要真正達到抗發炎、降低膽固醇等功效，唯有選擇「經過萃取的薑黃」才能發揮作用。食用薑黃粉或是飲用浸泡的薑黃片液體，除了難以入口，也無法讓體內完全吸收薑黃中所含的薑黃素。因此，若想一次就補充足夠薑黃素，直接購買含有萃取後薑黃的薑黃膠囊或薑黃錠，是最實惠有效率的作法。