尿酸（uric acid）是由人體內的胺基酸及核酸代謝而來，或吃進食物中的普林（purines）所分解出來的代謝物。一般來說，人體自行分解的尿酸約佔體內含量的 80%，剩下 20% 來自飲食所產生，而 1 天所產生的尿酸量約為 750 毫克，其中約有 500 毫克的尿酸可以經由腎臟轉換，隨著尿液排出體外。