حمض البول
حمض البول أو حمض اليوريك أو الحامض البولي[1][2][3]</ref> مركب حلقي غير متجانس مركب طبيعي بالجسم مكون من الكربون والأكسجين والنتروجين والهيدروجين، وهو الناتج النهائي لاستقلاب البورينات في جسم الإنسان، والبورينات هي مركبات توجد في الأطعمة بنسب مختلفة. كيميائياً هو المركب C5H4N4O3. المجال السوي لحمض البول في الدم عند الرجال (1.5- 7) ملغ / 100 مل ويكون أقل بقليل عند النساء.
يؤدي ارتفاع حمض البول بالدم إلى حدوث:
حمض اليوريك أو حمض البوليك هو عبارة عن مركب ينتج من أيض البروتين إلى مادة بورين نهايةً به ، و هو يتكون من عنصر الكربون و عنصر الأكسجين وعنصر النيتروجين و عنصر الهيدروجين . و مادة البورين موجودة في بعض أنواع الطعام الغنية بالبروتين ، و الإفراط في تناول هذه الأطعمة الغنية بالبروتينات يزيد من نسبة حمض اليوريك في الدم و يترسب في المفاصل مؤدياً لحدوث إلتهابات فيها و يسبب في ما يعرف (بمرض النقرس ) ، وكما قد يتسبب بتشكلل حصوات في الكلى . و أي خلل في عملية أيض البروتينات قد يتسبب في زيادة مستوى هذا الحمض في الدَّم أيضاً و يؤدي بدوره إلى ما ذكرناه سابقاً . و المستوى الطبيعي لحمض اليوريك في الدَّم بالنسبة للذكور: 3.4 – 7.0 ملغرام / ديسيلتر ، و بالنسبة للإناث يكون المستوى الطبيعي: 2.4 – 6.0 ملغرام / ديسيلتر .
إن حمض اليوريك ينتج من أيض البروتينات و بعض أنواع الطعام المحتوية على مادة البيورين، و ينتقل هذا الحمض إلى الكلى عبر الدَّم ليتم تصفيته هناك ، و يتم إخراجه مع نواتج البول كون الجسم لا يستفيد منه . و عندما يتم تناول هذه الأطعمة و إستهلاكها بإفراط ترتفع نسبته في الدَّم بشكلٍ كبير بحيث لا تستطيع الكلى تصفيتها جميعاً ، فتترسب فيها مشكلة حصاة الكلى ، و كما تذهب إلى المفاصل و خاصة مفاصل أصابع القدم و تترسب هناك مسببة إلتهاب المفاصل و آلام شديدة فيها و حدوث داء النقرس . و يعرف داء النقرس بداء الملوك أو داء الأغنياء ، و السبب في ذلك لأنَّه يصيب في الغالب طبقة الملوك و الأغنياء الذين يتناولون اللحوم بكثرة .
و من أنواع الطعام التي تحتوي و تنتج حمض اليوريك أو حمض البوليك هي: بعض المأكولات البحرية كأسماك السردين و أسماك الماركيل وغيرها من أنواع الأسماك و المحار و الروبيان ، اللحوم الحمراء و منتجاتها و الكبدة و الكلاوي والمخ و لحوم الطيور كالسمان و الدجاج ، الخبز الحلو و الخميرة ، الحبوب و البقوليات كالعدس و الشوفان و الحمص و الفول ، الحليب و مشتقاتها و البيض ، الزهرة و السبانخ و الفطر و الزيوت النباتية . و يساهم الإعتدال في تناول هذه الأطعمة بالوقاية من داء النقرس و التخفيف من تأثيراته .
* بول تصنيف:أميدات تصنيف:دورة النيتروجين تصنيف:علم الأمراض الكيميائي تصنيف:مركبات حلقية غير متجانسة نيتروجينية