日清ラ王
日清ラ王（にっしんラおう）は、日清食品から発売されているカップラーメン、および袋入りインスタントラーメンの各種シリーズ製品。
1992年9月から発売され、2010年8月まで生産された初代は一般的なカップラーメンで採用されている乾燥麺ではなく、レトルトパウチされた生タイプ麺であることが特徴の商品であった。「ラ王」は、日本で作られた長期常温保存可能な生タイプ麺のカップラーメンとして、1991年7月発売の明星食品「夜食亭・生タイプ醤油ラーメン / 味噌ラーメン」に続く商品であった。同時期に東洋水産からも生タイプ麺の製品が発売されていたが、同類の競合商品は夜食亭を含め数年で撤退している。初代は年間300億円を売上たこともあったが、社内外で高品質・高価格帯の競合商品が増加したことで競争が激化して市場占有率が年ごとに落ち込み、2010年8月2日に生産を終了した。
初代が生産を終了してから1か月を経ない2010年8月24日に、独自の特許技術によるノンフライ麺を採用したラ王を復活すると発表され、9月6日から現在の2代目が発売された。
JR渋谷駅ホームでアンテナショップとして日清ラ王袋麺屋を営業し、調理した商品が提供される。
2017年に発売から25周年を迎え、2018年1月に初代ラ王の復刻版が限定発売された。「しょうゆ」と「みそ」の2種類で、初代の生タイプ麺のつるみともちもちした食感をノンフライ麺で再現し、当時のパッケージを復刻した。
初期には、生タイプ麺の質が評価されたことや同タイプ商品市場が急成長したことで発売2年目の1993年には約1億5360万個を売り上げた。1998年4月20日に希望小売価格（税抜）が旧価格の250円から200円に値下げ。同年11月2日には冷凍カップ麺シリーズの「冷凍 日清ラ王 しょうゆ / みそ」を発売。1999年8月2日のリニューアルにて、これまで湯切りが必要だった調理法が、麺の製法や材料の配合を変更することで、湯切り不要とした調理法に変更。
2000年以降、カップラーメンは高級タイプのノンフライ麺が質を高めてきたことや、コンビニエンスストアを中心に地方色を強く出した「ご当地ラーメン」や有名店の味を再現した「ご当店ラーメン」を取り入れるなどバリエーションが拡大し、2000年代初期当時180円以上と区分された高品質・高価格帯の商品群が活性化し、競合商品が増えた影響でラ王のシェアが低下傾向となっており、下記のように度々リニューアルが行われた。 日清食品においても、1990年代末期から2000年代にかけて『麺の達人』『麺職人』『行列のできる店のラーメン』『具多』といったノンフライタイプのカップ麺が次々と発売され、ノンフライによって生麺に近い味わいを出す技術が向上したことからラ王の優位性が低下、年々シェアを落とし2000年代中期以降は売り上げが落ち込んでいた。
2010年7月26日、全国紙に「ラ王、終わる。」と題して、2010年8月末に生産終了する旨の全面広告が掲載となり特設サイト（後述）が開設され、日清食品はラ王の生産終了を発表した。初代ラ王の生産は、当初発表の8月末予定より前倒しの8月2日をもって終了した。
2010年7月30日より特設サイト「ラ王追湯式典」（追悼ならぬ追湯。追悼にラーメンに注ぐ「湯」をひっかけ、追湯と表記している。また、Twitterの「つぶやき」を表す「ツィート」の意味合いも込められている）を開設し、全国のラ王ファンから惜別のコメントをTwitterで募集し、抽せんでラ王1ケース（12個）が当たるキャンペーンを8月20日まで開催した。期間中、20万件を超えるツィートが寄せられた。
初代ラ王の生産終了から20日以上が経過した2010年8月24日、日清食品HDは新技術による独自製法で開発した「次世代ノンフライ麺」を採用した新たな「ラ王」を発売することを発表。9月6日、2代目ラ王が関東・甲信越・静岡地区より発売開始された（他地域は10月4日発売）。キャッチフレーズは「日清史上最高傑作」。
「ラ王」のブランド名を復活させた経緯と理由については、新製法の麺を採用したことから別ブランド名も検討されたが「その時代の最新の技術を搭載した最もうまい麺につけるブランドがラ王」と同社専務より説明が行われ、名称決定の時期は2010年の春先であった（これらの経緯により一部では批判的な意見もある。後述参照）。
2代目ラ王は高品質のノンフライ太麺・ストレート化を実現するために同社麺開発担当者を総動員し、機械メーカーと共同で温度・圧力などの要素を従来より精密に微調整可能とした「ラ王」専用の製麺設備を開発する巨額投資を行った。その設備で麺の歯ごたえを専門店並になるよう追求し、何千もの試作を重ねて1年がかりで生み出された製法「太ストレート麺製法」と「3層麺製法」を組み合わせた「3層太ストレート製法」により、「従来のインスタントラーメンで実現できなかった麺の太さと新たな食感を実現した」と同社は説明している。麺の最終形が同社社長の審査を通過し、実行指示を出たことで生産仕様が確定したのは発売2週間前の2010年8月であった。新製法を採用したことで麺の高品質化を達成しながらコストを抑えることに成功し、費用配分の変更が可能となったことで具材においても質・量の向上を果たした。その評価についてはレビューにおいて、一定の肯定的な意見もあるが、一方では乾麺を採用したことで生タイプ麺時代にあった特有の食感がなくなり「個性を失った」などのような批判的な意見も寄せられた。晋遊舎が発行している雑誌MONOQLOの2010年11月号では「がっかり製品ノミネート・オブ・ザ・イヤー」としてとりあげられた。
2010年、日本食糧新聞社の制定する「食品ヒット大賞」を受賞している。
2010年8月から9月にかけて、初代から2代目への移行の際、生産終了などと消費者を煽った上に直近に行われる予定のフルモデルチェンジを明確に公表せず、一か月も経たない期間で同ブランド名新商品の発表・発売を行う手法には、消費者からの反発が相次いだ。インターネット上などにおいても「閉店商法だ」「追湯商法にしてやられた」との批判があがった。
2011年11月7日に全国で発売された東洋水産の「マルちゃん正麺」が大ヒットし、これに追随する形で2012年8月27日にノンフライ麺のラ王では初の袋麺タイプが、関東・甲信越・静岡地区限定で発売された（事実上の先行発売）。発売前に詳細を伏せて客に試食させるイベントなどで生麺に近い食感をPRした。その後、2013年1月28日に中部・近畿地区で発売開始したのち、同年3月25日にようやく全国で発売開始された。「ラ王」からは、これまでにタイアップ商品も発売された。すべて生タイプ麺を採用している。