整理食物之前，首先要將雪櫃打掃乾淨，因為雪櫃本身可能殘留不少污漬、異味、細菌等，若不事先將雪櫃妥善清理，即使完全按照收納大法整理食物，衛生問題隱患仍然存在，收納大法只能事倍功半。