定存可以中途解約，雖然本金部分不會受到損失但可能會損失利息。如果在定存期限未滿時進行解約，例如原先設定的 6 個月定存，在第 3 個月時決定解約，利息會被按3個月牌告利率打 8 折唷！
另外，值得注意的是，未滿 1 個月的解約是不會獲得任何利息唷！