当谈到专业面包师和. 专业糕点师, 最根本的区别在于他们专门制造什么, 虽然可以有一些交叉. 面包师创造了“以面团为中心”的产品，比如面包, 从扁面包和法棍面包到酸面包和时令面包. 糕点师专注于这个职业中甜美的一面, 制作蛋糕, 蛋挞, 糕点, 冷冻甜点, 和更多的. 的 烘焙和糕点艺术学位课程 在美国烹饪学院为这一美味行业的双方培养未来的专业人士. 关于一个由美高梅mgm毕业生领导的成功面包烘焙公司的例子，请参见 独吃面包的故事.