廚房檯面怎麼挑？從材質特性來選擇最適合您的檯面石英石：優點：（１）耐磨性：莫氏硬度高(6~7度)，僅次於鑽石，防刮傷、耐磨損。（２）耐熱性：石英熔點高達1600度以上，但是建議請勿將加熱後炙熱的鍋具直接放置在石英石面上，配合使用隔熱墊更加恰當。（３）耐汙性：吸水率小於0.05%，一般廚房油污、醬油、醋、紅酒、濃茶、果汁、咖啡及酸性物質等，皆不會滲透，該產品的抗汙性極高，尤其是當高溫液體與面接觸時。（４）易清理：日常清潔石英石面，只需使用清水及軟性清潔劑擦拭即可，因為耐磨性高所以無需做定期打磨。（５）抑菌原理：石英石的表面層與材料內部結構同樣密度高而均勻，無毛細孔和縫隙，不需內置抗菌素即可杜絕細菌滋生，安全潔淨有益食品衛生及人體健康。環保衛生、無輻射，石英石與食品及人體直接接觸時，均不會產生負面作用，環保衛生無輻射。缺點：（１）石英石採用大量天然石英晶體，質地堅硬而無法做加熱彎曲造型及無縫銜接等工法。人造石：優點：（１）人造石的可塑性強、好清理，色彩、款式選擇多。（２）其外表無空隙，不易進水、吸水率低，防汙耐髒效果好。（３）人造石也是石材，具有一定的耐磨性，其使用壽命比較長。（４）天然環保無汙染，人造石雖然是人工製造的，然而其採用的原材料是石粉、樹脂這類的天然材料，施工過程中也不需要摻入有害物質，因此，人造石還是比較綠色環保的。缺點：（１）易刮傷、滲色，耐熱度與防撞度也不是太好，所以醬油、茶、咖啡、紅酒等有色液體應盡速擦除，也避免將熱鍋等直接放置表面。不鏽鋼：優點：（１）耐熱不怕潮濕，也相當好清理，因為沒有毛細孔，所以也不會有染色問題。（２）耐用性高、好清理、不生鏽、耐磨、防水、耐高溫、易於保養。（３）也可以與水槽接合一體成形。缺點：（１）較不耐撞，接縫處明顯，美觀度較低，也容易產生刮痕。（２）L型要視現場狀況，如尺寸過大無法做連體，要分成2-3片才能進廚房安裝。※『生銹』其實都來自於外物的汙染，如調味料、清潔劑、化學品等或水中含有較高鐵質，都會因為接觸空氣一段時間後，因氧化而成銹斑而沾附於檯面上，所以要隨時清理保持潔淨。