基本上吃鍋物用蓄熱好一點的鍋子當然是比較好呀，能縮短食材烹煮的時間，食材本身的鮮美和口感表現就更佳，吃起來更滿足，很推薦家裡一定要有這兩種鍋子！ 如果沒有的話，也沒關係，使用不鏽鋼鍋也可以的，日本不少餐廳吃鍋物也是使用不鏽鋼鍋啦~（台灣火鍋店也是呀～）