是的，拜醫學與營養學蓬勃發展之賜，證實了美味的菇蕈類是素中之葷，另外許多粗糧例如藜麥、糙米、豆類等也能提供優質的蛋白質，而且我們在粥品中有添加適量的有機腐竹，這也是最好的蛋白質來源之一，所以不必擔心蛋白質問題。 據衛服部統計，現在的孩子幾乎沒有蛋白質攝取不夠問題，更多的是飲食西化帶來的飲食失調狀況，益粥正好有滿滿的植物化學素、膳食纖維、微量元素等，是孩子補充營養均衡日常飲食的好幫手呢。 另外吸收率也是大重點，我們遇到許多葷食寶寶，奶肉蛋都吃得不少，仍然相對嬌小，這時候消化道脾胃機能是最大重點，糜粥自養有開胃助消化的獨特優勢喔~