கேள்வி: இரசம் (உணவு) - இரசத்தின் வகைகள் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: * மிளகு இரசம் * சீரக ரசம் * பருப்பு இரசம் * பருப்புருண்டை இரசம் * மைசூர் ரசம் (தேங்காய் அல்லது கொப்பரை அறைத்து) * திப்பிலி இரசம் * எலுமிச்சை இரசம் * அண்ணச்சிப் பழ புளி இரசம் * தக்காளி இரசம் (குரைவான் புளியுடன்) * வேப்பம்பூ இரசம் * அள்ளி பருப்பு ரசம் (முக்கால் அளவு வெந்த பருப்புடன்)
கேள்வி: இரசம் (உணவு) - மிளகுத்தண்ணீர் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: படிமம்:Rasam from Kerala.JPG படிமம்:Rasam Soup.JPG மிளகுத்தண்ணீர் என்பது மிளகுப் பொடி அதிகம் சேர்த்துச் செய்யப்படும் ஒரு வகை இரசமாகும். மிளகுத்தண்ணீர் என்கிற சொல் வட்டார வழக்கில் மொளுகுத்தண்ணி என்றாகி பின்னர் அதுவே தமிழகத்தில் இருந்த ஆங்கிலேயர்களால் 'முளிகாடவ்னி' என அறியப்பட்டு :en:Mulligatawny என்கிற எழுத்தமைப்புடன் ஹோப்சன் ஜாப்சன் (Hobson Jobson) முதலான ஆங்கில அகராதிகளில் இடம்பிடித்து ஆங்கிலச் சொல்லானது. இதனைத் தயாரிப்பதிலும் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. மேற்கு நாடுகளில் இது கோழி அல்லது இறைச்சித் துண்டுகள் போடப்பட்டுத் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில வழக்கங்களில் இது அரிசி மாவு கொண்டு அடர்த்தி கூட்டப்படுகின்றது.