用鹽水來醃雞肉
醃肉時加入「酸」來醃漬
醃肉時加水來「打水」
醃肉時加入蛋白、太白粉來醃
醃肉時可減少鹽巴量
水煮雞胸肉採「先煮後悶」
鹽水雞（鹹水雞）作法：雞肉以辛香料醃漬冷藏後，放入加有調味料的鹽水鍋熬煮，鹽水雞（鹹水雞）就完成了！鹽水雞（鹹水雞）上桌後佐以特製的醬料以及搭配蔬菜享用！花雕雞、口水雞等雞肉料理、雞胸肉料理也可以試試看喔！
雞胸肉老是柴又硬？多個步驟來改造！6大撇步任你挑