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リモネン

リモネン (limonene) は、柑橘類の皮に含まれる代表的な単環式モノテルペンである。化学式がC10H16で表され、分子量は136.23 g/molである。無色透明の液体。キラル化合物であり、いずれのエナンチオマーも生合成されるが、強いレモン臭がするのはD-リモネン（(+)-リモネン）の方である。なお、ラセミ体はジペンテンとも呼ばれる。消防法に定める第4類危険物第2石油類に該当する。 最も重要なエナンチオマーはD(+)体で、柑橘類の果皮に多く含まれ、その香りを構成する物質の一つである。二重結合を2つ有し、酸化されやすい。L体はハッカ油に含まれ、ラセミ体はテレビン油等に含まれる。いずれも香料としての用途があり、合成も行われている。スチレンモノマー（単量体）と構造が似ているためスチロール樹脂（ポリスチレン）を溶解する性質があり、特に柑橘類から採取されるd体は発泡スチロールの安全な溶剤として注目されている。また、洗剤やプラモデル用接着剤にもこれを使ったものが登場している。 なお、D体は雄ラットに対する発癌性が報告されているが、これはα2μ-グロブリンを生成する雄ラットのみに特異的に起こるもので、ヒトなど他の種では起こらないと考えられている。また、空気酸化を受けたD体には感作性も報告されているが、リモネンは感作性と刺激性を除けば毒性の低い物質であると評価されている。 融点 -74.35℃、沸点 175.5-176℃。系統名は（R）-1-メチル-4-（1-メチルエテニル）シクロヘキセン。CAS登録番号は[5989-27-5]。 融点 -74.35℃、沸点 175.5-176℃。系統名は（S）-1-メチル-4-（1-メチルエテニル）シクロヘキセン。CAS登録番号は[5989-54-8]。 別名としてジペンテンとも呼ばれる。融点-95.9℃、沸点175.5-176℃。系統名は1-メチル-4-（1-メチルエテニル）シクロヘキセン。CAS登録番号は[138-86-3]。 その炭化水素系の物質（ゴムやプラスチック）に対しての溶剤としての特性を活かした利用法が開拓されている。かつては洗剤の汚れ落とし成分に多用されてきたが、現在ではそれ単体あるいはスチレン樹脂を混合して、プラスチックモデル用の接着剤（通常塗布用と流し込み用）としての用途が広がっている。洗剤以外では汚れ落としやシールはがし用のスプレー等がある。また柑橘類系の芳香があるために香料としても利用されている。 ^ J. L. Simonsen (1947). The Terpenes. 1 (2nd ed.). Cambridge University Press. OCLC 477048261. [要ページ番号] ^ 法規情報 (東京化成工業株式会社) ^ 食品・薬品安全性研究ニュース第41号 ^ a b 国際簡潔評価文書 リモネン テルピネン フェランドレン テルピノレン シメン メントール チモール カルバクロール
フェニル酢酸

フェニル酢酸（―さくさん、Phenylacetic acid）は、酢酸のα水素の1つがフェニル基で置換された有機化合物の一種である。白色の固体で不快な匂いがする。メタンフェタミンやアンフェタミンの原料となるフェニルアセトンの違法な製造に使われるため、アメリカ合衆国では流通が規制されている。日本国でも、覚せい剤原料として覚せい剤取締法の対象物質であり、輸入、製造、販売、取扱い等には、厚生労働省の許可が必要である。また、その保管管理にも特別な設備が必要である。 フェニル酢酸はオーキシンとして、最初に果物の中から見つかった。しかしその作用はインドール-3-酢酸よりも弱い。 フェニル酢酸は濃度の薄い時は蜂蜜様の香りで、香水に使われる。またペニシリンGの製造にも用いられる。 屈折率は1.5025である。 安息香酸
ペリルアルデヒド

ペリルアルデヒド (perillaldehyde) はシソ科の植物の一種、シソに含まれる有機化合物である。ホルミル基を持つモノテルペンで、シソの精油の約50%を占める主成分である。他にも多くの植物やそれらの精油に含まれる。名称はシソ属の学名 Perilla に由来する。 純粋な化合物、もしくはシソから得られるペリルアルデヒドを豊富に含む揮発性のオイルは、香り付けのための食品添加物として、または香料に鋭さを与えるのに利用される。ペリルアルデヒドから合成されるペリラアルコールも同様に香料として使われる。 ペリルアルデヒドには鏡像異性体が存在し、シソ中に含有されるのは(4S)-体(またはl-体)である。市販されているものも同様である。 ペリルアルデヒドのオキシム (C10H15NO) ペリラルチン（英語版） (perillartin)は、紫蘇糖の主成分であり、あるいはペリラ・シュガー (perilla sugar) の名でも知られている。この化合物は1920年に駒場農学校の古川清治によってスクロースの2000倍の甘みを持つことが発見された。日本ではタバコ用の甘味料として使われている。 ^ 平凡社世界百科事典(1964年版) 「シソ」の項。「シソ糖」と表記される
グリコール酸

グリコール酸（グリコールさん、英: glycolic acid）または ヒドロキシ酢酸 (hydroxyacetic acid) は、最もシンプルなα-ヒドロキシ酸 (AHA) である。無色無臭の吸湿性の結晶で、水に非常に溶けやすい。グリコール酸は砂糖作物に関連しており、サトウキビ、テンサイ、パイナップル、カンタロープ、および未成熟のブドウに見られる。 皮膚への透過性が優れているため、皮膚科医による皮膚剥離法では20 - 80%の濃度、家庭用スキンケアでは10%以下の濃度で使われており、皺やニキビ、色素過剰などを改善する効果があるとされている。皮膚に使用すると、グリコール酸は表皮の上層と反応し死んだ皮膚細胞の脂質の結合力を弱める。これにより新しい皮膚細胞が露わになることになる。 有機合成では、酸化還元反応、エステル化などの中間体として使われ、高分子化学では、ポリグリコール酸や他の生体適合性のある共重合体のモノマーとして使われる。 織物産業では染料やなめし剤、食品産業では香料や防腐剤として使われている。また、グリコール酸はエマルションポリマーや溶媒、添加剤としてインクや塗料によく含まれており、流動性の向上と光沢を与えている。 グリコール酸は天然に存在するため安価に手に入れることができる。化学的にはクロロ酢酸と水酸化ナトリウムの反応で合成することが可能である。 グリコール酸には強い刺激性がある。 また摂取すると、毒性のあるシュウ酸に代謝されるため、2016年に改正された毒物及び劇物指定令によって、7月15日より本品およびこれを3.6%を越えて含む製剤が劇物に指定されている。 ^ “DuPont Glycolic Acid Technical Information”. 2006年7月6日閲覧。 ^ “Glycolic Acid MSDS”. University of Akron. 2006年9月18日閲覧。 ^ “Glycolic Acid MSDS”. ICSC:NENG1537 International Chemical Safety Cards (WHO/IPCS/ILO). 2006年6月8日閲覧。 ^ 実験的蓚酸カルシウム結石症における蓚酸前駆物質に関する研究、諸角 誠人、小川 由英、日本泌尿器科学会雑誌、Vol. 86 (1995) No. 5 ^ 毒物及び劇物指定令の一部改正について（通知）平成28年7月1日 薬生発0701第1号 [1] ^ 毒物及び劇物指定令 第二条 [2] エチレングリコール グリコールアルデヒド グリオキシル酸 "Glycolic Acid"(pdf) Priority Existing Chemical Assessment Report No. 12, National Industrial Chemicals Notification and Assessment Scheme（NICNAS、オーストラリア政府発の regulator）ISBN 0-642-43258-9 DuPont Glycolic Acid CrossChem GlyAcid EBP (glycolic acid) Glycolic.org Glycolic Acid Computational Chemistry Wiki Glycolic%20Acidグリコール酸 DATA
グルコン酸

グルコン酸（グルコンさん、gluconic acid）はグルコースの1位の炭素を酸化することによって生成するカルボン酸で、化学式C6H12O7で表される。光学活性化合物であり、天然にはD体が存在、そのIUPAC組織名は (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサン酸と表される。水に溶かすとグルコン酸イオンC6H11O7−となる。アルドン酸の一種。 6個の炭素鎖からなり、末端にカルボキシル基を、また2番目から6番目の炭素原子に1個ずつ計5個のヒドロキシ基を持つ。カルボキシル基はプロトンH+を失うことによってアニオンになる性質を持つ。 酸性の溶液に溶かしたり、溶液から遊離酸の単離を試みたりすると、容易に脱水して環状エステルであるグルコノデルタラクトン（D-(+)-グルコン酸-δ-ラクトン）へと変化する。水溶液中ではこの化合物との平衡混合物として存在するため、塩の形でしか純粋なものは得られない。 グルコン酸は強力なキレート剤であり、特にアルカリ性の溶液中でよく作用する。カルシウム、鉄、アルミニウム、銅やその他の重金属イオンにキレート配位する。 天然には蜂蜜やワイン、酢、植物、果物の中に少量存在する。紅茶きのこや清涼飲料水のビオナーデなど、発酵食品にも含まれる。 化学的には D-グルコースを臭素水やヨウ素のアルカリ溶液で穏やかに酸化することによって得られる。生化学的には、Aspergillus NigerによるD-グルコースの微生物酸化で生成する。グルコースを酸化する酵素はグルコースオキシダーゼと呼ばれる。1929年、ホラース・ヘリック(en:Horace Terhune Herrick)により、発酵による製造法が開発された。 金属塩の沈殿の除去や、金属を洗浄する際に弱い酸として使われるほか、以下のような用途がある。 グルコン酸およびその塩はpH調整剤として用いられる(E574)。カルシウム塩は安定剤(E578)として、カルシウムの乳酸との複塩（乳酸グルコン酸カルシウム）はカルシウム剤として使われる。グルコン酸鉄はオリーブの黒味を出すのに利用される(E579)。グルコノデルタラクトンも食品添加物として使われる(E575)。 鉄の欠乏症に対する薬として利用される。グルコン酸亜鉛など他の金属イオンの塩も同様であるが、グルコン酸塩は体に吸収されやすい性質を持つ。また、取り込まれたグルコン酸イオンは体内の金属イオンを効果的に吸収されやすくする。この作用は皮膚からの吸収の場合でも同様であるため、フッ化水素で薬傷を受けた際にはグルコン酸カルシウムの軟膏が有効である。グルコン酸塩として取り込まれたカルシウムイオンは、溶解性のフッ化物イオンと結合して不溶性のフッ化カルシウムを形成し、これを無毒化する。また、キニーネとの塩は筋肉注射の形でマラリア治療薬として使われ、亜鉛塩は雄イヌの去勢に使われる。 ^ Sumitra Ramachandran, Pierre Fontanille, Ashok Pandey and Christian Larroche (2006年). “Gluconic Acid: Properties, Applications and Microbial Production”. Food Technology and Biotechnology 44 (2). https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=161891.  ^ “All Chemistry”. タイム. (1929年5月13日). http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,732389-2,00.html#ixzz0tQOcdWve 2010年7月12日閲覧。  ^ Current EU approved additives and their E Numbers - イギリス食品安全管理局 ^ el Saadi, M.S.; Hall, A. H.; Hall, P. K.; Riggs, B. S.; Augenstein, W. L.; Rumack, B. H. (1989年). “Hydrofluoric acid dermal exposure”. Vet. Hum. Toxicol. 31 (3): 243–247. PMID 2741315.  ^ Roblin, I.; Urban, M.; Flicoteau, D.; Martin, C.; Pradeau, D. (2006年). “Topical treatment of experimental hydrofluoric acid skin burns by 2.5% calcium gluconate”. J. Burn. Care. Res. 27 (6): 889–894. doi:10.1097/01.BCR.0000245767.54278.09. PMID 17091088.  ^ Levy, J. K.; Crawford, P. C.; Appel, L. D.; Clifford, E. L. (2008). "Comparison of intratesticular injection of zinc gluconate versus surgical castration to sterilize male dogs". Am. J. Vet. Res. 69 (1): 140-143. doi:10.2460/ajvr.69.1.140. グルコン酸 - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所） 国際化学物質安全性カード グルコン酸 日本語版 - 国立医薬品食品衛生研究所 (英語版) 添加物使用基準リスト - 日本食品化学研究振興財団
コーヒー酸

コーヒー酸（コーヒーさん、caffeic acid）は、ケイ皮酸のパラ位及びメタ位がヒドロキシ化された構造を持つ芳香族カルボン酸で、フェニルプロパノイドの1種である。化学式はC9H8O4、分子量は180.16。IUPAC名は 3,4-ジヒドロキシケイ皮酸 (3,4-dihydroxycinnamic acid)。カフェ酸、カフェイン酸とも呼ばれる。コーヒー酸はリグニン生合成の重要な中間体であるため、全ての植物に含まれている。 キナ酸とのエステルがクロロゲン酸であり、メタ位のヒドロキシ基がメトキシ基になったものはフェルラ酸として知られる。その他エステルとして植物界に広く分布し、その一部はタンニンとして知られる。生合成はチロシンあるいはフェニルアラニンが原料であり、ケイヒ酸の酸化による。 クロロゲン酸は、コーヒー酸のカルボキシル基がキナ酸5位のヒドロキシ基と脱水縮合した構造を持つ化合物である。 IARCは、コーヒー酸（カフェ酸）をヒトに対する発癌性が疑われる化学物質であるGroup2Bとしている。 ^ Kevin S. Gould, Kenneth R. Markham, Richard H. Smith and Jessica J. Goris, (2000年). “Functional role of anthocyanins in the leaves of Quintinia serrata A. Cunn.”. Journal of Experimental Botany 51 (347): 1107–1115. doi:10.1093/jexbot/51.347.1107. PMID 10948238. http://jxb.oxfordjournals.org/cgi/content/full/51/347/1107.  ^ Boerjan, Wout; Ralph, John; Baucher, Marie (2003年). “Ligninbiosynthesis”. Annual Review of Plant Biology 54: 519–46. doi:10.1146/annurev.arplant.54.031902.134938. PMID 14503002.  ^ CAFFEIC ACID (Group 2B) International Agency for Research on Cancer (IARC) - Summaries & Evaluations Last updated 08/21/1997 ^ IARC発がん性リスク一覧 クロロゲン酸ヒドロラーゼ 3,5-ジヒドロキシケイ皮酸
エリトリトール

エリトリトール または エリスリトール (erythritol) とはメロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールで希少糖の一つに分類される。ブドウ糖を発酵させることにより作られる。非う蝕性の甘味料でありながらカロリーがほとんど無いことからダイエット甘味料として利用されている。キシリトールと同じように歯垢に含まれる細菌同士の結合力を弱くすることにより、歯垢を分解する作用がある。IUPAC名は (2R,3S)-rel-ブタン-1,2,3,4-テトラオール。四炭糖の一種であるエリトロースの糖アルコールにあたる。2個の不斉炭素を持つが、分子全体としてメソ体となっている。 水に溶解する場合、硝安（硝酸アンモニウム）などと同様に吸熱反応を起こす。その冷却の程度は、ヒトにも充分体感できる。 エリトリトールには定期的な使用における副作用はないが、大量のエリトリトールの摂取によって下剤効果を引き起こす可能性があるので注意を要する。 なお、エリトリトールは体内に吸収されるので、大腸内の浸透圧を高める効果が少なく、他の糖アルコールの甘味料に比べて下痢が起きにくい。さらに、血糖値を上昇させず、インスリンの分泌を誘導しない。 甘味料 - 砂糖の60-80%の甘味を示す。砂糖の甘さに近く、あっさりしたあと引きのない味質を持つ。ステビア、アスパルテーム等の高甘味度甘味料と併用すると、高甘味度甘味料の味質をより砂糖に近い甘味質に改質することができる。 低カロリー化または冷涼感用の食品 口内細菌の活動を弱め歯垢形成などを抑える効果があるとされ、歯みがき粉に添加される。 潜熱蓄熱材 ^ 難消化吸収性糖質の消化・発酵・吸収ならびに許容量に関する研究、(平成17年度日本栄養・食糧学会学会賞)、奥恒行、日本栄養・食糧学会誌第58巻第6号337-342(2005) ^ Oku T. et al. "Serum glucose and insulin levels and erythritol balance after oral administration of erythritol in healthy subjects.", Eur J Clin Nutr. 1994 Apr;48(4):286-92. 甘味料 糖アルコール 希少糖 Truvia 三菱化学フーズ - エリスリトール
スクアレン

スクアレン (squalene) とはトリテルペンに属する油性物質である。IUPAC組織名 2,6,10,15,19,23-ヘキサメチルテトラコサ-2,6,10,14,18,22-ヘキサエン、分子量 410.73、融点 −75 °C、比重 0.858。 スクアレンは、1906年に東京工業試験所の辻本満丸によって“黒子鮫”の肝油から発見され、1926年、イシドール・ヒールブロン (Isidor Morris Heilbron) によって構造が決定された。 スクアレンはステロイド骨格の中間体でもあり、多くの動物に分布している。ヒトなど哺乳類ではメバロン酸経路を通じてアセチルCoAより肝臓や皮膚で800mg/日程度生合成されるが、さらにコレステロールに転化されるため、その存在量は多くない。 オリーブ油や皮脂などにも含まれており、羊毛を処理する際の副産物として得られる。市販のスクアレンはサメの肝油から抽出されたものである。サメには鰾がないので、浮力を得るために肝臓に蓄えた脂質を利用している。 サプリメントとして注目されているが、国立健康・栄養研究所のデータベースによると、有効性を裏付ける資料は見当たらないとされている。 まずジメチルアリル二リン酸とイソペンテニル二リン酸からゲラニル二リン酸が生成する（図で −OPP は二リン酸基 −OP(=O)(OH)−O−P(=O)(OH)2 を示す）。 次にゲラニル二リン酸と3-イソペンテニル二リン酸からファルネシル二リン酸が生成する。 最後にファルネシル二リン酸2分子からファルネシル二リン酸ファルネシルトランスフェラーゼ（スクアレン合成酵素）によりスクアレンが生成する。 スクアラン (squalane、スクワランとの表記もある) はスクアレンに水素添加を施した硬化油である。IUPAC組織名 2,6,10,15,19,23-ヘキサメチルテトラコサン、分子量 422.83、融点 −38 °C、比重 0.810。CAS登録番号 [111-01-3]。ゲラニルアセトンとアセチレンの反応からスクワランジオールを経て、化学的に合成することもできる。 無色の液体で潤滑性に優れ、主にクリームなど化粧品の油剤や皮膚の保湿剤、軟膏、座薬の製造に使用される。工業的には離型剤、潤滑油、ガスクロマトグラフ固定相などに使われる。 ^ 辻本満丸 (1906年). “黒子鮫油に就て”. 工業化学雑誌 9 (10): 953-958. doi:10.1246/nikkashi1898.9.953.  ^ Heilbron, I. M.; Thompson, A. (1929). "CXV.—The unsaponifiable matter from the oils of elasmobranch fish. Part VI. The constitution of squalene as deduced from a study of the decahydrosqualenes." J. Chem. Soc. 883–892. doi:10.1039/JR9290000883. ^ a b c 『15710の化学商品』化学工業日報社、2010年、1379頁。 ^ スクアレン - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所） 更新日2010/11/12、閲覧日2018年9月26日 化粧品 コレステロール ラノステロール - スクアレンはラノステロールを経てコレステロールなどのステロイド類に変換される。 オーランチオキトリウム
マツバガニ

マツバガニ（松葉蟹、学名：Hypothalassia armata）はエビ目オウギガニ科のカニ。 なお、ケセンガニ科（クモガニ科）に属するズワイガニのことを「マツバガニ」と呼ぶ地方もある。ズワイガニのほうが知名度が高いため「マツバガニ」は本種の標準和名としてよりもズワイガニの俗称として用いられることが一般的である。 大型のカニで、先の黒い棘が多いのが特徴。ハサミの先も黒い。甲幅は12cmから15cmほど。 房総半島以南から九州沿岸、オーストラリアなどの海底50-100mに分布する。世界的には食用にする地域もある。 ^ a b 発見!冬の味覚「マツバガニ」には“本家本元”がいた - 神戸新聞 大分県佐伯市蒲江にて水揚げされたマツバガニ。
定型詩

定型詩（ていけいし、英語: rythmed verse, fixed verse）とは、詩節の数やその配列、順序、韻律などに規則的な形式を持っている詩である。日本においては短歌や俳句、川柳、中国での律詩や絶句、欧米でのソネットなどが例として挙げられる。 これに対して、制限を持たない詩のことを自由詩という。 欧米における定型詩は、主に一定の脚韻構成を備えた複数のスタンザ（節あるいは連）からなる韻文詩を指す。韻律のパターンを繰り返すことで詩の格調を高め、意味を効果的にする利点がある。二行連、三行連、四行連、五行連、六行連、八行連、十行連といったスタンザの組み合わせにより、詩型が構成される。 英語詩での最も基本的な詩形は四行連である。中でも弱協四歩格、弱強三歩格を交互に組み合わせ、それぞれに脚韻を踏む普通律は広く用いられ、バラッドにも用いられたことからバラッド律(ballad metre)とも称される。 定型詩は19世紀末までヨーロッパ詩壇の主流を占めていたが、自由詩の誕生以降は次第にその地位を奪われ、20世紀後半以降は自由詩が一般的な主流となっている。 アメリカ合衆国の詩人、ロバート・フロストは、自由詩が支配的となっていたアメリカ詩壇に反発し、「自由詩はネットを下げてテニスをするようなもの」と述べている。つまり定型詩の韻律という制限はテニスのネットのようなもので、制限があった方が楽しく、よい作品ができるという立場を取った。 テルツァ・リーマ(terza rima) イタリアを起源とする、三行連句からなる詩型。第1節の第1,3句が脚韻を踏み、第2句は次の節の第1,3句と脚韻を踏む。すなわち脚韻を記号で示すと、aba→bcb→cdc→ded→…という形式。ダンテの神曲などに用いられている。 ヴィラネル(villanelle) 奇数個の3行連句を連続させ、最後のスタンザのみを4行連句とする。詩の全体を2種類の脚韻のみで構成する。 オード(ode) 同一の行数と、同じ配置の脚韻を持つ複数の節からなる。 ソネット(sonnet) 最も代表的なヨーロッパの定型詩。4,4,3,3の14行4節で構成される。 バラード(ballade)(en) 同一行数、同一押韻の3節と、行数がその半分の結句から成り、結句および各節の最終行は繰り返し句になる。結句を除く節の行数は8行もしくは10行が多い。 王侯用詩形(chant royal) 定型の押韻構成を持つ11行からなる5つのスタンザと、5行の結句（アンヴォワ）で構成される。 ロンドー(rondeau) 繰り返し句を含む2種類の脚韻の組み合わせからなる。形式により、トリオレ(triolet)、ロンデル、ロンドー・レドゥブレ(Rondeau redoublé)などに分類される。 中国では、五字、七字などの一定の文字数と句数、押韻を必須の条件とした漢詩が発達した。 日本では押韻が発達しなかったが、音節の数を基本的な音数律とする定型詩が発達した。すなわち、「五・七・五・七・七」の31音からなる和歌（短歌）や、「五・七・五」の17音からなる俳句や川柳である。七五調や五七調からなる新体詩も定型詩の範疇に入る。 和歌の成立に関しては現代でも詳らかになっていないが、7世紀（飛鳥時代）の舒明天皇期には既に定着しており、成立はそれよりも遡るとされる。『古事記』や『日本書紀』の時代の短歌は、既に短歌形式と見受けられる作品もあるが、この時点では揺籃期とみなせる。だが8世紀の『万葉集』になると、既に「五・七・五・七・七」の形式が全体の9割を占めるようになっている。 室町時代に和歌から俳諧が独立し、江戸時代には俳諧を母体に、松尾芭蕉らにより俳諧の発句のみを独立して創作・鑑賞する概念が生まれた。これを明治時代に正岡子規らが詩の一形式として独立させたのが俳句である。 明治時代以降になると、従来の音数律に従わない自由律が発展を見せた。前田夕暮などが自由律短歌を、河東碧梧桐や荻原井泉水らが自由律俳句を提唱している。 ただし、自由律の登場により従来の定型が廃れることはなく、自由律は一つの形式として認められてはいるものの、歌壇・俳壇は「五・七・五・七・七」「五・七・五」といった定型が依然として中心である。 ^ 『日本国語大辞典 9』、小学館、2001年第2版、547頁「定型詩」項。 ^ a b c d e f g h i j 『ブリタニカ国際大百科事典 8』、TBSブリタニカ、1991年第2版改訂、449-454頁「詩」項。 ^ a b c 『日本大百科全書 16』、小学館、1987年、36-37頁「定型詩」項（新倉俊一著）。 ^ 『世界文学大事典 5』、集英社、1997年、539-540頁「定型詩」項（安藤元雄著）。 ^ 『世界大百科事典 17』、平凡社、2007年改訂新版、450-452頁「短歌」項（佐佐木幸綱著）。 ^ 『日本大百科全書 18』、小学館、1987年、502頁「俳諧」項（乾裕幸著）。 ^ 『世界大百科事典 22』、平凡社、2007年改訂新版、321-322頁「俳句」項（坪内稔典著）。 ^ 『日本国語大辞典 6』、小学館、2001年第2版、1317頁「自由律」項。 自由詩 - 対置される概念。 韻文詩 韻文
対句

対句（ついく）とは、中国文学の技巧のひとつで、2つの句の対応する文字どうしが同一の品詞に属するように文を作ることをいう。韻文・散文の両方に用いられる。対句を主要部とした文章を駢文と呼ぶ。近体詩では特に対句を重んじ、律詩では原則として頷聯（3句めと4句め）・頸聯（5句めと6句め）が対句になっている必要がある。 もともと対句は自然発生的なもので、『詩経』や『論語』にも対句は見られる。対句の発生には中国語の単音節性がかかわっていると考えられる。六朝時代にいたって対句の技法は発展し、『文心雕龍』のような理論書も作られた。唐の近体詩では同字を使うことを避けるなど、大きく対句の規則が変化した。 対句は単純に隣りあう句どうしが対になる場合（単対）のほかに、第1句と第3句・第2句と第4句が対になる場合（隔句対）がある。 対句の片方だけでは文が完結せず、両方でひとつの意味のまとまりをなすものを流水対と呼ぶ。 句全体としては対になっておらず、句の一部だけが対をなす場合もある。これを偏対と呼ぶ。 2つの句が対句であるためには、両者の字数が同じであることはもちろんだが、ほかにも以下のような条件を満たさなければならない。 対応する字が同じ品詞であること。実字と実字、虚字と虚字が対をなす。 対応する句どうしで文法構造が共通であること。片方の句に対になる語が並んでいる場合、対になる句でも対になる語を並べなければならない。 音韻的にも対になっていること。すなわち、片方が同じ字を繰りかえしている場合は、対になる句でも繰りかえさなければならない。また、片方が双声・畳韻を使っている場合（畳語を参照）、対になる句でもそうしなければならない。 対応する字は、同じ品詞であるだけでなく、同類（たとえばどちらも天文関係の名）または近い類の語であるのが、うまい対であるとされる。対になる字どうしを組みあわせると熟語になるようなものは特に優れているとされる。 同義語を対にすることは、合掌対といって避けられる。 近体詩において、同じ字を対に使うことは一般に避けられる。古体詩ではこの制約はない。 近体詩において、（律詩の頷聯と頸聯のように）2つ並んだ対句がまったく同じ構文になることは避けられる。 うまい対を使うかどうかは文章の種類によって異なる。対聯においてはうまい対を使う必要がある。いっぽう唐以降の古体詩では古風にするために対句をなるべく使わず、対句が出現する場合は、わざとうまくない（上記の規則に反する）対句を作った。 青山横北郭、白水繞東城 - 李白「送友人」。青と白（色）、山と水（地理）、横と繞（動詞）、北と東（方位）、郭と城（地理）が対になっている。 去者日以疏、来者日以親 - 「古詩十九首」其十四。古体詩では同字を避けない 夫天地者万物之逆旅也。光陰者百代之過客也。- 李白「春夜宴從弟桃李園序」。「夫」を除いた部分が対句。 一犬吠形、百犬吠声 - ことわざ。王符『潜夫論』賢難篇に見える。 爆竹一声除旧、桃符万戸更新 - 春聯の文句。『幼学瓊林』に見える。 好好学習、天天向上 - 標語。本来は毛沢東の言葉。学習と向上が対になるかは微妙 おじいさんは、山へ芝刈に、 おばあさんは、川へ洗濯に、 (桃太郎) 黒ヤギさんからお手紙ついた 白ヤギさんたら読まずに食べた ^ 鈴木(2007) pp.9-10 ^ 鈴木(2007) pp.11-12,75-76 ^ 王(1979) p.8 ^ 鈴木(2007) pp.121-123 ^ 鈴木(2007) pp.123-127 ^ 鈴木(2007) pp.77-81 ^ 鈴木(2007) pp.81-83 ^ 王(1979) pp.163-164,174-175 ^ 鈴木(2007) pp.107-115 ^ 王(1979) pp.153-167 ^ 王(1979) p.180 ^ 王(1979) pp.182-183 ^ 王(1979) p.181 ^ 王(1979) p.10,175 ^ 王(1979) pp.469-470,472ff ^ 『幼学瓊林』巻1・歳時 鈴木虎雄 『駢文史序説』 研文出版、2007年。ISBN 9784876362707。 王力 『漢語詩律学』 上海教育出版社、1979年（原著1958年）。 対聯 パラレリズム
アイディル

アイディルまたはイディル（牧歌、田園詩、小物語詩、小抒情詩、idyll or idyl, 発音：/ˈaɪdəl/ or /ˈɪdəl/。ギリシャ語のeidyllion, エイデュリオン（小景）に由来）は、田舎の生活を描いた短い詩。そのスタイルはテオクリトスが『牧歌（エイデュリオン）』で創り、ローマ時代のウェルギリウス、カトゥルス、イタリアのジャコモ・レオパルディ、イギリスのアルフレッド・テニスンがそれに続いた。 アイディルは一種の絵とも言え、通常、田舎を舞台に、羊飼いと飼育される動物たちを描く。気取らない方法で語られ、人・動物・自然環境の3つを構成要素とし、調和の取れた一貫性、風景画や風俗画、動物画にならないようにする。この組み合わせの中で自然は素朴で写実的な方法で描かれる。 アイディルの主題は通常、文明化されていない状況で暮らす純な人々で、その考え方のナイーヴさや、今でも幸せで陽気な生活を送っていることを取り上げる。反対に、田舎の貧困に関連したリアルな惨めさは無視する。そのアプローチはユーモラスではなく、感情的で、時には感傷的である。 代表的なアイディルには以下のようなものがある。 アルフレッド・テニスン『国王牧歌』 ウィリアム・ワーズワース『麦を刈る乙女』 ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ『ヘルマンとドロテーア』 パストラル Et in Arcadia ego（われアルカディアにもありき、en:Et in Arcadia ego） アルカディア（en:Arcadia (utopia)） エクローグ ヴィラネル パストラール
韻文

韻文（いんぶん）とは、聴覚に一定の定まった形象を感覚させる一定の規則（韻律）に則って書き表された文章。散文の反意語。多く詩において用いられる。 一定のリズムを持ち、暗誦されるのに適しているため、古代から神話や歴史の叙述に用いられてきた。俳句、和歌、漢詩、連歌、連句、四行詩、脚韻詩などの韻文詩なども韻文に含まれる。 韻律の要素は言語、文化的背景、あるいは韻文の形式により異なる。日本語やフランス語では時間的単位であるモーラ（拍）もしくは音節が一定数反復されて韻文を構成する。さらに多くの言語では、音節の長短（古典ギリシャ語、ラテン語）、アクセント（英語、ドイツ語）、声調（中国語の平仄）などに関して一定のパターンが定められている。 韻文を構成するもう一つの要素が押韻である。日本語の韻文では押韻はほとんど意味を持たないが、西欧や中国をはじめとして世界の多くの韻文では、押韻、特に脚韻が重要な要素であって、韻律との組み合わせによって韻文を構成する。古英語などゲルマン語の古い韻文では、頭韻も重視された。 中国文学における韻文とは押韻を伴うことを特徴とする文体のことでもある。これは散文や駢文に対立する。代表的な韻文である詩・詞・曲以外にも辞賦・頌・賛・箴・銘・哀・誄などが挙げられる。
句またがり

句またがり（くまたがり、句跨り）は、行末以外の場所で、句、節、文など統語上の単位を区切ること。 句またがり（英語: Enjambment）は、行末で区切るEnd-stopping（en:End-stopping）や、行の中間で休止するカエスーラと対照をなす。英語のEnjambmentという語はフランス語のenjambement（またぐ）からの直の借用である。 ウィリアム・シェイクスピアの『冬物語』の次の部分はかなり句またがりを使っている。 I am not prone to weeping, as our sex Commonly are; the want of which vain dew Perchance shall dry your pities; but I have That honourable grief lodged here which burns Worse than tears drown. 行が変わる時に、意味がこぼれ、読者の目は次の文を読むことを強いられる。それにより、読者をいらいらさせることも、あるいは、詩を、切迫または混乱の感覚を伴った「思考の流れ」らしくすることもできる。シェイクスピアは、初期の作品ではEnd-stoppingを使うことが多かったが、スタイルを発展させていくにつれ、句またがりの割合が増加した。 句またがりは、次の行までその行の意図を遅らせ、読者の期待をもてあそび、驚かすことも可能である。 On her white breast a sparkling cross she wore Which Jews might kiss, and infidels adore. -- アレキサンダー・ポープは『髪盗人』 「彼女の白き胸の上、輝く十字架に」で句またがりし、「ユダヤ人は接吻し、異教徒たちは崇拝したかもしれぬ」（大意）ときて、読書に「なぜ？」と思わせ、もう一度読み直すと、最初の行の「胸」が男女の区別のない「胸」ではなく、その上にある十字架にもキスしたくなるほど魅力的な「おっぱい」とわからせる、ユーモア効果の技法である。 句またがりの達人E・E・カミングスはひとつの芸術様式として、句またがりと句読点を併用する。 i carry your heart with me(i carry it in my heart)i am never without it(anywhere i go you go,my dear;and whatever is done by only me is your doing,my darling) ——————————————————— i fear no fate(for you are my fate,my sweet)i want no world(for beautiful you are my world,my true) and it's you are whatever a moon has always meant and whatever a sun will always sing is you here is the deepest secret nobody knows (here is the root of the root and the bud of the bud and the sky of the sky of a tree called life;which grows higher than soul can hope or mind can hide) and this is the wonder that's keeping the stars apart i carry your heart(i carry it in my heart) 短歌、俳句、川柳といった句数の定まった定型詩で使われる技法である。小池光は「文節のおわりと句の切れ目が一致しない時、これを『句またがり』という。」と定義している。 算術の少年しのび泣けり夏　　西東三鬼 慈善病院に晩夏の霞立ち無花果くちびる色にふくれつ　　塚本邦雄 西東三鬼の俳句は2句目から3句目にかけて、塚本邦雄の短歌は初句から2句目および4句目から結句にかけて、句またがりが用いられている。坂野信彦は「表現構造に即応した散文的な読み方もなされるが、音数形式によって強引に表現を割ってゆくのが律読として典型的である。」と論じている。 特に塚本邦雄の技法は俵万智や穂村弘といった歌人たちに影響を与え、句またがりは口語短歌に不可欠な技法となった。 John Hollander, Vision and Resonance, Oxford U. Press, 1975 (especially chapter 5). The Literary Encyclopedia ^ 小池光「句の溶接技術」（『小池光歌集』現代短歌文庫） ^ 坂野信彦「句またがりからみた定型律」中京大学教養論叢第23巻第1号 End-stopping（詩行の意味が行末で区切れ次の行にわたらないもの、en:End-stopping）
三行連

三行連（さんぎょうれん。三行連句。tercet, テルツェット、テルチェット or triplet, トリプレット）は3行で作られる詩のスタンザ（詩節、連）のこと。3行で1つの詩になる場合は三行詩または三行連詩と呼ばれる。 押韻されていないが俳句は三行詩である。 enclosed tercetは、「aba」という押韻構成の三行連である。 ダンテ・アリギエーリが『神曲』で使ったテルツァ・リーマ は、「aba bcb cdc ...」と三行連が続き、最後は「yzy z」か「yzy zz」で終わる。。 ヴィネラルは三行連が「A1bA2 abA1 abA2 abA1 abA2」と続き（A1とA2はそれぞれ同じ語を繰り返し、aと同じ押韻）、最後は「abA1A2」という四行連で終わる。 ヘンリー・ワーズワース・ロングフェローの『雪の十字架』（1879年）は、「abbaabba cdccdc」という押韻構成のペトラルカ風ソネットで、最後の六連行（en:Sestet）は、三行連を2つ重ねたものとも言える。 セスティーナの最後は、前の行のキーワードが高度に秩序だった形式の中で繰り返された三行連である。
五行連

五行連（ごぎょうれん）とは、連（スタンザ)から構成される詩形である。特有の規則によって定義される詩型がいろいろ存在する。 Sicilian quintain（シチリア風五行連） - 韻律は弱強五歩格、押韻構成は「a-b-a-b-a」。 English quintain（イギリス風五行連） - 韻律は特に決まっていないが、押韻構成は「a-b-a-b-b」。 Quintella（スペイン風五行連） - 8音節の詩行で、2つの連続した行が押韻されてあれば、あとはさまざまなパターンで押韻してもよい。 韻律、押韻の規則はなく、5行の詩節が複数連続している五行連。 Quintil - 共通のテーマを持った5行の詩節が複数連続している五行連。フランスの詩人ジョアシャン・デュ・ベレーらによって16世紀頃には書かれていた。ギョーム・アポリネールもQuintilを書いている。 cinquain（シンケイン）はアメリカ合衆国の詩人 アデレイド・クラプシーが日本の俳句・短歌の影響を受けて創案した五行完結の詩を指していうことが多い。このシンケインの派生として、次のように五行のstanza（スタンザ）を含む五行連がある。 Mirror cinquain - 通常のクラプシーの後にReverse cinquainが続く十行詩。 Cinq-cinquainまたはcrown cinquain - 五行の詩節が五つ連続している長い五行連。 Garland cinquain - 五行の詩節が6つ連続している長い五行連。典型的な場合は、6番目の詩節は、1番目の詩節からは第1行目、2番目の詩節からは第2行目、そして3番目の詩節からは第3行目という具合に前の5つの詩節からそれぞれ1行ずつ引用されて、6番目の詩節が構成される。 ^ Five Line Poetry Forms ^ pentastich | Definition of pentastich in English by Oxford Dictionaries ^ Philippe Martinon,Les Strophes: étude historique et critique sur les formes de la poésie ^ Guillaume Apollinaire site officiel:Biographie Apollinaire et les femmes:poèmes et portraits 詩 定型詩 Autumn Song by Dante Gabriel Rossetti いとしい地球よ-五行連詩 中原中也全詩アーカイブ　骨
押韻

押韻（おういん）とは、同一または類似の韻をもった語を一定の箇所に用いることをいう。圧韻ともいう。リズムを作って響きの心地よさや美しさを作り出す。 中国文学で、押韻される文を韻文という。中国文学における韻文には詩・詞・曲・賦などがある。転じて他言語の文芸作品で押韻するものにもこの語を用いる。 押韻で使われる韻と韻母とは正確には同じではなく、中国文学においては、主母音と尾音と声調とをいい、介音は含まれない。 1篇の作品中で押韻に使われる韻を変えることがないことを一韻到底といい、韻を変えることを換韻という。 律詩では第1・2・4・6・8句の句末で押韻し、絶句では第1・2・4句の句末で押韻する。第1句は七言の場合は、原則として押韻する。五言の場合は、押韻しないのが原則だが、押韻しているものもある。 広く使われた隋の『切韻』では206韻の韻目が設けられたが、地域差や時代差が考慮されず、細かく分類されすぎていて、押韻に不便であった。そこで、金の官韻書では106韻に減らされた。これがいわゆる平水韻であり、これによって唐詩の押韻が説明される。その後も、近体詩では、この韻に従うことがルールとなっている。 「rhyme（押韻）」という言葉は特別な意味と、一般の意味を持っている。特別の意味は、押韻する2つの語の最後の強勢（強いアクセント）の母音以降の響きがまったく同じものを指す。厳密な意味の押韻を完全韻（perfect rhyme）と呼ぶ。例としては、sight/flight, deign/gain, mad-ness/sad-nessがある。 完全韻は押韻が何番目の音節にあるかによって分類することができる。 男性韻（masculine rhyme） - 語の最後の音節に強勢がある場合。（rhyme, sub-lime, crime） 女性韻（feminine rhyme） - 語の最後から2つめの音節に強勢がある場合。（pick-y, trick-y, stick-y） 三重韻（triple rhyme or dactylic rhyme） - 語の最後から3つめの音節に強勢がある場合。（ca-coph-o-nies, Ar-is-toph-a-nes = [/ɒfəniːz/ ]） 一般的な意味での押韻は語の間の様々な種類の発音の類似性を指し、韻文の中でそのような類似の響きを使ったものである。一般の意味の押韻は発音の類似性の程度や方法によって分類することができる。 syllabic rhyme - それぞれの語の最後の音節の響きが同じで、必ずしも母音でなくてもいい押韻。（cleav-er, sil-ver） 不完全韻（imperfect rhyme） - 強勢がある音節と、強勢がない音節の間の押韻。（wing, car-ing) semirhyme - ある語の余分な音節を伴う押韻。（bend, end-ing) oblique rhyme or slant rhyme - 響きが不完全に一致している押韻。（green, fiend） 類韻（assonance） - 母音が一致するもの。（shake, hate） 子音韻（Consonance） - 子音が一致するもの。（her, dark） 半韻（half rhyme or sprung rhyme） - 最後の子音が一致するもの。（bent, ant） 頭韻（alliteration or head rhyme） - 頭の子音が一致するもの。（short, ship） 完全韻では、両方の語の最後の強勢のある母音以降の響きが同じであると述べた。もし、この同一がさらに前に延長されると、押韻はより完全になる。「超＝押韻」のような例は、母音だけでなく押韻された音節の始まりも同じ（gun, be-gun）ような同一韻（identical rhyme）である。「bare」と「bear」のような語呂合わせの押韻もまた同一韻である。もちろん押韻は最後の強勢のある母音よりさらに前に行っても構わない。もし詩行の先頭まで行ったら、2つの詩行の響きは同じになる（例、For I scream, For ice cream）。これはHolorimeと呼ばれる。 最後に視覚韻（eye rhyme or sight rhyme）というものがある。これは綴りは似ているが響きが違うもの、たとえばcoughとbough、あるいはloveとmoveのようなものである。これらは厳密な意味での押韻ではないが、昔は同じ響きだった。たとえば、18世紀初期にはseaとgreyが押韻されていた。しかし、現在ではそれらはよく言って「視覚韻」である。[要出典] これまでの分類は押韻の性質に基づいたものだったが、韻文のどの位置にあるかによっての押韻の分類もできる。 脚韻、語尾韻、終末韻（tail rhyme, end rhyme, rime couée） - 韻文の最後の音節（複数可）に置かれた押韻。最も一般的なもの。 中間韻（Internal rhyme） - 詩行の最後にある語が、詩行の中間にある語と押韻されているもの。 詩の中の押韻された行のパターンは、押韻構成（または押韻配列、押韻スキーム、rhyme scheme）と呼ばれる。なお、中間韻は詩の1行の中で起こる押韻である。 近年の日本のポピュラー音楽、特にラップやヒップホップでも押韻が用いられている。ラップやヒップホップでは通常ライミングと呼ぶ。 日本語のライミングでは「幻想 - 喧騒 - 戦争 - 変装 - 演奏」のように、二重韻、三重韻等の多重韻が普通である。 平仄（ひょうそく） 一致 韻律
類韻

類韻（るいいん、母音韻、Assonance）は、句（フレーズ）やセンテンスの中に押韻を生む母音の響きの繰り返し。頭韻や子音韻とともに詩の素材の1つである。 Do you like blue? この句の中には、「oo」（ou/ue）の響きが繰り返されていて、それが類韻である。 類韻は、散文以上に韻文（韻律）の特徴である。英語詩（おもに近現代の）に使われる。古フランス語、スペイン語、ケルト語派においても特に重要なものである。 Hear the mellow wedding bells. — エドガー・アラン・ポー『鐘のうた（鐘のさまざま）』（en:The Bells） And murmuring of innumerable bees - アルフレッド・テニスン『The Princess（王女）』VII.203 The crumbling thunder of seas - ロバート・ルイス・スティーヴンソン That solitude which suits abstruser musings - サミュエル・テイラー・コールリッジ Dead in da middle of little Italy, little did we know that we riddled some middle men who didn't do diddily." - Big Pun（アメリカのラッパー、en:Big Pun） It's hot and it's monotonous. - スティーヴン・ソンドハイムのミュージカル『Sunday in the Park with George』の1曲『It's Hot Up Here』（ en:Sunday in the Park with George） tunditur unda - 古代ローマの詩人ガイウス・ウァレリウス・カトゥルスの第11歌（en:Catullus 11） The sound of the ground is a noun. - en:somewhere 類韻は、短い詩の形式をとることが多いことわざを作る際にも使われる。エチオピアのオロモ語（en:Oromo language）の次のことわざは、1つの母音だけしか使っていない。類韻の極端な例である。 kan mana baala, aʔlaa gaala - 大意「家には葉っぱ一つ、でもよそにはラクダ」。彼のことをよく知らない人たちの中で大きな名声を得ている人。 頭韻法
劇詩

劇詩（げきし, 英語: dramatic poetry）とは、劇形式の詩のことであり、叙事詩・抒情詩と並ぶ詩の三大部門の一つ。「韻文によって書かれた劇」という意味で、劇に重きを置く場合は、詩劇（しげき, 英語: poetic drama, verse drama）と表現する。 古代から近世までは劇は韻文で書かれるのが普通だったので、劇詩は戯曲（演劇脚本）とほぼ同義だったが、散文による近代劇が確立してからは、戯曲の中の一部ジャンルを表す語となっている。 ^ 劇詩とは - コトバンク ^ 大辞泉, 大辞林 ^ 詩劇とは - コトバンク ^ ブリタニカ国際大百科事典
アイアンブ

アイアンブ（iamb）またはアイアンバス（iambus）はさまざまなタイプの詩に用いられる韻脚のこと。元々は古代ギリシアの韻律学で使われた用語で（ギリシャ語：ἴαμβος, iambos, イアンボス、イアムボス、短長格）、短い音節の後に長い音節が続く詩格（たとえば、i-amb）を意味した。それが英語詩では、音節の強弱による詩を説明するのに適用され、弱いアクセントの音節の後に強いアクセントの音節が続く脚構成（たとえば、a-bove）に用いられるようになった（弱強格、抑揚格と訳される）。その反対は、トロキー（強弱格、長短格）である。 古代ギリシアのイアンボス・トリメトロスは、ギリシア悲劇や喜劇で使われた韻律である。「x」はアンケプス（短くても長くてもよい音節）、「-」は長（longum）、「u」は短（brevis）として、「x - u -」を1単位としてそれを3回繰り返す。つまり、 x - u - x - u - x - u - の形である。具体的にエウリピデスの『ヒッポリュトス』の1行（1053）を例にあげると、 πέραν γε πόντου καὶ τόπων Ἀτλαντικῶν は「u - u - - - u - u - u -」（短長・短長・長長/短長・短長・短長）となる。 一方、英語詩の弱強三歩格は、3つの弱強格で1行を構成する。ウィリアム・ブレイクの『I Love the Jocund Dance』を例にあげると、 I love the joc-und dance となる（太字が強いアクセント）。 弱強四歩格の例は、ルイス・キャロルの『ジャバウォックの詩』に見ることができる。 'Twas bril-lig, and the slithy toves / Did gyre and gimble in the wabe さらに、通常四行連の形式の中で、弱強四歩格1行の後に弱強三歩格が1行続くと、バラッドの韻律になる。 Be-cause I could not stop for Death, / He kind-ly stopped for me（エミリー・ディキンソン『poem #712』） 弱強五歩格は、英語詩やドイツ語詩で最も一般的に用いられる韻律の1つで、5つの連続した弱強格で1行を構成する。ウィリアム・シェイクスピアの『リチャード三世』を例にあげると、 A horse! A horse! My kingdom for a horse! となる。 バンジョー・パターソンは弱強七歩格の韻律で多くの詩を書いている。それは時に「fourteener」と呼ばれている。 I s'pose the flats is pretty green up there in Ironbark. （バンジョー・パターソン『The Man from Ironbark』） サミュエル・テイラー・コールリッジも『老水夫行』の中でこのパターンを用いている。（もっともこれは普通、弱強四歩格と弱強三歩格の行を交互に連ねて構成したように書かれる）。 アリストテレスは、イアンボスは日常会話に向いているが、荘重さがないので弁論には不向きであると言っている。また、風刺詩にイアンボスが取り入れられたのは、風刺詩に向いているからだとも言っている。 ^ アリストテレス『詩学』1449a ^ アリストテレス『弁論術』1408b ^ アリストテレス『詩学』1448b アリストテレース『詩学』ホラーティウス『詩論』訳・松木仁助、岡道男（岩波文庫） アリストテレス『弁論術』訳・戸塚七郎（岩波文庫）
アレクサンドラン

アレクサンドラン（または十二音綴、フランス語: alexandrin、英語: alexandrine、イタリア語: alessandrino）は詩における韻律の行、つまり詩行（詩句）の一種。英語詩でも使われ、その場合はアレクサンドル格と訳される。アレクサンドランはバロック時代のドイツ文学や、近・現代のフランス語詩で一般的である。イギリス演劇でも、古い時代に使われることは多かったが、クリストファー・マーロウやウィリアム・シェイクスピアによって弱強五歩格にとって代わられた。 フランス文学の中で使われるようなSyllabic verse（音節からなる韻文、または詩）の中で、アレクサンドランは1行が12音節から成っている。アレクサンドランは、6音節目と7音節目の間にカエスーラ（中間休止、句切れ）を挟むことによっておのおの6音節ずつに2等分されるのが最も一般的である。 ピエール・コルネイユとジャン・ラシーヌの劇作は典型的に、押韻したアレクサンドランの二行連で構成されている。次の2行はコルネイユの『ル・シッド』（第4幕第3場）からである（「//」はカエスーラ）。 Nous partîmes cinq cents ; // mais par un prompt renfort Nous nous vîmes trois mille // en arrivant au port 次にあげるシャルル・ボードレールの『宝石』は19世紀フランス語詩でのアレクサンドランの典型的な使用例である。 La très-chère était nue, // et, connaissant mon cœur, Elle n'avait gardé // que ses bijoux sonores, Dont le riche attirail // lui donnait l'air vainqueur Qu'ont dans leurs jours heureux // les esclaves des Mores. ポール・エリュアールのような20世紀のシュルレアリストさえも、時々アレクサンドランを使った。次の3行は『L'Égalité des sexes』（『Capitale de la douleur』に収録）からである。 Ni connu la beauté // des yeux, beauté des pierres, Celle des gouttes d'eau, // des perles en placard, Des pierres nues // et sans squelette, // ô ma statue この3行目のように、2つのカエスーラを挟んでおのおの4音節ずつに3等分されることもある。 （英語詩など）アクセントのある韻文でのアレクサンドル格は、弱強六歩格（弱強六歩格とはアイアンブ（弱強格）を6回繰り返した韻律のこと）の詩行のことで、その間（6音節目と7音節目の間）にカエスーラを挟むのが普通であるが、ジョン・ミルトンは『闘士サムソン』（en:Samson Agonistes）の抒情詩調の箇所でカエスーラの位置を意味深く変化に富ませたことを、ロバート・ブリッジス（en:Robert Bridges）は指摘している。 エドマンド・スペンサーの『妖精の女王』の中では、五歩格が8行続いた後にアレクサンドル格が1行続き、その六歩行は通常の五歩行のリズムに減速される。これはスペンサー詩体と呼ばれている。スペンサー以後では、マイケル・ドレイトン（en:Michael Drayton）が『Poly-Olbion』の中でアレクサンドル格の二行連を使っている。 アレキサンダー・ポープは弱強五歩格から成る2つの押韻した二行連の後にアレクサンドル格を1行続けることで、詩の流れを遅くするか速くすることができるアレクサンドル格の潜在性を見事に特徴づけた。 A needless alexandrine ends the song that like a wounded snake, drags its slow length along. の2、3行後に、 Not so, when swift Camilla scours the Plain, Flies o'er th'unbending corn and skims along the Main. と続く。 変化をつけるために、主に五歩格の韻文の後にアレクサンドル格を挿入することも時にある。たとえば、前述したスペンサー詩体がそうである。シェイクスピアのブランクヴァースではアレクサンドル格はたまにしか現れない。王政復古（en:English Restoration）時代と18世紀には、二行連で書かれた詩は、アレクサンドル格を3行目とする三行連を挿入することで変化を持たせた。ジョン・ドライデンの次の詩はその一例である。 But satire needs not those, and wit will shine Through the harsh cadence of a rugged line: A noble error, and but seldom made, When poets are by too much force betrayed. Thy generous fruits, though gathered ere their prime, Still showed a quickness; and maturing time But mellows what we write to the dull sweets of rhyme. 名前の起源に関しては不明な点があるものの、12世紀に（フランスで）集められたアレクサンドロス・ロマンスに由来する可能性が高い。これはアレクサンドロス3世（アレキサンダー大王）を主人公とし、彼をブリテンのアーサー王のように、騎士道精神の誇りと栄誉として描いたものである。この作品が出版される以前は、多くのトルヴェールのロマンスは8音節詩で書かれていた。その一方で、アレクサンドル・ド・ベルネー（またはアルクサンドル・ド・パリ、en:Alexander of Paris）という詩人がこの詩行を発明したという説もある。後にフランス文学における流行の元となったこの新しい作品は1行12音節で書かれていたが、休止は自由だった。この自由は後には縮小されることになる。しかし、この新しい流行はすぐに受け入れられたわけではない。この韻律が復活したのは、フランソワ1世の治世下、プレイヤード派の七人の1人、ジャン＝アントワーヌ・ド・バイフによってである。  この記事にはアメリカ合衆国内で著作権が消滅した次の百科事典本文を含む: Chisholm, Hugh, ed. (1911). "要記事名". Encyclopædia Britannica (英語) (11th ed.). Cambridge University Press.  Robert Bridges, en:Milton's Prosody (book).
二行連

二行連（にぎょうれん；二行連句、対句、couplet, カプレット、カプリット、クプレ）は2行で1組の韻文（詩）。通常押韻され、同じ韻律を持っている。文化によっては、それぞれの文化に関連した装飾的な伝統を持っている。たとえばアフリカでは部族の精神的指導者が主に用いる。 伝統的に西洋の二行連は効果的な押韻であるが、すべての二行連が押韻されているわけではない（同様に、詩は空白を用いて二行連を区分する）。iambic pentameter（弱強五歩格）の韻律を持つ二行連はヒロイック・カプレット（heroic couplets, 英雄対句、英雄対韻句、英雄対連、英雄詩体、英雄詩体二行連句、英雄二行詩 ）と呼ばれる。エピグラム（警句）も二行連で作られる。さらに、シェイクスピア風ソネット（シェークスピア風十四行詩）の最後の二行連のように複雑な押韻構成を持つ場合もある。 押韻された二行連は、詩の中でも、最も単純な押韻構成のうちの1つである。ジェフリー・チョーサーの『カンタベリー物語』はこの押韻された二行連を使って書かれている。17世紀のジョン・ドライデンと18世紀のアレキサンダー・ポープは、ともにヒロイック・カプレットで書いた詩が有名である。 押韻された二行連では、押韻がすぐ来るので、押韻それ自体に気が取られる傾向がある。押韻された良い二行連は、押韻およびすぐ終わることの両方から「ピリッ」とした傾向にある。次に挙げるのは、押韻の響き同様に、その「ピリッ」とした感覚を持った好例である。 True wit is nature to advantage dress’d; What oft was thought, but ne’er so well express’d. -- アレキサンダー・ポープ『批評論』Part II Whether or not we find what we are seeking is idle, biologically speaking. -- エドナ・ミレイ 『I Shall Forget You Presently』の最後の二行連 一方で、押韻された二行連は押韻構成が予測がつくため、人工的でとぼとぼ歩きしているように感じられるかも知れない。ポープは18世紀当時の予測のつく押韻を（二行連を使って）次のように茶化した。 Where-e'er you find "the cooling western breeze," In the next line, it "whispers through the trees;" If crystal streams "with pleasing murmurs creep," The reader's threatened (not in vain) with "sleep." （大意）あなたが「the cooling western breeze（冷たい西のそよ風）」という言葉を見付けたら、きっと次の行に「whispers through the trees（木々を抜けるささやき）」という言葉がくる。もし水晶が「with pleasing murmurs creep（心地よい響きをたてて）」動くのなら、読者は「sleep（眠気）」に誘われる（効果がないわけではない）。 タミル語のクラル（en:Kural）もまた押韻された二行連である。ティルヴァッルヴァルの『ティルックラル』（en:Thirukkural）はクラルで書かれた有名な本（箴言集）である。 修辞技法#対句
ヘクサメトロス

ヘクサメトロス（六歩格、Hexameter, ギリシャ語：ἑξάμετρον）は詩形の1つで、1行が6つ（hexa）の韻脚からなるもの。ホメロスの『イリアス』ならびに『オデュッセイア』がこの詩形で書かれている。古代ギリシアでは叙事詩の標準的な韻律で、ウェルギリウスの『アエネイス』などラテン語の叙事詩もそれにならった。叙事詩以外にも、ホラティウスの『風刺詩』やオウィディウスの『変身物語』などに使われた。ギリシア神話では、ペーモノエーがヘクサメトロスを発明したと言われている。 厳格なヘクサメトロスでは、韻脚のおのおのは長短短格（ダクテュロス）でなければならない。しかし古代の韻律はほとんどの場所で、長短短格の代わりに長長格（スポンデイオス）を用いることを許していた。具体的には、最初の4韻脚は長短短格でも長長格でも構わない。ただし5つめの韻脚は長短短格で（ホメロスの時代には約95%がそうだった）、最後の韻脚はきまって長長格だが、短でも長でもよい、つまりアンケプスでもよい。「-」を長、「u」を短、「U」を長または短短とすると、次のように表される（「|」は韻脚の区切り）。 - U | - U | - U | - U | - u u | - - ホメロスの『イリアス』の冒頭、「μῆνιν ἄειδε, θεά, Πηληϊάδεω Ἀχιλῆος（歌え、女神よ、ペレウスの子アキレウスの怒りを）」を例にあげると、 μῆνιν ἄ | ειδε, θε | ά, Πη | ληϊά | δεω Ἀχι | λῆος で、 長短短・長短短・長長・長短短・長短短・長長、になる。なお、ホメロスはヘクサメトロスに合うように語を方言（イオニア方言）に変えていた。後のヘクサメトロスによる詩作はホメロスに基づいている。 古代ギリシアのヘクサメトロスは叙事詩を「歌う」という音楽的表現の自然な結果であったが、ラテン語（ローマ）のヘクサメトロスはむしろ固有の「法則」として学ばれた。一般にラテン語はギリシア語より長い音節が多いからである。そのことから、ラテン語のヘクサメトロスは独特のものとなった。その初期の例はエンニウスの『Annales（年代記）』で、後の世代のルクレティウス、 カトゥルス、キケロ、さらに後の世代のウェルギリウス、オウィディウス、マルクス・アンナエウス・ルカヌス、ユウェナリスらはそれを基準とした。 ウェルギリウスの『アエネイス』の最初の行はラテン語のヘクサメトロスの代表的な例である。 Arma virumque cano, Trojae qui primus ab oris 長短短・長短短・長長・長長・長短短・長長、となっている。 ホラティウスも『詩論』の中で、ヘクサメトロスでこんなことを書いている（263）。 Non quivis videt inmodulata poemata iudex, 適切なカエスーラ（中間休止、句切れ）が欠けているが、翻訳すると「すべての批評家が調子のあわない詩をわかるわけではない」になる。 英語では、弱強五歩格が標準的なので、ヘクサメトロスはあまりポピュラーではなかった。しかし、何人かの詩人たちがヘクサメトロスの詩を書いている。その中で代表的なものが、マイケル・ドレイトン（en:Michael Drayton）の『Poly-Olbion』（1612年）である。 Nor any other wold like Cotswold ever sped, / So rich and fair a vale in fortuning to wed. 17世紀には、弱強六歩格またはアレクサンドル格がヒロイック・カプレット（英雄対韻句）の代用として、さらに抒情詩やエイブラハム・カウリーやジョン・ドライデンのピンダロス風頌歌の中で、許容される行の代用の1つとして使われた。19世紀にはヘンリー・ワーズワース・ロングフェローやアーサー・ヒュー・クラフ（en:Arthur Hugh Clough）たちがダクテュロス・ヘクサメトロスを英語に移植しようとしたが成功には至らなかった。ジェラード・マンリ・ホプキンスも弱強六歩格とスプラング・リズムの詩を多く書いている。20世紀になると、ウィリアム・バトラー・イェイツがおおざっぱにバラッド風の強いカエスーラを伴う六歩格を使った。弱強六歩格は時折使われ、音節の強弱がある六歩格はラテン語詩などからの翻訳に用いられた。 18世紀後期には、クリスティヨナス・ドネライティス（en:Kristijonas Donelaitis）がリトアニア語にヘクサメトロスを適用した。ドネライティスの詩『Metai（四季）』はリトアニア語で最も成功したヘクサメトロスと言われている。 ^ パウサニアス『ギリシア案内記』10.5.7。ペーモノエーはアポローンの娘でデルポイの最初の託宣代行の巫女と言われる。en: Phemonoe参照。 Example in English by Samuel Taylor Coleridge Hexametrica, a tutorial on Latin dactylic hexameter at en:Skidmore College.
韻脚

verse（韻文、詩）における脚（pes; foot）は、韻脚（いんきゃく）、詩脚（しきゃく）あるいは音歩と訳され、詩のrhythm（リズム、律動）の基本単位として、多くのmeter（韻律、格調）に用いられる。 例えば「Shall I compare thee to a summer's day?」（ウィリアム・シェイクスピア『Sonnet 18』）は、5つの韻脚から成っている。（「//」は韻脚の区切りで、太字は強いアクセント）。 Shall I // com-pare // thee to // a sum- // mer's day? 韻脚は特定の数の音節から成り、それは複数の言葉から成る場合（Shall I）も1語だけで成る場合（com-pare）もある。また、語が韻脚をまたいでもよい（sum- ・ mer's）。 多くの英語詩やドイツ語詩ではアクセントの強・弱（揚・抑）で韻律をつけるが、ギリシャ語やラテン語で書かれた古典詩は音量（quantity）つまり母音の長・短でつける。 以下のリストは音節の数ごとに分類された韻脚の種類で、名称は古典詩の韻律学によって付けられた名前である。 英語詩ならびにドイツ語詩で最も一般的なものは、アイアンブ、トロキー、ダクティル、アナペストである。 u = 短・ - = 長/古典詩/英語詩 英語詩のアイアンブ（弱強格）の例 - To strive, to seek, to find, and not to yield.（アルフレッド・テニスン『ユリシーズ』） 英語詩のトロキー（強弱格）の例 - Should you ask me, whence these stor-ies?（ヘンリー・ワーズワース・ロングフェロー『ハイアワサの歌』） u = 短・ - = 長/古典詩/英語詩 英語詩のダクティル（強弱弱格）の例 - This is the for-est prim-ev-al. The mur-muring pines and the hemlocks（ロングフェロー『ユヴァンジェリン』） 英語詩のアナペスト（弱弱強格）の例 - The Assyrian came down like a wolf on the fold（ジョージ・ゴードン・バイロン『ゼンナケリブの破滅』） u = 短・ - = 長/古典詩/英語詩 アリストテレスによると、パイアンはトラシュマコス以降、弁論家たちによって使われだし、弁論に向いていて、とくにパイアン1は文のはじめに、パイアン4は文の終わりに使うのがふさわしいと述べている。 u = 短・ - = 長/古典詩 ^ アリストテレス『弁論術』1409a Comprehensive list of feet and colas up to 12 syllables long アリストテレス『弁論術』訳・戸塚七郎（岩波文庫）
散文

散文（さんぶん）とは、小説や評論のように、5・7・5などの韻律や句法にとらわれずに書かれた文章のことである。狭義には、そのようにして書かれた文学。韻文の反意語。散文で書かれた詩のことは散文詩と言う。また、散文的という言葉は「味気なく、情趣が薄い」という意味で使われることもある。 中国文学史上、六朝時代以降、韻文・駢文と区別する言葉として生まれ、韻律の制約を受けず、押韻や排偶を用いないことを特徴とする経書・史書なども含めた文章形式のことであった。これは中国では近代の新文化運動に至るまで文学と文章とを分ける考え方がなかったためである。ここでの「散」とは「束縛を受けない」という意味である。後代には文学上において詩歌以外の文学ジャンルを指す言葉になった。 一方、英語のプローズ（prose）は、ラテン語のプロルスス（prorsus、「まっすぐ」「平ら」の意）を語源とし、抑揚に富み、感情や感性を表現する詩に対して、事物の描写や羅列により平坦で陳腐な文章を指していた。 『古事記』や『日本書紀』などの記紀、『源氏物語』などの恋愛小説、『枕草子』などの随筆は各々のジャンルの日本文学の散文の始祖である。 近代以降、日本語で散文を書くための教科書、散文についての随筆として「文章読本」と呼ばれるものが多く書かれた。多くは作家・文芸評論家などの文学者によるもので、「優れた文学者が基本的な文章作法から小説の技法までを教える」というスタイルの啓蒙書とも言える。レポートの書き方など文章執筆のノウハウ本は、その後も数多く出版され続けている。 谷崎潤一郎『文章読本』 菊池寛『文章読本』 三島由紀夫 『文章読本』 丸谷才一 『文章読本』 川端康成 『文章読本』 吉行淳之介 『文章読本』 向井敏『文章読本』 中条省平『文章読本』 井上ひさし 『自家製 文章読本』
ムラサキウマゴヤシ

ムラサキウマゴヤシ（紫馬肥やし、英: Alfalfa、Medicago sativa）は、マメ科ウマゴヤシ属の多年草。中央アジア原産。アルファルファ、ルーサンとも呼ばれる。 頑丈な根株から多数の茎を叢生し、伸びると1m程になる。夏に濃紫色から白色の蝶形花を付ける。 種子は硬実種子で、螺旋状に巻いた果実の中にある。 根が地中5～10mにも達するため、干害に強い。 葉 花 果実 種子（バーは1mm） 牛などに与える牧草として使われるほか、スプラウトの状態でサラダなどに使う。根が地中5～10mにも達して栄養分を吸い上げることと、根粒菌の共生により、乾燥重量あたりの栄養価は非常に高いが、牛はさほどこの草を好まない。下記の理由から、日本ではアルファルファ乾燥飼料のほとんどを海外からの輸入に依存している。 1980年代に日本国内で健康食品として流行したが、ほどなくして下火になる。しかし最近では加工されサプリメントとして販売されているほか、スプラウトブームで再び注目され始めている。 研究については、酪農学園大学などで行われている。日本では明治時代に導入されたが、多湿で酸性土壌の多い日本での生産は定着せず、ごく一部が野生化するに留まっていた。しかし、近年では北海道の北海道農業研究センター及び雪印種苗により耐病性・耐寒性を持たせた新品種が開発され、栽培が広まっている。 2007年のアメリカでの生産量は、平均で1acあたり3.35t（1haあたり8.375t）、総量は7,257万tである。 スプラウトとしてのアルファルファ 収穫された牧草 ^ a b c 米倉浩司; 梶田忠 (2003-). “「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）”. 2012年6月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月17日閲覧。 平野隆久（写真） 『野に咲く花』 林弥栄（監修）、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、1989年、269頁。ISBN 4-635-07001-8。 牧草 3-ヒドロキシイソ吉草酸 Medicago sativa L., ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=183623  （英語） “Medicago sativa”. Taxonomy Browser. National Center for Biotechnology Information (NCBI). 2011年5月17日閲覧。 （英語） Medicago sativa L. - Encyclopedia of Life （英語） いがりまさし. “ムラサキウマゴヤシ”. 植物図鑑・撮れたてドットコム. 2011年5月17日閲覧。 アルファルファ(ウマゴヤシ/ムラサキウマゴヤシ) - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所） アルファルファの特性と品種について - 雪印種苗
イェルバ・マテ

イェルバ・マテ (Yerba maté, Yerba mate, Erva mate, 学名：Ilex paraguariensis) は、ブラジル、パラグアイ、アルゼンチンにまたがるイグアスの滝周辺を原産とするモチノキ科の常緑喬木。この植物の葉や小枝がマテ茶の原料である。 プリン（キサンチン）誘導体アルカロイドのカフェイン、テオフィリン、テオブロミンなど（これらの混合物は「マテイン」と俗称される）を含んでいる。 イェルバ・マテの Yerba は、アルゼンチン系のスペイン語で「草（grass, herb）」を意味する単語、mate はケチュア語の mati（コップ）に由来する単語であるほか、「ひょうたん」の意味もある。 アルゼンチンやパラグアイ、ウルグアイ、ボリビア、ブラジル、チリといった南アメリカ諸国に自生している。 通常低木であるが、高さは最大15mに達することもある。葉は常緑で、長さ7-11cm、幅3-5.5cm。白色の花弁を4枚もつ小さい花をつける。果実は赤色の核果で、直径は4-6mm。 ^ [1] (PDF, アメリカ合衆国の農務省 GRINへのリンク。) ^ Yerba mate — what? at Ushuaia.pl.
フォニオ

フォニオ（学名：Digitaria exilis）は、イネ科メヒシバ属に属する一年生植物で、食用として栽培されている雑穀である。年間約58万トンが栽培されている（2013年、FAO統計による）。穀物としては西アフリカの一部地域で栽培、流通しているのみであるが、世界の食料安全保障を向上させうる作物として注目されている。別名白フォニオ。粥、クスクス、パン、ビールなどに加工される。 フォニオはリベリアを除く西アフリカのセネガルからチャドのサバンナ地域にて栽培されており、とくにギニアのフータ・ジャロン地方で多く栽培されている。フォニオは貧弱な土壌や降水量の変化に対して適応性が高く、作付けから6〜8週間で収穫できる。 約80センチに成長する草本である。種子は約1.5mmと小さく、2000粒で約1グラムになる。食用にする場合、これを脱穀して粉にするか、そのまま蒸して食する。 食用作物として栽培されているメヒシバ属の植物には、以下のものがある。 Digitaria iburua 西アフリカ（ナイジェリア、トーゴ、ベナン、ブルキナファソ）で栽培されている。黒フォニオ。 Digitaria sanguinalis オニメヒシバ。東ヨーロッパで栽培されている。 Digitaria cruciata インドで栽培されている。 ^ 『世界の食文化　アフリカ』農文協　2004年　p74
コショウソウ

コショウソウ（胡椒草、学名：Lepidium sativum）はアブラナ科の一年草。別名、ガーデンクレス。同科オランダガラシ属のクレソン（ウォータークレス）と共にクレスと呼ばれる。 野菜として栽培され、コショウのような辛みがある。
ヨーロッパキイチゴ

ヨーロッパキイチゴ（ヨーロッパ木苺）は、バラ科キイチゴ属の1種およびその果実。ラズベリーの1種であり、ヨーロピアンラズベリー (European Raspberry) ともいう。 本来英語でラズベリー、あるいはフランス語でフランボワーズと呼ばれていたのはこの種であり、多くの栽培品種がある。 小アジア半島原産の落葉性低木。樹高は1 - 2メートル程度。茎は丸い直立性で、無数の棘で覆われている。葉は5から7枚の裂片があり、柄が短く鋸歯状である。表面は滑らかだが、裏面は灰白色の和毛に覆われている。花は下垂し白色で5枚の短い花弁を持ち、6月から8月に開花する。赤もしくは琥珀色の実を付ける。 ヨーロッパキイチゴの小品種名は「idaeus」という。古代ギリシア人が紀元前1世紀にイダ山の斜面に生えていたラズベリーを発見したのが起源という伝承がある。また、ギリシャ神話にはゼウスの養母イーデーが、ゼウスのためにラズベリーを摘もうとして指から血を流し、それ以来ラズベリーの実は赤くなったという逸話がある。 4世紀には古代ローマ人によってヨーロッパキイチゴの栽培が行われるようになり、ブリテン島を含めヨーロッパ各地に広まった。16世紀後半には、北アメリカの植民地にもヨーロッパキイチゴの栽培品種が伝わった。 ^ a b c ジョンソン et al. 2014, pp. 300-303. レベッカ・ジョンソン、スティーブン・フォスター、ティエラオナ・ロウ・ドッグ、デビッド・キーファー 『メディカルハーブ事典』 関利枝子、倉田真木訳、日経ナショナル ジオグラフィック社、2014年。ISBN 9784863132726。
ポーポー

ポーポー（英語: Pawpaw、学名：Asimina triloba）は、バンレイシ科に属する落葉高木。果実を食用とする。北米原産。明治期に日本に持ち込まれた。ポポーやポポーノキ、ポポ、アケビガキとも呼ばれる。 温帯で生育する数少ないバンレイシ科の樹木。温帯果樹といっても寒さには非常に強い。 春に腐肉臭のする紫色の花をつけ、秋には黄緑色の薄い外果皮を持つ果実をつける。問題となる病害虫はほとんどなく、薬剤散布なしでも栽培できる。 果実は大小不揃いになりやすいが、小さくとも完熟する。完熟すると木から自然に落下するが、その時から数日後香りが強くなってきた頃が食べ頃である。尚時間が経過すると果皮が黒く変化するが果肉自体の熟度の指標とはならないので注意が必要である。果肉は黄色から薄いオレンジ色でねっとりとした食感。とても甘く、香りが強い。この強い芳香のために、人によって好き嫌いが別れる。中には多数の黒い種子がある。 品種はNC-1、レベッカズゴールド、プロリフィック、オーバーリースなどがある。 ポーポーの自生地はカナダのオンタリオ州からアメリカ合衆国東部ニューヨーク州から西はネブラスカ州南東部、南はフロリダ州北部とテキサス州東部に広がる。 自家不和合性の紫色の花は肉の腐った匂いをさせ、花粉媒介者のニクバエや甲虫類などを誘引する。アメリカのポーポー栽培者は結実率向上のために腐った肉を吊るすこともある。 温帯原産のため、ほとんどの地域で栽培容易。暑い地域は注意が必要。用土には培養土や赤玉土を使用。地植えが望ましいが、鉢植えでも可。根が直根性のため、縦に大きい鉢が良い。葉に毒が含まれており、害虫はつきにくい（特に小さな葉）。秋には紅葉（どちらかと言えば葉が黄色くなる黄葉）が見られる。 人工授粉の場合、注意が必要。先に雌しべが成熟し、それから数時間～数日後に雄しべが成熟するためである。最初に咲いた花数個は花粉用にしなければならない。品種がしっかりしているものは滅多に１本では結実しないが、実生の場合、様々な遺伝子が混ざっているため、1本で実ることも少なくない。ただし、実生はかなり品質が劣る。 日本では明治頃から富豪の屋敷で栽培が始まり、細々と実生苗が出回った（高価で）。戦後には主食として食べる家もあったという。 本種 A. triloba (L.) Dunal (Common Pawpaw) の他に下記の種がある。 A. angustifolia Raf. (Slimleaf Pawpaw) - A. incana (W.Bartram) Exell (Woolly Pawpaw) - A. obovata (Willd.) Nash (Bigflower Pawpaw) - A. parviflora (Michx.) Dunal (Smallflower Pawpaw) - A. pygmea (W.Bartram) Dunal (Dwarf Pawpaw) - A. reticulata Shuttlw. ex Chapman (Netted Pawpaw) - A. tetramera Small (Fourpetal Pawpaw) 枝と果実 二つ割にした果実 花 バンレイシ - 同じバンレイシ科の食用果樹
ギニアアブラヤシ

ギニアアブラヤシ（学名：Elaeis guineensis、英名：African oil palm またはmacaw-fat）は、パーム油の主要な供給源であるヤシ科の種である。アフリカ西部・南西部、特にアンゴラとガンビアの間の地域が原産である。種形容語のguineensisは、国名のギニアではなく、その地域の名前であるギニア地域に由来する。油ヤシは赤道20度以内の熱帯地方、中米、西インド諸島、インド洋、太平洋の島々など多くの地域で帰化している。 パーム油は、本種以外にも近縁種のアメリカアブラヤシ、遠縁のマリパヤシからも採取される。 紀元前3000年のエジプトアビドスの墓遺跡からパームオイルが発見されている。これはアラブの貿易商によってエジプトにもたらされたと考えられている。 Elaeis guineensisは、アフリカのギニア地域を原産とし、1763年にニコラウス・フォン・ジャカンによって最初に描かれた。 1848年に、ドイツ人によってジャワ島に、1910年にはスコットランド人William Simeとイギリス人銀行家Henry Darbyによって当時イギリスの植民地だったマレーシアにオイルパームが導入された。1961年に西アフリカで育った本種がナイジェリア東部からマレーシアに運ばれた。ナイジェリア南部の海岸は商品の取引に訪れたヨーロッパ人によってthe Palm oil coastと呼ばれていた。この地域は、後にthe Bight of Biafraと改名された。 伝統的なアフリカの医学（英語版）では、植物の様々な部分が下剤・利尿剤、淋病、月経放散痛および気管支炎の治療薬、頭痛およびリウマチの治療、創傷の治癒促進、皮膚感染症治療、解毒剤として使用されている。 果実のパルプ（パーム油、食用油）と核（パーム核油、食品および石鹸製造に使用される）の両方から油が抽出される。果実100kgごとに、一般的に22kgのパーム油および1.6kgのパーム核油を抽出することができる。 世界的な生産量は、国別生産量首位であったマレーシアとインドネシアの生産拡大により右肩上がりに拡大し続けており、2000年代にはインドネシアが首位となった。その一方で無秩序なヤシ園の開発と劣悪な労働環境が問題視されるようになっており、2013年9月11日、RSPO（持続可能なパーム油のための円卓会議）によってパーム油の認証制度が設立されている。 真菌マンネンタケ属（英語版）によって引き起こされたBasal stem rot（BSR 基礎茎腐敗病？）は、マレーシアとインドネシアで最も深刻なヤシの病気である。以前のBSRに関する研究は、人工的に油ヤシに真菌を感染させなかったため発展しなかった。 マンネンタケ属はBSRと関連していると考えられたが、そのコッホの仮定を確信させる病原性の証拠は、根に接種することによって、またはゴム製のブロックを使用することによって1990年代初期に確認された。油ヤシの発芽した種子に接種することによって真菌の病原性を試験するための信頼性の高い迅速な技術が開発された。 この致命的な病気は、植え付けサイクルを繰り返した後に80％もの損失をもたらす可能性がある。マンネンタケ属は感染した木部を分解する酵素を産出するため、ヤシの上部への水や栄養素運搬に深刻な問題を引き起こす。感染した茎ははっきりとわかる。感染したヤシの茎の断面は、腐敗組織の明るい茶色の領域として現れ、その周囲の境界には不規則な形をした暗い帯がみられる。感染した組織は灰白色の粉末になり、立っている木は空洞化していく。 ココナッツ（ヤシ油） アブラヤシ ^ “The Plant List: A Working List of All Plant Species”. 2017．1.31閲覧。 ^ “USDA GRIN Taxonomy”. 2017．1.31閲覧。 ^ Kiple, Kenneth F.; Conee Ornelas, Kriemhild, eds (2000). The Cambridge World History of Food. Cambridge University Press. ISBN 0521402166. http://www.cambridge.org/us/books/kiple/palmoil.htm 2012年8月30日閲覧。. [要ページ番号] ^ Obahiagbon, F.I. (2012年). “A Review: Aspects of the African Oil Palm (Elaeis guineesis Jacq.)”. American Journal of Biochemistry and Molecular Biology: 1–14. http://docsdrive.com/pdfs/academicjournals/ajbmb/0000/38799-38799.pdf 2012年8月30日閲覧。.  ^ Lötschert, Wilhelm; Beese, Gerhard (1983). Collins Guide to Tropical Plants. London: Collins. ISBN 978-0-00-219112-8. OCLC 11153110. [要ページ番号] ^ “開催報告：企業向け森林セミナー「パーム油と森林破壊」”. WWF (2013年10月7日). 2018年4月8日閲覧。 ^ Idris, A S; Kushairi, D; Ariffin, D; Basri, M W (2006年6月). “Technique for inoculation of oil palm germinated seeds with ganoderma”. Malaysian Palm Oil Board Information Series (314). ISSN 1511-7871. http://palmoilis.mpob.gov.my/publications/TOT/TT-314.pdf.  ^ Idris, AS; Ariffin, D; Swinburne, TR; Watt, TA (2000年8月). “The identity of ganoderma species responsible for basal stem rot disease of oil palm in Malaysia-pathogenicity test”. Malaysian Palm Oil Board Information Series (77b). http://www.mpob.gov.my/tot/tt77b.pdf.  ^ Turner PD. Palm oil Diseases and Disorers. Oxford University Press, 1981.[要ページ番号] ^ Wardlaw, C. W. (1946年). “A Wilt Disease of the Oil Palm”. Nature 158 (4002): 56. Bibcode 1946Natur.158...56W. doi:10.1038/158056a0.
カラスムギ

カラスムギ（烏麦、学名：Avena fatua）はイネ科カラスムギ属の越年草 。あるいはカラスムギ属の総称。また、同属の栽培穀物であるエンバクの別名でもある。 原産地はヨーロッパから西アジアにかけての地域。 北アメリカ、南アメリカ、アフリカ、アジア、オセアニアの非常に広い地域で外来種として定着している。日本では史前帰化植物として全国に分布している。 草丈30-100cm。春から初夏にかけての野草として見られる。日当たりの良い畑地、休耕地、牧草地、河川敷、路傍などに生育する。 また、野生種のカラスムギを栽培化した穀物がエンバクであるといわれている。植物の名称に「カラス」や「イヌ」と付けるのは、それが人間の食用には適さない植物であるという見方によることが多く、このカラスムギもその1つである。しかし実際は食用に適しており、欧州や中東では栽培化以前にも野生種が利用されていた。日本では麦自体が広まったため、飢饉の時に食される以外にカラスムギまで利用する必要がなかったとされる。稲作以前は採集食物として、また原始的栽培食物として利用されていた可能性もある。 野生のカラスムギの穎果を覆う穎には屈曲した長い芒（のぎ）があり、穂から脱落するとこの芒が乾湿運動によって屈曲点を軸に回転を繰り返す。この回転運動によって穎果は土壌に押し込まれ、発芽に有利な位置に置かれる。 かつて、カラスムギはデザイナーフーズ計画のピラミッドで3群に属しており、3群の中でも、バジル、タラゴン、マスクメロン、アサツキと共に3群の上位に属する、癌予防効果のある食材であると位置づけられていた。 ^ a b c d カラスムギ　国立環境研究所 侵入生物データベース ^ がん予防と食品、大澤 俊彦、日本食生活学会誌、Vol.20 (2009) No.1
スーダングラス

スーダングラス(Sudangrass)は、飼料や穀物として用いられる雑種に由来する草である。東アフリカの熱帯、亜熱帯地域に自生する。南ヨーロッパ、南アメリカ、中央アメリカ、北アメリカ、南アジアでは飼料や被覆作物として栽培される。 モロコシとは、成熟時に穀果が剥き出しにならないことで区別される。 ^ “The Plant List: A Working List of All Plant Species”. 2014年2月11日閲覧。
ギュウシンリ

ギュウシンリ（Custard-apple、学名:Annona reticulata）は、バンレイシ科バンレイシ属の植物である。英語の別名であるCustard-appleにならいカスタードアップルとも呼ばれる。 果実が牛の心臓に見えることから、和名のギュウシンリ（牛心梨）と英語名のBullock's heartが付いた。 チェリモヤやアテモヤなどバンレイシ属全般の果樹を Custard-apple の名で呼ぶ場合もあるが、正確にはこの Annona reticulata を指す名称である。 原産地は西インド諸島と中央アメリカである。移植により東南アジア、台湾、インド、オーストラリア、西アフリカなど広範囲で栽培、自生している。低木で8mほどに成長する。7cmほどの薄い赤色の果実を実らせる。直径2-3cmほどの黄緑色の花を咲かす。果実の生食は可能であるが、他のバンレイシ属の果実と比較し食味が劣るため、一般に流通していない。 ギュウシンリの果実  果実の断面  ^ 「世界の食用植物文化図鑑」p92　バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著　山本紀夫監訳　柊風舎　2010年1月20日第1刷
サワーソップ

サワーソップ（soursop）とは、メキシコ、中米、カリブ諸島、北米、南米を原産とする常緑広葉樹の顕花植物である。サブサハラの熱帯地方にも自生する。最近では、東南アジアの一部でも栽培されている。サワーソップは、チェリモヤと同じバンレイシ属、ポーポーと同じバンレイシ科に属している。 サワーソップは、多湿、暖冬地域に適応しており、気温5度以下で葉や小枝にダメージを受け、3度以下では枯死に至ることがある。そうなると果実は乾燥してしまい、濃縮液を作るのには適さなくなる。 サワーソップは、guanábana（スペイン語）、graviola（ポルトガル語）、Brazilian pawpaw、guyabano(フィリピン語)、sirsak(インドネシア語)、corossolier、guanavana、durian benggala、nangka blanda、nangka londaなどと呼ばれることがある。日本語ではトゲバンレイシやシャシャップとも呼ばれる。 サワーソップの香りは、「イチゴとパイナップルの組み合わせに、バナナやココナッツを思わせる下にあるクリーミーな香りと対照的な酸っぱい柑橘系の香りが加わった物」とされる。甘味とさわやかな酸味があり、果汁が非常に多い。そのまま、または加工して炭酸飲料や菓子として食べる。 カリブ諸島での研究によると、高濃度のアンノナシンが原因で、サワーソップの摂取と非典型的なパーキンソン病様症状の発症に関連があることが示唆されている。 英国がん研究所によればサワーソップは、Triamazonという商品名で売られている未認可ハーブ薬の有効成分である。Triamazonは医薬品として認可されておらず、あるイギリスの業者は、その製品を販売したことで、未認可医薬品の販売など4つの訴因で有罪判決を受けた。 ^ [1] ^ [2] ^ 「世界の食用植物文化図鑑」p91　バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著　山本紀夫監訳　柊風舎　2010年1月20日第1刷 ^ Lannuzel, A; et al. (2003年10月6日). “The mitochondrial complex i inhibitor annonacin is toxic to mesencephalic dopaminergic neurons by impairment of energy metabolism”. Neuroscience (International Brain Research Organization) 121 (2): 287–296. doi:10.1016/S0306-4522(03)00441-X.  ^ Champy, Pierre; et al. (2005年8月2日). “Quantification of acetogenins in Annona muricata linked to atypical parkinsonism in guadeloupe”. Movement Disorders 20 (12): 1629–1633. doi:10.1002/mds.20632.  ^ Lannuzel A, Höglinger GU, Champy P, Michel PP, Hirsch EC, Ruberg M. (2006年). “Is atypical parkinsonism in the Caribbean caused by the consumption of Annonacae?”. J Neural Transm Suppl. 70 (70): 153–7. doi:10.1007/978-3-211-45295-0_24. PMID 17017523.  ^ Caparros-Lefebvre D, Elbaz A. (1999年7月24日). Possible relation of atypical parkinsonism in the French West Indies with consumption of tropical plants: a case-control study. 354. pp. 281–6. PMID 10440304.  ^ BriefingWire, Can Graviola cure cancer?, Cancer Research UK ^ Messenger Newspapers, 29th September 2010 カリブ諸島にみられる風土病の原因究明太田 茂（OHTA, Shigeru）大学院医歯薬学総合研究科病態探求医科学講座教授 トゲバンレイシ、ササップ、オランダドリアン - 熱帯果実写真館 トゲバンレイシを食べました
クマコケモモ

クマコケモモ（熊苔桃 Arctostaphylos uva-ursi）はツツジ科の常緑低木。別名、ウバウルシ、ウワウルシ。ウワウルシの名称は、種小名の「uva-ursi」（ウワ＝ウルシ）が由来であり、ウルシ科の植物ではない。種小名の「uva-ursi」はラテン語の「クマのブドウ」という意味で、和名もこれが由来となっている。 北半球の原野や高山に自生する。高さ50cmほど。葉は矩形もしくは円形で2.5センチメートル程度になる。 花期は春〜初夏で、釣鐘型をしたピンク色の小花をいくつか咲かせる。果実は赤く熟し、中に種子が5つある。酸味が強く食用には向かない。 葉は強い殺菌・収れん作用があり、尿路殺菌剤として用いることがある。日本薬局方に生薬「ウワウルシ」として収録されている。最近では、メラニン抑制効果が認められたことから、化粧品に配合されることが多い。 主成分はアルブチン、エラグ酸などのタンニンなど。尿路消毒薬の原料としても使われる。 アメリカインディアンはこれらのハーブを混ぜてタバコとして喫煙する。煙にも爽やかな酸味が感じられる。アメリカインディアン居留地などで、お土産として購入可能。 匍匐性の植生から、園芸ではカバープランツとして利用されている。 ^ a b c d ジョンソン et al. 2014, pp. 270-273. ^ 主にアルブチンのグルコース結合をβからαに変換して配合されている。天然と書かれているものはβ結合のまま配合されている。 レベッカ・ジョンソン、スティーブン・フォスター、ティエラオナ・ロウ・ドッグ、デビッド・キーファー 『メディカルハーブ事典』 関利枝子、倉田真木訳、日経ナショナル ジオグラフィック社、2014年。ISBN 9784863132726。
シュッコンタバコ

シュッコンタバコ（宿根煙草、Nicotiana alata)はナス科タバコ属に属す植物で、主として花壇用の草花として栽培されている。別名、ハナタバコ（花煙草）。 ブラジル原産。通常越冬しない一年草とされているが、強い霜の降りない地方では、越冬して灌木状になることもある。茎は直立して高さ30-90cmくらいになり、茎は角張っていて稜に翼があり、種名のalataは「翼のある」という意味である。葉は下の方のものは大きく、楕円形で、長さ20cmになることもある。上部の葉は紡錘形で互生する。花は7-10月ころに開花し、直径2～5cm、漏斗形で先端は星状に5裂する。一つの花の寿命は2日程度だが、総状花序を作って次々に開花する。花色には紅、赤、紫、白、黄色などがあり、香りがあり、とくに夕方から宵にかけて強く香る。 比較的丈夫で栽培しやすい草花であるが、タネはかなり細かいので、注意してまく必要がある。東京あたりで5月上旬に播種するのがよい。発芽して本葉が出たら、排水が良く、半日以上日が当たるところに20cmくらいの株間で定植する。乾き気味のやややせたところの方が良く開花する。 花壇植えに用いられるが、矮性種は鉢植えやプランターで楽しむことができる。 ヨーロッパの一部の国では、自家用に限ってタバコ（Nicotiana tabacum）の栽培と紙巻き・葉巻たばこの製造が認められており、葉たばこのタネや、タバコの改良種の観賞植物が、大手の種苗店で販売されている。日本では2014年現在栽培は合法(日本専売公社の時代は違法だった）であるが、タバコの自家製造は違法である。
ウ・タント

ウ・タント（ミャンマー語: သန့်, ラテン文字転写: U Thant [ú θa̰ɴ] 1909年1月22日 - 1974年11月25日）は、第3代国際連合事務総長（任期：1961年 - 1971年）、教育者。アジア人初の国連事務総長。ビルマ語発音により近い表記ではウー・タンとなる。 ビルマ人は一般的に姓を持たない。「ウー」は男性敬称であり、ウー・ヌやウー・ソオらも同様である。 イギリス領インド帝国ビルマ（現在のミャンマー） のパンタナウで中国系、インド系、イスラム教徒の血を引く家系に生まれた。パンタナウのNational High School（高校）で学ぶ。ヤンゴン大学（英語版）（ラングーン；現ヤンゴン）で歴史学を専攻。卒業後、パンタナウの高校で教鞭をとる。25歳の若さで校長に就任し、後の首相ウー・ヌと親交を持つ。 'Thilawa'のペンネームで、フリー・ジャーナリストを経験、新聞・雑誌への寄稿、数冊の翻訳本を手がける。 1947年、ビルマ政府によりPress Directorに任命される。1948年、ウー・ヌが独立後初の大統領に就任すると、ウ・タントをラングーンでの放送大臣(Director of Broadcasting)に任命された。 1949年、情報相書記官に着任する。1955年にはバンドン会議に出席する。1957年から1961年までは国連総会会期中におけるビルマ政府代表を率いた。 1961年11月3日、ウ・タントは安全保障理事会の決議168の勧告により、総会において満場一致で国連事務総長代理に任命された。これは、任期途中に飛行機事故死したダグ・ハマーショルドの残任期を埋めるためのものであった。1962年11月30日、国連事務総長に満場一致で任命された。1966年12月2日、国連総会において再任され、1971年12月31日に任期を終えた。 ウ・タントの在任中の主な業績としては、コンゴ動乱への積極的武力介入、キューバ危機や第三次中東戦争などでの和平仲介、第三世界の発展を支援する国際連合貿易開発会議と国連開発計画や国連大学の創設決定、宇宙船地球号を掲げたアースデーの制定と「人間環境に関する諸問題」（ウ・タントレポート）の勧告に基づいてモーリス・ストロング（英語版）とともに翌年の国連人間環境会議の開催決定や国連環境計画 (UNEP) 設立決定に貢献したことなどが挙げられる。 また、ルンビニ釈尊生誕地聖域計画を進めるなど敬虔な仏教徒で知られた。ウ・タントは仏教徒危機の原因となったベトナム戦争に苦言を呈して、国連とアメリカの間で摩擦があった。1971年にウ・タント自身は中華人民共和国の加盟を支持してきた中国代表権問題がアルバニア決議によって解決されたことを見届けて事務総長の任期を満了、以後政治からは引退した。 国際連合大学（東京都渋谷区）には、氏が同大学創設の提唱者であることから、「ウ・タント国際会議場」が設けられている。 1974年にアメリカのニューヨークで舌癌により死去した。 遺体はビルマに帰国したが、ネ・ウィン政権に反対する学生組織が空港で奪取し、ヤンゴン大学に安置された。遺体が一般墓地に葬られるとの報道がなされ、国際的評価の高かったウ・タントを妬んで独裁政権が粗略に扱うおそれがある、との理由であった。軍の攻撃で遺体は回収され、ヤンゴンで最も格式高いシュエダゴン・パゴダ境内に葬られた。埋葬後も大規模な抗議活動が行われたが、戒厳令が敷かれ鎮圧された。 ^ Thant Myint-U (2011). Where China Meets India: Burma and the New Crossroad of Asia. New York: Farrar, Straus and Giroux. p. 76. ISBN 978-0-374-98408-3. ^ Dorn & Pauk 2009, p. 80. p. 273. p. 292. ^ A. Walter Dorn and Robert Pauk (November 2012). "The closest brush: How a UN secretary-general averted doomsday". Bulletin of the Atomic Scientists 68 (6): 79–84. doi:10.1177/0096340212464363. ^ Rikhye, Indar Jit (1980). The Sinai blunder: withdrawal of the United Nations Emergency Force leading to the Six-Day War of June 1967. Routledge. ISBN 978-0-7146-3136-3. ^ "Middle East UNEF: Background". United Nations. Retrieved 23 May 2014. ^ United Nations General Assembly Session 24 Resolution 2573 . International university A/RES/2573(XXIV) 13 December 1969. Retrieved 2008-05-02. ^ “Earth Day Past, Present, Future”. wowzone.com. 1999年7月3日閲覧。 ^ World Environment magazine features Maurice Strong ^ DeSombre, Elizabeth (2006). Global Environmental Institutions .Rutledge. pp. 22–23. ^ Lewis, Terrance L. (2012). "U Thant". Salem Press Biographical Encyclopedia:Research Starters . Salem Press. ^ Strong, Maurice; Introduction by Kofi Annan (2001). Where on Earth are We Going? (Reprint ed.). New York, London: Texere. pp. 120–136. ISBN 1-58799-092-X. ^ Dennen, Leon (August 12, 1968). U Thant Speaks No Evil on Czech Crisis. Daily News. ^ U THANT: BUDDHISM IN ACTION ^ 国連大学. “国際会議場ご利用案内” (日本語). 2018年1月15日閲覧。 ^ 根本敬『物語ビルマの歴史』中央公論新社、2014年 ウ・タント島