斗子砌磚以薄型磚砌成盒狀，並在盒中填上石礫、泥土或磚瓦的做法，其構造內部為空心狀，師傅會把建築留下的磚、土塊塞到裡面，看起來較美觀，表面較好看，所以又俗稱金包銀。