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神戸弘陵学園高等学校

神戸弘陵学園高等学校（こうべこうりょうがくえんこうとうがっこう）は、兵庫県神戸市北区山田町小部妙賀山にある私立高等学校。 1982年（昭和57年） - 兵庫県知事より認可を得る。 1983年（昭和58年） - 当時溝田旗工業の社長を務めていた実業家・溝田弘利によって設立される。 1985年（昭和60年） - 第2グラウンド完成。神戸弘陵メモリアルホールが竣工。 2012年（平成24年） - 文理コースと体育コースの名称を変更し、特進文理コース・総合教育コース・体育特選コースとなる。 2014年（平成26年） - 体育特選コースと特進文理コースが男女共学化する。(総合教育コースは男子のみ。) 2016年（平成28年） - 総合進学コース（男女共学）がスタート。体育特選コース、特進文理コース、総合進学コース、総合教育コース（男子のみ。)となる。 普通科 特進文理コース 総合進学コース 総合教育コース 体育特選コース 全国高校野球選手権大会 出場1回 1989年 選抜高等学校野球大会出場 出場4回 1990年 1991年 1992年　※部員の喫煙が発覚し辞退、育英高等学校が代替出場 1994年　ベスト8　 1999年 全国高等学校サッカー選手権大会 出場8回 68回 1989年 71回 1992年 72回 1993年　ベスト8 74回 1995年 75回 1996年 78回 1999年 79回 2000年 92回 2013年 94回 2015年 全国高等学校バレーボール選抜優勝大会 出場4回 26回　1995年 29回　1998年　ベスト8 30回　1999年 31回　2000年　ベスト16　 全国高等学校総合体育大会バレーボール競技大会 出場6回 1995年　ベスト16 1996年　ベスト16 1997年 1998年　ベスト16 1999年 2000年　ベスト8 第20回全国高等学校女子硬式野球選手権大会優勝 全日本高等学校女子サッカー選手権大会 出場3回 24回 2015年 25回 2016年 26回 2017年 サッカー 奥大介（元・サッカー日本代表） 窪田龍二 土井良太（現・アルテリーヴォ和歌山） 吉井直人 江坂任（現・柏レイソル） 江坂巧（現・FC大阪） 藤原務 野球 山井大介 （現・中日ドラゴンズ） 飯田優也 （現・阪神タイガース） 東晃平 （現・オリックスバファローズ） 多岐篤司 出口雄大 前田勝宏 玉野宏昌 佐藤友紀（トモキ） 飯田一弥 その他 こまつ（芸人・ミュージシャン） 金築卓也（BREATH） 加藤竜馬（フットサル選手） 最高裁は有期労働契約を設けた目的がその労働者の適性を評価するためのものであるときは、その有期労働契約期間が満了することが当然に終了する旨の明確な合意が当事者間に成立しているなどの特段の事情が認められる場合を除き、試用期間であると解するのが相当であるとし、試用期間の法的性質は解約権留保付の労働契約にあたると解釈され、その解約権行使（＝本採用しないこと）にあたっては客観的合理性があり社会通念上相当とされる場合のみ許されるとした。 学園は1984年（昭和59年）4月1日労働者Xを社会科の常勤講師として、契約期間が一応1984年4月1日から1年とすること及び1年間の勤務状態をみて再雇用するか否かの判定をすることなどを説明をするとともに、口頭で採用したい旨申出をした。労働者Xは、これを了承した上、採用申出を受諾した。その後同年5月中旬に、労働者Xは、学園から求められるままに、「労働者Xが昭和60年3月31日までの1年の期限付の常勤講師として学園に採用される旨の合意が労働者Xと学園との間に成立したこと及び右期限（＝昭和60年3月31日までの1年の期限）が満了したときは解雇予告その他何らの通知を要せず期限満了の日に当然退職の効果を生ずること」などが記載されている期限付職員契約書に自ら署名捺印していた。 上記によれば、1年の期間の満了により本件雇用契約が当然に終了する旨の明確な合意があるように見える。しかし、期限付職員契約書の交付を受けたのは本件雇用契約が成立後で、これに署名捺印したのは同年5月中旬である。また、当時開校2年目の時期であり、当時生徒は1年生と2年生のみであり1985年に初めて3年生までの生徒が揃う状況で生徒数が増加する状況にあり、それに伴い職員についても増員する必要こそあれ1984年に限って期限付職員を採用する必要があったとは思われない、とした。 兵庫県高等学校一覧 労働法第4版148頁― 水町勇一郎著（有斐閣） ^ 第20回記念 全国高等学校女子硬式野球選手権大会で全国優勝を果たした「神戸弘陵学園高等学校女子硬式野球部」が神戸市を表敬訪問 ^ 神戸弘陵学園女子野球部員らが神戸市表敬訪問　「女子の甲子園」優勝で ^ 神戸弘陵学園事件（最高裁平成2年6月5日第三小法廷判決） 厚生労働省：第24回今後の労働契約法制の在り方に関する研究会資料「有期労働契約に関する判例・裁判例」 ^ 神戸弘陵学園事件（最高裁平成2年6月5日第三小法廷判決） 厚生労働省：第24回今後の労働契約法制の在り方に関する研究会資料「有期労働契約に関する判例・裁判例」 神戸弘陵高等学校
神戸市立御影工業高等学校

神戸市立御影工業高等学校（こうべしりつ みかげこうぎょうこうとうがっこう）は、兵庫県神戸市東灘区に所在した市立の工業高等学校。 かつては東灘区の阪神御影駅前に校舎を構えていたが、2004年（平成16年）4月に神戸市立神戸工業高等学校と合併して神戸市立科学技術高等学校（定時制は神戸市立神戸工科高等学校）となるため、校地を移転した。 2006年（平成18年）3月で全日制は閉課程。残る定時制も2007年（平成19年）3月に閉課程となり、同年3月31日に閉校した。 元の校地の近くに兵庫県立御影高等学校があり、県立御影を「けんみ」「みかげ」、御影工業を「みかこう」と呼び分けていた。 旧校舎跡地は再開発事業が行われ、2008年（平成20年）3月20日に阪神・御影などが入居した大規模商業施設御影クラッセがオープンした。 全日制課程 電気科 電子科 工業化学科 土木科 定時制課程 電気科 〒658-0054 兵庫県神戸市東灘区御影中町3丁目2番1号 兼本正光（元サッカー選手） 永島昭浩（元サッカー選手） 和多田充寿（元サッカー選手） 西野晃平（サッカー選手） 石澤典明（元サッカー選手） 山下達也（サッカー選手） 平井伸和（プロレスラー） 内野洋平（BMX） 長尾強司 - 元プロバスケットボール選手：2002年卒業 古川孝敏 - バスケットボール選手（JBL・アイシンシーホース所属）：2006年卒業 小谷真理 - お笑い芸人：2002年卒業 兵庫県高等学校の廃校一覧 日本の工業高等学校一覧
オペラ・コミック

オペラ・コミック（opéra comique, 複数形：opéras comiques）は、フランスの、歌以外の台詞を含むオペラの一形態。「オペラ・コミーク」という表記もある。サン＝ジェルマン市場(冬)、サン＝ローラン市場(fr, 夏)に開かれていた市場演劇ないし劇場 (fr, さらに限定するとコメディ・イタリアン fr）の人気ヴォードヴィルから誕生した。最初にこの名前が使われたのはアラン＝ルネ・ルサージュの『Télémaque（テレマック）』（1715年）だが、その伝統は20世紀まで続いた。 パリにあった劇場オペラ＝コミック座と関係していて、元来は名前通りに滑稽で軽いものが主であったが、18世紀終盤のフランス革命期からは英雄的で真面目な内容のものが増え、伝統的なオペラとの違いはレチタティーヴォではなく台詞を用いること程度になってゆく。事実、おそらく最も有名なオペラ・コミックであろう『カルメン』は悲劇である。 ルイ・アンソーム（Louis Anseaume） Jean-François Cailhava de L'Estandoux Charles Collé Desfontaines-Lavallée Pierre-Jean-Baptiste Choudard dit Desforges Claude Joseph Dorat Barthélemy-Christophe Fagan シャルル＝シモン・ファヴァール（Charles-Simon Favart） ジャン＝フランソワ・マルモンテル（Jean-François Marmontel） アレクシス・ピロン（Alexis Piron） ミシェル＝ジャン・ズデーヌ（Michel-Jean Sedaine） Jean-Joseph Vadé クローダンリ・ド・フュゼー・ド・ヴォワズノン（Claude-Henri de Fusée de Voisenon） ウジェーヌ・スクリーブ ピエール・モンタン・ベルトン（Pierre Montan Berton|Pierre Montan Berton） アドルフ・ブノワ・ブレーズ（フランス語版）（Adolphe Benoît Blaise） ニコラ＝シャルル・ボクサ ルイジ・ケルビーニ ニコラ・ダライラック（フランス語版）（Nicolas Dalayrac） アントワーヌ・ドーヴェルニュ（フランス語版）（Antoine Dauvergne） ニコラ・ドゼード（フランス語版）（Nicolas Dezède） エジーディオ・ロムアルド・ドゥーニ（Egidio Romualdo Duni） クリストフ・ヴィリバルト・グルック フランソワ＝ジョセフ・ゴセック アンドレ＝エルネスト＝モデスト・グレトリ エティエンヌ・ニコラ・メユール ジャン＝ジョゼフ・ド・モンドンヴィル ピエール＝アレクサンドル・モンシニー（フランス語版）（Pierre-Alexandre Monsigny） フランソワ＝アンドレ・ダニカン・フィリドール ニコロ・ピッチンニ アントニオ・サッキーニ ダニエル＝フランソワ＝エスプリ・オベール ジャコモ・マイアベーア
オペラ・セミセリア

オペラ・セミセリア（Opera semiseria、「半分シリアスなオペラ」の意味）はイタリアのオペラのジャンル。19世紀初期から中期にかけて人気があった。 オペラ・ブッファに関連があって、オペラ・セミセリアは時として喜劇、さらにペーソスの要素を含み、時として田園地方を舞台にした。バッソ・ブッフォ（道化的バス）の登場により、悲劇的なオペラやメロドラマと区別することができる。 最もよく知られているオペラ・セミセリアは、ガエターノ・ドニゼッティの『シャモニーのリンダ』（1842年）とジョアキーノ・ロッシーニの『泥棒かささぎ』（1817年）である。ヴィンチェンツォ・ベッリーニの『夢遊病の女』（1831年、La sonnambula）はこのジャンルの特徴をほとんど有しているが、必要とされるバッソ・ブッフォが登場しないため、オペラ・セミセリアとは認められないという人もいる。 ジョヴァンニ・パイジエッロ『ニーナ』（1789年） フェルディナンド・パエール『Camilla』（1799年） ジモン・マイール『La Lodoiska』（1796年） ジョアキーノ・ロッシーニ『泥棒かささぎ』（1817年） ガエターノ・ドニゼッティ『サン・ドミンゴ島の狂人』（1833年、Il furioso all'isola di San Domingo） ガエターノ・ドニゼッティ『シャモニーのリンダ』（1842年、Linda di Chamounix） Budden, Julian: Opera semiseria in 'The New Grove Dictionary of Opera', ed. Stanley Sadie (London, 1992) ISBN 0-333-73432-7 オペラ・セミセリアのリスト（英語Category:Opera semiseria）
オペラ＝バレ

オペラ＝バレ（オペラ＝バレエ、opéra-ballet）またはバレ・ア・アントレ（ballet à entrées） は、フランス・バロック・オペラの人気のあったジャンルのこと。 オペラ＝バレは、ジャン＝バティスト・リュリが実践していた高尚な叙情悲劇（音楽悲劇）とは異なる。叙情悲劇より多くの舞踏音楽が含まれ、筋は必ずしも古代ギリシア・ローマ神話から引いてこなくてもよく、さらに、リュリが『テセウス』（Thésée, 1675年）以降の叙情悲劇から排除していた喜劇的な要素が許された。オペラ＝バレを構成するものはプロローグと、アントレ（entrées：普通は「入場」の意味）と呼ばれる多くのアクト（幕）で、それらが単一のテーマの回りに緩く集まっていた。個々のアクトは独立したものとして上演することもでき、その場合はアクト・ド・バレ（actes de ballet）と呼ばれた。 オペラ＝バレの最初の作品は普通、アンドレ・カンプラの『華麗なるヨーロッパ』（1697年）とされている。他には、ジャン＝フィリップ・ラモーの『優雅なインド』（1735年）、『エベの祭り』（1739年）などが有名である。 アンドレ・カンプラ『華麗なるヨーロッパ』（L'Europe galante） アンドレ・カンプラ『ヴェニスのカーニバル』（Le carnaval de Venise, 1699年） アンドレ・カンプラ『ヴェネツィアの宴』（Les fêtes vénitiennes, 1710年） アンドレ・カンプラ『Les âges』（1718年） ジャン＝フィリップ・ラモー『優雅なインド』（Les Indes galantes） ジャン＝フィリップ・ラモー『エベの祭り』（en:Les fêtes d'Hébé） ジョゼフ・ボダン・ド・ボワモルティエ『大公妃邸のドンキホーテ』（Don Quichotte chez la Duchesse, 1743年） ジャン＝フィリップ・ラモー『愛神の驚き』（Les surprises de l'Amour, 1748年） アンドレ＝エルネスト＝モデスト・グレトリ『カイロの隊商』（La caravane du Caire, 1783年） ニコライ・リムスキー＝コルサコフ『ムラダ』(Mlada)
ドラマ・ジョコーソ

ドラマ・ジョコーソ（ドランマ・ジョコーソ、イタリア語：Dramma giocoso、複数形：drammi giocosi）は、18世紀中期に流行したオペラの1形式。正しくはdramma (giocoso) per musica（音楽のためのおどけたドラマ）なので、オペラ全体よりむしろをオペラ台本を指す言葉である。 ドラマ・ジョコーソはナポリ・オペラの伝統の中、主としてヴェネツィアの劇作家カルロ・ゴルドーニ（Carlo Goldoni）の作品を通して発展した。ドラマ・ジョコーソの特徴は、各幕の最後にくる劇的クライマックスとしての大がかりなブッフォ・シーンである。ゴルドーニのテキストは常にフィナーレで長くなった2幕と、短い3幕で構成されていた。 ゴルドーニの台本には、バルダッサーレ・ガルッピ、ニコロ・ピッチンニ、ヨーゼフ・ハイドンらが曲をつけたが、このジャンルのもので現在でも盛んに上演されている唯一の作品といえば、ロレンツォ・ダ・ポンテ台本、ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト作曲の『ドン・ジョヴァンニ』（1787年）と『コジ・ファン・トゥッテ』（1790年）である。しかし、モーツァルトはこれらの作品をオペラ・ブッファとして自分のカタログに加えている。 Le gelosie villane（1776年）台本：Tommaso Grandi、作曲：ジュゼッペ・サルティ（Giuseppe Sarti） La scuola de' gelosi（1778年）台本：Caterino Mazzolà、作曲：アントニオ・サリエリ La vera costanza（1779年）台本：Francesco Puttini（短縮版）、作曲：ヨーゼフ・ハイドン Fra i due litiganti il terzo gode（1782年）作曲：ジュゼッペ・サルティ Il ricco d'un giorno（1784年）台本：ロレンツォ・ダ・ポンテ、作曲：アントニオ・サリエリ ドン・ジョヴァンニ（Don Giovanni Tenorio, 1787年）台本：Giovanni Bertati、作曲：ジュゼッペ・ガッザニーガ ドン・ジョヴァンニ（Don Giovanni, 1787年）台本：ロレンツォ・ダ・ポンテ、作曲：ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト La cifra（1789年）台本：ロレンツォ・ダ・ポンテ、作曲：アントニオ・サリエリ コジ・ファン・トゥッテ（Così fan tutte, 1790年）台本：ロレンツォ・ダ・ポンテ、作曲：ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト ファルスタッフ（Falstaff, 1799年）台本：Carlo Prospero Defranceschi、作曲：アントニオ・サリエリ ひどい誤解（L'equivoco stravagante, 1811年）台本：Gaetano Gasbarri、作曲：ジョアキーノ・ロッシーニ アルジェのイタリア女（L'italiana in Algeri, 1813年）台本：Angelo Anelli、作曲：ジョアキーノ・ロッシーニ チェネレントラ（La Cenerentola, 1817年）台本：ヤコボ・フェレッティ（Jacopo Ferretti）、作曲：ジョアキーノ・ロッシーニ ランスへの旅、または黄金の百合咲く宿（l viaggio a Reims, 1825年）台本：Luigi Balocchi、作曲：ジョアキーノ・ロッシーニ 劇場の好不都合（Le convenienze ed inconvenienze teatrali, 1831年）台本：Domenico Gilardoni、作曲：ガエターノ・ドニゼッティ ベトリー（Betly, 1836年）台本&作曲：ガエターノ・ドニゼッティ 一日だけの王様（Un giorno di regno, 1840年）台本：フェリーチェ・ロマーニ、作曲：ジュゼッペ・ヴェルディ John Stone, "Mozart's Opinions and Outlook: Opera" in "The Mozart Compendium" ed. HC Robbins Landon, Thames and Hudson, London 1990. Eberhard Thiel, Sachwörterbuch der Musik. Stuttgart: Kröner, 1984.
幕間劇

幕間劇（まくあいげき）またはインテルメディオ（intermedio, 複数形：intermedi）とは、イタリアのルネサンス音楽において、劇の幕間に演じられる音楽のこと。モノディ、マドリガル・コメディと並んで、オペラの先駆けとなったものの1つである。 幕間劇は15世紀後期にはじめて作られ、上演された。17世紀まで続いたが、このジャンルの発展のピークは16世紀後半のことである。1600年以降はほとんどの部分がオペラに吸収され、幕間劇は決まった場所（たとえば学校の中）を舞台とした、非＝音楽劇として続き、オペラの幕間に演じられたりもした。 幕間劇のために書き下ろされた音楽は殆ど現存していない。多くの音楽は、マドリガーレや器楽曲として書かれた音楽を幕間劇に使っていたのである。幕間劇の題材としては、神話もしくは牧歌が選ばれることが多く、衣裳を着た歌手や俳優が、マイムあるいはダンスで表現した。フィレンツェやフェラーラといった都市では、貴族の結婚式、公式行事が、幕間劇の上演される場所だった。メディチ家の結婚式で演じられた幕間劇に関する記録が、その内容（音楽・アクション）をもっとも良く伝えていて、たくさんの絵画や彫刻を施された舞台セットも現存している。音楽は、器楽編成のものもあれば、歌手・ダンサー・マイムが出るもの、凝った演出のものもあり、それは時代によって様々で、時にはそれらすべてを取り入れたものもあった。 16世紀になると、幕間劇はさらに複雑なものになっていき、「劇中劇」という形を取る場合も多かった。たとえば、5幕の劇の間に入る4つの幕間劇が4部構成で、それも各部ごと劇の進行に沿った異なる隠喩であったりした。（1539年のフィレンツェで上演された「Il commodo」では、4部がそれぞれ朝・真昼・午後・夜に分かれ、舞台では凝った人工太陽が機械仕掛けで動き、その時刻に応じた歌や踊りがなされた）。幕間劇が凝ったものになったことで、劇自体が、幕間劇のための幕間劇のようになってきたと言う、当時の批評家もいた。結局、それを許したことで、幕間劇はそれ自体として独立したものになり、当然の帰結として、歌と複数の幕という特徴が合体して、最終的にオペラに吸収されることになってしまったわけである。 ちなみに、同じ時期、フランスでも、独自の発展を遂げた幕間劇（intermedia, 複数形：intermedie）があり、イタリアの幕間劇と較べるとよりダンスに重点を置いている。イングランドの「仮面劇（マスク）」は幕間劇と多くの類似点を持ってはいるが、その起源は幕間劇とは異なり、独立した社会的な娯楽の派生物であった。 Article "Intermedio", in The New Grove Dictionary of Music and Musicians, ed. Stanley Sadie. 20 vol. London, Macmillan Publishers Ltd., 1980. ISBN 1-56159-174-2 Gustave Reese, Music in the Renaissance. New York, W.W. Norton & Co., 1954. ISBN 0-393-09530-4 The New Harvard Dictionary of Music, ed. Don Randel. Cambridge, Massachusetts, Harvard University Press, 1986. ISBN 0-674-61525-5
メルヘンオペラ

メルヘンオペラとは、メルヘンに基づくリブレットを持つオペラのことである。 メルヘンオペラは特にドイツのロマン主義のポピュラーなジャンルである。しかし、メルヘンオペラの起源は古典派音楽である。特に、エマヌエル・シカネーダーとヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトの『魔笛』は多くのロマン主義者のモデルとなった。ロマンチックな自然・願望・救済に関する動機がメルヘンオペラの核トピックに適合している。音楽面でメルヘンオペラは長い間古典派音楽であり、ナンバーオペラ（ドイツ語版）の形式であった。一般的に民謡の旋律が合唱やアリアに用いられている。19世紀後半にはリヒャルト・ワーグナーと彼の楽劇の考え方の影響が強くなった。 メルヘンオペラの多くは民間伝承やおとぎ話を基にしたリブレットを持つ。以下はその例である。 『リューベツァール』, 1804, リブレット：J. G. Rohde(民話に基づく), 作曲：カール・マリア・フォン・ウェーバー 『魔弾の射手』, 1821, リブレット：ヨハン・フリードリヒ・キント（英語版） (ヨハン・アウグスト・アーペルによる小説に基づく), 作曲：カール・マリア・フォン・ウェーバー 『さまよえるオランダ人』, 1842,リブレット、作曲：リヒャルト・ワーグナー（民間伝承に基づく） 『ヘンゼルとグレーテル』, 1893, リブレット：アーデルハイト・ヴェッテ（ドイツ語版）（おとぎ話に基づく）, 作曲：エンゲルベルト・フンパーディンク 創作メルヘンを元にしたリブレットやはじめからオペラのために作成されたリブレットを持つ作品もある。以下はその例である。 『魔笛』, 1791, リブレット：エマヌエル・シカネーダー, 作曲：ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト 『アルルーナ、フクロウの女王(Alruna, die Eulenkönigin)』, 1808, 作曲：ルイ・シュポーア 『ウンディーヌ（ドイツ語版）』, 1816, リブレット：フリードリヒ・フーケ, 作曲：E.T.A.ホフマン 『吸血鬼（ドイツ語版）』, 1828, リブレット：W. A. Wohlbrück(ジョン・ポリドリ（英語版）の小説に基づく), 作曲：ハインリヒ・マルシュナー 『妖精』, 1834, リブレット、作曲：リヒャルト・ワーグナー 『ウンディーヌ（ドイツ語版）』, 1845, リブレット・作曲：アルベルト・ロルツィング、原作：フリードリヒ・フーケ作のリブレット 『影のない女』, 1919, リブレット：フーゴ・フォン・ホーフマンスタール, 作曲：リヒャルト・シュトラウス ウィーン人形魔法オペラ（ドイツ語版） dtv-Atlas Musik; Deutscher Taschenbuch Verlag, München, 2010 Das ABC der Oper; Naxos Verlag, Münster, 2003
叙情悲劇

叙情悲劇（じょじょうひげき、抒情悲劇、フランス語: tragédie lyrique トラジェディ・リリック）または音楽悲劇（おんがくひげき、仏: tragédie en musique）は、ジャン＝バティスト・リュリがフランス・オペラに導入し、18世紀後半までその追随者によって作られた、オペラの1ジャンル。 このジャンルに属するオペラは通常、古代ギリシア・古代ローマの神話か、もしくはトルクァート・タッソやルドヴィーコ・アリオストのイタリアのロマンティックな叙事詩に基づいて作られた。物語の結末は必ずしも悲劇的なわけではなく、実際のところ、一般には悲劇的ではなかった。しかし雰囲気は高貴で高尚なものでなければならなかった。典型的な叙情悲劇は5幕ものだった。初期の叙情悲劇は寓意的なプロローグを持ち、ルイ14世の時代には、王の高貴さと戦での勇敢さを讃美することが一般的だった。 5幕それぞれが基本的なパターンに従って書かれた。主要登場人物の1人がその感情を表すアリアで幕を開け、短いアリア（petits airs）が散りばめられたレチタティーヴォの対話が続き、その中で事件が起こる。因襲的に各幕は合唱やバレエ団の見せ場であるディヴェルティスマンで締められた。時には作曲者が演劇上の理由から、幕の中の見せ場の順番を変えることもあった。 リュリ以外で、叙情悲劇の著名な作曲家といえばジャン＝フィリップ・ラモーがいて、この形式で書かれた5つの作品（後述の一覧を参照）はこのジャンルの最高傑作と見なされている。『The Viking Opera Guide』はマルカントワーヌ・シャルパンティエの悲劇『メデア』を「議論の余地はあるが17世紀の最もすぐれたフランス・オペラ」として言及している。18世紀では、ジャン＝マリー・ルクレールの唯一の悲劇『シラとグロキュス（（スキュレーとグラウコス））』が同様の賞賛を得ている。その他の叙情悲劇で評価の高い作曲家は、アンドレ・カンプラ（『タンクレディ』、『イドメネオ』）、マラン・マレー（『アルシオーヌ』）、ミシェル・ピニョレ・ド・モンテクレール（『ジェフテ』）などである。 カドミュスとエルミオーヌ（1673年。en:Cadmus et Hermione） アルセスト （1674年。en:Alceste (Lully)） テセウス（1675年。en:Thésée） アティス（1676年。en:Atys (Lully)） イシス（1677年。en:Isis (Lully)） プシシェ（1678年。en:Psyché） ベレロフォン（1679年。en:Bellérophon） プロセルピーヌ（1680年。en:Proserpine (Lully)） ペルセウス（1682年。en:Persée） ファエトン（1683年。en:Phaëton (Lully)） アマディス（1684年。en:Amadis (Lully)） ロラン（1685年。en:Roland (Lully)） アルミード（1686年。en:Armide (Lully)） アシールとポリュクセーヌ（1687年。パスカル・コラッスが補筆。en:Achille et Polyxène） Orontée（1688年。ジャン＝ルイ・リュリ&パオロ・フランチェスコ・ロレンツァーニ） Orphée（1690年。ルイ・リュリ&ジャン＝バティスト・リュリ（子）） アルシード（ルイ・リュリ&マラン・マレー） en:Pascal Collasse参照。 Thétis et Pelée（1689年） Énée et Lavinie（1691年） Jason, ou la toison d'or（1696年） Canente（1700年） Polyxène et Pirrhus（1706年） ダビデとヨナタン（1688年。en:David et Jonathas） メデア（1693年。en:Médée (Charpentier)） Didon（1693年） Circé（1694年） Théagène et Chariclée（1695年） Vénus et Adonis（1697年） Iphigénie en Tauride（1704年。アンドレ・カンプラ補筆） Renaud ou la suite d'Armide（1722年） アルシード(（1693年。ルイ・リュリと共作） アリアーヌとバッカス（1696年） アルシオーヌ（1706年） セメレ（1709年） セファールとプロクリ（1694年） fr:Charles-Hubert Gervais参照。 Méduse（1697年） Hypermnestre（1716年） Amadis de Grèce（1699年） Omphale（1701年） Callirhoé（1712年） エジオーヌ（1700年。en:Hésione） タンクレディ（1702年。en:Tancrède） アルシーヌ（1705年。en:Alcine） Hippodamie（1708年） イドメネオ（1712年。en:Idoménée） Télèphe（1713年） Camille, Reine des Volsques（1717年） Ulysse（1702年） Médus, Roi des Mèdes（1702年） Philomèle（1705年） Bradamante（1707年） Créuse l'Athénienne（1712年） Télégone（1725年） Orion（1728年） Byblis（1732年） Cassandre（1706年。フランソワ・ブヴァールと共作） Diomède（1710年） Ajax（1712年） Médée et Jason（1713年） Théonoé（1715年） en:Jean-Baptiste Matho参照。 Arion（1714年） Ariane（1717年） Pirithoüs（1723年） en:François Rebel参照。 Pirame et Thisbé（1726年） Tarsis et Zélie（1728年） Scanderberg（1735年） Pyrrhus（1730年） ジェフテ（1732年） イポリートとアリシー（1733年。en:Hippolyte et Aricie） カストールとポリュックス（1737年。en:Castor et Pollux） ダルダニュス（1739年。en:Dardanus） ゾロアストル（1749年、改訂1756年。en:Zoroastre） ボレアド（1763年。en:Les Boréades） fr:Charles-Louis Mion参照。 Nitetis（1741年） en:François Colin de Blamont参照。 Jupiter, Vainqueur des Titans（1745年。ベルナール・ド・ビュリ（en:Bernard de Bury）と共作） シラとグロキュス（スキュレーとグラウコス）（1746年。en:Scylla et Glaucus） Léandre et Héro（1750年） en:Antoine Dauvergne参照。 Hercule mourant（1761年） Polyxène（1763年） テセウス（1695年）
ファルサ

ファルサ（イタリア語：farsa, 複数形：farse、or farsetta）とは、18世紀後期および19世紀初期のヴェネツィアに関連したオペラの1ジャンル。「farsa」とは「笑劇」の意味。 ファルサは通常、一幕のオペラで、時には短いバレエが一緒に上演された。記録に残っているものの多くは、ヴェネツィアのサン・モイゼ劇場（Teatro San Moisé）で、多くはカーニヴァルの時に上演されたものである。音楽的には、ドラマ・ジョコーソから派生したものだが、フランスのComédie mêlée d'ariettes（オペラ・コミックの1形式で、短いアリアの混じった喜劇）など、他のものからも影響を受けている。 18世紀のオリジナルのファルサで現在も上演されているのは少ししかない。しかし、19世紀のものでは、ロッシーニの書いた5つのファルサがある。 結婚手形（La cambiale di matrimonio, 1810年） 幸せな間違い（L'inganno felice, 1812年） 絹のはしご（La scala di seta, 1812年） ブルスキーノ氏（Il signor Bruschino, 1813年） アディーナ（Adina, 1818年） さらに、ロッシーニの『成り行き泥棒』（L'occasione fa il ladro, 1812年）も名前は違うが（Burletta per musica）、事実上ファルサである。 Farsa by David Bryant, in 'The New Grove Dictionary of Opera', ed. Stanley Sadie (London, 1992) ISBN 0-333-73432-7 ファルサのリスト（英語：en:Category:Farse）
オイスターバー

オイスターバー（英語: oyster bar）は、生ガキを食事に出すレストランやバールの内部の一角に設けられた施設、ないし、レストランの類型のひとつ。 カキはその場で、通常はカウンター内の顧客に見えるところで、殻を開ける。 カウンターの天板には、通常、大理石や花崗岩など、不浸透性でシミができず、清潔に保ちやすい素材が用いられる。アメリカ合衆国のオイスターバーでは、顧客が自分好みのカクテルソースを作れるよう、調味料などの材料が置かれていることが多い。 ^ “From New York”. WD. 2011年5月2日閲覧。 Oyster History Dan & Louis Oyster Bar Restaurant - ポートランドのオイスターバー
ファンシーショップ

ファンシーショップ（fancy shop:和製英語）とは10-20代の若者向けのグッズを取り扱う店舗のこと。 取扱商品はアクセサリー、ビーズ、ネックレスといったアクセサリーやその自作のための材料、キャラクター商品、バッグ、文房具など多岐にわたる。また、商品の価格が安価なため、気軽におしゃれを楽しみたい若者に人気がある。 主にショッピングセンターや総合スーパーの構内に出店していることが多い。
ベーカリー

ベーカリー（英: Bakery）は、パンやケーキ、ペイストリー、パイなどオーブンで焼いた穀粉ベースの食物を調理し、販売する施設である。店舗の中にはコーヒーや紅茶などの飲み物やスープやサンドイッチなどの軽食を販売したり、イートイン施設を備えたカフェを兼ねたところもある。製パン所やパン屋と呼ぶことが多い。なお、フランス語あるいはフランスパンを販売している店舗はブーランジュリーと呼ぶ。 一部のパン屋では、結婚式や誕生日、記念日やビジネス上のイベントなど特別な日には、シートケーキやレイヤーケーキ、テーラードケーキやウェディングケーキなど様々な種類のケーキを提供するサービスも行っている。また、職人が漂白剤や小麦粉処理剤など使わず、地元で収穫および製粉された小麦粉を手作りで焼いたパンを専門としている店舗もある。 多くの国の食料雑貨店やスーパーマーケットでは、あらかじめ切られたパンとケーキが袋詰めで運ばれたものを多く取り扱うが、店内で焼いた高品質なパンを売るパン専門店を好む消費者もいる。 製パン パティスリー ^ Yogambal Ashokkumar (2009), Theory Of Bakery And Confectionary, ISBN 978-81-203-3954-5
ネットルーム

ネットルームとはパソコンなどのネット機器が完備されており料金を支払う事により利用できる個室。24時間営業をしている店舗も多く、長期滞在施設として使われることもある。旅館業法の規制を受けていない(条例による規制は除く)ため、宿泊施設ではない。 類似したタイプの施設にネットカフェというのが存在するが、ネットカフェにはドリンクバーが設置されており無料で利用できるが、ネットルームには置かれておらず飲料は設置されている自動販売機から購入するという形になる。 マンボー GOGOオフィス 漫画喫茶 ネットカフェ 簡易宿所 レンタルルーム
ドッグカフェ

ドッグカフェとは、近年のペットブームを背景にペット（犬）同伴で入ることの出来るカフェ。なお、猫カフェのように犬と戯れる事のできるカフェでは無く、犬を同伴してカフェを楽しむ所である。 犬が同伴できるように工夫されているが、基本的には通常のカフェと変わらない。 犬が同伴ということで、大抵、店オリジナルの犬専用メニューなどが作られている。 同じ愛犬家達が集まるので、初対面の客同士でも、話が弾んだり、飼い犬に社交性を身につけさせることが出来るメリットがある。 但し、飼い犬には、トイレのしつけ等、最低限のマナーと、狂犬病や各種ワクチンの予防接種を受けさせておくなどの必要があり、また、店によっては小型犬のみと犬種が制限されている場合もあるが、基本的にはしつけさえしっかりしていれば、超小型犬から超大型犬まで一緒にカフェが楽しめる。 イヌ カフェ 猫カフェ - 店側で飼われている猫（通常は複数匹）が演出の主役（「猫スタッフ」と呼称されるのが一般的）として店内に配置され、客が自由に交流出来る形態を特徴とした喫茶店。
繊維

繊維（せんい、英: fibre、米: fiber）は、動物の毛・皮革や植物などから得られる自然に伸びた、または人工的に伸ばされた細くしなやかで凝集性のある紐状の素材のことである。現在では化学などの技術によって人工的に作られたものも数多い。 繊維とは、元来は布を織る材料となる糸の素材のことである。布になるためには、それが細長く、柔軟で、なおかつ耐久性に優れることが求められる。また、そのような構造への加工は高度な技術であるため、古くは元からそのような状態にあるものが利用された。現在では様々なものを繊維状に加工することが行われている。 どのようなものが繊維として古いものであるかは断定が難しい。おそらく動物の体毛、植物から得られる繊維が古いものであろう。現在も植物の葉や皮をそのままに衣料として利用する例もあるから、そのあたりが起源なのであろう。動物の長い毛は直接に繊維として利用されたし、一部の植物はその皮層に長い繊維細胞を持ち、引き裂くだけでたやすく繊維状のものが手に入る。毛皮や皮も繊維を含むが、これらはむしろ直接に布状の構造が得られるものとして利用された。 繊維は、特に細長くなった固体である。このような構造は、強く引き延ばした場合か、ある特定の方向に分子が積み重なることで作られる。いずれにしても、そのために構成する分子の向きが揃う（配向）など、普通の固体の状態より強くなる例が多い。しかも絶対的に細いために柔軟である。また、生物素材では内部に空洞を持って管を作るなど、さらに複雑な構造を持つものもある。 これを緩く組み合わせた布などの場合、軽くて柔らかい上に、繊維の間に多量の空気を含むことから断熱効果が高い。衣服として使われる所以である。密に組み合わせた構造では、柔らかさは失われるが、単に固めたものに比べると柔軟で丈夫な構造となる。 繊維のうち人工的に作られたものでないものの総称を天然繊維 (natural fiber) という。一般的には植物繊維・動物繊維・鉱物繊維・食物繊維であり、さらに化学的な加工を加えていないものを指す。 化学的プロセスにより製造される繊維の総称を化学繊維 (chemical fiber) といい、人造繊維 (artificial fiber) とも呼ばれる。いわゆる化学繊維の始まりは、ナイロンである。これは絹糸の代用を目ざして作られ、ストッキングにおける需要を完全に塗り替えた。これを機に高分子有機化合物による合成繊維は様々なものが作られるようになった。他方、金属やガラスなど元来は繊維の状態に加工できなかった物質から作られた繊維は、より多様な用途に用いられるようになった。 合成繊維 半合成繊維 再生繊維 ガラス繊維 炭素繊維 人造鉱物繊維（ロックウール、グラスウール、セラミックファイバーなど） 東レ 帝人 東洋紡 クラレ 三菱レイヨン 日清紡 ユニチカ 東邦テナックス シキボウ ダイワボウ（大和紡績） グンゼ 富士紡績 オーミケンシ クラボウ（倉敷紡績） 日東紡 旭化成 セーレン クラシエホールディングス（旧カネボウ。2005年限りで繊維から撤退） 上毛撚糸（現・価値開発。現在は不動産業が主力） 日本繊維産業連盟 日本紡績協会 日本羊毛紡績会 日本化学繊維協会 日本染色協会 日本綿スフ織物工業連合会 日本繊維輸出機構 日本アパレル産業協会 社団法人日本繊維製品消費科学会 繊維ニュース 繊研新聞 日本繊維新聞 センイ・ジヤァナル
再生繊維

再生繊維（さいせいせんい）は、植物系と化学系の2つに分けられ、植物系は天然繊維の性質を持った物質（木材パルプ、綿）を溶かし繊維に作り変えたものであり、化学系はペットボトルを再生してできた繊維のことである。 植物のセルロースを化学的に取りだし、繊維に再生したものである。再生セルロース繊維とも呼ばれる。 吸湿、放湿性がよい。 光沢があり、ドレープ性に優れている。 よく染まる。 熱に強い。 静電気を起こしにくい。 キュプラ、レーヨンなどは生分解性（土中で分解する性質）に優れるため、環境への負荷が小ない。 擦れ等によって白色化しやすい。 原料や化学的処理方法により区別される。 レーヨン ポリノジック キュプラ リヨセル アセテート ペットボトルのペット (PET) は「Polyethylene terephthalate」の略称で、もともとポリエステル繊維の原料と同じため、粉砕し、溶かしなおす事でペットボトルがポリエステル繊維に再生される。この方法をマテリアルリサイクルと呼ぶ。 ^ 繊維ニュース 環境新書特集・人と地球に優しい繊維（2） フリース 布
アクリル繊維

アクリル繊維（アクリルせんい）とは、アクリロニトリルを主原材料にした合成繊維のこと。 1950年にデュポン社が初めて工業生産を開始。柔らかい風合い、羊毛に似せて科学的に作られたのでセーター、毛布の製造に多く使われるようになった。毛糸としても販売されており、手芸店や100円ショップでもアクリルの毛糸をよく見かける。なお、温度変化に弱いので、織物には適していない。 製造工程は、原料に熱を掛けた状態で口金から押し出して繊維状にする。比較的簡単な技術で生産が可能なことから、中国など第三国への技術移転が進み生産量も増加傾向にある。反面、日本を含めた先進国では生産が減少傾向であり、2002年には、日本で初めて国産技術によるアクリル繊維を製造した旭化成が市場から撤退するなど、ビジネス面ではコスト競争で厳しい環境に置かれている。 化学繊維 炭素繊維 石油化学工業 ポリアクリロニトリル アクリル樹脂 羊毛
チベット高原

チベット高原（チベットこうげん、中国語: 青藏高原、雪域高原）はユーラシア大陸の中央部に広がる世界最大級の高原。チベットの領域とほぼ等しい。 東西約2,000キロメートル、南北約1,200キロメートル、面積約250万平方キロメートル（日本の国土面積の約6倍）。高度は3,500から5,500メートル、平均4,500メートル。 南境にはヒマラヤ山脈、西境にはカラコルム山脈、北境には崑崙山脈・阿爾金山脈・祁連山脈、東境には横断山脈（邛崍山脈）が走り、7,000から8,000メートル級の高峰が連なる。東北部には面積20万平方キロメートルのツァイダム盆地やティショルギャルモ湖（青海湖）がある。 20世紀後半からこの高原の大部分を領有している中華人民共和国は西蔵・青海などの諸地方に区分して、両地方の略称「青」「藏」をあわせた青藏高原（拼音: qīng zàng gāo yuán せいぞうこうげん）としている。この高原は現在の中国領土の約23パーセントの面積を占めている。 また、チベット亡命政府が領有を主張している地域ともほぼ一致する。 黄河の上流部のマチュ河、長江（揚子江）の上流部のディチュ河、メコン河、サルウィン川（怒江）、インダス川、ガンジス川の上流ヤルンツァンポ河など国際河川の単一水源では世界最大級である。しかし中国が大量にダムを建設していることが国際問題となっている。 シーズーやペキニーズの基礎ともなったラサ・アプソの発祥地でもある。北西部はフフシル(xöxesil)と呼ばれ、チベットガゼルの生息地である。 この高原には中国の核廃棄物の処理場が点在している。 ^ 中国とインドの「水利権奪取」に向けたダムが生むヒマラヤ地方の生態系の危機ダライ・ラマ法王日本代表部事務所 ^ チベットの核 ^ チベットの核兵器 タンラ山脈 チベット民族 座標: 北緯33度 東経88度﻿ / ﻿北緯33度 東経88度﻿ / 33; 88
大興安嶺山脈

大興安嶺山脈（だいこうあんれいさんみゃく、中国語簡体字：大兴安岭 Dàxīng'ānlǐng、満州語：ᠠᠮᠪᠡ ᡭᡞᠩᡤ᠇ᠠ ᡩᠠᠪᠠᡤᠠᠨ、転写：amba hinggan dabagan、モンゴル語：ᠶᠡᠭᠡ ᠬᠢᠩᠭᠠᠨ ᠲᠠᠪᠠᠭ᠎᠎᠎ᠠ、キリル文字表記：Их Хянган дабаа、大ヒンガンとも）は満洲・内モンゴルの火山山脈である。南北約1,200kmの長さに延びており、南に行くに従い狭くなっていく。東の満洲と西のモンゴル高原を分かつ。 深い森に被われ、1200～1300mの標高を持つ山脈の最高峰は2,035mになる。 満洲とシベリアの移行地帯にあるダウール族が住まう地域である。その斜面の比較的豊かな牧草地は10世紀に遼を打ち立てた契丹人の発祥地である。 大興安嶺写真集 興安嶺 小興安嶺山脈 スタノヴォイ山脈（外興安嶺山脈） シホテアリニ山脈（内興安嶺山脈） Mote, F.W. (1999). Imperial China: 900-1800. Harvard University Press. ISBN 0-674-01212-7.
横断山脈

横断山脈（おうだんさんみゃく）は中華人民共和国南西部の山脈。チベット高原（青蔵高原）の南東に位置し、四川省西部、雲南省西部、チベット自治区東部の交わるあたりを南北方向に走っている山脈の総称である。 東には邛崍（キョウライ）山脈が、西には伯舒拉嶺（ボシュラ山脈）が走り、北はチャムド（昌都）・カンゼ（甘孜）・バルカム（馬爾康）を結ぶ線に達し、南は中国とミャンマーの国境地帯にあたる。面積は60万平方キロメートル以上。中国にある南北方向の山脈のうち、最も長く、最も幅広い山脈である。 この地域は褶曲山脈が多数並行しており、山が高く谷は深い。四川盆地からチベットへ向けて東西方向に走る道を阻むように山脈や峡谷が南北方向へ横断していることから「横断山脈」と名づけられた。 横断山脈は複数の山脈で構成され、その間に多数の大河が流れる。東から西の順に、邛崍山脈、大渡河、大雪山脈、雅礱江、沙魯里山脈、金沙江（長江）、芒康山脈（寧静山脈）、瀾滄江（メコン川）、怒山、怒江（サルウィン川）、高黎貢山脈が並行している。ここから「四水六崗」（チュシ・ガンドゥク、「四つの川と六つの山」）などの称がある。 横断山脈はヒマラヤ造山運動の時期にユーラシアプレートとインドプレートが衝突して形成された褶曲山脈である。大雪山脈の主峰・ミニヤコンカ（貢嘎山）は海抜7,556メートルに達し、横断山脈でも最高峰になっている。怒山山脈の梅里雪山も名高い。金沙江（長江源流）・瀾滄江（メコン川源流）・怒江（サルウィン川源流）の両岸は険しく切り立ち、典型的なV字谷をなしている。この三つの大河が並行する地域は三江併流と呼ばれ世界遺産にもなっている。 しかしこの地域は土石流・地すべり・がけ崩れなどの土砂災害が多いほか地震も頻繁に起こる。中国でも主要な地震帯でもある。 横断山脈は中国でも重要な非鉄金属の産地である。金沙江・瀾滄江・怒江沿岸には100種類以上の金属が埋蔵されている。また攀枝花市一帯は中国で最も鉄鉱石の埋蔵量が多い地域である。 横断山脈は水資源の面でも中国にとって重要である。金沙江は、渇水時の計算では本流の落差が3,000メートルにも達する。巨大な水量と落差から、ダムによる水の貯蔵や水力発電なども行われている。 山脈は亜高山帯針葉樹林の深い森に覆われ、独特の豊かな生態系をなしている。 横断山脈研究会 基礎生物学研究所 - ヒマラヤ・中国横断山脈の植物調査2 Traveljournals.net description of Hengduan Shan Detailed description of area by David E Boufford, Peter Paul van Dijk and Lu Zhi of Biodiversity Science Biodiversity of the Hengduan Mountains Region, China PBS NOVA's First Flower discusses botanical diversity in the Hengduan Shan 座標: 北緯27度30分 東経99度00分﻿ / ﻿北緯27.500度 東経99.000度﻿ / 27.500; 99.000
アルチン山脈

アルチン山脈（あるちんさんみゃく、阿爾金山脈）はアルトゥン山脈（Altyn-Tagh）とも呼ばれ、中国のタリム盆地（新疆ウイグル自治区）とツァイダム盆地（青海省）との境となる山脈である。この山脈の東は祁連山脈へ、西は崑崙山脈へ続いている。 西部・中部・東部の三つの山系に分けられ、西部の最高峰はスラムターグ山（6,295m）、中部の最高峰は6,065mで無名、東部の最高峰は山脈名と同じアルチン山（5,798m）である。 祁連山脈 崑崙山脈 ^ 阿爾金山脈（百度百科） (中国語) ^ アルトゥン山脈 (ケータイ辞書JLogos)
崑崙山脈

崑崙山脈（こんろんさんみゃく、クンルンシャンマイ）とは中央アジア地域にある約3000kmに及ぶ大山脈で、標高6000m以上の高山が、200峰以上連なっている。新疆ウイグル自治区タクラマカン砂漠の南、チベットの北部、中国の西部にあたる。 パミール高原に接する中国西部の国境を南に伸び、それから東に曲がり、チベット（チベット自治区・青海省）の北の境界になっている。また、麓のタリム盆地南端をはしる「西域南道」には、崑崙山脈の氷河を水源とする内陸河川・カレーズに灌漑されたオアシス都市群（ホータン、ヤルカンドなど）が連なっている。 最高峰は中央部のムズタグ山（7,723m）。著名な山はコングール山（公格爾山7,649m）、ムスタグアタ山（慕士塔格山7,546m）、青蔵鉄道からその氷河もよく見える玉珠峰（6,178m）などがある。 中国史家の松本善海（元東亜研究所研究員）は、中国には北と南の2つの中国があり、中国の歴史を捉えるにはその北と南の相違を理解しなくてはならないと述べ、その境界線を崑崙山脈から東に連なる秦嶺山脈、伏牛山、大別山脈と次第に低くなる一連の山系としている。この山系の北側に当たる中国は乾燥し、畑作が中心、人々も長身で面長、南側は湿潤で米作が中心、身長も低く丸顔が多く、文化的にも南北で相違があり、対立もあるとしている。 『崑崙の秘境探険記』　周正　田村達弥訳、中公新書, 1986年 『秘境・崑崙を行く』　大場秀章、岩波新書, 1989年 『遥かなり秘境可可西里』　松本征夫編、日本放送出版協会,　1999年　日中合同学術探検隊の記録 ^ ティエリ・サンジュアン 『地図で見る中国ハンドブック』 原書房、2017年、119頁。ISBN 978-4-562-05422-0。 ^ “ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説”. コトバンク. 2018年7月8日閲覧。 ^ a b 孫文の北京における死とその政治効果 - 家近亮子、敬愛大学国際研究第2号、1998年
陰山山脈

陰山山脈（In Mongolia: Mony Uul、いんざん[インシャン]さんみゃく）とは、中国北部の内モンゴル自治区（一部は河北省）にある山脈である。 黄河屈曲部北端の北側に、黄河に沿って東西に走る。南側に急峻な断層崖があり北斜面は緩い傾動地塊である。北側はゴビ砂漠に続く山脈でハンギン後旗狼山から始まり、東西1200km、南北の幅50km～100kmにわたる。山脈の平均標高は1500mから2300mである。 最高峰は、狼山西部にある呼和巴什格山の標高2364m。 土黙特右旗東北部に位置する大青山は標高2338mで、爾騰山、烏拉山、灰騰梁山、大馬群山、蘇木山、樺山などの山がある。 南側の平野は比較的降水が多く農業が行われている。 内モンゴル自治区 烏蘭察布市 巴彦淖爾市 包頭市 呼和浩特市 河北省
ヒンドゥークシュ山脈

ヒンドゥークシュ山脈（ヒンドゥークシュさんみゃく、パシュトー語/ペルシア語: ھندوکُش）とは、主にアフガニスタン国内を北東から南西に1200kmにわたって延びる山脈。一部はパキスタン西部にも広がる。 クシュは山や山地を指すのでさらに山脈をつけるのは日本語の翻訳地名によくある慣例である。また、ヒンドゥークシュはペルシャ語で「インド人殺し」を意味する。 山脈は単一ではなく、最大幅500kmにわたる山地となっており、アフガニスタンの首都カーブルも山脈を区切る幅の広い盆地に位置している。北東部ではタジキスタン領内のパミール高原（ゴルノ・バダフシャン自治州）やインド・パキスタン間で帰属に問題があるカシミールに接し、ヒマラヤ山脈の西端であるカラコルム山脈西部とつながっている。2つの山脈が接する東経74度の地点にはバツーラ氷河（英語版、ウルドゥー語版）の源流がある。ヒンドゥークシュ山脈は南西に延びていくにしたがって複数の支脈に別れていく。いずれもカンダハル平原が南西の端となっている。 最高峰はティリチミール（7690m）。7000m以上の峰としては、ノシャック（7492m）、イストルオナ（英語版）（7398m）、サラグラル（英語版）（7349m）などが際立つ。 ヒンドゥークシュ山脈は古来から東西南北の交通の障害となってきた。このため重要な峠が点在する。中央アジアとインドを結ぶ峠道が多数あり、ハワク峠（英語版） （3548m）はアレクサンドロス3世（大王）やティムールが通過している。シバル峠（英語版）（2978m）、サラン峠（3363m） はカーブルと中央アジアのマザーリシャリーフを結ぶ重要な道路が通る。 国際道路であるアジアハイウェイ（AH-1）は、イランのテヘランを経由し、西からアフガニスタン国内に入る。しかし、ヘラートの町でヒンドゥークシュ山脈にぶつかる。そのためハイウェーは南に向きを変え、ギリシュク（英語版）とカンダハールを通ったあと、北東に進み山脈内の谷間を抜けてカーブルに到達する。その後、東のカイバル峠を越えてパキスタン国内に入る。 標高が高く森林限界に近いため、樹木はほとんど見られない。鉱物資源が発見されているものの交通路がないために開発が進んでいない。 ^ 杉山正明『モンゴル帝国と長いその後』講談社 ワハーン回廊 世界大百科事典 第２版『ヒンドゥークシュ山脈』 - コトバンク
祁連山脈

祁連山脈（きれん/チーリェン-さんみゃく）は中国の主な山脈の一つ。青蔵高原(チベット高原)の北縁、甘粛と青海に跨り、西はアルチン山脈に接し、東は蘭州の興隆山に至り、南はチャイダム盆地と青海湖に相連なる。山脈は西北から東南へ走り、数条の平行する山脈よりなり、平均海抜4000m以上、長さ2000km、幅200～500km。平原河谷が山地面積の三分の一以上を占める。主峰は祁連山。一部には氷河も発達させた、氷冠を戴いた6,500m級の高峰が連なり、「河西回廊」のオアシス都市群、武威（涼州）・張掖（甘州）・酒泉（粛州）・敦煌（瓜州）を潤す内陸河川の水源となっている。 「祁連山」の名の由来は古代の匈奴まで遡る。匈奴語で「祁連」は即ち「天」の意であり、祁連山は「天山」と名付けられたのである。河西回廊の南にあったためかつては南山と称されていた。唐代の詩人李白の「明月出天山、蒼茫雲海間；長風幾万里、吹度玉門関。」の中の「天山」は祁連山を指す。
アルボルズ山脈

アルボルズ山脈（Alburz Mountains、ペルシャ語でReshteh-Kūhhā-ye Alborz,رشته کوه‌های البرز）は、イラン北部のカスピ海を臨む山脈である。ヨーロッパ語経由でエルブルズなどと転訛して表記することもある。最高峰はダマーヴァンド山（Mt. Damavand、ペルシャ語ラテン表記でQolleh-ye Damāvand）の標高5,610mはイランで最も高い。首都テヘランは、ダマーヴァンド山の西南西約60kmの位置にある。 Maps, Photos and a List of peaks Alborz entries in the Encyclopædia Iranica
ハンガイ山脈

ハンガイ山脈（モンゴル文字表記：ᠬᠠᠩᠭᠠᠢ ᠶᠢᠨ ᠨᠢᠷᠤᠭᠤ、露: Хангайн нуруу、中: 杭愛山、英: Khangai mountains、ハンガイ・ノロー）とは、モンゴル国中央部の山脈。モンゴルの首都ウランバートルより400kmほど西に位置する。 ハンガイ山脈の存在は古くより知られており、テュルク(突厥)が興隆した時代にはウテュケン山と呼ばれていた。モンゴル帝国時代には『元朝秘史』では「康孩(Qangγai)」、『聖武親征録』では「抗海山」、『元史』では「杭海山」と記されており、カンガイ(ハンガイ)山という名称が広く知られるようになっていた。清代に記された『蒙古遊牧記』では「杭愛山」と音写し、「訳して橐駝(ラクダ)とも言うのは、山形がこれに似ているためである」と記載している。 本来の「ハンガイ」という単語の持つ意義は「涼しい気候の、柔らかい土壌、森林、湖沼などの豊かな山地」を意味し、ゴビ(モンゴル文字表記：ᠭᠣᠪᠢ、モンゴル語: Говь、「乾いた土地」)と対比される言葉である。また「広々とした」という形容詞としても用いられる。 アルハンガイ県、ウブルハンガイ県、バヤンホンゴル県、ザブハン県にまたがり、特に前者二つの県の名称はハンガイ山脈に由来する(アル／ウブルは北／南の意)。主峰はザブハン県のオトゴンテンゲル山。 ザブハン川、イデル川、オルホン川、オンギ川といったモンゴル国の河川の多くがハンガイ山脈を源流としている。 ウテュケン山 オトゴンテンゲル山 ^ 村上1972,267頁 ^ 須左1939,288頁 ^ 村上1972,267頁 村上正二『モンゴル秘史 2』平凡社、1972年 原著：張穆／訳者：須左嘉橘『改稿　蒙古遊牧記』開明堂出版部、1939年
岷山山脈

岷山山脈（みんざんさんみゃく、びんざんさんみゃく、岷山, 拼音: mín shān）は、中国西南部の高い山脈。甘粛省南部から四川省西北部にかけて約500kmにわたり伸びる山脈。汶山とも。 標高4000mから4500mの高山が連なり、山頂には氷河もある。ユーラシアプレートの下にインドプレートが入り、チベット高原が隆起した際、同時に隆起して形成された。さらに氷河の浸食作用により現在の地質や地形が形成された。 山脈北部は甘粛省と四川省の境を北西＝東南方向に伸び、山脈の南部は四川省西北部のアバ・チベット族チャン族自治州を南北に伸びる。主峰の雪宝頂（中国語版）（シャトゥンリ）は同自治州松潘県内にある、白い雪を頂くチベットの聖山で、標高は5,588m。 さらに岷山山脈と並行し、龍門山脈、邛崍山脈、九頂山、青城山などが北東＝南西方向に伸び四川盆地の西側に屏風のように立つ。邛崍山脈の四姑娘山は海抜6,250mに達する。これらの山並みの南の延長線上には峨眉山がある。 岷山は長江水系と黄河水系の分水界でもある。岷江や白水江（中国語版）（嘉陵江の上流）など岷山の東や南に発する河川は、最終的には長江に合流する。一方、白河（別名・嘎曲）、黒河など、岷山の北西に発する川は、松潘県の北西に広がる草原や湿地を経て黄河上流に合流する。 岷山山脈には深い森林と険しい渓谷が続き、鉱物資源や森林資源が豊富である。またジャイアントパンダやキンシコウなど絶滅に瀕する希少生物の主な生息地でもある（四川省のジャイアントパンダ保護区を参照）。また風景もすぐれ、九寨溝、黄龍風景区、青城山などは代表的な景勝地である。 人民中国 四川省・黄龍 手つかずの自然が織りなす美の極致 岷山山脈
ザグロス山脈

ザグロス山脈（ペルシア語: رشته كوه زاگرس‎、アラビア語: جبال زغروس‎、クルド語: çiyayên Zagrosê、英語: Zagros Mountains）は、イラン高原の南西の山脈。イランの南西部からイラク、トルコそれぞれの国境線となる。最高峰はザルド山（英語版）（海抜4548メートル）。 地名の語源・由来は明らかではなく、古代ギリシア人の名前、ペルシア語でミョウバンを意味する「Zaj」と粘土、土地を意味する「Rost」が転訛したとする説がある。 ザグロス山脈はトルコの国境地帯からガズヴィーン・ハマダーン・ケルマーンシャーを結ぶ西北ザグロス、ケルマーンシャーからバンダレ・アッバース・ホルムズに至る狭義のザグロス山脈に分けられ、時にはイランとパキスタンの国境方面に伸びるマクラーン山脈がザグロス山脈の一部に含まれることもある。ザグロス山脈には、規模の大きい渓谷、盆地が多く含まれている。山脈の北斜面を縫って走るシーラーズからハマダーンを結ぶ幹線道路が建設され、中央部をトランス・イラン鉄道が横断している。 ザグロス山脈はメソポタミア平野の東の境界となる褶曲山脈で、ペルシア湾から吹きつける高温多湿の空気を遮っている。ザグロス山脈の地質は白亜紀から第三紀の堆積岩が主である。イラン中部から南部にかけての地域には海抜3,000m超の峰がいくつか存在するが、東南に移ると高度は大きく低下し、海抜1,500m以下になる。山中には塩湖が多く存在し、山麓には油田、穀倉地帯が広がっている。北西部では小麦、大麦、タバコ、綿花、果実、南東部ではナツメヤシが栽培される。 ザグロス山系に属する地域は1月に気温の低い日が続き、8月に最も気温が高くなる。降雨に恵まれたシーラーズから西北の地域では農耕と定住生活を営むことができ、東南部にも雨水を利用した農業を営むことができる地域が点在する。北部は比較的降水量が多く、高地には万年雪も見られる。雪解け水が流れる渓谷、ザグロス山脈東部からペルシア湾に注ぐカールーン川などの河川は、周辺の地域で行われる農業に利用されている。南部に進むと降水量は減少し、河川の長さは短くなる。 降水に恵まれ、1年の中で寒暖の差が存在するザグロス山脈の北西端には森林、牧草地が広がり、沖積層が点在する。耕作が可能な地域では主に特定の村落での定住生活、半遊牧生活が営まれ、人間が近づきがたい渓谷の高地は豊かな牧草地が広がっているため、遊牧民によって利用されてきた。南のデズ川周辺では切りだった岩が露出しており、耕作に適した土地は少ないため、わずかに点在する小村落で牧畜が営まれる。デズ川からさらに南のカールーン川流域では、高地には森林や牧草地、低地には沖積層、渓谷の底には草が繁茂する。カールーン川流域では定住生活、半遊牧生活、移牧など異なる形態の生活が営まれ、湿潤な地域では米作も可能になっている。降水量が少ない最南端の地域ではカナートが発達し、大麦、ミレット、ナツメヤシが栽培されている。 ザグロス山脈からは武器、馬具、装身具、容器、祭器などのルリスターン青銅器が出土している。山脈内には古代オリエントを統一したアケメネス朝の首都、ペルセポリスの遺跡がある。古代ペルシアでは山脈の中央を通過するペルセポリスからエクバタナ（ハマダーン）に至る道路が利用されていた。 14世紀の旅行家イブン・バットゥータは『大旅行記』の中でホルムズからザグロス山脈を越えてシーラーズに向かったことを述べている。 ^ a b “Zagros Mountains”. Brittanica. Encyclopedia Brittanica. 2017年8月17日閲覧。 ^ a b c d e f g h i j 山口「ザグロス山脈」『世界地名大事典』3、424頁 ^ a b c 『コンサイス外国山名辞典』、207頁 ^ a b 『コンサイス外国地名事典』第3版、361頁 ^ a b 後藤、木村、安田『西アジア』、17頁 ^ “大辞林 第三版の解説”. コトバンク. 2018年6月29日閲覧。 ^ 『世界の地名・その由来 アジア篇』（和泉光雄編著, 講談社出版サービスセンター, 1997年1月）、63頁 ^ a b c d e f 『シルクロード事典』、122-123頁 ^ 後藤、木村、安田『西アジア』、171頁 ^ バットゥータ『大旅行記』7巻（家島訳注）、135-136頁 後藤明、木村喜博、安田喜憲編『西アジア』（朝倉世界地理講座 大地と人間の物語, 朝倉書店, 2010年9月） 山口昭彦「ザグロス山脈」『世界地名大事典』3収録（朝倉書店, 2012年11月） イブン・バットゥータ『大旅行記』7巻（家島彦一訳注, 東洋文庫, 平凡社, 2002年7月） 『シルクロード事典』（前嶋信次、加藤九祚共編、芙蓉書房、1975年1月） 三省堂編修所編『コンサイス外国山名辞典』（三省堂, 1984年8月） 『コンサイス外国地名事典』第3版（三省堂編修所編, 三省堂, 1998年4月）
亜麻仁油

亜麻仁油（アマニゆ、アマニあぶら、linseed oil / flaxseed oil）は、成熟した亜麻の種子から得られる、黄色っぽい乾性油。食用のほか、油絵具のバインダーや木製品の仕上げ（木製ピッケルのシャフトなど）に用いられる。危険物第４類の引火性液体に指定されており取扱には注意が必要である。 亜麻の種子を圧搾、又はこれをつぶして溶媒で抽出することで得られる。代表的なω-3脂肪酸であるα-リノレン酸をはじめとする不飽和脂肪酸に富み、栄養サプリメントとしても販売されている。 2004年には国民生活センターが、また2008年に日本即席食品工業協会がスチロール製容器を使用するカップ麺に入れた場合、容器が溶ける事があるとして注意を呼びかけている。 沸騰させた亜麻仁油は油絵具のバインダーや、「オイルフィニッシュワニス」として木製品や皮革の仕上げに使われる。加熱することで亜麻仁油は簡単に重合・酸化するようになる。 最近では、VOCを放出しない溶剤としてシックハウス症候群対策の塗料に使われている。 また、亜麻の種は水かその他の水分と乳化し、卵の代用品として使用出来る。水分3に対し、亜麻の種は1ほどの割合で。主に焼き菓子などの菓子作りに向いている。亜麻の持つ食物繊維も十分に取れ、さらに栄養素も高まる。栄養学的には 100 gの亜麻の種には 450 kcalの熱量があり、脂肪 41 g、食物繊維 28 g、タンパク質 20 gを含む。 ^ 文部科学省　「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」 ^ 厚生労働省　「日本人の食事摂取基準（2015年版）」 ^ http://ndb.nal.usda.gov/ ^ 紙、布などに染み込ませた場合表面積が大きくなり酸化が速くなるため発火する恐れがある。 ^ 農林水産消費安全技術センター (2004年5月) ^ ニュース｜インスタントラーメン ナビ＿一般社団法人 日本即席食品工業協会 (2008年10月) アマ (植物) アマニ、アマニ油 - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所） 日本麻紡績協会 / 亜麻（リネン） （有）亜麻公社　/ 亜麻の歴史他 日本製粉 / 亜麻仁について アマニフォーラム / アマニ（亜麻仁）とは 日本アマニ協会 /アマニについて
ペースト

ペースト (paste) は、流動性と高い粘性のある物質。多くは懸濁した分散系である。 熱や乾燥などで固化するものもあり、流動性のあるうちに型に入れて成型する。 糊 導電性ペースト セメントペースト はんだペースト 英語: paste は ラテン語: pasta に由来し、これはもともと食材関連の言葉で、「練った生地」を指す言葉であった。 味噌や各種の醤、サンバルやチャツネ、ハリッサ、ワカモレなど一部のソース類、バター、ギーなど一部の油脂類、各種ジャムやスプレッド類、練りごまなど、調味料にはペーストの形をとるものが多い。 また近年は、チョコレートペースト、アンチョビペースト、練りわさびや練りからしなど、多様なペースト食材がレディメイドの形で市販されるようになっている。 こうしたもののほかに、魚のすり身など、調理の途上で一時的にペースト状になるものがある。 分散系 ^ 同じ語源をもつ イタリア語: pasta も乾麺が発明される以前は生パスタのみを指す言葉であったし、フランス語: pâté （パテ）も、つみれや肉団子のような食品を指すのが原義である。
タンニン

タンニン (英: tannin) とは植物に由来し、タンパク質、アルカロイド、金属イオンと反応し強く結合して難溶性の塩を形成する水溶性化合物の総称であり、植物界に普遍的に存在している。多数のフェノール性ヒドロキシ基を持つ複雑な芳香族化合物で、タンパク質や他の巨大分子と強固に結合し、複合体を形成しているものもある。分子量としては 500程度の低分子化合物から 20,000 に達する巨大な物まである。タンニン酸と称されることもあるが、その名称で特定の化合物（没食子酸誘導体で、タンニン様の性質を持つ）を指すこともあるため注意すること。タンニンという名称は「革を鞣す」という意味の英語である "tan" に由来し、本来の意味としては製革に用いる鞣革性を持つ物質のことを指す言葉であった。 フラバノール骨格を持つ化合物が重合した縮合型タンニンと、没食子酸やエラグ酸などの芳香族化合物とグルコースなどの糖がエステル結合を形成した加水分解性タンニンの二つに分類される。 縮合型タンニンとして知られるプロアントシアニジンは、2–50のフラボノイド単位が炭素-炭素結合を介して重合したもので、加水分解を受けない。 タンニンは特定の性質に対して冠せられる、化合物を分類するための名称である。しかし化学の分野では1990年頃からこのような性質ではなく化学構造で分類した名称を優先することが多くなっており、このためタンニンという名称が用いられる機会は減っている。タンニンの定義に合致するような化学構造上の分類名がないため、より広い範囲にあたるポリフェノール化合物の一部として呼ばれることが増えている。ただし食品化学などの分野では、便宜上これ以降もタンニンという名称が用いられている。 タンニンは口に入れると強い渋味を感じさせる。これはタンニンが、舌や口腔粘膜のタンパク質と結合して変性させることによると言われている。このようなタンニンによる粘膜の変性作用のことを「収れん作用」と呼ぶ。渋味は厳密には味覚の一種というよりも、このタンパク変性によって生じる痛みや触覚に近い感覚だと言われており、このため渋味のことを収れん味と呼ぶこともある。 タンニンが渋味を感じさせるためにはそのタンニンの水溶性が高く唾液に溶けることが必要である。逆に、縮合タンニンの重合度が増したことなどによって不溶化すると渋味を感じさせなくなる。渋柿を甘くするために干し柿にするのは、この効果を狙ってのことである。 タンニンの収れん作用は粘膜からの分泌を抑える働きがあるので、内服することによって止瀉作用や整腸作用があらわれる。このためタンニンを含む植物には薬用植物として用いられるものが多い。 植物に由来する嗜好食品には、タンニン含量の高いものも多い。 茶葉に含まれるタンニンとしては、エピカテキン、エピガロカテキンなどのカテキン類とその没食子酸エステル誘導体が良く知られる(これらは加水分解性タンニンに分類される)。これらは苦みまたは渋味を示し、茶の葉を用いる嗜好品の中では、その味覚を決める重要な物質とされる。また、紅茶においては水色を決める各種赤色色素（テアフラビンやテアルビジン。これらも縮合型タンニンに分類されるタンニンの一種）の前駆体としても重要である。 これら茶のタンニンは、生合成の際にエチルアミンの消費でテアニン（アミノ酸の一種、茶に甘味を与える）と競合する。日射下にある茶樹の中ではテアニンは分解し、そのエチルアミンはタンニン合成にまわる。緑茶生産においては、タンニンによる渋味を抑え、テアニンによる甘味を与えるため、茶樹を遮光下におくこともある。 日本茶では番茶がタンニンを多く含んでいるとされる。 ワインにはタンニン（多くは縮合型タンニンである）が多く含まれる。 ワインに含まれるタンニンは由来となった部位によりワインの風味に与える影響が異っている。特に赤ワインは醸造中もブドウの果皮や種子（特に後者由来のタンニンは非常に不快な味を持つ）が漬かったままになるため、これらに由来するタンニンが目立つ傾向にある。例えば近代的なワイン醸造所では、ブドウ果汁を作る際、好ましくないタンニンとされる種子由来のものを最小限に留めるため、フリーラン（破砕のみプレスをしない）果汁のみを用いて醸造したワインを造るなど、細心の注意を払っている。タンニンを多く含むオークや木の樽で熟成すると、ワインのタンニンも増加する。 タンニンはワインの熟成において酸化を防ぐという重要な役割を果たし、その高度に重合したものが澱となってビンの底に沈んで行く。 渋柿には「柿渋」と呼ばれる1%–2%程度の可溶性タンニン（カキタンニン）が含まれており、強烈な渋味を示す。甘柿あるいは渋抜きをした渋柿（樽柿または干し柿）では、これらのタンニンが不溶性のものに変化しており、渋味を感じない。 カキタンニンはカテキン類のうちエピカテキン、カテキンガレート、エピガロカテキン、ガロカテキンガレートが1:1:2:2の比率で12–30分子縮合した分子量15,000程度に達する高分子化合物でデルフィニジン系プロアントシアニジンポリマー、あるいは縮合型タンニンに分類される。未熟バナナ、イナゴマメと並び、青果三強渋味成分とされる。 強力なタンパク質凝固作用を持つことから、清酒清澄剤、防腐剤などに利用される。 ^ a b c 吉田隆志、波多野力、伊東秀之「天然ナノ分子タンニン -その構造と機能-」、『有機合成化学協会誌』第62巻第5号、有機合成化学協会、2004年、 500-507頁、 doi:10.5059/yukigoseikyokaishi.62.500。 縮合型タンニン（英語版） タンニン酸 なめし ガラナ ヌルデ タンニンとは何か？
ホホバオイル

ホホバオイル（Jojoba oil）、ホホバ油は、ホホバ（Simmondsia chinensis）の種子を原料とする植物油。ワックスエステルが豊富で安定性が高い。軟膏、クリーム、化粧品や医療に用いられる。皮膚や髪の保湿、日焼け止めや抗老化成分への添加、医療成分や抗菌成分の皮膚からの送達に使われている。 ホホバは長鎖のアルコールと脂肪酸のエステルを産生し、種子の重量の半分以上を占める。ホホバオイルは直鎖長鎖エステル（ワックスエステル）が97%であり、一般的な植物油や動物性脂肪と異なり、毒性がなく親油性で安定性も高い。トリグリセリドが3%程度であり酸化への耐性が強い。 試験管上では黄色ブドウ球菌の増殖抑制作用はなかった。ティートゥリーオイルと混合した場合、黄色ブドウ球菌や大腸菌などの細菌を抑制した。 ^ a b c d e Pazyar N, Yaghoobi R, Ghassemi MR, Kazerouni A, Rafeie E, Jamshydian N (2013年12月). “Jojoba in dermatology: a succinct review”. G Ital Dermatol Venereol 148 (6): 687–91. PMID 24442052.  ^ 新井武利、濱島肇、笹津備規「脂肪酸，精製ツバキ油およびオリーブ油の黄色ブドウ球菌に対する増殖抑制作用について」、『日本化学療法学会雑誌』第44巻第10号、1996年、 786-791頁、 doi:10.11250/chemotherapy1995.44.786、 NAID 130004297604。 ^ De Prijck K, Peeters E, Nelis HJ (2008年12月). “Comparison of solid-phase cytometry and the plate count method for the evaluation of the survival of bacteria in pharmaceutical oils”. Lett. Appl. Microbiol. (6): 571–3. doi:10.1111/j.1472-765X.2008.02464.x. PMID 19120928. https://doi.org/10.1111/j.1472-765X.2008.02464.x.
膨張剤

膨張剤（ぼうちょうざい）は、パンや菓子類の生地をスポンジ状の多孔質にし、膨らませる作用を持つ食品添加物。膨張剤から発生した炭酸ガスやアンモニアガスが生地を膨らませる元になる。 膨張剤を利用せずに、バターや卵白を撹拌（ホイップ）して細かな気泡を大量に生地に混ぜ込んで加熱する事で、生地中の空気を膨張させて膨らませる物理的な技法もある。また、シュークリームなどは生地中の水分を加熱によって気化させ、水蒸気の膨張作用によって生地を膨らませている。 生物的膨張剤 イースト 化学的膨張剤 単体膨張剤 重炭安 重曹 複合膨張剤 ベーキングパウダー イーストパウダー 発泡剤（工業用）
キャラメル化

キャラメル化（英語: Caramelization（キャラメライゼーション）、フランス語: Carameliser（キャラメリゼ））とは、糖類が引き起こす酸化反応等により生じる現象で、調理において香ばしさ（もしくは焦げ臭さ）や焼き色（もしくは焦げ色）の原因となる重要な現象である。キャラメル化は作用の発現に酵素が関与しない非酵素的褐色化作用であり、発生する揮発性の化学物質がキャラメル独特の風味をかもし出す。 調理のプロセスは記事 キャラメルに詳しい。 キャラメル化は複雑で、幾百種もの化学物質が関与している為に理解されている部分が少ない現象である。次に概略を示す。 環構造の形成と 芳香化平衡 ショ糖の転化による果糖とブドウ糖の生成 縮合反応 分子間の結合生成 アルドースとケトースの異性化反応 脱水反応 転位反応 不飽和重合体の生成 また、キャラメル化は還元糖とアミノ酸との間に生じるメイラード反応としばしば取り違えられるが、異なる現象である。 Sugar in food management（英語） - 閉鎖。（2003年12月22日時点のアーカイブ） メイラード反応
粉

粉（こな、英語：powder）とは、固体物質が非常に細かく砕けたものである。特に穀物等を砕き微細な粒状に加工した食品の意味でよく用いられる。 他にも、砂糖、鰹節、粉末スープなどの調味料の粉、骨粉、さなぎ粉など肥料、飼料の粉、カーボンブラック、二酸化チタンなどの顔料の粉、染料の粉、医薬品の粉、金属の粉など、多くの物質が粉となりうる。これらについては粉末（ふんまつ）と呼ばれることが多い。 粉と、粒径が比較的大きい粒との境は曖昧であるが、一般的感覚で粉と感じられるのは、およそ直径0.1mm未満のものが多い。 穀物を粉にした穀粉は、食用の粉として代表的なものである。通常、調理して、粉食として食べる。 そのほか、調味料の粉などがある。 塊状や粒状の物質を、機械的に破砕する。 溶液から析出させる。 溶液中の化学反応で不溶性の化合物を生成し沈殿させる。 粉粒体 粉塵 粉体工学 製粉 地粉 顆粒 石臼 & 粉体工学 粉(コ)とは - コトバンク
宇都宮家式条

宇都宮家式条（うつのみやけしきじょう）とは、下野国宇都宮社家で、鎌倉幕府の御家人でもあった下野宇都宮氏の第7代当主宇都宮景綱が1283年（弘安6年）に定めた家法で、制定年号から宇都宮家弘安式条や単に弘安式条などとも呼ばれる。 宇都宮家式条は比較的よく整った最古の武家（社家）家法で全70カ条から成る。鎌倉幕府が1232年（貞永元年）に定めた最古の武家法である御成敗式目の下部の成文法と考えられている。同時代の同類の法規として、相模国の御家人であった大友氏（大友頼泰か）が1242年（仁治3年）に定めた新御成敗状(44カ条)や、筑前国宗像大社社家の宗像氏盛が1313年（正和2年）に定めた宗像氏事書（13カ条）などがある。 宇都宮家式条の冒頭には「式条　私に定め置く条々　弘安六年癸羊」とあり、第一条から第七十条まで、訴訟や裁決、社務、一族郎党に関する規定などを書き記している。下野宇都宮氏は代々宇都宮二荒山神社の社務職であったことから、当神社の社務に係る条文が数多く見られるのが特徴であり、その占める割合は全体の1/3以上である。 本文書の歴史的評価は、ことの真贋や策定時期の疑念にいたるまで諸説あり、評価を決定付ける明確な根拠も無いため、史料としての位置付けは定まっていない。 社寺規定24カ条、裁決規定2カ条、訴訟規定10カ条、幕府関係3カ条、一族郎党関係31カ条の計70カ条により構成される。主な内容は以下のとおり。 表題 ： 式条 私に定め置く条々　弘安六年癸羊 宇都宮二荒山神社を修理すること 神宮寺、尾羽寺、往生院善峯堂、堂塔庵室等を修理すべきこと 宇都宮二荒山神社の5月、6月の祭で行われる流鏑馬のこと 社頭狼藉のこと 官途、縛奕を禁ずること 人身売買を禁ずること 道路、橋の修理と架設のこと 奢侈（過度のぜいたく）を禁ずること 田畑の売買について 利銭（金貸業）について 質入れについて 領内の市での迎え買いを禁ずること 市での押し買いを禁ずること 宿泊に関すること 所領の譲与、処分について 宮仕えする下部達自身が市で商いすること 下部等が郷に入って狼藉することを禁ずること 宇都宮城城下に関すること
公家法

公家法（くげほう）とは、日本の平安後期から江戸期にかけて、公家社会に通用していた法体系。 中世の朝廷における官制は基本的には律令国家の令の規定を継承したものであり、表面上深刻な構造上の変化をなしていないように思われる。しかし、公家社会そのものの変化に伴い、構造上あるいは実際的な運用上、律令国家とは大きく異なる特徴が見出される。 律令体制下では、官と位により官人個々の序列と職掌を明確化することで、公家社会の構成を定めていた。これは貴族階級である官人層とそれ以外の被支配階級である平民の身分上の格差を定めるものではあったが、同時に能力主義によってその役割を定めるものであり、本来的には世襲制的な法構造を持つものではないといえる。（詳しくは律令制および律令法参照） しかし官人層内部での地位格差が広がり、律令体制が本来意図していた能力主義とは異質に、特定の氏族から世襲的に官人が供給されるようになると、官人の役割をその属する家系ごとに措定するようになり、家系ごとの専門化がすすんだ。これらの家系は独自に「家例」「諸司例」といった実践的な規律を蓄積し高度に専門化することによって、中世において特定官職をほぼ世襲するようになった（官司請負制）。 またこのような家督を通じての世襲化はじつに天皇家内部においても見られ、白河上皇以後形式的には室町期にまで断続的に続く院政は天皇家における家政の世襲化とみることができる。（詳しくは院政および治天の君参照） 中世における律令体制の根本的な変化としては、もうひとつ検非違使などのいわゆる令外の官の成立があげられる。これ令外の官の特徴はその分担する政務において、完結的に処理することが可能だということである。本来の律令制は政務を上から順番に統属関係にのっとった形で処理するため、官僚機構において底辺にちかい部署はただ事務処理を行なうのみであり、その意思決定は上位機構をへて最終的には天皇が裁断するものであった。ところが検非違使などの令外の官はこのような律令官制の統属関係を横断的にこえてひとつの政務を処理することができ、従来の律令国家の規定を越えて決済を速やかに行なうことができたため、律令制の複雑な官僚機構にともなう煩瑣な手続きをせずに特定の政務を完結的に行なうことができた。実際検非違使庁は実用面で非常に優れていたため、のちには従来の律令的官制を侵食していく形でその職務領域を拡大した。このような令外の官の成立は律令制に大きな変化をもたらしたものといえる。 これら令外の官と既存の律令体制における官制との間の交渉は既存の律令法上に明確な規定がない以上、畢竟慣習による蓄積によらざるをえない。令外の官が広汎に成立した中世においては、このような現実的な需要を受けて実際的な政務処理を律令法の条項と照らし合わせてその法的側面の補強をおこなう明法家という職務身分家系も登場した。明法家もまた、元は大学寮の明法道の教官であった明法博士の地位を明法道の家学化によってその世襲を確立させることで成立している。明法家に代表される中世的職務世襲的家系の発生が令外の官の成立と深く影響しあっている例としては、検非違使の裁判権拡大にともない刑部省の量刑機能が失われていき、明法家が罪名を勘申することが広く定着していく様などに見られる。またこれら明法家の勘申（明法勘文）は律令法を参照するものではあるものの、その取捨選択はたぶんに恣意的な側面もあり、中世において律令の規定が直接的に規範的作用をもつものではなかったということは注目に値する。中世においてはしばしば律令法より個々の家のローカルなルールな優先され、家々の交渉の積み重ねが政務となった。それぞれの現場における実践の積み重ねがやがて作法・故実としてマニュアル化されていくのであるが、なにが法的意味を持ち、なにがもたないかが厳密な意味で分節化されていなかったということに注意するべきである。 中世の豊かな法運用の中では律令法は相対的な位置にとどまっていたという見方をするのが妥当であろう。 律令法と区別される意味での公家法の成立は、直接的には白河上皇に始まる院政において大きな契機を指摘することができよう。もちろん令外の官の成立ははやく9世紀にさかのぼるものであり、また摂関政治を通じて貴族身分内部の再編がおこなわれつづけたのであり、律令体制の質的な変化は院政以前にゆっくりとではあるが進行していたものである。ここでは院政成立の政治史的な問題については触れないが、院政期になると天皇家も独自に家政的な機構を持ち始めるということがあげられる。天皇の内廷とは別個に院政をしいた上皇・法皇のもとには院庁が成立し、摂関家の政所のように内部的な政務を処理するようになる。ここで重要なのはこれら院庁や政所はそれぞれ内部の政務を処理するだけであり、それらのいずれかが直接的に全体的な政務をとりしきったわけではなく、その間の交渉を通じて公家社会の政務が構成されるのである。 律令体制では律令法の規定のもと太政官で政務がおこなわれていたわけであるが、中世においては個々の交渉過程や処理の蓄積が規定となって政務がおこなわれたのであり、それらの蓄積が法的根拠となったのである。ゆえに中世における公家法は慣習法的要素が強いということを指摘することができる。 律令制 律令法 院政 治天の君 武家法
脳下垂体

脳下垂体（のうかすいたい）または下垂体（かすいたい）は、脊椎動物の体に存在する内分泌器官の1つである。脳に接して、脳の直下（腹側）に存在し、脳の一部がぶら下がっているように見えることからこの名がある。 脳下垂体は、脳とともに硬膜に包まれており、脳の腹側に接している。視交叉の後方、間脳の視床下部に接する位置にある。下側は、頭蓋骨の蝶形骨に接する。ヒトなどの蝶形骨には、脳下垂体がちょうどはまり込むようなくぼみがあり、トルコ鞍と呼ばれる。 内分泌器官である下垂体には、血管が発達しており、分泌されたホルモンが効率よく血流に乗って全身に運ばれるようになっている。脳下垂体前葉のホルモンの分泌を調節するホルモンは、視床下部から分泌されており、脳下垂体を通る血管のうちの一部は、視床下部を経由してから脳下垂体に入るため、視床下部の分泌調節ホルモンの刺激が効率よく脳下垂体前葉に伝わるようになっている。 一方、脳下垂体後葉ホルモンは、視床下部の神経細胞で産生され、神経細胞の軸索をとおして運ばれる。この軸索は視床下部から脳下垂体後葉にまで達しており、ここで血管に放出される。 脳下垂体を、大きく2つの部分に分けることができる。主に前下方にある部分は、腺性下垂体（脳下垂体腺葉）と呼ばれ、発生過程で口蓋の上皮が増殖してできた、ラトケ嚢と呼ばれる袋状のくぼみに由来する上皮性細胞塊からなる。 一方、主に後上方にある部分は神経性下垂体（脳下垂体神経葉または後葉）と呼ばれ、脳の間脳が発生過程で伸びてきて形成される部分である。腺性下垂体は、更に2つに分けられ、神経葉に接する薄い部分を、下垂体中葉または中間部、それ以外を前葉と呼ぶ。こうして分けられた3つの部分からは異なったホルモンが分泌される。 前葉からは、副腎皮質刺激ホルモン（コルチコトロピン、ACTH）、甲状腺刺激ホルモン（サイロトロピン、TSH）、性腺刺激ホルモン（ゴナドトロピン）、成長ホルモン（GH）、プロラクチンなど、他の内分泌器官の機能を左右し、そこからのホルモンの分泌を調節する多種のホルモン（動物種によって違いがある）が分泌される。中葉からは、メラニン細胞刺激ホルモン（メラノトロピン、MSH）。神経葉からは、抗利尿ホルモン（バソプレシン）や、オキシトシンが分泌される。 前葉 ACTH (副腎皮質刺激ホルモン,adrenocorticotropic hormone) GH (成長ホルモン,growth hormone) PRL (プロラクチン,prolactin) TSH (甲状腺刺激ホルモン,thyroid stimulating hormone) LH (黄体形成ホルモン,luteinizing hormone) FSH (卵胞刺激ホルモン,follicle-stimulating hormone) 中葉 MSH (メラニン細胞刺激ホルモン,melanocyte-stimulating hormone) 後葉 OXT (オキシトシン,oxytocin) VP(=ADH) (バソプレッシンまたは抗利尿ホルモン,vasopressin) と略すと、視床下部、脳下垂体前葉、標的臓器、から分泌されるホルモンは表.1の様になる。 脳下垂体は過労によって異常をきたすことが示唆されている。これはラットでの実験結果だが、一定期間にわたって疲労ストレスをラットにかけ続けたところ、脳下垂体の様々な場所で機能異常が生じていた上に、脳下垂体の中葉においては細胞が死んでいるのが観察された。なお、3日間程度での疲労ストレスをラットにかけ続けただけの場合に細胞死こそ見られなかったものの、脳下垂体の機能異常はすでに生じていたことも観察された。 脳下垂体の位置を様々な角度から眺めた動画。赤い所が脳下垂体 脳下垂体 鼻道と蝶形骨洞と脳下垂体の位置関係 脳下垂体の血管走行 ^ a b 過労時の下垂体変性の分子機序の解明 脳下垂体後葉 尾部下垂体 - 硬骨魚に特有な内分泌器官 下垂体炎 巨人症
視床下部

視床下部（ししょうかぶ、羅: hypothalamus）は、間脳（視床の前下方で、第三脳室下側壁）に位置し、自律機能の調節を行う総合中枢である。中脳以下の自律機能を司る中枢がそれぞれ呼吸運動や血管運動などの個々の自律機能を調節するのに対して、視床下部は交感神経・副交感神経機能及び内分泌機能を全体として総合的に調節している。 室周層にある下垂体前葉ホルモン調節因子を分泌する漏斗核（弓状核、隆起核） 視床下部の前部で室周層と内側群の間にあるオキシトシンを産生する室傍核 視索の背外側および腹内側にあるバゾプレッシンを産生する視索上核 内側核群にあるGnRHを分泌する視索前核 摂食中枢（空腹中枢）を含む背内側視床下部核（背内側核） 満腹中枢を含む腹内側視床下部核（腹内側核） 交感神経と連絡する後核 大脳辺縁系と連絡し、感情形成に関与し、嗅覚と自律神経と関係する乳頭体核 外側核群にある交感神経と連絡する外側核 視床下部の後外部にある視床下核 副腎皮質刺激ホルモン放出ホルモン (CRH) 成長ホルモン放出ホルモン (GHRH) 成長ホルモン抑制ホルモン (GIH) 性腺刺激ホルモン放出ホルモン (GnRH) プロラクチン放出因子 (PRF) プロラクチン抑制因子 (PIF) 甲状腺刺激ホルモン放出ホルモン (TRH) ソマトスタチン (SS) 視床下部外側野を破壊すると動物は餌を摂らなくなり、刺激するとさらに摂る現象が確認されている。視床下部外側野は摂食行動を促進するので摂食中枢（英: feeding center、独: Appetitzentrum）と呼ばれる。 一方、視床下部腹内側野を破壊すると動物は餌をさらに摂り、刺激すると摂らなくなる。視床下部腹内側野は摂食行動を抑制するので満腹中枢（英: satiety center）と呼ばれる。 摂食行動に対し、摂食中枢、満腹中枢は拮抗的に働く神経性調節を行い、いずれの中枢にもグルコース、遊離脂肪酸、インスリンなどに感受性を示す神経細胞が存在する。 バソプレッシン分泌による腎臓の集合管での水の再吸収が行われるのと同時に、視床下部にある渇中枢が刺激されて口渇を感じて、飲水行動を取る。 視床下部からのホルモン放出により性ホルモンの分泌を促して、性行動に向かわせると共に視床下部にある性中枢が刺激されて性行動が発動される。 体温調節中枢 脳下垂体ホルモンの調節中枢、 睡眠などの本能行動の中枢 怒りや不安などの情動行動の中枢。 視床下部の位置を様々な角度から眺めた動画。赤色で示す領域が視床下部。（画像出典：Anatomography） 妊娠三か月のヒト胎児脳の矢状断面図。視床下部（Hypothalamus）は中央部付近に見える。 視床 視床下核 脳下垂体 視床下部の内景 - 慶應医学部 船戸和弥 Hypothalamus （英語） - スカラーペディア百科事典「視床下部」の項目。 Models of Hypothalamus （英語） - 同「視床下部のモデル」の項目。
視索上核

視索上核（しさくじょうかく、英：Supraoptic nucleus）は視床下部の一つの神経核。視交叉のすぐ近くにあり、約3000のニューロンからなる。 視索上核(英; Supraoptic nucleus)には神経分泌ニューロンが含まれている。この核には神経ホルモンであるバゾプレシンあるいはオキシトシンを含む神経分泌ニューロンの細胞体がある。そこから軸索を伸ばし下垂体後葉に投射し毛細血管に神経分泌している。 視床下部の底部にあり、視交叉の外側に張り付いた密集した細胞群からなる核である。 ラットの視索上核の単一ニューロン活動は電気的に記録できる。この神経分泌ニューロンは下垂体後葉の電気刺激により逆行性活動電位を示すので同定される。視索上核で同定した神経分泌ニューロンは二種類の発火パタンを示す。ひとつは相的(phasic)発火パタンをしめすニューロンでこれはバゾプレシン分泌ニューロンと分かっている。もうひとつは連続的発火パタンを示すニューロンでこれらの大部分はオキシトシン分泌ニューロンとわかっている。 このバゾプレシン分泌ニューロンは、高張食塩水を投与すると選択的に発火頻度が上がる。オキシトシン分泌ニューロンは乳房内圧が上がる直前に選択的に発火頻度が上がる。 視床下部内における視索上核の位置関係。画像下側、黄色の部分が視索上核。 "Supraoptic N" と書かれている。 ヒト脳の正中矢状断面。視床下部周辺の神経核の位置関係を表した図。画像中央、SOと書かれた青い所が視索上核。 Poulain DA, Wakerley JB. (1982) Electrophysiology of hypothalamic magnocellular neurones secreting oxytocin and vasopressin. Neuroscience 7(4):773-808. PMID 6124897
副甲状腺

副甲状腺（ふくこうじょうせん、英語: Parathyroid gland）とは、甲状腺に隣接してヒトでは2対計4個が存在する（動物種によっては3対や4対有することもある）、内分泌腺の1種である。上皮小体（じょうひしょうたい）とも呼ばれる。 副甲状腺は、第三咽頭嚢由来の外上皮小体および第四咽頭嚢由来の内上皮小体に分けられる。 ロンドン動物園のインドサイで最初に副甲状腺は発見され、1877年にスウェーデンのウプサラ大学の学生Ivar Sandström（イヴァル・サンドストロム）がヒトの副甲状腺を発見し世界で最初の論文を書いたとされる。 副甲状腺ホルモンとしてパラトルモンなどを分泌している。パラトルモンはカルシウムおよびリン酸の調節を司る。発生学的には魚類の鰓に対応すると考えられている。 副甲状腺機能亢進症 副甲状腺機能低下症
壁細胞

壁細胞（へきさいぼう、英: parietal cell）とは固有胃腺に存在する細胞の1つ。傍細胞とも呼ばれる。細胞質にはミトコンドリアや滑面小胞体に富み、酸好性を示す。核は細胞の中央に位置し、しばしば二核の細胞が存在する。壁細胞はエネルギーを消費して、小胞体上のプロトンポンプ（H+,K+ATPase）によってH+を腹腔内に汲み出す。このH+と別経路から排出されたCl-から胃酸（塩酸）が産生される。ヒスタミン、アセチルコリン、ガストリンは壁細胞に作用して胃酸分泌を促進する作用を有する。ヒスタミンは壁細胞のH2受容体を、アセチルコリンはM3受容体を、ガストリンはCCK2受容体をそれぞれ刺激して胃酸分泌を促進させる。 主細胞 日本獣医解剖学会編集　『獣医組織学 改訂第二版』　学窓社　2003年　ISBN 4-87362-113-5 伊藤勝昭ほか編集　『新獣医薬理学 第二版』 近代出版　2004年　ISBN 4-87402-101-8
脳下垂体後葉

脳下垂体後葉（のうかすいたいこうよう、英: Posterior pituitaryもしくはNeurohypophysis）または神経性下垂体、下垂体神経葉、後葉は下垂体後部の内分泌器官である。 　脳下垂体を大きく分けると、脳が突出して形成される神経部と、口蓋上皮に由来する腺性部に分けられる。神経部は脳下垂体「神経葉」と呼ばれるほか、ヒトなどの霊長目では腺性部の後方に位置する事から、脳下垂体「後葉」とも呼ばれる。これに対して腺性部は後葉の直前に中葉、更に最前方に前葉が存在する。四足獣では後葉は上方に存在し、この直下に中葉、そして最下方に前葉が形成され、上中下の関係になるが、このような位置関係を無視して「後葉」の名で呼ばれる。 脳下垂体後葉には、ホルモンを産生する細胞の核はなく、その軸索のみが存在しており、この点で前葉と異なる。この軸索の途中や終末にはホルモンやその担体タンパク質であるニューロフィジンを含む膨大部があり、ヘリング小体（Hering body）と呼ばれる。ヘリング小体は染色すると光学顕微鏡でも見ることができる。このような軸索が多い後葉であるが、細胞の核も多数認められる。これは後葉細胞（pituicyte）と呼ばれる一種のグリア細胞で神経軸索と毛細血管に細胞突起を伸ばしホルモンの分泌を助けているとされる。 なお、後葉を流れる毛細血管は下下垂体動脈から分岐したもので、血管壁は有窓型である。 　後葉には前葉や中葉と異なりホルモン産生細胞が認められず、また神経分泌の概念そのものが無かったために、初期にはホルモンが含まれていないと考えられた。しかし神経分泌物染色法の開発に伴う神経分泌の概念の確立により、間脳のニューロンで合成されたホルモンが軸索輸送され、神経末端に多量に蓄えられていることが解った。この事実は合成部位となる間脳のニューロン群（視束上核、室傍核）に標識されたS含有アミノ酸を取り込ませる実験により確認された。 早くから行われた後葉抽出物投与実験、脳と後葉をつなぐ下垂体茎の切断実験や、また神経変性病例から、後葉には異なる二つの神経ホルモンが含まれる事が確立されている。 バソプレッシン（バソプレシン）は視索上核から輸送され、腎臓の尿細管での水再吸収を促進するとともに、血管収縮の作用を持つ。その働きから抗利尿ホルモンと呼ばれる。なお、バソプレッシンの低下によって起こる尿崩症は頻度が高い。 神経性と上皮由来線性の異なる組織が、なぜ一体となって脳下垂体を形成しているかという疑問は、発生中の腺性部の細胞増殖および分化に神経性の要素が誘導作用を果たしている実験事実によって次第に氷解しつつある。 オキシトシンは室傍核から輸送され、子宮平滑筋および乳腺筋上皮細胞が収縮し、正のフィードバックの作用が生じる。
副腎皮質

副腎皮質（ふくじんひしつ、Adrenal cortex）は、アルドステロンとコルチゾールのそれぞれを含む鉱質コルチコイドと糖質コルチコイドの生産を通してストレス反応を調停する、副腎の周囲に位置する部分である。また、男性ホルモンのアンドロゲンを合成する場所でもあり、たとえ女性でも、ここでアンドロゲンが合成される。 副腎皮質は、その組織に基づいて、3つの異なる層（区域）に分類することができる。副腎の外周側から、球状層（球状帯）、束状層（束状帯）、網状層（網状帯）の順番で重なっており、網状層の内側には副腎髄質が存在する。なお、ヒトでは副腎皮質が、副腎全体の75％以上を占めている。このうち、中層部の束状層だけで副腎皮質全体の8割弱（つまり副腎全体で見ても、束状層だけで6割弱）を占める。次に多いのが最外部の球状層で副腎皮質の15％程度を占め、残りの7％程度が網状層である。 すべての副腎皮質からのホルモンはコレステロールから合成される。コレステロールはミトコンドリア内膜へステロイド産生急性調節タンパク質(STAR)によって運搬され、そこで酵素 CYP11A1によってプレグネノロンに変換される。したがって、副腎皮質の全3層でのホルモンの製造は、ミトコンドリアへのコレステロールの輸送とプレグネノロンへの変換によって制限される。プレグネノロンはプロゲステロンに脱水素化されるか、17-ヒドロキシプレグネノロンにヒドロキシル化されることができる。これまでのステップは多くのステロイド合成組織に起こるが、以下のステップは副腎皮質だけで起こる。 プロゲステロン→ (C21でヒドロキシル化) → デオキシコルチコステロン → (さらに2回のヒドロキシル化) → アルドステロン プロゲステロン→ (C17でヒドロキシル化) → 17-ヒドロキシプロゲステロン → (ヒドロキシル化) → デオキシコルチゾール → (ヒドロキシル化) → コルチゾール 副腎皮質は、いくつか異なる副腎皮質ステロイドホルモンを生産する。 鉱質コルチコイドは球状帯で作られる。主な鉱質コルチコイドはアルドステロンである。その分泌作用は、オリゴペプチドアンギオテンシンIIによって調節される（アンギオテンシンIIは、アンギオテンシンIによって調節され、その変化はレニンによって調節される）。アルドステロンは 高い細胞外カリウム濃度、低い細胞外カリウム濃度、低い体液濃度そして血液量に応じて分泌される。アルドステロンは、異なる経路で代謝に作用する。 カリウムイオンの尿排出の増加 細胞間ナトリウムイオン濃度の増加 水分滞留量と血液量の増加 糖質コルチコイドは束状帯で作られる。副腎から分泌される主な糖質コルチコイドはコルチゾールである。その分泌作用は、下垂体前葉からの副腎皮質刺激ホルモン（ACTH）によって調節される。標的器官に結合すると、いくつかの経路で代謝を促進する。 アミノ酸の放出を刺激 脂肪の分解を刺激 糖新生を刺激 筋肉と脂肪細胞のグルコース摂取を抑制することによる血中グルコース濃度の上昇 心筋の収縮を促進 水分滞留量の増大 抗炎症性と抗アレルギー効果 アンドロゲンは網状層で作られる。最も重要なアンドロゲンには次のものがある。 テストステロンは効果が多様なホルモンで、筋肉量の増進や二次性徴への発達を刺激する。 ジヒドロテストステロン（DHT）は、テストステロンの代謝産物でありアンドロゲン受容体への結合力がテストステロンより強く、効果が強い。 アンドロステンジオン（Andro）は睾丸、副腎皮質、卵巣で作られるアンドロゲン性ステロイドである。アンドロステンジオンは代謝的にテストステロンと他のアンドロゲンへ転換され、またそれらはエストロンの親構造でもある。 デヒドロエピアンドロステロン（DHEA）はコレステロールから作られるステロイドホルモンで、天然エストロゲンの主な前駆体である。 デヒドロエピアンドロステロンは、デヒドロイソアンドロステロンまたはデヒドロアンドロステロンとも呼ばれる。 慢性原発性副腎皮質機能低下症 クッシング症候群 先天性副腎過形成 原発性アルドステロン症 副腎髄質 Adrenal Cortex Medical Notes on rahulgladwin.com
室傍核

室傍核（しつぼうかく、Paraventricular hypothalamic nucleus）とは、間脳の視床下部を構成する神経核の1つである。 室傍核には神経分泌ニューロンが含まれている。この核の外側の大細胞性領域には、神経ホルモンであるバゾプレシンあるいはオキシトシンを含む神経分泌ニューロンの細胞体がある。そこからニューロンは軸索を伸ばし、軸索末端は脳下垂体後葉に投射して、毛細血管にそれぞれのホルモンを分泌している。一方、室傍核内側の小細胞性領域には副腎皮質刺激ホルモン放出ホルモン（CRHと呼ばれる副腎皮質刺激ホルモンの分泌促進因子）という神経ホルモンを分泌する神経分泌ニューロンの細胞体があり、この軸索末端は正中隆起に投射し毛細血管に神経分泌されている。血管に分泌されたCRHは下垂体門脈を通って脳下垂体前葉に作用して副腎皮質刺激ホルモン(ACTH)を分泌させる。 ラットの室傍核の小細胞性神経分泌ニューロンは、副腎皮質刺激ホルモンを分泌させる肉体的ストレスにより興奮する。たとえば痛み（皮膚を抓ったりキャプサイシンを皮下投与）や脱血によって、一過性に発火頻度が上昇する。 またやはり心理的ストレスによっても興奮する。たとえばコレシストキニン(CCK8)は不安を引き起こし副腎皮質刺激ホルモンを分泌させる事が知られているが、CCK8の腹腔投与で小細胞性神経分泌ニューロンの発火頻度を上昇させる。従って視床下部室傍核の小細胞性神経分泌ニューロンがハンス＝セリエのいうストレス反応をになっている。 つぎに室傍核を制御する高次の脳として、最近小脳が知られている。小脳の室頂核と挿入核から投射している。 大細胞性神経分泌ニューロンについては、バゾプレシンとオキシトシン分泌ニューロンは視索上核のそれぞれと同じ発火パタンを示す。 サルの脳の視床下部周辺の冠状断試料。画像中央の空白（第三脳室）の両脇に見える、濃く染まっている部分が室傍核。"Paraventricular N" と書かれている。 視床下部内における室傍核の位置関係。画像右端の黄色の部分が室傍核。 "Paraventricular N" と書かれている。 ヒト脳の視床下部周辺の正中矢状断面。神経核の位置関係を表した図。画像中央上部、PVと書かれた青い所が室傍核。 ^ HAMAMURA M, ONAKA T and YAGI K. (1986) Parvocellular Neurosecretory Neurons: Converging Inputs after Saphenous Nerve and Hypovolemic Stimulations in the Rat The Jap J Physiol 36(5);921-933*[1] ^ Leng G et al. (1993) Inputs from the nucleus tractus solitarii to the magnocellular neurosecretory system. Reg Peptides 45(1-2);103-107*[2]
II型肺胞上皮細胞

II型肺胞上皮細胞（-がたはいほうじょうひさいぼう、英語: Type II pneumocyte）は、肺胞の呼吸上皮を構成する細胞の1種。大肺胞上皮細胞（だいはいほうじょうひさいぼう、英:great alveolar cell）、顆粒肺胞上皮細胞とも呼ばれる。細胞表面には微絨毛が存在し、細胞質内にはリン脂質に富む分泌顆粒が存在する。肺サーファクタントの分泌を担っている。 I型肺胞上皮細胞 肺胞被覆層 日本獣医解剖学会編集　『獣医組織学 改訂第二版』　学窓社　2003年　ISBN 4873621135 内山安男 『組織細胞生物学』 南江堂、2006年、339-363頁。ISBN 4-524-23676-7。
遠位尿細管

腎臓 > 尿細管 > 遠位尿細管 遠位尿細管（えんいにょうさいかん、英語: Distal convoluted tubule）は、腎臓の尿細管のヘンレループから集合管までの部分である。 カリウム、ナトリウム、カルシウム、pHの変位には規則性がある。 炭酸水素塩を吸収し、濾過水にプロトン（水素イオン）を分泌することによってpHを調節している。 ナトリウムとカリウムの濃度は、カリウムイオンの吸収とナトリウムイオンの分泌によって制御されている。遠位尿細管によるナトリウムの吸収は、アルドステロンによって制御されている。アルドステロンは、ナトリウム再吸収を増加させる作用を持つ。ナトリウムと塩素の再吸収は、WNKキナーゼと呼ばれる一群のキナーゼによっても触媒される。WNKキナーゼには、WNK1、WNK2、WNK3、WNK4の4つがある。WNK4はアドレナリンβ2レセプターと糖質コルチコイドによって制御されている。 カルシウムイオンの濃度は、副甲状腺から分泌されるパラトルモンによって制御されている。 遠位尿細管では、アルギニンバソプレシン受容体2（英語版）（AVPR2）も作用する。 サイアザイド系利尿薬は、遠位尿細管のNa-Cl共輸送体の活動を妨げることによってNa+/Cl-の再吸収を阻害する。 組織学的に近位尿細管と遠位尿細管の細胞を区別することができる。蛋白尿が発生している場合に、これによって原因部位が特定される。 ^ Nature Medicine 17, 573–580(2011) doi:10.1038/nm.2337 ^ MedEd at Loyola mech/cases/case24/kidney.htm レニン・アンジオテンシン・アルドステロン系 腎小体（マルピーギ小体）
セルトリ細胞

セルトリ細胞（せるとりさいぼう、英: Sertoli cell）は、精上皮の基底側から管腔側に向かって伸びる柱状の細胞。Sertoli細胞とも表記される。1865年にパヴィア大学のエンリコ・セルトリ（英語版）により精巣から発見され、彼にちなんで命名された。 セルトリ細胞は形態的に基底部とセルトリ細胞幹より構成される。滑面小胞体に富む。セルトリ細胞は精細胞の支持、栄養供給、種々のタンパク質の分泌、精子離脱の補助、貪食作用、免疫学的障壁などの機能を有する。セルトリ細胞はインヒビン、トランスフェリン、セルロプラスミンなどを分泌する。血液精巣関門は形態学的にはセルトリ細胞間に形成される密着結合帯である。 精巣 セルトリ細胞腫 日本獣医解剖学会編集　『獣医組織学 改訂第二版』　学窓社　2003年　ISBN 4873621135
筋紡錘

筋紡錘（きんぼうすい）とは、筋肉の長さを検知する固有受容器の一種である。 筋紡錘は 筋内繊維の束: 細い筋繊維(筋細胞)の束 感覚神経終末 γ運動ニューロン終末 で構成されている。これからの構成成分が膜に包まれて筋肉の中に埋め込まれている。 筋肉の伸長によって筋内繊維が伸長すると、筋内繊維に巻き付いている感覚神経末端が物理的に引き延ばされる。感覚神経末端には膜の伸展を検知するチャネルが存在しており、筋肉の伸長によって感覚神経が活性化する。これが筋肉の伸長シグナルとして身体へと送られる。 魚類のゼブラフィッシュには筋紡錘が存在しない。 ^ Eric R Kandel, et al.. カンデル神経科学. 5th edition. 日本語版. p.476 ^ Eric R Kandel, et al.. カンデル神経科学. 5th edition. 日本語版. pp.476-477 ^ > Proprioceptors like the muscle spindle are not found in Zebrafish. > http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301008214000410