一般大眾選擇的高度會落在85至90公分之間，以人體工學角度考慮，高度不宜低於手肘、腰部，不宜高於胸口。參考算法為：瓦斯爐檯面=(身高÷2)+5公分；水槽檯面=(身高÷2)+10公分