City and Guilds 國際咖啡調配師技巧資格證書課程內容豐富，亦會教導同學不同的咖啡製作包括日式虹吸壺、法式壓濾壺、手沖咖啡及美式過濾咖啡等等技巧。 當然，完成課程後，同學們如果對有興趣的沖煮方法想進一步研究，可以報讀 Tasse Coffee 不同的進階課程。