حلوم
الحلّوم (باليونانية: χαλλούμι، بالتركية: Hellim) هي نوع من أنواع الأجبان التي تأصلت من قبرص، وهي منتشرة في بلاد الشام.[1][2][3] تصنع في العادة من حليب الأغنام، وقد تصنع في بعض الأحيان من حليب الأبقار.
تتميز جبنة الحلـّوم بلونها الأبيض، ملمسها الطبقي والناعم نوعاً ما، وطعمها المالح. كما يكثر استخدامها في الطبخ، حيث يمكن قليها أو شيها حتى تكتسب طبقة بنية اللون دون أن تذوب.
تصنيف:أجبان تصنيف:أجبان الشرق الأوسط تصنيف:أجبان تصنع من حليب البقر تصنيف:أجبان تصنع من حليب الخراف تصنيف:أجبان تصنع من حليب الماعز تصنيف:أجبان يونانية تصنيف:مطبخ إسرائيلي تصنيف:مطبخ سوري تصنيف:مطبخ شامي تصنيف:مطبخ عراقي تصنيف:مطبخ عربي تصنيف:مطبخ فلسطيني تصنيف:مطبخ قبرصي تصنيف:مطبخ لبناني تصنيف:مطبخ مصري تصنيف:مطبخ يوناني