硒一般可經由膳食獲得補充，一般健康成人每日所需硒營養素約55微克 (懷孕或哺乳期需要60-70微克) 。含硒食物包含燕麥、雞蛋、豆腐、菠菜、木耳、南瓜、大蒜；肉類有鮪魚、牛排、動物肝臟、火雞肉等可補充；海鮮類可食用鮭魚、大比目魚、沙丁魚、蝦、牡蠣。其中「巴西堅果」中的硒含量特別高，可以適當地透過膳食補充。