維生素B12的生物利用率也會因為食物的來源類型而有所不同，乳製品來源的維生素B12，其生物利用率相較肉類、魚類來源高出許多。此外，美國FDA也建議在穀類製品中額外添加維生素B12，以預防維生素B12的缺乏。