கேள்வி: வெல்லப்பாகு என்பது என்ன?
பதில்: File:Blackstrapmolasses.JPG வெல்லப்பாகு (''molasses'')() என்பது கரும்பு அல்லது சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கைச் சர்க்கரையாகச் சீனி விளைவாக உருவாகும் துணை பொருளாகும். கரும்பு வெல்லம் அல்லது பனை கருப்பட்டியை காய்ச்சியும் வெல்லப்பாாகு செய்யபடுகிறது. இனிப்பு சுவையும், சர்க்கரையின் அளவும் பாகு தயாரிக்கும் முறை மற்றும் பயிர் வகையை பொருத்து மாறுபடும். கரும்பு வெல்லப்பாகு முதன்மையாக உணவுகளை இனிமையாக்கவும் சுவைக்கவும் பயன்படுகிறது. வெல்லப்பாகு நாட்டு சர்க்கரை, கருப்பட்டி போன்றே முக்கியமான வணிக சர்க்கரையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.The Codex Alimentarius Commission. (2009; 2010). Codex Alimentarius – 212.1 Scope and Description. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ரம் காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முதன்மையான பொருட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். liquor|website=Encyclopedia Britannica|access-date=2021-02-23}} ஸ்வீட் சோர்கம் சிரப் தெற்கத்திய ஐக்கிய அமெரிக்கா ''சோர்கம் வெல்லப்பாகு'' என்று அழைக்கப்படுகிறது. வெல்லப்பாகு வலுவான சுவை கொண்டது மற்றும் பெரும்பாலான மாற்று சிரப்களை விட பிசுபிசுப்பானது கெட்டியானது