமிலம்) | 24:6 (n-3) | ''அனைத்து ஒருபக்க''-6,9,12,15,18,21-டெட்ராகோசாஹெக்சாயீனோயிக் அமிலம் |- |}
கேள்வி: பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம் - ஒமேகா-9 பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: {| class="wikitable" ! பொது பெயர் ! கொழுமிய பெயர் ! வேதியியல் பெயர் |+ align=center| ஒற்றை மற்றும் பல்நிறைவுறா ஒமேகா-9 கொழுப்பு அமிலம் ‎ |- | ஒலெயிக் அமிலம்† | 18:1 (n-9) | ''ஒருபக்க''-9-ஆக்டாடெக்கனோயிக் அமிலம் |- | இகோசனோயிக் அமிலம்† | 20:1 (n-9) | ''ஒருபக்க''-11-இகோசனோயிக் அமிலம் |- | மீட் அமிலம் | 20:3 (n-9) |''அனைத்து ஒருபக்க''-5,8,11-இகோசாடிரையீனோயிக் அமிலம் |- | எருசிக் அமிலம்† | 22:1 (n-9) |''ஒருபக்க''-13-டொகோசனோயிக் அமிலம் |- | நெர்வோனிக் அமிலம்† | 24:1 (n-9) |''ஒருபக்க''-15-டெட்ராகோசனோயிக் அமிலம் |- | colspan=3|†ஒற்றைநிறைவுறா |}