கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: உயிர்ச்சத்து ஏ (''வைட்டமின் A, உயிர்ச்சத்து A, vitamin A'') என்பது ஒளி-உறிஞ்சும் மூலக்கூறான இரெட்டினல் (:en:retinal) எனப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட வளர்சிதை வினைமாற்ற பொருள் வடிவத்தில் விழித்திரைக்குத் தேவைப்படும் உயிர்ச்சத்து ஆகும். இதன் பயன்பாடு இருட்டுப்பார்வை மற்றும் நிறப்பார்வை இரண்டுக்கும் மிகவும் அத்தியாவசியமானது ஆகும். இரெட்டினோயிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படும் மீண்டும் மாற்றத்துக்கு உள்ளாக்கப்பட முடியாத இரெட்டினோலின் (:en:retinol) வடிவமாகவும் உயிர்ச்சத்து ஏ மிகவும் மாறுபட்ட பங்கிலும் செயல்படுகிறது, இது தோல் மேலணிக்கலம் மற்றும் ஏனைய கலங்களுக்குத் தேவையான முக்கிய வளரூக்கி போன்ற வளர்ச்சிக்காரணி ஆகும். விலங்கு உணவு வகைகளில் உயிர்ச்சத்து ஏயின் முக்கிய வடிவம் இரெட்டினைல் பால்மிடேட் போன்ற எசுத்தராக இருக்கின்றது, இது சிறுகுடலில் மதுசாரமாக (இரெட்டினோல்) மாற்றப்படுகிறது. இரெட்டினோல் வடிவமானது உயிர்ச்சத்துக்களின் சேமிப்பு வடிவமாக செயல்படுகிறது, மேலும் இது அலிடிகைட்டு வடிவ இரெட்டினலுக்கு மாற்றப்படலாம், இரெட்டினலில் இருந்து மீண்டும் இரெட்டினோலுக்கு மாற்றப்படலாம். இரெட்டினோலின் வளர்சிதை வினைமாற்ற பொருளான இரெட்டினோயிக் அமிலம் மீண்டும் இரெட்டினோலாக மீளும் தன்மையற்றது, மேலும் அது பகுதியளவு உயிர்ச்சத்து A தொழிற்பாட்டை மட்டுமே கொண்டதாக இருக்கிறது, மேலும் அது விழித்திரையில் பார்வைச் சுழற்சிச் செயன்பாட்டில் பங்குகொள்வதில்லை. உயிர்ச்சத்து ஏயின் அனைத்து வடிவங்களும் ஐசோப்ரெனாய்டு சங்கிலி இணைக்கப்பட்டுள்ள பீட்டா-அயனோன் வளையத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ''ரெட்டினைல் குழு'' என அழைக்கப்படுகிறது. இந்த இரு கட்டமைப்புகளும் உயிர்ச்சத்தின் தொழிற்பாட்டிற்குத் தேவையான ஒன்றாக இருக்கிறது.கரோலின் பெர்டனியர். 1997. அட்வான்ஸ்டு நியூட்ரிசன் மைக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ். பப 22-39 கேரட்டுகளின் ஆரஞ்சு நிறப்பொருளான பீட்டா-கரோட்டீனானது இரு இணைந்த இரெட்டினைல் குழுக்களாகத் தோற்றமளிக்கின்றன, இவை உடலுக்கு உயிர்ச்சத்து ஏயை வழங்குகின்றன. ஆல்பா-கரோட்டின் மற்றும் காமா-கரோட்டின் ஆகியவை ஒற்றை ரெட்டினைல் குழுவைக் கொண்டிருப்பதுடன் உயிர்ச்சத்துச் செயற்பாட்டைச் சிறிதளவில் கொண்டிருக்கிறது. ஏனைய வேறு எந்த கரோட்டின்களும் உயிர்ச்சத்துச் செயற்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதில்லை. கரோட்டினாய்ட்டான பீட்டா-கிரிப்டாக்சாந்தினானது அயனோன் குழுவைக் கொண்டுள்ளது, இது மனிதர்களில் உயிர்ச்சத்துச் செயற்பாட்டைக் கொண்டிருக்கிறது. உயிர்ச்சத்து ஏயை உணவுகளில் இரண்டு அடிப்படை வடிவங்களில் காணலாம், அவை: * இரெட்டினோல், விலங்கு உணவு மூலங்களை உண்ணும் போது உயிர்ச்சத்து ஏயின் வடிவமாக இது அகத்துறிஞ்சப்படுகிறது, இது மஞ்சள் நிறமாகவும், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய பொருளாகவும் இருக்கிறது. தூய்மையான ஆல்கஹால் (மதுசாரம்) வடிவம் நிலையற்றது என்பதால் இழையங்களில் உயிர்ச்சத்தானது இரெட்டினைல் எசுத்தர் வடிவத்தில் காணப்படுகிறது. இது இரெட்டினைல் அசிடேட் அல்லது பால்மிடேட் போன்ற எசுத்தர்களாகவும் வணிக ரீதியாக உருவாக்கப்படுகிறது. * கரோட்டின்களான ஆல்பா-கரோட்டின், பீட்டா-கரோட்டின், காமா-கரோட்டின்; மற்றும் சாந்தோபைல் பீட்டா-கிரிப்டாக்சாந்தின் (அனைத்துமே பீட்டா-அயனோன் வளையங்களைக் கொண்டவை), ஆனால் இவை தவிர்ந்த வேறு எந்த போன்றவை தாவரவுண்ணி மற்றும் அனைத்துண்ணி விலங்குகளில் உயிர்ச்சத்து ஏயாக அவற்றில் உள்ள நொதியங்கள் உதவியுடன் மாற்றப்படுகின்றன, எனினும் பீட்டா-அயனோன் வளையங்களைக் கொண்டிராத கரோட்டினாய்டுகள் உயிர்ச்சத்து Aயாக (இரெட்டினலாக) மாற்றப்படுவதில்லை. பொதுவாகப் புலாலுண்ணிகளில் கரோட்டினாய்டுகள் இரெட்டினலாக மாற்றப்படுவதற்குரிய நொதியமான பீட்டா-கரோட்டின் 15,15'-மோனாக்சிகனஸ் இல்லாதிருப்பதால் அவற்றால் உயிர்ச்சத்து ஏயை உருவாக்கமுடியாதுள்ளது.
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - வரலாறு பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: உயிர்ச்சத்து ஏயின் கண்டுபிடிப்பு 1906க்கு முந்தைய தேதியில் நடைபெற்ற ஆராய்ச்சியிலிருந்து தொடங்கியிருக்கலாம், அந்த ஆராய்ச்சியில் கால்நடைகள் ஆரோக்கியத்துடன் இருப்பதற்கு மாச்சத்து, புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆகியவை தவிர வேறு காரணிகளும் காரணமாக இருக்கின்றன என்பது தெரியவந்தது. 1917 இல், இந்தப் பொருட்களில் ஒன்று, விசுகான்சின்–மேடிசன் பல்கலைக்கழகத்தின் எல்மர் மெக்கொல்லும் மற்றும் இயேல் பல்கலைக்கழகத்தின் இலாஃபாயெட்டு மெண்டல் மற்றும் தாமஸ் பர் ஓசுபோர்ன் ஆகியோரால் கண்டறியப்பட்டது. "நீரில்-கரையக்கூடிய காரணி பி" (உயிர்ச்சத்து பி) சமீபத்தில் கண்டறியப்பட்டிருந்ததால், ஆய்வாளர்கள் "கொழுப்பில்-கரையக்கூடிய காரணி ஏ" (உயிர்ச்சத்து ஏ) என்ற பெயரைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். உயிர்ச்சத்து ஏ முதன் முதலில் 1947 இல் இரண்டு இடாய்ச்சு வேதியியலாளர்களான டேவிட் அட்ரியான் வான் டோர்ப் மற்றும் ஜோசப் ஃபெர்டினண்ட் அரென்சு ஆகியோரால் தொகுக்கப்பட்டது.
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - மூலங்கள் என்பது என்ன?
பதில்: படிமம்:Carrots.JPG உயிர்ச்சத்து A இயற்கையாகவே பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது, அவை: * கல்லீரல் (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, மீன்) (6500 μg 722%) * கேரட் (835 μg 93%) * பச்சை பூக்கோசு இலை (800 μg 89%) – [http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ USDA தரவுத்தளத்தின்] படி, ப்ரோக்கோலி மலர்ப்பிரிவுகள் மிகவும் குறைவாகவே இருக்கின்றன.ப்ரோக்கோலி விடுபடுவதற்கான USDA தரவின் RAE மதிப்பானது ப்ரோக்கோலி சிறுபூக்களுக்கான IU மதிப்புக்கு ஒத்துள்ளது, இது அதிகப்படியாக பீட்டா-கரோடீன் சுமார் 20 முறைகள் அந்த விடுபடுதல்கள் சுட்டிக்காட்டுகிறது. * சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு (709 μg 79%) * கீரை (681 μg 76%) * வெண்ணெய் (684 μg 76%) * பசளைக்கீரை (469 μg 52%) * பரங்கிக்காய் (400 μg 41%) * கோல்லார்ட் கிரீன்ஸ் (333 μg 37%) * பரங்கி எலுமிச்சை (169 μg 19%) * முட்டை (140 μg 16%) * சர்க்கரைப் பாதாமி (96 μg 11%) * பப்பாளி (55 μg 6%) * மாம்பழம் (38 μg 4%) * பட்டாணி (38 μg 4%) * பச்சை பூக்கோசு (31 μg 3%) குறிப்பு: [http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ USDA தரவுத்தளத்தில்] இருந்து எடுக்கப்பட்ட அடைப்புக்குறிக்குள் கொடுக்கப்பட்டுள்ள தரவுகள், இரெட்டினோல் செயற்பாட்டுச் சமானம் மற்றும் வயது வந்த ஆண்களில் ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நாளாந்தத் தேவை அளவின் சதவீதம் ஆகியன ஆகும். கரோட்டினில் இருந்து இரெட்டினோலுக்கு மாற்றமடைதல் நபருக்கு நபர் வேறுபடுவதுடன் உணவைப் பொருத்தும் கரோட்டினின் அளவு வேறுபடுகிறது.
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - பார்வை பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: பார்வைச் சுழற்சியில் உயிர்ச்சத்து ஏயின் பங்கு குறிப்பாக இரெட்டினல் வடிவத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது. கண்ணினுள், 11-''பக்க'' -ரெட்டினால், பதப்படுத்தப்பட்ட லைசின் எச்சங்களில் ராடாப்சின் (தண்டுகள்) மற்றும் அயோடாப்சினைக் (ஒளிக் கூம்புகள்) கட்டுப்படுத்துகிறது. கண்ணினுள் ஒளி நுழையும் போது, 11-''பக்க'' -ரெட்டினால் அனைத்து-"மாறுபக்க" வடிவத்தையும் சமபகுதியாக்குகிறது. அனைத்து-"மாறுபக்க" ரெட்டினால், வெளுத்தல் என அழைக்கப்படும் தொடர் படிகளில் ஆப்சினில் இருந்து பிரிந்துசெல்கிறது. இந்த சமபகுதியாகுதன்மை மூளையின் காட்சி மையத்துக்கு பார்வைநரம்பைச் சுற்றி உணர்வுத்துடிப்புச் சமிக்ஞையைத் தூண்டுகிறது. இந்த சுழற்சி நிறைவடைவதன் மீது, அனைத்து-"மாறுபக்க"-ரெட்டினால் தொடர் என்சைமேடிக் தாக்கங்களின் மூலமாக 11-"பக்க"-ரெட்டினால் வடிவத்துக்கு மீண்டும் மறுசுழற்சியடையலாம் மற்றும் மாற்றமடையலாம். கூடுதலாக, சில அனைத்து-"மாறுபக்க" ரெட்டினால், அனைத்து-"மாறுபக்க" ரெட்டினோல் வடிவத்திற்கு மாற்றமடையலாம், மேலும் பின்னர் உட்புறஒளி உணர்வி ரெட்டினோல்-கட்டமைப்புப் புரதத்தில் (IRBP) இருந்து நிறமி தோல் மேல்புறச் செல்களுக்குப் பரிமாற்றமடைகிறது. அனைத்து-"மாறுபக்க" ரெட்டினைல் ஈஸ்டர்களினுள் தொடர்ந்த எஸ்ட்டராக்குதல், இதை நிறமி தோல் மேல்புறச் செல்களில் தேவைப்படும் போது பயன்படுத்தும் விதத்தில் சேமித்து வைக்க அனுமதிக்கிறது. 11-''பக்க'' -ரெட்டினாலின் இறுதி மாற்றம் விழித்திரையில் ரோடாப்சின் மறு உருவாக்கம் அடைவதற்கு ஆப்சினை மறு கட்டமைக்கிறது. ரோடாப்சினானது கருப்பு மற்றும் வெள்ளையைப் பார்ப்பதற்கு அத்துடன் இரவில் பார்ப்பதற்குத் தேவையான ஒன்றாகும். இந்த காரணத்தினால், உயிர்ச்சத்து Aவில் எற்படும் குறைபாடு ரோடாப்சினின் மறு உருவாக்கத்தைத் தடை செய்தால் அது மாலைக்கண்நோய் ஏற்பட வழிவகுக்கும்.
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - மரபணு படியெடுத்தல் குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: ரெட்டினோயிக் அமில வடிவத்தில் உயிர்ச்சத்து A, மரபணு படியெடுத்தலில் முக்கியப் பங்குவகிக்கிறது. ரெட்டினோல் செல்லின் மூலமாக எடுக்கப்பட்டவுடன், அது ஆக்சிகரணமடைந்து ரெட்டினால் ஆகலாம் (ரெட்டினோல் ஹைட்ரஜன் நீக்கமடைவதன் மூலமாக) மற்றும் பின்னர் ரெட்டினால் ஆக்சிகரணமடைந்து ரெட்டினோயிக் அமிலமாக மாறலாம் (ரெட்டினால் ஆக்சிடேசினால்). ரெட்டினாலில் இருந்து ரெட்டினோயிக் அமிலத்துக்கான மாற்றம் மீளும் தன்மையற்ற படிநிலையாக இருக்கிறது, அதாவது ரெட்டினோயிக் அமிலத்தின் உருவாக்கம், அணுக்கரு ஏற்பிகளுக்கான அணைவியாக அதன் நடவடிக்கையின் காரணமாக நெருக்கமாக சீரமைக்கப்பட்டிருக்கிறது. ரெட்டினோயிக் அமிலம், மரபணு படியெடுத்தலை ஆரம்பிப்பதற்கு (அல்லது தடுத்து நிறுத்துவதற்கு) இரண்டு வேறுபட்ட அணுக்கரு ஏற்பிகளை கட்டமைக்கலாம், அவை: ரெட்டினோயிக் அமில ஏற்பிகள் (RARs) அல்லது ரெட்டினாய்ட் "X" ஏற்பிகள் (RXRs) ஆகும். RAR மற்றும் RXR அவை DNAவைக் கட்டமைப்பதற்கு முன்பு இருபடியாக்கமடைய வேண்டும். RAR, RXR உடன் மறுஇருபடியை உருவாக்குகிறது (RAR-RXR), ஆனால் இது உடனடியாக ஒத்தஇருபடியை உருவாக்காது (RAR-RAR). மற்றொரு வகையில், RXR ஆனது உடனடியாக ஒத்தஇருபடியை உருவாக்குகிறது (RXR-RXR), மேலும் இது தைராய்டு ஹார்மோன் ஏற்பி (RXR-TR), வைட்டமின் D3 ஏற்பி (RXR-VDR), பெராக்சிசம் இனப்பெருக்கம்-செயல்படுத்து ஏற்பி (RXR-PPAR) மற்றும் கல்லீரல் "X" ஏற்பி (RXR-LXR) உள்ளிட்ட மற்ற பல அணுக்கரு ஏற்பிகளுடன் மறுஇருபடியையும் உருவாக்கும். RAR-RXR மறுஇருபடி DNAவின் மீது ரெட்டினாய்டு அமில பிரதிசெயல் மூலகங்களை (RAREs) அடையாளம் காணுகிறது, அதேசமயம் RXR-RXR ஒத்தஇருபடி DNAவின் மீது ரெட்டினாய்டு "X" பிரதிசெயல் மூலகங்களை (RXREs) அடையாளம் காணுகிறது. மற்ற RXR மறுஇருபடிகள் DNAவின் மீது பல்வேறு மற்ற பிரதிசெயல் மூலகங்களைக் கட்டமைக்கும். ரெட்டினோயிக் அமிலம் ஏற்பிகளைக் கட்டமைத்தவுடன் மற்றும் இருபடியாக்கம் எற்பட்டவுடன், ஏற்பிகள் ஒத்துப்போகக்கூடிய மாற்றத்திற்கு உட்படும், இது ஏற்பிகளில் இருந்து இணை-அடக்கிகள் பிரிந்து செல்வதற்குக் காரணமாகிறது. இணைவினையூக்கிகள் பின்னர் ஏற்பி காம்ப்ளக்சை கட்டமைக்கின்றன, அவை ஹிஸ்டோன்களில் இருந்து குரோமாட்டின் கட்டமைப்பைத் தளர்த்த உதவலாம் அல்லது படியெடுத்தல்சார் இயக்கத்தொகுதியுடன் இடைவினை புரிகிறது. ஏற்பிகள் பின்னர் DNAவின் மீது பிரதிசெயல் மூலகங்களைக் கட்டமைக்கலாம் மற்றும் செல்லுளார் ரெட்டினோல்-கட்டமைப்புப் புரதம் (CRBP) அத்துடன் ஏற்பிகள் அவைகளுக்குள்ளேயே குறியிடுவதற்கான அணுக்கருக்கள் போன்ற இலக்கு அணுக்கருக்களில் வெளிப்பாட்டை மேல்முறைப்படுத்தலாம் (அல்லது கீழ்முறைப்படுத்தலாம்).
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - சருமவியல் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: வழக்கமான சரும ஆரோக்கியத்தைப் பேணிக்காப்பதில் உயிர்ச்சத்து A வின் செயல்பாடு வெளியாகிறது. தோல் மருத்துவ நோய்களின் சிகிச்சையின் ரெட்டினாய்டின் நோய் நீக்க இயல்புடைய முகவர்களுக்குப் பின்னால் இந்த செயலமைவானது ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு வருகிறது. முகப்பரு சிகிச்சைக்கான அதிக திறனுள்ள மருந்தாக 13-பக்க ரெட்டினோயிக் அமிலம் (ஐசோட்ரீட்டினோயின்) உள்ளது. எனினும் அதன் செயல்பாட்டின் இயங்கமைப்பு இன்னும் அறியப்படாததாகவே இருக்கிறது, இது சரும மெழுகுச்சுரப்பிகளின் அளவு மற்றும் சுரத்தலைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. நாளங்கள் மற்றும் சரும மேற்பரப்பு இரண்டிலும் நுண்ணுயிரிகள் சார்ந்த எண்ணிக்கையை ஐசோட்ரீட்டினோயின் குறைக்கிறது. இது ஒரு நுண்ணியிரிக்கான ஊட்டச்சத்தாய் பயன்படும் மூலமான சரும மெழுகின் குறைதலின் விளைவாக கருதப்படுகிறது. ஒற்றை உயிரணுக்கள் மற்றும் பல முனை வெள்ளையணுக் கருக்களின் இரசாயனத்தூண்டற் பெயர்வுக்குரிய செயலெதிர் விளைவுகளின் தடுப்பாணை வழியாக ஐசோட்ரீட்டினோயின் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. சரும மெழுகு சுரப்பிகளின் மறுமாதிரியமைத்தலை தொடங்கி வைப்பதற்கு ஐசோட்ரீட்டினோயின் காட்டப்படுகிறது; மரபணு வெளிப்படுத்தும் தன்மையில் மாறுதல்களை தூண்டுகிறது, அது தேர்ந்தெடுக்கப்பெற்ற என்புமுளையைத் தூண்டுகிறது. ஐசோட்ரீட்டினோயின் ஒரு கரு வளர்ச்சிக் குறைப்பி ஆகும், மேலும் மருத்துவ ஆய்வைக் கட்டுபடுத்த இது பயன்படுகிறது.
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - ரெட்டினால்/ரெட்டினொலும் ரெட்டினோயிக் அமிலமும் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: உயிர்ச்சத்து A அகற்றப்பட்ட எலிகளை ரெட்டினோயிக் அமிலத்தின் சேர்மானத்துடன் நல்ல வழக்கமான உடல்நலத்துடன் வைத்திருக்கலாம். இது உயிர்ச்சத்து A குறைபாடின் வளர்ச்சி-குன்றிய விளைவுகளையும் அத்துடன் மாலைக்கண் நோய்க்கு எதிராகவும் செயல்படுகிறது. எனினும், அந்த எலிகள் (ஆண் மற்றும் பெண் இரண்டிலும்) செழிப்பின்மையைக் காட்டுகிறது மற்றும் விழித்திரையின் சீர்கேடைத் தொடர்கிறது, இது இந்த செயல்பாடுகளுக்கு ரெட்டினால் அல்லது ரெட்டினோல் தேவை என்பதைக் காட்டுகிறது, அவற்றை உள்மாற்றம் செய்யலாம், ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட ரெட்டினோயிக் அமிலத்தில் இருந்து திரும்பப்பெற முடியாது.http://la.rsmjournals.com/cgi/content/abstract/5/2/239 Lab Anim 1971;5:239-250. எலிகள் மற்றும் சுண்டெலிகளில் உயிர்ச்சத்து A சோதனை வழி உற்பத்தி T. மூர் மற்றும் P. D. ஹோல்மெஸ். doi:10.1258/002367771781006492.
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - குறைபாடு என்பது என்ன?
பதில்: உலகம் முழுவதும் இலட்சக்கணக்கான குழந்தைகள் உயிர்ச்சத்து A குறைபாடால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தோராயமாக, வளர்ந்துவரும் நாடுகளில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 250,000-500,000 குழந்தைகள் உயிர்ச்சத்து A குறைபாடால் பார்வையிழக்கின்றனர், இதில் தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் குழந்தைகள் உச்ச அளவாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். உலக சுகாதார அமைப்பைப் (WHO) பொறுத்தவரை, அமெரிக்காவில் உயிர்ச்சத்து A குறைபாடு கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது, ஆனால் வளர்ந்துவரும் நாடுகளில் உயிர்ச்சத்து A குறைபாடு மிகவும் முக்கியமான ஒரு கவலையாக உள்ளது. உயிர்ச்சத்து A குறைபாடு உயர் விகிதத்துடன் உள்ள வளர்ந்து வரும் நாடுகளில் உயிர்ச்சத்து A வின் குறைநிரப்புவதற்காக பல்வேறு முயற்சிகளை WHO எடுத்து வருகிறது. இந்த உத்திநோக்குகளில் சில, தாய்ப்பால் உட்கொள்ளல், சரியான உணவு உட்கொள்ளல், உணவு வலுவூட்டல் மற்றும் சேர்க்கையின் மூலமாக உயிர்ச்சத்து A வின் உட்கொள்ளலை உள்ளடக்கியுள்ளது. WHO மற்றும் அதன் கூட்டாளிகளின் முயற்சிகளின் மூலம், 1998 இல் இருந்து 40 நாடுகளில் உயிர்ச்சத்து A குறைபாடு காரணமாக ஏற்படும் 1.25 மில்லியன் இறப்புகள் தடுக்கப்பட்டுள்ளது என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. உயிர்ச்சத்து A குறைபாடானது, முதன்மையான அல்லது முக்கியமில்லாத குறைபாடாக ஏற்படலாம். ஒரு முதன்மையான உயிர்ச்சத்து A குறைபாடானது, மஞ்சள் மற்றும் பச்சைக் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் கல்லீரலை போதுமான அளவு உட்கொள்ளாத குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் பலருக்கு ஏற்படுகிறது. விரைவாக பால்மறக்கச் செய்தலும் உயிர்ச்சத்து A குறைபாடு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. முக்கியமற்ற உயிர்ச்சத்து A குறைபாடானது, சிகரெட் புகை போன்ற, கொழுப்பு வகைப் பொருட்களின் நாட்பட்ட உள்ளீர்ப்புக்கேடு, பலவீனப்படுத்தப்பட்ட பித்தநீர் தயாரிப்பு மற்றும் வெளியீடு, குறைவான கொழுப்பு உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றிகளுக்கு நாட்பட்ட வெளிப்பாடுகளுடன் இணைப்புற்றுள்ளது. உயிர்ச்சத்து A என்பது ஒரு கொழுப்பு கரையத்தக்கதான வைட்டமின் மற்றும் சிறுகுடலினுள் பிரிகைக்காக மிஸ்செலர் கரையும் தன்மையைச் சார்ந்துள்ளது, இதில் இருந்து குறைவான-கொழுப்பு உணவுக்கட்டுப்பாடுகளில் இருந்து உயிர்ச்சத்து A வின் மோசமான பயன்பாட்டின் விளைவைத் தருகிறது. துத்தநாகக் குறைபாடானது, உறிஞ்சுதல், போக்குவரத்து மற்றும் உயிர்ச்சத்து Aவின் வளர்சிதை மாற்றம் ஆகியவற்றை சேதப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது உயிர்ச்சத்து A போக்குவரத்து புரதங்களுடைய தொகுப்புக்கான இன்றியமையாததாக உள்ளது, மேலும் ரெட்டினோல் ஆக்சிஜனிறக்கம் அடைந்து ரெட்டினாலாகிறது. போதாத ஊட்டச்சத்துக்கூடிய மக்களில், வழக்கமான உயிர்ச்சத்து A வின் குறை உட்கொள்ளல் மற்றும் உயிர்ச்சத்து A குறைபாடின் அபாயத்தினால் துத்தநாகம் அதிகரித்தல் மற்றும் பல்வேறு உடல்கூறு சம்பந்தமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. பர்கினா ஃபசோவின் ஒரு ஆய்வில், இளவயது குழந்தைகளின் உயிர்ச்சத்து A மற்றும் துத்தநாக கூட்டு சேர்க்கையுடன் மலேரியா நோயுற்ற விகிதத்தில் பெருமளவான குறைப்பு காட்டப்பட்டது. ரெட்டினைல் அமைப்பின் தனித்துவ செயல்பாடானது, ரெட்டினைலிடேன் புரதத்தின் ஒளி உறிஞ்சுதலாக இருக்கும் வரை, உயிர்ச்சத்து A குறைபாடின் ஆரம்பத்தில் இருந்த ஒன்றான மற்றும் குறிப்பிட்ட வெளிப்படுத்தலானது சேதப்படுத்தப்பட்ட பார்வையாக இருக்கும், குறிப்பாய் மாலைக்கண் நோய் என்ற ஒளி குறைபாடாக இருக்கும். ஒரேநிலைக் குறைபாடானது, தொடர்ச்சியான மாறுதல்களைக் கொடுக்கிறது, இதில் அதிகமான பேரிழப்பு கண்களில் ஏற்படுகிறது. விழியின் வேறுசில மாறுதல்களானது, மாலைக்கண் நோய் என அழைக்கப்படுகிறது. முதலில் வழக்கமான கண்ணீர் சுரப்பிச் சிரையின் விழி வெண்படலத்தில் உலர்தல் (உயிர்ச்சத்து குறைநோய்) இருக்கும், மேலும் கெரட்டினேற்றப்பட்ட புறச்சீதப்படலம் மூலம் சளி சுரப்பி புறச்சீதப்படலம் மாற்றப்படும். சிறிய ஒளிபுகா முளையின் (பிட்டோட்டின் இடங்கள்) கெரட்டின் உணவுச்சிதறலுடைய முன்னிலையின் மூலமாக இது தொடர்ந்து வரும், மேலும் இறுதியில் மென்மையாக்கம் மற்றும் விழிவெண்படலத்தின் அழிவுடன் (கருவிழிநைவு) கடினத்தன்மை கார்னியல் மேற்பரப்பின் உள்ளரிப்பு மற்றும் முழுவதுமாக பார்வையிழப்பு ஏற்படுகிறது. பிற மாறுதல்களாவன, சேதப்படுத்தப்பட்ட தடுப்பாற்றல், முள்தோல் (முடி நுண்குமிழில் வெள்ளை கட்டிகள்), கரட்டுமை பில்லரிஸ் மற்றும் புறச்சீதப்படலத்தின் செதிள் மாற்றுப்பெருக்கப் பூச்சின் மேலுள்ள சுவாச சம்பந்தமான வழிகள் மற்றும் கெரட்டினேற்றமுடைய புறச்சீதப்படலதிற்குரிய சிறுநீருக்குரிய நீர்ப்பை ஆகிய மாற்றங்களாகும். பல்மருத்துவத்துக்கு தொடர்புகளுடன், உயிர்ச்சத்து A வின் குறைபாடானது எனாமெல் குறைவளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. உயிர்ச்சத்து A வின் போதிய அளிப்பானது, குறிப்பாக கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் புகட்டும் பெண்ணுக்கு முக்கியமாகத் தேவைப்படுகிறது, இதில் பிறப்புக்குபின் சேர்மானம் மூலம் குறைபாடுகளை ஈடுசெய்ய இயலாது..
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - நச்சுத்தன்மை பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: உயிர்ச்சத்து A கொழுப்பு-கரையத்தக்கதாக இருப்பதில் இருந்து, நீரில்-கரையத்தக்க வைட்டமின்கள் B மற்றும் C ஐக் காட்டிலும் மிகவும் கடினமானதாக உணவுக்கட்டுப்பாடின் வழியாக எடுக்கப்பட்ட எந்த மிகுதிகளையும் அப்புறப்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாய் உயிர்ச்சத்து A நச்சுத்தன்மை பயனாய் ஏற்படலாம். இதனால் குமட்டுதல், மஞ்சள் காமாலை, உறுத்துணர்ச்சி, பசியின்மை (சாப்பிடும் சீர்கேடான பசியற்ற உளநோயுடன் குழப்பிக் கொள்ளவேண்டாம்), வாந்தியெடுத்தல், மங்களானப் பார்வை, தலைவலிகள், முடிஉதிர்தல், தசை மற்றும் வயிற்று வலி மற்றும் பலவீனம், அயர்வு மற்றும் மனம் கலங்கிய நிலை போன்றவற்றிற்கு இது வழிவகுக்கிறது. பொதுவாக உடல் எடையில் 25,000 IU/கிகி அளவையில் கடுமையான நச்சுத்தன்மை ஏற்படுகிறது, இதனுடன் 6–15 மாதங்களுக்கு தினமும் உடல் எடையில் 4,000 IU/கிகி இல் நாட்பட்ட நச்சுத்தன்மை ஏற்படுகிறது. எனினும், மிகவும் குறைந்த அளவாக ஒரு நாளுக்கு 15,000 IU முதல் 1.4 மில்லியன் IU வரையும், இதனுடன் சராசரியாக தினமும் ஒரு நாளுக்கு 120,000 IU நச்சு அளவை இருக்கும் போது கல்லீரல் நச்சுத்தன்மைகள் ஏற்படுகிறது. சிறுநீரகச் செயலிழப்புடன் இருக்கும் மக்களுக்கு 4000 IU இருக்கும் போது பெரிய பாதிப்புகளுக்கு காரணமாக அமைகிறது. கூடுதலாக, அதிகமான ஆல்ஹகால் உட்கொள்ளும் போது நச்சுத்தன்மை அதிகமாகலாம். குழந்தைகள் அவர்களது உடல் எடையில் 1,500 IU/கிகி இல் நஞ்சு மட்டங்களை அடைய முடியும். நாட்பட்ட நிகழ்வுகளில், முடி உதிர்தல், உலர்ந்த சருமம், சளிச்சுரப்பி சவ்வுகளின் வறட்சி, காய்ச்சல், தூக்கமின்மை, சோர்வு, எடை இழப்பு, எலும்பு முறிவுகள், இரத்த சோகை மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு இவையனைத்தும் குறைவான தீவிரம் கொண்ட நச்சுத்தன்மையுடன் சேர்ந்துவரும் அறிகுறிகளின் உச்ச வெளிப்படையாக இருக்கும். வளர்ச்சிபெற்ற நாடுகளில் 75% மக்கள் வழக்கமான உயிர்ச்சத்து A க்கான RDA வைக் காட்டிலும் அதிகமான உணவை உட்செலுத்தலாம் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நீண்டகாலத்திற்கு முன்னமைக்கப்பட்ட உயிர்ச்சத்து Aவின் RDAவை இரண்டுமுறை உட்கொள்ளுதல், எலும்புத்துளை நோய் மற்றும் இடுப்பெலும்பு முறிவுகளுடன் சம்பந்தப்பட்டிருக்கலாம். உயிர்ச்சத்து A வின் மிகுதியானது வைட்டமின் K ஐ சார்ந்துள்ள குறிப்பிட்ட புரதங்களின் வெளிப்படும் தன்மையைத் தடுப்பதால் இது ஏற்பட்டிருக்கலாம். இது எலும்புத்துளை நோயைத் தடுக்கும் மெய்பிக்கப்பட்ட பங்கைச் கொண்டிருக்கும் வைட்டமின் D இன் உச்சவினையைக் குறைப்பதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் சரியான பயன்பாடுக்காக வைட்டமின் K இன் மேல் இது சார்ந்துள்ளது. உயர் உயிர்ச்சத்து A உட்கொள்ளல், விலங்குகளின் தன்னிச்சையான எலும்பு முறிவுகளுடன் சம்பந்தப்படுள்ளது. உயிரணு கலாச்சார படிப்புகளானது, உயர் உயிர்ச்சத்து A உட்கொள்ளல்களுடன் அதிகரிக்கப்பெற்ற எலும்பு திசுஅழிவு மற்றும் குறைக்கப்பெற்ற எலும்பு அமைவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புகொண்டிருக்கிறது. ஒரே ஏற்பிக்காக வைட்டமின்கள் A மற்றும் D போட்டியிடுவதால் இந்த இடைவினை ஏற்படலாம், மேலும் பிறகு கால்சியத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் பாராத்தைராய்டு நொதியுடன் இடைவினைபுரிவதாலும் ஏற்படலாம். உண்மையாகவே, போர்ஸ்மோ ''மற்றும் பல.'' மூலமான பயிற்சியில் குறை எலும்புத் தாது அடர்த்தி மற்றும் உயிர்ச்சத்து A வின் மிகவும் உயர் உட்கொள்ளல் இரண்டுக்கும் இடையேயான ஒரு இயைபுபடுத்தலைக் காட்டுகிறது. உயிர்ச்சத்து A வின் நஞ்சு விளைவுகளானது, குறிப்பிடத்தக்க வகையில் இனப்பெருக்கமிக்க சேய்க்கருக்களில் விளைவை ஏற்படுத்துவதற்கு காட்டப்படுகிறது. நோய்தீர்ப்பியல்புடைய அளவைகள், பிளவு கபால நரம்புக்குரிய உயிரணு நடவடிக்கைகளுக்குக் காட்டப்பட்ட முகப்பரு சிகிச்சைக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உறுப்பு மூலம் வளர்ச்சியடையும் காலத்தின் போது சேய்க்கருவானது குறிப்பாக உயிர்ச்சத்து A நச்சுத்தன்மைக்கு எளிதில் தூண்டக்கூடியதாக உள்ளது. இந்த நச்சுத்தன்மைகள், முன்னரே உருவாக்கப்பட்ட (ரெட்டினோய்டு) உயிர்ச்சத்து A (கல்லீரலில் இருப்பது போன்று) உடன் மட்டுமே ஏற்படுகிறது. கரோட்டின் வகையின வடிவங்கள் (கேரட்டுகளில் கண்டறியப்பட்ட பீட்டா-கரோட்டின் போன்று), அதைப் போன்ற எந்த நோய்குறிகளையும் கொடுப்பதில்லை, ஆனால் பீட்டா-கரோட்டின் மிகையான உணவுப்பழக்க உட்கொள்ளலானது மஞ்சல்தோலிற்கு வழிவகுக்கிறது, இது சருமத்தில் ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறச்சிதைவுக்கு காரணமாகிறது. உயிர்ச்சத்து A வின் நீரில்-கரையத்தக்க அமைவுகளை உருவாக்குவதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் வெற்றிபெற்றுள்ளனர், இதன் மூலம் நச்சுத்தன்மையின் ஆற்றலைக் குறைக்கலாம் என அவர்கள் நம்புகின்றனர்.அறிவியல் செய்திகள். [https://web.archive.org/web/20120628084012/http://findarticles.com/p/articles/mi_m1200/is_n13_v135/ai_7502207/ வாட்டர்-சொல்யூபுல் உயிர்ச்சத்து A சோஸ் ப்ராமிஸ்.] எனினும், 2003 இல் ஒரு ஆய்வில் நீரில்-கரையத்தக்க உயிர்ச்சத்து A வானது, கொழுப்பில்-கரையத்தக்க வைட்டமின்களைக் காட்டிலும் 10 முறைகள் அதிகமான நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 2006 இல் ஒரு ஆய்வில், நீரில்-கரையத்தக்க உயிர்ச்சத்து A மற்றும் D கொடுக்கப்பட்ட குழந்தைகளில், அவை பொதுவாக கொழுப்பில்-கரையக்கூடியவையாக இருந்தன, ஆஸ்துமாவால் இரண்டுமுறை பாதிக்கப்பட்டவர்களில் கொழுப்பில்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களுடன் மிகுந்தளவு கட்டுப்பாட்டுக் குழுச் சேர்க்கைகள் இருந்தன. நீண்டகாலமாக, உயிர்ச்சத்து A வின் உயர் அளவைகளானது "போலிக்கட்டி அடிவளரியின்" நோய்க்குறியை ஏற்படுத்துகிறது. தலைவலி, மங்கலான பார்வை மற்றும் குழப்பம் ஆகியவற்றை இந்த இந்த நோய் அறிகுறி உள்ளடக்கியுள்ளது. இது அதிகரிக்கப்பெற்ற செரிபரவக அழுத்ததுடன் சேர்ந்துள்ளது.AJ ஜெனினி, RL ஜெல்லிலாந்து. த நியூரோலாஜிக், நியூரோஜெனிக் அண்ட் நியூரோபிசிகியாட்ரிக் டிஸ்ஆர்டர்ஸ் ஹேண்ட்புக். நியூ ஹைட் பார்க், NY. மெடிக்கல் எக்ஸ்சாமினேசன் பப்ளிசிங் கம்பெனி., 1982,பப. 182-183.
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - கூடுதல் வாசிப்பு என்பது என்ன?
பதில்: *
கேள்வி: உயிர்ச்சத்து ஏ - புற இணைப்புகள் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: * * [http://www.vitaminA.org vitaminA.org] பகுப்பு:உயிர்ச்சத்துக்கள் பகுப்பு:கூகுள் தமிழாக்கம்-உணவு அறிவியல்