خبز أفغاني
الخبز الأفغاني أو التميز خبز منتشر في دولتي أفغانستان وباكستان والدول المجاورة والسعودية، غالبا ًيؤكل التميز مع الفول والنواشف (جبن، مربى، حلاوة طحينية، لبنة). و يسمى في السعودية خبز تميس و في اللغة الفارسية لكن الاسم تبدل من السين إلى الزاي و أصل الكلمة نان تميز أي الخبز النظيف.
تميس عادي: يكون مليء بالعجين ويسمى كذلك ملبلب. تميس بسكويت: رقيق، وللتقريب، فعجينه كعجين البيتزا الرقيقة، وهو مقرمش تميس بالسمن: العجين مختلف، حيث وكأنه مرسوم على شكل دوائر، ويُدهن بالسمن حال خروجه من التنور.
تميس بالجبن: يتم حشوه بالجبنة الصفراء. تميس بالحبة السوداء: يُرش بحبة سوداء من أعلى بعد استوائه. تميس بالسمسم: كذلك يُرش من فوقه سمسم بعد استوائه. تميس بالسكر : يتم رش ذرات من السكر فوق العجين قبل إدخاله لفرن التنور. تميس بـُـر: حيث يكون العجين بُر من الأصل ولا يتم رش أي شي عليه.
تصنيف:خبز الخميرة تصنيف:خبز مسطح تصنيف:مطبخ أفغاني تصنيف:مطبخ باكستاني تصنيف:مطبخ سعودي