食品与饮料行业 紫外可见分光光度法用于监测和改进产品质量。 例如，通过观察200 nm与400 nm波长之间1%异丙醇溶液的吸光度变化来测定橄榄油，因为在此范围内吸光度的升高表示油被氧化，因此质量降低了。 葡萄酒内的污染物（例如：细菌生长）会导致葡萄酒的颜色发生变化，可利用紫外可见分光光度法对其评估 分光光度法还通常被啤酒酿造企业用于监测质量控制。 通常测量颜色、苦味、异α和α酸、总碳水化合物，游离氨基氮（FAN）。
化工行业 紫外吸收分光光度法是用于测定有机溶液纯度的最佳方法之一。 以化工行业对酒精纯度的控制为例，该过程会受到苯污染。 苯在280 nm波长时有吸收，而酒精会在210 nm波长时有吸收，如果光谱上在280 nm处出现一个额外的峰，则表明受到苯污染。 在化工行业，利用紫外分光光度计进行色度测量得到广泛应用。 例如，ASTM D1209方法描述的用于透明液体的铂钴（Pt / Co）指数适用于目视测量化学药品和石油化学产品的颜色，例如甘油、增塑剂、溶剂、四氯化碳和石油醚。
公共事业 紫外分光光度计是公共事业公司和机构中水和废水光度分析的理想仪器。 它可以非常准确地测量上百种参数（例如：COD、铵，硬度，氯等）并且可提供快速结果，以确保及时进行质量控制。 此外，许多电厂被要求监测离子（例如：铁、硅酸盐）至ppb级，在这方面可使用紫外分光光度计，无需进行锅炉校正。
制药行业 紫外可见分光光度计对于定性和定量分析过程起到重要作用，并且在控制药品中活性药物成分（API）的纯度和计量方面必不可少。 例如，可使用紫外可见分光光度计快速分析布洛芬的API，以确定标准液和样品在264 nm和273 nm时的消光系数。 标准液与样品在消光系数百分比方面的差值可作为质量控制标准，根据美国药典（USP） 专著，此差值必须小于3.0 %。
生物技术行业 紫外可见分光光度法是生物技术实验室每天使用的标准方法。 它可用于测定核酸与蛋白质的浓度（例如：使用A260与A280吸光度），也可用于检验DNA的纯度（例如：使用260/280吸光度比）。 在可见光谱上使用其他波长（例如：对Bradford法使用595 nm，以及对Lowry法使用750 nm），可以对生物样品中的蛋白质含量进行定量。 此外，利用紫外可见分光光度法测定在600 nm波长（即：OD600）下细胞培养样品的光密度（OD值），可以估算细菌或其他细胞（例如：大肠杆菌）的数量。