GOT和GPT是肝臟細胞中最多的酵素，主要作用是代謝胺基酸及蛋白質，當肝細胞受損時，GOT和GPT會釋出進到血液中，因此臨床上將GOT及GPT濃度作為「肝發炎指標」或「肝臟損傷指標」，用於判斷肝臟損傷程度。