非常簡單！這只是煮得程度不足而已，要解決這個問題只要將抹醬倒回小鍋內，再度加熱煮滾一段時間濃縮即可。小提醒，抹醬煮完的濃稠度 「不等於」最終的質地，冰過之後會再更濃稠。太乾的話，冰過會太硬不好塗抹。煮到像煉乳、醬料拉起來在表面會留下絲緞般的痕跡就差不多了。