கேள்வி: இரசம் (உணவு) பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: இரசம் () (சாற்றமுது) என்பது உணவாக தயாரித்து உண்ணப்படும் திரவமாகும். 'வேதிப்பொருட்கள்' எனப் பொருள்படும் 'ரசம்' (மசாலா பொருட்கள்) என்னும் வடமொழிச் சொல்லிலிருந்து இதற்கு தமிழகத்தில் 'ரசம்' என்ற பெயர் வந்தது. உணவு உண்பதற்குச் சற்று முன்னரோ உணவுடனோ அல்லது உணவின் பின்னரோ ரசம் உட்கொள்ளப்படும். உணவின் செரிமானத்தை அதிகரிப்பதற்கும் வயிற்றில் ஏற்படும் வாயுத் தொல்லைகளிலிருந்து நிவாரணம் பெறுவதற்கும் பொதுவாக உணவில் ரசம் சேர்த்துக்கொள்ளப்படுகிறது. புளியை நீரில் கரைத்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொடிகள் சேர்த்து, கொதிக்க வைத்த உணவுப்பொருள் 'புளி ரசம்' எனப்படும். இது தமிழகத்தில் மிகவும் பிரபலமாகும். பொதுவாக தமிழர்களின் மதிய உணவு என்பது சோற்றுடன் முதலில் குழம்பு, பிறகு ரசம், கடைசியில் தயிர் என்ற வரிசையில் பரிமாறப்படும். படிமம்:Historic recipe Mulligatawny 1828 1868.jpg
கேள்வி: இரசம் (உணவு) - காட்சிக்கூடம் பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: படிமம்:Village meal.JPG|thumb|கிராமத்து உணவில் ரசம் படிமம்:தென் இந்திய உணவு.JPG|thumb|தென்னிந்திய உணவின் ஒரு அங்கமாக ரசம் (கோப்பையில்) படிமம்:Rasam Powder The Grand Sweets And Snacks.jpg|உணவக மேஜையில் ரசம்