刀的锋利度和整体寿命会根据其维护情况而改变。要确保您的刀能长期使用，需要注意一些事项。 避免生锈 刀具是由金属制成的，无论它们是碳钢还是不锈钢。让它们处于潮湿状态会导致生锈。特别是碳钢会在几分钟内开始生锈。 • 养成使用中性洗涤剂后立即清洗刀具的习惯，以防生锈。然后，用布将它们彻底擦干，确保没有水分残留。 • 即使在烹饪过程中，如果在使用刀具之前还有一些时间，请务必去除水分。 • 不要使用洗碗机或烘干机，因为很容易忘记您的刀具，而且潮湿的环境会促进生锈。 • 使用后务必擦拭刀具并将其存放在低湿度的地方。 避免碎裂或折断 • 小心拿刀以免刀片碎裂或折断。 • 避免将其掉入水槽或地板上。 • 不要用它来切冷冻食品。 • 切割坚硬的食材时，请勿扭曲或用力挤压刀片。 • 请勿用它强力敲击配料。 为了安全 • 请务必将刀具存放在儿童接触不到的地方。 • 避免将其用于烹饪以外的用途 问题？ 如果您对维护或其他事项有任何疑问，请随时与我们联系。