好喝的熱紅酒一定要有水果的香氣和酸甜的味道。所以除了現成的水果汁，我們要再加上柳橙片或柑橘果皮，來增加香氣。
2. 所有香料和調味料混合煮滾後，再倒入紅酒攪拌，一滾沸就熄火，避免酒精香氣與酒精揮發掉了。（各位酒友可以加減斟酌）
電視主廚Soac熱紅酒、熱高粱秘笈公開