本次2023太空漫遊市集邀請了近百家風格餐飲品牌進駐，以太空為主題發想多款市集限定「太空料理」。其中，葉月堂雪花冰在巧克力口味的冰品上放上棉花糖後炙燒，創造像是火箭飛向太空視覺效果的「火箭升空雪花冰」；森晴甜坊在泡芙裡面夾入紅心芭樂甘納許，並以太空月球表面做為靈感打造外殼裝飾，美到讓人捨不得吃。