mteb/jaqket huggingface dataset:
ジェリー・ゴールドスミス

ジェリー・ゴールドスミス（英: Jerry Goldsmith、1929年2月10日 - 2004年7月21日）は、アメリカ合衆国の作曲家。ジェリーは愛称を筆名としたもので、本名はジェラルド（Jerrald）である。 『2つの頭脳を持つ男』『MOON44』などの映画音楽で知られる作曲家、ジョエル・ゴールドスミスは息子。 アメリカ合衆国カリフォルニア州出身。父は建築家、母は教師。幼少の頃、母親がピアノを習わせたところ非凡な才能があると言われたため、ジェイコブ・ギンペルについてピアノを習い、さらにマリオ・カステルヌオーヴォ＝テデスコに理論を学ぶ。 最初はピアニストを志したが、後に作曲へと関心が向かい、ロサンゼルス市立大学に進学したのち『白い恐怖』を観て映画音楽に興味を持ち、同映画の音楽担当ミクロス・ローザが南カリフォルニア大学にて講義を受け持っているのを知ると、1年間聴講し指導を受ける。 事務員としてCBSに入社し、当初タイピストをしていたが、すぐに音楽部門へ転属。ラジオドラマから料理番組まで放送用音楽を作り、アルフレッド・ニューマンの推薦などで、50年代半ばからTVや映画の音楽を書き始める。生涯において170作品を超える映画を手がけ、アカデミー賞に18回ノミネートされ、うち『オーメン』で受賞。またエミー賞を5回受賞しているほか、ゴールデングローブ賞と英国アカデミー賞にそれぞれ4回ずつノミネートされた。 彼は映画音楽の作曲家としてとても有名だが、「管弦楽のための音楽」といった、現代音楽あるいはオラトリオやバレエの音楽も作っている。他にカリフォルニア・ディズニーランドのアトラクション「SOARIN' OVER CALIFORNIA」の音楽や、カリフォルニア州からの依頼で管弦楽曲「FIREWORKS」も手がけている。 2004年7月21日早朝（現地時間）にロサンゼルスの自宅にて肝臓癌のため75歳で死去した。 1998年と2000年に日本を訪れ、神奈川フィルハーモニー管弦楽団を指揮して主に自作を演奏するコンサートを行っている。2003年に予定されていた3度目の訪日は医師に止められて中止し、代わりの指揮者としてチャールズ・フォックスが日本を訪れた。 アクションやサスペンスの緊迫感ある場面に効果的な音楽をつけることにかけては、他の追従を許さない抜群の手腕をもつが、同時にメロディーメーカーでもあったことが巨匠たる所以である。『パピヨン』はその好例。 また、場面における音楽の要不要を最も的確に判断できる作曲家とも評され、凡百の映画音楽がドラマとは無関係に主題歌やテーマ曲を押しつけている風潮に対して敢然と立ち向かい、劇伴音楽に徹し続けて地味な作風となりながらも、確固たる個性を音楽に反映させてきた。技法の上では『猿の惑星』のステンレスの料理用ボウル、『スタートレック』のビーム（弦を張った金属パイプ）、早い時期からのシンセサイザー利用など、ユニークな音を曲に採り入れる試みもある。 そうした前衛的な指向がある一方、「古典的スタイルに逆戻り」と念を押しながらも、同業で同じくテデスコに師事したジョン・ウィリアムズの手腕を評価し、『スーパーガール』や『ロマンシング・アドベンチャー/キング・ソロモンの秘宝』では、ウィリアムズのスタイルを意識した曲作りも出来ることを示した。 フランクリン・J・シャフナー、ジョー・ダンテ作品の多くに曲を提供し、ポール・ヴァーホーヴェンやピーター・ハイアムズ、J・リー・トンプソン、ロバート・ワイズ、フレッド・スケピシらの作品も複数手がけているが、特にシャフナーとマイケル・クライトンの作品なら無条件で引き受けると談話している。『エイリアン』ではリドリー・スコット監督と組んだ際に遺恨が残った。監督との意思疎通がうまくいかず、作曲されたものの未使用となったり意図と異なる使い方や差し替えが何ヶ所もあり、ラストシーンでは結末の変更に伴いハワード・ハンソンの交響曲第２番に差し替えられてしまった。メイキングでは、その上でも有名になったのはエイリアンだと語っている。『レジェンド / 光と闇の伝説』ではユニバーサルピクチャーズ側の要求により、タンジェリン・ドリームの音楽に差し替えられた。なおこれはアメリカ国内公開版だけであり、国外への配給は20世紀フォックス社が行い、音楽はゴールドスミスのものをそのまま使用している（配給会社の音楽に対するスタンスの違いが現れている）。また、同監督の『キングダム・オブ・ヘブン』では他の監督の作品『13ウォーリアーズ』の音楽が再使用されるなど、コラボレーションが上手くいかなかった例もあった。 そのため自作をコンサートで演奏する際に、映画本編で使われなかった楽曲をプログラムに入れる事が多く、同じく苦労して書いた曲が使用されなかった、アレックス・ノースの『2001年宇宙の旅』のための音楽が、CD録音される際にも指揮を受け持つなど、未使用曲へのこだわりも見せた。 晩年に手がけた映画に『タイムライン』があるが、スコア録音後にも映画の再編集が繰り返され、監督リチャード・ドナーとの意見の相違から降板。最終的に若手のブライアン・タイラーに交替となった。『ルーニー・テューンズ:バック・イン・アクション』が遺作となったが、体力と時間的な制約で最後まで作曲できず、ジョン・デブニーがクライマックスを担当した。 ^ 『スーパーマン』の音楽も『オーメン』のリチャード・ドナー監督からウィリアムズより前に誘いを受けたが、スケジュールの都合で辞退している。 ジェリー・ゴールドスミス - allcinema ジェリー・ゴールドスミス - KINENOTE Jerry Goldsmith - インターネット・ムービー・データベース（英語） Jerry Goldsmith - Discogs
レナード・ローゼンマン

レナード・ローゼンマン（Leonard Rosenman、1924年9月7日 - 2008年3月4日）はアメリカ合衆国の作曲家。南カリフォルニア大学教授。数々の映画音楽の作曲で特に知られる。 ニューヨーク市ブルックリン生まれ。カリフォルニア大学バークレー校で音楽を学ぶ。 アルノルト・シェーンベルク、ルイージ・ダッラピッコラ、ロジャー・セッションズに作曲を師事し、合唱曲、室内楽などを書いた。 1955年、教え子だったジェームズ・ディーンからエリア・カザンに紹介され、『エデンの東』のテーマ曲作曲を依頼された。その後、『理由なき反抗』、『続・猿の惑星』『ミクロの決死圏』、『ザ・カー』『指輪物語 (前編)』（アニメ映画）、『スタートレックIV 故郷への長い道』、『ロボコップ2』、『ミステリーゾーン』（『トワイライトゾーン』）など、映画やテレビドラマのテーマ音楽を多数作曲した。 『エデンの東』の、美しく親しみやすいワルツふう主題曲は、映画音楽としてローゼンマンの作品中もっとも有名である。このため、彼の代表作のように言われることが多い。 しかし彼は師匠の影響から前衛派の作曲家であり、映画音楽においても十二音階などの現代音楽的な技巧を駆使することが多く、特にSF映画の音楽で腕をふるってきた。 アカデミー賞は、『バリー・リンドン』、『ウディ・ガスリー/わが心のふるさと』で、二回の編曲賞を受けている。 レナード・ローゼンマン - インターネット・ムービー・データベース（英語）
パトリック・ドイル

パトリック・ドイル（Patrick Doyle, 1953年4月6日 - ）は、スコットランド、サウス・ラナークシャー出身の作曲家。映画音楽の作曲家として知られ、とりわけケネス・ブラナーとのコンビによる作品が有名であるが、劇音楽、放送音楽なども手掛けている。 1974年にグラスゴーにある王立スコットランド音楽演劇アカデミー（Royal Scottish Academy of Music and Drama）を卒業。ラジオ、テレビ、映画など幅広い分野で音楽を手がけるようになる。1987年にはルネッサンス・シアター・カンパニー（Renaissance Theatre Company）の音楽監督に就任し、ケネス・ブラナー主演の『十二夜』などの音楽を手がけた。その後もジュディ・デンチやデレク・ジャコビ演出の舞台にもかかわった。 1995年の『いつか晴れた日に』と『ハムレット』でアカデミー賞にノミネートされた。 ヘンリー五世 Henry V （1989年）兼出演 愛と死の間で Dead Again （1991年） インドシナ Indochine （1992年） カリートの道 Carlito's Way （1993年） から騒ぎ Much Ado About Nothing （1993年） フランケンシュタイン Mary Shelley's Frankenstein （1994年） リトル・プリンセス A Little Princess （1995年） いつか晴れた日に Sense and Sensibility （1995年） ハムレット Hamlet （1996年） フェイク Donnie Brasco （1997年） 大いなる遺産 Great Expectations （1998年） 恋の骨折り損 Love's Labour's Lost （2000年） シャンプー台のむこうに Blow Dry （2001年） ブリジット・ジョーンズの日記 Bridget Jones' Diary （2001年） キリング・ミー・ソフトリー Killing Me Softly （2002年） ゴスフォード・パーク Gosford Park （2002年） カレンダー・ガールズ Calendar Girls （2003年） ウォルター少年と、夏の休日 Secondhand Lions （2003年） ハリー・ポッターと炎のゴブレット Harry Potter and the Goblet of Fire （2005年） ナニー・マクフィーの魔法のステッキ Nanny McPhee （2005年） お気に召すまま As You Like It （2006年） エラゴン 遺志を継ぐ者 Eragon （2006年） スルース Sleuth （2007年） 幸せの1ページ Nim's Island （2008年） マイティ・ソー Thor （2011年） 猿の惑星: 創世記 Rise of the Planet of the Apes （2011年） メリダとおそろしの森 Brave （2012年） 兼声の出演 エージェント:ライアン Jack Ryan: Shadow Recruit （2014年） シンデレラ Cinderella （2015年） 絵文字の国のジーン The Emoji Movie (2017年) オリエント急行殺人事件 Murder on the Orient Express (2017年) 出演のみ 世にも憂鬱なハムレットたち A Midwinter's Tale （1995年） パトリック・ドイル - allcinema Patrick Doyle - インターネット・ムービー・データベース（英語） The Patrick Doyle Archive Patrick Doyle Official Website
金鵄

金鵄（きんし）は、『日本書紀』に登場する日本建国を導いた金色の鵄。後に無血勝利の象徴。 『日本書紀』の記述では、初代天皇となる神武天皇が長髄彦と戦っている際に、金色の霊鵄が天皇の弓に止まると、その体から発する光で長髄彦の軍兵たちの目がくらみ、天皇軍が勝利することができたとされる。この霊鵄を指して「金鵄」と呼ぶ。 神武東征の際、熊野から大和へ天皇の軍を道案内した八咫烏と混同、あるいは同視されることが多い。金鵄と八咫烏が同一であるか、それとも別の存在であるかはっきりしないが、いずれにしろ日本建国に関わった霊鳥として、吉事や勝利あるいは建国の代名詞として使われ、特に大日本帝国時代には意匠や名称が多方面で使用された。 また、平安時代から存続する賀茂神社においては、金鵄および八咫烏ともに、賀茂建角身命の化身とされており、この二つを合わせて「金鵄八咫烏」と呼び祀っている。 勲章に使用された金鵄（功二級金鵄勲章） 大日本帝国政府紙幣。靖国神社と金鵄と桜花 霊鵄形大錦旛（れいしけいだいきんばん）とは、天皇即位の礼に使用される大錦旛のひとつである。それには金色に輝く金鵄が刺繍されており、頭八咫烏形大錦旛（やたがらすだいきんばん）と対になっている。それらは、日（太陽）および月の象徴たる日像纛旛、月像纛旛の次に掲げられ、太陽や月に次ぐものとして極めて重用な位置に配置してあり、即位の礼でも重視しているのが伺い知れる。 金鵄は戦わず光威徳で敵を降伏せしめた日本神話から、大変に縁起が良いとして明治以降、商品などに使用された。特に日本酒に多く、造り酒屋の金鵄盃酒造やキンシ正宗の「金鵄正宗」などがある。これらは、金鵄に化身したとされる賀茂一族の神社、賀茂御祖神社に献上されている。 日本の神の一覧 橿原神宮 八咫烏 金鵄勲章 ゴールデンバット - 敵性語追放の動きを受け、1940年（昭和15年）から1949年（昭和24年）まで金鵄に改名されていたタバコ。 明けの明星 アールパード - ハンガリー建国者。建国時に輝く鳥が来て止まったという、金鵄と同様の伝説がある。 ^ 御祭神と御神徳下鴨神社(賀茂御祖神社)公式サイト ^ 金鵄盃酒造 ^ 「金鵄正宗」キンシ正宗 宮内庁「京都御所と離宮の栞(しおり)　-京都御所-」 - 約100年前に行われた大正天皇御大礼。大正天皇即位の礼に使われた「金鵄をかたどった霊鵄形大錦旛」の配置(p2)および現物写真(p3)が掲載してある(PDF)。一部、金鵄と縁が深い神社で掲載されている金鵄(霊鵄形大錦旛)のレプリカは、これらを元にしてある。
神鏡

神鏡（しんきょう）とは、神聖な鏡という意味の一般名詞である。神霊のご神体として神社の本殿に祀られている鏡もあれば、または拝殿の神前に置かれている鏡もある。三種の神器の一つである八咫の鏡も、神鏡の一つである。 神鏡の意義に関しては、一般的には太陽を鏡で指していると言われる。これは、鏡で日の光を反射した際、それを正面から見ると太陽のように輝いて見える為であり、日本神道では太陽神である天照大神（アマテラスオオカミ）を最上の神として崇め祀るので、太陽を象徴する鏡で以て御神体とし、神社に祀るとされている。『日本書紀』においては、天照大神は孫である瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）に、「これらの鏡を私の御魂として、拝するように常に奉りなさい」と記述されている。 また、この神鏡を乗せる台は通常雲の形をしていて、これは雲形台と言われる。 神鏡の発祥は中国に遡ると言われる。中国では日本以上に多数の古代神鏡が出土されており、日本で一番古いと言われる「青龍三年銘方格規矩四神鏡」が西暦235年とされるものであるのに比して、中国で最古とされる神鏡は「葉脈文鏡」であり、紀元前1600年~770年と日本と桁違いに古い。また、『魏志倭人伝』によると邪馬台国の女王・卑弥呼が魏に遣いを送り、魏から銅鏡百枚を下賜されたとあることからも、日本の神鏡文化は中国からの文化輸入であると考えられる。 なお、朝鮮においても神鏡は多数出土される。 兵庫県井石神社の神鏡は、新羅から帰化した天日槍が伝来したと伝える。一方、宮内省は、1895年（明治28年）以降創立の官国幣社に対し、御霊代は神鏡とする旨の通達をした。 葉脈文鏡 中国王朝の内、殷（いん）・周代のものであり、紀元前1600年~紀元前770年と世界最古の神鏡である。現在でも21面しか発見されておらず、銅鏡は簡素なものであるが、日本の土器によくある葉脈文や平行線文などの幾何学文様が見られる。 素面鏡 春秋戦国時代の、紀元前770年~紀元前220年の神鏡。外見は名前の通り素朴で平板なものであるが、薄くて軽い為に技術の向上が見られる。 蟠龍菱文鏡(はんりゅうひしもんきょう) 前漢前期の、紀元前219年~紀元前111年の神鏡。とぐろを巻く龍や蛇の図案が彫られている。 方格規矩四神鏡 1~2世紀後漢の神鏡。中央に方形の線が彫られ、それぞれの区画を青龍・白虎・朱雀・玄武の四神の文様が配置されている。 神仙画像鏡 2~3世紀の後漢の神鏡。文様の特徴として、神仙の南極老人、天皇大帝、東王父、西王母などが彫られている。 青龍三年銘方格規矩四神鏡 日本最古の神鏡。この神鏡の銘にある「青龍3年」が、中国の魏の年号で西暦235年に当たり、『魏志倭人伝』で邪馬台国の女王・卑弥呼が魏に遣いを送ったのが景初3年(239年)のことであり、帰国したのが正始元年(240年)であるので、その中にこの鏡が含まれていた可能性が指摘されている。 漢龍虎鏡 3世紀後漢晩期の神鏡。中央に龍と虎の文様が睨み合っている為にこう呼ばれる。 三角縁神獣鏡(さんかくえんしんじゅうきょう/さんかくぶちしんじゅうきょう) 青銅で出来、断面が突出して三角形を成しており、且つ神獣の文様が刻まれている為にこう呼ばれる。日本でのみ出土されるが、神獣鏡は中国や朝鮮でも多数出土されており、三角縁である点が日本固有の特徴である。 日本で作られたものなのか、中国で作られたものなのか判然としておらず、卑弥呼が魏の皇帝から下賜された銅鏡百枚の内に含まれるのではないかと言われているが、邪馬台国の時代の3世紀の遺跡・墓からは全く出土しないで、4世紀の古墳時代の遺跡のみから出土されている。 御霊代神鏡 神社や宮中では神鏡を御霊代とする事が多い。規定では「天神地祇並びに天皇はその鏡径を一尺、諸臣は七寸とし、裏面に神名を刻し、鈕に紅紐をかけ、錦の袋に入れ、柳箱に納め、この箱を入帷子に包み、唐櫃に納め、ここに覆いをかけるか、御衾で包む。なお、唐櫃を使用せず、神鏡を絹で包み、御樋代に、次に御船代に納め、御衾で覆うも可」としている。 『宇佐八幡と古代神鏡の謎』(著者：田村円澄、木村晴彦・桃坂豊　版：戎光祥出版) ^ 『神社有職故実』全１２９頁７頁昭和２６年７月１５日神社本庁発行 ^ 『神社有職故実』全１２９頁７頁昭和２６年７月１５日神社本庁発行 神鏡美術館
生大刀

生大刀（いくたち）は、日本神話に登場する刀剣。 生大刀とは大国主が根之堅州国から持ち帰った大刀で、古事記にのみ登場する。 現代では生太刀と表記することも多いが、太刀は平安以降の反りのある刀の表記であり、神話や古代の出土品である直刀には大刀の字をあてる。 大穴牟遅神が兄たち八十神の追撃から逃れるべく逃げ込んだ根之堅州国で、須佐之男命の娘須勢理毘売命と出会い、二柱の神は一目惚れした。 しかし須佐之男は大己貴に様々な試練を課し、時には命を落としかけることもあった。そこで大己貴は、須佐之男に頼まれて髪のムカデ取りをしているように見せかけ、須佐之男が眠ったところで彼の髪を柱に結びつけた。そして生大刀、生弓矢、天詔琴の神器と須勢理毘売を背負って逃げようとした。 ところが、天詔琴が木に当たって鳴り響き、須佐之男が目を覚まして追いかけて来てしまう。しかし葦原中国に通じる黄泉比良坂まで追ったところで立ち止まり、「お前が持つ大刀と弓矢で従わない八十神を山へ追い伏せ、川の瀬に追い払え。そしてお前が大国主、また宇都志国玉神（ウツシクニタマ）になって、須勢理毘売を妻として立派な宮殿を建てて住め。この野郎め」と言った。 新たな名を授けられた大国主神は、その生大刀と生弓矢で八十神を倒し、葦原中国を治めたとされる。 ^ 戸部民夫 『日本神話 - 神々の壮麗なるドラマ』 新紀元社〈Truth In Fantasy 63〉、2003年10月、88頁。ISBN 978-4-7753-0203-3。 美具久留御魂神社 - 生大刀が奉納されていると伝わる。 大国主（大国主大神） スサノオ（須佐之男） 乃木若葉は勇者である　刀が主人公の乃木若葉の武器として登場 八雲立つ　古代編に登場する甕智彦が己貴に渡す神剣として登場 はにいいんざすかい　つるぎの１つ
高倉下

高倉下（たかくらじ）は日本神話に登場する人物である。夢で見た神託により、神武天皇に霊剣布都御魂をもたらした。 『古事記』、『日本書紀』によれば、神武天皇とその軍は東征中、熊野で悪神の毒気により倒れた。しかし、高倉下が剣をもたらすと覚醒したという。高倉下がこの剣を入手した経緯は次のようなものである。高倉下の夢の中で、天照大神と高木神が、葦原中国が騒がしいので建御雷神を遣わそうとしたところ、建御雷神は「自分がいかなくとも、国を平定した剣があるのでそれを降せばよい」と述べ、高倉下に「この剣を高倉下の倉に落とし入れることにしよう。お前は朝目覚めたら、天つ神の御子に献上しろ」と言った。そこで高倉下が目覚めて倉を調べたところ、はたして本当に倉の中に剣が置いてあったため、それを献上したのである。この剣は佐士布都神といい、甕布都神とも布都御魂ともいい、石上神宮に祀られている。 『先代旧事本紀』巻5天孫本紀では、物部氏の祖神である饒速日命の子で尾張連らの祖天香語山命（彌彦神社の御祭神）の割註に「天降り以後の名は手栗彦命または高倉下命である」としている。その後『日本書紀』と同様の内容が記述される。 『海部氏系図』の勘注系図においては、始祖彦火明命の児天香語山命の註に、大屋津比賣命を娶り高倉下を生んだと記述されている。始祖の孫（天香語山命の子にあたる）天村雲命の弟として、“弟熊野高倉下　母大屋津比賣命”と表記されている。 「高倉下」という名前は「高い倉の主」の意である。 布都御魂が祀られている石上神宮は、物部氏に関係の深い神社である。 神倉神社及び熊野速玉大社の神倉宮に祀られているほか、三重県伊賀市（旧上野市）西高倉の高倉神社などに祀られている。 高倉神社(三重県伊賀市)は高倉下命の七代の後の子孫である倭得玉彦命がこの地に移り住んで高倉下命を祖神として祭祀した事を起源とする社である。 なお、高倉下命はしばしば天香語山命と同一神であると解釈されるが、粟田寛は『国造本紀考』（明治36年）38ページで天香語山命が高倉下命とは信じられないとする。 高座結御子神社（愛知県名古屋市熱田区）：「高座（たかくら）さま」と呼ばれ、尾張の祖として信仰されている。
天石門別神

天石門別神（あまのいわとわけのかみ）は、日本神話に登場する神である。 『古事記』の天孫降臨の段に登場する。邇邇芸命が天降る際、三種の神器に常世思金神・天力男神・天石門別神を添えたと記され、同段で天石戸別神は又の名を櫛石窓神（くしいわまどのかみ）、豊石窓神（とよいわまどのかみ）といい、御門の神であると記されている。天孫降臨の段に登場する神の多くはその前の岩戸隠れの段にも登場しているが、この神は岩戸隠れの段には見えない。 天石門別神は古来より天皇の宮殿の四方の門に祀られていた神である。神祇官の西院では御門巫祭神として祀られて式内社とされていてた。 天太玉神の子ともいう。 天石門別神（櫛石窓神・豊石窓神）を祀る神社に天岩門別神社（岡山県美作市）、櫛石窓神社（兵庫県篠山市）、大祭天石門彦神社（島根県浜田市）、天岩戸神社 (京都府福知山市)、天石立神社（奈良県奈良市）、大谷神社（高知県香美市）、天石門別神社（茨木神社奥宮）（大阪府茨木市）などがある。
中食

中食（なかしょく、ちゅうしょく）とは、家庭外で調理された食品を、購入して持ち帰るあるいは配達等によって、家庭内で食べる食事の形態。 外食（飲食店など家庭外で調理された食品を家庭外で食事する形態）や内食（家庭内で調理を行って食事を行う形態）の対義語である。なお、類似の概念として米国などで用いられるHMR（Home Meal Replacement）があるが厳密には同義ではない（後述）。 多くの場合「中食」とは、「持ち帰ってすぐ食べられる、日持ちのしない食品」のことを指す。たとえばスーパーマーケットやデパ地下で販売されている惣菜、コンビニエンスストアで販売されている弁当であり、またそうした食品を食することを指す。 日本では江戸時代に屋台の天ぷらを家庭に持ち帰って食べることもあり、蕎麦や天丼などを配達してもらう出前も存在したが、基本的には食材を八百屋や肉屋や魚屋で買ってきて、家庭内で調理して家族で食べるのが一般的な形態であった。そうした家庭内での食事と対比するかたちで、家庭外の料理店・定食屋などへ行き（調理人によって）調理された料理をその場で食べることを「外食（がいしょく）」と呼称するようになった。 知恵蔵の2012年版では、「中食という言葉が登場したのは、働く女性やコンビニエンスストアが社会に定着した1980年代ごろからだと思われる」となっている。80年代以降の日本では、核家族化、単身世帯の増加などによって、家庭内での調理は減る傾向にあったが、それによって人々が外食にばかりシフトしたわけではない。日本では、中国や東南アジア諸国のような安価で手軽な外食が少なく、また不景気等で高額な外食を避けるという傾向もあり、あらかじめ調理された料理を店舗で購入して持ち帰り自宅で食べるという形態の食事の割合がかなり増えた。「外食」に対して、家庭の調理による食事を「内食」と呼ぶとすれば、外部で調理されたものを家庭で食べる行為はその中間のため、「中食」と呼ぶ表現が生み出された。 なお「中食」という漢字表現は、江戸時代初期以降に「中食（ちゅうじき）」という言葉として登場しているのだが、この言葉は江戸中期に「昼食（ちゅうじき）」という言葉に変わっているので、直接的な関連性はないものと思われる。 「中食（なかしょく）」という用語でカテゴライズされるものの中には、従来「仕出し」や「出前」と呼ばれていたものが含まれているが、これは従来の用語をただ置き換えたというわけではなく、日本の家庭の食事の形態が変化してきたことも反映されている。日本の社会で、婚姻率の低下や高齢者の増加によって、単身者の割合が増えてきており、その結果、食事を独りでとるという人の割合が増えた（「個食化」）。（あるいは「孤食」）。「中食」という用語の普及は、そうした人々の需要に応えようと、弁当ひとつ、惣菜ひとつ、おにぎりひとつ、を手軽に買えるようなサービスが増えたことも反映している。 外食産業総合調査研究センターの推計によると、「中食産業」は2003年にはすでに外食産業の4分の1の市場規模に達していたとされる。2007年の市場規模は約6兆5千億円。また知恵蔵2012年版によれば、10年間で25%伸びたともされている。 矢野経済研究所の推計による、2010年の販売チャネル別割合の上位3つは、惣菜専門店 32.7%、コンビニエンスストア27.1%、量販店や食品スーパー 15.6%、となっている。 ピザチェーン店は基本的に注文を受けて配達するかテイクアウトが基本であり、特に都市部では食事スペースを持たない店舗が多い。 この他にもタイヘイやヨシケイなど食材宅配サービスの多くは、食材だけでなく調理された状態（弁当）もメニューに加えており、中食を配達するサービスとも捉えられる。 出前。 ピザの宅配。 中食の一例。弁当も家庭に持ち帰って食べれば「中食」。 コンビニのおにぎり。 コンビニで販売されるフライもの。 アメリカ合衆国においてスーパーの惣菜は外食より割安であり、都市部ではテイクアウトやデリバリーが利用されていたが、1990年代半ばに家庭での本格的な食事作りを代行するホーム・ミール・リプレイスメント（HMR、Home Meal Replacement）と呼ばれる『内食代行』市場が形成されるようになった。もともとホーム・ミール・リプレイスメントは米国のテイクアウトチェーンであるボストンマーケットが1995年から家庭での食品づくりを代行する商品ブランドとして用いていた名称である。日本でいえばスーパーマーケットやデパ地下がHMRにあたる。 中食の英訳にホーム・ミール・リプレイスメント（HMR）があてられる場合もある。ただし、厳密にはアメリカ合衆国のHMRの概念は内食、中食、外食を問わず用いられる概念であり同義ではない。 ^ 堀内幹夫『魚で食育する本』商業界 2007、114-115頁 ^ a b c d 福井晋『図解入門業界研究最新外食業界の動向とカラクリがよーくわかる本』秀和システム 、2006年、176頁 ^ a b 高橋麻美『よくわかる中食業界』日本実業出版社 2006 ^ 「海外事例（アメリカ編）」売場で食の動向を感じチャンスの芽を - 農業協同組合新聞 ^ 「唐揚げのすべて うんちく・レシピ・美味しい店」P30、P31より、安久鉃兵著、中央公論新社、2015年3月10日発行 ^ a b c d e f 知恵蔵 2012 高野朋美 執筆「中食」 ^ 矢野経済研究所「惣菜（中食）市場に関する調査結果 2011」 ^ ホーム・ミール・リプレイスメント 日本食肉消費総合センター、2017年7月14日閲覧。 グロサリー、デリカテッセン テイクアウト
グルメスーパー

グルメスーパーとは、一般的に高級食品を扱う食品スーパーマーケットの事である。 精肉を扱う場合、牛肉の最上級と言われる乾燥熟成肉を扱う。時にはコーベ牛又はワギュウ（和州牛）等も扱われる。 グルメスーパーの概念は、一般的には通常のスーパーマーケットで売られる食品はほとんど扱わず、世界中から珍しい食品や高級食材を入手して扱っている。 世界三大珍味と呼ばれる、キャビア、フォアグラ、トリュフ等は専門店かグルメスーパーで扱われる。 多くのグルメスーパーはその発祥によって扱い品目や得意とする分野に特徴が出ている場合が多く見られる。 ユダヤ系やイタリア系および地中海方面からの移民が多いニューヨーク市から始まったとされる。 店舗は通常のスーパーより小さく、1千平米程度の店舗が多く、時には食品スーパーの一角がグルメスーパーとなっている場合もある。 以下は、ニューヨーク市でグルメスーパーと呼ばれる店の一例。 ディーン・アンド・デルーカ ガーデン オブ エデン ゼイバース シタレラ フェアウェイ イーライズ マンハッタン（ビネガーファクトリー） ホールフーズ・マーケット
インスタント食品

インスタント食品（インスタントしょくひん）とは、簡単かつ短時間の調理で食べられるように加工され、かつ保存性を持たせた食品。即席食品や即席インスタント食品とも言う。 乾燥した穀物を加熱して作るはったい粉や、加熱した穀物性食品を乾燥して作る糒は、インスタント食品の走りともいうべきものである。他にも湯を加えるだけで食べられる食品としては葛湯や蕎麦掻きなども古くから存在する。 1810年にイギリスのピーター・デュランドが、金属製容器に食品を入れる方法を発明し、その後形状、開封方法、内面の保護方法などに工夫を加えて、現在の缶詰となっている。レトルトパックは、缶詰の包装材料にさらに工夫を加え、プラスチックやアルミホイルなどを用いるように改良した製品である。 1950年代に生まれたインスタントラーメンは世界に広がった。またこの普及によって、粉末スープを製造する技術が生まれ、さらに、医薬品製造に用いられていた凍結乾燥（フリーズドライ）の技術が、ネギやエビなどの具にも応用され、食品に広く用いられるようになった。 インスタント食品の定義が広いため、製造法補は食品によって様々である。 気流乾燥装置は加熱温度を自動制御でき、効率よく製品を製造できる装置として知られている。 インスタント食品は日常においても頻繁に使われているが、戦場や登山、災害地域などでも使われている。また戦場や登山では冷凍食品は用いないのが普通で、軽くて携行が容易なフリーズドライ食品が重宝される。 凍豆腐 糒 はったい粉 蕎麦掻き 葛湯 芋がら縄 茶節／カチューユー ミューズリー インスタントラーメン、カップラーメン 揚げ麺（インスタントうどん、インスタント蕎麦） 乾麺（蕎麦、うどん、冷麦、素麺、春雨ヌードル） 真空パック麺（うどん、蕎麦） 米飯（白飯、赤飯、雑炊）・粥 カレー（白飯付き、カレーのみ） スープ クリームシチュー 丼料理の具 - 牛丼、親子丼、中華丼 肉料理 - ハンバーグ、ミートボール、ミートソース 煮物 - おでん、煮豆、雑煮 飲料 茶（顆粒状） - レモンティー、緑茶、梅茶、昆布茶 スキムミルク、ココア ジュース - オレンジジュース、メロンソーダ 食料 汁粉 甘酒 スープ 椀物 - 味噌汁、吸い物 茶漬けの素 粉末マッシュポテト 乾パン 乾しゆば 焼き麩 わかめ、他海草類 インスタントコーヒー 味噌汁、吸い物 カット野菜 果物 焼売 蒸し餃子 チャーハン 加熱済みハンバーグ 加熱済みフライドチキン 加熱済みトンカツ ミートボール 蒸し肉まん ピザ 　この他にも様々な冷凍食品が各食品会社から発売されている。 詳細は「宇宙食」の項を参照。 ^ フランスでナポレオン・ボナパルトによる懸賞に応募する形で1804年にニコラ・アペールが発明した瓶詰めをルーツに持つ。 ^ レトルト食品の歴史 - 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 2017年4月4日 ^ 気流乾燥機 - 日本乾燥機械 2017年4月4日 レーション 陣中食
無店舗販売

無店舗販売(むてんぽはんばい)は、店舗を開設せずに商品の小売を行うこと。 通信販売では、店舗販売同様、消費者から販売者に対してアプローチすることで取引が開始されるが、通信販売以外の形態は、取引の開始に当たって、販売者側から消費者側に対してアプローチを図ることが多いのが特徴であり、取引にまつわるトラブルが発生することも多い。 販売活動に際しては特定商取引に関する法律(特定商取引法)の適用を受け、分割払いによる販売には割賦販売法の適用を受ける。 無店舗販売の方法としては、次のような形態がある。 通信販売 - 各種メディアを通じて、商品を販売。まれにトラブルがある。 訪問販売 - 個人宅への戸別訪問による商品の販売。法定義ではもう少し拡大。販売する商品によってはトラブルが多い。 移動販売 - 住宅街・オフィス街や駅前などへ出向いて灯油や食品などを販売。竿竹商法など例外もあるが、トラブルとなることはまれである。 電話勧誘販売 - 個人宅、あるいは勤務先へ電話をかけることによって商品を販売。トラブルが多い。 連鎖販売取引 - 個人を勧誘して商品を販売する形態の一つ。トラブルが多く、特定商取引法で厳しく規制されている。マルチ商法ということが多い。ただし、必ずしも無店舗販売とは限らない。 車内販売 - 列車の客室内において、車内販売員がワゴンを引いて物品を販売する。主な商品は、駅弁などの食品、酒類やコーヒー・緑茶などの飲料、その列車に因んだ乗車記念品である。 機内販売 - 旅客機内で物品を販売する。車内販売と形態はよく似ているが、販売するのは客室乗務員である。また、品物の内容も大きく異なり、ブランド物のアクセサリや、航空会社のオリジナル商品、国際線では免税品も扱っている。格安航空会社では、機内食を廃し酒類や食品を置いている。 自動販売機 - 自動販売機を用いての販売。日本の場合治安がよいので、屋外に無人で設置されている場合が多い。 クーリングオフ クリック・アンド・モルタル 行商 インフォーマルセクター
わけあり商品

わけあり商品（わけありしょうひん）とは、商品の機能性以外の理由により規格外となった商品のことで、見切り品、B級品とも呼ばれる。 分野や用途によって大幅に変わってくるが、一般的には型落ち品、新古品、展示品処分、傷物、不揃いサイズなどにより規格外とされ、通常の販売ルートでは流通されないが、見た目だけの問題で機能としては問題がないものがわけあり商品と呼ばれる。 たとえば、食品の場合、ビスケットなどの割れ物や商品ロスになったものも含まれる。煎餅・あられの“久助”と呼ばれる商品の多くもこの種のものである。古くからあるものとしてはパンの耳や魚の切り出し品などが挙げられる。生産者にとっては廃棄などに掛かるコストを節減できる、消費者にとっては瑕疵や欠点を了解した上で安価で購入できるなどのメリットがある。アウトレットモール、工場の直売所、その他販売店などで格安で販売され、時には試食として使用されたり、無料で配布されることもある。 わけあり商品の例としては他には次のようなものがある。 本来はセットになった商品を分解し、単品で販売するもの。 原材料が余ったため加工して販売するもの。 収穫・漁獲直後に充填作業を行う際、鮮度を優先させるため違う品目の箱に詰めざるを得なかったもの。 熟練度の比較的低い者に修練の一環として製造させたもの。 不良品を再調整した結果、品質基準を満たさなくなったもの。 2012年現在はわけあり商品のみを取り扱うインターネット上のショッピングサイトの人気が割安感から高くなっているが、必ずしも価格に見合った品質のものであるとは限らない。中にはわけあり商品への注文が多く、本来は正規品として販売できる商品を損となるのを承知であえて規格外相当にし、わけあり商品として販売しているケースもある。 消費期限 / 賞味期限が近づき、売れ残りを避けるために値下げされた商品についても「見切り品」と呼ばれることがある。こちらは「わけあり商品」「B級品」とは呼ばれない。 ^ “ワケあり商品” (日本語). はなまるマーケット. TBSテレビ (2010年2月5日). 2010年2月8日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2010年12月2日閲覧。 ^ a b “インターネットの安いカニ 本当に得？” (日本語). トコトンハテナ. テレビ東京 (2010年11月28日). 2010年12月2日閲覧。 リファビッシュ 早川亜希
生鮮食品

生鮮食品（せいせんしょくひん）とは、生鮮（新鮮）であることが求められる食品のことである。 具体的には青果（野菜・果物）、鮮魚、精肉などの食材を指し、一般的に加工食品は含まれない。特に青果・鮮魚・精肉のことを総称して生鮮三品とも呼ぶ。 日本の流通業界などにおいては、主に卸売市場にて取引される品目を指すことが多く、食品ではない花卉なども生鮮食品として扱われる。 逆に、卸売市場を介さずに流通することの多いモヤシ、卵などの品目は、生鮮食品ではなく日配食品として扱われる場合もある。 業者によってはハム、ソーセージなど、一部の加工食品も生鮮食品としている。 生鮮食品は品質の劣化が早く、貯蔵が難しい。 一箇所の設備で一定の品質のものを大量生産することは不可能であり、産地は全国、あるいは世界中に分散している。 生産量や品質は気候、天候に左右され、需要の変化に応じて短期間で増産、減産することは困難である。 流通の際には厳格な温度管理や迅速さが求められ、生産や仕入れには技量と熟練が必要とされる[要出典]。近年、クール宅急便などの保冷輸送が確立されてくると、食中毒などの食品劣化が起きにくくなり、遠く離れた産地から新鮮なまま届ける流通経路の確保・拡大が可能となった。 日配食品 グロサリー 加工食品 中央卸売市場 コールドチェーン トレーサビリティ (流通)
直接販売

直接販売（ちょくせつはんばい）とは経営学用語の一つ。直販、0段階チャネルとも呼ばれる。これは企業において消費者に対して行われている販売の形式であり、通常の流通システムを介さずに、直接消費者に対して送付すると言う形式で販売することである。インターネットによって行われている販売の形式がこれのこともある。自らが生産した農産物や加工品は直接販売という形式で販売されていることがある。金融においてもこの言葉が使われていることがあり、この場合には、投資信託を運用している会社が、直接消費者に対して投資信託の販売を行うことが意味されている。この際の直接販売というのは、通常ならば投資信託というのは販売会社を介して消費者が購入することに対して、販売会社を通さずに販売をしていることから、運用会社というのは販売会社の役割を担うこととなっている。 直接販売 とは - コトバンク 直販 とは - コトバンク 0段階チャネル とは - コトバンク 直販とは - 日本語表現辞典 Weblio辞書
チルド

チルド（英語: chilled）は、冷却されること。「冷やす」を意味する英語の動詞‘‘chill’’の過去分詞である。 食品・飲料のチルドは、凍結寸前の温度まで冷却して保存すること。 凍結状態の冷凍、半凍結・微凍結状態のパーシャルとは区別される。チルドは低温での冷蔵であるが、冷蔵と区別することもある。 冷蔵庫のチルド室は、英語圏ではそのような言い方はあまりしない。冷蔵室 (refrigerator)、冷凍室 (freezer) に対し、肉室 (meats) と言うのが普通である。 鮮度の低下は温度が低いほど少なくなるが、冷凍してしまっては解凍時に品質が落ちるため、チルドが鮮度を保つのに最も適した温度だと言われる。 温度の定義にはいくつかあるが、 JAS法（食品保存基準）では、5℃以下。なお、冷蔵は10℃以下。 JIS 9607（冷蔵庫の規格）では、0℃付近。なお、氷温はマイナス1℃付近、パーシャルはマイナス3℃付近。 と定められている。 日本郵便や多くの宅配便会社は、チルド便の温度を0℃～5℃としている。 多くのチルド製品（チルド飲料、チルド食品）メーカーは、チルド製品を、製造から販売まで0℃～10℃の温度で管理されている製品としている。また、保存が低温であるだけでなく、加熱殺菌をしなかったり、しても低温殺菌だったりすることが多い。 スーパーやコンビニなどのショーケース（要冷蔵食品用）を指して、チルドケース、または略してチルドと呼ぶことがある。 鋳鉄の鋳造で、急冷などによりセメンタイトが増えることをチル化といい、チル化させた鋳物をチルド鋳物という。硬いが脆い。
業務用食品

業務用食品（ぎょうむようしょくひん）は、特に飲食店など小売業者による使用を目的に設計され、販売される食品。業務用食材ともいう。 包装が簡素で、家庭用に比べ内容量が多く、単位量当たりの価格は比較的安価である。 もともとは外食・中食業者向けに卸売の形で提供されていたが、最近では業務用スーパーマーケットなどで一般消費者も簡単に手に入れることが可能である。 簡単な調理で提供できるように、洗浄や切り分け、下茹でなどの下ごしらえを済ませた野菜や魚介類、肉類といった素材系の業務用食品や、ハンバーグなどに見られる調理済みのレトルト業務用食品、ソースや油類などがある。冷凍食品としての加工がされているものが多い。ソテー済みのタマネギなど家庭用としては手に入りにくい独特の商品も存在する。 業務用スーパーマーケットと呼ばれる業務用食品を主に扱う店もある。喫茶店や居酒屋などの小規模な飲食店が本来の顧客であるが、一般の消費者も利用できる店が多い。会員制となっている場合がある。なお、「業務スーパー」という名称は神戸物産の商標である。またそれとは関係ない企業フジタカコーポレーション、アクト中食が運営している名前が類似した店舗に、業務用食品スーパーという店舗もある。 田中左千夫「業務用スーパー人気―割安 独特の品揃え」（読売新聞 2009年6月29日） 業務用 業務スーパー
生麺

生麺（なまめん）は、麺類を成形したままの状態で、未加熱・未乾燥のものをいう。 単に｢生麺｣と言う場合、一般的には冷蔵または常温で保存・流通されるものを指す場合が多いが、生麺を未加熱・未乾燥のまま凍結させたものも生麺の一種であり、これは｢冷凍生麺｣と呼ばれている。 カップ入りインスタント麺において、完全包装のロングライフゆで麺を「生タイプ麺」と呼ぶ場合があり生麺と混同されることがあるが、これは生麺ではない。 ただし『生めん類の表示に関する公正競争規約』では、生麺を加工した「ゆでめん」、「むしめん」、「半生めん」、「油揚げめん」も「生めん類」の一種として定義されているため、これらについても広義の生麺として扱われることがある。またこれらの生麺類のうち、冷蔵で保存・流通されるものは「チルド麺」と呼ばれることがある。 製麺所ではなく店舗が直接自社工場で製造し、店舗で提供する場合も出ている。例として、うどんでははなまるうどん、ラーメンでは長崎ちゃんめんなどが自社工場から生麺を店舗に配送し提供している。 麺 ゆで麺 蒸し麺 半生麺 フライ麺 ^ https://www.yoshinoya-holdings.com/introduction/hanamaru.html ^ http://www.g-taste.co.jp/fc/ 全国製麺協同組合連合会 生めん類の表示に関する公正競争規約 (PDF)
サッカー台

サッカー台（サッカーだい）は、おもにスーパーマーケットなどで、会計を終えた品を客が買い物袋に袋詰めするための台（カウンター）のこと。作荷台（さっかだい）とも。 サッカー台の上に、セロハンテープや合成樹脂製の紐、生ものや化学製品を入れるための薄手のポリ袋、アイスクリーム用の木製スプーンなどを配置している店もある。 なお、スポーツ競技としてのサッカー(Soccer)とは関連はなく、語源とされる英語（後述）とは綴りも異なる。 “サッカー台”という呼称の由来について、イギリス英語で袋詰め作業をする店員を“サッカー(Sacker)”と呼ぶことから、 日本語で「荷造り作業をするための台」という意味の“作荷台”と英語のサッカーから派生したサッカー台が混同されている との説と、 日本にスーパーマーケットが普及するにあたり、英語のサッカーから派生した当て字として「作荷台」という用語が生成された という説があるが、いずれも語源について確定的な資料はない。 スーパーの業務文章、什器メーカーのカタログ、店内に掲示される客用の文章では「サッカー台」と「作荷台」のいずれかまたは両方の表記が見られ、統一されていない。 なお、サッカー(Sacker)はアメリカ英語でバッガー(Bagger)と呼ばれるが、欧米のスーパーには日本のサッカー台に相当するものはなく、ウォルマートやターゲットなどの米国の小売店では「チェックアウトカウンター(Checkout Counter)」と呼ばれるレジのテーブルがサッカー台を兼ねていることが通常である。 リュックサック（独: Rucksack、背負い袋の意） サックスーツ（sack suit）アメリカン・トラディショナル・スタイルの背広
日配食品

日配食品（にっぱいしょくひん）とは、主に流通業界で使われる用語で、ある種の食品を総称する言葉である。デイリーフーズ、デイリー食品、デイリー、日配品、日配等とも呼ばれる。「毎日店舗に配送される食品」の意。 近い意味を持つ語として「チルドグロサリー」（略してチルド）がある。 これらは具体的にどのような食品を指すのか業者によって異なるが、牛乳、乳製品、畜産加工品、チルド飲料、豆腐、油揚げ、納豆、コンニャク、漬物、練物（かまぼこ・ちくわなど）、生麺類、生菓子など、 メーカーによって生産され 冷蔵を要し あまり日持ちのしない 食品のことを指すことが多い。その日に届いた商品は直ちに品出しする。賞味期限が短いため、店舗内で作る惣菜類とともに閉店時間が近くなると値下げ販売されることも多い。 青果、鮮魚などの生鮮食品は含まれない。ただし、冷蔵を要しないものの、賞味期限が数日間しか設定されていないパンや、畜産物である卵などが含まれる場合も多く、モヤシのような工場で生産される青果や、日持ちのする冷凍食品・アイスクリームが含まれる場合もある。また、ハム、ソーセージなどの畜産加工食品を除外し、生鮮食品として扱う場合もある。 特に牛乳や乳製品、パンといったものを「洋日配」、豆腐や納豆、練物といったものを「和日配」と呼ぶ。 グロサリー 生鮮食品 コールドチェーン 賞味期限
惣菜

惣菜（そうざい、そうさい）は、飯とともに食べる料理。副食、おかず、総菜ともいう。本来、惣菜（総菜）とは家庭で調理される手作りの日常のおかずの意味だが、市販惣菜や宅配惣菜を指すことも多くなっている。 副食全般については副食またはおかずも参照。 先述のように本来、惣菜（総菜）とは家庭で調理される手作りの日常のおかずを意味する。第二次世界大戦後の日本では、女性の社会進出、家事の省力化、家族数の減少などを背景に、惣菜（総菜）は市販惣菜や宅配惣菜を指すことも多くなっている。 江戸時代の『守貞漫稿』では平日の菜のことを、京阪では番菜、江戸では惣菜と呼んだという。 その土地独自の野菜（江戸野菜・京野菜など）や海産物など、地域の食文化を背景にして、他地域とは異なった料理文化を持っている。江戸では、江戸前や地の野菜などの素材を使用して、佃煮・天ぷらを作った。漬物も同様である。京都のおばんざいというのは、京都の方言で「日常のおかず」のこと（「お番菜」と書き、ここでの「番」は番傘や番茶と同じく「常用のもの」をさす）。大陸との行き来の歴史を持つ福岡、長崎や、琉球文化の影響を残す沖縄などにも独自の日常の惣菜、郷土料理が多い。 江戸時代 調理済みの惣菜を行商・屋台で販売する煮売屋という業態がすでに存在した。 第二次世界大戦後 晩婚化にともなう単身者の増大、核家族化や専業主婦の減少、低温流通技術の進歩に伴いバブル景気頃からのグルメブームなど社会的な変化にともなって小売店が提供する市販惣菜の需要が拡大し、種類も増えて品質も向上してきた。そのなかで家の中で調理し食事をする「内食（ないしょく）」と、調理されたものと食事の場所の両方を提供する「外食」の中間であることから「中食（なかしょく）」との造語で呼び、そのトレンドに注目した。一時若干すたれ気味だった惣菜の語も中食への注目とともにまた広く使われ出している。 煮物、揚げ物、漬物、豆料理、佃煮、サラダなどのデパート、スーパーの食品売り場で購入してくるものから、弁当のおかずに手ごろな一口分の冷凍食品までいろいろある。「デリカテッセン」というと日本では洋風惣菜そのものをさす事例が多いが、英語圏では本来、惣菜を販売する店舗を指す。 既製品が提供されるという利便性だけでなく、「おいしいこと」「安いこと」が追求されてきたが、近年では食中毒やBSE等の問題だけに限らず、残留農薬や有毒物質、また賞味期限切れや偽装まで、「安全であること」も惣菜を含めた食品全体に対して求められるようになってきている。カロリーなど栄養成分についても明記してあるものも見られる。こういった安全性を求める需要に関連して、遺伝子組み換え作物利用の有無やアレルゲン表示など、様々な表示が行われている。原産地表示をするよう消費者側の需要もあり、これに対応する動きが見られる一方で、産地偽装やまぎらわしい表示などといったトラブルが取り沙汰されるケースもある。 日本において製造するには食品衛生法により、最寄りの保健所の許可が必要である。 加工食品 惣菜パン デパ地下 食品衛生責任者（都道府県の資格） 食品衛生管理者「国家資格」 食品衛生監視員 ^ 広辞苑第5版 ^ a b c d 日本栄養・食糧学会 『栄養・食糧学用語辞典』 建帛社、2007年、359頁。 一般社団法人日本惣菜協会
食材宅配サービス

食材宅配サービス（しょくざいたくはいサービス）とは、カタログやインターネットで注文した食材を定期的に家に配達してくれるサービスのこと。女性の社会進出化によるキャリアウーマン・ワーキングマザーの増加や、高齢化社会の進展に伴い、忙しい女性や一人暮らしの高齢者を中心に需要が高まっている。 食材宅配サービスは大きく3種類に分類される。 スーパーの宅配サービスがこのタイプ。その他にも近所のスーパーでは手に入りにくい新鮮な食材や有機野菜など、食の安全や味にこだわった商品を厳選して取り扱っている企業が多くある。 ＜代表的な企業＞ オイシックス・ラ・大地 らでぃっしゅぼーや マイファーマー パルシステム マンマダイニング 毎日の夕食献立レシピがカタログなどにまとめてあり、その中から好きな献立を選ぶと、献立に必要な食材が必要な分量だけ届けてくれるタイプ。食材の下ごしらえが済んでいたり、味付け済みの食材が届くため、料理時間が短縮される。全てにレシピが付いているので、料理が苦手な人にも利用しやすい。また、レシピ通りの食材が必要な分量だけ届くため、食材の無駄にもならない。 ＜代表的な企業＞ ヨシケイ タイヘイファミリーセット ライフヴィークル ディナーサービス ベネッセ ワタミ - ワタミの宅食 ショクブン マンマダイニング トドクック（前：カネジ・ラビットクック） セブン・ミールサービス - セブンミール 食材ではなく完成済みの料理（加工食品）が冷凍もしくは冷蔵状態で届けられるタイプ。電子レンジで温めるだけのタイプのものが多い。また、専門家が栄養バランスを考えたレシピなども多く、栄養が偏りがちな一人暮らしの人や、単身赴任者、高齢者などの需要がある。 ＜代表的な企業＞ ワタミ - ワタミの宅食 生活協同組合 ファインミール マンマダイニング 宅配クック1・2・3 ニコニコキッチン ニチレイ 日清医療食品 - 食宅便 ストーク デリバリー ネットスーパー
サイドメニュー

サイドメニューとは、主に外食産業の現場において用いられる言葉で、主食に対し副食、前菜、副菜、デザートなど、主要なメニュー以外のメニューを指す。 また、コンピュータ用語としてブログなどのトップページに表示される「コメント」、「カレンダー」、「最近の記事」などの縦長のメニューを指す場合もある。
加工米飯

加工米飯（かこうべいはん）とは、調理済みの米飯を密閉し、簡単な調理、または調理なしで食べることを可能としたコメの加工食品の総称である。 加工米飯の日本での起源は、古墳時代（5世紀頃）に食べられていた干飯と考えられている。近代以降では、1935年に日本軍の食料として乾燥米飯（アルファ化米）が開発され、1973年にレトルト食品の赤飯（包装米飯）、1975年にレトルトの白飯が開発された。1988年に初の無菌包装米飯として佐藤食品工業の「サトウのごはん」が発売された。その後、冷凍食品、チルド食品、缶詰など、様々な保存方法の米飯が開発、発売されている。公益社団法人・米穀安定供給確保支援機構によれば、2013年には日本で32万4千トンの加工米飯が生産されており、うち約5割を冷凍食品、約4割を無菌包装米飯が占めている。チャーハン、ピラフ、炊き込みご飯などメニューも豊富である。 加工米飯は容易に調理できて味も良いことが特長であり、炊き立ての飯と味が変わらないとの声もある。一般社団法人・栄養改善普及会の2003年の調査によれば、日本国内での加工米飯の利用者は消費者の90パーセントであり、うち48パーセントが月1回以上、加工米飯を利用している。利用する理由は「簡便」「簡単」と声がの半数以上を占め、少量の飯を炊くよりも手軽との声も聞かれる。核家族や高齢者世帯の増加、女性の有職者の増加、電子レンジの普及も、加工米飯の利用増加の一因である。日本国外では欧米などにも輸出されて普及している。 この他、アルファ化米や缶詰は3年程度の常温保存が可能なため、災害時の非常食、保存食として利用されることもある。 ^ a b c d e f g “お米ものしりゾーン”. 米ネット. 米穀安定供給確保支援機構. 2015年9月23日閲覧。 ^ a b c “加工米飯について”. お米ガイド. イーフロッグ (2015年). 2015年9月23日閲覧。 ^ a b c 増田敏郎「包装アーカイブス 無菌包装米飯 (PDF) 」 、『日本包装学会誌』第20巻第5号、日本包装学会、2011年、 447-449頁、 NAID 40019024852、2015年9月23日閲覧。 ^ a b c “食のゼミナール”. 栄養改善普及会 (2010年). 2015年9月23日閲覧。
鉦叩

鉦叩（かねたたき）は、中世・近世（12世紀 - 19世紀）の日本に存在した民俗芸能、大道芸の一種であり、およびそれを行う者である。鉦叩き、鉦たたき、金タタキとも表記する。「七道者」に分類され、やがて江戸時代（17世紀 - 19世紀）には歌念仏（うたねんぶつ）に発展するものあり、八丁鉦（はっちょうがね）あるいは八柄鉦（やからがね）とも呼ばれるようになり、門付芸となった。かねたたき坊主（かねたたきぼうず）とも。 「鉦叩」のスタイルは、摺鉦・鉦鼓を首から提げて叩きながら、経文等を唱えて、金銭を乞い歩く。剃髪し袈裟を着用した「僧形」ではあるが、宗教者ではなく巷間の芸能者である。 15世紀に尋尊が記した日記である『大乗院寺社雑事記』によれば、大和国奈良の興福寺では、同寺に所属する芸能者である「声聞師」たちが、「猿楽」、「鉢叩」、「猿飼」等と同じ「七道者」として、「鉦叩」たちを支配していた。同世紀末、1494年（明応3年）前後に成立した『三十二番職人歌合』（群書類従1207番）に、「胸たたき」（胸叩）と対で登場する。16世紀前半に成立した『洛中洛外図屏風』（1520年代）に、門付してまわる「鉦叩」たちが描かれている。 江戸時代初期（17世紀初頭）には、8個の鉦を円形に並べたものを首から提げ、あるいは腰に巻いて曲打ちをしながら、踊念仏（念仏踊）を行う「八丁鉦」、「八柄鉦」という、一般庶民の未成年者である若衆による民間芸能が生まれ、「鉦叩」たちはこれを取り入れて、門付した。「八丁鉦」、「八柄鉦」は、鉦を叩きながら念仏を歌うように唱えるところから発祥した俗謡であり門付芸である「歌念仏」から生まれたとされ、もともとは「鉦叩」に由来している。1690年（元禄3年）に刊行された『人倫訓蒙図彙』に紹介されている門付芸「歌念仏」の姿は、菅笠を被った僧形であり首からは鉦鼓を提げて門付をしており、「鉦叩」そのものである。「歌念仏」は、元禄年間（1688年 - 1704年）から享保年間（1716年 - 1736年）にかけて流行した。寛文年間（1661年 - 1673年）には、日暮林清が現れ、「歌念仏」の中から林清節という流派を興し、これはのちに義太夫節にも取り入れられた。 1688年（元禄元年）に発行された浮世草子『日本永代蔵』にも、「彼の京の鉦叩」として京都の鉦叩が記述されている。近松門左衛門が1707年（宝永4年）に発表した人形浄瑠璃『五十年忌歌念仏』には、お夏清十郎の「歌念仏」が登場する。 東海道の金谷宿（現在の静岡県島田市金谷）から掛川宿（現在の同県掛川市掛川）にかけての地域では、文化年間（1804年 - 1818年）まで、「八柄鉦」の芸能が行われていた。徳島県三好郡の地域史書『三好郡志』（1924年）には、辻町大字西井川（現在の同県三好市井川町西井川）に「鉦叩」として、僧侶のような名をもつ「空識」（1674年）、その子孫で「鉦叩」の「自傳坊」とその弟で同じく「大光院」（1813年）といった一族について記述されている。桜川大龍（1809年 - 1890年）は、「歌念仏」を江州音頭に取り入れた。 ^ a b c d 鉦叩、大辞林 第三版、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b c d e 鉦叩き、デジタル大辞泉、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b c d e f 鉦たたき、世界大百科事典 第2版、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b c d 脇田、p.68, p.161-162. ^ a b 世界大百科事典 第2版『声聞師』 - コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b c 八丁鉦、世界大百科事典 第2版、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b c 八丁鉦、大辞林 第三版、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b c d 八柄鉦、デジタル大辞泉、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b c d 歌念仏、世界大百科事典 第2版、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b 歌念仏、デジタル大辞泉、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b 歌念仏、大辞林 第三版、コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ a b 洛中洛外図屏風 (歴博甲本)、国立歴史民俗博物館、2012年8月23日閲覧。 ^ 大辞林 第三版『林清節』 - コトバンク、2012年8月22日閲覧。 ^ 三好、p.398. 『三好郡志』、三好郡、徳島県三好郡、1924年 『女性芸能の源流 - 傀儡子・曲舞・白拍子』、脇田晴子、角川選書、角川書店、2001年11月 ISBN 404703326X 七道者 雑種賎民 鉢叩 門付 声聞師 興福寺 日本伝統芸能 巷間芸能 江州音頭 義太夫節 大辞林 第三版『鉦叩』 - コトバンク デジタル大辞泉『鉦叩き』 - コトバンク 世界大百科事典 第2版『鉦たたき』 - コトバンク 世界大百科事典 第2版『八丁鉦』 - コトバンク 大辞林 第三版『八丁鉦』 - コトバンク デジタル大辞泉『八柄鉦』 - コトバンク 世界大百科事典 第2版『歌念仏』 - コトバンク デジタル大辞泉『歌念仏』 - コトバンク 大辞林 第三版『歌念仏』 - コトバンク
曲舞

曲舞（くせまい）は、中世に端を発する日本の踊り芸能のひとつで、南北朝時代から室町時代にかけて流行した。単に「舞」と称することもあり、「久世舞」「九世舞」などとも表記する。幸若舞の母体になった舞である。 曲舞の起源は不詳であるが、15世紀末から16世紀初頭にかけて成立したとみられる『七十一番職人歌合』には白拍子と対にして描かれており、両者の服装や囃子などの共通点から、平安時代末期に成立した白拍子舞に源流を求める見解がある。 曲舞は、ストーリーをともなう物語に韻律を付して、節と伴奏をともなう歌舞であり、踊り手には稚児と男があった。児舞は水干、大口、立烏帽子の服装、男舞は水干にかわって直垂を着用して、扇を手にもつスタイルを基本とした。また、男装した女性による女曲舞もあった。 謡曲の『山姥』や『百万』は古来の曲舞の様相を現代に伝えるとの評がある一方、室町時代の中期以降は、特にその一流派である幸若というスタイルで継承されてゆくこととなった。 ^ 「舞舞」「舞々」の呼称も確認されている。「口宣舞」の表記もある。高山（2004）など ^ a b c d e f 高山（2004） ^ 「曲舞」日本辞典 幸若舞 高山茂「曲舞」小学館編『日本大百科全書』（スーパーニッポニカProfessional　Win版）小学館、2004年2月。ISBN 4099067459 日本辞典「曲舞」（「日本辞典」）
散楽

散楽（さんがく）は、日本の奈良時代に大陸から移入された、物真似や軽業・曲芸、奇術、幻術、人形まわし、踊りなど、娯楽的要素の濃い芸能の総称。日本の諸芸能のうち、演芸など大衆芸能的なものの起源とされている。 起源は西域の諸芸能とされる。何世紀にも亘って、中央アジア、西アジア、アレクサンドリアや古代ギリシア、古代ローマなどの芸能が、シルクロード経由で徐々に中国に持ち込まれていった。それら諸芸の総称として、また、宮廷芸能である雅楽に対するものとして、「一定の決まりのない不正規な音楽」の意で中国の隋代に「散楽」と名付けられたというが、実際にはもっと古く、周や漢の時代には既に散楽と呼ばれる民間の俗楽（古散楽）が行われていたとも言われている。後漢以降の時代には、火を吐く、刀を飲む、水に潜り魚の真似をするなどの奇抜な曲芸から、隋や唐では百戯とも称された。 日本へは奈良時代に、他の大陸文化と共に移入された。しかしそれより以前に、大陸から渡っていた可能性も否定できない。 日本における散楽の歴史を紐解く上で資料となるのは、それが宮中で行われていた時代の史書『続日本紀』や『日本三代実録』などである。『続日本紀』には、天平7年（735年）に聖武天皇が、唐人による唐・新羅の音楽の演奏と弄槍の軽業芸を見たという記述がある。これが、散楽についての最初の記録とされる。天平年間のいずれかに、雅楽寮に散楽戸がおかれ、朝廷によって保護される芸能となった。天平勝宝4年（752年）の東大寺大仏開眼供養法会には、他の芸能と共に散楽が奉納された。しかしその庶民性の強さや猥雑さからか、桓武天皇の時代、延暦元年（782年）に散楽戸制度は廃止された。 とはいえ宮中で全く演じられなくなったわけではない。平安時代になると、宴席で余興的に行われるようになった。例えば『日本三代実録』によると、承和3年（837年）に仁明天皇が、弄玉、弄刀（今で言うジャグリングのような曲芸）の散楽を演じさせたとの記録がある。他にも『日本三代実録』には、御霊会などの余興として散楽が演じられたとする記述があって注目されるが、中でも元慶4年（880年）に相撲節会の余興として演じられた散楽は、演者がほとんど馬鹿者のようで、人々を大いに笑わせたとある。当時の散楽師が曲芸だけでなく、今の狂言に通じる滑稽物真似的な芸もしていたことが窺える貴重な記録である。 散楽戸の廃止で朝廷の保護を外れたことにより、散楽は寺社や街頭などで以前より自由に演じられ、庶民の目に触れるようになっていった。そして都で散楽を見た地方出身者らによって、日本各地に広まっていった。やがて各地を巡り散楽を披露する集団も現れ始めた。こういった集団は後に、猿楽や田楽の座に、あるいは漂泊の民である傀儡師たちに、吸収、あるいは変質していった。 応和3年（963年）、村上天皇により、宮中では散楽の実演は全く行われなくなった。以降、散楽という言葉に集約される雑芸群は、民間に広まった様々な職業芸能に引き継がれていく。鎌倉時代に入ると、散楽という言葉もほとんど使われなくなった。 散楽のうちの物真似芸を起源とする猿楽は、後に観阿弥、世阿弥らによって能へと発展した。曲芸的な要素の一部は、後に歌舞伎に引き継がれた。滑稽芸は狂言や笑いを扱う演芸になり、独自の芸能文化を築いていった。奇術は近世初期に「手妻」となった。散楽のうち人形を使った諸芸は傀儡（くぐつ）となり、やがて人形浄瑠璃（文楽）へと引き継がれていった。このように、散楽が後世の芸能に及ぼした影響には計り知れないものがある。 portal:舞台芸術 見世物小屋
風流

風流（ふりゅう）とは、中世以後の日本において高揚した美意識の1つ。人目を驚かすために華美な趣向を凝らした意匠を指し、婆娑羅や数寄とともに侘び・寂びと対峙する存在として認識された。後にはこうした意匠に沿った芸能や美術・建築などにも用いられた。なお、室町時代の漢和辞典である『下学集』には「風流の義也。日本の俗、拍子物を呼びて風流と曰ふ」とある。 風流のひとつである田楽の起源について大江匡房の『洛陽田楽記』には、「初め閭理よりして、公卿に及ぶ」（初めは田舎の人々が行い、やがて公家に及んだ）とあるように、風流は平安時代半ばから江戸時代まで続いた庶民による文化運動だった。 風流に属する分野は多岐にわたる。例えば本田安次は『日本の伝統芸』において、風流の全体を以下のように分類している。 神楽 - 巫女神楽、採物神楽、湯立神楽、獅子神楽 田楽 - 田遊び、御田植神事など 風流 - やすらい花、お練り、念仏踊りなど 語り物・祝福芸 - 三河万歳など 渡来芸・舞台芸 - 延年、歌舞伎など 現代の日本語で日常的に用いられる「風流（ふうりゅう）」の言葉の指す美意識とは若干異なるものである。 『万葉集』においては、「みやび」と和訓が振られ、「好き心」などの意味も有したが、平安時代には歌合などの行事に用いる故事や文芸作品に由来する作り物や衣装などの意味で用いられ、平安末期以後には祭礼の山車や衣装、宴席の州浜台などに施された華美な趣向を指して「風流」と呼ぶようになった。また、こうした嗜好を好む人を風流者（ふりゅうざ）とも呼んだ。一方で、永長元年（1096年）には貴族・官人から庶民までが風流な格好を纏って田楽を演じながら行進した永長の大田楽や久寿元年（1154年）の今宮社御霊会において傘の上に風流な飾りの花を掲げて唄い囃した「風流のあそび」が行われ（『梁塵秘抄口伝集』巻14）、後世における音曲や歌で囃す「風流」の原型が記録されている。 特に南北朝時代以後には、都市には町衆、農村には乙名などの有力な指導層が現れて、彼らが主導する祭礼や芸能の中で「風流」が取り入れられた。また、この時期になると造作物のみならず、派手な衣装に身を包んで笛や太鼓の音に囃されて練り歩く「囃子物」やこれに合わせて拍子を取る「拍子物」、集団で踊りを演じる「風流踊」などが出現するようになった。特に風流踊は室町時代後期から江戸時代初期にかけて大流行となり、風流と言えば風流踊を指すほどにもなった。 政治権力はこうした風潮を戒めようとして、度々過度な風流を禁じる命令を出したが、全く効果は無かった。また、戦国時代末期から江戸時代初期には権力側にも風流に好意的な風潮も見られ、慶長9年（1604年）の豊臣秀吉の7回忌に合わせて京都の町衆が大規模な風流踊を開いた際には豊臣氏からの支援を受けている。 こうした「風流」の趣向は同時代の寺院芸能である猿楽・能・狂言などに影響を与えた。能・狂言とともに能楽を構成する3要素の1つであった式三番においては派手な格好で歌唱混じりに演じる芸を「風流」と呼んで演出の重要な要素として用いられ、狂言の演出中にも採り入れられた。万治3年（1660年）に大蔵虎明が『風流之本』を本を著して風流30番を採録しているが、今日では行われなくなったものも多い。また、風流の格好・芸能・感覚は江戸時代に確立した歌舞伎・人形浄瑠璃などにも影響を与えた他、桃山文化や元禄文化の建築などにもその影響が見られる。また、現代の盆踊りや踊念仏、正月飾りとの関連性も指摘されている。 ^ a b 下川 2011, pp. 66-83. 山路興造「風流」（『歴史学事典 第9巻 法と秩序』2002年、弘文堂、ISBN 4335210396） 小笠原恭子「風流」（『日本史大事典 第5巻』1993年、平凡社、ISBN 4582131050） 小西甚一「風流」（『国史大辞典 第12巻』1991年、吉川弘文館、ISBN 4642005129） 守屋タケシ「風流」（『社会科学大事典 第16巻』1974年、鹿島研究所出版会、ISBN 4306091678） 下川耿史 『盆踊り：乱交の民俗学』 作品社、2011年。ISBN 9784861823381。 延年 風狂
歩き巫女

歩き巫女（あるきみこ）は、かつて日本に多く存在した巫女の一形態である。 特定の神社に所属せず、全国各地を遍歴し祈祷・託宣・勧進などを行うことによって生計を立てていた。旅芸人や遊女を兼ねていた歩き巫女も存在した。そのため、遊女の別名である白湯文字、旅女郎という呼称でも表現される。鳴弦によって託宣を行う梓巫女、熊野信仰を各地に広めた熊野比丘尼などが知られる。 ワカ（若宮と呼ばれる神社に仕えていた巫女）アガタ シラヤマミコ モリコ（山伏の妻）などもおり、総じて神を携帯し各地を渡り歩き竈拂ひ(かまどはらひ)や口寄せを行ったらしい。 現在の長野県東御市から出て、日本各地を歩いた歩き巫女。戦国時代、望月千代女が武田氏の為に、この巫女を訓練し、いわゆるくの一として使ったとされる。 柳田國男によれば、もともとノノウ（のうのう、と言う呼び声あるいは聖句から）と呼ばれる諏訪神社の巫女で、諏訪信仰の伝道師として各地を歩いていたらしい 神にせせられるパッションが薄くなると同時に、祢津村の辺りに巫女コミュニティを構える事になり、柳田によれば後に「死人の口をきく」口寄せを行う巫女として各地に再びさすらう事となったと言う。各地でマンチあるいはマンニチ(万日供養から)、ノノウ、旅女郎（新潟）、飯縄あるいは飯綱（京都府下）、コンガラサマ（舞う様がミズスマシに似るため 岡山県）、をしへ、刀自話（島根県）、なをし（広島県）、トリデ（熊本県）、キツネツケ（佐賀県）、ヤカミシュ（伊豆新島）と呼ばれた彼女達は、17～8歳から三十代どまりの美女で、関東から近畿にいたる各地に現れ、「巫女の口ききなさらんか」と言って回ったと言う。外法箱と呼ばれる小さな箱を舟形に縫った紺色の風呂敷で包んで背負い、白い脚胖に下げた下襦袢、尻をからげて白い腰巻をする、と言う姿で、二三人連れ立って口寄せ、祈祷を行い、春もひさいだので、山梨、和歌山県辺りでは「白湯文字」という。 儀式は、外法箱と呼ばれる箱に枯葉で水をかけ、うつ伏して行った。中の神は確かではないが、堀一郎によれば「五寸ほどのククノチ神（弓を持った案山子）像、捒物のキボコ(男女が合体している木像)、一寸五分の仏と猫頭の干物、白犬の頭蓋骨、雛人形、藁人形」が入っていたという記録がある。 旧暦の正月から四月にかけて、祢津村の旧西町にあるノノウ小路から出発し、各地へ回って仕事をし、遅くとも大晦日までには帰る、というサイクルで活動していた。帰ると寒垢離を行ったらしい。 巫女村各戸の親方である抱主（かかへぬしあるいはぼっぽく）が巡礼の折、各地(関東から紀州にかけて、主に美濃、飛騨から)で8、9歳から15、6歳のきれいな少女を、年を定めるあるいは養女としてスカウトし、信州に連れ帰って先輩のノノウに付け、三年から五年ほど修行して一人前となった。谷川健一によればちょっとしたものを、中山太郎によれば身の回りのものをあらかた持って各地を訪れると、地元民から歓迎され、中山によれば「信濃巫は槍一本（千石取り）程の物持ちで、荷物は専門の者が持ち、各地を手形なしで歩ける」という伝説までついたと言う。勿論、俗世に浴しているため気前よく「金をばらまく」事が多かった為に他ならないが、旅先での借金は必ず返し、聖職者である為肉食は禁じられていたらしい。 明治初期辺りまで関西（河内長野辺り）にやってきていたらしい。 ^ 柳田國男『定本 柳田國男集 第22巻』207頁 ^ 谷川健一『賤民の異神と芸能』291頁 ^ 南方熊楠『南方熊楠全集 第8巻』329頁 ^ 堀一郎『我が国民間信仰の研究』673頁 ^ 中山太郎『日本巫女史』711頁 実際の巫女は手形を持っていたらしい ^ 南方熊楠『南方熊楠全集 第8巻』329頁 中山太郎『日本巫女史』 柳田國男『巫女考』『定本柳田國男集 第９巻』所収 堀一郎『我が国民間信仰史の研究』 谷川健一『賤民の異神と芸能』岩波書店 石川好一『信濃の歩き巫女 祢津の里ノノウの実像』グリーン美術出版
玉力道栄来

玉力道 栄来（たまりきどう ひでき、本名安本 栄来（やすもと ひでき）、韓国名趙 榮來（チョ・ヨンレ、조영래）、男性、1974年4月19日 - ）は、東京都江戸川区生まれの元大相撲力士。元在日本大韓民国民団（民団）所属の在日韓国人（3世）である。韓国籍時代の本籍地は、大韓民国大邱広域市。 現在は、年寄・10代松ヶ根として二所ノ関部屋で後進の指導に当たっている。 片男波部屋に所属した。現役時代の体格は184cm、139kg。得意手は諸差し、寄り、右四つ、上手投げ。時折掛け投げも見せた。最高位は東前頭8枚目（2003年5月場所）。 建設会社の次男。明治大学付属中野中学校・高等学校を経て明治大学に進学。明大中野中時代は2学年先輩に花田光司（貴乃花）がいた。明治大学では同級生となる富永丈喜（武雄山）、3年後輩となる竹内雅人（雅山）らと共に、全国大会で活躍し、1996年の全日本相撲選手権大会の個人戦では当時の幕下付出基準を満たす実績となる3位入賞を果たした。大学時代は明治大学の看板と言われる商学部に在籍し、学業にも真面目に取り組んでいたという。大学卒業後に同胞の先人である、力道山光浩と玉の海の名を取った、「玉力道栄来（ひでき）」という四股名で片男波部屋に入門。1997年3月場所にて、幕下付出で初土俵を踏んだ。順調に番付を上げて行き、1999年9月場所で玉ノ洋と共に新十両に昇進した。同部屋力士の同時十両昇進は1993年1月場所の朝乃若、朝乃涛以来6年ぶりの事例であった。 十両昇進が確定すると在日本大韓民国民団中央本部を表敬訪問し、当時の中央団長である辛容祥から「在日韓国人の関取誕生は非常にめでたいこと」、「健康に気を付けて良い相撲を見せてほしい」と激励された。 一度は幕下に陥落したが、1場所で十両に復帰すると十両に定着し、2001年1月場所で新入幕を果たした。暫く十両と幕内を往復する生活が続いたが、2003年に一度は幕内に定着した。しかし同年11月場所に左膝を故障し、無理をして出場したため却って状態が悪化してしまい本来の相撲が取れなくなり幕下まで陥落した。休場が続き、一時は西三段目80枚目まで番付を落とした。怪我が快方に向かうとともに一気に幕下まで番付を戻し、2006年1月場所では東幕下5枚目まで番付を戻し4勝3敗と勝ち越した。十両から陥落する力士も多かったため、翌3月場所の十両復帰が決定した。 その後は十両に定着していたが、2007年7月場所では境澤戦で右膝を痛め途中休場。この場所は再出場し何とか十両に残留したものの、翌9月場所にまたも境澤との対戦で膝を痛め、この影響から西十両12枚目で3勝12敗と大きく負け越して幕下へ陥落した。 幕下へ陥落してからは4場所連続して3勝4敗の成績で、2008年7月場所では5勝2敗と7場所ぶりに勝ち越しを決めたもののそれ以降は幕下中位以下に低迷した。2009年に日本国籍を取得。2010年1月場所を最後に引退し、年寄・荒磯を襲名した（これにより、年寄株の空き株がなくなった）。2013年6月25日、先代の退職により空き名跡となっていた二所ノ関を取得し、名跡変更。 2014年11月24日付で松ヶ根部屋に移籍。12月1日に松ヶ根部屋が二所ノ関部屋へと改称される関係で9代松ヶ根（元大関・若嶋津）と名跡交換を行い、10代松ヶ根を襲名した。 通算戦績：376勝354敗120休（78場所） 幕内戦績：65勝93敗7休（11場所） 十両優勝：1回（2002年9月場所） 三段目優勝：1回（2005年3月場所） 玉力道 栄来（たまりきどう ひでき）1997年3月場所 - 2010年1月場所 荒磯 栄来（あらいそ ひでき）2010年1月22日 - 2013年6月25日 二所ノ関 栄来（にしょのせき -）2013年6月25日 - 2014年11月30日 松ヶ根 栄来（まつがね -）2014年12月1日 - ^ 全日本相撲選手権大会 ^ 「ふれんどりぃ・と～く　武雄山喬義＆玉力道栄来」『相撲』、2001年9月号、P.79 ^ 官報 平成21年8月12日 ^ 荒磯親方が「二所ノ関」に＝大相撲 時事ドットコム 2013年6月25日閲覧 ^ “放駒親方、二所ノ関親方が松ヶ根部屋に転籍”. 日刊スポーツ. (2014年11月25日). http://www.nikkansports.com/sports/sumo/news/f-sp-tp3-20141125-1400835.html  ^ “名門二所ノ関部屋が復活＝大相撲”. 時事通信社. (2014年12月1日). http://www.jiji.com/jc/c?g=spo_30&k=2014120100706  ^ “玉力道 栄来 力士情報”. sumodb. 2012年5月19日閲覧。 大相撲力士一覧 玉力道 栄来 - 日本相撲協会
剣翔桃太郎

剣翔 桃太郎（つるぎしょう ももたろう、1991年7月27日 - ）は、東京都葛飾区出身の追手風部屋所属の現役大相撲力士。本名は安彦 剣太郎（あびこ けんたろう）。身長184cm、体重171kg、血液型はB型。最高位は西十両5枚目（2016年11月場所）。趣味は寝ること。得意手は押し、右四つ、寄り。好物は肉、マシュマロ 葛飾区立南奥戸小学校2年生の時に祖父から「優勝したら小遣いをやる」と言われて小遣い稼ぎのつもりでわんぱく相撲の大会に参加するようになると、葛飾区内では無敵の強さを誇るようになった。4年生から参加できる都大会への参加が決まるとその優勝賞金は倍に増やされたが、結果は1回戦負け。この時に相撲に負けたこと自体を悔しく感じたことで本格的に相撲を始める事を決意し、地元の葛飾白鳥相撲教室で稽古を始めるようになった。5年時にはわんぱく相撲全国大会ベスト8の実績を残した。同学年の千代嵐とは出身地が近いことからアマチュア時代は何度も顔が合ったという。同郷の千代大龍が小学6年生で相撲を始めた当初は自身が稽古に協力したと伝わるが、自身は千代大龍より3学年下なので千代大龍が中学に進学してからは面識が無くなったという。同郷の千代大龍と同じく葛飾区立大道中学校に進学し、3年時には全国都道府県別中学選手権3位に輝いた。英乃海の後を追って進学した埼玉栄高校時代は3年時に高校総体団体優勝、全日本ジュニア体重別選手権100キロ以上級優勝など活躍を見せ、アマチュア時代の実績はこの頃が最も充実していた。大学も英乃海の後を追って日本大学文理学部体育学科に進学したが、大学時代は稽古に真面目に取り組まずに遊ぶようになってしまったという。2年の終わりで改心して団体戦レギュラーの座を掴むも3年で左肘の靭帯を負傷してしまった。個人戦では1年から4年連続で全日本相撲選手権出場を果たし1年時と2年時にベスト32の結果を残したが結局もう一つのところで個人タイトルを逃し、結局大学時代は個人無冠に終わった。なお大学の同期生には後に大相撲でも同部屋となる大翔丸がいる。 大学卒業間際に日本大学の1年先輩である遠藤を追う形で追手風部屋に入門し、2014年1月場所初土俵。動機は本人曰く「入門するなら勢いのある部屋がいい」とのことで、遠藤から刺激を受けることを望んだという。初土俵となる1月場所は3戦全勝で一番出世。翌3月場所、続く5月場所もそれぞれ7戦全勝として序ノ口優勝、序二段優勝の結果を残した。7月場所は始まる前から優勝した気になり油断したため、7番相撲で飛燕力に敗れて三段目優勝を逃した。幕下に昇進した9月場所では、高校・大学の先輩で、場所後に十両昇進を決めた英乃海にこの場所唯一の土をつ け、最後の相撲では幼少期から何度も対戦した千代嵐と対戦し、勝利。幕下優勝を飾った。優勝インタビューでは「今場所は思い切り当たれる相撲がなく、余裕がなかった。まだ自分には筋肉や本当の地力がなく、感覚だけで取っている。（幕下上位の）来場所は、まずは勝ち越しを目標にしたい」と場所の総括を兼ねて抱負を語っていた。前相撲デビューから6場所目にして関取目前となる東幕下4枚目まで昇進した11月場所は、最後の相撲で負けて初土俵以来初の負け越しを喫したが、2場所後の2015年3月場所で再び東幕下4枚目に戻ると今度は勝ち越した。その後1場所の負け越しはあったものの、幕下5枚目以内の番付で関取を窺う場所が続き、9月場所の時点で幕下5枚目以内での勝ち越しが3回を数えたにもかかわらず十両昇進が見送られた際は相撲雑誌に「5枚目以内で3回の勝ち越しで上がれなかったケースは全く珍しい」と投書が送られた。しかし東幕下筆頭とした同年11月場所を5勝2敗と勝ち越して十両昇進を果たした。十両昇進と同時に、これまで本名のままだった四股名を「剣翔」と改めた。新十両会見では「人気、実力ともに遠藤関を超えたい」と、日大の先輩で角界きっての人気力士の兄弟子超えを宣言した。これには同席した師匠の追手風も「難しいことを言うなあ」と苦笑い。それでも止まらず「1度もごちそうしたことないので、遠藤関にごちそうしたい。大きい顔したいです」とノリノリで話した。迎えた2016年1月場所では千秋楽までもつれたものの8勝7敗と勝ち越し。この場所では奇しくも、自身と同時に新十両を手にした千代翔馬が同じ十両12枚目（剣翔は東、千代翔馬は西）でこれも同じ8勝7敗の成績を残している。その後は7～8勝の小幅の勝ち越しか負け越しを重ねる形で十両に定着したが、十両9場所目となった2017年5月場所は6日目の朝乃山戦で下手投げで敗れた際に腰を痛め、残りの相撲の出場が危ぶまれる中で皆勤はしたが6勝9敗と、初めて7勝を挙げられずに終えることとなった。2018年1月場所も7勝8敗で終え、2018年3月場所前の記事では「そろそろ殻を打ち破る活躍を期待したい」と書かれた。しかし、3月場所では殻を打ち破るどころか、自身初めての2桁黒星となる、4勝11敗と大きく負け越した。東十両14枚目で踏みとどまった5月場所では、逆に自身初めての2桁白星となり、3月場所とは勝ち数と負け数が逆の11勝4敗を記録した。千秋楽は勝てば十両優勝となる相星決戦で阿武咲との取組だったが、敗れて初めての十両優勝はならなかった。9月場所は自身6度目の7勝8敗となり、「8勝すれば安心しちゃうし、8敗するとヤバいと思う。気持ちの問題ですね」と反省し、27歳になった身として「もう上を目指さないといけませんね」と焦りを見せた。 2018年11月場所終了現在 通算成績：189勝158敗（30場所） 十両成績：133勝137敗（18場所） 幕下優勝：1回（2014年9月場所） 序二段優勝：1回（2014年5月場所） 序ノ口優勝：1回（2014年3月場所） 安彦 剣太郎（あびこ けんたろう）：2014年1月場所 - 2015年11月場所 剣翔 桃太郎（つるぎしょう ももたろう）：2016年1月場所 - ^ 「相撲」編集部 編 『平成二十七年度 大相撲力士名鑑』 41頁 ^ a b ベースボール・マガジン社刊 『相撲』 2015年4月号（春場所総決算号） 104頁 ^ a b ベースボール・マガジン社刊 『相撲』 2014年10月号（秋場所総決算号） 68頁 ^ ベースボール・マガジン社刊 『相撲』 2014年2月号（初場所総決算号） 114頁 ^ ベースボール・マガジン社刊 『相撲』 2014年4月号（春場所総決算号） 69頁 ^ 【秋場所】栃ノ心が２場所連続十両優勝 2014年9月26日17時19分 スポーツ報知 ^ 『大相撲ジャーナル』2017年1月号 p.102 ^ 剣翔、千代翔馬が新十両昇進　再十両は千代の国、出羽疾風 SANSPO.COM 2015年11月25日（2015年11月25日閲覧） ^ 新十両の安彦改め剣翔ノリノリで兄弟子遠藤超え宣言 日刊スポーツ　2015年11月25日16時24分 ^ 十両・剣翔が腰を負傷…７日目の出場は「分からない」／夏場所 SANSPO.COM 2017.5.20 05:00 ^ 『相撲』2018年3月号 p.59 ^ 『相撲』2018年10月号 p.65 大相撲力士一覧 あびこ けんたろう (@S3cJx6gQWg4cy8Z) - Twitter 追手風部屋公式サイトの力士紹介 剣翔 桃太郎 - 日本相撲協会 剣翔 桃太郎 - 相撲レファレンス
清水川元吉

清水川 元吉（しみずがわ もときち、1900年1月13日 - 1967年7月5日）は、青森県北津軽郡三好村（現：青森県五所川原市）出身の元大相撲力士。本名は長尾 米作（ながお よねさく）。 1900年1月13日に、青森県北津軽郡三好村（現：青森県五所川原市）で農家を営む家に長男として生まれる。隣家は江戸相撲の名大関だった柏戸利助の生家で、米作少年の父親も地方相撲の強豪だったことから、米作自身も宮相撲で活躍、1916年の夏に二十山の一行が巡業へやってきた際に父親に伴われて入門、1917年に上京して同年1月場所で初土俵を踏んだ。「清水川」の四股名は、故郷を流れる川と宮相撲で大関を務めていた時に名乗っていた名前から付けた。 幕下時代から、左を差して寄るか、宮相撲で鍛え上げた粘り強い足腰を生かして右上手を取ってから引き付けて吊り出す取り口だったが、1921年の巡業で小松山から「左が強いから右四つに組んで寄り、相手が堪える端に左上手から投げを打つように」との指導を受け、切れ味の鋭い上手投げを完成させた。この新たな取り口と、観客をも緊張させるほどの土俵度胸の良さを武器に、1923年1月場所において新入幕を果たした。一度は十両へ陥落したもののすぐに戻るなど、将来の花形力士と期待されたが、人気に溺れて遊興に現を抜かすようになった。さらにヤクザが絡む事件を起こして本場所を続けて放棄したため、大日本相撲協会も看過できず、師匠・二十山が破門を宣告した。更に1928年には番付からも名前が削除され、廃業となった。 しばらくの間、鹿児島県や兵庫県神戸市、さらに満州など各地を転々としていたが、翌年、白川義則陸軍大将の書を持参して大日本相撲協会へ復帰を要請した。当初は門前払いを受けたが、父親が「大関になってくれ」との遺書を残して自殺したことや、師匠・二十山と親しい荒汐に加えて、右翼幹部である頭山満・杉山茂丸などの有力者が清水川の角界復帰を後押しする動きを見せたことで、協会もようやく清水川の復帰の是非を問う評議会を開催した。当初、評議会出席者の大半は清水川の復帰に否定的だったが、出羽海の「身を殺して嘆願する例は将来にも有るのか」の発言によって大勢が変わり、1928年10月場所において幕下筆頭格で復帰を認めることが満場一致で承認された。復帰に際して下の名を本名の「米作」から父の名である「元吉」に改めた。 復帰後しばらく経った1932年に春秋園事件が勃発している。この事件では首謀者の天竜三郎らの主張に同調し、鏡岩善四郎や朝潮供三郎など多くの力士が相撲協会を脱退し、清水川自身も一時は革新力士団に同調したが、最終的には、4年前に自らの角界復帰を許してくれた相撲協会と師匠・二十山の恩に報いる形で、協会残留を選んだ。事件直後の1932年2月場所は8日間興行となったものの、清水川は関脇として8戦全勝で幕内最高優勝を果たした。この活躍により、同年3月場所終了後に大関昇進が決定した。かくして亡き父親の大関昇進の願いは叶えられた。 大関昇進後は、1932年10月場所に9勝2敗の好成績で2度目の幕内最高優勝を遂げた。この頃の清水川は、後に横綱へ昇進する玉錦三右エ門とほぼ互角に渡り合っており、この場所の優勝も玉錦に競り勝ってのものだった。1934年5月場所で3度目の幕内最高優勝を11戦全勝で飾り、清水川の横綱昇進も間近と大いに期待されたが、同年9月の島根での巡業中に右の大腿骨を脱臼する重傷を負った。本人は復帰は絶望と見て現役引退も考えたものの、人気の高さから相撲協会に懇願されて翻意した。ただ、脱臼の影響で上手投げが満足に打てなくなるなど以前のような取り口とは程遠く、寄り身を覚えて衰えを補おうとする試みも裏目に出て1936年1月場所では4勝7敗と皆勤負け越しを記録したことすらあった。結局、1937年5月場所を最後に現役を引退したが、前場所を10勝3敗と大きく勝ち越していたため、引退表明後に協会から「もう一場所勤務して欲しい」と再度慰留されて今度は固辞した。横綱昇進は果たせなかったものの、人気と実力を兼ね備えて相撲協会に多大な貢献をした清水川は名大関と称えられた。 現役引退後は年寄・追手風を襲名すると同時に、二十山部屋から分家・独立して追手風部屋を創立し清水川明於などを育成した。1964年11月場所を最後に部屋を閉鎖して立浪部屋（元横綱・羽黒山政司）に合流し、1965年1月12日を持って日本相撲協会を停年退職した。1967年7月5日に死去、67歳没。 放蕩によって一時期、破門・廃業となったが、復帰後は精進に努め、右四つの型から豪快な切れ味の上手投げを決める力士として人気を博した。独特の仕切りスタイルでも人気を集め、ラジオの実況中継では「清水川、鎌首をもたげました」と形容されて話題となった。 生来の親分肌に加えて古武士の風格を具え、人情味に溢れる人格者として慕われた。ある日、外出先で火事に遭遇した清水川は、持ち前の侠気を発揮して消火活動に尽力した。 「場所入りする間に信号で止まると負ける」と言って、国技館へ向かう際は信号で止まる可能性のある道を極力避けて通っていた。 四股名「清水川」は現在の追手風部屋でも部屋伝統の四股名として扱われており、所属力士である幕内・遠藤が三役昇進を果たした際に襲名する予定であるという報道も存在する。 小説家の尾崎士郎は清水川の贔屓筋を務めていた。清水川が帰参する際の保証人も尾崎が務めた。 通算成績：272勝157敗1分8預48休　勝率.634 幕内成績：193勝130敗1分2預44休　勝率.598 大関成績：87勝47敗　勝率.649 通算在位：53場所 幕内在位：34場所 大関在位：12場所 三役在位：5場所（関脇2場所、小結3場所） 金星：1個（常ノ花1個） 優勝旗手：1回（1931年5月場所） 各段優勝 幕内最高優勝：3回（1932年2月場所（全勝）・10月場所、1934年5月場所（全勝）） 十両優勝：2回（1929年3月場所・5月場所） 清水川 米作（しみずがわ よねさく）：1917年1月場所 - 1926年5月場所、1927年5月場所 - 1931年3月場所 清水川 清行（ - きよゆき）：1927年1月場所 - 1927年3月場所 清水川 元吉（ - もときち）：1931年5月場所 - 1937年5月場所 追手風 元吉（おいてかぜ もときち）：1937年5月場所 - 1965年1月12日 『昭和平成 大相撲名力士100列伝』（著者:塩澤実信、発行元:北辰堂出版、2015年）p262-263 ^ 清水川の四股名の由来については尾崎士郎が著した「相撲随筆」で紹介されている。 ^ 当時交際していた女性の兄がヤクザであり、その兄から脅迫を受けた。 ^ 清水川の直弟子であり本人の停年後に立浪部屋の預かり弟子となり、引退後に立浪部屋付の年寄を務めた10代追手風の元幕内・追風山の娘婿である元幕内・大翔山が名跡交換の形で11代追手風を襲名して再興したものである。 ^ 遠藤、部屋伝統の「清水川」名乗るには　初の横綱戦完敗 朝日新聞DIGITAL 2014年3月10日21時58分 ^ 北の富士勝昭、嵐山光三郎『大放談！大相撲打ちあけ話』（新講舎、2016年）P100 ^ 肺炎により全休 ^ 神経痛により全休 ^ a b 破門 ^ 帰参を願って自死した父の名前「元吉」に由来。 大関一覧
騏乃嵐和稔

騏乃嵐 和稔（きのあらし かずとし、1961年7月6日 - ）は、北海道夕張市出身で、押尾川部屋に所属した大相撲力士。本名は石山 和敏（いしやま かずとし）。身長183cm、体重162kg。得意手は右四つ、寄り。最高位は東前頭2枚目（1982年11月場所）。血液型はB型。 父親は、夕張炭鉱の元・炭鉱夫。中学生の頃は野球や卓球を経験し、野球では一塁手として活躍した。 中学校卒業直前に、押尾川部屋のマネジャーで夕張市出身であった工藤氏のスカウトを受けて上京し、同部屋に入門することとなった。この際に、東京都内のガソリンスタンドへの就職が決まった兄も、自身と同時に上京している。 1977年3月場所にて、15歳で初土俵を踏んだ。押尾川部屋での同期には恵那櫻、佐賀昇がおり、自身を含む3人全員が幕内まで出世した（ただし、3人が同時に幕内にいたことはない）。 出世は3人の中で一番早く、右を差して一気の出足で寄り切る正攻法の相撲で1981年1月場所にて19歳で新十両昇進、押尾川親方（元大関・大麒麟）が育てた弟子達からの関取第一号となった。 1982年3月場所で20歳の若さで新入幕を果たし、同年9月場所では横綱・北の湖を堂々と破る金星を挙げ、その他にも当時大関だった隆の里の横綱昇進に「待った」をかける勝利も挙げた。これらの活躍により当時炭鉱事故で沈んでいた出身地・夕張を元気付け、「夕張の希望の星」と呼ばれた。更にこの年には東京中日スポーツ新聞が主催する新人賞を受賞し、同じ北海道出身の大ノ国（後の横綱・大乃国）と共に「将来の大関・横綱」として期待されていた。 しかし、1983年1月場所直前に行われた二所ノ関一門の連合稽古で鳳凰（二所ノ関部屋、後、関脇まで昇進）と稽古した際に左膝を痛めた。この怪我は自身にとって致命傷となり、休場を繰り返した結果、1984年1月場所では三段目まで番付を下げた。さすがにその場所では格の違いを見せ7戦全勝したものの、大事を取って優勝決定戦を棄権するほどであった。しかし、そこから必死に這い上がり1986年9月場所では十両優勝を遂げ、1987年3月場所で4年ぶりの幕内復帰を果たした。 三段目まで落ちた元幕内力士が再入幕した事例は、自身のそれが史上初だった。その後、2015年1月場所で土佐豊、2016年7月場所で千代の国もまた幕内から三段目まで陥落した後に再入幕を果たしている。 しかし以前のような相撲まで復活はならず、晩年は両膝とも痛め、序二段まで降下して1991年9月場所を最後に廃業。大変期待された力士であったが、膝の故障のため、三賞・三役とも経験がないまま土俵を去った。 現在は、東京都江東区木場で相撲料理店、「ちゃんこ 騏乃嵐」を経営している。 通算成績：459勝405敗97休（87場所） 勝率.531 幕内成績：98勝112敗30休（16場所） 勝率.467 金星：1個（北の湖から。1982年9月場所12日目） 各段優勝 幕下優勝：2回（1980年11月場所、1981年9月場所） 十両優勝：1回（1986年9月場所） 石山 和敏（いしやま かずとし）1977年5月場所-1980年11月場所 騏ノ嵐 和敏（きのあらし - ）1981年1月場所-1984年7月場所 騏乃嵐 和稔（きのあらし かずとし）1984年9月場所-1991年9月場所（廃業） ^ ちなみに、元幕内力士の序二段への陥落は、男嶌以来史上2人目（昭和以降では初めて）という当時非常に珍しい記録であった。その後、初土俵同期で同部屋の佐賀昇や玉海力・鳥羽の山・若ノ城・琉鵬などといった元幕内力士達が序二段、もしくは序ノ口まで陥落している。 大相撲力士一覧
剣武輝希

剣武 輝希（つるぎだけ てるき、1979年2月7日 - ）は、埼玉県秩父郡小鹿野町出身で藤島部屋（入門時は武蔵川部屋）所属の元大相撲力士。本名は宮本一輝（みやもと かずてる）。身長181cm、体重168kg。最高位は西前頭16枚目（2011年11月場所）。得意技は突き・押し、血液型はB型。 小鹿野町で温泉旅館「宮本家」を経営する一家の長男として生まれる。埼玉県立秩父農工高等学校から教員志向の強い日本体育大学を経て角界入り。日体大を卒業しての角界入りは史上初めてだった。大学時代の同期には同部屋となる垣添（現・雷）がいる。同じ場所で初土俵を踏んだ力士に後の横綱・白鵬や幕内・猛虎浪がいる（ちなみに両者とも対戦経験は無い）。幕下付出の資格を得ることは出来なかったが、宮本の四股名で初めて番付に載った2001年5月場所で序ノ口優勝を果たし、以降も順調に番付を上げて翌2002年1月場所では5場所目にして早くも幕下昇進を果たし、四股名も地元の武甲山（ぶこうさん）にちなんだ武甲山（ぶこうざん）と改める。 しかし、その後は度重なる怪我に悩まされて番付は停滞する。特に網膜剥離に悩まされ、左目を3回、右目も1回手術した。一時は引退も考えたほどだったが、網膜剥離で入院中の2003年9月場所で大学の同期で同部屋の垣添が新入幕で初白星を挙げて行われたインタビューで「入院している宮本の為にも今日は勝ちたかった」と話したのを見て発奮。2005年1月場所に3度目の幕下昇進を果たしてからは幕下の地位を維持し続け、じわじわと番付を上げていく。しかし上位の壁は厚く、幕下1ケタ台に番付を上げては跳ね返されることが続いた。 四股名を宮本→武甲山→宮本→武甲（たけかぶと）と改め、2010年1月場所からは剣武に改名、同時に下の名前も「一輝」から「輝希」に改めた。その場所で6勝1敗の好成績を収めると、以後幕下5枚目以内をキープ。7月場所では東3枚目で4勝3敗と勝ち越すも、翌9月場所は西筆頭に留め置かれて3勝4敗と負け越してしまう。しかし、西3枚目で迎えた翌9月場所の千秋楽に勝ち越しを決め、場所後に十両昇進を決めた。十両昇進への所要58場所は、学生相撲出身力士としては花ノ藤（日本大学）の40場所を大きく上回るスロー出世。また、十両昇進発表後に入門当時の師匠であった武蔵川が藤島に部屋を継承したため、武蔵川部屋最後の場所で関取昇進を決めたこととなった。十両昇進時には「絶対幕内に上がりたい」と意気込み、武蔵川も「手間がかかったけど、嬉しい」と振り返った。 新十両の2010年11月場所では西十両13枚目で7勝8敗、2011年1月場所では東十両14枚目で7勝8敗と負け越すが残留、同年5月技量審査場所では6勝9敗と負け越すものの大相撲八百長問題の影響で同年7月場所は自己最高位の番付を更新、10勝5敗と大きく勝ち越した。また、十両での勝ち越しはこの場所が初めてである。負け越しつつも十両に残留することが多く、番付運には恵まれている。同年9月場所では西十両2枚目で勝ち越し、10月31日に翌場所での新入幕（西前頭16枚目）が発表された。学生相撲出身では初土俵（幕下60枚目格付出）から所要59場所で入幕を果たした同部屋の武州山を抜き、初土俵から所要63場所という最スロー出世である。また、この場所の同時昇進には妙義龍、松鳳山、佐田の富士、碧山がおり、新入幕力士5人は1950年秋場所以来およそ61年ぶり、学生相撲出身が同時に3人入幕は史上初の出来事であった。ちなみにこのうちの妙義龍も「日体大の宮本」（妙義龍は剣武の8学年下）である。この場所4勝11敗と負け越し1場所で十両に陥落したが、それでもその場所の平幕力士で3位となる9本の懸賞を受けるなど意地を示した。2012年1月場所の終わりに再び網膜剥離の手術を受けている。同年3月場所は手術の影響で調子が上がらず初日から6連敗し7日目に休場した。結局この場所が現役最後の場所となり、翌5月場所の番付が発表された直後の同年4月25日に、垣添と共に引退が発表された。学生相撲出身者の身でありながら10年以上所要して新入幕を果たし、それからわずか半年後に幕下に陥落して引退という極めて珍しい土俵歴を歩んだ力士であった。 引退後は実家へ帰り、先述した温泉旅館にて修行を行ない、5年後に家業を引き継ぐ予定としていた（実際には、引退から1年後に父親が交通事故に遭って車椅子生活を余儀なくされたため、引き継ぎが早まった）。修行開始後の同年8月26日には両国国技館にて断髪式を行い、当時押尾川を襲名していた垣添も鋏を入れた。2015年2月24日放送分の『昼めし旅』（テレビ東京）では実家の温泉旅館で修業している様子が放映された。2017年5月には土俵の形を模した露天風呂を作ったことが報じられた。同年10月には秩父市から生放送された『NHKのど自慢』の本選に出演、坂本九の「上を向いて歩こう」を熱唱した（鐘2つ）。 通算成績：261勝208敗50休（66場所） 幕内成績：4勝11敗（1場所） 序ノ口優勝：1回（2001年5月場所） 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　 　　 　 　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 宮本 一輝（みやもと かずてる）2001年3月場所-2001年11月場所 武甲山 一輝（ぶこうざん かずてる）2002年1月場所-2002年7月場所 宮本 一輝（みやもと かずてる）2002年9月場所-2007年5月場所 武甲 一輝（たけかぶと かずてる）2007年7月場所-2009年11月場所 剣武 輝希（つるぎだけ てるき）2010年1月場所-2012年5月場所 ^ デイリースポーツ2010年9月30日付紙面より ^ 剣武が学生出身の最スロー出世、2011年9月25日、日刊スポーツ（電子版） ^ 『相撲』2012年1月号75頁 ^ 『相撲』2012年3月号77頁で「左目の白内障が悪化して、初場所中はほとんど見えなかったんです。」と報告している。 ^ 剣武が休場左目の網膜剥離の疑い　 ^ 垣添と剣武が引退 2012年4月25日、日刊スポーツ（電子版） ^ 『NHK G-Media 大相撲中継』2018年3月号記事より。 ^ 元幕内剣武が断髪式　約１８０人が、はさみ入れる 2012年8月26日、MSN産経ニュース ^ “元力士経営の旅館に土俵形露天風呂完成　小鹿野、小錦さんら祝う”. 東京新聞. (2017年5月13日). http://www.tokyo-np.co.jp/article/saitama/list/201705/CK2017051302000167.html 2017年5月13日閲覧。  大相撲力士一覧 剣武 輝希 - 日本相撲協会 宮本グループ
旭國強

旭國 強（あさひくに つよし、1924年生まれ）は、立浪部屋に所属した元力士。本名は山田 強。北海道旭川市出身。174cm、83kg。最高位は西十両12枚目。 1940年5月初土俵、1948年5月十両昇進したが、在位はこの1場所のみ。1949年1月廃業した。 十両1場所4勝7敗 通算16場所46勝41敗17休1分 山田→東亜山→旭國 ^ http://sumodb.sumogames.de/Rikishi.aspx?r=4152&l=j ^ 大相撲力士名鑑平成13年版、水野尚文、京須利敏、共同通信社、2000年、ISBN 978-4764104709
若圭翔裕樹

若圭翔 裕樹（わかけいしょう ひろき、1984年1月28日 - ）は、長崎県島原市出身で追手風部屋に所属していた元大相撲力士。本名は下田 圭将（しもだ けいしょう）。得意は押し。現役時代の体格は身長174cm、体重138kg。最高位は西幕下筆頭（2006年7月場所）。 島原三小4年生の時に相撲を始め、島原二中を経て諫早農高相撲部へと進み、高校3年の時にインターハイ個人戦準優勝、世界ジュニア相撲選手権大会重量級優勝。その後日本大学へ進学し、大学1年で東日本学生相撲新人選手権大会優勝、2年で全国学生相撲選手権大会3位、3年で世界相撲選手権大会無差別級で優勝した。4年の時には主将を務め、国民体育大会秋季大会相撲競技・成年Aと全国学生相撲選手権大会で優勝し、大相撲の幕下付出新制度導入後初の幕下10枚目格付け出しが期待されたが、全日本相撲選手権大会では準決勝で敗れ3位に終わった。しかし、学生相撲では個人タイトル16冠の栄冠に輝いた。一方、相撲が正式競技となったワールドゲームズ2005で115kg超級金メダルと無差別級銀メダルを獲得。 当然周囲からは角界入りが期待されたが、監督から日大職員就職を勧められたこともあり一度は大学に残る決意をした。しかし同級生の境澤賢一（三保ヶ関部屋→尾上部屋）や、諫早農高でインターハイ団体2連覇を成し遂げた時のメンバー北園基嗣（尾車部屋）らライバルたちが続々と入門するのを見て、2006年3月場所前に監督と相談して追手風部屋入門を決めた。5月場所番付発表後の4月17日に幕下付出が承認され、幕下15枚目格付け出しでデビューした。ワールドゲームズメダリストの初土俵第1号となった。 初土俵の2006年5月場所で7戦全勝優勝を達成し、史上初の1場所での十両昇進も期待されたが、十両からの転落者が少なく翌場所の昇進は見送られた。15枚目以上（正しくは15枚目格）の7戦全勝優勝力士の十両昇進見送りはこれが史上初めてのことで、幕下15枚目格で全勝したにもかかわらず十両に昇進できなかったことで、15枚目と15枚目格は同等ではないことが周知されることとなった。この見送りにアマチュア相撲関係者は大いに嘆いたといい、後にこの一連の流れが相撲愛好家の中で「下田事件」と呼ばれるようになった。下田本人は「周りから上がれると言われていたからくやしい気持ちはある。でも決まったことだからしょうがないです」と語ったが、アマチュア相撲関係者からは「学生相撲への偏見が根強い」との声が出ていた。翌7月場所はその余波と怪我の影響か2勝5敗で負け越した。続く7月場所は4勝3敗と勝ち越したが、11月場所は1勝6敗と思った通りの成績を残せず、東幕下28枚目まで落ちた。2007年1月場所は5勝2敗と初土俵で残した成績に次ぐ好成績を残したものの翌3月場所は3勝4敗とまた負け越してしまう。続く5月場所から9月場所にかけて3場所連続で勝ち越したものの、東幕下4枚目まで番付を上げた11月場所は1勝6敗に終わってしまった。2008年も3月場所以外は全て負け越しという結果に終わった。 四股名を「宇映」に改めた2009年1月場所では自己最低位の東幕下51枚目まで番付を落とし、十両昇進どころか三段目陥落の危機を迎えたが、そこから連続して勝ち越し、再び幕下上位へと顔を出していた。しかしそこからまた低迷が続き、2012年5月場所から「若圭将」へ、同年7月場所からは「若圭翔」へ改名した。特に1場所だけ名乗った「若圭将」に関しては「申請の時に書き間違えたとか?」と思わせるものであり、次々と改名する様子をコラムニストの尾崎しのぶは「藁にもすがる思いだったのだろう」と後に評しているしかし改名後も低迷は続き、同年9月場所では西幕下50枚目で負け越し。翌11月場所では三段目に初降格。その後も低迷し2015年11月場所からは休場を続け、2016年3月場所では序二段に初降格。この場所も全休となって場所後に引退が発表された。最高位は入門2場所目の幕下筆頭が最高となり、ついに十両昇進は果たせなかった。引退後は母校の日本大学で勤務しており、2016年5月26日付でアマチュア相撲への復帰が認められた。幕下以下で長く暮らしてちゃんこ作りに励んでいたため料理は身についており、勤務先には自作の弁当を持っていく。2016年の全日本選手権大会では審判を務めていた。 相撲を始める前はサッカーに興味を持っていた。徳永悠平と同じチームに入っていたことがある。 2011年7月場所7日目（2011年7月16日）に、西幕下12枚目の宇映と東幕下14枚目の若龍勢（放駒部屋）が対戦した取組で、宇映が若龍勢を土俵際まで寄ったもののそこでうっちゃりを食らって後頭部から土俵に叩きつけられ、宇映は脳震盪を起こして立てなくなってしまった。審判の協議は取り直しとなったが、宇映がその後の取組を行うのは不可能と判断され、宇映の不戦敗という扱いとなった。不戦敗は2005年5月場所において十両で五城楼が琴春日と春ノ山に2日連続で不戦敗して以来の記録となった。この取組で勝負審判長を務めていた湊川親方（元小結・大徹）は「西方力士（宇映）が怪我をして取組ができないため『痛み負け』とします」と観客に対して説明した。翌日以降この7月場所は休場し、本人の休場は初土俵以来初めてのこととなった。 2016年3月場所終了時 通算成績：196勝193敗24休（59場所） 各段優勝：幕下優勝1回（2006年5月場所） 幕下優勝：1回（2006年5月場所） 幕下付出の場所で優勝したのは竹内（のち大関・雅山）以来昭和以降8人目で、15枚目格付出の制度ができてからは初めて。 下田 圭将（しもだ けいしょう）2006年3月場所-2008年11月場所 宇映 圭将（たかてる -）2009年1月場所-2012年3月場所 若圭将 裕康（わかけいしょう ひろやす）2012年5月場所 若圭翔 裕樹（わかけいしょう ひろき）2012年7月場所-2016年3月場所 ^ a b c d 週刊ポスト2017年11月24日号 ^ 週刊ポスト2017年11月17日号 ^ “日大時代に学生横綱　若圭翔ら１２人が引退”. スポニチアネックス. (2016年3月30日). http://www.sponichi.co.jp/sports/news/2016/03/30/kiji/K20160330012310210.html 2016年3月30日閲覧。  ^ ベースボール・マガジン社刊 『相撲』 2016年5月号（夏場所展望号） 90頁 ^ ベースボール・マガジン社刊 『相撲』 2017年5月号（夏場所展望号） 128頁 ^ 宇映“痛み負け”！？脳振とうで不戦敗に… スポーツニッポン 2011年7月17日 大相撲力士一覧
琴鳳圭史

琴鳳圭史（ことおおとり よしふみ、1983年5月27日 - ）は、島根県出雲市出身で佐渡ヶ嶽部屋所属の現役大相撲力士。本名は青木 圭史（あおき よしふみ）。身長177cm、体重128kg、血液型はA型。自己最高位は東幕下40枚目（2012年7月場所）。 地元の中学校を卒業した後、佐渡ヶ嶽部屋に入門し、1999年3月場所で初土俵。四股名は本名と同じ「青木」。同期入門には幕下付出入門の琴光喜、高見盛、濵錦の他、若荒雄、千代白鵬、霧の若らがいる。 番付に初めて名前が載った翌5月場所から「琴社」に四股名を改め、翌7月場所では序二段に昇格。しかし序二段で苦労し、ようやく三段目に昇格できた2001年9月場所も休場を余儀なくされた。復帰場所の2002年1月場所は再び序ノ口から出直しとなったが、同年5月場所中にまた負傷し途中休場、翌7月場所も怪我が治らず公傷休場となった。同年9月場所で復帰した後も三段目には戻れず序二段での土俵が続いたが、師匠（第53代横綱・琴櫻）が停年退職を迎える2005年になってようやく調子が戻り、1月場所は序二段の優勝次点、続く3月場所も2勝3敗から三段目力士相手に2連勝として、翌5月場所では三段目に復帰した。 しかし復帰したのも束の間、同年9月場所は再び全休となり、師匠停年の11月場所は序二段で迎えることとなってしまった。師匠が元関脇・琴ノ若に代替わりした後、2006年5月場所から「琴鳳」の四股名に改める。すると同年11月場所からは三段目に定着するようになった。また、2008年頃より花相撲での初切を琴大信とのコンビで担当するようになる。その琴大信が引退して相棒がいなくなると初切から退いたが、2017年の春巡業では弓取式を担当した。 2011年5月技量審査場所では西三段目15枚目で4勝3敗と勝ち越したため、翌7月場所では幕下に昇進。初土俵から所要73場所というスロー出世だった。2012年5月場所には幕下で初めての勝ち越しも決めている。通算6場所目の幕下在位となった2014年5月場所は敢え無く7戦全敗を喫し、翌7月場所は西三段目18枚目まで後退。 初土俵：1999年3月場所 序ノ口：1999年5月場所 序二段：1999年7月場所 三段目：2001年9月場所 幕下：2011年7月場所 2018年11月場所終了現在 通算成績：403勝384敗32休（118場所） 幕下成績：12勝30敗（6場所） 青木 圭史（あおき よしふみ） 1999年3月場所 琴社 圭史（ことやしろ よしふみ） 1999年5月場所 - 2006年3月場所 琴鳳 圭史（ことおおとり よしふみ） 2006年5月場所 - 大相撲力士一覧 初切 ^ ベースボール・マガジン社刊 『相撲』 2017年5月号（夏場所展望号） 77頁 琴鳳 圭史 - 相撲レファレンス
踏み鋤

踏み鋤（踏鋤）とは、土を掘り返すための刃先を、柄と同じ方向に取り付けた農具。 踏み鋤は掘棒から発達してきた農具と考えられている。 農業は約1万5千年前に東南アジアで始まったイモ作農業に起源があるとされる。農業が始まった当時の農具は掘棒と鍬だけであったが、鍬が農業の開始とともに出現したのに対し、掘棒は農業が始まる以前の採集や狩猟の時代から使用されていた道具である。 掘棒は農具の発達とともに踏み鋤やシャベルに発達した。 一般の鋤が柄と直角に刃先が交わるのに対して、踏み鋤は、体重を柄にかけて、斜め方向から地面に差し込むようにして利用し、梃子の原理で土を掘り起こす農具である。そのため、刃先は柄の先端に水平方向に取り付けられ、足を掛ける部分が柄に直角に取り付けられることが多い。踏み鋤は、前進しながら用いるものと、後退しながら用いるものとあり、種子を撒く人や土を砕く人などと組んで利用されることが多い。 日本や東アジアはもとより、東南アジア、南米、アフリカなど世界各地に分布している。 アンデス地域の踏み鋤は有名で、現在でもペルーやボリヴィアの山間部で、斜面を耕作するのに利用されている。アンデスでは、踏み鋤をケチュア語でチャキタクリャ、アイマラ語でウイスあるいはイウソという。 ^ a b 飯沼二郎、堀尾尚志 『農具』 法政大学出版局、1976年、5頁。 ^ 飯沼二郎、堀尾尚志 『農具』 法政大学出版局、1976年、5-6頁。 ^ 飯沼二郎、堀尾尚志 『農具』 法政大学出版局、1976年、7頁。