如果餡餅包太多，沒辦法一餐吃完，記得先用保鮮膜包覆吃不完的餡餅，並儘快放入冷凍庫保存。因為餡餅在室溫中放太久，內餡的蔥與其他餡料會隨著溫度上升而出水，使餡餅變味，就枉費前面如此辛苦地製作餡餅。