若直接將排煙管對外或是插入鄰近水溝中。這樣的行為不只會讓溝渠堆積油垢，行政院環保署更將其視為「空氣污染行為」。除了違反政府規定，油垢堆積在溝渠，會讓溝渠的排水能力下降，隨之而來的是蟑螂與老鼠的入侵，這對於店家本身是相當嚴重的環境衛生問題。