கேள்வி: இஞ்சி என்பது என்ன?
பதில்: }} இஞ்சி () (''Zingiber officinale'') உணவின் ருசி கருதி இந்தியா, சீனா உணவுகளில் சேர்த்துக் கொள்ளப்படும் ஒரு முக்கிய நறுமண அல்லது பலசரக்குப் பொருள் ஆகும். இது ஒரு மருத்துவ மூலிகையும் ஆகும். இது ஓராண்டுப் பயிராகும்.
கேள்வி: இஞ்சி - உபயோக முறைகள் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: இஞ்சியை சாதாரணமாக தமிழ்நாட்டு சமையலில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகப் பழங்கால வழக்கத்தில் ஒன்று. *இஞ்சித்துவையல் *இஞ்சிக்குழம்பு *இஞ்சிப்பச்சடி *இஞ்சிக்கஷாயம்
கேள்வி: இஞ்சி - சுக்கு என்பது என்ன?
பதில்: படிமம்:Ginger dry.JPG உலர்ந்த இஞ்சியே 'சுக்கு' (இலங்கையின் சில பகுதிகளில்: வேர்க் கொம்பு) என அழைக்கப்படுகிறது. இது பல மருத்துவப் பயன்களைக் கொண்டிருக்கிறது. இதன் மேன்மையை "சுக்குக்கு மிஞ்சிய வைத்தியமும் இல்லை, சுப்பிரமணியருக்கு மிஞ்சிய தெய்வமும் இல்லை" என்ற பழமொழியின் மூலம் அறியலாம். சுக்குக் கசாயம் மிக நல்ல வலி நீக்கும் மருந்தாகும்.