கேள்வி: பச்சடி (ராய்தா) - சொற்பிறப்பு குறித்து விரிவாக சொல்லுங்கள்.
பதில்: ''ராய்தா'' என்ற வார்த்தை 19ஆம் நூற்றாண்டில் முதன்முதலில் அச்சிடப்பட்டிருந்தது. இது இந்தி மொழியிலிருந்து வருகிறது. வங்காள மொழி, இந்துசுத்தானி மொழி ''ராய்தா'' என்ற வார்த்தை சமசுகிருதம் வார்த்தையான ''ரஜிகா'' என்ற சொல்லிலிருந்து வந்தது. இதற்கு, கருப்பு கடுகு அல்லது கடுமையான பொருள் என்ற அர்த்தம் கொண்டது. தென்னிந்தியாவில், குறிப்பாக கேரளம் மற்றும் தமிழ்நாடு, ''ராய்தா'' ''பச்சடி எனப்படுகிறது''. குறிப்பாக தென் ஆப்பிரிக்க இந்திய உணவு வகைகளில், ராய்தா சில நேரங்களில் வெறுமனே ''தஹி'' என்று அழைக்கப்படுகிறது. அல்லது அதன் முக்கிய மூலப்பொருளுக்கு பின்னர், "சோர்மில்க்" என அழைக்கப்படுகிறது.