節瓜湯最常見的是做成節瓜排骨湯，先把豬排骨焯一下水，用冷水沖洗，洗去浮沫後，和切好的姜片一起加入煲裏，這一步也可以多加一些果皮，蜜棗，然後把切成塊的節瓜也放進去，加熱水，蓋上蓋子煲兩個小時，最後加入適量的食鹽調味，就大功告成了。更多“節瓜湯”食譜。