白藜蘆醇挑選早晨時段進行補充，有助於提升白藜蘆醇之生物利用率。不過白藜蘆醇吸收率受到個體差異影響，研究發現高脂飲食會降低其生物利用率；相反地，搭配核糖及胡椒鹼一起補充則可提高利用率。(7)