而要說店內最招牌的，莫過於是趙海真的紅燒獅子頭了，這可是得過冠軍、讚譽有加的家常料理。與拳頭般大的紅燒獅子頭，將肉末攪得極細，拍、打、揉、捏出肉質的彈牙，即使大，切成一半依舊可以看到肉團內的保水度。搭配大白菜、冬粉一起煮湯，這一鍋，就是年味，也是家味。