明園餐廳的福建炒飯改吃餐廳推薦的蕃茄豉油皇炒飯，是廣東現在新的炒飯吃法，飯粒不再粒粒分明，反而是炒的濕黏，有一點像祖母做的日式蕃茄醬炒飯，可是炒過後的醬油香氣加上蕃茄甜味，吃起來還比傳統蕃茄醬炒飯更香更入味。