கேள்வி: புல்லரிசி பற்றி விளக்கவும்.
பதில்: படிமம்:Secale cereale MHNT.BOT.2015.2.40.jpg புல்லரிசி என்பது ஒரு சிறுகூலம் ஆகும். கோதுமையைப்போலக் காணப்பட்டாலும் நீளமாகவும், சற்று மெல்லியதாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும் இந்தச் சிறுதானியம் பல நிறங்களைக் கொண்டது. இது பச்சை,சிவப்பு, பழுப்பு,மஞ்சள்,சாம்பல் போன்ற நிறங்களில் காணப்படுகிறது. வாயில் போட்டு சுவைத்தால் கோதுமையின் சுவைதான் ஆனால் புல்லரிசியில் கெட்டியான மாவு கிடைக்கிறது. இப்பயிர் மண் வளம் இல்லாத, உலர்ந்த, அதிககுளிரான மிக உயரமான மலைப்பகுதிகளில் நன்கு வளர்கிறது. இச்சிறுகூலம் ஆண்டு முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது. இதில் மாப்பிசின் உள்ளதாயினும் கோதுமையில் கிடைக்கும் மாப்பிசினைவிட சிறந்தது அல்ல. இம்மாவில் செய்யப்படும் உரொட்டி கறுப்பாகவும் அடர்வாகவும் இருக்கும். இதைக் கறுப்பு உரொட்டி (Black bread) என்பர். இந்த உரொட்டி சுவையானது. செருமனி போன்ற ஐரோப்பிய நாடுகளில் முதன்மையான உணவாக உள்ளது. இங்கு புல்லரிசி)உரொட்டிக்குத் தேவை அதிகம். அதனால் இது மதிப்பு மிக்கதாகவும், விலை மிகுந்ததாக உள்ளது.
கேள்வி: புல்லரிசி - விளைச்சல், நுகர்வு சார்ந்த புள்ளியியல் என்பது என்ன?
பதில்: படிமம்:2014 Rye Countries Export Treemap.png] {| class="wikitable" style="float:left; clear:left; margin-right: 2em" |- ! colspan=2|புல்லரிசி விளையும் பத்து முதன்மையான நாடுகள் – 2012(metric ton) |- | || style="text-align:right;"| 3 893 000 |- | || style="text-align:right;"| 2 888 137 |- | || style="text-align:right;"| 2 131 519 |- | || style="text-align:right;"| 1 082 405 |- | || style="text-align:right;"| 678 000 |- | || style="text-align:right;"| 676 800 |- | || style="text-align:right;"| 384 400 |- | || style="text-align:right;"| 370 000 |- | || style="text-align:right;"| 336 600 |- | || style="text-align:right;"| 296 700 |- |உலகளாவிய மொத்தம் || style="text-align:right;"| 14 615 719 |- |colspan=2|''தகவல்: ஐ நா உணவு, வேளாண்மை நிறுவனம் '' |} {| class="wikitable" style="float:right; clear:right;" |- ! colspan=3|கனிமங்கள் |- |சுண்ணகம்|| style="text-align:right;"|33&nbsp;mg |- |இரும்பு|| style="text-align:right;"|2.67&nbsp;mg |- |மங்கனீசு|| style="text-align:right;"|121&nbsp;mg |- |பாசுவரம்|| style="text-align:right;"|374&nbsp;mg |- |பொட்டாசியம்|| style="text-align:right;"|264&nbsp;mg |- |சோடியம்|| style="text-align:right;"|6&nbsp;mg |- |துத்தநாகம்|| style="text-align:right;"|3.73&nbsp;mg |- |செம்பு|| style="text-align:right;"|0.450&nbsp;mg |- |மகனீசியம்|| style="text-align:right;"|2.680&nbsp;mg |- |திங்களம்|| style="text-align:right;"|0.035&nbsp;mg |} புல்லரிசி கிழக்கு ஐரோப்பாவிலும் நடுவண் ஐரோப்பாவிலும் வடக்கு ஐரோப்பாவிலும் பயிரிடப்படுகிறது. முதன்மையான புல்லரிசி பயிரீட்டுப் பகுதி வடக்கு செருமனியில் தொடங்கி, போலந்து, உக்கிரைன், பேலேருசு, லிதுவேனியா, லாவ்ழ்சியா ஊடாக, நடுவண் உருசியா, வடக்கு உருசியா வரை பரவியுள்ளது. இது ஐக்கிய அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் தென் அமெரிக்காவில் அர்செண்டீனா, பிரேசில், சிலி ஆகிய பகுதிகளிலும் ஆத்திரேலியாவில் ஓசியானாவிலும் நியூசிலாந்திலும் துருக்கியிலும் கசக்சுத்தானிலும் வடக்கு சீனாவிலும் பயிரிடப்படுகிறது. புல்லரிசி விளைச்சல் முதன்மையாகப் பயிரிடும் பெரும்பாலான நாடுகளில் 2012 அளவில்பெரிதும் குறைந்துவிட்டது; எடுத்துகாட்டாக, உருசிய புல்லரிசி விளைச்சல் 1992 இல் இருந்த 13.9 மில்லியன் டன் 2012 இல் 2.1மில்லியன் டன்னாக குறைந்துள்ளது. இதேபோல, போலந்தில் 1992 இல் இருந்த 5.9 மில்லியன் டன் 2005 இல் 2.9 மில்லியன் டன்னாக குறைந்துவிட்டது; செருமனியில் 3.3 மில்லியன் டன்னாக இருந்து 3.9 மில்லியன் டன்னாகக் குறைந்துவிட்டது; பேலேருசுவில் 3.1 மில்லியன் டன்னாக இருந்து 1.1 மில்லியன் டன்னாகக் குறைந்துவிட்டது; சீனாவில் 1.7 மில்லியன் டன்னாக இருந்து 0.7 மில்லியன் டன்னாகக் குறைந்துவிட்டது. புல்லரிசி விளைச்சலின் பேரளவு உள்நாட்டிலேயோ அருகில் அமைந்த நாடுகளிலோ நுகரப்படுகிறது; உலகச் சந்தைக்கு அவ்வளவாகச் செல்வதில்லை.