கேள்வி: கேரள மாட்டிறைச்சி வறுவல் பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: கேரளா மாட்டிறைச்சி வறுவல் என்பது மாட்டிறைச்சியால் செய்யப்பட்ட ஒரு உணவாகும், இது மசாலா, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றை கொண்டு தேங்காய் எண்ணெயில் மெதுவாக வறுக்கப்படும் உணவாகும். இந்த உணவானது ''மாட்டிறைச்சி உலர்த்தியது'' என கேரளாவில் பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது.
கேள்வி: கேரள மாட்டிறைச்சி வறுவல் - சேர்க்கைகள் என்பது என்ன?
பதில்: கேரளா மாட்டிறைச்சி வறுவல் பொதுவாக கேரளா பரோட்டாவுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது, மேலும் இவ்வுணவானது திருப்புனிதூரா போன்ற பகுதிகளில் பழம் பொரியுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது. இந்த உணவு வகைகள் இப்பகுதியில் பிரபலமான இணையாகும்.