கேள்வி: சமோசா - சொற்தோற்றம் என்பது என்ன?
பதில்: * இதை சம்சா, சமோசா, கார சோமோசா என்று தமிழ் வழக்கில் அழைக்கப்படுகிறது. * மேலும் சமுசா, சம்பூசா, சம்போசா, சோமாசி, சிங்கதா, சிங்கரா என்று வட இந்தியா மற்றும் பிற நாட்டின் மொழி வழக்கில் அழைக்கப்படுகிறது. MTR Dishcovery|last=moderator|date=2015-11-05|work=MTR Dishcovery|access-date=2018-02-11}} * இந்த பெயர் 'சம்பூசாஹ்' என்கிற ஃபார்ஸி (ஈரான்) மொழியான سنبوساگ சொல்லிலிருந்து வந்ததாகும். அரபி மொழியில் 'பிறைபோன்ற வடிவம்' என்பதை ''சன்புசாக்'' அல்லது ''சன்புசாஜ்'' என்பர். ''சம்போசா'' என ஆப்கானித்தான், ''சோமாசா'' என வங்காள மொழி: ) அழைப்பர், * அதே போல் ''சமோசா'' என்று உருது மொழியில்: பாக்கித்தான், இந்தியிலும்:) நெருங்கிய தொடர்பு உடையதாக உள்ளது. ''()'' என்று தஜிகிஸ்தான் சொல்லோடும், ''சம்சா'' என்று துருக்கிய மொழிகள், ஆப்பிரிக்க மொழிகளில்,' ஆப்பிரிக்காவின் கொம்பு வடிவம்' என்ற பொருளிலும், ''chamuça'' என கோவா (மாநிலம்), மொசாம்பிக் மொழியிலும், சில போர்த்துகல் சொற்களும், சமோசா என்ற சொல்லின் ஒலிப்போடு, (sambusaj) Rodinson, Maxime, Arthur Arberry, and Charles Perry. ''Medieval Arab cookery''. Prospect Books (UK), 2001. p. 72. நெருங்கிய தொடர்புடையதாக விளங்குகின்றன.
கேள்வி: சமோசா - தேவையான பொருட்கள் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: உலக மக்களின் உணவுப் பழக்கவழக்கத்திற்கு ஏற்ப, இதன் அளவும், உட்பொருட்களின் கலப்பும், வேறுபடுகின்றன. தேவையான பொருட்களை, இரண்டாகப் பிரிக்கலாம். ஒன்று வெளிப்புறத்திற்கான, மாவு. இது பெரும்பாலும், மைதா மாவாகும். இரண்டாவது உட்பொருளான மசாலைச் சேர்வை. இது உள்ளிடு பொருள் என்றும், பூர்ணம் என்றும் அழைக்கப்படும். பூர்ணமாக, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பட்டாணி, முட்டைக்கோசு, கேரட் போன்ற காய்கறிகளும், உண் உணவாக மாட்டிறைச்சியும், கோழிக் கறியும் சிறுசிறு துண்டுகளாகவும் தேர்ந்தெடுக்கப் படுகிறது. இத்துடன் நறுமண உணவுப் பொருட்களாலான மஞ்சள் (மூலிகை), இலவங்கம், இலவங்கப்பட்டை, பெருஞ்சீரகம், உப்பு போன்றவை பதமாகக் கலக்கப் படுகிறது. இந்திய சமோசாவில், மரக்கறி உட்பொருளே அதிகம் பயன்படுகிறது.
கேள்வி: சமோசா - செய்முறை பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: படிமம்:SAMOSA making1(big flattening)-Tamil Nadu60.jpg படிமம்:Pliage de samoussas en triangle.svg செய்முறை அடிப்படையில், இதனை இரு வகையாகப் பிரிக்கலாம். ஒன்று பச்சைமாவு சமோசா, மற்றொன்று வெந்தமாவு சமோசா. பச்சைமாவு சமோசா என்பது குறைந்த நேரத்தில் உடனே தயாரிக்கப்படும், துரித உணவு தயாரிப்பு முறையாகும். இதில் பயன்படுத்தம் எண்ணெயின் அளவு குறைவாக இருக்கும். தோசைசட்டியில் இதனைத் தயாரிக்கலாம். நுண்ணலை அடுப்பு போன்றவற்றிலும் தயாரிக்கலாம். வெந்தமாவு சமோசா என்பது இரு நாட்களில் செய்யப்படும். இட்லி மாவு தயாரிப்பது போல, முதல் நாளே பாதி செய்முறை முடிந்து விடும். இதனால் வெந்தமாவு சமோசாவில் சற்று புளிப்புச் சுவை இருக்கும். மேலும், முழுமையாக கொதிக்கும் சமையல் எண்ணெய், அமிழ்ந்து எடுப்பதால் வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாகவும்,உட்புறம், வேகவைத்த காய்கறி போன்று, திண்மையாக இருக்கும். மேற்கூறிய இரண்டு முறைகளிலும், மைதாவில் ஆனா மெல்லிய உரொட்டி/சப்பாத்தி போன்று, பெரியதாகத் தயாரிக்கப் படுகிறது. இந்த ரொட்டி நீள்செவ்வக வடிவில் வெட்டப் படுகிறது. ஒவ்வொரு நீள்செவ்வக ரொட்டியும், ஏறத்தாழ நமது :படிமம்:IndianRupees.png போன்ற வடிவம் பெறுகிறது. இவ்வடிவம் கொண்ட ரொட்டி, முக்கோண வடிவில் கையால் சுற்றப்பட்டு, அதனுள் உள்ளிட்டுச்சேர்வை வைத்து, மைதா பசையால் ஒட்டப்படுகிறது. இவ்வாறு நிரப்பப் பட்ட சமோசாவை வேகவைத்து எடுத்தால், அது உண்ணும் பக்குவத்திற்கு மாறும்.
கேள்வி: சமோசா - காட்சியகம் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: படிமம்:SAMOSA making1(Beda)-Tamil Nadu58.jpg|உருண்டை, எண்ணெயிடுதல், பெரியட்டி தேய்ப்பு படிமம்:SAMOSA making2(Beda)-Tamil Nadu57.jpg|உருண்டைகள் படிமம்:SAMOSA making1(Beda)-Tamil Nadu59.jpg|எண்ணெயிடுதல் படிமம்:Food - samosa - India -Tamil word 16.jpg|எண்ணெயிட்ட அட்டி படிமம்:SAMOSA finishing .9 (half cooking)-Tamil Nadu64.JPG|பாதி வெக்காடு படிமம்:SAMOSA making8.2 (half cooking)-Tamil Nadu63.jpg|தமிழக பெண் பணியில்.. படிமம்:Sambusadish2.jpg|குறைவான எண்ணெயில் வேகிறது. படிமம்:Frying Samosas - Taki - North 24 Parganas 2015-01-13 4817.JPG|அதிக எண்ணெயில் வேகிறது படிமம்:Samosa 2.jpg|முக்கோண வடிவம் படிமம்:Tiny Indian Samosas.jpg|சிறு சமோசா, தில்லி படிமம்:Samosa (partially open).jpg|உட்புற பூர்ணம் படிமம்:Samosas, pakoras street food Little India Canada.jpg|கனடா...2013 படிமம்:Samosa with green Chatani.jpg|இந்திய சமோசா வகை படிமம்:Samosa selling.JPG|தமிழ் நாடு தெருவியாபாரி
கேள்வி: சமோசா - வெளியிணைப்புகள் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: * இதனை தயாரிக்கும் முறையை, மேலதிக விவரங்களை,[https://www.wikihow.com/Make-Samosas ஆங்கில மொழியில் தரும் இணையப் பக்கம்] *சமைக்கும் முறைகள் ஆங்கிலத்தில் இருக்கும், [https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2015/nov/26/how-to-make-the-perfect-samosas கார்டியன் இதழின் இணையப் பக்கம்] *சமையற்குறிப்புகளை மிக விளக்கமாக, ஆங்கிலமொழியில் தரும்,[http://www.geniuskitchen.com/recipe/indian-samosa-15348 'கிச்சன் கில்லாடி' இணையதளம்] பகுப்பு:பீகாரி உணவுகள் பகுப்பு:துருக்கிய உணவுகள் பகுப்பு:பீகாரி உணவுகள் பகுப்பு:இந்திய நொறுக்குத்தீனி வகைகள் பகுப்பு:பஞ்சாபி உணவு வகைகள் பகுப்பு:ஒடியா உணவுகள்