有幾個著名的巧克力品牌為該行業做出了重大貢獻。例如，成立於 1866 年的雀巢公司透過發明牛奶巧克力徹底改變了巧克力生產。吉百利 (Cadbury) 成立於 1824 年，在英國普及了巧克力棒。這些品牌以及好時和瑞士蓮等其他品牌在塑造巧克力產業和創造享譽全球的標誌性產品方面發揮了至關重要的作用。