各款食物調理機可對應的食材會有些不同，但基本上蛋白和麵團是都可以的，只是由於麵團的質地較黏較硬，因此使用馬力較強的中高階機種較合適，以及附有專門打發及揉麵的配件會更佳，挑選時可以特別留意是否具備相應功能配件的款式。