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PR誌

PR誌（ピーアールし）は、企業や各種団体などが、自社製品の販売促進や存在や主張の宣伝などを目的として発行する定期刊行物である。出版社が発行するものは、特に出版社PR誌と呼ばれる。 書店等を通じて広く一般向けに販売（無料配布を含む）されるものもあれば、得意先等限定された対象に送付されるものもあり、その価格、流通方法等は様々である。企業のPR誌については様々な業種の企業が発行しているが、中でも出版社はそもそも定期刊行物の発行が本業の一部なのでそのノウハウを生かしてユニークなPR誌を発行している企業が多い。また企業のPR誌は刊行物の編集を専門に行う編集プロダクションや印刷会社、広告代理店が制作している場合も少なくない。 出版社PR誌は、書店店頭のレジ横に置かれていることが多く、定価が設定されていても無料で持ち帰ることができるものが大半であり、自社刊行物の宣伝や書籍に関する情報が掲載されているほか、人気作家の連載小説やエッセイなど読み応えのあるコンテンツが多い。出版社PR誌で最も歴史が古いのは、1897年3月創刊の『學の燈』（丸善）で、次いで古いのは、1938年8月創刊の『図書』（岩波書店）。2006年には『本の時間』（毎日新聞社）、『本が好き!』（光文社）、『アスペクト』（アスペクト）、『asta*』（ポプラ社）などが創刊されている。著者のインタビューや対談記事など出版社PR誌でしか読めないコンテンツも多い。 （出版社名五十音順） アートン 『あとん』 朝日新聞社 『一冊の本』 アスペクト 『アスペクト』 岩波書店 『図書』 KADOKAWA 『本の旅人』 角川春樹事務所 『ランティエ』 講談社 『IN★POCKET』『本』 思文閣出版 『鴨東通信』 集英社 『青春と読書』 春秋社 『春秋』 小学館 『本の窓』『きらら』 新潮社 『波』 世界思想社 『世界思想』 創文社 『創文』 ダイヤモンド社 『経』 筑摩書房 『ちくま』 東京大学出版会 『UP』 同時代社 『同時代通信』 徳間書店 『読楽』 平凡社 『月刊百科』 ポプラ社 『asta*』 毎日新聞社 『本の時間』 丸善 『學鐙』 みすず書房 『みすず』 未來社 『未来』 有斐閣 『書斎の窓』 吉川弘文館 『本郷』 電子媒体 幻冬舎 『PONTOON』 幻冬舎 『星星峡』 光文社 『本が好き！』 徳間書店 『本とも』 文藝春秋 『本の話』 マガジンハウス 『ウフ．』 大林組 『季刊大林』 一般財団法人キリスト教文書センター 『本のひろば』 日本ペイント 『可視光』 TOTO 『TOTO通信』 ^ 1902年に『學鐙』と改題。 ^ a b コラム｜出版社PR誌とは｜全国出版協会・出版科学研究所 ^ 先読み! 夕方ニュース | R1 NHKラジオ第1 ^ “本が好き！とは”. コトバンク. 2017年10月8日閲覧。 ^ “日本大百科全書(ニッポニカ)の解説”. コトバンク. 2018年7月15日閲覧。 広報 社内報 グループ報 編集プロダクション
カメラグランプリ

カメラグランプリは、日本のカメラに関する賞である。 日本の主要なカメラ・写真関連雑誌の編集者などで構成されるカメラ記者クラブが主催する。 毎年4月1日から翌年3月31日までの1年間に日本国内で新たに発売されたスチルカメラの中から、設計思想・デザイン・機能・操作性・安全性・基本的要素を総合的に評価し、最も優れた製品に対して授与する。 日本のカメラ業界にとって最も重要な位置づけであり、栄誉ある賞ともいえる。対象となるカメラは、その年度内に一般のユーザーが日本国内で購入できるものでなければならない。例年、先進的でユーザーに訴える「光る特徴」のあるカメラが選ばれる、 第1回（1984年）の受賞機種は日本光学工業（現ニコン）の「ニコンFA」。 近年では、第22回（2005年）にコニカミノルタの「α-7 DIGITAL」、第23回（2006年）にニコンの「D200」が受賞。 第24回（2007年）のペンタックスの「K10D」は、他に圧倒的大差をつけて受賞した。また同年は、ノミネートされた機種にフィルム一眼レフカメラが初めて一台もなかった。 2008年に25周年を迎え、それを記念して、一般ユーザーの電子メールによる投票で選出される「あなたが選ぶベストカメラ賞」が新たに制定されるとともに、従来のカメラグランプリは「大賞」に改められた。第1回の受賞機種は大賞と同じ「ニコン D3」である。 2011年の第28回よりロゴマークが一新されるとともに、新たに「レンズ賞」が制定された。第1回の受賞機種はタムロンの「18-270mm F3.5-6.3 Di II VC PZD」である。 過去の受賞機種・理由などの詳細な情報は#外部リンクを参照のこと。 カメラ記者クラブ内にその年の「カメラグランプリ実行委員会」が組織され、運営は実行委員長、事務局長、事務局次長の3名が中心となって行なっている。 カメラグランプリの選出にあたる選考委員は、カメラ記者クラブ加盟誌の編集長（またはそれに代わる雑誌代表者）、および同クラブのメンバー、さらに実行委員会が委嘱した外部選考委員と特別選考委員の計50名（2007年度）である。外部選考委員と特別選考委員は、実行委員会から委嘱された写真関連のメカニズムライター、写真家、学識経験者および写真関連団体の代表者などで、年毎に選出される。選考委員の選出には、実行委員会の過半数の賛成が必要となっている。 選考はノミネートされた対象機種の中から選考委員が3機種を選び、1位（5点）、2位（3点）、3位（1点）の順位と選考理由を書いて実行委員会に投票する。投票は得点制で最高得点を挙げた機種がグランプリとなる。投票は記名で行なうが、選考過程は公表されず、結果のみが公表される。 発表は原則として毎年5月20日発売の各カメラ誌をはじめ、新聞、ホームページ等で行われる。2007年からは以上のメディア発表に先立って記者発表会が開催され、国内はもとより海外にも広く情報を発信するようになった。授賞式は毎年6月1日（「写真の日」）に開催され、恒例行事の一つとなっている。 1990年に、コンパクトカメラや写真関連アクセサリーにも対象を広げたカメラ記者クラブ特別賞が制定された。第1回で選ばれたのは、コニカ（現コニカミノルタ）のコンパクトカメラ「KANPAI」。 この賞はカメラグランプリの受賞機種を除くすべての写真関連製品・機材を対象に、大衆性・話題性・先進性に優れた製品がカメラ記者クラブ会員の合議によって選ばれるもので、カメラグランプリと同時に発表されるため誤解されることも多いが、対象となる機種も選考するメンバーも異なる、カメラグランプリとはまったく視点の違う賞である。 デジタル、アナログを問わないだけでなく、レンズやフィルム、ソフトウェアなど写真に関連するすべての製品が対象で、そうしたさまざまなカメラ関連商品に触れる機会の多いカメラ記者クラブメンバーが選ぶという点で、非常に独自性の高いものとなっている。 近年では、第17回（2006年）はリコーの「GRデジタル」とコシナの「ツァイス・イコン」が受賞。第18回（2007年）はソニーの「α100」とアドビシステムズ「Photoshop Lightroom」が受賞した。ソフトウェア製品の受賞はこれが初めてとなる。 2008年からは「カメラ記者クラブ特別賞」から「カメラ記者クラブ賞」に名称が改められた。 ^ “「カメラグランプリ2011」大賞はペンタックス645Dに”. デジカメWatch (2011年5月18日). 2015年9月27日閲覧。 カメラ記者クラブ カメラ記者クラブ公式サイト
ルニングプライズ

ルニングプライズ（The Lunning Prize）は、北欧のデザイナーを対象としたデザインに関する賞。 ジョージ・ジェンセン社の輸入代理店をニューヨーク5番街で営んでいたデンマーク系アメリカ人、フレデリック・ルニング（Frederik Lunning、1881年 - 1952年）が1951年に創設した。受賞者はその賞金で国外へ勉強に行くシステムになっていた。1970年に幕を閉じた。 当時の受賞理由とは無関係 Vintage Swedish Carpet by Ingrid Dessau - Nazmiyal.jpg Ingrid Dessau^[a] ^ 「デンマーク デザインの国―豊かな暮らしを創る人と造形」 p.56-57（学芸出版社 2003、島崎信）、ISBN 4761523239、NCID BA63656780 ^ 「ノルウェーのデザイン―美しい風土と優れた家具・インテリア・グラフィックデザイン」 p.134-135（島崎信） ISBN 978-4416607251 ^ Tema Lunning Prize winners (Tema; Thematic Entries to Project Runeberg) ^ [1] ^ [2] ^ [3] ^ [4] ^ [5] ^ [6] ^ [7] ^ [8] ^ [9]
毎日ファッション大賞

毎日ファッション大賞（まいにちファッションたいしょう）は毎日新聞社主催のファッション賞。毎日新聞社が創刊110年を記念に、1983年に創設。毎日新聞社主催、経済産業省後援。 大賞 優れた成果をあげた個人（デザイナーでなくともよい）、企業、団体が対象 新人賞、資生堂奨励賞 新人デザイナーが対象。1名のみ。 鯨岡阿美子賞 ファッション界に対し長らく功績のあった個人 年度賞 ※特別賞を設ける場合がある 1983年（昭和58年）　創設 1990年（平成2年）　鯨岡阿美子賞創設 新井淳一（第1回、1982年） 山口小夜子（第2回、1983年） (株)新装大橋（第3回、1985年） 東京ファッションデザイナー協議会（第4回、1986年） (財)ファッション振興財団（第5回、1987年） 鯨岡阿美子（第6回、1988年） 深井晃子・金井純 「華麗な革命」展（第7回、1989年） 山中鏆（第10回、1992年） 伊勢丹｢解放区｣（第13回、1995年） デザイナー田山淳朗と(株)ワールドが共同プロデュースした事業展開（第15回、1997年） 塚本幸一（第16回、1998年） 田中一光（第20回、2002年） 森英恵（第22回、2004年） 伊勢丹新宿店メンズ館（第22回、2004年） 鳥居ユキ（第23回、2005年） ハウスオブシセイドウ（第23回、2005年） ハイファッション（第28回、2010年） LVJグループ　ルイ・ヴィトン ジャパン カンパニー(第21回、2003年) COACH(第22回、2004年) シャネル(第23回、2005年) カルティエ(第24回、2006年) 伊勢丹(第25回、2007年) ジョルジオ アルマーニ ジャパン(第26回、2008年) ユニクロ(第27回、2009年) 株式会社バルス(第28回、2010年) 三井不動産(第29回、2011年) 佐藤天彦(第34回、2016年) 賞の一覧 デザインに関する賞 毎日ファッション大賞
レッド・ドット・デザイン賞

レッド・ドット・デザイン賞（レッド・ドット・デザインしょう、red dot design award）は、ドイツ、エッセンのDesign Zentrum Nordrhein Westfalen（ノルトライン＝ヴェストファーレンデザインセンター）が主催する国際的なプロダクトデザイン賞である。プロダクトデザイン、デザインエージェンシー、デザインコンセプトのジャンルにおいて賞が存在する。1955年に創設されたこの賞はデザイナーと製造業者に応募資格があり、受賞者は年に1回開催されるセレモニー (Ceremony) で賞を授与される。受賞プロダクトはエッセンの歴史的なツォルフェアアイン炭鉱業遺産群の構内にある「レッド・ドット・デザイン・ミュージアム」に展示される。 レッド・ドットは3つの異なるジャンルで授賞を行っている。 3つの賞の中で最古となるのが、2000年から「レッド・ドット賞：プロダクトデザイン」(red dot award: product design) として知られているものである。このコンペティションは家具、家電機器、機械、自動車、道具のみならず、製造業の個別の分野で開催されている。 「レッド・ドット：デザインチーム・オブ・ザ・イヤー」(red dot: design team of the year) は1991年から年に1回授賞が行われる非公募型の賞で、デザイン上の功績によって世界市場にインパクトを与えたデザインチームに授与される。受賞者には1995年のシーメンス、2001年のアップル、2007年のBMW、2008年のボーズ・デザインセンター、そして2008年と2010年のオペルといった企業が含まれる。 日本国内の企業では、2013年にNECカシオ モバイルコミュニケーションズのスマートフォン「MEDIAS W N-05E」が、2016年にヤマハ発動機の大型オートバイであるYZF-R1がそれぞれ本部門を受賞している。 1993年以降、「レッド・ドット賞：コミュニケーションデザイン」(red dot award: communication design) が、コーポレートデザイン（英語版）、広告、インタラクティブ・メディア（英語版）またはサウンドデザインの分野での功績に対して授与されている。 2008年以降、「レッド・ドット：デザインエージェンシー・オブ・ザ・イヤー」(red dot: design agency of the year) が、デザイン上の功績によって全部門にインパクトを残したデザインエージェンシーに対して授与されている。最初の受賞者はStrichpunkt（ストリッヒプント）でStylus（スタイラス）と呼ばれるカップを受け取った。 2005年に、レッド・ドットは新たに「レッド・ドット・デザイン・ミュージアム・シンガポール」と、デザインイノベーションやデザインコンセプトのための賞を創設した。「レッド・ドット賞：デザインコンセプト」(red dot award: design concept) はデザインコンセプト、アイデア、ビジョンを中心に置いている。このコンペティションは世界中の若くて将来有望な創造性あふれるタレント、デザイナーおよびデザイン会社に照準を合わせている。 応募者の数は堅調に上昇しており、全体では、2008年のコンペティションでは61ヶ国から11,000点以上のエントリーを受け付けた。プロダクトデザイン賞について51ヶ国から3,200点以上の応募があり、そのうち676点が受賞を果たした。コミュニケーションデザイン賞については5,800点以上の応募があり、343点が受賞を果たした。 ^ 2画面スマートフォン「docomo NEXT series MEDIAS W N-05E」が「レッド・ドット・デザイン賞」を受賞 （2013年3月12日） : プレスリリース | NECカシオモバイルコミュニケーションズ Archived 2013年3月25日, at the Wayback Machine. ^ “ヤマハ発動機、YZF-R1 でレッドドット・デザインアワードを5年連続受賞”. Response. (株式会社イード). (2016年3月30日). http://response.jp/article/2016/03/30/272524.html?gp=1_email_20160331 2016年4月8日閲覧。  公式サイト
日本建築大賞

日本建築大賞（にほんけんちくたいしょう）は、公益社団法人日本建築家協会が日本国内における各年度の特に優秀な建築作品に授与する賞である。 日本国内における各年度の優秀な建築作品を優秀建築選として選定し、さらにそのうちで特に建築文化の向上に寄与し、芸術・技術の両面で総合的な価値を発揮した建築に対してJIA日本建築大賞及びJIA優秀建築賞が授与される。選定は、公募した作品の中から、建築家を中心とする審査委員会によって行われる。 ^ a b JIA日本建築大賞2015 JIA優秀建築賞2015 日本建築家協会優秀建築選2015 作品募集要項 (PDF) 日本建築家協会教育表彰委員会 社団法人 日本建築家協会
毎日デザイン賞

毎日デザイン賞（まいにちデザインしょう）は、1955年に創設された毎日新聞の主催によるデザイン賞。インダストリアルデザイン、グラフィックデザイン、ファッション・テキスタイルデザイン、建築・環境デザイン、電子メディアデザインなどの分野において、すぐれた活動を残したものが受賞対象となる。原則として毎日デザイン賞は、各年一件である。 なお、1975年までの名称は毎日産業デザイン賞であった。また毎日商業デザイン賞と呼ばれていたこともある。 岡﨑乾二郎 葛西薫 内藤廣 深澤直人 面出薫 毎日デザイン賞 過年度受賞者一覧
デジタルコンテンツグランプリ

デジタルコンテンツグランプリは、財団法人デジタルコンテンツ協会 (DCAj) が毎年主催、経済産業省が共催している賞。デジタルコンテンツ産業において、多大な功績を収めた作品や産業、人、サイトなどが表彰対象となっている。 AVA'86 映像ソフト大賞（第1回） AVA'87 映像ソフト大賞（第2回） 1988年AVAグランプリ（第3回） 1989 AVAグランプリ（第4回） 1990 AVAグランプリ（第5回） 1991 AVAマルチメディアグランプリ（第6回） 1992 マルチメディアグランプリ（第7回） 1993 マルチメディアグランプリ（第8回） マルチメディアグランプリ '94（第9回） マルチメディアグランプリ '95（第10回） マルチメディアグランプリ '96（第11回） マルチメディアグランプリ '97（第12回） 第13回マルチメディアグランプリ1998 第14回マルチメディアグランプリ1999 マルチメディアグランプリ2000（第15回） デジタルコンテンツグランプリ2001（第16回） デジタルコンテンツグランプリ2002（第17回） 第18回デジタルコンテンツグランプリ 第19回デジタルコンテンツグランプリ 第20回デジタルコンテンツグランプリ 第21回デジタルコンテンツグランプリ 第22回デジタルコンテンツグランプリ 第23回デジタルコンテンツグランプリ 第24回デジタルコンテンツグランプリ マルチメディアグランプリ '95 インタラクティブ部門 通商産業大臣賞 - Dの食卓 ノンインタラクティブ部門 MMA会長作品賞 - The Visible Human Project MMA会長賞 - 高城剛 ネットワーク部門 最優秀賞 - キッズスペース アート賞 - 連画 Renga エンターテイメント賞 - SEA TV HOME PAGE ビジネス賞 - オートアクセルトゥデイ パブリック賞 - 神戸インターネットサービス 特別賞 - 朝日新聞 asahi.com、BIG TOP 第16回デジタルコンテンツグランプリ 2001 ビジネス部門 最優秀賞 - FootCall- フットコール（株） カルチャー部門 最優秀賞 - MID-TOKYO MAPS　make it better- 森ビル（株）、IMG SRC、ASYL design、LW、トランスフォーム（株） エンターテイメント部門 最優秀賞 - インタラクティブ・ライブ・ショウ2000「賢者のプロペラ」（経済産業大臣賞受賞作品）-平沢　進、（有）ケイオスユニオン アート部門 最優秀賞 -突き出す、流れる- 児玉幸子＋竹野美奈子 ｢新しい才能｣の部 金の翼賞 -SUPER SEXY ANDROIDS- 亘理明生(watt) 人物表彰の部 DCAj会長賞 -鈴木敏夫- スタジオジブリ　プロデューサ 第20回デジタルコンテンツグランプリ デジタルコンテンツ部門 DCAj会長賞 - ALWAYS 三丁目の夕日 優秀賞 - 惑星大怪獣ネガドン,交響詩篇エウレカセブン,ローグギャラクシー,機動戦士ΖガンダムII～恋人たち～ サービス・システム創出部門 グランプリ(経済産業大臣賞) - iPod/ポッドキャスティング/iTunes Music Store 優秀賞 - PlayStation Portable、GyaO、はてなブックマーク、Suicaポスター 海外部門 優秀賞 - Abandoned Dog（韓国） 韓国文化コンテンツ振興院長賞 - The Chamber(韓国) 台湾デジタルコンテンツプロモーションオフィス院長賞 - The Dream Festival(台湾) 第22回デジタルコンテンツグランプリ 経済産業大臣賞 - Spear/Spear Multi DCAj会長賞 - ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序 技術賞 - 緊急地震速報実証試験プロジェクト,演出ジェダーLoCoStySh 優秀賞 - ガンダム無双 財団法人デジタルコンテンツ協会
キッズデザイン賞

キッズデザイン賞（キッズデザインしょう、KIDS DESIGN AWARD）は、特定非営利活動法人キッズデザイン協議会（2006年5月に発足、2013年にはCSD認証制度を制定）が主催する、顕彰制度である。 「子どもが安全に暮らす」「子どもが感性や創造性豊かに育つ」「子どもを産み育てやすい社会をつくる」ための製品・空間・サービスであり、優れたものを選び、広く社会へ伝えることを目的としている。 日用品から住宅、街づくり、ワークショップ、調査研究まで幅広い分野が対象となっており、子どもが使う製品のみならず、大人・一般向けに開発されたものでも、子どもや子育てへの配慮があれば応募可能である。受賞作品には「キッズデザインマーク」の使用が認められる。 なお、経済産業省は毎年8月8日を「キッズデザインの日」と制定している（第1回キッズデザイン賞受賞作の発表日となった2007年の同日から）。 ^ a b 『キッズデザインの日』について ^ CSD 要求事項 キッズデザイン賞 公式サイト キッズデザイン協議会 ホームページ 経済産業省 キッズデザインの推進
環境コミュニケーション大賞

環境コミュニケーション大賞（かんきょうコミュニケーションたいしょう）は、環境省と財団法人地球・人間環境フォーラムが主催、日本経済新聞が後援する環境活動に関する表彰制度。事業者等の環境コミュニケーションへの取り組みを促進するとともに、その質の向上を図ることを目的とする。 環境報告書 環境レポート テレビ環境CM 第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回 第9回 第10回 第11回 環境報告書部門 環境報告大賞 - 松下電器産業（現：パナソニック） 持続可能性報告大賞 - トヨタ自動車 環境報告優秀賞 - シャープ、西友、積水化学工業、大栄環境グループ、リコー、リコー福井事業所、ワタミ 持続可能性報告優秀賞 - 伊藤忠商事、INAX、大和ハウス工業、東京急行電鉄、凸版印刷、日産自動車 優秀賞 - 宇宙航空研究開発機構、島根大学、信州大学、千葉大学、東京大学 奨励賞 - シスメックス、大栄サービス 環境レポート部門 大賞 - ワイルカンパニー 優秀賞 - クリーンセンター花泉、坂井商店、東京都立農芸高等学校、牧之原市役所、琉球大学 テレビ環境CM部門 大賞 - 公共広告機構（現：ACジャパン） 優秀賞 - ジャパンエナジー、シャープ、積水ハウス、松下電器産業（現：パナソニック） 第12回 環境報告書部門 環境報告大賞 - リコー 持続可能性報告大賞 - 帝人 地球温暖化対策報告大賞 - 東芝 環境報告優秀賞 - アスクル、九州電力、住友信託銀行、東京地下鉄、東芝 持続可能性報告優秀賞 - 伊藤忠商事、オムロン、富士ゼロックス、富士フイルムホールディングス 奨励賞 - 飯野海運、イズミヤ、大手町・丸の内・有楽町地区再開発計画推進協議会、大丸有環境共生型まちづくり推進協会、埼玉日本電気、滋賀銀行 環境配慮促進法特定事業者賞 - 三重大学 環境レポート部門 大賞 - シュガーアンドスパイス 優秀賞 - クリーンセンター花泉、GE、大正印写、仁張工作所、プラマック、菱日エンジニアリング テレビ環境CM部門 大賞 - 住友林業 優秀賞 - イオン、公共広告機構（現：ACジャパン）、大和ハウス工業、マツダ 第13回 環境報告書部門 環境報告大賞 - 東芝 持続可能性報告大賞 - リコー 地球温暖化対策報告大賞 - INAX 環境報告優秀賞 - コクヨ、損害保険ジャパン、南海電気鉄道、パナソニック 持続可能性報告優秀賞 - 味の素、積水化学工業、帝人、富士ゼロックス 生物多様性報告特別優秀賞：該当なし 環境金融報告特別優秀賞：滋賀銀行 信頼性報告特別優秀賞 - 帝人 奨励賞 - 埼玉日本電気、三洋商事、シャープ三重工場 環境配慮促進法特定事業者賞 - 三重大学 環境レポート部門 大賞 - 石川県立大聖寺高等学校 優秀賞 - 一宮生活協同組合、坂井商店、三和工業、滋賀シミズ精工、ソーダニッカ、トーホー、北陽商会、松江八束清掃協同組合 テレビ環境CM部門 大賞 - 東芝 優秀賞 - ACジャパン、日立製作所、三井物産、ユニ・チャーム 環境コミュニケーション大賞
エンゲルバーガー賞

エンゲルバーガー賞（Joseph F. Engelberger Robotics Award、Engelberger Robotics Award、Joseph F. Engelberger Award）は、「産業用ロボットの父」と呼ばれるジョセフ・F・エンゲルバーガー博士の名前を冠した賞で、ロボット分野最高の賞とも言われている。1977年から始まったこの賞は、1981年から技術・応用・教育の3部門に分かれ、1989年にリーダーシップが加わり、4部門制として運営されている。 公式サイトのプレスリリースによる。 長谷川幸男 - 1977年 牧野洋 - 1985年、技術 稲葉清右衛門 - 1987年、技術 加藤一郎 - 1989年、技術 梅谷陽二 - 1991年、技術 金出武雄 - 1995年、技術 ミオミール・ブコブラトビッチ - 1996年、教育 井上博允 - 1999年、技術 江尻正員 - 2005年、技術 広瀬茂男 - 2009年、技術 ロドニー・ブルックス - 2014年、リーダーシップ ディーン・ケーメン - 2015年、リーダーシップ ^ インゲルバーガーという発音もある。 ^ Technology, Education, Application, Leadership の4部門。Techonologyを技術開発（Technology Development）と訳している例もある。 ^ 長谷川幸男「建設ロボット ―実用化のための諸課題―」、『日本ロボット学会誌』第21巻第3号、2003年、 232-235頁。 ^ a b “Joseph F. Engelberger Awards”. Robotics Online. Robotics Industry Association. 2016年5月3日閲覧。 ^ a b 広瀬茂男「梅谷陽二先生の瑞宝中綬章受章をお祝いして」、『日本ロボット学会誌』第34巻第2号、2016年3月、 お知らせ2。 ^ 稲垣荘司 (2013年5月14日).“産業用ロボットを築き上げてきた人たち3 モーリス・ダンさん Unimation Inc.”. 技術士事務所ロボティ. オリジナルの2016年4月9日時点によるアーカイブ. 2019年1月2日閲覧。 ^ “1997年（第3回）日本国際賞受賞者 人工環境のためのシステム技術分野 ロボット産業の創設と全地球的技術パラダイムの創出”. 歴代受賞者（1990年～）. 国際科学技術財団. 2016年5月3日閲覧。 ^ a b c Past Recipients by Year(PDF), Robotics Online > Joseph F. Engelberger Awards (Robotics Industry Association) 2016年5月3日閲覧。 ^ 「エンゲルバーガー・ロボティクス賞 受賞」、『AIST Today』2001年5月、 23頁。NCID AA11525227 Joseph F. Engelberger Awards - RIA - Robotic Online
ブルネル賞

ブルネル賞（ブルネルしょう、Brunel Award）は、鉄道関連では唯一となる国際デザインコンペティションである。 1985年、欧米を中心とした世界各国の鉄道関連のデザイナー、建築家によって構成されるワトフォード会議によって創設された賞で、近年完成あるいはリニューアルされた鉄道関連のあらゆる分野のプロジェクトを対象に顕彰することを通じて、鉄道事業者の経営に対するデザインの効用の認識を高めるとともに、鉄道の社会的役割に対する一般の意識の向上を目的としている。コンペは2年から3年毎に開催され、2008年には第10回を迎えるに至った。賞の名称はイギリス・グレート・ウェスタン鉄道の技師、イザムバード・キングダム・ブルネル（1806 - 1859年）にちなんでいる。 受賞対象は駅舎、鉄道インフラ、関連施設、工業デザイン、車両の5つの部門（カテゴリー）に分かれており、各部門ごとに優秀賞（Awards）と奨励賞（Commendations）が選定される。また、全カテゴリーに応募作品を提出し、全社的なデザインに対する姿勢に最も優れた企業・団体には審査員賞（Jury Prize for Overall Design Excellence）が贈られる。 日本の鉄道事業者の参加は、1989年にJR東日本が「世界鉄道デザイン会議」を主催したことを契機として、同年の第3回コンペ（オランダ）から認められ、以来毎回受賞している。特に車両関連では欧米各鉄道に劣らぬ受賞実績を挙げており、2011年にはJR九州が日本の企業としては初めて審査員賞を受賞した。 過去の受賞実績は以下の通り。左より、受賞対象／受賞事業者／デザイナー名の順。 第3回（1989年） 駅からマップ／JR東日本／日本グラフィックマップ（洲嵜春彦） 第4回（1992年） 253系電車「成田エクスプレス」／JR東日本／GK（菅泰孝） 第5回（1994年） 281系電車「はるか」／西日本旅客鉄道（JR西日本）／木村一男+近畿車輛 787系電車「つばめ」／九州旅客鉄道（JR九州）／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 第6回（1996年） 883系電車「ソニックにちりん」／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 第8回（2001年） 885系電車「かもめ」／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 815系近郊形電車／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 第9回（2005年） 札幌駅屋上のアートワーク「direction」／北海道旅客鉄道（JR北海道）／菊竹雪 第10回（2008年） 日向市駅／JR九州／内藤廣建築設計事務所 第11回（2011年） 岩見沢駅／JR北海道／ワークヴィジョンズ（西村浩） 新鳥栖駅／鉄道建設・運輸施設整備支援機構／安井建築設計事務所 E259系電車「成田エクスプレス」／JR東日本／GKインダストリアルデザイン 新幹線E5系電車／JR東日本／ 新幹線N700系電車S編成(7000番台)、R編成(8000番台)／JR西日本・JR九州／ 第12回（2014年） 東京ステーションシティ／JR東日本／ 日立駅／JR東日本／妹島和世 気仙沼線・大船渡線BRT／JR東日本／ 万世橋高架橋開発／JR東日本／ EV-E301系電車「ACCUM」／JR東日本／GKインダストリアルデザイン 上州富岡駅／上信電鉄／ティー・エヌ・エー （武井誠） 中村駅／土佐くろしお鉄道／nextstations（川西康之） DF200形7000番台ディーゼル機関車・77系客車「ななつ星in九州」／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 第3回（1989年） 新橋駅チップ制トイレ「パウザ・ディ・クロマ」／JR東日本／デザイナー名不明 保津川の5橋梁／JR西日本／デザイナー名不明 とうきょうエキコン・東京ステーションギャラリー／JR東日本／デザイナー名不明　 651系電車「スーパーひたち」／JR東日本／TDO 第5回（1994年） 新千歳空港駅／JR北海道／デンマーク国鉄 (DSB) +安井建築設計事務所 新千歳空港駅のアートワーク／JR北海道／ペア・アーノルディ 255系電車「ビューわかしお・さざなみ」／JR東日本／GK（菅泰孝） 209系通勤形電車／JR東日本／GK（菅泰孝） 改造お座敷列車宴／JR東日本／東急車輛製造? 「つばめ」の客室乗務員制服／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 23000系電車「伊勢志摩ライナー」／近畿日本鉄道／木村一男+手銭正道+山内陸平+近畿車輛 第6回（1996年） 磐城塙駅／JR東日本／伊藤邦明 E217系近郊形電車／JR東日本／GK（菅泰孝） 保守用車のカラーリング／東海旅客鉄道（JR東海）／黎デザイン総合計画研究所 二条駅・花園駅／JR西日本／浦辺設計+建築環境研究所 「ソニックにちりん」用883系電車の動く彫刻「空想の旅」／JR九州／高田三郎 会社案内・列車のパンフレット／JR九州／デザイナー名不明 第7回（1998年） 新幹線500系電車／JR西日本／アレキザンダー・ノイマスター（基本デザイン）+木村一男+近畿車輛 第8回（2001年） 京都駅ビル／JR西日本／アトリエ・ファイ（原広司） 285系「サンライズ出雲・瀬戸」／JR西日本／木村一男+近畿車輛 第9回（2005年） さいたま新都心駅／JR東日本／鈴木エドワード フルカラーLED電光掲示板／JR東日本／新陽社（松渕泰典） みなとみらい駅／横浜高速鉄道／早川邦彦 第10回（2008年） あそ1962／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 60000形MSE／小田急電鉄／Noriaki Okabe Architecture Network（岡部憲明） 第11回（2011年） 熊本駅おてもやん通り／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 新玉名駅／鉄道建設・運輸施設整備支援機構／パシフィックコンサルタンツ リニア・鉄道館／JR東海／日建設計（名古屋事務所） JR博多シティ／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） 受賞対象：つばめの杜ひろば、タイル画アートプロジェクト イラストレーションによるPR展開／JR九州／ドーンデザイン研究所（水戸岡鋭治） HB-E300系ハイブリッド気動車／JR東日本／GKインダストリアルデザイン 第11回（2011年） 九州旅客鉄道 ^ a b 審査員特別推薦 ^ TDO：Transportation Design Organization。木村一男、松本哲夫、福田哲夫が中心となって活動しているデザイン組織。おもにJR東日本とJR東海の車両デザインを担当。デザイン実務は内装：剣持デザイン研究所、外装：A&F。 ^ https://www.jreast.co.jp/press/2014/20141010.pdf ^ 第11回ブルネル賞　「Jury Prize」の受賞について - 九州旅客鉄道 2010年10月31日 グッドデザイン賞 ローレル賞 The Watford Group, Watford Conference & Brunel Awards Site
AIAゴールドメダル

AIAゴールドメダルは、アメリカ建築家協会（AIA）から優れた建築家に対して与えられる賞。約100年に及ぶ歴史を持つ。理事会による最終的な投票によって受賞者が決定するが、4分の3以上の票を得る者がいなかった場合該当者なしとなる。過去に受賞者の出なかった年は約40回ほどある。 ^ 没後追贈 ^ AIA創立100周年記念賞 アメリカ建築家協会（英語） AIA Japan アメリカ建築家協会日本支部 公式HP
AACA賞

AACA賞（えーえーしーえーしょう）・芦原義信賞は、日本建築美術工芸協会による賞。 各賞の対象分野は都市デザイン、地域デザイン、ランドスケープデザイン、パブリックデザイン、建築、工芸、絵画、彫刻、環境美術、グラフィックデザイン、ディスプレイデザイン、インテリアデザイン等のほか、素材やエネルギーの領域に至るまで広範囲に亘る。 社団法人　日本建築美術工芸協会
錆

錆（さび、銹、鏽、英語: rust）とは、金属の表面の不安定な金属原子が環境中の酸素や水分などと酸化還元反応（腐食）をおこし生成される腐食物（酸化物や水酸化物や炭酸塩など）の事である。　鉄の赤錆・黒錆、銅の緑青、スズやアルミニウムの白錆など。 一般には「金は錆びない」、「銅の錆」とか「錆びにくいアルミニウム」というような金属全般の腐食生成物を錆と呼ぶが、腐食防食学の分野では、鉄や鉄合金の腐食生成物のうち、水に不溶のもののみを「錆」「鉄錆」と呼び、非鉄金属の場合は「腐食生成物」と呼ぶ。 英語 rust は語源としては red と同系で、「赤い」を意味する印欧祖語の古い語根からきており、当初は鉄の赤錆を指して使われたことがうかがわれるが、現代英語では鉄以外の錆を指す場合にも用いられる。 高炉で鉄鉱石にエネルギーを与えると、炭素は鉄鉱石を鉄に還元する。こうして「鉄」が産み出される。放置しておくと、やがて鉄は酸化してエネルギーを失って、酸化鉄に復って行く。つまり、錆は、還元された鉄が酸化して安定な状態へとかえろうとする過程に生じる結果である。 錆は、酸化還元反応により鉄表面が電子を失ってイオン化し、鉄表面から脱落して行くことで進行する。電気化学的な反応なので、錆が発生するかどうかは電位と pH に依存する。生じたイオンは酸素により鉄酸化物（酸化鉄）、または水により含水酸化物（水酸化鉄やオキシ水酸化鉄）に変化して鉄表面に堆積する。ゆえに、酸素や水があるところに鉄を放置すると、錆を生じる。錆は自身が水分や汚れを留め、また、鉄鋼表面に凹凸が出来て反応面積が増大するため、一旦生じた錆は加速度的に進行する。 河川や海洋構造物のうち、最も錆びやすい部位は、水面の部分である。大気と水が同時に存在する所だからである。 一般的には、下記のような過程で鉄の酸化物（主に鉄(III)）が生成する。e− は電子を表す。 アノード部 : Fe → Fe2+ + 2 e− カソード部 : H2O + 1/2 O2 + 2e− → 2 OH− これら2つの反応から、以下の反応が起こる。 Fe2+ + 2 OH− → Fe(OH)2 そして、酸素により以下の反応が起こり、鉄(III) の含水酸化物が生成する。 4 Fe(OH)2 + O2 + x H2O → 2 (Fe2O3・x H2O) + 4 H2O Fe2+ はまたそれ自体が空気酸化される。生成した Fe3+ は沈殿pHが低いため、容易に加水分解をおこし、やはり含水酸化物を生ずる。 2 Fe3+ + (x+3) H2O → (Fe2O3・x H2O) + 6 H+ これらの反応の生成物の多くは、オキシ水酸化鉄(III)類である。また、Fe2+ と Fe3+ の共沈により、四酸化三鉄 Fe3O4 が生じることもある。 「赤錆」と呼ばれる鉄錆は、水の存在下での鉄の自然酸化によって生じる、オキシ水酸化鉄(III) 等の（含水）酸化物粒子の疎な凝集膜であるとみなせる。したがって、通常の赤錆には下地の保護作用はなく、腐食はいつまでも進行する。一方、緻密な酸化物被膜ができれば、腐食に対する保護層として機能する。たとえば鉄を濃硝酸に浸すとその強力な酸化力によって表面には緻密な 酸化鉄(III) 層が生じ、腐食速度が低い 不動態と呼ばれる状態になる。不動態皮膜による防護作用を積極的に利用した鉄鋼として耐候性鋼がある。耐候性鋼は一般的な鉄鋼とは違い、無塗装で使える。ステンレス（ステンレススチール）も基本的に同様である。 一方、「黒錆」は主に 四酸化三鉄 からなる。水の存在下で上記のような反応で形成される黒錆層には保護効果は期待できないが、高温、酸素不十分の条件で鉄表面に人工的に形成した黒錆層は不動態層同様に緻密な皮膜となるため、防食法の一つとして有用である。 塩化物イオン（Cl−）により、鉄の不動態皮膜は孔食と呼ばれる局部腐食作用を受ける。これによって錆が激しく進行し、やがては貫通してしまう。 これは二つの要因があり、Cl− 存在下ではCl− が配位することで鉄イオンが安定化され、鉄の酸化還元電位が卑な方向へ移動して酸化されやすくなることが一つ目である。また、Cl− の存在により酸化鉄の水への溶解度が上がるために不動態皮膜が破壊されて不動態皮膜による防食作用が無効になる、つまり、錆が取り除かれることにより余計に錆びる、ということが二つ目として挙げられる。 海水は Cl− を含んでいる。海塩粒子は風で運ばれることがあるため、海に近い所では内陸部と比べて、鉄鋼の腐食速度が大きい。海岸部では耐候性鋼も無塗装では使えない。 汗や血液、尿などの体液もCl−を含むため、鉄鋼に錆を誘発する。このため、剥き出しの鉄鋼には極力素手で触らないこと、また、これらの体液が触れる用途では使用後によく手入れして取り除くことが重要である。 寒冷地では路面凍結を防ぐために、融雪剤を道路に散布する。融雪剤としては主に塩化カルシウム（CaCl2）が使われる。塩化カルシウムに含まれる Cl- により自動車が錆びることがある。 自動車は主に鉄製であるため、適当な防錆処理が行われていないと容易に錆びる。技術革新による防錆鋼板の採用、防錆塗料の塗布などが進んだため、錆の発生が抑えられているものの、積雪地・厳冬地では隙間から融雪剤成分を含む水分が入り込むことによって、車外からは確認できない部分（袋状になっているモノコックボディ内部）から錆が進行する。 また構造上避けられない微細な隙間（大型トラックのシャシーとボデーの隙間、リーフスプリング同士の隙間など）に融雪剤成分を含む水分が浸透し、走行振動によるストレスと内部から進行する腐食による相乗効果で肉痩せが起き、シャシーの亀裂・リーフスプリング折損など車両に致命的なダメージを与えるケースもある。 このため、積雪地・厳冬地に於けるシャシーやアンダーボディへの防錆塗料の塗布は一般的に見られるものの、施工する塗料の性質、施工者の技量、塗装の環境などによっては、塗料メーカーの意図する防錆性能が発揮できないこともある。 身から出た錆 諺。自分の行為が原因で、結果として自分が苦しむこと。語源は、刀の手入れを怠って、刀が錆びてしまったことから。「身」とは、刀の刀身を意味している。 刀の錆 刀で斬られる死に様のこと。刀は血液が付着することで錆びてしまう事から。（ただし、刀はそれ以外のさまざまな要因でも錆びる） ^ kotobank - 大辞泉 「錆」 閲覧2012-9-19 ^ 日本溶融亜鉛鍍金協会 「亜鉛めっき表面に発生する白さびとは」 閲覧2012-9-19 ^ 古河スカイ 「アルミニウムの腐食のおはなし」 閲覧2012-9-19 ^ Online Etymology Dictionary ^ merriam-webster rust 閲覧2012-9-19 鉄の錆 酸化鉄(III)（赤サビ） 四酸化三鉄（黒サビ） 褐鉄鉱 - 鉄バクテリア - 高師小僧 その他の金属の“サビ” 緑青（銅錆） その他の関連項目 ステンレス鋼（不錆鋼） - デリーの鉄柱 電位-pH図 錆取り列車 錆菌（植物病原菌の一つ。植物に、外見が錆のような病変を起こす）
ソーダ石灰

ソーダ石灰（ソーダせっかい、soda lime）とは、ガラス生産や二酸化炭素、水の吸収材として利用される塩基性混合物である。生石灰を水酸化ナトリウムの濃厚溶液に浸し加熱乾燥して製造する、強塩基性を示す不定形の白色粒状の固体。 ソーダ石灰の顆粒は、長時間使用しても粒形が崩れ難いため、実験室では二酸化炭素吸着剤や乾燥剤として利用される。もともとソーダ石灰を原料としたガラスがソーダ石灰ガラスと呼ばれたが、今日では同じものがソーダ灰から製造される。 水酸化カルシウム　Ca(OH)2（約75%） 水　H2O（約20%） 水酸化ナトリウム　NaOH（約3%） 水酸化カリウム　KOH（約1%） ^ 炭酸ナトリウム無水物である「ソーダ灰」とは別物である。 ^ 乾燥剤として製造されるものには、塩化コバルトを水分指示薬として添加しているために淡青色のものもある。 ^ ソーダ石灰ガラスは「ソーダガラス」とも呼ばれる。 「ソーダ石灰」長倉三郎ほか編　『岩波理化学辞典 第5版』　岩波書店、1998年、ISBN 4-00-080090-6。 ヴェネツィアン・グラス
活性炭

活性炭（かっせいたん、英語 activated carbon）とは、特定の物質を選択的に分離、除去、精製するなどの目的で吸着効率を高めるために化学的または物理的な処理（活性化、賦活）を施した多孔質の炭素を主な成分とする物質である。 活性炭は、大部分の炭素の他、酸素、水素、カルシウムなどからなる多孔質の物質であり、その微細な穴（細孔）に多くの物質を吸着させる性質がある。表面が非極性の性質を持つため、水のような極性分子は吸着力が低く、細孔より小さな粒状の有機物を選択的に吸着しやすい。その性質を利用して、脱臭や水質浄化など、有害物質の吸着に用いられる。他の耐熱型の濾材と同じく、加熱・煮沸によって吸着物質を放出し再利用することが出来る。ただし吸着物質が放出されるため換気など注意が必要である。 活性炭に限らず、濾材は一般に表面積が大きいものほど吸着速度が速いと言える。ただし、いくら表面積が大きくとも吸着物質の総量は活性炭の体積を超える事はない。吸着性能は、試薬のメチレンブルーを吸着する能力で測定することが多い。 また、材料、製法、用途によって、繊維状、ハニカム状、円柱状、破砕状、粒状、粉末状など、多彩な形状に加工される。 不快なにおいの代表格であるアンモニアは、ガスの状態であれば活性炭に吸着されやすいが、水溶液の状態（イオン）であれば非常に吸着されにくい。アンモニアはpHにより水溶液中でガスとイオンの存在比が決まる。 原材料としてはマツなどの木・竹・椰子殻・胡桃殻などの植物質のもののほか、石炭質、石油質などの原材料が用いられる。また、特殊なものでは獣骨や血液といった動物性の原料を用いるものもある。 沖縄で生産されるサトウキビから糖類を搾り取った搾りかす（バガス）からも、生産する試みが行われている。 活性化（賦活ともいう）の方法は水蒸気や二酸化炭素、空気などのガスを使う高温炭化法（800 - 950℃）が一般的で、これらを物理法という。 他に塩化亜鉛などの化学薬品を使って処理した上で加熱し、多孔質にする方法もあり、化学法という。 医療・健康 過剰摂取時の解毒剤 動物の慢性腎不全用薬 サプリメント（健康補助食品） 液相処理 上水処理 浄水器 化学品、医薬品製造 触媒 気相処理 脱臭剤 空気清浄機 紙巻きたばこのフィルター ガスマスクの吸収缶 カイロ なお、外観や成分は似ているが、用途が異なる点から、燃料としての木炭とは区別される。 活性炭の平成28年度日本国内生産量は 50,386 t、工業消費量は 2,393 t である。 吸着 備長炭 木炭 浄水場 ^ 経済産業省生産動態統計年報　化学工業統計編
有機ハイドライド

有機ハイドライド（ゆうきハイドライド）とは、適切な触媒反応を介して水素を可逆的に放出する有機化合物、特にメチルシクロヘキサンやシクロヘキサン、デカリンなどの飽和縮合環炭化水素を指す。水素を液体状態で貯蔵する技術に利用される。 シクロヘキサンやデカリンは加熱した白金触媒により脱水素反応を起こしてベンゼンやナフタレンに化学変化する。また、逆の反応（水素化）も可能である。これらの可逆的な反応は、水素と有機分子との共有結合が解離/結合することで、水素分子が放出/貯蔵されたものと見なせる。そしてこの反応を応用した水素貯蔵システムを北海道大学触媒化学研究センターの市川勝らが開発した。水素を蓄えた有機ハイドライドは化学物質として安定な液体であり、貯蔵や輸送に適している。また、簡易な装置により、非常に大量の水素ガスを吸着し、高速でこれを放出できることから、有機ハイドライドを利用した燃料電池の検討などが行われている。なお、触媒反応にはある程度の熱源が必要となるが、産業技術総合研究所コンパクト化学システム研究センターの白井誠之らにより超臨界二酸化炭素を利用する低温での反応も研究されている。 カルバゾールおよび誘導体にも同様の性質が知られ、検討の対象となっている。 水素吸蔵合金 有機ハイドライド利用システム研究会
充填剤

充填剤（じゅうてんざい、filler）とは、カラムクロマトグラフィーにおいて化合物を分離するためにカラム（筒状容器）に充填される試剤。分離する対象によってシリカゲルやアルミナ、セファデックスなどが使い分けられる。表面を処理したり化学修飾した充填剤や、それらを詰めたカラム管が市販されている。 クロマトグラフィー
假屋崎省吾

假屋崎 省吾（かりやざき しょうご、1958年12月17日 - ）は、日本のフラワーアーティスト。東京都練馬区出身。AB型。 園芸好きの両親のもとに生まれ、自称「園芸少年」であった小学生の頃から、NHK『趣味の園芸』『きょうの料理』『婦人百科』を定期購読していた。明治大学夜間学部を経て、早稲田大学文学部に入学。在学中の1983年、「自分を表現するための職業を考えたとき、好きな花で自己表現できるのではないか」と考え、いけばな「草月流」本部教室に入門。家元の勅使河原宏に師事する。映画監督でもあった宏が「いけばなで、それを仕事として独立する気概を持った人」を育てるべく設けた「男子専科」の初期メンバーであった。 早稲田大学卒業間近の1985年末に父親が急逝し、一旦は就職するが3か月で退職し、アルバイトをしながらいけばなに専念。その後、草月工房に入社。草月出版新人賞、ディスプレイデザイン賞など数々の賞を受賞し、財団法人草月会評議員、草月流師範会理事、草月流本部講師を歴任。1992年に現在の事務所を設立する。「假屋崎省吾 花・ブーケ教室」を主宰し、草月流の基本に留まらず、ブーケなどの指導もしている。 1996年アメリカ合衆国大統領クリントン来日時、1997年チリ大統領来日時、1998年イタリア大統領来日時や、1999年今上天皇の在位10周年記念式典に於いて、花の総合プロデュースを務める。単に花を生けるということだけでなく、空間芸術家としての視点を持った作品を手がけている。 日本各地で個展を開催しているが、毎年秋の目黒雅叙園での個展は本人の企画で、教室展も催される。目黒雅叙園の保存建築「百段階段」は、国の登録有形文化財に登録されており、普段は公開されていない。その華美な装飾で埋め尽くされた空間に大がかりな作品も生ける。近年は地方の歴史的建築物にも意欲的に挑んでおり、まちおこしにも貢献している。 個展の開催、教室での指導、本の出版、花に関わるビジネス、そしてタレントという5つの仕事をしている。 「花は心のビタミンです」がモットー。 美輪明宏のおっかけ（本人公認）を自認しており、美輪から「美をつむぎ出す手を持つ人」と評される。 10代の頃はピアニストを目指していたこともあり、クラシック音楽を好む。舞台美術を手掛けることはもとより、音楽会での演奏家とのコラボレーションとして、演奏とともに舞台上で花を生けることも多い。 料理が得意で、近年はレシピ本も執筆している。 ガラス花器の制作を長年やっており、個展ではガラス工場で自ら成型した花器にも作品が生けられる。 假屋崎という苗字は鹿児島県にあり、鹿児島県日置市が父親の出身地である。假屋とは薩摩藩の代官所を指すが、本人は假屋崎という地名があったと話している。ちなみに、鹿児島県出身の綾小路きみまろの本名も假屋である。 母親は長野県上田市の出身である。 1998年、『たけしの誰でもピカソ』に出演。1999年、同番組のスタジオで花を生けるデモンストレーションを行い、作品が紹介された。2000年頃からタレント活動を始める。 2004年、NHK『趣味悠々 -假屋崎省吾の暮らしを彩る花スタイル-』の講師を務める。 2007年、徳島県美馬市の重要伝統的建造物群保存地区にある藍商佐直吉田家住宅で第1回「うだつをいける」を開催。以来、同イベントをほぼ毎年開いている。 2008年度日仏交流150年フランス広報大使として活動。 2008年、自らのピアノ演奏も収録したクラシックCDを発表。 2009年、藍商佐直吉田家住宅で個展を開催したことをきっかけに、徳島県美馬市観光大使に就任。 2010年4月、オランダのチューリップ大使に任命され、キューケンホフ公園内のパビリオンにて個展を開催。 2010年5月 - 6月、平城遷都1300年祭のイベントとして、バラ園を所有する奈良市霊山寺にて個展を開催。 2010年10月、イタリアのローマ国際映画祭にて、36メートルのレッドカーペットにインスタレーションを制作。 2010年12月 - 翌月、フランス・パリのプティ・パレ美術館にて個展を開催。存命芸術家として、日本人として、初の開催。 中居正広の金曜日のスマたちへ（2001年10月 - 、TBS） スーパーモーニング（2002年4月 - 2002年9月、テレビ朝日） 森田一義アワー 笑っていいとも! （2003年4月 - 2003年9月、フジテレビ） 朝は楽しく!スマイルサプリメント（2004年5月 - 2004年8月、テレビ東京） @サプリッ! （2004年5月 - 2005年9月、日本テレビ） あさイチ（2010年4月 - 、NHK総合テレビ） - 準レギュラー 月曜ゴールデン「船上パーサー・氷室夏子 豪華フェリー殺人事件」（2012年8月6日、TBS） - 桑原マモル 役 プレバト!!（MBSテレビ） ^ 2009年8月までは「假屋崎省吾花教室」と称していた。 ^ シネマトゥデイ記事 ^ ‘Au-dela de l'espace-temps, la magie de Shogo Kariyazaki’ ^ a b c d e f “假屋崎省吾のTV出演履歴一覧”. ORICON STYLE オリコン芸能人事典. オリコン. 2013年5月25日閲覧。 Shogo Kariyazaki | 假屋崎省吾 - 公式サイト 「華道家 假屋崎省吾の世界」 - アメーバブログ 假屋崎省吾 - 日本タレント名鑑 假屋崎省吾 - タレントデータバンク 假屋崎省吾の華麗なるスタンプ - LINEスタンプ
林マヤ

林 マヤ（はやし マヤ、1958年2月23日 - ）は、日本のファッションモデル、タレント、歌手である。本名、大内 理枝（おおうち りえ）。身長171cm。血液型はO型。所属事務所はアップフロントクリエイト。一人称はマヤマヤ。長野県上田市出身。 長野県小県東部高等学校卒業後に上京して就職するが、就職先の寮で門限破りを繰り返し2週間で退社。その後、風呂なしのアパートに住みアルバイト生活を始める。その頃、東京でモデルをしていた高校時代の友人と銭湯で偶然再会し、モデル事務所を紹介された。 しかし、当時の日本は「可愛い系」のモデルが流行っていたため、個性派モデルである林は、3年間ほど売れない日々を過ごした。当時パンク・ファッションに憧れていたこともあり、事務所を辞めてパンクの本場ロンドンへ行くことを決意。途中、経由地のパリのカフェで、世界的に有名なカメラマンであるピーター・リンドバーグと偶然出会い、日本人として初めてファッション誌『マリ・クレール』フランス版に登場。その後1か月、パリの事務所に所属してモデル活動を行い、パリ・コレクションにも出演した。また、ファッションショーのBGMで使われたジャズの名曲『テイク・ファイヴ』に魅せられ、1991年（平成3年）3月21日、ミディ・レコードからジャズアルバム『MAYA』をリリースして歌手デビューもしている。 日本に帰国後の1996年（平成8年）、資生堂エリクシールのCMに出演したことで注目を集め、徐々に仕事が舞い込む。『anan』には毎号トップモデルとして登場し、東京とパリを往復する生活を10年間続ける。この頃、モデルとしての体型を維持するために過激な食事制限を実行し、健康を害したこともあったという。体調を回復した後は、運動を取り入れた健康的なダイエットをするようになった。その後、食生活の改善を考えていた折に農業に出会い、2009年（平成21年）に茨城県守谷市に引っ越した後はプチシャン（小さな農園）で自ら野菜を栽培している。 現在はタレントとして活動する傍ら、ジャズ歌手としてライブ活動を展開する。 前述の資生堂のCMに出演している頃、ダウンタウンの浜田雅功が『ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!』（日本テレビ）でのトークで「化粧品のCMで、何か変な顔して笑ってる女おるやろ。アイツは横分けさせて、スーツ着させなアカンのちゃうんか?」と面識のない林のことを語ったところ、翌週同番組のトーク中に林本人が、読者のハガキのワゴンを持って笑いながら登場し、浜田を焦らせたことがある。 パリコレ時代に一度結婚しているが、うまくいかず離婚。再婚相手の野菜文化研究家である夫・笛風呂タオスのことを「ダーリン」と呼んでいる。 ボキャブラ天国（フジテレビ） - 不定期出演 投稿!特ホウ王国（日本テレビ） - 不定期出演 ジャスト（TBS） おしゃれ工房（ - 2007年3月、NHK教育） ※月・火曜日 週刊こどもニュース（1999年4月 - 2002年3月、NHK総合） - お母さん 役 趣味悠々 「氷上に心おどる! アイススケーティング 滑る楽しさを体感しよう」（2007年11月 - 12月、NHK教育） 朝はビタミン!（ - 2008年9月、テレビ東京） ※月・金曜日 ぴーかんテレビ 元気がいいね!（東海テレビ） ※火曜日 林マヤが行く!アンチエイジング列島（旅チャンネル） あら簡単!世界レシピ（2010年4月9日 - 10月1日、テレビ東京） 生中継 ふるさと一番!（2010年4月14日 - 2011年3月、NHK総合） - 旅人 エンジョイDIY（2010年4月 - 、静岡朝日テレビ） ひるブラ（2011年6月 - 、NHK総合） - 不定期 ありがとッ!（2012年4月 - 2016年3月、テレビ神奈川） ※月曜レギュラー バイキング（2014年7月4日 - 不定期出演、フジテレビ） ※金曜コーナーレギュラー 夕方LIVE!キニナル（東日本放送、2017年6月9日 - ） - 金曜MC 土曜ワイド劇場「おとり捜査官・北見志穂9・美人令嬢連続殺人!」（2005年5月28日、テレビ朝日） - 村松米子 役 長野発プレミアムドラマ「木曽オリオン」（2014年1月22日、NHK BSプレミアム） まほろば（2007年） - 政村夕子 役 青春ばかちん料理塾（2003年、東映） - 千葉清美 役 おかあさんの木（2015年、東映） - 出演の他、方言指導を担当 資生堂「エリクシール」（1996年） まんたんMUSIC（1995年4月 - 1997年3月、JFN系） The Step（2008年10月 - 、FM長野） - 水曜日担当 Talk魂765 Go!Go!イチ（2009年3月 - 、YBSラジオ） - 月曜日担当 ESSE 「林マヤさんの菜園カレンダー」（2010年1月号 - 、扶桑社） ^ 2013年10月1日以降より所属。同年9月30日以前は同アップフロントグループのアップフロントプロモーション（旧・アップフロントエージェンシー）に所属していた。 ^ “エンジョイDIY>出演者紹介”. 静岡朝日テレビ. 2017年6月1日閲覧。 ^ DHC 「みんな、げんき?」 2006年12月号の本人談より。 ^ 知的な田園都市の生活マガジン つくばスタイル No.13 ^ 『おかあさんの木』映画パンフレットより。 マヤマヤ（林マヤ）＆タオスの「農ドリーム農ライフ」 プロフィール - アップフロントクリエイト 林マヤが行く! アンチエイジング列島（旅チャンネル） 林マヤ インタビュー（MY LOHAS）
三瀬真美子

三瀬 真美子（みせ まみこ、1969年〈昭和44年〉9月17日 - ）は、日本のタレントである。オスカープロモーション所属。 神奈川県出身。清泉女子大学卒業。 1989年（平成元年）、Schickのレースクイーンで飯島直子とペアでデビュー。 翌1990年（平成2年）には、レナウンのチャージクイーンにも選ばれた。1991年（平成3年）には武富士のCFに新井由美子らとダンス出演し、1992年（平成4年）にはサムタイムワールドカップ'92クイーンに輝いた。 1994年（平成6年）4月、第1回「シェイプUPガールズ オーディション」でグランプリを受賞し、女性タレントグループ、『シェイプUPガールズ』のひとりとして芸能界デビューした。 グループ活動休止後は個人で活動をしている。 2011年（平成23年）2月2日、俳優の細川茂樹との結婚を発表した。 いずれも近代映画社より発売 「!（Are）」（1997年11月） 「TOKYO SESSION」（1998年11月） 「round」（2001年5月） 「roundII "MM BOX"」（2001年8月） 『Super Proportion』（大陸書房・1989年12月） 『渚の妖精たち』（CICビクター・1990年） 『スクランブルボディ』（大陸書房・1990年） 『ザ・ハイレグレースクイーンカタログ』（ポニーキャニオン・1991年1月） 『泥棒貴族 BODY HUNTER』（ミュージアム・1996年11月） 『泥棒貴族 BODY HUNTER II』（ミュージアム・1997年2月） 『新 湾岸ミッドナイト Part1』（グルーブコーポレーション・1998年6月） 『新 湾岸ミッドナイト Part2』（グルーブコーポレーション・1998年8月） 武富士（武富士ダンサーズとして出演） ^ a b “細川茂樹 シェイプUP三瀬真美子と結婚”. スポーツニッポン. (2011年2月3日). http://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2011/02/03/kiji/K20110203000173050.html 2015年5月28日閲覧。  三瀬真美子オフィシャルブログ＆プロフィール - beamie
竹井美咲

竹井 美咲（たけい みさき、1984年9月27日 - ）は日本の元タレントである。 東京都出身。 オフィス・トゥー・ワンに所属していた。 血液型はA型。 慶應義塾女子高等学校を経て慶應義塾大学法学部卒業。 愛称は「ミサキング」。 2003年11月に『王様のブランチ』のリポーターとしてTVデビュー。 2004年11月からは番組内コーナー「夜遊び番長が行く!」の“ミサキング”として活躍。 2005年10月にブランチを卒業。 ブランチメンバーで特に仲が良いのは細野由華と同期の白石みきで、特に白石とは今でも交流を持っている。 現在はフジテレビジョン総合職として勤務。 王様のブランチ（TBS） 2003年11月 - 2005年10月 王様のお夜食（TBS） 2003年11月 - 2004年10月 所さん&おすぎの偉大なるトホホ人物伝（テレビ東京） 2005年4月 - 9月 リクルート NTTDoCoMo関西 NTTDoCoMo四国 ロッテ ミツカン 竹井美咲日記一覧
前田典子

前田 典子（まえだ のりこ、1965年10月20日 - ）は、大阪市東住吉区出身の日本のファッションモデル・「マエノリ」の愛称で人気。タレント、パーソナリティー、ファッションプロデューサーでもある。所属事務所はTENCARAT Plume。夫は俳優・モデルの日比野玲。 18歳で関西テレビ『エンドレスナイト』の初代エンドレスギャルズに選ばれる。番組を卒業後、１９歳でモデルデビュー。21歳で上京、「non-no」「CanCam」「with」「MORE」「CLASSY.」などのファッション誌で活躍。25歳の時に、フランスのパリへ遊学。 32歳の時に結婚し、2000年に長男を出産。2005年からは、雑誌『STORY』（光文社）でレギュラーモデルを１０年間務め、２０１５年から雑誌「HERS」（光文社）のカバーモデルを務める。 QVCでは自身のプロデュースによるオリジナルブランド「Rejoove」を展開、さらにラジオやテレビ出演など、活動の場を広げている。 2008年と2010年にはオーストラリアのゴールドコーストマラソンを完走。東京マラソン2009にも出場している。 ・HERS （光文社） STORY（光文社） Gainer （光文社） GLOW（宝島社） Rejina （グローバルゴルフ） EVEN 　（エイ出版） Body+（ミディアム） 日経ヘルスプルミエ（日経BP社） greenie（アルバ） BRIO（光文社） MINE（講談社） LEE（集英社） Grazia（講談社） 婦人公論（中央公論社） CanCam（小学館） MORE （集英社） non-no（集英社） with（講談社） 近畿日本ツーリスト　「沖縄キャンペーンガール」1988年 コカ・コーラ　「I feel Coke　ソフトボール編」1989年 丸井　 マクドナルド　 日産「セレナ」 ナショナル「ルームエアコン」 花王「健康エコナ」 花王「アレルクリン」 ボーダフォン「ハッピーボーナス」 ダイア建設「タワーグランディア」 日本航空 JAL「旅にアイデア」（2009年6月6日～） 花王「アタックNEO」 サントリー「セサミンEプラス」 ヤーマン「トルネードENSローラー」 トリンプ「ヘルシービューティーレシピ」（2013年5月9日～） 花王「Segreta」（2017年９月〜） エンドレスナイト（関西テレビ、1984年7月 - 1984年12月） - 初代エンドレスギャルズ あこがれの朝〜Hotel Breakfast〜（BS-i、2007年10月7日 - 2008年3月5日） 情報プレゼンター とくダネ!（フジテレビ、2008年9月30日 - 2009年3月） - 火曜日コメンテーター NEXT「Teeth 存在証明〜女法歯学者の事件ファイル」（関西テレビ、2008年5月21日 - 2009年6月4日） - 主演・三ツ星典子 役 a life（東海テレビ、2010年4月4日 - 2010年9月） - ナレーター run for money 逃走中（フジテレビ、2011年1月16日） ぷれサタ!（東海テレビ、2010年10月 - 2011年9月） - コメンテーター モーニングバード!（テレビ朝日、月曜日レギュラー）コメンテーター ちちんぷいぷい（毎日放送、火曜日→水曜日、レギュラー　2011年10月 - ） - 関西ローカル ぴんとこな（TBS、2013年7月18日 - 9月） - 澤村多佳子役 くりぃむクイズ ミラクル9（テレビ朝日） - 不定期出演 東京モダン商店　（日本テレビ） ヒルナンデス！（日本テレビ） Sieste a la plage（InterFM） クロノス（TOKYO FM） トーキングウィズ松尾堂（NHK-FM） Sweet'n Marble Lovers　日曜DJ（αステーションFM京都） Rejoove（Celebist'a、QVCで展開） マエノリのチャレンジBEAUTY（メディアファクトリー）、2009年3月17日 マエノリ美・BODY　エクササイズDVD付き（講談社）、2010年12月8日 マエノリ流「去年よりキレイ」と言われ続ける習慣術（マガジンハウス）、2012年9月26日 永遠に「キレイ」を続ける方法　（光文社）２０１５年１０月２０日 ^ 前田典子 (2008年8月1日). “オーストラリア ゴールドコーストへラン旅”. カンガルー通信. カンタス航空. 2014年9月21日閲覧。 ^ “「年齢なんてただの“背番号”」カリスマモデル前田典子が美しさの秘訣を”. ライブドアニュース. ライブドア (2010年6月23日). 2014年9月21日閲覧。 ^ “著者インタビュー・前田典子さん『マエノリのチャレンジBEAUTY』”. 楽天ブックス. 楽天 (2009年3月). 2014年9月21日閲覧。 ^ 東京での仕事が増えた為、火曜は2012年3月より沢松奈生子に交代し、2012年4月以降水曜に移転してから出演は1回のみで週替わりゲストが担当。（佐伯チズは火曜へ） 所属事務所のプロフィール Maenori Nouvelle マエ★ノリヌーベル新公式ブログ（2009年6月1日 - ） マエノリ★ヌーベル旧公式ブログ 前田典子インタビュー記事(Hershe.jp) instagram インスタグラム　maenorichang
菊田あや子

菊田 あや子（きくた あやこ、本名・菊田 紋子※読み同じ、1959年11月4日 - ）は、日本のタレント・レポーター。山口県下関市出身。山口県立下関南高等学校、日本大学芸術学部卒業。 ゴールデンミュージックプロモーションに所属していたが独立し、オフィス菊田を立ち上げた。MoonWalkタレントスクール講師も務める。 ニュース番組のグルメレポーター、ワイドショーの芸能レポーター、テレビショッピングのMCなど幅広く活躍している。自称「日本でいちばん食べている女レポーター」。 日本フードアナリスト協会準講師、洗濯ソムリエ。 2007年11月25日　初代「下関ふく大使」として任命される。山口県から任命された「山口ふるさと大使」のひとりでもある。 食育や美容・健康・婚活などをテーマとした講演活動を展開する一方で、『男、遠方より来ず～オンナの論語～』（PHP出版）、『バナバ茶健康法―驚異のミラクルパワー』（日東書院本社）などの著書もある。 2015年9月16日に一般男性と交際1カ月で電撃結婚するも、わずか半年でスピード離婚した。 あなた説明できますか? はぴねすくらぶ モーニングEye NNNニュースプラス1 NNN Newsリアルタイム ジャスト 金曜テレビの星 土曜スペシャル 日曜ビッグバラエティ レディス4 秘密のケンミンSHOW タマリバ なじラテ 所属事務所株式会社：オフィス菊田 菊田あや子オフィシャルブログ「おいしい出会い」 - Ameba Blog 公式プロフィール　←リンク切れ
羽田実加

羽田 実加（はだ みか、1978年9月22日 - ）は、日本のタレント、女優。スターダストプロモーション所属。血液型はO型。 静岡県沼津市出身。沼津市立沢田小学校・静岡県立御殿場南高等学校卒業。 2001年に日本テレビで放送された『雷波少年』の1コーナー「雷波少年系鉄棒少女」で、鉄棒の大技である大車輪の特訓に挑戦したことで有名。 その後電波少年的放送局にも開局以来出演したこともある。 2003年放送のNHK「連続テレビ小説 こころ」では、ヒロインの中越典子の親友役で出演した。 2006年、ドラマ・映画・舞台での活躍を目指す若手女優だけの舞台プロジェクト女優☆座に参加する。 2006年、ORANGE RANGEのシングルCD、「SAYONARA」のPV(プロモーション・ビデオ)でユースケ・サンタマリアと共演した。 事務所の先輩である山口もえに共通した、おっとりしたキャラクターが特徴。 目標としている人物は事務所の先輩である常盤貴子である。 ショッピング専門チャンネルQVCに商品アドバイザーとして出演している。 九州地区で放映されている高橋酒造「白岳」のCMに出演している。 女優☆座「思惑ホテル」（2006年3月10日〜12日、於・お台場 スタジオドリームメーカー） 女優☆座「お台場の母」（2006年8月24日〜27日、於・お台場 スタジオドリームメーカー） 雷波少年（2001年1月〜7月 日本テレビ） 峰竜太のホンの昼メシ前（2001年11月〜2002年3月 日本テレビ） 踊る!さんま御殿!!（2001年12月4日 日本テレビ） こころ（2003年3月〜9月 NHK） タモリ倶楽部（2002年11月15日　テレビ朝日） お厚いのがお好き?（2003年8月21日 フジテレビ） 尼さん探偵シリーズ（2004年） ‐ 永井陽子 クイズ!ヘキサゴン 今夜はクイズパレード（2007年10月10日 フジテレビ） ママはニューハーフ（2009年6月 テレビ東京） きみにしか聞こえない（2007年6月16日） イーオン「車額篇」 ポッカコーポレーション 「キレートレモン」 学生情報センターNASICイメージキャラクター 高橋酒造「白岳」 ジョンソン「パイプユニッシュ」 DIAMアセットマネジメント（2008年） エスエス製薬「エスタック」 三菱自動車 eKワゴン「白いソファ篇」、コルト「デート篇」 NHK 「受信料値下げのお知らせ」（2012年） ORANGE RANGE「SAYONARA」（2006年） スターダストプロモーション＞羽田実加 プロフィール 羽田実加オフィシャルブログ　咲いた咲いた
きよ彦

きよ彦（きよひこ、1950年3月25日 - ）は、日本の着物デザイナー、タレント、料理人、料理研究家。 俳優/歌手の高橋元太郎の個人事務所「オフィスGEN」所属。 本名・大堀清日古。福島県西会津町出身。福島県立西会津高等学校卒業。血液型はO型。趣味は宝塚観劇。 旅館の板前をしていた父と、農家出身の母の間に生まれる。 小学5年の時に両親が離婚。母と妹と3人で暮らし、高校卒業後に上京。 サラリーマン、六本木のバーのオーナーを経て、1988年に京都の呉服問屋の勧めで着物のデザインを始める。花をモチーフにした斬新なデザインで知られる。 「元祖おネエキャラ」「おネエタレントの古株」などと言われるが、娘が一人いる。娘の高校の卒業式の日に、妻（享年42）を動脈瘤で亡くしている。 妻を亡くすまで台所に立ったこともなかったが、保育士を目指し短大に進学した娘のために2年間毎日欠かさず弁当を作ったことが料理人になるきっかけとなった。 福島県会津若松市で手打ちそば屋「きよ彦 花」をプロデュース。器などをすべてデザインし、着物も展示している。地産を生かした天ぷらが有名でガイドブックにもしばしば掲載され、リピーターも多く行きつけにしている文化人もいる。 現在六本木にあるおでんの店「まめ彦」のオーナー。 「びっくり極うま!野菜料理」（宝島社刊） 「いきな女にいきな躾―とっておき、28の秘訣」（麻布台出版社刊） 「五色二十種の野菜を使ったきよ彦流料理」（六耀社刊） ゆうどきネットワーク（NHK総合） 趣味悠々（NHK教育） クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!（日本テレビ系） ジャスト（TBS系） ゴールド・ラッシュ!（フジテレビ系）※審査員として出演 ものまね王座決定戦（フジテレビ系）※審査員として出演 笑っていいとも!（フジテレビ系）1994年10月から1995年9月まで金曜日レギュラー。 半熟卵（フジテレビ系） 嫁はミツボシ。（2001年） - きよ彦（本人役） 朝は楽しく!（テレビ東京）　 いい旅・夢気分（テレビ東京） レディス4（テレビ東京） ミルリッチ（ＴＢＳ）-2018年1月6日　14：00- ^ あの有名人の健康法 着物デザイナー・料理人 きよ彦さん Archived 2004年7月22日, at the Wayback Machine. 問い合わせ先-オフィスＧＥＮ　http://www.officegen.info/info.html ~ 美・創・食 ~ きよぴぃ れしぴ　kiyohiko official blog（公式ブログ） プロフィール http://www.expj.co.jp/artists/kiyohiko.html
広瀬光治

広瀬 光治（ひろせ みつはる、1955年（昭和30年）1月28日 - ）は日本のニットデザイナー。埼玉県与野市（現：さいたま市中央区）出身。 その容姿、中性的風貌からニット界の貴公子とよばれている。旧日本編物文化協会副会長であった(現在は公益財団法人日本手芸普及協会に統合)。 高校卒業後、水産会社に務めながら、霞ヶ丘技芸学院の夜間部で編み物を本格的に学ぶ。その後出版社の日本ヴォーグ社に入社し、編み物雑誌の編集長なども務める。1993年（平成5年）テレビ東京のテレビチャンピオンに自ら応募し、メディアデビュー。以後はNHK「おしゃれ工房」や「趣味悠々」などテレビ出演をはじめ、高等技術を披露するとともに長身で華やかな品のある容姿から「ニット界の貴公子」として人気がブレイク。1999年（平成11年）にはフリーになった。 個展などで展示されるニットのファッション作品は技巧を凝らした編みたてに特徴があり、ゴージャスでオリジナルな変わり編みの作品にも評価が高い。 徹夜の作品制作や、年間100日を超える出張やそれに伴う不規則な食生活、ストレスなどが影響し、40歳ころ髪が気になり始め、自ら毛髪クリニックリーブ21に通い発毛に成功。また、同社が主催する発毛日本一コンテストの準優勝者でもある。CMに起用され、社長と共演した。 現在は編み物普及のために全国を講演に回る一方、専門分野のみならずバラエティーや子供向け番組などにも出演。また新聞雑誌の取材、編み物本出版のための作品デザイン等で多忙な日々を送りながらニットの楽しさを伝えている。 容貌がラーメンズの小林賢太郎に少し似ており、実際にラーメンズのライブのコント内にて小林にその事をネタにされた事がある。 おしゃれ工房（1993年（平成5年）-2002年（平成14年）） 趣味悠々（2000年（平成12年）） 中居正広の金曜日のスマたちへ（2007年（平成19年）） ソロモン流（2009年（平成21年）11月29日） すてきにハンドメイド 資生堂　「化粧惑星」　小池栄子と共演 リーブ21（2006年） ファッションデザイナーで同じく講演活動を行うリメイクの貴公子ことごあきうえと公私共に仲が良く、度々自分のイベントステージ等にゲストに招いている。 ^ ラーメンズ第10回公演「雀」にて披露された「男女の気持ち」というコントの中で小林が「ニットブックを出すんだ!」と叫んでいるシーンが存在する。 公式ブログ「羊のひとりごと」
カルビ

カルビ（朝: 갈비）は、韓国語で肋骨（あばら）を意味するが、韓国料理においてはその周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。多くの場合牛のカルビの焼肉を指すが、豚・鶏においてもカルビと言うこともある。 韓国では、一般にカルビといえば牛ばら肉（ソガルビ）を指す。骨付きカルビもあるが、BSE問題以降は減っている。肉自体はカルビ肉（カルビサル、갈비살）という。1頭の肉牛から約40キロのカルビ肉がとれ、赤身そのものは硬いが細かく入った脂肪分が多いため全体として柔らかく、旨味に富む。焼肉（カルビグイ）が高級外食として有名で、専門店も多く海外でも人気がある。そのほか、カルビタン（スープ）、カルビチム（煮物）などに調理される。特上の肩バラ肉である三角バラ（チャックリブ、英語 chuck rib）はチョッカルビ（척갈비）と呼ぶ。 焼肉に使われるカルビは包丁を入れて切り開き、端に骨をつけた帯状（写真参照）に整形されることが多いが、近年は骨ごとスライスした手軽なLAカルビも増えている。このLAは「Lateral Axis」の略で、骨と垂直に切ることに由来すると言われている。 一方で豚ばら肉（テジガルビ、돼지갈비）の焼肉がある。豚ばら肉のジューシーな旨味が味わえ、金額的にも牛カルビに比べると格安で、実際にはこちらの方がポピュラーである。調理法によってはサムギョプサル（「三枚肉」の意）となる。 また鶏肉（タッコギ、닭고기）を野菜やトックとともにピリ辛のソースで炒めたものをタッカルビ（닭갈비）、鯖（コドゥンオ、고등어）の開き（干物）を焼いたものをコガルビ（고갈비）などと称するが、もちろんこれは鶏や鯖の「ばら肉」を使うというものではない。 牛カルビの焼肉には、ヤンニョムに漬け込んで下味をつけてから焼くヤンニョムカルビ（양념갈비）と、下味をつけずに焼くセンガルビ（生ガルビ、생갈비）がある。ヤンニョムは醤油・酒・砂糖・ごま油などを混ぜた甘味の合わせ調味料で、風味付けや肉を柔らかくするために果物の果汁を加えることがある。肉は漬ける前に包丁を入れて、端に骨をつけた帯状に整形されていることが多く、これをテーブルのコンロや七輪で網焼きしながら切り分け、好みでニンニク、青唐辛子などの薬味と共に、サンチュなどの葉菜に包んで食べる。センガルビは焼いた後に塩、コショウなどで味を整えながら食べる。専門店には炭火焼き（スップル、숫불）を売り物にするところも多く、それ以外にも鉄板で焼いたりキッチンで調理して焼き上がりを提供するなど形態はさまざまである。 一般にテジガルビと言えば、ヤンニョムに漬け込んだ豚ばら肉を焼くものである。基本的なレシピや食べ方はソガルビと変わらないが、牛肉と違ってよく焼く必要がある。バリエーションとしてコチュジャンベースのヤンニョムを用いた「メウン（辛い）テジガルビ」がある。サムギョプサルは基本的に下味をつけない豚ばら肉の焼肉で、こちらも韓国では大変ポピュラーである。 餅カルビ（떡갈비）を意味する。カルビ肉を骨からはずして叩き、粗いミンチ状にしたものに醤油・砂糖・おろしニンニクなど調味料を混ぜて、ハンバーグのように整形して焼く。一般的に牛カルビで作るが豚で作ることもある。もともとは全羅南道の郷土料理で、専門店も多い。 カルビという語は、下腹を意味するモンゴル語（харвин / kharbin）の借用と見られるが、最初の用例が現れるのは朝鮮時代に入ってからである。朝鮮時代の本では「乫飛」という漢字で書いていて、丁若鏞の『雅言覚非』では「曷非」と記録されている。また、カルビグイの調理法は高句麗の貊炙（メッチョク）、高麗の雪夜炙（ソリャミョク）が変化したものだとされている。 2004年ごろから、韓国では米国産、カナダ産、ドイツ産など産地も部位も異なる肉と骨を食用接着剤で結合し、人工調味料で味を調える人工カルビが流行している。 ^ a b 이성규、「水原カルビの歴史性に関する研究」、京畿大学院、2003 ^ 朝鮮日報　2004年12月30日 接着剤でくっつけた骨付きカルビ ^ 韓フルタイム　2013年4月13日 13時0分 そのカルビは本物？　食用接着剤で肉と肉をつなげた“整形カルビ”　韓国では公然の秘密[1] 韓国料理 ロース 焼肉 豚カルビ : ソウル市観光公式サイト （日本語）
ばら肉

ばら肉（ばらにく、肋肉）とは、牛肉、豚肉などの肉の部位で、アバラ骨の周囲の肉を指す。皮、赤身と脂身が3層になっているので三枚肉（さんまいにく）とも呼ばれる。骨付きの豚ばら肉（肋肉）は、スペアリブ（spareribs）とも呼ばれる。 豚ばら肉（豚腩肉、豚腹肉、猪腩肉）はポークベリー（Pork belly）、牛ばら肉（牛腩肉、牛腹肉）は、ブリスケット（Brisket）と呼ばれる。 全体としての肉質は柔らかく、脂肪分が多く、脂肪以外の赤身肉だけをとればやや堅い。コクと旨味がある。 肋肉（あばらにく）と腹肉（ばらにく）の両方を意味するが、部位は違う。 外食産業では、焼肉、牛丼等に利用されている。 焼肉 すき焼き 牛丼 煮込み スープ バラ焼き 豚の角煮や、東坡肉に使われる。 沖縄では皮付き豚ばら肉（腹肉）のことを三枚肉と呼び、軟骨や骨のついた豚ばら肉（肋肉）をソーキと呼んでいる。煮込んだソーキが多く乗った沖縄そばをソーキそばという。 ソーキのうち、スペアリブに相当するものを本ソーキと呼び、軟骨付き豚ばら肉は軟骨ソーキと言う。 油で揚げた骨付き豚ばら肉（肋肉）は「排骨」（パイゴゥ、páigǔ）といい、日本では「パーコー」と訛って呼ばれることが多い。 腹肉は、加工食品としては、ベーコンやソーセージの原料として利用される。 角煮 ラフテー スペアリブ パーコー・パーコー麺 ソーキ・ソーキソバ（沖縄そば） 豚バラ肉と大根の照り煮 東坡肉 サムギョプサル 次のような部位に分かれる。 前バラ（肩バラ） ブリスケ 三角（チャック） トモバラ 外バラ ともばら ナーベル だれバラ ゲタ フケ フランケン 中バラ 中バラ だれバラ ゲタ フケ プレート カイノミ かたばら（やや堅い。カルビ焼きなど） ともばら（やや堅い。赤みと脂肪が層になっている。ショートリブなど） 韓国語では肋骨と肋骨周辺の肉もカルビと呼ぶので、牛ばら肉をカルビと呼ぶ。詳細はカルビを参照の事。
ブリスケット

ブリスケット（brisket）とは、動物の肉（主に牛）を分割した際、前股の内側にある肩ばら肉（かたばら）のこと。主に牛ばら肉を指す言葉で、漢字で、牛腩（牛腹）と書かれる。 イギリス式に分割した際はやや広くなり、胸の肩に近い部分全てをさす。ブリスケと略称されることもある。 イギリス式ではBeef plateもブリスケットに含まれる。 肉質はやや堅く、バラより脂肪分は少なく淡白、モモよりは遥かに濃厚であるといわれる。 シチュー（ビーフシチュー） ハンバーグ 肉じゃが 焼肉 すき焼き しゃぶしゃぶ パストラミ コンビーフ 角煮 バラ焼き 牛肉麺 ばら肉
ロース

ロースあるいはロース肉（ロースにく）とは、牛肉、豚肉、羊などの食肉の、肩から腰にかけての背肉の部分をいう。 日本語の「ロース」は英語のroast（ロースト）から転訛した語であり、「ローストに適した肉の部位」という意味を表している。英語ではloin（ロイン）やsirloin（サーロイン）がロースに相当するとされることがあるが、loinは「肋骨と骨盤の間の、背骨の両側の肉」つまり「腰肉」を指し、さらにsirloinはloinの一部分を指す言葉であり、肩から腰までを指す日本語のロースとは必ずしも一致しない。脂身に甘みがあり、赤身の部分も非常に柔らかな食感があるため、ヒレ以上に優れた部位とする評価も存在する。 かたロース かたロースは、背骨の両側にそって前後についているロースの最も頭に近い部分とそれに接するばら肉に近い部分などの周辺の筋肉を含む。 リブロース リブロースは、かたロースに続くロースとその周辺の筋肉を含む。最も厚みのあるロース部分で、霜降りになりやすい部位。きめが細かく肉質も良い。 なお、肋骨が付いた状態で切り分けられた肉はチョップという。 焼き肉業界では戦後から定着してきた慣行として、もも（腿）やランプなどの赤身肉を「ロース」、リブロースやサーロインなど本来ロースに当たる部位を「上ロース」と表示していたが、これが景品表示法違反であるとして2010年10月7日に消費者庁は全国焼肉協会、日本フードサービス協会等の業界全体に対し表記見直しを求めている。 ^ a b “ロース”. 大辞林. 三省堂. http://kotobank.jp/word/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9 2013年2月17日閲覧。.  ^ a b “ロース”. 新和英中辞典. 研究社. http://ejje.weblio.jp/content/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9 2013年2月14日閲覧。.  ^ “ロース”. デジタル大辞泉. 小学館. http://kotobank.jp/word/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9 2013年2月14日閲覧。.  ^ “loin” (英語). The Random House Dictionary. Random House. http://dictionary.reference.com/browse/loin 2013年2月14日閲覧。.  ^ “loin”. 新英和中辞典. 研究社. http://ejje.weblio.jp/content/loin 2013年2月14日閲覧。.  ^ “sirloin” (英語). The Random House Dictionary. Random House. http://dictionary.reference.com/browse/sirloin 2013年2月14日閲覧。.  ^ 旭屋書店・料理と食シリーズ『とんかつ・コロッケ・揚げ物料理』102頁 ^ 焼肉業者における焼肉メニュー表示の適正化について ロースハム
スジ肉

スジ肉（すじにく）とは、食肉のアキレス腱の部分、または腱が付いた肉のことである。また横隔膜の一部も肉質が近似していることから、スジ肉として扱われている。流通しているスジ肉の大多数は肉牛のもので、牛のアキレス腱は特に「牛スジ」とよばれている。 アキレス腱（腱） 脚の腱そのもので、大きい円柱状。ほとんどがスジの部分で脂身は少ない。スジ肉で最も美味とされるが入手が難しい地域もある。九州では一般のスーパーでも販売されている。 スジ（筋） 肉を各部位に切り分ける時、下処理で肉に付いている余分な筋を取り除いて集めたもの。細切れになっているものが多く、肉とされる部分も多く付いているが、処理されていない脂身も多く付いている。 メンブレン（膜） ハラミの外側についている膜状の部分を剥がしたもの。白い板状になっており、処理時に脂身を付けたままにしたものもある。コンビニエンスストアなどで販売されているおでんに使われることが多い。また、食品の原材料名に「ハラミ」と記入されることもある。 牛スジがホルモンと混同される扱いを受けることもあるが、これは2. に内臓肉の部位も混入していることや、3.が内臓肉そのものとして扱われていることによるもので、厳密にはスジ肉はホルモンと異なる部位である。例えば関西における「どて焼き」はスジ肉が使われる料理であるが、中部地方ではスジ肉を使うもの、豚の内臓を使うもの、双方を「どて」「どて煮」と称する。 スジ肉は地方によっては店頭に出回ることが少ないため、生肉の状態で入手するためには、あらかじめ精肉店に予約や注文を入れておく方法があるが、2.や3.はボイルなどの下処理を行いパック詰めにされたものが、大規模スーパーなどで販売されていることもある。九州では、生の状態で常時スーパーの精肉売り場に並んでいる。 過去には廃棄部分として扱われることもあったが、2000年代以降は一般的に認知されてきたことから需要が増えており、売価については他の部位と変わらないことが多い。 スジ肉は、長時間煮込む事により柔らかくなり、調理中に換気が必要なほどの臭みも消え、ダシが出るため、「おでん」の具として広く用いられてきた。東日本の一般家庭で調理に用いられることは少ないが、西日本においては牛スジを他の料理の食材として用い始めたことから発展し、様々な料理に用いられている。西日本では主に牛スジ肉とこんにゃくを煮込み砂糖・醤油で甘辛く味付けして利用しており、これを特にすじこん・ぼっかけ（神戸市長田付近）・ころ（播磨付近）等と呼び、そのままないしはお好み焼き・ねぎ焼き・焼きそば・うどん・ラジオ焼き（たこ焼きの原型であり、たこの代わりに味付けした牛スジ肉を入れたもの）・カレーなどの具材になっている。 家庭で煮込む場合は、圧力鍋を用いると大幅に時間が短縮できて便利である。用いる部位によっては、かなり脂の強い食材であるため、煮汁の上に浮いてくる脂肪分を丁寧に取り除くことが必要となるが、一晩冷やせば脂肪が固まるので簡単に取ることができる。大量に煮て小分けにしたものを冷凍しておけば便利である。 また、スジ肉およびその煮汁は多量のゼラチン質が含まれており、味をつけて煮た野菜などと一緒に冷やすと固まり、ゼリー寄せ、あるいは煮こごりができる。ゼラチン質はコラーゲンの塊のようなものであることから、美容を意識して食べる事も勧められるが、その場合は前述した脂について留意したほうが良い。 牛スジは、関西や九州の居酒屋やおでん屋で供されていることが多かったが、コンビニエンスストアがおでんの種として用いたことにより、全国規模で普及するようになった。 写真家で料理研究家でもある西川治は、牛スジ肉だけで料理本を一冊執筆している。 ^ マガジンハウス『SUJI MADNESS―男の料理 すじ肉』 ISBN 4838707312 おでん 牛肉 どて焼き すじこん（ぼっかけ）
ヒレ

ヒレ（仏: filet）とは、食肉部位名称または魚の加工方法のひとつである。 フィレ、ヒレ肉（ヒレにく）近畿地方ではヘレともいう。 牛や豚など食用家畜の大腰筋のことである。骨盤の内側にあって大腿骨と脊椎骨を結ぶ1対の棒状で結合組織が少ない筋肉であり、肉の部位のなかでは最も運動しない箇所であるため、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉である。一頭の家畜から採れる量がわずかな、最高級の部位とされる。 三枚におろして骨を抜いた魚の切り身をフィレまたはフィレーと呼ぶ。ただし、肉と異なりヒレと呼ばれることはない。 ^ フランス語発音: [filɛ]　フィレ ^ 旭屋出版・料理と食シリーズ『とんかつ・コロッケ・揚げ物料理』102頁。 ^ 魚のフィレの原産地認定について（お知らせ） (PDF) （大阪税関業務部） ヒレカツ フィレオフィッシュ 骨なし魚 フィッシュ・フィンガー シャトーブリアンステーキ
風上と風下

観察者に対して吹く風が来る方向を風上（英語: windward）といい、その反対を風下（leeward）という。 人間が風の中を歩く場合に、風が強い場合は風上・風下を意識して歩き、寒い風の下では半ば風に背を向けて歩くこともある。人間が行う野球やマラソンやウィンドサーフィンなどのスポーツでも、風向きが大きく影響する。 地上・海上・空中を動く交通手段に対して風の影響は大きく、向かう方向と風上・風下を計算しながら運転されている。古くは大航海時代に命名された地名には風上（ウィンドワード）、風下（リーワード）を冠した諸島名がある。 西インド諸島: ウィンドワード諸島とリーワード諸島 ハワイ諸島: ウィンドワード諸島（狭義のハワイ諸島）とリーワード諸島（北西ハワイ諸島） カーボベルデ共和国: バルラヴェント諸島（風上諸島）とソタヴェント諸島（風下諸島） ソシエテ諸島（仏領ポリネシア）: ウィンドワード諸島とリーワード諸島 現在でも、卓越風の影響下にある島の中で風上と風下で気候が大きく違うところがある。例えばハワイ諸島では常に北東から南西へ風が吹いているが、ハワイ島では風は中央の大きな山であるマウナ・ケア山やマウナ・ロア山に突き当たって風上（東側）に雨を多く降らすので、島の風上（東側）のヒロは多雨地帯で、西側のコナは乾燥地帯になっていて、過去に農業が盛んな時代はヒロ地域が発展して、現在の観光業が盛んな現代はコナ地域が発展するようになってきている。 ウィンドワード諸島、リーワード諸島 卓越風 貿易風 雨陰 ハワイ島 ^ ハワイの地理と地図 風上 風下
北赤道海流

北赤道海流（きたせきどうかいりゅう、英: North Equatorial Current）とは、北半球の熱帯海域を西に向かう海流。表層で北に、下層で南に向かう弱い循環流を伴う。北東貿易風によって形成され、大洋大循環の主要な要素。太平洋、大西洋では北緯10度から25度の貿易風帯に存在するが、インド洋では南西季節風の強い夏には現れない。太平洋の北赤道海流は中央アメリカ沖合でカリフォルニア海流と赤道反流の一部が合流してその源となるが、西に向かうとともに北側から海水を取り込み、流量がしだいに増大して、毎秒4500万tにも達する。西端のフィリピン沖で北上して黒潮へつながるが、一部は南下して赤道反流となり東流する。大西洋における北赤道海流も太平洋と同じく、北半球における亜熱帯循環を形成している。その東端はカナリア海流に源を発し，西側ではアンティル海流とフロリダ海流につながっている。レプトケファルスが見られる。 海流 北太平洋旋廻
世界の大洋

世界の大洋（せかいのたいよう、英語: World Ocean, global ocean）とは、互いに連携し合っている地球の海水の1つの系である。水半球の大部分、そして地球表面のおよそ71%を占める。 世界の大洋の、比較的自由に各部分同士で交換し合う統一性と連続性は海洋学にとって、根幹となる重要なことである。 統一性と連続性は多くの主要な大洋的な区域に分けられている。大洋的な区域は大陸と様々な海洋学的特徴によって範囲が決められている: 大西洋、北極海（時折大西洋の内海だと見なされることがある）、インド洋、太平洋、南極海（南極海は時折、大西洋、インド洋、太平洋の南部として考えられることがある）他に、海水は多くの小さな湾や内海や入り江に点在する。 世界の大洋は地球の歴史上で1つまたは複数の形で存在してきた。また概念としては (オーケアノスという形で)古典古代までさかのぼる。現代のWorld Oceanという概念はロシアの海洋学者、ユーリ・ショカルスキーによって20世紀初頭に新しく作られた。基本的に、地球の殆どを取り巻き、覆うひとつながりの大洋を表すための言葉である。 世界の大洋はひとつながりだが、南極海を中心に世界の大洋を以下のように描く事はできる。太平洋とインド洋と大西洋は南極海から北へと広がる入江で、さらに北へ行くと大西洋は北極海へと通じる。その北極海はベーリング海峡で太平洋と繋がる。 世界の大洋のそのおおよその形はほとんどの場合一定なものとして扱われる。とはいえ実際はそうではなく、大陸移動によってその形は常に変わり続けている。 太平洋は世界で1番大きい海で、南は南極海から北は北極海まで広がり、オーストラリアとアジアと南北アメリカとオセアニアの間を埋める。太平洋は南アメリカ大陸の南、ホーン岬で大西洋と接する。 大西洋は2番目に大きい海で、南極海から、南アメリカとアフリカ、北アメリカとヨーロッパの間を北極海まで広がる。大西洋はアフリカの南、アガラス岬でインド洋と接している。 インド洋は、南極海から北はインドまで、西はアフリカから東はオーストラリアまでの範囲に広がる。インド洋は東側、オーストラリアの近くで太平洋と繋がっている。 南極海は南極を取り巻く海で、南極環流に占められており、通例では南緯60度以南の海を言う。南極海の一部は海氷に覆われていて、その範囲は季節によって違う。南極海は五大洋の中で2番目に小さい。 北極海は五大洋の中で1番小さい。グリーンランドとアイスランドの間で大西洋と、ベーリング海峡で太平洋と、それぞれ繋がっている。この大洋には北極点を含む。西半球では北アメリカに、東半球ではスカンジナビア半島とアジアに、それぞれ接している。北極海の一部は海氷に覆われていて、その範囲は季節によって違う。その道の権威の内には北極海を大洋ではなく大西洋の一部と考え、Arctic Mediterranean Sea（北極地中海）またはArctic Seaと呼ぶ人がいる。なぜなら周りがほとんど陸で、他の大洋とあまり海水を交換しないからである。 ^ Spilhaus, Athelstan F. 1942 (Jul.). "Maps of the whole world ocean." Geographical Review (American Geographical Society). Vol. 32 (3): pp. 431-5. Chekin, L. 2002. "The world ocean in medieval cartography". Moscow: S. I. Vavilov Institute of the History of Science and Technology of the Russian Academy of Sciences; thesis for Museum of the World Ocean congress. "Ocean". The Columbia Encyclopedia, 6th ed. 2003. New York: Columbia University Press; also, Danabasoglu, Gokhan ; McWilliams, James C.; & Gent, Peter R. 1994. "The role of mesoscale tracer transports in the global ocean circulation". Science: vol. 264. (no. 5162), pp. 1123-1126. "The world ocean". Infoplease.com. 2005. Pearson Education. Levitus, Sydney; Antonov, John I.; Boyer, Timothy P.; and Stephens, Cathy. 2000. "Warming of the world ocean": abstract, article. Science: vol. 287. (no. 5461), pp. 2225-2229. "All about oceans". LiveScience.com. 2007. Imaginova Corp. Spilhaus, Athelstan F. 1942. "Maps of the whole world ocean." Geographical Review: vol. 32 (no. 3), pp. 431-5. UN Atlas of the Oceans: "Distribution of land and water on the planet", "Origins of the oceans and continents" 海 - 大洋 プレートテクトニクス - パンサラッサ 七つの海
南西インド洋海嶺

南西インド洋海嶺（なんせいインドようかいれい、英: Southwest Indian Ridge）はインド洋南部に位置する海嶺。インド洋南部のロドリゲス三重点から南西に伸び、アフリカ大陸の南方を経て大西洋南部に連なる。大西洋南部のブーベ三重点で大西洋中央海嶺と繋がる。アフリカプレートと南極プレートの発散境界にあたる。 ^ GEBCO/NOAA gazetteer(地名辞典) ＞ Southwest Indian Ridge 海嶺
煮こごり

煮こごり（にこごり、煮凝り）は、ゼラチン質の多い魚や肉などの煮汁が冷えてゼリー状に固まったもの。この煮汁がゲル化する性質を利用して、煮込んだ材料ごと冷し固めた料理のことも指す。地域によってはこごり、こうごり、こんごりなどとも呼ばれる。 ゼラチンは、魚や家畜の皮などを水で煮詰めてから冷やし、さらに乾燥して作られるが、それ自体は特に味を持たない料理素材、もしくは工業原料である。一方、「煮こごり」は、魚や肉を煮て調理した際に出た残り汁が冷えて固まった料理の副産物で、成分にゼラチンが含まれているのは同じであるが、調理の段階で使用された調味料の味や素材の風味が凝縮されているため、濃厚なうまみがある点が異なり、それが独立した料理としても扱われる場合もある。また、料理用のゼラチンを出汁に煮溶かし、これを冷やして煮こごり風に作ることも行われている。 煮た魚など素材の種類にもよるが、放置する場所が寒いなど、条件があえば冷蔵庫に入れなくても煮こごりは自然に作られる。特に冬期や寒冷地では魚の煮汁が煮こごりとなるのは日常的である。 煮こごりのゼラチンは加熱によって融解するため、そのまま鍋に入れて煮溶かし、熱いうちに調味料として利用したり、あるいは熱い食材にのせて融かしたりする。日本では熱いご飯の上に載せたりする丼物（丼に白米と共に盛り付けた料理）などがみられる。 2009年2月22日に神戸市須磨区で行われた須磨発B級グルメ発掘グランプリでは、地アナゴの煮こごりを載せた「須磨丼」が優勝した。 和食では主に魚を用いて作られ、代表的な箸休めや酒肴などのひとつとなっている。 フグやヒラメなどの身や皮を適当な大きさに切り、醤油や酒、ショウガなどでつくった煮汁で煮詰め、煮汁ごと型に流して冷す。冷却に伴って自然にゼリー状の塊になったものを適当な大きさに切り、器に盛って供する。 なおエイは日本において余り積極的に食べられない海産物であるが、北海道には「エイの煮こごり」という料理が存在し、独特の風味を持った郷土料理として親しまれている（→アカエイ）。 他に牛肉、豚肉、鶏肉などの畜肉で作られるものもあり、日本でも食肉生産に縁の深い被差別部落では伝統食とされている例がある。特に、豚足や鶏の手羽先などの煮物を作ると、煮汁が煮こごりとなるのが普通である。 フランス料理では「アスピック (Aspic) 」と呼ばれる。現在は意図的にゼラチンをスープで煮て、ハム、野菜などを入れ、冷やし固めることが多い。フロマージュ・ド・テートという具が多いスタイルもある。 中華料理では「滷凍（ルードン lǔdòng）」などと呼ばれる。江蘇料理の「肴肉」(ヤオロウ yáoròu)という豚肉の煮こごり料理、山東料理の「肴驢肉」（ヤオリューロウ yáolǘròu）というロバ肉の煮こごり、福建料理の「土筍凍」（トゥースンドン tŭsŭn dòng）というサメハダホシムシ類の煮こごりなどは名物の郷土料理となっている。 エストニアでは豚モモ肉・豚足・たまねぎ・にんじん・ローリエを鍋へ入れ長時間煮込み、ザルに上げスープと肉を分け、モモ肉を細かく刻みスープへ入れ塩を振りかけ煮込み、器へ移動し一晩寝かせ完成となる「スルトゥ（sült）」という料理がある。 ^ にこごり【煮凝り／煮凍り】の意味 - 国語辞書 - goo辞書 ^ 神戸・新長田新鮮トレトレにゅーす　-　新長田突撃レポートVol.07 - 須磨発！B級グルメ発掘グランプリ 羊羹 アスピック 阿膠 アイシングラス (食材) ウナギのゼリー寄せ 亀苓膏（亀ゼリー）
骨酒

骨酒（こつざけ）は、日本料理で、日本酒の飲み方のひとつ。 鯛や甘鯛などの焼き魚で肉をとったあとの骨や鰭（ひれ）などをふたたび火にかけてあぶり、少し焦がしてコップなどに入れ、熱燗の酒をこれにそそぐことで日本酒に独特の香味を付けて味わうことができる。 岐阜県など中部地方では焼いた魚をそのまま燗酒に浸して賞味する。使うのはイワナ、アユなどの川魚。一種スープのような味わいで、口当たりが良い。魚を焼く時に塩をふり、骨酒に若干の塩味をつけて飲むことが多い。 金沢では、炙った鯛や岩魚を丸のまま九谷焼の大鉢に入れて熱燗を注いで火をつけてアルコール分を飛ばし、青竹の箸で魚をおさえながら皆で回し飲みをし、二回りめで箸で身をほぐして酒の味を変えたのちまた回し飲みするという骨酒の楽しみ方がある。 焼き魚をそのまま使用する場合は一尾で2～3合の酒に風味を付けることができる。使用済みの魚は通常の焼き魚と同様に、醤油・塩などで好みの味付けを施し、食すことができる。 ^ コツザケ大百科事典. 第9巻、平凡社、1935 ^ 『日本の町』丸谷才一、山崎正和、文藝春秋、1987、p12 鰭酒
カノム・ジーン

カノム・ジーン (ขนมจีน, Khanom chin) は、米の麺を使ったタイの料理。 麺は押し出し麺で、日本のそうめんに似ている。 つけ汁には、様々な種類があり、タイのイエローカレーに魚の入ったカノム・ジーン・ナム・ヤー・プラーはタイ中部でよく食べられ、レッドカレーがベースで辛口のスープを使ったカノム・ジーン・ナム・ギョウがタイ北部でよく食べられている。 カノムジーンは、モン族語で「麺が熟する」を意味する。 ^ “カノムジーン・ゲーンキアオワーン・ガイ（鶏肉のグリーンカレーとそうめん）”. 在東京タイ王国大使館. http://www.thaiembassy.jp/rte1/index.php?option=com_content&view=article&id=150:2009-09-09-04-53-31&catid=51:2009-09-09-04-29-20&Itemid=228 2014年10月16日閲覧。  タイ料理
カルデレータ

カルデレータ（Kaldereta）は代表的なフィリピン料理の一つ。特にルソン島で親しまれている。 一般的な材料は豚肉、牛肉または山羊肉とトマトペーストかトマトソース、それに加えてレバーペーストである。メトロ・マニラではジャガイモを加えることが多いが、タガログ地方南部などのほかの地域ではシンプルにソースと肉のみで作られる。鶏肉が使われることもあるが、やはり豚、牛、山羊が多い。 スペイン発祥の料理で、kaldero（タガログ語で鍋）で料理されることからこの名がついた。日本で言うビーフシチューに近い。 YouTube Video of How to Cook Kaldereta
瀞峡

瀞峡（どろきょう）は、和歌山県・三重県・奈良県を流れる熊野川水系北山川上流にある峡谷。吉野熊野国立公園の一部。 上流から、奥瀞、上瀞、下瀞と呼ばれ、下瀞の上流は瀞八丁の名で特に著名で、巨岩、奇岩、断崖が続く圧倒的な渓谷は、国の特別名勝に指定されている。 三重県熊野市 和歌山県東牟婁郡北山村（上流） 奈良県十津川村竹筒（下流） 和歌山県新宮市（下流） 隆起準平原である大台ヶ原周辺から流れを発した川が滝を形成し、侵食作用によって滝つぼが後退して形成された。 ウォータージェット船乗り場 志古乗船場地図 JR紀勢本線 新宮駅 から熊野交通バス「熊野本宮」行きで35分、「志古」下車 小川口乗船場地図（ホテル瀞流荘フロントでの予約が必要） JR紀勢本線 熊野市駅から熊野市・御浜町広域バス「瀞流荘」行きで47分、「瀞流荘」下車 田戸乗船場地図（要予約） 奈良交通十津川温泉バス停から十津川村営バス「瀞八丁行き」で81分、「瀞八丁」下車徒歩7分程度瀞ホテルの下 和船乗り場地図 JR紀勢本線 新宮駅 から熊野交通バス「熊野本宮」行きで40分、「宮井大橋」下車、熊野交通バス「玉置口」行きに乗換えて30分、終点下車 志古乗船場 瀞峡を進む遊覧船 遊覧船から望む松茸岩 瀞ホテル 田戸乗船場 ^ 2003年に一旦閉館したホテルであるが、2013年6月27日から食堂・喫茶のみで営業再開 ^ a b “平成28年度指定文化財 概要「瀞ホテル本館・有形文化財（建造物）」”. 奈良県. 2017年2月19日閲覧。 熊野川 吉野熊野国立公園 紀伊山地の霊場と参詣道（世界遺産） 玉置口村 吉野熊野国立公園 【十津川村観光協会】　瀞峡（どろきょう） 熊野交通株式会社｜瀞峡案内 瀞峡観光 川船はるや（和船） 瀞ホテル
赤滝 (新温泉町)

赤滝（あかたき）は兵庫県美方郡新温泉町(旧温泉町)の赤滝渓谷にある滝。 落差65m、上部が二条で、下部が一条の段瀑とされるが上段は樹木に覆われており、落差100mともいわれる。 氷ノ山後山那岐山国定公園に属する。 扇ノ山を源流とする岸田川に刻まれた渓谷で、赤滝をはじめ、ふきだしの滝など多数の滝が点在する景勝地。 赤滝の800m下流で合流する川の上流には霧ヶ滝渓谷があり、こちらにも霧ヶ滝など多数が点在する。 この合流点から赤滝までは、かつてハイキングコースとして整備されていたが、現在崩落したままである。 兵庫県美方郡新温泉町岸田 JR浜坂駅から全但バスで約50分、「田中」下車、徒歩約60分 湯村温泉 霧ヶ滝渓谷 霧ヶ滝 おもしろ昆虫化石館 小又川渓谷 久須部渓谷 猿尾滝 瀞川平 但馬情報特急 - 赤滝-赤滝-但馬事典（2015年7月31日閲覧） 湯村温泉 - 名勝 霧ヶ滝渓谷 （上山高原）（2015年7月31日閲覧） 氷ノ山後山那岐山国定公園区域図｜兵庫県／兵庫の環境（2015年7月31日閲覧）
双門の滝

双門の滝（そうもんのたき）は、奈良県天川村にある滝。日本の滝百選の一つに選ばれている。上部は数段に分かれた段瀑で下部は細い岩肌の隙間を縫うように一気に落ちる。全体の落差は70メートル。弥山の登山道から入渓し、弥山川に沿って遡行の後、裏双門と呼ばれる岩尾根に登る。登った先の高台は俗に双門の滝テラスと呼ばれており、双門の滝を遠望できる。基本的に滝直下に行く一般ルートはない。やや北にある観音峰山山頂から弥山方面を見るとかなりの遠望だが滝の姿を見ることが出来る。 双門の滝が流れる崖から観瀑尾根までは狭い谷になっており、右側は切り立った垂直の壁が続いている。双門の滝を含む弥山一帯は天川亜層群と呼ばれる地層帯に覆われる。手前にある白川八丁と呼ばれる川原では白い岩が占める白川八丁岩体と呼ばれる花崗岩体である。これは大嶺花崗岩類と呼ばれるこの付近一帯に広がる地質が露出したものであり、この花崗岩帯類の迸入に伴う熱変成作用によって，ホルンフェルス化した砂岩層（弥山砂岩）がやや広範囲に分布している。弥山川の谷が比較的幅が広く、かつ標高が高いのは、構成岩石が浸食作用に対して大きい抵抗力をもっていたこと、花崗岩類の迸入に伴う地盤上昇が著しかったことなどによるものと推測されており、急峻な滝が形成された理由とも考えられる。 国道309号を使って天川村北角地区の熊渡へ向かう。最も近い鉄道駅からのアクセスは近鉄吉野線下市口駅から車で約45分。駐車場はないが熊渡の三叉路はかなり広いので路肩に駐車可能。ここ熊渡で東進する川迫（こうせい）川と南進する弥山川に分岐しており、弥山川に沿って南進する登山道から南下する。 双門の滝に至る登山道ルートは超上級者コースで、雨天は入山禁止とされている。 熊渡から南下すると直ぐ案内板があり、道程の模式図が記されている。30分程未舗装の林道を進むと分岐があり、右が弥山への登山道へと続き、左が双門の滝ルートとなっている。左に進むと間もなく川幅約40mの広い水無川の川原にでる。ここは白川八丁と呼ばれている。 白川八丁に入ってから30分程川原を遡行するとやがて水流が復活する。やがてガマ滝と呼ばれる小滝と堰堤が現れるので、これを越える。ここから岩が転がる沢を遡行する（所々鎖場やトラバースあり）と、吊橋と一の滝と呼ばれる滝が現れる。 一の滝、二の滝、三の滝と連続する連瀑帯があり双門の滝はこの上流に当たるが、三の滝付近から上は絶壁のため遡行出来ないため、滝の左側の尾根に沿って鉄製の梯子が設置されていて、沢から離れて裏双門と呼ばれる岩尾根を登るコースとなる。ここから鉄製の梯子と鎖場が続くほぼ直角の急登で、鉄製の梯子は全部で32本あり、横渡しの空中回廊状のものもある。高所恐怖症の人にはかなり困難。 梯子帯を登りきるとやや開けたテラス状の高台に出る。ここから双門の滝が遠望できる。 登山道はさらにザンギ平を経て、やがて双門の滝上流部で弥山登山道と合流する。かなりの上級者コース。 ^ 地域地質研究報告5万分の1地質図幅第83号 山上ヶ岳地域の地質 (PDF) ^ 日本観光振興協会 双門の滝
御手洗渓谷

御手洗渓谷（みたらいけいこく）とは、奈良県吉野郡天川村北角にある渓谷。新宮川水系天ノ川支流の山上川下流部で、川迫川が合流する場所付近で峡谷を形成している。 大峰山あたりを源流とする山上川は洞川温泉郷を通り、上流側は県道大峯山公園線沿いでは比較的開けているものの、虻トンネル付近から山が迫り渓谷の様相を見せはじめる。トンネル（洞川側出口）付近に駐車場が整備されており、そこから下流の国道309号線まで渓谷沿いに遊歩道が設置されている。（遊歩道そのものは、前後区間も含めて天川川合から洞川温泉センター付近までの約7キロメートル） 渓谷は高低差が大きく、大小の滝が流れ落ち、周辺の森林は人手の加わっていない自然林となっており、新緑と紅葉美は近畿一の絶景。 上流側 奈良交通バス（洞川線2系統）：天川川合または観音峰登山口停留所下車すぐ 奈良県道21号大峯山公園線・虻トンネル洞川側出口すぐ 下流側 国道309号線、天川川合から行者還方面へ2キロメートル強 ^ a b “観光データベース：見る／天川村役場”. 2015年5月29日閲覧。 ^ “近鉄てくてくまっぷ(奈良-29) みたらい渓谷コース”. 2015年5月29日閲覧。 091 みたらい渓谷/奈良県公式ホームページ 近畿日本鉄道｜みたらい渓谷・洞川温泉の散策コースマップ 大峯山洞川温泉観光協会 みたらい渓谷・遊歩道