使用炭火滾煮的陶甕，能讓鴨肉與湯頭在長時間的碳火熬煮下變得甘甜清香。鴨肉經過快鍋翻炒、高壓燜燒等工序，再加入麻油、兩年以上老薑以及三十幾種中藥材，每一口鴨肉纖維與番鴨高湯都相當入味。