கேள்வி: மந்தி - பிராந்திய வேறுபாடுகள் பற்றி தகவல் சொல்.
பதில்: மந்தி தன் ஏமன் தோற்றத்தினைக் கடந்து இப்போது சவூதி அரேபியா, ஐக்கிய அரபு அமீரகம், எகிப்து உள்ளிட்ட அறபுத் தீபகற்பம் பல பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளது. இது லெவண்ட், துருக்கி, தெற்காசியா பகுதிகளிலும் உண்ணப்படுகிறது. இங்கு இந்தியாவின் கேரளம் "குழுமந்தி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் பெரும்பாலும் உள்ளூர் மசாலா பொருட்கள், சமையல் முறைகளை உள்ளடக்கியது. இது உணவின் தனித்துவத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. ஏமனில், மந்தி பாரம்பரியமாகப் பெரிய தட்டுகளில் பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் பெரும்பாலும் யேமனில் ஜஹாவிக் அல்லது சவுதி அரேபியாவில் தகோசு என்று அழைக்கப்படும் ஒரு புளிப்பு தக்காளி சாற்றுடன் வழங்கப்படுகிறது. இது உணவின் சுவையினை மேம்படுத்துகிறது. இறைச்சி, அரிசியின் சுவைகளுக்கு மாறுபாட்டை வழங்குவதன் மூலம், ஒரு புதிய பச்சைக்காய்கறிக் கலவையுடன் பொதுவாக மந்தியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.