在机械工程中，电机电缆和编码器电缆是指用于在机器中传输电力和信号的专用电缆和电线。电机电缆将电力从电源传输到电机，而编码器电缆则用于将信号信息从传感器或编码器传输到控制系统或其他设备。这些电缆对机器的运行至关重要，因为它们确保了不同组件之间的电力供应和信息传输。