黑平鍋是沒有塗層的鍋具，所以無需一定要堅守冷鍋冷油的原則。
但無論您是想要維持傳統「先熱鍋」的手法，或是想要做一些需要空燒的料理，都須謹記並遵守「緩慢且均勻地加熱」與「不要冷熱溫差大幅交替」的原則，才能夠避免鍋具損傷。
更多使用時的注意事項，請參考我們的[使用說明頁面](https://flambo.com.tw/pages/care-the-flambo-pan)，謝謝！