毛利率（Gross Margin）是企業收入在扣除向客戶銷售產品或服務的過程中所產生的費用（簡稱：銷貨成本，COGS）後，所餘下的金額。毛利率能夠幫助投資者檢視一家企業的收入與成本之間的關係的指標，藉此評估企業在生產上成本管控的能力。