多年來，車站便當從樹皮包裹的簡單飯團發展成為包含多種地方和季節性食材的精美便當盒。這種演變反映了日本的烹飪創意，現在車站便當被認為是地方自豪和文化的象徵。現代車站便當通常呈現精美，可以在火車站、專賣店、百貨公司甚至在線平台上找到。