完成長時間斷食後的復食，建議先吃流質食物作為開頭，例如：蔬菜湯、檸檬水等等，然後慢慢添加較軟的食物，例如：魚肉、雞肉、根莖類，最後才恢復為一般的食物。 如果是一般的輕／間歇性斷食例如168、1212的話，則要注意以下選擇食材的重點： 蛋白質：例如肉類、魚肉、豆類、雞蛋等也是很好的選擇。記得要選擇原型的食物，例如雞肉、豆腐等；不要選擇香腸、火腿、魚丸類等加工製品。 碳水化合物：最好以全穀雜糧類為主，例如：糙米飯、藜麥、番薯和薯仔，當中含有的營養素更為豐富，纖維量亦比起一般精製澱粉高，令我們更容易有飽足感。 蔬菜類：選擇時令的蔬菜為最佳選擇。 油脂類：可以選擇食用牛油果、堅果等等含有優質脂肪酸的食物，避免經常以煎炸的方式烹調食物。