釀製味噌伴隨著時間的醞釀，自然生成的湯汁。每一桶味噌醞釀出的味噌溜相當稀少、珍貴天然，淡雅的味噌香氣，伴著天然海鹽的鹹味，適用於清淡的料理調味、各式沾醬淋醬拌醬，搭配高級生魚片，海鮮，白斬雞，拌麵水餃等家常料理的好幫手。