கேள்வி: கறுக்காடி பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: கறுக்காடி அல்லது வற்றல் இறால் (''Pandalus borealis'') என்பது அத்திலாந்திக்குப் பெருங்கடல் மற்றும் வடக்கு அமைதிப் பெருங்கடல் குளிர்ந்த பகுதிகளில் காணப்படும் ஒரு வகை கரிடியன் இறால் ஆகும். இப்போது இவை ஒரு தனி இனமாக சிலரால் கருதப்படுகிறன. ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு இவற்றை வடக்கு இறால் என்று குறிப்பிடுகிறது. மற்ற பொதுவான பெயர்களாக இளஞ்சிவப்பு இறால், ஆழ்கடல் இறால், நோர்டிக் இறால், பெரிய வடக்கு இறால், வடக்கு இறால், குளிர்நீர் இறால் மைனே இறால் ஆகியவை ஆகும்.
கேள்வி: கறுக்காடி - பயன்கள் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: இந்த இறால்கள் மனிதர்களுக்கு உணவாவதும் அல்லாமல் வேறு வகைகளிலும் பயன்படுகின்றன. இதன் மேலோடு ஒரு நொதியம் உள்ளது. அதில் இருந்து கைட்டோசேன் என்ற வேதிப் பொருள் பெறப்படுகிறது. இது காயங்களுக்கு மருந்தாகவும், திராட்சைச் சாற்றை வடிகட்டவும், இயற்கை வேளாண்மை மண்ணை வளப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.