需要根据蛋白过敏类型具体分析。1、酪蛋白敏感：酪蛋白作为最主要的蛋白，处理起来会比较麻烦呢。幼儿尽量选择深度水解奶粉。而低等级的酪蛋白过敏（1-2级）建议辅食加入牛奶烘焙品进行耐受训练，但是需要严格检测过敏反应。而过敏等级比较高的（≥3级）推荐每隔半年检测一次，如酪蛋白过敏级别下降，这可能对鲜奶和加热/牛奶烘焙品开始耐受 的标志哦。2、α-乳白蛋白敏感的宝儿请尽量规避饮用鲜奶,可能会耐受加热后的牛奶和一些烘焙类的食品（如饼干、蛋糕等），α-乳白蛋白（牛奶来源）的食物；推荐每隔半年检测一次，如α-乳白蛋白过敏级别下降，表明可能对鲜奶开始耐受。3、β-乳球蛋白：大部分孩子都能耐受加热后的牛奶和一些牛奶烘焙品（如牛奶饼干、蛋糕等），也可以选择可选择不含β-乳球蛋白的其他奶类，如驼奶。
通常孩子会对一种以上牛奶蛋白敏感。