mteb/jaqket huggingface dataset:
阜陽市

阜陽市（ふよう-し）は中華人民共和国安徽省に位置する地級市。 安徽省の北西部の黄淮海平原の南端、淮北平原の西部に位置する。北は亳州市、東は淮南市、南は六安市、西は河南省周口市及び信陽市と接する。淮河の北岸の大きな支流、潁河が流れる。 阜陽地区には周代には媯姓の胡子国が存在していた。春秋戦国時代には原陽、新、寝などの県邑が設置されている。 秦代になると汝陰県が置かれ、漢代には汝南郡に、三国時代になると汝陰郡の管轄とされた。532年（孝昌4年）、北魏により潁州が設置され、その後は隋朝による汝陰郡、唐朝による潁州、宋朝による汝寧府、明朝による鳳陽府、清朝による潁州府が設置された。 1735年（雍正13年）、清朝は潁州を阜陽に改名、中華人民共和国成立後は阜陽地区とされた。1996年2月26日に地級市として阜陽市に改編された。 また阜陽市北部の亳州市は1372年（洪武6年）に潁州に統合されて以来、阜陽地域の一部とされていたが、1998年2月に新に地級市として亳州市が分割され現在に至っている。 下部に3市轄区・1県級市・4県を管轄する。 市轄区： 潁州区・潁東区・潁泉区 県級市： 界首市 県： 臨泉県・潁上県・阜南県・太和県 1949年10月1日 - 中華人民共和国皖北行署区阜陽専区が成立。界首市・阜城市・亳城市・阜陽県・太和県・亳県・渦陽県・蒙城県・鳳台県・潁上県・阜南県・臨泉県が発足。(3市9県) 1950年9月20日 (1市9県) 阜城市が阜陽県に編入。 亳城市が亳県に編入。 1952年5月12日 - 阜陽県・潁上県の各一部が阜南県に編入。(1市9県) 1952年8月7日 - 安徽省の成立により、安徽省阜陽専区となる。 1953年6月25日 - 界首市および太和県・臨泉県の各一部が合併し、界首県が発足。(10県) 1955年8月24日 (10県) 河南省信陽専区淮浜県の一部(三河区・欄杆区・趙集区の各一部)が阜南県に編入。 阜南県の一部(地城区許砦郷・張砦郷の各一部)が河南省信陽専区淮浜県に編入。 1956年6月29日 (10県) 河南省商丘専区項城県の一部(賈嶺区の一部)が臨泉県に編入。 臨泉県の一部(鮦城区の一部)が河南省商丘専区項城県に編入。 1959年3月22日 - 界首県・太和県が合併し、首太県が発足。(9県) 1959年12月 (9県) 鳳台県の一部が淮南市八公山区の一部と合併し、淮南市郊区となる。 鳳台県の一部が淮南市八公山区に編入。 1960年5月25日 - 首太県の一部が臨泉県に編入。(9県) 1961年4月 - 潁上県の一部が鳳台県に編入。(9県) 1961年12月15日 (10県) 首太県が分割され、界首県・太和県が発足。 臨泉県の一部が界首県に編入。 1962年9月 - 鳳台県の一部が潁上県に編入。(10県) 1964年4月3日 - 淮南市郊区の一部が鳳台県に編入。(10県) 1964年6月15日 - 阜陽県の一部が分立し、阜城鎮が発足。(10県1鎮) 1964年10月31日 - 阜陽県・渦陽県・蒙城県・鳳台県の各一部が合併し、利辛県が発足。(11県1鎮) 1964年12月27日 - 宿県専区懐遠県の一部が鳳台県に編入。(11県1鎮) 1965年4月8日 - 鳳台県の一部が淮南市八公山区に編入。(11県1鎮) 1966年3月3日 - 臨泉県の一部が界首県に編入。(11県1鎮) 1969年6月7日 - 阜城鎮が阜陽県に編入。(11県) 1971年3月29日 - 阜陽専区が阜陽地区に改称。(11県) 1972年2月25日 - 阜陽県の一部が太和県に編入。(11県) 1972年9月20日 - 鳳台県の一部が分立し、淮南市古溝区となる。(11県) 1975年6月3日 - 鳳台県の一部が淮南市古溝区に編入。(11県) 1975年12月19日 - 阜陽県の一部が分立し、阜陽市が発足。(1市11県) 1976年9月 - 阜陽県の一部が阜陽市に編入。(1市11県) 1977年1月20日 - 鳳台県が淮南市に編入。(1市10県) 1984年6月29日 (1市10県) 蒙城県の一部(大興郷・羅集郷の各一部)が淮南市鳳台県に編入。 淮南市鳳台県の一部(肖集郷・肖塘郷・武集郷の各一部)が蒙城県に編入。 1986年3月11日 - 亳県が市制施行し、亳州市となる。(2市9県) 1989年9月27日 - 界首県が市制施行し、界首市となる。(3市8県) 1992年11月20日 - 阜陽市・阜陽県が合併し、阜陽市が発足。(3市7県) 1996年1月1日 - 阜陽地区が地級市の阜陽市に昇格。 1996年1月1日 - 阜陽地区が地級市の阜陽市に昇格。(3区2市7県) 阜陽市が分割され、潁州区・潁東区・潁泉区が発足。 1998年9月25日 - 亳州市が省直轄県級行政区となる。(3区1市7県) 2000年5月21日 - 渦陽県・蒙城県・利辛県が亳州市に編入。(3区1市4県) 2006年10月10日 - 阜南県の一部が潁州区に編入。(3区1市4県) 2013年12月24日 - 阜南県の一部が潁州区に編入。(3区1市4県) 空港 阜陽空港 鉄道 阜陽駅 京九線（北京 - 香港 九竜駅） 商阜線（商丘 - 阜陽） 漯阜線（河南省漯河市 - 阜陽） 青阜線（淮北市 青竜山駅 - 阜陽） 淮阜線（淮南市 洞山駅 - 阜陽） 道路 界阜蚌高速道路 阜陽師範学院 阜陽職業技術学院 阜陽市人民政府
玉林市

玉林市（ぎょくりんし、拼音: Yùlín）は中華人民共和国の広西チワン族自治区にある地級市。面積12,839平方キロ、人口589.55万人（2003年）。 広西チワン族自治区の南東部に位置し、梧州市、北海市、欽州市、貴港市と広東省茂名市、湛江市に接する。 1997年4月に玉林市（地級市）の設立。 2市轄区・1県級市・4県を管轄下に置く。 市轄区： 玉州区・福綿区 県級市： 北流市 県： 容県・陸川県・博白県・興業県 1949年10月1日 - 中華人民共和国広西省鬱林専区が成立。鬱林県・博白県・興業県・陸川県・貴県・北流県が発足。(6県) 1951年7月9日 - 鬱林専区が梧州専区と合併し、容県専区の発足により消滅。 1951年7月9日 - 梧州専区(6県)・鬱林専区(6県)が合併し、容県専区が発足。(11県) 貴県が南寧専区に編入。 1952年3月8日 - 桂平県の一部が賓陽専区貴県に編入。(11県) 1952年7月 (11県) 賓陽専区貴県を編入。 博白県が欽州専区に編入。 1952年8月 (11県) 蒼梧県の一部が平楽専区賀県に編入。 藤県の一部が岑渓県に編入。 1953年3月7日 (11県) 柳州専区武宣県の一部が桂平県に編入。 藤県の一部が平南県・蒼梧県に分割編入。 蒼梧県の一部が梧州市に編入。 貴県の一部が柳州専区来賓県、桂西チワン族自治区賓陽専区横県に分割編入。 欽州専区博白県の一部が陸川県に編入。 桂平県、桂西チワン族自治区賓陽専区横県の各一部が貴県に編入。 1953年4月10日 - 桂平県・平南県の各一部が平楽専区茘浦県・蒙山県の各一部、柳州専区武宣県・象県の各一部と合併し、平楽専区大瑶山ヤオ族自治区となる。(11県) 1953年4月22日 (11県) 桂西チワン族自治区賓陽専区横県の一部(新旺郷・鶴心郷・馬蚌郷・江興郷・思鳳郷・金沙郷・文表郷)が貴県に編入。 貴県の一部(竜田郷・輸橋郷・新竜郷および竜錦郷の一部)が桂西チワン族自治区賓陽専区横県に編入。 1953年4月23日 (10県) 興業県が鬱林県・貴県に分割編入。 貴県の一部が桂西チワン族自治区宜山専区来賓県に編入。 1953年6月 - 貴県の一部が鬱林県に編入。(10県) 1954年11月27日 - 平楽専区賀県の一部が蒼梧県に編入。(10県) 1955年5月31日 - 欽州専区浦北県・博白県を編入。(12県) 1955年7月9日 - 浦北県が広東省欽廉専区に編入。(11県) 1956年3月30日 - 鬱林県が玉林県に改称。(11県) 1957年4月11日 - 平楽専区大瑶山ヤオ族自治県の一部が桂平県に編入。(11県) 1957年12月20日 - 広西チワン族自治区の成立により、広西チワン族自治区容県専区となる。 1958年7月19日 蒼梧県・藤県・岑渓県が梧州専区に編入。 容県・桂平県・平南県・玉林県・陸川県・北流県・貴県・博白県が玉林専区に編入。 1958年7月19日 - 容県専区容県・桂平県・平南県・玉林県・陸川県・北流県・貴県・博白県を編入。玉林専区が成立。(8県) 1971年 - 玉林専区が玉林地区に改称。(8県) 1983年10月8日 - 玉林県が市制施行し、玉林市となる。(1市7県) 1988年12月27日 - 貴県が市制施行し、貴港市となる。(2市6県) 1994年4月18日 - 北流県が市制施行し、北流市となる。(3市5県) 1994年5月18日 - 桂平県が市制施行し、桂平市となる。(4市4県) 1995年10月27日 (2市3県) 貴港市が地級市の貴港市に昇格。 平南県が貴港市に編入。 桂平市が自治区直轄県級行政区となる。 1997年4月22日 - 玉林地区が地級市の玉林市に昇格。 1997年4月22日 - 玉林地区が地級市の玉林市に昇格。(1区1市4県) 玉林市が分割され、玉州区・興業県が発足。 2013年6月28日 - 玉州区の一部が分立し、福綿区が発足。(2区1市4県) 毎年、夏至の時期に犬肉祭り（玉林ライチ犬肉祭）が行われているが、動物愛護団体からの批判を受け、岐路に立たされている。 詳細は、犬食文化#中国の項を参照のこと。 鉄道 黎湛線（南寧市賓陽県黎塘 - 広東省湛江市） ^ 消費量増える犬肉、海外の抗議が裏目に？中国 AFP（2016年6月17日）2017年3月19日閲覧 玉林市人民政府 玉林観光（日本語）
同安区

同安区（どうあんく）は中華人民共和国福建省廈門市に位置する市轄区。 282年（太康3年）に同安県が設置されるから1973年まで泉州に属した。1997年5月に同安県が廃止され同安区に改編された。 下部に2街道、6鎮を管轄する。 街道 大同街道、祥平街道 鎮 蓮花鎮、新民鎮、洪塘鎮、西柯鎮、汀渓鎮、五顕鎮 高速道路 瀋海高速道路 廈門環状高速道路 廈沙高速道路 国道 G324国道
南平市

南平市（なんへいし）は中華人民共和国福建省に位置する地級市。 福建省の北部に位置し、寧徳市、福州市、三明市、浙江省、江西省に接する。 1994年に南平市の設立。 2市轄区・3県級市・5県を管轄下に置く。 市轄区： 延平区・建陽区 県級市： 建甌市・邵武市・武夷山市 県： 松渓県・光沢県・順昌県・浦城県・政和県 1949年10月1日 - 中華人民共和国福建省建甌専区が成立。建陽県・建甌県・浦城県・崇安県・光沢県・松渓県・政和県・邵武県・水吉県が発足。(9県) 1950年9月2日 - 建甌専区が建陽専区に改称。 1949年10月1日 - 中華人民共和国福建省南平専区が成立。南平県・順昌県・尤渓県・沙県・将楽県・泰寧県・建寧県・古田県・屏南県が発足。(9県) 1956年3月26日 - 建陽専区建陽県・建甌県・浦城県・崇安県・光沢県・松渓県・政和県・邵武県・水吉県、閩侯専区閩清県、永安専区三元県・明渓県を編入。(21県) 1956年7月9日 (19県) 水吉県が建陽県・建甌県・浦城県に分割編入。 三元県および明渓県の一部が合併し、三明県が発足。 明渓県の残部が竜岩専区寧化県に編入。 1956年11月16日 - 南平県の一部が分立し、南平市が発足。(1市19県) 1958年3月21日 - 浙江省温州専区慶元県の一部が政和県に編入。(1市19県) 1959年7月1日 - 松渓県・政和県が福安専区に編入。(1市17県) 1959年8月1日 - 閩清県が閩侯専区に編入。(1市16県) 1960年1月7日 - 南平県が南平市に編入。(1市15県) 1960年5月26日 (1市14県) 三明県の一部が分立し、地級市の三明市となる。 三明県が三明市に編入。 1963年9月11日 - 古田県・屏南県が閩侯専区に編入。(1市12県) 1964年6月5日 - 南平市・建甌県・順昌県の各一部が合併し、建西県が発足。(1市13県) 1970年2月17日 (1市8県) 福安専区松渓県・政和県を編入。 尤渓県・沙県・将楽県・泰寧県・建寧県が三明専区に編入。 建西県が順昌県に編入。 松渓県・政和県が合併し、松政県が発足。 1971年4月13日 - 南平専区が建陽専区に改称。 1956年3月26日 - 建陽県・建甌県・浦城県・崇安県・光沢県・松渓県・政和県・邵武県・水吉県が南平専区に編入。 1971年6月17日 - 建陽専区が建陽地区に改称。(1市8県) 1974年12月6日 - 松政県が分割され、松渓県・政和県が発足。(1市9県) 1983年8月17日 - 邵武県が市制施行し、邵武市となる。(2市8県) 1988年10月24日 - 建陽地区が南平地区に改称。 1989年8月21日 - 崇安県が市制施行し、武夷山市となる。(3市7県) 1992年10月20日 - 建甌県が市制施行し、建甌市となる。(4市6県) 1994年3月4日 - 建陽県が市制施行し、建陽市となる。(5市5県) 1994年9月5日 - 南平地区が地級市の南平市に昇格。 1994年9月5日 - 南平地区が地級市の南平市に昇格。(1区4市5県) 南平市が区制施行し、延平区となる。 2014年5月2日 - 建陽市が区制施行し、建陽区となる。(2区3市5県) 鉄道 鷹廈線（江西省鷹潭市 - 廈門市） 外福線（南平市 外洋 - 福州市）（来福線（南平市 来舟 - 福州市）とも称す。 横南線（江西省上饒市横峰県 - 南平市） 道路 京福高速道路 南平市人民政府
仙遊県

仙游県（せんゆうけん、莆仙語 シンイウガー）は中華人民共和国福建省の莆田市の管轄下にある県。 この地はもともと清源県と呼ばれていた。安徽省の何任侠という男が謀反を企み、息子九人はそれを嫌って飛び出し、各地を経て今の九鯉湖まで着たところ、たいへんに美しいところであったので、ここに住み着く事にし、薬草を採っては丸薬を作り、地元民を救った。ある年の中秋の夜、九兄弟が月見をしていると、羽根が生えた鯉が九尾飛び出し、九兄弟を乗せて天に昇った。鯉は九兄弟の作った薬で変化したのであった。この話が伝わり、この地は仙游県と、県城は鯉城と呼ばれるようになった。 福建省の東南部の沿岸部にある。海岸線はわずかながら、台湾海峡を隔てて台湾と面しており、興化系華僑の出身地として知られている。県政府のある鯉城鎮は、内陸部にあり、高速道路から車で40分ほど丘陵地を走ると着く。 街道：鯉城街道 鎮：楓亭鎮 榜頭鎮 郊尾鎮 度尾鎮 鯉南鎮 頼店鎮 蓋尾鎮 園庄鎮 大済鎮 竜華鎮 鐘山鎮 游洋鎮 郷：西苑郷 石蒼郷 社硎郷 書峰郷 菜渓郷 1563年、明の将軍戚継光が倭寇と戦い、1万人余りを殲滅した。これを仙游大戦という。 仙游駅 - 高速鉄道福廈線の一駅。 仙游バスターミナル - 県内、近隣の莆田市、永春県や、福州市、厦門市などの省内、広州市などの省外への長距離バスが運行している。 福泉高速道路 国道324号線 米、ポンカン、リュウガンなどの果物、キノコ、ウナギ、茶、サトウキビの生産が盛んである。カオリナイト・花崗岩・石英などの鉱物資源も豊富である。また渓流が縦横に走っているため水力発電量は沿海地区最大である。木工品、木の彫刻品の製造も多い。 工芸美術の郷、国画の郷、戯曲の郷、武術の郷などと称される。 主に莆仙語が話されている。莆田市の莆仙語と比べて、泉州市の閩南語により近い。鯉城鎮では声母15種、韻母48種、声調7種を有する。 文廟 天地壇 雁塔 東門石牌坊 九鯉湖景区 - 鐘山鎮 龍紀寺 - 蓋尾鎮 蔡襄 蔡京 陳至立 李如龍、『福建県市方言志12種』「仙游県方言志」、福建教育出版社、2001年
黄山市

黄山市（こうざん-し）は中華人民共和国安徽省に位置する地級市。市内にある黄山は中国で最も著名な山岳景勝地のひとつで、奇松、怪石、雲海、温泉の「四絶」をもって世に知られている。1990年12月黄山は世界遺産に登録された。また、屯渓老街が2010年第1回「中国歴史文化名街」の1つに選定された。 前身は徽州地区である。徽州は歙県を中心に安徽省南部から江西省北部にまたがる地方であり貧しい山間部であったが、その住民は逆境から立ち上がり行商人として身をおこし、新安商人（徽商）として中国各地で活躍した。 1987年、中華人民共和国国務院の批准によって徽州地区を撤廃し、当時県級市の屯渓市（のちの屯渓区）を中心とする地級市・黄山市が成立した。 3市轄区・4県を管轄下に置く。 市轄区： 屯渓区・黄山区・徽州区 県： 歙県・休寧県・黟県・祁門県 1949年10月1日 - 中華人民共和国皖南行署区徽州専区が成立。屯渓市・歙県・旌徳県・績渓県・休寧県・祁門県・黟県が発足。(1市6県) 1952年3月28日 - 池州専区太平県・石埭県を編入。(1市8県) 1952年4月12日 - 蕪湖専区寧国県を編入。(1市9県) 1952年8月7日 - 安徽省の成立により、安徽省徽州専区となる。 1952年8月23日 - 歙県の一部が績渓県・屯渓市・休寧県に分割編入。(1市9県) 1952年9月10日 - 屯渓市の一部が歙県・休寧県に分割編入。(1市9県) 1953年6月25日 - 屯渓市が省直轄県級行政区となる。(9県) 1954年2月 - 旌徳県の一部が績渓県に編入。(9県) 1954年8月 (9県) 旌徳県の一部(社屋坑村)が績渓県に編入。 績渓県の一部(唐川村)が旌徳県に編入。 1955年4月 - 屯渓市を編入。(1市9県) 1955年12月 - 歙県の一部が績渓県に編入。(1市9県) 1956年1月12日 - 徽州専区が蕪湖専区と合併し、新制の蕪湖専区の発足により消滅。 1961年4月7日 - 蕪湖専区休寧県・歙県・祁門県・太平県・績渓県・寧国県を編入。徽州専区が発足。(6県) 1961年8月16日 - 休寧県の一部が分立し、屯渓市が発足。(1市6県) 1961年12月15日 (1市8県) 祁門県の一部が分立し、黟県が発足。 績渓県の一部が分立し、旌徳県が発足。 1962年1月 - 屯渓市が省直轄県級行政区となる。(8県) 1963年5月20日 - 屯渓市が休寧県に編入。(8県) 1964年3月 - 休寧県の一部が歙県に編入。(8県) 1964年12月27日 - 休寧県の一部が分立し、屯渓鎮が発足。(8県1鎮) 1965年7月19日 - 太平県・祁門県・黟県の各一部が池州専区貴池県の一部と合併し、池州専区石台県となる。(8県1鎮) 1965年8月9日 - 池州専区石台県の一部が祁門県・黟県に分割編入。(8県1鎮) 1965年12月7日 - 太平県の一部が池州専区石台県に編入。(8県1鎮) 1971年3月29日 - 徽州専区が徽州地区に改称。(8県1鎮) 1973年3月6日 (8県1鎮) 休寧県の一部が屯渓鎮に編入。 歙県の一部が休寧県に編入。 1974年2月11日 - 太平県が池州地区に編入。(7県1鎮) 1975年12月19日 - 屯渓鎮および休寧県の一部が合併し、屯渓市が発足。(1市7県) 1980年1月29日 (1市8県) 池州地区太平県・石台県を編入。 寧国県が宣城地区に編入。 1983年12月1日 - 太平県および歙県・石台県の各一部が合併し、省直轄県級行政区の黄山市となる。(1市7県) 1985年6月4日 - 黄山市を編入。(2市7県) 1987年11月27日 - 徽州地区が地級市の黄山市に昇格。 1987年11月27日 - 徽州地区が地級市の黄山市に昇格。(3区4県) 屯渓市および歙県・休寧県の各一部が合併し、屯渓区が発足。 黄山市が区制施行し、黄山区となる。 歙県の一部が分立し、徽州区が発足。 石台県が安慶地区に編入。 旌徳県・績渓県が宣城地区に編入。 2004年5月29日 - 歙県の一部が徽州区に編入。(3区4県) 2015年10月13日 - 徽州区・休寧県の各一部が屯渓区に編入。(3区4県) 2006年4月、市民投票で選ばれた候補を専門家が審議し、政府の検討によって決定するという過程を経て、最後に黄山松・黄山杜鵑・紅嘴相思鳥がそれぞれ市木・市花・市鳥となった。 黄山駅 皖贛線 黄山屯渓空港 G205国道（中国語版） ^ 「歴史ある街並み中国保護へ本腰」、『毎日新聞』2010年3月15日、12版、14 - 15 面。 黄山市人民政府 黄山假期旅游
水分

水分（すいぶん）とは、物質や混合物中の構成成分として含まれている水を指す。 また、その全体中の構成割合である水分率（すいぶんりつ）の略として用いられる。空気中の水分のことは湿気、湿り気、大気中の水分の割合を湿度などとも言う。 多くは、重量比(w/w%)で表すが、土壌中やコンクリート中の水などの割合をいう場合、体積比(v/v%)で表す場合もある。 本稿では分析化学の手法として用いられる水分測定法についても述べる。 食品、医薬品、化粧品などの分野における水分とは文字通り、物質中の構成成分としての水の含有量を質量比で表した物で、自由水と結合水が存在する。 自由水は温度、湿度など外的条件で比較的簡単に移動が起こりうる水分で、微生物の繁殖に資する水分であり、単に「水分」と表現する場合、こちらを指す場合が多い。 他方、結合水はタンパク質、糖質などと結合した水分で、微生物が繁殖に用いることができない。 この性質を利して、古典的な保存食品の製造においては、食品中の自由水量を減少させることで微生物の繁殖を抑制し、保存性の向上させることを目的とする加工が多い。 食品、医薬品分析の分野に於いては自由水と結合水双方の性質の相違により、水分の測定法として常圧乾燥法、減圧乾燥法、カールフィッシャー法などの分析法が用いられ、各分野の成書（『食品衛生検査指針』『日本薬局方』等）に検査法が規定されている。 常圧乾燥法 試料をあらかじめ加熱して恒量となった容器にいれ、通常の気圧下で水分の沸点である100℃付近（対象物により加熱温度は異なる）で恒量になるまで加熱し、加熱前と後での重量差から水分を求める。 水分測定としては最も簡単で複雑な設備、操作が不要なことから広く用いられるが、結合水は測定できず、加熱により水以外の成分が分解、揮発してしまう試料の測定には適さない。 減圧乾燥法 試料をあらかじめ加熱して恒量となった容器にいれ、真空ポンプで恒温槽内部を減圧しつつ恒量になるまで加熱し、加熱前と後での重量差から水分を求める。 減圧により水分の沸点が下がるため、常圧乾燥法よりも低い加熱温度で水分を蒸発させることが出来、常圧乾燥で成分が分解するような試料も測定が行えるが、専用の設備が必要となる。また、結合水は測定できない。 カール・フィッシャー滴定法 カール・フィッシャー滴定の原理を利用し、水分を溶媒に吸収させ電位差の変化により水分を測定する。詳細はカール・フィッシャー滴定を参照。 油分
C/N比

C/N比（Carbon to nitrogen ratio）とは、有機物などに含まれている炭素(C)量と窒素(N)量の比率（質量比）。炭素率ともいう。 たとえば、ある有機物に炭素100g、窒素10gが含まれている場合、この有機物のC/N比は10である（10倍）。 平均的な畑地土壌のC/N比は12前後とされる。C/N比はおおむね20を境として、それより小さい（つまり窒素が多い）と、微生物による有機物分解の際に窒素が放出され（無機化）、C/N比が大きいと反対に土の中の窒素が微生物に取り込まれる（有機化）といわれている。そのため、C/N比の大きな有機物を土に施すと、窒素が微生物に取り込まれ、作物の利用できる窒素が少なくなって窒素飢餓に陥る。これは、土壌中にアゾトバクターなどの窒素固定微生物が増えるにつれて起こりにくくなっていく。
水分活性

水分活性（すいぶんかっせい）とは食品中の自由水の割合を表す数値で食品の保存性の指標とされる。 水分活性（英: Water Activity、Aw と略される）は、食品を入れた密閉容器内の水蒸気圧(P)とその温度における純水の蒸気圧(PO)の比で定義され、以下の式によって求められる。 Aw=P/PO 純水の水分活性は 1.000Awであり、0.000～1.000Awの範囲で表される。 溶液中における成分の化学ポテンシャル(chemical potential)は成分jの活量(activity)を用いて　μ=μ∅+RTlog(aj)で表され、溶媒の活量はpj/pj*式で求められる。溶媒が水の場合、これは水分活性に等しい。このように水分活性の熱力学的定義は水溶液における水の活量である。この定義から加水分解のような水との化学反応では水分活性が低下すると、反応Gibbs関数(reaction Gibbs function,Atkins,Physical chemistry,sixth ed.p.216)ΔGが大きくなり、反応を妨げる方向に働くことがわかる。 温度をパラメーターとし水分活性と含水率の関係を図示したものが水分吸着等温線でその関係式が水分吸着等温式である。乾燥工学ではここでいう水分活性を百分率で表示して相対湿度と呼び、与えられた相対湿度と平衡する含水率を平衡含水率という。一般的な吸着等温式としてLangmuir式や BET式が知られているが、穀物ではChen-Clayton式、Strohman-Yoeger式が適用される。この水分吸着等温式の含水率は乾量基準含水率である。Chen-Clayton式は乾量基準含水率をMd,絶対温度をTとして a w = e x p ( − a e x p ( − b M d ) ) {\displaystyle a_{w}=exp(-aexp(-bM_{d}))} 、ここに a = f 1 T g 1 , b = f 2 T g 2 {\displaystyle a=f_{1}T^{g_{1}},b=f_{2}T^{g_{2}}} で示される。 f 1 , f 2 , g 1 , g 2 {\displaystyle f_{1},f_{2},g_{1},g_{2}} 等は穀物の種類によって実験値から最小二乗法で決められる. この吸着等温式から次の クラウジウス-クラペイロンの式(Clausius-Clapeyron Equation) d p d T = σ T ( v g − v l ) {\displaystyle {\frac {dp}{dT}}={\frac {\sigma }{T(v_{g}-v_{l})}}} σ = d p d T T ( v g − v l ) {\displaystyle \sigma ={\frac {dp}{dT}}{T(v_{g}-v_{l})}} によって吸着熱σが計算される。 食品中にはタンパク質、炭水化物等と結合した結合水と移動が容易な自由水が含まれている。食品中で微生物が繁殖するには適切な量の自由水が存在することが不可欠であり、食品中の水分活性を低下させる加工を行った場合、微生物の繁殖を抑制できる。微生物の種別により繁殖可能な水分活性は様々であるが、一般的な食中毒菌で概ね0.900以上、乾燥や塩分に耐性を持つものでも0.800以上とされ、0.600以下になれば全ての微生物は繁殖が不可能になる。水分活性の測定には重量平衡法や蒸気圧法が用いられる。食品によっては水分活性が規格基準に取り入れられているものもある。水分活性を低下させる手法としては一般に以下のような方法が用いられる。 食品に塩分、糖分などを溶解させる事により自由水の比率を下げる。（塩漬け、砂糖漬け等） 食品の水分そのものを除去する（乾燥食品、燻製、干物等） フリーウォーター オイル内水分 腐敗
乳脂肪

乳脂肪(ButterfatまたはMilkfat)は、牛乳の脂肪成分である。牛乳やクリームは、しばしば含まれる乳脂肪の量によって販売されている。 乳脂肪の脂肪酸は、以下のようなものから構成されている。 飽和脂肪酸 パルミチン酸:31% ミリスチン酸:12% ステアリン酸:11% 炭素数12以下の短鎖脂肪酸:11% ペンタデカン酸やマルガリン酸:痕跡量 不飽和脂肪酸 オレイン酸:24% パルミトレイン酸:4% リノール酸:3% リノレン酸:1% 上記のように、牛乳に含まれる脂肪の組成は、脂肪酸の種類による。脂肪酸は牛乳中にそのままの形で存在するわけではなく、トリグリセリドと呼ばれる化合物を形成している。 アメリカ合衆国では、乳製品中の乳脂肪についての連邦標準がある。商業製品には通常、法定脂肪量の最小限の量が含まれている。 牛乳 スキムミルク:0.5%以下、通常0.1%以下 低脂肪乳:0.5-2％、通常1-2% 全乳:3.25%以上 チーズ 乾燥カードと無脂肪カッテージチーズ:0.5%以下 カッテージチーズ:4%以上 低脂肪カッテージチーズ:0.5-2％ チェダーチーズ:50%以上 スイスチーズ:43%以上 フローズンデザート アイスクリーム:10%以上 低脂肪アイスクリーム（アイスミルク）:2.6%以下 シャーベット:1-2% クリーム ハーフアンドハーフ:10.5-18% ライトクリームまたはサワークリーム:18-30% ホイップクリーム:30-36% ヘビークリーム:36%以上 バター:80%以上 ^ National Research Council, 1976, online edition Fat Content and Composition of Animal Products, Printing and Publishing Office, National Academy of Science, Washington, D.C., ISBN 0-309-02440-4; p. 203 ^ a b The quote values vary by 1-3% according to the source: Rolf Jost "Milk and Dairy Products" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi:10.1002/14356007.a16_589.pub3 ^ USDA Commercial Item Description: Milks, Fluid (2001). ^ USDA Specifications for Cream Cheese, Cream Cheese with other Foods, and Related Products (1994). ^ United States Department of Agriculture Standard for Ice Cream (1977). ^ USDA Commercial Item Description: Cream, Eggnog, Half-and-half, and Sour Cream (2002). ^ United States Department of Agriculture Agricultural Marketing Service
フーゼル油

フーゼル油（フーゼルゆ）とは、酒に含まれるエタノールよりも沸点の高い揮発性成分の総称である。 フーゼル油は、蒸留酒を作る際や発酵法により作られたエタノールを分留して精製する際に高沸点の揮発性成分として得られる留分のことである。したがって、フーゼル油は混合物であり、そのどれもがエタノールよりも沸点が高い。なお、フーゼル油は水に溶けにくく比重が水よりも軽いため、蒸留酒を作った際に油滴として分離し酒を濁らせたり表面に浮いてくることもある。 フーゼル油の主成分は (S)-2-メチル-1-ブタノール、3-メチル-1-ブタノールといった炭素数5のアルコールであり、その他にプロパノール、ブタノール、2-メチル-1-プロパノール、1-ヘキサノールなどのアルコール、酢酸イソアミルのような酢酸エステル、ヘキサン酸エチル、オクタン酸エチル、デカン酸エチルといった中鎖脂肪酸のエチルエステルなどを含む。また、発酵に使用された原料によっては遊離の脂肪酸やフルフラールの誘導体やピラジン類などを含むことがある。 2-メチル-1-ブタノールや3-メチル-1-ブタノールが石油化学工業で合成されるようになる以前はこれらの重要な供給源であった。デンプン（アミロース）の発酵で得られるこれら炭素数5のアルコールの混合物をアミルアルコールと呼んでいた。2-メチル-1-ブタノールの慣用名、活性アミルアルコール（活性は光学活性を意味する）や 3-メチル-1-ブタノールの慣用名イソアミルアルコールにその跡が残されている。しかし、実際にはこれらのアルコールはデンプンからではなくロイシンやイソロイシンといったアミノ酸に由来する発酵生成物である。 これらの高沸点化合物は酒類の香りに寄与している成分でもあるため、香料にも利用されている。 酒に含まれているフーゼル油の成分が二日酔いの原因となるという俗説があるが、二日酔いの原因となる物質はエタノールの代謝によって生成するアセトアルデヒドであるので直接二日酔いに関係はない。動物実験において、二日酔い症状に対するフーゼル油の影響はエタノールを越えるものではないという報告がある。それでもなお、ドイツ語において Fusel（フーゼル）という名称は、品質が悪い安酒を意味している。 ^ Hori H, Fujii W, Hatanaka Y, Suwa Y. "Effects of fusel oil on animal hangover models." Alcoholism: Clinical and Experimental Research. 2003 Aug;27(8 Suppl):37S-41S. 論文概要（英語）
モレキュラーシーブ

モレキュラーシーブは溶媒等の乾燥に用いられる乾燥剤の一種。商品名である。俗称で「モレシー」と呼ばれたりもする。 一般的な事柄に関しては、分子篩（molecular sieve）およびゼオライトを参照のこと。 ゼオライトの一種で、多孔質の空孔に分子を吸着する。特に水分子を強く吸着するため、溶媒や気体の乾燥に用いられる。粉末状やペレット状に成型したものが市販されており、原料のゼオライトの種類によって3A、4A、5A、13Xと表記される。数字は空孔のおおよその直径(オングストローム)を、大文字のアルファベットはゼオライトの種類を表しており(AはLTA型ゼオライト、XはFAU型ゼオライトを表す)、乾燥する溶媒分子の大きさを考慮して適切なものを用いる必要がある。 用いられることの多い4Aは3Aよりも乾燥力が大きいが、アセトニトリルやエタノールはモレキュラーシーブの空孔に吸着されて発熱するうえ、顆粒が崩壊して細かい粉を生ずるので3Aの使用が適当である。メタノールは3Aでも不具合が発生するため、金属マグネシウムを用いるのが一般的である。5Aは芳香族化合物等に、13Xは長鎖三級アミンなどの大きな分子に対して用いられる。 市販品はすでにある程度は水を吸着しているので脱水能力はそれほど高くはなく、水を吸着しすぎたモレキュラーシーブは逆に溶媒に水分を放出する。理想的には真空ポンプで減圧したまま300～400度で数時間加熱することで活性化すると、モレキュラーシーブは高い脱水能力を持つ。吸着された水は加熱だけでもある程度は脱着するため、ゼオライトをフラスコに入れて電子レンジで加熱後、冷めないうちに減圧するだけでも実用に耐えるだけの脱水能力は得られる。ただし、長時間電子レンジで加熱すると過熱したモレキュラーシーブが溶融する場合があるので、10秒前後加熱する度に取り出して軽く振る、という操作を数回繰り返すとよい。 溶媒中を拡散する水を捕捉するので、ビンの底にモレキュラーシーブを静置しておいても乾燥の速度は大きくない。カラムに詰めて溶媒をゆっくり流すと、迅速に乾燥が可能である。(モレキュラーシーブの外面を流れてくる最初の流分は捨てるのが望ましい) また、脱水反応の際に生成する水分子を取り除き、反応を進行させるのに用いられることもある。
仮比重

仮比重（かりひじゅう、bulk density）とは、土壌のような多孔質の物質の密度を表す値である。物質の重量（乾燥重量）を、その物質が内包する空間を含めた体積で割って得られる。もしくはこれをさらに水の比重で割ったものが用いられる。前者の場合の単位は g/cc、g/ml であり、後者の場合は無次元数である。 仮比重は物質の様々な状態に左右される値であり、物質種に固有の値ではない。例えば円筒に入れた穀物はある仮比重を持つが、この容器を揺すって粒同士がより密になるよう促せば、仮比重の値は上昇する。従って粉末状の物質の仮比重は、自然な状態（容器に入れただけの状態）と圧縮状態との2通りを記述するのが普通である。特に後者はコンテナ等に入れて運搬する際に必要な情報である。 農業において、土壌の仮比重は土の状態を表す指標の一つである。目的の農作物が根を張るのに適した土の硬度や、水はけの良し悪しが端的に表れる値だからである。土壌の仮比重を変える方法としては、耕して空気を抱き込ませたり、逆に圧縮して空気を追い出すなどの物理的な方法や、堆肥その他の添加物を与えて調整するなどの手法がある。 理論上の物質の密度に対して、実際に生成された物質の密度を表す。爆薬となる物質（DDNP、RDXなど）は、例えば物質としての理論上の密度が1.65であったとしても、実際に合成して結晶化させて固体として取り出した物質の密度は1.60しか無いなど、理論上の密度よりも小さい場合がほとんどである。これは結晶化させる時などに物質同士の間に微細な空間が空いているためである。 爆薬の場合、この見た目上の密度が爆速などに影響を与えるため、圧搾処理するなどして仮比重を高める処理を行う。同じ化学物質であっても仮比重が違うと爆薬としての挙動が違う場合すらある。
生分解

IUPACの定義 Degradation caused by enzymatic process resulting from the action of cells. （分解は、細胞の活動での酵素プロセスの結果によって引き起こされる） Note: Modified to exclude abiotic enzymatic processes. （注：非生物的酵素プロセスを除外するように変更された。） 生分解(せいぶんかい)とは、バクテリア、菌類、その他の生物によって化合物が無機物まで分解されることである。ほぼすべての化合物は、やがて生分解され無機物となるが重要なのは時間である。それらの速度に関係する要素としては、光、水、酸素や温度などの環境や、その物質自体が分解菌に利用されやすい（バイオレメディエーションが高い）などの要因による。 分枝鎖型アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム 1960年代にハードABS洗剤とも呼ばれ、廃水中で微生物により生分解されずに残留し、土壌菌を殺したり、河川や下水処理場が泡で被われる状況が発生し下水処理を困難とさせる原因となった。1970年代には直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム（LAS）に置き換わった。 生分解性は、さまざまな方法で測定が可能である。 易生分解性 有機物質の易生分解性を測定する標準的試験法としてOECD (OECD テストガイドライン 301A-F), EU (C.4テスト)、 OPPTS (835.3110)およびISO (9408, 9439, 10707)等、多くの機関により開発されている。 本質的生分解性 OECDテストガイドライン 302A-C の各試験、EU C.9および C.12 の各試験、およびASTME 1625-94 試験等 水系シミュレーション試験 ISO／DS14952「表層水または表層水／底質懸濁物のフラスコ振騰バッチテスト」（Nyholm とToräng, 1999）、フラスコ振騰ダイアウェイ試験法による生分解性のASTM E 1279-89(95)試験、および同様なOPPTS 835.3170 試験 STP（下水処理） シミュレーション試験 OECD テストガイドライン303A “Coupled Unit”試験、ISO 11733「活性汚泥シミュレーション試験」、EU C.10 試験等 嫌気的分解性 ISO 11734:1995(E)試験、ASTM E 1196-92 試験、およびOPPTS 835.3400 試験等 土壌および底質中の分解 OECD テストガイドライン 304A 試験、OPPTS 835.3300 試験 日本工業規格 JIS K 6950、JIS K 6951、JIS K 6953、JIS K 6955 ^ “Terminology for biorelated polymers and applications (IUPAC Recommendations 2012)”. Pure and Applied Chemistry 84 (2): 377–410. (2012年). doi:10.1351/PAC-REC-10-12-04. http://pac.iupac.org/publications/pac/pdf/2012/pdf/8402x0377.pdf.  ^ どんな微生物が石油を分解するか？(独立行政法人製品評価技術基盤機構) ^ Sims, G.K. (1991). The effects of sorption on the bioavailability of pesticides. London: Springer Verlag. pp. 119–137. ^ 界面活性剤含有廃水の現状と課題(中部大学応用生物学部応用生物学研究科 生物機能開発研究所紀要 12:28-32（2011） 28p) ^ 環境水・底質中の直鎖アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム（LAS）の分析(兵庫県立健康環境科学研究センター) ^ 附属書９（厚生労働省） 堆肥化：生物系廃棄物をコントロールされた条件下で畑などで活用できる堆肥に変化させること 生分解性プラスチック：生物資源（バイオマス）から作られたバイオプラスチックなどの生分解性を備えたプラスチックの事 生物濃縮 環境負荷 エコマーク Good Laboratory Practice
親油性

親油性（しんゆせい）とは、化合物などが、油や非極性溶媒に溶けやすい性質のことである。 親油性の高い物質は人体や繊維などが持つ親油性の部分になじみやすく、水との親和性は低い。 そのため親油性の高い物質は水で洗い流すことが困難である。 つまり「頑固な油汚れ」と俗称される物は親油性の高く、水だけでは落ちにくい汚れということになる。 このような汚れは界面活性剤を混ぜた水でミセル内に取り込むか、有機溶媒で洗う必要がある（ドライクリーニング）。 「親油性」という用語は、「疎水性」とほぼ同義なものとして言い換えが可能な場合が多い。化学的な詳細は記事: 疎水性 を参照のこと。
炭酸飽和

炭酸飽和（carbonation）とは、二酸化炭素を水または水溶液に溶かすことをいう。これにより、炭酸水、発泡ミネラルウォーター、ソフトドリンクなどに発泡性を付与する。ビールの泡も、発泡ワインやシャンパンがコルクを飛ばし泡を立てるのも炭酸飽和の作用によるものである。 発泡は水溶液から気体が抜けていく際に起きる。実験室では、塩酸を石灰岩にかけると激しく発泡する。大理石のかけらや制酸薬の粒を塩酸の入った試験管に入れ、コルクで蓋をすると二酸化炭素の発泡を確認できる。この反応は次の化学式で表される。 CaCO 3 + 2 HCl ⟶ H 2 CO 3 + CaCl 2 {\displaystyle {\ce {CaCO3 + 2HCl -> H2CO3 + CaCl2}}} 炭酸は即座に水と二酸化炭素に分解するので、最終的にこの反応は次のような化学式になる。 CaCO 3 + 2 HCl ⟶ H 2 O + CO 2 + CaCl 2 {\displaystyle {\ce {CaCO3 + 2HCl -> H2O + CO2 + CaCl2}}} 同様に二酸化炭素のガスを発生する化学反応として、炭酸水素ナトリウムとクエン酸などの酸による反応がある。例えば、消化不良に効くとされているアルカセルツァーの錠剤は、この化学反応を使っている。化学式は次の通り。 C 6 H 8 O 7 + 3 NaHCO 3 ⟶ 3 H 2 O + 3 CO 2 + Na 3 C 6 H 5 O 7 {\displaystyle {\ce {C6H8O7 + 3NaHCO3 -> 3H2O + 3CO2 + Na3C6H5O7}}} 水溶液から二酸化炭素が気泡となって抜けていくプロセスは、与圧して炭酸を溶け込ませた水を減圧したときに二酸化炭素ガスが発生するもので、次の化学式で表される。 H 2 CO 3 ⟶ H 2 O + CO 2 {\displaystyle {\ce {H2CO3 -> H2O + CO2}}} 単純に言えば、ガスを発生する液体ではこの化学反応が起きている。 ソフトドリンク、炭酸水、ビールなどの炭酸飲料の質は、溶解したCO2（炭酸飽和を発生させる気体）の量、すなわち飲料内の炭酸の量に影響される。二酸化炭素 (CO2) は、4.27マイクロメートルの赤外線を吸収するので、赤外線炭酸飽和度センサーで外から測定可能である。従来はヘンリーの法則による温度と圧力の関係を使って炭酸飽和度を測定していたが、この方式は密度やアルコール濃度に影響されるため、赤外線による測定法が考案された。赤外線による測定はランベルト・ベールの法則を使ってCO2分子を直接測定するため、密度やアルコール濃度に影響されない。飲料の炭酸飽和度は1リットル当たりの容積またはグラム数で表される。これは、CO2を溶け込ませることで飲料の重量が変化するためである。このことは、炭酸水の重さを測ってみればわかる。溶液がこぼれない状態で蓋をしないでいると、二酸化炭素が徐々に抜けていくため重量が減っていく。蓋をして壜を振ってから蓋を外して重さを測ってみれば、よりはっきり重量が減ったことがわかる。 炭酸ガスは自然な発酵によっても発生し、製造工程でそのような発酵を行っている飲料は自然に炭酸飽和されている。強制的に炭酸飽和させる場合は、与圧して二酸化炭素を添加する。 ソフトドリンクでは、飲料に「刺激」を加えるために炭酸飽和を行う。炭酸飲料の軽く焼けるような刺激は溶け込んでいる炭酸によるもので、気泡が刺激を発生しているわけではない。例えば、蓋を開ける前と同じ圧力が与圧された部屋で炭酸飲料を飲むと、気泡がほとんど発生しないが、口中に感じる刺激は通常の環境と変わらない。ただし炭酸の蒸気圧は低いため、ソーダをそのような環境で飲んだときの刺激は炭酸によるものではなく、他の酸によるものだけとなり、味が違うように感じられる可能性がある。ペプシコーラやコカ・コーラの刺激は、リン酸や他の未知の酸によるもので、圧力の変化によって風味も変化する。 飲料水の炭酸が抜けていないということは「未開封」の証しであるため、商道徳が低い地域で特に好まれる傾向がある。 炭酸飽和は食品以外にも、産業用途にて使われることもある。例えば炭酸飽和によって溶液中の遊離酸素の発生を抑えることができ、それによって溶液のpH値を若干減らすことができる。カーペット洗浄液の中には、有機物をより効率的に溶かすために炭酸飽和を利用しているものがある。 発泡プラスチックを得る手段のひとつに、強制的な炭酸飽和が利用されている。溶融発泡成形法の二段法では、一台目の押出機内で加熱し合成樹脂に流動性を付与させた状態で、二酸化炭素などガスを吹き込み飽和させた状態を作り出す。二台目では温度を下げ、飽和ガスの遊離を利用して合成樹脂を発泡状（フォーム）にさせながら押出し成形する。なお、ガスには炭化水素類も用いられるが、環境負荷低減や安全環境問題から、イナートガス（不活性ガス）や二酸化炭素への転換が望まれている。 ビール 炭酸水 シャンパン コーラ 発泡ワイン ソフトドリンク トニックウォーター ^ ケムドライシステムの詳細 (PDF) ^ 川南彰、岩崎和男、山本幸雄 ほか、 『各種高分子の発泡成形技術』 技術情報協会、1993年7月8日。ISBN 4-906317-43-X。 ^ 岩崎和男、久留弘、中島信久 ほか、 『発泡プラスチック技術総覧』 情報開発、1989年7月30日。 ^ 沢田慶司 『わかりやすい押出成形技術』 工業調査会、2008年4月20日、初版第一刷、141-156頁。 Robert O'Leary. “ATR Infrared Spectroscopy method for measuring Carbonation in beverages”. 2010年2月8日閲覧。 Carbonation and Acidity Dissolution of Marble in Hydrochloric Acid Whirlpools in a soda pop 炭酸飲料の瓶を振ってから蓋を開けると噴き出す現象の解説
溶解

溶解（ようかい、英: dissolution）とは溶質と呼びあらわされる固体、液体または気体が溶媒（液体）中に分散して均一系を形成する現象。 その生成する液体の均一系は溶液と呼ばれる。溶解する場合の分散は単一分子であったり、分子の会合体であったりする。あるいは金属工学などでは金属の融解（英: melting）を溶解と呼ぶこともある。 固体の溶解は固体表面で生じる平衡現象であるため、固体を分割あるいは粉砕して表面積を増大させると溶解する速度が増大する。また、溶液粘度が大きくなるにつれ溶解する速度は低減し、固体表面付近とそれ以外の場所での濃度の不均衡が生じることが多い。その場合は攪拌により溶液系の濃度を均衡化させることでも溶解する速度が増大する。希薄溶液においては溶液系の温度が高いほうが溶解する速度は速い。しかし硝酸アンモニウムの様に高温では溶解度が減ずる物質もあるので、飽和濃度に近い高濃度では一概に温度が高いほうが溶解する速度は速いとは限らない。 溶解に際して溶質は化学変化を起こさない場合もあるが、溶質と溶媒とが化学反応を起こしながら溶解する場合もある。例えば二酸化硫黄が水へ溶解する場合、極一部は亜硫酸へ化学変化しながら溶解する。 実際の例を次に示す。最初はショ糖（スクロース）の結晶である氷砂糖を水の中にいれた場合であるが、スクロース同士は分子間力により結合している。氷砂糖を水に投入すると、結晶表面では溶解プロセスが開始される。溶解は可逆過程であり、表面の分子は結晶から遊離したりまた結晶に戻ったりしている。 物質が溶媒に最大限溶解する割合を溶解度と呼び、通常は重量濃度を使ってあらわす。あるいは濃度と同義に溶解度の語を使う場合があり、溶解が平衡状態に達したときの溶解度を飽和溶解度と呼ぶこともある。 ある物質に対して溶解度の大きい溶媒を良溶媒（りょうようばい、英: good solvent）と呼び、小さい場合を貧溶媒（ひんようばい、英: poor solvent）と呼ぶ。 飽和溶解度とその温度特性は個々の物質に特有であり、温度上昇によって溶解度の増すもの減じるものさまざまで、また温度特性の変化の度合いもさまざまである。また、溶解により溶媒系の沸点は上昇し、凝固点は降下する。 物理化学的に見ると、溶解自体は吸熱的に結晶の分子間力を切断し、系のエントロピーは増大させるプロセスである。実際の溶解に関する熱的収支は、溶解自体のほかにも溶質分子への溶媒和などの寄与が存在する為、溶解熱は発熱的であったり吸熱的であったりする。例えば、硫酸と水を混ぜると、溶媒和（水和）により膨大な熱が発生する。 水に関していえば、水は水素結合により緩やかに束縛し合い、クラスターを形成して安定化している。したがって、溶媒和の寄与がないと、溶質分子によるクラスター解消はエネルギー的に不利となる。溶媒和は静電的相互作用、イオン結合、水素結合、配位などの分子間力により発生し、溶媒和の効果により極性溶媒に対して極性物質が溶解しやすい。一方、無極性物質は、溶媒クラスターへの関与が少ないが故、無極性物質が溶解しやすい。言い換えるならば、一般的な傾向として溶媒和の寄与が大きいものほど溶解しやすい。 溶液、水溶液 溶質 溶媒 溶解度 溶媒和、水和 沈殿 析出 再結晶
遊離炭素

遊離炭素（ゆうりたんそ、英: free carbon）とは物質が燃焼などの化学反応を起こしたときに余った炭素原子が単体で存在している状態である。 この炭素は反応性が高く周囲の物質と化学反応を起こして安定した状態になろうとする。 火薬の燃焼などによって大量の高温ガスとして遊離炭素が発生した場合では空気中の酸素と結合して激しく燃焼することで二次火炎を発生させる。銃を発射した瞬間に銃口の前で激しく光る発射炎は、この二次火炎による光が大半を占めている。 遊離炭素は完全燃焼しにくいため有害な一酸化炭素を大量発生させる。火薬を爆発させる場合には遊離炭素の発生を抑えるように酸素バランスの適正化を計る必要がある。 一酸化炭素 火薬 フラッシュサプレッサー フラッシュハイダー
食塩水

食塩水（しょくえんすい、Saline water）は水に食塩を溶かした溶液のこと。塩水（えんすい、しおみず）と呼ばれることもある。生理食塩水（せいりしょくえんすい）として適当な濃度にして生物を生かすために用いるほか、調理や比重差を利用した選別などにも用いられる。化学実験においては、反応溶液から酸や塩を除去するために用いられる。 塩化ナトリウムは我々の周辺の水におけるもっとも主要な溶質である。海水に溶けている成分でもっとも量が多く、我々が海水から受ける負担の大部分はこの成分に基づく。他方で生物は海で生まれたとされるように、塩化ナトリウムは生物体内においても常に一定濃度を保っている。また、体外の水域とのその濃度の違いは、浸透圧調節においてもっとも影響が大きい成分でもある。そのため、食塩の水溶液は、生活においては食品の処理、海水の代用、医学的には浸透圧調節、その他様々な用途に用いられる。 生物体と浸透圧が同じになるように調節された食塩水は、生理食塩水と言われる。生物によってその値は異なるので、対象とする生物にあわせたものを利用しなければならない。 日常では、医療的な処理をする際に使う。特に、傷口や粘膜などを洗うような用途には生理食塩水を使う。 スパゲティなど、パスタ類をゆでる場合、濃いめの塩水を使う。これは、これらが塩味を含んでいないので、ゆでる際に味付けをするためである。他方うどんやそうめんは真水でゆで、元々含まれる塩分を流し出す。 野菜を茹でる際などにも食塩水を使う。これには、沸点上昇によってより高い温度で加熱できる効果があるなどの説があるが間違いであり、薄く塩味をつけることが実質的な目的である。水の沸点上昇は1リットルの水に対して1モルの溶質あたり約0.515 K と小さいため、概算で1リットルの水に対して大さじ4杯の食塩を加えるごとに沸点が約1度ずつ上がる計算になり「高い温度」が期待できるほど食塩を加えたら、ほとんどの料理は塩辛くなりすぎる。したがって、通常料理に使う食塩濃度では、沸点上昇による調理への影響はないと考えて良い。 カキなどは水洗いでなく食塩水で洗う。 野菜を湯通しする際の湯には塩をひとつまみ入れる。 潮干狩りで捕ってきたアサリなどは海水に近い濃度の塩水に一晩つけ、砂を吐かせる。これは簡易的な海水の代用としての用途である。 経口補水塩 海水 輸液 鹹水 塩水 塩分濃度 生理食塩水 砂糖水
ファットブルーム

ファットブルーム（fat bloom）はチョコレートに生じる劣化現象の一つである。オイルブルームとも言われている。 チョコレートに含まれるココアバターが温度の上昇により製品表面に溶け出し、白い結晶となって浮き出てくる。指で触ると結晶が溶けるため、湿気によって砂糖が再結晶化した「シュガーブルーム」やカビなどと見分けることが出来る。 賞味期限に関わりなく、温度変化により生じるので、冷暗所で保管することが望ましい。また、再度テンパリングすることにより、元に戻すことができる。 風味や口溶けは損なわれるが、身体への影響はない。 チョコレートブルーム ココアバター テンパリング
還流

還流(かんりゅう、reflux)とは、液体が常に沸騰と凝縮を繰り返している状態のことで、一般的には溶液をいれたフラスコに冷却器をつないで加熱することで達成される。 反応を行う際に加熱することはよくあるが、還流は用いている溶媒に対して(常圧では)最も多くの熱を加えることが可能な方法である。また、還流している際には温度を測らずとも溶媒に依存した一定の沸点で反応が進行しており、温度管理を行う必要がないのも利点の一つである。 常に凝縮を繰り返しているので基本的には溶媒を追加する必要はないが、低沸点の溶媒を長時間還流する場合には、溶媒の凝縮が完全には起こらずに溶媒量が減ってしまうこともあるので注意が必要である。 実験器具 水浴（ウォーターバス） 油浴（オイルバス） 冷却器 撹拌
フィリピン英語

フィリピン英語（Philippine English）は、フィリピンで使われる英語のことで、メディアや教育を受けた人たちによって使われることが多い。 フィリピンで英語は公用語の一つとしてフィリピノ語と共に学校で教えられている。 英語は教育の場、宗教行事、印刷出版・メディア、そしてビジネスの場面などで主に使われる、しかし第二言語として使う人口のほうが母語として使う人たちより圧倒的に多い（国別英語話者数ランキング参照）。 大学の理数系は英語が使われる。むしろこういった場面で現地語を使うのは珍しい。英語の映画やテレビ番組は字幕なしでも通じる。 フィリピンで教えられる英語は、北アメリカで使われるアメリカ英語とよく似ている。しかしながら、フィリピンの多くの学校の職員は、英語圏のネイティブな英語話者ではないので、ゲルマン語派ではなくオーストロネシア語族系の文法がたまに見られる。 英語の第二言語習得により、スタンダードではない慣用法が出てくるときもある。 フィリピン英語は基本的にアメリカンスタンダードに基づいているが、句読法や日時の表記法が異なるときもある。 タガログ語が交じったタグリッシュ (Taglish) もあり、庶民や芸能人、学生など広く使われている。 フィリピンでは英語は公用語として位置づけられ、放送でも高水準な英語が使用される。 英語を母語として使っている人達の英語の発音は、Rを強く発音することがあるが、アメリカ英語とほぼ全く同じものと言える。しかし母語話者ではない人の英語は、アメリカ英語とは少し異なる場合が多い。 フィリピン英語独特の変化というと、[f]音が[p]音になったり、[v]音が[b]音になったりすること、[-er]の時に[e]音が強くなること。 例： Awry = ['awe-ree] Filipino = [pili'pino] or [pʰili'pʰino] Victor = [bik'tor] Family = ['pɐmili] or ['pʰamili] Varnish = ['barnis] Fun = [pɐn] or [pʰan] Vehicle = ['bɛhikel] or ['bɛhikol] Lover = ['lɐber] Find = ['pɐjnd] or ['pʰɐjnd] Official = [o'pisʲɐl] or [o'pʰisʲɐl] Very = ['bɛri] or ['bejri] Guidon = [gi'don] Hamburger = ['hɐmburdzʲɛr] High-tech = ['hajtɛts] Hubcap = ['habkab] Margarine = [mɐrgɐ'rin] Seattle = ['sʲatel] Shako = [sʲa'ko] 地球言語化された英語は大きく分けると次のようになる。 イギリス等の標準英語 (Standard English) （イギリス英語、アイルランド英語） アメリカの標準英語 （アメリカ英語） カナダの標準英語 （カナダ英語） オセアニア、南太平洋の標準英語 （オーストラリア英語、ニュージーランド英語など） カリブ海諸国の標準英語 アフリカの英語（標準化中） 東アジアの英語（標準化中） 南アジアの英語（標準化中） ^ 末延岑生『ニホン英語は世界で通じる』〈平凡社新書〉 2010年 ISBN 9784582855357 p156 タグリッシュ - タガログ語と英語の混成語 シングリッシュ - シンガポール英語 コングリッシュ - 韓国英語 ヒングリッシュ - インド英語
トク・ピシン

トク・ピシン（Tok Pisin、トク・ピジンやネオ・メラネシア語とも）とは、英語を土台としたクレオール言語の一つであり、パプアニューギニアの公用語の一つである。約120万人がトク・ピシンを第一言語として使用し、300万人から400万人程度が第二言語として使用していると見られている。 トク・ピシンとは、「ピジン言語」（tok＝単語・言語、pisin＝ピジン）を意味する。 トク・ピシンの成立は、クイーンズランドやその他の島々にプランテーションのため送り込まれた、様々な言語を母語としていた太平洋諸島の労働者が接触したことに始まる。互いの意思疎通を図るために、主に英語を元にしたピジン言語を築いていく。このピジン言語は、ドイツ語やポルトガル語、オーストロネシア系の言語（連れてこられた労働者の様々な母語）からも取り込んで発展していく。この英語を土台としたピジン言語は、ニューギニアがドイツ統治下に置かれた時期にトク・ピシンとして確立することになる（当時は、ドイツ語を土台とした、別のピジン言語も存在した）。 このトク・ピシンは、支配する側と支配される側の意思疎通言語として、そして母語が違う者同士の共通言語として、つまりリングワ・フランカとして機能するようになる。同様に発展していくピジン言語・クレオール言語には、バヌアツの公用語にもなっているビスラマ語やソロモン諸島で用いられるピジン語がある。 Melanesian English ニューギニア・ピジン語（New Guinea Pidgin English） ネオ・メラネシア語（Neo-Melanesian） Motumotu Pisin Toaripi Neomelanesian Pidgin Tok Pisin Melanesian Pidgin ラテン文字を使用し、基本的には表音的に書き表す（e.g.tisa 'teacher'）。英語の綴りをそのまま借用する場合もある。 地域差もあるが、18子音(b,d,(f),g,(h),(j),k,l,m,n,p,(r),s,t,(v),w,y,ng)・5母音(a,e,i,o,u)からなる。 人称代名詞 1人称.単数.　　　　　mi 1人称.双数.除外.　 mitupela 1人称.複数.除外.　 mipela 1人称.双数.包括.　 yumitupela 1人称.複数.包括.　 yumi 2人称.単数.　　　　　yu 2人称.双数.　　　　　yutupela 2人称.複数.　　　　　yupela 3人称.単数.　　　　　em 3人称.双数.　　　　　tupela 3人称.複数.　　　　　ol 　※-tu-を-tri-にかえ、mitripelaとして三数を作る人もいる。 名詞 普通、数は特に表現しないか、数詞を用いて表現する事が多い。特に複数形を作りたい場合、3人称複数形代名詞olを用いて、"pik"「豚」に対して"ol pik"「豚たち」とすることができる。3人称複数形代名詞を用いて複数形を作るという現象はピジン言語によく見られるものである。 数詞 1 wanpela 2 tupela 3 tripela 4 fopela 5 faipela 6 sikispela 7 sevenpela 8 etpela 9 nainpela 10 tenpela ※-pelaは形容詞を表す接尾辞。数詞は形容詞的に用いられる。人称代名詞のmipelaの-pelaは複数を表しているように見えるため、「複数の意味がある」と言われることもあるが、間違いであり、本来あるべき数詞部分が省略されたのである。 形容詞 -pelaという接尾辞を持つものが多い(例： gutpela"good,良い"、bikpela"big,大きい")が、述語形容詞は-pelaを落とすことがある。(例： strongpela man"強い男"、Man i strong."男は強い") 　また、gutpelaの-pelaを落とし、gutとすると、副詞的に"well,良く"の意味で用いられる(例：Mi stap gut."私は元気です。")。 動詞 自動詞と他動詞で形態上の対立があり、他動詞には-imという接尾辞が付く。(例：op「あく」opim「あける」) Dua i op.「ドアが開いている。」Yu opim dua.「ドアを開けて。」 ピジン語 ビスラマ語 Ethnologue report for language code tpi （英語） - エスノローグ LL-Map MultiTree ニコニコ動画: トク・ピシンについて紹介する動画
ショナ語

ショナ語（ショナ語: chiShona）は、バントゥー語群に属する言語である。ジンバブエやザンビア南部に住むショナ人の母語である。ジンバブエにおいて、ショナ語は北ンデベレ語や公用語の英語と同様に主要な言語である。 Chishona Swina Zezuru Toko (sna-tok) Hwesa (sna-hwe) ショナ人 Shona Lessons Podcast with Kudzai Zimbabwe News in Shona Language Ethnologue report on Shona The Shona Podcast - an Englishman and his Zimbabwean wife discuss the Shona language and culture The History of the Shona People Pan African Localization report on Shona Basic Shona language course (book + audio files) USA Foreign Service Institute (FSI) Ethnologue report for language code sna （英語） - エスノローグ LL-Map MultiTree
ロック・ボトム

ロック・ボトム（Rock Bottom）は、プロレス技の一種である。 ザ・ロックのオリジナル技でピープルズ・エルボーと並ぶ彼のフィニッシュ・ホールド。パフォーマンス的要素の強いピープルズ・エルボーと対になる、相手にダメージを与えることを重点に置く必殺技として、裏投げやスパイン・バスターを基礎に開発された。技自体が素早く、握手した相手にいきなり仕掛けるなど奇襲として試合以外でもインパクトのある技である。 掛け方は、正面から向かい合った相手の腋の下に頭を潜り込ませ、自分の片腕を相手の肩を通して首根っこに回し込んで抱え、もう片方の腕で相手の背中を抱える。その体勢から相手を上方へ持ち上げ、体を浴びせながら前方に倒れ込み、相手を後頭部・背中からマットに叩きつける。 ザ・ロック 平井伸和 - ヒライ・ボトムの名称で使用。 K-ness. - ダークネス・ボトムの名称で使用。 ミステル・カカオ - マッチョ・ボトムの名称で使用。 KAZMA SAKAMOTO - KAZMAXの名称で使用。 デンセンマン - デンセン・ボトムの名称で使用。 タコヤキーダー - タコヤキ・ボトムの名称で使用。 中澤マイケル 平澤光秀 - ヒラ・ボトムの名称で使用。 トランザム★ヒロシ ミウラアカネ ブック・エンド ブッカー・TがWCW時代にフィニッシャーとしていた技。WWE移籍後の対WCW・ECW連合の抗争時に、抗争相手であったロックのロック・ボトムとどちらがオリジナル技かを争うストーリーラインが組まれた（結果はブッカーの敗北）。ロック・ボトムとほぼ同じ技であるが、自分の両膝をマットへ着くようにして相手をマットへ叩きつける点が異なる。またロック・ボトムにはあまりない点として、自分がロープに振られて待ち構えている相手にクローズラインのような形で走り込み、カウンターでこの技を使うことがある。WWE時代は前述の抗争期間以外はあまり使われなかった。 Hエッジ ハヤブサがH（エイチ）として活動していた時期に開発したオリジナル技。相手の背中では無くタイツを掴み持ちあげ、相手を叩き付ける際に体を横に反転させて落とす点に相違がある。払い腰をヒントに編み出された。 スパイン・バスター 比較的古典的なプロレス技で、別名「脊髄砕き」。水車落としの要領で、立っている相手の正面で前屈みになり、相手の腹部に片肩を当て、相手の両腿を両腕で抱え込み、そのまま起き上がることにより相手の体を担ぎ上げる。そして、前方に倒れ込むと同時に、体重を浴びせながら相手を背面からマットへ叩き付ける。走ってくる相手に対するカウンターとしても使用される他、相手を担ぎ上げた後に後方へ振り向いて繰り出す旋回式も存在する。レスリング風タックルからの連携で使用される時も多い。 裏投げ 元は柔道の技。その後、ロシアの格闘技サンボに伝わり、さらにそれを馳浩がプロレスに持ち込み、プロレスに適する形にアレンジした。 スクラップ・バスター 前述のスパイン・バスターの派生技。カウンター式のロック・ボトムともいえる形（ただし、相手の腋の下に自分の頭部を潜り込ませない）である。考案はロック・ボトムよりかなり昔に遡り、ビッグ・ボスマンが考えたもの。 デス・クローク 齋藤彰俊のオリジナル技で別名は「裏落とし」。裏投げと喉輪落としの合成技。裏投げのようにクラッチして抱え上げ、そのまま下方へ投げ捨てるように背面から落とす。エゼキエル・ジャクソンの「ブック・オブ・エゼキエル」も同型。 トルネード・クローズライン 新日本プロレスに参戦したGREAT MUTA（偽物）が披露したオリジナル技。オクラホマ・スタンピードの要領で相手を担ぎ上げ、相手の首を支点にしながら体を旋回させてロック・ボトムの形でマットに叩きつける。 アナコンダ・スラム 天山広吉のオリジナル技。ロック・ボトムの要領で相手を抱え上げ、前方へ軽く跳び上がり、自らは尻餅をつきながら相手を背中からマットに叩きつける。 エレクト・スマッシュ マグナムTOKYOのオリジナル技。コブラクラッチのように相手の腕を相手の首に巻き込んで持ち上げ落とす変型のサイド・エフェクト。ジョニー・スタンボリの「フォーゲット・アバウト・イット」も同型の技。マグナムの弟子であるB×Bハルクの「B×Bスマッシュ」はエレクト・スマッシュの体勢で持ち上げてから、相手を回転させて顔面からマットに叩きつける。 無双 力皇猛のオリジナル技。側面から片腕で相手の胴を抱え、もう片方の腕で相手の腿を抱えて持ち上げ、腿のロックを外し、胴を片腕で抱えた状態で体重を浴びせながら相手を背面からマットへ叩き付ける。前後逆で抱えて前面から落とす「裏無双」、無双の抱え方から後方へバックドロップのように落とす「無双・改」、胴を抱えた腕を相撲の喉輪の形で掴んだ状態で無双を繰り出す「天下無双」などのバリエーションが存在する。 昇天 後藤洋央紀の得意技。ブレーンバスターの体勢で抱えてから前方に落としつつ、ロック・ボトムの形で首をフックして前方に倒れ込みマットに叩きつける技。 マット・モーガンも「マウント・モーガン・ドロップ」という同型の技を使用しており、こちらの方が公開が早い。 フラックス・キャパシター フランキー・カザリアンが考案した技。コーナートップで相手を立たせた状態でロック・ボトムのような形で相手を固め、相手もろとも跳躍しながら後方へ1回転し、相手をマットへ叩きつける。 各使用選手において技名称が異なり、 カザリアンは「フラックス・キャパシター」 丸藤正道や小峠篤司は「不知火・改」 スペル・クレイジーは「スパニッシュ・フライ」または「モスカ・エスパニョーラ」 フェニックスやペサディーヤは「スパニッシュ・フライ」の名称で使用している。 またこの技の応用として、ポール・バーチルおよびジョン・モリソンは、コーナー上ではなくマット上で決めるものを「C4」の名称で使用。 マキシモ・ブラザーズやスペル・クレイジー&BUSHI組はツープラトン式で行い、「スパニッシュ・フライ」の名称で使用している。 ドリーム・ストリート テッド・デビアス・ジュニアのオリジナル技。背後からコブラクラッチでとらえた相手を上方に持ち上げて、体を反転させてロック・ボトムの形で落とす技。 ホスピタル・ジョブ ジョー・レジェンドのオリジナル技。ロック・ボトムのような体勢で相手を担ぎ上げ、その状態から後方へ倒れ込む。これにより相手は前面からマットへ叩き付けられる。 アイリッシュ・カース シェイマスの得意技。ロック・ボトムの体勢で相手を抱え上げ、自分の膝に背中から落とす変型のバックブリーカー。 ^ どちらも「スペイン蝿」の意味で、前者が英語、後者がスペイン語である。 ザ・ロック スパイン・バスター 裏投げ
ネックブリーカー・ドロップ

ネックブリーカー・ドロップ（Neckbreaker Drop）は、プロレス技の一種である。日本名は首折り落とし（くびおりおとし）、空中首折り落とし（くうちゅうくびおりおとし）。 技を仕掛ける時の態勢により、複数の呼び名があり、ネックブリーカー・ドロップは、それらの総称である。 技名にある「ブリーカー」はバックブリーカーと同じで英語の「Breaker（ブレイカー）」の単語が変化したものである。 しばしば、ネックブリーカーと混同されるが別の技である。 ジャイアント馬場が自らのオリジナル・フィニッシュ・ホールドの一つとして考案。最期までフィニッシュの一つとして愛用した。 掛け方は立っている相手の正面から、相手の首に自らの片腕を巻き付け、そのまま自らの体を背中からマットへ倒し、その勢いを利用して相手の体を背面からマットへ押し倒すというものである。 ネックブリーカー・ドロップの原点。ジャイアント馬場が考案したのは、この形のネックブリーカー・ドロップである。 初公開は、1969年12月のドリー・ファンク・ジュニアとのNWA世界ヘビー級選手権だとされる。その後、ジャック・ブリスコをこの技で下し、日本人初のNWA世界ヘビー級選手権を奪取したことにより脚光を浴びた。 助走を付けて相手の首に腕を巻き付け、さらに押し倒す際に自らの体を滑らすようにマットへ倒すフォームが特徴である。 主な使用者は、ジャイアント馬場、アニマル浜口、小原道由、ケンドー・カシンなど。 現在、最も多く使用されるネックブリーカー・ドロップのスタイルはこの形である。 助走を付けて相手の首に腕を巻き付け、同時にジャンプして自らの体を空中に完全に浮かせてマットへ倒しながら、その勢いを利用し相手の体を背面からマットへ押し倒す。 主な使用者は、 田上明 小橋建太 剛竜馬 アニマル浜口 保永昇男 小原道由 太田一平 河野真幸 ジャンピング式に似ているが、ジャンピング式が相手の首へ自らの片腕を巻き付けたと同時、もしくはその直後にジャンプするのに対し、フライング式は助走を付けて相手へ向かって大きくジャンピングした後、空中で相手の首へ自らの片腕を巻き付け、そのまま自らの体をマットへ倒しながら相手を背面からマットへ押し倒す。 要は、先にジャンプした後に技を掛けるか、ジャンプしながら技を掛けるかの違いである。 主な使用者は マスクド・スーパースター カネック バリー・ウインダム 保永昇男 小原道由 ケンドー・カシン（片手式） 太田一平 剛竜馬 ジャイアント・キマラ コーナーのトップロープ上、もしくはセカンドロープから、立っている相手に向かって飛んでいき、空中で相手の首へ自らの片腕を巻き付け、そのまま自らの体をマットへ倒しながら相手を背面からマットへ押し倒す。 主な使用者は 保永昇男 太田一平 三沢光晴 ジャイアント・キマラ 助走して相手の腕に片腕を引っ掛けるように飛びつき、相手の腕を軸にして相手の体の周りを旋回し、腕のフックを外してもう片方の腕を相手の首に引っ掛けてネックブリーカー・ドロップの形で落とす。吉野正人のオリジナル技である。 上述のフライング・ネックブリーカー・ドロップの派生技で、助走をつけて前方宙返しつつ両手で相手の頭を掴み、前方回転の勢いで相手を後頭部・背面からマットに叩きつける。相手が尻餅をついた状態で仕掛けるパターン、相手が立った状態で仕掛けるパターン、コーナーからダイビングして決めるパターンが存在する。 主な使用者 フライング式（助走をつけてかける） バフ・バグウェル ロブ・ヴァン・ダム ジョン・シナ（スローバック） ブル・ブキャナン（オールド・スクール・カッター） "brother"YASSHI（バッド・ボーイ） Kzy（B-BOY） ダイビング式（コーナーポスト上から飛んでかける） 本間朋晃（シャリマティー） "brother"YASSHI（ビッグ・ボーイ） 太田一平 スタンディング式のリバース・フェイスロックの体勢（立っている相手選手の後方に立ち、相手を後にのけ反らせるようにして、相手の頭部を腋に抱え込む）から、相手の頭部を離すと同時に自分の体を反転させ、その遠心力を利用して自分の片腕（相手の頭部を抱えていなかった腕）を相手の喉元へ勢いよく叩き付けて、その瞬間に自分の体を背中からマットへ倒し込み、その勢いを利用して相手を背面からマットへ叩き落とす技。 ビッグ・ショーはさらには長身を生かして脚部を当てる足掛け式などの応用技も考案している。 他には相手を表裏逆にしたリバース式などもある。なお、技の考案者はグレゴリー・ヘルムズであるが、ファイナル・カットの名称で最初に使用したのはビッグ・ショーである（2001年の欠場明け以降）。ヘルムズやビッグ・ショーが使用していたのはエルボー・ドロップのように肘を叩きつける型であるが、WCW時代のヘルムズのライバルであったカズ・ハヤシが全日本帰国後にネックブリーカー・ドロップのように腕を叩きつける形に改良し、日本ではそちらの型が普及している。 ＜主な使用者＞ エルボー・ドロップ型 グレゴリー・ヘルムズ（ナイトメア・オン・ヘルムストリート、アイ・オブ・ザ・ハリケーン） ビッグ・ショー ネックブリーカー・ドロップ型 カズ・ハヤシ 齋藤彰俊（デス・パニッシュ） MIYAWAKI、矢郷良明（デスペナルティ） アップルみゆき（アップル・バスター） 前述の旋回式ネックブリーカー・ドロップの類似技。棚橋弘至が考案した技で、棚橋が得意としている。立っている対戦相手に対し、助走を付けて正面から飛びかかり、相手の首に片腕を巻き付けて相手の首を支点に空中で旋回。そしてその遠心力を利用して首に巻き付けた腕を離すと同時に、反対側の腕を勢いよく喉元へ叩き付ける。その瞬間、自分は背中からマットへ倒れ込み、同時にその勢で相手を背面からマットへ叩き落とす。応用として、コーナーポスト上から飛んできめるダイビング式も考案されている。尚、名付け親は中邑真輔である。 ブレーンバスターの状態で抱え上げた後、そこから前方へ相手を放り投げ（このとき相手の体は背中がマット側になるように投げる）、同時に相手の喉元へ片腕を叩き付け、さらに自分の体をマットへ背中から倒し、その勢いで相手の喉元に片腕をぶつけたまま体重を掛けながら背面からマットへ叩き付ける。考案者・使用者は潮﨑豪で、先輩の鈴木鼓太郎がロボットアニメ・戦国魔神ゴーショーグンの必殺技から命名した。最近は片腕を叩き付けるという形ではなく、相手の首に片腕を巻き付けるような形となっており、ブレーンバスターの体勢からのネックブリーカー・ドロップともいえる。 ネックブリーカー
ヘッドロック

ヘッドロック（Headlock）は、プロレス技の一種である。日本名は頭蓋骨固め。ヘッド・チャンスリーとも呼ばれる。単にヘッドロックと称する場合は相手の頭を脇に抱えて締め上げるサイド・ヘッドロックのことを指すことが多く、サイド・ヘッドロックはリバース・チャンスリー、サイド・チャンスリーとも呼ばれている。 以下はサイド・ヘッドロックについて説明する。 ロックアップ（カラー・アンド・エルボー）の体勢から繰り出すことができ、派生技、連絡技、返し技も数多く存在するため、プロレスにおいては基本技の一つとされている。極まった場合こめかみ、あるいは頚部が圧迫され激痛を伴う。 第二次世界大戦前のプロレスではエド・ルイスらがフィニッシュ・ホールドとして使用していた。ルイスの弟子であるルー・テーズがフィニッシュ・ホールドとして愛用していたバックドロップは、相手にヘッドロックをかけさせた状態から相手の背後へ回り込み反り投げるものであった。ヘッドロックを仕掛ければ相手も同じ技で応戦したがるため、テーズ自身もバックドロップの布石としての、この技の仕掛けを研究していたという逸話が伝えられている。 しかし、1970年代以降は試合序盤での基本技または、つなぎ技として使われることが多くなり、フィニッシュ・ホールドとして使われることは少なくなっていった。時々、全日本プロレスで、小橋健太が渕正信をヘッドロック・ホールドで、そのままピンフォールを奪ったり（1994年）、秋山準が志賀賢太郎からヘッドロックでギブアップを取ったこと（2000年）があった。 また、総合格闘技においても時折使用される。戦極 〜第三陣〜において吉田秀彦はモーリス・スミスに対し袈裟固からのグラウンド・ヘッドロックでタップアウトを奪った。吉田が経営している吉田道場の門下生で同じく総合格闘家の中村和裕が語るところによれば、吉田のヘッドロックは極める部位や体重移動などに彼独自のコツがあり、無理に堪えればそのまま絞め落とされる可能性もあるという。 エド・ルイス 絞めの強さからザ・ストラングラー（絞殺者）の異名を取った。 ダニー・ホッジ 並外れた怪力の持ち主だったため、その規格外の威力からホッジ・ヘッドロックという固有名称で呼ばれた。 ボブ・バックランド 素人乱入に対し相手を屈伏させるために使用することが多かったという。簡単な技でもレスラーが使うと凶器になることを示していた。 ジャイアント馬場 全盛期にはインターナショナルヘビー級王座やPWFヘビー級王座の防衛戦においてヘッドロックを多用していた。 垣原賢人 ビル・ロビンソンから指導を受けてグラウンド・ヘッドロックを使用していた。 サイド式以外のヘッドロックには以下のものがある。 グラウンド上で横に倒れた体勢でサイド・ヘッドロックを仕掛けるもの。 がぶり状態からヘッドロックを仕掛けるもの。立った状態でかける時と座った状態でかける時がある。この体勢からネックブリーカーに移行するパターンもある。 類似技に喉あるいは頸動脈を絞めるフロント・チョーク（ギロチン・チョーク、フロント・チョーク・スリーパー、フロント・スリーパー）や首関節を攻撃するフロント・ネックチャンスリー（フロント・ネックロック）がある。 単にブルドッグともいう。相手の頭をヘッドロックしたままリングを走り、ジャンプして倒れこみ相手の顔面を叩きつける。 この場合のブルドッグは犬種のことではなく、動詞のBulldog（牛や鹿の角を掴みねじり倒す）から由来している。誤った表記ではあるが日本ではブルドッキングという名称が使われることもある。 カウボーイが牛を捕える動作をプロレスに応用した技として、カウボーイ・ボブ・エリスが考案して日本で初公開する。その後もブラックジャック・ランザ、ボビー・ダンカン、スコット・ケーシー、サム・ヒューストンなど、カウボーイのギミックを用いたレスラーが得意技とした。アドリアン・アドニスは肘を首筋を当てて押しつぶすような独特のスタイルを用い、WWFではアドラブル・ドッグ（Adorable Dog）の名称で使用していた。日本人ではラッシャー木村、谷津嘉章、越中詩郎、中西学などが主な使用者である。 相手をヘッドロックせず髪の毛や後頭部を掴んで顔面から叩きつけるとワンハンド・ブルドッグもしくは日本ではフェイス・クラッシャー（顔面砕き）とも呼ばれる。主な使用者には、クリス・ジェリコ、ジョン・シナ、武藤敬司などがいる。 スタンディングで相手をヘッドロックの体勢に捕らたとしても、完全に相手を制圧した体勢ではないため、フライング・メイヤーなどの投げ技に移行する場合も多い。初代タイガーマスクは相手をヘッドロックに捕らえた体勢からフックを解いて自分の体を錐揉み状に回転させて後方へ移動し、最後は相手をカニ挟みで倒すタイガースピンという技を得意としていた。 スリーパーホールド 相手の背面からの首締め。 フェイスロック 相手の背面から顔面の輪郭を覆う様にロックする。 チンロック チンとは「顎（あご）」の意で顎と上頭部をフックして首を捻る。 ヘッドロックには多様な返し技が存在する。以下に一例をあげる。 バックドロップ ラテラル - バックドロップを狙う体勢から座り込みながら相手の足を払い倒す。柔道の抱分の類似技。 強引に首を抜いてバックを取る 強引に首を抜きながら相手をロープに振る ワンハンド・バックブリーカー Hackenschmidt, Georg (2006). The Complete Science of Wrestling. Paladin Press. ISBN 978-1581605303. http://gnarlmaster.tripod.com/gnarlmaster/Headchancery.htm.  ^ a b c d e Hackenschmidt (2006) ^ 詳細速報 ＜IGF 11・24名古屋＞ - ニッカンスポーツ、2008年11月25日、2010年2月19日閲覧。 プロレス技 絞め技 締め技 関節技 フェイスロック スリーパー・ホールド
チョークスラム

チョークスラム（Chokeslam）は、プロレス技の一種である。日本名は喉輪落とし（のどわおとし）。 対戦相手の首（喉元）を片手で正面からつかみ（相撲の喉輪の状態）、もう片方の腕を添えてそのまま相手を上方へ持ち上げ、背面からマットや地面に落とす。相手が弧を描くように落とすタイプ（田上明など）、持ち上げたところからまっすぐに下方へ落とすタイプ（アメリカ人レスラーに多い）がある。 得意技にしている田上明の場合は相手の喉を掴んだ右手を最後まで離さないのが特徴である。外国人レスラーは相手を落とす途中で相手の喉を掴んでいた右手を離す投げっ放し式（ホイップ式）を使用するレスラーが多い。 基本的にチョークスラムと喉輪落としは同一技であるが相手の喉を掴んでいた右手を離すタイミングで両者を区別する見方もある。この場合は相手を落とす途中で相手の喉を掴んでいた右手を離すのをチョーク・スラム、田上のように相手を落とすまで相手の喉を右手で掴んでいるのを喉輪落とし。 カタカナ名の「チョーク」とは英語で「喉を絞める」という意味でプロレス用語では気管を絞める反則行為を指す。相手の首を掴み、投げるのでチョーク・スラムと呼ばれるが投げるため、喉元を掴んでいるだけであり、実際に首を絞めているわけではない。ただし、使い手によっては喉を絞めてから仕掛ける場合もある。 応用技としてリングに背を向ける格好で相手をコーナー最上段に座らせて仕掛ける雪崩式、走ってきた相手に仕掛けるカウンター式がある。 チョークスラムの起源は、輪島大士のオリジナル技であるアームボンバー（ラリアット落とし）を後に田上明がラリアット部分を喉輪に変化させたものとする説、シッド・ビシャスのオリジナル技であるビシャス・バスターとする説が存在していた。実説はポール・ヘイマンがECWの巨漢レスラーである911（アル・ポーリング）のために開発された。田上明はアームボンバーからヒントを得たことを認めており、少なくとも日本マットにおいては輪島をヒントに改良した田上が元祖と言って差しつかえ無い。 ジ・アンダーテイカー スコット・ホール ビッグバン・ベイダー シッド・ビシャス - ビシャス・バスターの名称で使用。 リック・フーラー ザ・ハリケーン - ハリ・チョークスラムの名称で使用。 ビッグ・ショー アビス ゾディアック ギガンテス ランス・アーチャー ビアシティ・ブルーザー - シットアウト・チョークスラムの名称で使用。 マット・モーガン ストロングマン ボビー・ラシュリー ルーク・ギャローズ ジャックス・デイン ジェイク・ダーデン - キュアの名称で使用。 コーディ・ホール シベルネティコ - アポカリプティカの名称で使用。 ビッグ・タイトン クルガン ネイサン・ジョーンズ ジェームス・ライディーン ケイン - チョークスラム・フロム・ヘルの名称で使用。 エスイ 石川孝志 田上明 小原道由 福田雅一 ドン・フジイ ビッグR清水 - 砲丸投げスラムの名称で使用。 マンモス佐々木 大王QUALLT 石川修司 河野真幸 長尾浩志 曙 マイバッハ谷口 マスクドミステリー ゼウス KING 浜亮太 ビッグ・THE・良寛 ファング鈴木 バンビ 勇気彩 寿ゆり 朱崇花 スカイハイ・チョークスラム ベイダーがノア参戦後に考案した技で、自分の片腕を相手の股下を通してから喉を掴む。このとき、相手片足の腿は自分の片肩へ乗せる。これにより、通常の喉輪落としよりも高く抱え上げる事が出来る。ここ一番では、相手をコーナー最上段に据えた状態から繰り出す。コーナーに据えた状態から落とすのはイーグル沢井のイーグル・キャノン・ボムも同型である。 ランニング・チョークスラム 大鷲透の得意技で、相手を持ち上げた後、助走を付けながら相手を叩き落とすもの。 喉輪バスター 泉田純至が考案した技で、喉輪の体勢から相手の足を足払いの様に払い、背面からマットへ倒す技。STOに喉輪を応用した技。 アイアンクロー・スラム アイアンクローに捉えた相手をチョークスラムのように持ち上げて背面から叩きつける。ブル・ブキャナンが「アイアン・ボム」の名称で使用する他、バイソン・スミスなどが使用する。スミスは雪崩式のものを「バイソン・ボム」の名称で使用することもある。 アメイズインパクト チョークスラムとは表裏逆向きで捕まえ、相手を持ち上げて顔面側からマットに叩きつける。森嶋猛のオリジナル技で、ノア移籍後しばらく必殺技にしていた。 ミラクルエクスタシー チョークスラムのように持ち上げてパワーボムの形で落とす技。MEN'Sテイオーのオリジナル技で大石真翔も使用する。 グラネード バッドラック・ファレの得意技。チョークスラムの要領で相手を持ち上げ、サモアンスパイクの形で相手の喉元を親指で突き、叩きつける。 チョーク・スラムを仕掛けられた場合に対するカウンターとして以下のようなパターンがある。 強引に喉輪を手で外して脱出する。この場合は相手と同等か、それ以上の怪力を必要とする。 相手の腹部（ルール上許されるなら下腹部）を蹴り上げて脱出する。サミングを使って脱出する場合もある。 反対に相手にチョーク・スラムを仕掛ける（この場合は両者の、うち先に相手の喉を放した方がチョーク・スラムを受けることになる）。 投げられる直前、相手に引き込まれた際に隙を付いて相手の後頭部にエルボーを連打して脱出する。 投げ上げられた瞬間、相手の腕を取り、腕ひしぎ逆十字固めで反撃する。 投げ上げられた瞬間、相手の頭部を取り、DDT、エース・クラッシャー、ダイヤモンド・カッター、スタナーで反撃する。 投げ落とされる瞬間、相手の足元に滑り込み、その勢いを利用してスクールボーイなどでフォールを奪う。 投げ落とされる瞬間、相手の首や腕を掴み、スモール・パッケージ・ホールドなどでフォールを奪う。 掴みあげられた瞬間、後転宙返りして脱出する。 掴みあげられた瞬間、相手の腕を抱えてアームドラッグのように相手を投げる。 アームボンバー（Arm Bomber）は、プロレス技の一種である。喉輪落としとは異なる技であるが、日本においては、後に喉輪落としが生まれるきっかけになった技である。 輪島大士のオリジナル技。向かい合った相手の首に左腕の肘の内側を絡めて、体を浴びせかけて相手の後頭部や背中をマットに叩きつける。 輪島が利き腕である黄金の左腕で使用した場合はゴールデン・アームボンバーという名称となり、輪島以外のレスラーが使用する場合もしくは輪島が右腕で使用する場合はアームボンバーとなる。 輪島が相撲技の喉輪とかち上げを合体して開発したといわれて当初は片手で相手を捕らえて相手の背中を叩きつけるものだった（日本名は黄金斧爆弾）。日本デビュー2戦目からは揺さぶりを加えて使うようになり（当初は「ゴールデン・アームボンバーII」、日本名は2段式首折り）、結局それが正調なゴールデン・アームボンバーとして定着した。 ^ 『四天王プロレスFILE』週刊プロレス増刊（2008年）ベースボール・マガジン社
逆エビ固め

逆エビ固め（ぎゃくえびがため）は、プロレス技の一種である。ボストンクラブ（Boston Crab）とも呼ばれる。 アメリカ人プロレスラー、ジム・ロンドスによって開発されたと言われている。フォール技であるエビ固め（ボストンクラブ） を裏返したような形になるためリバース・ボストンクラブと呼ばれる。[要出典] ただし、現在はエビ固めをボストンクラブと呼ぶことは少なく、ボストンクラブという名称は逆エビ固めを指すことがほとんどである。同様に元来片エビ固めを指すハーフ・ボストンクラブ、シングル・ボストンクラブは、現在では逆片エビ固め（後述）を指すことが多い。[要出典] 仰向けになっている相手の両足を、それぞれのわきの下にはさみこみ、そのまま相手の身体をまたぐようにステップオーバーして、相手の背中を反らせて背中・腰を極める。プロレスの基本技の一つ。片足だけを極める場合は逆片エビ固め（ハーフ・ボストンクラブ）と呼ばれる。逆片エビ固めでは足首や膝をも極める場合が多い（後述）。 日本では力道山時代から多くのレスラーによって使用されてきた非常にポピュラーな技であり、日本プロレスでは豊登、全日本プロレスではジャンボ鶴田、新日本プロレスで、坂口征二、藤波辰爾がよく使用していた。また、ジャイアント馬場も日本プロレス時代にはよく使用していた。藤原喜明はマットに頭を付け倒立して身体を反転させて抱えられた脚をクロスした状態から相手を投げ飛ばすという返し技を開発して使っていた。平成以降では佐々木健介が2000年8月13日に新日本で開催された「G1 CLIMAX」決勝戦において対中西学戦でフィニッシュ・ホールドとして使用したことで注目を集めた。 かつて小中学校でプロレスごっこが流行っていた頃、この技による窒息で死者が出るほど非常に危険な技である。まだ体力の付いていない若手レスラーのフィニッシュ・ホールドとなる場合も多く、素人が遊び半分でこの技の真似をするのは避けるべきである。 2017年9月30日、総合格闘家Jonno Mearsが、英国で行われた総合格闘技大会FCC19の試合で使用してタップアウトを奪い話題になった。 ハーフ・ボストンクラブとも呼ばれる。相手の片足を抱えて極める逆エビ固め。通常の逆エビ固め同様、数多くのレスラーによってフィニッシュ・繋ぎ技双方で現在に至るまで幅広く使用される。ランス・ストームはカナディアン・メイプル・リーフの名称で使用していた。また旧UWF勢はジャパニーズ・レッグクラッチと呼称していた。相手の足首・膝を両手のクラッチを用いて極めることを主目的とした技であることから、通常の足首をホールドする本来の逆片エビと区別していた。一般的には同一の技として認識される。 ブル中野のオリジナル技。逆片エビ固めと比較すると自身の体が逆になる。 クリス・ジェリコがウォールズ・オブ・ジェリコの名称で使用している。脛ではなく太腿をロックして相手が反り返る角度が急になっている。技名の由来はヘブライ聖書。第2次UWF時代の中野龍雄は、逆片エビ固めで、この技を使用していた。内藤恒仁と対戦した際に使用した逆片エビ固めに対して専門誌が付けたネーミングであり、彼がこの方式の元祖である。まるで相手が鯱のように反ることからこの名が着いた。 新日本プロレスに参戦していた頃のスティーブ・ウィリアムスが使用していた。後に天山広吉が本名の山本広吉時代に使用していた。相手の両足を、自らの胸の前で抱え込むように固めてかける。ヤングライオンがある程度成長してから、この技を使うことも多い。 川田利明が短期間使用していたオリジナル技。相手の片腕を、自らの足で巻き込んでハンマーロックに極めておき、同時に足を取って逆片エビ固めとの複合技に極める。後に格闘探偵団バトラーツの石川雄規が「情念固め」として復活させる。 ルチャ・リブレのジャベの流れを組む技で、大原はじめが主な使用者。仰向けで倒れている相手に対して自身の片腋に相手の片腕を抱え込み、同時に相手の片足をもう片腋へと抱え込ん打状態のまま、片逆エビ固めの様に相手の背中を反らせる。上記の腕取り式逆片エビ固め（情念固め）は相手の片腕を自身の足を使用して極めるが、ムイ・ビエンは相手の片腕を自らの片腕のみを使用して極める点で異なる。また、類似の技にドラゴンゲートの斎藤了が使うサイクリング・ヤッホーがあるが、サイクリング・ヤッホーは腋に挟んだ脚とクロスさせる様に腕を極める点で異なる。 自らが立った状態で逆エビ固めをかけながら、片足で相手の頭部を踏みつける技。逆片エビ固めで行う場合もある。1990年代前半の全日本プロレスでよく見られた技で、ジャンボ鶴田、田上明、川田利明、渕正信らが挑発の意味も含めて使用していた。 チャーリー・ハースのオリジナル技。相手の背中に片足を乗せての逆エビ固め。 長州力のオリジナル技。相手の両足をクロスして自分の足を差し込んで固定。そのまま跨ぐようにステップオーバーする。背中、腰に加え、両足の関節も決めていく。英名はスコーピオン・デスロックあるいはシャープシューター。 テリー・ファンクのオリジナル技。日本名は四葉固め。両足を交差して自分の腕で固定して決める変形のサソリ固め。天龍源一郎、小橋建太、棚橋弘至、ディーン・マレンコ、漫画『キン肉マン』のテリーマンなどが使用していた。 TAJIRIのオリジナル技。ロープを絡めての逆エビ固め。ロープハング・ボストンクラブとも呼ばれる。反則技なので5カウントまでという制約があり、フィニッシュムーブとしては用いられない。 エディ・ゲレロのオリジナル技。変形テキサス・クローバー・ホールド。2002年の一時期にフィニッシュ技として使用したが、以後は全く出さなかった。 ^ エビ固めは港町であるボストン名物の大型甲殻類を模してボストンクラブというネーミングがなされたという。 ^ Watch Jonno Mears channel WWE's Chris Jericho with a Boston Crab; what's next, a Camel Clutch?MMAjunkie 2017年9月30日 プロレス技
チキンウィングフェイスロック

チキンウィングフェイスロック（Chicken Wing Facelock）は、プロレスにおける関節技の一種である。海外ではクロスフェイスチキンウィング（Cross Face Chicken Wing）と呼ばれている。 相手の背後から片腕でハンマーロックを極めて、その手を相手の肩口に出す。もう片腕で相手にフェイスロックを掛けて両手をクラッチする。その状態から両方の肘を締めるようにすると相手の肩と首の両方を一気に極めることができるハンマーロックとフェイスロックの複合関節技。 ボブ・バックランド ダレン・ヤング マーティ・スカル 初代スーパータイガー 前田日明 高田延彦 船木誠勝 ^ Facelock Chicken Wing - farmer-burns.com. 2010年5月25日閲覧。 ダブルリストロック
サソリ固め

サソリ固め（サソリがため）は、プロレス技の一種である。スコーピオン・デスロック（Scorpion Deathlock）とも呼ばれる。英語圏ではブレット・ハートが名付けたシャープシューター（Sharpshooter）と呼ばれている。 倒れている相手の両足の間に右足を入れて相手の左脇腹の横へ踏み込んで、相手の両足を膝でクロスさせて相手の右足を自分の右腕でロックし、右足を軸にして反転（ステップオーバー）して相手をひっくり返すしてから腰を落とす。掛けられた相手の姿がサソリのように見えることからこの名が付いた。 完全に極まれば相手の足首、膝、腰が締め上げられて、また気道や横隔膜の動きが制限されるため相手を窒息させる効果もある（実際、遊びや体罰でサソリ固めや逆エビ固めを一般人にかけて死亡させた例がある）。フィニッシュ・ホールドとして使用されていることも多い。 カール・ゴッチが開発したとされ、日本では長州力がフィニッシュ・ホールドとしてデビュー当初から用いたことで有名になった。長州と藤波辰巳との抗争の際には、この技を藤波も頻繁に用い、テレビ放送では実況アナウンサーの古舘伊知郎により「掟破りの逆サソリ」と形容された（当時は「他の選手の必殺技は使わない」というレスラー間の仁義があった）。 長州の代名詞的な技であるため他の使い手は少ないが、女子プロレスにおいては長与千種が早くから取り入れ、タッグパートナーのライオネス飛鳥との2人同時のサソリ固めを得意技としていた。長州以外の男子選手では石川孝志（大相撲出身であることからスモーピオン・デスロックと呼ばれた）、GENTAROが主な使い手である。 日本以外ではアメリカのWWF（現：WWE）で活躍したブレット・ハートのフィニッシュ・ホールドとして認知されており、英語圏ではブレットの名付けたシャープシューターと呼ばれている（技名はブレットのニックネーム「ヒットマン」が由来）。この技をアメリカで初めて認知させたのはWCWで活躍したスティングであり、日本での英名と同じくスコーピオン・デスロックの名称で使用（スティングのモチーフはサソリ）。 ブレットは左利きであるため、左足を軸に技を掛けるので長州力らのサソリ固めとは形が左右対称となっている。日本では、それをシャープシューターとしてサソリ固めとは別の技とする見解もあったが、ショーン・マイケルズやクリス・ベノワらが使用している右で抱える形の技もシャープシューターと呼称されていることから、現在では同一の技として認識されている。 アメリカでは、この他に「リバース・フィギュア・フォー」「クローバー・リーフ・レッグ・レイス・クラブ」「グレイプヴァイン・ボストン・クラブ」などの名称で使用しているレスラーがいる。テリー・テイラーはコック・オブ・ザ・ウォークの名称を用いていた。 WWEでは団体史上最悪の汚点とも言われるモントリオール事件と因縁の深い技であり、ブレットのフィニッシュ・ホールドとして認知されていることから、ハート・ダンジョン出身者をはじめとするカナダ人レスラーが、この技を好んで使用する傾向にある。 テキサス・クローバー・ホールド 日本名は四つ葉固め。テキサス・クローバー・リーフ、テキサス式四つ葉固めとも呼ばれる。テリー・ファンクのオリジナル技。相手の足のロックを両腕で行なう。 トライアングル・スコーピオン 三角式サソリ固め、サソリ式地獄固めとも呼ばれる。木村健悟のオリジナル技。相手の足のロックはそのままに、クロスした足を自分の股でロックする。デスロックの状態が深く極まる。 サソリ弓矢固め 藤波辰爾のオリジナル技。サソリ固めを決めた状態で自分の片足を相手の背中につけて、相手をひっくり返し弓矢固めに移行する。あまり見栄えが良くなかったからか、ほんの一時期使用したのみで、現在は使われていない。 ビーナス固め ミミ萩原のオリジナル技。足のロックをしただけでひっくり返さない形。足をクロスしてのスタンディング式アキレス腱固め。 エッジュケイター エッジのオリジナル技。足を逆に組み、ステップオーバーせずに極める技を「Edgecator」の呼称で使用する。 石川孝志が使用するものは、石川が大相撲出身という出自とあわせて「スモーピオン・デスロック」と呼ばれた。また石川はサソリ固めの体勢からステップオーバーをせず、そのまま後ろへ倒れこみ変形の足4の字固めとアキレス腱固めの複合技に持ち込むという独自のバリエーションを持っていた。 ザ・ロックもシャープシューターという技を使用していたが、足首を逆に組み小脇に抱えていただけであり、実質的には異なる技である。 技を決められた後に腕立て伏せの姿勢で自分の体を持ち上げて、その勢いで相手を前のめりに倒す。または、そのまま前進してロープブレイクに持ち込む。 足を組まれ、相手がステップオーバーする直前に顔にビンタなどを打ち込んで回避する。 足を組まれ、相手がステップオーバーする直前にスモール・パッケージ・ホールドで返す。越中詩郎が武藤敬司とのタッグマッチで前田日明&高田伸彦組を破って第4代IWGPタッグ王者に就いたのが、この返しである（高田にサソリ固めをかけられる際に足を組まれ、ステップオーバーされる前に首固めで逆転の3カウントを奪った）。 技を決められる途中では、相手が体を反転させる時に自ら勢いを付けてバランスをくずして投げる。その後、相手の足首を持ってヒール・ホールドに持ちこむことが出来る。武藤敬司はかつて長州と対戦した際、サソリ固めを返し変形足4の字固めに捕えた。 ブレット・ハートはシャープシューターを掛けてくる相手を、逆にシャープシューターに捕える返し技を持っていた。 ステップオーバーされる時に相手の股を抜ける。 剛竜馬がテレビ朝日の番組『リングの魂』でこの技の実演を行おうとしたが、脚のロックが分からず数度に渡って挑戦するも、結局出来なかった。 佐々木健介はかつて長州の弟子だった頃に、この技を得意技としており、師匠同様の使い手の一人として広く認知されていたが、長州力との金銭関係をめぐるもつれで対立するようになって以来、この技を出さなくなった。 長州は藤原喜明に、この技をかけることができなかった。 逆エビ固めの派生技
ステップオーバー・トーホールド・ウィズ・フェイスロック

ステップオーバー・トーホールド・ウィズ・フェイスロック（Stepover Toehold With Facelock）は、プロレス技の一種である。略称はSTF（エス・ティー・エフ）。 うつぶせの相手の片足を両足で挟むことにより、固定して足首と膝を極めて、そのまま覆いかぶさると同時に自身の腕で相手の顔面を抱え込んでフェイスロックの要領で顔面を締め上げる。極技、関節技（複合関節技）あるいは締め技に分類される。 原型はルー・テーズがクロスフェイスの呼称で用いた相手に実力差を知らしめる裏技であった。テーズ道場では頻繁に使われていた技であったが名前のない技であった。原型のSTFは自身の片腕で相手の反対側の腕の手首を掴み、もう片方の腕を逆手にして肘辺りを相手の顔面に押しつけて締め上げる相手の全身をねじ切るような技であったが、バリエーションとしてセッド・ジニアスがフェイスロック式を考案。テーズ道場でコーチを受けた蝶野正洋がフィニッシュ・ホールドとしたことで知られるようになった。 蝶野正洋が第一人者として知られる他にセッド・ジニアス、テーズ道場の師範代であるマーク・フレミング、テリー・ゴディ、ゲーリー・オブライト、本田多聞、ヒデオ・イタミがいる。また、ジョン・シナはSTF-Uの名称で使用。しかし、末尾の「F_U」はFuck youの意味を込めた名称であったため、PG指定を避ける意味もあり現在は技の名称をただのSTFにしている。 蝶野正洋はいくつもの派生技を生み、相手の顔面ではなく腕を取る腕極め式STFや上半身を羽根折り固めのような状態で固める羽根折り固め式STF、さらには相手の足を交差させロープエスケープを困難にさせたクロス式STFなどが開発された。一方で他者も派生技を考案しており、1993年8月6日に新日本プロレスで開催された「G1 CLIMAX」準決勝で馳浩が繰り出した通常のSTFを裏返しにしたような形で相手の首を絞める裏STFに蝶野が敗れている。 セッド・ジニアスも多数のバリエーションを持っており、相手の上半身をフルネルソンやハーフネルソンに捕らえたり、サソリ固めからステップオーバーして相手の両足をフックして動けなくさせるバリエーションも披露。 また、2004年12月8日には蝶野がキックボクシングジム「TARGET」巣鴨本部で会長の伊藤隆と行った公開練習でSTFの体勢から、そのまま仰向けに相手を、ひっくり返す裏STF「FTS」を発表して、これが現時点で最新のSTFバージョンとなっている。このFTSは足を極めているかいないかの違いで馳の裏STFとは微妙に異なっており、馳考案の裏STFは足を完全に固定していない（両足で相手の足を固定しているのみ）のに対してFTSは相手の足を固定した上で完全に極めている状態である。 その他にステップオーバー・トーホールドからの派生技としてウィリアム・リーガルは変型STFリーガル・ストレッチ（旧名・ロイヤル・ストレッチ）を使用する。相手の脇の下をくぐってフェイスロックで極める事で肩も同時に極めているのが特徴で、片腕が浮いているためより脱出が困難になる。マグナムTOKYOのステップオーバー・トーホールド・ウィズ・フェロモン（STF）も同型技。ミラノコレクションA.T.は上半身をフルネルソンで極めるステップオーバー・トーホールド・ウィズ・ファッション（STF）を考案している。 本田多聞は1990年代半ばにタモンズシューターという派生技を考案。STFの上半身がフェイスロックなのに対して、こちらは片羽絞めの様な体勢である。後にタモンズシューターを裏返しにした裏STFやFTSと類似（裏STF、FTSの上半身がフェイスロックではなく、片羽絞めの体勢）の技を考案して志賀賢太郎に伝授して志賀は志賀絞めの名称で使用。 ^ 現在は同名称の別の技がある。詳しくは「クリップラー・クロスフェイス」を参照。 ^ ただし、実際に技を教えたのはセッド・ジニアスだったとも言われている。 ^ ただし、マスコミなどではFTSも裏STFとして扱っている場合もある。 ^ 正確にはフェロモンのスペルはPheromoneなので略称としては誤り。 極技 関節技 締め技 絞め技 フェイスロック ヘッドロック スリーパー・ホールド
アームドラッグ

アームドラッグ（Arm Drag）は、組み技系格闘技で使われる技術の一種である。日本名は巻き投げ（まきなげ）、手繰り（たぐり）。 キャッチ・アズ・キャッチ・キャンやレスリング、グラップリング、ブラジリアン柔術においては両手で相手の手首とひじの少し上を取り、相手のバックまたはサイドを取る技術を指す。相撲や柔道においては同様の技術を手繰り（たぐり）と呼ぶ。 柔術家のマルセロ・ガッシアは、この技から相手の背後に回る動きを得意としている。 プロレスの場合は主に走りこんでくる相手に対して自分の利き腕の対角線にある相手方の腋に腕を差し入れて後方へ自分の体を反らしながらマット上へ横になり、同時に相手を前方に一本背負いのように投げ落とす技のこともアームドラッグと呼ぶ場合がある。アイルランド系カナダ人レスラーのホイッパー・ビリー・ワトソンが得意技としたことからアイリッシュ・ホイップとも呼ばれる。 サルト、サイクロン・ホイップ、アーム・ホイップなどの別名もある。主に試合序盤の攻防に散見されてルチャリブレ系レスラーに使用者が多い。また、かつてはドリー・ファンク・ジュニア、ジャック・ブリスコ、リッキー・スティムボートなどの歴代NWA世界王者やジェリー・モロー、エディ・ゲレロ、クリス・ベノワらが得意技としていた。 とったり 小手投げ 魁皇博之 - 手繰りの名手として知られている。