沖泡嬰兒奶粉之所以要用高溫的水，主要是因為嬰兒配方奶粉不是無菌商品，法國曾經爆發大規模的阪崎氏腸桿菌事件，造成百名嬰兒發燒、腹瀉等症狀。為了有效殺死細菌，所以WHO建議使用70度的熱水泡奶最適合！