கேள்வி: விலங்குப் பொருள் - கழிவுகளிலிருந்து செல்லப்பிராணிகளின் உணவுப் பொருட்கள் தயாரிப்பு பற்றி நீங்கள் என்ன அறிந்துள்ளீர்கள்?
பதில்: விலங்குகளின் உடல்களிலிருந்து இறைச்சியை பிரித்தெடுத்த பின்னர் உள்ள வதைகூடக் கழிவுகள் பல்வேறு வகைகளில் மேலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று அக்கழிவுப் பகுதிகளை செல்லப்பிராணிகளின் உணவாகத் தயாரித்தல் ஆகும். நன்கு அறியப்பட்ட பல பெரிய செல்லப்பிராணி உணவுத் தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் தங்களது தயாரிப்புகளில் புரத மூலங்களாக வதைகூடங்களிலிருந்து கிடைக்கும் விலங்குத் துணைதயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இவற்றில் விலங்குகளின் கால்கள், கல்லீரல்கள், நுரையீரல்கள், தலைகள், மண்ணீரல்கள், இறைச்சியும் எலும்பும் சேர்ந்த கலவை வடிவ உணவு ஆகியவை அடங்கும். இந்த உறுப்புகள் பெரும்பாலும் கலாச்சாரக் காரணங்களால் மனிதர்களால் உண்ணப்படுவதில்லை. எனினும் இவற்றிலும் புரதம் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் இவை செல்லப்பிராணிகளுக்கு பாதுகாப்பான சத்துணவாக மாற்றப்படுகின்றன. காட்சிக்கு அறுவறுப்பான இறைச்சி பாகங்களும் இவ்வாறு துணைதயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டு விடும். இவற்றிலிருக்கும் நோய்க்கிருமிகளைக் கொல்ல இத்தயாரிப்புகள் எப்போதும் கொதிக்க வைக்கப்பட்டே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில செல்லப்பிராணி உணவு தயாரிப்பாளர்கள் வாங்குபவர்களைக் கவரும் வகையில் இதுபோன்ற விலங்குத் துணைதயாரிப்புகள் ஏதும் இல்லாத தங்களது உணவுப் பொருட்களை பிரத்தியேகமாக விளம்பரப்படுத்துகிறார்கள். எனினும் இதுபோன்ற நடவடிக்கையானது உணவு வீணாக்கப்படுவதற்கும் நிலைத்தன்மையைக் குறைப்பதற்கும் காரணம் என்று சிலரால் விமர்சிக்கப்படுகிறது.