在閒聊間，金英順順女士也提到在韓式豆腐鍋中，台韓兩地口味的差異，「雖然都是寫原味，但是韓國當地即使是原味也會有些辣度。而台灣對於原味的認知，是完全不辣的口感，因此經過多次調整，在西門店才變成微辣的辣度，藉以貼近韓國的地道口味，也符合台灣人的味蕾。」金英順道。