未開封的罐頭，只要放在陽光照射不到的陰涼處就可以，不用冰，因為有高溫殺菌過，打開都是最新鮮的。若是打開的罐頭沒有立即食用完畢的話，建議可以放入冰箱冷藏，但絕對不要直接的將未吃完的罐頭冰入冰箱，而是要將內容物改以玻璃、密封的保鮮容器裝盛，才能避免罐頭本身的金屬因氧化而使食物變質，那麼很有可能會吃壞肚子呢。冷藏的罐頭建議在2～3日內食用完畢，但若是能盡快吃完還是最理想的。