切片厚度約一公分（增加口感）
切片(塊)後的絲瓜，如需清洗請用煮過的水清洗，不要是生水（防止絲瓜發黑）
絲瓜不宜久煮，上鍋蓋悶煮，縮短烹煮時間
為什麼絲瓜料理容易發黑？三訣竅讓絲瓜維持翠綠！