解穢酒顧名思意解除污穢，因為中華文化中進行帛事的地方污穢陰寒，是帛事的一部分。解穢酒一共有七道菜一份糖水，通常以熟菜為主。 而纓紅宴的纓紅意思指紅色纏繞，指神主牌已能繫上紅帶，象徵渡過孝期脫下孝服。纓紅宴就是八道菜一份糖水，通常會有肉，而雞和魚需去尾，意思指希望先人安心往身，不用留尾。亦要留意提醒酒不能使用鮮艷的器皿和食物。