西式馬鈴薯泥帶有淡淡的奶香味，靠的就是「奶油、牛奶」的拌入
馬鈴薯泥加入奶油後，油脂融入後，讓馬鈴薯泥更香，牛奶則讓馬鈴薯泥增加奶香味、濕潤度，使其不會過乾或難攪拌開，創造滑順的口感。
如何製作出綿密的馬鈴薯泥？馬鈴薯種類、煮法也有關係？