加熱使得外皮堅硬的玉米粒爆裂開來，神奇地轉變為白色蓬鬆的爆米花。
1.生玉米粒尚未爆開的玉米粒，堅硬的殼皮包裹著澱粉質內核和水分。
2.水蒸氣累積成壓力 隨著加熱，玉米粒所含的水分在 100度C (華氏212度) 時成為水蒸氣，但蒸氣無法溢出堅厚緊密的殼皮。
3.殼體「爆開」壓力繼續累積，在 180度C (華氏356度) 時，玉米粒內壓已達一般大氣氣壓的九倍，此時穀皮就砰的一聲爆裂開來。就化身成好吃的爆米花了
爆米花是怎麼產生的？