以2-10%浓度添加血清作为培养基补充物，以提供营养、激素、生长和粘附因子的混合物。血清还可作为细胞培养系统的缓冲剂，可抵抗细胞生长过程中的各种破坏和毒性作用，如pH变化、蛋白水解活性或者存在重金属或内毒素。