穀胱甘肽還是協助肝臟代謝排毒的重要因子，並且幫助修復肝臟的作用，因此能幫助身體新陳代謝持續運作，代謝我們體內所囤積不必要的毒素及有害物質，降低因為慢性發炎所引發的健康問題，像是肥胖、憂鬱症、甚至是穀胱甘肽癌症也能抵抗。