கேள்வி: டிரைகிளிசரைடு குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: Image:Fat triglyceride shorthand formula.svg, வலப்பகுதி மேலிருந்து கீழாக: பால்மிடிக் அமிலம், ஒலெயிக் அமிலம், ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம், வேதி வாய்பாடு: C55H98O6]] டிரைகிளிசரைடு (triglyceride) [TG; டிரையசைல்கிளிசரால்; TAG; டிரையசைல்கிளிசரைடு) எனப்படும் மணமியம் கிளிசரால் மற்றும் மூன்று கொழுப்பு அமிலம் வருவிக்கப்பட்டதாகும். பல்வேறு டிரைகிளிசரைடுகள் எண்ணெய் மூலத்தைப் பொருத்து நிறைவுறாக் கொழுப்பு அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளன. நிறைவுறாக் கொழுப்புகள் குறைந்த உருகுநிலை கொண்டவை. எனவே, திரவம் காணப்படுகின்றன. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உயர்ந்த உருகுநிலையைக் கொண்டவை. எனவே, திண்மம் காணப்படுகின்றன. டிரைகிளிசரைடுகள், தாவரம் எண்ணெய்களிலும் (பொதுவாக அதிக அளவு நிறைவுறாக் கொழுப்பு கொண்டவை), விலங்கு கொழுப்பு (பொதுவாக அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொண்டவை) முக்கிய கூறுகளாக உள்ளனNelson, D. L.; Cox, M. M. "Lehninger, Principles of Biochemistry" 3rd Ed. Worth Publishing: New York, 2000. .. மனிதர் உபயோகப்படுத்தாத கலோரி சேமிக்கும் வழிமுறையாக டிரைகிளிசரைடுகள் பயன்படுகின்றன. இரத்தம் இவை அதிக அளவு இருப்பது மாவுசத்து மற்றும் கொழுப்புச் சத்து மிகுந்த உணவுகளை உட்கொள்ளுவதுடன் நேரடியாகத் தொடர்புடையதாகும்.
கேள்வி: டிரைகிளிசரைடு - நோய் பங்கு பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: நம் உடல் அதிக அளவு டிரைகிளிசரைடுகள் இரத்தம் ஓட்டத்தில் இருப்பது தமனி உண்டாக்கவும், இதன் விளைவாக இதயம் நோய்க்கும், வாதத்திற்கும் அடிகோலுகின்றன.
கேள்வி: டிரைகிளிசரைடு - வரையறைகள் என்பது என்ன?
பதில்: File:Blood values sorted by mass and molar concentration.png அமெரிக்க ஐக்கிய நாடு இதயக்கழகம் கீழ்காணும் டிரைகிளிசரைடு அளவுகளை வரையறுத்துள்ளது: {| cellpadding=3 cellspacing=0 border=1 style="border-collapse:collapse" |- | style="background:#ccc;"| அளவு மிகி/டெ.லி. | style="background:#ccc;"| அளவு மி.மோல்/லி | style="background:#ccc;"| பொருள் விளக்கம் |- | 500 | >5.65 | மிகு உயரளவு, அதிக இடர் |} இந்த அளவுகள் எட்டிலிருந்து பன்னிரெண்டு மணித்தியாலம் உண்ணாநிலைப் போராட்டம் பிறகு கணக்கிடப்பட்டவை. சாப்பிட்ட பிறகு தற்காலிகமாக டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் சிலகாலம் அதிகமாகக் காணப்படும்.
கேள்வி: டிரைகிளிசரைடு - டிரைகிளிசரைடு அளவுகளைக் குறைத்தல் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: அதிக அளவு மாவுப் பொருள்களைக்கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும்போதும், மொத்த சக்தி கொள்ளவுகளில் அறுபது சதவிகிதத்திற்கும் மேல் மாவுப் பொருள்களின் பங்கு இருக்கும்போதும் டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் அதிகரிக்கின்றன. பரும எண் (BMI; 28+) இருபத்தியெட்டிற்கும் அதிகமாக உள்ளவர்களில், டிரைகிளிசரைடு அளவுகளுக்கும் இன்சுலின் எதிர்பிற்கும் உள்ள வலுவான தொடர்பானது (எடை கூடுதலாக உள்ளவர்களிலும், பருமனாக உள்ளவர்களிலும் பொதுவாகக் காணப்படுவது) மாவுப்பொருள்களால் தூண்டப்படும் உயர்இரத்த டிரைகிளிசரைடு அளவுகளுக்கு முதன்மை காரணியாக உள்ளதாகக் கருதப்படுகின்றது. அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவது சர்க்கரை உயர்த்தல் குறியீடு அதிகரிக்கிறது. இந்நிலையானது, பெண் அதிக இன்சுலின் உற்பத்திக்கும், டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் அதிகமாவதற்கும் காரணமாகிறது. அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் (டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் அதிகமாவதையும் சேர்த்து) பாதகமான மாற்றங்கள் ஆண் காட்டிலும் பெண்களுக்கு இதயநோய் வருவதற்கான உறுதியான இடர்காரணிகளாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. உடற்பயிற்சி மூலமாகவும், மீன், ஆளிவிதை எண்ணெய் மற்றும் பிற மூலங்களிலுள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் உட்கொள்வதன் மூலமாகவும் டிரைகிளிசரைடு அளவுகளைக் குறைக்கலாம். கார்னிதின் இரத்தம் டிரைகிளிசரைடு அளவுகளைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டதுBalch, Phyllis A. Prescription for nutritional healing. 4th ed. New York: Avery, 2006. p. 54 Carnitine. சில தருணங்களில் நீர்-கொழுப்பு நாட்டமுள்ள ஃபைப்ரேட்டுக்களைப் பயன்படுத்தி டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைக்கப்பட்டுள்ளன. அதிக அளவு மது அருந்துவது டிரைகிளிசரைடு அளவுகளை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
கேள்வி: டிரைகிளிசரைடு - தொழிற்சாலை பயன்பாடுகள் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: எண்ணெய் வண்ணம் (குழைவனம்) மற்றும் பூச்சுக்களில் ஆளிவிதையும், அதன் தொடர்புடைய எண்ணெய்களும் முக்கிய பாகங்களாக உள்ளன. ஆளிவிதை எண்ணெயில் இரண்டு மற்றும் மூன்று நிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலப் பகுதிகள் செறிவாக உள்ளதால் உயிர்வளி முன்னிலையில் இது எளிதாகக் கடினப்பட்டு விடுகின்றது. இங்ஙனம் கெட்டிப்படும் தன்மையானது இவ்வித உலர் எண்ணெய்களின் ஒரு தனிப்பட்ட பண்பாகும். இது, உயிர்வளியானது கார்பன் அடித்தளத்தைத் தாக்கும்போது தொடங்கும் பல்படியாக்க முறையினால் விளைகிறது. இவற்றையும் காண்க கொழுமியம்