最新研究發現，尿酸升高與食物的種類較為相關，高含量普林不一定會讓人體的尿酸值升高，如食用完植物類的黃豆及菇類，尿酸值沒有顯著提升。至於吃進太多肉類、內臟及海鮮類食物，至少會讓每 100 毫升的血液提高 0.16 毫克的尿酸含量。