黑木耳是一種廣泛用於亞洲料理的食用菌類。 它富含纖維，蛋白質和各種礦物質，是增加您的餐點健康成分的好食材。以下是一些有關如何清潔和保存黑木耳的技巧：
檢查黑木耳是否有任何腐敗或損壞的跡象。 丟棄任何變色，黏滑或有惡臭的部分。 在自來水下沖洗黑木耳，以去除任何污垢或雜質。 如果需要，使用軟毛刷輕輕擦拭表面。 將黑木耳浸泡在冷水中至少30分鐘，以重新水合。 真菌會膨脹並變得更柔軟。 浸泡後，倒掉水，並剪掉每個部分底部的堅硬莖。 在沸水中燙煮黑木耳約1-2分鐘，以去除任何雜質並增強質地。 瀝乾並用冷水沖洗以停止烹飪過程。 用紙巾或清潔布將黑木耳拍干。 在密封容器或塑料袋中存儲黑木耳在冰箱中。 它可以保存長達一周。
檢查黑木耳是否有任何腐敗或損壞的跡象。 丟棄任何變色，黏滑或有惡臭的部分。 在自來水下沖洗黑木耳，以去除任何污垢或雜質。 如果需要，使用軟毛刷輕輕擦拭表面。 將黑木耳浸泡在冷水中至少30分鐘，以重新水合。 真菌會膨脹並變得更柔軟。 浸泡後，倒掉水，並剪掉每個部分底部的堅硬莖。 在沸水中燙煮黑木耳約1-2分鐘，以去除任何雜質並增強質地。 瀝乾並用冷水沖洗以停止烹飪過程。 用紙巾或清潔布將黑木耳拍干。 在密封容器或塑料袋中存儲黑木耳在冰箱中。 它可以保存長達一周。 通過遵循這些簡單的步驟，您可以確保您的黑木耳是乾淨和新鮮的，並準備在您喜愛的食譜中使用。