北海道的當地美食種類多樣，依地區還有充滿地區特色的名產料理。
來到北海道，海鮮是不能錯過的。北海道全區域都能品嚐到毛蟹、帝王蟹，以及函館的花枝、小樽的口蝦蛄、海膽；釧路的秋刀魚等。另外，不可不提羊肉成吉思汗烤肉，有後沾醬的類型和先讓肉沾滿調味的醃漬類型。北海道牧場眾多有新鮮牛奶外，起司、霜淇淋等乳製品也成為各地的名產、必吃美食。北海道還盛產稻米、小麥等穀類，在美瑛、富良野、十勝盛行栽培小麥，使用當地產小麥製作的麵包、義大利麵非常有人氣。