一般劑量的谷胱甘肽副作用出現的頻率並不高，由於穀胱甘肽是以麩胺酸、胱胺酸和甘胺酸所組成的小分子蛋白質，平時如果容易對蛋白出現過敏反應的族群，建議避免使用谷胱甘肽的相關產品，避免發生谷胱甘肽副作用的相關症狀，像是皮膚紅癢、腸胃不適、噁心想吐等，如果使用穀胱甘肽之後開始感覺身體不舒服，應該立即停止使用穀胱甘肽的產品，並向專業醫師尋求治療。