「有機」在各個國家的認定與規範皆有些微差異，但其基本精神仍是基於生態平衡及養份循環原理，不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農作、森林、水產、畜牧等農產品生產。
除了台灣在地有機農產品外，市面上常見不同國家的進口有機農產品也能從標章區辨，例如以下美國、加拿大、歐盟、中國與日本有機標章：