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ボタン (服飾)

ボタン（ポルトガル語: botão、英語: button、釦、鈕）とは、衣服、鞄、靴などに止め具として使用される服飾物である。多くは装飾を兼ねる。語源はポルトガル語 botão が最も有力な説とされる。 「飾りボタン」としてもっぱら装飾目的のみのものもある。11月22日は「ボタンの日」。また、男子の制服の心臓に一番近いボタン（多くの場合は第二ボタン）を好きな女子に渡す事もある。 日本は服飾用ボタン生産量で世界第3位である（テレビ東京、「世界を変える100人の日本人」より）。 貝 白蝶貝・黒蝶貝・茶蝶貝・高瀬貝・広瀬貝・真珠貝・あわび・キャッツアイ・ペンシェル・トップスターシェル・タイガーシェルなど プラスチック（樹脂） ポリエステルボタン ・ユリア樹脂系ボタン （熱硬化性樹脂） カゼインボタン （原料は牛乳） ナイロンボタン・アクリルボタン・ABSメッキボタン （熱可塑性樹脂） 金属ボタン（メッキが多い） 金、銀、銅、真鍮、黄銅、丹銅、鉄、ステンレス、チタン、アルミ、ラバーキャスト、亜鉛ダイキャスト等 そのほか 木、椰子の実、ガラス、陶器、革、ラバー、紐（チャイナボタン）、水晶、大理石、真珠貝、珊瑚、琥珀、べっこう、象牙、水牛の角、骨、クルミ、コロッゾ、布、紙など 天然ボタンは割れやすく、熱に強い。 クリーニングに出すときは予め話しておく必要がある。割高のクリーニングの時もある。 プラスチックは熱に強く割れにくい。 希だが2つボタンや4つボタンの金属製のボタンはプラスチックと同じで熱や衝撃に強く割れる心配がない。 丸は割れにくく角や反り返ったボタンは割れやすい。 シャンク（脚付き）ボタン スナップボタン 外したスナップボタン 分解したスナップボタン ボタンカバー スタッドボタン トグルボタン リベットボタン くるみボタンリング 丸 四角 花 平型、ドーム型（金属ボタンやブレザーに多い） 変り種：キャラクターもの、動物もの、ほか 2つ穴、3つ穴、4つ穴、穴なし（足つき・足なし）など 最初は紐で引っ掛けて固定したが、のちに南仏でボタンホールが考案され、布と布を直接固定できるようになった。 くるみボタン（金属を芯にして革や布でくるんだ足つきボタン。自宅で手軽に作れるくるみボタンの製作キットも販売されている） スタッドボタン - ワイシャツの第2・3・4ボタンに取り付ける装飾用のボタン。 カフスボタン - ワイシャツやブラウスの袖口に取り付けるボタン。 ボタンカバー - ボタンに被せて使用する装飾用のボタン。 コンチョボタン - ネイティブインディアンのシルバーアクセサリーをモチーフにしたボタン。 タックボタン - ジーンズに用いる鋲のボタン、フロントボタンとして用いる。 リベットボタン - ジーンズに用いる鋲のボタン、鉄、真鍮、銅、洋白銅などの金属が多い。 トグルボタン - ダッフルコートの特徴的な円柱のボタン。木製が多い。 フロントボタン - ズボンやジャケット、シャツの正面にあるボタン。 カフ・ボタン - 袖口にあるボタン。 打ち掛けボタン - ズボンの前面（フロント）に付いている,ジッパーに飛び出し防止のボタン。 重ねボタン（キッスボタン） - カフ・ボタンを重ね合わせたボタン。本切羽とは同時に出来ない。 スナップボタン 前ボタン - 前面に付属している第一ボタン。 第一ボタン - ワイシャツやポロシャツに付属している、台襟で補強されている部分のボタン。 力ボタン - ボタンが取れないために用いる補強用のボタン。背広や外套のボタン裏に用いられることが多い。 拝みボタン（鼓ボタン、キスボタン、合わせボタン、つがいボタン、リンクボタン） - 背広やジャケットの第1・2ボタンの何れかに取り付ける両面、表向きのボタン。 チェンジボタン（裏ボタン） - ボタンダウンの衿先には9mm。 前身頃及び手口には10mm。 打ち掛けボタンは8mm～10mm。 力ボタンは8mm～10mm。 カフス、カフリンクス、スタッドボタンには11.5mm。 開衿シャツ（オープンシャツ）やイタリアンカラーシャツの前身頃には11.5mm。 既製品には同じサイズで統一されることもある。 背広の前面のボタンは20mm、袖や内ポケットのボタンは15mm。 外套の前面のボタンは男性用は23mmから25mm、女性用は28mmから30mm。 ズボンのボタンは18mmや20mm。 スラックスのサスペンダーのボタンは15mmから18mm。 ボタンの厚さは2mm～4mm程。 平行縫い 真っ直ぐにボタンを縫う方法。 クロス縫い 糸を重ねてボタンを縫う方法。ボタンが落ちにくい。 鳥足縫い（鳥足がけ） 鳥の足のように縫う方法。ボタンが落ちにくい。 洋服のデザインの中で、ボタンの数や配置は重要である。 シングルブレスト・ダブルブレスト ボタンダウン 十字軍によって、イスラム社会から西欧社会に伝わった。 語源は、古ラテン語の"bottare"もしくは古ゲルマン語で『蕾』という意味の"boton"と言われている。後者の方の由来は、鋳造、または、打ち出しで作られた金属製のそれが、シワが付いているために蕾のように見えることから、とか、昔は本当に花の蕾を使っていたから、という説がある。 西欧の王侯貴族はボタンの装飾に凝り、金銀宝石までも使って豪奢なボタンを作らせ身につけた。それを一般市民も真似て、ついに奢侈禁止令が出たこともある。 日本では大陸で見られる青銅製ボタンの出土例があるものの、衣服のつなぎ止めには古来から紐結びが一般的で、埴輪の服装にも見られる。明治維新前後にポルトガル語の"botao"が伝来し、上からの洋装化に従って「ボタン」という言葉が普及していったと考えられる。ボタンが日本に入ってきた当初、一般民衆はボタンを根付として珍重していた。 日本で「ボタン」という名が用いられたのは、江戸時代中期だといわれている。故実家・伊勢貞丈（1717～1784）の「安斎随筆」に"和蘭国にてはコノブと言ふ、ポルトガル国にてはブタンと言ふ、それを言ひたがえて日本にてボタンと言ふなり"と記されている。 トモイ - 貝ボタン アイリス タカシマ - 貝ボタン、貝パーツ　製造・卸・通販 ルックウェル - ボタン製造・卸・通販 「ボタンの掛け違い」 ^ a b 意匠分類定義カード（B9） 特許庁 鉤（フック・ホック） ファスナー （社）日本釦協会
サイハイ

サイハイ（英語：thigh high）は、「太腿までの高さ」を表す服飾用語。あるいはそのような丈の靴下やストッキングのこと。サイレングス（thigh length）、サイも同義。タイハイとも。日本で言うニーハイ（膝上）と同義に用いられることもあるが、区別する場合には、膝頭を覆う丈をニーハイ、それより僅かに高い丈をオーバーニー、さらに高い腿の途中までの丈をサイハイと呼ぶことが多い。 なおニーハイやサイハイの「ハイ」という表現は本来は下から上に向かって見た場合の高さを言うが、スカート部が腿丈のドレスに用いられることもあり、1977年春夏のパリ・コレクションではピエール・カルダンが腿丈のドレスに「サイハイ」の名を使用した。 サイハイストッキング 腿丈のストッキング。単にサイハイとも言う。英語ではhold-ups（米語ではthigh highs）。2004年発行の書籍には「かつてはオバサン専用のダサいストッキングとされたものだが、いまではマイクロミニスカートの格好のアクセサリーとして、若い女の子たちに愛用されるようになっている」との記述が見られる。 サイハイソックス 腿丈の靴下。ストッキングと同じく単にサイハイとも言う。やや短い膝上丈のもと区別せずに合わせてニーソックス（オーバーニーソックス）と混称されることもある。 サイハイブーツ 腿丈のブーツ。膝上丈のニーハイブーツと明確に区別しないこともある。 サイハイドレス スカート丈が腿の位置のミニのドレス。 サイハイスリットドレス 腿の位置までスリットが入ったドレス。スリムなドレスに見られ、足を動かしやすくする機能性のほかに女性美を表すものとされる。 サイハイペティパンツ 腿丈のペティパンツ（pettipants=パンツ型のペティコート）。田中（1998）に収録されている名称だが、一般にはあまり使用されない。 ^ a b 田中（1998）…p.366 ^ 邑（2004）…p.67 ^ 田中（1998）…p.717 邑游作 『ファッション新語辞典』 繊研新聞社、2004.7.20. ISBN 4881241400 田中千代 『新・田中千代服飾事典』（新訂版） 同文書院、1998.5.3. ISBN 4810300226 ニーハイ ニーソックス
ワラジムシ亜目

ワラジムシ亜目（ワラジムシあもく、Oniscidea）とは、ダンゴムシやワラジムシ、フナムシなどの陸生の甲殻類の分類名である。すべて炭酸カルシウムを含む硬い外骨格を備えており、体節は頭部1節・胸部7節・腹部5節、胸部の7節に1対ずつ計14本の脚を持つ。 陸上で生活するが、乾燥に弱いため、石や木材の下などの湿度の高い場所で見つかる。植物性の腐敗物などを摂食するデトリタス（腐食）食性である。 呼吸は、腹肢の一部にある白体（偽気管）という器官を通じて行う。 捕食者に脅かされた場合、硬い外皮を外側にしてボール状に丸くなる種類もある。ワラジムシ亜目に属するダンゴムシなどの名前はこのような能力に由来する。オカダンゴムシの学名 Armadillidium vulgare も硬い外皮を外側にして体を丸める哺乳類のアルマジロに由来する。 ワラジムシ亜目はワラジムシ目の下に分類されており、3,000種以上が知られている。ダンゴムシとワラジムシの体長は10 - 15mm、フナムシの体長は30 - 40mm。 フナムシ科 Ligiidae ナガワラジムシ科 Trichoniscidae ヒゲナガワラジムシ科 Olibrinidae ウミベワラジムシ科 Scypacidae ヒメワラジムシ科 Philosciidae ホンワラジムシ科 Oniscidae ハヤシワラジムシ科（トウヨウワラジムシ科） Trachelipidae ワラジムシ科 Porcellionidae コシビロダンゴムシ科 Armadillidae オカダンゴムシ科 Armadillidiidae ハマダンゴムシ科 Tylidae イギリスでは、在来種と帰化種を合わせて37種が生息している。体長は3 - 30mmで、以下の5種類が一般的。 ホンワラジムシ Oniscus asellus（英: the common shiny woodlouse） ワラジムシ名Porcellio scaber（英: the common rough woodlouse） Philoscia muscorum（英: the common striped woodlouse） Trichoniscus pusillus（英: the common pygmy woodlouse） オカダンゴムシ Armadillidium vulgare（英: the common pill bug） 日本で見られるダンゴムシとワラジムシのうち、人家周辺に見られる普通種は外来種であるものが多い。日本では、外来種を含め約140種が報告されており、現在その研究が進んでいるところである。 以下の3種は全国に広く分布している。 ホンワラジムシ Oniscus asellus ワラジムシ Porcellio scaber オカダンゴムシ Armadillidium vulgare ワラジムシ亜目を含むフクロエビ上目の種では、メスは繁殖期に胸部腹側に育房または保育嚢と呼ばれる袋をつくる。この育房は5対の覆卵葉と胸部腹面とでつくられる空間で、体外である。メスは受精卵を育房に産み出し、仔虫が孵化するまで育房のなかで保育する。仔虫は自力で育房から脱出し、これはまるでメスが仔虫を生んでいるように見える。育房のなかは体外であるため卵胎生とはいえないが、仔虫が直接産み出されるという点では「卵胎生的」であるといえる。 ワラジムシ亜目に属する種では、育房から産み出される仔虫の形は歩脚が6対であることを除いてはすでに親とほぼ同じで、親のミニチュアである。また、成長や成熟に伴う形態の変化は漸進的で小さく、この点では昆虫における無変態・不完全変態に類似している。 なお、飼育下では共食いがみられ、親が子を捕食する、または逆に子が親を食べることもある。 アメリカ合衆国ではこの虫のことを何と呼ぶのかを広く調査している[要出典]。虫の呼び方によって、アメリカのどの地域の出身かが分かるほどだ。例えば、南部では"roley-poleys"と呼ぶだろう。北東部と西部では"pillbugs"と呼ぶ。これ以外の土地ではまた違う呼び名がある。 日本でもワラジムシ亜目の標準和名以外の呼び名がいくつか知られている。 ダンゴムシ 「丸虫」、「手毬虫」などいくつかの呼び名がある。丸虫は西日本地域でよく聞く呼び名であり、手毬虫の名は古い文献に登場するが現在ではほぼ使われていない。 ワラジムシ 「便所虫」という不潔な名前で呼ばれることがある。便所虫は地域によってはカマドウマなど他の動物を指す場合もある。古語では「おめむし」とも言った。 ピクサー・アニメーション・スタジオの『バグズ・ライフ』ではタックとロールと呼ばれる双子の曲芸師が主人公を助ける役を演じている。この2匹はディズニーが経営する遊園地であるディズニー・カリフォルニア・アドベンチャーで『Tuck and Roll's Drive'Em Buggies』という乗り物になった。 ワラジムシやダンゴムシの駆除は生息場所に毒エサを撒く方法が一般的である。 ワラジムシ 植物を食害することはあまりなく、人畜に危害（刺す、噛む、伝染病を媒介するなど）を加えるわけでもないが、見た目を不快に感じる人が多く、「不快害虫」として駆除されることがある。 ダンゴムシ 人畜に危害を加えることはないが、幅広い植物を食害する。 Philoscia muscorum（和名なし） ダンゴムシ ワラジムシ フナムシ ^ 八杉龍一ほか編著　『岩波　生物学辞典　第4版』　岩波書店、1996年、1093c「白体」。 ^ 石川統ほか編著　『生物学辞典　第1版』　東京化学同人、2010年、1024頁「白体」および1381頁「ワラジムシ」。 ^ 布村昇　「ダンゴムシの体を調べよう」『とやまと自然』第13号春の号、1990年、6頁。 ダンゴムシ・ワラジムシ（等脚類）の図鑑
造網性

造網性（ぞうもうせい）とは、動物の習性に関わる語で、網を張って餌をとる習性を持つことを指す。クモとトビケラに使われる。 動物の中にも網を張る習性を持つものがある。特に有名なのがクモであるが、昆虫のトビケラ目にも似たものがある。いずれの群でもそのすべてが網を張るわけではなく、クモ類では約半分、トビケラでは一部のものだけが網を張る。網を張るものはその網に依存して生活するため、ある程度の類似点を持っており、それらをまとめる場合に使われる名が造網性である。これに対立する語もあるが、これは群によって異なる。以下、それぞれの群における様子を解説する。 クモ類は肉食性であり、昆虫などの小動物を捕獲して食べる。この時、糸を組み合わせて網を作り、これに引っかかる昆虫を捕らえるのが造網性のクモである。クモ類の約半数がこの型に属する。 網の形はいくつかの基本的な型があり、さらに種によっては様々な異なった網を張る。網の形や種類についてはクモの網の項を参照されたい。網を張らないクモの多くは、獲物に走り寄って食いつくか、時としていて近づいたものに食いつくようにして獲物を捕らえる。このようなものは造網性に対して徘徊性という。この型がクモの残り半分に近い。この他、一部のクモは住居に閉じこもって生活する。 造網性のクモに共通する特徴として、爪の数があげられる。歩脚の先端には鉤状の爪が一対あるが、造網性の群ではその下側により小さい爪があり、これで糸を引っかける。そのためこのような爪を持つ類をまとめて三爪類という。ただし、三爪類がすべて造網性でなく、徘徊性の種が混じっている。それらは造網性の祖先から徘徊性に転じたと考えられている。キシダグモ科のものでは幼生は網を張り、成体が徘徊性になるものがある。 ジョロウグモの網 電線の間に進出 セアカゴケグモ 子育ても網の中で 網を張らないクモの例 チャスジハエトリ（ハエトリグモ科） トビケラ類の幼虫は水生昆虫で、その多くはミノムシのように自分の体を収める巣を作り、それを引きずって移動する生活をしている。しかし一部に巣の一部かその外側に網を張り、これに引っかかるものを集めて食べる濾過摂食の習性を持つものがあり、これを造網性と呼んでいる。このような網を作るものはシマトビケラ上科にまとめられ、造網性トビケラと呼ばれることもある。 網と巣の関係は様々で、分類群によって決まっている。ヒゲナガカワトビケラ科のものはれきの間に糸を引き回して網と巣を作るが、その区別は明確ではない。もっとも進化したものとされるシマトビケラ科のものは固着式の巣の一部に規則的な編み目の捕獲網を作る。更にオオシマトビケラでは編み目は10×40μmと細かく、更に巣には水流を調節出来る煙突のような入水管を備える。 ミノムシタイプの巣を作る例、種名不詳 造網性トビケラの1種の網・種名不詳 シマトビケラ類の幼虫 Hydropsyche slossonae それほどはっきりした網の形を取らないが、似たようなことをする動物は他にもいる。巻貝類のオオヘビガイやユムシ動物門のユムシは、海底にあって口から粘液を出し、これが基質上に広がり、俺が網の役目をする。その粘液を再び食うことで、そこに付着する微粒子を食う。ただしはっきりした構造を作らず、網と呼ばれることはない。 人間にとっては、これらの網は空間を占拠するものとして嫌われる例が多い。 クモ類の網は住居や家具を汚すものとして嫌われる。また通路に張られた網は通行の妨げになる。丈夫なものではないから破って通行するのに苦労はしないが、粘着性のある網を体に貼り付けるのは気持ちがよくないし、死んだ虫などが付いていると、これも一緒に張り付いてくる。皮膚に張り付くと、嫌悪感は一層である。野外観察の際に、メンバーにクモ屋がいると、先頭を歩かされることがしばしばである。なお、これらは気分だけの問題であるが、一部のクモの網では糸に毒性があり、眼に入ると実害があることも知られる。 トビケラの網の場合、かなり小さいのでクモのような形では邪魔にはならないが、むしろはっきりした実害がある。人工的な水路にこれらが網を作ることで、その水流が妨げられることである。特に水力発電所においては送水管の内壁の掃除が不可欠で、そうしないと主としてシマトビケラ類の巣が無数に作られ、それによって流速が落ち、発電量が低下する。このため、この手のトビケラのことを「電力を食う虫」と言われる。これが大きく取り上げられたのは新潟の千手発電所で、1939年、まだ発電開始から1年を経過しないのに発電量が10%も低下し、その原因がこの虫であることが判明した。 空間に網を張る場合、その空間を大きいものが通過したり、網を固定する基盤が動くと壊れる。つまり、網が存在することは、一定時間、その基盤が動かないこととその空間が攪乱されないことを示す。これを利用したものとして、河川の水生昆虫における造網型係数がある。これは採集された水生昆虫の内、造網形のトビケラの占める割合を計算したものである。増水などで川底が攪乱されるとこの値は低くなり、安定していると高くなる。また、現存量が多い場合、大抵はこの値も高くなる。 クモの場合、この様な使われ方はないが、クモの網が張っていることは、そこを利用する者がいないことの証拠とされる例はある。治承4年4月、源頼朝は大場三郎影親に破れ、繰り返し退却を迫られ、最後に大木のほこらに身を隠した。この時、追っ手に入っていた梶原影時は頼朝に心を寄せていたので『ほこらの入り口にクモが網を張っている。人がここに隠れたなら破れているはず』と皆を他所へ誘導し、頼朝を救ったという。 ^ この章は八木沼(1968),p.130-133 ^ この章は川合編((1985)p.167 ^ 八木沼(1969),p.28 ^ 上野(1960),p.31 ^ 森下(1977),p.72 ^ 水野・御所(1972)p.52-53 ^ 八木沼(1969),p.160 八木沼健夫、『原色日本蜘蛛類大図鑑（増補改訂）』、(1968)、保育社 川合禎次編、『日本産水生昆虫検索図鑑』、(1985)、東海大学出版会 上野益三、『淡水生物学』、(1960)、北隆館 八木沼健夫、『よみもの動物記　クモの話』、(1968)、北隆館 森下郁子、『川の健康診断』、(1977)、日本放送出版協会（NHKブックス） 水野信彦、御所久右ヱ門、『河川の生態学　生態学研究シリーズ2』、(1972)、築地書房
絞め殺しの木

絞め殺しの木（Strangler Fig）とは、熱帯に分布するイチジク属や一部のつる植物などの俗称である。絞め殺し植物や絞め殺しのイチジクなどとも呼ばれる。他の植物や岩などの基質に巻きついて絞め殺すように（あるいは実際に殺して）成長するためにこの名前が付いている。代表例として以下の植物がある。 イチジク属 Ficus aurea （"Florida Strangler Fig"） Ficus barbata （"Bearded Fig"） ベンガルボダイジュ Ficus benghalensis ガジュマル Ficus microcarpa アコウ Ficus superba Ficus watkinsiana その他 Metrosideros robusta："Northern Rata"、ニュージーランドの温帯雨林に生育するフトモモ科の木本。 これらの木は宿主植物を絞め殺すという共通の特徴を備えており、イチジク属のものを中心に多くの熱帯雨林に見られる。この特性は、太陽光を巡る競争が苛烈な暗い森林の環境に適応した結果、獲得されたものである。絞め殺しの木は着生植物として成長を始める。多くの場合種子は鳥によって散布され、宿主となる植物の樹上の幹の表皮の割れ目などに落ちて発芽する。種子が発芽すると、その苗は地面へと根（気根）を伸ばして地表に達すると幹として太くなり、さらに多くの根が宿主の表面を覆うようになる。その一方、枝は上方へと成長して宿主の樹冠を超え、日光を得る。 「絞め殺し」の結果として宿主側の植物が枯死した場合には、絞め殺しの木の中心部分（宿主植物があった部分）が円筒形の空間となり、しばしば空いたまま残る（"columnar tree"）。 東京・上野の国立科学博物館にはボルネオ島から運んできた絞め殺しの木が展示されている。 Metrosideros robusta の木 宿主に巻き付くM. robusta ^ “朝日新聞掲載「キーワード」の解説”. コトバンク. 2018年4月28日閲覧。 ^ Zhekun, Zhou & Michael G. Gilbert (2003年). “Moraceae”. Flora of China 5: 21-73.  PDF ^ Serventy, V (1984). Australian Native Plants. Reed Books. pp. 176 pp. ISBN 0730100200.  ^ Light in the rainforest 1992 Tropical topics. Vol 1 No. 5 PDF
付着生物

付着生物（ふちゃくせいぶつ、英語：sessile organisms）とは、水中の固形物に付着して生活する生物の総称。一般に卵、幼体は水中を移動するものの、着底後はほとんど、もしくは全くその場から移動しない。船舶・堤防・取水施設・排水施設その他の人工物に付着してそれらの性能や機能を減じたり、水産物の養殖の成長を阻害したりするため、有害生物とみなされることも多い。 基物上に附着する生物は、付着して全く動かない固着性のもの、穴を掘って潜る穿孔性のもの、それに匍匐性のもの、あるいはそれらの中間的なものなどがある。たとえば巣穴を作ってそれを固定させるが、本体は自由に動ける端脚類のドロクダムシのようなものもある。 いずれにせよ、特に海においては様々な生物が基盤上に付着して暮らしており、そのような生物自体も基盤となってその上に生物が附着するという状況が見られる。 ワカメ、コンブなどの海藻類 フジツボ、コケムシ、多毛類の一部、貝類の一部（ムラサキイガイやイシマテ、カキ）、サンゴその他多数。 生物学的な面はもとより、生物の付着が船舶の外殻や給・排水施設の性能に大きな影響を与えることから、工学的な必要性から付着生物の生態へアプローチも行われる。 有機スズ化合物 - 付着生物を忌避するために船舶の塗装に用いられてきた。 “日本付着生物学会 (The Sessile Organisms Society of Japan)”. 2015年4月13日閲覧。
ミズメイガ亜科

ミズメイガ亜科（Acentropinae）は、鱗翅目ツトガ科（あるいはメイガ科）内のひとつの分類単位。ミズノメイガとも表記される。世界中に約700種が知られる。日本では9属32種ほどが報告されている。 陸上で生活する種がほとんどであるチョウ目では珍しく、ミズメイガ亜科の多くの種では、幼虫が淡水中で生活する。ミズメイガの幼虫には、他のチョウ目の幼虫では見られない気管鰓をもち、それによって水中の溶存酸素を利用して生活しているものと、そのような気管鰓をもたず、皮膚から直接酸素を取り入れ、その後は気孔から大気中の酸素を利用するものとがある。 主に水生植物の葉を餌としており、種によって食草は異なるが、スイレンやコウホネ、ハス、ガガブタ、トチカガミなどの浮葉植物や、ヒルムシロやササバモなどの沈水植物を食害する。また幼虫の巣（ミノ）は、自ら出した糸でウキクサなどの浮葉を紡いでつくる。 かつてはメイガ上科メイガ科に属するとされたが、分類の再検討により、同じメイガ上科のツトガ科に含まれるとされた。亜科名は Nymphulinae とされていたが、これは Acentropinae のシノニムとされた。ツトガ科内では、オオメイガ亜科に近縁。 次のような属が記載されている。 Agassiziella Eoophyla (Swinhoe, 1900) - ヨツクロモンミズメイガなど。 Elophila (Hübner, 1822) - マダラミズメイガ, ヒメマダラミズメイガなど。 Ephormotris Eristena (Warren, 1896) - エンスイミズメイガなど。 Margarosticha Neoschoenobia (Hampson, 1900) - ミドロミズメイガなど。 Nymphicula (Snellen, 1880) - アトモンミズメイガ, コアトモンミズメイガなど。 Nymphula (Schrank, 1802) - ギンモンミズメイガ, ソトシロスジミズメイガなど。 Paracataclysta (Yoshiyasu, 1983) - クロアトモンミズメイガなど。 Paracymoriza (Warren, 1890) - カワゴケミズメイガなど。 Parapoynx (Hübner, 1825) - イネコミズメイガ, ヒメコミズメイガなど。 Potamomusa (Yoshiyasu, 1985) - キオビミズメイガなど。 ^ a b Speidel, W. & W. Mey, 1999. Catalogue of the Oriental Acentropinae (Lepidoptera, Crambidae). Tijdschrift voor Entomologie 142: 125-142 pdf ^ a b c Y. Yoshiyasu 1985. A Systematic Study of the Nymphulinae and the Musotiminae of Japan (Lepidoptera : Pyralidae). 京都府立大學學術報告. 農學 37, 1-162, NAID 110000057822 ^ 津田編（1962）p.149 ^ a b 津田編（1962）p.151 津田松苗 (編)『水生昆虫学』（1962年、北隆館）
腐肉

腐肉（ふにく、英語: Carrion、Carrionはラテン語で肉を意味するcaroに由来）は動物の死後、腐敗が進んだ肉を指す。 腐肉は生態系において、様々な肉食動物や雑食動物の重要な食料源である。腐肉食を行う動物の例としては、ハゲワシ、タカ、ワシ、ハイエナ、キタオポッサム、タスマニアデビル、コヨーテ、コモドドラゴン、シデムシなどがいる。シデムシのような多くの無脊椎動物はクロバエやニクバエの幼虫である蛆と同様に腐肉を食料源とし、動物に残留する窒素や炭素を再利用可能にする重要な役割を果たしている。 腐肉は動物の死後すぐに腐敗とともに形成され、昆虫を引き寄せ、バクテリアが繁殖する。動物の死後しばらくすると、動物の体はバクテリアの発生とカダベリンやプトレシンの生成により悪臭を発し始める。 植物や菌類の中には腐敗に似た匂いを発することで、虫を媒介とした生殖のため昆虫を引き寄せる種がある。このような性質を持つ植物（ショクダイオオコンニャクやラフレシアなど）はcarrion flower（腐肉花）として知られている。スッポンタケはこのような特徴を持つ菌類の例である。 腐肉という単語はデンマーク神話において生贄になった動物や神の怒りをかって殺された動物を描く単語として使用されることが多い。 腐肉という単語は病に感染しており触れるべきではない感染体を描くために使用されることもある。文学において腐肉という単語を屍体や腐敗を描くために使用している例としては、ウィリアム・シェイクスピアの劇「ジュリアス・シーザー」がある。 Cry 'Havoc,' and let slip the dogs of war; That this foul deed shall smell above the earth With carrion men, groaning for burial. (III.i) ダニエル・デフォー著作のロビンソン・クルーソーの中にも、主人公が名を知らない鳥を食料として殺したが、「この肉は腐肉であり何の役にも立たない」という記述が見られる。 腐敗 腐肉食 ^ Hovenden, Frank. The Carrion Eaters. Comox Valley Naturalists Society. 7 May 2010. ^ "San Diego Zoo's Animal Bytes: Striped hyena". San Diego Zoo. 7 May 2010. ^ Len McDougall (2004). The Encyclopedia of Tracks and Scats: A Comprehensive Guide to the Trackable Animals of the United States and Canada. Globe Pequot. pp. 274–. ISBN 978-1-59228-070-4. http://books.google.com/books?id=9XOc2_u7z6cC&pg=PA274 2014年4月20日閲覧。.  ^ "San Diego Zoo's Animal Bytes: Tasmanian Devil". San Diego Zoo. 7 May 2010. ^ Stegemann, Eileen. "Skull Science: Coyote". NYS Department of Environmental Conservation April 2006 ^ Irvin, Randall. Attachment and Colonization of Pseudomonas aerugionsa: Role of the Surface Structures. Pseudomonas aeruginosa as an Opportunistic Pathogen. 1993. ^ John George Wood (1892). Insects abroad: Being a popular account of foreign insects; their structure, habits and transformations. Longmans. pp. 82–. http://books.google.com/books?id=10VHAAAAYAAJ&pg=PA82 2014年4月20日閲覧。.  ^ The Life and Death of Julies Caesar. SCENE I. Rome. Before the Capitol; the Senate sitting above.
クラゲノミ類

クラゲノミ類 (Hyperiidea) は端脚目に属する甲殻類である。全世界の海洋に分布し、多くの種はゼラチン質の動物プランクトン（クラゲ・サルパ）に寄生する。 ゼラチン質動物プランクトンを利用せず、植物プランクトンを摂食する種なども知られている。こういったグループをウミノミ類と呼ぶことがあるが、この区分は多系統群にあたり、分類学的な裏付けはない。また、端脚類全般を示すのに使われる「sea flea」の訳語に「ウミノミ」が充てられることもある。この誤用については端脚類#人との関わりを参照のこと。 体の構造は他の端脚類とほぼ同じで、頭部・胸部7体節・腹部6体節からなる。底生のヨコエビ類と比べると口器があまり発達しないことが特徴であるが、これは寄生性の端脚類全般に見られるものである。 外洋に適応した形態を持つこと以外に、この群をヨコエビ類から特徴付ける明確な形態形質は存在しないと言える。これは外洋への適応が収斂進化の結果であり、この分類群が多系統群であることを示唆するものである。 種数はWoRMS、和名はBISMaLによる。 コガシラ下目 Physosomata ムカシウミノミ上科 Archaeoscinoidea ムカシウミノミ科 Archaeoscinidae - 2属7種 ランケオラ上科 Lanceoloidea クネオラ科 Chuneolidae - 1属3種 ランケオラ科 Lanceolidae - 4属21種 フクレウミノミ科 Microphasmidae - 3属8種 スキナ上科 Scinoidea メスフクレウミノミ科 Mimonectidae - 2属6種 プロスキナ科 Proscinidae - 2属7種 ノコギリウミノミ科 Scinidae - 5属46種 オオガシラ下目 Physocephalata フクロウミノミ上科 Cystisomatoidea フクロウミノミ科 Cystisomatidae - 1属8種 ヨコヒゲウミノミ上科 Lycaeopsoidea ホソアシウミノミ科 Lycaeopsidae - 1属3種 ナガヒゲウミノミ上科 Phronimoidea Bougisidae - 1属1種 Bougisia ornata Dairellidae - 1属1種 Dairella californica クラゲノミ科 Hyperiidae - 8属31種 Iulopididae - 1属2種 クラゲノミモドキ科 Lestrigonidae - 6属19種 タルマワシ科 Phronimidae - 2属10種 マルオウミノミ科 Phrosinidae - 3属9種 オリタタミヒゲ上科 Platysceloidea Anapronoidae - 1属1種 Anapronoe reinhardti ノコバウミノミ科 Brachyscelidae - 2属6種 カミソリウミノミ科 Lycaeidae - 2属11種 トガリズキンウミノミ科 Oxycephalidae - 8属19種 タテウミノミ科 Parascelidae - 5属11種 テングウミノミ科 Platyscelidae - 5属19種 ネコゼウミノミ科 Pronoidae - 4属14種 Tryphanidae - 1属1種 Tryphana malmii ヘラウミノミ上科 Vibilioidea Cyllopodidae - 1属2種 ボウズウミノミ科 Paraphronimidae - 1属2種 ヘラウミノミ科 Vibiliidae - 2属23種 W. E. Browne et al.(2007)によると、クラゲノミ亜目は3つのクレードに分けることができる。 クレード1 オリタタミヒゲ上科 クレード2 コガシラ下目+フクロウミノミ科 クレード3 ナガヒゲウミノミ上科+ヘラウミノミ上科+Iulopididae +Tryphanidae という構成であるが、各クレードが端脚目の中にどのように位置づけられるかは明らかでない。 ^ 杉崎宏哉 (1991年). “ニホンウミノミの生態学的研究”. 日本生態学会関東地区会 40. http://www.esj-k.jp/assets/files/pdf/kaiho/no.40.pdf.  ^ a b “HYPERIID AMPHIPODS (AMPHIPODA HYPERIIDEA) OF THE WORLD OCEANS”. 2012年8月24日閲覧。 ^ “Hyperiidea in WoRMS”. 2012年8月24日閲覧。 ^ “Hyperiidea in BISMaL”. 2012年8月24日閲覧。 ^ W. E. Browne et al. (2007年). “Phylogenetic analysis of lineage relationships among hyperiid amphipods as revealed by examination of the mitochondrial gene, cytochrome oxidase I (COI)”. Integr. Comp. Biol. 47 (6): 815-830. doi:10.1093/icb/icm093.
ジムシ

ジムシ（地虫）とは、昆虫の幼虫の類型のひとつであり、コガネムシの幼虫などを指す。丸まった不活発な虫である。甲虫類の幼虫に多い。 昆虫の幼虫には特に別の名を持つ例がいくつもあるが（幼虫の項を参照）、ジムシもそのひとつである。近年は使われる例が比較的少なくなっている。意味としては地虫であり、土の中にいることからその名がある。 コガネムシの幼虫は土の中に住んでいるが、さほど活発に移動するものではない。普通は体をCの字型に曲げている。頭部が頑丈ではっきりした顎が有り、触角や眼は退化的。胸部と腹部は連続しており、白くて柔らかい。背面は丸まり、腹面はほぼ平らになっている。付属肢は胸部に短いものが三対があるだけで、腹部には何もない。 移動の際は、体をやや伸ばし、胸部の付属肢で体を引きずるようにして進む。しかし後ろ半身は十分に伸ばせない例が多い。 コガネムシやカブトムシの幼虫はいずれも上記のような形である。クワガタムシの幼虫は、より体が曲がり込んでいるほかは、ほぼ同じである。同じコガネムシ類でもやや異なるのがハナムグリ類で、概形はほぼ同じだが、付属肢は短い。平らな場所に出すと体を真っすぐに伸ばし、背中を下にして体を波打たせるようにして移動する。しかしつつくとCの字型に丸まる。 このほか、ゾウムシ類では、胸部の付属肢のないジムシ型が見られる。いずれにせよ、これらは穴に潜って生活するもので、積極的に穴を掘り進むよりも、あまり動き回らずに自分の周囲の腐植質や植物組織等を食べて暮らすような不活発な生活様式に対応した体制といえる。 幼虫 Category:ガの幼虫
パウンドケーキ

パウンドケーキ（英: pound cake）は、バターケーキの一種。 小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。 フランスではカトル・カール（Quatre-Quarts）といい、「四分の四」の意味。これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来する（4=1×4）。ブルターニュ地方発祥の家庭向けのケーキ。発展形としてレモンピールで香り付けしレモン風味の糖衣をかけたトー・フェ（仏：Tôt-Fait 「すぐにできる」という意味）という同種のケーキも焼かれている。 イギリスでは18世紀初頭に、この種のケーキがレシピ集に登場し始める。当時はケーキを膨らませる技術の過渡期であり、新たに登場した卵で膨らませるケーキの中でも、パウンドケーキは定番として定着した。初期のレシピは材料を撹拌する為の時間が、現代では考えられないような長時間に設定されているレシピも珍しくなかった。材料費もイースト使用のケーキに比べ高価になるため、上等なケーキとされた。 ^ トゥーサン＝サマ 2005, pp. 266-268. ^ ハンブル 2012, pp. 32-34. マグロンヌ・トゥーサン＝サマ; 吉田春美訳 『お菓子の歴史』 河出書房新社、2005年。ISBN 4309224377。  ニコラ・ハンブル; 堤梨華訳 『ケーキの歴史物語』 原書房、2012年。ISBN 9784562047840。
トルティーヤ・チップス

トルティーヤ・チップスは、トウモロコシのトルティーヤをくさび型にカットして揚げた、または焼いたスナック。それぞれトウモロコシのマサ（生地）を型抜きした薄板を、揚げたまたは焼いたもの。トウモロコシのトルティーヤは、トウモロコシ、植物油、塩および水で作られる。最初に大量生産されたのは1940年代後半のロサンゼルスであるにもかかわらず、トルティーヤ・チップスは、トトポスまたはトスターダとして知られるメキシコ料理だと認識されている。 通常は黄色いトウモロコシから作られるが、白、青、または赤いトウモロコシから作ることもできる。大量生産されたものには、それ以外の原料が含まれていることがある（小麦粉、砂糖、グルタミン酸ナトリウム等）。 三角形のトルティーヤ・チップスは、レベッカ・ウェッブ・カランサ (Rebecca Webb Carranza) によって考案された。カランサの家族がロサンゼルスにトルティーヤ工場を立ち上げた際に、大量の不良品を作り出してしまったことが始まりだった。カランサは失敗作のトルティーヤをいくらか家に持ち返ると、三角形に切り、揚げたものをホームパーティに出してみた。これが訪問客に大好評だったため、商売になるとカランサは気づいたのだった。それから1袋10セントで売り出したものが、今日ではトルティーヤ・チップスとして広まったのである。1994年にカランサはそのメキシコ料理産業への貢献に対してゴールドトルティーヤ賞を受賞した。 トルティーヤ・チップスは、アメリカ合衆国などのテクス・メクス料理およびメキシコ料理のレストランでは典型的、ときには補助的なアペタイザーである。カリフォルニアの外での知名度は1970年代末に安定して上昇し、20世紀の最初の3分の4の間は最良のディッピングチップスであったところのコーンチップスと競合しはじめた。通常は、サルサ、チリコンケソまたはワカモレといったディップを添えて提供される（※訳注：チップス・アンド・サルサという）。ディップが付かない場合はチップスそのものがハーブまたはスパイスで調味されている。 トルティーヤ・チップスは今では世界どこでも入手可能だが、アメリカ合衆国は主要なマーケットの一つである。トルティーヤ・チップスの商業的なブランドには、フィリアスフォッグ、トスティートス、ドリトスそしてドンタコス（日本）がある。 トルティーヤ・チップスを使った料理にナチョスがある。1943年にイグナシオ・“ナチョ”・アナヤによってはじめて作られたナチョスはトルティーヤ・チップスに融かしたまたは卸したチーズをかけたものである。ただし、しばしばその他のトッピングが追加されたり、入れ替わる。例えば、肉、サルサ（ピコ・デ・ガヨ）、リフライドビーンズ、ワカモレ、サワークリーム、刻みタマネギ、オリーブ、およびハラペーニョのピクルス。さらに手の込んだナチョスはしばしば少し焼いて卸しチーズを溶かす。 トルティーヤ・チップスに似たトウモロコシスナックに、コーンチップスがある。コーンチップスはトルティーヤから作るものではない。特定の形（だいたいは匙形）に成形したコーンミールから作る。フリトスはこの例である。トルティーヤ・チップスとコーンチップスの違いは、トルティーヤ・チップスのトウモロコシはニシュタマリゼーションとして知られる処理、すなわち生のトウモロコシを生石灰で処理する工程を経ていることである。 なお、オーストラリアとオセアニアではトルティーヤ・チップスとコーンチップスはどちらも「コーンチップス」と呼ばれることに注意[要出典]。トルティーヤチップスの主な市場は、ポテトチップス（クリスプ）の範疇にくくられる。 ^ a b Associated Press (2006年2月24日). “Rebecca Carranza; a pioneer of the tortilla chip; 98”. The San Diego Union-Tribune (Union-Tribune Publishing Co.). オリジナルの2011年9月30日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20110930003534/http://www.signonsandiego.com/uniontrib/20060224/news_1m24carranza.html 2011年7月17日閲覧。  ^ Arnold, Oren (1939年4月10日). “Romance Inc. - Chapter 40”. Painesville Telegraph: p. 8. http://news.google.com/newspapers?id=9XJZAAAAIBAJ&sjid=2kgNAAAAIBAJ&pg=1255,559511&dq=tostados&hl=en 2011年7月18日閲覧. "Tostados - crusty toasted tortillas - were served [to] them."  ^ Orr, Adriana P. (1999年7月). “Nachos, anyone?”. OED News. Oxford University Press. 2010年1月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年7月26日閲覧。 ^ Haram, Karen. “The History of the Nacho”. San Antonio Express-News. 2009年3月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年6月28日閲覧。 ^ Haram, Karen (2002年2月14日). “The Legend of Nacho's Appetizer”. Sun Sentinel. Sun Sentinel. 2011年7月18日閲覧。 ^ “The Birth of the Frito”. National Public Radio (2007年10月18日). 2008年8月2日閲覧。 ^ Caballero-Briones, et al., F. (2000年6月). “Recent advances on the understanding of the nixtamalization process”. Superficies y Vacío (Mérida, Yucatán, Mexico: Sociedad Mexicana de Ciencia de Superficies y de Vacío) 10: 20–24. ISSN 1665-3521.  テクス・メクス料理 タコス ナチョス ドンタコス
ターンオーバー (食品)

ターンオーバー（英: Turnover）はペイストリーの一種で、パン生地や折りパイ生地（パフペイストリー）などにフィリングをのせ、折り畳んで閉じてから調理したものである。甘いものや塩味のものもあり、サンドイッチのような軽食やデザートとして食べられる。 甘いターンオーバーは基本的に、果物のフィリングが多く、ショートクラスト・ペイストリーかパフ・ペイストリーで作られる。塩味のターンオーバーは肉や野菜で作られ、西洋料理に多く使われるイースト発酵のパン生地などが使われる。ターンオーバーは焼いたり、揚げたりして調理される。 ターンオーバーの具は様々なものが使われる。リンゴやブルーベリーから鶏肉、牛肉、豚肉、チーズ、レーズン、クランベリーにサツマイモさらにはウサギ肉やリーキまで使われる。 カルツォーネ エンパナーダ クニッシュ パンツェロッティ パスティ ペイストリー ポットパイ サモサ サンブーサク シュトゥルーデル ショーソン・オ・ポム ^ “Turnover”. Food Network.com. 2012年6月14日閲覧。 ^ “Wild rabbit and leek turnover with piccalilli”. BBC. 2012年6月14日閲覧。
プリンセスケーキ

プリンセスケーキ（英語: princess cake）、プリンセストルタ（スウェーデン語: prinsesstårta）は、ふわふわしたスポンジケーキとカスタードクリームの層を交互に重ね、厚いドーム状のホイップクリームをのせ、薄く伸ばしたマルチパンを全体にかぶせてなめらかな丸い形に仕上げた伝統的なスウェーデンのケーキである。プリンセスケーキの元のレシピには、一般に信じられている物とは裏腹に、ラズベリージャムは含まれていなかった。もしラズベリージャムが入っていたら、プリンセスケーキは伝統的にオペラケーキであると見なされ、ピンク色のマルチパンで覆われる（フランスのコーヒー味のオペラケーキとは別のケーキである）。 外側にかぶせるマルチパンは通常緑色であり、粉糖をまぶして、しばしばピンクのマルチパンのバラので装飾される。最初に出版されたレシピは、1930年代にヴェステルイェートランド公カール王子の娘たちの家政学教師だったイェニー・オーケルストレムによって著された『Prinsessornas kokbok』(『王女様たちの料理書』）という料理本に初めて登場した。このケーキは当初、単にグレン・トルタ（grön tårta、緑色のケーキ）と呼ばれていたが、後にプリンセストルタ（プリンセスケーキ）と呼ばれるようになった。これは、カール王子の3人の娘、マルガレータ王女、マッタ王女、アストリッド王女が特にこのケーキを好んだからだと言われている。 マルチパンには緑色以外にも様々な色の物があり、青いマルチパンを用いたものはプリンストルタ（prinstårta、プリンスケーキ）、ピンクや赤のマルチパンを用いたものはオペラトルタ（operatårta）と呼ばれる。 ^ “Royal Dilemma: Why is the Princess Cake Green?” (2008年11月12日). 2013年12月19日閲覧。 ^ “Traditionsenlig tårtfrossa - Prinsessyra bäddar för prinsesstårtans vecka”. Cisionwire (2009年9月17日). 2010年10月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年12月19日閲覧。 スウェーデン料理
ココナッツクリーム

ココナッツクリーム(英語: Coconut cream)はココナッツミルクに類似し、より水分の少ないものである。違いは主に硬さにあり、ココナッツミルクが液体であるのに対し、ココナッツクリームは濃いペースト状である。ココナッツクリームは料理の材料として使われ、まろやかだが甘くない味がある。 ココナッツクリームは以下のようにして作ることができる。 刻んだココナッツと水または乳を1対1で混ぜ、沸騰するまで煮る。 寒冷紗で水分(ココナッツミルク)が抜けきるまで越し、その水分を集める。 集めた水分を冷却し、寝かせる。 ココナッツミルクから分離して浮いてきた液体ではないものがココナッツクリームである。 Cream of coconutはデザートやピニャ・コラーダのような飲料に使われる甘くしたココナッツクリームである。Cream of coconutはまた、ベトナム、カンボジア、タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシアのような東南アジアの国々を起源とする幅広いデザートの主原料でもある。 ココナッツバター（英語版）は少し脱水したココナッツの果肉を圧搾したブロックであり、蝋状の塊で販売されている。 ココナッツ ココナッツジュース ^ “Coconut milk, cream, and sweetened cream”. ochef.com. 2016年9月29日閲覧。
ムース (食品)

ムース（フランス語: mousse）は、鶏卵とクリーム（古典的製法ではクリームを使用せず、卵黄、卵白、砂糖、およびチョコレートまたは他の香料のみ）で作られるクリーミーなデザートであり、主にチョコレートやフルーツピュレなどと組み合わされる。卵白は他の材料と混ぜる前に泡立てられ、軽くふんわりした食感と芳醇な風味を作りあげる。 1960年代にフランス料理店で出されると、すぐにチョコレートムースは米国と英国の家庭料理となった。米国中部にもムースに似たデザートがあり、通称「ホイップ」と呼ばれている。 準備にかける時間により、軽くふんわりとした食感からクリーミーで濃い食感まで変化する。 ババロアはムースに似ているが、材料や調理法などが異なるまったく別の食品である。ムースは素材を滑らかなペーストになるまで泡立てて自然に固めたものであるが、ババロアは固めるにあたってゼラチンを多用するところに違いがある。
バターライス

バターライスは、米とバターを使った料理。米をバターで炒めてから炊く、米を炊く際にバターを一緒に炊き込む、炊き上がった飯をバターで炒める、飯にバターを混ぜ込むといった調理法がある。日本だけでなく、世界的に広がっている調理法である。 米とバターを一緒に炊き込む場合 米とバター、それに加えブイヨンやローリエなどの香辛料を加え、炊き込む。 米をバターで炒めてから炊く場合 米をバターで炒め、それにブイヨンやローリエなどの香辛料を加え、炊き込む。 米を炊いてからバターで炒める場合 炊き上がった白飯をバターで炒める。その際、ブイヨンなどを加える。 飯にバターを加える場合（バターご飯） 炊き上がった飯にバターを加え、好みの調味料で味を調える。 基本的に、バターライスを単独で食べることはほとんどなく、何らかの料理と一緒に食べるのが普通である。日本では、カレーライス、ビーフストロガノフなどとともに食べることが多い。またホワイトソース系のオムライスにも使われる。 また、北方先住民族の間では、古来から十分な脂肪分を補給するためにバターライス（広い意味での）を用いていたという説もある。この場合、米に炊き込むのはバターに限られず、トナカイの油やクジラの油などが用いられた。日本でも、北海道に居住していたアイヌ民族にバターライスと似た調理法が存在している。北海道根室市で食べられている「エスカロップ」という料理は、バターライスの上にトンカツをのせ、ドミグラスソースをかけたものである（細かくいえばこれは白エスカと呼ばれる。バターライスの代わりにチキンライスを用いたバージョンもあり、こちらは赤エスカと呼ばれる）。 ^ 杉村啓 『醤油手帖』 河出書房新社、2014年、101頁。ISBN 978-4-309-28426-2。
ババロア

ババロアまたはバヴァロワ（仏: bavarois）は、プディング状の洋菓子の一種。 「バヴァロワ」はフランス語で「バイエルンの」を意味する言葉で、バイエルン王国（バヴァリア）の貴族のためにシェフが考案した物とも、1815年にアントナン・カレームがバヴァリア地方にあった温かい飲み物を元に考案したとも言われる。チーズは入っていないが、当時はフロマージュ・ババロアと呼ばれた。また、作るにあたってカスタードクリーム（クレーム・アングレーズ）を用いるのも特徴である。 類似したものにムースがあるが、これは泡立てた卵白や果汁を自然に固めたものであり、ゼラチンを用いるババロアとは異なる。概してムースの方がふんわりと軽い食感があり、これに対しババロアは、使用される卵黄や乳製品の風味が直接に伝わる食感をもつ。また別の素材との組み合わせ例が多いムースとは別に、ババロアは概ね単独で味わうものである。 日本でも普及し、苺やバナナなどの果物、抹茶、紅茶などを混ぜて調理されることがある。家庭用には「ババロアの素」などと称する、ある程度の材料を混ぜて粉末状に加工しておき、簡単な手順でババロアを作れる商品も広く販売されている。 ゼラチンを水でふやかしておき、湯煎しながら卵黄と砂糖を泡立て器で泡立てる。鍋に牛乳を入れ、火にかけゼラチンを入れて溶かし、泡立てた卵黄と砂糖に加え、泡立てた生クリームと卵白を混ぜ、型に流しいれて冷やし固める。型から抜くときには型を熱湯などで加熱したり、隙間から空気を入れるなどするときれいに取れる。 ^ 吉田菊次郎『万国お菓子物語』、晶文社、1998年、pp76-77 ^ マグロンヌ・トゥーサン＝サマ『お菓子の歴史』吉田春美訳、河出書房新社、2005年、p22 ^ 大森由紀子 『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』 89頁 世界文化社 メレンゲ (菓子) シャルロット (菓子) ムース (食品)
スフレ

スフレ (仏: soufflé) は、メレンゲに様々な材料を混ぜオーブンで焼いて作る、軽くふわふわとした料理。 主菜またはデザートとされる。Soufflé はフランス語で「吹く」を意味する動詞 souffler の過去分詞形。 17世紀のフランスで菓子職人が卵白と砂糖を混ぜて焼き、パンのように膨らませる技法を発見した。やがてそれが卵黄と泡立てた卵白を混ぜて焼くオムレット・スフレに発展していった。今日のスフレの最も古い記録は、18世紀半ばにヴァンサン・ラ・シャペルが残したレシピである。 ベースにクリームソース、ベシャメルソース、モルネーソース、ピュレなどを使い、ここに卵黄とメレンゲを加えて焼きあげることでふわりとした食感をもたせる。主菜にするときは肉・魚介類・野菜などを入れる。デザートにするときはチーズ・チョコレート・レモンなどを入れて甘く味付けをする。ベースはスフレの味を決めると同時に、気泡の膜に水分を与え粘りを強化する役目を果たす。ベースの水分量はスフレの仕上がりに大きく影響し、多すぎると膨らみすぎて型からあふれ、少なすぎると卵白とよく混ざらなかったり膨らみが悪くなる。また、ベースの成分も気泡膜の粘りに影響を与える。ベースと泡立てた卵白を混ぜる時は、ゆっくりと段階的に切り混ぜ、気泡をなるべく潰さないようにする。 オーブンから出したばかりのスフレは容器から高くはみ出すほど膨らんでいてふわふわと軽いが、その後20-30分でしぼんで小さくなってしまうため、焼きたてをすぐに食べる。しぼんだスフレを再度加熱すると再びふくらむが、水分はその都度損なわれて固くなる。食べる際には中央にスプーンなどで穴を開け、生地に合った酒類やチョコレートソースなどを注ぐことで風味が増す。 スフレは様々な形や大きさの皿を使って作ることができるが、伝統的に紙を巻いたスフレカップまたはラメキンで作る。スフレ・オムレツのように型を使わないスフレもある。 チョコレートスフレ チーズスフレ スイートポテトのスフレ アルフレッド・ヒッチコックはスフレが好物だったが、出来上がりを気にするあまり、焼いている間はずっとオーブンの前から離れられなかった。だが確認しようと途中でオーブンを開ければ、熱が逃げてスフレがしぼんでしまう。そのストレスについに耐えきれなくなり、扉が透明で中が確認できるタイプのオーブンを購入するまで、妻がスフレを作ることを禁じたという。 Harold McGee; 香西みどり訳 『マギー キッチンサイエンス』 共立出版、2008年。ISBN 9784320061606。  ^ 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』84頁 世界文化社
マカロニサラダ

マカロニサラダ（Macaroni salad）とは、茹でたマカロニを用いたサラダである。パスタサラダ（en）の一種。通常はマヨネーズで和え、冷たくして食べる。ポテトサラダ等と同様に、付け合わせなどに用いることが多い。 国や地域による差はあり、アメリカ合衆国では概ね、おろしたニンジンや細かく刻んだ生のタマネギ、セロリなどと合わせ、塩と胡椒で味付けされる。バーベキュー等の付け合せやアントレとして提供される。 日本ではゆで卵、短冊切りのハム、薄切りのキュウリ、ニンジン、キャベツ、リンゴ、缶詰のウンシュウミカンなどを混ぜて供する。スーパーマーケット等で売られる惣菜では、マヨネーズ以外にコクを出すためにサラダ油を加えることが多い。塩を中心とした単純な味付けであり、コショウのみで香味を出すため、古朴な味である。そのため、好みによりウスターソースやしょうゆをかけて食べる。 ハワイでは、マカロニサラダは「マックサラダ」と呼ばれ、プレートランチにしばしば付け合せられる。 なお、マカロニではなく、フジッリなど他のショートパスタもサラダに用いることがある。オーストラリアでは、貝殻パスタで作られるパスタサラダが一般的で、Mrs Crockets等のスーパーマーケットで惣菜として売られている。 <マカロニサラダの日> キユーピーグループに属する会社で、東京都調布市に本社を置き、サラダ、総菜、麺とパスタ、デザートなどの食品を製造・販売するデリア食品株式会社が2017年（平成29年）に制定。 日付は「マカロニサラダ」の主材料であるマカロニの形が数字の1に似ていることから、1が「サ・ラ・ダ」と3つ並ぶ1月11日に。幅広い世代に愛されている「マカロニサラダ」の魅力をさらに多くに人に知ってもらい、「マカロニサラダ」を日本の食卓に定着させることが目的。
バターケーキ

バターケーキ（butter cake）は、主原料の1つとしてバターを用いたケーキである。バターケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダーから作られる。バターケーキは、アメリカの典型的なケーキの1つであると考えられている。等量のバター、小麦粉、砂糖、卵から作られるイギリスのパウンドケーキが起源である。19世紀にベーキングパウダーやその他の化学膨張剤が発明されると、パウンドケーキの材料でより軽く、ふっくらとしたケーキを作ることが可能となり、バターケーキに繋がっていった。 バターケーキを作るには、最初に空気を含んでふわっとするようにバターと砂糖を混ぜる。次に卵を少しずつ加えてエマルションを作り、乾いた材料と湿った材料を混ぜ合わせる。バターケーキは室温で保存し、濃厚でしっとりしたものが最高だとされているが、冷蔵すると固くなり、乾燥し、香りを失ってしまう。そのため、冷蔵が必要なクリームチーズ、アイシング、カスタードクリーム等をデコレーションに用いるのは適していない。 ^ Joy of Baking; Stephanie & Rick Jaworski (1997年). “Butter or Shortened Cakes Recipe”. Simon & Schuster, Inc.. 2010年3月16日閲覧。
シュトロイゼル

シュトロイゼル（ドイツ語: Streusel、英語発音：ストリューセル）は、パン・マフィン・ケーキの上で小麦粉・バター・砂糖などを混ぜたものを一緒に乗せて焼くとできる、ぼろぼろで通常甘いトッピングをいう。 シュトロイゼルはもともとドイツ起源の菓子製法で、この言葉はドイツ語で「散らす、広げる」を意味する streuen（同起源の英語は strew）から来ている。 現在ではフランス、ベルギー、アメリカ料理などで、ケーキ、マフィン、パンなどに広く応用されている。 菓子パン ペイストリー ^ シュトロイゼル・クーヘン（パンの図鑑）
ペカンパイ

ペカンパイまたはピーカンパイ（英: pecan pie）とは、コーンシロップとペカンナッツで作る甘いパイである。 よく感謝祭やクリスマスなど祝日の食事に供され、ペカンの産地アメリカ合衆国南部の名物とされる。 最も基本的なペカンパイは、パイ皿に練りパイ生地を敷き、コーンシロップ、砂糖、溶き卵、溶かしたマーガリンまたはバター、バニラエッセンス、ペカンナッツを混ぜ合わせたものを流し込んでからオーブンで焼いて作る。焼き上がったペカンパイの表面はペカンナッツで覆われ、その下に茶色の甘いカスタード状の層ができる。少量の塩を加えたり、チョコレートやバーボン・ウイスキー等を添加して変化をつけることもある。 ペカンパイにはホイップクリームやバニラアイスクリームが添えられることが多い。 ニューヨークのミシュラン1つ星「ピーター・ルガー・ステーキハウス」 (Peter Luger Steak House) の名物デザートとしても知られている。 ニューオーリンズに入植したフランス人がインディアンからペカンナッツのことを教えられてからすぐに砂糖とサトウキビのシロップを用いたペカンパイを考案したといわれており、「ニューオーリンズ」の名を冠したペカンパイのレシピも見られる。しかし、1897年以前に印刷されたペカンパイのレシピは無く、ファニー・ファーマー (Fannie Farmer) や『The Joy of Cooking』等の著名な料理本には1940年まで記載されなかった。 キャロ（Karo）社の販売する家庭用コーンシロップの人気とともに、ペカンパイとそのレシピが普及した。キャロ社のウェブサイトでは、この料理は1930年代の営業幹部の妻による「コーンシロップの新たな使用法」の「発見」であると主張している。ほとんど全てのペカンパイのレシピがキャロ社のコーンシロップを材料に指定している。 ベカンパイは、アメリカ文学およびアメリカのテレビ番組において、感謝祭やクリスマスなど特別な行事にまつわる料理として表現されている。 ファニー・フラッグ (Fannie Flagg) , A Redbird Christmas: A Novel. 2004; Random House; ISBN 1-4000-6304-3 今夜はロストリバーコミュニティ協会の月一回の会合とポットラックディナーの夜だった...フランシスはカバーのついた料理2品とデザートを数品持ってきた。料理の一つはサヤインゲンのキャセロールで、もう一つはマカロニ・アンド・チーズだった。フライドチキンと豚肉のローストを用意したミルドレッドは電話が鳴るのを聞いたが、無視した...もう一度車からケーキと3つのペカンパイを取って来ても、電話はまだ鳴っていた。 ジャン・カロン (Jan Karon) , A Light in the Window (The Mitford Years). 1996; Penguin; ISBN 0-14-025454-4 ドゥーリーは果物、ナッツ、キャンディ、ハムの缶詰、そしてペカンパイの詰まったバスケットを渡し、「メリークリスマス！」と言った。 フランシス・メイズ (Frances Mayes) , 『イタリア・トスカーナの休日』 (Under the Tuscan Sun) . 1997; Broadway; ISBN 0-7679-0038-3 ^ [1] ^ Best Pecan Pie ^ Cooks.com Bourbon Pecan Pie Recipes ^ Pecan Pie with Bourbon Whipped Cream ^ History of Pecan Pie ^ Famous New Orleans Pecan Pie ^ Ladies' home journal, Volume 15 By Louisa Knapp, Edward William Bok ^ Food Timeline - Pecan Pie History ^ Life's Sweetest Little Secret 南部料理 (アメリカ合衆国) アメリカ合衆国の州の食べ物一覧 ウィキメディア・コモンズには、ペカンパイに関するカテゴリがあります。
前田桂子

前田 桂子（まえだ けいこ、1980年3月25日 - ）は、兵庫県出身の元オリンピック柔道選手。身長161cm。得意技は背負投。 大学2年の時、1999年12月に同じ柔道選手の父を病気で亡くしている。最初はソフトボールの選手だったが、小6の時にアニメのYAWARA!に影響されて柔道を始めた。鹿島中学3年時に全国中学校柔道大会56kg級で3位となった。湊川女子高校に入学後は1年の時に全国高校選手権の61kg級決勝で福岡工大付属高校2年の日下部基栄に注意で敗れ、2位だった。2年の時には金鷲旗で同級生の古賀幸恵とともに活躍して決勝まで進んで福岡工大付属高校と対戦するが、日下部に払腰で敗れるなどして2位に終わった。インターハイの決勝でも土浦日大高校と対戦すると、アトランタオリンピック66kg級代表の一見理沙に大内刈で敗れて2位にとどまった。全国高校選手権の決勝では常磐高校2年の吉澤穂波を豪快な内股で破って優勝を飾った。3年の時にはフランスジュニア国際で優勝するが、金鷲旗決勝では柳川高校に敗れた。インターハイでも3位だった。 筑波大学に入学すると、1年の時には全日本柔道選手権大会の準々決勝で2階級上の78kg級の世界チャンピオンでもある阿武教子と対戦して背負投で一本勝ちを収め、3位に入って一躍注目されるようになった。また、全日本ジュニアと世界ジュニアでは優勝を飾った。さらに大学2年の時には世界選手権の63kg級で背負投を次々ときめてオール一本勝ちでの優勝を果たして、19歳にして世界チャンピオンになった。この時はマスコミから前田のことを女三四郎と形容されることになった。しかしながら、大学3年の時に出場したシドニーオリンピックでは初戦であっけなく敗れた。 その後、高校時代の同級生だった埼玉大学の古賀とともにミキハウスに入社するが、大学の2年後輩である谷本歩実や三井住友海上の上野順恵の台頭により、以前のような活躍をすることはなかった。2005年には元ジュニア強化指定選手の手島信孝と結婚して手島姓となった。翌年に地元兵庫で開催された国体成年女子の部で2位になったのを以って、現役を引退した。 1994年 -　全国中学校柔道大会　3位(56kg級) 1996年 -　全国高校選手権　2位(61kg級) 1996年 -　金鷲旗　2位 1996年 -　インターハイ　2位 1997年 -　全国高校選手権　優勝(61kg級) 1997年 -　フランスジュニア国際　優勝(61kg級) 1997年 -　金鷲旗　2位 1997年 -　インターハイ　3位 63kgでの戦績 1998年 -　全日本柔道選手権大会　3位 1998年 -　ドイツジュニア国際　優勝 1998年 -　全日本ジュニア　優勝 1998年 -　世界ジュニア　優勝 1999年 -　全日本柔道選手権大会　3位 1999年1月 -　福岡国際　3位 1999年 -　ドイツ国際　2位 1999年 -　選抜体重別　優勝 1999年 -　世界選手権　優勝 1999年12月 -　福岡国際　3位 2000年 -　ドイツ国際　3位 2000年 -　選抜体重別　優勝 2000年 -　アジア柔道選手権大会　3位 2001年 -　全国女子体重別　2位 2003年 -　選抜体重別　3位 2003年 -　韓国国際　優勝 2004年 -　オーストリア国際　2位 2004年 -　講道館杯　3位 2005年 -　オーストリア国際　2位 2005年 -　環太平洋柔道選手権大会　優勝 2006年 -　国体　成年女子の部　2位 ^ a b c d e ｢ZOOM　IN　素顔　前田桂子｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1998年12月号、59-61頁 ^ ｢平成14年度男女強化選手名鑑｣近代柔道　ベースボールマガジン社、2003年2月号 ^ a b Biography and Olympic Results ^ ｢1998年世界ジュニア柔道選手権大会｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1998年12月号 ^ 金メダルの重み - 新兵庫人 輝く ^ ｢第61回国民体育大会柔道競技｣近代柔道　ベースボールマガジン社、2006年11月号 親子の絆・子どもの笑顔が日本を救う（2014年10月17日） 前田桂子 - JudoInside.comのプロフィール （英語）
石田輝也

石田 輝也（いしだ てるや、1968年5月25日 - ）は愛知県大府市出身の日本の柔道家。現役時代は86kg級の選手。身長178cm。現在は大成高校の柔道部監督を務めている。 柔道は小学校1年の時に体が大きかったことから父親にすすめられて、オリンピック金メダリストとなる吉田秀彦や谷本歩実を生み出したことでも知られる大石道場で始めた。師範の大石康によれば、週2日の練習以外にも大石の下を訪ねて練習するような、誰よりも積極的な姿勢を見せる選手だったという。 2年の時に全国中学校柔道大会で敗れたことを契機に、もっと強くなりたいという思いから講道学舎に入塾することになった。 弦巻中学3年の時には全国中学校柔道大会の個人戦78kg級で優勝すると、団体戦では2位になった。 世田谷学園高校1年の時には1年先輩の古賀稔彦らとともに金鷲旗と全国高校選手権で優勝を飾った。 2年の金鷲旗では2連覇を果たした。インターハイ団体戦では2位にとどまったが、個人戦の軽重量級では優勝を飾った。また、国体少年男子の部と新人体重別86kg級でも優勝した。さらに全国高校選手権でも1年後輩の吉田らとともに活躍して2連覇を成し遂げた。 3年の時には国際高校柔道選手権大会で優勝した。続いて金鷲旗で3連覇すると、インターハイ団体戦でも優勝して、高校柔道界では史上初となる団体三冠(全国高校選手権、金鷲旗、インターハイ)を達成することになった。一方、インターハイ個人戦の軽重量級では3位に終わり2連覇はならなかった。 明治大学に進学すると、1年の時には新人体重別で2年ぶり2度目の優勝を遂げた。2年の時には講道館杯で世界3位の村田正夫を破るなどして2位になると、選抜体重別でも3位になった。アジア選手権では優勝を飾った。優勝大会と正力杯では3位だったが、新人体重別では3度目の優勝を果たした。 3年の時には優勝大会で2位となった。4年の時には優勝大会で3位だったものの、正力杯では優勝を飾った。 1991年には新日鉄所属となったものの、しばらくは大きな実績を上げれずにいたが、1994年から実業個人を2連覇すると、1995年には講道館杯でも3位となった。 さらに1997年には全日本選手権に出場すると、重量級の強豪である真喜志慶治や関根英之を破るなど予想外の活躍で準決勝まで進むも、天理大学の村元辰寛に内股で敗れたが3位入賞を果たした。アジア選手権では95kg級に出場して3位となった。 引退後は大成高校の柔道部監督となり、2012年のロンドンオリンピック81kg級で5位となった中井貴裕などを育てた。なお、大石道場時代から新日鉄に至るまで石田と同じ経歴を歩むことになった吉田は、石田のことを古賀とともに柔道人生に大きな影響を与えた存在だと語っている。 1983年 -　全国中学校柔道大会　個人戦78kg級(公開競技)　優勝　団体戦　2位 1984年 -　金鷲旗　優勝 1985年 -　全国高校選手権　優勝 1985年 -　金鷲旗　優勝 1985年 -　インターハイ　個人戦軽重量級　優勝　団体戦　2位 1985年 -　国体 少年男子の部　優勝 1985年 -　新人体重別 優勝 1986年 -　全国高校選手権　優勝 1986年 -　国際高校柔道選手権大会 優勝 1986年 -　金鷲旗　優勝 1986年 -　インターハイ　個人戦軽重量級　3位　団体戦　優勝 1987年 -　新人体重別 優勝 1988年 -　講道館杯　2位 1988年 -　選抜体重別　3位　 1988年 -　優勝大会　3位 1988年 -　アジア選手権　優勝 1988年 -　正力杯　3位 1988年 -　新人体重別 優勝 1989年 -　優勝大会　2位 1990年 -　優勝大会　3位 1990年 -　正力杯　優勝 1991年 -　実業個人　3位 1992年 -　実業個人　2位 1994年 -　実業個人　優勝 1995年 -　実業個人　優勝 1995年 -　講道館杯　3位 1997年 -　全日本選手権　3位 1997年 -　アジア選手権　3位(95kg級) (出典、JudoInside.com)。 ^ a b c d e f g h i j 「ZOOM　IN　素顔　石田輝也」近代柔道　ベースボールマガジン社、1988年5月号 ^ 一貫指導で柔道五輪代表輩出 大成中学・高校 ^ 「りれーとーく」近代柔道　ベースボールマガジン社、2017年7月号 ^ 「全日本柔道選手権大会」近代柔道　ベースボールマガジン社、1997年6月号 ^ 【柔道】「地味」の中に秘めた向上心 中井貴裕 ^ 吉田秀彦 有名人 スポーツ選手 アドバイス 大型選手に組み負けない柔道 ティアンドエイチ株式会社　2005年 [柔道 基礎から心技体を鍛える稽古 (身になる練習法)] ベースボールマガジン社 2017年 ISBN 4583110529 石田輝也 - JudoInside.comのプロフィール （英語）
須貝等

須貝　等（すがい ひとし、1962年12月29日 - ）は、北海道古平町出身の日本の柔道家。 中学生の時に柔道を始めて、東海大学付属第四高等学校に入学後は個人戦や団体戦で全国優勝を果たし東海大学に進学。怪我に悩まされたこともあったが克服して、数々の大会で活躍する。 新日本製鐵に入社した年に初の世界選手権代表となり、それまで日本選手がメダルを取ったことのなかった95キロ級で、オリンピックチャンピオンである地元の河亨柱を決勝において見事な体落で破るなど、オール一本勝ちで優勝を果たす。 翌年のアジア大会では2位に終わったものの、1987年の世界選手権では2回戦でブラジルのアウレリオ・ミゲルに苦戦した以外は順当勝ちして2連覇を果たした。 しかしソウルオリンピックでは金メダルが期待されたもののフランスのステファン・トレノーの前に自分の柔道ができず、初戦である2回戦で早々と敗れてしまい翌年の世界選手権では2回戦で同じくトレノーと対戦し敗れて3連覇はならなかった。1990年に現役を引退した。 現在は武道ギアの代表取締役に就いている。 1980年 -　インターハイ　軽重量級　優勝 1984年 -　正力国際　95キロ級　優勝 1985年 -　正力国際　95キロ級　優勝 1985年 -　講道館杯　95キロ級　優勝 1985年 -　体重別　95キロ級　優勝 1985年 -　世界柔道選手権大会　95キロ級　優勝 1986年 -　講道館杯　95キロ級　優勝 1986年 -　アジア大会柔道競技　95キロ級　2位 1986年 -　嘉納杯　95キロ級　優勝 1987年 -　体重別　95キロ級　優勝 1987年 -　世界柔道選手権大会　95キロ級　優勝 1988年 -　講道館杯　95キロ級　優勝 1989年 -　体重別　95キロ級　優勝 ^ ｢ヒューマン　アプローチ　須貝等　新たなる挑戦｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1987年3月号、3-8頁 ^ 武道ギア株式会社 須貝等 - JudoInside.comのプロフィール （英語）
中村行成

中村 行成（なかむら ゆきまさ、1972年8月28日 - ）は、日本の柔道選手。元世界チャンピオン。身長172cm。得意技は内股、掬投、小外刈。兄佳央、弟兼三とともに中村三兄弟と呼ばれた。 福岡県福岡市出身。小学校1年の時に柔道を始める。 東海大学卒業後、旭化成に入社。1993年、世界選手権で優勝。1996年、アトランタオリンピック柔道男子65kg級で銀メダルを獲得した。引退後は2002年より旭化成柔道部コーチとして指導にあたる。また2003年からは全日本コーチ、2005年からは全日本シニア専任コーチも務める。 アトランタ五輪では予選プールでロシアのマツィエフと対戦した。試合は一方的に中村がポイントを稼いだまま試合終了間際、両者もつれて「待て」がかかった。「待て」がかかった状態であったにもかかわらず、マツィエフは中村を畳に叩き落として（プロレスで言うところの「パワーボム」）中村を負傷させた。中村は試合場でうずくまったまま動けない状態となり、会場中から大ブーイングが起こった。マツィエフは試合途中であったにもかかわらず礼もしないで自ら畳を下りた。負傷した中村は決勝では本来の動きが出せず、銀メダルに終わった。 1988年：全日本ジュニア体重別選手権大会 優勝 1989年 - 国際高校柔道選手権大会　優勝 1990年：世界ジュニア体重別選手権大会 優勝 1991年：全日本ジュニア体重別選手権大会 優勝 1993年：フランス国際柔道大会 優勝 1993年：東アジア大会 優勝 1993年：カナダ・ハミルトン世界柔道選手権大会　優勝 1994年：講道館杯日本体重別選手権大会　優勝 1994年：正力杯国際学生柔道大会　優勝 1994年：広島アジア競技大会 優勝 1994年：嘉納治五郎杯国際柔道大会 優勝 1995年：オーストリア国際大会 優勝 1995年：全日本選抜柔道体重別選手権大会 準優勝 1996年：フランス国際柔道大会 優勝 1996年：アトランタオリンピック 銀メダル 1996年：嘉納治五郎杯国際柔道大会 優勝 1997年：パリ世界柔道選手権大会出場 1998年：ワールドカップ柔道国別団体選手権 優勝 1998年：バンコクアジア競技大会 優勝 1999年：フランス国際柔道大会 優勝 2000年：全日本選抜柔道体重別選手権大会 優勝 2000年：講道館杯優勝 2000年：アジア柔道選手権大会 優勝 2000年：シドニーオリンピック出場 2001年：全日本選抜柔道体重別選手権大会 優勝 2001年：ミュンヘン世界柔道選手権大会出場 ^ ｢CLOSE-UP　中村3兄弟｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1993年5月号、28-31頁 ^ ｢大特集　第26回オリンピック・アトランタ大会柔道競技｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1996年9月号、68頁 日本オリンピアンズ協会 OAJインタビュー 中村三兄弟 中村行成 - Sports Reference (Olympic results) (英語) 中村行成 - JudoInside.com (英語)
坂上洋子

坂上 洋子（さかうえ ようこ、1968年8月29日 - ）は、長崎県出身の元柔道選手。身長163cm、体重95kg。得意技は大外刈。現姓・石角。日本マスターズ柔道協会会員。 長崎市立西北小学校1年の時に柔道を始めた。 その後、長崎市立岩屋中学校、長崎県立長崎西高等学校を経て筑波大学卒業。 1992年バルセロナオリンピック女子柔道72kg超級で、準決勝で抑え込まれて完敗するも、3位決定戦ではポーランドのベアタ・マクシモフを逆に抑え込み一本で破り銅メダルを獲得した。 引退後は阪神・淡路大震災に被災したことをきっかけに、アマチュア無線の免許を取得。パネルディスカッションにパネラーとして出演し、災害時にアマチュア無線をどう生かすか、またその際の問題点などについて、被災の実体験を元に語っている。現在は2児の母である傍ら、日本マスターズ柔道大会に出場している。 女子柔道が競技として存在しない時代に柔道を始めたのは兄の練習についていったのがきっかけだったが、宇土虎雄は母方の祖母の兄にあたり、祖父は芦塚利之、長崎の教育界・柔道界に尽力した小玉好人、芦塚有道、諏訪ノ森柔道教室の松添俊一、そして全国少年柔道大会常連の芦塚道場の芦塚都士通は叔父にあたるという柔道一家である。 小学生の頃、赤迫電停から路面電車に乗って柔道へ通っていたが、小、中学校の1つ先輩にあたる原田知世もバレー教室に路面電車で通っていて、赤迫電停近辺では二人のことは語り草となっている。 1983年　- 体重別 66kg超級　3位 (これ以降の無差別と記された大会以外は全て72kg超級での成績) 1984年　- 体重別 3位 1985年　- 体重別 優勝 1986年　- 体重別 2位 1987年　- 体重別 優勝 1988年　- アジア柔道選手権大会　無差別　3位 1988年　- 体重別 優勝 1988年　- 学生体重別 優勝 1989年　- 体重別 優勝 1990年　- フランス国際　3位 1990年　- 体重別 2位 1990年　- 全日本学生柔道選手権大会 優勝 1990年　- 福岡国際　無差別　3位 1991年　- 福岡国際　3位 1991年　- 福岡国際　無差別　3位 1992年　- フランス国際　2位 1992年　- ブルガリア国際　3位 1992年　- 体重別 優勝 1992年　- バルセロナオリンピック 3位 1993年　- 体重別 3位 柔道家一覧 オリンピックの柔道競技・日本人メダリスト一覧 ^ ｢CLOSEUP MEDALISTS　坂上洋子｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1992年12月号、18-19頁 坂上洋子 - Sports Reference (Olympic results) (英語) 坂上洋子 - JudoInside.com (英語)
薪谷翠

薪谷 翠（しんたに みどり、1980年8月15日 - ）は、和歌山県那賀町（現：紀の川市）出身の日本の女性柔道家。現在はミキハウス柔道部でコーチを務める。身長163cm。体重93kg。塚田真希とともに日本の女子柔道重量級を支えた選手のひとり。 柔道は小学校4年の時に始める。 中学1年の時には全国中学校柔道大会56kg超級で1年生にして優勝を果たした。 また、柔道の他に寝技強化のためにレスリングも習い始めて、同じく中学1年の時には全日本レスリング選手権大会75kg級に出場して史上最年少の12歳で優勝を飾ったものの、柔道の強化にはならないと判断してレスリングはやめた。 その後、大阪工業大学高等学校、筑波大学体育専門学群を経て、2003年にミキハウスに入社する。 2005年の世界選手権で念願の優勝を果たす。 2008年の全日本女子柔道選手権を最後に現役からの引退を表明。全日本柔道連盟の女子シニア及びミキハウス柔道部のコーチに就任した。 得意技は、燕返、小外刈。 燕返の他にも、内股すかしや大内返等の同じ後の先の技となる返し技や袖釣込腰といった、難しい技を数多く持ち合わせている。 また、一本背負投もよく使っていたが、膝の故障がきっかけとなって、体落をマスターした。 2013年3月には女子柔道強化選手への暴力問題で、連帯責任により受けていた戒告処分が取り消されることになった。しかし、新体制の代表チームコーチからは外れることになった。その後、代表チームにコーチとして復帰することになった。2016年10月には代表チームのコーチを退任した。 1993年 - 1994年 全国中学校大会 56kg超級 2連覇 1997年 全国高校選手権 78kg超級 優勝 2000年 全日本学生選手権 78kg超級 優勝 2000年 世界学生柔道 優勝 2001年 全日本女子柔道選手権 優勝 2001年 アジア柔道選手権 無差別級 優勝 2001年 世界選手権 78kg超級 銀メダル 2001年 ユニバーシアード 無差別級 優勝 2001年 福岡国際柔道大会 78kg超級 準優勝、無差別級 優勝 2002年 フランス国際柔道大会 78kg超級 優勝 2004年 アメリカ国際柔道大会 78kg超級 優勝 2005年 世界選手権 無差別級 金メダル 2006年 福岡国際柔道大会 78kg超級 3位、無差別級 優勝 2006年 アジア大会 78kg超級 銅メダル ^ ｢ZOOM　IN　素顔　薪谷翠｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1997年8月号、69-71頁 ^ 全日本選手権　歴代優勝者女子　日本レスリング協会 ^ 著名な柔道家インタビュー　柔道チャンネル ^ 日本柔道強化メンバー ^ 第三者委が答申　コーチへの戒告処分は撤回、上村会長「拙速」 スポーツニッポン 2013年3月18日 ^ 山口氏が強化委員就任へ　女子コーチに塚田氏ら就任 MSN産経ニュース 2013年3月21日 ^ 薪谷氏が女子代表コーチに復帰　ＮＴＣ施設管理担当コーチも兼務 MSN産経ニュース 2013年5月9日 ^ 上野順恵氏らがコーチ就任　女子代表新体制／柔道　サンケイスポーツ　2016年10月21日 ミキハウス スポーツクラブ 薪谷翠 - JudoInside.comのプロフィール （英語） 薪谷翠物語
中村佳央

中村 佳央（なかむら よしお、1970年10月22日 - ）は、日本の柔道家。身長182cm。弟兼三と共に寝技師として知られる。得意技は、寝技。中でも、腕挫十字固を得意としている。また、立ち技では内股、大内刈、払腰を得意にしていた。行成、兼三とともに中村三兄弟と呼ばれた。 福岡県福岡市出身。小学校3年の時に柔道を始める。 東海大学卒業後、旭化成に入社、1993年、世界選手権で優勝。1996年、階級を86kg級から95kg級に変更し、全日本体重別で優勝。アトランタオリンピック代表。 2001年より旭化成柔道部監督、2005年全日本特別コーチを務める。 1985年：全国中学校大会中量級　2位 1987年：インターハイ軽重量級　2位 1988年：インターハイ軽重量級　優勝 1988年：全国高校選手権団体戦　優勝 1988年：全日本新人体重別選手権　優勝 1988年：インターハイ団体戦　優勝 1988年：国際高校選手権団体戦　優勝 1989年：全日本学生柔道優勝大会　優勝 1990年：世界ジュニア選手権　3位 1990年：東京都柔道選手権大会 優勝 1990年：全日本学生柔道優勝大会　優勝 1991年：全日本学生体重別選手権　優勝 1991年：アジア選手権　優勝 1992年：ドイツ国際柔道大会　優勝 1992年：全日本学生体重別選手権　優勝（2連覇） 1992年：全日本学生選手権（無差別）優勝 1993年：講道館杯日本体重別選手権大会 優勝 1993年：全日本選抜柔道体重別選手権大会 優勝 1993年：フランス国際柔道大会 2位 1993年：カナダ・ハミルトン世界柔道選手権大会 優勝 1993年：全日本実業柔道団体対抗大会 優勝 1994年：全日本選抜柔道体重別選手権大会 優勝 1994年：東京都柔道選手権大会 優勝 1994年：講道館杯日本体重別選手権大会 優勝 1994年：広島アジア競技大会 優勝 1994年：嘉納治五郎杯国際柔道大会 準優勝 1995年：フランス国際柔道大会 3位 1995年：オーストリア国際柔道大会 優勝 1995年：全日本選抜柔道体重別選手権大会 準優勝 1995年：韓国国際柔道大会 優勝 1995年：全日本柔道選手権大会 3位 1995年：講道館杯日本体重別選手権大会 優勝（3連覇） 1996年：全日本選抜柔道体重別選手権大会 優勝 1996年：フランス国際柔道大会 3位 1996年：嘉納治五郎杯国際柔道大会 優勝 1996年：アトランタオリンピック出場 1997年：パリ世界柔道選手権大会 3位 1997年：全日本実業柔道団体対抗大会 優勝 1997年：全日本選抜柔道団体選手権大会 優勝 1998年：全日本柔道選手権大会 3位 1998年：フランス国際柔道大会 優勝 1998年：バンコクアジア競技大会 準優勝 1998年：全日本実業柔道団体対抗大会 優勝 1998年：ワールドカップ柔道国別団体選手権 優勝 ^ ｢CLOSE-UP　中村3兄弟｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1993年5月号、28-31頁 日本オリンピアンズ協会 OAJインタビュー 中村三兄弟 中村佳央 - JudoInside.comのプロフィール （英語）
一見理沙

一見 理沙（かずみ　りさ、1978年4月24日 - ）は、茨城県ひたちなか市出身の日本の柔道家。階級は63kg級と66kg級。身長167cm。得意技は大外刈。 柔道は大島中学に入学してから始めた。3年の時には全国中学校柔道大会の56kg超級で決勝まで進むも、夙川学院中学1年の薪谷翠に横四方固で敗れた。 土浦日本大学高等学校に入学後、高校2年の時に全国女子体重別66kg級で住友海上の木本奈美を判定で破って優勝したことにより、オリンピック代表候補として一躍脚光を浴びることになった。続く全国高等学校柔道選手権大会では決勝で旭川南高校2年の上野雅恵を腕挫十字固で破って優勝した。 3年の時には選抜体重別の決勝で横浜そごうの松尾徳子を指導で破って優勝したことにより、高校生ながらアトランタオリンピック代表に選出された。オリンピックでは初戦でチェコのラドサ・ストゥサコバを横四方固で破るも、2戦目で台湾の呉玫玲に開始10秒の大外返であっけなく敗れた。オリンピック直後に出場したインターハイ団体戦では決勝で湊川女子高校と対戦すると、前田桂子を大内刈で破ってチームの優勝に貢献した。世界ジュニアでは初戦でオランダのエディス・ボッシュに敗れるも敗者復活戦で3位になった。なお、52kg級に出場した高校の同級生の中谷美保子は優勝を飾った。 1997年には筑波大学に進学すると、1年の時には東アジア大会で3位だったが、正力杯では優勝した。全国女子体重別では2年ぶり2度目の優勝を飾った。その後、階級制度が変更されると63kg級の選手となり、福岡国際とドイツ国際 で2位になった。 2年の時には体重別で2年ぶり2度目の優勝を飾るが、ワールドカップ国別団体戦では5位にとどまった。 3年の時には体重別の決勝で大学の1年後輩である前田に敗れて2位だった。ユニバーシアードでは3位だったが、全国女子体重別では3度目の優勝を飾った。 2001年には大学を卒業してコマツの所属となった。体重別の決勝では大学の3年後輩である谷本歩実に敗れた。 引退後の2007年には柔道整復師と結婚した。 1993年 - 全国中学校柔道大会　56キロ超級　2位 1995年 - 全国女子体重別　66キロ級　優勝 1996年 - ブルガリア国際　66キロ級　3位 1996年 - 全国高等学校柔道選手権大会　66キロ級　優勝 1996年 - 選抜体重別　66キロ級　優勝 1996年 - インターハイ　団体戦　優勝 1996年 - 世界ジュニア　66キロ級　3位 1997年 - 東アジア大会 66キロ級　3位 1997年 - 正力杯 66キロ級　優勝 1997年 - 全国女子体重別　66キロ級　優勝 1997年 - 福岡国際 63キロ級　2位 1998年 - ドイツ国際 63キロ級　2位 1998年 - 体重別　63キロ級　優勝 1998年 - ワールドカップ国別団体戦　5位 1999年 - 体重別　63キロ級　2位 1999年 - ユニバーシアード　63キロ級 3位 1999年 - 全国女子体重別　63キロ級　優勝 2001年 -　体重別　63キロ級　2位 (出典、、JudoInside.com)。 ^ a b c d e f g ｢平成12年後期男女強化選手名鑑｣近代柔道　ベースボールマガジン社、2001年2月号 ^ a b c d e ｢ZOOM　IN　素顔　一見理沙｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1996年5月号、57-59頁 ^ ｢第26回オリンピックアトランタ大会柔道競技｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1996年9月号、40頁 ^ ｢第45回全国高等学校柔道大会｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1996年10月号 ^ ｢世界ジュニア選手権大会｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1996年12月号 ^ おまけ - 米田柔整専門学校 一見理沙 - JudoInside.comのプロフィール （英語）
甲斐康浩

甲斐 康浩（かい やすひろ、1968年4月30日 -）は福岡県大牟田市出身の日本の柔道家。現役時代は95kg級の選手。身長173cm。 東海大第五高校3年の時にインターハイ重量級で優勝すると、新人体重別でも優勝を飾った。 東海大学に入学すると、1年の時には学生優勝大会で早くも優勝に貢献すると、2年の時には体重別で優勝を飾った。3年からは2年連続で学生優勝大会の優勝に貢献した。4年の時には体重別で2年ぶりに優勝すると、北京アジア大会でも優勝を果たした。 1991年に大学を卒業すると新日鉄所属となった。体重別決勝では日本大学の賀持道明を破って2連覇するものの、世界選手権代表には選出されなかった。1992年には講道館杯と体重別で優勝してバルセロナオリンピック代表に選ばれた。また、全日本選手権にも出場して、準決勝で小川直也に合技で敗れたものの3位となった。バルセロナオリンピックでは2回戦でオランダのテオ・メイヤーに背負投で有効を取られて敗れると、敗者復活戦でもロシアのドミトリー・セルゲイエフに肩固で敗れて7位に終わった。1993年には体重別で4連覇を達成して世界選手権代表になるが、3回戦でブラジルのアウレリオ・ミゲルに警告で敗れると、その後の3位決定戦でもドイツのマルク・マイリングに注意で敗れて5位にとどまった。現役引退後は新日鉄の監督を経て、2007年から東海大第五高校の監督になった。 1985年 - 金鷲旗 2位 1985年 - 新人体重別 3位 1986年 - 全国高校選手権 2位 1986年 - インターハイ 優勝 1986年 - 新人体重別 優勝 1987年 - 講道館杯 2位 1987年 - 学生優勝大会 優勝 1987年 - 体重別 2位 1987年 - 正力杯 2位 1988年 - 講道館杯 3位 1988年 - 体重別 優勝 1988年 - 学生優勝大会 2位 1989年 - アジア選手権 2位 1989年 - 講道館杯 優勝 1989年 - 学生優勝大会 優勝 1989年 - 体重別 3位 1990年 - 講道館杯 優勝 1990年 - 学生優勝大会 優勝 1990年 - 体重別 優勝 1990年 - アジア大会 優勝 1990年 - 正力杯 優勝 1990年 - 嘉納杯 3位 1991年 - 講道館杯 3位 1991年 - 体重別 優勝 1992年 - フランス国際 5位 1992年 - 講道館杯 優勝 1992年 - 全日本選手権 3位 1992年 - 体重別 優勝 1992年 - バルセロナオリンピック 7位 1993年 - 講道館杯 2位 1993年 - 体重別 優勝 1993年 - 世界選手権 5位 1994年 - 体重別 3位 (出典、JudoInside.com)。 ^ 特集・アテネの舞台で輝いて ^ a b c d e f ｢平成5年度前期国際試合強化選手名簿｣近代柔道　ベースボールマガジン社、1991年9月号 ^ a b Yasuhiro Kai Biography and Olympic Results ^ 郷土勢 復活 東海大五 9年ぶり8強 来年へ手応え OB中村行笑顔「大健闘」 2009年7月25日 甲斐康浩 - JudoInside.comのプロフィール （英語）
中澤さえ

中澤 さえ（なかざわ さえ、1983年6月1日 - ）は、東京都調布市出身の元女子柔道78kg級選手。 身長167cm、体重78kg。 調布市立布田小学校・調布市立第三中学校・淑徳高等学校・淑徳大学卒。元綜合警備保障所属。 姓の「中澤」の「澤（沢）」は本人の意志により旧字体の「澤」を使用しており、新字体の「沢」は一切使用しない。しかし、新聞では「中沢」と表記される事が多い。 2008年北京オリンピック柔道女子78kg以下級日本代表選手に選出されたが、初戦で敗退した。 北京オリンピック後も不振が続き、2009年8月の世界選手権では初戦で敗退、11月の講道館杯全日本柔道体重別選手権大会を欠場した。 2009年11月25日の記者会見で現役引退を表明。 2010年10月からはオーストラリアに留学して、パースにある語学学校に通いながら大学の柔道クラブで指導にあたっている。 2004年 - アジア選手権78kg級 優勝 2004年 - 講道館杯78kg級 優勝 2004年 - 韓国国際78kg級 優勝 2004年 - 福岡国際女子柔道選手権78kg級 優勝 2005年 - フランス国際78kg級 優勝 2005年 - 全日本女子選抜78kg級 優勝 2005年 - 世界選手権78kg級 銀メダル 2006年 - ハンガリー国際78kg級 優勝 2006年 - パリ国際78kg級 第3位 2006年 - 全日本女子柔道選抜78kg級 優勝 2007年 - 世界選手権78kg級 銀メダル 2008年 - 北京オリンピック78kg級 初戦敗退 2009年 - 世界選手権78kg級 初戦敗退 大外刈り ^ 女子柔道家 中澤さえさん 中澤さえ - Sports Reference (Olympic results) (英語) 中澤さえ - JudoInside.com (英語) 中澤さえ - 国際柔道連盟 (英語)
曲師

曲師（きょくし）とは、浪曲における三味線奏者。明確な定年などは存在せず、末長く活躍できる。 観客から見て右手側に座り演奏し、基本的に正面客方向ではなく浪曲師（太夫）方向を向きその呼吸を計っている。三味線は通常太棹三味線が使用される。調弦は三下がり。 基本的な法則性はあるが、即興性が高く譜面は無い。浪曲師と呼応しながら即興的に演奏する（『手』を入れる。という）。 三味線で様々な効果音を表現したり、要所で各人個性的な合いの手を入れて浪曲師や舞台を盛り立てる。 キッカケ、道中付け、うれい節、セメ節、浮かれ節、バラシなどについては、こちらを参照のこと。澤孝子公認ページ|浪曲語辞典（解説:大西信行） 師匠から弟子への稽古に、譜面や教則本の類は無く、口頭・手うつしで伝承・習得する。三味線音楽で譜面を使用せず伝承されているのは浪曲が唯一で、日本の三味線音楽の中でも特殊である。 「音締め（ねじめ）」が良い、いう形容で三味線のキレ・響きを誉めることがある。 浪曲と同じく浪曲三味線も大きく関東節・関西節に様式が分けられ、関東節は三味線の胴がピーンと張り詰めており、弾くとカーンカーンと甲高い音色（高調子）が特徴、対して関西節は胴の皮がゆるく張られ、弾くとベーンベーンと低い音色（水調子）なのが特徴とされる。 相手のうなる節に合わせ、関西節と関東節で三味線を持ち替える。 衝立の陰に隠れて演奏することを影弾き、客前に出て演奏することを出弾きと言う。 現在、曲師は大会など正式な舞台では衝立を挟んで観客から見えないようにし、浪曲師に正対するが、それ以外では衝立の用意が無い会場が多いなど、結果的に「出弾き」で弾くスタイルが増えている。 曲師を衝立で隠した由来は、明治時代活躍した桃中軒雲右衛門が、曲師をしていた美しい妻を観客が狙わないように隠したことに由縁するという説があるが定かではない。 伊丹秀敏 岡本貞子 沢村豊子 玉川祐子 玉川みね子 玉川美穂子 佐藤貴美江　 紀之本孝子 一風亭初月 沢村さくら 虹友美 大和稲子 伊丹明 水乃金魚 北川純子 青山理 東家たき子 馬越ノリ子 吉野雅樹　　 東家美 藤初雪 沢村美舟 戸川花助 戸川てる 木村友香 鈴木りゅう 山本太一 高野東海 浮世亭雲心坊 吉野静 岩崎節子 小池菊江 木村八重子 平松佳代 佐野とよ 大林静子 中村菊一 佐々木伊代子 森谷初江 山本艶子 東家みさ子 田中百合子 福島みえ子 松浦有岐子 玉川美代子 藤信初子 『浪曲三味線 沢村豊子の世界』XQBT-2009（2010年6月9日） ^ 出典:沢村豊子インタビュー「踊り、喋る『手』」『東京人』380号。p.28 ^ 三波美夕紀『昭和の歌藝人 三波春夫』さくら舎、2016年5月14日。ISBN 9784865810523 p.28 ^ 「関東節」、「関西節」『邦楽百科事典』音楽之友社。ISBN 9784276000902 ^ 『東京人』380号p.28 ^ 定本p.166-167 ^ 定本浪花亭駒吉の項p.80-86混載 ^ 木村重友の相三味線として有名。NHKスタジオ撮影の写真が残る。実録浪曲史p.51 ^ 三門博の相三味線として有名 北川純子「浪曲三味線の即興性に関する予備的考察」『大阪教育大学紀要』1, 人文科学 59(2)」2011年2月、pp 27-43。大阪教育大学ISSN 0389-3448　NII書誌ID(NCID):AN00028164。CiNii 2012年2月閲覧。 田中悠美子、野川美穂子、配川美加 『まるごと三味線の本』 青弓社、2009年12月。ISBN 9784787272775。（浪曲関連は布目英一執筆） 広沢龍造編『独習で上達する浪曲の習い方』http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2477920 浪曲教室・浪曲三味線教室（日本浪曲協会） 玉川太福の浪曲ポッドキャスト第23回 沢村美舟 玉川太福の浪曲ポッドキャスト第24回 伊丹秀敏
宮川左近ショー

宮川左近ショー（みやがわさこんしょー）は、昭和期に活躍した松竹芸能所属の浪曲漫才トリオ。出囃子は『吉良の仁吉』。 宮川左近（四代目）（みやがわ さこん、1925年1月20日 - 1986年9月21日） 本名：佐久間 利三。節回し担当。リーダー。北海道函館出身。立ち位置は向かって中央。 最初は故郷で本名の名で民謡一座に属し天才少年民謡歌手として売り出される。当時三橋美智也と並ぶ人気を得たという。1938年三代目宮川左近に入門、二代目宮川左近丸を名乗る。同年新潟県湯沢の旭座で初舞台。同年9月に師匠が没した為、子役座長で地方を巡業するようになる。三代目左近門下には宮川左近坊という同じ子役浪曲で競い合い嘱望されていた兄弟弟子がいたが、1950年に四代目宮川左近を襲名。 台本も担当。著書には随筆集『浪曲半世紀』があるが、執筆中に健康を害して中断したまま未完に終わった。 晩年（1980年代）関西演芸協会副会長。 大阪警察病院で死去。 弟子には宮川大助、宮川青丸等がいる。実子にアコーディオン奏者の富永豊一がいる。 暁照夫（あかつき てるお、1937年5月17日 - 2015年5月29日） 本名：浜田 登志夫。三味線担当。徳島県出身。立ち位置は向かって右。 浪曲師一家に生まれ、1948年に二代目東洋軒雷右衛門に修行に出され、入門翌日に東洋軒雷坊で宇和島の融通座で初舞台。天才少年浪曲師として売り出される。 芸者に三味線を教わっていたが、変声期に喉を傷めたため1954年に照雄の名で曲師に転身。東京に出て三門博に付いたり、大阪で河内音頭の鉄砲光三郎と組んで鉄砲節の開発に邁進したりした。ショウ加入後は和夫、一夫と揃えるため照夫に改名。 松島一夫（まつしま かずお、1929年12月25日 - 2013年4月2日） 本名：大饗 健一。ギター担当。立ち位置は向かって左。 佐賀県唐津市出身。姉婿で盲目の長谷川伸の世話をしているうちに[要出典]浪曲に興味を持ち、1945年に二代目京山小円に入門して京山小さん、1947年に松島一夫と改名。1949年に今治大衆劇場で初座長。その後も大阪の主要劇場には出演せず、初代京山幸枝若と共に地方巡業をする。 歌謡曲『会津の小鉄』の作詞でも知られる。またキングレコードより『釜ヶ崎情け節』をリリースしている。 弟子には松島ひで夫・ひで丸等がいる。 2013年4月2日、慢性閉塞性肺疾患のため大阪府内の病院で死去。享年83。 高島和夫（たかしま かずお、1907年 - ? ） 本名：高嶋 和夫。アコーディオン担当。 小西二郎の下でピアノを修行し、1928年に姫路劇場で初舞台。結成直後の1年のみ在籍、脱退後はバンドマンに転向した。 妻は浪曲の曲師、実子に『宗右衛門町ブルース』が大ヒットした平和勝次とダークホースの平和勝次、笹山サンバがいる。 既に浪曲師として大看板を張っていた宮川左近だったが、松竹芸能の勝忠男と長谷川幸延が三波春夫の歌謡浪曲やタイヘイトリオの浪漫ショウ路線に刺激を受け、更にローオンレコードの加藤精一のひと声もあり、歌謡浪曲ショウ転向を決意。 1958年に巡業先で4人で仮結成し、実戦を重ねて翌年神戸松竹座のトリで正式デビュー。翌年メンバー中最高齢の和夫が去り、更に翌年一夫も脱退して、妻と友人で『大中小』という浪曲漫才を始めたため、ギターの助っ人を呼んでいたが、一夫は間もなく復帰し、以降、左近・照夫・一夫の三人で固定する。 「♪毎度 皆様 お馴染みの お聞き下さる 一節は 流れも清き 宮川の 水に漂う 左近ショウ…」で始まるテーマソングは広く知られて、左近の語る『姿三四郎』『無法松』『宮本武蔵』『瞼の母』『桃中軒雲右衛門』といった名調子に、各々ピンでも唸れる上声・胴間声の二人が絶妙の「間」で絡む、バランスとノリの良さは子供達にまで真似される人気を誇った。音楽的評価も高く、憂歌団やCharらとも競演歴がある。 左近の声・節とともに、照夫の三味線速弾きも絶品で、ひとしきり見事な爪弾きを聴かせた後、「いやー、なんで私ってこんな巧いんかしら」と頬に手を当てて女形風に振舞ったり、また左近が節のサワリ（佳境）を唸っている合間に、一夫がスタンドマイクの前面に出て、珍妙な顔をしながら懸命にギターを掻き鳴らして邪魔をし、そこから扇子の奪い合い・叩き合いに発展するなど、細かい定番ギャグでも笑いを取った。 左近と照夫の芸の上の喧嘩が絶えなかったと言われたが、過度の飲酒が元で健康を害していた左近が体調を崩し1984年に一度浪曲大会で復帰したこともあったが1985年にマネージャーなどで裏方で頑張っていた妻が亡くなり再び失意になり体調を崩し1986年に死去し、トリオは消滅。照夫は弟子・光夫とのコンビ『暁照夫・光夫』で三味線漫才を続ける一方、一夫は『おもろない節』と称して歌謡曲の世界に入った後、現役時代から手掛けていたミナミの飲食店の経営に専念していたが、映画『水の女』（2002年）に浪曲好きの銭湯経営者役で出演し、久方振りに表舞台に顔を見せた。 落語家の二代目笑福亭松之助は一時期、芸人仲間を従えて『寺川右近ショウ』というパロディをやっていた事がある。他にも桂吉朝（左近役）・桂都丸（現在の桂塩鯛、一夫役）・桂む雀（照夫役）が「平成紅梅亭」（読売テレビ）でパロディをやった。2015年には照夫の弟子である光雄（師匠と共に2013年改名、左近役）・あきら（一夫役）・明夫（照夫役）が道頓堀角座開場2周年興行や師匠の追悼興行でパロディを披露した。 1972年 「第7回OBC上方漫才大賞」大賞 2005年 第10回上方演芸の殿堂入り 澤田隆治が選んだ 爆笑!漫才傑作集(2) - 森の石松 THAT'S浪曲ショー（2011年3月20日、ミソラレコード） 桃中軒雲右衛門（宮川左近ショー、EPレコード） 馬鹿なあいつ（一夫、EPレコード、1979年9月） 徳島の夜（照夫、EPレコード、1980年8月） 漫才師一覧 あひる艦隊 西川ヒノデ・サクラ のらくろショウ タイヘイトリオ かしまし娘 横山ホットブラザーズ ソフトショウ ジョウサンズ キクタショウ ^ ワッハ上方『上方演芸大全』p.94による表記 ^ 池中スエ（道頓堀角座お囃子方主任）の編曲。 ^ [1] MSN産経ニュース 2013年4月4日閲覧 ^ 当初は舞台に立っていたが、早いテンポに付いて行けなかったため、勝忠男の命でフロントラインから外され、1人だけソデで演奏するようになった。 ^ 加藤は左近ショウを売るため舞台のチケットを浪曲ファンに配ったり、劇場で舞台間近になじみのない客に知ってもらうため「よっ、左近ショウ!」や「待ってました!」等声を張り上げて客にアピールした。 ^ 周囲の期待が大きく、初舞台でいきなりトリを任せられた事で、先輩芸人から不平・不満が起こった。 ^ 結成時は上は黒、下は白の背広に蝶ネクタイ、左近は手持ち無沙汰で弾く訳でもなくウクレレを持っていた、その後着物に定着した。 ^ 当時キングレコード専属だった佐伯としを（演歌師の花沢渓泉の長男）の作曲。テーマソング完成前は『花笠音頭』を出囃子にしていた。 ^ 放送向けの短縮版と、舞台用の正式な長尺版があり、歌詞が一部異なる。 ^ 撥（ばち）ではなくピックを用いたため、毒舌で知られる下座お囃子方の名手・林家とみは芸として認めなかった。
冨士月子

冨士 月子（ふじ つきこ、1898年3月29日 - 1976年8月19日）は女流浪曲師。本名：飯田ハル、関西浪曲界の初代春野百合子共に大看板。「月子節」で人気を博す。「富士月子」と書くのは誤記。 北海道函館の生まれ、生家はお寺であった。桃中軒雲右衛門の浪曲を聴いたのを切っ掛けに浪曲に憧れる。子供の頃にすでに天狗連で活躍。 16歳で上京し特定の師匠に付かず独自で浪曲の修行を積む。演目の多くは崇拝していた講談師の旭堂麟生から教わった。 22歳で大阪に出向き女流団「成美会」の一員で初代春野百合子と共に修行を積んだ。世話物、仁侠物等得意とし巧みな節回し「月子節」で人気を博す。1966年に病に倒れ長らく闘病生活に入る。1976年8月19日に死去した。 弟子には『宗右衛門町ブルース』が大ヒットした平和勝次とダークホースの平和勝次、冨士月の栄、冨士月の都、冨士月の子等多数。 第6回上方演芸の殿堂入り。 ＊「赤穂義士」1954.9.15公開。富士月子と誤記で登録あり。 ^ 定本日本浪曲史p.228によれば、富山県射水郡西高木の光恵（専の誤記か）寺生まれ。15歳に浪曲師たらんと上京 ^ jmdb 『現代上方演芸人名鑑』（少年社、1980年） はこだて人物誌 冨士月子 - 函館市 - ウェイバックマシン（2013年1月19日アーカイブ分）