因為「愛吃」，所以投入農業。自2016年創辦「元沛農坊」的許又仁一直走在創業的路上。他在玉里和農民合作，倡議「稻穀還田」將脫殼的稻穀碳化後成為能永續利用的資材。他還想做更多。但問到他怎麼在艱困的環境裡活下來，他大笑說「為了活下去啊」。這一句，讓他做了四年，還要繼續做下去。