奇亚籽富含膳食纤维：可溶性纤维有助于降低 LDL 胆固醇，减缓消化，防止进餐后血糖骤升；不溶性纤维有助于促进肠道蠕动，防止便秘，增加饱腹感（这也是很多人用它来「减肥」的原因）。奇亚籽还含有丰富的人体必需脂肪酸。