節瓜性味：甘，平。歸經：入肺、胃經。喝節瓜湯好處：消暑解渴，清脾胃熱，健胃，利尿。
1、節瓜餘魚尾湯：清暑解渴，清 脾胃熱，開胃佐膳。
2、節瓜煮粉絲蝦米：開胃佐膳。
3、夏季煲節瓜湯代茶，清暑解渴，有預 防暑熱病的作用。節瓜性味平和，無冬瓜冷利 之性，老幼皆宜。但解暑清熱之力不及冬瓜。更多“節瓜湯”食譜。