要怎麼樣吃才能在台灣也能吃到正宗的韓式口味？當然泡菜鍋裡的泡菜絕對是精華跟重點。而泡菜豆腐鍋，想必連豆腐也應該要從韓國進才對味吧？但韓英國際的金女士卻說：「其實台灣的嫩豆腐比韓國的好吃！」所以在「江陵阿嬤」，泡菜豆腐鍋是中韓混血，用台灣嫩豆腐搭配每個禮拜從韓國進口的泡菜，以及韓方道地的佐料配方，打造一鍋又一鍋的混血韓味。「而且韓鍋裡的泡菜一定要是酸泡菜，那才夠味。」偏酸辣口感的泡菜鍋，不僅味道濃郁，也很解酒。